Diéta 5 táblázat: mi lehetséges, mi lehetetlen (táblázat), a hét menüje

5. diétás asztal - ez egy olyan egészséges táplálék, amely segít normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját. Felnőttek és a májban, az epehólyagban és az epeutakban problémákkal küzdő gyermekek. Ez az élelmiszer tartalmazza az emberek számára szükséges összes anyagot, és megszünteti a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas ételeket.

A gyengéd étel segít enyhíteni a teljes gyomor-bélrendszer terhelését, valamint normalizálja a máj- és epe rendszer működését. Azoknál, akik elhízottak a gyomor-bélrendszeri problémák mellett, az 5. diéta segít a fogyásban, mivel a szervezetben normalizálódik a lipid (zsír) anyagcsere. Ha hosszú ideig (legfeljebb 2 évig) betartod ezt a diétát, akkor a betegeknek stabil remissziója van, és a karbantartásához szükséges gyógyszerek mennyisége többször is csökken.

Mely betegségekhez tartozik

Az étrend célja az emésztő szervek munkájának normalizálása, amelyek az epe termelésével és felszabadításával kapcsolatosak. Ezek közé tartozik a máj, az epehólyag és a csatornái, a hasnyálmirigy.

Ez a terápiás étrend az alábbi betegségekre vonatkozik:

• krónikus hepatitis;
• a máj cirrózisa (májelégtelenség hiányában);
• krónikus kolecisztitisz (az epehólyag gyulladása);
• epekő;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• gastroduodenitis;
• az epehólyag eltávolítása után.

Táblázat funkciók 5

• Részleges erő. Egy kis étkezés naponta 6 alkalommal. Ez jelentősen csökkenti az emésztőrendszer terhelését és segít a fogyásban.
• Élelmiszerhőmérséklet Nem lehet nagyon meleg és nagyon hideg ételeket enni. A táplálkozás leginkább egészséges hőmérséklete mérsékelten meleg.
• Víz. A naponta elfogyasztandó víz mennyisége 1,5 és 3 liter között van.
• Sült, sózott, pácolt, fűszeres. Mindezeket a termékeket ki kell zárni az étrendből, mivel ezek negatívan befolyásolják a máj és az epehólyag működését.
• Fehérjéket. Növényi fehérjéket és állati fehérjéket kell használni a napi étrend 50% -ában.
• Zöldségek és gyümölcsök. Töltse fel a szervezet szénhidrát-szükségletét nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek az étrendben megengedettek (lásd a táblázatot).
• Sót. Az 5. táblázatban a só mennyiségét naponta 8-10 grammra csökkentjük.

Az 5-ös ételkülönlegességek széles választékát kínálja - ez egy 5A étrend-táblázat, amelyet akut hepatitisz és kolecisztitisz esetén írnak elő. Ennek az étrendnek a hatása a betegség akut stádiumának megszüntetése, amely után általában a beteg az 5-ös étrend-asztalra lép a remisszió fenntartására.

Mi a különbség az 5. táblázat és az 5A. Táblázat között? Az 5. fő táplálkozási táblázat fő különbsége az, hogy minden zöldséget és gyümölcsöt hőkezelésnek kell alávetni. A sült, fűszeres, zsíros, a gyümölcsökből és zöldségekből származó szerves savak kizárása mellett kizárják a gyümölcsök és zöldségek szerves részeit is.

Az 5A étrend egyik jellemzője a bélben erjedést okozó élelmiszerek tilalma. Ez egy másik ok, amiért a zöldségeket és gyümölcsöket főtt vagy sült ételekkel szolgálják fel.

Diéta 5 asztal, mi lehetséges és mi nem (táblázat)

A táblázatban látható, hogy mit lehet enni, és mit nem lehet megtakarítani az élelmezési célú étrenden. 5. Használja ezt az információt a hét menüjének elkészítésekor.

Orvosi étrend "5. táblázat": étrend és receptek

"5. táblázat" - egy speciális terápiás étrend, melyet a 20. század 20-30-as éveiben fejlesztettek ki, Manuel Pevzner hazai dietetikus alapítója. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségeiben szenvedők számára az egyik legjobb étrend.

A terápiás étrend általános elvei, beleértve az 5. étrendet, a következők: az alap tápanyagok (fehérjék, zsírok és szénhidrátok), frakcionált étrend egyensúlya, a só és a tűzálló zsírok mennyiségének csökkentése, bőséges folyadékbevitel és gyengéd főzési módok - forráspont, gőz főzés, sütés. Ez a megfelelő táplálkozás minden elve ismerős.

"5. táblázat": étrend és napi adag.

A diéta egyik legfontosabb elve - a frakcionált táplálkozás. „Az epe stagnálásának ellensúlyozása a legjobb megoldás a gyakori táplálékfelvétel… 3-4 óránként” - írta M. I. Pevzner. Ami az energiaértéket illeti, az „5. táblázat” egy teljes értékű étrend (2500–2900 kcal naponta), amely optimális fehérjetartalmú, zsír- és szénhidrát-tartalommal rendelkezik, kivéve a purinokban, nitrogénkivonatokban és koleszterinben, oxálsavban, illóolajokban gazdag ételeket. a sütés során keletkező zsíroxidációs termékek.

A táplálékot lipotrop anyagokkal (sovány hús és hal, tojásfehér, alacsony zsírtartalmú túró), pektinekkel (például almával) gazdagítják, és jelentős mennyiségű rostot és folyadékot is tartalmaz.

Az étrendben levő fehérjék mennyiségének meg kell felelnie az élettani normának: 1 g / testtömeg-kilogrammonként 1 g, ebből 50-55% az állati fehérjék (hús, hal, baromfi, tojás, tejtermékek).

Az ajánlott zsírmennyiség - 70-80 g. Az állati eredetű zsíroknak 2/3-nak kell lennie, a zöldségnek - a teljes mennyiség 1/3-a. Az állati zsírok közül a legjobb a vaj használata - jól felszívódik és vitaminokat A, K, arachidonsavat tartalmaz. De a tűzálló zsírok (birka-, sertés-, marhahús) mennyiségét korlátozni kell: nehezen emészthető, sok koleszterint és telített zsírsavat tartalmaz, hozzájárulhat a koleszterin kövek kialakulásához és a máj zsíros degenerációjának kialakulásához.

A máj- és epeutakbetegségben szenvedő betegeknél a szénhidrátok mennyisége többször módosult. Kezdetben az „5. táblázat” diéta 300–350 g szénhidrátot tartalmazott, ebből 60–70 g egyszerű. Később a szénhidrátok mennyiségét egyszerűsítették (csak 300-330 g, egyszerű - 30-40 g).

Jelenleg a Pevzner-táblákat nem használják orvosi intézményekben: 2003-ban a 330-as számú rendelettel Oroszországban számozott, helyett egy nemdimenziós kórházi orvosi táblázatot vezettek be - 6 standard étrendváltozatot tartalmaz.

"5. táblázat": mit lehet és nem lehet.

