Alacsony sajtfajták diétához

Még az alacsony zsírtartalmú sajtok is kis százalékban tartalmaznak zsírt, de a zsír százalékos aránya eltérő.

Sok fajta sajt van, több mint 400. Nemcsak tehéntejből, hanem kecskéből, lóból, juhból, teveből készülnek. Különbözőek a termelési technológiában, az ízben.

Megosztás:

Rennet - a termelésében felhasznált oltó enzim,
Erjesztett tej - az élesztő tejben.

Azok az emberek, akik nagyon törődnek az egészségükkel, csökkentett zsírtartalmú ételeket fogyasztanak. Ez a megfelelő taktika.

Még akkor is, ha Önnek imádja, de a magas kalóriatartalmú termék, jobb helyettesíteni alacsony zsírtartalmú, például túrós vagy egyéb alacsony zsírtartalmú termékekkel. Standard zsír - 90 kcal / 100 g termék. És 90 kcal-nál kisebb kalória-tartalomra van szükségünk.

Tudok enni sajtot, amikor diéta közben?

Én azonnal válaszolok: meg tudod és kell. A sajt nagyon hasznos, könnyen emészthető termék. Sok magnézium, jód, vas, foszfor, fehérje, cink, kalcium. Az A, E, F, D, PP, C, B csoportok vitaminjai és sok más hasznos összetevője.

Mivel a sajt, még alacsony zsírtartalmú, elég tápláló termék. A legfontosabb dolog az, hogy helyesen válasszuk ki és ésszerű mennyiségben fogyasszuk el azt, ha rossz egészségi állapot miatt étrendet akarsz tartani, tartsd be az egészséges életmódot, el akarsz veszteni fáradt extra fontot stb.

Azonnal döntse el, hogy használhatja-e a sajtot, vagy még jobban tartózkodjon erről. Forduljon orvosához.

A diéta alatt enni lehet:

erősíti az emberi csontvázat;
egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik;
jelentősen csökkenti a vérben a rossz koleszterint;

Gabonafélék - fogyaszthat, csak a zsírtartalom nem lehet több, mint 5%.

Gaudetta sajt - új, alacsony zsírtartalmú sajt 6%.

Lehet vásárolni Oltermany, Chechil, Ricotta, fitness sajt, csak a fény.

Az alacsony zsírtartalmú sajtok diétát jelentenek. Ezenkívül a tejzsírok hasznosak és könnyen felszívódnak a szervezetben.

Az alacsony zsírtartalmú sajtok listája

Az alacsony zsírtartalmú sajtok sovány tejből készülnek. Ez azt jelenti, hogy a tejet először tejszínnel eltávolítják, majd sajtot készítenek.

Csak nehéz lesz teljesen nem zsírosnak nevezni, mert a zsírtartalom százalékos aránya még mindig jelen lesz, de különböző százalékos arányokban:

alacsony zsírtartalom kevesebb, mint 15%;
tüdő - 15-40% zsírtartalom;
normál zsírtartalom 40-60%;

Az alacsony zsírtartalmú sajt szinte ugyanolyan zsírtartalmú, mint az íze és előnyei. És egyes mutatók még felülmúlják őket.

Néhány közülük:

A jól ismert Tofu szója sajt tartalma 2-4%;
A szemcsés túróban legfeljebb 5% zsír;
A Riccotte sajtnak csak 9% -a van;
Füstölt csecsen sajt - 10% zsír;
A mozzarella sajtban a zsír nem haladja meg a 15% -ot;
A Viola Polar sajt 16% zsírtartalmú;
A chechil rendes sajt 18% zsírt tartalmaz;
A Feta Arla Apetina sajt zsírtartalma legfeljebb 20%;
Arla Apetina Light sajt - 25%;
Galbani Mozzarella Light sajt - 30% zsírtartalom;
Favita saláta sajt - 30% zsírtartalom;
Chevrefin sajt - 40% zsír;
Kaserei Champignon sajt - 15% zsír;
Gaudetta sajt - zsírtartalma csak 12%.

Kemény sajtok

A kemény sajtok a leggyakoribbak, például a Romano, az Emmental, a Raclette, a Grano-Padano, a Leiden, a Gruyère, a Parmesan, a Pecorino, a Maasdam, a Frizien stb. A kemény sajtok összetétele lecitint tartalmaz, ami befolyásolja a zsírok megfelelő anyagcseréjét.

A sajtgyártás hosszú folyamat. Az érlelés akár 3 hónapig is eltarthat.

A sajt jellemzői:

Svájc - a zsír 45% -os tömeges része - 5-6 hónap alatt érlelődik. A vágott kis szemekben henger alakú. Édes íz, kellemes utóíz.
A leghíresebb: Moszkva, Altaj, svájci, szovjet.
Típus Parmezán - nagyon híres és mindenki szerette. Szerkezete kissé morzsolódik, könnyen törhető. Legalább hat hónapon át ér. Íze és utóíze finom, hosszú felejthetetlen.
Holland - kicsi szeme a vágáson, a fényes sárgától a sötétsárgaig. A sós íz és a gyengéden savanyú utóíz.
Népszerű fajok: Kostroma, holland.
Cheddar típus - a fej kerek, enyhén oldalt az oldalakon. Puha konzisztenciával a vágás szemei hiányoznak. Sós íze van, egy kicsit zavaró.
Orosz - hengeres forma, kellemes konzisztencia. Krémes, édes ízű, nagyon kellemes. A leginkább tisztelt - orosz.
Füstölt - jól kifejezett füstölt ízű, a héja barna színe, a szekcióban - sárga színű.
Népszerű: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Lágy sajtok

A lágy sajtok pépes konzisztenciájúak, tejes vagy krémes ízűek.

Tehéntejből és baktériumindítóból készül:

Legnépszerűbb:

Dorogobuzh - nyálkával borított héj, átlátszó szín. Pikáns és éles íze van, nagyon kifejezett, ocelli nélkül.
Híres fajok: Road, Dorogobuzh, Kalininsky.
Típus Camembert - fehér formával borított sajtfej.
Fő nézet: Orosz Camembert.
Típus Smolensky - 2 kg-nál nem nagyobb fejek, a kéregen egyértelműen látható nyálkafoltok találhatók. Nem kell eltávolítani a nyálkát az evés előtt.
Képviselői: Vadászat, Snack.

Házi alacsony zsírtartalmú sajt

A leghasznosabb sajt házi készítésű. Ez egy jó alternatíva a bolt számára, mert ott is megvásárolhatod a gyenge és alacsony minőségű termékeket. Otthon mindig ellenőrizheti a folyamatot.

