Mindent a hepatitis táplálkozásáról

A hepatitis gyulladásos folyamat a májszövetben. Ennek a betegségnek a kezelése összetett. A hepatitis kezelésében fontos szerepet játszik az étrend. Ennek a cikknek az a célja, hogy részletesen elmondja, hogyan kell enni, ha hepatitisz van.

Miért fontos az étrend a hepatitisben

A máj a fő exogén mirigy, amely enzimeket termel az élelmiszerek emésztéséhez. Másik funkciója a káros anyagok méregtelenítése. A hepatitisben e szerv sejtjeinek egy része megszűnik. A fennmaradó egészséges hepatociták terhelése nő. Annak érdekében, hogy „segítsen” a májsejteknek, hogy vészhelyzetben dolgozzanak, a személynek csökkentenie kell a szerv terhelését. A legjobb módja ennek az étrend.

A hepatitis étrendje jelentősen lelassíthatja a kóros folyamat terjedését a krónikus gyulladásban. A terápiás étrend követésével a személy jelentősen csökkentheti az akut hepatitis helyreállítási idejét és csökkentheti a szövődmények kockázatát.

Krónikus étrend

A máj gyulladása ritkán izolálódik. Ezért a krónikus hepatitisben étrendet írnak elő, amely az emésztőrendszer minden részét megtartja. Az alábbiak az alapelvek:

• A termékeket jól meg kell alapozni.
• Az ételek hőmérséklete átlagos (nem lehet hűtött vagy forró ételeket).
• Tilos alkoholt.
• A fő összetevők egyensúlya.
• Kivétel a gazdag húslevestől.
• A koleszterin (tojás, belsőség), oxálsav (kakaóbab), illóolajok (fokhagyma, hagyma) minimális tartalma.
• A növényi rostok túlsúlya.
• Öt étkezés naponta.
• A sót napi 4 grammra korlátozza.
• Az italnak 2-2,5 liter vizet kell tartalmaznia.

Élelmiszer akut gyulladáshoz

A vírusos hepatitis A akut folyamat. A megfelelő kezeléssel teljes gyógyítás lehetséges. Ezért a szigorú étrend betartása rendkívül fontos. A táplálkozási megközelítések nem különböznek a krónikus folyamatok étrendjétől. Szükséges szigorúan korlátozni a tiltott termékeket, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk. A zsírtartalomnak kisebbnek kell lennie, mint a krónikus folyamatban.

Az akut gyulladás másik típusa a toxikus hepatitis. Ez súlyos állapot, amelyet csak kórházban kezelnek. Nem csak az alkohol, hanem a dohányzás is szigorúan tilos.

B, C, D hepatitis esetén

A máj legtöbb vírusos károsodása hosszú krónikus folyamatot mutat. A vírusos hepatitis B egy súlyos betegség, amely vérfertőzés esetén jelentkezik, kifejezett tünetei vannak és szinte egész életében tart.

A hepatitis C rejtettebb, hosszú ideig nem nyilvánul meg. De a visszafordíthatatlan szövődmények gyakorisága szempontjából ez a patológia elsődleges.

A hepatitis D függ a "donor" vírustól, amely a hepatitis B. Ez a fertőzés csak kombinálva van, és visszafordíthatatlan szervet okoz.

A felsorolt ​​betegségek súlyosbodásának időszakát a tartós remisszió váltja fel. A fentiekben a krónikus hepatitisz diétáját ismertettük. Teljes mértékben összhangban van a csendes időszak minden vírus hepatitisével. Ha a gyulladásos folyamat romlik, a táplálkozási követelmények szigorúbbá válnak. A zsírok korlátozottak, bizonyos termékek használata szigorúan tilos.

Mi az 5. táblázat

Az orvostudományban egyes termékek használatát különböző betegségekkel kombinálják az "asztal" fogalmával. Krónikus hepatitisben szenvedő betegeknél az 5. táblázat írja elő. A krónikus akut folyamat vagy súlyosbodás az 5a. Táblázat kijelölését igényli, amelyet a zsírok és sók fogyasztásának nagyobb súlyossága és korlátozása jellemez.

Milyen termékek alkalmasak

Bármilyen etiológia hepatitisének megfelelő táplálkozás lehet ízletes és változatos. Lehet enni:

1. Fekete-fehér kenyér. Kovásztalan pite.
2. Zöldséges húsleves.
3. Főtt csirke, borjúhús, nyúl, pulyka.
4. Főtt és sült sovány hal.
5. A tejet és termékeit csak zsírtartalma korlátozza.
6. Omlett egy tojásból.
7. Gabonafélék (a hüvelyesek kivételével).
8. Zöldségek - káposzta, paradicsom, uborka, répa, sárgarépa, cukkini, padlizsán, hagyma.
9. A cukor mérsékelt, részben xilitol helyettesíti.
10. Laza teák, gyümölcslevek.
11. Vaj és növényi olaj.

Milyen termékeket kell kizárni

Azon termékek listája, amelyeket egy személynek el kell felejtenie:

1. Sütés.
2. Gazdag húsleves húsra és halra.
3. Bárány, sertés, kövér marhahús, füstölt és konzerv hús termékek.
4. Tőkehal, pisztráng, makréla és más zsíros halak.
5. Nagy zsírtartalmú tej.
6. Tojás sült vagy keményen főtt.
7. Hüvelyesek.
8. Fokhagyma, zöldhagyma, spenót, sóska, retek, retek, gombák.
9. Fagylalt, csokoládé, minden termék krémmel.
10. Torma, mustár, bors.
11. Kávé.
12. Állati zsírok, pálmaolaj, margarin.

A májbetegségben szenvedő gyermekek táplálása hasonló a felnőtt betegek étrendjéhez.

A heti étrend minta

Itt van egy tájékoztató menü a héten:

1. zabkása, tea;
2. vinigrett, tea;
3. csirke tojás omlett, tea;
4. zabkása, tea;
5. túrós puding, tea;
6. hajdina-rizs palacsinta, kompót;
7. karfiol tésztában, almalé.

1. főtt csirke szelet hajdina, gyümölcslé;
2. sajttorta, tea;
3. zabpehely, zselé;
4. buggyantott cukkini, gyümölcslé;
5. sütőtök kása, tea;
6. túró mazsolával, tea;
7. zabkása.

1. zöldségleves, főtt burgonya, hal pörkölt, kompót;
2. sütőtök püré leves, párolt csirkemell, friss zöldségsaláta, gyümölcs zselé;
3. étkezési burgonya leves, marhahús pogácsák, főtt rizs, tea;
4. rizsleves, párolt hal, saláta, zselé;
5. zöldségleves leves, párolt nyúl, tea;
6. tök leves, marhahús húsgombóc, saláta, tea;
7. tejleves, főtt csirke, saláta, tea.

1. kefir, cookie-kat;
2. sajttorta, tea;
3. hajdina-rizs palacsinta, lé;
4. kefir, zabliszt cookie-k;
5. sárgarépa puding, zselé;
6. fehérje keksz, tea;
7. párolt zöldségek, kompót.