Az orvosi táplálkozás magában foglalja a sült, főtt (beleértve a párolt) és a pörkölteket. Annak érdekében, hogy hozzon létre a megfelelő menüt a diéta "Table 5", meg kell tudni, hogy milyen termékeket lehet és nem tud enni.

Termékek, amelyek CAN
használata diétával.

ital:

Gyenge citromos tea, félig édes vagy cukorhelyettesítővel (xilit), tej; dogrose főzet; cukor nélküli gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, reszelt friss és száraz gyümölcskompótok; zselé; cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral.

Vegetáriánus - víz vagy zöldségleves, burgonyával, cukkini, sütőtök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá. Gyümölcslevesek; tejszínes leves tészta; borscs (húsleves nélkül); vegetáriánus leves; cékla leves; borsó leves. Figyelem! Nincs barna! A feldolgozáshoz használt liszt és zöldség nem sült, és szárított.

Hús / hal / tenger gyümölcsei:

Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). Csak főtt vagy gőzölt formában, pépesített vagy darált (szelet, szaftos, burgonyapüré, quenellák, marhahús stroganoff, puha húsdarab); káposzta tekercsek, tej kolbászok (nagyon korlátozott); alacsony zsírtartalmú halak (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal), friss osztriga; garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott; enyhén sózott lazac, lazac - zsírtartalom és snack, és nem a főétel; Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú, és (!) - nem sült.

A tökéletes vacsora - gőz káposzta tekercs, sovány hús darált hússal

Tiszta és félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, vízben vagy félben főtt tejjel; különböző gabonafélékből készült termékek - soufflé, rakottok, pudingok fele sajttal, cérnametélt, túrót; szárított gyümölcsök; Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül), zabpehely (adalékanyagok nélkül).

korpa; rozs; a szárított vagy a tegnapi sütés első és második fokozatú búzalisztje, keksz; édesítetlen száraz kekszek, kekszek; sült termékek főtt húst és halat, túrót, almát; száraz keksz.

Tej / tejtermékek:

Tejföl és sajt (nem túl éles és nagyon korlátozott mennyiségben); legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 g. Túrós ételeket, souffles-t és rakottokat, lédús gombócokat és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is tartalmazhat.

zöldségek:

Keményítőből készült zöldség, főtt és sült formában sült: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, zöldborsó, kínai káposzta; saláták (Romain, kukorica, jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben; Bolgár bors, tengeri káposzta, uborka, paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodáskor - kívánatos kizárni).

Tökéletesen illeszkednek a "Táblázat 5" diétás menübe, gőzölős burgonyapürével

gyümölcsök:

Érett, puha és nem savas alma (nyers vagy sült); 1 banán naponta, reszelt friss és szárított gyümölcskompótok, zselék és habok cukorhelyettesítőkön; szilva, 2 kis darab görögdinnye.

Fehérje omlettek formájában - legfeljebb két fehérje naponta, sárgája legfeljebb ½ ételben;

Vaj (legfeljebb 30 g); finomított növényi olajok (legfeljebb 10–15 g) az ételekhez.

Mártások és fűszerek:

Növényi enyhe mártások, tejjelek és tejföl; gyümölcs mártással. Az 5-ös étrend sója korlátozott - legfeljebb napi 10 gramm (!); szójaszósz

édes:

Egy nagyon korlátozott mennyiségű marshmallows; lekvár és édesség kakaó és csokoládé nélkül; lekvár (nem savanyú és nem túl édes, és jobb, ha könnyű teaben vagy forró vízben oldódik), cukorka, méz; cukor kis mennyiségben.

Az 5. számú étrendben néha mályvacukrot lehet enni

Élelmiszer, amely nem használható az étrendben.

ital:

Kávé, kakaó; szénsavas és hideg italok, szőlőlé, alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is).

Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves; okroshka bármilyen formában.

A babot kizárják; árpa, árpa, kukoricaszem, csak kölesre korlátozva.

Tészta:

Zsíros paszta; a diétában tiltott összetevőkkel, valamint fűszeres, krémes vagy paradicsomos mártással.

Hús / hal / tenger gyümölcsei:

Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús; az étkezési olajok, valamint a marhahús és a bárány teljesen kizártak; konzerv hal, sózott és füstölt hal, zsíros hal (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, beluga, harcsa, stb.), kaviár (piros, fekete), sushi.

Minden termék a puff és édes tésztából; sült fánk; friss kenyér; palacsinták; sült pite.

Tej / tejtermékek:

Nem lehet sós sajtot enni; zsíros tejtermékek; tejszín, tej 6%, ryazhenka, kövér túró.

Zöldségek és gyümölcsök:

Gomba, kukorica, sóska, spenót és rebarbara, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga, paprika főtt formában; zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzerv termékek, beleértve a borsó konzerveket; saláták és fűszernövények keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.) - nem a fő összetevő vagy a főétel. Gyakorlatilag minden nyers gyümölcs és bogyó, beleértve az édes gyümölcsöket (például füge és málna), valamint áfonyát, vörösáfonyát, szőlőt, dátumot, kivi, narancs, mandarin, körte, datolyaszilva, dinnye, tökmag stb.

Tök leves az étrend "5. táblázat" lehet, csak itt megszórjuk magokkal, amikor a kiszolgálás nem érdemes

Kemény főtt tojás, sült, egész tojásétel.

Sertés, marhahús, bárányhús, főzőolaj.

Mártások és fűszerek:

majonéz; ketchup; mustár, torma, bors; ecet; Adzsika; bármilyen fűszer.

édes:

Csokoládé és krémtermékek, fagylalt; paszta; minden zsíros desszert és sütemény krémmel.

"5. táblázat": egy minta menü

Az orvosi étrend alapelvei, valamint az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listája alapján az 5. diétás étlap menüje megközelítőleg hasonló lehet:

Reggeli: fehérje omlett két tojásból, egy pár kekszet vagy galetnyes kekszet, egy kis vaj és tea citrommal.
A második reggeli: lusta gombóc.
Ebéd: vegetáriánus leves, párolt csirke szelet, szárított gyümölcs kompót.
Tea idő: alma.
Vacsora: főtt burgonyapürével és zöldségsalátával.
Bedtime: kefir vagy alacsony zsírtartalmú túró.

5. diétás ötödik táblázat - az étrend menüje, ami lehetséges, ami az 5. táblázat diétájával lehetetlen

5. diéta: az ötödik táblázat egy különleges menü a hét és minden nap. M.I. Pevzner kifejlesztett egy speciális étrendet, az 5. táblázat (az ötödik táblázat). Mi lehet, mi nem lehet, ha az 5-ös étrend-táblázat megérti ezt a cikket. Az 5a táplálkozási táblázatot krónikus pancreatitisben szenvedő betegek és hepatitis súlyosbodása írja elő.

Az 5. terápiás étrend-táblázatot olyan betegek számára tervezték, akik a máj- és epeutakfunkciók meglévő rendellenességeivel rendelkeznek. Az 5a. Táblázatba van osztva, amely megvédi a beleket a mechanikai hatások által okozott károsodástól, és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladáshoz ajánlott 5p.

