Milyen sajt alkalmas diétára?

A sajt ízletes finomság és egészséges táplálék a napi étrendhez. Ne feledje, hogy nem minden fajta alkalmas az aktív fogyás időszakában történő felhasználásra. Bemutatjuk a TOP-7 sajtokat azok számára, akik étrenddel vagy félnek, hogy néhány extra fontot szerezzenek.

1. Ricotta sajt

Alacsony zsírtartalmú tejsavóból készül, nem tejből, ezért hatalmas mennyiségű albumint tartalmaz (legfeljebb 13 gramm). Ebben az esetben a zsírtartalom az egyik legalacsonyabb: a típusától függően 24-8%.

A friss Ricotta sajt, amely puha tészta konzisztenciával rendelkezik, kiválóan alkalmas alacsony kalóriatartalmú, tejszínhabbal és szendvicsek készítésére. Nem csoda, hogy a karcsú olaszok reggelire fogyasztják. Egy szelet csak 50 kalóriát tartalmaz (100 gramm - legfeljebb 174 kcal), de ennek ellenére nagyon tápláló és lehetővé teszi, hogy gyorsan elsajátítsa.

Ez a fajta sajt túrós és immunsegítő. Csak vigyázzon a füstölt és fűszerezett Ricotta-val: túl sok sóval rendelkezik.

2. Camembert sajt (penész)

Ez egy különleges fajta, amelynek előállítása során többféle speciális gombát használnak egyszerre. Növekedéséhez a gomba a tejből laktózt vesz fel, majdnem teljesen felszabadítja azt a készterméktől.

Ezért Camembert, a jelentős kalóriatartalma ellenére (kb. 300 kcal) ajánlott a laktázhiány következtében a tejtermékek intoleranciájával rendelkező vékony emberek számára.

Az egyedülálló technológia ennek a terméknek a nyers tejből történő előállítására, amely nem történt hőkezelésen, megtartja az emberi szervezet számára hasznos aminosavakat és zsírban oldódó vitaminokat. Ezért valóban segít abban, hogy a csontok erősek legyenek, a fogak és az izmok - erősek, idegek - acél és az agy - tisztaak.

A Camembert felszínén a kékes-szürke penész gyakran megkérdőjelezi a biztonságát. Sietünk, hogy megnyugtassuk: a sajttal telített gomba hulladéktermékei ártalmatlanok. És maga is gyorsan meghal a gyomor sósavában, anélkül, hogy befolyásolná a beleket. De ez a sajt valóban ritka, de a listeriosis fertőzés forrása, a nyers tejen keresztül továbbított bakteriális fertőzés. Ezért nem ajánlott a menübe a gyermekek és a kifejezett immunhiányos betegek, köztük a várandós nők számára minden időszakban.

A hatalmas előnyök ellenére Camembert, a fő alapanyag, amelynek előállítása teljes zsírtartalmú tej, jobb, ha nem használják azokat, akik már túlsúlyosak.

3. Mozzarella

Az egyik legkényesebb és könnyen emészthető sajt. Előkészítésének csúcspontja - az oltó fermentációban, azaz a nyersanyagok részleges felosztása a borjak gyomorából kiváltott emésztőenzimek segítségével. Ennek a speciális technológiának köszönhetően minden hasznos nyomelemet, fehérjét és vitamint Mozzarellában tárolnak és azonnal felszívódnak.

Ez a sajt szinte soha nem okoz emésztési zavarokat, és bármilyen korban enni lehet. Igaz, feltéve, hogy nincs laktázhiánya.

A 100 gramm mocarella kalóriatartalma a zsírtartalom függvényében elérheti a 350 kcal-ot. A sovány tej Mozzarella fajtái átlagosan 160 kalóriát tartalmaznak.

Mindenesetre ennek a sajtnak egy apró része elegendő ahhoz, hogy fűszeres zöldségekkel, könnyű szendvicsekkel, zöldséges salátákkal készüljenek.

4. Tofu

Ez egy teljesen egyedülálló termék, nem állati, hanem növényi nyersanyagokból - szója tejből készült. A kalciumtartalmú táplálékkiegészítőkkel, amelyek a tofu összetételében tökéletesek.

Bíró magad: maximálisan alacsony allergén növényi fehérje, minimális zsírtartalommal (legfeljebb 5%) egész vitaminokkal és hasznos nyomelemekkel együtt. Ugyanakkor nemcsak a koleszterin hiányzik, hanem a Tofu-ban található fitoösztrogének miatt, amikor elfogyasztják, a káros lipoprotein-frakciók szintje is csökken. Ez azt jelenti, hogy a vérerek eltávolítják a koleszterin plakkok lumenét.

A Tofu kulináris álom, kaméleon termék. Bármilyen hőkezelésnek vethető alá anélkül, hogy hasznos tulajdonságokat veszítene. A saját semleges íze és a más összetevők ízével gyorsan telítődött képessége miatt teljesen bármilyen edényt lehet főzni. Ugyanolyan jó az édes desszertek, zöldség- vagy húsételek, meleg és hideg ételek elkészítéséhez. Ugyanakkor jelentősen csökkentheti a kész étel kalóriatartalmát, mivel önmagában csak 90 kcal / 100 grammot tartalmaz.

A magas fehérjetartalom miatt a Tofu részben kompenzálhatja a vegetáriánusok és vegánok táplálkozásában a hús vagy a tej hiányát, valamint a szigorú gyülekezet gyors megfigyelését vagy állati fehérjék intoleranciáját (allergiát) szenvedő embereket.

5. Chechil

Ez csak 5-10% zsírt tartalmaz. Külsőleg és ízlés szerint hasonlít a suluguni-ra. Frissen vagy füstként értékesített zsinór formájában kapható. Illata és íze tisztán tejtermék és enyhén fűszeres, és mindez azért van, mert sós lében érlelhető és túróval vagy más típusú sajttermékkel keveredik.

Bár a Chechil-t a Protasov étrendben használják súlycsökkenéshez, azoknak, akik fogyni akarnak, az őrükön kell lenniük. A nagy mennyiségű só miatt nagymértékben növelheti az étvágyat, és folyadékretenciót okozhat a szervezetben. Ennek eredményeként a következő mérés kézzelfogható súlygyarapodást mutat.

6. Adygei sajt

Az egyik legismertebb és megfizethető fajta. Alacsony kalóriatartalmú terméknek számít: 100 gr. csak 240 kalória. A kalciumban, foszforban gazdag, zsírban oldódó vitaminok komplexével telíti a testet. Kellemes sós ízeket ad a növényi salátáknak, könnyű szendvicseknek a kenyér alapján. Sűrű konzisztenciája miatt különféle táplálkozási canapés készítésére használható. A tapintható sós íz miatt azok, akik alvás után hajlamosak a szem alatti duzzanatra, ajánlatos reggelente használni.

7. Feta sajt

Szinte nincs szénhidrát, ami hozzájárul a gyors súlygyarapodáshoz. Ezért a szénhidrát-tolerancia és a cukorbetegség csökkentett étrendjébe is beletartozhat. A zsír csak részlegesen felszívódik. A karcsú lányok hozzáadhatják ezt a sajtot olajbogyó-zöldségsalátákhoz, ahogy a görögök is. Ha allergiás a tehéntej fehérjékre, akkor biztonságosan használhatja a kecske- vagy juh tejből készült Fet-et. De kevésbé elfelejtve egy meglehetősen magas kalóriatartalmat: 290 kcal / 100 gramm.

