Diéta a kolecisztitisz esetében: szabályok és példamutató menü

A kolecisztitisz az epehólyagfalak gyulladása, amely mind az idősek, mind más korcsoportok betegei között található. A betegség kezelésének egyik fő aspektusa az orvosi táplálkozás. Ezért a cholecystitisben szenvedő betegek számára hasznos a cholecystitis táplálkozásának alapelvei és a hét egy hozzávetőleges menüje.

Diétás szabályok

Az epehólyag krónikus gyulladásában fontos, hogy frakcionált és rendszeres étkezést végezzünk. A napnak 5-6 étkezésnek kell lennie. Kis adagokban egyszerre kell enni. Ezeknek a tevékenységeknek köszönhetően az epe a megfelelő időben és elegendő mennyiségben kerül előállításra. Túl hideg és meleg is okozhatja az epehólyag görcsét, így az ételeket hő formájában kell fogyasztani.

Az alábbi ételeket és italokat ki kell zárni az étrendből:

erős kávé és tea;
alkohol;
szénsavas italok, beleértve az ásványvizet gázzal;
csokoládé;
minden, ami irritálja az emésztőrendszert - fűszeres, sós, füstölt;
minden konzerv és marinád;
élelmiszer-adalékanyagokkal (színezékek, ízfokozók, stb.) készült termékek.

Szükséges az állati zsírok, édességek és édes sütemények fogyasztásának korlátozása. Tehát jobb, ha elhagyjuk a vajat, zsírt, bárányt, sertést, zsíros halat és baromfit (liba, kacsahús).

A fenti szabályok jelentősen csökkenthetik a krónikus kolecisztitis elleni támadások gyakoriságát. A betegség súlyosbodásának időszakában, valamint az akut kolecisztitis diagnózisában a táplálkozáson kívül gyógyszert és néha radikálisabb módszereket kell alkalmazni. A holecisztitis kezelése formájától függően a cikkből tanulhat: Akut és krónikus kolecisztitis kezelésének különböző módszerei.

Ajánlott ételek és ételek

A krónikus kolecisztitisz menüjében a következőket teheti:

különböző levesek;
sovány hús és hal;
növényi olaj (kis mennyiségben);
erjesztett tejtermékek (kefir, ryazhenka, joghurt);
gyümölcsök és zöldségek;
természetes gyümölcslevek, gyümölcskompótok gyümölcsökből, bogyókból és szárított gyümölcsökből;
tészta és gabonafélék;
kenyér keksz, előnyösen rozs vagy korpa formájában.

Hasznos, hogy zöldség- és gabona leveseket főzzünk zöldséges, gyenge hús- vagy hallevesre. A húskészítményekből marhahús, borjúhús, nyúl, csirke is fogyasztható, de főzés előtt el kell távolítani az összes filmet és a látható zsírt a húsból. A gabona, rizs és zabpehely ajánlottabb a gabonafélékből.

Főzési módszerek

Annak érdekében, hogy az ételek megőrizzék a legnagyobb mennyiségű tápanyagot, és ne irritálják az epehólyagot, azokat megfelelően kell főzni. A termékek jobb forralás és gőz. Ételeket süthet a sütőben, és főzzük, de ne adjunk hozzá olajat vagy zsírt. A kalkulált cholecystitis táplálkozásának sajátosságai vannak. Erre vonatkozó információk a cikk végén található videóból szerezhetők be.

Minta menü 7 napig

A cholecystitis táplálékaként az alábbiakban ismertetett közelítő menüt használhatja.

Reggeli - túrós rakott mazsolával (150 g), enyhén édesített, meglehetősen gyenge kávé tejjel.
A második reggeli gyümölcssaláta, alma és körte, mézzel és dióval.
Ebéd - hajdina kása gőzcsirkével, tengeri kelkáposzta, szárított sárgabarack kompót.
Snack - sült alma - és bogyós zselé.
Vacsora - vinaigrette, petrezselyemmel vagy kaporral rendelkező fehérje omlettje.

Reggeli - zabliszt zabkása egy darab főtt borjúhússal, csipkebogyó főzéssel.
A második reggeli - alacsony zsírtartalmú túró 1 banánnal.
Ebéd - gyöngy árpa és zöldségleves, 1 bors rizzsel és darált marhahússal, szárított alma kompótja.
Tea idő - saláta paradicsommal és uborkával, gyógynövényekkel, egy teáskanál olívaolajjal fűszereezve.
Vacsora - tej rizs leves mogyorós kekszkel (3 db).

Reggeli - búzadara, almás lekvárral, teás tej.
A második reggeli egy fehérje omlett zöldekkel és egy szelet korpa kenyérrel.
Ebéd - burgonyapürével, egy darab halas pörkölt, paradicsom saláta zöldekkel és napraforgóolajjal.
Tea idő - egy csésze savanyú kefir, búza keksz.
Vacsora - rizzsel és szárított gyümölcsökkel, csipkebogyóval.

Reggeli - lusta túró gombóc, ribizli zselé.
2. reggeli - almával töltött paradicsom, gyenge tea.
Ebéd - zöldségleves olívaolajjal és zöldekkel, körte kompót, egy darab főtt csirke.
Snack - sárgarépa saláta almával, mézzel és mazsolával.
Vacsora - makaróni reszelt sajttal, egy pohár meleg tejet.

Reggeli - tejleves vermicellivel, 1 szárított fánk, gyenge tea.
2. reggeli - zöldséges rakott, gyümölcs kompót.
Ebéd - cékla vegetáriánus, főtt marhahús, szilva kompót.
Biztonságos, - paradicsom és Adygei sajt salátája.
Vacsora - hal, cukkini, ryazhenka.

Reggeli - köles zabkása, csirke húsgombóc, tea tejjel.
2. reggeli - sült tök, áfonyalé.
Ebéd - párolt káposzta egy borjúhússal, búza kenyérrel.
Tea idő - sós keksz, tea, 2 db alacsony zsírtartalmú sajt.
Vacsora - zöldség pörkölt rozskenyérrel, kefir.

Reggeli - rakott tészta és csirke, kávé tejjel (nem erős).
2. reggeli - tea és 100 g szárított gyümölcsök (szárított sárgabarack, szilva).
Ebéd - marhahús (bors nélkül), uborka és káposzta saláta kaporral, kompót.
Biztonságos, - szendvics a kenyérből és a túróból petrezselyemmel, teával.
Vacsora - rizs kása sütőtökkel és tejjel.

Ezen a héten a cholecystitis menü különböző módokon kombinálható, és egy edényt egy másikra cserélhet. Ez nemcsak egészséges, hanem ízletes és változatos.

Tipp: egyedi menü létrehozásához forduljon egy dietetikushoz.

Receptek néhány ételhez

Íme néhány recept az ételekhez, amelyek lehetővé teszik, hogy könnyen és gyorsan főzze az ízletes ételeket.

Töltött paprika paradicsomlében

6 nagy paprika,
0,5 kg marhahús vagy csirkemell,
paradicsomlé (1 csésze),
főtt rizs (3 evőkanál),
sárgarépa (1-2 db),
hagyma (2 db).

