Opisthorchiasis - a betegség, amely a parazita mikroorganizmusok lenyelése miatt következik be. Mivel az opisztorikus nemzetség kórokozói az egészséges személy testén keresztül jutnak be táplálékkal, főként halakon keresztül, sokan érdeklik, hogy milyen halak vannak az opiszthorchiasisban.
A fertőzés után mikroorganizmusok alakulnak ki, amelyek szalagféregekké válnak. A paraziták a legtöbb táplálékot megeszik az ételekkel. Ennek köszönhetően a szalagféregek nagyon nagy méretűek az emberi testben. A legtöbb parazita hatással van a májra, ami befolyásolja a sejteket. A májbetegség, köztük a cirrózis kialakulásának kockázata is fennáll.
Milyen teret okoz az opisthorchiasis?
Az Opisthorchiasis paraziták főleg édesvízi halakban élnek. Sok ország veszélyben van. Egy különleges helyet foglalnak el Délkelet-Ázsia országai, valamint Oroszország, Ukrajna és Kazahsztán területei. Oroszországon belül a fertőzött halak édesvízi folyókban élnek ilyen folyókban:
Így számos régió tartozik a betegség terjedésének zónájába. Az opisthorchiasis kezelését sok esetben évente rögzítik. A paraziták kezelése hosszú és nem nagyon kellemes folyamat, ezért jobb a gondozás a megelőzés miatt.
Milyen halaknak van opisztorchiasis?
Úgy véljük, hogy csak a pontycsaládból származó halat fertőzött opiszthorchiasis kórokozókkal, de valójában kiderül, hogy más édesvizekben élő halak is betegek lehetnek.
Gyakran felmerül a kérdés, hogy lehet-e fertőzni olyan ragadozó halak evésével, amelyek ugyanabban a víztestben élnek, mint a fertőzöttek? A ragadozó halak általában nem opiszthorchiasis hordozói. Az a tény, hogy az egyes halak testében különleges antibakteriális védelem van, amelyet a kolinsav tartalma biztosít.
Az őshonos halak sokkal több savat tartalmaznak, és ezért a parazitákkal küzdenek, megakadályozva őket a fejlődéstől. Vannak azonban olyan esetek, amikor ragadozó halak étkeztek. Ezek közül nagyon kevés, azonban nincs kockázat, és hőkezelés nélkül nincs hal.
A halak listája, ahol az opiszthorchiasis előfordul:
A tengeri halak biztonságosak. Mivel a tengervíz elég sok sót tartalmaz, a paraziták egyszerűen nem élnek ilyen környezetben. Ezért a tengeri halakat hőkezelés nélkül használják az ételekben.
Peled hal - opiszthorchosis vagy nem?
Peled (a második név a sajt) a fehérhalból származó hal, azaz a lazac, ezért sok horgász szeret. Ebben a tekintetben van egy teljesen logikus kérdés - vajon lehet-e elkapni az ilyen halakból az opiszthorchiasist? Általában véljük, hogy a vörös hal nem hajlamos fertőzésre az opistorch nemzetség parazitái által. Ezért a kérdésre válaszolva - akár a hal sajt - opiszthorchosis, akár nem, biztonságosan válaszolhatunk arra, hogy ez a hal teljesen biztonságos. Az előzetes hőkezelés nélküli étkezés még mindig nem éri meg, mivel édesvízben él, és ezért más parazitákat és baktériumokat is tartalmazhat.
Minden folyami halat óvatosan kell kezelni. Soha nem mondhatod biztosan, hogy bizonyos fajok fertőzöttek-e vagy sem. Számos tényező befolyásolja a paraziták azon képességét, hogy a halakban éljenek és szaporodjanak. Még a ragadozó halakat, például a csuka és a sajtot is fertőzöttnek találták.
Hogyan lehet megtudni, hogy egy hal fertőzött-e az opiszthorchiasis?
Ahhoz, hogy pontosan tudjuk, milyen halakat tudsz kapni az opisthorchiasisból, meg kell tudnod azonosítani a fertőzött személyeket számos egészséges közül.
Ahhoz, hogy megértsük, milyen fajta betegségű, opiszthorchiasis, további források használata nélkül szinte lehetetlen. Csak hosszú ideig beteg emberek egészségtelennek tűnnek. Az ilyen halakat a növekedés és a fejlődés késleltetése alapján lehet azonosítani. Az egészséges egyének hátterében jól néz ki. Ezenkívül látni fogjuk, hogy a halak, mint ahogyan vannak, szenvednek a dystrophia, vagyis gyakorlatilag nincs húsa. A többi egészséges halhoz képest a beteg észrevehetően kiemelkedik. Ez akkor történik, amikor a paraziták már meglehetősen fejlettek, és szó szerint a belsejéből szó szerint eszik a halakat.
De azért, hogy megértsük, hogy a hal beteg, amikor a paraziták csak a testbe kerültek, az ellenőrzés segítségével csak egyszerűen lehetetlen. Ezért végeznek speciális tanulmányokat. Például parazitológiai. Ehhez vegyen egy halat egy bizonyos területen. A vizsgálathoz használt anyagként a halak bőr alatti szövetével izomot használtunk. Ezután megállapítják, hogy van-e metakercaria a szövetekben. Ezek a mikroorganizmusok arra utalnak, hogy a hal fertőzött.
A parazita lárvák jelenlétének meghatározása a fizikai-kémiai módszer alkalmazásával. Általában a parazitákkal fertőzött halak minősége megváltozik, és rosszabbodik. Ebben az eljárásban ammónia szabadul fel, amelyet kémiai reakcióval detektálhatunk sósavval.
Előfordul, hogy a kutatásokhoz rozmarinsavat használnak. Ezt az anyagot a hal izomszövetére alkalmazzuk, majd kémiai reakcióval rózsaszínre festjük. A paraziták nem vesznek részt a festés folyamatában, ezért észrevehetjük, hogy hol vannak a lárvák.
Lehetséges-e az opisthorchiasis által fertőzött halat enni?
Annak ellenére, hogy hazánkban lévő nagy édesvízi folyók nagy része szennyezett halakkal van tele, ez nem jelenti azt, hogy teljesen meg kell szüntetnie a pontyhalat. Természetesen óvintézkedéseket kell tenni, de egyáltalán nem szabad lemondani a halról, mert sok hasznos anyag van benne.
Annak érdekében, hogy megszabaduljon a parazita lárváktól a halakban, csak a kezelés előtt kell megfelelően kezelnie. Az egyik leggyakoribb kezelés a fagyasztás. Fontos tudni, hogy a paraziták nagyon ellenállnak a magas és alacsony hőmérsékletnek. Ezért szükséges, hogy a halat -12 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten fagyasszuk le egy hétig. Ha a halat -28 ° C hőmérsékletre tesszük, csak három napig tart, hogy megölje a baktériumokat és a parazitákat.
