Ez a fejezet bemutatja a különböző főzési lehetőségekben lévő tőkehal-levesek kalóriatartalmát, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmát. Minden adat 100 gramm késztermékre vonatkozik. A BUZK tartalmának megismeréséhez adja meg a szükséges mennyiségű terméket a számológépbe.
A sorban lévő összes tőkehal-kalóriatartalom:
Nem találta a kívánt terméket vagy edényt?
Tájékoztassa velünk a megjegyzéseket, és hozzáadjuk:
Hogyan készítsünk tőkehal-levest ebédre
A tőkehal ideális az ízletes és tápláló leves készítéséhez, amely az étel illatos és gazdag. A legjobb a friss hal használata, de ha a filé a fagyasztóban marad, akkor illatos levest készíthet belőle.
- Mossa le a tőkehalat, távolítsa el a csontokat csipesszel, ha van, vágja szeletekre és tegye egy serpenyőbe;
- Öntsünk vizet a halakba, babérlevelet, kis hagymát, borsot, és 7 percig főzzük, attól a pillanattól kezdve, hogy mindent forr.
- Távolítsa el a filé a serpenyőből, és tegye egy tányérra;
- A sárgarépát, rostélyt hámozzuk, majd vajban sütjük;
- Vágjuk a burgonyát kis darabokra, tegyük őket halállományba sárgarépával, búzadarabbal, adjunk hozzá egy kis sót és a kedvenc fűszereket, főzzük alacsony hőmérsékleten 20 percig;
- Tegye a filé darabokat egy serpenyőbe, forralja fel és távolítsa el a hőből.
Ha az ilyen étel elkészítéséhez nem használják a filét, és az összes halat, hosszabb ideig kell főzni, de mielőtt eltávolítaná az összes csontot és eltávolítaná a bőrt.
Cod Fillet leves recept
Az ilyen leves elkészítéséhez sok ételre van szükség, de ennek ellenére nagyon gyorsan és egyszerűen készül.
- tőkehal - 0,5 kg;
- 150 gramm burgonya;
- zeller - 1 gyökér;
- babérlevél;
- fekete bors;
- sárgarépa - 100 gramm;
- 1 sárgája;
- 40 ml olajat;
- zöldek;
- krém - 0,5 liter;
- póréhagyma;
- sót.
Főzési idő: 65 perc.
Kalória 100 grammra: 80 kcal.
- Mossa le a halakat, távolítsa el a csontokat, részekre vágja, öntsön vizet, és forraljuk, amíg meg nem főzik;
- Távolítsa el a héjait a zöldségektől, jól mossa;
- Vágjuk a burgonyát közepes méretű botokba, sárgarépa és zellergyökérbe vékony szalmába, és póréhagyma félgyűrűvé;
- A póréhagymát egy serpenyőben sütjük, és amikor lágy lesz, vigyük rá a sárgarépát és a zelleret, és főzzük 10 percig;
- 0,5 liter vizet öntenek a fazékba, a burgonyát, a sült zöldséget, fűszereket adunk hozzá és 15 percig főzzük;
- Tegye a halfilét a levesbe, tartsa a tüzet 10 percig, majd vegye ki újra a serpenyőből;
- Vegyünk 1 csésze hideg levest, hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejszínt, addig keverjük, amíg egyenletes konzisztencia alakul ki, és ezt a keveréket hozzáadjuk a leveshez, 3 percig melegítjük a tűzön, de úgy, hogy a folyadék ne forraljon fel;
- Öntsük a levest tányérra, tegyük bele a tőkehal darabokat, apróra vágott zöldekkel szórjuk.
Az étel ízletesnek bizonyul, nemcsak a napi, hanem az ünnepi asztalra is felszolgálható.
Hogyan készítsünk kagylót krémes mártásban - néhány receptet érdemes megpróbálni. Tudta, hogy a kagyló nagy afrodiziákum?
Ismerje meg, hogyan kell főzni karfiolot egy tojással a cikkünkben.
Olvassa el, hogyan készítsen egy ízletes túrós csészét egy éves gyermek számára.
Tőkehal leves burgonyával
A könnyű, egyszerű, de ízletes ételek nagy kihívást jelentenek sok nő számára. Ha a család nem kedveli a halételeket, a burgonyával és a zöldségekkel főzheti a tőkehaleveset, melynek íze minden felnőttnek és gyermeknek bizonyul.
- tőkehal - 1500 gramm;
- hagyma - 1 darab;
- a víz;
- tejföl;
- só;
- 3 burgonya;
- fekete bors;
- sárgarépa - 200 gramm;
- babérlevél;
- 40 gramm vaj;
- zöldek.
Főzési idő: 55 perc.
Kalória 100 grammonként: 46 kcal.
- A halat jól mossuk, megtisztítjuk, egy serpenyőbe tesszük és vízzel töltsük;
- Amikor a víz forr, a habot eltávolítják, fűszereket adnak hozzá, és a halat készen áll.
- A levest szűrjük, sózzuk, sárgarépát csíkokkal adjuk hozzá, tegyük a tűzre és főzzük, amíg a zöldségek lágyak;
- A hagymát apró darabokra vágják, áthaladó és a főzés végén egy kanál lisztet adnak hozzá, mindegyik kevert, és a darabokra vágott burgonyával együtt elküldve a serpenyőbe;
- A levest 20 percig főzzük, a tőkehal darabokra vágjuk, főzzük és a tűz kikapcsol.
Amikor az edényt beöntjük, a lemezeket öntjük, és kívánt esetben savanyú tejszínt és apróra vágott zöldeket adunk hozzá.
Tőkehal leves gyerekeknek
A gyermek étkezések előkészítése egy olyan problémás feladat, amelyet nem minden anya képes kezelni először. De legyen az, hogy ahogy a gyerek akar, enni akar, és meg kell tanulnia, hogy olyan leveseket hozzon létre, amelyeket egyszerűen nem tud megtagadni. Lehetetlen dolog az, hogy a gyermek eszik, amit nem szeret, de ha helyesen szolgálják, akkor az étel érdekli őt.
- 150 g tőkehal;
- sárgarépa - 50 gramm;
- burgonya - 100 gramm;
- tejföl - egy teáskanál;
- hagyma - 1 darab;
- egy sárgája;
- sót.
Főzési idő: 30 perc.
Kalóriatartalom 100 grammban: 59 kcal.
Az egyéves gyermek táplálása nem könnyű feladat, a levesek főzésénél figyelembe kell venni, hogy milyen ételeket fogyaszt a gyermek már, és mi még nem volt a táplálékában. Ha a gyermekek allergiásak bizonyos összetevőkre, akkor a legjobb, ha eldobják őket és helyettesítik őket valamivel.
- A friss és jó minőségű hal jól mosott, tisztított, szeletekre vágva, egy pohár vízzel töltött, sózva és főzésre készen áll - 10 percig;
- A levest szűrjük, a kockára vágott zöldségeket - hagymát, burgonyát és sárgarépát;
- Forraljuk fel a levest 25 percig, töltsük fel a tojássárgáját a főzés végén, jól keverjük össze, adjuk hozzá a halat;
- Merülő keverő használatával megöljük a levest a mash-alakú állapotig;
- Ölj meg egy levest a levesben, és tesszük a tejföllel.
A gyerekek ételeit kis mennyiségben készítjük el, így a gyermek nem friss fogásokkal mérgezett. A legjobb, ha egy kicsit főzünk, de gyakran, mint a leves újra melegítéséhez.