A boltban megvásárolható alacsony zsírtartalmú sajtok fajtái

Vásárlás a boltban az ilyen sajtok nem jelent problémát. Természetesen nehezen találhatók a szokásos élelmiszerüzletekben, de nagy szupermarketekben vannak.

tofu

Alacsony zsírtartalmú Tofu-ban a zsírtartalom 2-4% között változik. Sok fehérjével és kalciummal rendelkezik, gyógyító tulajdonságai vannak. Ezt szója túrónak is nevezik, mert szója tejből készül.

Túrós, konzisztens és színtelen, sózatlan és zsírmentes sajthoz hasonlítva. Az íze semleges, vagyis szinte hiányzik. Eladásra kerül a vákuumcsomagokban, amelyekben folyadék kerül meghatározásra.

A következetesség és a termelési mód között különbözik:

Ez a sajt sokféle fajtával rendelkezik, még adalékanyagokkal is: dióval, fűszerekkel, borssal stb.

A füstölt tofu népszerű, típusai:

Sűrű - két fajta:
1. ázsiai;
2. West.
Selyem - puha, hasonló a pudinghoz.
"Büdös" - erős illata, a kínai változat.

Növényi fehérjében gazdag, az összes esszenciális aminosavat, a vas, a kalcium szállítóját tartalmazza. Nem tartalmaz koleszterint, alacsony kalóriát. Világszerte elterjedt.

Gaudette

A híres holland Gouda sajtnak most egy alacsony zsírtartalmú, Gaudette nevű társa van. Ez a Scherdinger legújabb sajtja, amely csak 8% zsírt tartalmaz (a száraz maradékban 16%).

Klasszikus, lágy vékony sajtízű. Magas kalciumtartalma van, könnyen és teljesen felszívódik.

Chechil

A csecsen sajtnak érdekes alakja hosszú, különböző vastagságú szálak. Íze kifejezett, savanyú tej. Zsír - akár 11%.

A szerkezet kissé durva, réteges, lehet:

koszorúkban vagy zsinórban fonott;
kötegekbe vagy golyókba.

Fajtái:

a szokásos füstölt formában;
sós.

brácsa

Csodálatos tejszerű íze van, előállítva:

100 g, 200 g, 400 g kapacitású műanyag tartályokban;
háromszögek formájában;
vágás.

Töltőanyagokkal: sonka, gomba, csokoládé, csak krémes, stb. Készítsen salátát és leveseket. A gyártásukhoz kemény sajtokat, vajat és más természetes összetevőket kell hozzáadni. Zsírtartalom - 5-10%.

ricotta

A Ricotta olasz deli tejtermék. Más sajtok gyártása után fennmaradó tejsavóból állítsuk elő. Tej a tejsavó különböző. A tej keverékét is használhatják, többféle típusú egyszerre.

Íze kissé édes, zsírtartalom:

9% a tehéntejből;
legfeljebb 25% juh-tej;
15% kecsketejből;
28% bivaly tejből.

Kalória 100 g - 120 kcal. A nátrium-tartalom a legkisebb a többi sajthoz képest. Összetételében lenyűgöző összetételű nyomelemek és vitaminok, különösen sok kalcium található.

Még a metionin is jelen van - ez egy kéntartalmú aminosav, amely megvédi a májat a kedvezőtlen környezeti tényezőktől.

A sajt típusai:

A Ricotta Forte - íze kiváló, hosszú ideig fennmaradnak, csak juhokból készülnek.
Ricotta Fresca - csak frissen készített sajtot használnak, nincs szükség öregedésre.
Ricotta Affumicata - kecske- és tehéntej keverékéből készült füstölt faj.
Ricotta al Forno - kecsketej, bivaly, tehenek keverékéből készült. Ez nem csak klasszikus, hanem különböző ízekkel: vanília, citrom, csokoládé, stb.
Ricotta Romana - hosszú expozícióra, kemény sajtra, sós ízre van szüksége.

feta

A Feta egy görög félig szilárd sajt, amelyet kizárólag kecske- és juh tejből állítanak elő. Legalább 4 hónapig álljon sóoldatban. A zsírtartalom 40-60%.

fajok:

A szokásos hagyományos módon készült juh tejből.
A tehéntejből más technológiák is alkalmazhatók.
A klasszikus út.

Külsőleg úgy néz ki, mint egy hófehér, félig szilárd tömeg, egy kicsit olyan, mint a túró, de az íze világosabb, sós, enyhén savanyú.

Számos jótékony mikroorganizmussal rendelkezik, amelyek bizonyos antibiotikumokat szintetizálnak, amelyek segítenek az embereknek az ételmérgezések kezelésében.

Van még egy lehetőség - ez egy feta-fény, bár nem lesz olyan könnyű megtalálni a polcokon. Mindazonáltal a keresést kereső idő teljesen indokolt.

suluguni

A Suluguni sós sajt, sűrű, még egy kicsit szilárd. Fehér vagy krém színű, ha füstölt, majd sárga. Tehén, juh, kecske vagy bivaly tejből készül. Kövér benne egy kicsit, 30-40%.

Gyártási technológia:

A tejsav- és aromás baktériumok törzsét, pepszint, kalcium-kloridot adjuk a pasztőrözött tejhez, 38 ° C-ra melegítve.
Vegyük szét a sajtréteget, és szedezzük.
Kockába vágjuk, és tejsavóban vagy savanyított vízben megolvadt.
Egységes konzisztenciára gyúrjuk, szétzúzódó asztalra, darabokra osztva, és golyókat kézzel készítünk, 2 napig inkubáljuk savanyú sóoldatban.

Arca

Az Arca sajt csökkentett zsírtartalmú, csak 17-35%, kellemes ízű, sűrű, egységes szerkezetű, kis szemekkel. Elengedhetetlen az élelmiszer, az emberek, akik igazán érdeklik az egészségüket.

Kalória alacsony zsírtartalmú sajtok

Sajt - ősi idők óta az ember volt, mindig is értékelik és szerették.