1. túrós rakott, gyenge tea;
2. sült csirkemell szilva, saláta, zselé;
3. főtt csirke zöldségekkel, tea;
4. hal pogácsák zöldségekkel, teával;
5. marhahús, zselé;
6. sült hal, saláta, tea;
7. zabpehely, kefir.

Top 3 diétás receptek №5

A diéta nemcsak hasznos volt, hanem ízletes is, itt népszerű receptek, amelyek megfelelnek az 5-ös étrend minden követelményének.

1. Túrós puding Három evőkanál búzadara öntsünk tejet (0,5 csésze) és ragaszkodj 15 percig. Burd túró (0,5 kg) egy turmixgépben. Különben 3 evőkanál vajat és két tojást verni. Keverjük össze az összes összetevőt, az ízesített cukrot, a mazsolát, a citromhéjat. A kapott tésztát öntjük és 20 ° C-on 20 percig sütjük.
2. Zabpehely leves sütőtökkel. Előmosás és apróra vágott tök héja nélkül (100 g) főzzük félig főzve. Ezután tedd a sütőtöket a serpenyőbe (ne öntsük ki a levest), adjunk hozzá egy fél teáskanál olajat és egy kicsit pörköltet. Öntsünk két evőkanál zabpehely, egy kis maradék főzetet. Forraljuk, mint a zabkása. A keveréket keverőn homogén tömegre őröljük, adjunk hozzá egy kicsit több vajat.
3. Marhahús pogácsák. A húst többször őröljük húsdarálóban. Adjunk hozzá reszelt burgonyát, áztassuk a tegnapi kenyeret és a sót. A formázott szeletek egy tepsibe szétterjednek, a víz felét öntik és a sütőbe juttatják. Sütjük, amíg meg nem történik.

Szerző: Semenova Elena

Hogyan kell használni és recepteket sör.

Ebben a cikkben kitaláljuk, hogy a tej jó-e ennek a szervnek az egészségére.

Milyen hatással van ez a zöldség a szervre?

Hogyan védjük a testet és megszüntessük az antibiotikumok szedésének hatásait.

Megjegyzések és megbeszélések

Ezt olvassa el

Hepatológiai központok listája.

Hepatológusok a legjobb értékeléssel és értékeléssel.

A legjobb termékek az orvosok szakértői véleménye és a látogatóink véleménye alapján.

A máj helyreállítása

A máj tisztításához

A legjobb hepatoprotektor

Aggódik a máj egészsége miatt?

Ellenőrizze az állapotát egy ingyenes online próbával.

A krónikus hepatitisz diéta

A krónikus hepatitis kezelése integrált megközelítést és nagy türelmet igényel, mivel nemcsak a gyógyszerek használatát, hanem a diétát is magában foglalja, amelyet sok éven át be kell tartani a máj és más szervek funkcióinak teljes helyreállításához. A krónikus hepatitisz rendeltetésszerűen szervezett ételei enyhítik a máj túlterhelését, és segítenek elkerülni a szövődményeket, amelyek közül a legveszélyesebb a cirrózis.

A felnőttek étrendjében sok olyan termék van, amely nem elfogadható a májbetegségek számára. Ezért az orvosok és szigorú diétát írnak elő. Célja a zsírbevitel korlátozása, miközben megtartja a fehérje és a szénhidrátok mennyiségét. És természetesen az alkohol teljesen kizárt, még nagyon kis adagokban is. A máj krónikus hepatitiszének étrendje naponta 5 étkezést foglal magában, a termékek között dominál:

• alacsony zsírtartalmú étrendi hús (nyúl, csirke, pulyka);
• sovány hal, amely süthető, főtt, párolt;
• különböző gabonafélék;
• tej, alacsony zsírtartalmú tejföl, savanyú túró, kefir;
• kenyér - szárított vagy tegnap;
• friss zöldségek és gyümölcsök, szárított vagy gyümölcslevek formájában, nem savanyú bogyós gyümölcslevek;
• édességek - zselé, lekvár és mályvacukrot, méz és lekvár, cukor (minden, ami szénhidrátot tartalmaz, amelyek a szervezetben könnyen felszívódnak);
• só - legfeljebb 6–8 gr. naponta.

Teljesen kizárt:

• sült, füstölt és zsíros ételek (például a sertéshús és a bárány nem lehet belefoglalni a krónikus hepatitisben szenvedő beteg étrendjébe);
• fűszeres fűszerek;
• friss kenyér és tészta;
• bab;
• gombás húsleves;
• konzervek;
• ásni (piros és fekete);
• keményen főtt és sült tojás;
• savanyú túró;
• tejszín;
• krémes sütemények;
• fagylalt és más hűtött ételek;
• kávét.

Nem hiszem, hogy semmi sem lesz enni, vagy az étel friss vagy íztelen lesz. Csak egy kis képzeletet kell mutatnunk, hogy a terápiás táplálkozás változatos és hasznos legyen. Például sokan szeretik a hús pogácsákat, de könnyen kicserélhetik őket húsgombóccal és káposztahengerrel.

Például két egyszerű és könnyen használható receptet kínálunk:

• A káposzta levelei szükség esetén forralják a vastag csíkokat (a legvastagabb helyeket vághatjuk sima lapokhoz), darált húst készítünk (lehetőleg legalább kétféle húst keverjük össze), keverjük össze nyers rizzsel és reszelt sárgarépával. Készen állunk és kitöltünk, és lapokat csomagolunk. A tölteléket káposztalevélbe csomagoljuk, egy mély serpenyőben, kis mennyiségű növényi olajjal és vízzel feltöltve. Pároljuk alacsony hőmérsékleten. A káposzta szósszal zsírmentes tejföl használható. A főzéshez kényelmesen használható gőzölő - biztosan nem fog semmit égetni, gyors és ízletes.
• Változtathat a menüben, ahol a gabonafélék üdvözlődnek, omlett (csak ne felejtsük el, hogy a tojássárgáját minél kevésbé kell használni, legfeljebb egy naponta), és kezelje magát - friss gyümölcszselét és gyümölcslé. Adjunk hozzá zselatint a léhoz a zsákban feltüntetett arányban, enyhén hevítsük és öntsük formákba, minden bogyót (nem savas) helyezve. Csak várni kell, amíg meg nem keményedik.

A krónikus hepatitis B diéta

A krónikus hepatitiszben való helyes és ízletes tanulás egyszerű, de ne felejtsük el, hogy a krónikus vírusos hepatitis étrendje némileg eltér egymástól. Így a krónikus hepatitis B táplálkozásának legalább négyszer kell lennie és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Különösen szigorú ajánlások nincsenek, de kis adagokban ajánlott enni. Ugyanakkor érdemes nagyobb figyelmet fordítani a gabonafélékre, a zöldségekre és a gyümölcsökre, a kenyérre és a rizsre, és korlátozni a hús és a sajt fogyasztását. Az édességek gondozása szintén nem kívánatos. Természetesen kizárjuk a zsíros, füstölt, sült és konzerveket is. Ha az étrendet követik, a hepatitis B könnyebb gyógyulni és gyorsabban gyógyulni.