Szakács tippek
Ahhoz, hogy a tőkehal leves mindig ízletes és szép legyen, emlékeznie kell a kis, kis titkokra. Először is, a halat főzésig főzzük, 5–15 percig tarthat, hogy az elkészítésre kerüljön. A főzés után a táptalajt kiszűrjük, és a halat lehűtjük és darabokra vágjuk.
Ahhoz, hogy a húsleves gazdag legyen, babérlevelet, borsot, hagymát, valamint a jól mosott héjat helyezhet.
Ha a leveshez halak halnak, a főzési idő 20 percre meghosszabbodik. Ha felkészül a gyerekekre, akkor minden csontot feltétlenül el kell távolítani a filéből, hogy a gyermek ne sértse meg magát az étkezés során.
Az első tanfolyamok elkészítéséhez friss és fagyasztott halat is használhat. A fagyasztott filét azonnal egy serpenyőben helyezik el, és úgy készítik el, hogy az ízek a húslevesbe kerüljenek.
Fűszeres ízét és aromáját hozzáadhatja az edényéhez a kedvenc fűszerek és zöldek segítségével. Ehhez használjon friss kaporot, petrezselymet, zöldhagymát, babérlevelet, tárkonyot, szegfűborsot és keserű borsot.
Különböző receptekkel kísérletezhet, hogy minden nap meglepődhet hozzátartozóival és barátaival finom, illatos és tápláló halászlé.
Daily-menu.ru
Diétás tőkehaleves
1) El kell kezdődni azzal a ténnyel, hogy a zöldbabot és a brokkolit vízben kell főzni, így a zöldségleveset, amely az étel alapja lesz, a főzési folyamat során ne adjunk hozzá sót, 10-15 percig főzzük a zöldségeket.
2) Húzza vissza a zöldségeket a durshlakban (ne feledje, hogy zöldséglevesre lesz szükségünk), így egyesítjük egy külön tálba.
3) Tegye vissza a húsleveset a tűzhelyre, először vágja le a burgonyát kis kockákra, a burgonyát a forró levesbe tesszük és 10 percig főzzük.
4) Miközben a burgonyát főzzük, forraljuk fel a tojást, miután főttük, hideg vizet öntsünk rá (a végén kell hozzáadni).
5) A burgonya 10 percen belül főtt zöldségeket küldünk, szó szerint 7-10 percig.
6) Nyissa ki a konzerveket tőkehal, ürítse ki a felesleges vizet, és küldje el a levesbe és a zöldségekbe a tűzben, hagyja 5 percig főzni.
7) Az aktív főzés utolsó szakasza a tojás apróra vágása és a levesre való elküldése.
Általánosságban elmondható, hogy ez minden, hagyjuk kb. 3 percig főzni, sózzuk először, és hozzáadjuk a kedvenc szeletedet, és az elején töltheted a húslevest egy bouillon kockával (akár hússal is, annak ellenére, hogy a halászlé nincs, itt nincs konfliktus), de Szárítsuk az adagokat, töltsük fel citromlevet.
A tőkehal leves a legfinomabb: lépésről lépésre kalória receptek
Tőkehaleves
Lépésről-lépésre receptek a tőkehal leveshez zöldségekkel és tejszínnel
2017-11-08 Mila Kochetkova
100 gramm készételek
A klasszikus tőkehal nyáron mindig szagol, meleg napokra emlékeztetve, pihenve egy folyó vagy egy tó partján, bár a természetben ez az étel otthon is főzhető, és fagyasztott halból is. És ha levesni akarsz, de nem tudsz menni a természetbe - otthon és egyszerűen megfizethető termékekből lehet főzni.
összetevők:
- 10 gr. nagy asztali só;
- 2 nagy burgonya;
- Egy csomó kapor;
- Citrom - 1/2 db;
- 2 hagymát;
- 1 kg tőkehal filé;
- 2-3 babérlevél;
- 2 petrezselyemgyökér;
- Átlagos sárgarépa;
- 10 bors;
- Néhány növényi olaj.
Lépésről lépésre recept a tőkehal leves elkészítéséhez
A hámozott hagymát őröljük, vékony csíkokra vágjuk. A többi zöldség, burgonya - nagy kockák, és a gyökerek - félgyűrűket hámozzuk meg és vágjuk szét.
Öntsünk vizet egy serpenyőbe, sózzuk és várjuk a forralást, változtassuk meg a hőt, és folytassuk a főzést. A vajas serpenyőben sütjük meg a hagymát, adjuk hozzá a zeller és a petrezselyemgyökér gyökérét. Tegye a zöldségeket forró vízbe és csökkentse a hőt.
Vágjuk a halakat részenként, és amint a zöldségek lágyak, add hozzá a zöldségekhez a fűszerekkel együtt. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot, a kapor szárakat tesszük a húslevesbe, és forraljuk 10 percig.
Öntsön forró halászleves lemezekre, adjon hozzá apróra vágott kaporot és egy szelet friss, lédús citromot. Nem hagyhatja el a hagyományt, amit a valódi halászok megfigyelnek, és külön-külön be kell mutatniuk a levesbe egy igazi orosz italt tartalmazó izzadt kancsót.
Ha ebédre szeretne tőkehaleveset főzni, de nagyon kevés szabadideje van, akkor ez a recept az Ön számára. Egyszerű, és sok időt takarít meg, és a család finom ízű és aromájú és friss illatos zöldekkel fogja élvezni a levest.
összetevők:
- Tőkehal farok - 450 gr.;
- Burgonya - 3 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 2 db;
- Só és bors;
- Fűszerek és zöldek.
Hogyan készítsünk gyorsan tőkehaleveset
Öntsük a farkát vízzel, öblítsük le előre folyó vízzel, és forraljuk közepes hőre. Forraláskor távolítsa el a habot, és forraljuk 15 percig. Feszítse le a levest egy tiszta serpenyőbe, hűtse le a halat.
A húslevesben adjunk hozzá durva apróra vágott zöldségeket, sót és fűszereket, amint főttük, hogy visszaadják a halat a húslevesbe, adjunk hozzá zöldeket és egy kis izzadságot a minimális hőre.
Szolgáláskor meg kell szórni friss zöldekkel egy tányéron, ízlés szerint hozzáadni egy szelet citromot vagy egy kis vastag házi tejföllel.
Általában a fül orosz ételnek számít, de finnben nagyon egyszerűen főzhetjük - a húsleveset gazdag krémmel mossuk, hogy a leves gyengédsége és extra íze legyen. Az ilyen tőkehal fülek illatosak és kielégítőek lesznek.
összetevők:
- Pisztráng - 300 g;
- Tőkehal - 300 gr.
- Zsíros házi krém - 400 ml;
- Burgonya - 3 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- Póréhagyma - 1 szár;
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- Só és fűszerek;
- Fűszerek és friss zöldek.
Lépésről-lépésre recept
A halakat kockákra vágja. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, aprítsuk és sütjük egy serpenyőben olajjal. Töltsük fel a halat vízzel, és forralás után forraljuk fel, távolítsuk el a habot, adjunk hozzá sót és fűszereket, és sült zöldségeket.
Miután a sárgarépát és a hagymát 5-8 percig főzik, szeletelt burgonyát, egészet (de késsel megtört) fokhagymás szegfűszeget adnak hozzá. Forraljuk fel a levest egy ideig, hogy a burgonya lágy legyen.
Öntsük a krémet a levesbe, forraljuk fel és adjunk hozzá friss fűszernövényeket, könnyen cserélhető és szárítható.