Most már ismerjük a leggyakoribb alacsony zsírtartalmú sajtok kalóriatartalmát:

A Tofu sajt kiváló minőségű fehérjében gazdag, jól cserélheti a húst. Ideális diétás ételekhez.
Kalóriatartalom: 100 gramm 90 kcal.
A Ricotta sajt savóból készül. Tartalmazza a legértékesebb aminosavat - metionint, gazdag A-, B-vitamin-, kalcium-.
Kalória - 160 kcal / 100 gramm.
A mozzarella sajt csak sovány tejből készül. A sajtgolyókat sós oldatban tartják.
Kalória - 150 kcal / 100 g.
Granulált túró vagy sajt - alacsony zsírtartalmú tejből, friss tejszín hozzáadásával. A fogyasztás lehetőségei sok.
Kalória - 130 kcal / 100 gramm.
A csecsen sajt hasonló az Uluguni C sajthoz. A pigtail formában készült, és sós lében áztatva érlelődik. Füstölt is.
Kalória - 310 kcal / 100 g.
Sajt fitnesz, Valio, Grünlander, Polar - keresd meg őket drága szupermarketekben.
Kalória - 148 kcal / 100 gramm.
A Feta diéta termék. Most már a boltokban megtalálható a helyettesítője: feta-light. Ez a sajt zsírtartalma 6-15%.
Kalória - 150 kcal / 100 gramm.
Oltermanni, Arla, Valio, Natura sajtok, mint a friss tej.
Kalória - 250 kcal / 100 gramm.
A Suluguni a grúz pácolt sajt, amelynek fűtőértéke 285 kcal / 100 gr.

A sajtok ezen listáján könnyedén megtalálhatod magadnak a "te" sajtodat, ami kielégíti Önt a hasznosság, az íz és az ár szempontjából.

következtetés

Nem csoda, hogy tisztelt alacsony zsírtartalmú sajtok és az egészség és az élettartam elixírének tekinthetők. Ezek a csontok fő építőanyagai, javítják az anyagcserét és az emésztést.

A sajt alapvető vitaminokkal és nyomelemekkel telíti a testet, javítja a hangulatot. Egyél meg örömmel!

Alacsony zsírtartalmú sajt, amikor diéta és fogyás

Azok az emberek, akik étrendben vannak, vagy megfelelnek a megfelelő táplálkozásnak, gyakran elutasítják a sok terméket, beleértve a sajtot is. Ez rossz, mert sok fehérjét és más, az egészséghez szükséges anyagot tartalmaz. Eladáskor alacsony zsírtartalmú sajt található, amely biztosítja a szervezet számára a szükséges zsírokat és nem károsítja ezt a számot. A tejtermékek alacsony zsírtartalmú fajtáinak kiválasztására vonatkozó kritériumok áttekintése után, megtanulhatja, hogyan tegye őket otthon, könnyen fogyaszthatja és finoman eszik.

Lehet-e étrendre sajtolni

A legtöbb táplálkozási szakértő egyhangúlag egyetért abban, hogy az alacsony zsírtartalmú sajtok nem csak a táplálkozáshoz használhatók, hanem használhatók. Könnyen felszívódnak a szervezetben, vitaminokat (A, B, C, D, E, F, PP), nyomelemeket (kalcium, kálium, foszfor, cink, vas) és fehérjét tartalmaznak. A szakemberek még kifejlesztettek egy sajt diétát, amelynek több mint egyharmada különböző fajtákból áll.

A fennmaradó 2/3 gyümölcsöt, zöldséget és más fehérjeterméket foglal el. Az ilyen súlycsökkenés 10 napig megszabadulhat 5 kg feleslegtől. Ha egy ésszerű mennyiséget fogyasztanak olyan minőségi termékkel, amely nem tartalmaz növényi zsírokat, akkor a szám nem szenved. Súlyvesztés közben ilyen fajtákat lehet enni: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granulált túró (legfeljebb 5% zsír), Ricotta stb.

Mi az alacsony zsírtartalmú sajt diéta közben

A zsírmentes sajt a sovány tejből, tejsavbaktériumokból és koaguláns enzimekből készült termék. A krémet eltávolítják az italból, majd fermentált tejtermék készítésére használják. Bár nincsenek teljesen alacsony zsírtartalmú fajták, vannak táplálkozási célú fajták, amelyek átlagosan legfeljebb 30 g szárazanyagot tartalmaznak.

Az alacsony zsírtartalmú sajtfajták listája

Miután megkapta a választ arra a kérdésre, hogy vajon fogyasztható-e alacsony zsírtartalmú sajtfajták, érdemes részletesebben megismerni az ilyen erjesztett tejtermékek típusait. Ezek a következők:

A Tofu szója tejből készült alacsony zsírtartalmú sajt. A zsírtartalom 1,5-4%, 73 kcal / 100 g, a túróhoz hasonló, a sajthoz hasonló textúra. Sok fehérjét, kalciumot tartalmaz, ami hozzájárul a csontritkulás megelőzéséhez, erősíti a csontvázat.
5% zsírtartalmú szemes sajt és 105 kcal / 100 g. Gyakran étrendben használatos, saláták készítésére, sós krémmel főzve. Az angol nyelvű európai országokban túró (rusztikus) néven ismert.
Goudette - alacsony zsírtartalmú sajt (7%), félszilárd, kalóriatartalom - 199 kcal / 100 g, enyhe ízű, fűszeres érintéssel, nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz.
Chechil, zsírtartalma 5-10%, kalóriatartalma 253-313 kcal / 100 g. A konzisztenciájú Suluguni-ra hasonlít, rostos szálkötegek formájában kerül forgalomba, sok sót tartalmaz.
Ricotta (zsírtartalom 13%, 49 kcal / 100 g). Alacsony zsírtartalmú sajt. Tejsavóból készült, tartalmazza a minimális mennyiségű nátriumot, sok vitamint, nyomelemet és metionint (kéntartalmú aminosav), amelyek hasznosak a májban.
Mozzarella (22,5% zsír, 149-240 kcal / 100 g). A sovány tej alapján készült, sóoldattal csomagolt golyók formájában.
Feta (zsírtartalom 24%, 290 kcal / 100 g). Ezt a görög sajtot sokan magas kalóriatartalmúnak tartják, de könnyebb változatban is előállítják. Természetes juhból készült, kecsketejből készült alacsony kalóriatartalmú tej. Béta-karotint, vitaminokat (A, D, E, K, B), káliumot, vasat, magnéziumot, mangánt, kalciumot, nátriumot, sok hasznos élő szervezetet tartalmaz. Hasznos a gyomor-bélrendszer rendellenességeihez.
Oltermani (zsírtartalma 16-17%, 270 kcal / 100 g). Sűrű, egyenletes karakterű, egyenletes lyukakkal rendelkezik az egész felületen, finom tejes íze van.
Fitness Viola Polar (5-10% zsír, 250 kcal / 100 g). Az egyik legnépszerűbb étrend. Egyes fajták a zsír helyett joghurtot tartalmaznak, ami a terméket még előnyösebbé teszi az egészségre és a fogyásra.
Adygei (14% zsír, 240 kcal / 100 g). Ideális egy egészséges reggelihez olyan diétán, amely nem tartalmaz szénhidrátot. Finom textúrájú, erjesztett tej íze van, amelyet a tehéntej baktériumokkal történő erjesztésével állítanak elő.