A sózás nagyon kényelmes és hatékony módja a hal károsító szervezetekből való kezelésének. Ehhez a halat meg kell tisztítani és apró darabokra vágni. Ezután helyezze rétegbe egy kényelmes tartályban. A halak rétegeit váltakozni kell a só rétegével. Ne sajnálj a sót, mert ez nem így van, ha a halat könnyen sózzuk. A baktériumok pusztulása körülbelül 2-3 hét múlva történik. A nagy egyének jobban tartanak sót egy kicsit, körülbelül másfél hónapig. Ez idő alatt lesz egy teljes fertőtlenítés, és a halat meg lehet enni.
Nos, az utolsó és leggyakoribb módja annak, hogy megszabaduljon a parazitáktól - hőkezelés. Sokan érdeklődnek az opisthorchiasis halakban való elhullásától. A hőkezelés hőmérséklete nagyon magas. Ezért forraljuk a halat forró vízben 20 percig kis adagokban, hogy jól forraljon. A főzés fő módja a forró dohányzás. Ebben az esetben nagyon magas hőmérséklet érhető el, amely képes megölni a halak összes lárváját és káros mikroorganizmusait.
A fertőzött halat is serpenyőben lehet sültetni. Csak akkor érdemes ezt magas hőmérsékleten, és legalább 20 percen belül elvégezni. Ezen túlmenően kívánatos, hogy a serpenyőt fedéllel fedjük le, hogy a hal jobban sült legyen. A folyamat végén feltétlenül ellenőrizni kell, hogy van-e benne nedves terület.
Veszélyes sushi fogyasztása?
A népszerű japán ételeket a sushi és a tekercsek ma már számos konyhában találják hazánkban. Azonban a paraziták halakban való elterjedése alatt sokan aggódnak attól, hogy lehetséges-e fertőzés, mert az ilyen edényekben a halat nyers formában használják. Ebben az esetben fontos tudni, hogy milyen típusú halat használtak fel a készítményben. Nem lehet aggódni, ha a halat a tenger gyümölcsei használják. Ebben az esetben a férgek benne nem, és nem lehetnek. Meg kell félni, ha a halat a lazaccsalád használja. Ebben az esetben fennáll annak a lehetősége, hogy a fertőzött személy az asztalra kerül, mivel édesvízi víztestekben élnek.
Fontos tudni azt is, hogy a hegyi folyókból kifogott halakban, például a szürkületben, nem áll rendelkezésre opiszthorchosis. Az ilyen folyók vízhőmérséklete nagyon alacsony, ezért a paraziták egyszerűen nem élnek ilyen környezetben. Függetlenül attól, hogy más típusú halakban vannak-e férgek, például a heringben, csak attól függ, hogy halt meg. Ha fertőzött halakat találtak a tóban, ez azt jelenti, hogy nagy a veszélye annak, hogy a hering férgekkel fog lenni.
A betegség első tünetei
Határozzuk meg, hogy az opisthorchiasis betegsége az első 2-4 hétig szinte lehetetlen. Ebben az időszakban a betegség látens állapotban van, és nem jelenik meg. Ezután jön a nyitott időszak. A beteg hőmérséklete 39 fokra emelkedik, hányinger és hányás kezdődhet. A test általános állapota romlik, fáradtság jelenik meg, a beteg érzi az ízületi fájdalmat. Bizonyos esetekben urticaria jelenhet meg. Ez az állapot 14 napig nem megy el.
Ha hasonló tüneteket észlel, azonnal forduljon orvoshoz. Fontos megérteni, hogy ebben az időszakban a paraziták fejlődnek a testben, ami egyszerűen nem hagyja el. A károsító szervezetek jelenléte gyakran súlyos májbetegséget okoz. Emellett a férgek és más férgek sok kellemetlen érzést okoznak.
Milyen halakban fordul elő az opiszthorchiasis?
Az opiszthorchiasis-fertőzöttek száma évente nő. A macska fluke hordozó édesvízi hal.
Milyen halakat tudsz elkapni? A beteg férgei úgy tűnnek, hogy rosszul feldolgozott - termikus vagy kémiai eszközökkel - a haltermékeket egy másik terméken keresztül érik el, amelyhez a szibériai fluke piszkos kézzel jutott.
A halak - az opiszthorchosis és annak típusai által okozott fertőzés forrása
Opiszthorchiasis a halakban - a bélelzáródás, a rák, a máj cirrhosisának forrása. Annak érdekében, hogy ne kerüljön bajba, gondosan ellenőrizni kell a halászott termékeket, hogy megfeleljen a szükséges előkészítési szabványoknak.
A férgek fertőzésének fő oka az opisthorchosis hal, más termékekkel, amelyekhez a baktériumok csökkentek a vágás során.
A kezelési folyamat be nem tartása esetén az opistorok előkészítése hosszú ideig megőrzi a szárított, nyers, füstölt, enyhén sózott folyótermékekben játszott létfontosságú tevékenységét. Ha enyhén forró, sütés, pörkölés, a fertőzés kockázata magas. Ne felejtsük el a sózás, a forrás, a dohányzásra kész ételek szabályait.
A férgek halállományainak listája növekszik. A gyakori migráció (árvizek, árvizek) következtében a pontycsalád, a csuka, a sügér, a medencék, a csuka, a burbot, a sterlet, a rózsaszín lazac, az omul, a fehérhal, a keszeg, a ponty és a mások között találtak bélférgeket.
Rendszerezzük a fertőzés gyakoriságát növelő tényezőket:
- földrajz - egy veszélyes veszély, hogy megfertőzhet egy macskafarkát;
- orvvadászat - ellenőrizetlen halászat, tárolás, szállítás, értékesítés;
- a gyártási technológia be nem tartása félkész termékek fagyasztásakor, dohányzás, szárítás;
- amatőr horgászat - a halétel nem megfelelő főzése otthon.
Az opiszthorchiasis fertőzésének kockázati tényezői
Gyakran érintkezik pontyhalak családjával. A betegség kockázatát meghatározó tényezők:
- A rögzítés helye. Thaiföld, Vietnam, India, Oroszország északi és szibériai folyói a szibériai árvácska fertőzésének legveszélyesebb helyei. Ennek fő oka az emberek, állatok által termelt nyers (szeletelt) vagy félhamu (sushi, füstölt, szárított) termékek fogyasztása.
- Az illegális halászat jelenléte. Egyes eladóknak kevés érdeke van a potenciális vásárlók egészségére. A halászati termékek halászatakor a tárolás és a fertőtlenítés technológiái nem figyelhetők meg, a szibériai fluke jelenlétére vonatkozó minták megszakadnak, a hőmérséklet-szabályozás zavart a sózás, a szárítás során - nincs elég füstölt sózott termék a piacra.
- A kisvállalkozások gátlástalan hozzáállása az előkészítési technológiához:
- Olcsó, fertőzött halak vásárlása (a szibériai soshicchika jelenlétének ellenőrzése hiánya);
- Megtakarítás a feldolgozási szabályok, a haltermékek főzésére;
- Higiéniai, egészségügyi normák, hűtési mód elhanyagolása.
