Menü a C-hepatitis receptjeivel

A hepatitis gyulladásos folyamat a májszövetben. Ennek a betegségnek a kezelése összetett. A hepatitis kezelésében fontos szerepet játszik az étrend. Ennek a cikknek az a célja, hogy részletesen elmondja, hogyan kell enni, ha hepatitisz van.

Miért fontos az étrend a hepatitisben

A máj a fő exogén mirigy, amely enzimeket termel az élelmiszerek emésztéséhez. Másik funkciója a káros anyagok méregtelenítése. A hepatitisben e szerv sejtjeinek egy része megszűnik. A fennmaradó egészséges hepatociták terhelése nő. Annak érdekében, hogy „segítsen” a májsejteknek, hogy vészhelyzetben dolgozzanak, a személynek csökkentenie kell a szerv terhelését. A legjobb módja ennek az étrend.

A hepatitis étrendje jelentősen lelassíthatja a kóros folyamat terjedését a krónikus gyulladásban. A terápiás étrend követésével a személy jelentősen csökkentheti az akut hepatitis helyreállítási idejét és csökkentheti a szövődmények kockázatát.

Krónikus étrend

A máj gyulladása ritkán izolálódik. Ezért a krónikus hepatitisben étrendet írnak elő, amely az emésztőrendszer minden részét megtartja. Az alábbiak az alapelvek:

• A termékeket jól meg kell alapozni.
• Az ételek hőmérséklete átlagos (nem lehet hűtött vagy forró ételeket).
• Tilos alkoholt.
• A fő összetevők egyensúlya.
• Kivétel a gazdag húslevestől.
• A koleszterin (tojás, belsőség), oxálsav (kakaóbab), illóolajok (fokhagyma, hagyma) minimális tartalma.
• A növényi rostok túlsúlya.
• Öt étkezés naponta.
• A sót napi 4 grammra korlátozza.
• Az italnak 2-2,5 liter vizet kell tartalmaznia.

Élelmiszer akut gyulladáshoz

A vírusos hepatitis A akut folyamat. A megfelelő kezeléssel teljes gyógyítás lehetséges. Ezért a szigorú étrend betartása rendkívül fontos. A táplálkozási megközelítések nem különböznek a krónikus folyamatok étrendjétől. Szükséges szigorúan korlátozni a tiltott termékeket, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk. A zsírtartalomnak kisebbnek kell lennie, mint a krónikus folyamatban.

Az akut gyulladás másik típusa a toxikus hepatitis. Ez súlyos állapot, amelyet csak kórházban kezelnek. Nem csak az alkohol, hanem a dohányzás is szigorúan tilos.

B, C, D hepatitis esetén

A máj legtöbb vírusos károsodása hosszú krónikus folyamatot mutat. A vírusos hepatitis B egy súlyos betegség, amely vérfertőzés esetén jelentkezik, kifejezett tünetei vannak és szinte egész életében tart.

A hepatitis C rejtettebb, hosszú ideig nem nyilvánul meg. De a visszafordíthatatlan szövődmények gyakorisága szempontjából ez a patológia elsődleges.

A hepatitis D függ a "donor" vírustól, amely a hepatitis B. Ez a fertőzés csak kombinálva van, és visszafordíthatatlan szervet okoz.

A felsorolt ​​betegségek súlyosbodásának időszakát a tartós remisszió váltja fel. A fentiekben a krónikus hepatitisz diétáját ismertettük. Teljes mértékben összhangban van a csendes időszak minden vírus hepatitisével. Ha a gyulladásos folyamat romlik, a táplálkozási követelmények szigorúbbá válnak. A zsírok korlátozottak, bizonyos termékek használata szigorúan tilos.

Mi az 5. táblázat

Az orvostudományban egyes termékek használatát különböző betegségekkel kombinálják az "asztal" fogalmával. Krónikus hepatitisben szenvedő betegeknél az 5. táblázat írja elő. A krónikus akut folyamat vagy súlyosbodás az 5a. Táblázat kijelölését igényli, amelyet a zsírok és sók fogyasztásának nagyobb súlyossága és korlátozása jellemez.

Milyen termékek alkalmasak

Bármilyen etiológia hepatitisének megfelelő táplálkozás lehet ízletes és változatos. Lehet enni:

1. Fekete-fehér kenyér. Kovásztalan pite.
2. Zöldséges húsleves.
3. Főtt csirke, borjúhús, nyúl, pulyka.
4. Főtt és sült sovány hal.
5. A tejet és termékeit csak zsírtartalma korlátozza.
6. Omlett egy tojásból.
7. Gabonafélék (a hüvelyesek kivételével).
8. Zöldségek - káposzta, paradicsom, uborka, répa, sárgarépa, cukkini, padlizsán, hagyma.
9. A cukor mérsékelt, részben xilitol helyettesíti.
10. Laza teák, gyümölcslevek.
11. Vaj és növényi olaj.

Milyen termékeket kell kizárni

Azon termékek listája, amelyeket egy személynek el kell felejtenie:

1. Sütés.
2. Gazdag húsleves húsra és halra.
3. Bárány, sertés, kövér marhahús, füstölt és konzerv hús termékek.
4. Tőkehal, pisztráng, makréla és más zsíros halak.
5. Nagy zsírtartalmú tej.
6. Tojás sült vagy keményen főtt.
7. Hüvelyesek.
8. Fokhagyma, zöldhagyma, spenót, sóska, retek, retek, gombák.
9. Fagylalt, csokoládé, minden termék krémmel.
10. Torma, mustár, bors.
11. Kávé.
12. Állati zsírok, pálmaolaj, margarin.

