Élelmiszer számított kolecisztitisz

A kalkuláris cholecystitis egy epekövek kialakulásával kapcsolatos krónikus betegség. Ezek a képződmények sima vagy egyenetlen felületűek lehetnek, megrongálhatják a hólyag falát vagy az epevezetékeket. Emellett gyakran az epeutak elzáródásához vezetnek, ami a műtét indikációja. A kalkulált cholecystitis táplálkozását az orvos a vizsgálat eredményei alapján írja fel, és különböző funkciókkal rendelkezhet.

Ha olyan kis szerkezetekről beszélünk, amelyek átmérője nem haladja meg az epe csatornák méretét, akkor choleretikus szerekkel távolíthatók el. Nagy kövek esetében szükséges az epe képződésének csökkentése, és a rezorbció ösztönzése. Az 5-ös étrendben a máj- és epeutak kezelésére az általános elveket alkalmazzák, amelyek alkalmasak a különböző típusú kolecisztitisre.

A számított kolecisztitis és a lehetséges szövődmények kialakulása

A cholecystitis az epehólyag gyulladása. Különböző okokból alakulhat ki, fertőző vagy nem fertőző eredetű. A cholecystitis minden típusa feltételesen két kategóriába sorolható:

• nem kalkulált - nem kövek kialakulásával kapcsolatos - gyakran kialakul, ha a májból vagy a belekből származó fertőzés megszűnik;
• kalkulátor - fejlődik, ha a kövek irritálják az epehólyag falát és gyulladást okoznak.

Az epekövek különböző etiológiájúak és kémiai szerkezeteik lehetnek. Ezek koleszterinből vagy pigmentekből állnak, és összekeverhetők is. A kövek kialakulásának folyamata több szakaszban történik. Először a koleszterin és az oldószerek mennyisége - esszenciális foszfolipidek és zsírsavak - változik. Ezután az epe vastagabb lesz és felhalmozódik a húgyhólyagban, és nincs szabad áramlása. A koleszterin kristályosodik, hogy különböző méretű és formájú köveket képezzen. Az epe pigmentekből (bilirubinból) származó összetételek hasonló módon alakulnak ki, de a koleszterin helyett a nem kapcsolódó bilirubin szerkezetük alapjául szolgál.

Az akut cholecystitis, amely a cholelithiasis (ICD) kombinációjával alakul ki, veszélyezteti a beteg életét és egészségét. A kövek megsérthetik az epehólyag falát, aminek következtében a tartalmát a hasüregbe öntik. Az epe nagyon mérgező koncentrátum és irritálja a belső szervek nyálkahártyáit. Az epehólyagfal kővel való perforálása peritonitist okozhat. Ezen túlmenően a nagy kövek eltömíthetik az epevezeték lumenét és megrongálhatják a falakat.

Az étrend szerepe a betegségek kezelésében

A cholecystitis kezelése olyan intézkedések, amelyek szükségszerűen étrendet jelentenek. A beteg állapota stabilizálódik, ha az összes köveket teljesen eltávolíthatjuk az epehólyag lumenéből. Bizonyos esetekben az epehólyag betegsége csak sebészeti beavatkozással gyógyítható - az epehólyag eltávolításával. A műtét előtt és után a betegnek olyan étrendet kell követnie, amely lehetővé teszi a szervezet számára, hogy alkalmazkodjon az új körülményekhez.

Az étrendi táplálékot a máj és az epehólyag terhelésének enyhítése, a fájdalom és a gyulladás enyhítése, a kövek kiküszöbölése érdekében írják elő. Egyes élelmiszerekhez nagy mennyiségű epe szükséges, különösen azok, amelyek állati zsírokat tartalmaznak. Ez a csoport más ételeket is tartalmaz, amelyek az epekőbetegség esetén tilosak. A táplálkozás alapja a könnyen emészthető és a májot nem terhelő diétás élelmiszerek.

Vegyük ezt a tesztet, és derítsd ki, ha májelégtelenséged van.

A terápiás táplálkozás célja az epehólyag kőelváltozásaiban:

• csökkenti az epe szükségességét a könnyű diétás termékek használata miatt;
• csökkenti az epe viszkozitását a koleszterin-bevitel csökkentésével;
• a máj és az epeutak fehérjék, szénhidrátok és vitaminok támogatása;
• ha szükséges, ellenőrizze az epe áramlását (ha a vizsgálatok azt mutatják, hogy stimulálható).

Akut, kalkulált cholecystitisben a fájdalom akut és hirtelen. A beteg a nehéz hypochondriumban, a máj és az epehólyag kivetítésének helyén nehéz és fájdalmat érez. Emellett hányinger és hányás, bélrendszeri betegségek és láz is előfordulhat. Ebben az időszakban óvatosan kell enni, jobban ki kell zárni a szilárd ételeket és korlátozni kell a levesekre vagy burgonyapürével. Ezek az intézkedések lehetővé teszik, hogy eltávolítsák a fájdalom támadását, és gyorsan visszatérjenek a normál állapotba.

A táplálkozás alapelvei

Táplálkozás a számított kolecisztitisz esetén - ezek olyan egyszerű szabályok, amelyeket gyógyszerekkel vagy a művelet előkészítése során írnak elő. Az étrend egyszerű házi ételeket tartalmaz, amelyek kis mennyiségű összetevőt tartalmaznak, és zsír hozzáadása nélkül készülnek. Az orvosok néhány egyszerű szabályt javasolnak, függetlenül attól, hogy mi okozza a kolecisztitist és a stádiumát:

• az étkezés napi arányát 5-6 kis adagra osztjuk;
• jobb, ha apró darabokra vagy pürére vágjuk az ételeket egy turmixgépben, hogy a szervezetnek nem kell nagy mennyiségű forrást költenie feldolgozásához;
• az ételek és italok nem lehetnek túl melegek vagy hidegek;
• Fontos, hogy ne csak az élelmiszerek mennyiségét, hanem minőségét is figyelemmel kísérjük, hogy kivétel nélkül lemondjon minden tiltott élelmiszerről.

A kalkulált cholecystitissel való táplálkozás egyszerű, ízletes és egészséges lehet. Fontos megérteni, hogy az étrend kötelező terápiás intézkedés, és a gyors gyógyuláshoz szükséges. Ezenkívül szükség lehet gyulladáscsökkentő gyógyszerek, görcsoldó szerek és probiotikumok bevételére, ha van ilyen.

Mit lehet enni kolecisztitissel?

A cholelithiasis és a krónikus kalkulált cholecystitis táplálkozásának célja a máj és a bélnyálkahártya szöveteinek helyreállítása, valamint az epe áramlásának normalizálása. Az engedélyezett termékeket nem ajánlott sültetni, jobb, ha forraljuk, vagy kettős kazánban főzzük. Az ételek elkészítésekor nem szabad hozzáadni ismeretlen fűszereket és boltmártásokat, akkor is nagy mennyiségű sót és cukrot kell felhagynia.