- A tavak, folyók elhelyezkedése a városban. Számos kórokozó található, ritkán ellenőrizték az opistorok jelenlétét a vízben. A halászok nem tudják, hogy a hal fertőzött-e. A városi környezetben a fertőzés fő útja a széklet-orális. Az emberi és állati ürülékeket egy puhatestű élőhelybe vezetik - a macska elsődleges hordozója, amelyet a halak elnyelnek, a férgek másodlagos hordozójává válva. A halból az opisthorchiasis emberre megy.
A haltermékek megfelelő feldolgozása nem garantálja a teljes szennyeződés elleni védelmet. A kivont szerveket nem szabad a vízbe dobott macskáknak adni, biztonságosabb a földbe temetni.
A fertőzésre leginkább fogékony halak fajtái
Nehéz eldönteni, hogy van-e egy szibériai bűbáj a halak testében, vagy sem. Pontosan meghatározták: a tengeri hal túl sós, az opisthorch lárvák élőhelye. A májfehérjék fő hordozói édesvízi egyedek. A fertőzésre fogékony fajok listája:
- A pontycsalád halai: dace, keszeg, ponty, ide, roach, sárgás, vobla, spark, Sabrefish, chebak, rudd, ponty, bluefinch, keresztes ponty, minnow, peled, ram, tench.
- Sigovy - muksun, sárgarépa, sajt, arc, omul, nelma.
A csuka, a sügér, a csípő, a csuka sügér, az olvadék a pontyfajokkal való együttélésük miatt a betegség hordozói.
A vörös és tengeri halakban ellenőrizni kell az opisthorch lárvák jelenlétét. Mikroszkóp alatt vizsgálható sajt, pirzán, arc, nelme, más lazacfaj (chum, pisztráng).
A beteg hal meghatározása
A vizuális jelek meghatározzák a férgek jelenlétét a halakban, a kis méret miatt lehetetlen. A mikroszkópon keresztül meg tudjuk állapítani a májfekete megjelenését.
A roach, ram, keszeg külső jelei láthatatlanok. Azonosítsa a szennyeződést laboratóriumokban. A képen a fertőzött halakban nem lehet kimutatni az opiszthorchiasist. A fertőzés megelőzése érdekében alapos feldolgozásra van szükség.
Hepatikus fluke túlélés
Érdekes a szibériai fuvola halálának hőmérséklete. Megfertőződhet a nem feldolgozott halakkal. A mikroorganizmusokat extrém körülmények között fokozott túlélés jellemzi.
- A Metacercariae -12 ° C-on két hét múlva meghal. A hasított testnek egyenletesen fagyaszthatónak kell lennie. A gyors fagyasztás nem fogja megsemmisíteni a paraziták tojásait. A hűtőben a lárvák egy hónapig aktívak maradnak.
- A férgek sózásakor a sót 20% -os koncentrációban megöljük, különben a férgek életképesek maradnak. A szárítás előtti konzerv-sóoldat időtartama 2-4 hét, a szilárdság 22% felett van.
- A leghatékonyabb fertőtlenítési módszer a termikus magas hőmérsékletű kezelés. Helminths meghal, ha 20 percig főzik, egy órán át sült.
- A sütőben (pörkölés, dohányzás közben) 80 ° C-on a metacercariae 2 óra elteltével elpusztítható.
Fontos, hogy a folyami haltermékekkel végzett manipulációk után kezet, edényeket, vágódeszkát mossanak.
Opiszthorchiasis fertőzés
Az invázió fő módszere az opiszthorchosis halak használata. A férgek száma az emberi testbe belépett lárvák számától függ. A féreg átlagos élettartama 20 év. A húsevő 40 éves testében tartózkodó opisthorch eseteket rögzítették.
Emberben a helminthiasis külső jelei:
- a hőmérséklet meredeken emelkedik;
- fájdalom az ízületekben, jobb hypochondrium, has;
- hányás, hányinger, hasmenés;
- a máj, a lép lép;
- bőrkiütés jelenik meg;
- általános gyengeség, fejfájás, szédülés, zavart alvás, fáradtság.
Másfél és két hónap múlva az akut stádium egy krónikus állapotba kerül. Az egyidejű betegségek kialakulnak: pancreatitis, duodenitis, gastritis, rák, májcirrhosis.
Antihelminth gyógyszerek opisthorchiasisból: Trihopol, Praziquantel, Albendazole. Használat előtt konzultáljon az orvossal, aki előírja a dózist, a gyógyszer időtartamát.
Az opiszthorchiasis megelőzése
Sok ember otthon sózott haltermékeket: sóba öntjük rétegekbe víz hozzáadása nélkül - a saját levében sózzák. A szobahőmérsékleten történő sózás hasonló technológiájával egy kis mintában lévő lárva (10-15 gramm súlyú) 5 nap múlva meghal, legfeljebb 1 kg súlyú, 10 napig él. A leírt módszerrel gyakran sózott halat 2-3 nap alatt fogyasztják. Az eredmény fertőzés. A lárvák nem vesztették életképességüket. Preventív célból nem szabad enyhén sózott termékeket fogyasztani.
A halak fagyasztása a lárvák halálához vezet bizonyos idő elteltével. Megszabadulhat a metacercaria-tól kis halak fagyasztásával -10 ° C és -12 ° C közötti hőmérsékleten 4 napig. Hasonló körülmények között egy nagy állkapocsban a férgek megtartják életképességüket 17–20 napig.
A főzés, sütés, nagy halak darabokra vágása, 20 percig forraljuk, a fedél lezárása után - a szibériai szalsailer megölésének hatékony módja. A lisztes pörköléssel, zsemlemorzsával, ez a feltétel szükségszerűen teljesül.
Az északi régiókban (a Karéliai Köztársaságban, Szibériában) a lakosok vékonyan szeletelt, frissen fagyasztott halat fogyasztanak, ami a trematode betegség oka. A veszély egy hagyományos étel: nyers filé fűszerekkel, ecetes pác. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a leírt edényeket. Érdekes tény: a Stroganint rendszeresen használó etnikai csoportok nem szenvednek a turistákkal, a látogatókkal egyenértékű opiszthorchiasis miatt, mivel a szervezet a betegséghez igazodik.
A főzés után gondosan kezelje a termékkel érintkező konyhai eszközöket.
A halételek elkészítésekor ne vegye ki a mintát, amíg kész.
- ne fogyasszon nyers, nem fertőtlenített halterméket;
- edények kezelése, konyhai felszerelés hentesítés után;
- a nyers hal kezelése után mosson kezet;
- hőkezelést végeznek a szabályok szerint:
- Megfertőzött halak plasztovén formában, szeleteknek 20 percet kell tölteniük forró zsírban előmelegített serpenyőben. A kaviárban helminteket találunk - kívánatos, hogy jól sültek.
- Forraljuk fel a halterméket 15 perccel a forró víz után.
- A sót meleg oldatban, 15 ° C hőmérsékleten kell elvégezni 2 hétig. A sóoldat aránya: 270 gramm só 1 kilogrammonként.
- A dekontaminált halakat több mint 3 hétig szárítottnak tekintik, amelyet korábban 2-3 napig sózottunk (a sót 12-14 tömeg% mennyiségben halászják). Tehát győződjön meg róla, hogy nincs opisthorchiasis.