Mozzarella a fogyás érdekében

A Mozzarella egy olasz sajt, amely meghódította az egész világ konyháját. Hírnevét nemcsak a finom íz és az édes aromája magyarázza, hanem a sajtból készült nagy mennyiségű étel is. Mozzarella nélkül nehéz lesz elképzelni a pizzát, a caprese salátát és a különböző tésztákat.

Különböző történelmi vallomások szerint a mozzarellát a tizenkettedik század óta ismerik. Ezután először elkészült a San Lorenzo városának kolostorában. A régi mód magában foglalja a friss fekete bivaly tej használatát. Jelenleg többféle sajt is van.

A régi recept szerint főzött mozzarellát a dióféléknek nevezik, a hétköznapi tehenek tejéből - fior di latte. Ezeknek a fajoknak az íze más, de nem sok. A jó konyhák igazi ínyencei, a különbség meglehetősen észrevehető. És a pizza és a lasagna esetében teljesen más mozzarellát használnak - egy szilárdt.

struktúra

A mozzarella sajt összetétele tej, amelyet nem hőkezelésnek vetnek alá. Ezért minden szükséges elem a végtermékben marad. Ezek közül sok B-vitamin-vitamin: B1 (0,03 mg), B2 (0,31 mg), B6 ​​(0,10 mg), B12 (0,8 μg) és sok B4 (kolin) - 15,7 mg. A vitamin (0,15 mg), E (0,13 mg) és K (1,7 μg).

Az összes makro-tápanyag közül a kalcium (729 mg, a normál 72% -a) és a foszfor (520 mg, a norma 69% -a) ólom a készítményben. Minimális mennyiségben magnézium és kálium, legfeljebb 4% d. A fő nyomelemek a cink (3,1 mg, 26% dN) és a szelén (15,7 μg, 28% dN).

Hasznos tulajdonságok

A sajtról és annak tápértékéről beszélve meg kell jegyezni, hogy az összes kalória nagy része fehérje. Mivel ez a termék könnyen emészthető. A statisztikák szerint az olaszok évente 30 kg mozzarellát fogyasztanak. És ez a nemzet nem utal a kövér férfiakra, hanem a hosszú mákra. Talán ez a lágy sajt aránya.

A vitaminok és a mikroelemek nagy mennyisége hozza létre a szükséges táplálékot minden étrendhez. És az a tény, hogy a mozzarellát különböző tartósítószerek és mindenféle töltőanyag nélkül készítik, alkalmassá teszi a kisgyermekek ételére. Ez hasznos gyermekek és felnőttek számára. És különösen a szoptató anyáknak és a terhes nőknek. A legkisebb eltarthatóságú sajtot a leginkább szükségesnek tartják.

Mozzarella gyógyászatban

Az orvosi gyakorlatban a sajtot nem használják. Bár a termék jelenléte az étrendben jó hatással van az emberi egészségre. A zsírok és a szénhidrátok alacsony tartalma hozzájárul a termék gyors felszívódásához. A mozzarellában lévő kalcium jó hatással van a csontszövetre. Egy sor hasznos vitamin támogatja az immunitást.

Mozzarella a fogyás érdekében

A mozzarellák ritkán fordulnak elő étrendben, de jól használják az alacsony zsírtartalmú túró helyettesítésére a táplálkozás diverzifikálására. A magas kalóriatartalmú elemek és a vitaminok nagy mennyisége miatt ezt a terméket étrendnek tekintik.

Ez a sajt nagyon jól keveredik a paradicsommal, az olajbogyóval és a különböző zöldségekkel. A diétás saláta mintája caprese. Bármelyik elem jól hangsúlyozza a másik ízét. Klasszikus összetevői a paradicsom, a sajt, a bazsalikom és az olívaolaj, a zöldhagymák vagy a tenger gyümölcsei. Természetesen ez már nem lesz caprese, de az íze örömmel fogja Önt. Ezzel a salátával diverzifikálhatja a laza és hosszú távú fogyás diétákat.

Jó tudni

A fiziológiás sóoldatban lévő mozzarella golyókat nem lehet hőkezelni: mind magas, mind alacsony hőmérsékleten. Két változatban a sajt konfigurációja megsemmisül. Mert nem kell megpróbálnunk megmenteni a sajtot. A helyesebb, ha annyit vásárol vagy főz, mint amennyit használ. A hőkezeléssel rendelkező pizza és lasagna esetében szilárd mozzarellát alkalmazunk. Hosszabb ideig maradnak meg, mint a lágy sajt, és a feldolgozás során nem olvadnak meg.

Mozzarella: jó a fogyókúra

A Mozzarella egy népszerű olasz sajt, amely kellemes aromájú és finom ízű. Különböző ételek készítéséhez használható. Használhatja a fogyást. De ezt mérsékelten kell végezni.

Kell-e a mozzarellát fogyni?

Ez a sajt a 12. századból ismert, San Lorenzo kolostorában készült. És mozzarellát főzve, fekete bivaly tej volt, és csak friss. Most ez a sajt szokásos tehenek tejéből készül.

Mivel a sajt összetétele magában foglal egy olyan tejet is, amely nem esik hőkezelésnek, a termék megtartja az összes hasznos összetevőt. A Mozzarella B-vitaminokban gazdag, valamint K, PP, E és A vitaminok, kálium, nátrium, magnézium, kalcium, cink, jód, molibdén és szelén. Ezen kívül ez a sajt fehérjét, zsírsavat, esszenciális aminosavat tartalmaz.

Használhatom ezt a sajtot fogyásra? Megteheti azonban, hogy helyes. A mozzarellát kis mennyiségben kell fogyasztani. A legjobb, ha sajtot zöldségekkel vagy gyógynövényekkel kombinálunk. Bogyókkal és gyümölcsökkel is kombinálható. De a mozzarella és a hús kombinálásához nem érdemes, különben a test nehéz lesz megemészteni az ételt.

Mi a hasznos mozzarella? Először is sok értékes anyagot tartalmaz. Ezenkívül a sajt kalória tartalma 160 g / 280 kcal / 100 g. Ez sok, de kevesebb, mint sok más sajt esetében. Nagyon hasznos fehérje a sajtban. Gyorsan felszívódik és hozzájárul a hosszú telítettséghez.

Ezzel a sajttal a fogyás segít a menü diverzifikálásában. Végül is ez a termék különböző ételekhez kerül.

Nem mindenki eszik ezt a terméket. Ne enni mozzarellát glomerulonefritissel, veseelégtelenséggel, gyomorfekélyrel, magas vérnyomással. Nem fogyaszthatja ezt a sajtot elavult formában, ami súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet.

Sajt diéták

Nincs olyan étrend, amely lehetővé teszi, hogy ezt a sajtot nagy mennyiségben fogyaszthassa. A mozzarellát azonban különböző étrendekben lehet felhasználni, amelyek a tejtermékek fogyasztását is magukban foglalják.

Például egy hétig tartó savanyú étrend lehetővé teszi, hogy túrót, sajtot, mozzarellát, Adyghe sajtot, gabona kenyeret, csirkét, zöldséget, gyümölcsöt, halat, borjúhúst esznek.

Itt van egy minta menü:

• reggeli: 50 g mozzarella sajt, két pirítós, zöld tea;
• snack: gyümölcs;
• vacsora: csirke és saláta; vagy hal és két paradicsom;
• snack: két szelet sajtot és teát;
• vacsora: túró, saláta; borjúhús és sült zöldségek.