A paprikának le kell vágnia az alját, húzza ki a magokat és alaposan ki kell öblíteni. A húst hús darálóban őröljük. Apróra vágott hagyma apróra vágott sárgarépával, kis mennyiségű vízzel, rizszel és darált hússal keverjük össze. Töltsük fel a paprikát a keverékkel, tegyük egy nagy serpenyőben, és adjunk hozzá paradicsomlé. Amikor a folyadék forralódik, csökkentse a tüzet, és pároljuk az edényt 50-60 percig. A borsot a sütőben is meg lehet pörkölni.

Zöldségleves

Az étel cholecystitissel való receptje módosítható a zöldségek összetételének, mennyiségének és arányának megváltoztatásával.

burgonya (5 db),
cukkini (300 g),
sárgarépa (2 db),
padlizsán (2 db),
izzó (1 db.),
olívaolaj (2 evőkanál),
friss fűszernövények (kapor, petrezselyem),
paprika (2 db).

Minden zöldséget meg kell mosni, hámozni és apróra vágni. Először a burgonyát forró vízbe tesszük, 10 perc múlva adjuk hozzá a maradék zöldségeket, kivéve a cukkint, adjuk hozzá 5-10 perccel az edény elkészítése előtt. Amikor a cukkini is lágy, sózza meg a levest, hűtsön egy kicsit, és keverje össze a burgonyapürét. A zöldségeket egy fém szitán is törölheti. Fűszeres olajjal és apróra vágott zöldekkel.

Sült alma

túró (100 g),
alma (4 nagy),
a tojás
cukor (2 evőkanál),
zúzott dió.

Az almát meg kell mosni, és késsel eltávolítani a szíveket. A tojás sárgáját cukorral keverjük össze, keverjük össze túróval, adjuk hozzá a dióféléket a keverékhez. Minden alma tele van, a fahéjat meg lehet szórni a tetején.

Nedvesítsük meg a sütőtálcát vízzel, tegyük rá az almát, és 15-20 percig sütjük őket. Ez a kolecisztitisz étel desszertként használható: a töltött sült alma nem ad lehetőséget arra, hogy még édes süteményt is kóstoljon. Ahhoz, hogy még egészségesebbek legyenek, cukorral helyettesíthetjük a mézet, és hozzáadhatunk mazsolát.

Élelmiszer cholecystitis

A cholecystitis az epehólyagfalak gyulladása, amely minden korosztályban jelentkezik. A betegség kezelésének egyik fő aspektusa az orvosi táplálkozás. A kolecisztitisz étrendje olyan ételek használatát jelenti, amelyek hozzájárulnak a máj által kiváltott emésztő kiválasztások hígításához és kiáramlásához. Az étrend megszünteti a gyulladás tüneteit, csökkenti a szövődmények és a súlyosbodások kockázatát.

A diétás terápia jellemzői

A tüneti cholecystitisben az étrend-terápia fontos része a terápiának. A betegség akut formáját, a krónikus kolecisztitisz akut exacerbációját, cholangitist írja elő.

A cholecystitisben szenvedő emberek fő étrendje az 5. táblázat és annak típusa. A gyulladás étrendjét egyedileg választják ki a patológia progressziójának stádiumától és annak irányától függően.

Az étrendterápia kiküszöböli az irritáló anyagokat, mivel az ételeket pároljuk, és az étkezés előtt meg kell dörzsölni vagy apróra vágni. A fűszeres és zsíros ételek nem tartoznak ide, és a cholelithiasis esetében a tojássárgáját és a növényi olajokat is, amelyeknek erős choleretikus hatása van, el kell hagyni, különben májkrampok jelenhetnek meg.

Diéta a súlyosbodás alatt

Az akut kolecisztitisz önálló betegségként alakulhat ki, vagy krónikus támadás lehet. Jellemző tünet a fájdalom a jobb hypochondriumban. Gyakran fájdalom a válllapok, a vállak és a nyak területén. Ebben az esetben a szájban fém íz vagy keserűség jelentkezhet. A betegek is hányingert, hányást, rángást, hasmenést és magas testhőmérsékletet, a bőr és a szem nyálkahártya sárgulását tapasztalják.

Az akut cholecystitis első jeleinek jelenlétében orvoshoz kell fordulni, mivel az ilyen esetekben az önkezelés elfogadhatatlan. Általánosságban elmondható, hogy az ilyen patológiás betegek, különösen azok, akik súlyosak, kórházba kerülnek. Számos intézkedést írtak le, számos gyógyszert, amelyek enyhítik a fájdalmat és megszüntetik a gyulladásos folyamatot, speciális diétát.

Az étrend a betegség súlyosbodása során az élelmiszer teljes elutasítását jelenti. A böjt 2–3 napig tarthat. Ebben az időben csak meleg italt lehet megengedni - vízzel hígított dogrose, nem savas gyümölcslevek, gyenge tea és gyógynövényes infúziók. A napi fogyasztott folyadék mennyiségének legalább 2 liternek kell lennie.

A kezelés 3-4 napján a beteg beléphet a vízben, könnyű zöldséglevesben és zselében főtt félig folyékony zabkásaikba. Bizonyos esetekben a gabonafélékhez tej adható. Minden terméket jól kell főzni, majd el kell törni. A kolecisztitisz étkezés kis adagokban kívánatos, naponta legalább 5 alkalommal. Fokozatosan alacsony zsírtartalmú húsokat, túrót és halat adnak az étrendhez.

Élelmiszer krónikus kolecisztitisz esetén

Krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegeknél fontos a patológia súlyosbodásának megelőzése. A diéta terápia lehetővé teszi az epehólyag működésének helyreállítását, az epe szekréciójának normalizálását, az anyagcsere növelését, a máj, a gyomor és a belek terhelésének csökkentését. Ennek biztosításához több szabályt kell követnie:

Naponta legalább 5 étkezésnek kell lennie, de az adagokat kisebbre kell tenni az epehólyag és a belek terhelésének csökkentése érdekében.
Egy nap, a cholecystitisben szenvedő személynek legfeljebb 3,5 kg ételt kell fogyasztania (ez az összeg már tartalmazza a folyadékot).
A páciensnek 3 fő étkezést és 2 közepes étkezést kell naponta elfogyasztania (ezek snackek, amelyek során édes gyümölcsöket, sütiket, kefir italokat fogyaszthatnak).
Nemcsak a megengedett termékek teljes listáját kell emlékezni, hanem arra is, hogy helyesen készítsük el őket. Az étel kizárólag főtt és párolt ételekkel fogyasztható. Egyesek (akiknek a remissziós ideje meghaladja az 1 évet) sült zöldségeket és húst fogyaszthatnak halakkal, de így főzés közben tilos további zsírokat és olajokat adni az élelmiszerekhez.
A növényi olajoknak choleretikus hatása van, így salátákban is felhasználhatók, de a hőkezelés után szigorúan tilos használni.
Az élelmiszer hőmérséklete nem lehet túl meleg vagy hideg.
A zöldségeknek minden snackben étrendben kell lenniük - lehetnek nyers, párolt vagy főtt. A szakértők azt javasolják, hogy naponta étkezzenek avokádó.
A húsban és a halban olyan extraktumokat tartalmaz, amelyek irritálják az epehólyagot. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően forró vagy gőzöléssel kell főzni. A tartós remisszió első néhány hetében nem ajánlott húsleves, és a csirkét meg kell tisztítani a bőrtől.