Az étrend célja, hogy szelíd étlapot szervezzen a belső szervek számára, normalizálja a máj működését, javítsa az epe elválasztását. 5. diétás asztal - ez egy olyan egészséges táplálék, amely segít normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját.

Az étrend általános jellemzői 5

• Ne használjon olyan termékeket, amelyek nagy mennyiségű anyagot tartalmaznak, mint például purin, oxálsav;
• Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
• Kivéve azokat a termékeket, amelyek durva rostot tartalmazó bélsárgulást okoznak, extraktív anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
• Normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
• Mérsékelt sóhatár van;
• Az 5-ös diétás hideg ételeket nem ajánljuk;
• Korlátozott zsírtartalom a hét menüjében.

Felnőttek és a májban, az epehólyagban és az epeutakban problémákkal küzdő gyermekek. Ez az élelmiszer tartalmazza az emberek számára szükséges összes anyagot, és megszünteti a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas ételeket.

Az élet bizonyos pontjain szinte mindenki gondolkodik az egészségéről, a megfelelő táplálkozásról és az étrendről. Az "5. diétás táblázat" jelzése a máj, az epeutak és az epehólyag betegségei.

A kémiai vegyületek napi aránya az 5-ös étrendben

A vegyi anyagok napi fogyasztási aránya az 5. diétás táblázatban:

• 300-350 g szénhidrátok (az egyszerű, gyorsan felszívódó szénhidrátok száma 40 g-ra);
• A fehérje-vegyületek 90 g, amelyek fele állati fehérjék;
• A víz egyszerű - 1,5-2 l.
• 70-75 g zsírok (a növényi lipidek normája 25 g);
• A 6-10 g-os asztali só (az első szakaszban a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén nincs só, akkor fokozatosan bejut a diétába);
• A napi menü energiaértéke 2100 és 2500 kcal között változik. Az étkezések száma 5-ről 6-ra.

Kolecisztitiszben, pancreatitisben, hepatitisben szenvedő betegek. A tapasztalt gastroenterológusok szerint ezeknek a patológiáknak a szigorú étrendszám nélkül történő kezelése nem lehetséges. Az 5. táblázat legfeljebb két évig tartható.

Élelmiszerfajták fajtáinak száma 5

Az ötödik asztali étrend terápiás és tisztító hatása az adott termékkategória használatának elutasításán, valamint az engedélyezett termékek előkészítésének technológiai változásain alapul. Általában az 5. terápiás étrend-táblát akut vagy krónikus formában cholecystitis, hepatitis, epehólyag-betegség, valamint a gyógyulás folyamatában írják elő.

Az alkalmazás célja az epeutak és a máj normális működésének helyreállítása vagy fenntartása, az epe termelésének javítása. A táplálkozási lehetőségeket alapjaiban egy adott betegség által okozott egyéni igények kielégítésére fejlesztették ki. Azokra az alfajokra, amelyekbe az 5. kezelési táblázat oszlik meg:

• Az 5a. Pontja a hepatitis, a cholecystitis, az epekő betegség súlyosbodását írja elő;
• 5 l / g vagy lipotrop zsíros étrendet 5 krónikus kolecisztitiszre írnak elő, epe stázissal jellemezve;
• Az 5p-t krónikus pancreatitisre írják elő az akut exacerbáció időszakában, a gyógyulás során;
• 5p gyomorfekélyhez kapcsolódó műtét után;
• 5yu vagy megtakarítást írnak elő hepatitis, krónikus gastritis, duodenitis, posztolecystectomiás szindróma esetén.

A terápiás hatás mellett ez az 5-ös étrend is hatékony és szelíd módja annak, hogy lefogyjon, ami lehetővé teszi a fogyasztott kalóriák számának ellenőrzését, és méregtelenítő hatással van a testre.

Diéta 5 táblázat: mit lehet használni a hét menüjében

1. A hét menüje sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke. Forralhatnak, majd süthetnek, egy darabot vagy apróra vágnak;
2. Bármilyen gabonaféléket lehet enni gabonafélék formájában, levesekben és rakottokban;
3. A tejföl, a zöldség- és tejszínes mártások bármilyen hús- és zöldségfélékre főzhetők, sütés is megengedett;
4. A halételeket főtt és főtt ételekkel szolgálják fel;
5. Kenyér búza (liszt 1 és 2 fajta), jó tolerálhatósággal - rozskenyér. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a bél-duzzanatot a kenyérben, elfogyasztani kell. Az étrendet a száraz keksz, a hús, a túró, az alma és az alacsony zsírtartalmú keksz bevezetésével bővítik;
6. Édességekből engedélyezett lekvár, karamell (nem csokoládé), méz, lekvár. A cukrot xilitollal (részben) helyettesítik;
7. Csak alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, acidophilus, joghurt. A tejet, mivel rosszul tolerálják, csak az ételekhez adják hozzá. A túrót természetes formában és a rakott tészta összetételében merészítheti;
8. A leveseket csak zöldséglevesben készítik, gabonafélékkel, tésztával és zöldséggel. Borscs- és káposzta levest, tej- és gyümölcsleveseket főzhet. A levesek feltöltésére szolgáló zöldségek nem sültek;
9. Zöldségeket használnak sült, főtt és párolt formában (kivéve a sóska, retek, spenót, retek, gomba, fokhagyma). Friss salátát készíthetünk vajjal és vinaigrettával. Megengedett a savanyú káposzta, a zöldborsó püré, a squash kaviár, a zöldség pörkölt. A fűszerekből kapros és petrezselyem;
10. Milyen halat lehet enni? Megengedett az alacsony zsírtartalmú halak (tőkehal, tőkehal, csuka, csirke, csirke, ponty, tőkehal), főtt tenger gyümölcsei saláták és zöldségekkel töltött halak;
11. A gyümölcsöknek és bogyóknak nem savasnak kell lenniük, frissen és kompótokban és zselében kell fogyasztaniuk;
12. Ajánlott tojás - omlett vagy puha főtt. A sárgákat a JCB korlátozza vagy kizárja;
13. A tejföl az ételek ízesítése formájában megengedett. A krém (növényi) olajat természetes formában vezetik be az edénybe.

Mi az 5-ös étrendnek az emberi testre gyakorolt ​​hatása? Célja, hogy a beteg megfelelő táplálkozással segítse a máj normalizálását, javítsa az epe szekrécióját, miközben megtakarítja a májat. A gyengéd étel segít enyhíteni a teljes gyomor-bélrendszer terhelését, valamint normalizálja a máj- és epe rendszer működését. Az 5. diéta különböző májbetegségekben szenvedő betegek számára javasolt.

