5. táblázat: étrend és menü minden nap

Számos tanulmányból nyert adatok alapján M.I. A Pevzner 15 terápiás étrendet fejlesztett ki, amelyek csökkentik a későbbi súlyosbodás kockázatát és a létfontosságú belső szervek betegségeinek kialakulását, valamint erősítik az emberi immunitást. Az 5. táblázat az egyik leghatékonyabb módja az urolitrendszer és a máj betegségeinek kezelésére és megelőzésére, amelyet sok évig otthon is követhetünk.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan különbözik az 5. diéta a többi terápiás táplálkozási módszertől, írja le minden nap étlapját, és magyarázza meg, miért olyan népszerű ez a táblázat olyan nőknél, akik a természetes harmóniát és az eredeti eredeti finom arányait szeretnék helyreállítani.

Az 5. diéta leírása: a fő pontok

Általában ezt a terápiás étrendet olyan betegeknek írják elő, akik az epehólyag-betegségek (kolecisztitisz, hepatitis) és a máj gyomorhurut és kolitisz esetén történő súlyosbodásának szakaszában vannak a májcirrhosis során a kompenzáció stádiumában.

Az 5-ös étrend alapvető szabályai - az élelmiszer, amely kizárja a gasztrointesztinális traktus és a gyomor mechanikai és kémiai irritációját.

Mit lehet enni az 5. diétával?

Az 5. terápiás étrendben a napi étkezések 5-6 alkalommal jelennek meg.

Az 5. diétás táblázat alapvető szabályai:

• A levesek, valamint a rostokkal gazdag ételek és a húskészítmények szükségszerűen őrölniük kell. A dara alaposan puha. A zöldségeket apróra vágják.
• Hogyan kell főzni? A termékek forralnak, néha pároltak, sültek, pároltak. A pörkölés során a zöldségeket nem kell átadni és apróra vágni. Érvénytelen kéreg az ételeken.
• Tiltott hideg italok és ételek.
• A menü olyan termékeket tartalmaz, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak pektint és diétás rostot, folyékony és lipotrop anyagokat.
• Korlátozások: az emésztőrendszerre (kémiai, mechanikai) és nyálkahártyákra, zsírokra és sókra ható bármilyen irritáló anyag, minden olyan termék, amely olyan anyagokat tartalmaz, amelyek irritálják a májat, minden olyan ételt, amely erjesztést vagy rothadást okozhat a belekben
• Az étrend fő célja - az étrend megtakarítása, hogy növelje az érintett szervek gyógyulási esélyeit, nyugodt munkájukat, tápláló ételek kialakítását az epeutak és a máj (és más szervek) számára, amelyek teljesítménye károsodott.

Engedélyezett és tiltott élelmiszerek az 5-ös étrendben

• Krémleves, krém- és zöldségleves (zöldségfélék). Tejlevesek lehetségesek, ugyanakkor a tejet vízzel 1: 1 arányban kell hígítani. Az összetevők szerepében használhatók: apróra vágott zöldségek (burgonya, sárgarépa, tök), gabonafélék (zabpehely, búzadara és rizs). Öltözködésként - vaj vagy tejföllel.
• A tegnapi kenyér (vagy kenyérpirítóban szárítva), rövid sütemények.
• A halak nem zsíros, kivételesen könnyű fajták. Lehet párolt szeletek formájában készíteni, egy darabot forralni.
• Halak és húsok, amelyek megfelelnek az étrend szabályainak: alacsony zsírtartalmú fajták és nem leveles. Például a marhahús és a nyúlhús (csokoládé, burgonyapüré stb. Formájában), csirke pulyka (egészben forralva). Szükséges az összes inak eltávolítása a húsból, a bőrt eltávolítani a csirkéből.
• Sült tojásfehérje omlett (sárgája - legfeljebb 1 db. Naponta, edényekhez adva).
• Tejtermékek. A kolitisz tej csak az ételek összetevőjeként fogyasztható. A túrót pudingok és sajttorta, párolt vagy őrölt ételek (házi készítésű, alacsony zsírtartalmú) formájában használhatja.
• Zöldségeket lehet használni cukkini és tök szeleteket (főtt). A karfiolos burgonya, sárgarépa-cékla megengedett (őröljük, burgonyapürével főzzük, főzzük).
• Rizs- és búzadara pudingok vagy szaftosok. A zabkása (hígított tej vízzel) - őrölt rizs, búzadara, hajdina, zabpehely. Főtt tészta.
• Minden mártást tejjel vagy zöldséglevesre pirított liszt nélkül kell elkészíteni.
• Az édes csak őrölt édes és nyers (puha, érett) gyümölcsök és bogyók, valamint főtt és sült formában, zselé, hab és zselé formájában engedélyezett. Ügyeljen arra, hogy az összes szárított gyümölcsöt őrölje. A lekvár és a méz is kis mennyiségben használható - lekvár és mályvacukrot.
• Vaj - legfeljebb 35 g / nap. Ha a test észleli, salátákat tölthet fel finomított növényi olajjal.
• Kávé - mindig tej hozzáadásával és csak gyenge. Megengedett édes gyümölcslevek (vízzel hígítva, nyomva, otthon). Ajánlott - dogrose húsleves, tea (tej / citrom).

Tilos termékek:

• Hús / hal, bab / gomba, erős húsleves.
• Puff zsemle és muffin, valamint rozs és egész friss kenyér.
• Bármely füstölt hús, konzerv és minden belsőség.
• Hús csomós, párolt és sült.
• Sózott hal.
• Kaviár, zsíros hal / hús.
• Túrós, magas savtartalmú és zsírtartalmú, bármilyen zsírtartalmú krém, sós és fűszeres sajtok.
• Minden megengedett étel a tojásból.
• Hüvelyesek és gombák.
• Köles és minden ropogós kása.
• Retek sóska, fokhagymás hagymával és retekkel, káposzta fehérrépával.
• Az étrend idején csokoládé és fagylalt, rostos és savanyú gyümölcsökben, valamint tejszínen alapuló termékekben kell részt venni.
• Minden marinád és savanyúság.
• Minden szóda és minden hideg ital megtiltása. A fekete kávé és a kakaó nem engedélyezett.
• Minden fűszer, zsír és snack.

Hogyan szervezzük meg az 5. hét étkezési menüt a máj hepatitis C és cholecystitis kezelésére?

Az 5-ös étrendtáblázat heti és minden napjának mintabeállítása így néz ki.