A levest mély tányérokban tálaljuk, citrommal és friss zöldséggel, és mindig friss kenyérrel, ropogós kéreggel.
A 19. században Oroszországban szinte minden folyékony edényt levesnek hívtak, de ez a recept a tőkehal leveséből származott Finnországból. Az édes tejszín helyett sós krémsajtot használnak, a friss paradicsom pedig különleges pikáns és gyönyörű színt ad az ételhez.
összetevők:
- 500 gr. tőkehal (bőr és csont nélkül);
- 5 burgonya;
- 3 lédús paradicsom;
- 2 hagymát;
- 1 sárgarépa;
- Olvadt sajt - 200 g;
- Csipetnyi száraz kakukkfű;
- Só és fűszerek;
- Egy kis olaj és zöld.
Lépésről-lépésre recept
Vágjuk a hámozott burgonyagumókat közepes kockába. A hagymát őröljük, vízzel öntsük, és főzzük. Hagyma vált a serpenyőbe, és megsütjük. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a hagymához, vigyük át, és vigyük a burgonyára.
Vágja le a halat, mossa meg és küldje el a levesbe, hogy forraljuk. Míg a hal- és zöldségleves forrni kezd - a paradicsomot vágjuk, eltávolítjuk a szár fehér részét, vágjuk szeletekre - és a levesbe.
Amint az összes összetevő szinte készen áll - meg kell sózni a levest, és fűszerekkel szezonozni, hozzáadni az olvasztott sajtot, keverni, várni, amíg feloldódik, és megszórjuk a kakukkfűvel a tőkehal leves tetején. Zárja le a fedelet, hagyja 10 percig főzni, és felszolgálható.
A leves annyira ízletes és illatos, akkor nem kell valamit hozzáadni hozzá, de az orosz konyha hagyományai szerint - egy kis friss kenyér nem lesz felesleges.
Sajnos nem mindig van lehetőség arra, hogy frissen fogott halból főzzük a halászlé. A fagyasztott tőkehalban az étel ízlése ugyanolyan fontos és megverhető, hogy fűszeres és fűszeres legyen.
összetevők:
- Tőkehal - 1 kg;
- Bolgár húsos bors - 400 gr;
- Forró chili paprika - 1 db;
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- Hagyma izzó - 1 fej;
- Kartoshechka - 300 gr.;
- Egy kis só és bors;
- Petrezselyemgyökér - 2 db;
- Zeller - 200 gr;
- Öböllevél és fekete bors;
- Érett paradicsom - 2 db;
- Greens.
Lépésről-lépésre recept
A hámozott burgonyagumókat nagy negyedekbe vágják, vízzel borítják és főzzük. A fennmaradó zöldségeket megtisztítjuk, nagy darabokra vágjuk és kis mennyiségű olajat adunk hozzá, amíg aranybarna lesz.
Tegye át a zöldségeket a burgonyába, adjon hozzá sót a húsleveshez, és ízesítse hozzá a fűszereket. 10 perccel a főzés előtt a zöldségekhez hozzáadjuk a bőr és a csontok nélküli kockára vágott tőkehalokat. Ha a hab a felületen jelenik meg, el kell távolítani.
A forró leveshez hozzáadjuk a zöldeket és a forró borsot, a serpenyőt eltávolíthatjuk a tűzhelyről, úgy, hogy a zöldségeket pároljuk.
Fűszeres leves, hideg tejföllel, friss kenyérhéjjal és zöldhagymás tollal.
6. lehetőség: A tőkehaleves receptje vaj és rizs hozzáadásával
Tény, hogy a klasszikus főzési receptet rizs egészíti ki, és finom vaj ízű. És annak ellenére, hogy a hozzáadás - a burgonya hiánya miatt az étel kalóriatartalma kicsi.
összetevők:
- Halak, csontváz és fej - a húsleveshez;
- 400 gr. tőkehal filé;
- Nagy marék rizs;
- 1 póréhagyma vagy póréhagyma;
- Sárgarépa - 1 db;
- Vaj - 80 gr;
- Só, bors;
- Laurea, zöldek.
Lépésről-lépésre recept
Forraljuk fel a húsleveset a halrészekből, nem távolíthatjuk el a habot, kb. Fél órán át forraljuk alacsony hő mellett, és feszítsük le a levest egy tiszta serpenyőben.
Adjunk hozzá nagy szelet burgonyát a húsleveshez, darabokra vágjuk, és forraljuk fel. Távolítsuk el a habot, sózzuk, és fűszerekkel fűzzük a levest.
Add a mosott rizst a fülébe, főzzük, amíg kész. Miközben a rizs megduzzad, és készen áll, az apróra vágott hagymát és sárgarépát ezután közepes hővel főzzük vajban. Tegye a zöldségeket a levesbe.
Forraljuk fel a levest, amíg kész, ellenőrizzük a só és a fűszerek egyensúlyát, adjunk hozzá friss zöldeket, majd pár percig levessük - távolítsuk el a hőből.
Csak egy sügérről lehet álmodni egy párolt ízű vajjal, hideg téli estéken, nyáron emlékezve és a tó halászatára.
Hogyan kell főzni a fülét otthon
A halászlé halászlé. De ez nem húsleves. A főzőleves kezdetén nemcsak halat, hanem zöldségeket, fűszereket, fűszereket is készítenie kell. Emellett a fülben köles, zeller, krém is hozzáadható.
A legfinomabb halászlé friss halból, tűzből származik. De ha az edény elkészítéséhez helyesen közeledik, majd otthon főzve a tűzhelyen, nem fog rosszabbodni.
És ha egy modern multicookert használ, amely gazdag ízt ad az ételnek, mivel a fedél szorosan zárva van, akkor biztosan kérni fogja a kiegészítőket.
Egy gyors leves főzéséhez - 40 perc elegendő ahhoz, hogy főzzük.
- tőkehal farok - körülbelül 450 g;
- víz - 1,3 l;
- közepes sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 1 db;
- burgonya - 3 db;
- zöldek: kapor, petrezselyem, hagyma;
- fűszerek: só, különböző borsfajták,
- 1 dolog babérlevél.
A halat megtisztítják, részekre vágják, egy serpenyőben helyezik el egy speciális rácsban főzéshez vagy szűrőedénybe. A tartályba hideg vizet öntenek.
Forraljuk fel, jelentjük a hagymát a serpenyőbe, sót és forraljuk 25 percig. A habot el kell távolítani.
A készen állt halakat kivették. A kockára vágott sárgarépát és burgonyát forró levesbe öntjük. A sárgarépa szeletelése kisebb. A zöldségeket főzésig főzzük.
Amikor a zöldségeket majdnem főttük, a leveshez hozzáadjuk a finom zöldségeket, amelyeket előzőleg finoman apróra vágnak, és a babérlevelet, a serpenyő tartalma bors.
Miközben a zöldségek forrnak, a csontokat eltávolítják a halból.
Amikor a tőkehal főtt, a lemezeket öntjük, a tőkehal részeit lefektetik őket, és így szolgáltatják.
Hogyan kell főzni a fülét tőkehal?
A már említett összetevőkhez hozzá kell adni:
- fél pohár fehér bab;
- közepes méretű paradicsom - 4 db;
- növényi olaj;
- néhány borsóbors és fekete bors.
A filé egy részét a tőkehal - 500 g.
Kívánatos, hogy a serpenyő térfogata legalább 2,5 liter legyen.