Az alacsony zsírtartalmú sajtok listája: név, összetétel, előállítási módszer

9 fő alacsony kalóriatartalmú sajt található: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovsky Light, Roquefort, Fitness sajt, Lakomo Light, Ichalki étrend. Az étrendben való használatra engedélyezett. Minden terméknek különleges íze, illata, színe, előállítási módja, összetétele van. Ezek a sajtok nagy mennyiségű mikro- és makroelemet tartalmaznak, mint például magnézium, kálium, kalcium, foszfor, nátrium, vas, cink, szelén, vitaminok.

FONTOS! Nina nevelő asszony: "A pénzt mindig a bőséges lesz, ha a párna alá kerül."

A legkevésbé zsírtartalmú sajtfajták listája:

1. Suluguni.
2. Feta.
3. Ricotta.
4. Tofu.
5. Brest-Litovsk fény.
6. Roquefort.
7. Fitness sajt.
8. Lakomo "Fény".
9. Ichalki diétás sajt.

Pácolt hagyományos grúz kis kalóriatartalmú sajt. A Suluguni közepesen sós, sűrű rétegű konzisztenciájú. A termék színe fehér, üregek és szabálytalan alakú lyukak megengedettek. A sajtra készült kéreg nem képződik. 5 százalékos zsírtartalma van.

A szerkezet a következőket tartalmazza:

pasztőrözött tehéntej - 12 l;
Réteg - 1,4 mg.

Előkészítési módszer:

1. A tejet 35 fokra melegítik, hozzáadjuk az oltóerjesztést, a terméket érlelik - szoros vérrög keletkezik, amelyet apró darabokra kell összenyomni és préselni.
2. Ezt követően a sajtot szálakra vágjuk és 80 ° C hőmérsékleten egy lemezre olvasztjuk, amíg homogén tömeget nem képezünk.
3. A keletkező tömeg azonos darabokra van osztva, és formában van kialakítva.
4. A termékeket tartalmazó formákat hideg vízben néhány percig helyezzük el, majd kihúzzuk, és néhány napig sóoldatban állítják a sajtfejeket, amíg sózzuk.

A gyomnövény után a sajt fogyasztásra kész.

100 g termék tartalmaz:

víz - 51 g;
fehérjék - 18,5 g;
zsírok - 23 g;
szénhidrátok - 3,0 g

Kalóriaérték 100 g termékre - 290 kcal.

Hasznos anyagok a készítményben:

A sajtban megtalálható hasznos anyagok segítik a szív, a csontok és az egész test egészséges állapotában tartását minden korban. Mivel a sajt alacsony zsírtartalmú, ajánlott étrendben használni. A Suluguni jól kombinálható bazsalikommal és korianderrel, valamint friss zöldséges salátákkal. A sajtot kiváló választásnak tekintik a khachapuri töltelékhez, szezámmal is sült.

A Feta egy hagyományos görög sajt, amelyet juh- vagy kecsketejből készítettek. A szín fehér vagy enyhén krémes, a termék túrós illatú és vastag textúra. Kövér - 30-50 százalék. A Feta a görög saláta egyik fő összetevője. Ez a termék a pácolt sajtok csoportjába tartozik.

A szerkezet a következőket tartalmazza:

juh- vagy kecsketej - 8 l;
Tejzsír - 1,5 mg.

Előkészítési módszer:

1. A tejet addig kell forralni, amíg a hab meg nem jelenik, majd szobahőmérsékletre hűtsük.
2. A tej egy részét tiszta üvegbe kell önteni, és a savanyúságot száraz formába kell tenni.
3. A kanálnak kevernie kell a kovászot, és öntenie kell a tömeget.
4. A fermentált tejet 7 órán át meleg helyre kell küldeni.
5. Amikor a szérumot elválasztjuk, a szűrőedény fenekét gézzel kell lefedni, és át kell vinni a tömegen.
6. Ezután gyűjtsük össze a szövet széleit, és egy csomóba kötjük őket, hogy egy zsákot készítsünk. A folyadék elvezetéséhez csapra vagy körömre kell rögzíteni. Körülbelül fél órát vesz igénybe.
7. A túrótömeget egy szűrőedénybe helyezzük, amely egy tálba van helyezve, és egy üreggel préselve van. Ebben a helyzetben a tömegnek 2 óra.
8. A szérumot leöntjük és sóval összekeverjük.
9. A tejsavót forró vízzel öntjük, és egy zacskóba esnek.
10. A terméket 2 órán át kell hagyni.

A fetának sóoldatban kell lennie - így az eltarthatósága jelentősen megnő.

100 g termék tartalmaz:

víz - 55 g;
zsírok - 21,3 g;
fehérjék - 14,3 g;
telített zsírsavak - 15 g;
hamu - 5,1 g;
szénhidrátok - 4,08.

Kalória - 265 kcal / 100 g.

A termék gazdag:

B5, B6, B12, A, C, E vitaminok;
kalciumot;
vasat;
cink;
foszfor;
mangán;
nátriumot.

A sajtot az elhízással, a szívbetegséggel és a cukorbetegséggel, osteoporózissal rendelkező embereknek jelzik, a termék erősíti a csontokat és a fogakat. A sajtot friss zöldségekkel és pirított kenyérrel, valamint körteivel egyesíti.

Calorie Cheese házi készítésű 4,0% zsír. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Sajt házi 4,0% zsír".

Energiaérték Sajt házi 4,0% zsír 113 kcal.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

HASZNOS TULAJDONSÁGOK HOME CHEESE 4.0% FATTY

Mi az a hasznos sajt: 4,0% zsír

A B2-vitamin részt vesz a redox-reakciókban, hozzájárul a színérzékenység növekedéséhez a vizuális analizátor és a sötét adaptáció révén. A B2-vitamin elégtelen bevitelét a bőr, a nyálkahártyák állapota, a fény és a szürkület látásának megsértése kíséri.
A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
A kalcium a csontok fő összetevője, az idegrendszer szabályozójaként működik, részt vesz az izom összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a medence csontjai és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az osteoporosis kockázatát.
A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.

még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

legfontosabb
A termékek összetétele
Tejtermékek összetétele
Kémiai összetétel "Házi készítésű 4,0% zsír"

Címkék:Sajt házi 4,0% zsír 113 kcal kalóriatartalom, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hasznos, mint a házi sajt 4,0% zsír, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok A házi készítésű sajt 4,0% zsír

Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.

Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.

Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.

Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.

Diétás sajt: fajták, kalóriák és diétás receptek

Az emberek, akik törődnek az ábrával, általában a lehető legkisebb zsírtartalmú termékeket választják. Mit mondhatok, ez a helyes stratégia. Egyél kevesebb édességet, lisztet, zsíros ételeket, és adjon hozzá sportot - a harmónia hamarosan megjelenik a horizonton.