Első nap:

• Reggeli: fehérje omlett, zabkása (rizs), tejet tartalmazhat, 5 g vajjal, elég gyenge tea citrommal;
• Ebéd: túrós rakott;
• Ebéd: zöldségleves (apróra vágott zöldségek), soufflé (főtt hús), sárgarépa (pörkölt), kompót;
• Második ebéd: tea kekszekkel;
• Vacsora: cérnametélt sajttal, szénsavmentes ásványvízzel;
• Második vacsora: egy pohár kefir.

Második nap:

• Reggeli: hússzósz, tejszínes mártással, friss salátával (alma / sárgarépa, pereteret), gyenge kávé tejjel;
• Snack: alma;
• Ebéd: burgonya leves, bogyós zselé, egy darab répa (pörkölt);
• Második ebéd: dogrose húsleves sütik;
• Vacsora: hajdina, szénsavmentes ásványvíz;
• Második vacsora: egy pohár kefir.

Harmadik nap:

• Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, 60 gr. tejföl, könnyű tea, zabpehely tejjel;
• Ebéd: sült alma;
• Ebéd: egy darab főtt csirke, köret (főtt rizs), zöldségleves, őrölt gyümölcs kompótja;
• Második ebéd: gyümölcslé;
• Vacsora: párolt hal vágott, burgonyapürével, csipkebogyóval, tejszósszal;
• Második vacsora: egy csésze joghurt.

Negyedik nap:

• Reggeli: tea tejjel, tészta, őrölt marhahús;
• Ebéd: lusta gombóc;
• Ebéd: káposzta, egy pohár zselé, zöldségleves (burgonyapüré);
• Második ebéd: néhány lágy gyümölcs;
• Vacsora: tea, sajt, rizs tej kása 6 gramm. olaj;
• Második vacsora: egy csésze joghurt.

Ötödik nap:

• Reggeli: könnyű kávé tejjel, túróval, hajdina tej nélkül;
• Ebéd: sült alma;
• Ebéd: tészta, borscs vízzel, csók, szaftos (főtt hús);
• Második ebéd: tea kekszekkel;
• Vacsora: egy darab főtt hal, burgonyapüré, friss zöldség saláta, ásványvíz;
• Második vacsora: egy csésze joghurt.

Hatodik nap:

• Reggeli: gyenge tea, hús pogácsák, hajdina (razvarit);
• Ebéd: sárgarépa püré, alma lekvár;
• Ebéd: kompót, túrós puding, leves tejjel és tésztával;
• Második ebéd: zselé;
• Vacsora: búzadara, tejjel, ásványvízzel;
• Második vacsora: egy csésze joghurt.

Hetedik nap:

• Reggeli: könnyű tea, rizs, hering, tejben áztatott;
• Snack: sült alma;
• Ebéd: tészta, leves (gabonafélék, zöldségek), tejmártás, párolt húsgombóc, párolt gyümölcs;
• Ebéd: keksz a dogrose főzéssel;
• Vacsora: párolt fehérje omlett, ásványvíz, sajttorta;
• Második vacsora: kefir.

Könnyű főzés receptek

Továbbá kínálunk néhány nagyon hatékony és egyszerű receptet az 5. táblázathoz.

Étkezési burgonyaleves

• rizs - 120 g;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kis hagyma;
• só - ízlés szerint;
• brokkoli - 60 gr.

Recept: a burgonyát hámozzák, kockára vágják, és egy közepes serpenyőben, vízzel helyezik el. Ezenkívül szeletelt hagymát, mosott rizst is hozzáad, majd vizet lehet helyezni a tűzhelyre. A sárgarépát egy közepes reszelővel dörzsöljük, a brokkolival együtt a levesbe tesszük. A levest alacsony hőmérsékleten kell főzni, amíg a zöldséget és a rizst nem főzzük, csak mielőtt kikapcsoljuk, sót adunk hozzá, mielőtt az edénybe használnánk, hozzá kell adni egy kis növényi olajat és zöldeket.

Marha krokett

• tej - 2 evőkanál. l.;
• tejföl - 25 g;
• marhahús - 170 gr;
• vaj - 1 evőkanál;
• szárított sárgabarack vagy aszalt szilva - 15 gr.

A főzés receptje: a hús húsdarálón keresztül többször megfordul, az aszalt szilvákat eltávolítják a csontokból és vékony tésztává vágják. Tejet, húst, sót, aszalt szilvát és tojást adunk a miniatúrához, majd alaposan keverjük össze. Ezt a húskeveréket golyókra osztják, amelyeket sütőben sütnek, csak a tejföllel töltelék előtt. A húst használó ételek közül ez a legkedveltebb ebéd.

Sárgarépa sajttorta

• sárgarépa - 60 g;
• túró 8% - 160 gr.
• búzaliszt - 40 g;
• búzadara - 6 gr;
• vaj - 25 g;
• cukor - 25 g;
• 1 nyers tojás.

Főzési recept: a sárgarépát egy kis reszelőn őröljük, hozzáadjuk a búzadara. A sárgarépát lehűtjük, majd sót, tojást, túrót, majdnem minden lisztet hozzáadnak, dagasztva. Sajttorta készítünk, lisztben erjesztjük és sütjük a sütőben.

Táplálkozási tanácsok

Ezt a terápiás étrendet önmagában nem használják, mint betegség csodaszer, hanem csak fizioterápiával és gyógyszeres kezeléssel kombinálva. Nem kívánatos, hogy ezt az asztalt csak az orvosával folytatott konzultáció után kezdje el.

A táplálkozás valamennyi szabályának teljes körű betartásával a remisszió nagyon rövid idő alatt érhető el - az összes emésztőrendszer és a máj normalizálása, a súlyosbodás megszüntetése érdekében. De be kell tartania az orvos minden követelményét. Ha azt állítják, hogy fogyasztja a tegnapi kenyeret, ez azt jelenti, hogy a frissen szigorúan tilos. Ha megállapítást nyer, hogy bármilyen durva ételeket kell őrölni, akkor ezt kell megtenni, különben egyszerűen nincs értelme a diétázásnak.

Az orvosi étrend feltétlenül indokolt e betegségek kezelésében. Meglepő módon a jó táplálkozás általában gyógyít sok betegséget. Ami az 5. táblázatot illeti, lehetővé teszi, hogy ne csak megállítsuk a súlyosbodást és javítsuk az általános állapotot, hanem az általános hangot is, hogy csökkentsük a súlyt.

Néhány ajánlás: a tiltott élelmiszerek erősen nem kívánatosak az étrend előtt és után. A különböző füstölt húsokból fűszeres ételekkel és alkohollal - teljesen elfelejtik. Ellenkező esetben az egész étrend lefolyik. Egyáltalán nem szabad terhelni a májat - csak ebben az esetben lehet majd normalizálni munkáját. Az étrend lefolyása, ha szükséges, megismételhető, de csak az orvos engedélyével.