A babokat esti órákban veszik igénybe. Szortírozva és mosva, vízzel töltve. Forrásban lévő vizet nem kell, a bab "skukozhitsya", lehúzza a héjat. Reggel a vizet leeresztik, egy újat öntenek, és a babot főzzük, amíg kész.
Ekkor kezdjük el a zöldségeket. A burgonyát kockákra vágják, sárgarépát dörzsölnek a reszelőre. Hagyma apróra vágva. A héjakat eltávolítjuk a paradicsomból: ehhez keresztmetszetet készítenek, forró vízzel kezelik. Ezután finoman apróra vágjuk.
Haladjon zöldségeket, és fokozatosan tegye ki őket. Kezdjük hagymával, majd tegyünk sárgarépát a serpenyőben, majd paradicsomba.
A tőkehal filéit részekre vágják - kis méretű csontokat veszünk.
Tedd főzni a burgonyát. Amikor felforralja, babot ad.
A tőkehal filéit egy serpenyőbe helyezzük, 10 percig forraljuk, majd a jövő étel többi összetevője már apróra vágva és előre elkészítve.
7 perc elteltével a serpenyő levehető a hőből.
Mielőtt elkezdenék a füleket önteni a lemezekbe, ajánlatos körülbelül 15 percet várni, majd infúziót kell adni.
A halászlé köles vagy rizsfélékkel főzhető. Az őrleményt az íz alapján választják ki. Például a tőkehal leves kölesvel való főzésének módját adjuk meg.
Az összetevők azonosak, csak a bab helyett 70 g köleset kell készíteni. Ilyen leves esetében a tőkehal bármely része megfelelő.
A halászlé elkészítéséhez az első módszert alkalmazzuk, vagyis a halakkal főzzük. Hab szükségszerűen eltávolítani, adjuk hozzá a hagymát - amelyet ezután eltávolítunk, sót. Amikor a halat főzzük, eltávolítjuk a serpenyőből, a húst elválasztjuk a csontoktól.
Ezután a halat félretesszük, és a húst hozzáadjuk a hal húsleveshez, amelyben fűszereket adnak hozzá.
A zöldségek 10-15 perc alatt kerülnek elhelyezésre.
Miután a gabonaféléket és a zöldségeket főzzük, a halat egy serpenyőben helyezik el, a levest beengedjük.
Nagyon ízletes, ha tejszínt ad a füléhez.
Ilyen halászlé esetében az összetevők listáját az alábbiak szerint kell megváltoztatni: az 1 receptből készült termékek listája, csak egy pohár tejszínt ad hozzá és eltávolítja a sárgarépát.
A húslevest főtt halból, habot szükségszerűen eltávolítanak. Meg kell só, hagyma ebben a szakaszban nem teszik.
A hagymát gyűrűkké, burgonya - kockákra vágják.
Majdnem kész halat távolítunk el a húslevestől, megtisztítjuk, részekre vágjuk, ismét egy zöldséges serpenyőben elterjedt, és 10-15 percig főzzük fűszerekkel.
Amikor a teljes készenlétig 3 percig marad, a fazékhoz krémet adunk, amelyet melegítünk, de nem főzünk.
Amint a tartály tartalma felforralja, azonnal eltávolítja a hőt, friss zöldekkel meghintjük, és fedővel szorosan záródik.
Ahhoz, hogy ízletes legyen, tálalás előtt az edényt be kell adni.
A zselé leves eredeti ízét megkaphatja, ha zellerrel főzzük.
Az étel összetevőinek összetétele a következő:
- tőkehal filé - 0,5 kg;
- paradicsom: a legjobban hígítsa a pasztát - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma;
- liszt, de nem palacsinta - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- 2 nagy gerezd fokhagyma;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- zellergyökér;
- kapor;
- őrölt fekete bors;
- babérlevél;
- sót.
A hal húsleveset szokásos módon főzik - hideg vízben, hagymával és sóval.
Miután a hal szinte készen áll, eltávolítják, a húst elválasztják a csontoktól, ismét egy serpenyőbe helyezik, öntsük húslevesre, és főtt zúzott fűszernövények és zellergyökér hozzáadásával.
Ezeknek az összetevőknek meg kell felelniük a 3 evőkanál és 2. felsorolásának. A szálakat el kell távolítani a zellergyökérből.
Miközben a halat főzzük, elő kell készíteni az öltözködést: a lisztet megszórjuk a sárgás színűre melegített olajban, hozzáadva hozzá 2 kanál hal húslevest.
3 perccel a serpenyőben lévő halak kész készenléti ideje előtt:
- öltözködés;
- apróra vágott fokhagyma;
- paradicsompüré;
- zöldek;
- fűszerek.
Amint az összes felforralja, távolítsa el a serpenyőt a hőtől. A leves jobban megkóstol, ha hagyja, hogy főzzön.
Az, aki feltalálta a modern multicookert, emlékművet kell felállítani. Nagyon nehéz megérteni, hogy a légmentesen tartályban egyidejűleg összeállított különböző főzési idővel rendelkező termékek nem forralnak puha, és az étel gazdag ízű.
A lassú tűzhelyen bármilyen módon főzhet: szárnyal, sütjük, sütjük, forraljuk, pároljuk.
A produkció pite, gabonafélék, levesek.
Ha a levest lassú tűzhelyen szeretné főzni, bármilyen receptet választhat. Az étel olyan finom lesz, hogy meg akarja nyalogatni az ujjait.
A lassú tűzhelyben főzött tőkehal különböző módon. Az összes összetevőt egyszerre el lehet helyezni, nyers, vagy használhatja a lassú tűzhelyet, mint egy szokásos serpenyőt, és fokozatosan jelentheti az edény összetevőit.
Egy esetben a fül inkább a halászlé, de az eredeti étel egészségesebb - az összes vitamin megmarad az élelmiszerben.
Az étel íze a főzési módtól függ. Ha a „gőzölés” módot állítja be, a kapott edény inkább a hagyományos halászlé, inkább telített.
A 1,5 órás „pörkölés” módban a leves zöldségei érintetlenül maradnak, kellemesen rugalmasak lesznek.
A tőkehal érdekes ízű lesz, ha „leves” módban főzzük a halászlé - a halak konzervre hasonlítanak.
Mi a jó multicooker - kísérletezhet benne, különböző ízeket hozhat létre.
Ismerős étel - új árnyalatokkal!
Finn krémleves - hogyan lehet főzni piros halat és tőkehalat a tűzhelyen vagy a lassú tűzhelyen
A halászlé nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges. Ugyanakkor nagyon egyszerű felkészíteni őket.
A finn halászlé krémmel bármilyen vörös halból főzhető, a fő dolog, hogy krémes ízt adjon hozzá további összetevőkkel.
Ismerje meg, hogyan kell főzni ezt az ízletes ételeket, és csak egészséges, a leginkább egészséges ételeket fogyasztani.
Hogyan kell főzni a levest finn nyelven
A finn halászlé egyszerűen és gyorsan készül, mert a hal nem hús, nem kell hosszú ideig főzni.
Ezen kívül a főzéshez nemcsak egy egész hasított testet használhat, hanem bátran vegye be a fejeket vagy a gerinceket. A fülben fő hal a húsleves.
A klasszikus finn halászlé krémmel friss pisztrángot vagy lazacot tartalmaz, de levest bármelyik piros halból készíthet.
A tejszínes krém ízléséhez 10 vagy 20% közönséges krémet használunk. A sűrűbbek, a finomabb húsleves kiderül.
Néhány háziasszony hozzáad a feldolgozott sajtot, amely a főzés folyamán megolvad, így gazdag krémes ízű és kellemes tejszerű színt ad.
