5p-es diétás asztal, mi lehetséges, ami lehetetlen (táblázat), egy hét menü

Az 5p diéta célja az emésztőrendszerek terhelésének csökkentése. Először is a hasnyálmirigy és az epehólyag. Az étrend sajátosságai miatt a gyomor és a belek mechanikai és kémiai irritációja is csökken.

Az 5p-es étrend felírásának fő oka a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, súlyosbodás nélkül, vagyis a betegség tüneteinek enyhülésében. Ha a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodik, a beteg először 5a-os étrendet ír elő, és a gyulladás tüneteinek eltávolítása után az 5p-es kezelési táblázatba kerül.

Az 5p kezelési táblázat főbb jellemzői

Mivel ennek a diétának a táplálkozása megtakarításra szorul, a szénhidrátok és a zsírok eléggé korlátozottak. Először is, minimális cukort fogyasztanak a diétán. A nap folyamán legfeljebb 30 gramm cukrot fogyaszthat, beleértve mindent, ami a kompozícióban van.

A fehérjetermékek nagyobb mennyiségben fogyaszthatók annak érdekében, hogy a kívánt sebességet naponta elérjük: 100-120 gramm fehérjét. Ezek közül fele állati fehérjéből származik. A szénhidrátok normája - 300-350 gramm. A cukor ebben a normában szerepel. 70 gramm zsír, amelyből 15 gramm növényi zsírt tartalmaz, terápiás étrendre korlátozódik. A napi kalóriabevitel 2500 cal.

A só mennyisége napi 10 grammra korlátozódik. A napi árfolyam helyes kiszámítása érdekében egyszerű szabályt kell használnia: a lemezen lévő sót készítse el, és ne a főzési folyamatban. Így meg tudod irányítani az elfogyasztott só mennyiségét.

Mint minden terápiás táplálkozáshoz hasonlóan, a hasnyálmirigy-gyulladás 5p-es étrendje mindenekelőtt frakcionált étrend, kis étkezés 2-3 óránként. Fontos továbbá, hogy az ivási rendszerhez tartsa a napot, és naponta legfeljebb 1,5 liter vizet kell inni, és nem számolhatja be a folyadékot levesekben és kompótokban.

Az 5p táblázat étrendjében jelentős korlátozások vannak. Nem szabad sült, sózott, pácolt ételeket enni. A szeszes italok, az alkohol és az erős fekete kávé teljesen kizárt.

Tilos a gyomor, a hasnyálmirigy, az epehólyag kémiai és mechanikai irritációját okozó termékek. Annak érdekében, hogy részletesebben megtudjuk, mi lehetséges és mi nem az 5p táblázat táplálkozási táplálkozásánál, tekintse meg az engedélyezett élelmiszerek tábláját.

5p diétás táblázat: mi lehetséges, ami lehetetlen (táblázat)

Az étrend étrendje jelentősen korlátozott, így a hét egy menüjének létrehozásához használja a táblázatban szereplő információkat. Ebben megtalálhatja az összes olyan terméket, amelyet a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziójában használhat.

5p diétaszám

5p diétaszám - a Pevzner 5. számú étrendjének (vagy táblázatának) módosítása. Az 5. táblázatban a máj- és epeutak betegségeit írják elő, és az 5p táplálkozás enyhén módosul, és a pancreatitisben szenvedő betegek számára szánt.

Az 5p diéta viszont két lehetőséget kínál:

• 1. - akut pancreatitisben szenvedő és a krónikus betegség súlyosbodása esetén;
• 2. - krónikus pancreatitisben szenvedő betegeknél a súlyosbodás és a remisszió után.

5p diétaszám - az első lehetőség

Jelzések: akut pancreatitissel és krónikus súlyosbodással, a betegség támadásának kezdetétől számított 2-4 nap elteltével - amikor az éhgyomri időszaka vagy a parenterális táplálkozásról az enterális táplálkozásra való áttérés.

Diéta célok

A fő cél az, hogy maximális nyugalmat biztosítson a gyulladt orgonának. Ezt a következőképpen érik el:

• a hasnyálmirigy, a gyomor és az epehólyag szekréciós aktivitását stimuláló termékek és ételek kizárása;
• olyan termékek és ételek kizárása, amelyek irritáló hatást gyakorolnak az emésztőrendszer nyálkahártyájára és a hasnyálmirigyre;
• a nehezen emészthető ételek és ételek kizárása;
• a hasnyálmirigyre káros hatású termékek kizárása.

Teljesítmény üzemmód

Táplálkozás frakcionált, táplálékfelvétel 2 óránként (naponta 6-8 alkalommal), kis adagokban - 200-300 g.

Az ételek kulináris feldolgozása

Csak főtt vagy párolt ételek kerülnek forgalomba, amelyet csiszolás (csiszolás, őrlés, keverőgépen való) cseppfolyós vagy félig folyékony állapotba helyeznek. Minden étel csak hő formájában kerül felszolgálásra.

