Diéta a kolecisztitisz

A kezelés szerves részét képezi az epehólyag gyulladásának és az epevezetékek sérült működésének megfelelő táplálása. Ha a beteg tudja, mit lehet enni a cholecystitisben, és mi a jobb megtagadni, a sérült szövetek helyreállítási folyamata gyorsabban és negatív megnyilvánulások nélkül halad.

A cholecystitis diéta a kezelés szerves része.

A kolecisztitis táplálkozásának jellemzői

A kolecisztitisz étrendje az 5. táblázat használatát jelenti - kemény, de kiegyensúlyozott étrend.

Az epehólyag gyulladásában a megfelelő táplálkozás jellemzői:

• akut cholecystitisben minimálisra kell csökkenteni az emésztőrendszer terhelését, és 2-3 napig teljesen el kell hagyni az ételt, inni több folyadékot - nem szénsavas vizet, dogrose főzést, gyümölcs és zöldséglevet;
• a betegség krónikus folyamata során gyakran kell enni, de kis adagokban - naponta 5-6 alkalommal;
• enni melegen, kizárja a meleg, hideg ételeket és italokat;
• enni (legalább 2100-2550 kcal naponta) - a szervezetnek meg kell kapnia a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot, vitaminokat és ásványi anyagokat;
• korlátozza a sótartalmat - az anyag gátolja a folyadék eltávolítását a testből, és hozzájárul az epe-csatornák eltömődéséhez, ami gyulladásuk szempontjából elfogadhatatlan;
• főzni, főzni vagy párolt ételeket szeretne főzni.

Mit lehet enni kolecisztitissel?

A kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás magában foglalja a jóváhagyott termékek listájának használatát:

• levesek - tej, gyümölcs, sovány, zöldség;
• szárított gyümölcsök, méz, diófélék és gyümölcsök nyers, sült formában - banán, őszibarack, alma, körte, narancs (kivéve a betegség súlyosbodásának idejét);
• homoktövis, olívaolaj, lenmagolaj;
• nyers, sült, vegyes zöldségek és magvak salátákban - karfiol, paradicsom (paradicsomlé), burgonya (burgonya leve), sárgarépa (sárgarépalé), uborka, répa (cukorrépa), paprika, saláta levelek, tök, lenmag tökmag;
• tészta, gabonafélék (zabpehely, búzadara, rizs, hajdina);
• sovány hal és tenger gyümölcsei;
• hús, amelynek zsírtartalma minimális: nyúl, pulyka, csirke, borjúhús.

A mályvacukrot étrenddel lehet bevenni

Hasznos enni alacsony zsírtartalmú túrót, tegnapi kenyeret, fekete vagy korpa kenyeret, inni sovány tejet, kefiret, zselét, zöld tea gyömbérrel, cikória helyett kávét. Édes lehet zabpehely, sárgaréz pite, gombóc, keksz, lekvár, mályvacukrot, lekvár.

Mi nem enni

Lehetőség van a helyreállítási folyamat felgyorsítására, ha kizárja az étrendből az összes olyan terméket, amely képes:

• provokálják az epevezetékek folyamatos folyamatát;
• ösztönözze az élelmiszerhulladék lebomlását és rothadását;
• az epehólyag terhelésének növelése az epe éles kiáramlásával.

A zsíros, fűszeres és sült ételek rosszabbá tehetik a betegeket.

A zsíros és sült ételek fogyasztása ronthatja a kolecisztitist

A tiltott termékek listája:

• gazdag húsleves, gomba, hal;
• zsír tej és tejtermékek;
• vaj- és élesztő tészta, tészta, édesség, fagylalt;
• magas zsírtartalmú halak és húsételek;
• konzervtermékek (olajbogyó, uborka, paradicsom, hal), füstölt termékek, savanyúságok, fűszerek, fűszerek és tojás;
• fokhagyma, sóska, spenót, gomba, zöldhagyma, hüvelyesek, retek;
• kávé, csokoládé, fekete tea, szóda.

A hét minta menüje

Az a személy, aki cholecystitisben szenved, folyamatosan köteles betartani a szigorú étrendet. A jóváhagyott termékek nagy listájából minden nap változatos és kiegyensúlyozott menüt készíthet.

Táblázat "Heti étkezési ételek"

Diéta a cholecystitis különböző formáihoz: milyen élelmiszerek megengedettek

A kolecisztitisz étrendje a komplex patológiás terápia fő szakasza. Az epehólyag gyulladása során a táplálkozás olyan készítmények lenyelésével jár, amelyek hozzájárulnak a máj által kiválasztódó emésztési szekréció hígulásához és kifolyásához. Ez kiküszöböli a gyulladás fő jeleit, csökkenti a súlyosbodások és szövődmények kockázatát.

Az étrend-terápia lényege

Az epehólyag cholecystitisének táplálkozását a hepatobiliáris rendszer terhelésének minimalizálására használják. Ez segít megszüntetni a gyulladást, a kellemetlen tüneteket, normalizálja az emésztést.

Ha az epehólyag-étrend gyulladása a következő szabályokat igényli:

• Az orvosi táplálkozás párolt, főtt, sült ételek használatából áll;
• Az ételt finomra kell aprítani, vagy homogén állapotba kell őrölni;
• Az étrend 3 fő étel, néhány könnyű étel. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy rendszeres időközönként kis adagokban eszik;
• Meg kell adnia a fűszeres, durva, zsíros ételeket;
• Meg kell hozni egy ivó módot - igyon legfeljebb 3 liter vizet. Minden étkezés során meleg italnak kell lennie;
• Az epehólyag gyulladásának étrendje megakadályozza a nehezen emészthető zsírok használatát. Ha a cholecystitis kolesztizisszel jár együtt, akkor szükséges a növényi olajok korlátozása, amelyek az epehólyag-kóliák kialakulásához vezethetnek;
• Szükséges elhagyni azokat a termékeket, amelyek irritálják az epehólyagrendszer szerveinek nyálkahártyáit;
• A diétás terápia magában foglalja a magas fehérjetartalmú élelmiszerek, a rostokban gazdag élelmiszerek felvételét;
• Élelmiszert használhatunk, amelynek hőmérséklete 35-45 ° C.

A kolecisztitisz étrendjét hosszú ideig kell követni, még akkor is, ha a betegség tünetei megszűntek.

Mi az étrend az akut cholecystitisben?

Az akut cholecystitis diéta az első néhány nap teljes éhezést eredményez. A beteg csak vízzel, gyógyászati ​​alapanyagokból és hígított gyümölcslevekből nyerhet ki vizet és kivonatot. A teljes napi folyadékmennyiség nem haladhatja meg az 1,5 litert naponta.

Az expresszált fájdalmas érzések megszüntetése után a cholecystitis táplálkozása az 5B. A diéta ezen változata magában foglalja az irritáló anyagok kizárását, ami lehetővé teszi a gyulladás hatékony eltávolítását. Fontos, hogy a szénhidrátok mennyiségét naponta 180 grammra csökkentsük, teljesen megszüntetve az egyszerű cukrokat.

Fontos! Napi kalóriatartalom - legfeljebb 1600 kcal.

Kizárólag olaj és só nélkül készített pépes ételeket kell használni. Az étrend időtartama 4-5 nap, ebben az időszakban a beteg köteles betartani a szigorú pihenőidőt.

Az ilyen termékek megengedettek:

• Nyálkahús levesek, amelyek rizzsel, zabpehellyel vagy búzadarabbal vannak főzve;
• Folyékony gabonafélék, tej nélkül főzve;
• Növényi és édes gyümölcslevek;
• Tiszta kompótok;
• A főtt húst és halat a sütőben pároljuk;
• Túrós és alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• Kekszek vagy a tegnapi kenyér.