Pisztráng- és tejszínes leves friss fűszerekkel meghintjük és citromlével meghintjük.
A finn leves krémmel nem több, mint egy óra. Számítson ki kb. 2 fél pohár vizet egy adagra (ha van vacsora).
A leves alacsony kalóriatartalmú, tökéletes azok számára, akik gondosan figyelik az alakjukat.
Számos, különböző hal- vagy alternatív főzési módszerrel rendelkező recept található (például egy lassú tűzhelyen), így minden háziasszony megtalálja saját módját a skandináv krémleves főzésének.
- Szolgálatok: 5 fő.
- Kalória-edények: 50 kcal / 100 g
- Cél: ebédre.
- Konyha: finn.
- Nehézség: könnyű.
Hihetetlenül ízletes finn pisztráng fül krémmel hosszú ideig emlékeznek haza.
A legmegfelelőbb a halak bélszíne, de ha ez nem így van, akkor biztonságosan használhat egy másik - gerincet, szórakoztató.
Az edény kalóriatartalmának csökkentése elősegíti a póréhagyma használatát, amelyeknek nem kell vajban megsütniük: a terméket egyidejűleg sárgarépával és burgonyával kell dobni.
összetevők:
- pisztráng filé - 300 g;
- burgonya - 4 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- vaj - 20 g;
- krém 20% - 150 ml;
- só - ízlés szerint;
- friss zöldek takarmányozáshoz.
Előkészítési módszer:
- Mossa le a halakat, távolítsa el a csontokat, vágja közepes darabokra.
- Húzza meg a zöldségeket. A burgonyát 1 cm-nél nem nagyobb kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelővel dörzsöljük, apróra vágjuk.
- Tegyünk egy burgonyát egy serpenyőbe és öntsünk 2 liter vizet.
- 5 perccel a forralás után helyezze a halat, sót. Forraljuk 10 percig.
- Egy forró serpenyőben olvassa el a vajat, és sütje meg a sárgarépát és a hagymát.
- Add hozzá a szinte főtt halászléhez, öntsük a krémet és főzzük még 5 percig.
- Távolítsa el a hőből, fedje le és álljon.
- A finn pisztráng levest a legjobban apróra vágott zöldségekkel szolgálják fel.
lazac
- Szolgálatok: 5 fő.
- Kalória-edények: 60 kcal / 100 g.
- Cél: ebédre.
- Konyha: skandináv.
- Nehézség: könnyű.
A lazacleves krémmel ugyanarra az elvre készül, azonban a készítmény egyes lépéseit mindig megváltoztathatjuk. Például a háziasszony nem lesz képes a sárgarépát rácsolni és apróra vágni a szalmába vagy a szeletekbe.
Ugyanakkor nem szükséges megpirítani: csak egyszerre dobja az összes zöldséget és forralja fel. Ennek eredményeképpen a halászlé piros krémmel kevésbé zsíros lesz.
összetevők:
- lazac - 400 g;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- krém 10% - 200 ml;
- só - ízlés szerint;
- kapor - egy csomó.
Előkészítési módszer:
- Mossa le a hal filéit, húzza meg őket, tedd egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet, hogy fedezze a 2 cm-es lazacot.
- Ekkor a burgonya, a sárgarépa és a hagyma héja.
- Vágja le a burgonyát bármilyen kényelmes módon, vágja le a sárgarépát csíkokra, apróra vágja a hagymát.
- Forraló víz után tedd ki az apróra vágott zöldségeket. Sóval.
- Forraljuk fel, amíg a burgonya készen áll (kb. 15 perc).
- 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá tejszínt és apróra vágott fokhagymát.
- Dorzsolja a kaporokat, és adjon hozzá lemezeket.
Olvadt sajttal
- Szolgálatok: 6 fő.
- Kalória-edények: 50 kcal / 100 g
- Cél: ebédre.
- Konyha: skandináv.
- Nehézség: könnyű.
A krémes fül különböző módon készül: valaki jobban szeret tejszínt hozzáadni, valaki teljes zsírtartalmú tejet használ, míg mások a rájuk ismert krémsajtot használnak, ami lényegében ugyanúgy működik.
A legelterjedtebb ízesítők nélküli Druzhba sajttorta lesz, de különböző ízekkel kipróbálhatja a sajtot gombával, gyógynövényekkel vagy akár szalonnával.
összetevők:
- hal filé - 300 g;
- burgonya - 4 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- feldolgozott sajt - 100 g;
- zöldek;
- só - ízlés szerint;
- rusks a bejelentéshez.
Előkészítési módszer:
- Mossa le a halakat, tisztítsa meg a csontokat, darabokra vágja.
- Húzza meg a zöldségeket. Dice burgonya, répa sárgarépa, apróra vágott hagyma.
- Tegyünk egy burgonyát egy serpenyőbe, és adjunk hozzá 2 liter vizet. Tedd a tüzet.
- 7 perccel a forralás után helyezze el a filé darabokat.
- Sült sárgarépát hagymával serpenyőben.
- Főzzük a levest 10 percig, és adjuk hozzá a barnított sárgarépát hagymával, olvasztott sajttal. Sóval.
- Forraljon még 5 percet.
- Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, fedjük le és hagyjuk állni 5 percig.
- Szolgáláskor adjunk hozzá egy maroknyi kekszet a lemezhez.
A lassú tűzhelyben
- Szolgálatok: 4 fő.
- Kalória-edények: 50 kcal / 100 g
- Cél: ebédre.
- Konyha: norvég.
- Nehézség: könnyű.
Már majdnem minden családban egy lassú tűzhely jelent meg a konyhában, amivel bármit főzhet. A norvég leves krémmel nagyon ízletes lesz.
Minden készül a szakaszokban: először a sütés, majd a húsleves és minden más.
Kiválaszthatja a halat: akár rózsaszín vagy chum is lehet, de a klasszikus recept szigorúan valódi norvég lazacot használ.
összetevők:
- lazac filé - 300 g;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- bors - 5 db;
- vaj - 20 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- krém 10% - 200 ml;
- só - ízlés szerint.
Főzési módszer;
- A sárgarépát és a hagymát csíkokra vágjuk.
- A "Quenching" módban sütjük meg a sárgarépát és a hagymát vajban. Helyezzen egy külön lemezt.
- Tegyünk szeletelt burgonyát, lazacot, borsot a multicooker tálba, és öntsünk rá vizet.
- Helyezze a "leállítást", zárja le a fedelet és hagyja 30 percig hagyni.
- Fél óra múlva nyissa ki a lassú tűzhelyet, helyezze el a sütőt, majd öntse a tejszínt, sót, és forralja fel.
- Finom apróra vágjuk a fokhagymát, vagy használjuk a fokhagymát, majd helyezzük szinte kész levesbe.
- Forraljuk fel, kapcsoljuk ki a programot, zárjuk le a lassú tűzhelyet, és 7 perc múlva szolgáljuk fel a kész levest.
- A finn krémleveshez fekete kenyér krutonnal szolgálnak.
Tőkehaleves
Halászlé - edény minden évszakra. Télen tökéletesen telítődik és felmelegszik, és nyáron minden halászati és kempingtúra szerves része. A halászlé nagy halakból válogathat, de ma elveszítjük a tőkehal leves recepteket - olcsó és elérhető egész évben halat.
Hogyan készítsünk tőkehaleveset?