A sajt elég zsíros. Természetesen gazdag a leghasznosabb ásványi anyagok, vitaminok; a sajt fehérjéje sokkal több, mint a húsban. Valójában a sajtot tejkoncentrátumnak tekintik, amelyben 20–25% fehérje van. Összehasonlításképpen: tejfehérjében csak 3,2%. A diétás étrendben azonban a sajtfogyasztás súlyosan korlátozott vagy teljesen kizárt.

Ehhez nem szükséges, nem szükséges megfosztani a szervezetet egy ilyen hasznos és könnyen emészthető terméktől az egészségre. Végül is alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú sajtfajták vannak, kiváló alternatívát jelenthetnek a zsíros ételek fogyasztását korlátozó diéta számára.

A szokásos sajtjaink többsége 50-70% -os zsírtartalommal rendelkezik (más szóval, minden 100 g termék esetében 50-70 g zsír). Ha kívánatos a vékonyság megőrzése, akkor előnyben kell részesíteni a speciálisan csökkentett zsírtartalmú diétás sajtokat (20-30% tartományban). Egy ilyen terméket könnyűnek tartanak.

Alacsony zsírtartalmú sajt is van (legfeljebb 20%). Bármely tejjel előzetesen és alaposan eltávolítja a krémet, és csak akkor hozza létre a diétát. Hasonló termékek találhatók a hipermarketekben vagy a speciális drága üzletekben. Ne vitatkozzon, ez a legjobb választás a fogyáshoz, a tökéletes alternatíva azok számára, akik súlyt akarnak tartani.

Egyébként, a táplálkozási szakemberek már régen kifejlesztettek egy speciális sajt diétát, ahol az étrend alapja (2/3) különböző típusú sajtok, amelyek zsírtartalma legfeljebb 35%. Az ilyen táplálkozás 10 napján valóban 5 kg-ot veszítenek, és a felesleges súlyt többé. A hangsúly a tofu, a brynze, a gaudette, a ricotta, a chechile, a túró és az egyéb, ízlés szerint hasznos és változatos sajtok, amelyeket az alábbiakban elemezünk. Némelyikük könnyen elkészíthető otthon.

A legjobb alacsony zsírtartalmú sajtok

Néha alacsony zsírtartalmú sajtokat kell fogyasztani, nemcsak a derék vékonyságának fenntartása érdekében, hanem az egészségre utaló jelzések szerint is. Így az epehólyag- és májbetegségekben használt 5-ös orvosi étrend korlátozza a zsíros ételeket (legfeljebb 90 g zsírt naponta), és ezáltal az alacsony zsírtartalmú sajtokra való áttérés. A Ricotta és az Adyghe sajt kiváló.

Itt van egy lista a híres diétás sajtokról.

Tofu (1,5-4%)

Ezt a sajtot szója tejből állítják elő, túrónak tekintik. A legtöbb a sajtra hasonlít, de sózatlan. Meg kell jegyezni, hogy a magas minőségű fehérje a legmagasabb, a tofu helyettesítheti ezt a húst, tojást. Kalória - akár 90 kcal. A táplálkozási szakemberek megjegyzik a tofu gyógyító tulajdonságait, mert ez a sajt segít csökkenteni a „rossz” koleszterint és megakadályozza az érrendszeri betegségeket, osteoporosisokat, szívproblémákat stb.

A Tofu fitoösztrogént tartalmaz, így ez ideális étel a hormonális zavarok, menopauza, stb. Nők számára. Az egyetlen "de": a tofu hozzájárulhat a túlzott gázképződéshez.

Fontos: ezt a sajtot hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig lehet tartani, feltétlenül vizes oldatban tárolja.

Ricotta (2-24%)

Igaz, ez nem sajt, legalábbis a szokásos értelemben, inkább túró. A konzisztencia - mint szendvics paszta. A gyártók gyakran cukrot adnak a ricotta-hoz, még a szárított gyümölcsökhöz is, így a diétás terméket túrós tömegre fordítják. Ezért fontos annak biztosítása, hogy a sajt ilyen adalékanyagok nélkül legyen jelen.

Más sajttól származó tejsavó maradványaiból jött létre. A ricotta esetében a szokásos tejfehérjék hiányoznak, csak az emberi vérben jelen lévő fehérje-albumin (az ok, amiért a ricotta többször gyorsabban, könnyebben felszívódik). Kalóriatartalma legfeljebb 172 kcal.

A Ricotta alacsonyabb zsírtartalma - 8% - a tehéntejből (kecskéből - legfeljebb 24%) előállított sajtokból származik. Tartalmazza a minimális mennyiségű Na-t. Ez a termék magas tápértékkel rendelkezik, gyorsan telíti a testet. Gyógyítja az idegrendszert is, javítja a látásélességet és normalizálja a magas vérnyomást.

Érdekes, hogy a ricotta a legjobb sajt a máj védelmében, mert metionint, kéntartalmú aminosavat tartalmaz. Igaz, ez a fajta enyhe állapotban nem tárolódik hosszú ideig - legfeljebb 3 nap; szilárd - legfeljebb 2 hétig.

Adygei sajt (14%)

A tejtermék baktériumok már a pasztőrözött tejbe való bevezetésével állítható elő. Az olasz társaik ízlésében hasonlóak. Az Adygea sajt a fogyás élelmezésének lényeges része, valamint az 5. diéta étrendje. Mert nincs szénhidrát és akár 19 gramm fehérje.

Mozzarella (17-24%)

Nem nevezhetjük a szükséges, hasznos baktériumok forrásának, mert az ilyen sajthoz a tejet fermentált enzimeknek köszönhetően; nincs szükség további mikroflóra hozzáadására.

Fontos: egy igazán természetes mozzarella eltarthatósága kicsi - egy hétig. Ha a címkén eltarthatósági idő hosszabb, a tartósítószert pontosan hozzáadják a sajthoz.

Feta (24-50%), könnyű brynza

A sajt a juh tején alapul, a termék kalciumban, béta-karotinban, vitaminokban, nátriumban gazdag. Könnyű sóoldatban tárolva. A termék nem jó ízű, ezért megengedett az 5. táblázatban. Fetában feleslegben használt tejsavbaktériumok. Ezért felhasználása segít megbirkózni az élelmiszer-mérgezéssel, kívánatos 27% -os zsírtartalmú sajt kiválasztása.

Figyelem, hogy a fogyókúrázásnak fizetnie kell a feta fény változatának, kecsketejből készül, így alacsonyabb zsírtartalmú.

Fekete túró (5%)

Valójában az alacsony zsírtartalmú túró. Néhányan oroszországi túrós vagy házi sajtnak nevezik. És Európában - a falu. Kalória - csak 85 kcal. A textúra puha, krémes, enyhén sós.