A kalkulált kolecisztitisz példaértékű betegmenüje a következő összetevőkből áll:

• fehérjetartalmú élelmiszerek sovány hús vagy hal formájában, főtt vagy párolt;
• házi eredetű tejtermékek, adalékanyagok nélkül és alacsony zsírtartalmúak;
• gabonafélék a gabonafélék vagy az első tanfolyamok összetételében, gabonafélék készíthetők kis mennyiségű növényi vagy vaj hozzáadásával;
• zöldségek és gyümölcsök (ajánlatos sütni őket a sütőben, és csak az orvos utasításai szerint nyersen használni, mivel serkentik az epe áramlását);
• friss gyümölcslevek, vízzel hígítva (a hazai gyümölcsből ki kell préselni, cukor, színezékek, tartósítószerek és ízek hozzáadása nélkül);
• tojásfehérje főtt formában vagy omlettek részeként (nem ajánlott több mint 1 tojássárgája használata naponta, mivel a koleszterin forrása);
• házi szárított gyümölcsök, cukor és más adalékanyagok nélkül;
• növényi olajok, valamint kis mennyiségű vaj (legfeljebb 30 g / nap);
• alacsony zsírtartalmú túró.

A termékek egymással kombinálhatók, és teljes ételeket készíthetnek tőlük. Új termékek bevezetésekor gondosan figyelemmel kell kísérnie a jólétét, és kizárni őket, ha fájdalmat okoznak. Ráadásul fontos, hogy apró adagokban, frakcionáltan fogyasszunk. Az overeating szintén az epe felszabadulását idézi elő a bélbe és rontja. Minden étkezési szelet alaposan meg kell rágni a burgonyapürével, hogy megkönnyítse az emésztést a belekben. Azt is javasoljuk, hogy sok folyadékot inni. Jobb, ha a főétkezést követően egy ideig használjuk, hanem étellel. Az italok hasznos kompótok, gyenge tea, gyümölcsitalok és zselék.

Tiltott termékek

A gyors táplálkozás fontos a gyorsulás és a súlyosbodások megelőzése érdekében. Mint minden más orvosi étrendhez, van egy lista a tiltott élelmiszerekről, amelyeket teljesen ki kell zárni az étrendből. Nagy mennyiségű epét igényelnek az emésztéshez, a máj betöltéséhez és a betegség további súlyosbodásához.

Ha a számított kolecisztitisz fontos az alábbi ételek elhagyásához:

• Gyorsétterem és szénsavas italok;
• zsíros hús a nehéz lerakódó tűzálló zsírok nagy mennyisége miatt;
• vörös és sózott hal, valamint kaviár;
• alkohol;
• cukor nagy mennyiségben, beleértve a lé összetételét is;
• zsírhúst és halhúsleveset, továbbá nem lehet levesek főzésének folyamatában használni;
• jelzések szerint - friss zöldségek és édes gyümölcsök;
• édességek, különösen azok, amelyek sok tejszínnel és cukorral készülnek.

A búzaliszt sütése friss formában nem megengedett, de belőle kekszet készíthet és enni. A leveles tészta bármilyen formában ellenjavallt. A vásárolt szószok, fűszerek és majonézek összetételük miatt károsak lehetnek, de hasonló házi termékek is megengedettek. Például a húst éjszakára hagyhatjuk kefirben, és reggel sütve sütjük. A joghurtokat és más alacsony zsírtartalmú tejtermékeket használják zöldségsaláták töltésére.

A számított kolecisztitisz és epehólyag-betegség kezelése hosszú folyamat, de néhány betegnél műtét nélkül is sikerül. Oldja fel a köveket és távolítsa el őket az epevezetéken keresztül, speciális gyógyszerekkel, de csak akkor lesz hatásos, ha a kövek kicsik. Nagy kövek jelzik a sebészetet az epehólyag eltávolítására. A megfelelő táplálkozás stabilizálja a beteg állapotát és megakadályozza a súlyosbodások és szövődmények kialakulását. Az ajánlások nem túl szigorúak, de kötelezőek. Egyes termékek (nyers gyümölcsök és bogyók) az orvos által engedélyezett vagy tiltott, a kövek méretétől függően.

5. étrend krónikus kolecisztitis esetén: alapvető táplálkozási igények, menü

A krónikus kolecisztitiszben vagy hepatitisben, cirrhosisban, valamint az epeutak és a máj gyulladásos elváltozásaiban szenvedő betegeket az 5. számú kezelési táblázat mutatja (a Pevsner MI ajánlásai szerint). Ez az étrend szelídnek tekinthető, és helyreállítja az emésztőrendszer normális működését, aktiválja az epe kiválasztását is, hozzájárul a glikogén felhalmozódásához a májban.

A krónikus kolecisztitiszben a táplálkozás korrekciója szükséges:

• súlyosbodási figyelmeztetések;
• komplikációk megelőzése.

A tápanyag szénhidrátokon és részben fehérjéken (állati és növényi eredetű) alapul. A tűzálló zsírokat, valamint a durva rostokban gazdag ételeket, a koleszterint, az oxálsavat a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell.

Élelmiszer krónikus kolecisztitisz esetén: mit kell enni

A fő szabály: a termékeket főzni vagy párolni kell; a beteg folyékony / apróra vágott / őrölt ételeket szolgál fel (az ételeket sütőben is lehet sütni, de kemény kéreg nélkül), meleg. Az ajánlott étkezések száma naponta - 5 alkalommal.

Megengedett ételek és termékválaszték az 5-ös étrend szerint.

1. Levesek, gabonafélék vagy tészta, zöldséglevesből, tejből főzve. Vegetáriánus borscs vagy káposzta leves (friss káposzta). Cékla leves
2. Oldalsó ételek: morzsás zabkása (№1 - hajdina vagy zabpehely), főtt makaróni / tészta. Főzzük burgonyát burgonyapürével, pároljuk, sütjük le a sütőben a héj nélkül. Pilaf szárított gyümölcsökkel, csirke vagy pulyka.
3. A megengedett húsfajták marhahús, sovány sertéshús, nyúl. A főzés előtt a darab a fasciasoktól és az inaktól megszabadul, és a madár bőrtől mentes. Szükséged van kettős kiégetésre, az elsődleges levest elvezetjük. A krónikus kolecisztitisz menüjében tejet szardíliát vagy kolbászot adhat hozzá.
4. Hal alacsony zsírtartalmú fajták: jég, navaga, csuka, tőkehal, tőkehal. Az asztalon főtt / párolt vagy pezsgődés után sütve. Hering - sózva, vízben áztatva. Elfogadható alternatívák: gombócok, souffles, húsgombócok.
5. A tojásokat az ételekhez lehet hozzáadni vagy omlettet készíteni a fehérjékből. Napi árfolyam - 1 db.
6. Édességek: gyümölcs desszertek, méz, lekvár. A cukor helyett xilit vagy szorbit áll. Megengedett nem savas gyümölcsök és bogyók.
7. A menüben krónikus kolecisztitiszre szánt salátákat óvatosan adunk hozzá. A legjobb választás a főtt cékla vagy sárgarépa, diófélékkel vagy szárított gyümölcsökkel és joghurtos öntettel.
8. Tejtermékek / ételek: acidophilus, kefir, joghurt, enyhe sajt, alacsony zsírtartalmú túró. A tejföl csak az ételekhez adható.