A krónikus hepatitisz C diéta

A krónikus C-hepatitis táplálkozása szigorúbb étrendet és nagyobb számú termék elutasítását jelenti. Az orvosok általában Pevzner 5-ös étrendjét írják elő, amely teljesen eltávolítja a zsíros húst és a halat, a kolbászokat és a kolbászokat a beteg táplálékából, minden olyan terméket, amely tartósítószereket és festékeket, fokhagymát, hüvelyeseket és még sok más terméket tartalmaz.

Orvos Hepatitis

májkezelés

Élelmiszer krónikus hepatitisben

A hepatitis B étrendének lényege

A belső szervek betegségeinek kezelésére szolgáló gyógyszeres terápia mellett étrend-terápiát kell alkalmazni. A hepatitis B diéta lényege a máj terhelésének csökkentése és az egész test gyógyulása. A betegség formájától és súlyosságától függően a páciens előírhatja az egyik ilyen étrendet:

Élelmiszerasztal 5a szám

• A felhasználás fő indikációi: a krónikus és akut hepatitis súlyosbodása, a kezdeti stádiumban cholecystitis, az epehólyag működését követő állapot, a gyomor és a belek súlyos gyulladásos betegségei, nyombélfekély és gyomor.
• A táplálkozás célja az epeutak és a máj zavartalan funkcióinak helyreállítása, a glikogén felhalmozódása a májban és az epe kiválasztásának stimulálása, amikor az élelmiszer mechanikusan és kémiailag megtakarítja a gyomrot.
• A teljes értékű étrend, a táplálkozási és energiaérték egyensúlya. Ez magában foglalja a tűzálló zsírok, sók, purinok, oxálsav, rostok, koleszterinok használatának korlátozását. Az ajánlott napi kalóriatartalomnak 2700 kcal-nak kell lennie. Az étel csak zúzott, őrölt vagy folyékony formában használható.

A krónikus hepatitis B máj étrendje

A betegségek elhúzódó lefolyása hátrányosan befolyásolja az egész szervezet működését. A krónikus hepatitis B máj étrendje a fájdalmas tünetek enyhítésére irányul. A terápiás táplálékot úgy tervezték, hogy elvegye a terhelést a gyulladt szervből, és fokozatosan helyreállítsa a normális működését.

• A terápia a táplálékfelvétel frakcionált módját, a vízegyensúlyt és a csak jóváhagyott termékek használatát jelenti. Különös figyelmet kell fordítani a főzési módra, a termékeket főzhetjük, süthetjük, párolhatjuk, párolhatjuk. Tilos növényi és állati zsírok hozzáadásával megsütni.
• Ha a betegség terhes nőknél vagy az emésztőszervek további problémáiban szenved, akkor az étrendnek tartalmaznia kell a székrekedést megakadályozó táplálékot: főtt répa, tejtermékek, növényi olajsaláta.
• A napi étrend fő mennyisége a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék. A zöldségeket frissen lehet fogyasztani, de jobb sütni vagy gőzzel. Megengedett a teljes kiőrlésű kenyér vagy a rozskenyér enni. Tejtermékeknek, sovány húsnak és halnak kell lenniük.

• Ritka esetekben édes, édes süteményekkel kényeztetheti magát. Jobb, ha megtagadja a bolt édességét zsíros vajkrémekkel, mivel ezek a betegség súlyosbodását okozhatják.

A hepatitis krónikus formájú táplálékának ésszerűnek kell lennie, szigorú korlátozások nélkül. De szükség van az étrendi szabályok betartására. Az egyetlen ellenjavallat az alkohol használata, mivel hepatotoxikus hatású.

A felnőttkorú betegek májbetegségének kezelése általában meglehetősen nehéz. Ennek oka az étrend szerkezetátalakításának nehézségei és az egészséges étrendre való áttérés. A hepatitis B étrend felnőttek számára olyan korlátozások, amelyek lehetővé teszik a beteg számára, hogy egészséges testben dolgozzon. A máj fontos része az emésztőrendszernek, amely részt vesz a vérképződés és az anyagcsere folyamatában, az enzimek, hormonok, inzulin és más, a szervezet normális működéséhez szükséges anyagok előállításában.

A gyógyszeres étrend olyan könnyen emészthető termékeket tartalmaz, amelyek nem gyakorolnak nyomást az érintett szervre. A menüben vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdag. Tilos az irritáló hatású termékeket használni és emésztőszervek szekrécióját stimulálni. A koleszterinben gazdag és a májsejteket romboló hatású élelmiszerek betiltása tilos. Minden korosztály számára előírt terápiás étrend 5. Ez a diéta szokássá kell válnia, ezáltal elkerülve a betegség súlyosbodását és további előrehaladását.

Az alvó állapotú emberi testben sok vírus és fertőzés lehet, amelyek bizonyos tényezők hatására érezték magukat. Az egészséges, hepatitis B-vel szállított táplálékot azoknak a betegeknek jelzik, akiknek a vérében a betegség vírusát észlelték.

Fontolja meg a táplálkozás főbb indikációit az egészséges test fenntartásához:

• Ahhoz, hogy a hepatitis ne érezze magát, szükséges az élelmiszer fogyasztásának minimalizálása, amely kémiailag és mechanikailag irritáló hatást fejt ki a májra. Legyen óvatos a fűszerekkel, fűszerekkel és más élelmiszer-adalékokkal.
• Nem ajánlott alkoholtartalmú italok bántalmazása, de jobb, ha abbahagyja őket. A nikotin-függőség nem biztonságos a májra és a test egészére.
• Ajánlott az állati és növényi zsírok, a különböző füstölt húsok, zsíros húsok, baromfi és hal, kolbász, konzervek használata. Nem kívánatos olyan zöldségeket visszaélni, mint: spenót, gomba, retek, sóska, fokhagyma. Az italok kiválasztásakor ne fogyasszon sok erős fekete teát, kávét, édes szénsavas italt, tárolja a gyümölcsleveket tartósítószerekkel.
• Különös figyelmet fordítanak a táplálkozásra. Gyakran kell enni, de kis adagokban. Elég 4-6 étkezés naponta a gyomor-bélrendszer és a máj normál működéséhez. Az overeating és az éjszakai harapnivalók elhízáshoz és a betegségek aktiválásához vezethetnek.
• Jobb a főzés, gőz, sütés vagy pörkölt étel. A különböző olajok és zsírok hozzáadásával sült evést minimálisra kell csökkenteni. Mivel az így elkészített étel koleszterinben gazdag, ami hátrányosan befolyásolja a máj egészségét.

A fenti ajánlásoknak megfelelően a hepatitis B egészséges hordozóállapotát azonosító betegek megvédik magukat a betegség kezdetétől.

A májbetegségek kezelésében a betegeknek különféle orvosi ajánlásokat kell követniük. A főbb előírások az étrendre vonatkoznak. Vegyünk egy példaértékű diétás menüt a hepatitis B-hez, amely lehetővé teszi, hogy a betegséget sokkal könnyebben átvihesse.