A májbetegségben szenvedő gyermekek táplálása hasonló a felnőtt betegek étrendjéhez.

A heti étrend minta

Itt van egy tájékoztató menü a héten:

1. zabkása, tea;
2. vinigrett, tea;
3. csirke tojás omlett, tea;
4. zabkása, tea;
5. túrós puding, tea;
6. hajdina-rizs palacsinta, kompót;
7. karfiol tésztában, almalé.

1. főtt csirke szelet hajdina, gyümölcslé;
2. sajttorta, tea;
3. zabpehely, zselé;
4. buggyantott cukkini, gyümölcslé;
5. sütőtök kása, tea;
6. túró mazsolával, tea;
7. zabkása.

1. zöldségleves, főtt burgonya, hal pörkölt, kompót;
2. sütőtök püré leves, párolt csirkemell, friss zöldségsaláta, gyümölcs zselé;
3. étkezési burgonya leves, marhahús pogácsák, főtt rizs, tea;
4. rizsleves, párolt hal, saláta, zselé;
5. zöldségleves leves, párolt nyúl, tea;
6. tök leves, marhahús húsgombóc, saláta, tea;
7. tejleves, főtt csirke, saláta, tea.

1. kefir, cookie-kat;
2. sajttorta, tea;
3. hajdina-rizs palacsinta, lé;
4. kefir, zabliszt cookie-k;
5. sárgarépa puding, zselé;
6. fehérje keksz, tea;
7. párolt zöldségek, kompót.

1. túrós rakott, gyenge tea;
2. sült csirkemell szilva, saláta, zselé;
3. főtt csirke zöldségekkel, tea;
4. hal pogácsák zöldségekkel, teával;
5. marhahús, zselé;
6. sült hal, saláta, tea;
7. zabpehely, kefir.

Top 3 diétás receptek №5

A diéta nemcsak hasznos volt, hanem ízletes is, itt népszerű receptek, amelyek megfelelnek az 5-ös étrend minden követelményének.

1. Túrós puding Három evőkanál búzadara öntsünk tejet (0,5 csésze) és ragaszkodj 15 percig. Burd túró (0,5 kg) egy turmixgépben. Különben 3 evőkanál vajat és két tojást verni. Keverjük össze az összes összetevőt, az ízesített cukrot, a mazsolát, a citromhéjat. A kapott tésztát öntjük és 20 ° C-on 20 percig sütjük.
2. Zabpehely leves sütőtökkel. Előmosás és apróra vágott tök héja nélkül (100 g) főzzük félig főzve. Ezután tedd a sütőtöket a serpenyőbe (ne öntsük ki a levest), adjunk hozzá egy fél teáskanál olajat és egy kicsit pörköltet. Öntsünk két evőkanál zabpehely, egy kis maradék főzetet. Forraljuk, mint a zabkása. A keveréket keverőn homogén tömegre őröljük, adjunk hozzá egy kicsit több vajat.
3. Marhahús pogácsák. A húst többször őröljük húsdarálóban. Adjunk hozzá reszelt burgonyát, áztassuk a tegnapi kenyeret és a sót. A formázott szeletek egy tepsibe szétterjednek, a víz felét öntik és a sütőbe juttatják. Sütjük, amíg meg nem történik.

Szerző: Semenova Elena

Hogyan kell használni és recepteket sör.

Ebben a cikkben kitaláljuk, hogy a tej jó-e ennek a szervnek az egészségére.

Milyen hatással van ez a zöldség a szervre?

Hogyan védjük a testet és megszüntessük az antibiotikumok szedésének hatásait.

Megjegyzések és megbeszélések

Ezt olvassa el

Hepatológiai központok listája.

Hepatológusok a legjobb értékeléssel és értékeléssel.

A legjobb termékek az orvosok szakértői véleménye és a látogatóink véleménye alapján.

A máj helyreállítása

A máj tisztításához

A legjobb hepatoprotektor

Aggódik a máj egészsége miatt?

Ellenőrizze az állapotát egy ingyenes online próbával.

A Hepatitis C táplálkozása

A hepatitis C a vírus hepatitis legsúlyosabb típusa. A fertőzés okozója a HCV, amely megzavarja a májat és erős testmérgezést okoz. A fertőző anyagot parenterális úton (a véren keresztül) továbbítják. A legtöbb esetben a hepatitis látens útja van, és gyakran krónikus. Megszabadulni a vírus meglehetősen nehéz, így a kezelésnek átfogónak kell lennie.

Ha egy személyt hepatitisz C-vel diagnosztizáltak, akkor gyógyszert kell szednie, egészséges életmódot kell vezetnie, kövesse a táplálkozási szabályokat. A komplex terápia utolsó pontja kulcsfontosságú. A hepatitis C étrendje segít megszabadulni a kellemetlen tünetektől, és negatív tényezők hiányában felgyorsítja a máj helyreállítását.