A krónikus hepatitis és a cholecystitis során nagyon fontos az étrend alapelveinek betartása. Először is be kell lépnie a menübe a szükséges mennyiségű fehérjét - gyors és teljesen emészthető. És ne haladja meg a megengedett zsírmennyiséget, hogy ne hozzon létre erős terhelést a májra. Így minden zsíros étel teljesen kizárt. Túró, tejföl és más - csak alacsony zsírtartalmú. Ha növelni szeretné a choleretic hatást - növelje a növényi zsírok mennyiségét.

Az elhízásban szenvedő betegeknél a szénhidrátok mennyiségét csökkenteni kell, még a megengedett étrendnél is. Diétával görgesse végig a húsdarálót, finoman vágja le, törölje, és így tovább. Az élelmiszer gondos feldolgozása gyengéd kezelést biztosít a beteg szerveknek.

Az étkezés csak töredékes, nem 3-szor, teljesen evés, hanem 6–7-szeres adagokban, amelyeket az étrend alatt írnak elő. És természetesen emlékezünk a rostokra - ezeknek a termékeknek a maximális számát a diéta menüjében, hogy növeljék a diéta choleretic hatását.

5. táplálkozási táblázat: a hét receptjei és menük

A terápiás étrend 5-ös táblázata magában foglalja a táplálkozást, amely káros hatással van a szervezetre a máj- és epeutakban szenvedő betegeknél. A kompetensen megfogalmazott étrend megkönnyíti a beteg állapotát és elkerüli a betegség kialakulását.

Az étrend a szovjet táplálkozási MI Pevzner által kifejlesztett orvosi és rekreációs módszer. Napjainkban a táplálkozással foglalkozó szakember öt tizenöt programját gyakorolják az orvostudományban és a táplálkozásban, amelyek mindegyike meghatározott számmal rendelkezik. A megállapított étrend bizonyos betegségek kezelésére irányul, az orvos ajánlásaitól függően.

Általánosságban az 5. gyógyászati ​​étrend-táblázatot orvos írja fel az egészségügyi problémákkal küzdő betegnek. Ezt a technikát az alábbi betegségekben szenvedő betegek számára írják elő:

• Krónikus vagy akut hepatitis, cholecystitis;
• Gallstone betegség;
• A máj megsértése.

Az egészséges táplálkozás 5-ös diétás asztalon javítja az epe szétválasztását, helyreállítja a máj és az epeutak működését.

Jellemzők terápiás étrend-táblázat száma 5

A diéta arra ösztönzi a betegeket, hogy tartsák be a napi kalóriabevitelt. A fehérje, zsír és szénhidrátok napi fogyasztása:

• Legfeljebb 90 gramm zsírt naponta, ebből 30 százalék növényi eredetű.
• Legfeljebb 400 gramm szénhidrát naponta, ebből 80 gramm cukrot.
• Legfeljebb 90 gramm fehérje, 60 százalékuknak állati eredetűnek kell lennie.
• Naponta legalább két liter vizet kell inni.
• Megengedett legfeljebb 10 g só naponta.
• A naponta elfogyasztott kalóriatartalom nem lehet több, mint 2000 kcal.

A Pevsner 5. számú terápiás étrend felírásakor a testre gyakorolt ​​hatás hatékonysága érdekében az orvosok bizonyos táplálkozási szabályok betartását javasolják:

• A nap folyamán naponta öt-hat alkalommal kell enni kis adagokban, ugyanaz a térfogat.
• Minden nap be kell tartania egy étkezés ütemezését.
• A betegeknek tilos túl hideg vagy túl meleg ételeket fogyasztani.
• A legjobb táplálkozásra szánt ételeket a legjobban párolt, az ételeket is lehet sütni vagy főzni.
• A túlságosan apró ételeket vagy a durva rostot tartalmazó ételeket alaposan meg kell dörzsölni egy keverőn vagy apróra vágott reszelőn. A durva étel fogyasztása tilos.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az ötödik táblázat terápiás étrendje magában foglalja az egészséges táplálkozás étrendjébe való felvételét és az egészségre ártalmas termékek kizárását betegség esetén.

Az 5. diétánál fogyasztásra engedélyezett élelmiszerek:

Apróra vágott zöldségek. A menüben ajánlott zöldségek között sárgarépa, répa, paradicsom, paprika, uborka, vörös káposzta, hagyma.

A gabonafélék és a tészta mennyisége lehetővé tette a búzadara, a hajdina, a zabpehely és a rizs ételeit.

Ha cukorbetegségben szenved, és új terméket vagy új edényt szeretne kipróbálni, nagyon fontos annak ellenőrzése, hogy a szervezet hogyan reagál rá! Érdemes mérni a vércukorszintet az étkezés előtt és után. Ez kényelmes a OneTouch Select® Plus mérővel, színes tippekkel. Az étkezések előtti és utáni céltartományok vannak (szükség esetén egyénileg testre szabhatók). A képernyőn egy tipp és egy nyíl azonnal megmondja, hogy az eredmény normális, vagy ha az élelmiszer-kísérlet sikertelen volt.

Az édes ételek receptjeinek tartalmaznia kell az almát, a gránátalmait, a banánt, valamint a szárított gyümölcsöket. Epereket és más édes bogyókat lehet enni.

A leveseket a második vagy harmadik húsleves nélkül kell főzni, diétás étel. Kis mennyiségű tésztával vagy gabonafélékkel növényi vagy gyümölcsleveset lehet enni.

A húsból sovány marhahúsból készült receptek, tej kolbászok, csirke filé, nyúl, vagyis minden étrend. A halat és a tenger gyümölcseit ajánljuk a csuka, a tőkehal, a tőkehal, valamint a tintahal és a garnélarák fogyasztására.

A napi menünek tartalmaznia kell egy sárgáját és fehérje omlettet.

Az étkezéseknek tartalmazniuk kell a tejtermékek csökkentett zsírtartalmát. A receptek kitöltéséhez az alacsony zsírtartalmú tejföl. A táplálkozási megközelítés lehetővé teszi a tej, a kefir, a sajt, az alacsony zsírtartalmú túró és a joghurt használatát.

A kenyértermékekből ajánlott a második fokozatú rozskenyér, a búza kenyér, sütemény nélküli sütemények és száraz kekszek beillesztése.