• Reggeli: zabkása tejjel, zöld tea.
• Snack: alma vagy banán.
• Ebéd: burgonyapürével párolt halakkal és sült zöldségekkel.
• Snack: zöldségsaláta, tea vagy gyümölcslé.
• Vacsora: hajdina kása gőzcsirke pogáccsal.
• Második vacsora: egy pohár kefir, keksz.

• Reggeli: túró szárított gyümölcsökkel, kefir.
• Snack: egy marék keksz teavel.
• Ebéd: zöldségleves, tészta főtt csirkemellel.
• Snack: saláta zöldségekkel és növényi olajjal és lenmagokkal.
• Vacsora: tészta és tojás fehér rakott tea, tea.
• Második vacsora: egy pohár kefir.

• Reggeli: tejpor, gyümölcs, zöld tea.
• Snack: túró szárított gyümölcsökkel.
• Ebéd: zöldségleves borscs, húsgombóccal és főtt répával.
• Snack: zöld tea, sült alma.
• Vacsora: zöldségsaláta dióval, főtt hússal.
• Második vacsora: kefir, kovásztalan szivacs.

• Reggeli: sovány kenyérhenger, zöld tea.
• Snack: bármilyen gyümölcs.
• Ebéd: hajdina leves, hajdina zabkása gőzöleggel, zöldségsaláta.
• Snack: gyümölcssaláta mézzel és narancslével.
• Vacsora: sült hal zöldségekkel.
• Második vacsora: joghurt, galette cookie-k.

• Reggeli: túró mézzel, zöld tea.
• Snack: növényi saláta és egy pár rozskenyér.
• Ebéd: bármilyen zabkása hússal, zöldségleves krekkerekkel.
• Snack: bármilyen gyümölcs.
• Vacsora: sült tök, zöld tea.
• Második vacsora: egy pohár kefir.

• Reggeli: zabpehely, gyümölcs vízzel.
• Snack: saláta főtt répa és dió növényi olajjal.
• Ebéd: házi tészta tejfölös mártással és csirkével.
• Snack: gyümölcs vagy zöldséglé krekkerekkel.
• Vacsora: rizs rakott, kefir.
• Második vacsora: joghurt.

Annak érdekében, hogy a terápiás étrend ne unatkozzon, és a gyógyulási folyamat gyors, ízletes diétás receptek állnak rendelkezésre. Fontolja meg a hepatitis B-hez előkészíthető egyszerű és hasznos recepteket:

1. Diétás töltött káposzta

• Pekingi káposzta vagy fehér levelek 200 g
• Sárgarépa 1 db.
• Íj 1 db.
• Rizs 50g
• Csirke vagy pulyka darált 200 g
• 200 ml zöldségleves
• Tejföl 50 g
• Vaj 10-15 g
• Fűszerek és fűszernövények ízlés szerint

Ha pekingi káposztát használunk, azt leveleihez kell szétszedni, levágni a sűrűséget és külön készíteni zöldségleveset. Ha az edényt fehér káposztából készítik, akkor sós vízben kell főzni, levágni és levágni. Külön öntsünk egy kis zöldségleveset. A sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben vajjal vágjuk. Forraljuk a rizst, keverjük össze darált hússal és ½ főtt zöldséggel. A káposzta levelei szétszóródnak, a káposzta-tekercset tekercselik, és egy serpenyőbe tessék zöldséglevesbe. Keverjük össze a tejföllel a megmaradt növényi főzéssel, adjunk hozzá ízletes zöldségeket, fűszereket vagy gyógynövényeket, keverjük össze. Öntsük a káposzta tekercseket a kapott mártással, és küldjük őket a sütőben vagy lassú tűzön 30-40 percig.

2. Fűszeres sült tök

A tököt hámozzuk, részekre vágjuk, és sütőpapírral tesszük egy sütőlapra. Vágjon egy almát, keverje össze mézzel és fűszerekkel. A kapott keveréket óvatosan tök darabokra tesszük, és a sütőben sütjük 40-50 percig 150-160 fokos hőmérsékleten.

3. Zabpehely cupcake szárított gyümölcsökkel

• Zab pehely 1-2 pohár
• Kefir 1 csésze
• Tojás 1 db.
• Minden szárított gyümölcs
• Vaj a kenési formához

Öntsük a zablisztet kefirrel 30 percig. Amint a pelyhek megduzzadnak, egy tojást és szárított gyümölcsöt adnak hozzá, alaposan keverjük össze. Fedjük le a sütőedényt pergamennel és ecsettel a vajjal. Öntsük a süteményt a formába, küldjük a sütőt 40 percig 170 fokos hőmérsékleten.

4. A tegnapi tészta fehérje rakott

• tészta
• Tojásfehérje 4 db.
• Tejföl 50 g
• Kemény sajt 100 g

Tegyük a tojásfehérjét a habba, adjunk hozzá tejföllel és egy finom reszel reszelt reszelt kemény sajtot. Keverjük össze a tésztát a fehérjetartalmú keverékkel, tegyük egy sütőedénybe, tegyük fel a maradék sajttal, és küldjük a sütőbe 20-25 percig 180 fokon.

5. Saláta padlizsánnal és sajttal

• Padlizsán 1-2 db.
• Növényi olaj 5 g
• Fehér sajt 100 g
• Oregánó fűszerezés
• Tengeri só

Padlizsán vékony csíkokra vágjuk, sót adunk és hagyjuk állni 10 percig. Amint a padlizsán elkészíti a gyümölcslé, alaposan öblítse le víz alatt és szárítsa meg a papírtörlővel. A só lehetővé teszi a keserűség eltávolítását a zöldségből. Az egyes szeleteket növényi olajjal kenjük, tepsibe vagy tányérra szórjuk, oreganóba szórjuk, és 5-7 percig, maximum 180 ° C-on a sütőben 5–7 percig sütjük. Amint a zöldségek készen állnak, helyezze át a la carte lemezekre és törölje le a sajtot a tetején.

Az étrend lényege

Az étrendi táplálkozás az orvosi ajánlások szigorú végrehajtását jelenti. A krónikus májgyulladás étrendének lényege a szervre gyakorolt ​​traumatikus és irritáló hatások minimalizálása. Minden betegnek fel kell adnia az alkoholt. Mivel az emberi testbe belépő etil-alkohol mintegy 70% -át a máj feldolgozza, ami megzavarja a munkáját és zsírdisztrófiáját. Az étkezéseknek rendszeresnek kell lenniük, a táplálékfelvétel rendezett módja segíti a belső emésztési sebesség szinkronizálását. A túlmelegedést el kell kerülni, különösen lefekvés előtt.

Élelmiszer krónikus (aktív) hepatitis - 5A diéta szám:

• A fűszeres, sült, zsíros és édes.
• Az ételeket pároljuk, főzzük, sütjük vagy pároljuk, sült étel elfogyasztása ellenjavallt.
• Az étrendben nem szabad durva növényi táplálékszálas (káposzta, gomba, hagyma, lombos zöldek, fokhagyma) termékek lennie.
• Megengedett termékek: sovány húsok és halak, főtt és friss zöldségek, gabonafélék, gyümölcsök, tejtermékek.