- tőkehal (farok) - 1/2 kg;
- hagyma - 1 db;
- burgonya - 2-3 db;
- sárgarépa - 1 db;
- zöldek (petrezselyem, kapor, hagyma) - ízlés szerint;
- só és szegfűbors - ízlés szerint;
- babérlevél - 1-2 db.
Nem szükséges a tőkehal elkészítése a húslevest főzése előtt, mivel a farok valószínűleg már előzetesen megtisztította az eladót, és csak annyit kell tennie, hogy a halat hideg vízben mossa.
Most helyezze a farkát a potba és töltse fel 1,5 liter vízzel. Forraljuk fel a halat. Ezután csökkentse a hőt és forralja fel a levest, kb.
Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a habot a húslevesből, hogy ne veszítse el az átláthatóságot. Feszítsük meg a kész húsleveset, és hűtsük le a halakat, és szétválasztjuk a csontot.
Vágjuk a hagymát, a sárgarépát egy durva reszel. Egy zöldséges sütemény készítése növényi olajban.
Tegye vissza a húsleveset a tűzhelyre, és adjon hozzá burgonyát, vágja közepes méretű sávokra. Főzzük a burgonyát 15-20 percig, majd adjuk hozzá a sülteket, a tőkehalmát és a fűszereket. A tálalás előtt készen áll a takarmányozásra, kb. 20-30 percet kell követnie, majd az asztalra, zöldekkel díszítve.
Ezt a receptet tartalmazó tőkehaleveset lassú tűzhelyben lehet főzni. Ehhez egyidejűleg az edénybe helyezzük az összes összetevőt, öntsük a vizet, és 1 órán át előkészítjük a "Quenching" üzemmódban. Ezután kivesszük a halakat, elválasztjuk a pépet, és visszaadjuk a levesnek. Ez a fül a lassú tűzhelyen kész!
Tőkehaleves köles
- friss tőkehal -1 kg;
- köles - 100 g;
- burgonya - 2-3 db;
- víz - 2,5-3 l;
- hagyma - 2 db;
- babérlevél - 2 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöldek - ízlés szerint.
Tiszta, bélelt és hideg vízzel mossuk. Tegye a hasított testet egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és főzzön 15-20 percig, és ne felejtse el eltávolítani a habot. Feszítse meg a kész húsleveset, távolítsa el a húst a halcsontoktól.
Tegye vissza a levest a lemezre, és adjon hozzá az apróra vágott hagyma és köles. Ne felejtsd el a fűszereket: sót, borsot, és egy pár babérlevelet. 10-15 perc elteltével helyezzük a hámozott és apróra vágott burgonyát. A köles nemcsak táplálja az ételeket, hanem a húsleveset is sűríti.
Főzzük a levest alacsony hőmérsékleten, amíg a zöldségek készen állnak, majd helyezzük bele a halakat és a zöldeket.
A tőkehal leves rizzsel lehet főzni, ha nem tetszik a köles.
Tőkehal filé leves krémmel
- tőkehal filé - 500 g;
- burgonya - 3-4 db;
- hagyma - 2 db;
- krém - 1 evőkanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöldek.
A tőkehal filé és nagy kockákra vágva. A fejből (gill nélkül) és halcsontoknál forraljuk fel a húsleveset 15-20 percig, és ne felejtsük el, hogy távolítsuk el a keletkező habot.
A hagymát nagy gyűrűkké vágják, hámozott burgonyát - kockákra.
Helyezze az elkészített zöldségeket és halrészeket a serpenyő alján, forró húslevesre öntse. Tegyük a serpenyőt egy kis tűzre, és főzzük a levest 10-15 percig.
A főzés folyamán sót és borsot adjunk ízlés szerint, nem csak a babérlevél, vagy a kedvenc gyógynövényed csokor nem lesz felesleges.
2-3 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá enyhén felmelegedett krémet a leveshez, és hagyjuk, hogy a fül alacsony forráspontú legyen.
Amint a leves elkezd forralni, azonnal eltávolítjuk a hőt, hozzáadunk apróra vágott friss zöldeket, és fedjük le. Kiszolgálás előtt a fülnek 15-20 percet kell követnie, aztán büszkén lehet szolgálni az asztalnál.
Tőkehal leves: egyszerű és ízletes receptek
Ahhoz, hogy jóléted és jó hangulatod legyen az életed társai, teljesen meg kell enni.
A családi kandalló minden egyes kezelője a lehető legnagyobb mértékben megpróbálja diverzifikálni a kezdőmenüt. A diétában legalább hetente egyszer halnak kell lennie. A tőkehaleveset főzhet.
A legjobb ételek receptjeit a mai cikkben tárgyaljuk.
Tőkehal-leves: recept
Szakmai szakácsok javasolják a friss tőkehal használatát a levesek készítéséhez. De ha fagyasztott filé vagy konzervdarab van, akkor azok hasznosak lesznek.
Gyakorlatilag minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni a fülét. De javíthatja kulináris készségeit és főzzön tőkehaleveset zöldségekkel.
Hozzávalók:
- 0,4 kg tőkehal filé;
- 1 sárgarépa gyökérzöldség;
- 1 póréhagyma;
- 2 evőkanál. l. apróra vágott tollhagymát;
- 1 squash;
- 1 édes paprika;
- 1-2 db babérlevél;
- ½ tl szárított majoránna;
- ½ tl illatos bors;
- 3 darab fokhagymás szegfűszeg;
- 4 darab zeller szár;
- 100 g zellergyökér.
előállítás:
- Ez a leves elég gyorsan elkészül, tápláló, rendkívül ízletes és könnyű. Tisztítsa meg az összes zöldséget, jól öblítse le folyó vízzel.
- Felolvasztott tőkehal filé.
Ha a cukkini gyümölcse öreg, akkor el kell távolítania a bőrt és tisztítania kell a magokat.
Nyalja ujjait!
A tőkehal filé leves mindig hihetetlenül ízletes, aromás és tápláló. Be lehet kapcsolni a fantáziát és főzni egy igazi halászleveset. Az egyszerű tőkehal leves nem főzik. Természetesen ne felejtsd el a fűszereket.
Tipp A halászlé elkészítéséhez használhatod a tőkehal tetszőleges részét, még a fejét és a farkát is. Ha tetszik a filé, győződjön meg róla, hogy hozzáadja az első kurzushoz. A frissen facsart citromlé segítségével megszabadulhat a bosszantó halszagtól.
Hozzávalók:
- 0,5 kg tőkehal filé;
- 100 g sárgarépa;
- 100 g hagymát;
- 0,3 kg burgonya;
- 70-80 gramm vaj;
- 4 darab fokhagymás szegfűszeg;
- 2 evőkanál. l. frissen facsart citromlé;
- 2 evőkanál. l. paradicsompüré;
- sóval és fűszerekkel.
előállítás:
- Miközben a tőkehal filéit felengedjük, dolgozzunk zöldségekkel.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félgyűrűvé.
- Apróra vágott sárgarépát kis kockákban.
- A burgonyagumókat hámozzák és mosják.
Tőkehal krémleves, mint egy étteremben
A tőkehal nem tartalmaz kis csontokat, ezen túlmenően a hal nagyon hasznos. Finom tőkehaleves krémmel. Ennek az az oka, hogy az első edény finom krémes aromát és egyedülálló ízt kölcsönöz.
Hozzávalók:
- 500 g tőkehal;
- 1 zellergyökér;
- 200 g burgonyagumó;
- babérlevél, fekete bors;
- 100 g sárgarépa;
- csirke tojás - 1 db;
- csomó zöld;
- 500 ml krém;
- póréhagyma - ízlés szerint;
- 40 ml finomított napraforgóolajat.
előállítás:
- A tőkehal a folyóvízzel alaposan mosni.