Az italok közül a legjobb, ha egy gyenge teát inni citrommal. A menübe beletartozhat a bogyókból származó gyümölcsitalok, a zöldségekből és gyümölcsökből származó hígított gyümölcslevek, a reszelt bogyók és gyümölcsök kompótjai, a zöldségekből és gyógynövényekből származó főzet, ha cukorbetegségben szenved, pontosan tudnia kell, hogy milyen gyümölcsök lehetségesek a cukorbetegségben.

A receptek tartalmazhatják a zöldség- és zöldségféléket is.

A lekvár, a mályvacukrot, a mézet és a karamelleket korlátozott mennyiségben engedélyezik.

Az étrend alatt a tiltott élelmiszerek a következők:

1. A zöldségeket nem ajánljuk retek, retek, zöldhagymák, fokhagyma, káposzta, gombák, pácolt zöldségek, petrezselyem, sóska, spenót fogyasztására.
2. A tiltott recepteket hüvelyesek, köles, gyöngy árpa, kukorica és árpa felhasználásával főzik.
3. A savanyú bogyókat, a zöldségeket és a gyümölcsöket, valamint a légzéscsökkentést nem ajánlják lenyelésre.
4. A hal, hús, csirke, gomba alapú tiltott levesek és húslevesek.
5. Ki kell zárni a hal és a hús zsíros fajtáit.
6. A tejtermékek nem fogyaszthatnak zsíros tejet, tejszínt, ryazhenka-t és más nagy zsírtartalmú tejtermékeket.
7. A borsot, a mustárt, a torma és más fűszeres ételeket nem szabad hozzáadni a készételekhez.
8. Az italok tilos erős teát, kakaót, kávét, alkoholtartalmú italokat és pezsgőt használni.
9. Az édes ételeket és a csokoládét is teljesen el kell hagynia.

Minden szabály szerint az orvosok garantálják az egészséges étrendet, a gyors gyógyulást és a betegség minden tünetét. Különös figyelmet kap az 5. táblázat a gyermekek számára.

Heti étrend-étrend táblázat 5

Az 5. táplálkozási táblázatban az élelmiszer tartóssága legfeljebb öt hét, a szervezet jellemzőitől és a betegség elhanyagolásának mértékétől függően. Az ajánlott étrend a hét következő menüjét tartalmazza:

hétfő

• Reggel zabpehely leves, szelet sajt, rozskenyér.
• Az ebédidőben lédús zöld körte.
• Ebédre a főtt rizs, darált hal húsgombóc, reszelt gyümölcs kompótja.
• Délután egy pohár sovány tejjel lágy krekkerekkel.
• Vacsorára vinaigrette növényi olajjal, főtt tojássárgája, egy pohár kefir lágyított szárított sárgabarackkal.

kedd

• Reggeli búzadara, eper lekvárral, pohár tejes banán koktél müzli hozzáadásával.
• Az ebéd ideje alatt, alacsony zsírtartalmú túró, tejföllel vagy eperrel.
• Ebédre egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet, darált hús tekercset, rizsleves tejföllel.
• Délután snack reszelt sárgarépa saláta.
• Vacsorára, salátával reszelt főtt cékla, szilva, csirke káposzta tekercs rizzsel, egy csésze meleg, gyenge tea.

szerda

• Reggel mannát, mazsolát, túrós pudingot, teát és teát.
• Az ebédidőben friss vagy főtt gyümölcs.
• Ebédre a hajdina, a főtt marhahús, a reszelt uborka saláta vörös káposzta hozzáadásával.
• Délután snack sült almákat mézzel.
• A vacsorán a csicseriborsó tejföllel, a rizs főtt, burgonyapürével.

csütörtök

• Reggel szirniki, szárított sárgabarack, folyékony uborka, zabkása, szelet sajt, csipkebogyó.
• Az ebéd ideje alatt a sárgarépa és az alma lé, alacsony zsírtartalmú túró.
• Ebédre, filé, tejföllel sült, tök zabkása, zöld óra méz hozzáadásával.
• A délutáni snack omlett készült két tojás gerendák és a tej.
• Vacsora közben főtt káposzta saláta, tojássárgája és tintahal, rizs, almából készült lé.

péntek

• Reggel omlett tojásfehérje és zöldségfélék, sárgarépa és sajt saláta, alma kompót.
• Az ebédidő alatt egy saláta, alma, banán és párolt mazsola, joghurt hozzáadásával.
• Ebédre, cukkini leves hús hozzáadása nélkül, párolt tőkehal, egy pohár sovány tej.
• Ebédre rágcsáljon rizs pudingot.
• Vacsora közben egy zöldséges csirke filé, egy pohár gyenge fekete tea, egy fehérmályva.

szombat

• Reggeli gabonafélék tejből és zabpehelyből, alacsony zsírtartalmú túró, gránátalma, zselé a bogyókból.
• Az ebédidőben főtt káposzta rizzsel, egy pohár kefir.
• Ebédre cékla leves, darált marhahús pogácsák hajdina, körte ital.
• Délben sült almákat és sárgarépát.
• Vacsora, sült marhahús almával, tejszósszal, káposzta pörkölt, reszelt sárgarépa, gyümölcslé hozzáadásával.

feltámadás

• Reggel tojás omlett paradicsommal, alacsony zsírtartalmú túróval, reszelt gyümölcs, tej és bogyós koktél hozzáadásával.
• Az ebéd salátával főtt halakkal.
• Ebédre, darált hal szelet, burgonyapüré, zöldségsaláta, kompót.
• A délutáni snack rakott paradicsom, sajt és főtt tészta hozzáadásával, a gyógynövények főtt méz hozzáadásával.
• Vacsora, halászlé, almás saláta és főtt sütőtök, egy pohár sovány tej.

Ilyen példamutató menüt meg lehet ismételni minden héten, amíg a beteg diétán van.

Menü a héten az 5-ös diétás receptekkel

A Pevzner 5. számú terápiás étrendje a máj és az epehólyag krónikus betegségeinek teljes, de szelíd táplálékát biztosítja. Az 5. táplálkozási táblázat rostos és lipotróp anyagokban gazdag ételeket tartalmaz, és az 5-ös étrend menüje segíti a máj és az epe normalizálását vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkező termékek beépítésével. Az 5. táblázatban a heti menüvel és a receptekkel ellátott étrendet előzetesen át kell gondolni, hogy egészséges és ízletes ételeket készítsen, elkerülve a nem kívánt termékeket az étrendben.