A beteg állapotának normalizálása, az akut cholecystitis tüneteinek megszüntetése után az étrendet az 5A. Időtartama általában 2 hét. Az étrendi ételek az alábbi listából származó termékek használata:

• Zöldséglevesek;
• Kekszek és kekszek;
• Borjúhús, csirke, nyúl, pulyka, sovány hal. Ezekből a termékekből főtt quellek, hamburgerek, souffles;
• Tejtermékek, amelyek a készítményben alacsony zsírtartalommal rendelkeznek;
• tészta;
• tojás;
• Kashi, fél tejben főzve;
• Zöldségek: répa, tök, burgonya, sárgarépa, cukkini;
• Gyümölcsök nyers és sült, zselé, gyümölcslevek, tea.

Fontos! A nap folyamán legfeljebb 20 g vaj használható.

Hogyan kell enni krónikus kolecisztitissel?

Az epehólyag krónikus gyulladását a súlyosbodás és a remisszió váltakozó időszakai jellemzik. A helytelenül összeállított étrend, a stresszes helyzetek, az alkoholfogyasztás, az idegrendszer és a fizikai törzs a chececitis gyulladását idézi elő. A súlyosbodás során szükséges a terápiás táplálkozás, amelyet a betegség akut formájára írnak elő. A beteg tüneteinek megszüntetése után az 5. táblázatba kerülnek át a kolecisztitiszre, az 5A-es táplálkozással.

Kolecisztitisz esetén ajánlott a dió alkalmazása a vér koleszterinszintjének csökkentése, a beteg általános jólétének normalizálása érdekében.

A remissziós stádiumban a napi kalóriabevitelnek 2800 kcal-nak kell lennie, míg a fehérjék mennyisége 80 g, zsír - 90 g és szénhidrátok - 350 g. gyógyászati ​​alapanyagok). Az epehólyag gyulladásának étrendje - életmód, amelyet az élet során követni kell.

Fontos! Nem kell enni olyan ételt, amely nem okoz étvágyat. Az étellel való csalódás megzavarhatja az epe kifolyását, a betegség súlyosbodásához vezethet.

Mi nem lehet a kolecisztitis?

A diétás 5 táblázat koleszisztitisz esetén magában foglalja a nyálkahártya irritációját kiváltó táplálékból való kizárást, a véráramban a koleszterinszint növelését, az emésztési folyamatok megsértését. Ezért el kell utasítani az ilyen tiltott termékeket:

• Zsíros hús, belsőség, szalonna, kaviár;
• Bármilyen étel gombával;
• Hüvelyesek (csicseriborsó, szójabab, spárga, borsó);
• Zöldségek, amelyek irritálják a gyomor falát;
• Konzervtermékek;
• Savanyú gyümölcs;
• Szénsavas italok;
• Gazdag hal és húsleves;
• Sütés, cukrászáruk, kakaó összetételű termékek, fagylalt. A megnövekedett cukorfogyasztással az epe reológiai tulajdonságai zavarnak. Ezért a termék napi árának 70 g-nak kell lennie;
• Fűszerek és fűszerek;
• A cholecystitisben szenvedő alkohol ellenjavallt;
• Torma és mustár.

Fontos! A kolecisztitisz és a savanyú káposzta leve normalizálja a bélmozgást, segít megszüntetni a toxinokat, megszünteti a gyulladást, csökkenti a fájdalmat.

Mit lehet enni kolecisztitissel?

A krónikus kolecisztitisz esetében a következő hasznos termékek állnak rendelkezésre:

• Tojás. Naponta 1 tojássárgáját lehet enni;
• Hús, halak diétás fajtái;
• Növényi eredetű termékek - vitaminok, nyomelemek, rostok forrása. A banán, a körte, az eper, a görögdinnye, a zöldek, a zöldségek megkönnyítik a kolecisztitisz érzését;
• Gabonafélék és tészta;
• Seafood;
• Tej- és tejtermékek;
• Elavult kenyér;
• Wafer keksz;
• A kurkuma hozzáadása a termékekhez csökkenti a gyulladás súlyosságát, javítja az epe áramlását;
• Természetes növényi olajok;
• Jam, lekvár, mályvacukor, lekvár;
• Cukorrépa és gyümölcslevek, tea, húsleves és infúzió, zselé, kávé.

Fontos! Kolecisztitisz esetén a kecsketej lizozimtartalmának köszönhetően gyulladásgátló és nyugtató hatású.

Milyen étrendet javasol az epehólyag-gyulladás étrendje?

A cholecystitis hozzávetőleges menüje:

• Breakfast. Túrós tészta, tea cukorral;
• Második reggeli Gyümölcssaláta banánból és édes almából, joghurtokkal vagy 15% tejföllel ízesítve;
• Ebédet. Növényi püré leves, csirke párolt sárgarépával, őrölt gyümölcs kompót;
• Tea idő Kekszek és a csípő főzete;
• Vacsora. Sült hal és cukkini püré, búza kenyér;
• Lefekvéskor 250 ml kefir vagy természetes joghurtot fogyaszthat.

Fontos! A kolecisztitisz banánját reggel, de legfeljebb hetente négyszer kell enni.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezeket a recepteket cholecystitisre készítsék:

• Gyümölcssaláta Körte, alma, szeletekre vágott banán, dátumok és tejfölös mártás;
• Saláta sárgarépa és alma. A termékeket meg kell reszelni, adjunk hozzá 1 teáskanál mézet;
• Csirke saláta Az edény főzéséhez meg kell főzni a csirkemellet, vágjuk a húst kockákra. A cukkini és a sárgarépa apróra vág, pároljuk, amíg az őrlemény meg nem jelenik. A termékek keveréke, kis mennyiségű szójaszósszal keverve, dió hozzáadásával;
• Vegetáriánus krémleves. Hámozzuk és vágjuk kockára 2 cukkini, sárgarépa, padlizsán, paprika, hagyma, 5 burgonya. Forraljuk fel 3 liter vizet, 15 perc múlva burgonyát, más zöldségeket. A kivételek a cukkini, ami 5 perccel a készenlét előtt adódik hozzá. Hűtsük le a kész levest, keverjük össze egy turmixgéppel, szezonban 20 g olívaolajjal és zöldséggel;
• Árpa leves. A csoportot félig főzni kell. Hagyma, sárgarépa tiszta, apróra vágva, olajjal forralva vízzel. Vágjuk a burgonyát, majd a gyökerekkel együtt hozzáadjuk a sót. Az asztalra a levest zöldekkel tálaljuk;
• Souffle halból. Forraljuk filé, őröljük húsdarálóban, adjunk hozzá 1 tojássárgáját, 50 g tejet, 2 g vajat, sót. Helyezze a kapott masszát sütőlapra, 200 ° C-on sütjük;
• Pilaf zöldségekkel. Cukkini, 2 sárgarépa, hámozott paradicsom, kockákra vágva főzzük egy serpenyőben. Mossuk ki a rizst, adjunk hozzá zöldségekhez, és forraljuk fel, amíg a főzéshez hozzáadunk szójaszószot, olívaolajat.

Megfelelő táplálkozás a cholecystitisben - a kezelés fő része. Fontos, hogy szigorúan kövesse a táplálkozási tanácsadó, a gasztroenterológus ajánlásait, hogy adja fel az alkohol, zsíros, sült és füstölt ételek használatát. Ez növeli a remisszió időtartamát.

Élelmiszer cholecystitis

A cholecystitis az epehólyagfalak gyulladása, amely minden korosztályban jelentkezik. A betegség kezelésének egyik fő aspektusa az orvosi táplálkozás. A kolecisztitisz étrendje olyan ételek használatát jelenti, amelyek hozzájárulnak a máj által kiváltott emésztő kiválasztások hígításához és kiáramlásához. Az étrend megszünteti a gyulladás tüneteit, csökkenti a szövődmények és a súlyosbodások kockázatát.

A diétás terápia jellemzői

A tüneti cholecystitisben az étrend-terápia fontos része a terápiának. A betegség akut formáját, a krónikus kolecisztitisz akut exacerbációját, cholangitist írja elő.

A cholecystitisben szenvedő emberek fő étrendje az 5. táblázat és annak típusa. A gyulladás étrendjét egyedileg választják ki a patológia progressziójának stádiumától és annak irányától függően.