A krónikus kolecisztitiszhez szükséges ásványvíz kiválóan helyettesíti a drogokat, de csak a remisszió során. A gyomor savasságának szintjét figyelembe véve egy meghatározott találkozót tartanak. Az étkezés előtt bizonyos ideig melegítsen, gáz nélkül.

Körülbelül 5 napos étrendmenü 1 napig

Breakfast. Főtt csirkemell tésztával. Herkules zabkása, tejben főzve. A tea édes.

Második reggeli Tök-alma gőz puding.

Ebédet. Karfiol és burgonyaleves. Főtt hal őrölt hajdina kása. Tea.

Vacsora. Zrazy hús, párolt zöldségekkel. Édes gyümölcs zselé.

Lefekvés előtt. Egy pohár joghurtot vagy dogrózes levest.

Emellett napi fogyasztásra van szükség:

• búza kenyér - legfeljebb 300 g („tegnapi” vagy szárított);
• cukor - legfeljebb 30 g;
• vaj 20 g

A napi sótartalom 8-10 g (5 g-ra csökkent vagy csökkent), az ajánlott folyadékmennyiség - legfeljebb 2,5 liter.

Milyen élelmiszerek nem fogyhatnak krónikus kolecisztitissel? Táplálkozási válaszok

A súlyosbodás elkerülése érdekében ki kell zárni a menüből:

• bab, káposzta, retek, retek és fehérrépa, sóska;
• húsleves (gomba, hús, hal, zöldség megengedett);
• fagylalt, sütemények és más sütemények krémmel;
• fűszerek, valamint fokhagyma és hagyma;
• köles és morzsás gabonafélék;
• zsíros hal (+ sózva, szárítva), konzerv, kaviár;
• krém, kemény sajt (fűszeres és / vagy sós);
• rozskenyér és frissen sült, vajból készült termékek, leveles tészta;
• csokoládét.

A tiltott italok száma: kávé (instant és főtt), kakaó, limonádé, ásványvíz gázzal.

Érdemes lehet olvasni: Choleretic gyógynövények: lista, receptek.

A számított kolecisztitisz diéta

A számított kolecisztitisz és a cholelithiasis esetében ajánlatos a napi étrendet körülbelül 2000 kalóriára csökkenteni. Előnyös a fehérje diéta, a szénhidrátok mennyiségét korlátozni kell.

A tartalom

A kalkuláris cholecystitis a JCB egyik komplikációja. Krónikus betegség az epekő kialakulása alapján. Hányinger, kényelmetlenség az evés után. A kritikus fázisban lehetséges a májkolika, az epe-kiömlés és az epehólyag-törés és a peritonitis további romlása.

A sikeres kezelés egyik összetevője a kiegyensúlyozott táplálkozás, amelynek számított kolecisztitisze a fehérjetartalmú élelmiszerek túlnyomó részét, zsírok és szénhidrátok korlátozását jelenti.

bizonyság

A JCB és annak következményei elsősorban az életkorral kapcsolatos betegségek. A diagnózist a vizsgálóorvos a vizsgálat eredményei szerint végzi. Tanácsot ad a beteg táplálkozásáról és életmódjáról. A kalkulált kolecisztitis tünetei:

• hányinger;
• unalmas fájdalom a májban, főleg étkezés után;
• májkolika (általában éjszaka vagy reggel);
• ha egy kis kő kerül az epevezetékbe, akkor lehetséges a icterikus pigmentáció és a szubhepatikus sárgaság;
• egyéb icterikus tünetek: sötét vizelet, székletürítés.

Ha bármilyen megnyilvánulás jelentkezik a klinikával. A legsúlyosabb esetekben a kórházi kezelés lehetséges.

Táplálkozás: általános ajánlások

Az egyik alapvető szabály az élelmiszer-fogyasztás stabil módja. Célszerű a napi adagot öt-öt fogadásra osztani, és határozott időt adni mindegyiknek.

Ez az ajánlás azzal a ténnyel kapcsolatos, hogy a szervezet a rendszerváltozást fejleszti ki: a szokásos időben gyomornedv keletkezik. Hosszú szünetekkel az étkezések között elkezdődik a dehidratáció, ami az epe kicsapódásához vezet. Ebből az üledékből kövek alakulnak ki.

A második szabály az, hogy naponta maximum 2000 kalóriára csökkentse a napi adagot, mert csökkentik a kor szervezetének energiafogyasztását. Az étrend csökkentésekor az alapanyagok egyensúlyát nem szabad megzavarni.

A cholelithiasis és a krónikus kalkulált cholecystitis diéta előírja:

• a fehérjetartalmú élelmiszerek túlsúlya: legfeljebb másfél gramm fehérje kilogrammonként;
• a szénhidrátbevitel csökkenése: legfeljebb 4 gramm kilogrammonként, mert a többletet zsírokká alakítják;
• zsírok - legfeljebb gramm kilogrammonként, többnyire zöldségfélék;
• a koleszterinnel (zsíros hús, máj) túltelített élelmiszerek elkerülése;
• kerülje a fűszeres ételeket és fűszereket;
• kerülje el a növényi táplálékot, amely elősegíti a puffadást és a gázképződést;
• nem ajánlott nehéz ételeket fogyasztani;
• ne üljön lefekvés előtt;
• az ételeket melegen kell fogyasztani. A hideg és túlzottan meleg ételek ugyanolyan nemkívánatosak;
• kizárják az alkoholos termékeket;
• igyon vizet, legfeljebb 2,5 liter naponta. Használhatod egyes fűszernövények (cowberry levelek, immortelle) decoctionjeit;
• ha lehetséges, csökkentse a sót.

A leghasznosabb termékeket meg kell jegyezni ásványvizek. Nem, mert Ezeknek az italoknak a kémiai összetétele más. Jobb tisztázni ezt a problémát orvosával: a test egyedi tulajdonságaitól függően elmondja a megfelelő italt.

Ajánlott termékek

Kívánatos, hogy a fehérjetermék legalább fele állati fehérjék:

• tojásfehérje;
• sovány hús (például sovány borjú);
• alacsony zsírtartalmú édesvízi halfajok - sügér, csuka sügér;
• túrós és túrós termékek.