Az 5-ös étrend lényege és alapelvei

Diétás ételeket kell főzni vagy párolni (fotó: uflebologa.ru)

Az 5-ös étrend-táblázatot az orvos a cholecystitis, a hepatitis, az epekőbetegség súlyosbodása nélküli krónikus formáira írja elő. Az 5-ös étrend lényege az olyan étrend kiválasztása, amely segít elkerülni a májbetegségek és az epeutak kialakulását és súlyosbodását. Ehhez minden nap a diétás ételeket tartalmazza, amelyek nem irritálják az emésztő szerveket, normalizálják az epe elválasztását. Ugyanakkor az ötödik táblázat étrendjével a szervezet fiziológiás normát kap a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, minden szükséges vitamin és nyomelem számára.

Az 5. diétásasztal elvek Pevzner:

• főzés - párolt, forraljuk és sütjük;
• A napi étrend menü napi 6 étkezéskor kerül kiszámításra;
• a só megengedett legfeljebb 10 g napi étrendben;
• az 5. táplálék legalább 1,5 liter szabad folyadékot biztosít naponta;
• A durva rostot tartalmazó termékeket főzés közben fel kell aprítani vagy dörzsölni.

Az 5. diétás asztal mérsékelt energiaértékű recepteket tartalmaz - nem több, mint 2000 kcal / nap. Az étrendben legfeljebb 80 gramm cukor megengedett, a fennmaradó 300 gramm szénhidrátnak gabonafélékre és zöldségekre kell esnie. A fehérjék és zsírok 90 g-ot tesznek lehetővé.

Lehet, hogy érdekel

Táblázat a megengedett és nemkívánatos termékekről az 5-ös diétás asztalnál:

A táplálékot körülbelül 10-14 napig tervezték. Részletesebben annak időtartamáról és a megengedett töltésről az orvoshoz kell fordulni.

• A Tanács táplálkozási tanácsadója. A fiziológusok azt találták, hogy az evés ténye az epe áramlásának a nyombélbe történő nagyszerű ösztönzője. A legegyszerűbb choleretic gyógyszer eszik. Szüksége van egy kicsit, legalább 4-5 alkalommal egy nap, lehetőleg egyszerre. A második reggeli és a délutáni snack lehet szendvicsek, főtt hús vagy hal, alma.

Az overeating, a bőséges táplálékfelvétel káros hatással van a májra és az epehólyagra, hozzájárul az epehólyag-görcsök és a fájdalom előfordulásához.

5. diétás táblázat fajtái

Az 5. táblázat számát előre kiszámítjuk a hétre, figyelembe véve az étrend változatosságát (fotó: jojo-moka.com)

A hét minta menüjét az 5-ös étrend típusától függően kell kiszámítani. Ezek lehetnek az ötödik táblázat fajtái, amelyeket az orvos a máj- és epebetegség különböző betegségeihez ajánl.

A máj zsíros hepatosisának étrendje a zsírmenü csökkentését 70 g / nap értékre teszi. Az 5a táplálékot a kolecisztitis, hepatitis, epekőbetegség súlyosbodására írják elő. Az 5a diétás receptekben szükséges a koleszterint tartalmazó élelmiszerek minimalizálása.

A Pevzner szerint az 5p diéta a krónikus pancreatitisre ajánlott. Az 5p. Táblázat különbözik e táplálékrendszer többi fajtájától az engedélyezett szénhidrátok napi 200 g-ra történő csökkentésével. Az 5p-es diéták receptjei nem tartalmazhatnak egész tojást, fűszereket és fűszereket.

Az 5. táblázat az epehólyag eltávolítását követő műtétet mutatja, a napi étkezéshez szükséges receptek jelentősen csökkenti a zsírokat és a sót.

Az 5-ös lipotróp zsíros tábla esetében a receptek naponta legalább 110 g zsírt tartalmaznak. Ezek szükségesek ahhoz, hogy az epe nem stagnál. A menüt előre kiszámítják naponta, és az étrendben minden megfelelő tápanyagot tartalmaz. Az 5-ös étrendtáblázat minden napjának alapmenüjének alapja.

Menü hétfőn

Párolt halak őrölt szilvával (fotó: wowfood.club)

1. reggeli: zabpehely a vízben, rozs kenyér vajjal és egy szelet sajt, tea.

2. reggeli: sült alma.

Ebéd: rizsleves tojással, párolt hal zrazy, bogyós gyümölcslé.

Ebéd: 100 g házi joghurtot, kekszet.

Vacsora: túró és sárgarépa, csipkebogyó.

A nap edénye: gőzhal zrazy. A főzéshez 400 g sovány hal filé (tőkehal, tőkehal, pollock), kéreg nélküli búza kenyér, tojás, 8 darab, párolt, szilva nélküli kövekkel, 2 evőkanál tej, teáskanál vaj, egy teáskanál zsemlemorzsával. Áztassuk le a kenyeret a tejben és nyomjuk meg, vágjuk szét a hal filéit. Hajtsa össze a turmixgép filét, a kenyeret és a szeletet. Adjunk hozzá egy tojást, egy csipet sót a masszához és jól keverjük össze. Finom apróra vágva aszalt szilva és keverjük össze vajjal, zsemlemorzsával. Dip a kezét a vízbe, hogy ne ragasszon a darált halat. Készítünk egy finom tortillát, helyezzük a közepébe a tölteléket, hozzáadunk egy ovális alakot, és dupla kazánba helyezzük. Főzési idő - 20 perc. Az edényben főtt karfiolokat készíthet.

Kedd menü

Zöldséges rakott darált csirkével (fénykép: dachadecor.ru)

1. reggeli: búzadara zabkása vízben egy kanál eper lekvárral, puha főtt tojással, teával.

2. reggeli: érett körte.

Ebéd: zöldségleves, búzadara, párolt csirke szelet.

Ebéd: rizs puding.

Vacsora: darált csirkemell zöldségekkel, teával.

A nap étele: darált csirkemell zöldségekkel. Készítsünk 500 g darált csirke (ajánlatos a tárolót nem használni, és a csirke filé keverőbe vágni). A hagymát, a vörös paprikát, a nagy paradicsomot, a 3 közepes burgonyát hámozzuk és mossuk. A hagymát aprítjuk és darált hússal keverjük, adjunk hozzá egy csipet sót. A borsot és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és a burgonyát durva reszelővel rostáljuk. Zsírozza meg a sütőedényt olajjal, és helyezze a tölteléket, sima. Top paradicsommal és paprikával. Ezután tegyen egy réteg reszelt burgonyát és egy kis sót. Öntsünk egy evőkanál olívaolajat és kenetet tejföllel. 100 g bármilyen sajtot megkóstolhatunk, és meghintjük a serpenyőt. Helyezzük a sütőt közepes hőre, sütjük 40 percig.