Táplálkozás a műtét után

A számított és csontozatlan cholecystitis esetében cholecystectomia van feltüntetve. A műtét után 12 órán keresztül nem lehet enni. Ezután, hogy kielégítsük az éhséget, megengedett a zabkása, zöldségleves vagy zselés ital. 5 nap elteltével hozzáadhat zöldségpürét, túrót, étkezési húst és halételeket.

Az első 3 hónapban kezelőorvosa írja be az 5. táblázat számát. A táplálkozás és a frakcionált táplálkozás szabályainak szigorú betartása fontos az emésztőrendszer munkájának helyreállításához. Ezen időszak után az orvos meg fogja határozni, hogy lehetséges-e valamilyen relaxáció, de a betegnek élete hátralévő részében étrendet kell követnie.

Az alkoholos italok szigorúan tilosak a műtétet követő első két évben. A jövőben a korlátozás enyhülhet: egyes esetekben a vörösbor és az alkoholmentes sör használata megengedett. A sok műtéten átesett beteg teste nem tolerálja az alkoholt.

A megengedett termékek listája

A betegség krónikus formája a gyomorfekély súlyosbodásával járhat, ha nagy mennyiségű nyers gyümölcsöt, zöldséget és rozskenyeret eszik. Az étel főleg párolt, főzve enni lehet. A cholecystitis megfelelő táplálkozása a következő ételeket és ételeket tartalmazza:

Búza kenyér, bizonyos esetekben megengedett rozs használata. Megengedett, hogy csak elavult kenyeret enni, hogy megakadályozzák a bél duzzanatát. A táplálékot sovány termékekkel, hússal vagy túrával, kekszekkel bővítik.
Kashi. A rizs, a búzadara, a köles és a zab megengedett. Puddingokat lehet készíteni tőlük, vagy édes gyümölcsöket lehet hozzáadni a zabkásahoz.
Tészta. Lehetnek sültek vagy főttek, de nem sültek. Sokan először forralják fel őket, majd szükség esetén melegítenek rácsban, cholecystitisben szenvedő betegek esetében az ilyen melegítés ellenjavallt.
Levesek. Kizárólag zöldséglevesre készülnek, tészta, gabonafélék vagy zöldségeket tartalmazhatnak. A betegség megelőzésére gabonafélékkel rendelkező tejfajtákat használnak. Megengedett a leves és a cékla is.
Tojás és rántotta.
Tejföl, gyümölcs- és tejszósszal. Ha a receptnek van lisztük, akkor a főzési folyamatban nem lehet sült.
Hús és hal. A sovány húsok (például nyúl vagy borjú) használata pozitív hatással van, különösen a baromfihúsra. Ezen túlmenően kívánatos, hogy a menübe lépjen be a hal, a legjobb tenger. A húst és a halat meg kell sültetni vagy főzni. Javasoljuk, hogy az ételeket egész darabokban főzzük, de gőzölgő húsgombóc vagy húsgombóc megengedett.
Tejtermékek. Megengedett a nem akut típusú sajt, kefir, joghurt, száraz és kondenzált tej használata chececitisgyulladással. A fajtákhoz gombócokat, pudingokat vagy pudingokat készíthet.
Húsok. Meg lehet enni orvos kolbász és sonka. Vásárlás előtt meg kell nézni a termék összetételét, és kerülnie kell a kolbászt, amely számos kémiai adalékot tartalmaz.
Italokat. Zöld, nem erős fekete teafajták (citrom hozzáadásával), húsleves csípő, gyümölcsitalok és gyümölcslevek, cukor nélkül, zselé.
Magok. Tök, len és napraforgómag.
Zöldség. Uborka, burgonya, káposzta és karfiol, paradicsom, cukkini, cékla, sárgarépa. A hagymát csak azelőtt lehet hozzáadni az ételhez, hogy meg kell főzni. A növényi saláták tejföllel vagy növényi olajjal vannak öltözve.
Kapros és petrezselyem.
Édesség. Ezek közé tartozik a méz, a lekvár, a mályvacukrot, a zselét és a mályvacukrot.
Gyümölcsök és bogyók. Ribizli, szilva, alma, gránátalma, eper, banán (naponta legfeljebb 1 darab).

Tiltott termékek

A cholecystitis 5. táblázata magában foglalja a nyálkahártya irritációját provokáló edények napi menüből való kizárását, növelve a vér koleszterinszintjét. A gyomorfalak gyulladásában szenvedő betegeknek el kell hagyniuk a következő termékeket:

Alkoholos italok. Az alkohol a kövek kialakulásához vezet, és hozzájárul az epehólyag mozgásához. Emiatt az alkohol csak 2-3 havonta és a minimális adagban fogyasztható. Néhány orvos azt javasolja, hogy egy pohár száraz fehérborot fogyasszon minden nap.
Egyes zöldségfajták. Ha a páciensnek epehólyag-kolecisztitise van, tilos a konzervek és pácolt zöldségek, zöldhagymák, retek, sóska, retek és fokhagyma fogyasztása. Ez a lista kiegészíthető fűszerekkel, mint például mustár, fekete bors. Ezen kívül, egy személy nem eszik gombát és diót.
Zsíros húsok, belsőségek, szalonna.
Hüvelyesek (csicseriborsó, szójabab, spárga).
Savanyú gyümölcsök és bogyók (például áfonya).
Szénsavas italok és ipari gyümölcslé.
Húsból készült húsleves.
Sütés, cukrászda, termékek, amelyek kakaó összetételűek. A cukor gyakori használata megsértette az epe reológiai tulajdonságait. A cukor megengedett napi adagja 70 g.

A hét menüje

Az élelmiszer hőmérsékletének mérsékeltnek kell lennie (nem kevesebb, mint 15 ° С és legfeljebb 62 ° С), a túlzottan meleg vagy hideg élelmiszerek támadást okozhatnak.

Példa a cholecystitis heti menüjére:

1 reggeli - búzadara kolbásszal, csipkebogyó leves vagy édes fekete tea.
Snack - alma 100 g alacsony zsírtartalmú túróval.
Ebéd - főtt csirke filé búza dara, uborka és paradicsom saláta, kompót.
Snack - édes keksz, csokoládé szárított gyümölcsökből
Vacsora - tejleves, 3 süti.

1 reggeli - 200 g lusta gombóc, csipkebogyó.
Snack - egy banán őrölni egy finom reszelővel és öntsön 1 evőkanál. méz.
Ebéd - rizs kása almával, párolt, kompót vagy zöld tea.
Snack - sült alma és zselé.
Vacsora - káposzta saláta, 1 tojás rántotta.

1 reggeli - túrós rakott 100 g bogyók hozzáadásával, fekete teával tejjel.
Snack - egy maroknyi szárított gyümölcs.
Ebéd - sült csirke zöldségekkel és kompótokkal.
Biztonságos, - saláta Brüsszel kelbimbóból és uborkából.
Vacsora - makaróni sajttal, csipkebogyóval.

1 reggeli - teáskanál, teáskanál mézzel, zöld tea.
Snack - egy szelet rozskenyér, fekete tea 1 evőkanál. cukor.
Ebéd - burgonyapürével, alacsony zsírtartalmú főtt sertéshússal, 3 paradicsommal, olívaolajjal áztatott és petrezselyemmel meghintjük.
Tea idő - tea és alacsony zsírtartalmú joghurt.
Vacsora - sült paprika, húsleves csípő.