Áramszabályok

A C-hepatitis étrendje az érintett máj kiürítését célozza. Ehhez be kell állítani (növelni vagy csökkenteni az egyes összetevők számát) a szabványos kiegyensúlyozott étrendre. Fontos, hogy a megfelelő termékeket válasszuk ki a menüben, ráadásul figyelni kell a feldolgozás módjára és az étrendre. Miután a beteg betartja ezeket a szabályokat, a sérült sejtek és szövetek frissülnek, normalizálódik a hepatobiliáris traktus (máj, epehólyag, csatornái) funkcionalitása, normalizálódik az anyagcsere, a saját enzimek képződése felgyorsul.

A hepatitisben szenvedő betegek étrendje a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok. Ugyanakkor ezeknek az anyagoknak a szervezetben való mennyisége szigorúan kiegyensúlyozott (fehérjék, zsírok, szénhidrátok - 1: 1: 4). Ez azt jelenti, hogy a zsír és a fehérje mennyisége korlátozott, ahelyett, hogy az étrend szénhidrátokkal van feltöltve. Ez azért szükséges, hogy csökkentse az energiaköltségeket az élelmiszer felosztása és a visszanyerés gyorsítása érdekében.

Az állati fehérjék száma a teljes számuk 60% -a. A növényi zsír tartalma kb. 25%.

A szénhidrátok keményítő, cukor, rost, pektinek. A beteg gyümölcsöt, bogyót, tejterméket, mézet kap. Ezenkívül fontos figyelembe venni a naponta bejutó vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét.

Sok beteg érdekel, hogyan kell enni egy betegség alatt. A nap folyamán az élelmiszer energiaértéke nem haladhatja meg a 2800 - 3000 kcal értéket. Fontos, hogy napi 4-6 alkalommal (egyszerre), de kis adagokban enni. Vagyis 3 fő étel van az étrendben, a többi pedig snackelés. Ami az előállítási eljárást illeti, a termékeket főzzük, sütjük, pároljuk és néha pároljuk. A sült ételekből a füstölt termékeket, valamint a sós ételeket el kell hagyni.

Vegyük ezt a tesztet, és derítsd ki, ha májelégtelenséged van.

A beteg étrendjét gyümölcsökkel, zöldségekkel, gabonafélékkel, tejtermékekkel, hüvelyesekkel, gabonafélékkel egészítik ki.

A hepatitis táplálékának biztonságosnak, egészségesnek és változatosnak kell lennie. Javasolt a megengedett ételeket kiegyensúlyozott étrendre váltani.

Ha az élelmiszer kosárból származó termék allergiás, vagy egyszerűen kellemetlen használni, akkor azt el kell dobni. Emlékeztetni kell továbbá arra, hogy a táplálkozás összetétele a társbetegségekben változhat.

Az 5. diéta általános ajánlása és célja

Az 5. táblázat a klinikai táplálkozás speciális módszere, amelyet Dr. M. I. Pevzner fejlesztett ki. E program szerint a menü csökkenti a zsírokban és koleszterinben gazdag élelmiszerek mennyiségét. A beteg hepatitiszben zöldségeket és gyümölcsöket eszik, de kizárja a zsíros és sült ételeket az étrendből.

Az 5. diéta csökkenti a sérült mirigy és epeutak (gall, a csatornák) terhelését, mivel a beteg egészséges ételt fogyaszt.

Az orvosok megkülönböztetik az 5. táblázat következő elveit:

• A fehérjékben, szénhidrátokban gazdag élelmiszerek elégséges tartalma.
• A zsíros ételek mennyiségének csökkentése.
• A termékeket főzhetjük, süthetjük, párolhatjuk és ritkán pároljuk.
• Használat előtt a rostokban gazdag ételeket meg kell vágni. Ha a hús nagy mennyiségű kemény vénát tartalmaz, akkor meg kell aprítani vagy apróra vágni.
• Ez a készítmény, mint sütés, ellenjavallt a hepatitis C kezelésében.
• Meg kell hagyni a termékeket, beleértve a purineket (nitrogéntartalmú vegyületeket).
• Javasoljuk, hogy visszautasítsák az edényeket, amelyek a bélben erjedési folyamatokat provokálnak. Ilyen termékeknél durva rost, extraktív anyagok vannak, amelyek növelik az emésztőmirigyek kiválasztását.
• Amikor a C-hepatitisz ajánlott a só mennyiségének csökkentése érdekében.
• A napi táplálékmennyiséget 4-6 fogadásra kell felosztani, és az adagokat kicsiknek kell lenniük.
• Erősen ajánlott a szűrt vizet egy üres gyomorban inni.

A hepatitis C táplálkozása az 5. táblázat szerint segít a máj működésének helyreállításában. Az ilyen diéta a remisszió, a cirrózis, a hasnyálmirigy-gyulladás (a hasnyálmirigy gyulladása), a JCB, a gastritis stb.

Az étkezés során gondosan meg kell rágni az ételt, a gyors harapnivalók ronthatják a beteg állapotát. Az étrendben meg kell konzerválni. A halat és a húst főzés előtt főzzük, majd sütjük vagy pároljuk. Szükséges a cukor mennyiségének csökkentése, és jobb, ha teljesen felhagyjuk. Javasolt vetőmagokat, növényi fehérjéket, dióféléket használni.

A páciensnek 2 éven át meg kell felelnie a fenti táplálkozási szabályoknak, sőt egész életen át. A nap folyamán a betegnek ajánlott akár 3 kg egészséges táplálékot fogyasztani, az elhízást pedig körülbelül 2 kg.