Szerda menü

Apple pörkölt (fotó: yandex.ru)

1. reggeli: túrós rakott mazsolával, tea.

2. reggeli: 2 mandarin.

Ebéd: hajdina leves, egy darab főtt marhahús sárgarépa pürével.

Ebéd: puding búzadara.

Vacsora: marha pörkölt almával, tea.

A nap étele: marha pörkölt almával. A főzéshez kg marhahús, 2 nagy hagyma és sárgarépa, 2-3 nagy savanyú alma, 2-3 evőkanál lisztet kell venni. A húst nagy darabokra vágjuk (3-4 cm), liszttel hengereljük, és növényi olajban gyorsan sütjük. Öntsünk 4 evőkanál növényi olajat egy fazékba, vastag falakkal, apróra vágjuk a hagymát, és ebben az olajban közepesen melegítsük. Adjunk hozzá sárgarépát, egy durva reszelővel reszelt, kb. 2 csésze vizet öntsünk, hogy a hús teljesen lefedjen, só és főzzön alacsony hőmérsékleten 1,5 órán át. Az almát hámozzuk, nagy szeletekre vágjuk és hússal keverjük össze. Forraljon még 40 percet a fedél alatt. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja még 15 percig főzni.

Menü a csütörtökre

Tök zabkása rizzsel (fotó: qulady.ru)

1. reggeli: gőz omlett 2 fehérjéből, saláta főtt répa sajttal, tea.

2. reggeli: banán.

Ebéd: vegetáriánus leves, tök zabkása rizzsel.

Ebéd: reszelt nyers sárgarépa egy kanál tejföllel.

Vacsora: saláta, egy darab főtt csirke filé, csipkebogyó.

Éjszaka: húsleves csípő.

A nap étele: tök zabkása rizzsel. 700 g tökmagot vágunk kockára, tedd egy serpenyőbe, öntsünk 100 ml vizet, és forraljuk, főzzük 10 percig. Adjunk hozzá egy és fél csésze tejet, öntsünk 2 evőkanál cukrot és egy csipet sót, keverjük és forraljuk fel. Ezután fél pohár mosott rizst öntsünk, simítsuk meg és ne keverjük össze. Főzzük alacsony hőmérsékleten 30 percig, amíg a rizs teljesen ki van főzve. Kapcsolja ki a tüzet, keverje össze a zabkásait, tök darabjait aprítsa össze, adjon hozzá egy kis vajat.

Péntek menü

Sült hal tejszínes mártásban brokkoli (fénykép: god2019.net)

1. reggeli: szirniki szárított kajszibarackkal, tejfölös kanál, tea.

2. reggeli: 150 g édes bogyós gyümölcsök.

Ebéd: cékla leves, gőzhal pogácsák.

Ebéd: túrós sajttorta, sárgarépalé, vízzel hígítva 1: 1.

Vacsora: alacsony zsírtartalmú tejföllel sült brokkoli, alma kompót.

A nap étele: Sült hal brokkolival. Alacsony zsírtartalmú hal filé 600 g-ra vágva és só formájában. 400 g brokkoli virágzatba szétszerelt, forró vízbe mártva és 5 percig forralva. Egy csészében 2 tojást és 200 g alacsony zsírtartalmú tejföllel verjük. Zsírozza meg a sütőedényt vajjal, tegye a halat és a káposztát, öntse a tejfölös mártást és tegye előmelegített sütőbe közepes hőre. Főzzük 15 percig, és azonnal tálaljuk.

Szombat menü

Húsgombócok tejszósszal (fénykép: static.1000.menu)

1. reggeli: hajdina kása, egy darab sajt, tea.

2. reggeli: mézes sült alma.

Ebéd: zöldségleves, csirke húsgombóc, tejszósszal.

Ebéd: túrós rakott.

Vacsora: lusta káposzta, rizs, tea.

Éjszaka: húsleves csípő.

A nap étele: csirke húsgombócok tejszósszal. 500 g csirkemellet vágjunk egy turmixgépben. Áztassa 3 kis szelet fehér kenyeret vízben, nyomja össze és adjon hozzá húst. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk, vágjuk le és keverjük össze a hússal. Sózzuk, jól keverjük össze, apró golyókat képezünk. Melegítsünk 3 evőkanál növényi olajat és 30 g vaj egy serpenyőben, öntsünk egy evőkanál lisztet, és erőteljesen keverjük, hogy nincsenek csomók. Öntsünk egy pohár tejet, sót, forraljuk fel és forraljuk a mártást 10 percig állandó keverés közben. Tegye a húsgombócot tejmártásba, zárja le a fedelet, és fél óráig főzzön alacsony hőmérsékleten.

Vasárnap menü

Squash leves krutonnal (fotó: bm.img.com.ua)

1. reggeli: túrós banánszeletekkel, rozs kenyér eper lekvárral, tea.

2. reggeli: sült alma.

Ebéd: cukkini krémleves, halpogácsák.

Tea idő: lusta gombóc.

Vacsora: párolt káposzta garnélarákkal, húsleves csípővel.

A nap étele: cukkini leves. Készítsen egy kis csirke filé, 700 g fiatal cukkini, 2 burgonya és hagyma, 200 g olvasztott sajt. Forraljuk fel a csirke filé l vízben 20 percig. A zöldségeket hámozzuk meg, mossuk és kockára vágjuk. Távolítsa el a húsot a húslevestől, tegye a burgonyát és főzzön 20 percig. Adjunk hozzá hagymát és cukkini, főzzük még 10 percig. Öntsük a folyadékot egy pohárba, őröljük a zöldségeket egy pépes turmixgépben, és öntsük vissza a levest. Vágjuk a sajtot és a csirkét szeletekre, tedd a levesbe, tedd a tűzre és főzzük, keverés közben, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Tálaljuk búza kekszekkel.

A Tanács táplálkozási tanácsadója. Ha túlsúlyos, hasznos (csak orvos által felírt) hetente egyszer éhgyomorra. Ugyanakkor a rizs-kompót éhgyomri nap népszerű és jól tolerálható. A nap folyamán 5-6-szor egy pohár kompótot (1,5 liter / nap) száraz vagy friss édes gyümölcsöt fogyaszthat. Naponta 2-3 alkalommal cukormentes vízben főzött rizs zabkása hozzáadódik a kompóthoz. Naponta összesen 1,2 kg friss vagy 200-250 g szárított gyümölcsöt és 50 g rizs szükséges.

A sajt vagy sajttorta éhgyomorra is ajánlott. Körülbelül 400 gramm alacsony zsírtartalmú túrót (természetes formában vagy sajttorta készítésére) naponta 4-5 adagra osztanak. Megengedett 2-3 pohár teát tej nélkül cukor nélkül és egy pohár húsleves.