1 reggeli - tej zabkása, 80 g főtt orvos kolbász, gyenge tea.
Snack - 200 g sült tök, csipkebogyó főzés.
Ebéd - 250 g csirkehús, marhahús stroganoff (100 g), rozskenyér.
Tea idő - 3 szelet sajtot, fekete teát tejjel.
Vacsora - zöldségfélék és egy darab kenyér.

1 reggeli - 300 g túró, 4 szárító, zöld tea.

Snack - apróra vágott sárgarépa (200 g), csipkebogyó.

Ebéd - leves sovány halakkal, főtt zöldségek (150 g), kompót.

Snack - néhány szelet sajt (80 g), paradicsom kapros és petrezselyemmel.

Vacsora - párolt cukkini (250 g), húsleves csípő.

1 reggeli - sütőtök pite (200 g), fekete tea tejszínnel.

Snack - 100 g szárított gyümölcs, édes tea.

Ebéd - párolt pogácsák (200 g), uborka, káposzta és petrezselymes saláta (30 g).

Snack - egy szelet rozskenyér, zöld tea.

Vacsora - rizs kása, kefir.

Az ételek receptjei

Növényi leves püré. A leves elkészítéséhez cukkini, padlizsán, sárgarépa, hagyma, paprika (2 db.), Burgonya (5 db), 2 evőkanál. l. olívaolaj, zöldek. Először elő kell készítenie a borsot: forró vízbe kell mártani, majd hidegre és hámlani. Kockákra vágott zöldségek. Forraljon 3 liter folyadékot, tegye a burgonyát egy serpenyőbe, és adjon hozzá néhány sót.

10-15 perc elteltével hozzá kell adni a többi összetevőt, kivéve a cukkint (5 perccel a főzés befejezése előtt hozzáadják). A kapott tömeget lehűteni, turmixgépben őrölni és gyógynövényeket és olívaolajat adni.

Töltött bors. Annak érdekében, hogy ez az étel, meg kell venni 6 paprika, 0,5 kg csirke filé, 3 evőkanál. l. főtt rizs, sárgarépa és hagyma (mindegyik 2 db), egy pohár paradicsomlé, 2 gerezd fokhagyma, paprika és babérlevél. A borsot meg kell tisztítani és áttörni egy villával. Ezután össze kell keverni főtt rizs, darált csirke filé, apróra vágott fokhagyma, paprika. Vágjuk a hagymát és a sárgarépát, főzzük egy serpenyőben lágy állapotba és adjunk hozzá paradicsomlé. Az elkészült tölteléknek ki kell töltenie a borsot, tepsibe kell tennie, és 30-40 percig sütni kell a sütőben.

Sült alma. Az előkészítéshez 4 nagy almát, 1 tojást, 100 g túrót, 2 evőkanál szükséges. l. cukor és fahéj. Az almának ki kell vágnia a közepét. A tojássárgáját fahéjjal és cukorral keverjük össze, ezt a keveréket keverjük össze a túróval. Ezután vizet kell önteni egy sütőlapra, töltött almát és 180 ° C-on 15 percig sütni.

Tintahal leves. Összetevők: 100 g káposzta, uborka (250 g), tintahal, zöldek, 800 ml zöldségleves és só. A tintahalot meg kell hámozni és apró csíkokra vágni. Forraljuk fel a levest és adjunk hozzá káposztát, majd főzzük 6 percig. Add hozzá a tintahalat és az uborkát a leveshez, adjunk hozzá sót, és forraljuk 4 percig. Kész leves apróra vágott zöldségekkel.

Halbüfé. 30 ml tejet, 90 g halat, tojást, sót és egy darab vajat kell bevennie. Először meg kell főzni a hal filéit, egy darálóban vagy egy turmixgépben őrölni, hozzáadni a tojássárgáját, a tejet, a sót és a vajat a töltelékhez, minden összetevőt alaposan össze kell keverni. A fehérjét fel kell keverni és hozzá kell adni a többi termékhez. Tedd fel a darálót egy serpenyőben és 180 ° C-on sütjük Megengedett, hogy soufflét sütjünk speciális konzervdobozokban és gőzben.

Előnyök és hátrányok

A diétás terápia előnyei a kolecisztitisz esetében a következők:

A menü fiziológiailag kiegyensúlyozott.
A beteg könnyen tolerálható.
Lehetővé teszi a személy általános állapotának javítását és a betegség súlyosbodásának megelőzését
A vér koleszterinszintjét normalizálja, javítja az epehólyag működését.

Szüksége van a főzéshez szükséges készségekre és szabadidőre.
Hosszú ideig tartó étrend.

Vélemények

Olga, 25 éves, Novoszibirszk: Az epehólyag eltávolítására irányuló művelet után búcsút mondtam a szokásos étrendemről, amivel korábban voltam. Az orvos az 5. diétát írta. Számomra nem mondott semmit, mert ez a diéta a gyomor-bél traktus számos betegségére van előírva. Az étrend miatt sok dolog volt feladni.

Amit tudsz - a rozskenyér vagy a kenyér, korpa, tej és tejtermékek, sovány húsok és néhány további termék. Kívánt esetben a menü igen változatos lehet, mivel a megengedett termékek halmaza nagy lehet, sok étel főzhető. Ráadásul egy ideig ők is megtagadták a nyers zöldségeket - ugyanazokat az uborkákat, reteket és paradicsomot. Nem lehet főtt paradicsomot enni - bármilyen paradicsomos pasztát, burgonyapürét, ketchupit.

Evgenia, 34, Moszkva: Cholecystitisben diagnosztizáltam, amikor a klinikán megvizsgáltam, teszteltem. Ezután az előírt kezelés és a diéta terápia. Az orvos ilyen étrendet írt elő: Először az összes terméket főtt vagy főtt kettős kazán segítségével, majd letörölték. Stews nem lehet, ha a súlyosbodás, és sütjük is nem. Csak forraljuk.

Az étrend kivételével nem zsíros, füstölt, konzervek, még tojás és tej sem, stb. Csak főtt csirke, majd törlőkendő vagy gőz szelet nélkül olaj, stb. Főtt nyálkahagymák, zabkása, zöldség, hal, gabonafélék is, dörzsölték vagy görgetett.

Egy kicsit meg lehet vajolni, mert az A-vitamin, növényi olajok. Minden melegnek, nem melegnek és nem hidegnek kell lennie. Az orvos figyelmeztetett, hogy ez fontos, mert a hideg támadást okozhat. A javulás után lehetővé tették, hogy fokozatosan párolt és sült ételeket fogyasszunk, és körülbelül egy hónap múlva megtisztítottam mindent, és elkezdtem friss bogyós gyümölcsök, zöldségek és gyümölcsök hozzáadását. A diétás rost hasznos az epe összetételének javítására és a kőképző képesség csökkentésére. A gabonafélékben, kelp-ben, korpaban található.