- A szibériai fluke -40 ° C-on 7 óra múlva, -35 ° C-on meghal - 14 óra elteltével a -28 ° C-os fagy 32 órán belül megöli a borsót.
Ha az ajánlásokat követik, a betegség kockázata minimális lesz.
Ha egy időben a halak fogadását követően a test meghibásodott, elemzést kell készítenie az opisthorchiasisra. A legkisebb késés esetén a betegség képes szerveket fertőzni, súlyos szövődményeket okozva. Az orvostudományban nincsenek trematodózis kezelése önmagukban következmény nélkül. Az első tünetek megjelenésekor azonnal forduljon orvosához!
Opiszthorchiasis halban
A paraziták hegyei ki fognak jönni tőled, ha egy üres gyomorban, rendszeres gulpban iszol.
Mint tudják, az emberekben az opiszthorchiasist kiváltó paraziták biohelmintek, azaz a fejlesztési ciklusuk során olyan közbenső hordozóanyagokat használnak, amelyeket különböző élő szervezetek használhatnak, különösen mindenki által kedvelt hal. A személy fertőzött, ha termisztikusan nem megfelelően kezelt vagy nem megfelelően sózott halak fogyasztják az ételeket. Melyik halnak van opisztorchiasisa, és hogyan lehet megölni az opiszthorchiasist a halakban?
Az O.fileneus fejlesztési ciklus röviden
Az első közbenső hordozók a gasztrodák édesvízi puhatestűek (a Codiella nemhez tartozó bitiniidák). A kagylók lenyelik a tojást O.fileneus (macskafarkas). 2 hónapig a mollusk testében lévő embrió metamorfózison megy át, és cercariaé alakul át. A cercárium úgy néz ki, mint egy felnőtt, akinek a hátsó részén nem jellemző a farok. Az egész test hossza az úszótálcával együtt nem haladja meg az 1 mm-t, gyakrabban a méret 0,5 mm.
A cerárium szabadon úszik a vízben, az első köztes hordozó testét hagyja. A következő közbenső hordozók halak. Amikor egy szükséges hordozót találunk, a cercaria behatol a testébe a testbe történő önbevezetéssel. A halakban levő opiszthorchiazis a lárva formájában a bőr alatti szövetekben és izmokban található, ahol ismét metamorfózissá válik, és metakercáriumává alakul, és egy lekerekített cisztát képez.
Ezt követően a fertőzött halak az asztalhoz jutnak egy személyhez, és a macskafarkas metacercariae az evés során behatol az emberi testbe, ahol 2-3 hét múlva felnőtt felnőtté alakul át, aki képes táplálni és szaporítani. A halak ellenállása a következő vízgyűjtőkön oszlik meg országunk területén: Ob, Volga, Irtysh, Kama, Dnyeper, Don, Biryusa, Ural, Észak-Dvina. A fenti folyók medencéiben élő halak kivétel nélkül fertőzöttek.
Milyen halaknak van opisztorchiasis? Ezután folytatjuk a kérdés közzétételét.
Melyik halaknak opisztorchiasisuk van
Egyes források szerint az opisthorchiasis az édesvízi halak fogyasztásával szerezhető be, de ez a kijelentés helytelen, mivel az ilyen típusú férgek esetében csak egy bizonyos család jellemző a halakra, nevezetesen a pontycsaládra. Bizonyos, hogy miben múlik, de nem ismert, de vannak feltevések, hogy ez a szervezet pontosan a ponty-család halak által biztosított sajátos környezetéhez kapcsolódik.
Megjegyzés. Ez nem jelenti azt, hogy minden más édesvízi hal egészséges. Más típusú paraziták, amelyek képesek az emberi szervezetben is parazitálni, élhetnek testükben. Ráadásul más halakban is megtalálható az opiszthorchosis, nevezetesen a fehérhal, az arccsont, a sajt, a muksun;
Megbízható, hogy a macskafarkas a hordozó természetes védelmi rendszerétől függ. Ezt az emberi opiszthorchiasisban az immunszuppresszív állapot jelzi. Az ilyen típusú trematódák képesek a szervezet immunválaszainak beállítására. És attól függetlenül, hogy milyen furcsa lehet, a halaknak is megvannak a mentelmi joguk.
Milyen halak fertőződtek meg az opiszthorchosissal: roach, ide, roach, keszeg, gudgeon, dace, ponty, tüskés, keresztes ponty, ram, ragasztás, ponty, tench, minnow, bluebird és mások
Mit néz ki az opisthorchiasis a halakban? Tény, hogy a lárvák jelenlétét nem lehet szabad szemmel kimutatni a beteg halakban mikroszkopikus méretük miatt. Ezáltal a paraziták jelenlétének meghatározása a halakban csak az érintett szövetek mikroszkópos vizsgálata révén lehetséges. Külsőleg a beteg hal nem különbözik az egészségesektől, ami gyakran egy személy fertőzéséhez vezet.
Hogyan lehet megszabadulni a parazitáktól hőkezeléssel
Az első és leghatékonyabb módja annak, hogy megszabaduljon a friss halakból az opiszthorchiasistól, hőkezelés. A "hőkezelés" kifejezés alatt meg kell érteni a magas és alacsony hőmérsékletek hatását is.
- Amikor friss halat forralunk fél órára, a macska minden lárvája meghal. Előre vágja a hasított testet szeletekre. Ez különösen igaz a ponty nagy képviselőire. A kis halakat főzés nélkül lehet főzni;
- A főtt halban főzött halak mellett más módok is vannak. Például a megfertőzött halat 20-30 percig kell tartani, kis szeletekre vágva, hogy a magas hőmérséklet hatása egyenletes legyen;
- Sütjük a sütőben friss halban, ajánlott egy vagy több órára (például, amikor a kalácsot vagy bármely más edényt ebből az élelmiszerből készítjük). Az optimális hatás elérése érdekében elő-szétesést is biztosítunk;
Az alacsony hőmérsékleten is könnyű megszabadulni az opisthorchiasistól. Milyen hőmérsékleten hal meg az opisthorchiasis? Az O.fileneus lárvák esetében a -14 fok alatti hőmérséklet halálos. Ebben az esetben a paraziták elpusztulása 5-6 napon belül történik, és néha csak 2 hét után. Az optimális hatás elérése érdekében fagyasztott formában fagyassza be a halakat, különösen a nagyokat. Ha ezt a szabályt nem követi, a lárvák csak néhány hét elteltével halhatnak meg. A folyamat felgyorsítása érdekében elegendő a hőmérsékletet a lehető legalacsonyabbra csökkenteni. Például:
- -24 fokos hőmérsékletnek kitéve az O.fileneus lárvák 4-5 nap alatt elveszítik életképességüket;
- -30 fokos hőmérsékletnek kitéve a parazita lárvái 8 óra múlva meghalnak;
- Amikor a hőmérséklet -40 ° C-ra csökken, a macskafarkas metacercáriumi halála 3 óra múlva következik be;
Hogyan lehet még fertőzni? Lehetőség van a hal tisztítására sózás és gyógyítás segítségével.