Diéta 5 táblázat: menü-diéta ötödik táblázat egy hétig

1. táblázat

2. táblázat

Diéta 5 táblázat: amit nem lehet használni a hét menüjében

1. A hét menüjében nem lehet leveseket enni az erős gomba, hús és hal húsleves, zöld leves és okroshka;
2. Ne tartalmazzon konzerv halat, sózott, füstölt és zsíros halat a menüben;
3. Kerülje a savanyú bogyókat és gyümölcsöket, csokoládét, fagylaltot, zsírtartalmú termékeket;
4. Nem kívánatos a hüvelyesek (bab, borsó) használata;
5. Ki kell zárni a spenót, a retek és a retek, a sóska, a fokhagyma, a zöldhagymák, a gombák, a pácolt zöldségek használatát;
6. A napi torma teljes kizárása a menüből, forró és illatos bors, mustár, majonéz, adjika, szójaszósz. Sóhatár 10 gramm naponta;
7. Hulladék zsíros hús, belsőség: agy, máj; liba és kacsa hús; füstölt húskészítmények és kolbászok; éles konzerv hús.
   A tejföl zsírfajták használatának korlátozása; tejszín; ryazhenka, kövér túró és zsíros sós sajt;
8. Az 5. diéta számos állati zsiradék kizárását írja elő, mint például: csirkehús és csirkebőr; zsír, marhahús és birka zsír;
9. A divatos vagy leveles tészta, sült pite, friss élesztő kenyér termékek korlátozása vagy kizárása; pite és más tészta termékek, sült;
10. Figyelmen kívül hagyja a hideg italokat, a kakaót, a fekete kávét, az összes alkoholos és alacsony alkoholtartalmú italt;
11. A halak kaviárja, mindenfajta füstölt hús, zsíros és fűszeres konzervek, például sprották, kényelmetlenséget okoznak a gyomornak; és más fűszeres és zsíros ételek;
12. Hagyjuk el a sült és főtt keményen főtt tojásokat, és a nyálkahártya nem több, mint a tojássárgája felét más ételekkel.

Azoknál, akik elhízottak a gyomor-bélrendszeri problémák mellett, az 5. diéta segít a fogyásban, mivel a szervezetben normalizálódik a lipid (zsír) anyagcsere. Az 5-ös étrend normál szénhidrát- és fehérjetartalmú ételeket tartalmaz, a korlátozás a zsírokra (többnyire tűzálló) vonatkozik. Az 5-ös étrend egy módja annak, hogy a fáradt szervek energiát nyerjenek és helyreálljanak.

5. diétás táblázat: az ötödik táblázat diétája egy hétig

Az első reggeli közül választhat:

• Hajdina kása főtt hússal;
• Túrós túrós desszert;
• Vinigrett növényi olajjal;
• Tej zabpehely gyümölcsökkel;
• Gőzfehérje omlett;
• Folyadék: tea citrommal, kávé tejjel, gyümölcslé.

Második reggeli:

• Friss, alacsony zsírtartalmú túró;
• Sült alma;
• Folyadék: gyenge tea és száraz kekszek, bogyós zselé, csipkebogyó.

Ebéd, első kurzus közül választhat:

• Vegyes zöldségleves tészta;
• Burgonya és sárgarépa krémleves;
• Vegetáriánus borscs;
• Rizs gyümölcsleves;
• Tejleves rizzsel.

Ebéd, főétel, hogy válasszon:

• Főtt rizs csirkehengerrel;
• Serpenyőben készült csemege főtt csirkével;
• Főtt hal sült burgonyával;
• Burgonyapürével főtt marhahússal;
• Hajdina kása csirke szeletekkel.

Ebéd, desszert közül választhat:

• Apple kompót;
• Friss alma;
• Gyümölcskocsonya;
• Cookie-k lekvárral;
• Málna lekvár.

Biztonságos, választható:

• Növényi főzet;
• Gyümölcslé száraz kekszel;
• Laza tea zsemlemorzsával;
• Kalcinált túró;
• Broth csípő.

Vacsora választani:

• Pilaf csirkemellekkel;
• Párolt hal sárgarépa-burgonyapürével;
• Főtt cérnametélt hús pogácsával;
• Főtt hús zöldséges körettel;
• Hajdina dara húsgombóccal;
• Folyadék: dogrose húsleves, gyenge tea, gyümölcslé.

Lefekvés előtt:

Az étrendből kizárták az oxálsavat, a koleszterinben gazdag illóolajokat, a purineket, a pörkölés során keletkező zsírok oxidációs termékeit. A diéta hozzávetőleges napi étrendje 50 g szénhidrátot, 70 g zsírt és 100 g fehérjét tartalmaz. Az energiaérték 2500-2900 kcal.

Az 5. számú terápiás táplálkozási táblázat kijelölése ezen szervek krónikus patológiáinak súlyosbodásának a stádiumán kívül ajánlott (hepatitis remisszióban, mérsékelt funkcionális májelégtelenséggel, cholelithiasis, krónikus kolecisztitis). Általában a gyógyszert és a fizikoterápiás eljárásokat is előírják.

Az 5-ös diétásasztal előnyei és hátrányai

A Dr. Pevzner által kifejlesztett 15 étrend közül egyik sem használ modern fogyásmódokat:

• Átmenet a kizárólag fehérje táplálkozásra;
• Az alacsony szénhidrát és szénhidrát diéta használata;
• Böjt napok;
• Mono étel;
• Hosszú időközönként az esti étkezések között vagy éhgyomorra;
• Különleges zsírégető termékek használata;
• Erős korlátozások a kiszolgálási mennyiségekben;
• Zsírmentes étel.

Dr. Pevzner az étrendjeik fejlesztésében, és különösen az 5-ös étrend-asztalnál, a nap folyamán elriasztotta a BZHU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és kalória objektív emberi szükségleteit, valamint egy bizonyos betegség szempontjából leghasznosabb termékkészletet.

Ezért az 5-ös ajánlott ételkészlet-listán a búza kenyér, a fehér rizs, a vaj, a tejföl és még édességek is megtalálhatók, ami általában más étrendekben feketelistára kerül. Egy adott termék étrendjéből való kizárás átmeneti, és a betegségek súlyosbodása okozta. A terápiás étrend 5-ös asztala olyan étkezéseket tartalmaz, amelyek kímélő hatást gyakorolnak a betegre.

Ezért az 5. táblázatban és más Pevsner-étrendben nem használnak hosszú távú zsírmentes, szénhidrátmentes vagy fehérje-mentes ételeket. Használja a legkülönbözőbb módokat, hogy elkészítse őket, ami az 5-ös diétás asztalt tartalmazza. Természetesen az elején ajánlott ételek listája mindenkit megrémíthet: pépes levesek, apróra vágott hal és hús, félig viszkózó gabonafélék, gőzös edények, burgonyapürével, mosatlan kenyérrel, szósszal és fűszerekkel való szinte teljes hiánya, valamint a sótartalom korlátozása.

Amint a táplálkozásból is látható, Pevzner nem próbált ízletes és kényelmes terápiás ételeket készíteni, hanem csak egy beteg szervhez. Ezen túlmenően az 5. számú orvosi táblázat valamennyi javasolt lehetősége főleg az ágy pihenésre szolgál, és nem veszi figyelembe az aktív fizikai terhelést. Ez a pillanat fontos figyelembe venni, hogy aktívan részt vesz-e a sportban, és gyűlt össze, hogy üljön a "folyékony" étrendre.