Diéta az inaktív hepatitis - Pevzner 5. diétája:

• A napi étrendben nem lehet több, mint 80 g zsír, feleslegük az epe máj stagnálását okozhatja.
• Jobb, ha a termékeket főtt vagy sült formában használjuk, gőzzel és főzzük.
• A nem savas gyümölcsök és bogyók, friss zöldségek, zöldek használata megengedett.
• Megengedett termékek: alacsony zsírtartalmú húsok, halak, baromfi, gabonafélék, tejtermékek és élelmiszerek, amelyek nem okoznak hányást.

A megfelelően kiválasztott diéta segít enyhíteni a fájdalmas tüneteket és felgyorsítja a gyógyulást. Az orvosi táplálkozás minimalizálja a gyógyszerek használatát és helyreállítja a máj normális működését.

A máj egészségének helyreállítása az induló gyulladásos folyamatokban az orvosi eljárások komplexumából áll. A krónikus hepatitis 5-ös étrendje cholecystitis és gallstone betegség esetén alkalmazható. A táplálkozás fő célja - a májfunkció normalizálása, az epeutak és az epe kiválasztása. Az étrend megtakarítása magában foglalja a hőkezelt élelmiszerek használatát, amely kedvező hatást gyakorol a bél és a gyomor munkájára.

Az 5. diéta fiziológiailag teljes. A betegeknek el kell hagyniuk a nitrogénkivonatokban, koleszterinben, oxálsavban és illóolajokban gazdag termékeket. A táplálkozásnak magas lipotróp tényezőkkel és táplálékrostokkal kell rendelkeznie. Minden étel párolt vagy főtt, naponta öt ételt kell venni.

A májban a gyulladásos folyamat adagolási formája a hepatotoxikus gyógyszerek hosszú távú alkalmazása miatt következik be. A kábítószer-indukált hepatitisz étrendje egy szervi sejtek helyreállításához szükséges gyengéd étrend. A máj parenchima részt vesz a szervezet számos folyamatában, felelősek a fehérjék, a koleszterin, a lipidek és a foszfolipidek szintéziséért, kiválasztják az endogén elemeket a testből és részt vesznek az epe képződésében. A gyógyszer metabolitjai hozzájárulnak a gyulladás kialakulásához, cirrhosishoz, májelégtelenséghez és sejtekrózishoz vezetnek.

A táplálkozás hasonló a betegség más formáira javasolt táplálkozási szabályokhoz:

• Adj fel alkoholt és nikotint.
• Az édességek és a muffinok használatának minimalizálása.
• Az étrend nem lehet sült, fűszeres, füstölt, sózott vagy pácolt étel.
• Szükséges a legalacsonyabb zsírt és koleszterint tartalmazó élelmiszerek kiválasztása.
• Eszik rostokban gazdag zöldséget és gyümölcsöt minden nap.
• Kerülje a telített zsírokkal és transzzsírokkal ellátott ételeket.
• Igyon legalább cukrot és sót, igyon naponta legalább 2 liter folyadékot.
• A termékek jobban pároltak, forralva, sütve vagy pörköltek.

Leggyakrabban a gyógyszer által kiváltott hepatitist nőknél diagnosztizálják, a férfiak kevésbé fogékonyak a betegség ezen formájára. A rendellenesség az enzimrendszert semlegesítő gyógyszerek hosszú távú alkalmazása miatt alakul ki. Eddig minden harmadik gyógyszer hepatitist okozhat. Több gyógyszer egyidejű alkalmazása növeli a betegség kialakulásának kockázatát.

Az alkohol hosszantartó használata miatt a máj gyulladásos károsodása alkoholos hepatitiszhez vezet. A toxikus formára utal, de a vírusformával ellentétben az emberről emberre nem továbbítja. A mérgezés gyulladásos folyamatot okoz, amely elpusztítja a májat és megzavarja annak működését. A betegség hosszú ideig tarthat és nem nyilvánul meg, ami megnehezíti a diagnózis és a kezelés folyamatát.

Az alkoholos májkárosodás táplálkozási szabályai:

• Az alkoholos italok teljes elutasítása.
• A zsírból, sült, sós, szigorúan, pácolt és füstölt elutasítás.
• A tápláléknak sok fehérjetartalmú élelmiszert kell tartalmaznia: hús, hüvelyesek, tejtermékek, hal.
• Kis adagokban kell enni, naponta 4-5 ételt.
• Mint vitamin terápia, jobb, ha friss zöldségeket, gyümölcsöket és gyógynövényeket, gyógynövényes infúziókat és dekórt használnak.
• A termékeket gyengéd hőkezeléssel állítják elő, minimálisan hozzáadva növényi olajokat és zsírokat.

Az alkoholos hepatitis étrendje enyhíti a fájdalmas tüneteket. A terápiás táplálékot általában más terápiás módszerekkel kombinálják. A prognózis a sérülés formájától és stádiumától, a társbetegségek jelenlététől és az orvosi ajánlások betartásától függ. Ha a betegség megkezdődik, az egyetlen kezelés a májátültetés.

A krónikus természetű máj ismeretlen eredetű gyulladásos betegsége autoimmun hepatitis. Ez a betegség a leggyakoribb nőknél fiatal korban. Megfelelő kezelés nélkül súlyos és irreverzibilis szervkárosodáshoz vezet. Az autoimmun hepatitis étrendjét a sérülés első napjaitól kell alkalmazni. Ez minimalizálja a májra gyakorolt ​​romboló hatást és enyhíti a fájdalmas tüneteket.

Ha a rendellenesség a normális egészségi állapot hátterében jelenik meg, ez tünetmentes lehet. Nagyon gyakran a hepatitist a késői stádiumban diagnosztizálják, és súlyos változások következnek be a máj parenchima, elégtelenség és cirrhosis esetén. A Pevzner 5-ös étrendtáblázatának kezelésére. A choleretic termékek, friss sütemények, zsíros, sült, édes, alkohol teljesen kizárták az étrendből. A kifinomult sütemények és a tegnapi kenyér, gabonafélék, tészta, zöldségek, gyümölcsök, bogyók, sovány húsok, halak, baromfi és tejtermékek megengedettek.

Az étrendi táplálkozás mellett a betegek kortikoszteroid hormonok, amelyek elnyomják a gyulladásos folyamatot. Ha a diétás terápia és a gyógyszerek nem hatékonyak, akkor a májtranszplantációs műtét lehetőségét tekintjük.

A klinikai táplálkozás figyelembevételével sok beteg szembesül a napi étrend elkészítésével. A diétás menü változatos és csak jóváhagyott termékekből áll.