Szárítás és sózás
Először is megjegyezzük, hogy nem elég csak egy beteg halat sózni. Meg kell sózni, a megállapított szabályok betartásával:
- Először is, a halat először meg kell vágni és alaposan le kell öblíteni;
- Másodszor, elő kell készíteni ezt az ételt sózásra, kis részekre vágva, feltéve, hogy a hal mérete viszonylag nagy;
Ezután elkezdhetjük a sózást. Először is meg kell dörzsölni a hasított sót, és helyezni egy korábban mosott tartályba. Ezután a sót alapul meg (270 gramm só / 1 kg).
Hogyan lehet savanyú halat ölni az opisthorchiasis megölésére? A sózási folyamat 21 nap, de legalább 12 nap lehet. Ez közvetlenül függ a méretétől. Minél vastagabbak a darabok és annál nagyobbak, annál hosszabb ideig lesz sózva.
A halak szárítása szintén előírások hatálya alá tartozik, az egészségügyi előírások kötelező betartásával. A szárítás folyamata otthon történik, napfény hatásának kitéve. Szükség van a rovarok valószínűsíthető érdeklődésének korlátozására az adott élelmiszertermékben, mivel ez különböző betegségekhez vezethet. Más szóval, ajánlott kizárni a rovarokkal való expozíció lehetőségét.
Miért lehet a szárítás elpusztítani a parazitákat? Megbízható, hogy a tojás a talajban történő szárításakor elkerülhetetlenül 10 nap elteltével halnak meg. Ebben az esetben az azonos elv működik. A halakat 12-16 napig szárítani kell, majd ajánlott szárazon tartani és napfénytől védeni.
Fontos! Egyes orvosi források szerint a szárított halak szárítása nem segít a paraziták megszabadulásában. Szubjektív szempontból nagyon valószínű, ezért még mindig nem kívánatos ezt az előkészítési módot alkalmazni.
A macskafarkú lárvái nagyon kitartóak
A név önmagáért beszél. Valójában csak a megfelelő hőkezelés, magas hőmérsékleten, a hal előzetes előkészítésével 100% -kal kiküszöböli az opiszthorchiasis okozta fertőzés veszélyét. A lárvát egy speciális ciszták védik, melynek következtében a külső hatásokkal szembeni ellenállása csodálatos, például:
- Egyenetlen fagyasztás esetén a paraziták halála részben jelentkezik. A halak izomszövetében lokalizált Metacercariae képes fenntartani életképességét, és ha belépnek az emberi testbe, felnőtt egyedekké fejlődnek. Ebben az esetben fagyasztásról beszélünk -14 fokos hőmérsékleten. Megjegyezzük, hogy a hűtőszekrényben lévő szennyezett halak tartalma nem járul hozzá a lárvák pusztulásához;
- A sózás nem mindig képes elpusztítani az összes parazitát. Ha egy beteg halat sóoldatban 20% -nál kevesebb oldatban sózunk, akkor a paraziták képesek fenntartani életképességüket;
- A sárgarézben +80 fokos hőmérsékletű főzés csak 2 óra múlva megsemmisíti a macskafuvola metacercariaját;
Hogyan lehet minimalizálni a beteg halak étkezési esélyét
Nyilvánvaló, hogy az élelmiszertermék különböző helyszíneiben történő megszerzése eltérő kockázati arányt jelent. A magánvállalkozóktól, kisbirtokosoktól vagy begyűjtőktől származó halak vásárlásakor a fertőzött halak valószínűsége nagyon magas. A következő okok szolgálnak:
- A megállapított egészségügyi előírások és tárolási követelmények be nem tartása;
- A hal feldolgozására és főzésére vonatkozó megállapított normák és szabályok betartásának elmulasztása;
- A „kétes” eladóktól származó halak megszerzése egy egyértelmű árelőny rovására;
- Mindenféle módon megkerülhető az áruk piacán előállított ellenőrzések;
Poachers - egy külön eset, és talán az egészségre veszélyesebb. Ezért erősen ajánlott elkerülni a haltermékek beszerzését a vasútállomásokon és az egyének bármely más pontján, mivel nagy valószínűséggel minden termékük opiszthorchosisban van.
következtetés
Mindezek alapján nem következik be, hogy a pontycsalád fent említett élelmiszertermékeinek fogyasztásakor az opiszthorchosis okozta fertőzés valószínűségének kiküszöbölése nem nehéz, de általában az emberek elhanyagolják a fertőzött halak megelőzésére vonatkozó szabályokat és módszereket. Ráadásul nem világos, hogy fertőzött-e vagy sem. És higgy nekem, ne kockáztassátok meg, mivel az opiszthorchiasis kezelése hosszú időt vehet igénybe, és ha nem kezeli a betegséget, rendkívül szomorú következményekkel járhat (például primer májrák vagy cirrózis, krónikus hepatitis vagy gastritis, cholecystitis, cholangitis, beleértve a gennyes és még sok más).
Milyen halaknak van opisztorchiasisuk és milyen vizsgálatokat mutatnak be egy személyben?
Minden ember legalább egyszer életében szembesül parazitákkal. Legtöbbjük étkezés útján lép be a testbe. A hal szerelmeseinek tisztában kell lenniük egy ilyen betegséggel, mint az opiszthorchiasis.
Mi az opisthorchiasis?
Ez egy ismert parazita betegség, amelyet az emberi test talál. Ez a probléma Oroszország lakosai körében elterjedt. A statisztikák szerint több mint 2 millió ember szenved opiszthorchiasisban.
Kórokozó - fluke macska, amely megfertőzi az emberi testet, macskákat, kutyákat. Az epehólyag, az epevezetékek, a máj és ritkán hasnyálmirigy megélhet.
Azok a betegek, akik szeretnék megszabadulni a férgektől, gyakran kérnek a legkisebb mellékhatással rendelkező természetes termékeket. Ilyen esetekben ajánlom ezt a gyógyszert.
Az eszköz megbénítja, eltávolítja a parazitákat és megsemmisíti a tojásaikat. Segít tisztítani a szerveket és a szöveteket, semlegesíti az egész szervezet mérgezését.
Milyen halaknak van opisztorchiasis?
Ezek a paraziták főleg a folyóhalakat fertőzik. Ez nagy problémát jelent a szibériai nagy folyók számára. Az Opisthorchiasis nagyon súlyos szövődményekkel jár és krónikus lehet. Sok ember érdekli, hogy ezek a paraziták milyen halak?
Az édesvízi víztestek minden lakója fertőzhet ezzel a parazitával. Beleértve az áthaladó halakat, amelyek az édesvízi víztározókba kerülnek.
Az opiszthorchiasisban található halak a következő típusokat tartalmazzák:
Ezen fajok mellett érdemes megjegyezni, hogy az opiszthorchiasis megtalálható a ragadozó halakban, mint a csuka és mások. Ezek a helminták lehetnek sajtokban, vontatókban, omulokban. A tengeri halakban ez a betegség nem alakul ki. A parazita nem él túl sós vízben, és így nem szaporodik.