A nap folyamán legalább kétféle sajtot és túrót kell enni. De mindez egy kis összegben. Lehet inni folyékony joghurtot, ryazhenkut, zöld teát, kefiret, kávét.

Az ötnapos étrend magában foglalja a mozzarellát, a túrót, a zöldségeket, a tenger gyümölcseit, a bogyókat és a gyümölcsöket.

Itt van a diéta menüpont:

• reggel: túró, zöldek, friss uborka;
• snack: bogyók;
• vacsora: párolt tenger gyümölcsei zöldségekkel, gyümölcsökkel;
• snack: gyümölcs;
• este: mozzarella saláta zöldségekkel.

Van egy rövid étrend is, amely csak azt teszi lehetővé, hogy sajtot és zöldséget fogyasszon. Különböző levesek, saláták, előételek, pörköltek készíthetők. A sajtot külön-külön is fel lehet használni, és különböző ételek készítésére lehet használni.

A minta menü:

• reggeli: saláta és két szelet sajt, tea;
• ebéd: leves, saláta sajttal;
• vacsora: párolt zöldségek és egy szelet sajt.

Egy ilyen étrend csak három nap lehet. A mozzarellán kívül ricotta is fogyasztható.

Általánosságban elmondható, hogy bármilyen étrend alatt használhatja ezt az egészséges terméket (ha a sajtok nem tiltottak). De ne felejtsük el, hogy nem keverhető a hússal. És kis mennyiségben szükséges a mozzarellához.

Receptek az ízletes és egészséges ételeket az egészségre és a szép alakra.

Sok érdekes recept található, ahol ez a sajt megtalálható. Íme néhány eredeti és egészséges étel, amely segít a fogyásban.

Paradicsom saláta

Öt cseresznye paradicsom, félbevágva, bazsalikom, néhány zöld hagyma toll. Mozzarella sajtot adjunk zöldségekhez. Éljen olívaolajjal. Megpermetezhet pisztáciával.

Avokádó saláta

Dice két friss uborka, három paradicsom, egy érett avokádó gyümölcs. Megszórjuk citromlével, saláta levelekkel, mozzarellával. Öntsük a salátát olívaolajjal.

Meleg körte saláta

Két kört kockára vágva, fóliára tesszük. Vágjon 100 g mozzarellát véletlenszerűen, és körteivel megszórjuk. Fedjük le fóliával és sütjük 10 percig. Ezután tegye a saláta levelek, öntsük áfonyalé és megszórjuk fenyőmaggal.

Zöldség mozzarellával
Vágjon két padlizsánt és öt paradicsomot szeletekre. Vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Tegye a zöldségeket formában, felváltva, hagymával, fokhagymával, sóval meghintjük. 150 g mozzarellát vékonyan szeletelve és zöldségre tesszük. Főzzük a sütőben, amíg barna kéreg, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és hagyjuk még három percig.

lábas

500 g cukkini vékony csíkokra vágva. Roston reszelt paradicsomot 500g, sót és cukrot adunk hozzá. Tegyünk egy darab paradicsomszószot a formába. 100 g fehér kenyér morzsát vágjunk hozzá, adjunk hozzá néhány evőkanál reszelt parmezánt és egy kanál olívaolajat. Tegyünk sokat paradicsomszószra, majd helyezzük el a cukkint, 120 g zúzott mozzarella sajtot, bazsalikomlevelet. Ismételje meg a rétegeket. Sütjük körülbelül egy órát.

pizza

Öntsünk 2,5 teáskanál száraz élesztőt és néhány cukrot egy meleg vízbe. Hagyjuk öt percig. A tésztát egy negyed csésze reszelt parmezán, só és két és fél csésze liszt hozzáadásával gyúrjuk. Két vékony rétegben húzza ki. Egy kilogramm érett paradicsom hámozott és kockára vágva. Tegyen két pizzát, melyet a szeletelt mozzarella sajtra (400 g) kell elhelyezni. Meghintjük apróra vágott bazsalikommal. Sütjük körülbelül 10-12 percig.

Kukorica palacsinta

Távolítsa el a szemeket friss kukoricából. Három szemüveget kell készítenie, egy turmixgépben őrölni. Ezután adjunk hozzá sót, borsot, bármilyen ízesítőt és egy negyed csésze kukoricadarát. Dagasztja a tésztát a palacsinta sütéséhez. Ezután minden egyes palacsinta egyik oldalát apróra vágott mozzarellával megszórjuk, és egy serpenyőben tartjuk, amíg meg nem olvad. Miután a palacsintákat távolítsuk el a hőből, és félbevágjuk. Természetesen a sült nem nagyon hasznos, de néha megengedheti magának.

A receptek, amint látják, egyszerűek, de érdekesek. Ezért, ha tetszik a mozzarella sajt, nyugodtan vegye fel a menübe. Csak válasszon alacsony kalóriatartalmú recepteket, és kis mennyiségben fogyasszon sajtot. Ezután a fogyás könnyű lesz.

A sajt táplálkozási előnyei. Lehet-e enni sajtot, miközben fogyni? 1. rész

A sajt táplálkozási előnyei. Lehet-e enni sajtot, miközben fogyni? 1. rész

Minden sajt kedvelője ÜDVÖZÖLJÜK! A mai cikk kizárólag erre a termékre lesz szentelve. Mindent megtudhatunk a sajt előnyeiről, megtudjuk, vajon lehet-e fogyni a sajttal, és hogy milyen típusú sajtokat szeretne jobban kedvelni. Mindazok, akik érdeklődnek ebben a témában, kényelmesen üljenek le, hamarosan megkezdjük a legjobb táplálkozással és a fogyással kapcsolatos sajtok áttekintését. És kezdetben egy kis bevezetés.

Sajt - gyermekkora óta kedvenc termék

Gyermekkorból mindannyian tudjuk, hogy mi a sajt: először az óvodában néhány zabkása reggelire és vaj szendvicset és egy kis sajtot evettünk; egy kicsit később, az anyukát, amikor egész nap iskolába küldték, ugyanazt a sajtszendvicset készítette, de már nagyobb volt és kolbásszal; Nos, most mi magunk készítünk mindenféle salátát, szendvicset és harapnivalót ezzel a csodálatos termékkel. A sajt mindig is volt, üdvözlő vendég lesz a hűtőszekrényben (legalábbis azok, akik ezt a cikket olvassák).

Elég kevés cikket írtak a sajt egészségügyi előnyeiről, és többségük bizonyítja a termék pozitív hatását a test egészére. De itt van szó arról, hogy lehet-e fogyni a sajttal, és mi az a használata, hogy harcoljanak az extra fontok elleni küzdelemben, ellentétes vélemények vannak. És ma megtanulod az egész igazságot a sajtról és az előnyös tulajdonságairól, majd magadnak eldöntheted, hogy használhat-e sajtot fogyás közben, és ha igen, melyik sajtot érdemes választani?

Sok táplálkozási szakember és táplálkozási szakember korlátozza a sajt fogyasztását a fogyókúra étrendjében. És ez nem alkalmi.

A legtöbb sajtfaj elég kalóriát tartalmaz, és összetételükben nagy a zsírtartalma. De nem MINDEN. Vannak ilyen típusú sajtok, amelyek nemcsak a fogyáshoz használhatók, hanem azt is javasolják. Sajt fogyás - ez nem tiltott termék, ha tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő sajtot, és a megfelelő mennyiségben használja.

Ezen az infographicon láthatjuk, hogy milyen típusú sajtok léteznek, és milyen kritériumok alapján osztályozhatók.