Evgeny Terentyev, táplálkozási tanácsadó, Vladivostok: szinte minden, a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedő beteg számára az 5. számú étrendet írom fel, mivel ennek a diétának az étrendje csökkenti a zsír mennyiségét, csökkenti a sótartalmat, korlátozza vagy megszünteti a tojássárgáját és a termékeket purinokkal. A táplálkozás kiegyensúlyozott, és az engedélyezett élelmiszerek változatossága lehetővé teszi az emberek számára, hogy ne érezzék magukat túlterheltek. A kisebb élelmiszer-korlátozás nem befolyásolja a betegek állapotát, és a zsíros, sült és füstölt ételek tilalma kedvező lesz.

A cholecystitis táplálkozásának egyik kulcsfontosságú terméke a sovány hús (nagy választéka: marha-, borjú-, csirke- és még sovány sertéshús). Azt javaslom, hogy túlságosan sovány halat eszik, de hetente legfeljebb 3 alkalommal. A megengedett zöldségek listája széles (szinte minden zöldséget tartalmaz). Egyértelművé kell tenni, hogy a gyümölcsök és bogyók bármilyen formában fogyaszthatók.

Krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegeknél ajánlom az étrendben olyan termékek bevezetését, amelyek javítják az epe áramlását. Ezek közé tartoznak a korpa, a zöldségek és gyümölcsök néhány fajtája. A vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében hasznosak a többszörösen telítetlen zsírsavakat, E-vitamint és foszfolipideket tartalmazó növényi olajok.

A páciensem gyakran kérdéseket tesz fel a kolecisztitisz miatt. Mindig arra válaszolok, hogy a rövid távú böjt csak a betegség krónikus típusának akut és súlyos súlyosbodása esetén írható fel, műtét után. Ugyanakkor az éhgyomorra ellenjavallt az epehólyag betegségben szenvedő betegek számára, mert ez az epe stagnálásához vezet, és hozzájárul a kőképződéshez.

Diéta, étel, menü az epehólyag gyulladására

A kolecisztitisz - az epehólyag gyulladása jellemzi - az emberiség egyre gyakrabban fordul elő. És egyre inkább ezt a betegséget diagnosztizálják fiatalok, különösen azok, akik elhanyagolják az étrendet.

Olyan orgona, amely nem rendelkezik a tulajdonos megfelelő gondozásával, mintha a létezéséről és a helyes étkezés szükségességéről emlékeztetne. Ez akkor fordul elő, ha a cholecystitis észlelhető tünetei kezeléshez és étrendhez vezetnek. Milyen jelentősége van az étrendnek az epehólyag gyulladásában?

Az epehólyag gyulladásában a táplálkozás elvei

Édes szóda, alkoholos italok, ropogós kekszek, diófélék és chips, fűszerekkel, gyorsételekkel, ketchuppal és majonézzel öntve, elviselhetetlen terhet ró a májra és az epehólyagra (az anatómiai név cholecystis).

Az ilyen ütés más okaival együtt az epehólyag-rendszer gyakran cholecisztitissel végződik.

Minden olyan termék visszautasítása, amely túlzott terhelést okoz a májra és az egész biliáris rendszerre.
Diéta az epehólyag gyulladása után, teljes és kiegyensúlyozott étrend alapján.

Ezeket a követelményeket az 5-ös étrend-táblázat - az akut gyulladás esetében - a krecepitisz krónikus formája és az 5A diétás táblázat tartalmazza.

Diéta az epehólyag gyulladására

A cholecystitis kezelésére alkalmazott orvosi eljárások közül az étrend a leghatékonyabb intézkedés. Annak érdekében, hogy megértsük a diétázás szükségességét és jelentőségét az epehólyag gyulladásában, érdemes tudni, hogy mi lehet a következménye, ha nem követi azt. A kezelési táblázat be nem tartása előidézheti:

májkolika;
sárgaság, pruritus kíséretében;
koponya vagy empyema (gennyes folyamat) a cholecystisben;
hasnyálmirigy-betegség (pancreatitis);
cholelithiasis, gyakran sebészeti beavatkozást igényel;
a vesicalis tályog kialakulása;
a legrosszabb esetben a gecrén vagy a kolecisztisz perforációja a diffúz peritonitis továbbfejlesztésével.

Ezért a beteg nem hagyhatja figyelmen kívül a diétázást.

Mit lehet enni az epehólyag gyulladásával?

Válaszolva arra a kérdésre, hogy mit lehet enni kolecisztitiszben, először meg kell határozni azokat a termékeket, amelyeket nem szabad fogyasztani:

minden fűszeres, füstölt, sós, konzerv, zsíros étel, amely serkenti az epe termelését;
az alkohol, a koffeintartalmú italok, a kakaó, a szénsavas italok kategorikus tilalma;
A frissen sült kenyeret, zsemlét, zsírtartalmú kekszeket és egyéb káros transzformált zsírokat (margarint) tartalmazó süteményeket el kell dobni;
a tejtermékek alacsony zsírtartalmúak, nem túl savanyúak, nem élesek (ez a sajtokra vonatkozik), a tojás - nem hűvös, nem sült.
a magas savtartalmú zöldségeket és gyümölcsöket, valamint a gombákat és a hüvelyeseket ki kell zárni; nemkívánatos padlizsán és paradicsom;
A főzés során ne használjon fűszeres, sós vagy zsíros fűszereket, fűszereket és szószokat - adjika, majonéz, mustár, ketchup, szójaszósz, fokhagyma, torma, bors.

Mint látható, az 5-ös étrendben betiltott termékek többsége nem kívánatos a visszaélések és az egészséges emberek számára.

És mit lehet enni a cholecystitis?

Hasznos lesz a könnyen emészthető ételek, a vegán levesek, a gabonapehely, a tészta oldalsó ételek, a zöldségfélék és a pörköltek.
Krónikus formában a telítetlen húsleves, főtt húst, sovány halat és a hal húsleveset megengedett. A betegség akut formája nem teszi lehetővé, hogy még ezek a termékek is szerepeljenek a menüben.
A kenyeret ajánlott nem frissen sült, de a tegnapi, a sütőben megszárítható, a tészta nem lehet zsíros, gazdag (azaz nagy mennyiségű zsírt, tojást és cukrot tartalmaz) vagy puffolás (túl sok margarin van).
Desszertként megengedett friss és szárított gyümölcsök és cukrászáruk - lekvárok, zselék, souffles, édességek (nem csokoládé), lekvár, lekvár, dzsem és méz (ha nem allergiás rá).
Az italok közül előnyben részesítik a gyümölcs- és bogyós gyümölcsöket és a csókokat, a nem savas gyümölcsleveket, a gyógynövény-dekórt, a zöld teát, a nem szénsavas ásványvizet. A naponta elfogyasztott folyadék mennyisége 2100–2500 ml legyen.
A fűszerekből petrezselymet és kaporokat használhatunk, mint leveseket és zöldségeket, a vanillint pedig süteményekhez adhatjuk.

Minta menü az epehólyag gyulladására

Tekintettel arra, hogy meg kell enni a töredezettséget (szinte minden kezelési táblázat azt jelenti, hogy a napi étrend 4-6 dózisra van osztva), kis adagból álló menüt kell készítenie.

I reggeli (kb. 8:00 óra)

150 g túró, 1 teáskanál méz, málna bogyók - egy maroknyi, alacsony zsírtartalmú tejföl - 1 desszert kanál, mindent összekeverünk és tegyünk egy tányérra.
Tea galetny cookie-kkal.