Az 5. diéta szerint a napi menüben a fehérjék mennyisége 80 g, így 60% -a állati fehérje. A zsír mennyisége - 80 g, ebből 30% - zöldség. A szénhidrát-tartalom 400 g / 24 óra, míg a cukor mennyisége kb. 80 g. A só napi adagja legfeljebb 10 g, emellett a betegnek naponta legalább 1,5 liter vizet kell inni.

A máj kezelésére és a gyógyulás felgyorsítására a hepatoprotektorok segítenek: Essentiale, Karsil, stb.

Az 5-ös étrend a B-hepatitisben található, a táplálkozás szabályai ebben a betegségformában megtalálhatók ebben a cikkben.

Az 5. diétás termékek listája

A HCV-t azonosító betegek körében releváns az a kérdés, hogy milyen táplálékot lehet az étrendbe bevinni. A táplálkozási szakemberek szerint, ha a fertőzés krónikus, a beteg a következő termékekkel töltheti fel a menüt:

• Fekete tea (gyenge) citrom, tej hozzáadásával.
• A csípő főzet.
• Meleg vízzel hígított friss gyümölcslevek.
• Párolt gyümölcs vagy szárított gyümölcs.
• Kissel vagy gyümölcslé.

2. A táplálék alapja a folyékony edények:

• Levesek burgonyával, káposzta, cukorrépa, cukkini, tök, sárgarépa.
• Első ételek gabonafélékkel (hajdina, búzadara, rizs, árpa vagy tészta).
• Tejes leves tejjel.

3. Ételek gabonafélékkel:

• Hajdina, zabpehely, rizs, köles zabkása víz vagy tej.
• Raklapok, souffles, gabona pudingok.
• Kása szárított gyümölcsökkel.
• Kashi bulgurból vagy kuszkuszból.
• Lenmag.
• Tészta durumbúza tészta.

4. Hús, hal, tengeri ételek:

• Borjú, nyúl, csirke, pulyka hús.
• Tej kolbász (kis mennyiség).
• Tengeri tőkehal, pollock, zander, tonhal, tőkehal.
• Friss osztriga, minimális mennyiségű tintahal és garnélarák. Ez a korlátozás a lazacra vonatkozik.

5. Liszt termékek:

• Kenyér, korpa vagy rozsliszt (lehetőleg elavult).
• Wafer keksz.
• Ropogós kenyér készült csírázott teljes kiőrlésű gabonából.
• Vágja le

6. Tej és az abból származó termékek:

• Sajt (nem fűszeres fajta).
• Körülbelül 2% zsírtartalmú tejjel.

• Ételek burgonyából, színes, tök, cukkini, sárgarépa, répa.
• Semleges ízű saláta (jéghegy, Romano stb.).
• Néhány paprika és paradicsom.
• Sea Kale
• Zöldbab.
• Brokkoli, zeller.

8. Gyümölcsök és bogyók:

• Édes alma, banán és gránátalma (egy kicsit), szárított gyümölcsök.
• Görögdinnye (2 db naponta).

• Vaj (30 g / nap).
• Finomított növényi olaj legfeljebb 15 g / nap.

• Főtt vagy sült gyümölcsök és bogyók.
• Jelly, mousse.
• Márvány, édesség csokoládé nélkül.
• Házi lekvár.
• A cukor minimális mennyisége.
• Nyalókák (jobb házi készítésűek).
• Karamell mag nélkül, szezámmag, dió.
• Szivacs torta krém és máz nélkül.

A hepatitis esetén csirke- vagy fürjtojást lehet fogyasztani, míg a sárgák száma naponta nem haladhatja meg a ½-et.

A betegséghez tartozó ételek listáját növényi salátákkal, squash kaviárral, sózott heringgel, főtt hússal, salátával, vinigrettával stb. Egészíthetjük ki. A betegek is tölthetik az ételeket gyümölcsökkel, tejtermékekkel, zöldségekkel, tejföllel, szójaszósszal. A petrezselyem és a kapor nem ellenjavallt. A fűszerekből vanília és fahéj használata engedélyezett.

Sok páciens érdekli azt a kérdést, hogy lehet-e C-hepatitisz kávét inni. Az 5. diéta szerint ez az ital a tiltási listán szerepel. Ez a korlátozás a kakaóra, a cikória, a hasított test, a szóda alapú italra vonatkozik. Emellett el kell hagyni az alkoholt, a tejsavót, a gyümölcsleveket.

Kizárja a menüből a puff, a vajtermékeket, a palacsintákat, a friss kenyeret. A sózott sajt és a zsíros tejfogyasztás megtagadása.

A kérdés, hogy lehet-e fokhagymát elfogyasztani hepatitissel, nagyon fontos. A fokhagymát és a zöldhagymát is el kell dobni. Tilos friss málna, narancs, mandarin, dátumok, körte, stb. Enni.

5.a diétaszám

Az akut hepatitis kezelésére a betegnek szigorú étrendet kell követnie. Ilyen az 5a táblázat, amely az emésztőrendszert takarítja meg.

A hepatitis C étrend menüje 80 g fehérjét, 75 g zsírt és 350 g szénhidrátot tartalmaz. A só mennyisége 8 g-ra csökken, és a folyadék térfogata 2,5 literre emelkedik. A betegek csoda, hogy hány kalória van az akut hepatitisben szenvedő beteg étrendjében. A napi étrend energiaértéke - 2400 kcal.