Minta menü krónikus hepatitis esetén:

kedd

• Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró banánnal, teával.
• Snack: galette cookie-k, gyümölcslé.
• Ebéd: vegetáriánus zöldségleves főtt gabonával és zöldségsalátával.
• Snack: gyümölcspüré száraz kekszel.
• Vacsora: burgonyapürével csirkehússal.
• Második vacsora: egy pohár kefir vagy gyógynövény tea krekkerekkel.

szerda

• Reggeli: zöldségsaláta, gyógynövény tea.
• Snack: krutonnal a tegnapi kenyérrel gyümölcslével vagy gyümölcslével.
• Ebéd: cékla leves, zabpehely, fiatal főtt marhahússal.
• Snack: bármilyen gyümölcs.
• Vacsora: a tejföllel sült halat bármilyen zabkása.
• Második vacsora: alacsony zsírtartalmú joghurt kekszekkel.

csütörtök

• Reggeli: gyógynövény tea, 1 tojás és ½ grapefruit.
• Snack: joghurt és bármilyen gyümölcs.
• Ebéd: tészta leves könnyű csirke húsleves és friss zöldségsaláta.
• Snack: egy maroknyi szárított gyümölcs vagy dió.
• Vacsora: főtt makaróni és sült csirkehús.
• Második vacsora: egy pohár kefir száraz kekszel.

péntek

• Reggeli: zabpehely, alma és egy kanál méz, gyógynövény tea.
• Snack: banán és joghurt.
• Ebéd: zöldségleves, tészta rakott darált hússal.
• Snack: egy pohár gyümölcslé és keksz.
• Vacsora: sült hal rizzsel és zöldséggel.
• Második vacsora: zöld tea kekszekkel.

szombat

• Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, tejföllel, gyógynövény tea.
• Snack: bármilyen gyümölcs.
• Ebéd: hajdina, halpogácsák paradicsomos mártással.
• Snack: egy marék dió és szárított gyümölcs.
• Vacsora: főtt csirke filé zöldségsalátával.
• Második vacsora: egy pohár kefir és keksz.

vasárnap

• Reggeli: fehérje omlett tejföllel, gyógynövény tea.
• Snack: joghurt és bármilyen gyümölcs.
• Ebéd: rizsleves csirke, töltött paprika.
• Snack: friss sárgarépa saláta tejföllel és lenmaggal vagy szezámmaggal.
• Vacsora: főtt marhahús, sült padlizsán sajttal.
• Második vacsora: banán és gyógynövény tea.

Diéta receptek krónikus hepatitis

Annak érdekében, hogy az egészségügyi élelmiszerek nemcsak hatékonyak, hanem változatosak legyenek, receptek készülnek az engedélyezett termékekből készült ízletes ételekre.

Diétás receptek krónikus hepatitis esetén:

Hámozzuk meg és öblítsük le az almát, és öblítsük le őket. Az almát és a szeletelt szárított sárgabarackot vízzel egy serpenyőbe tesszük. Forraljuk fel a gyümölcsöt alacsony hőmérsékleten, amíg meg nem főzzük, adjunk hozzá mézet, fahéjat és vaníliás cukrot.

A burgonyakeményítő kis mennyiségű gyümölcshígítással hígítva. A masszírozáshoz jobb, ha egy turmixgépet használunk, vagy őröljük a szitán. Keverjük össze a pürét hígított keményítővel, és forraljuk, hűtsük le.

A fehéreket elválasztjuk a sárgájától, adjuk hozzá a tejet, és addig verjük, amíg sima és bolyhos lesz. Vágjuk a zöldeket és keverjük össze a jövő omlettjével. Zsírozza meg a sütőedényt vajjal, és öntsön bele a fehérjét és a tejet. Az edényt mikrohullámú sütőben, vízfürdőben vagy a sütőben lehet főzni. A kész omlett világos sárga színű.

A sütőtöket és az almát hámozzuk le a héjból és a magokból, rostítsuk meg és sütjük meg alacsony hőmérsékleten olaj hozzáadásával. Keverje össze a pürét, keverje össze egy tojást, mézet, tejföllel és alaposan keverje össze. Az egész keveréket sütőlapra öntsük sütőpapíron, vagy tegyük egy vajjal zsírozott sütőedénybe. Sütjük, amíg aranybarna.

A vírusos hepatitis B egy akut vagy krónikus májbetegség, amelyet hepatotropikus vírus okoz (főként a májsejtekben szaporodik). A betegséget parenterális úton továbbítják, és a lassú fejlődés, a hosszú folyamat és a krónikus formába való átmenet magas szintje jellemzi. A krónikus hepatitis B eredménye a cirrózis vagy a májrák.

A vírus a gepadnavírusok családjába tartozik, és nagyon ellenáll a fertőtlenítőszereknek és a környezeti tényezőknek. A fertőzés forrása a betegség akut vagy krónikus formája. A fertőzés akkor következik be, amikor a vírus belép a vérbe. Ennek oka lehet a vérátömlesztés, a parenterális orvosi és fogászati ​​eljárások, a fül piercing, a gyógyszer injekciók, a tetoválás, a manikűr és egyéb kozmetikai eljárások. A szexuális és szoros háztartási kapcsolatok során behatolhat a sérült nyálkahártyákon és a bőrön is. Természetes utat jelent a betegségben szenvedő anyától a gyermeknek történő átadás a placentán lévő gát megsértésével.

Az akut hepatitist az inkubációs periódus, a betegség kezdeti, magassága és a gyógyulás (gyógyulás) jellemzi. Ellentétben az A hepatitissel, az minden időszak időtartamában, a súlyosabb és nem mindig a sikeres kimenetelben különbözik. A közepesen nehéz és súlyos formákat sokkal gyakrabban figyelték meg, és súlyos fulmináns hepatitisz is lehetséges. Jellemzője a parenchima masszív nekrózisa a májelégtelenség gyors fejlődésével.

A tipikus (icterikus) formák nem válnak krónikusnak, és az anicterikus vagy szubklinikai formáknak krónikus folyamata lehet. Ha az akut hepatitis B nem igényel különleges kezelést, és a gyógyulás befejeződik, akkor a krónikus viszonylag súlyos probléma. A betegek 5-10% -ában alakul ki. A krónikus folyamat előfutáraként az akut forma utáni 3–6 hónapos helyreállítási időszak késleltetése tekinthető.

A kezelés fő feladata a vírus szaporodásának megállítása és a rák és a májcirrhosis kialakulásának megelőzése. A betegek magas vírusterhelése ezeknek a szövődményeknek a kockázati tényezője. A vírusterhelést figyelembe véve, vírusellenes terápiás standardokat fejlesztettek ki, amelyek lehetővé teszik a vírus replikációjának szabályozását. A gyógyszerek felírására vonatkozó döntéseket egyénileg hozzák meg, és ez a virológiai paraméterektől függ. A kezelés leállításakor azonban a vírusos másolatok összeszerelése rendszerint folytatódik, és a betegség előrehalad.

A krónikus hajlamot mutató betegség lefolyásának jellemzői miatt a komplex kezelés szükségszerűen magában foglalja az étrendterápiát. A klinikai táplálkozás hagyományos megközelítése az 5. diéta és a fajták kiválasztása. Célja a gyulladás csökkentése, a máj funkcionális állapotának javítása és az epe kiválasztásának normalizálása. Mivel a máj részt vesz az anyagcsere szabályozásában, akut és krónikus betegségei a tápanyagcsere csökkenéséhez vezetnek.