A fogyás kritériumai a sajt kiválasztásához

Amikor egy kiegyensúlyozott étrendről beszélünk a fogyás elhanyagolásával kapcsolatban, itt be kell tartanod néhány szabályt a "megfelelő" sajt kiválasztásakor. Mielőtt bármilyen étrendet tartalmazó terméket belefoglalna a sajtba, meg kell vizsgálnia annak összetételét, kalóriatartalmát, és gondoskodnia kell arról, hogy a rendszeres testmozgás és táplálkozás révén elért zsírégetési folyamat ne legyen zavarva és leállítva a helytelen kiválasztott termékek. Ezért, ha egy vagy más típusú sajtot választ ki a fogyás érdekében, figyelni kell:

1. A zsírtartalom százalékos aránya (a zsír grammja 100 grammonként);
2. A fehérje mennyisége 100 g termékre vonatkoztatva;
3. Kalória sajt
4. Íz: nem fűszeres, nem túl sós.

Tudatosan ezeket a kulcsfontosságú pontokat választom a sajt kiválasztásakor ebben a sorrendben.

A sajt zsírtartalmának százalékos aránya a súlyvesztés szempontjából a legfontosabb. Jobb előnyben részesíteni az alacsony zsírtartalmú sajtokat, amelyek zsírtartalma 9-17% (ez ideális), de kis mennyiségben 18-25% -os fajták fogyasztását engedélyezheti.

A második dolog, amire oda kell figyelni, természetesen a 100 g termékre jutó fehérje mennyisége, mivel a sajt elsősorban a fehérje fő forrása, az izmok építőanyaga, és ezek szintén fontos szerepet játszanak a fogyásban, fogyasztásban Az összes elfogyasztott kalória "oroszlán" adagja.

A következő pont, hogy figyeljünk a sajt kalóriatartalmára. Próbálja meg elkerülni a magas kalóriatartalmú lágy és kemény sajtokat, ami azt sugallja, hogy a zsírtartalma elég magas. De itt van néhány árnyalat: előfordul, hogy a sajt magas kalóriatartalmú, de más elõnyökkel rendelkezik az elhízás elleni küzdelemben. Például a Camembert sajtot, amelynek jelentős kalóriatartalma (300 kcal) ajánljuk a laktázhiányban szenvedőknek, és nem engedhetik meg maguknak, hogy tejtermékeket esznek. És itt vannak Cheddar és Parmesan sajtok is, amelyek magas kalóriatartalmúak (402 kcal és 431 kcal), de magas fehérjetartalommal (28 g és 38 g / 100 g termék), és kis mennyiségben használják, hozzájárulnak a táplálkozáshoz és alakítja az izmokat.

De most azokra a sajtfajtákra gondolunk, amelyek "arany átlagban" vannak: elég alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalommal rendelkeznek, így fogyasztása csak pozitívan befolyásolja a fogyás folyamatát.

A legjobb fogyásfajták

Juhsajt - 160-260 kcal, 20% zsírtartalom, fehérjék - 20 g

A sajt diétás termék, amely nagy mennyiségű állati fehérjét, foszfort, kalciumot és más hasznos ásványi anyagot, B, C, E, A csoport vitaminokat és alacsony zsírtartalmú anyagokat tartalmaz. A sajt a fogyókúra tökéletes választéka. A 100 g sajt biztosítja a napi szükségletet a fehérjék számára, gazdagítja a tápanyag tömegét, és egyúttal örömöt ad.

A Ricotta - 172 kcal, 8-24% zsírtartalom, fehérjék - 11 g

A Ricotta sajt nem tejből, hanem savóból készül. Nem tartalmaz közönséges tejfehérjéket, csak az emberi vérben található albuminfehérjét, ezért felszívódása gyorsabb és könnyebb. Ez az alacsony kalóriatartalmú sajt jótékony nyomelemekkel, vitaminokkal, kalciumbányával és valódi találattal rendelkezik azoknak, akik maguknak gondoskodnak. Előnyösebb a ricotta használata tehéntejből, mivel csak 8% zsírt tartalmaz.

Tofu - 72-90 kcal, zsírtartalma 5%, fehérjék - 8 g

Ha nem tudja, hogy milyen fogyókúrás sajtot válasszon, és ne féljen enni egy extra darabot, akkor a tofu lesz az életvonal. Ez a sajt szuper alacsony kalóriatartalmú, valamint a kiváló minőségű növényi fehérje egyik bajnoka, amely szinte az összes esszenciális aminosavat tartalmazza. A Tofu egy kiváló minőségű fehérje (melynek köszönhetően könnyen versenyezhet a húsfehérjével), és ezért gyorsan felszívódik a szervezetben, így az izmok számára szükséges energiát biztosít.

Mozzarella - 160-280 kcal, zsírtartalom - 17-24%, fehérjék - 28 g

A mozzarella az egyik olyan típusú sajt, amely a fogyás ellenjavallt. Foszforban gazdag, kalcium, elég nagy mennyiségű könnyen emészthető fehérjét és hasznos zsírsavat tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet egyensúlyának fenntartásához. A mozzarellát jól kezeli a friss és sült zöldségek, gyógynövények, valamint a bogyók és az olajbogyó.

Feta - 290 kcal, zsír - 24%, fehérjék - 17 g

A Feta sajt egy híres sajt, amelyet a görög saláta, valamint más növényi saláták és harapnivalók készítésére használnak. A feta, amelynek zsírtartalma 24%, átlagos kalóriatartalmú, és szinte mentes a szénhidrátoktól, így a fogyás biztonságosan használható. A sajt egyes fajtáinak zsírtartalma azonban eléri az 50% -ot, ezért a márka súlycsökkenésénél a sajt kiválasztásakor érdemes kiemelt figyelmet fordítani a termék összetételére és zsírtartalmára, nem haladhatja meg a 24 g-ot.

Brie - 291 kcal, zsírtartalma 23%, fehérjék - 21 g

A Brie sajt a francia eredetű sajtok széles választéka, penészrel borított és krémes-dió ízű. A kis kalóriatartalmú tartalom és a kellően nagy mennyiségű fehérje és aminosavak teszik ezt a sajtot a súlycsökkenéshez jóváhagyott terméknek. Ez a sajt ásványi anyagokban gazdag, mint például a kalcium, a foszfor, a kálium stb., Ami nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is.

Adygei sajt - 240 kcal, zsírtartalom - 14%, fehérjék - 19 g

A súlycsökkenéshez szükséges Adygei sajt a tejtermékek szerelmeseinek nélkülözhetetlen termék. Ez a lágy fajta tejsavó sajtok közé tartozik, sajtos konzisztenciájú és kellemes tejes íze van. Jó használni, hozzáadni a salátákhoz, kenyeret, különféle snackeket készíteni belőle, és akár gyümölcszel is összeállítani. Az Adyghe sajt egy univerzális termék, amely nem rontja meg a figuráját, miközben gazdagítja Önt foszfort, kalciumot, sok vitamint és esszenciális aminosavat.

Nos, a fogyókúra elvesztése közben a hasznos sajtok fő típusait tekintettük. Emlékeznünk kell azonban arra, hogy csak egy sajt van, ha a fogyás, még akkor is, ha különböző típusú, de lehetetlen! A legtöbb sajt nem tartalmaz szénhidrátot (különösen alacsony kalóriatartalmú), és azok mennyisége elhanyagolható 0,1-1 g / 100 g termék. Ezért a sajt diéták megszervezéséhez és a táplálkozás korlátozásához csak a sajtot FORBIDDEN, mivel könnyű a szervezetet a fehérjékkel mérgezni.