Chechil (5-10%)

Ez szálas szerkezetű termék. Valamivel Suluguni-ra emlékeztet. Általában szálak formájában jön létre. Gyakran eladtak már egy menedékbe. Gyakran Chechil szálai összeadódnak. Nem hasonlít a többi sajthoz, egy speciális sóoldatban érik, néha egy másik sajttal, túróval keveredik.

Fitness sajtok

Ez egy speciális találmány a fogyásra. Sok gyártónak van ma ilyen sajtverziója. A szokásos házi készítésű receptek helyett zsírtartalmú sajtot ilyen alternatívával, időnként csökkentheti az étrend kalória- és zsírtartalmát, ami azt jelenti - inkább fogyni. Most nem kell választani az egészséges fogak, a haj és a vékony derék között. Felsoroljuk a legnépszerűbb neveket.

Gaudette (7%). Félig szilárd, finom fűszeres ízű, magas kalciumtartalmú. Ez a szokásos Gouda sajt analógja, de zsírmentes.
Viola Polar, Grünlander (5-10%), Fitness sajt. Kiváló termékek az étrendhez, néha 5% joghurtot tartalmaznak, ami hasznos.
Oltermani (16-17%) zsír. Kellemes íze van a tejnek, sűrű és meglehetősen homogén szerkezete; egy egészséges étel szerelmeseinek.
Diétás gratinek (12,8%), természet. Félig szilárd fajtának tekinthető, világos színű, erős krémes ízű. Legfeljebb egy hétig tárolható. Mg, K és számos vitaminban gazdag.
Lacomo Light (20%). A tehéntejből készült. A szénhidrátoktól megfosztották. Általában szeletelt.

Az étrend tökéletes kemény fajták, de alacsony zsírtartalmú. Lehet, hogy elég magas kalóriatartalommal rendelkeznek, de ha szerény mennyiségben használják őket, az ábra nem árt. Az ilyen sajtok lecitint tartalmaznak, amely csak javítja az anyagcserét, serkenti a zsírok lebontását, és egyidejűleg normalizálja a koleszterinszintet.

Tehát a következő fajták biztonságosan tulajdoníthatók ilyen típusú sajtoknak.

Svájci (45%). Kifejezett édes íze van, kívülről kicsi a szem. 380 kalóriát tartalmaz.
Parmezán (32%), ismert sajátos szagáról, valamint enyhe utóízéből. Kalória - 292.
Holland (45%). A termék sós ízű sárga. Kalória - 345 kcal.
Cheddar. Gyakran megtalálható az étrendi változatban (33%). Mogyorós ízű, néha enyhén savanyú. Tartalmaz 380 kcal.
Orosz (50%). Krémes és enyhén édes ízű. 360 kalória van.

Kiválasztási funkciók

Természetesen a zsírtartalmú diétás sajtot kell kiválasztani. Ha fogyni kell, akkor előnyben kell részesíteni a 30% -os zsírtartalmú termékeket. Fontos, hogy figyeljünk a sajt kalóriatartalmára is. Különösen trükkös gyártók jelzik a 29% -os zsírtartalmat, de a termék kalóriatartalma meghaladhatja a 390 kcal-ot (például a Maasdam magasabb tápértéke). Az étrend esetén az éles vagy túl sós ízű élelmiszerek teljesen nem alkalmasak.

Amit érdemes figyelni, hogy igazán jó minőségű sajtot válasszon:

friss illat;
egységes szín (nincs folt, mosás, tisztítás);
pálmaolaj hiánya;
holisztikus csomagolás;
a növényi zsírok összetételében való jelenlét;
a vágásnak egyenletesnek kell lennie, anélkül, hogy az élek (kivéve az Idiazabal fajtát).

Ne feledje, hogy abszolút bármilyen feldolgozott sajtban alacsonyabb a zsírtartalom, de sokkal kevesebb kalcium. Ugyanakkor a szilárd, alacsony zsírtartalmú sajtok időnként kalóriatartalmúak, de maximálisan tartalmaznak.

A kemény sajtok közül a fehér fajtákban legalább zsír található. Élénk példák: Gouda, Edamer, Mozzarella.

Ne feledje, hogy a különböző formájú sós sajtok a zsírtartalom vezetői, jobb, ha ne fogyasszuk azokat, akik fogynak.

Felhasználási feltételek és receptek

A legtöbb sajtot a hűtőszekrényben még hosszú ideig nem tárolják, ezért fontos ezt figyelembe venni. A lejárt sajtot nem lehet fogyasztani az egészség kockázata nélkül.

Függetlenül attól, hogy milyen alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú sajt lehet, még mindig fontos, hogy a táplálkozás vagy a fogyás tekintetében a termék fogyasztott mennyiségére összpontosítsunk. Átlagosan, még a diétás sajt is kívánatos, legfeljebb 100-150 g-ot, de nem étrendet fogyasztva, 30% -nál nagyobb zsírtartalommal - egészen 50 g-ig egész nap.

Senki sem fogja azt állítani, hogy a leghasznosabb termék házi lesz, ahol pontosan tudja, hogy milyen összetevőket helyeztél el. A főzési folyamat nem sok időt és energiát igényel mindenkinek.

A házi kemény sajt receptje (érték: 78 kcal)

Vegyünk fél liter tejet (ideális esetben 0,5 százalék zsírt), fél kiló túrót (0%), fél kanál szódát, tojást, csipet sót; ízesítheti a fokhagymát, apróra vágott zöldségeket, fűszereket, sárgarépát.

Melegítsük a tejet, öntsük rá a túrót és keverjük össze. Mindent vízfürdőben csinálunk. A keveréket sajttorta alakítjuk. Felfüggesztés, hogy az üveg ne legyen gyorsabb. Most egy másik tartályban verte meg a tojást, szódát. Ha a tejsav üveg, akkor a sajt tömegét egy megfelelő méretű tálba kell áthelyezni, ahová hozzáadjuk a tojást, a fűszereket. Ismét mindent a vízfürdőbe helyezünk; fontos, hogy intenzíven keverjük, különben csomók lesznek. Amint a tömeg homogénebbé válik - húzza ki a tűzhelyből, hűtse le. Csak a hűtőszekrényben infundált sajt 12 órán keresztül történő eltávolítására szolgál. Ragasztófóliával csomagolva.

A házi mozzarella (52 kcal) receptje

Szükséges lesz: másfél liter tej (lehetetlen pasztörizálni), 0,25 l víz, 2 tablettát a acidin pepszinből (a gyógyszertárakban a tej szokásos összecsukásához szükséges), 0,4 tl. citromsav, só kanál.