Előnyös főzési módszerek - forraljuk vagy sütjük. Húsgombócokat, hús pudingokat, darált húst stb. Hasznos burgonya.

• hasznos gabonafélék - hajdina, zabpehely stb.;
• gabona- és zöldséglevesek;
• a szénhidrátokat nem ajánljuk cukrászda formájában, hanem édes gyümölcslevek, lekvár, méz részeként;
• zsírok - elsősorban növényi olajok: megelőzik a máj elhízását, choleretic hatást fejtenek ki;
• a kenyér ajánlott enyhén elavult, jobb a korpa;
• száraz kekszek, kekszek;
• zöldségek - kivéve a fűszeres és fűszeres;
• friss gyümölcs;
• a tea jobb, mint a zöld, a kávé nem ajánlott.

• ha a savtartalom megnövekszik - a bikarbonát-nátrium fajták étkezés előtt néhány órával;
• ha alacsonyabb - nátrium-klorid, bikarbonát-kalcium-szulfát (narzan, stb.) fél órával az étkezés előtt.

A vizet 30-35 fokig kell melegíteni. Az ajánlott ciklus naponta háromszor, az ajánlott tanfolyam körülbelül egy hónap, a gyakoriság évente kétszer háromszor.

A kalkuláris cholecystitis és a példaértékű táplálkozás is függ a betegség lefolyásának természetétől. Például, ha a betegséget gyakori székrekedés kíséri, hasznos a növényi rost mennyiségének növelése az étrendben, valamint időnként éhgyomri napok megszervezése. Példák a napi menüre az ilyen napokon:

• tej krekkerekkel - egy liter hat fogadásra;
• túró / kefir - 300 és 800 gramm;
• alma - legfeljebb két kilogramm bögre édes;
• eper - másfél kilogramm;
• szőlő, kövek és hámlás nélkül, görögdinnye - egy kilogrammig.

Nem kívánt termékek

A számított kolecisztitisz diéta kizárja:

• sült ételek;
• zsíros hús és máj (vese, agy, stb.);
• mártások, fűszerek, sós fűszerek;
• elsődleges halak és húslevesek;
• füstölt finomságok;
• konzervek, savanyúságok;
• alkoholos italok, beleértve sör, valamint tonik;
• csokoládé és kakaótermékek;
• zsíros és krémes finomságok: krémek, fagylalt;
• fűszeres zöldségek - retek, fokhagyma, stb.;
• A kezelés idején a savas gyümölcsöket és bogyókat is ki kell zárni.

Az élet útja

A krónikus kolecisztitis kezelése során ajánlott aktív életmód fenntartása, de túlterhelés nélkül:

• tartózkodjon a nehéz fizikai munkától;
• elkerüljék a mentális feszültséget;
• minél kevésbé ideges;
• figyelje meg a napi kezelést;
• írja be a szabály szabályos sétákat;
• ne felejtsük el a reggeli és ipari torna;
• fizikai terápia;
• A gyógykezelés szintén előnyös.

A kezelés végén a hirtelen átmenet a táplálkozásról az összes mindenevőre nem várt. Ezek a gasztrointesztinális traktus túlterheléséhez és ennek következtében fájdalmas tünetek visszatéréséhez vezetnek. Az étrendből való kilépésnek sima kell lennie. Rendszeresen tartsa böjt napjait és kerülje el a legveszélyesebb termékeket.

A kalkuláris cholecystitis nem olyan rossz, mint annak lehetséges szövődményei. A betegség egész ideje alatt orvos által végzett járóbeteg-megfigyelés szükséges, mivel a betegek klinikai képe nagymértékben változhat. Az orvosi előírások szigorú betartása a rehabilitáció kulcsa.

Kalkuláris cholecystitis diéta 5

Az étrend célja az epehólyag gyulladásos folyamatának csökkentése, az epe stagnálásának és az epekő kialakulásának megelőzése. A remisszió során a krónikus cholecystitishez diéta biztosított.

A táplálkozási frakcionálás kis adagokban 5-6-szoros étkezést biztosít, jobb, bizonyos órákban szabályosabb. A rendszeres táplálékfelvétel elősegíti az epe teljes kiáramlását. Egyél lassan

Az étel nem lehet nagyon meleg vagy nagyon hideg, mivel megsérti az epe fiziológiai áramlását.

Az utolsó étkezésnek legkésőbb 2,5 órával lefekvés előtt kell lennie. Közvetlenül lefekvés előtt 150–200 ml meleg alma vagy szilva kompót ajánlunk.

Az 5. számú diétás termékek kulináris feldolgozása főként főtt ételeket, valamint párolt vagy sült ételeket (főleg zöldségeket) tartalmaz.

Ajánlatos napi 80–90 g fehérjét, 80–90 g zsírt és 300–350 g szénhidrátot kapni, de az epe stagnálásával ajánlott a zsír mennyiségének növelése 100 és akár 120 grammra. Ezen túlmenően a zsír felét a növényi olaj miatt kell bevinni az étrendbe, ami choleretikus hatású.

Számított kolecisztitisz esetén az étrend teljes zsírtartalmát nem szabad növelni, az állati és növényi zsírok aránya normális marad: 2/3 állati zsír, 1/3 növényi zsír. A koleszterikus hatás következtében növekvő mennyiségű növényi olaj kiválthatja az epehólyagban lévő kövek jelenlétében a biliáris kolikát.

AZ ALKALMAZOTT TERMÉKEK ÉS ÁLLATOK LISTÁJA:

hús, baromfi, hal - főtt fiatal marhahús, főtt csirke bőr nélkül (fehér hús), nyúl, főtt pályázati hal alacsony zsírtartalmú fajtákkal (például tőkehal). Naponta legalább 200 gramm húst lehet enni a súlyosbodás hiányában;

természetes vaj, amely a legkönnyebben emészthető és felszívódik (lehetőleg hajdina és zabpehely); növényi olaj (főtt zöldségek és répa és burgonya vinaigrettében);

csirke (és más) tojás, azonban a jobb oldalon fájdalmat okozhatnak a cholereticus hatás miatt és az epehólyag megnövekedett összehúzódása miatt;

zöldségek, gyümölcsök, bogyók, amelyek fokozzák az epe kiválasztását - görögdinnye, szőlő, eper, cukkini, sárgarépa, karfiol, aszalt szilva, alma;

szójatermékek;

kefir, alacsony zsírtartalmú túró, tea tejjel.

A KIZÁRÓLAG TERMÉKEK ÉS ÁLLATOK JEGYZÉKE:

birka- és marhahús zsír, zsír, szalonna (zsírzsír); agy, belső szervek;

zsíros húsok, különösen zsíros sertéshús és bárány, liba, kacsa;

zsíros hal;

friss (forró) kenyér, tészta; diófélék;

illóolajokban gazdag zöldségek, amelyek irritálják az emésztőrendszert, beleértve a retek, retek, fehérrépa, hagyma, fokhagyma, sóska.