Az étrendterápia kiküszöböli az irritáló anyagokat, mivel az ételeket pároljuk, és az étkezés előtt meg kell dörzsölni vagy apróra vágni. A fűszeres és zsíros ételek nem tartoznak ide, és a cholelithiasis esetében a tojássárgáját és a növényi olajokat is, amelyeknek erős choleretikus hatása van, el kell hagyni, különben májkrampok jelenhetnek meg.

Diéta a súlyosbodás alatt

Az akut kolecisztitisz önálló betegségként alakulhat ki, vagy krónikus támadás lehet. Jellemző tünet a fájdalom a jobb hypochondriumban. Gyakran fájdalom a válllapok, a vállak és a nyak területén. Ebben az esetben a szájban fém íz vagy keserűség jelentkezhet. A betegek is hányingert, hányást, rángást, hasmenést és magas testhőmérsékletet, a bőr és a szem nyálkahártya sárgulását tapasztalják.

Az akut cholecystitis első jeleinek jelenlétében orvoshoz kell fordulni, mivel az ilyen esetekben az önkezelés elfogadhatatlan. Általánosságban elmondható, hogy az ilyen patológiás betegek, különösen azok, akik súlyosak, kórházba kerülnek. Számos intézkedést írtak le, számos gyógyszert, amelyek enyhítik a fájdalmat és megszüntetik a gyulladásos folyamatot, speciális diétát.

Az étrend a betegség súlyosbodása során az élelmiszer teljes elutasítását jelenti. A böjt 2–3 napig tarthat. Ebben az időben csak meleg italt lehet megengedni - vízzel hígított dogrose, nem savas gyümölcslevek, gyenge tea és gyógynövényes infúziók. A napi fogyasztott folyadék mennyiségének legalább 2 liternek kell lennie.

A kezelés 3-4 napján a beteg beléphet a vízben, könnyű zöldséglevesben és zselében főtt félig folyékony zabkásaikba. Bizonyos esetekben a gabonafélékhez tej adható. Minden terméket jól kell főzni, majd el kell törni. A kolecisztitisz étkezés kis adagokban kívánatos, naponta legalább 5 alkalommal. Fokozatosan alacsony zsírtartalmú húsokat, túrót és halat adnak az étrendhez.

Élelmiszer krónikus kolecisztitisz esetén

Krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegeknél fontos a patológia súlyosbodásának megelőzése. A diéta terápia lehetővé teszi az epehólyag működésének helyreállítását, az epe szekréciójának normalizálását, az anyagcsere növelését, a máj, a gyomor és a belek terhelésének csökkentését. Ennek biztosításához több szabályt kell követnie:

1. Naponta legalább 5 étkezésnek kell lennie, de az adagokat kisebbre kell tenni az epehólyag és a belek terhelésének csökkentése érdekében.
2. Egy nap, a cholecystitisben szenvedő személynek legfeljebb 3,5 kg ételt kell fogyasztania (ez az összeg már tartalmazza a folyadékot).
3. A páciensnek 3 fő étkezést és 2 közepes étkezést kell naponta elfogyasztania (ezek snackek, amelyek során édes gyümölcsöket, sütiket, kefir italokat fogyaszthatnak).
4. Nemcsak a megengedett termékek teljes listáját kell emlékezni, hanem arra is, hogy helyesen készítsük el őket. Az étel kizárólag főtt és párolt ételekkel fogyasztható. Egyesek (akiknek a remissziós ideje meghaladja az 1 évet) sült zöldségeket és húst fogyaszthatnak halakkal, de így főzés közben tilos további zsírokat és olajokat adni az élelmiszerekhez.
5. A növényi olajoknak choleretikus hatása van, így salátákban is felhasználhatók, de a hőkezelés után szigorúan tilos használni.
6. Az élelmiszer hőmérséklete nem lehet túl meleg vagy hideg.
7. A zöldségeknek minden snackben étrendben kell lenniük - lehetnek nyers, párolt vagy főtt. A szakértők azt javasolják, hogy naponta étkezzenek avokádó.
8. A húsban és a halban olyan extraktumokat tartalmaz, amelyek irritálják az epehólyagot. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően forró vagy gőzöléssel kell főzni. A tartós remisszió első néhány hetében nem ajánlott húsleves, és a csirkét meg kell tisztítani a bőrtől.

Táplálkozás a műtét után

A számított és csontozatlan cholecystitis esetében cholecystectomia van feltüntetve. A műtét után 12 órán keresztül nem lehet enni. Ezután, hogy kielégítsük az éhséget, megengedett a zabkása, zöldségleves vagy zselés ital. 5 nap elteltével hozzáadhat zöldségpürét, túrót, étkezési húst és halételeket.

Az első 3 hónapban kezelőorvosa írja be az 5. táblázat számát. A táplálkozás és a frakcionált táplálkozás szabályainak szigorú betartása fontos az emésztőrendszer munkájának helyreállításához. Ezen időszak után az orvos meg fogja határozni, hogy lehetséges-e valamilyen relaxáció, de a betegnek élete hátralévő részében étrendet kell követnie.

Az alkoholos italok szigorúan tilosak a műtétet követő első két évben. A jövőben a korlátozás enyhülhet: egyes esetekben a vörösbor és az alkoholmentes sör használata megengedett. A sok műtéten átesett beteg teste nem tolerálja az alkoholt.

A megengedett termékek listája

A betegség krónikus formája a gyomorfekély súlyosbodásával járhat, ha nagy mennyiségű nyers gyümölcsöt, zöldséget és rozskenyeret eszik. Az étel főleg párolt, főzve enni lehet. A cholecystitis megfelelő táplálkozása a következő ételeket és ételeket tartalmazza:

1. Búza kenyér, bizonyos esetekben megengedett rozs használata. Megengedett, hogy csak elavult kenyeret enni, hogy megakadályozzák a bél duzzanatát. A táplálékot sovány termékekkel, hússal vagy túrával, kekszekkel bővítik.
2. Kashi. A rizs, a búzadara, a köles és a zab megengedett. Puddingokat lehet készíteni tőlük, vagy édes gyümölcsöket lehet hozzáadni a zabkásahoz.
3. Tészta. Lehetnek sültek vagy főttek, de nem sültek. Sokan először forralják fel őket, majd szükség esetén melegítenek rácsban, cholecystitisben szenvedő betegek esetében az ilyen melegítés ellenjavallt.
4. Levesek. Kizárólag zöldséglevesre készülnek, tészta, gabonafélék vagy zöldségeket tartalmazhatnak. A betegség megelőzésére gabonafélékkel rendelkező tejfajtákat használnak. Megengedett a leves és a cékla is.
5. Tojás és rántotta.
6. Tejföl, gyümölcs- és tejszósszal. Ha a receptnek van lisztük, akkor a főzési folyamatban nem lehet sült.
7. Hús és hal. A sovány húsok (például nyúl vagy borjú) használata pozitív hatással van, különösen a baromfihúsra. Ezen túlmenően kívánatos, hogy a menübe lépjen be a hal, a legjobb tenger. A húst és a halat meg kell sültetni vagy főzni. Javasoljuk, hogy az ételeket egész darabokban főzzük, de gőzölgő húsgombóc vagy húsgombóc megengedett.
8. Tejtermékek. Megengedett a nem akut típusú sajt, kefir, joghurt, száraz és kondenzált tej használata chececitisgyulladással. A fajtákhoz gombócokat, pudingokat vagy pudingokat készíthet.
9. Húsok. Meg lehet enni orvos kolbász és sonka. Vásárlás előtt meg kell nézni a termék összetételét, és kerülnie kell a kolbászt, amely számos kémiai adalékot tartalmaz.
10. Italokat. Zöld, nem erős fekete teafajták (citrom hozzáadásával), húsleves csípő, gyümölcsitalok és gyümölcslevek, cukor nélkül, zselé.
11. Magok. Tök, len és napraforgómag.
12. Zöldség. Uborka, burgonya, káposzta és karfiol, paradicsom, cukkini, cékla, sárgarépa. A hagymát csak azelőtt lehet hozzáadni az ételhez, hogy meg kell főzni. A növényi saláták tejföllel vagy növényi olajjal vannak öltözve.
13. Kapros és petrezselyem.
14. Édesség. Ezek közé tartozik a méz, a lekvár, a mályvacukrot, a zselét és a mályvacukrot.
15. Gyümölcsök és bogyók. Ribizli, szilva, alma, gránátalma, eper, banán (naponta legfeljebb 1 darab).