A megengedett termékek köre

• Gabonafélék: rizs, búzadara, hajdina, zab - félig viszkózus, vízzel vagy vízzel felforrósítva tejjel. A gabonaféléket vegetáriánus levesek készítésére is használják.
• Pékség és tészta: csirkemell vagy keksz, főtt tészta.
• Hús és baromfi: csak sovány fajták (csirke, pulyka, nyúl, marhahús, borjúhús). Válasszon húst finom szálakkal, óvatosan tisztítsa meg a filmekről és az inakról. A húsételeket darált hús (kettős hengerlés) vagy soufflé formájában szolgálják fel.
• Hal: sovány fajták (tőkehal, csuka sügér, pollock, tőkehal, csuka).
• Tej: csak főzéshez használható.
• Tejtermékek: alacsony zsírtartalmú túró, kefir, ryazhenka, joghurt, joghurt - csak friss és mesterséges adalékanyagok nélkül. Alacsony zsírtartalmú tejföl - ételekben.
• Vaj és növényi olaj: edényekben, kis mennyiségben (legfeljebb 5 g naponta) - legkorábban 10-14 nappal a hasnyálmirigy-gyulladás után.
• Zöldségek: cukkini, burgonya, sárgarépa, cékla, karfiol, brokkoli, tök.
• Gyümölcsök: sült vagy főtt alma.
• Tojás: Csak párolt fehérje omlett.
• Italok: nem szénsavas ásványvíz, csípő-, kompót- és zseléhús, gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, szárított gyümölcsök főzetei, gyenge tea.

Minden étel otthon készül a megengedett ételekből, közvetlenül a fogyasztás előtt, só és cukor használata nélkül. Mivel az édesítőszerek édesítőszereket használhatnak. Nem ajánlott kész élelmiszerek és félkész termékek használata.

5p diétaszám - a második lehetőség

Indikációk: a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziójában kerülnek kijelölésre.

Diéta célok

1. A hasnyálmirigy gyors helyreállításának és minden funkciójának biztosítása érdekében. Ehhez a diéta fehérjével, vitaminokkal, ásványi anyagokkal gazdagodik.
2. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának megakadályozása érdekében, amelyekre továbbra is a táplálkozás alapelveit követik (kizárják vagy lényegesen korlátozzák az irritáló, nehezen emészthető ételeket és termékeket, amelyek közvetlen káros hatással vannak a hasnyálmirigyre).
3. A szövődmények kialakulásának megelőzése, beleértve a cukorbetegséget (korlátozott emészthető szénhidrátok, eliminált alkohol).

Teljesítmény üzemmód

Táplálkozás frakcionált, az étkezések közötti napi intervallum - legfeljebb 4 óra (5-tirazovoe étel), az adag mennyisége - 500-600 g tartományban (beleértve a folyadékot is).

Az ételek kulináris feldolgozása

A főtt és párolt ételek mellett párolt és sült ételek is megjelennek a menüben. Az instabil remisszió időszakában kívánatos az étel aprítása, amikor a betegség a stabil remisszióba lép, akkor az étel egy darabgal enni, az ételt rágni. Gyümölcsök és bogyók (nem veszélyes), valamint a gyümölcslevek hőkezelés nélkül (frissen) is beletartozhatnak az élelmiszerbe. Az ételek még mindig melegek.

A megengedett termékek köre

• Dara: rizs, búzadara, hajdina, zab, búza. Árpa és gyöngy árpa - gondosan.
• Hüvelyesek: Csak lágy, fiatal zöldborsó (friss vagy fagyasztott), spárga bab.
• Pékség és tészta: csontozott búzakenyér vagy kekszek, cukrozatlan házi készítésű sütemények, vajas kekszek, főtt tészta és rakott.
• Hús és baromfi: sovány csirke, pulyka, nyúl, marhahús, borjúhús, sertéshús, bárány. A húst alaposan megtisztítják a zsírból, a filmekből és az inakból.
• Hal: sovány és alacsony zsírtartalmú fajták (tőkehal, csuka, csikó, foltos tőkehal, csuka, sovány hering, keszeg, rózsaszín lazac, tonhal stb.).
• Tej: csak főzéshez használható.
• Tejtermékek: alacsony zsírtartalmú túró, kefir, ryazhenka, joghurt, joghurt - csak friss és mesterséges adalékanyagok nélkül. Tejfölös és alacsony zsírtartalmú tejszín - ételek. Alacsony zsírtartalmú sajt, lehetőleg puha.
• Vaj és növényi olaj: csészében, kis mennyiségben (legfeljebb 20 g vaj és legfeljebb 15 g zöldség naponta).
• Zöldségek: cukkini, burgonya, sárgarépa, cékla, karfiol, brokkoli, tök. Óvatosan - fehér káposzta, paradicsom, padlizsán.
• Zöldek: kapor, petrezselyem - apróra vágva, könnyű hőkezelés után (forró vizet öntsünk, vagy forró edénybe öntsük, mielőtt a hőt eltávolítjuk).
• Gyümölcsök és bogyók: nem savas fajták, amelyek durva növényi rostokat tartalmaznak (édes alma, dinnye, görögdinnye, sárgabarack, szilva, cseresznye stb.). Csak teljesen érett, hántolt a durva bőrről és a magról.
• Tojás: puha főtt omlett formájában, egyedi ételek készítéséhez (rakott, soufflés).
• Italok: nem szénsavas ásványvíz, dogrose húsleves, kompótok és zselék a gyümölcs- és bogyós gyümölcsleveknél, szárított gyümölcsök főzései, gyenge tea, cikória, frissen facsart gyümölcs-, bogyó- és zöldséglevek (hígított).
• Édességek: méz, lekvár, dzsem, mályvacukrot, mályvacukrot, lekvárot, házi habokat és bogyós zselét, édes soufflét. Korlátozott mennyiségben. Cukorbetegség esetén - kizárták.
• Só - 5-10 g / nap, cukor - akár 30 g / nap.

Az 5p-es diétával tiltott termékek és ételek

Fűszeres fűszerek (bors, mustár, torma, stb.).