5. diéta: dietetikusok ajánlásai

1. Az orvosi étrend 5 minden bizonnyal értelme a különböző betegségek kezelésében. Furcsa módon a táplálkozás általában gyógyíthat számos problémát a szervezetben. Ami az 5a. Táblázatot illeti, lehetővé teszi nemcsak az általános állapot javítását és a súlyosbodás megállítását, hanem a súly csökkentését és az általános hangzás növelését is. Az 5a diéta meglehetősen nagy számú élelmiszert tartalmaz, amelyek kombinálhatók egy egészséges és ízletes menü létrehozásához;
2. Ezt a kezelési táblázatot önmagában nem írják elő, mint a betegség csodaszerté, hanem csak gyógyszeres és fizioterápiás kezeléssel kombinálva. Nem ajánlott önmagában indítani - csak szakemberrel való konzultációt követően. 5. diétás asztal - ez a klinikai táplálkozás egyik speciális módszere, amelyet Dr. M.I. Pevsner;
3. Néhány hasznos tipp: tiltott élelmiszerek nem fogyaszthatók az étrend alatt és után. Alkoholról, alkoholról és ízletes füstölt húsokról fűszeres fűszerekkel - teljesen elfelejti. Ellenkező esetben az étrend teljes eredménye lemerül. A belső szervek terhelése egyáltalán nem lehet - csak ebben az esetben lehet majd normalizálni munkájukat. Az étrend lefolyása, ha szükséges, megismétlődik, de csak orvos javaslata alapján. Az 5. diéta segít az epehólyag és a máj normális működésének helyreállításában, normalizálja a koleszterin és a zsír anyagcserét;
4. A táplálkozás szigorú betartásával a remisszió gyorsan elérhető - megszünteti a súlyosbodást, az összes emésztőrendszer normálisvá válik. De kövesse az orvos minden ajánlását. Ha azt mondják, hogy eszik a tegnapi kenyeret, akkor teljesen lehetetlen kategorikusan enni. Ha azt mondják, hogy minden durva étel elpusztul - így csináljuk, különben az étrend jelentése egyszerűen nem lesz;
5. A felesleges tömegű betegeknél a szénhidrátok mennyiségét még ennél is alacsonyabbra kell csökkenteni, mint az ebben a diétában megengedett. A táplálékot egy étrendre, finoman összetörni, őrölni, és így tovább őrölni.
6. Enni - csak töredékes! Nem 2-3-szor, mint egy elefánt, de 5-6-szor - részletekben. És persze, ne felejtsük el a rostot - több ilyen termék van a menüben annak érdekében, hogy növelje ennek a diétának a koleretikus hatását;

A cholecystitis és a krónikus hepatitis esetében rendkívül fontos a terápiás étrend legfontosabb elveinek betartása:

Először is elegendő mennyiségű fehérjét kell bevennie az étrendbe - egy teljes és gyorsan emészthető.

Másodszor, ne lépje túl a megengedett zsírmennyiséget, hogy ne hozzon létre további terhelést a májra. Azaz, minden zsíros étel - adja meg az ellenséget. Tejföl, túró stb. - csak könnyű vagy teljesen zsírmentes. Olajjal - ne szálljon el. Ha növelni szeretné az étrend choleretic hatását - növelje a növényi zsír mennyiségét.

Ezt a terápiás étrendet 5 a betegeknek a máj- és epebetegségek (hepatitis, kolecisztitis) súlyosbodásának szakaszában írják elő, a kolitisz és gastritisz kombinációjával, a kompenzáció stádiumában a májcirrózissal. Az 5. táblázat alapszabályai - az élelmiszer, kivéve a gyomor és a gyomor-bélrendszer mechanikai ingerét, evés ételeket kopott formában.

Az étrendi ételekben a pektinek, a lipotrop anyagok, a folyadékok, az élelmi rostok tartalma növekszik. Diétás frakcionált - napi 5-6 alkalommal. Az ételek többnyire főtt és sültek, kevésbé pároltak. Amikor a lisztet, a hagyma, a sárgarépa és más zöldségeket nem adja át.

A legjobb pektinforrások a répa, az alma, a ribizli, a szilva, a sárgabarack.

Enyhén kisebb mennyiségben pektin van más gyümölcsökben, bogyókban és zöldségekben. Azonban ne vegyünk pektint étrend-kiegészítők formájában. Ebben az esetben a bélben előfordulhat fermentáció, valamint annak elzáródása. A gyümölcsökből és zöldségekből származó természetes pektin elég lesz.

Milyen zabkása lehet diétával 5

Az 5. diétás táblázat célja és típusai

Az ötödik asztali étrend terápiás és tisztító hatása az adott termékkategória használatának elutasításán, valamint az engedélyezett termékek előkészítésének technológiai változásain alapul. Általában az 5. terápiás étrend-táblát akut vagy krónikus formában cholecystitis, hepatitis, epehólyag-betegség, valamint a gyógyulás folyamatában írják elő.

Az alkalmazás célja az epevezetékek és a máj normál működésének helyreállítása vagy fenntartása, az epe termelésének javítása. A táplálkozási lehetőségeket alapjaiban egy adott betegség által okozott egyéni igények kielégítésére fejlesztették ki.

Olyan alfajok, amelyekbe az 5. sz. Kezelési táblázat megoszlik:

• Az 5a. Pontja a hepatitis, a cholecystitis, az epekő betegség súlyosbodását írja elő;
• 5 l / g vagy lipotrop zsíros étrendet írnak elő krónikus epehólyag-gyulladásra, amelyet epe-stasis jellemez;
• Az 5p-t krónikus pancreatitisre írják elő az akut exacerbáció időszakában, a gyógyulás során;
• 5p gyomorfekélyhez kapcsolódó műtét után;
• 5yu vagy megtakarítást írnak elő hepatitis, krónikus gastritis, duodenitis, posztolecystectomiás szindróma esetén.

A kiegyensúlyozott összetétel és az egészségjavító hatás miatt az 5-ös étrend-táblázat 1,5-2 évig fenntartható.

A terápiás hatás mellett ez a táplálkozás hatékony és szelíd módja a fogyásnak, lehetővé téve a fogyasztott kalóriák számának ellenőrzését, és méregtelenítő hatással van a testre.

Az 5A. Táblázat a cholecystitis, a hepatitis és a hírhedt gallstone betegség kellemetlen súlyosbodása esetén van hozzárendelve. Jellemzője, hogy a betegnek csökkentenie kell a zsírok és a só fogyasztását az élelmiszerekben, és a többi élelmiszernek a lehető legegyensúlyozottabbnak és teljesebbnek kell lennie.

Mindezek a tiltott ételek mind sültek, mind a szerves savak, az illóolajokban gazdag élelmiszerek, a tűzálló zsírokban gazdag összetevőket tartalmazó ételek, a sok koleszterint és purint tartalmazó élelmiszer.

Az 5P táplálkozási szám úgy van kialakítva, hogy korrigálja a pancreatitis krónikus formáit, ha nincsenek súlyosbodások. A táplálkozás különbözik az alacsony energiaértékű összetételű edényekben. Kevésbé kell enni fehérjét és egészségtelen szénhidrátokat.

Az 5-ös étrendhez a különböző gabonafélékből készült ételeket lehetett használni. Különösen ajánlott hajdina és zabpehely.