II. Reggeli (11:00 körül)

Ropogós hajdina kása egy darab vajjal, rozskenyérrel.
Sült Apple
Tea.

Ebéd (14:00)

Burgonyafélék leves.
Egy darab főtt csirke, egy ropogós rizzsel.
Gyümölcs- és bogyós kompót fehér kenyér krutonnal.

Délutáni tea

Rizs és alma puding.
Tea vagy szárított gyümölcs kompótja.

Burgonyapürével egy darab főtt halat.
Friss zöldségsaláta.
Tea sovány pite.

Ágy előtt

Hasznos videó

Mit lehet enni azok számára, akiket az „5. táblázat” diéta ír elő, és mit kell megtagadnia egy ideig, lásd a következő videót:

Diéta a cholecystitis különböző formáihoz: milyen élelmiszerek megengedettek

A kolecisztitisz étrendje a komplex patológiás terápia fő szakasza. Az epehólyag gyulladása során a táplálkozás olyan készítmények lenyelésével jár, amelyek hozzájárulnak a máj által kiválasztódó emésztési szekréció hígulásához és kifolyásához. Ez kiküszöböli a gyulladás fő jeleit, csökkenti a súlyosbodások és szövődmények kockázatát.

Az étrend-terápia lényege

Az epehólyag cholecystitisének táplálkozását a hepatobiliáris rendszer terhelésének minimalizálására használják. Ez segít megszüntetni a gyulladást, a kellemetlen tüneteket, normalizálja az emésztést.

Ha az epehólyag-étrend gyulladása a következő szabályokat igényli:

Az orvosi táplálkozás párolt, főtt, sült ételek használatából áll;
Az ételt finomra kell aprítani, vagy homogén állapotba kell őrölni;
Az étrend 3 fő étel, néhány könnyű étel. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy rendszeres időközönként kis adagokban eszik;
Meg kell adnia a fűszeres, durva, zsíros ételeket;
Meg kell hozni egy ivó módot - igyon legfeljebb 3 liter vizet. Minden étkezés során meleg italnak kell lennie;
Az epehólyag gyulladásának étrendje megakadályozza a nehezen emészthető zsírok használatát. Ha a cholecystitis kolesztizisszel jár együtt, akkor szükséges a növényi olajok korlátozása, amelyek az epehólyag-kóliák kialakulásához vezethetnek;
Szükséges elhagyni azokat a termékeket, amelyek irritálják az epehólyagrendszer szerveinek nyálkahártyáit;
A diétás terápia magában foglalja a magas fehérjetartalmú élelmiszerek, a rostokban gazdag élelmiszerek felvételét;
Élelmiszert használhatunk, amelynek hőmérséklete 35-45 ° C.

A kolecisztitisz étrendjét hosszú ideig kell követni, még akkor is, ha a betegség tünetei megszűntek.

Mi az étrend az akut cholecystitisben?

Az akut cholecystitis diéta az első néhány nap teljes éhezést eredményez. A beteg csak vízzel, gyógyászati alapanyagokból és hígított gyümölcslevekből nyerhet ki vizet és kivonatot. A teljes napi folyadékmennyiség nem haladhatja meg az 1,5 litert naponta.

Az expresszált fájdalmas érzések megszüntetése után a cholecystitis táplálkozása az 5B. A diéta ezen változata magában foglalja az irritáló anyagok kizárását, ami lehetővé teszi a gyulladás hatékony eltávolítását. Fontos, hogy a szénhidrátok mennyiségét naponta 180 grammra csökkentsük, teljesen megszüntetve az egyszerű cukrokat.

Fontos! Napi kalóriatartalom - legfeljebb 1600 kcal.

Kizárólag olaj és só nélkül készített pépes ételeket kell használni. Az étrend időtartama 4-5 nap, ebben az időszakban a beteg köteles betartani a szigorú pihenőidőt.

Az ilyen termékek megengedettek:

Nyálkahús levesek, amelyek rizzsel, zabpehellyel vagy búzadarabbal vannak főzve;
Folyékony gabonafélék, tej nélkül főzve;
Növényi és édes gyümölcslevek;
Tiszta kompótok;
A főtt húst és halat a sütőben pároljuk;
Túrós és alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
Kekszek vagy a tegnapi kenyér.

A beteg állapotának normalizálása, az akut cholecystitis tüneteinek megszüntetése után az étrendet az 5A. Időtartama általában 2 hét. Az étrendi ételek az alábbi listából származó termékek használata:

Zöldséglevesek;
Kekszek és kekszek;
Borjúhús, csirke, nyúl, pulyka, sovány hal. Ezekből a termékekből főtt quellek, hamburgerek, souffles;
Tejtermékek, amelyek a készítményben alacsony zsírtartalommal rendelkeznek;
tészta;
tojás;
Kashi, fél tejben főzve;
Zöldségek: répa, tök, burgonya, sárgarépa, cukkini;
Gyümölcsök nyers és sült, zselé, gyümölcslevek, tea.

Fontos! A nap folyamán legfeljebb 20 g vaj használható.

Hogyan kell enni krónikus kolecisztitissel?

Az epehólyag krónikus gyulladását a súlyosbodás és a remisszió váltakozó időszakai jellemzik. A helytelenül összeállított étrend, a stresszes helyzetek, az alkoholfogyasztás, az idegrendszer és a fizikai törzs a chececitis gyulladását idézi elő. A súlyosbodás során szükséges a terápiás táplálkozás, amelyet a betegség akut formájára írnak elő. A beteg tüneteinek megszüntetése után az 5. táblázatba kerülnek át a kolecisztitiszre, az 5A-es táplálkozással.

Kolecisztitisz esetén ajánlott a dió alkalmazása a vér koleszterinszintjének csökkentése, a beteg általános jólétének normalizálása érdekében.

A remissziós stádiumban a napi kalóriabevitelnek 2800 kcal-nak kell lennie, míg a fehérjék mennyisége 80 g, zsír - 90 g és szénhidrátok - 350 g. gyógyászati alapanyagok). Az epehólyag gyulladásának étrendje - életmód, amelyet az élet során követni kell.

Fontos! Nem kell enni olyan ételt, amely nem okoz étvágyat. Az étellel való csalódás megzavarhatja az epe kifolyását, a betegség súlyosbodásához vezethet.

Mi nem lehet a kolecisztitis?

A diétás 5 táblázat koleszisztitisz esetén magában foglalja a nyálkahártya irritációját kiváltó táplálékból való kizárást, a véráramban a koleszterinszint növelését, az emésztési folyamatok megsértését. Ezért el kell utasítani az ilyen tiltott termékeket:

Zsíros hús, belsőség, szalonna, kaviár;
Bármilyen étel gombával;
Hüvelyesek (csicseriborsó, szójabab, spárga, borsó);
Zöldségek, amelyek irritálják a gyomor falát;
Konzervtermékek;
Savanyú gyümölcs;
Szénsavas italok;
Gazdag hal és húsleves;
Sütés, cukrászáruk, kakaó összetételű termékek, fagylalt. A megnövekedett cukorfogyasztással az epe reológiai tulajdonságai zavarnak. Ezért a termék napi árának 70 g-nak kell lennie;
Fűszerek és fűszerek;
A cholecystitisben szenvedő alkohol ellenjavallt;
Torma és mustár.