Az 5-ös étrend elvei a pancreatitisben

A hasnyálmirigy-gyulladás 5-ös diéta szükséges a hasnyálmirigy termelésének csökkentéséhez, amelyek képesek emészteni a szervszövetet és visszafordíthatatlan hatásokat okozhatnak. Az 5. táblázatot a „P” index jelöli, és két változatban van hozzárendelve annak érdekében, hogy a szervezet az akut pancreatitis során leküzdje a gyulladásos folyamatot és helyreállítsa az érintett szerv működését.

A táplálkozás az akut időszakban különbözik a mirigyfunkciók helyreállításához előírt étrendtől. A pancreatitis első napjaiban éhezni kell, majd könnyű ételekkel kezdeni. A krónikus pancreatitisre ajánlott termékek alkalmazása csökkenti a szintetizált enzimek számát és csökkenti a szervgyulladást.

A pancreatitis első napjaiban éhezni kell, majd könnyű ételekkel kezdeni.

5. diéta a hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A táplálkozás alkalmas az emésztőrendszer betegségeire. Az 5. táblázat vitaminokkal és lipotrop anyagokkal gazdagítja a testet. Az orvos a kezelési módtól függően ajánlja a táblázatot:

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére konzervatívan szükség van egy 5P-es diétára. Megfigyelésével csökkenteni kell a zsírtartalmú étrendtartalmú termékeket, amelyek sok emésztőlevet igényelnek, ami gyulladt mirigy esetén szöveti nekrózishoz vezet. A tűzálló zsírok által károsodott.

A termékek fogyasztása minimális mennyiséggel kezdődik és fokozatosan növeli az adagokat.

A tilalom a komplex szénhidrátokra vonatkozik, amelyek emésztése sokáig tart. A cukrot, étervegyületeket, kivonatokat és durva rostot tartalmazó termékeket eltávolítjuk az étrendből.

A termékek fogyasztása minimális mennyiséggel kezdődik és fokozatosan növeli az adagokat. Ez lehetővé teszi a kényelmet a hasnyálmirigy-gyulladás után.

A hasnyálmirigy gyulladásában szenvedő emberek termékeit pároljuk, főzzük, sütjük a sütőben, használat előtt összetörjük vagy egy szitán átdörzsöljük. Egyél főtt ételeket hő formájában.

A aprított étel csökkentheti az emésztőrendszer terhelését.

A kémiai összetétel és az energiaérték ötlete

A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a pancreatitisben szenvedő betegek napi étrendjének meg kell felelnie a következő kémiai összetételnek:

• az étkezés energiaértéke - 2600 kcal;
• szénhidrátok - 350 g;
• cukor - legfeljebb 40 g;
• fehérjék - legfeljebb 120 g, 60% -a állati eredetű;
• zsír - körülbelül 80 g, 20% növényi olajok;
• só - legfeljebb 10 g;
• a szabad folyadék térfogata 1,5 liter.

A napi étrendben a beteg nem lehet több, mint 10 g só.

Az étel energiaértéke és kémiai összetétele a hasnyálmirigy-gyulladásos étrend alatt olyan felnőtt számára készült, akinek nincs nagy fizikai terhelése.

bizonyság

Az 5-ös étrend fajtái úgy vannak kialakítva, hogy kezeljék a biliáris diszkinézia, a májbetegségek, a krónikus hepatitis, a máj cirrhosisának veseelégtelenség és pancreatitis esetén megfigyelt tüneteit, ami ezeknek a patológiáknak a komplikációja.

Az 5P kezelési táblázat célja a pancreatitis súlyosbodását kiváltó tényezők kiküszöbölése és a gyógyulási folyamat felgyorsítása.

A hasnyálmirigy kezelésére alkalmas étrend alkalmas az étkezés után epigasztriás fájdalomban szenvedők számára. Ez a tünet a gyomor-bél traktus minden betegségéhez kapcsolódik. A táplálkozási táplálkozásnak jótékony hatása van a szervezetre krónikus pancreatitisben, colitisben és székrekedésre.

Milyen étrendet kell követni a hasnyálmirigy fájdalmában? További információ erről itt.

A nap 1,5 liter vizet iszik.

Előnyök és hátrányok

A hasnyálmirigy-gyulladás tüneteinek kezelése étrenddel pozitív hatással van az általános egészségre. Az ilyen táplálkozásnak nincs ellenjavallata, kiegyensúlyozott, csak egészséges ételeket használ, ami lehetővé teszi, hogy a súlyt ugyanazon a szinten tartsa. Alkalmas a pancreatitis tüneteit mutató férfiak és nők számára is.

Az orvosok azt sugallják, hogy az emésztési problémák eltűnnek, ha lehetséges az epe stázis eltávolítása. Ez utóbbi az étkezések közötti nagy intervallumok miatt alakul ki, ami diszkinéziát okoz. Ez a fajta étrend lehetővé teszi, hogy frakcionált, kis adagokban naponta 5-6 alkalommal enni, rendszeres epe áramlást biztosítva.

A táplálkozás lehetővé teszi, hogy részlegesen, naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban étkezzen, rendszeres epe áramlást biztosítva.

A kizárt termékek és ételek listája

A hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó tiltott élelmiszerek táblázatban a zsíros ételek, a durva szemcsés kagylót megőrző gabonafélék eldobása ajánlott, amelyek sok enzimet emésztenek. A betegség súlyosbodása esetén a tiltott élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

• friss kenyér és sütemények;
• sült pite és tortilla;
• sertés;
• bárány;
• kacsa;
• lúd;
• kolbász;
• máj
• vese;
• agya;
• zsíros halak bármilyen formában;
• telített húsleves;
• összetett levesek.