MINDEN EGY NAPPÓL MENÜ

tej zabpehely,

közepes méretű alma

zöldségleves összeszerelés,

tejfölös sült gombahús

szőlőlé zselé

gyümölcslé, búza keksz

sárgarépa és alma saláta

Éjszaka: 1 pohár kefir.

Az ételek és a főzési technológia listája

zöldséges tészta leves,

vegetáriánus rizsleves zöldségekkel,

vegetáriánus árpa leves zöldségekkel,

vegetáriánus burgonyaleves,

vegetáriánus zöldségleves,

káposzta leves vegetáriánus,

Nyári vegetáriánus leves,

okroshka a kefiren

zsírból és inakból származó előszabadító hús

marhahús steak szelet (húsgombóc), omlettzel töltött marhahús,

marhahús stroganoff,

zöldséges pörkölt főtt marhahússal,

pilaf főtt marhahússal növényi olajban, marhahússal töltött burgonyacserje,

Marha- és rizzsel töltött bolgár bors

marhahússal töltött cukkini, marhahús és rizzsel töltött cukkini, főtt marhahús,

főtt csirke, főtt kolbász

tőkehal, tejszósszal sült, tőkehal, tejszínes mártásban növényi olajjal, gőzpogácsa tőkehalból (+ étrendszám 5a),

tőkehal párolt húsgombóc túrós növényi olajban, főtt tengeri sügér, főtt pollock, zselés hal

Tej alapú ételek

túrós tejjel merész

zsíros vagy félkövér túrós puding,

sajt (holland, svájci, orosz)

Edények gabonafélékből és tésztafélékből

burgonya tej zabkása viszkózus, rizs zabkása, rizsbogyó gyümölcsszósszal, rizs pilaf, aszalt szilvával és mazsolával növényi olajban,

zabpehelyből származó gabonafélék (+ 5a diéta);

hajdina gabonafélék, tejes tejes zabkása, tejes tejes zabkása almával, főtt tészta,

főtt cérnametélt reszelt sajttal (+ 5a-os étrend)

Növényi ételek

burgonyapürével, főtt burgonyával,

főtt burgonya növényi olajjal, sült burgonya szelet, sült sárgarépa szelet, sült káposzta szelet, tejszósszal párolt sárgarépa, fehér főtt káposzta növényi olajjal,

tejfölös mártással párolt káposzta, tejszósszal párolt zöldségek, zöldség pörkölt, komplex zöldséges edény,

reszelt sárgarépa cukor és növényi olajjal, sárgarépa saláta tejföllel, cukorrépa saláta növényi olajjal, répa és alma saláta tejföllel, répa és alma saláta tejföllel és növényi olajjal,

fehér káposzta saláta tejföllel / növényi olajjal,

fehér káposzta és zöldhagyma saláta növényi olajjal,

fehér káposzta, sárgarépa és alma saláta növényi olajjal,

paradicsom saláta növényi olajjal, paradicsommal és paprika salátával növényi olajjal,

friss uborka saláta növényi olajjal, kapor tejföllel, petrezselyem tejföllel, vinaigrett növényi olajjal, sült alma

szárított gyümölcsök, szőlőlé zselé kompótja

zsemle növényi olajban, pogácsák almával, pite szilva

1. Árpa leves zöldségekkel

Összetevők: gyöngy árpa, burgonya, sárgarépa, friss paradicsom, hagyma, petrezselyem gyökér és zöldek, vaj, növényi főzet, alacsony zsírtartalmú tejföl, só.

Főzési módszer Öntsünk forró vizet a gyöngy árpára, 40 percig főzzük, majd félig főzzük, majd ürítsük le a vizet. Sárgarépa, hagyma, petrezselyemgyökér apróra vágva, zöldséglevesben főzzük, vajat adva. Szelet burgonyát és paradicsomot. Öntsön forró zöldséglevest a kukoricába, és még 30 percig tartsa alacsony hőmérsékleten, majd az elkészített gyökereket, burgonyát, paradicsomot, sót és főzzük 20 percig, amíg kész. A tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel és tejföllel.

2. Tészta leves

Összetevők: cérnametélt, burgonyát, sárgarépát, növényi főzetet, zöldeket és petrezselyemgyökeret, vajat, alacsony zsírtartalmú tejföllel, sót.

Főzési módszer Vágjuk a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret csíkokra, majd kis mennyiségű zöldséglevesben forraljuk fel, hozzáadva vajat. Ezután öntsük a növényi főzetbe, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, sót és főzzük, amíg a zöldségek készen állnak. Különben forraljuk a vermicelli-t kis mennyiségű vízben, ürítse le a vizet egy szitán. Kész vermicelli zöldséglevesbe tesszük és forraljuk. Az asztal elfogyasztása előtt tejföllel töltse ki.

3. Okroshka a kefiren

Összetevők: burgonya, zöldhagyma, friss uborka, marhahús, csirke tojás, kefir, főtt víz, cukor, tejföl 20% zsír, só.

Főzési módszer Forraljuk marhahúst, vágjuk csíkokra. Forraljuk fel a burgonyát, vágjuk kis kockákra. Finom apróra vágjuk a zöldhagymát, vágjuk le a bőrt az uborkából, és csíkokra vágjuk (ha az uborka vékony bőr és kis magvak vannak, nem lehet hámozni). Forralunk fel egy keményen főtt tojást, szétválasszuk szeletekre. Minden komponens össze, cukor, só, tejföl. Kefirot hűtött főtt vízzel feloldunk, öntsük az elkészített összetevőket.

4. Friss káposzta leves

Összetevők: káposzta, sárgarépa, burgonya, paradicsom, hagyma, petrezselyemgyökér és zöldek, vaj, víz vagy növényi főzet, só, tejföl 20% zsír.

Főzési módszer Finom apróra vágott hagyma, sárgarépa, petrezselyemgyökér (hozzáadhat természetes paradicsomos paszta), és kis mennyiségű vízben főzzük olajjal. A fehér káposzta apróra vágott, forró vizet öntsünk, forraljuk fel, majd adjunk hozzá burgonyát, gyökeret, vékony szeletelt paradicsomot, és főzzük alacsony hőmérsékleten. A tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel, és tejföllel fűzzük.

Összetevők: fiatal cékla, teteje, hagyma, sárgarépa, petrezselyem gyökér, paradicsom, víz vagy növényi főzet, citromsav, vaj, tejföl 20% zsír.

Főzési módszer A hagymát, reszelt reszelt sárgarépát és répát őröljük, adjunk hozzá olajat és citromsavat, főzzük vízben, amíg kész. Külön különféle cukorrépa szára. A forró vízben (vagy húslevesben) zöldségeket adjunk hozzá, miután forraltuk, hozzáadunk paradicsomot és répa tetejét, sót, főzzük 30 percig.