-zabkása tejjel és vízzel

-apróra vágott szelet, sült vagy párolt

-pilaf főtt hús, szárított gyümölcsök, sárgarépa

Mit tartalmaz a terápiás hipoallergén étrend 5. menüje a gyermekek és a terhes nők számára?

Sok gyermek ma a gyomor-bél traktus kellemetlen betegségeiben szenved, gyakran az epehólyag és a máj problémái vannak. Miért történik ez?

Számos válasz van erre a kérdésre:

1. A fertőzések nem alszanak.
2. Az alultápláltságot egyre gyakrabban figyelik a családok: a kezelés hiánya, a száraz kenyér, a zsíros és sötét sült ételek, valamint a gyorsétterem.

Elég gyakori ma májbetegségek leggyakrabban előírt diéta száma öt. Ez a diéta a leggyakoribb, és sok felnőtt és gyermek használja. A máj és az epehólyag betegségeinek nem akut formáit, valamint az epeutak betegségeit javasoljuk, hogy segítséget kérjen.

Az étrendet azokban az esetekben is jelezzük, ha a betegnek akut hepatitisz, cholecystitis diagnosztizálódik a gyógyulás szakaszában; krónikus hepatitis (enyhe forma). A májcirrózis, a cholelithiasis, a krónikus cholecystitis esetében is megfigyelhető.

Amikor a gyermeknek van problémája a gyomor-bélrendszer működésével, és az ötödik étrendet követi a jólét javítása érdekében, nem tudja:

• kínálnak frissen elkészített süteményeket, különösen élesztőt, vaj;
• zsemle, sütemény, pite, palacsinta;
• húslevesben levő levesek, zsíros húsok és halak, gombák és ételek, tartalommal, zsír, keményen főtt tojás, csokoládé, tejszín, vaj, csokoládé krémek.
• savanyú, nem nagyon édes gyümölcsök és bogyók, zöldek, mártások, retek és retek, konzervek, pácolt zöldségek, füstölt ételek.

Lenyűgöző az a lista, hogy mi nem táplálja a gyermeket. Akkor miután felkészíti a gyereket? Ne aggódj, az ötödik étrend sok terméket tesz lehetővé, így a menü változatos lehet.

Ez a diéta gazdagítja a gyermek menüjét olyan élelmiszerekkel, amelyek nagy mennyiségű pektint, rostot, lipotróp anyagot és folyadékot tartalmaznak.

1. A kenyeret tegnap meg kell szárítani. Ideális - rozs kenyér, valamint durva őrlés. Ne adjon friss kenyeret, sültet! Ebben a helyzetben ez nem előnyös. Lehetőség van ízletes ételekkel, nem gazdag termékeket készítve túróval, szezonális almával, sovány hússal. Megengedett száraz szilárd kekszek - kekszek, hosszan tartó, száraz keksz.
2. Az első zöldségleves, gabonafélék, tészta, vegetáriánus borscs és káposzta leves (hús nélkül), tejleves. Sósítsd az első kurzusokat mérsékelten, ne szedd le sóval. Az ételnek mindig melegnek kell lennie, megtakarító hatása van az emésztőrendszerre.
3. Az étrendben tiszteletük helyét félig viszkózó, morzsás zabkása, rakott, puding, zabpehely, hajdina teszi különösen hasznosnak. Ilyen esetben nem alkalmasak például a köles, árpa, árpa dara.
4. A menüben csak alacsony zsírtartalmú halak lehetnek és lehetnek. Vegyük a régióban a legjellemzőbb halakat. Válasszon közülük: tőkehal, navaga, csuka, csuka, ponty, ezüst tőkehal). Gőzhal, amely teljesen összhangban van az egészséges táplálkozás elveivel, vagy pedig sütjük a sütőben.
5. Ne légy buzgó a tojással. Egy napnál több tojást enni. Jobb, ha hozzáadjuk más ételekhez, vagy készítsünk belőle omlettet.
6. Ami a zöldségeket illeti, ezek nélkülözhetetlenek, és az ilyen típusú étrendben ösztönzik őket. Főttek, mikrohullámú sütőben vagy sütőben sültek, kis tűzzel párolva, nyersen fogyaszthatók, ételeket szolgálnak fel, salátákat készítenek, és különféle ételeket készítenek növényi tálból. Tiltott zöldségek - pácolt, valamint gombák, retek és retek, spenót, fokhagyma és zöldhagymás tollak, bab, borsó, azaz hüvelyesek.
7. A teát iszogathatja. Emellett a gyermeknek túrót, tejföllel, kefirrel kell ellátni - mindezt meg kell soványítani. Lehetőség van arra, hogy a gyermeket túrós pudingdal, gőzölgő savanyúsággal, lusta gombócokkal, sajttorta, rántottaival várja. Az olajok esetében korlátozott mennyiségben kell fogyasztani - legfeljebb napi 50 g-ot.
8. Győződjön meg róla, hogy gyümölcsöket eszik bogyókkal, de vegye figyelembe, hogy nem savanyúak. A bogyókból és gyümölcsökből sok étel főzhető: fényes zselé, tápláló zselé, frissítő kompótok, eredeti habok. Hagyja, hogy a gyermek egészséges, szárított gyümölcsöt, ízletes lekvárot, egzotikus, de nem káros pasztát eszik. De semmilyen formájú csokoládét, krémeket, sok gyerek által szeretett fagylaltot nem szabad adni.

Mit tud még főzni? Édes pilaf sárgarépával, egészséges szárított gyümölcsök hozzáadásával, puding túróval és sárgarépával, egyéb gabonapelyhek - rizs, búzadara, eredeti krutonnal. Tészta elfogadható lehetőség.

A várandós anyákat csak az orvos írja fel az 5. diétára.

Alapszabályok: a só mennyiségének korlátozása, a tejtermékekre, a zöldség / gyümölcsételekre, a főtt halra / húsra összpontosítva.

A fő étel a pudingok és a serpenyők, viszkózus zabkása, méz, gabonafélék.

Természetesen nincs gyorsétterem, sütemény és csokoládé. Nem szabad elfelejtenünk az ásványi-vitamin komplexek bevitelét.

Körülbelül egy napos menü a jövő anya számára - 5. diéta:

• Az első reggeli: fekete kenyér (szelet) 5 g vaj tea.
• A 2. reggeli: ryazhenka gyümölcs.
• Ebédre: leves a csalit (zöldség) burgonyapürével (burgonya) cékla (forraljuk) egy darab főtt marhahús kompót (szilva, alma).
• Ebéd: joghurt házi sült alma.
• Vacsora: hajdina gyenge tea (szilárd, alacsony zsírtartalmú) növényi saláta.

Az 5. diétás gyerekek menüje nem sok más.

• Az első reggeli: gyenge teás tészta 80 gramm főtt marhahús.
• A második reggeli: tej házi túró.
• Ebédre: zöldségleves (burgonya, zabpehely) káposzta zselé bogyók.
• Délután: alma.
• Vacsora: zabkása (rizs), lehet ásványvizet.
• Bedtime: kefir.