Az alkoholt, a kávét, a kakaót, az erős teát, a gaszkot, az édes pezsgővizet, a nagy mennyiségű glükóz miatt fermentációt okozó szőlőlétet ki kell zárni az italokból a pancreatitis súlyosbodása során.

A nyers zöldséget, amely durva rostot (káposztát) vagy mérgező anyagokat (padlizsán) tartalmaz, a remisszió elkezdése előtt el kell távolítani az étrendből.

A gyomornedv-szekréciót serkentő anyagokat tartalmazó zöldségek nem ajánlottak a gyomor-bélrendszeri betegségekben. Ezek a következők:

A hasnyálmirigygyulladásra szánt alkoholtartalmú italokat teljesen el kell távolítani.

A hüvelyesek és a gombák, amelyek jellemzői a hosszú távú emésztés, nem használhatók, amíg a hasnyálmirigy-gyulladás nem áll fenn stabil remisszióban.

Az enzimek termelését serkentő fűszerek drasztikusan ronthatják a pancreatitis súlyosbodását okozó személy állapotát. A tilalom alatt bors fekete és piros, fűszeres paradicsomszósz, koriander, torma, ecet.

Édességek a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának idejéig, amíg a teljes visszanyerésnek el kell hagynia a csokoládét, a fagylaltot és a lekvárt. A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében jelentkező egészségügyi előnyök nem a nyers gyümölcsökből és bogyókból származnak.

Az enzimek termelését serkentő fűszerek drasztikusan ronthatják a pancreatitis súlyosbodását okozó személy állapotát.

receptek

Az 5-ös étrendhez ajánlott a pépes levesek. Az elkészítéshez vegye be 1 liter vizet, 2 burgonyát, 1 nagy sárgarépát, 1 hagymát, zellergyökér, 1/2 fiatal cukkini vagy tök, karfiol, brokkoli. Minden vágott szeletekre, és főzzük addig, amíg teljesen meg nem főzik. Ezután öntsük a masszát egy turmixgépbe, adjunk hozzá 100 g sovány tejet, és a zöldség keveréket burgonyapürévé alakítsuk. A tálcán zeller vagy petrezselyem levél kerül.

Hát segíti a hasnyálmirigy-gyulladásos átlátszó levesek akut támadását a másodlagos húslevesben. Egy ilyen edény elkészítéséhez egy zsír nélkül főtt húst egy tiszta vízzel egy serpenyőben helyezünk. Forraljuk fel, adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát, hagymát. A főzés után adjunk hozzá egy kis mennyiségű rizst vagy cérnametélt a leveshez, főzzünk még 5 percet, és kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk a fazékot a tűzhelyre.

Könnyen vágja zöldségleveset, használhat egy közönséges keverőt.

A rakott tészta elkészítéséhez csak engedélyezett termékeket használjon, ha a fájdalom az étkezés után még jelen van. A remisszió után minden zöldség használható. A zöldséges serpenyő széteshet, ezért 1/5-ös hozzá kell adni az őrölt kekszek tömegének, adja meg a tojásfehérjét. Minden összetevőt jól összekeverni, formázni és sütni kell a sütőben.

Mi az 5A diéta és annak jellemzői

Az ilyen étrend korlátozza a zsírok, a durva rostot tartalmazó termékek, a koleszterin, az oxálsav fogyasztását. Az élelmiszerek kémiai összetételére és kalóriatartalmára vonatkozó követelmények szerint ez a táblázat hasonló az 5P-hez, de több cukrot lehet hozzáadni az étrendhez. Vacsorára csak egy pohár 1% kefirot ajánlunk.

Amikor 5A-t fogyaszthat vacsorára, csak egy pohár 1% kefir ajánlott.

Ezt a táblázatot akkor írják elő, ha az elsődleges pancreatitist akut hepatitis vagy cholecystitis okozza. A máj- és epeutak betegségei gyakran gyulladásos folyamatot okoznak a hasnyálmirigyben. Szüksége van egy különleges hatalomra, hogy megállítsa a patológia kialakulását.

Ezzel a diétával a máj és az epeutak funkciói helyreállnak.

Ez hozzájárul az epe szekréciójához, amely kedvezően hat az egész emésztőrendszerre és eltávolítja a pancreatitis tüneteit.

5P táplálkozás hasnyálmirigy-gyulladással

Ez a fajta étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az étrend kiegyensúlyozását és az endokrin rendszerhez szükséges tápanyagok beszerzését.

Az akut pancreatitis kezelésének kezdetén, amikor erős fájdalom szindróma és hányás jelentkezik, az élelmiszer nem szükséges.

Az akut pancreatitis kezelésének kezdetén, amikor erős fájdalom szindróma és hányás jelentkezik, az élelmiszer nem szükséges. Ebben az időben egy személy könnyen megtagadja, hogy enni és inni vizet. Amikor az állapot normalizálódik, az első napokban a könnyű levesek, a zsírmentes tejpincék szerepelnek az étrendben.

Fokozatosan alacsony zsírtartalmú ételeket injektál. Legfeljebb 30% zsírtartalmú sajtot, 10% -os zsírtartalmú tejföllel, 1% kefir és 2,5% tej fogyasztásával lehet fogyasztani. A remisszió kezdetén a vaj 30 g-ig injektálható az étrendbe.

A kis mennyiségben létfontosságú zsírbevitel problémájának megoldásához ajánlott hideg préselt olajok használata, 1 evőkanál hozzáadásával. l. levesekben vagy zabkásain naponta 1 alkalommal.