Az 5. diétás étrenddel kapcsolatos diétás ajánlásokkal kapcsolatos további információkért lásd az alábbi videót.

Hogyan készítsünk menüt minden nap az étrend alatt "5. táblázat"?

Az 5-ös diétás menü alapján milyen termékeket készítenek. Melyek a klinikai táplálkozás feladatai, a diéta példája és néhány recept.

Az epehólyag és a máj patológiájával rendelkező emberek reagálnak az egyes ételekre fájdalommal. A gyomor-bél traktus enyhítése, a gyulladás enyhítése a szekréciós funkciók csökkentésével segíthet a speciális diétában: "5. táblázat". A hét menüt M. I. Pevzner táplálkozási szakember fejlesztette ki, és orvos írta fel.

Jelzések és fő árnyalatok

Bármilyen májprobléma, az epehólyag kalkulus, akut és krónikus gyulladás - az étrend beállításának oka. Táblázat célok:

• visszaállítja az epe kiáramlását;
• javítja a szervek működését;
• távolítsa el az epevezeték görcsét.

A "diéta 5" hetének menüje korlátozza a napi étrend összetételét. 2800 kcal kalóriatartalmával 90 g fehérjéket és zsírokat kell fogyasztani, a szénhidrátokat pedig 400 g-on belül, ugyanakkor 60% -ban állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszerek, 40% növényi zsírok. Javasoljuk, hogy ne lépje túl a cukor és a só normáját - 80 és 10 g.

Az ötödik táblázat menüje nem tartalmazza a sülteket. Az étel főtt, párolt és sült. Mód - a kezelés alapja:

• ne üljön túl, használja ugyanazt az adagot;
• tartsa be a menetrendet;
• durva rostos étel;
• igyon legfeljebb két liter folyadékot;
• Kerülje a túl hideg és meleg ételeket és italokat.

A kezelési táblázat szabályai

Az 5. számú étrendminta menü az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listáján kerül összeállításra. A terápiás táplálkozás feladata, hogy a testet hasznos anyagokkal telítse:

• Cékla, paradicsom, vörös káposzta, hagyma, sárgarépa, paprika és uborka szeletelve.
• Díszítsük búzadara, hajdina, rizs és zabpehely formájában. A második vagy harmadik levesben leveseket főzhet.
• Desszertek esetében válasszon almákat, banánokat, gránátalmait és szárított gyümölcsöket (cukrokban számolva), valamint édes bogyókat.
• Fehérje gombóc csirke filé, sovány marhahús, pulyka és nyúl. Tej kolbászok is megengedettek, de jobb, ha otthon hoznak. Engedélyezett: tőkehal, csuka, tőkehal, garnélarák és tintahal.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékeket használnak harapnivalókként és főételek elkészítéséhez, alacsony zsírtartalmú tejföl salátákhoz.
• Naponta egy egész tojás és fehérje omlett engedélyezett.
• Válassza ki a rozsot és a búza kenyeret, süteményeket.
• Igyál gyenge teákat, vízzel hígítva, gyümölcslevekkel, bogyós gyümölcsitalokkal és gyümölcsitalokkal.
• Használja a főzés zöldség és vaj.

Távolítson el mindent, ami provokálja az epe felszabadulását - az 5-ös orvosi étrend alapelve. A napi menünek tartalmaznia kell elegendő szál, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat.

Tilos a traumás nyálkahártyák és a gyomornedv és az epe termékek előállítása.

• A retek, a retek, a fokhagyma és a zöldhagymák, a spenót és a sóska, a friss és erjesztett káposzta, pácolt zöldségek durva ételek.
• Nehézfém, növényi fehérjék: gombák, hüvelyesek, köles, árpa és árpa kása, kukorica.
• A savanyúsággal rendelkező zöldségek és bogyók, valamint a szőlő, a kajszibarack, a szilva - mindazt, ami erjesztést és metszetet okoz.
• Zsíros hús és hal, koncentrált húsleves bármely termékből.
• Házi tej, tejföl, tejszín, nagy zsírtartalmú ryazhenka.
• Keserű fűszerek és mártások, ketchupok és fűszerek.
• Erős teák és kávé, alkohol és szóda.
• Csokoládé, sütik, édesség. Csak méz, mályvacukor és lekvár engedélyezett.

A tiltások listája valójában megismétli a megfelelő táplálkozás elveit, kivéve a zöldségfélék szálakkal való betiltását.

Menü receptekkel

Mindaddig ragaszkodnia kell az asztalhoz, amíg a fájdalom eltűnik. Az étrendet öt hétre írják elő, de a kifejezés csökkenthető. A termékek listája lehetővé teszi, hogy változatos legyen a diéta.

reggeli:

• nyálkás leves zabpehely vagy zabkása, sajt vagy tojás, rozskenyér és vaj;
• búzadara lekvárral vagy eperrel, egy pohár sovány tej;
• túrós rakott bogyókkal vagy mazsolával búzadara;
• sajttorta szárított sárgabarackkal, búzadara vagy hajdina, egy darab sajttal;
• fehérje omlett paradicsommal és répa salátával sajttal;
• tej zabpehely és túró bogyókkal;
• alacsony zsírtartalmú túró banánnal és egy szelet kenyérrel sajttal.

ebéd:

• rizs nyálkás leves burgonyával és zraz párolt halakkal;
• rizsleves tojással és darált hússal, paradicsommal;
• hajdina leves és egy kis zsírtartalmú főtt marhahús, uborka és vörös káposzta saláta (rács);
• kemencében sült filé és sütőtök kása rizzsel;
• cukkini krémleves, párolt halhús;
• cékla leves, hajdina és szelet;
• paradicsom és uborka saláta, burgonyapürével, halpogácsával.

vacsorák:

• csirke apróra vágott rakott tojás és zöldség;
• párolt káposzta és marhahús almával kefir alatt a sütőben;
• alma-tök saláta, halászlé rizzsel;
• keményen főtt tojás, vinigrett, kefir szárított sárgabarackkal (elő-áztatás);
• burgonyapüré és hal, alacsony zsírtartalmú tejföllel;
• lusta káposzta és káposzta; főtt cékla és szilva saláta;
• saláta főtt káposzta, tojás és káposzta (garnélarák), rizs kása.

snack:

• gyümölcspüré és fehérje omlett;
• sült alma mézzel;
• túró alma- és sárgarépa-pürével;
• rizs puding;
• kenyér főtt hal és uborka;
• kefir banánnal.