Tiltott termékek

A cholecystitis 5. táblázata magában foglalja a nyálkahártya irritációját provokáló edények napi menüből való kizárását, növelve a vér koleszterinszintjét. A gyomorfalak gyulladásában szenvedő betegeknek el kell hagyniuk a következő termékeket:

1. Alkoholos italok. Az alkohol a kövek kialakulásához vezet, és hozzájárul az epehólyag mozgásához. Emiatt az alkohol csak 2-3 havonta és a minimális adagban fogyasztható. Néhány orvos azt javasolja, hogy egy pohár száraz fehérborot fogyasszon minden nap.
2. Egyes zöldségfajták. Ha a páciensnek epehólyag-kolecisztitise van, tilos a konzervek és pácolt zöldségek, zöldhagymák, retek, sóska, retek és fokhagyma fogyasztása. Ez a lista kiegészíthető fűszerekkel, mint például mustár, fekete bors. Ezen kívül, egy személy nem eszik gombát és diót.
3. Zsíros húsok, belsőségek, szalonna.
4. Hüvelyesek (csicseriborsó, szójabab, spárga).
5. Savanyú gyümölcsök és bogyók (például áfonya).
6. Szénsavas italok és ipari gyümölcslé.
7. Húsból készült húsleves.
8. Sütés, cukrászda, termékek, amelyek kakaó összetételűek. A cukor gyakori használata megsértette az epe reológiai tulajdonságait. A cukor megengedett napi adagja 70 g.

A hét menüje

Az élelmiszer hőmérsékletének mérsékeltnek kell lennie (nem kevesebb, mint 15 ° С és legfeljebb 62 ° С), a túlzottan meleg vagy hideg élelmiszerek támadást okozhatnak.

Példa a cholecystitis heti menüjére:

1 reggeli - búzadara kolbásszal, csipkebogyó leves vagy édes fekete tea.
Snack - alma 100 g alacsony zsírtartalmú túróval.
Ebéd - főtt csirke filé búza dara, uborka és paradicsom saláta, kompót.
Snack - édes keksz, csokoládé szárított gyümölcsökből
Vacsora - tejleves, 3 süti.

1 reggeli - 200 g lusta gombóc, csipkebogyó.
Snack - egy banán őrölni egy finom reszelővel és öntsön 1 evőkanál. méz.
Ebéd - rizs kása almával, párolt, kompót vagy zöld tea.
Snack - sült alma és zselé.
Vacsora - káposzta saláta, 1 tojás rántotta.

1 reggeli - túrós rakott 100 g bogyók hozzáadásával, fekete teával tejjel.
Snack - egy maroknyi szárított gyümölcs.
Ebéd - sült csirke zöldségekkel és kompótokkal.
Biztonságos, - saláta Brüsszel kelbimbóból és uborkából.
Vacsora - makaróni sajttal, csipkebogyóval.

1 reggeli - teáskanál, teáskanál mézzel, zöld tea.
Snack - egy szelet rozskenyér, fekete tea 1 evőkanál. cukor.
Ebéd - burgonyapürével, alacsony zsírtartalmú főtt sertéshússal, 3 paradicsommal, olívaolajjal áztatott és petrezselyemmel meghintjük.
Tea idő - tea és alacsony zsírtartalmú joghurt.
Vacsora - sült paprika, húsleves csípő.

1 reggeli - tej zabkása, 80 g főtt orvos kolbász, gyenge tea.
Snack - 200 g sült tök, csipkebogyó főzés.
Ebéd - 250 g csirkehús, marhahús stroganoff (100 g), rozskenyér.
Tea idő - 3 szelet sajtot, fekete teát tejjel.
Vacsora - zöldségfélék és egy darab kenyér.

1 reggeli - 300 g túró, 4 szárító, zöld tea.

Snack - apróra vágott sárgarépa (200 g), csipkebogyó.

Ebéd - leves sovány halakkal, főtt zöldségek (150 g), kompót.

Snack - néhány szelet sajt (80 g), paradicsom kapros és petrezselyemmel.

Vacsora - párolt cukkini (250 g), húsleves csípő.

1 reggeli - sütőtök pite (200 g), fekete tea tejszínnel.

Snack - 100 g szárított gyümölcs, édes tea.

Ebéd - párolt pogácsák (200 g), uborka, káposzta és petrezselymes saláta (30 g).

Snack - egy szelet rozskenyér, zöld tea.

Vacsora - rizs kása, kefir.

Az ételek receptjei

Növényi leves püré. A leves elkészítéséhez cukkini, padlizsán, sárgarépa, hagyma, paprika (2 db.), Burgonya (5 db), 2 evőkanál. l. olívaolaj, zöldek. Először elő kell készítenie a borsot: forró vízbe kell mártani, majd hidegre és hámlani. Kockákra vágott zöldségek. Forraljon 3 liter folyadékot, tegye a burgonyát egy serpenyőbe, és adjon hozzá néhány sót.

10-15 perc elteltével hozzá kell adni a többi összetevőt, kivéve a cukkint (5 perccel a főzés befejezése előtt hozzáadják). A kapott tömeget lehűteni, turmixgépben őrölni és gyógynövényeket és olívaolajat adni.

Töltött bors. Annak érdekében, hogy ez az étel, meg kell venni 6 paprika, 0,5 kg csirke filé, 3 evőkanál. l. főtt rizs, sárgarépa és hagyma (mindegyik 2 db), egy pohár paradicsomlé, 2 gerezd fokhagyma, paprika és babérlevél. A borsot meg kell tisztítani és áttörni egy villával. Ezután össze kell keverni főtt rizs, darált csirke filé, apróra vágott fokhagyma, paprika. Vágjuk a hagymát és a sárgarépát, főzzük egy serpenyőben lágy állapotba és adjunk hozzá paradicsomlé. Az elkészült tölteléknek ki kell töltenie a borsot, tepsibe kell tennie, és 30-40 percig sütni kell a sütőben.

Sült alma. Az előkészítéshez 4 nagy almát, 1 tojást, 100 g túrót, 2 evőkanál szükséges. l. cukor és fahéj. Az almának ki kell vágnia a közepét. A tojássárgáját fahéjjal és cukorral keverjük össze, ezt a keveréket keverjük össze a túróval. Ezután vizet kell önteni egy sütőlapra, töltött almát és 180 ° C-on 15 percig sütni.

Tintahal leves. Összetevők: 100 g káposzta, uborka (250 g), tintahal, zöldek, 800 ml zöldségleves és só. A tintahalot meg kell hámozni és apró csíkokra vágni. Forraljuk fel a levest és adjunk hozzá káposztát, majd főzzük 6 percig. Add hozzá a tintahalat és az uborkát a leveshez, adjunk hozzá sót, és forraljuk 4 percig. Kész leves apróra vágott zöldségekkel.

Halbüfé. 30 ml tejet, 90 g halat, tojást, sót és egy darab vajat kell bevennie. Először meg kell főzni a hal filéit, egy darálóban vagy egy turmixgépben őrölni, hozzáadni a tojássárgáját, a tejet, a sót és a vajat a töltelékhez, minden összetevőt alaposan össze kell keverni. A fehérjét fel kell keverni és hozzá kell adni a többi termékhez. Tedd fel a darálót egy serpenyőben és 180 ° C-on sütjük Megengedett, hogy soufflét sütjünk speciális konzervdobozokban és gőzben.

Előnyök és hátrányok

A diétás terápia előnyei a kolecisztitisz esetében a következők:

1. A menü fiziológiailag kiegyensúlyozott.
2. A beteg könnyen tolerálható.
3. Lehetővé teszi a személy általános állapotának javítását és a betegség súlyosbodásának megelőzését
4. A vér koleszterinszintjét normalizálja, javítja az epehólyag működését.