A kis mennyiségben létfontosságú zsírbevitel problémájának megoldásához ajánlott hideg préselt olajok használata, 1 evőkanál hozzáadásával. l. levesekben vagy zabkásain naponta 1 alkalommal.

A gőzzel vagy vízzel szemben támasztott követelmény lehetővé teszi, hogy megakadályozza a túlzott zsírtartalmat, súlyosbítja a hasnyálmirigy-gyulladást.

Első lehetőség

Ez a fajta étrend szükséges az akut pancreatitisben szenvedő betegek állapotának javításához. Az akut periódus kezdetétől számított 2-4 nap elteltével kezdődik, hogy az éhezés után normális étrendre váltsunk.

A diéta maximális nyugalmat biztosít a gyulladt orgonának.

Második lehetőség

Ezt az étrendet akkor kezdjük meg, amikor a súlyosbodás megállt, és folytatódott a remisszió során. A termékeket fokozatosan vezetik be, figyelve a test reakcióját. Fontos, hogy a beteg az emésztő szervek működését normalizálja, hogy a hasnyálmirigy által az ételeket emésztő enzimek elegendőek legyenek, és lehetőség van a pankreatint tartalmazó tabletták visszautasítására.

A diétás ételek elkészítéséhez használhatunk borjúhúst.

Menü diéta 5P egy hétig

A heti étrend menü kiválasztása, válassza ki a hőkezelt gyümölcsöt. A tojásfehérjéből gőz omletteket készítenek, a tejben gabonaféléket forralnak, nyúlhúst vagy borjúhúst használnak húsgombóc, káposzta, ravioli, húsgombóc készítéséhez.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére szolgáló oldalsó ételekhez válasszon olyan zöldségeket, amelyeket főzünk és egy turmixgépben szennyeznek. Ehhez a megfelelő burgonyához, amelyet a sütőben a héjjal meg lehet sültetni vagy vízbe mártani. A különféle ételek elkészítéséhez sárgarépát készítenek. Lehet főzni, majd sült a sütőben, zsemlemorzsával.

A különféle ételek elkészítéséhez sárgarépát készítenek. Lehet főzni, majd sült a sütőben, zsemlemorzsával.

Az italok közül válogasson a hígított sárgarépa vagy almalé, főzzük párolt gyümölcsöket a bogyókból és a ribizli levelekből, echinaceaból, mentából, gyenge teát inni. Ez az üzemmód lehetővé teszi az enzimek termelésének csökkentését és az emésztés folyamatát.

Ha az orvos ajánlja a húsleves csípőjét, ez az ital 1 evőkanál. l. Naponta 3-szor étkezéssel. Azok a személyek, akik nagy dózisban hasnyálmirigy-gyulladással szedik, súlyosbíthatja a cholelithiasist, mivel a csipkebogyó kivonatának erős choleretic hatása van.

Egy példaértékű menü lehetővé teszi, hogy ötletet kapjon arról, hogy mit eszik az akut hasnyálmirigy-gyulladás időszakában, amikor 2 diétás lehetőséget használ.

A pancreatitis különböző szakaszaiban szenvedő betegnek lehetősége van a húsleves csípőit inni.

hétfő

• Reggeli esetén tejet, rizst kása, 120 gramm házi túrót és cukrozatlan teát fogyaszthat.
• A második reggeli otthonában főtt rusztikus kompótot használ.
• Vacsora, főtt pépes zöldségleves, gőzhúsgolyó, főtt tészta.
• A snackben alkalmas eper zselé vagy gyümölcspüré.
• Vacsora legyen könnyű. Megfelelő burgonyapüré, főtt hal, tea.

A snack-ben alkalmas eper zselé.

kedd

• Rántott sárgarépa és alma mézzel, hajdina kása.
• Száraz kekszek és 1% kefir (250 ml).
• Tisztított zöldségleves, párolt káposzta főtt csirkemellel, bőr nélkül, kompót.
• Sült alma - 120 g
• Alacsony zsírtartalmú túrós rakott. Italokból - tea.

A hasnyálmirigy-gyulladás almát lehet sült formában főzni és fahéj hozzáadni.

szerda

• Folyékony búzadara, tea, egy darab szárított kenyér, lekvár.
• Fazék sárgarépa és joghurt.
• Könnyű leves a másodlagos csirke húsleves tészta. Az italokból - kompót.
• Alacsony zsírtartalmú túró tejföllel.
• Sült tök, ásványvíz gáz nélkül, mályvacukrot.

A menüben alacsony zsírtartalmú túrót adhat hozzá tejföllel.

csütörtök

• Tej rizs kása, tea 1 evőkanál. méz. Desszert - sült almához.
• Növényi saláta, tejföllel.
• Zab nyálkás leves, gőzborjú szelet, tegnapi péksütemény.
• Húsgombóc halból vagy húsból.
• Zöldségekkel párolt hal.

Az étrendben zöldséges halak párolhatók.

péntek

• Hajdina kása tejjel, kekszekkel.
• Bogyó zselé, rusk.
• Átlátszó leves rizzsel, főtt vermicelli borjúhússal. Az italokból - kompót.
• Omlett gőz növényi salátával.
• Növényi rakott karaj.

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében kenyeret helyettesíthetjük a zsemlemorzsával.

szombat

• Főtt hajdina 5 gramm vajjal, egy szelet kenyeret.
• Párolt omlett
• Burgonyapüré leves, pilaf.
• Túrós rakott.
• Főtt csirkemell. Igyál teát.

A főtt mell is szerepelhet az 5. számú étrend menüben.