A beteg gyakran (5-6 alkalommal) eszik, de közepes részekben. A koleszterinben és purinben gazdag savtartalmú élelmiszerek kizárhatók az étrendből.

Főtt vagy főzött dupla kazánban lehet főzni. Ez a főzési módszer, mint pörkölés, szintén megengedett, de a termékeknek nincs ropogós kérge.

Akut hepatitisben szenvedő betegek szinte az összes diétás táplálékot fogyaszthatják az 5. táblázatból. A betegek érdeklődnek abban, hogy nem eszik, amikor a betegség súlyosbodik a fent említett élelmiszer kosárból. Ez a korlátozás a rozskenyérre, a keksz tészta termékekre és a keményen főtt tojásokra vonatkozik.

Szintén releváns az a kérdés, hogy mit lehet fogyasztani akut hepatitis C-vel. Javasoljuk, hogy gondosan aprított termékeket használjon, például leveseket, burgonyapürét, húsgombócot vagy húsos húsgombócot.

A hét minta menüje

A táplálkozási szakemberek egy olyan étrendre tettek példát, amely egy hétig megfelel az 5. táblázat szabályainak. Tartalmazza a szükséges tápanyagokat és nem terheli túl a májt.

A hepatitis C 7 napja:
1. Hétfő:

• zabpehely száraz gyümölcsökkel, fekete tea;
• zöldséges leves, sült csirke, kompót;
• a dogrose főztetése, a cookie-k rendezése;
• burgonyapürével, hagymával, teával.

• fehérje omlett, tea;
• zöldségleves hajdina, húsgombóc (párolt), kompót;
• zöldségsaláta;
• hús pilaf, kefir.

• Rizs rakott, tea;
• káposzta tekercs, vegetáriánus leves, zselé;
• alma püré, zab mézeskalács;
• hajdina hússal, dogrose húsleves.

• főtt tojás, gyümölcspüré, gyógyteát;
• főtt pulyka, borsó püré, gyümölcslé;
• száraz keksz, tea;
• hajdina kása, kenyér és vaj, tea.

• tej tészta leves, kompót;
• leves burgonyával, főtt hal, csók;
• sárgarépa és alma saláta;
• burgonyapürével, hússal, kefirrel.

• Túrós, tejföllel, főtt tojással, kompót;
• zöldségleves tésztával, húsgombóccal, dogrose húsleves;
• gyümölcslé, kekszek;
• rizs tej zabkása, kenyér és vaj, sajt.

• lusta gombóc, tea;
• zöldségleves, tészta és főtt hús rakott, zselé;
• banán;
• búzadara tejjel, gyógynövény tea.

Az 5. diéta regeneráló hatást mutat a májra. A legfontosabb az, hogy kövessük a táplálkozás szabályait.

Hepatitis C receptek

A mirigy gyulladásos betegségei esetén az étrend ízletes és egészséges táplálékkal pótolható.

• Zöldségleves. 150 g cukkini, 100 g sárgarépa, apróra vágott és párolt olívaolaj. Vágjunk 300 g burgonyát, forraljuk 1 liter vízben, adjunk hozzá sárgarépát, cukkint, sót, és forraljuk fel. Használat előtt adjunk hozzá sárgarépaléet az edényhez.
• Borscs. Csiszolj 2 répát. Szeletelt 70 g káposztát, 3 burgonyát, 2 sárgarépát. Pörköltetjük a répát sárgarépával, adjunk hozzá 250 ml zöldségleveshez, amely már tartalmaz burgonyát és káposztát. Amikor a zöldségeket főzik, adjunk hozzá 1 teáskanál paradicsomot és cukrot a folyadékhoz. Néhány perc múlva távolítsa el az edényt, és hagyja, hogy forrjon.
• Fehérje omlett A fehéreket elválasztjuk a sárgájától. Adjunk hozzá egy kis sót és tejet a fehérjéhez. Öntse a keveréket egy kettős kazánba, hagyja 20 percig. A kész étel zöld díszítéssel díszíthető.
• Vegyünk 100 gramm sovány húst, apróra vágva, káposzta leveleit. Forralás után öntsünk 15 g rizs vizet, hagyjuk 20 percig, majd ürítsük le. Keverjük össze a rizst darált hússal, adjunk hozzá 20 g növényi olajat és 30 g zöldséget. Formázzuk a káposzta tekercseket, tegyük őket az üstbe, fedjük le vízzel és pároljuk.

A C-hepatitishez sokféle népszerű étel van: húshús, túrós puding, rizs rakott, bogyócsók, sült hal zöldségekkel, stb. Ezért a táplálék még a kezelés alatt is ízletes és változatos lehet.

A megfelelő táplálkozás segít a májszövet helyreállításában, normalizálja az epe és a bélmozgás kiáramlását. Ezenkívül a beteg erősíti az immunrendszert, a test fertőző betegségekkel szemben ellenállóvá válik. Igaz, az első eredmények nem várhatóak 3 hónapnál korábban. Bár sok orvos azt tanácsolja, hogy az egész étrendet kövesse. A betegek a C-hepatitisz ingyenes kezelésére jogosultak egy olyan egészségügyi intézményben, amely az állam által célzott szociális programot alkalmazza a betegség kezelésére a lakóhelyen.