Otthon az 5. étkezési menü az egészséges zöldségekre és a fehérjékre alapozott recepteket tartalmazhatja:

• Cékla leves halval elkészítve egy könnyű húsleves filé alapján, apróra vágott cékla, sárgarépa és hagyma hozzáadásával. A burgonya telítettséget ad. Kis zsírtartalmú tejföllel.
• Török darált húsgombóc, tojással és sóval keverve apróra vágott hagyma és sárgarépa.
• A töltött tintahalokat főtt rizzsel töltötték, apróra vágott sárgarépával, hagymával és paprikával töltve. A sütőben vagy dupla kazánban főzhet.
• A csirke terrint a filé, a tojás, a tej és a 2 evőkanál zabpehely keverőben történő keverésével készítik. Vágjuk a piros paprikát, és keverjük össze a keverékkel. Tegyük a formába, meghintjük zsemlemorzsával, sütjük a sütőben.
• A buggyantott tojást egy csomagban, mustárolajjal kenjük. Meg lehet enni a sajt és a kenyér.

A munkanélküliek menüt elég könnyű elkészíteni a rakottokból, húsételekből és pudingokból, kefirből és salátákból. A rendszernek való megfeleléshez tálcákkal kell élesíteni magát, de az egészség drágább, mint a lustaság.

Az 5. terápiás étrend fő előnye, hogy megfelelő táplálkozást tanít. A zsíros és sült, meleg és pácolt elkerülés módja segít elkerülni a cholecystitis és a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodását.

5. diétás táblázat: menük és termékek

Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.

Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.

Használati jelzések

• krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
• krónikus kolecisztitisz;
• kolecisztitis, gyógyulás;
• a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
• epekőbetegség;
• akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
• Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.

Az étrend célja

Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválkozzon a májat jó egészséges táplálkozás és a test biliarendszerének normális működésével (gyengéd táplálkozás).

Az étrend általános jellemzői

• normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
• korlátozott zsírtartalom a menüben;
• Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
• az 5-ös étrendű hideg ételeket nem ajánljuk;
• az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak olyan anyagokat, mint a purinok, az oxálsav ellenjavallt;
• kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
• mérsékelt só korlátozás.

Teljesítmény üzemmód

Tehát az 5-ös étrendtábla naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban.

Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.

Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):

• mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
• zsír - akár 80-90 gr. (Ebből 30% növényi eredetű);
• szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
• 1,5 - 2 literes folyadék;
• teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
• A só legfeljebb 10 g.

A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott hepatoprotektorok (pl. Ursosan).

Az étrendben fogyasztható élelmiszerek

Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt

italok

• Gyenge fekete tea citrommal, félig édes vagy cukor helyettesítővel (xilit), tej;
• Dogrose főzet;
• A vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
• Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
• zselé;
• Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
• Morse és zselé (nem savanyú);
• Főzött kamilla.

• kávé;
• kakaó;
• Szénsavas és hideg italok;
• Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is);
• Csokoládé és kávé;
• Zöld tea, stevia levelek, knotweed gyógynövény, stevia kivonat;
• savó;
• cikória;
• Hibiscus;
• Friss és facsart gyümölcslevek;
• Szentjánoskenyér.

levesek

• Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
• Vegetáriánus levesek - burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
• Gyümölcslevesek;
• Tésztafélék levesek;
• Borscs (húsleves nélkül);
• Leves vegetáriánus;
• Cékla leves;
• Borsó leves (folyékony, minimális borsó hozzáadása);
• Árpa leves.

• Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
• Okroshka (a kefiren, a kvasson, bármilyen).

Kashi / dara

• Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
• Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
• Pilaf szárított gyümölcsökkel;
• Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül)
• Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
• Kuszkusz, Bulgur;
• Köles kása;
• Lenmagok;

• A hüvelyesek ki vannak zárva a gabonafélékből (mint önálló edény);
• Árpagyöngy, árpa, kukoricadara korlátozott;
• Lencse.

tészta

• Alacsony zsírpaszta

• Zsíros paszta;
• Tészta tiltott összetevőkkel az étrendben;
• Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.

Hús / hal / hús termékek

• Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
• Káposzta tekercsek, pilaf főtt köpenygel (nem savanyú mártással);
• Tej kolbászok (nagyon korlátozott);
• Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
• Friss osztriga;
• Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
• A lazac zsírtartalma korlátozott, és snackként, nem pedig főételként;
• Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
• Lóhús (főtt és sült);
• Csirkemell főtt vagy párolt.

• Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
• A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birkafélék teljesen kizártak;
• Halkonzervek
• Sózott és füstölt hal
• A hal zsírfajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
• Kaviár szemcsés (piros, fekete)
• sushi;
• Marha nyelv;
• Rákrudak.

kenyér

• Korpa kenyér;
• Rozs kenyér;
• keksz;
• Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
• Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
• Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
• Száraz keksz;
• Szelet (keksz) búza;
• Kenyér (tartósítószerek nélkül);
• Vágja le

• Minden termék a puff és édes tésztából;
• Sült fánk;
• Friss kenyér;
• palacsinták;
• Sült pitét;
• Kekszek a tésztából.

Tejtermékek / erjesztett tejtermékek

• Tejföl (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
• Legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
• Feta sajt - zsírtartalom korlátozott;
• Joghurtok (tartósítószerek nélkül).

• A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
• Zsíros tejtermékek;
• Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
• Tejsavó.

zöldségek

• Keményítőből készült zöldség, főtt és kopott megjelenésű: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
• Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben;
• Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
• avokádó;
• Tengeri kelkáposzta;
• uborka;
• Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárás);
• Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy sültek;
• Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).

• A zöldségeket nem tartalmazzák: gomba, kukorica, sóska, spenót és rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
• Zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzervtermékek, beleértve a borsót is;
• A gyógynövények és a saláták keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.)
• Paradicsom paszta;
• Fehér káposzta nyers formában (az edényt hőkezeléssel a minimális mennyiségben lehet főzni).

Gyümölcsök / bogyók

• Alma - csak érett, puha és nem savas, pépes nyers, sült;
• Legfeljebb 1 banán naponta;
• Tiszta és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousse-ból készült, a cukorrépa-helyettesítőkön tisztított kompót;

Gránátalma (nem visszaélés), kivéve a hemokromatózist;

Görögdinnye, nem több, mint 2 kis darab naponta;

Szárított papaya, szárított dinnye, szárított sárgabarack;

Dinnye, papaya, ananász (nagyon kis mennyiségű salátákban, tiszta formában - lehetetlen);

Gyümölcspüré (csak az ötödik asztali gyümölcsből).