6. Gomba szelet marhahúsból

Összetevők: marhahús, búza kenyér, víz, vaj, só.

Főzési módszer Marhahúst kétszer keverjük össze, keverjük össze a vízben áztatott kenyérrel, majd újra keverjük össze, adjunk hozzá sót, alaposan keverjük össze. A húsgombócokat (szeletet), gőzzel vagy vízben forraljuk.

7. Omlett töltött húshenger

Összetevők: marhahús, búza kenyér, pasztőrözött tej, víz, csirke tojás, vaj, só.

Főzési módszer A marhahúst kétszer keverjük, vízzel áztatva és kenyérrel, újra őröljük, sót adunk hozzá, alaposan keverjük össze. Készítsünk gőz omlettet tejből és tojásból, hűtsük le. A darált húst vékony rétegre helyezzük vízzel megnedvesített ruhára, helyezzünk egy omlettet középre, tekerjük fel a darált hús formáját tekercs formájában, tegyük egy vízzel megnedvesített sütőlapra és főzzük gőzben vagy vízben. Megszórjuk olajjal tálalás előtt.

8. Marha stroganoff főtt marhahúsból

Összetevők: marhahús, sárgarépa, búzaliszt, pasztőrözött tej, tejföl 20%

zsír, vaj, petrezselyem, só.

Főzési módszer Készítsünk fehér (tej) mártást. Forraljuk fel a húst, és vágjuk a szalmát, majd tegyük egy edénybe (pörkölt serpenyőben), sózzuk, adjunk hozzá sárgarépát és vajat, főzzük és reszeltük, keverjük össze mindent. 15 percig főzzük a húst alacsony hőmérsékleten. Kiszolgálás előtt megszórjuk petrezselyemmel.

A fehér (tej) mártás főzésének technikája: forró tejet öntsünk egy vékony forró tejáramba egy szárított búzalisztbe serpenyőben, amíg homogén masszát nem kapunk.

9. Növényi pörkölt főtt marhahússal

Összetevők: marhahús, sárgarépa, burgonya, hagyma, petrezselyemgyökér, paradicsom, fagyasztott zöldborsó, vaj, búzaliszt, zöldségleves, só.

Főzési módszer A marhahúst vízben forraljuk, amíg apró adagokra vágjuk. Hagyma, sárgarépa, petrezselyemgyökér apróra vágva és egy kis vízben és olajban főzve. Keverjük össze a kockára vágott burgonyát, a zöldborsót, a vékony szeletelt paradicsomot, a húst, a főtt hagymát, a petrezselymet, a sárgarépát, öntsük egészre mártással, és főzzük, amíg főtt.

A növényi mártás főzésének technikája: forró zöldséglevet vékony folyadékban öntsünk egy szárított búzalisztbe serpenyőben, amíg homogén masszát nem kapunk.

10. Pilaf főtt marhahússal

Összetevők: marhahús, sárgarépa, hagyma, rizs, növényi olaj, só, víz.

Főzési módszer Vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra, és kevés vízzel öntjük. Szintén külön barnított apróra vágott hagyma. A marhahús-pépet addig forraljuk, amíg vízbe nem áll és részekre vágjuk. Tegyük a marhahús darabokat egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, meghintjük a sárgarépát és a hagymát, rizsre főzzük, és alacsony hőmérsékleten pároljuk, majd fedjük le és fedjük le 30–40 percig a gőzkemencében.

11. Hússal és rizzsel töltött bolgár bors

Összetevők: bolgár paprika, marhahús, rizs, paradicsompüré, búzaliszt, vaj, növényi olaj, tejföl, növényi főzet, só.

Főzési módszer Forraljuk fel a rizst vízben és leeresztjük. Forraljuk a húst, hűtsük le, kétszer keverjük össze, adjunk hozzá olajat, sót, keverjük össze előkészített rizzsel, keverjük össze. Bors mentes a szárból és a magból, öblítse le, forró vízben pároljuk. Készítse elő a mártást. Töltsük fel a paprikát előkészített darált hússal, tegyük egy stewpan-ba, öntsük át a mártást, főzzük, amíg kész.

A mártás előkészítésének technikája: öntsünk egy vékony forró zöldségleves folyadékba, forralt tejzel hígítva, keverjük össze a szárított búzaliszt egy serpenyőben, keverjük, amíg sima.

12. Főtt csirke

Összetevők: bélelt csirke, petrezselyemgyökér, sárgarépa, só.

Főzési módszer Merítse a csirke hasított testét, forralja fel a vizet, vegye ki a könnyű habot, adjon hozzá gyökereket és sót. Forraljuk fel, amíg az alacsony hőmérsékleten kb. 1,5 órán át főznek. Főtt csirke részekre osztva.

13. Főtt tőkehal

Összetevők: bélelt tőkehal (vagy tőkehal filé), sárgarépa, hagyma, só.

Főzési módszer Vágjuk a halakat darabokra bőrt és bordacsontokkal. Forraljunk részeket (vagy a kész filé darabjait) vízben sóval, sárgarépával és hagymával. Megszórjuk olajjal tálalás előtt.

14. Sült hal

Összetevők: tőkehal vagy süllőfilé, pasztőrözött tej, búzaliszt, vaj, só.

Főzési módszer Hagyja a halat 10-15 percig vízben adagolni. Ezután tegyük a halat egy sütőlapra, öntsük a mártással, adjunk hozzá vajdarabokat és sütjük a sütőben.

A fehér (tej) mártás főzésének technikája: forró tejet öntsünk egy vékony forró tejáramba egy szárított búzalisztbe serpenyőben, amíg homogén masszát nem kapunk.

15. Steam Fish Cakes

Összetevők: tőkehal és sügér filé, csirke tojás, búza kenyér, víz, vaj, só.

Főzési módszer A kenyeret vízbe merítjük, majd préseljük össze, villával töltsük össze a mártást, keverjük össze mindent. Húzzuk át a masszát egy húsdarálón keresztül, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá egy tojást, keverjük össze újra, pörköltet. Párolt. Használat előtt öntsük fel a pogácsákat olvasztott vajjal.

16. Tejszószban sült tőkehal filé

Összetevők: tőkehal filé, búzaliszt, pasztőrözött tej, vaj, só.

Főzési módszer Forraljuk fel a hekk filét 10-15 percig vízben. Készítsünk egy fehér mártást. Tegyük fel az elkészített halrészeket egy tepsibe, öntsük át a mártást, szitáljuk olvasztott vajjal és sütjük a sütőben.

17. Főtt csoportos filé

Összetevők: tengeri sügér filé - kész vagy bélelt hal, sárgarépa, hagyma, vaj, só.