Melyik hal nem rendelkezik opiszthorchiasisszal?
Ez a parazita betegség nem következik be:
- minden típusú tengeri halban;
- a ragadozó halakban az édesvízi víztározók nagyon ritkák.
Nem lehet megbirkózni a parazitákkal?
A helmintek veszélyesek a szervezetre, anyagcsere termékeik mérgezőek és gyulladásos folyamatokat váltanak ki, ahol élnek.
A kezelést azonnal meg kell kezdeni! Védje magát és szeretteit!
Ilyen esetekben olvasóink javasolják a legújabb eszköz használatát - a tibeti tibeti gyűjtemény parazitákból.
A következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- Több mint 120 fajta parazitát megöl 1 fogásra
- Gyulladásgátló hatása van.
- Osztja és eltávolítja a paraziták tojásait és lárváit
- Elpusztítja a patogén baktériumokat és vírusokat
- Eltávolítja a toxinokat és a toxinokat
Vérvizsgálati módszerek és átirat
Az opiszthorchosis diagnózisának megerősítéséhez bizonyos laboratóriumi vizsgálatokat kell végezni. Mivel ez a betegség meglehetősen gyakori, és férgek által okozott, jobb, ha a vizsgálatokat évente legalább kétszer végezzük. Mind a felnőttek, mind a gyermekek veszélyeztetettek.
Általános klinikai vérvizsgálat
Ezt az elemzést általában a széklet vizsgálata után írják elő. Meg kell erősíteni az opisthorchiasist. Itt van az opisthorchiasis kezelési rendje.
Ez figyelembe veszi az ilyen összetevők nagyobb teljesítményét:
- leukociták;
- eritrocita üledékképződési sebesség;
- eozinofil sejtek.
Ha meghaladják a megengedett határértékeket, ez jelezheti a betegség kezdetét.
biokémiai
Biokémiai analízist végzünk annak értékelésére, hogy:
- Indikátorok timol és szublimációs minták. Növekedésük jelzi a betegség jelenlétét.
- A hasnyálmirigy enzimek tartalma, nevezetesen az AST, ALT. Amikor az opisthorchosis jelentősen növeli a bilirubint a vérben. Ennek oka az epe stagnálása.
- A teljes fehérje, albumin, globulin indikátorai.
- Ezenkívül határozza meg a koleszterin indikátorait.
Így lehetséges a betegség progressziójának meghatározása és egy hatékony kezelés kiválasztása.
Enzim immunoassay
Az opiszthorchiasis szűrésekor az immunodiagnózis kötelező. Ehhez végezzen immunvizsgálatot. Segít meghatározni az immunoglobulinok szintjét a G, M. besorolása alapján.
Ha ezeknek a mutatóknak az opiszthorchiasis koncentrációja megnő:
- Az lgM indikátorokat a testben lévő férgek kezdeti ütése után állítják elő. Az immunológiai vizsgálatot legalább 2-3 héttel a parazitákkal való érintkezés után kell elvégezni. Ezután az ellenanyagok legnagyobb koncentrációja figyelhető meg.
- Az lgM indikátorai körülbelül 4 héttel a betegség kezdete után jelennek meg. Olyan emberi testben, amely még soha nem találkozott az opiszthorchózissal, az ilyen antitestek hiányoznak. Ezért csak egy bizonyos idő elteltével határozhatók meg a fertőzés pillanatától. A súlyosbodás időszakában az érzékenység 100% lesz, a krónikus stádium esetén pedig 70%. Az opiszthorchiasis kialakulásától függően a titer csökkenhet.
Olvasóink történetei!
"Nem kellemetlen felismerni, hogy a paraziták bennetek élnek. A lehető leghamarabb megszabadulni akarok tőlük. Először megtanultam a gyógyszert az internetről, és úgy döntöttem, hogy megpróbálom a férjemmel.
2 kutyánk és egy macskánk van otthon, rendszeresen végezzük a bélféreg-fertőzések megelőzését. Nagyon szeretjük a terméket, mert teljesen természetes, és ez fontos a megelőzés szempontjából. "
Hogyan adományozhat vért az opisthorchiasisra?
Annak érdekében, hogy átadja a vérvizsgálatot az opiszthorchiasis nem igényel különleges előkészítést. Általában magán vagy állami laboratóriumokban történik. Az összes szükséges és egészségügyi előírást betartják.
Az ujjból vett vér általános klinikai elemzése. Ezt megelőzően ne javasoljuk az étkezést és az ivást.
Az immunvizsgálat elvégzéséhez vénás vér szükséges. Az eredmény megbízhatósága érdekében nem javasolnak körülbelül 12 órás étkezést. Minden vérvizsgálatot reggel végeznek.
A mai korban ez még nem szükséges a laboratóriumba menni. A magánintézmények kínálják a helyszíni laboratórium használatát otthon.
A vérvizsgálatot legkorábban 2 héttel a fertőzés után kell elvégezni. Ezután rendszeresen kell bevennie, hogy ellenőrizze a beteg állapotát és a kezelés hatékonyságát. És azt is, hogy ismételje meg a teszteket a kezelés vége után.
A vérvizsgálat előnyei
A laboratóriumi vérvizsgálatoknak számos előnye van. Ezek a legpontosabb és gyorsabb eredmények, amelyek segítenek azonosítani a betegségeket. Néha egy általános klinikai vérvizsgálat elegendő az orvosok számára a diagnózis megerősítéséhez. Emellett vannak más előnyök is.
Az invázió korai felismerése
A vérvizsgálatoknak köszönhetően:
- Fedezze fel a betegséget a fejlődés első szakaszában.
- Az Opisthorchiasis könnyen meghatározható a fertőzés után 14 nappal.
- Gyorsabb kezelés.
Így lehetséges a krónikus stádium kialakulásának megakadályozása, és gyorsan eltávolítani ezeket a férgeket a testből.
Az olyan indikátorok, mint az eozinofilek, a leukociták és a vörösvérsejtek szintje, rövid idő alatt segít a betegség kimutatásában. Ez a leggyorsabb módja a helmintikus inváziók meghatározásának. De ne felejtsük el, hogy néha ez az elemzés nem elég. Ezért az orvos további laboratóriumi vizsgálatokat írhat elő.
Nagy pontosság
A vérvizsgálatok eredményei garantálják:
Ezért ezeket megbízhatónak és először kijelöltnek tartják. A nagy pontosság segít a helyes diagnózis felállításában és a kezelés kiválasztásában.
Vérvizsgálat segítségével meghatározhatja a szervezet egyediségét és az emberi egészség állapotát.
információtartalma
Az ELISA-nak köszönhetően a vérvizsgálat:
- meghatározza a testben lévő férgek típusát;
- gyulladás, allergiás reakciók észlelése;
- meghatározza a hemoglobin, fehérje;
- szinte mindenféle parazitát és baktériumot felismerni;
- diagnosztizálni bármilyen betegséget.
Az informativitás az adott betegség eredeti indexe.
Milyen tesztek mutatják az opisthorchiasist?