1. Szüksége van a főzéshez szükséges készségekre és szabadidőre.
2. Hosszú ideig tartó étrend.

Vélemények

Olga, 25 éves, Novoszibirszk: Az epehólyag eltávolítására irányuló művelet után búcsút mondtam a szokásos étrendemről, amivel korábban voltam. Az orvos az 5. diétát írta. Számomra nem mondott semmit, mert ez a diéta a gyomor-bél traktus számos betegségére van előírva. Az étrend miatt sok dolog volt feladni.

Amit tudsz - a rozskenyér vagy a kenyér, korpa, tej és tejtermékek, sovány húsok és néhány további termék. Kívánt esetben a menü igen változatos lehet, mivel a megengedett termékek halmaza nagy lehet, sok étel főzhető. Ráadásul egy ideig ők is megtagadták a nyers zöldségeket - ugyanazokat az uborkákat, reteket és paradicsomot. Nem lehet főtt paradicsomot enni - bármilyen paradicsomos pasztát, burgonyapürét, ketchupit.

Evgenia, 34, Moszkva: Cholecystitisben diagnosztizáltam, amikor a klinikán megvizsgáltam, teszteltem. Ezután az előírt kezelés és a diéta terápia. Az orvos ilyen étrendet írt elő: Először az összes terméket főtt vagy főtt kettős kazán segítségével, majd letörölték. Stews nem lehet, ha a súlyosbodás, és sütjük is nem. Csak forraljuk.

Az étrend kivételével nem zsíros, füstölt, konzervek, még tojás és tej sem, stb. Csak főtt csirke, majd törlőkendő vagy gőz szelet nélkül olaj, stb. Főtt nyálkahagymák, zabkása, zöldség, hal, gabonafélék is, dörzsölték vagy görgetett.

Egy kicsit meg lehet vajolni, mert az A-vitamin, növényi olajok. Minden melegnek, nem melegnek és nem hidegnek kell lennie. Az orvos figyelmeztetett, hogy ez fontos, mert a hideg támadást okozhat. A javulás után lehetővé tették, hogy fokozatosan párolt és sült ételeket fogyasszunk, és körülbelül egy hónap múlva megtisztítottam mindent, és elkezdtem friss bogyós gyümölcsök, zöldségek és gyümölcsök hozzáadását. A diétás rost hasznos az epe összetételének javítására és a kőképző képesség csökkentésére. A gabonafélékben, kelp-ben, korpaban található.

Evgeny Terentyev, táplálkozási tanácsadó, Vladivostok: szinte minden, a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedő beteg számára az 5. számú étrendet írom fel, mivel ennek a diétának az étrendje csökkenti a zsír mennyiségét, csökkenti a sótartalmat, korlátozza vagy megszünteti a tojássárgáját és a termékeket purinokkal. A táplálkozás kiegyensúlyozott, és az engedélyezett élelmiszerek változatossága lehetővé teszi az emberek számára, hogy ne érezzék magukat túlterheltek. A kisebb élelmiszer-korlátozás nem befolyásolja a betegek állapotát, és a zsíros, sült és füstölt ételek tilalma kedvező lesz.

A cholecystitis táplálkozásának egyik kulcsfontosságú terméke a sovány hús (nagy választéka: marha-, borjú-, csirke- és még sovány sertéshús). Azt javaslom, hogy túlságosan sovány halat eszik, de hetente legfeljebb 3 alkalommal. A megengedett zöldségek listája széles (szinte minden zöldséget tartalmaz). Egyértelművé kell tenni, hogy a gyümölcsök és bogyók bármilyen formában fogyaszthatók.

Krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegeknél ajánlom az étrendben olyan termékek bevezetését, amelyek javítják az epe áramlását. Ezek közé tartoznak a korpa, a zöldségek és gyümölcsök néhány fajtája. A vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében hasznosak a többszörösen telítetlen zsírsavakat, E-vitamint és foszfolipideket tartalmazó növényi olajok.

A páciensem gyakran kérdéseket tesz fel a kolecisztitisz miatt. Mindig arra válaszolok, hogy a rövid távú böjt csak a betegség krónikus típusának akut és súlyos súlyosbodása esetén írható fel, műtét után. Ugyanakkor az éhgyomorra ellenjavallt az epehólyag betegségben szenvedő betegek számára, mert ez az epe stagnálásához vezet, és hozzájárul a kőképződéshez.

Diéta, étel, menü az epehólyag gyulladására

A kolecisztitisz - az epehólyag gyulladása jellemzi - az emberiség egyre gyakrabban fordul elő. És egyre inkább ezt a betegséget diagnosztizálják fiatalok, különösen azok, akik elhanyagolják az étrendet.

Olyan orgona, amely nem rendelkezik a tulajdonos megfelelő gondozásával, mintha a létezéséről és a helyes étkezés szükségességéről emlékeztetne. Ez akkor fordul elő, ha a cholecystitis észlelhető tünetei kezeléshez és étrendhez vezetnek. Milyen jelentősége van az étrendnek az epehólyag gyulladásában?

Az epehólyag gyulladásában a táplálkozás elvei

Édes szóda, alkoholos italok, ropogós kekszek, diófélék és chips, fűszerekkel, gyorsételekkel, ketchuppal és majonézzel öntve, elviselhetetlen terhet ró a májra és az epehólyagra (az anatómiai név cholecystis).

Az ilyen ütés más okaival együtt az epehólyag-rendszer gyakran cholecisztitissel végződik.

1. Minden olyan termék visszautasítása, amely túlzott terhelést okoz a májra és az egész biliáris rendszerre.
2. Diéta az epehólyag gyulladása után, teljes és kiegyensúlyozott étrend alapján.

Ezeket a követelményeket az 5-ös étrend-táblázat - az akut gyulladás esetében - a krecepitisz krónikus formája és az 5A diétás táblázat tartalmazza.

Diéta az epehólyag gyulladására

A cholecystitis kezelésére alkalmazott orvosi eljárások közül az étrend a leghatékonyabb intézkedés. Annak érdekében, hogy megértsük a diétázás szükségességét és jelentőségét az epehólyag gyulladásában, érdemes tudni, hogy mi lehet a következménye, ha nem követi azt. A kezelési táblázat be nem tartása előidézheti:

• májkolika;
• sárgaság, pruritus kíséretében;
• koponya vagy empyema (gennyes folyamat) a cholecystisben;
• hasnyálmirigy-betegség (pancreatitis);
• cholelithiasis, gyakran sebészeti beavatkozást igényel;
• a vesicalis tályog kialakulása;
• a legrosszabb esetben a gecrén vagy a kolecisztisz perforációja a diffúz peritonitis továbbfejlesztésével.

Ezért a beteg nem hagyhatja figyelmen kívül a diétázást.

Mit lehet enni az epehólyag gyulladásával?

Válaszolva arra a kérdésre, hogy mit lehet enni kolecisztitiszben, először meg kell határozni azokat a termékeket, amelyeket nem szabad fogyasztani:

• minden fűszeres, füstölt, sós, konzerv, zsíros étel, amely serkenti az epe termelését;
• az alkohol, a koffeintartalmú italok, a kakaó, a szénsavas italok kategorikus tilalma;
• A frissen sült kenyeret, zsemlét, zsírtartalmú kekszeket és egyéb káros transzformált zsírokat (margarint) tartalmazó süteményeket el kell dobni;
• a tejtermékek alacsony zsírtartalmúak, nem túl savanyúak, nem élesek (ez a sajtokra vonatkozik), a tojás - nem hűvös, nem sült.
• a magas savtartalmú zöldségeket és gyümölcsöket, valamint a gombákat és a hüvelyeseket ki kell zárni; nemkívánatos padlizsán és paradicsom;
• A főzés során ne használjon fűszeres, sós vagy zsíros fűszereket, fűszereket és szószokat - adjika, majonéz, mustár, ketchup, szójaszósz, fokhagyma, torma, bors.