- Vágjuk, eltávolítjuk a csontokat. Részekre vágva.
- Megszórjuk a tőkehal filé szeleteket frissen facsart citromlével.
- Hajtsa össze a halakat egy vastagfalú edényben, szűrt vizet öntsön.
- Közepes hőre tesszük és forraljuk.
- Ezután csökkentse a hőt az alacsony hőmérsékletre és főzzük a halat, amíg meg nem történik.
- Tisztítjuk a burgonyagumókat, a sárgarépát, a zellergyökeret és a hagymát.
- Mosunk jól.
- Véletlenszerűen vágjuk zöldségeket.
- A finomított napraforgóolajat egy serpenyőben melegítjük.
- A hagymát elterjedtük, és megpuhítjuk.
- Ezután hozzáadjuk a sárgarépát zellerrel.
- Keverjük össze és pároljuk 10 percig.
- Mérjük meg 0,5 liter halleveset.
- Öntsük egy külön serpenyőbe.
- Tegyünk sült zöldségeket, burgonyát húslevesbe, adjunk hozzá sót és fűszereket.
- Tegye a tűzhelyre és főzzön, amíg a burgonya készen áll.
- A maradék húsleves már hideg.
- Ebben hígítjuk a krémet.
- Törje meg a tojást, és különítse el a sárgáját.
- A krémmel hideg levesbe kerülünk.
- A masszát kézzel habverővel ostorozzuk.
- Mindkét tömeg kombinálása, főtt tőkehal filé.
- Forraljuk három percig, de ne hagyjuk forralni.
Fül haszon és kár
Ha figyelembe vesszük, hogy hány kalória van a fülben, akkor a hal típusától, az elkészítés módjától, valamint az összetevők variációitól függően a tápérték változhat.
Uha, mi ez az étel
Több évszázaddal ezelőtt, a leves alatt megértették a szokásos levest, és bármit, nem csak a halból készült.
Ma szinte mindenki tudja, hogy a fül nagyon hasznos, és az edény kötelező összetevője a hal. Sok recept van, amiből a főzet klasszikus változata kiemelkedik.
Ez magában foglalja olyan halak használatát, amelyek olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, mint az édes íz, a frissesség, a „ragadósság”.
Ezeknek a követelményeknek való megfelelés megkönnyíti az ilyen edény kivételes ízét, alacsony energiaértékét. Ezért a fül, amikor a diétázás nem csak megengedett, de ajánlott is.
A klasszikus fülnek is van saját besorolása, amely szerint kiemelkedik:
- Fekete fül, amelynek kalóriatartalma a legalacsonyabbnak tekinthető és 31-40 kcal tartományban változik. A név maga is a húsleves enyhe zavarosságához kapcsolódik, bár néhány receptben kifejezetten ehhez az uborka-savanyúságot adják hozzá. A főzéshez főként folyami halakat, például kárpátot, pontyot, ruddot és pontyot használunk. Összehasonlításképpen, pontyból készült kalórialeves - 31,57 kcal, de ha a húsleveset keresztből készítik, akkor az étel egy kicsit táplálóbb lesz. A kalória keresztény leves körülbelül 39,57 kcal
- Fehér fül. A klasszikus fehér halászlé, a fehérhal, a sügér, valamint a gólya, sügér kivételével. A legjobb íz és íz érdekében más fajták is hozzáadódnak, különösen a horgony, a harcsa, az ide. Általában ez nem haladja meg az összes hal 35% -át. Ez különösen fontos az edény tápértékének határértékeinek figyelembevételével, hiszen például a horgászathoz használt halak kalória tartalma 84,27 kcal, ami befolyásolja a teljes energiahatékonyságot;
- Hármas fül. A húslevest főzési módszerei különbözőek, ahogyan a halak fajtáival improvizálhat. Egy fajta halat használhat a Navarára, a másik pedig az evéshez. Ez az opció különösen jó, ha a diétát a fülön tartják, és fontos a kalória tartalma;
- Vörös fül. A névből egyértelműen kiderül, hogy ez egy vörös hal halmaza, amelynek kalória tartalma is állítható, az átlag 63,79 kcal. Az étel nem eléggé költséges, de hasznos és szokatlan ízű. Természetesen sok múlik az előkészítési technológiától és a tenger gyümölcsei típusától, például a lazacleves kalóriatartalma 38,87 kcal lehet.
Szokatlan típusú halakkal
A főzet klasszikus változata fölött volt, ez a név, nem a leves, hiszen az igazi szakácsok ismerik a fő különbségeket.
Ezek közé tartoznak a minimális zöldségek, különféle fűszerek, hagyma, fekete bors és néha tárkony, gyömbér, fokhagyma és egyéb fűszerek.
A klasszikus módon főzött kalória-leves általában alacsony.
A leves szokatlan receptjei a következők:
- Gombával fűszerezett szárított halleves. Hány kalória az ilyen típusú fülben, nehéz kiszámítani, mivel az ilyen különböző komponensek kombinációja minden esetben ad eredményt;
- Héjazta a fülét vagy a tojással. Ez az étel bizonyos jellemzőkkel rendelkezik, és a tojások egyszerű hozzáadásának lehetősége egyszerűsített módszer. A főtt halat el kell távolítani, mint a tésztát, megsütjük, majd le kell süllyeszteni a levesbe. A potban is süthet, ha a tojást egyenletesen borítják a húsleves. Az ilyen fül pisztráng különösen ízletes, kalória tartalma nem haladja meg a 38,32 kcal-ot;
- Halászlé vagy nemes fajtájú halakból készült, például tőkehal, különösen sterlet. A hal nem bélel, életben kell lennie, és nem forral, hanem főzzük, akkor az összes összetevő forró vízzel van feltöltve. Ha a fül sterletből származik - az edény kalóriatartalma elérheti a 146,1 kcal-ot;
A húsleveseket a vodka egészíti ki, amely a halászati recepthez is jobban kötődik, valamint a sózott gombákhoz, a rákokhoz, a szalonnához, a mákhúshoz, a sok sárgarépához, a paradicsomhoz és számos más olyan termékhez, amelyek nem kapcsolódnak a klasszikus ötletekhez. Néha olyan fajta fajokat használnak, amelyek különleges ízűek, mint például hering, makréla. Továbbá, a makréla leves kalóriatartalma - 26,61 kcal és az étel nem olyan gyakran, hanem kereslet. Ezért a hal szerelmeseinek nem szabad csak fűszereket és burgonyát hozzáadni. By the way, ha összehasonlít egy ilyen számot, mint a fül burgonya kalória és sárgarépa, az utóbbi lehetőség a leginkább étrend.
Mi a hasznos fül
A hal eredetileg nagyon hasznos termék. ásványi anyagok, zsírok. a fehérjék és más, ugyanolyan fontos vegyületek a hal típusától, a fogás helyétől, az előkészítési módtól függenek.
Különösen értékes lehet a tengeri hal, mert a könnyen emészthető anyagok mellett elegendő a jód, a foszfor összetétele.
Például egy 24,06 kcal kalóriatartalmú tőkehal kiválóan egészíti ki az étrendet, mint a más típusú haltermékek főzete. A legjobb megoldás a forró fül.
Az első tanfolyamok előnyei
Jó egészség az Ön számára!
Vannak emberek, akik egyszerűen nem tudják elképzelni az étkezést az első tanfolyam nélkül. És néhány soha nem eszik borscsot vagy levest. Mi a folyékony élelmiszerek szerepe az egészségre? Receptek helyes főzés első tanfolyamok.