A vérvizsgálatokon kívül más laboratóriumi vizsgálatok is segítenek meghatározni az opiszthorchiasist:
- székletvizsgálat;
- duodenális intubáció parazitákon;
- vér az opisthorchiasisra.
Néha más vizsgálatokkal együtt írják elő a diagnózis megerősítésére.
Székletkutatás
Ez az elemzés az opiszthorchiasis diagnózisában kötelezőnek tekinthető. A vizsgálat fontos duodenális lé. Tartalmazhat ezeknek a helminteknek a tojásait.
Az orvosok azt javasolják, hogy a fertőzés után kb. A Helminths a tojást tojás elkezdésével kezdi meg ezen idő után.
Előfordulhat, hogy a férgek tojásai hiányoznak a biomateriumokban. Ugyanakkor a test fertőzött lesz az opiszthorchiaissal. Ez a jelenség azzal magyarázható, hogy az érett férgek időszakosan tojást hoznak.
Attól függően, hogy mennyire súlyos a helmintikus invázió, a tojások száma függ. Ezért az elemzésre kiválasztott székletrészekben nem lehetnek.
Duodenális hangzás a paraziták számára
Ez a diagnosztikai módszer a leginkább informatív.
Ezt megelőzően a betegnek:
- vér adományozása szerológiai vizsgálatokhoz;
- a duodenális hangzás előtt az előző nap 18:00 után nem;
- tartózkodjon olyan termékekről, mint a bab, káposzta, tej és mások. Ezek a gázok képződését provokálják, ami helytelen a diagnózisban.
Az eljárás teljesen biztonságos és megbízható eredményeket mutat.
Vér az opisthorchiasisra
Ez az elemzés segít meghatározni az opiszthorchiasis jelenlétét a fejlődés korai szakaszában. Ezen túlmenően más laboratóriumi vizsgálatokat kell végezni a diagnózis megerősítésére.
Mi a jobb - a vérvizsgálat vagy más módszerek?
Minden diagnosztikai módszer szükséges. Ebben az esetben korlátozza az egyik kutatási módszert. A vérvizsgálat segít az opiszthorchiasis jelenlétének gyors meghatározásában. Más módszerek segítenek a diagnózis megerősítésében.
A kutatás egyik megbízható módszere a duodenális intubáció. Javasoljuk, hogy hibásan végezze el.
A leggyengébb gyanú a gyomorfertőzéssel kapcsolatban az orvosnak azonnal orvosolni kell. Az Opisthorchiasis súlyos betegség, sok szövődményt provokál és könnyen krónikusvá válik.
Ezért nagyon fontos, hogy halakat vásároljanak olyan helyeken, ahol bizonyítványok vannak, valamint a megfelelő hőkezelés után. Ezután csökken a fertőzés veszélye.
Melyik halnak van opisztorchiasis?
Opiszthorchiazis - súlyos bélrendszeri invázió, amely egy személy hasnyálmirigy-, máj- és epevezetékeit érinti. A fertőzés nyers, enyhén sózott és nem megfelelően hőkezelt folyóhalak evéskor jelentkezik. Ez a betegség különösen gyakori olyan területeken, ahol a halászat fejlődik. Ezek közé tartozik az Ob, Irtysh, Lena, Volga, Kama és más folyók, valamint mellékfolyói. Sokféle halat tartalmaznak, amelyek között gyakran a peled is megtalálható. Nagyon népszerű a lakosság körében. Ezért annak érdekében, hogy ne fertőződjünk meg, tudnunk kell - vajon a peled hal opisztorchózis-e vagy sem? Nagyon fontos az emberi egészség szempontjából.
Hogyan működik az opiszthorchosis
A betegség okozója - opisztencia vagy macskafarkas. Ez a trematode (laposféreg) és a flukes osztálya. Van egy lapos, hosszúkás teste, amely két szopóval rendelkezik. A parazita hossza 8-14 mm, szélessége 1-3,5 mm.
A máj epe csatornáinak falaihoz opistorhisy csatolt hasi és orális szopók, amellyel megtartják őket és elnyelik a tápanyagokat.
Opistorchis - hermaphroditikus. Minden egyes személynek két párja van. A féreg tojással segíti elő, amelyet naponta akár 1000 darab mennyiségben is képes előállítani.
Milyen halat fertőzött az opisthorchiasis
A hímgyökér invázióval történő fertőzés nem lehetséges az édesvíztestekben található közbenső gazdák nélkül. A parazita tojásait lenyelő puhatestűeket bejuttatják a halak testeibe, amelyek ezután megbetegednek és megfertőzhetik az embereket.
Milyen halak lehetnek fertőzött opiszthorchiasis? Korábban úgy gondolták, hogy a helmintiazt a leggyakrabban a pontycsalád tagjain keresztül továbbítják, de a tudomány visszautasította ezt a félreértést. Még azok is, akik ragadozó halfajt fogyasztanak, elkezdték diagnosztizálni a betegséget. A féreg lárvákat is találták rájuk. Itt van egy hiányos lista a folyó- és tóhalakról, amelyekben az opistorhisis jelen lehet:
- A pontycsalád - ponty, keszeg, verkhovka, ponty, zabkása, keresztes ponty.
- A sügér család wrasse, ruff, harcsa, sügér.
- A tüskés család tövis, patkány, patkány.
- A lazaccsalád - karéliai pisztráng, muksun, szürke, nelma, omul, peled (syrok), fehér hal.
muksun
Nagyon értékes fajta kereskedelmi hal, amelyet az északi lakosok nyers formában folyamatosan fogyasztanak. Muksun a folyókban úszás útján fertőződik meg az opistorchisszal. Ez a ragadozó kisebb egyénekre táplálkozik, ezzel együtt az opistorchis lárváit használja. Lehetetlen szemmel megállapítani, hogy vannak-e férgek a muksunban, így a halat alaposan meg kell főzni.
Nelma és csuka
Az első a ponty és a sügér családok fiataljait eszik. Szereti a fehérhalat és az oltást. Ez a körülmény megerősíti, hogy létezik a nelma-fertőzés lehetősége. A helmintikus invázió jelenlétét csak bonyolult tanulmányok után találjuk meg, ezért a használat előtt szükséges biztosítani (megfelelően feldolgozni).
Sokan érdekeltek: van-e opiszthorchiasis a csuka? Mivel ugyanabban a víztestben él, és a fertőzött sütésen táplálkozik, a fertőzés is bekövetkezik. Ha a csuka lárvája elfogyasztja, az opiszthorchosis is megfertőzi a borját.
Peled
Ez egy nagyon népszerű hal, amely észak-orosz folyókban és tavakban található. Az őslakosok, akik a csecsemőtől kezdve megeszik a tározók ajándékait, hozzászoktak a nyers és enyhén sós formájú étkezéshez, ami nagyban növeli a betegség esélyét. Sokan nem is tudják, hogy a hal opisztorchózis-e vagy sem. Az orvosok legfrissebb kutatása szerint ismert, hogy a baktériumok inváziója megfertőződhet, mivel kis rákféléket, puhatestűeket és kis halakat táplál, amelyekben paraziták vannak.