Mint látható, az 5-ös étrendben betiltott termékek többsége nem kívánatos a visszaélések és az egészséges emberek számára.

És mit lehet enni a cholecystitis?

1. Hasznos lesz a könnyen emészthető ételek, a vegán levesek, a gabonapehely, a tészta oldalsó ételek, a zöldségfélék és a pörköltek.
2. Krónikus formában a telítetlen húsleves, főtt húst, sovány halat és a hal húsleveset megengedett. A betegség akut formája nem teszi lehetővé, hogy még ezek a termékek is szerepeljenek a menüben.
3. A kenyeret ajánlott nem frissen sült, de a tegnapi, a sütőben megszárítható, a tészta nem lehet zsíros, gazdag (azaz nagy mennyiségű zsírt, tojást és cukrot tartalmaz) vagy puffolás (túl sok margarin van).
4. Desszertként megengedett friss és szárított gyümölcsök és cukrászáruk - lekvárok, zselék, souffles, édességek (nem csokoládé), lekvár, lekvár, dzsem és méz (ha nem allergiás rá).
5. Az italok közül előnyben részesítik a gyümölcs- és bogyós gyümölcsöket és a csókokat, a nem savas gyümölcsleveket, a gyógynövény-dekórt, a zöld teát, a nem szénsavas ásványvizet. A naponta elfogyasztott folyadék mennyisége 2100–2500 ml legyen.
6. A fűszerekből petrezselymet és kaporokat használhatunk, mint leveseket és zöldségeket, a vanillint pedig süteményekhez adhatjuk.

Minta menü az epehólyag gyulladására

Tekintettel arra, hogy meg kell enni a töredezettséget (szinte minden kezelési táblázat azt jelenti, hogy a napi étrend 4-6 dózisra van osztva), kis adagból álló menüt kell készítenie.

I reggeli (kb. 8:00 óra)

1. 150 g túró, 1 teáskanál méz, málna bogyók - egy maroknyi, alacsony zsírtartalmú tejföl - 1 desszert kanál, mindent összekeverünk és tegyünk egy tányérra.
2. Tea galetny cookie-kkal.

II. Reggeli (11:00 körül)

1. Ropogós hajdina kása egy darab vajjal, rozskenyérrel.
2. Sült Apple
3. Tea.

Ebéd (14:00)

1. Burgonyafélék leves.
2. Egy darab főtt csirke, egy ropogós rizzsel.
3. Gyümölcs- és bogyós kompót fehér kenyér krutonnal.

Délutáni tea

1. Rizs és alma puding.
2. Tea vagy szárított gyümölcs kompótja.

1. Burgonyapürével egy darab főtt halat.
2. Friss zöldségsaláta.
3. Tea sovány pite.

Ágy előtt

Hasznos videó

Mit lehet enni azok számára, akiket az „5. táblázat” diéta ír elő, és mit kell megtagadnia egy ideig, lásd a következő videót:

Élelmiszer kolecisztitisz esetén: a termékek listája

✓ Az orvos által ellenőrzött cikk

A kolecisztitisz egy meglehetősen bonyolult betegség, amely kötelező étrendet igényel, ami segít javítani a beteg állapotát. Ha azonban nem követi a megfelelő táplálkozást, számos szövődmény merül fel. A fő étrend alapja az ételek fogyasztása, amelyek hozzájárulnak az epe hígításához és a gyulladás blokkolásához. Ebben az esetben a páciensnek be kell tartania az étrendet, amely nem bonyolítja az emésztési folyamatot.

A diéta három fő iránya:

1. A máj és más emésztőszervek kirakodása.
2. Az epe normalizálása.
3. Az emésztőrendszer teljesítményének javítása.

Élelmiszer kolecisztitisz esetén: a termékek listája

Akut cholecystitis: hogyan kell enni

Ha a betegség akut stádiumban van, az ételt a lehető leggyorsabban kell megválasztani, hogy ne terhelje túl a gyomor-bél traktust. Az akut fázist az epehólyag patológiás gyulladásának jellemzi. Ennek eredményeképpen megtörténik az epehólyag-szervek meghibásodása. A speciális étrendnek köszönhetően a betegek számára a pihenés megtörtént. Ugyanakkor nagyon fontos az ivás mód.

A kolecisztitisz előnyös folyadékai közé tartozik:

• szénsavas ásványvíz;
• gyümölcs- és bogyós gyümölcslé;
• tea nélküli cukor, gyenge;
• kompót csipkebogyó.

A cholecystitis terméklistája

A harmadik napon az exacerbáció leáll, ezért az étrend bővül. Az ételeket ilyen ételekkel lehet kezdeni:

• bogyós hab;
• könnyű pap;
• alacsony zsírtartalmú krémlevesek;
• gyümölcs zselé;
• lean típusú hús, amelyet kettős kazánnal főzünk;
• főtt hal;
• túró minimális zsírtartalommal;
• fehér kenyér krutonnal

A beteg hét napig frakcionált, majd az 5ga étrendre vált (csak súlyosbodás közben), ha a betegség nem telt el a teljes remisszióban. Ezt a diétát mindaddig megfigyelik, amíg a beteg teljes mértékben helyreáll. A helyreállítási időszak három-négy hétig tart. Az epehólyag funkcióinak helyreállításával át kell váltani egy másik étrendtípusra, amely az „5. diéta”. Ezt a fajta táplálékot sokáig megfigyelik, hogy elkerüljük a súlyosbodást.

A termékek és ételek összetétele 5 hektár

Ez fontos! Az étrendi táplálkozásnak a beteg egész évében kísérnie kell. Így a kolecisztitis súlyosbodásának kockázata minimális. Gyakran a diagnózis megerősítésekor a páciensnek élete hátralévő részében a diétára kell korlátozódnia.

Krónikus betegség: hogyan kell enni

A kóros folyamat fő szakaszai a remisszió és a súlyosbodás. Ennek ellenére a patológia krónikus lefolyásának közelítő menüje gyakorlatilag nem különbözik a kolecisztitis akut formájú étrendjétől. Ha részleges remissziót észlel, a beteg kizárólag az 5-ös étrendhez ragaszkodik anélkül, hogy az 5a-os étrendet alkalmazná.

Ez fontos! A komplikációk megelőzése érdekében, mint megelőző intézkedést alkalmazzuk az élethosszig tartó étrend-számot.

Jellemzők "ötödik étrend"

5-ös mintamenü diéta

A fő élelmiszervektor célja a májterhelések minimalizálása, a kóros gyulladás megszüntetése és a gyomor-bél traktus stabilizálása. Az étrend elvei a következő tényezőkön alapulnak:

1. Részleges és rendszeres étkezések (a szakértők azt javasolják, hogy az ételeket egyidejűleg folyamatosan eszik).
2. A főzéshez csak növényi zsírokat használjon.
3. A beteg egyéni jellemzőinek, nevezetesen a súlynak, a magasságnak, az életkornak és a nemnek a mértéke meghatározza a szükséges napi kalóriák számát. Ez a szám átlagosan 2800 kcal.
4. Az étrend alapja - friss zöldségek és gyümölcsök.
5. A betegnek rendszeresen napi három liter folyadékot kell inni.
6. Fokozatosan hagyja abba a sót és a sós ételeket.
7. Az ételeket kizárólag dupla kazán vagy lassú tűzhely nélkül sütik.
8. Az étel elfogadhatóan meleg legyen. A meleg vagy nagyon hideg ételek fogadása ellenjavallt.

Figyeljen! Fontos a páciens belső állapota, mert az étvágy és a vágy nélküli evés semmilyen előnyt nem jelent.

Videó - Pevzner 5. diéta

A megengedett termékek listája

A főzésre szánt termékeket úgy választják meg, hogy ne legyen terhelés a gyomor-bélrendszerre, a hasnyálmirigyre, különösen az epehólyagra.