Hogyan kell megfelelően követni az 5-ös étrendet a hasnyálmirigy-gyulladásért

A hasnyálmirigy-gyulladás 5-ös étrendje fontos kezelés a betegség komplex kezeléséhez. A speciális táplálkozás segít csökkenteni a hasnyálmirigy által termelt hormonok termelését, amely megemésztette a saját szöveteit, enyhíti a beteg emésztőszerveket a túlterhelésektől és javítja a beteg általános állapotát.

5. diéta a hasnyálmirigy-gyulladás esetén

5. táblázat - a klinikai táplálkozás alapvető módszere. A betegség típusától és formájától függően számos altípusra oszlik. M.I. terapeuta A Pevsner 1920-ban olyan étrendi elveket fejlesztett ki, amelyek segítenek a pancreatitis megszüntetésében és a gyulladásos mirigy működésének helyreállításában.

Ez az étrend, amelyet a "p" index jelez, jótékony hatással van az emésztőrendszer szerveire.

A táplálkozás, a tudományosan megalapozott termékkombinációk, a hőkezelés típusai és tiltása - mindez segít megelőzni a hasnyálmirigy irreverzibilis dystrofikus változásait.

Az 5p diétaszám a következő elveken alapul:

• tiltja a táplálékfelvételt 2-3 napig a hasnyálmirigy-gyulladás akut periódusában (amikor az ivóvíz korlátozás nélkül és csepegtető tápoldatok);
• áthelyezhető könnyen emészthető ételre;
• a további ételek fokozatos beillesztése a menübe, kalóriáik és adagjaik növekedésével;
• a hasnyálmirigy védelme az irritáló tényezőktől.

A táplálkozás alapja a meleg folyadék, félig folyékony konzisztencia vagy pépesített. A termékek főzhetők, párolhatók, sültek, de nem sültek. Szigorúan tilos ételek, amelyek fokozzák az emésztőenzimek előállítását. Az ételt naponta 5-6-szor kell megtenni 2-3 órás intervallummal.

A kémiai összetétel és az energiaérték ötlete

A Pevzner étrendje teljes mértékben megfelel a szervezet vitamin-, mikro- és makroelemeinek. Optimális napi adagja:

• C-vitamin - 150 mg;
• Az A és B1 vitaminok mindegyike 10 mg;
• B2 - 2 mg-os vitamin;
• B3-vitamin (nikotinsav) - 1,6 mg;
• Kalcium - 0,8 g;
• foszfor - 1,3 g;
• magnézium - 0,5 g;
• nátrium - 3 g;
• vas - 0,03 g

Ahhoz, hogy a hasnyálmirigy étrendje gyengéd legyen, több fehérjét kell fogyasztania, és a zsírokat és szénhidrátokat jelentősen csökkenteni kell. Fontos, hogy hagyjuk fel a túlzott gyors szénhidrátokat: cukor, édességek. Ajánlott napi támogatás felnőtteknek:

• komplex szénhidrátok - legfeljebb 350 g;
• fehérjék - 120 g-ig;
• zsír - akár 70 g

Emellett a betegnek napi 8-10 g-ra kell korlátozni a sót. Annak érdekében, hogy könnyebben navigálhasson a fogyasztásában, a sós ételeket nem szabad főzés közben, hanem étkezés előtt használni. A napi kalóriabevitel nem haladhatja meg az 1800-2500 kcal-t, és a folyadékok mennyisége - legalább 1,5 liter.

bizonyság

Az 5p kezelési táblázat célja, hogy kiküszöbölje azokat a tényezőket, amelyek akut pancreatitist vagy e betegség krónikus formájának súlyosbodását okozzák, és felgyorsítják a betegek rehabilitációját. Ezt az étrendet a bélgyulladás, az instabil remisszió időszakában is előírják a colitis komplex kezelésében.

Előnyök és hátrányok

Az 5p. Táblázatban nincsenek ellenjavallatok. Segítségével sokkal hatékonyabb, nem csak a betegség tüneteinek kezelésére, hanem a gyulladt szerv funkcióinak helyreállítására is. Ezen túlmenően a frakcionált teljesítmény kiküszöböli az epe stagnálását.

Mivel ez az étrend fiziológiailag kiegyensúlyozott, hosszú ideig használható, anélkül, hogy félni kellene a fogyás vagy a súlygyarapodás ellen.

Javítja a nők és a férfiak általános jólétét.

A kizárt termékek és ételek listája

A táplálkozási szakemberek egy olyan táblázatot dolgoztak ki, melynek használata pancreatitisben szenvedő betegeknél nem elfogadható. A gasztroenterológusok emlékeztetést adnak a betegeknek a kórházból való kilépésre. Az 5p-es diétás tiltott ételek listája olyan termékeket és ételeket tartalmaz, amelyek hasadásához számos hasnyálmirigy enzim kerül felhasználásra:

Az étrend betartása után a következő zöldségeket ki kell zárni a stabil remisszió előtt:

• káposzta - durva rostok miatt;
• padlizsán - mérgező anyagok miatt;
• minden gombát, minden hüvelyes - hosszan tartó emésztés miatt.

receptek

Ezek az 5-ös étrendek egészségesek, szívesek és könnyen elkészíthetők:

1. Zöldségleves. 1 liter víz - 1 nagy sárgarépa, 1 hagyma, 2 burgonya, fél cukkini. A cukkini cserélhető sütőtökkel. A szeletelt zöldségeket főzzük, keverjük össze, és fél pohár tejet öntünk.
2. Hal pörkölt. Vágjuk a filéit kis darabokra, helyezzük a fóliára, tegyük fel apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. Az étrend enyhén sózhatja a halakat, de jobb, ha csak citromlével szórjuk. Ezután szorosan fóliába tekerjük és pároljuk a sütőben.
3. Tök püré. A kockára vágott cellulóz vízben forralódik, majd vágja le. Ha a tömeg túl vastag, öntsön egy kis tejet. Édesítsük meg a burgonyapürét 1 evőkanál hozzáadásával. méz.