A hepatitis A diéta: táplálkozási irányelvek

A fertőzés után a máj nem tud teljes mértékben részt venni az emésztési folyamatban, ezért a gyógyulási időszak alatt az élelmiszereknek megtakarítaniuk kell. Tekintsük meg a menü elkészítésének alapelveit, a hasznos és káros termékek listáját, a recepteket, valamint a következményeit, hogy nem kövessék az A-étrendet.

Alapelvek

A táplálkozás megközelítése a betegség időszakában feltételezi a könnyen emészthető ételek előfordulását, amelyek hozzájárulnak az epe normális szétválasztásához. Ugyanilyen fontos a test teljes telítettsége mikrotápanyagokkal és vitaminokkal.

Hasznos élelmiszerek rostokban, pektinben, lipotrop vegyületekben. Ugyanakkor meg kell tartózkodni a túlzottan zsíros ételekről, savanyú és irritáló gyomor-béltermékekről.

A helyreállító étrend általános alapelvei:

• Részleges erő. A hepatitisben szenvedő betegeknek 5-6-szor kell enni, kis adagokban. Élelmiszer jobb őrölni.
• Hőmérséklet üzemmód. Túl meleg és hideg ételek nem engedélyezettek. Az optimális élelmiszerhőmérséklet 15-60 ° C.
• Főzési módszer Minden hőkezelést igénylő termék, ajánlott főtt vagy sült.
• Só korlátozás. Annak érdekében, hogy ne provokálja az ödéma megjelenését, és ne gyorsítsa fel a toxinok eltávolítását, a sót legfeljebb 4 g mennyiségben lehet naponta felhasználni.
• Alkoholos adagolás Minden nap legalább 2-2,5 liter folyadékot kell inni. Ez magában foglalja a tiszta vizet gáz nélkül és más megengedett italokat.

Az ajánlott napi kalorazh-beteg - 2800-3000 kcal. A zsírtartalom aránya az étrendben 80-100 g legyen, fehérjék - 90-100 g, szénhidrátok - 350-400 g.

Az ilyen táplálkozás nem csak a betegség akut periódusában ajánlott. A hepatitis A után a szigorú étrend 3 hónapig szükséges a kórházból történő kiürülés időpontjától.

Tiltott termékek

A beteg diétájából ki kell zárni:

• kolbász;
• konzervek;
• belsőségek és zsíros sertéshús, liba, kacsa;
• zsír;
• minden füstölt hús;
• csokoládé;
• desszertek tejszínnel, fagylalt;
• muffin, friss kenyér;
• zsíros hal;
• hús, gomba és hal húsleves, okroshka;
• sült liszt termékek;
• fűszeres ételek, fűszerek;
• tojássárgája;
• bab;
• pácolt zöldségek;
• magas zsírtartalmú tej- és tejtermékek;
• hagyma (beleértve a zöld), retek, sóska, spenót;
• alkoholos italok;
• savanyú levek, kávé, erős tea.

Engedélyezett termékek

Étkezhet:

• galetny és zabliszt cookie-k, szárított kenyér;
• csirke tojás omlett;
• sovány hús (nyúl, marhahús, csirke stb.);
• friss és párolt zöldségek, zöldségpüré;
• bogyók és gyümölcsök nem savas fajtái;
• méz, lekvár, mályvacukrot;
• szárított gyümölcsök, zselék és kompótok;
• tészta;
• 1: 1 vízzel hígított, vízben vagy tejben lévő ropogós gabonafélék;
• tejlevesek;
• zöldséglevesek;
• cékla leves, húsmentes borscs;
• squash kaviár;
• alacsony zsírtartalmú túró és tejföl, joghurt, tej, kefir;
• túró pudingok;
• vaj és növényi olaj kis mennyiségben;
• sonka;
• vanília, fahéj;
• petrezselyem és kapor;
• húsleves csípő, gyenge tea, gyümölcslevek.

A hét minta menüje

A hepatitis A étkezése 7 napig - egy minta menü:

1. Hétfő: reggeli - diétás palacsinta (hajdina rizs), kompót; 2. reggeli - párolt cukkini és gyümölcslé; ebéd - hal pörkölt, főtt burgonya, kompót, zöldségleves; délutáni snack - hajdina-rizs palacsinta, gyümölcslé; vacsora - aszalt szilva csirke filé, saláta, zselé.
2. Kedd: reggeli - tea és gabonafélék az Ön által választott; 2. reggeli - sajtos sütemények és tea; vacsora - tök leves, főtt csirke, saláta, zselé; délutáni tea - kefir zabliszt cookie-kkal; vacsora - pilaf marhahússal, zselével.
3. Szerda: reggeli - párolt karfiol, gyümölcslé; 2. reggeli - túró, tea; ebéd - leves, rizs és marhahús pogácsák, tea; délutáni tea - kefir galetny cookie-kkal; vacsora - saláta, sült hal, tea.
4. Csütörtök: reggeli - omlett zöldekkel, tea; 2. reggeli - zselé és zabpehely; ebéd - tejleves, saláta, főtt csirke, tea; délutáni tea - zselés sárgarépa pudingdal; vacsora - kefir, zabpehely.
5. Péntek: reggeli - vinigrett, tea; 2. reggeli - zselé és gabonafélék; vacsora - tök leves, saláta, húsgombóc, marha, tea; délutáni snack - párolt zöldségek és kompót; vacsora - hal pogácsák, párolt zöldségek, tea.
6. Szombat: reggeli - tea túrós pudingdal; 2. reggeli - tök zabkása, tea; ebéd - párolt nyúl, zöldségleves, tea; délutáni tea - keksz, tea; Vacsora - főtt csirke, saláta, tea.
7. Vasárnap: reggeli - tea és zabkása az Ön által választott; 2. reggeli - főtt csirke, hajdina, gyümölcslé; ebéd - rizsleves, saláta, főtt hal, zselé; délutáni tea - tea süteményekkel; vacsora - túrós rakott tea, tea.