Mikor és milyen mennyiségben fogyaszthatsz sajtot?

Ahogy már korábban írtam, a fogyáshoz szükséges sajt jobb az alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú fajták kiválasztása. A sajt kalóriatartalma 70 kcal és 290 kcal / 100 g termék között, valamint a zsírtartalom százalékában - 9-17% (vékony testűek esetében, akik nem hajlamosak túlzott súlyt szerezni, több zsírtípusú sajtot használhatnak). Emlékeztetni kell arra is, hogy a sajt kifejezett sós vagy fűszeres íze növeli az étvágyat és folyadékretenciót okoz a testben, ezért kerüljük az ilyen típusú sajtokat.

A sajt fogyás szabályai:

1. Fogadás ideje: reggeli / snack / késő vacsora
2. Súly grammokban naponta: 80-100 g (egy szelet 15-25 g)
3. Hány nap egy héten: 2-3.

• Mit lehet enni este anélkül, hogy károsítaná az ábrát?

Mi a hasznos sajt?

Milyen sajtot fogyaszthat, miközben fogyni tudtunk, rájöttünk, hogy most nézzük meg közelebbről a sajt fitness-étrendben rejlő előnyeit. Tehát a sajt előnyei:

• Egy elég nagy mennyiségű fehérje lehetővé teszi az izmok gyorsabb helyreállítását egy kemény edzés után, és „meggyógyítja” az izomszövetben keletkező mikrokockákat.
• Az alacsony zsírtartalmú sajt (9-20%) lassítja a szénhidrátok asszimilációját, ami pozitív hatással van a fogyásra.
• A fogyáshoz szükséges sajt a fehérjék elengedhetetlen forrása, amely a megkönnyebbüléshez és a hatékony szívhez való edzéssel együtt egy tónusú test kialakulásában vesz részt.
• A foszfor segít a vesékben a bomlástermékek eltávolításában és az edzés után az izomfájdalmak csökkentésében.
• A kalcium erősíti a csontokat.
• Az alacsony zsírtartalmú sajt pozitív hatással van a vérnyomásra, ami nagyon fontos az intenzív kardio-edzés vagy a súlygyakorlás során.
• A sajt javítja a bél mikroflórát és segíti a tápanyagok jobb emésztését.

De a sajtnak az érem fordított oldala is van, ami nem olyan fényes... Ez a téma meglehetősen terjedelmes és komoly, ezért külön cikkben fedem le a sajtot. Hogyan váltott a sajt egy egészséges termékről veszélyesre? És ki a hibás? Nagyon ajánlom ezt a cikket is, különösen azoknak a sziromáknak, akik naponta nagy mennyiségben használják a sajtot.

A fogyókúrás sajt hasznos összetevője az étrendnek. Különböző saláták, szendvicsek, rágcsálnivalók, zöldségek, gyümölcsök, durumbúza és egyéb lassú szénhidrátok készítésével kombinálható. Kétségtelenül bizonyított a sajt fogyás előnye. Bárki, aki fogyni akar és megtartja az egészséget és az izomtömeget, elengedhetetlen a szükséges vitaminok, ásványi anyagok és fehérjék napi arányának használata. Azáltal, hogy alacsony zsírtartalmú sajtot ad a szokásos étrendjéhez, gazdagítja a testét különböző tápanyagokkal, és ami a legfontosabb, hogy segítsen harcolni a túlsúly ellen.

Veled volt a trénered, Janelia Skrypnyk!

Ui Lehet fogyni és élvezni az ételt! Amit őszintén kívánok neked és kedvenc sajtoddal =)

Alacsony zsírtartalmú sajt diéta közben 5

Mi az alacsony zsírtartalmú sajt diéta közben

A zsírmentes sajt a sovány tejből, tejsavbaktériumokból és koaguláns enzimekből készült termék. A krémet eltávolítják az italból, majd fermentált tejtermék készítésére használják.

Mert egy darab sajtot eszel, nem pedig szárazanyagot. Meg kell jegyezni, hogy a sajt standard zsírtartalma szárazanyagban 50-60 g vagy 50-60%. A csomagoláson feltüntetett zsír százalékos arányát szó szerint figyelembe veszik. Ie 100 g 50% -os sajtot ettem, ami azt jelenti, hogy 50 g zsírt (450kkal) kaptam. Wow! 40 perc az ellipszoidon! De ez nem így van!

Tehát, ha megállapítást nyer, hogy a svájci sajt zsírtartalma 50%, akkor ez azt jelenti, hogy 100 g sajt 32,5 g zsírt tartalmaz (65 g szárazanyag 100 g tömegre vonatkoztatva általában 65 g szárazanyagot tartalmaz, amelyek 50% -a 32, 5 g).

Alacsony zsírtartalmú sajt, a növekvő zsírok példáinak listája

g zsírt 100 gramm sajtban

5. Alacsony zsírtartalmú feta sajt - könnyű brynza, feta (zsírtartalom%)

Ez a sajt hagyományos görög termék. De boldogan eszik sok más országban, köztük a miénk is. A fetát magas koleszterin-tartalmú és körülbelül 260 kcal / 100 g-os zsíros terméknek tekintik.

De nem mindenki tudja, hogy a feta sajtot, amit imádnak, a könnyű változatban állítanak elő, bár elismerésük szerint ez a fajta, amit a szupermarketek polcain nehéz megtalálni. Azonban a keresésre fordított erőfeszítések teljes mértékben igazolják magukat.

Mi és hogyan kell enni? Általában egy görög salátával, zöldségekkel és olajbogyókkal együtt helyezik el, vagy Caprese salátában használják, ahol helyettesíti a mozzarellát. Általában olajbogyóval szolgálják fel. Ezeket a sajtokat tökéletesen kombinálják paradicsommal, paprikával, hagyma, görögdinnye, spenót, rozmaring, menta, oregánó, tonhal, sült csirke. És amikor görög salátát főzünk, egyszerűen pótolhatatlan!

Ez a sajt hagyományos görög termék. De boldogan eszik sok más országban, köztük a miénk is. A fetát magas koleszterin-tartalmú és körülbelül 260 kcal / 100 g-os zsíros terméknek tekintik.

De nem mindenki tudja, hogy a feta sajtot, amit imádnak, a könnyű változatban állítanak elő, bár elismerésük szerint ez a fajta, amit a szupermarketek polcain nehéz megtalálni. Azonban a keresésre fordított erőfeszítések teljes mértékben igazolják magukat.

A feta-fényt általában kecsketejből állítják elő, és csak 30% zsírt tartalmaz, míg a hagyományos feta juh előállításához a zsírtartalom 60%. Általában egy görög salátával, zöldségekkel és olajbogyókkal együtt helyezik el, vagy Caprese salátában használják, ahol helyettesíti a mozzarellát.

Mi és hogyan kell enni? Általában olajbogyóval szolgálják fel. Ezeket a sajtokat tökéletesen kombinálják paradicsommal, paprikával, hagyma, görögdinnye, spenót, rozmaring, menta, oregánó, tonhal, sült csirke. És amikor görög salátát főzünk, egyszerűen pótolhatatlan!

A legfontosabb dolog a pancreatitis kezelésében - étrend

A betegség, például a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésének legalapvetőbb feltétele az étrend kötelező betartása. Az akut roham után (2-3 nap) az első alkalom, hogy egyáltalán nem hajlandó enni, és éhezni. Itt meg kell jegyeznünk, hogy a test általában „tudja”, hogy szükség van egy kicsit az ételre várni, és ezért a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegnek nagyon ritka étvágy.