A szennyezett víztestekben található sajt-túró, amelyet a fogás után nem tartottak szaniter ellenőrzés, száz százalékos opiszthorchiasis hordozó.
kecsege
A legtöbb tapasztalt halász azt állítja, hogy ez a hal nem lehet fertőzött. Van-e szterletben opiszthorchiasis? A legfrissebb adatok szerint azokon a területeken, ahol egy ilyen faj található, az ilyen helmintikus invázió előfordulása 20% -kal nőtt. Ez főként a szennyeződéssel és a szennyeződésekkel összefüggő szennyeződésekkel összefüggésben van.
Lehetséges más ragadozó fajok halainak fertőzése.
A tengerek és az óceánok lakói nem az opiszthorchiasis fertőzésének forrását jelentik. Sós vízben élnek, ezért nem tartoznak ebbe a helmintiasisba.
Hogyan lehet azonosítani az inváziót?
Ahhoz, hogy megtudja, melyik halnak van opisztorchiasisa, néhány mintát (példányt) kell bevennie, amelyek egy adott területen szokásosak. A folyó és a tó lakosságának elemzése a következő módszereket tartalmazza:
- Fizikai-kémiai. Az ammónium-klorid vizsgálatára épült, amelyet az ammónia és a sósav bomlása során a halak bomlásának kitéve képez. Egy pozitív reakció azt mutatja, hogy melyik egyénben található a parazita.
- Parazitológiai vizsgálat az izomanyag és a bőr alatti szövet mikroszkópja alatt. Megállapítható, hogy van-e jelen a bélférgesség, amikor az opiszthorchiasis megascartiumát megtalálják benne.
- Érzékszervi. Ezt a módszert csak a legerősebb invázióval használják. Ebben az esetben a növekedés és a fejlődés, a súlycsökkenés, a lárvák körüli kötőszövetek növekedése észrevehető.
- Egészségügyi és mikrobiológiai. Lehetővé teszi, hogy megtudja, hogy van-e opiszthorchosis a halakban azáltal, hogy az izomzatán hígított rosolsavat alkalmaz. A szöveteket rózsaszín színnel kell festeni, és a parazita lárvák festetlenek maradnak.
Halfeldolgozás
Annak érdekében, hogy ne megfoszthassuk magunktól a halászat örömét és értékes és ízletes vitaminokat tartalmazó termékeket, nemcsak tudni kell, hogy van-e halakban opiszthorchiazis, és milyen halak. Pontosan tudnod kell, hogy ne legyen beteg féregfertőzéssel.
Ehhez alaposan feldolgoznia kell a fogott vagy megvásárolt összes halmennyiséget. A féreg lárvák ellenállnak a magas és alacsony hőmérsékletnek. Hosszú ideig életképesek maradhatnak. Meg lehet ölni őket többféleképpen:
- fagyasztás
- sózás;
- hőkezelés.
Hogyan lehet ezeket a folyamatokat megfelelően végrehajtani?
fagyasztó
Annak ellenére, hogy a parazita lárvák nem félnek az alacsony hőmérsékletektől, hatékony módszerek vannak a fagyasztásra. Annak érdekében, hogy ne legyen fertőzött opistorchis, friss halat kell tartani a hűtőszekrényben legalább két-három hétig, legfeljebb -9–12 ° С-nál.
-28–32 ° C-ra csökkentve a fagyasztás időtartama jelentősen csökkenthető (legfeljebb három napig). Meg kell tartani a halakat a hűtőszekrényben, az egészségügyi előírások betartásával, azaz a hústól és más termékektől elkülönítve. Ahhoz, hogy teljesen megszabaduljon a parazitától, azt megfelelően kell elkészíteni.
pácolás
Ez a folyamat a leggyakoribb a folyó és a tó lakosainak kezelésében. Ahhoz, hogy megfelelően sózzuk a halakat, jobb, ha apró darabokra vágjuk. Az írástudás sózása meglehetősen egyszerű. Csak a szeleteket kell rétegezni, és bőségesen sóval önteni.
Nagyon fontos kérdés ebben a folyamatban: mennyi ideig tart a halak sóstolása az opiszthorchiasis megölésére? Ez a feldolgozott hasított test súlyától függ. Sózáskor a lárvák körülbelül három hétig élhetnek, de ez a hal típusától függ. Például a peledben 18 napig a létfontosságú aktivitás jelei mutatkozhatnak. Sok nagy személy esetében, 25 cm-es vagy annál hosszabb, a fertőtlenítés 35–40 napig tart.
A feldolgozási technológia be nem tartása esetén a sózott és a szárított halakban lévő opiszthorchiasis nem pusztul el. Ezért, annak ellenőrzésére, hogy a végrehajtásának helyessége különösen óvatos.
Hőkezelés
A főtt vagy sült hal étkezése szintén nem biztonságos. Különösen, ha elég nagy darabokban főzik. A betegség elkerülése érdekében halat kell készíteni olyan adagokban, amelyek tömege nem haladja meg a 150 grammot. Főzés közben forraljuk fel legalább 20-25 percig.
A folyók és tavak lakosságát nagy mennyiségű olajban, 120 ° C-os hőmérsékleten, legalább 15 percig, különböző oldalról kell megpirítani. Miután minden darabot sültek, be kell hajtani a serpenyőbe, adni egy kis vizet, és tartsuk őket a fedél alatt 5 percig. Ezzel a kezeléssel a hal teljesen biztonságos és lédúsabb lesz.
Jó eredmény az oltáskor. A hőkezelést több órán át végezhetjük, amíg a csontok megpuhulnak. Így bors, babérlevél és napraforgóolaj hozzáadásával konzerveket készítenek. Nagyon ízletes, omulból, peledből, muksunából nyerik őket. Ez a kezelés a lárvák 100% -át megöli.
A pörkölés jó alternatívája a forró dohányzás. Ezzel hatékonyan megszabadulhat a lárváktól.
Biztonsági óvintézkedések
Az északi régiók lakosaként az emberek hozzászoknak a szeletelt (vékonyan szeletelt fagyasztott nyers hal) eszikhez. Szigorúan tilos enni, mivel a morbiditás kockázata többszöröse. Ez nagyon veszélyes, mert a beteg sok évig kellemetlen tüneteket tapasztalhat, és nem is hiszem, hogy opiszthorchiája van.
Egy másik biztos módja annak, hogy a hegedűs inváziót kések és táblák vágják. Ezeket a tartozékokat külön-külön és kizárólag halakhoz kell használni. Meg kell mosni és forró vízzel kell végezni.
Annak érdekében, hogy ne fertőződjön meg, elő kell készítenie a halételeket magának és családjának, valamint a háziállatoknak a szabályoknak megfelelően.
Figyelembe véve az elővigyázatosságot, és tudva, hogy melyik halnak van opisztorchiasisa, biztonságosan eshetünk a folyók és tavak ajándékai. Ezt rendszeresen kell elvégezni, mivel nagyon gazdag tápanyagokban, ezért szükségesek az ember számára.