Melegítsük a tejet 25 ° C-ra, öntsük citromsavat (feloldjuk a víz felében). 35 ° C-ra, folyamatosan keverjük. Ugyanakkor a fennmaradó vízben oldjuk fel a acidin pepszin tablettákat, öntsük bele a tejbe. Már 40 ° C-ra melegítjük. Eltávolítjuk a tűzhelyről, ebben a pillanatban a tejnek már elkezdett felcsavarodnia. Tartsa a fedél alatt még 20 percig. Ennek eredményeként a hullámosodott tömeg vastag és alig sárga lesz. Keverjük.

Most meg kell tennünk a jövő sajtot egy szitán, őrölni. A kapott terméknek együtt kell maradnia. Vízbe (70 ° C-ig) helyezzük, várjunk, amíg egy kicsit meg nem olvad. Megnyomjuk, ismét megszabadulva a felesleges szérumtól. Ebben a szakaszban öntsön fűszereket. Húzza meg a mozzarellát néhányszor, és melegítse fel. Ezután adja meg a kívánt formát a sajthoz, és távolítsa el a hűtőszekrénybe.

Tofu sajt recept

Csak 1 liter szója tej és egy citromlé lesz. Fűteni kell a tejet felmelegíteni, hagyjuk 7 percig a tűzhelybe beönteni. Ezután adjon hozzá citromlevet. A tömeg elkezd kikapcsolni, fontos, hogy jól keverjük. Óvatosan préselje ki a nedvességet a termékből, és tegye hűtőszekrénybe.

Ricotta recept

5 liter szérumot szedünk tehénből vagy juhból, 50 g vizet, fél kanál citromsavat. Melegítsük a szérumot 90 fokra, adjunk hozzá vizet a korábban hozzáadott citromsavval. Keverjük jól. A sajtpehelyeket gézzel szűrjük, és a tömeget a hűtőszekrénybe helyezzük.

Paneer recept

Még mindig nem nagyon ismerős az indiai konyha terméke. 1 liter tejet (0% zsírt), fűszereket, 0,5 csésze citromlevet és 0,5 liter kefiret veszünk. Felmelegítjük a tejet, hozzáadjuk hozzá a kefiret (szokásos módon - vízfürdőt), hozzáadjuk a citromlét, amikor a tej elkezdődik. Fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot. Ezután a kapott masszát óvatosan szűrjük és összekeverjük a kedvenc fűszerekkel. A hűtőszekrényben 6 perces beöntéshez tedd az üreget.

Hogyan készítsünk diétát, lásd a következő videót.

A legkevésbé zsírtartalmú sajtok a fitneszhez

A sajt hasznos és tápláló termék, amelyet a legtöbb táplálkozási tanácsadó és edző ajánlott a fitnesz során. Egyes sajtfajták alkalmasabbak a fitness - táplálkozásra, mások kevésbé, de mindenképpen rendkívül hasznos és tápláló termék. A sajt kiválasztása az étkezéshez és az edzés után sok tényezőtől függ.

Emlékezzünk rá, hogy a zsírok tekintetében a sajtok általában:

alacsony zsírtartalmú sajtok - kevesebb, mint 20% t

könnyű sajtok - 20% és 30% között

normál sajtok - 40% -ról 50% -ra

kettős zsír - 60% -ról 75% -ra,

hármas zsírtartalom - több mint 75%.

Az alacsony zsírtartalmú sajtok és könnyű sajtok sovány tejből készülnek, és különösen zsírosak tejszínből vagy tejből készült tejből készülnek.

Itt van egy lista a legkevésbé zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú sajtokról. A termékek csökkenő kalóriaértékben jelennek meg:

1. Alacsony zsírtartalmú sajt - Tofu. Ez szója sajt. A zsírtartalma 1,5-4%. A Tofu kiváló minőségű fehérjékben gazdag, így a sajt sikeresen helyettesíthető hússal. Ezen kívül 100 gramm tofu sajt csak 80 kilokalóriát tartalmaz. Ezért a tofu-t a diéta- és fitnesz menübe ajánljuk.

2. Alacsony zsírtartalmú sajt - granulált túró (5% zsír). Az Egyesült Államokban és az európai országokban (és nem csak angolul) a túrót nevezik túrónak (angol rusztikus vagy túrós). Kalória granulált túró: 98-125 kcal. Az oroszországi legkevésbé kalóriatartalmú termék a „Savushkin termék„ 101 gabona + krém ”granulált túró BIO 5%. Kalóriatartalma: 98,6 Kcal.

3. Alacsony zsírtartalmú sajt - sovány tej ricotta (8%). A sajt kalóriatartalma 140 kcal.

4. Alacsony zsírtartalmú sajt - Kaluga „Chechil”, füstölt csemege, kötél. A zsírtartalma - 10%, és a kalóriatartalma: 140 kcal.

5. Alacsony zsírtartalmú sajt - sovány tejből készült mozzarella. A sajt kalóriatartalma 149 kcal.

6. Nem zsíros sajt - Viola Polar, Grünlander, Fitness (5-10%), kalóriatartalom: 148 kcal

7. Alacsony zsírtartalmú sajt - Chechil (zsírtartalom 5-10%). Chechil - rostos pácolt sajt, a Suluguni konzisztenciája. Sűrű, szálas szerkezetű formában kapható, fonott csíkok formájában fonott szálak, gyakran füstölt formában. A zsír 10% -ot tartalmaz, nedvességtartalom - legfeljebb 60%, só - 4-8%. Amikor az 5% kalória zsírtartalma 155 kcal.

8. Alacsony zsírtartalmú sajt - Feta Arla Apetina. Apetina a hagyományos csomagolásban - a sajt enyhén sós ízű és finom textúra. Tökéletes saláták főzéséhez vagy bármilyen kenyérrel való snack-hez Tápérték: fehérjék 15,0 g, szénhidrátok 5,0 g, zsírok 8,5 g. Kalória: 160 kcal.

9. Alacsony zsírtartalmú sajt - sós sajt Arla Apetina Könnyű kocka sós lében 22% Sajtsor Arla Natura Dániában, a Jütlandi-félsziget dombjain 1961 óta, az ősi hagyományairól és a legmagasabb minőségi normákról ismert Norre Viumban. 100 g tápérték: zsír 10,3 g, fehérjék 16,5 g, szénhidrátok 0,1 g. Kalória: 162 kcal.

10 Alacsony zsírtartalmú sajt - Galbani Mozzarella Light 30%. Tápérték: fehérjék 20 g, zsírok 9g, szénhidrátok 0,4 g. Kalóriatartalom: 163 kcal.