Az érintett hasnyálmirigy számára több napra is szükség van az éhségre, először is annak érdekében, hogy a nyugalmi állapotban tartsuk - az evés közben a test kivonja azokat a enzimeket, amelyek szükségesek a gyomorba jutott élelmiszerek emésztéséhez, de ezek ugyanazok az enzimek agresszíven viselkednek, gyulladást és fájdalmat okoz.

Ilyen helyzet például összehasonlítható a lábtöréssel: a sérült láb csontjainak és szöveteinek gipsz segítségével történő összeolvasztásához teljes pihenést biztosítanak, míg tilos lépni rajta. Az egyetlen dolog, ami engedélyezett a meleg alkáli ásványvíz használata gázok nélkül.

A teljes hasnyálmirigy állapota a relapszusban, és legalábbis relatív - krónikus formában szükséges feltétele a tartós remisszió kialakulásának. Ezért a hasnyálmirigy-gyulladás nem csak hatékony terápiás módszer, hanem a betegség súlyosbodásának megelőzésének fő szabálya, és ennek következtében a további fejlődés gátlása.

A recept az alacsony zsírtartalmú sajt elkészítéséhez

Sokan a boltba vagy egy pár sikertelen vásárlást követően gondolkodnak arról, hogy hogyan készítsenek egy ilyen hasznos és alacsony kalóriatartalmú terméket otthon, ahol az összes összetevőt ellenőrizhetjük, és nyugodt lehet a minőség és a frissesség érdekében.

Valójában egyszerűen csak kis zsírtartalmú sajtból készíthet. A létrehozáshoz nem lehet több, mint egy óra.

Ezenkívül sokkal olcsóbb lesz, mint egy másik, alacsony kalóriatartalmú sajt felvétele a boltba.

• alacsony zsírtartalmú túró - 1 kg;
• egy pohár tej (átlagos zsírtartalma 2,5%);
• egy tojás;
• só - egy teáskanál hegy nélkül;
• szóda - fél teáskanál;
• vaj - egy kis darab (kb. 10-15 g);
• olívaolaj - teáskanál.

A fő összetevők mellett konyhai eszközöket is készítenünk kell: egy fazékra lesz szüksége vastag aljával, szűrővel és egy alakjával a jövő sajthoz (egy mély és nem túl széles tál lesz).

Most már fel lehet dobni az ujjait, és elindítani a folyamatot. Öntsön egy túrót egy serpenyőbe, ahová ezt követően tejet adunk.

Kapcsolja be a tűzhelyet, és tegye a fazékot egy kis tűzre (erő). Keverjük össze rendszeresen.

Biztosítani kell, hogy a túró teljesen feloldódjon a tejben. A folyadék forralása után további 7-10 percig főzzük, és távolítsuk el a hőből.

Mindent elhelyezünk az előkészített szűrőn, és az üres serpenyőben a vaj, a só, a szóda, a tojás és a túró halmozott fel. Tegye vissza a tűzbe, és alaposan keverje össze az összetevőket.

Fokozatosan a tömeg viszkózus lesz - jel, hogy a sajt kész.

Az elkészített formát olívaolajjal készítjük, majd a serpenyőben levő tömeget elosztjuk. Most már csak addig kell folytatódnia, amíg meg nem keményedik és lehűl, bár meleg is.

Egy egyszerű recept házi sajtból túróból és gyógynövényből tanul a videóból.

A magas minőségű, alacsony zsírtartalmú sajt diétához gyakran drága, és néhány típus nehéz megtalálni. Ezért nem érdemes visszautasítani az étrendet, otthon készíthet diétás terméket. Tehát biztos lehet benne, hogy a frissesség, a természetesség és a káros tartósítószerek hiányoznak. A folyamat nem sok időt vesz igénybe, de az alacsony zsírtartalmú házi sajtot meg kell engedni.

Kemény házi sajt

• Idő: 12,5 óra.
• Edények: 10 fő.
• Kalória-edények: 78 kcal / 100 g
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Alacsony zsírtartalmú, kemény sajt előállításához tejre, túróra, szódára, sóra és tojásra lesz szüksége. Opcionálisan hozzáadhat finom apróra vágott friss fűszernövényeket, apróra vágott sárgarépát vagy fokhagymát. Ezek az összetevők csodálatos aromát, sós ízt adnak az ételnek.

• tej (0,5%) - ½ l;
• túró (0%) - ½ kg;
• tojás - 1 db;
• só, szóda - ½ tl;
• ízesítés - ízlés szerint.

1. Melegítsünk fel egy vizet egy vízfürdőben.
2. Öntsük a túrót, keverjük össze a masszát a kezedhez, amíg homogén következetességed lesz.
3. Hajtsa fel a gézet több rétegben, és a forróvá váláskor vigye át a tejfű keveréket. Üveg felesleges szérumra szuszpendálva.
4. Egy külön tartályban legyőzze a tojást szódával, sóval és fűszerekkel.
5. Amikor a tejsavót kiszárítják a túróból, vigye át a tömeget a tálba, öntsük a tojásba.
6. Helyezzük a tartályt a vízfürdőbe, állandóan és intenzíven melegítsük fel, hogy ne legyenek csomók. Ebben a szakaszban fűszereket is hozzáadhat.
7. Amikor a tömeg homogén, szobahőmérsékleten hűtsük le, majd átvisszük egy másik edénybe, amely ragasztófóliával van borítva.
8. Tegye a hűtőszekrénybe az éjszakát.

Házi Mozzarella

• Idő: 1 óra.
• Szolgálatok: 15 fő.
• Kalória-edények: 52 kcal / 100 g
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: közepes.

A Mozzarella sajtot eredetileg dél-olaszországi lakosoknak kezdték el bivaly tej felhasználásával. Ma már hagyományos tehénből állítják elő, amelyhez csírát adunk. Ahhoz, hogy otthon készítsen alacsony zsírtartalmú mozzarellát, használhatod a gyógyszertárban értékesített sav-pepszint, hogy a tejet feltekerje. Tisztítsuk meg a tisztított vizet szennyeződés nélkül és semmilyen esetben ne klórozzuk.

• tej (nem pasztőrözött) - 1,5 l;
• víz - 250 ml;
• acidin-pepszin - 2 tabletta;
• citromsav - 1/3 tsp;
• só - 1 teáskanál.

1. Melegítsük a tejet a tűzhelyen 25-28 fokra, öntsük egy vékony citromsaváramba, amelyet feloldunk ½ rész vízben. Folytassa a hevítést, állandó keverés közben, és a hőmérséklet 30-35 fok.
2. A maradék vízben oldjuk fel a zúzott sav-pepszin tablettákat, öntsük a tejbe. Folytassa a hevítést 40 fokos hőmérsékletre, anélkül, hogy leállna. Vegye ki a hőből.
3. Ebben a szakaszban a tej kezd göndörödni, a felületén pedig a sajtpehely jelenik meg.
4. Fedjük le a tartályt egy fedéllel, hagyjuk befejezni a fermentációs folyamatot 20 percig.
5. A hullámosított anyagnak vastagnak kell lennie, enyhén sárgás árnyalattal kell rendelkeznie. Keverje hozzá egy kanállal.
6. Tegyünk egy szitát, elválasztva a szérumtól, őröljük. A kapott sajtot össze kell ragasztani.
7. Tegye a tömeget forró vízbe (60-70 fok), várjon, amíg felmelegszik, enyhén elolvad.
8. Enyhén nyomja össze a tömeget, megszabadulva a felesleges szérumtól. Só hozzáadása (fűszerezés), óvatosan keverjük össze. Húzza többször a sajtot, és melegítse újra.
9. Húzza meg újra, adja meg a kívánt formát, tegye a hűtőszekrénybe.