Mi az 5a diéta és annak jellemzői

Ezt az ételt pancreatitis kezelésére írják elő, amely akut cholecystitis, hepatitis vagy ezek krónikus formában bekövetkező súlyosbodása miatt alakult ki. Ilyen patológiával meg kell javítani az epe áramlását és vissza kell állítani a máj működését, hogy javuljon az egész emésztőrendszer. Ez hozzájárul az 5a étrendhez.

A menü nem tartalmazhat sült ételeket és ételeket, amelyek sok zsírt, szerves savakat (különösen oxálos), durva rostot tartalmaznak.

A kémiai összetétel és a kalóriatartalom tekintetében az 5a. Táblázat hasonlít az 5n. Táblázathoz, de több cukor is megengedett az étrendben. Minden edénynek pépes vagy folyékonynak kell lennie. A diétás vacsora egy pohár kefirre korlátozódik, amelynek zsírtartalma 1%. Az ilyen táplálkozás körülbelül 1 hétre szól.

Diéta 5p pancreatitissel

Az akut pancreatitis támadása során a beteg súlyos fájdalmat, hányást szenved. Nem tud enni és csak vizet inni. Ebben a tekintetben a betegség kezelése böjtöléssel kezdődik. És csak a beteg állapotának javítása után fokozatos átmenet a folyékony élelmiszerekre, amelyek nem tartalmaznak zsírt. A betegség súlyosságától függően az 5p diétát két változatban írják elő.

Első lehetőség

Ez az akut pancreatitishez és a krónikus formájának súlyosbodásához szükséges legkellemesebb táplálkozás. A betegség harmadik napjától legfeljebb 1 hétig lehet kinevezni. Alacsony kalóriatartalmú, félig folyékony konzisztenciát készítünk 100-200 g 6-8-szoros adagokban. Az ötödik vagy hatodik napon megengedett a félig viszkózus étel.

Közvetlenül a böjt után a beteg szénhidrát élelmiszert kap: nyálkahártya levest, folyékony gabonaféléket, növényi pürét, zselét. És csak néhány nappal később - az alacsony zsírtartalmú túró, főtt hús, csirkefehérje alapú fehérjeételek.

Második lehetőség

Ezekre az étrendekre váltanak, ha az akut pancreatitis gyengül, vagy krónikus formája súlyosbodik. Minden étel - főtt vagy párolt. Először csak megdörzsölte őket, néhány nap elteltével megtört. Továbbra is érvényben marad a gyulladt mirigy stimulációjának kizárása az élelmiszer kémiai, termikus és mechanikai tulajdonságaival. A kezelés ebben a szakaszában fontos az emésztőrendszer helyreállítása, hogy függetlenül működhessen, pankreatin, ünnep vagy Creon nélkül.

Ez egy hosszú távú étrend, amelyet legfeljebb 1 évre lehet felírni.

Az étrend több fehérje- és egyszerű szénhidrátot tartalmazhat. A zsír mennyisége nem haladhatja meg a napi 70-80 grammot.

Még mindig tiltott zsíros hús, durva rostos zöldségek. Korlátozások vonatkoznak a friss zöldségekre és gyümölcsökre, gyümölcslevekre, növényi olajokra, tojássárgájára, édességekre és sóra. Semmi esetre sem lehet túlélni. Az étrendtől való eltérés és az egészség romlása esetén vissza kell térni az étrend első változatához.

Menü diéta 5p egy hétig

Előkészítése során a hőkezelésnek alávetett gyümölcsökre kell összpontosítani. A húst és a halat hosszú ideig meg kell főzni, hogy kiszabaduljon a zsírból. A köretre készült zöldségeket készen kell főzni, majd egy turmixgépben apróra vágni. A szigorú étrend fokozatosan enyhén gyengülhet. A heti 5p-es étrend-menü kívánatos diverzifikálásra, különösen hétvégén.

hétfő

1. Folyékony búzadara.
2. Szárított gyümölcsből készült kompót.

1. Sült hajdina leves.
2. Nyúlhús, sárgarépa püré.
3. A húsleves csípője (terápiás étrend lehetővé teszi, hogy legfeljebb 1-2 evőkanál. - az erős cholereticus hatás miatt).

1. Búzadara rakott
2. Tea citrommal, szendvics sajttal (tegnapi péksütemény).

Éjszakai étrend ajánlott:

1. Kefir.

kedd

1. Omlettgőz (tiltott étrend tilos).
2. Meleg tej.

1. Zöld tea keksz.

1. Halászlé.
2. Burgonyapürével, tejszósszal.
3. Kissel letörölte.

1. Húsgombóc, főtt makaróni.
2. Kompót bogyókból.

szerda

1. Hajdina kása tejjel.
2. Tea galetával.

1. Növényi húsleves.
2. Souffle hal, főtt burgonya.
3. A burgonyapürével párolt alma.

1. Búzadara zabkása
2. Tea sütik és egy darab feldolgozott sajt (alacsony zsírtartalmú fajták megengedettek).

1. Fél csésze alkáli ásványvíz gáz nélkül.

csütörtök

1. Alacsony zsírtartalmú túró.
2. Gyümölcs mousse.

1. Nyálkahús leves.
2. Hal alacsony zsírtartalmú fajták, törlőkendő főtt rizs, szelet fekete kenyér (engedélyezett étrend, ha nem dohányzás).
3. Szárított gyümölcsből készült kompót.