Kenyér, korpa, rozs, keksz, dió gombóc, keksz, sovány tészta

Tej alapú, gyümölcsleves, borsó leves

Az italoknak cukormentesnek kell lenniük. Opcionálisan könnyű, citrom-, csipkebogyó- és gyümölcskompótot tartalmazó teát is készíthet

Gyümölcs hab, zselé, természetes lé és agar-agar (természetes sűrítő), sült gyümölcs, méz

Krol, borjúhús, csirke

Ételek a sovány halból (tőkehal, pollock, süllő)

Könnyű gabonafélék, búzadara, túrós rakott és tészta

Burgonya, paprika, uborka, cukkini

Kefir, túró, tejföl, minimális zsírtartalommal, sajt

Banán, gránátalma, alma

Ez fontos! A páciensnek ajánlott a méz kötelező használata, a termék bizonyított choleretic tulajdonsága.

A fenti termékeket párolják és sütik, hogy ne legyen kéreg.

A tiltott termékek listája

Az étrend ideje alatt ki kell zárni a táplálkozási élelmiszerekből, amelyek hozzájárulnak az aktív choleretic folyamathoz, valamint a terhelési segédprogramokhoz.

A kolecisztitisz tiltott termékei

Tilos:

1. A tésztából és élesztőből készült termékek, pite.
2. Desszertek (csokoládé, kakaóalapú ételek, torta).
3. Gomba és hal húsleves.
4. Salo.
5. Sózás, marinádok.
6. Zsírkrémek.
7. Saláta, sóska, hagyma, fokhagyma és retek.
8. Kemény főtt tojás.
9. Rántotta
10. Ételek a belsőségekből (máj és vese).
11. Hüvelyesek.
12. Kolbászt.
13. Fűszeres mártások (mustár, torma).
14. Sós sajt.
15. Magas zsírtartalmú tejtermékek.
16. Fehér káposzta.

Ez veszélyes! A beteg kategorikusan ellenjavallt gyorsétteremben, édes szóda, savanyúságok, savanyúságok, füstölt termékek, kolbászok fogyasztásával.

A cholecystitishez készült ételek listája

A páciensnek óvatosnak kell lennie a menü elkészítésekor, mivel egyes termékek ellentétben sűríthetik az epe-t, ami az ilyen patológia kialakulásához vezet, mint kövek. Más termékek ellenkezőleg, a bélben fermentációs folyamatot idéznek elő, és negatív hatással lehetnek a máj nyálkahártyájára.

Válassza ki a megfelelő termékeket

A menü megfelelő elkészítéséhez és az ételek elkészítéséhez meg kell értenie a termékek kiválasztásának és kiválasztásának szabályait:

1. Az első edény. A diéta biztosítja az első tanfolyamok kötelező használatát. A húsleveset zöldség alapján készítik, és gabonafélék hozzáadásával, sovány hús hozzáadásával lehetséges. Azonban a hideg levesek, például az okroshka, tilos.
2. Sütőipari termékek. A friss kenyér betegség esetén ellenjavallt, éppen ellenkezőleg, a sült sütemények szívesen láthatók.
3. Díszítsük. A legjobb, ha előnyben részesítjük a kemény tésztát. A főzőedényeket maximálisan kell főzni.
4. Zöldség. Fontos, hogy örökké felejtsük el a zöldségeket, ahol oxálsav található. A fehérrépa és a káposzta használata elfogadhatatlan, mivel fermentációs folyamatot váltanak ki.
5. Csak nem savas gyümölcsöket lehet enni.
6. A tojásokat omlett formájában lehet fogyasztani, de nem több, mint egy nap.

Mit lehet és nem lehet a kolecisztitissel elvégezni

Hogyan lehet felismerni a kolecisztitist és a betegség jellemzését?

Videó - Cholecystitis

A páciensnek meg kell értenie, hogy a súlyosbodás időszakában az állapot jelentősen romlik, ezért egy három napos gyorsulás bizonyítja, hogy javítja a jólétet, majd átáll egy bizonyos étrendre. Ha figyelmen kívül hagyja a megfelelő étrendre vonatkozó ajánlásokat, a cholecystitisben szenvedő személy súlyos szövődményekkel járhat a kórházba. Ezért a legjobb, ha a káros élelmiszerekre korlátozódik.

Mint ez a cikk?
Mentés, hogy ne veszítse el!

Diéta a kolecisztitisz

Leírás 2017. május 30-tól

• Hatékonyság: 14 napos terápiás hatás
• Feltételek: 3 hónap és több
• A termékek ára: 1200 - 1350 rubel hetente

Általános szabályok

A kolecisztitis a fertőző természetű epehólyag gyulladása (bakteriális, vírusos parazita).

E betegség kialakulásának fontos oka az epe stagnálása és összetételének változása is. A betegségnek két formája van: a kalkulált és kalkulált kolecisztitisz, és a gyulladás lehet katarrális és gennyes.

A következő tünetek jellemzőek:

• Fájdalom - a fájdalom lokalizációja a jobb hypochondriumban és az epehólyag pontjában. Gyakran a zsíros, sült ételek, a szóda és a sör után jelenik meg, és gyakran kapcsolódik a pszicho-érzelmi stresszhez. Ez lehet unalmas fájdalom (remisszióban), éles és elviselhetetlen (akut szakaszban). A fájdalmat a lapát, a váll, a nyak adhatja.
• Dyspeptic, amely az epe gyomorba dobásából származik - a keserűség a szájban, émelygés és hányás is csatlakozik.
• Intestinalis dyspepsia - duzzanat, gyakori hasmenés, a tej étrendjének intoleranciája, székrekedés. Cholecystopancreatitis - laza széklet.

Az epehólyag gyulladásának tünetei az étrend-kezelés fontos részét képezik a teljes kezelésnek. Akut formákra, krónikus kolecisztitisz (kalkulált és nem számított), cholangitis, epe dyskinesia esetén.

Lássuk, milyen diétát ajánlunk ezeknek a betegségeknek. Az alaptáplálék az 5. táblázat és annak fajtái. Az epehólyag gyulladásának étrendje a betegség fokától függően bizonyos mértékben megszünteti a mechanikai és kémiai ingereket. Ezért az edényeket főzzük és nem sültek, nem dörzsöljük vagy apróra vágjuk. A durva, fűszeres és zsíros ételeket kizárják, és a kövekkel járó kolecisztitisz esetében a tojássárgája és a növényi olajok is korlátozottak, amelyek kifejezetten cholereticus hatással rendelkeznek, ami májkolika támadását okozhatja.

A kolecisztitisz étrendje a súlyosbodás alatt

A gyomor-bél traktus maximalizálása érdekében az első súlyosbodási napokban teljesen éheznek. Megengedett inni: gyenge tea, hígított gyümölcslé, csipkebogyó tea. A 3. napon egy gyulladásgátló variánst írnak elő - az 5B diéta, kivéve a mechanikai és kémiai ingereket. Rövid ideig (4-5 nap) ajánlott - a beteg szigorú ágyas pihenésénél.

A szénhidrátok 200 g-ra korlátozódnak (egyszerű - cukor, dzsem, méz, lekvár), a fehérjetartalom csökken (80 g-ra), valamint a zsír mennyisége. Az ételt só nélkül főzzük, és csak pépesítették: savanyú, burgonyapürével és nyálkás levesek formájában. Fontos megfigyelni a frakcionált táplálékot (legalább 5-ször), és kis adagokban vegyük az ételt. A kalória napi adag 1600 kcal-ban biztosítja a folyadékbevitelt (akár 2,5 l / nap).

Az étrendben csak az alábbiak kerülnek bevezetésre:

• könnyű, mártott étel a vízen és vaj nélkül;
• nyálkahús leves (zabpehely, rizs és búzadara);
• folyékony reszelt kása (zabpehely és rizs) tej hozzáadásával;
• pácolt kompótok, zselék, zöldséglevek;
• reszelt főtt húst (egy kicsit), alacsony zsírtartalmú túrót, főtt halat fokozatosan vezetnek be;
• kenyér vagy keksz.

Az ilyen étrendet akkor írják elő, ha a beteg nem számított kolecisztitiszben szenved. Az akut, kalkulált cholecystitisben az orvosi táplálkozás ugyanazon elveken alapul. Az összes betegnél 8-10 napig terjedő nyálkahártyagyulladásban szenvedő betegeket átvisszük az 5A diétára, amelyet 1-2 hétig kell megfigyelni.