A táplálkozási termékek nagy választéka között egy különleges helyet foglalnak el az alacsony zsírtartalmú sajtok.

Ne feltételezzük, hogy nem tartalmaznak zsírokat.

Ezenkívül sokkal olcsóbb lesz, mint más, alacsony kalóriatartalmú sajtok tárolása a boltban.

A létrehozáshoz szüksége lesz:

• alacsony zsírtartalmú túró - 1 kg;
• egy pohár tej (átlagos zsírtartalma 2,5%);
• egy tojás;
• só - egy teáskanál hegy nélkül;
• szóda - fél teáskanál;
• vaj - egy kis darab (okolog);
• olívaolaj - teáskanál.

A főzéshez 2-2,5 liter sovány tejet, 4 teáskanál citromlevet, 2 teáskanál sót és 2 teáskanál cukrot kell bevennie. Melegítsük fel a tejet alacsony hőmérsékleten, hozzáadjuk a cukrot és a sót a serpenyőhöz.

A tej felforralása nem szükséges. Amint meglátja, hogy a felületen kis buborékok jelennek meg, a tejhez citromlét kell hozzáadni. A keveréket erőteljesen keverjük, és fehér pelyheket látunk a tejben. Hagyjuk fél óráig hűlni a tejet. A kapott túró tömegéből vakítsa meg a téglát, és hagyja a hűtőszekrényben, amíg teljesen kihűl.

Az 5-ös étrendnek való megfelelés jelzése

5. diéta - széles körben elterjedt terápiás étrend, és fő célja a máj és a hasnyálmirigy normalizálása. Az étrend a diétával oly módon történik, hogy megkönnyítse a veszélyeztetett szervek munkáját.

Ez azt jelenti, hogy az 5. táplálkozási előírásnak való megfelelésre utaló jelek elsődlegesen krónikus betegségekkel küzdenek, akiknek szükségük van az emésztés normalizálására. Az étrendet az orvos által előírt kezeléssel együtt végezzük, hogy megszabaduljunk a fájdalomtól és enyhítsük a kényelmetlenséget.

Az 5-ös étrendnek nincsenek egyértelmű határai, az időtartam a beteg állapotától függ, és minden esetben egyedileg kerül meghatározásra. A krónikus betegségekben az orvosok igen hosszú ideig, például másfél-két évig javasolják azt. A krónikus hepatitis esetében az 5-ös étrendet az egész életen át kell követni.

5. diétaszám - ez nem valami újfajta étrend, az emberi test éhezése, kiegyensúlyozott és megfelelő étrend. Ez a táplálkozási módszer nemcsak terápiás módszerként használható, hanem profilaktikus módszerként is, amely minden esetben hasznos és talán még a szervezet számára is szükséges.

Az étrend szerint a zsírok, a fehérjék és a szénhidrátok mennyiségének meg kell felelnie a fiziológiai napi normának, és a felek bármelyikének „túlterhelése” nem megengedett. Ugyanakkor a zsíros ételek bevitele minimálisra csökken, mivel a zsíros ételek komoly terhet jelentenek a májra.

Lehet-e étrendre sajtolni

Az alacsony zsírtartalmú sajtok fajtáját a növekvő zsírtartalom sorrendjében vesszük figyelembe (arra a tényre koncentrálhat, hogy a normál zsírtartalom 50-60%).

A Tofu sajt a legnagyobb "zsírmentes", a szója sajt csak 1,5-4% zsírtartalmú.

Tofu - alacsony kalóriatartalmú, de ugyanakkor fehérje és kalciumban gazdag termék, ami szinte nélkülözhetetlen sok ember étrendjében.

A szemcsés túrót (5% zsír) általában kis zsírtartalmú sajtokra is utalják.

A leggyakrabban növényi saláták kiegészítéseként használják.

Ez a túró is a legjobb tápláló, de diétás termékek helyére kerül.

A híres holland Gouda sajt egy alacsony zsírtartalmú Gaudetta nevű kollégát szerzett.

A zsírtartalma 7%, a termék könnyen emészthető és klasszikus sajtos ízű, amely megtisztította a holland sajtgyártókat.

Egy másik híres sajt egy szál, amely sok szőtt szálból áll.

Ez Chechil, zsírtartalma 5-10%, sótartalma 4-8%.

Sokan szeretik a tejes és nagyon sós íz kombinációját.

Ugyanaz a zsírtartalom - 5-10% -ban - a Fitness, Polar, Grunlander márkák termékei.

Sok táplálkozási szakember véleménye az, hogy az alacsony zsírtartalmú sajt nem csak lehetséges, de még szükséges a diéta során. Sok egészséges mikroelemet (vas, foszfor, kálium, kalcium, cink), fehérjét és vitaminokat tartalmaz (A, B, C, D, E, F, PP). Van még egy speciális étrend is, amely a diéta fő része, amely különböző sajtfajtákból áll.

A menü többi része zöldségek, gyümölcsök, fehérjékkel gazdagított élelmiszerek. 10 napos fogyás után 5 kg-os zsugorodást tapasztal. A kiváló minőségű tejtermék, amely nem tartalmaz növényi eredetű zsírt, nem károsítja az ábrát.

Ma eladáskor rengeteg különböző sajtfajtát talál. Különböző technológiákkal, kecskéből, tehénből, lóból, teveből és juh tejből készülnek. Emiatt különböző ízek, illatok vannak.

Az étrendre alkalmas tejtermék, meg kell tudnia választani a megfelelőt. Véleménye szerint a táplálkozási szakemberek arról, hogy milyen fajta sajtot használnak a diéta számára a legmegfelelőbb, elszakadt. A vásárláskor fontos, hogy ne csak a zsírtartalomra, hanem a 100 g késztermékben lévő kalóriákra is figyeljen.

szilárd

Ha úgy dönt, hogy lefogy, használjon szilárd, alacsony zsírtartalmú, erjesztett tejtermékeket a diétához. Legtöbbjük nagy energiaértékkel rendelkezik, de kis mennyiségben nem járul hozzá a zsírlerakódások felhalmozódásához.