receptek

A felnőttek és gyermekek hepatitis A étrendje igen változatos lehet. Ez segít az egyszerű recepteknek:

• Tök krémleves. Hámozzuk a sütőtöket (300 g), vágjuk szeletekre, adjunk hozzá vizet, hogy fedjük le, és főzzük félig főzve. Ezután tegye a rizs (100 g) és hagyja forralni, amíg puha. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről, adjon hozzá 1 evőkanál. l. vaj és egy csipet só. Használat előtt aprítsuk fel a levest merülő keverővel.
• Halakkal és burgonyával csomók. Szükséged lesz 100 g hal filére (csuka sügér, pollock), 200 g burgonya, 1 tojás, 15 g liszt és só. A halakat egy húsdarálón ½ tojással és egy csipetnyi sóval keverik át, ugyanez történik az elő főtt burgonyával. A lisztet hozzáadjuk a burgonya tömegéhez, és tortillákat készítünk. Mindegyikük közepén halkínálatot és húsgombócot formálnak, amelyeket a sütőben sütnek, amíg készek.
• Túrós puding. Manka (3 evőkanál. L.) Töltsön 100 ml tejet, és ragaszkodjon egy óráig. Ekkor a turmixgép 500 g-ot vág a túrót és keverje össze 2 tojást vajjal (3 evőkanál) keverővel. Ezután az összes összetevőt összekeverjük, mazsolát és cukrot adunk hozzá. A pudingot konzervdobozokban 20 percig sütjük.
• Töltött cukkini. Vegyünk 2 közepes méretű cukkini, mossuk meg, vágjuk hosszában és távolítsuk el a közepet egy depresszió kialakításához. Forraljuk csirkemellet és rizst. A csirkét egy húsdarálón hagyjuk át, 100 g darált húst és rizst keverjünk össze, adjunk hozzá egy kis sót, és töltsük a tölteléket a cukkini. A tetején hozzáadhat egy kis zöld vagy reszelt sárgarépát. A sütőben 20-25 percig sült cukkini.

Az étrend nem követésének következményei

A Botkin-kórral való étrendet nem szabad megsérteni, még akkor sem, ha a beteg jól érzi magát. A táplálkozási irányelvek betartásának elmulasztása súlyos szövődményekhez vezet. Májelégtelenség, hepatomegalia, cirrhosis alakulhat ki. Bizonyos esetekben a lehetséges májkóma és a halál.

A hepatitis A táplálkozási táplálása felgyorsítja a gyógyulást, és segít elkerülni a súlyos következményeket. A betegnek legalább 3 hónapos szigorú étrend-korlátozást kell követnie, amely után fokozatosan visszatérhet az előző étrendhez. A kezelés és a menürendszer felelősségteljes megközelítése révén a máj egy éven belül képes teljesen helyreállítani a funkcióját.

A hepatitis C táplálkozása - hasznos és tiltott élelmiszerek

A hepatitis C-ben a májszövet nagy része befolyásolja a gyulladásos folyamatot, amely krónikus formájukban a máj cirrózisához vezethet. A sérült szerv támogatása, és az egészséges hepatociták táplálkozással történő betöltése. A hepatitis C diéta célja a máj zökkenőmentes működésének helyreállítása és a beteg általános állapotának enyhítése.

A hepatitis C megfelelő táplálása a sérült máj fő támogatója.

Megfelelő táplálkozás a hepatitis C-vel

A máj gyulladása hátrányosan befolyásolja az élettani folyamatot, amelynek során az élelmiszer fizikai és kémiai változásokon megy keresztül, és felszívódik a vérbe.

A hepatitis C-ben szenvedő betegek esetében az 5. táblázat a legkedvezőbb étrendnek számít - egy kiegyensúlyozott, de szigorú étrend, amely saját jellemzőivel rendelkezik:

• olyan zsírok, koleszterin, illóolajok és oxálsav tartalmú étrendi ételek fogyasztása;
• az ételeket alaposan darabolják - gomba vagy folyékony konzisztencia;
• Megfelelő főzési módszerek a gőzölés, a gőzölés és a gőzölés, a pörkölés kizárt;
• az alkohol tiltása (különösen mérgező hepatitis esetén), cigaretta;
• étkezés kis adagokban 3-4 óránként;
• Tilos meleg vagy hideg ételeket enni, a közepes hőmérsékletű ételek a legjobb választás.

A minimális sófelvétel a hepatitis C diéta alapja.

Mit nem lehet hepatitis C-vel enni?

Az étrend ötödik száma nem teszi lehetővé olyan ételek használatát, amelyek stagnáló folyamatokat okoznak az epevezetékekben, nagy mértékben terhelik a májat, az emésztőrendszert, vagy irritáló hatást fejtenek ki.