Ha nem eszik folyékony ételeket, az epe stagnál, és az epekövek megjelenését kockáztatja. Válasszon száraz ételeket egy tál meleg fűszeres levesből.
Abban az esetben, ha a kövek megjelennek, fokozatosan meg kell növelni a nap folyamán ittas folyadék mennyiségét, elkezdjük enni az elsőt. Számos országban a tudósok bizonyították, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztanak levest, 30% -kal kevesebb kalóriát fogyasztanak.
Így a "leves evők", megkönnyítik az emésztés folyamatát, nagyban megkönnyítik a belek folyamatát. Ezekben az emberekben is sokkal jobb.
Az intelligens emberek azt mondják: „Ízletes ételeket keres az egészségesek között.” Fontos az egészsége szempontjából.
Savanyú leves
A savanyú káposzta egy nagyszerű módja a belek beindításának. A rost, amely része, segít a bél működésében. Ha rendszeresen eszik savanyú káposztát - nem fogod tudni, mi a székrekedés.
Az apróra vágott, savanyú káposztát, sárgarépát és hagymát enyhén le kell üríteni, ugyanúgy, mint a gombát. Együtt egy serpenyőben helyezzük el, alaposan keverjük össze és forraljuk.
Kiderült, hogy nagy a sörfőzés a levesben. Hozzáadhat húst, ahogy a test néha szüksége van - zsírra, a telítettségre. De ne adjunk hozzá húst, ha epeköveken szenved.
A gombák tökéletesen helyettesítik a test húsát.
Csirke leves
Kis darabokra vágva, csirkemellre, alaposan forraljuk. Amikor víz forr, a vizet le kell üríteni, és új vízben forralni kell. A koleszterin legnagyobb hányada a húsfóliára esik, el kell távolítani.
Az ilyen leves főzésének következő lépése a hagyma és a sárgarépa vágása. Néhány percnyi főzés után gondosan apróra vágott zöldségeket adnak hozzá a leveshez. Amikor a húslevesünk készen áll, hozzáadhatja a hideg vízzel, rizzsel vagy más gabonafélékkel előzetesen mosott zöldségeket és csirkéket.
Amikor mindez forralódik, kapcsolja ki a tűzhelyet és adja meg a leves infúziót. A leves kész enni.
Hagyma leves
A tudósok, az orvosok javasolják a hagymás levesek étkezését a rák megelőzésére. Egyél ezeknek a leveseknek minden nap. A leves másik tulajdonsága az alacsony kalóriatartalom és a telítettség. Ezzel fogyni tud.
Ez a leves erősíti a csontokat, segít a szervezetben a kalcium felszívódásában, megakadályozza a csont törékenységét. Az eredeti recept ez a hagyma leves, importált Franciaországból. Az éttermekben vörösbort szolgálnak fel.
Itt egy kicsit egyszerűsített hagymaleves recept, házi főzéshez.
Főzés húsleves, jobb csirke. Vágja a hagymát nagy gyűrűkké. Ezután forraljuk a hagymát egy előfőzött húslevesben.
A leves vastagságához és telítettségéhez adjunk hozzá egy kis lisztet a leveshez. Egy kis tejszínt is hozzáadhat a főzőleveshez - a leves teljességét és ízét adja.
Francia éttermekben fokhagymás krutonnal egészítik ki a hagyma levest.
A főzés után adja meg a levest. Egy tálban dörzsölje a kemény sajtot és öntsön az illatos levest. Fűszerek hozzáadása. Ez egy nagyon hasznos és nagyon egyszerű leves recept. A főzés körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Bon étvágy.
Egy kicsit a fül körül
A fül egy nagyon egészséges folyékony edény. Tehát, amikor a húslevesben főz, minden egészséges halat tartalmaz. Mint ismeretes, a hal sok anyagot tartalmaz az emberi test számára.
A fehérjék asszimilációjához tüdő is van, ami szintén hasznos a szervezet számára. A fül nagyon alkalmas a betegség utáni helyreállítási folyamatra.
A halászlé csak meleg vagy meleg formában lehet enni, nem ajánlott hideget enni, mert nagyon jól felmelegszik, és forró vízzel táplálja testünket.
Általános tanácsok
A leves főzésének fontos pontja, hogy csak apróra vágott zöldségeket főzünk, mivel a benne lévő C-vitamin nagyon illékony és hosszú fekvő apróra vágott zöldségekkel megsemmisül.
A főzés után 2 órán belül fel kell fogyasztani a főtt levest, különben a leves táplálkozási tulajdonságai jelentősen lecsökkennek. A leves ízesítő tulajdonságai is lehűlnek.
A fedéllel borított serpenyőkben leveseket kell forralni, különben minden, ami ízletes és egészséges a levesben, elpárolog. Ha a levest burgonyával és savanyú káposztával főzzük, ezeket az összetevőket külön forraljuk fel, különben a káposzta kemény lesz és íze lesz.
Adjuk meg a szót a szakértőnek
Orvos gastroenterológus Olga Avanova:
A csirke vagy bármely más hús húslevesei nagyon hatékonyak az egyén életének helyreállítási szakaszában, vagyis betegség után. Ők is használják a fogyás.
A levest előkészítő első vizet le kell engedni, de nem azonnal, hanem 3 percnyi forrás után. Az első húslevesben a legtöbb csirke vagy más madár táplált káros anyagát elvezetjük.
Hasznosak a levesek? Persze, igen! Hazánk egy viszonylag hideg éghajlatban helyezkedik el, és ha levest eszünk, nem csak melegítünk, hanem feltöltünk is.
A táplálkozási szakemberek világszerte arra a következtetésre jutottak, hogy azok, akik rendszeresen eszik levest és húsleveset, sokkal kevesebb kalóriát kapnak más élelmiszerekből.
A klasszikus fül az idő múlásával kifejlesztett technológia szerint készül. A Wuhu-t olyan edényekben forralják, amelyek nem oxidálódnak. Ez lehet agyag vagy zománc.
A halászlé alkalmas halak számára, amelyek átlátszó zsírt adnak, édes, "szelíd" ízűek. A legjobb, „fehér” fül a sügérből, a sügérből, a fodrosból származik. Hozzáadhatsz nekik olyan halakat, mint a csuka, az ide, a burbot, a tench.
Enyhén kevésbé ízletes fekete fül, amely pontyból, pontyból, pontyból származik. Vörös halászlé vörös halból - lazac, nelma, sturge, starlet.
A Wuhu tengeri halból is készíthető - a tőkehal, a laposhal, a macrorus, a tengeri sügér. A hering, a keszeg, a zabkása, a makréla teljesen nem alkalmas halászléra.
A fül más, mint a szokásos halászlé ízesítők jelenlétében. A fülben adjuk hozzá a petrezselyem, a tárkony, a póréhagyma, a kapor, a zöldhagymát, a fokhagymát és más fűszereket.
Zöldség a fülben egy kicsit. Ez általában egy kis burgonya, sárgarépa és hagyma.
A fűszerek és a zöldségek mennyisége a hal zsírtartalmától függ - a nagyobb halak, annál több fűszert adnak hozzá, és kevesebb zöldséget adnak hozzá.
A fül nagyon hasznos, mert a hal sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek az emberek könnyen emészthetők. A fül segíti a betegség utáni gyors helyreállítást. A leves hasznos tulajdonságai pontosan melegek, ezért nem ajánlott hideg fül.