Fontos! A kolecisztitisz és a savanyú káposzta leve normalizálja a bélmozgást, segít megszüntetni a toxinokat, megszünteti a gyulladást, csökkenti a fájdalmat.

Mit lehet enni kolecisztitissel?

A krónikus kolecisztitisz esetében a következő hasznos termékek állnak rendelkezésre:

Tojás. Naponta 1 tojássárgáját lehet enni;
Hús, halak diétás fajtái;
Növényi eredetű termékek - vitaminok, nyomelemek, rostok forrása. A banán, a körte, az eper, a görögdinnye, a zöldek, a zöldségek megkönnyítik a kolecisztitisz érzését;
Gabonafélék és tészta;
Seafood;
Tej- és tejtermékek;
Elavult kenyér;
Wafer keksz;
A kurkuma hozzáadása a termékekhez csökkenti a gyulladás súlyosságát, javítja az epe áramlását;
Természetes növényi olajok;
Jam, lekvár, mályvacukor, lekvár;
Cukorrépa és gyümölcslevek, tea, húsleves és infúzió, zselé, kávé.

Fontos! Kolecisztitisz esetén a kecsketej lizozimtartalmának köszönhetően gyulladásgátló és nyugtató hatású.

Milyen étrendet javasol az epehólyag-gyulladás étrendje?

A cholecystitis hozzávetőleges menüje:

Breakfast. Túrós tészta, tea cukorral;
Második reggeli Gyümölcssaláta banánból és édes almából, joghurtokkal vagy 15% tejföllel ízesítve;
Ebédet. Növényi püré leves, csirke párolt sárgarépával, őrölt gyümölcs kompót;
Tea idő Kekszek és a csípő főzete;
Vacsora. Sült hal és cukkini püré, búza kenyér;
Lefekvéskor 250 ml kefir vagy természetes joghurtot fogyaszthat.

Fontos! A kolecisztitisz banánját reggel, de legfeljebb hetente négyszer kell enni.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezeket a recepteket cholecystitisre készítsék:

Gyümölcssaláta Körte, alma, szeletekre vágott banán, dátumok és tejfölös mártás;
Saláta sárgarépa és alma. A termékeket meg kell reszelni, adjunk hozzá 1 teáskanál mézet;
Csirke saláta Az edény főzéséhez meg kell főzni a csirkemellet, vágjuk a húst kockákra. A cukkini és a sárgarépa apróra vág, pároljuk, amíg az őrlemény meg nem jelenik. A termékek keveréke, kis mennyiségű szójaszósszal keverve, dió hozzáadásával;
Vegetáriánus krémleves. Hámozzuk és vágjuk kockára 2 cukkini, sárgarépa, padlizsán, paprika, hagyma, 5 burgonya. Forraljuk fel 3 liter vizet, 15 perc múlva burgonyát, más zöldségeket. A kivételek a cukkini, ami 5 perccel a készenlét előtt adódik hozzá. Hűtsük le a kész levest, keverjük össze egy turmixgéppel, szezonban 20 g olívaolajjal és zöldséggel;
Árpa leves. A csoportot félig főzni kell. Hagyma, sárgarépa tiszta, apróra vágva, olajjal forralva vízzel. Vágjuk a burgonyát, majd a gyökerekkel együtt hozzáadjuk a sót. Az asztalra a levest zöldekkel tálaljuk;
Souffle halból. Forraljuk filé, őröljük húsdarálóban, adjunk hozzá 1 tojássárgáját, 50 g tejet, 2 g vajat, sót. Helyezze a kapott masszát sütőlapra, 200 ° C-on sütjük;
Pilaf zöldségekkel. Cukkini, 2 sárgarépa, hámozott paradicsom, kockákra vágva főzzük egy serpenyőben. Mossuk ki a rizst, adjunk hozzá zöldségekhez, és forraljuk fel, amíg a főzéshez hozzáadunk szójaszószot, olívaolajat.

Megfelelő táplálkozás a cholecystitisben - a kezelés fő része. Fontos, hogy szigorúan kövesse a táplálkozási tanácsadó, a gasztroenterológus ajánlásait, hogy adja fel az alkohol, zsíros, sült és füstölt ételek használatát. Ez növeli a remisszió időtartamát.

Minta menü kolecisztitis: az étrend elvei

A páciensnek különleges diétás számot kapnak 5-ös számmal. Az orvosnak meg kell magyaráznia, hogy mely összetevőket kell teljesen kizárni az étrendből, hogyan készítse elő a termékeket megfelelően, és szükség esetén ajánljon recepteket. Fontos tudni, hogy ha betartja a táplálkozási szabályokat, akkor a betegség tünetei még nagyobb mértékben jelentkeznek, még akkor is, ha a beteg gyógyszert szed.

A diétás jellemzők és szabályok kolecisztitiszben

Az akut vagy krónikus betegség formájától függetlenül az étrend jellege bizonyos szabályok betartását igényli:

A súlyosbodási időszak alatt az első néhány nap folyamán folyékony étrendet kell követnie. A páciensnek vízzel, gyenge teával, alacsony zsírtartalmú kefirral kell vízzel hígítani.
3-4 nap elteltével a folyékony zabkása és a zöldségleves bevitele engedélyezett. A cholecystitisben szenvedő betegnek minden edényt frayed formában kell felszolgálni, előzőleg keverővel vagy szitával őrölve.
Fontos, hogy tartsuk be az étrendet, mivel a szabálytalan táplálékfelvétel hozzájárul a patológia súlyosbodásához és a tünetek erősödéséhez.
Minden terméket párolni, főzni vagy sütni kell a sütőben, de kéreg kialakulása nélkül.
Az edényekhez minimális mennyiségű sót és növényi olajat adunk.
1-2 hetente egyszer célszerű böjt napokat rendezni, csak egy összetevőt használva a nap folyamán. Lehet őrölt alma, tejtermékek, kefir. A rendszeres éhomi napok a székrekedés kiváló megelőzése.

Ugyanilyen fontos az étrend gazdagítása rostokban gazdag élelmiszerekkel, ami hozzájárul a koleszterin gyors eltávolításához a szervezetből. Az ételeket változtatni kell, beleértve a zsírok, fehérjék és szénhidrátok optimális arányát.

Az étrend megszervezése

Miután meghatározta a cholecystitis közelítő napi menüt, a betegnek étrendet kell kialakítania. Ezzel a patológiával járó szabálytalan étkezések szövődményeket okozhatnak.

A megfelelő étrend megszervezése a következő:

Az étkezést minden alkalommal, amikor lehetséges, minden nap ugyanabban az időben kell elvégezni.
Naponta 5 alkalommal kell enni kis ételeket.
A betegnek kerülnie kell a túlhevülést, az egészség romlásához és a betegség súlyosbodásához vezethetnek.
Ha az étkezések között éhség van, egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot fogyaszthat, vagy gyümölcsöt fogyaszthat (például egy almát).
A nap folyamán 1-1,5 liter vizet kell inni.

Az orvos táplálkozási tanácsának figyelmen kívül hagyása gyakran az állapot romlásához vezet. Ezért nem hagyhatja ki az étkezést, a túlhajtást és a káros termékeket.