A tiltott termékek bármilyen formájú és típusú hepatitisben (akut, krónikus, vírusos, toxikus):

• zsíros hús és hal húsleves;
• magas kalóriatartalmú tejtermékek;
• hal és hús zsíros fajtái, füstölt belsőségek;
• konzervek, pácolt termékek (gombák, olajbogyó, uborka, paradicsom, káposzta), forró fűszerek és fűszerek, mustár, majonéz, ketchup;
• bab, bab, sóska, spenót, retek, fokhagyma, zöldhagyma, gomba, retek, keserű bors, torma, kukorica;
• élesztő, tészta, csokoládé, krémtermékek, fagylalt;
• italok gázzal, erős tea, kávé, alkohol;
• állati eredetű olaj és belsőség, tenyérkivonat.

Mit lehet enni beteg?

Az 5-ös étrendtábla előnye - a májt helyreállító termékek tartalma:

• az avokádó és az alma elősegíti az új májsejtek szintézisét és a toxinok eltávolítását;
• a banán, a szőlő, az őszibarack természetes cukorral ellátja a sérült szervet;
• a citrusfélék, különösen a narancs és a citrom, antioxidáns hatásúak, és sok C-vitamint tartalmaznak, ami segít a májban a tisztítási folyamatok stimulálásában.

A gyümölcsök máj regeneráló termékeket tartalmaznak.

A jóváhagyott termékek listája kiterjedt, ami lehetővé teszi, hogy változatos és kiegyensúlyozott étkezést végezzen.

Lehet enni:

• sovány leves zöldségekkel, gabonafélékkel;
• főtt, sült és párolt vagy nyers zöldségek - sárgarépa (sárgarépalé), paradicsom (paradicsomlé), hagyma, cékla, burgonya, uborka, paprika, káposzta;
• zabpehely, rizs, búzadara, hajdina, tészta;
• hal alacsony zsírtartalmú fajták (pollock, csuka), diétás hús (borjúhús, nyúl, csirke, pulyka);
• sütemények és élesztők, kekszek, lekvár, méz, mályvacukrot, tegnapi kenyér (korpa, búza) nélkül;
• sovány tej, alacsony kalóriatartalmú kefir, ryazhenku, sajt, joghurt, vaj.

A vírusos hepatitisz diéta típusai

A hepatitis alakja a súlyosság alapján más és étrend. A remissziós szakaszban a jóváhagyott termékek listája változatosabb, mint a súlyosbodás során, amikor a betegeknek nemcsak szigorú étrendet kell követniük, hanem a naponta fogyasztott kalóriák számát is.

A böjt a hepatitis bármely formájának szigorú ellenjavallata.

Krónikus hepatitis

A krónikus C-hepatitis látens - többnyire a betegség elengedésének ideje. A táplálék célja az érintett szerv fenntartása és irritációjának megakadályozása (patológia súlyosbodása) - az 5. táblázat, amelynek napi kalóriatartalma legfeljebb 3100 kcal.

Akut hepatitis

A májban fellépő akut gyulladásos folyamat nemcsak sürgősségi ellátást igényel, hanem táplálkozási beállítást is - az 5a. Táblázatot használjuk.

5.a diétás szám - az akut hepatitisben az élelmiszerek merevebb formája

Az étrend szigorú korlátozásokat különböztet meg az élelmiszerben:

• a felhasznált zsír teljes mennyisége nem haladhatja meg a napi 70 grammot;
• fehérjekoncentráció - 80 g-n belül;
• a szénhidrátok aránya a teljes étrendben 330–350 g;
• napi fogyasztott só mennyisége - legfeljebb 8 g;
• A napi maximális kalóriabevitel nem haladhatja meg a 2500 kcal-t.

Az 5a-os étrend fő ételei a főtt zöldségek, sovány levesek és zabkása (zabpehely, rizs, hajdina). Lehet enni friss gyümölcsöt, sült, ital zselé, gyümölcslé. Minden ételt gombaállásra kell készíteni, és 2,5-3 órás időközönként kell bevenni.

Az akut hepatitis táplálkozási követelményeinek való megfelelés csökkenti a máj terhelését, és megtakarító hatást gyakorol a munkájára, ami lehetővé teszi, hogy a patológiát remisszióvá alakítsa, és elkerülje a cirrhosis kialakulását.

Felépülés a kezelés után

A hepatitis súlyosbodása utáni rehabilitáció alatt az első 2–3 hétben az 5a diéta folytatódik, de az élelmiszer nem folyékony tömegű őrlés nélkül. Miután a tünetek leálltak, és a betegség remisszióba kerül, akkor folytassa az 5. táblázatot, amelyet legalább 6–12 hónapig kell követni.

A helyreállítási időszakban a vitaminokkal megnövekedett gyógyászati ​​készítmények fogyasztása szükséges:

• folsav;
• riboflavin;
• tiamin;
• nikotinsav;
• piridoxin;
• aszkorbinsav.

A vitamin-komplexek a kezelést követő helyreállítási időszak alatt támogatják a szervezetet

A visszanyerés után nincsenek kategorikus ajánlások az élelmiszerekre vonatkozóan, de az egészséges máj fenntartása érdekében tanácsos az egészséges táplálkozáshoz tartani.

A hét menüje a máj fenntartásához

Az 5-ös étrend szigorú korlátozása nem ok arra, hogy megtagadja az ízletes ételeket. Hasznos termékekből, amelyeket enni lehet, minden nap változatos menüt készíthet.