Nem tartalmazza:

• Termékek, amelyek fokozzák az erjedés és a rothadás folyamatát (hüvelyesek, köles, káposzta bármilyen formában).
• Erős stimulátorok az epe szekréció és szekréció (fűszerek, gombák, torma, pácolt zöldségek, mustár, sós, erjesztett élelmiszerek).
• Extraktumok (hüvelyesek húsból, húsból, halból és gombaból).
• Illóolajokkal ellátott termékek (fehérrépa, retek, retek, fokhagyma, hagyma).
• Rostos és savanyú gyümölcsök (citrusfélék, savanyú szilva, áfonya).
• Zsíros húsok, sült, füstölt húsok, máj, agy, konzervek, vesék, pörköltek, kolbászok.
• Krém, zsír és savanyú túró.
• Kávé, kakaó, italok gázzal.

A megengedett termékek listája:

• Elavult búza kenyér vagy keksz.
• Vegetáriánus krémes leves zöldséges (burgonya, sárgarépa, sütőtök). Megengedett levesek főtt gabonafélékkel (búzadara, rizs, zabpehely).
• Alacsony zsírtartalmú marhahús, csirke, nyúl, pulykamell, knelei, burgonyapüré. A baromfi használata egy darabban engedélyezett, alacsony zsírtartalmú, gőzhal (darabban és darált hús formájában).
• Tej, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú és merész túró.
• Protein steam omelets, egy tojássárgája naponta csak az ételekhez adható.
• A gabonafélékből tisztított gabonafélék: rizs, hajdina, zabpehely, hengerelt zab, vízben főzött és tejjel keverve.
• Főtt vermikell.
• Burgonya, karfiol, sárgarépa, főtt cékla és püré. Főtt cukkini és sütőtök lehet enni, darabokra vágni.
• Érett gyümölcs (sült és nyers, reszelt), zselé, reszelt szárított gyümölcs.
• Méz, cukor, tejpor, lekvár, mályvacukor, lekvár.
• Vaj az edényben (20-30 g naponta).
• Tea citrommal és cukorral, gyenge kávé, édes gyümölcslevek, csipkebogyó infúzió.

Diéta krónikus kolecisztitisz esetén

A súlyosbodáson kívül a táplálkozás fő elve az epehólyag és a máj mérsékelt megtakarítása, az epe kiválasztásának normalizálása és a beteg koleszterinszintje. Az 5-ös alaptáplálékot felírják, ami fiziológiailag teljes étrend, és frakcionált táplálékfelvételt biztosít, ami szintén hozzájárul az epe rendszeres áramlásához.

A kalóriabevitel 2400-2600 kcal (fehérjék - 80 g, zsírok - 80 g, szénhidrátok - 400 g). A sófelvétel (10 g), 1,5-2 literes folyadék korlátozott. Az étrendben a zsírok (különösen a tűzálló) korlátozódnak. Az ételeket főtt, párolt, és a kéreg nélküli sütés már megengedett.

Az ételekhez készült zöldségek nem szálasak, és csak a rostokban gazdag zöldségeket, valamint a hústartalmú húst használják. Szükség van egy világos rendszerre és az étkezés naponta 5-6 alkalommal. A krónikus kolecisztitisz exacerbáció nélküli táplálékának célja az epe kiválasztásának mérsékelt stimulálása, ezért tartalmazza:

• Saláta és vinaigrett, finomítatlan növényi olajjal fűszerezett (módosítani kell).
• Különböző zöldségek, bogyók és gyümölcsök.
• Magas rosttartalom (a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök használata miatt), ami székrekedés esetén szükséges.
• Csirke tojás (legfeljebb egy), mert a tojássárgája choleretikus hatású. Amikor a szájban a fájdalom és a keserűség, ami tojás evéskor jelentkezhet, csak tojásfehérje ételeket lehet használni.

Az étrend kizárása:

• Illóolajokkal (fokhagymával, citrusfélékkel) készült termékek.
• Kiválóan extraháló ételek (minden húsleves, káposzta leves).
• Oxálsavat (sóska, spenót) tartalmazó zöldségek.
• Puff és tészta tészta.
• A koleszterint (máj, vese, agy) tartalmazó zsíros hús és belsőség.
• Alkohol.
• Könnyen emészthető szénhidrátok (lekvár, cukor, édesség, méz) és zsíros tej, tejszín, ryazhenka, tejföl korlátozott.

Az 5. diéta legfeljebb 1,5-2 évig használható. A krónikus cholecystitis súlyosbodása során megfelelő kezelést végeznek, és az étrend-táplálékot felírják, mint az akut cholecystitis esetében, azaz a beteg az 5A.

A remisszió során a számított kolecisztitiszes étrend nem különbözik a fentiektől. Ebben az esetben az alaptábla is látható. A korlátozások csak a tojássárgája használatára vonatkoznak - csak 0,5 sárgát lehet enni edényben, a kevéssé emészthető zsírok, a növényi olajok olyan mennyiségben tilosak, amelyek nem okoznak rohamokat.

A topográfiai közelség következtében az epekövek és a cholecystitis esetében a patológiai folyamatban részt vesznek a közönséges vérellátás és az inerváció, a gyomor-bélrendszer, a hasnyálmirigy és a belek.

Kombinált patológia (cholecystitis és pancreatitis) esetén az 5. táblázat 5P táblázatát használjuk. Jellemzője a fehérjetartalom (120 g-ig) növekedése és a zsírok és szénhidrátok még nagyobb mértékű korlátozása, ami stimulálja a hasnyálmirigy működését. A kitermelő anyagok (káposzta, hús és hal húsleves) és a zöldségek durva rostja szintén korlátozottak. Minden étel főtt vagy gőzölt formában, apróra vágva. Diéta előírt 2-3 hónapig, majd bővítse az élelmiszer mennyiségét és a termékek listáját.

Ha a fő betegséget gastroduodenitis kíséri, akkor az 1. táblázatban az élelmiszer valamivel módosul. A táplálkozásnak sok közössége van: kizárják az ételeket - a gyomorszekréció kórokozóit, valamint a nagyon meleg és nagyon hideg ételeket. Élelmiszer ajánlott folyékony vagy gomba, főtt és kopott formában. Ne vegye figyelembe a rostokban gazdag ételeket (fehérrépa, borsó, retek, bab, retek, spárga), durva bőrű gyümölcsöket (egres, szőlő, dátum, ribizli), teljes kiőrlésű kenyeret, valamint durva húst, baromfit és halat.

Meg kell jegyezni, hogy nem mindig az orvosi kezelés és az étrend lehet remisszió. A cholecystitis gyakori súlyosbodása esetén, komplikációival (gennyes, flegmonikus), valamint a JCB-nél, sebészeti kezelés javasolt.

A táplálkozás a posztoperatív helyreállítási időszak legfontosabb összetevője. A műtét után 12 óra elteltével kis vízben (maximum 500 ml-enként) gáz nélkül iszolhat. A második napon alacsony zsírtartalmú kefir, cukrozatlan tea, és legfeljebb 0,5 csésze adagolású, 3 órás gyakoriságú zselé kerül a táplálékba.

3-4 napig az étel már megengedett, és az étkezést naponta 8 alkalommal, 150 g-os adagokban szervezik: burgonyapürével (félig folyékony), vízleves, leves tojással, tojásfehérje, őrölt főtt hal, gyümölcs zselé. A folyadékokból gyümölcsleveket (alma, sütőtök) és teát inni cukorral.

Szárított búza kenyér

Az ötödik napon bemutatjuk a galetny cookie-kat és a szárított búza kenyeret. Egy héttel később adjunk kócos zabkása (hajdina, zabpehely), főtt hengerelt hús, alacsony zsírtartalmú túró, tejtermékek és zöldségpüré. Ezután a pácienst az 5.A táblázatba, egy kicsit később - az 5. táblázatba lehet átvinni.