Betegség tolerálható termékek

Sokan, miután meghallgatták az orvosok diagnózisát, megdöbbentek, gondolva, hogy most már nem tudnak enni az étel nagy részét. Számos érdekes recept áll rendelkezésre, amelyek összetevői a cholecystitisre érvényesek.

Ezek a termékek:

alacsony zsírtartalmú túró, tej, kefir;
hal;
csirkehús, fürj;
alma, körte, eper;
káposzta, paradicsom, répa, sárgarépa, burgonya és más zöldségek;
növényi olaj (a legjobb olívaolajat használni), amelyet kis mennyiségben adnak hozzá salátákhoz és más készételekhez;
elavult kenyér és sós keksz;
gyenge tea

A cholecystitisben szenvedő betegek a tojás étrendjében is szerepelhetnek, amelyek kifejezetten choleretic hatást fejtenek ki. A legjobb a fürj használata. Fontos azonban emlékezni arra, hogy az epehólyagban a kalkulák jelenlétében ez a termék ellenjavallt, mivel ez az epehólyag-kólik támadását idézheti elő.

A betegség által tiltott termékek

Annak ellenére, hogy megengedett a megengedett ételek száma, sokféle élelmiszer szigorúan tilos a kolecisztitisz esetében.

A tilalom alatt:

borsó, bab és más hüvelyesek;
fűszeres, sózott, füstölt és zsíros ételek;
diófélék;
hagyma, torma, fokhagyma, ecet, mustár, adjika;
sertés, bárány, szalonna, kacsa és libahús;
konzervek és gombák;
csokoládé, kávé és erős tea, kakaó;
krémek, sütemények és más sütemények;
alkoholos italok.

A tiltott összetevők, még kis mennyiségben is, károsak lehetnek az egészségre. Ezért a betegség súlyosbodásának megelőzése érdekében megtanulnia kell bizonyos termékek elfogadható cseréjével. Például a desszert torta helyett sütőtöket vagy túrós süteményt készíthet.

A táplálkozás jellemzői a betegség akut formájában

Az akut cholecystitis menüje a gasztrointesztinális traktusra legelőnyösebb receptekből áll, mivel a betegség ebben a formájában gyorsan gyulladásos folyamatok alakulnak ki, megzavarva az epeutak működését.

Fontos, hogy a beteg szervet a túlterhelésből korlátozzuk. Ebből a célból a betegek az első 3-5 napon belül csak folyadékokat - vizet, gyenge teát, hígított alacsony zsírtartalmú tejet - használhatnak.

A táplálkozás javulása után gyenge kása, őrölt zöldségleves. Minden nap a menüben fokozatosan új megengedett összetevőket ad. Fontos megjegyezni, hogy a teljes gyógyulást követően a betegnek bizonyos ideig még mindig étrendet kell követnie a szövődmények elkerülése érdekében.

Diéta krónikus kolecisztitisz esetén

A krónikus kolecisztitisz az akut forma komplikációja. Gyakran előfordul olyan embereknél, akik nem élnek étrenddel a gyógyulás szakaszában. A betegség súlyosbodása során a betegnek be kell tartania azokat a szabályokat, amelyek nem különböznek az akut formában szereplőaktól. Az első néhány nap csak a vizet és a teát engedte, majd az étrendben folyékony főtt ételeket tartalmaz.

Az epehólyag krónikus gyulladásában a betegnek a tünetek teljes eltűnése után is be kell tartania a speciális diétát. A tiltott ételek fogyasztása súlyosbodást okoz. Továbbá, ha nem követi az orvos ajánlásait, az epekövek kialakulásának kockázata nő.

Heti menü összeállítása

A hét minta menüjének összeállításakor ne feledje, hogy az engedélyezett termékek listája meglehetősen nagy. Könnyen diverzifikálható az étrend, így az alkalmazott ételek gyakorlatilag nem ismétlődnek.

A minta menü így nézhet ki.

A termékek helyettesíthetők hasonlóak, a fő szabály nem az, hogy sült és zsíros ételeket eszik, és nem is eszik túl. Miután egy hétig tervezte az étrendet, a beteg nem fogja észrevenni a tiltott összetevőkből származó ételek hiányát, és az étrend és az étrend jó szokássá válik.

Recept példák

Ahhoz, hogy betartsa az orvos ajánlásait az élelmiszer jellegéről, nem válik agóniává, szükséges az étrend diverzifikálása. Számos recept van a finom ételekre, amelyek elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

Cékla leves brokkolival. Vegyünk egyenlő mennyiségű burgonyát, brokkolit és céklát. Minden összetevőt mosni, apróra vágni és forró vízbe meríteni. Amikor a zöldségeket lágyítják, adjunk hozzá kis mennyiségű sót.
Tök leves püré. A főzéshez kis mennyiségű tej szükséges. Töket kell hámozni és apróra vágni. Öntsünk vizet, forraljuk fel. Ezután öntsük a tejet a levesbe, és 10-20 percig hagyjuk alacsony hőmérsékleten hagyni. Ezután adjunk hozzá sót vagy cukrot, és aprítsuk össze az edényt egy turmixgéppel.
Halászlé sovány halból. A burgonyát és a sárgarépát hámozzuk meg és vágjuk szét. Főzzük a halat, amíg kész, add hozzá a többi összetevőt a leveshez. Sózzuk meg a kész edényt, adjunk hozzá zöldeket.
Sárgarépa rakott. Tegyünk egy közeget alma, adjunk hozzá egy megvert tojást és egy kis cukrot. A keveréket apróra vágott sárgarépával és kis mennyiségű túróval keverjük össze, sütjük 25-30 percig.
Gőz szelet. Add hozzá sárgarépát és burgonyát darált csirkéhez. Keverjük össze a megvert tojással, sóval egy kis. A darált hústól kis pogácsákat készítünk, főzzük párra körülbelül 30-40 percig.
Töltött bors. Keverjük össze a darált csirke rizzsel, félig főtt. Az édes paprikát előzetesen tisztítják a magból, mossuk és töltelékkel töltjük. Tegyünk mindent egy kis tartályba, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, adjunk hozzá vizet. Pároljuk 45-55 percig.
Zöldség- és csirkemell saláta. Forraljuk 1-2 tojást, apróra vágjuk. A káposztát őröljük. Vágjuk a főtt csirkehúsot kis szeletekre, keverjük össze az összes összetevőt. A salátát olívaolajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel töltheti.

A táplálékhoz való hozzáadás lehetősége a jóváhagyott termékekből származó különféle ételekből nemcsak enyhíti a betegség kellemetlen tüneteit, hanem segít a széklet normalizálásában, megszabadulni a felesleges testtömegtől, minimálisra csökkenti a komplikációk valószínűségét.

Figyelembe véve az étrend összes szabályát, a páciens hosszú ideig el fogja felejteni a patológia megnyilvánulásait. Ha bármilyen kérdése van, forduljon orvoshoz. Javaslatokat fog adni a természetről és az étrendről, segít megoldani a hét menüjének elkészítésének problémáját, beszélni a cholecystitis lehetséges szövődményeiről.

Fontos megjegyezni, hogy a betegség nem mondat - szükséges az egészség megóvása, a gyógyszerek szedése és az étrend betartása.