Az ötödik étrend fajtái

Az 5-ös étrend célja a máj és az epeutak károsodott emésztési funkcióinak normalizálása, a zsír- és koleszterin-anyagcsere szabályozása, az epe stimulálása. Az 5-ös étrend célja a máj terhelésének csökkentése és a test megfelelő táplálkozásának biztosítása az emésztés károsodásának körülményei között.

Az 5-ös diéta célja a hasnyálmirigy kémiai enyhítése, a gyulladásos folyamat csökkentése és a tünetek megszüntetése, valamint a hasnyálmirigy funkcióinak normalizálása.

5. diétaszám - milyen termékeket lehet és nem szabad fogyasztani (5. diétás táblázat)

Az élet bizonyos pontjain szinte mindenki gondolkodik az egészségéről, a megfelelő táplálkozásról és az étrendről. Rengeteg van ezek közül, de ebben a kiadványban elmondjuk az „5-ös étrend-számot”, amely a 15 terápiás étrend közé tartozik, vagy az orvosok szerint az étrendtáblák. Az "5. diétás táblázat" jelzése a máj, az epeutak és az epehólyag betegségei. A betegnek egészséges táplálékot kell adni, amely terápiás intézkedésekkel kombinálva enyhe, takarékos módban hozzájárul ahhoz, hogy a beteg gyorsan helyreálljon. Mi az 5-ös étrendnek az emberi testre gyakorolt ​​hatása?

Kiderül, hogy pontos teljesítményével a glikogén felhalmozódik a májban, a zsír- és koleszterin-anyagcserét nem terheli meg, az epe kiválasztásának aktív stimulációja, és ennek eredményeként a teljes gyomor-bélrendszer egészséges működésének normalizálása (gyomor-bél traktus).

Az 5-ös étrendet a hepatitis és a cholecystitis súlyosbodása utáni remisszió (helyreállítás) időszakában írják elő (májkárosodás nélkül), a hepatitis és a cholecystitis krónikus formái, a máj cirrózisa (májelégtelenség nélkül), krónikus gastritis (hirtelen megnyilvánulások nélkül); krónikus colitisben, székrekedéssel komplikálva, és az epehólyag eltávolítása utáni posztoperatív terápiában.

Az 5-ös táplálkozási táblázatot a fehérjék és szénhidrátok természetes tartalmával rendelkező termékek jelenléte jellemzi, valamint a tűzálló zsírok minimális jelenlétét. Ez nem foglalja magában az illóolajok, a purinokkal telített oxálsav és a koleszterin tartalmú termékeket, amelyek soha nem sültek, oxidált zsírokat hordoznak.

Az ilyen étrend termékeinek energiaértéke 2500-2900 kilokalória naponta, és 70 gramm zsírt, 100 gramm fehérjét és csak 50 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami lehetővé teszi egy menü létrehozását, ahol egyensúlyt lehet teremteni az ízletes és egészséges között, leginkább, és az étrend megválasztásánál.

De az 5-ös étrendben az ételek sorában sok pektin, zsírégető anyag, diétás rost és nagyon szükséges folyadék. A betegség profilját figyelembe véve az étrend frakcionált - a nap aktív időszakában 5-6-szor. Az étrend által kínált ételek túlnyomórészt főttek vagy sültek, néha enyhén oltóak. A zöldség, a sárgarépa, a paradicsom, a hagyma és a cukorrépa ízesítése nem sütik meg, de könnyedén és röviden pörkölt húsleves és növényi olajjal. A főbb termékeket nem szabad feldolgozni, kivéve a durva rostot és a vénát tartalmazó zöldségeket. Jobb, ha haragszik. Az élelmiszer hőmérséklete nem lehet túl hideg.

Milyen élelmiszerek használhatók az 5-ös étrendben

1. Élesztő tészta termékek: napi rozskenyér sütemények; a búza kenyér az első és a második osztályból származó lisztből, enyhén elavult. Nem erjedt tésztából készült termékek: sütőben sült pite és pite, főtt halakkal vagy hússal töltve, alacsony zsírtartalmú túrós, almával; keksz vagy száraz keksz.
2. Első forró étel: tejleves tésztával; zöldségleves levesek - gabonafélék vagy zöldségek, gyümölcslevesek; cékla, cékla leves és vegetáriánus leves. Ha nehéz megtagadni a sült lisztet, akkor egy serpenyőben, zsír és színtelenítés nélkül kell szárítani.
3. Engedélyezett csak a sütőben sütés után sült halak; hal gombócok, húsgombócok, cipők.
4. Hús-madár: sovány, zsír, inak és durva kötőszövet nélkül; baromfihús bőr nélkül; bárány, marhahús, sertés, nyúl, csirke, pulyka - főtt, majd a sütőben (egész és darált) pörkölés; húskészítmények: tej kolbász, káposzta tekercs, forró fűszer nélkül főtt hússal.
5. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek: tej, acidophilus, kefir túró. Ételek az alacsony zsírtartalmú tejtermékekből: raklapok, pudingok, lusta gombócok, tejföl, mint egyéb ételek adalékai, nem fűszeres sajt.
6. Növényi finomított olaj; Vaj korlátozott mennyiségben szendvicsre és készételek készítésére.
7. A levesek és zabkása gabonafélék megválasztására vonatkozó korlátozások nem állnak rendelkezésre, de előnyösen hajdina, zabpehely; sárgarépával és szárított gyümölcsökkel, minimális zsírtartalmú főtt tészta, krutonnal, túrós pudinggal, alacsony cukortartalmú és zsírtartalmú mannával.
8. Ételek a friss tojásból: főtt puha főtt tojás, sült a sütő omlettében, csirke sárgája - 1 naponta.
9. Különböző zöldségek nyers, főtt és párolt formában, mint étel vagy külön ételek: uborka, paradicsom, sárgarépa, paprika, vörös káposzta, répa. Saláta, kovásztalan káposzta, zöldborsó burgonyapürével, hagymával és póréhagyma főtt formában.
10. Az előételek listája ajánlott: gyümölcssaláták; friss zöldségsaláták; pácolt hagymával, nem fűszeres pácolt zöldségekkel, például savanyú káposzta; éles squash kaviár sült összetevők nélkül; főtt halból készült saláták, tenger gyümölcsei, főtt sovány hús; diétás kolbászfajták: tejtermékek, gyermekek, orvosok és hasonló fajok; sovány sonka; alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú sajt
11. Gyümölcsökből és bogyókból megengedett: minden nem savas, friss, sült és főtt formában, minimális cukormennyiséggel: kompót, zselé, zselé, hab, mályvacukor, lekvár, nyers lekvár, méz, édesség csokoládé nélkül, minimális cukor, néha helyettesítve szorbit vagy xilit.
12. Az italokból az 5. diéta lehetővé teszi: zöldségből, bogyókból és gyümölcsökből származó gyümölcslé; kávé tejjel; fekete és zöld tea; főzés a dogrose és a főzés a búzakorpa.
13. Szószokból és fűszerekből előnyös: gyümölcs nem savas édes öntözés; fahéj; petrezselyem; kapor; tejszínes mártással; zöldség- vagy tejszósszal, serpenyőben szárított liszt, zsír és elszíneződés nélkül.