11. Alacsony zsírtartalmú sajt - Favita saláta 30%. Saláta és szendvics sajt Favita. A zsír tömege 12%. 100 g tápérték: fehérjék - 14 g, zsír - 12g, szénhidrátok - 3 g. Kalóriatartalom: 176 kcal.

12. Alacsony zsírtartalmú sajt - Chevrefin sajt Chevrefin kecske friss 40%, - kalóriatartalma: 164 kcal.

13. Nem zsíros sajttermék - Kaserei Champignon Dor Blue a la krém, könnyű. Gentlely fűszeres krém sajttal, nemes kék formával. A szárazanyag zsírtartalma 15%, 100 g termékre vonatkozó tápérték: zsír - 15,0 g, fehérje - 9,0 g, szénhidrátok - 3,0 g. Energiaérték - 183 kcal.

14. Alacsony zsírtartalmú sajt - Camembert Legey sajt 28%. Tápérték 100 g termékre: fehérje 24,5 g, zsír 11 g, szénhidrát 0,5 g. Kalória / 100 g. - 197 kcal.

15. Alacsony zsírtartalmú sajt - Gaudette (zsírtartalom 7%). A Goudette a Scherdinger új, alacsony zsírtartalmú sajtja - egy könnyű kezelés azok számára, akik egészséges életmódot akarnak. Kalóriatartalom: 199 kcal. Tápérték: fehérjék 34 g, zsírok 7g, szénhidrátok 0g.

16. Alacsony zsírtartalmú sajt - Arla, Oltermany (16-17%). Kalória 210 kcal.

17. Alacsony zsírtartalmú sajt - alacsony zsírtartalmú (könnyű) sajt, feta (10% zsírtartalom). Ez a sajt hagyományos görög termék. De boldogan eszik sok más országban, köztük a miénk is. A hagyományos feta zsíros terméknek számít, magas koleszterinszint és körülbelül 260 kcal kalóriában.

18. Alacsony zsírtartalmú sajt - Suluguni. Kalóriatartalma 285 kcal.

Receptek fitness salátákhoz:

Szójabab Tofu saláta

Összetevők: tofu - 100 g, főtt szójabab - 100 g, hagyma - 2 hagyma, növényi olaj (szója vagy szezám) - 4 evőkanál,. bors, só - ízlés szerint

Finom apróra vágjuk a tofut és a hagymát, keverjük össze főtt szójababokkal, sóval és borssal, keverjük össze vajjal és keverjük össze. Kiszolgálás előtt a legjobb, ha néhány percig hűvös helyen hagyjuk.

Tofu és fehér káposzta saláta

Összetevők: tofu - 500g, fehér káposzta - 1/2 közepes fej, hagyma - 1 hagyma, uborka és paradicsom (friss) - 4 db, alma - 2 db, szójaolaj - 1/2 csésze, majonéz ( vagy tejföllel) - 100-150 g,, só, zöldek - ízlés szerint.

Vágjuk a káposztát, vágjuk a többi zöldséget, keverjük össze és keverjük össze reszelt almával. A tofut alaposan őröljük (vagy keverjük össze egy turmixgépben) majonézzel vagy tejföllel és szójaolajjal, adjunk hozzá zöldségekhez. Keverjük össze mindent, só ízlés szerint és díszítsd zöldekkel.

Tofu és saláta leveles saláta

Összetevők: saláta levelek - 0,5 zsemle, tofu - 150 g, pácolt gomba (pácolt) - 200 g, zöld hagyma - 50 g, kapor - 1 csokor, petrezselyem - 1 csokor, napraforgómag - 2 evőkanál. Kanál, balzsamecet - 2 evőkanál. kanál, olívaolaj - 3-4 evőkanál. kanál, fiatal fokhagyma - 2-3 szegfűszeg, fekete bors.

Saláta hagy könnyet vagy nagyot vág. Grind zöldek. Saláta levelek elhelyezni a la carte lemezek (3 adag). Keverjük össze a zöldeket egy tálban, adjunk hozzá gombát és apróra vágott fokhagymát. Kis gomba egész, nagy - 2-4 darabra vágva. Keverjük jól össze, és tegyük a keveréket saláta levelekre. A mártáshoz a balzsamecetet, az olajat és a fekete borsot keverjük össze. Beat jól. Vágjuk a tofut közepes kockákra nedves késsel, hogy a kocka sima és tiszta legyen. Tofu tedd a salátára. Öntsük a salátát a főtt mártással. Küldjön salátát napraforgómaggal.

Zöld saláta "Csokor" ricotta sajttal

Összetevők: Ricotta sajt - 1 csomag, Romain saláta - 80 gr, Frissa saláta 30 gr, Radiccio saláta - 30 gr, dió - 2 dió, olívaolaj "Extra Vergin" - 2 Art. Kanál, balzsamecet - 2 evőkanál. kanál, méz, folyékony 2 evőkanál. kanál.

Kényelmes a salátát főzni a tányéron vagy egy nagy tálban, és tedd a tányérra a csipeszekkel, hogy ne fordítsa át. A nagy saláták kezeket szakítanak és tányérokra helyezik. A teáskanál tetején óvatosan helyezzük el a sajtdarabokat, megpróbálva tartani az alakot. A "Ricotta" sajt ez a saláta jobb, ha a "Galbani" márkát használja. Saláta nem kevert. Megszórjuk a saláta tetejét őrölt dióval, őröljük olajjal, megszórjuk balzsamecettel és szórjuk meg egy vékony mézárammal.

Ricotta saláta narancssárga

Összetevők: ricotta sajt - 200 g, petrezselyem - 100 g, narancs - 1 darab, citrom - 1 darab, cukorrépa - 4 db, vöröshagyma - 1/2 darab, olívaolaj - 50 ml, só ízlés szerint, fekete talaj bors - ízlés szerint.

A narancsból és a citromból nyomja meg a lé. Öntsük bele egy mély tálba, és adjunk hozzá olívaolajat, sót és borsot. Keverjük jól. Mossa meg a céklát és húzza meg őket. Vékony szalmával vágjuk. A hagymát tiszta és apróra vágjuk. Mossa le a petrezselymet, száraz és finoman vágja. Tegye a céklát, a hagymát és a petrezselymet egy tálba a mártással. Keverjük össze és hagyjuk 20-30 percig hagyni. Add hozzá a ricotta-t a zöldség tálához. Keverjük hozzá, és ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. A salátát egy edényre terítjük és petrezselymes levelekkel díszítjük. Ha nem nyers, hanem korábban főtt céklát használ, akkor nem kell olyan hosszú ideig pácolni. Elég, hogy 3-5 percig álljon.

Mozzarella saláta paradicsommal és sajttal

Mozzarella saláta garnélarákkal és bazsalikommal

Mango és avokádó Mozzarella saláta