Az akut időszakban az ágy pihenését és a szigorú diétás ételeket mutatják be. A hepatitis B étrendje az akut időszakban a testnek a megfelelő táplálkozással való maximális megtakarítására irányul. Az akut folyamat megköveteli a Diet № 5А betartását, amelyben az étel csak őrölt vagy jól főzött. Levesek készíthetők apróra vágott zöldségekkel. A külön edényeket sült formában főzzük, de kifejezett kéreg nélkül. Diéta - naponta 5 alkalommal.

Ez egy étrend, amely mérsékelten korlátozza a zsírt, a sót és a mechanikai ingereket. A táblázat gyógyászati ​​tápláléka 80 g fehérje, 70 g zsír (20% növényi) és 350 g szénhidrát. A só napi 8 grammra korlátozódik, 90 gramm naponta.

A diéta magában foglalja: vegetáriánus leveseket pépes zöldségekkel vagy apróra vágott; zabkása vízen vagy tejen (búzadara, zabpehely, rizs, hajdina vagy a megfelelő lisztből), párolt vagy főtt pulyka, marhahús, nyúl, csirke ételek; burgonyapüré, sárgarépa, cékla, karfiol (cukkini és sütőtök szeletekben lehet fogyasztani), sovány hal egy darabban, szelet, fehérje omlett, párolt, vaj, 20 g

A krónikus hepatitis B esetében a táplálkozásnak meg kell felelnie az 5. táblázat elveinek. A betegek táplálkozási hiányosságai vannak, így fokozottan szükség van tápanyagokra, vitaminokra (különösen a B és folsavra) és nyomelemekre. Az étrend energiaértékének legalább 2300 kcal-nak kell lennie, 1 g-os fehérje-tartalommal 1 g-nál. A fehérjék 80-90 gramm, 80 gramm zsírok és 350 gramm szénhidrátok lehetnek. Cukor helyett xilitolt vagy szorbitot ajánlunk 25-40 gramm mennyiségben.

Kövesse az általános táplálkozási szabályokat:

• az étrendben teljes és könnyen emészthető fehérje legyen;
• a zsír mennyiségét a beteg állapota határozza meg. Legfeljebb 80 g zsírt tartalmaz az étrendben;
• a zsír összmennyisége 50 g / nap korlátozott steatorrhea, hasmenés vagy májelégtelenség esetén;
• székrekedés esetén meg kell erősíteni a táplálkozás choleretic hatását a táplálékban lévő növényi zsír növelésével;
• az étrendi rostokban gazdag élelmiszerek (zöldségek, gyümölcsök, korpa, hínár, lenmag) felvétele növeli a choleretic hatást, megszünteti a székrekedést és biztosítja a koleszterin kiválasztását a székletből;
• ha a túlsúlyos szénhidrátokat csökkenteni kell;
• a só mennyisége - két teáskanál nélkül;
• a folyadék mennyisége (folyékony edények nélkül) 1,5 liter;
• A schazhenie emésztőrendszert az étel feldolgozásával érik el (apróra vágott, bomlás közben és főtt).
• A gyakori frakcionált táplálkozás (5-ször vagy annál több) biztosítja az élelmiszerek kiváló minőségű emésztését és asszimilálását, choleretikus hatást és pozitív hatást gyakorol a bélmozgásra.

Az állati fehérjék aminosavakban és lipotróp faktorokban gazdagok, amelyek megakadályozzák a zsírmáj megjelenését. A lipotropikumok tejtermékekben, sovány marhahúsban, halban, tojásban vannak. A zabpehely és a hajdina dara, a szója liszt és a szójabab nagy mennyiségű metionint és kolint tartalmaz. A lipotróp hatás: rost, zsírsavak, lyceta és fitoszterolok. Az utolsó három a kukorica, a lenmag és a napraforgó növényi olajokban található.

A fehérje-energia hiány esetén a fehérjék megnövekedett mennyisége szükséges, és májelégtelenség esetén korlátozott (főként növényi fehérjék ajánlottak). A zsírok fő része növényi olaj. Tök, szezám és olívaolaj jó a máj számára. Megengedett vaj napi 20-30 g-ig minden ételben. A könnyen emészthető szénhidrátok aránya 70-80 gramm naponta cukor, méz, lekvár, édes gyümölcs összetételében.

A betegek táplálkozásában nagy jelentősége van vitaminoknak. Leginkább a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) felszívódását zavarják az epesavak hiánya miatt, amelyek az abszorpcióhoz szükségesek.

A hepatitis B, mint a hepatitis egyéb formái, az A-vitamin hiányának oka a belekben való felszívódásának megsértése miatt. Ezért fontos, hogy olyan étrendet hozzunk létre, hogy a beteg naponta elegendő mennyiségű A-vitamint kapjon (vaj, nem tejföl, tej, túró, halolaj, tőkehal, csirke sárgája) és a β-karotintartalmú termékeket (paradicsom, sárgarépa, Homoktövis, petrezselyem, kajszibarack, zsázsa saláta, dogróz, mangó, brokkoli, tök).

Annak ellenére, hogy a D-vitamin élelmiszerforrása magas zsírtartalmú, azokat rendszeresen be kell vonni az étrendbe: sült hering, tőkehalmájolaj és laposhal, tejföl, lazac, makréla, tejtermékek, túró, vaj. Emlékeztetni kell arra, hogy ez a vitamin az ultraibolya sugárzás hatására alakul ki a bőrben, ezért hasznos a reggeli napsütésben maradni.

Rendszeresen szükség van a túró és a tejtermékek felvételére az étrendbe.

Szükség van az étrend E-vitaminnal való gazdagítására: búzacsíraolaj, gyapotmag, szójabab, napraforgó, kukorica, mogyoró, olívaolaj, mandula, dió, szójabab, kukorica.

Amikor a hepatitis megzavarja az epe képződés folyamatát, ami a K-vitamin emésztőrendszerében és annak elégtelenségében a felszívódáshoz vezet. K-vitamint tartalmazó termékek: petrezselyem, vízitorma, bazsalikom, koriander, káposzta (brokkoli, pekingi, fehér káposzta), zellergyökér, aszalt szilva, avokádó, kesudió, fenyőmag.

A betegeknek folyamatosan emlékezniük kell arra, hogy az alkoholfogyasztás és a nem megfelelő étrend elhanyagolása gyorsítja a hepatitis előrehaladását. Az 1990-es évek közepe óta. A hepatitisz ilyen formájával fenyegetett gyermekek és felnőttek vakcinázási programját hajtják végre. Ez a betegségmegelőzés hatékony formája. Gyermekek oltása szerepel a megelőző vakcinázás ütemezésében, és az első adag 12 órás életkorból történő bevezetésével kezdődik, a következőt 1 hónap után, a harmadik pedig 5 hónap után.