Milyen élelmiszerek nem fogyaszthatók az 5. diétával

1. A divatos vagy leveles tészta, sült pite, friss élesztő kenyér termékek korlátozása vagy kizárása; pite és más tészta termékek, sült.
2. Ne enni levesek erős gomba, hús és hal húsleves, zöld leves és okroshka.
3. A menübe ne helyezze bele a halat, sózott, füstölt és zsíros halakat.
4. Hulladék zsíros hús, belsőség: agy, máj; liba és kacsa hús; füstölt húskészítmények és kolbászok; éles konzerv hús.
5. A tejföl zsírfajták használatának korlátozása; tejszín; ryazhenka, kövér túró és zsíros sós sajt.
6. Az 5. diéta számos állati zsiradék kizárását írja elő, mint például: csirkehús és csirkebőr; zsír, marhahús és birka zsír.
7. Nem kívánatos a hüvelyesek (bab, borsó) használata.
8. Hagyjuk el a sült és főtt keményen főtt tojásokat, és a nyálkahártya nem több, mint a tojássárgája felét más ételekkel.
9. Ki kell zárni a spenót, a retek és a retek, a sóska, a fokhagyma, a zöldhagymák, a gombák, a pácolt zöldségek használatát.
10. A halak kaviárja, mindenfajta füstölt hús, zsíros és fűszeres konzervek, például sprották, kényelmetlenséget okoznak a gyomornak; és más fűszeres és zsíros ételek.
11. Kerülje a savanyú bogyókat és gyümölcsöket, csokoládét, fagylaltot, zsírkrémmel készült termékeket.
12. Figyelmen kívül hagyja a hideg italokat, a kakaót, a fekete kávét, az összes alkoholos és alkoholmentes italt.
13. A teljesen torma, forró és illatos bors, mustár, majonéz, adjika, szójaszósz kizárása. Sóhatár 10 gramm naponta.

Menüopciók étrend táblázat 5. szám a héten

Diétás burgonya leves recept

• friss burgonya - 2 gumó;
• rizs - 100 gramm;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 gyökér;
• brokkoli - 50 gramm;
• só - ízlés szerint.

A recept szerint a "diétás burgonyaleves" a következőképpen készül:

1. Mossuk le a burgonyát és a héjat, kockákra vágjuk és egy kis serpenyőben, hideg vízzel tesszük.
2. Öntsük bele ugyanabba a rizsre, apróra vágott hagymára és helyezzük a tűzre.
3. Miközben a serpenyő fűtés alatt áll, a rostokat tisztítsa meg és tisztítsa meg, és helyezze őket a brokkolival együtt a főzési levesbe.
4. A levest alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a főtt rizs és a zöldség meg nem fogy.

Forró levest szolgálnak fel, apróra vágott zöldeket és 1 teáskanál növényi olajat adunk minden lemezhez.

Diétás recept: "Kaukázusi húsgombóc"

• marhahús - 150 gramm;
• tej - 2 evőkanál;
• aszalt szilva vagy szárított kajszibarack - 10 gramm;
• vaj - 1 evőkanál;
• csirke tojás - 1 darab;
• természetes tejföl - 20 gramm;
• só - az ízlés minimális.

Otthoni recept szerint: "A kaukázusi húsgombócok" az alábbiak szerint készülnek:

1. Hús, zsírból és ínből vágva, szeletekre vágva és kétszer darabolva.
2. A szilva vagy a kajszibarack enyhén forralja vízben, mentes a csonttól és vékony szeletekre vágja.
3. A darálóban megfelelő tálba helyezzük, öntsünk tejet, nyers tojást, apróra vágott aszalt szilvát vagy kajszibarackot, sót keverjünk és alaposan keverjük össze, amíg homogén bolyhos tömegre nem kerül.
4. Húzzuk be a darálókat azonos kis golyókba, tegyük egy zsírozott sütőlapra vagy pörköltpaprikára, amit a sütőben helyezünk, és sütjük meg a húsgombócokat 180 fokig, majd vegyük ki a tartályt, öntsük tejföllel és kb..

Egy egyszerű recept házi készítésű sajttorta sárgarépával az 5. diétás számhoz

• túró 9% zsírtartalom -150 gramm;
• sárgarépa - 50 gramm;
• vaj - 20 gramm;
• búzadara - 5 gramm;
• csirke tojás - 1 darab;
• granulált cukor - 20 gramm;
• búzaliszt - 30 gramm;
• só - csipet.

Házi készítésű sajttorta, sárgarépával, egyszerű receptben készül, az alábbiak szerint:

1. A sárgarépát, a héjat, a rostot a reszelő sekély oldalán mossa le, és kis mennyiségű vízben olvassa el 20 percig a vajat. Öntsük a búzát keverés közben, és főzzük rövid ideig, állandó keverés közben, hogy ne égjen.
2. Hűtsük le az eredményül kapott sárgarépa-búzadara zabkásait, keverjük össze túróval, tojással, cukorral, sóval és nagyobb mennyiségű lisztrel. Minden gyúrjon simára.
3. Vágjuk a tésztát golyókba, tekerjük őket a lisztbe, gyorsan sütjük mindkét oldalon egy serpenyőben vajban, tegyük egy sütőlapra, és főzzük, amíg a sütőben teljesen ki nem főzzük.

Ilyen gyönyörű sajt süteményeket szolgálnak fel razhenkajával, tejföllel vagy lekvárral forró kávéval tejjel vagy citrommal.

5. diéta tippek

A táplálkozás és az emésztés korrekciójához általában az orvos a betegséggel összhangban bármilyen diétát ír elő. Ennek a kinevezésnek az a célja, hogy az egészséges szervezet aktivitásában stabil remissziót érjünk el, hogy a rosszabbodó betegség valamennyi tünete eltűnjön, és az egész emésztőrendszer aktivitása kiigazításra kerüljön.

Ha követi az orvos által előírt 5-ös étrendet, akkor a jólét és a teljes gyógyulás javítása mellett megjelenik az energia-visszanyerés és esetleg a fogyás, ami nem csak javítja a megjelenést, hanem megkönnyíti a szív munkáját is. Az ilyen táplálkozás az emésztéssel kapcsolatos problémák esetén önállóan követhető, mert jól illeszkedik az egészséges táplálkozás programjához mind a gyermekek, mind az idősek számára.

Különösen a gyomor-bélrendszer krónikus betegségeiben szenvedők, az ilyen táplálkozás helyreállítása és törlése nem szabad hirtelen részt venni vele. Néhány terméknek az új menübe való felvételéhez gondosan és kis mennyiségben kell elhelyeznie, és ne felejtse el az 5-ös diéta által betiltott termékek listáját. Továbbra is óvatosnak kell lennie rájuk, és nagyrészt annak elkerülésére. A táplálkozási tanácsadók és a nem kívánt táplálkozás egyes ajánlásait figyelmen kívül hagyva a kevéssé termesztett máj- és epehólyag túlterhelését eredményezheti, amelyet sajnos a betegség visszaesése és ennek megfelelően az intenzív kezelés, és szerencsére az egészséges táplálkozáshoz való visszatérés követ.