1. Oroszországban. Henger alakú, sárga színű, enyhén édes, krémes ízű. A konzisztencia a félig szilárd, zsírmentes fajtákra vonatkozik. Kalória tartalma kb. 360 kcal / 100 g, zsírtartalma 50%. Gyakran használják harapnivalók, pizza, hús, hal, zöldség stb.
2. Swiss. Alacsony henger alakú, fehér vagy világos sárga színű, kifejezett aromájú és édes, enyhén fűszeres ízű. A svájci sajt vastagságában ovális vagy kerek szemek vannak. A termék zsírtartalma 45%, kalóriatartalma 380 kcal / 100 g. Ezt a fajtát gyakran levesek, tészta, rakott, pite, szendvicsek főzésére használják.
3. A parmezán egy alacsony zsírtartalmú sajt étrend, amely törékeny, morzsolódó szerkezetű, különleges illatú, finom ízű és fűszeres utóízzel rendelkezik. Ezt külön tálként használják, levesekhez, salátákhoz, pizzákhoz. A parmezán ízletes balzsamecettel kombinálva. 32% zsírt tartalmaz, 292 kcal / 100 g.
4. Cheddar (33% zsír, 380 kcal / 100 g). Műanyag konzisztenciájú, sárgás színű, könnyű, savanyú ízű. Ez hasznos fehérje, kalcium, foszfor, aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok miatt. Alacsony zsírtartalmú cheddar sajtos pirítóssal, salátákkal, levesekkel, szószokkal és fondüvel.
5. Holland. Tejes ízű, enyhén édes, vagy éppen ellentétben, savanyú (öregedéstől függően), fehér vagy halványsárga színű, sűrű szerkezetű, különböző alakú szemekkel. A holland alacsony zsírtartalmú sajtok harmonikusan keverednek az almával, a szőlővel, a fehérborokkal. Zsírtartalom - 45%, kalória - 345/100 g Kis mennyiségben fogyasztható az étrend alatt.
6. Gaudette. Félig szilárd, nem zsíros, megengedett az étrend alatt. 199 kcal / 100 g és sok kalciumot tartalmaz, a zsír aránya 7%. Enyhe, fűszeres ízű, harapnivalók készítésére, forró első és második tanfolyamra.

lágy

A táplálkozási szakemberek azt is javasolják, hogy a diétához puha, alacsony zsírtartalmú sajtot használjanak. A legnépszerűbb fajták:

1. Oltermani (5-10% zsírtartalom, 270 kcal / 100 g). Tejes ízű és édes-savanyú utóíz, enyhe keserűséggel, egyenletes textúrájú, szinte azonos méretű lyukakkal. A finom íz, a minimális sómennyiség és a lenyűgöző aroma miatt az Oltermani szendvicseket, salátákat, először második tanfolyamokat, gyümölcssalátákat készít.
2. A csecsen egy alacsony zsírtartalmú, diétára alkalmas sajtfajta. Ez egy köteg, amelyet egy köteg gyűjtött össze, vagy egy kábellel, pólóval, golyóval. Gyakran füstölt formában értékesítik, éles, fehér vagy sárga színű. 5-10% zsírt, 253-313 kcal / 100 g és sok sót tartalmaz. Saláták, pizza, pite készítésére szolgál.
3. Fitness Viola Polar (5-10% zsír, 250 kcal / 100 g) egy alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermék, amely népszerű az étrendet követők körében. Gyakran a zsír helyett joghurtot tartalmaz, ami még hasznosabbá teszi a fogyást. Gazdag, tejszerű ízű, ízesítő adalékokkal rendelkezik, amelyek gyakran benne vannak: gomba, csokoládé, sonkával. A fitnesz Viola Polar szendvicseket és salátákat készít.
4. Alacsony zsírtartalmú sajt Mozzarella fehérjét, foszfort, kalciumot és zsírsavat tartalmaz. A zsírtartalma 17-24%, kalóriatartalma - 149-240 kcal / 100 g, fehér golyók formájában kerül forgalomba, amelyek sós oldatban vannak, tejszerű. A mozzarellát borssal, bazsalikommal, paradicsommal, olívaolajjal egyesítik.
5. A Ricotta egy alacsony zsírtartalmú sajt, amelyet nem tejből készítenek, hanem sót nem tartalmazó savóból. A zsírtartalma 9-18%, kalóriatartalma 174 kcal / 100 g. A termék konzisztenciája édes ízű. A Ricotta-t brokkoli, gyümölcs, lazac, bazsalikom, sonka, tészta kombinálják.
6. Feta. A juhok tejéből előállított zsírtartalma 60% (290 kcal / 100 g), de 30% zsírtartalmú diétás is lehet, ha a termeléséhez kecsketejet használnak. A görög sajt második változata alkalmas diétára. A feta színe fehér vagy krém, a textúrája törékeny, az illata túrós. Az íze a fajtától függ, lágy krémes, sós és fűszeres. A zöldségekkel, gyógynövényekkel, zöldségekkel és fűszerekkel kombinálva, amelyeket gyakran használnak saláták készítéséhez.

1. Tofu (1,5-4% zsír, 73 kcal / 100 g) - zsírmentes, szója tejből készült. A sajt konzisztenciája hasonlít arra, hogy sok kalciumot, fehérjét tartalmaz, ezáltal segítve a gerinc megerősítését, az osteoporosis megelőzését. A Tofu-val salátákat és miso levest készítenek, önmagában semleges ízű, de tökéletesen hangsúlyozza az egyéb ételek ízesítő tulajdonságait.
2. Az Adygei egy alacsony zsírtartalmú, enyhén erjesztett tejtermék, finom textúrával és erjesztett tejízzel. 14% zsírt tartalmaz, 240 kcal / 100 g. Nem tartalmaz szénhidrátokat, ezért a terméket az étrend alatt ajánljuk. Az Adygea sajtot khachapuri töltelékként használják.
3. Rántott túró (5% zsír, 105 kcal / 100 g) - sós krém és túrós gabona keveréke. Finom krémes textúrája van, ha a zsírtartalma nem haladja meg az 5% -ot, még a legszigorúbb étrend alatt is használható. Gyakran hozzáadják az omletthez, salátákhoz, öntött edényekhez.
4. Könnyű, feldolgozott sajtot állítanak elő oltó sókból készült sajtolt sajtokból és egyéb tejtermékekből. 100 g termék 7,5% zsírt tartalmaz. Krémes konzisztenciájának köszönhetően ideális a kenyér elterjedéséhez. Finom tejszínes tejszínes íze van.
5. A Suluguni (24% zsír, 285 kcal / 100 g) egy klasszikus grúz erjesztett tejtermék. Enyhén sós íze van, sűrű rugalmassága. A szín fehér vagy világos sárga, sok szemet tartalmaz, sokféle grúz étel elkészítésére szolgál.

Tofu. Az alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú sajtok között vitathatatlan vezető. A Tofu 100 g-nál csak 80–100 kalóriát tartalmaz (1,5–4% zsír). Ugyanakkor a sajt magas minőségű, magas minőségű fehérje, amely lehetővé teszi a hús helyettesítését.

Gabona túró. Ez a termék tejszín és túró keverésével készült, kellemes légköri textúra. És ami a legfontosabb, csak 5% zsír. Ez a túró kiválóan alkalmas reggelire vagy növényi salátákhoz.

Érdekes olvasni

Hogyan fogyni fogyás nélkül diéta és sport

Alacsony zsírtartalmú feta. Számos feta a görög sajthoz kapcsolódik, amely nem rendelkezik alacsony zsírtartalommal, de sok alacsony zsírtartalmú lehetőség van a gyártóktól. Eladáskor a feta, amely 100 g-on 5–15 gramm zsírt tartalmaz.

A legtöbb táplálkozási szakértő egyhangúlag egyetért abban, hogy az alacsony zsírtartalmú sajtok nem csak a táplálkozáshoz használhatók, hanem használhatók. Könnyen felszívódnak a szervezetben, vitaminokat (A, B, C, D, E, F, PP), nyomelemeket (kalcium, kálium, foszfor, cink, vas) és fehérjét tartalmaznak. A szakemberek még kifejlesztettek egy sajt diétát, amelynek több mint egyharmada különböző fajtákból áll.

A fennmaradó 2/3 gyümölcsöt, zöldséget és más fehérjeterméket foglal el. Az ilyen súlycsökkenés 10 napig megszabadulhat 5 kg feleslegtől. Ha egy ésszerű mennyiséget fogyasztanak olyan minőségi termékkel, amely nem tartalmaz növényi zsírokat, akkor a szám nem szenved.