A krónikus hepatitis máj diéta

Leírás aktuális a 03/02/2018 óta

• Hatékonyság: 6-12 hónapos terápiás hatás
• Időtartam: 6-12 hónap / élet
• A termékek ára: 1600-1700 rubel. hetente

Általános szabályok

A krónikus hepatitis (CG) a májszövet diffúz gyulladása, amely struktúrájában több mint hat hónapig tart, és diszfunkcióval jár. Poliológiás betegség, a fő okok a vírusok (akut vírus hepatitis), a szervezet hepatoxikus anyagokra (nehézfémsók, alkohol, benzol, stb.), Gyógyszerek (tetraciklin antibiotikumok, nyugtatók, anti-tuberkulózis, citosztatikus, kábító és vérnyomáscsökkentő gyógyszerek) hosszantartó expozíciója. ), autoimmun folyamatok és anyagcsere-rendellenességek.

A betegség különböző fokú aktivitással (minimális, enyhe, mérsékelt, súlyos) fordulhat elő. Általában a krónikus hepatitis fibrózis kialakulása következik be, és ennek alapján krónikus hepatitisre oszlik, fibrózis, enyhe / mérsékelt és súlyos fibrózis, májcirrózis hiányában. A probléma fontossága abban rejlik, hogy a májelégtelenség tünetei miatt kialakuló cirrózis magas kockázata áll fenn, ahol minden funkciót gátolnak, és különösen a méregtelenítő funkciót érinti.

A CG fő megnyilvánulásai a következők:

• gyors fáradtság, gyengeség, csökkent teljesítmény;
• unalmas fájó fájdalom a jobb hypochondriumban;
• keserű / szájszárazság, csökkent étvágy;
• hányinger, rángatózás, instabil széklet;
• puffadás;
• bradycardia;
• ingerlékenység, depressziós mentális állapot, álmatlanság;
• a későbbi szakaszokban - a bőr sárgasága / nyálkahártya, a "csillagok" megjelenése a bőrön.

A krónikus hepatitist a periódusos súlyosbodások jellemzik, amelyek főként az alkoholfogyasztás, az étkezési zavarok, a súlyos fizikai terhelés, a stressz során jelentkeznek. A felszámolás az összes provokáló tényező aktív kezelése és kizárása után következik be. Attól függően, hogy a beteg betartja-e az étrend / biztonsági előírásokat, a remissziós idő elég hosszú (több év).

A krónikus hepatitis terápiája az etiológiai faktor (vírusellenes szerek, az alkohol bevitelének megállítása, gyógyszerek, a hepatotoxikus anyagokkal való érintkezés kivételével), a májfunkció helyreállítása (hepatoprotektorok). A krónikus hepatitis kezelésének fontos eleme az étrend. Teljes / helyes táplálkozás, minden élelmiszer tápanyagban kiegyensúlyozott, kielégítő állapotban a máj fenntartása.

A máj krónikus hepatitiszének táplálkozása a terápiás időszak alatt az 5. számú terápiás táblázaton alapul (a súlyosbodás időszakán kívül) és annak fajtáin (5A). Az étrend célja - schazhenie máj és a hepatobiliaris rendszer szervei. Az étrend összetétele meglehetősen széles, ami lehetővé teszi, hogy a beteg ne érzi a kényelmetlenséget. A főbb követelmények a következők: a tűzálló zsírok (margarin / zsír), zsíros hús / hal, füstölt termékek, forró fűszerek / fűszerek, gyorsételek, marinádok / savanyúságok, konzervek, durva rostos termékek (gombák, hüvelyesek, káposzta, fehér káposzta) kizárása., diófélék, magvak), zöldségek illóolajokkal (fokhagyma, zöldhagyma, retek, retek), sütemények krémmel, fekete kenyér, muffin, köles, kávé, fagylalt, csokoládé, savanyú gyümölcsök / bogyók, alkohol.

A fehérje komponens ajánlott mennyisége fiziológiai normákban van (80-100 g / nap), a szénhidrátok 350-400 g / nap, és a zsírtartalom némileg csökkent (70 g / nap). Táplálkozás gyakori, apró részletekben, kis adagokban. Szinte minden termék kulináris feldolgozásának módja megengedett, kivéve a sütéssel készített ételeket.

A lipotrop anyagokban gazdag termékeket bevitték az étrendbe, ami megakadályozza a máj zsíros beszivárgását - tojás, hajdina, túró (mérsékelt zsír), sovány marhahús, hal / tenger gyümölcsei, szójabab, növényi olajok (olajbogyó, len, kukorica). A megengedett termékeken túlmenően szükség van a máj számára hasznos élelmiszerekre: zöldségekre és gyümölcsökre (különösen sütőtök / sütőtöklé, répa és sárgarépa, káposzta - brüsszeli hajtások és brokkoli), leveles zöldek, tengeri kelkáposzta, articsóka, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, hidegen sajtolt olajok, szárított sárgabarack, méz, hajdina. Fontos megfigyelni az ivási rendszert, a szabad folyadék fogyasztása legalább 1,5 l / nap. Citruslé (citrom, grapefruit) hozzáadása ajánlott a vízhez, ami javítja a máj méregtelenítő funkcióját és javítja öntisztulását.

A súlyosbodás időszakaiban az 5A gyógyászati ​​táblázat látható, ami jóindulatú, amit csak a törölt főtt (gőz) edények bevitelével érünk el: csavart hús / csirke / hal, főtt félig folyékony gabonafélék, zöldséges főtt zöldségek. A nyers zöldségeket, a purines / oxálsavban gazdag, nagy mértékben kitermelő ételeket teljesen megszüntetik, a sótartalom csökken. A főzési módszerekből kizárták: passzálás, pörkölés és sütés.

Engedélyezett termékek

A krónikus hepatitisz étrendje:

• Nem koncentrált húsleves / leves zöldségekkel, gabonafélékkel. A levesek nem fűszerezett passzív zöldségekkel.
• Búza kenyér (tegnap) 500 g / nap, száraz szivacs, sovány / sovány sütemény, rozs kenyér jó tolerancia esetén.
• Főtt marhahús, nyúl, csirke. Az akut időszakban - csavart darált hús ételek.
• Alacsony zsírtartalmú főtt hal / zöldségekkel sült hal.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: bifilife, joghurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, bifidok, alacsony zsírtartalmú túró. Tej / savanyú tejszín, mint adalékanyagot készételekben.
• Különböző gabonafélék zabkása / tészta formájában túróval és zöldséggel.
• Csirke tojások (omlettek / puha főtt tojások) akár 3 db hetente. Amikor a JCB sárgája korlátozott.
• Sült / párolt és friss zöldségek (remisszióban). Friss zöldséges saláta, növényi olaj, borsó, cukkini kaviár, házi készítésű fűszerekkel, petrezselyemmel. Bay leaf, kapor, kömény.
• Mártások (tejtermék, tejföl, zöldség), húslevesben főzve.
• Nem savas gyümölcsök / bogyók friss / feldolgozott formában (kompótok, zselék, habok).
• Marshmallow, méz, cukor, lekvár, karamell, dzsem. A cukrot részben xilitol helyettesíti.
• Kis mennyiségű dió (kivéve a földimogyorót).
• A vaj / növényi olajat csak készételekben, hőkezelés nélkül kell használni.
• A csipkebogyó-infúzió, a zöldséglevek, a tea (gyenge), a búzakorpa főzet, a kávé tejjel (gyenge), asztali víz gáz nélkül.