Főzési módszer Helyezzük a filé sütőlapra, öntsünk rá forró vizet, adjunk hozzá sárgarépát és hagymát, sót és főzzük, amíg az alacsony hőmérsékleten 10-15 percig készen áll. Öntsük olvasztott vajat tálalás előtt.

18. Főtt pollock (vissza)

Összetevők: pollock vissza, sárgarépa, hagyma, vaj, só.

Főzési módszer A halakat részekre vágva, tepsibe helyezzük és forró vizet öntsünk. Forraljuk a vizet, adjunk hozzá sárgarépát és hagymát, sót és főzzük, amíg készen áll a 10-15 percig. Öntsük olvasztott vajat tálalás előtt.

19. Steam omlett

Összetevők: csirke tojás, pasztőrözött tehéntej, só, vaj.

Főzési módszer A tej és a tojás összegyűjtése egy tartályban, só és keverés. Egy mély sütőlapot vagy serpenyőt zsírálló bevonattal zsírozzunk be, öntsük bele az elkészített keveréket, gőzzel, amíg a főzés meg nem történik.

Öntsük olvasztott vajat tálalás előtt.

20. Tejmártás zabkása viszkózus

Összetevők: búzadara, pasztőrözött tej, víz, vaj, cukor, só.

Főzési módszer Folyamatos keverés közben, vízzel hígított tejben elalszik, hozzáadjuk a sót és a cukrot, főzzük a minimális hőre 15-20 percig. Kiszolgálás előtt adjunk hozzá vajot az asztalhoz.

21. Burgonyapürével

Összetevők: burgonya, pasztőrözött tej, vaj, só.

Főzési módszer Forraljuk a burgonyát sós vízben, ürítsük le a vizet. A főtt burgonyát mossuk, forró tejet öntsünk bele, alaposan keverjük össze. Kiszolgálás előtt adjunk hozzá vajot az asztalhoz.

22. Gyümölcs rizs pilaf

Összetevők: rizs, mag nélküli mazsola, aszalt szilva, növényi olaj, cukor, víz, só.

Főzési módszer A rizst hidegben, majd meleg vízben mossuk, forró edénybe öntsük, és félig főzzük. Öblítsük le a mazsolát és az aszalt szilvát, öntsünk egy kis mennyiségű forró vizet, távolítsuk el a köveket az aszalt szilvából, durva aprításukkal. Keverjük össze a rizst és a szárított gyümölcsöket, adjunk hozzá növényi olajat, cukrot, sót, fedjük le és tegyük a sütőben.

23. A tejszósszal párolt sárgarépa

Összetevők: sárgarépa, pasztőrözött tej, búzaliszt, vaj, só.

Főzési módszer Vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra, vagy durva reszelővel rácsozzuk, amíg a feleslegben fel nem főzött vízben félig főzzük. Készítse elő a tejszósszal és öntsön bele a sárgarépa-ba, adja hozzá a vajat, és hevítsen alacsony fedéllel a fedél alatt 15–20 percig, amíg meg nem főzik.

A fehér (tej) mártás főzésének technikája: forró tejet öntsünk egy vékony forró tejáramba egy szárított búzalisztbe serpenyőben, amíg homogén masszát nem kapunk.

24. A tejszósszal párolt zöldségek

Összetevők: sütőtök (vagy cukkini), sárgarépa, konzerv vagy fagyasztott zöldborsó, pasztőrözött tej, búzaliszt, vaj, só.

Főzési módszer A sütőtöket és a sárgarépát kis kockákra vágjuk, külön-külön, kis mennyiségű vízzel olajozzuk fel, amíg kész. Forraljuk fel a zöldborsót, majd szitáljuk. Készítsünk tejjelet. A sütőtöket és a sárgarépát zöldborsóval keverjük össze, öntsük a főtt mártásra, és forraljuk fel.

A fehér (tej) mártás főzésének technikája: forró tejet öntsünk egy vékony forró tejáramba egy szárított búzalisztbe serpenyőben, amíg homogén masszát nem kapunk.

25. Zöldség pörkölt

Összetevők: káposzta, sárgarépa, tök, burgonya, hagyma, növényi olaj, petrezselyemgyökér, 20% zsírtartalmú tejföl, búzaliszt, növényi főzet, só.

Főzési módszer Vágjuk a burgonyát kis kockákra, forraljuk 10-15 percig, ürítse le a levest. A sütőtök és a sárgarépa kis kockákra vágva, külön-külön egy kis mennyiségű vízben megpirult, amíg fel nem főzik. Káposzta vékonyan aprít és barna egy kis vízben, amíg fel nem főzik. Készítse elő a mártást. Hagyma és petrezselyem, olajban kis mennyiségű vízzel. Az elkészített zöldségek összeöntése, öntsük a mártást, pároljuk a fedél alatt, alacsony hőmérsékleten, amíg a főtt.

A mártás előkészítésének technológiája: öntsünk egy vékony forró tejáramba, amelyet félig zöldségleveszel hígítunk egy lisztben szárított búzalisztben egy serpenyőben, majd intenzíven keverjük, amíg homogén tömeg nem lesz.

26. Sárgarépa-saláta

Összetevők: sárgarépa, cukor, tejföl 20% zsír.

Főzési módszer Roston sárgarépát, cukrot, hozzá tejföllel.

27. Cékla saláta

Összetevők: répa, növényi olaj, só.

Főzési módszer Forraljuk fel a céklát a héjban, hűvös, hámozzuk, csíkokra vágjuk, töltsük fel növényi olajjal.

28. Cukorrépa és az Apple saláta

Összetevők: alma, répa, növényi olaj, citromsav, só.

Főzési módszer Finom aprítás répa, főzzük, amíg kész, hűvös. Alma vágott csíkokra. Keverjük össze a céklát és az almát, szeszesítsük citromsavval és növényi olajjal.

Összetevők: répa, sárgarépa, burgonya, zöldborsó, zöld, hagyma, savanyú uborka, alma, növényi olaj, só.

Főzési módszer A répa és a sárgarépa apró kockákra vágva, külön-külön olvasztva olajban, amíg kész, hűvös. Forraljuk fel a burgonyát, vágjuk kis szeletekre. Meleg konzerv zöldborsó saját húsa, hűvös, ürítse le a levest. Pácolt uborka, hámozott, apróra vágott, apróra vágott zöldhagyma. Minden előkészített zöldség össze, só, töltse ki növényi olajjal.

30. Hússaláta

Összetevők: marhahús, burgonya, sárgarépa, zöldborsó, friss uborka, zöldhagyma, tejföl, só.

Főzési módszer Forraljuk fel marhahúsra, apró kockákra vágjuk. Forraljuk fel a burgonyát, vágjuk kockára. Kocka sárgarépa és főzzük. Az uborka kis szeletekre vágva. Darabolt zöld hagyma. Forraljuk fel a zöldborsót, hűtsük le, engedjük le a levest. Minden előkészített összetevő, só és tejföl.

31. Uborka saláta

Összetevők: friss uborka, növényi olaj (lehetőleg olívaolaj), petrezselyem, kapor (az epehólyag patológiájához megengedett).

Főzési módszer Vágjuk az uborka, öntsük növényi olajjal.

32. Sült alma

Összetevők: alma, granulált cukor.

Főzési módszer Mossa le az almát, távolítsa el a magkamrákat, töltse ki a lyukakat cukorral, tegye az almát hőálló bevonattal ellátott tartályba vagy egy sütőlapra, adjon hozzá kevés vizet. Az alma süt a sütőben.

33. Pogácsák aszalt szilvával

Összetevők: szilva, búzaliszt, pasztőrözött tej, csirke tojás, granulált cukor, vaj, élesztő, só.

Főzési módszer Készítsünk élesztő tésztát (liszt, tej, tojás, cukor, só, élesztő). A tésztának emelkednie kell. A tésztából töltött szilvával töltsük össze a lepényt, tegyük rá egy zsírozott tepsibe, kenjük meg a tortákat a tojással, sütjük a sütőben.

Töltés: öntsön egy kis mennyiségű forró vizet az aszalt szilvára, hagyja, hogy duzzadjon, majd távolítsa el a keféket; apróra vágjuk és cukorral keverjük össze.

34. Alma pite

Összetevők: bőr és mag nélküli alma, búzaliszt, pasztőrözött tej, csirke tojás, cukor, vaj, élesztő, só.

Főzési módszer Készítsünk élesztő tésztát (liszt, tej, tojás, cukor, só, élesztő). A tésztának emelkednie kell. A tésztából töltsük fel az almával töltött süteményeket, tegyük őket egy zsírozott sütőlapra, ecsessük fel a tortákat a tojással és sütjük a sütőben.

Töltelék: finomra vágjuk az almát, hámozzuk, cukorral keverjük össze.

35. Növényi olaj zsemle

Összetevők: búzaliszt, pasztőrözött tej, növényi olaj, csirke tojás, élesztő, cukor, só.

Főzési módszer Készítsünk élesztő tésztát (liszt, tej, tojás, cukor, só, élesztő). Gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk felemelkedni. A kész tésztából készítsünk zsemlét, tegyük őket egy zsírozott sütőlapra, sütjük a sütőben.

36. Tej zselé

Összetevők: pasztőrözött tej, cukor, vanillin, zselatin, víz.

Főzési módszer Készítse elő a zselatint a csomagolási utasításoknak megfelelően. Melegítsük fel a tejet, adjunk hozzá cukrot, vanillint, zselatint, forraljuk fel a keveréket, öntsük a formákba és hagyjuk kihűlni.

37. Szőlőlé lekvár

Összetevők: szőlőlé, cukor, zselatin, víz.

Főzési módszer Forraljon vizet, öntsön cukrot, gyümölcslét, majd a csomagoláson található utasítások szerint elkészített zselatint, öntsön formába, hagyja megszilárdulni.

38. Szárított gyümölcs kompót

Összetevők: aszalt sárgabarack, aszalt szilva, cukor, víz.

Főzési módszer Öblítsük le a szárított gyümölcsöket, öntsünk forró vizet, majd forraljuk fel, majd adjunk hozzá cukrot, és 10-20 percig forraljuk.

Kalkuláris kolecisztitis: epekövek kezelése

A kalkuláris kolecisztitis a petecisztitis egyik formája, ami epeköveket jelent. Leggyakrabban ez a betegség a 40 év feletti nőket érinti.

A kalkuláris kolecisztitis a következőképpen oszlik meg:

A betegség négy szakaszban fordul elő:

• Elementary. Az epehólyag lumenében vastag epe, epe-stázis és mikrolitok képződnek. A pre-stone stádiumú betegek többsége kalkulált cholecystitisből gyógyul.
• A kövek kialakulása.
• Krónikus forma.
• Komplikáció.

Leginkább epekövek, amelyek összetétele kevert, más esetekben a bilirubin vagy a koleszterin. Ezeknek a képződményeknek a mérete kis gabona lehet, néha csirke tojássá nő. Bizonyos esetekben számuk több egységet fog elérni, míg másokban ez a szám több száz.

Ezenkívül a betegség két típusra oszlik:

• Krónikus számított kolecisztitis. A gyulladásos folyamat lassú. A betegség csak a súlyosbodás idején kezdődik. A krónikus stádiumot az epe összetételében fellépő zavarok váltják ki, például a stagnálás. Ezt befolyásolja a gyorsétel, az elhízás, a cukorbetegség.
• Akut számított kolecisztitisz. Egy hosszú epehólyag-betegség után jelenik meg, nem jelezve. Ez a jelenség a buborékban lévő vírusok jelenlétében teljesen lehetséges.

A számított kolecisztitis tünetei változóak, teljes mértékben függnek a betegség formájától. A krónikus forma az epe stagnálását, a készítmény összetevőinek változását és a gyulladást jelenti. Érdemes megjegyezni, hogy ebben a szakaszban a cholecystitis hosszú időn keresztül jelei nélkül maradhat, kivéve, ha a májban észrevehetetlen kólika van.

A tünetek a következők:

• Fájdalmas érzések a jobb oldalon.
• Az akut természet fájdalmas érzései, melyek minden egyes overeating után jelentkeznek. A fájdalom önmagában halad.
• Fájdalom és hányás érzés.
• Nagyon ritkán hányás jelentkezik epe jelenlétével (a megfelelő táplálkozás megsértésével).
• Van egy támadás a nyelvre, a hasi feszültség.

A súlyosbodás akkor kezdődhet, ha egészségtelen ételeket vesz fel, miközben fizikai gyakorlatokat végez és súlyos stresszes helyzetekben.

Az akut számított kolecisztitis súlyos tünetekkel jár. Ez a forma akkor jelenik meg, ha a fertőzés epekövekhez kapcsolódik. Az epehólyag csatornáiban és nyakában kialakuló képződmények jelenlétében magas a gyulladás kockázata, atherosclerosis és pancreatitis.

A következő tünetek vannak:

• A has jobb oldalán lévő enyhe fájdalom váratlanul erősre válik, míg a fájdalmas érzések a lapáttal adhatók.
• Hányinger és hányás az epe jelenlétével.
• Hirtelen nyomásesés.
• Nagy gyengeség, észrevehető sápadt és hideg verejték.
• Az ürülék elszíneződik, néha zsírrészeket észlelnek benne. Megfigyelt sötétedés a vizelettel.

Az akut cholecystitis során a nyelv szárazságát és a magas hőmérsékletet néha észlelik. A húgyhólyag nagymértékben nőtt.