1. Túrós puding
2. Tea citrommal és kekszekkel.

péntek

1. Növényi rakott.
2. Meleg tej.

1. Túrós túrós tea.

1. Nyálkahús leves.
2. Főtt sütőtök (hozzáadhat egy kis növényi olajat).
3. Milk Kissel.

1. Hajdina kása.
2. Kókuszos kompót.

1. Fél csésze alkáli ásványvíz gáz nélkül.

szombat

1. Tök sütőtök tea.

1. Zöldséges saláta (alkalmanként és kis mennyiségben).
2. Zöldségleves.
3. Gőz szelet főtt sárgarépával.
4. Gyümölcs kompót keksz.

vasárnap

1. Burgonya és tojás rakott fehér mártással.
2. Tejcsók a cookie-kkal.

1. Túró alacsony zsírtartalmú tejföllel.

1. Zöldséges saláta.
2. Zöldségleves.
3. Főtt csirke rántott rizzsel.
4. Berry Kissel.

1. Túrós zöldség.
2. Hal szelet.
3. Kompót a cookie-kkal.

Vélemények

Andrey, 49 éves, Yeisk

A hasnyálmirigy-gyulladás rettenetes, mert íztelen. És így akarsz valamit, ami lehetetlen! Amint ettem, olyan rossz lett, hogy mentőt kellett hívnom. Tehát nem ajánlom senkinek, hogy ilyen kísérleteket végezzen. Jobb szenvedni.

Eugene, 60 éves, Novokuznetsk

Diéta - egy kemény teszt. Hát segíti a Kreon gyógyszert. De az orvos figyelmeztetett, azt mondta, hogy nem szabad visszaélni. Szükséges, hogy a hasnyálmirigy működjön, hogy önmagában enzimeket termeljen. Azt is elmondta, hogy csak a terápiás étrend segít a betegség kezelésében.

Diétás asztal 5p

A cikk tartalma:

Az 5p kezelési táblázatot akut / krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra alkalmazzák, mind a súlyosbodási szakaszban, mind azon túl, a remissziós szakaszban.

Az étrend fő különbségei az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek, az állati fehérje és a szénhidrátok zsírokkal való korlátozása, kivéve bizonyos ételeket és a vitaminokkal / ásványi anyagokkal gazdag ételeket.

Diéta a hasnyálmirigy diétáján 5p

Az 5p diétás elvek:

Határ: só - akár 10 g / nap, folyadékok - legfeljebb 2 l / nap, illóolajok, durva rost.

Kizárás: minden olyan étel, amely a belek puffadását, durva rostos élelmiszerek, valamint az ételeket okozhat, ami az emésztési gyümölcslevek fokozott szekréciójához és sült ételekhez vezet.

Hogyan kell főzni? Minden étel kizárólag párolt vagy főtt. Sütni is lehet. Először is, az ételnek teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie az ásványi anyagok és vitaminok összetételét illetően, félig folyékony, meleg.

Engedélyezett termékek

• Tegnapi kenyér (1-2 osztályú liszt), száraz keksz (sós)
• Zöldségekből és gabonafélékből készült levesek. A dara dörzsölte. A megengedett - hajdina és rizs, búzadara és zabpehely, tészta. Növényi összetevők - tök sárgarépa, cukkini, burgonya. Tankoláshoz - 10 g tejföllel vagy 5 g vajjal. Zöldek és hagyma - csak hordozhatósággal.
• Érett paradicsom és friss sárgarépa megengedett az előételekből - legfeljebb 100 g a főétel előtt, legfeljebb 2-szer / nap
• Alacsony zsírtartalmú hús / baromfi. Az alapszabály - zsír nélkül, inak és bőr nélkül (baromfi). A készítmény formája: párolt vagy aprított / tört, főtt, sült. A borjúhús és a nyúlhús megengedett, csirke töltött cukkini, húsgombóc és húskészítmény, párolt pogácsa megengedett.
• Hal - kizárólag egy pár, húsgombóc vagy főtt darab formájában. És csak alacsony zsírtartalmú fajták
• Puha főtt tojás és fehérje omlett
• A tejtermékek csak az alacsony zsírtartalmúak. Például, házi készítésű 9% túró, pudingok és sajttorta, gombóc és túrós paszta. A tejföllel és a tejszínnel csak ételkötésekként engedélyezettek. A tej nem tiltott, de használata csak toleranciával lehetséges. A sajt is megengedett - alacsony zsírtartalmú és nem fűszeres
• Viszkózus zabkása (búzadara, hajdina, zabpehely és rizs). Hozzáadhat tejet. Ajánlott a Krupeniki, a pudingok és a gabonafélék.
• Makaróni és tészta
• Sült vagy főtt zöldségek. Minden zöldség törölje vagy vágja le. A fehér káposzta nem bántalmaz. Ajánlott - borsó, borsó, répával, karfiol, tökös sütőtök
• A gyümölcsökből és bogyókból csak érett és édes lehet, ha nyers formában - majd dörzsölje, valamint főtt, sült
• Édes. A választás nem túl nagy, de szenvedhet. Gyümölcskompótok és zselék, valamint habok (cukor, fruktóz vagy xilit) megengedettek
• A szószok megengedettek, de csak zöldségleves, tej vagy gyümölcs mártással. Ezzel egyidejűleg tilos a lisztet
• Vaj - legfeljebb 30 g / nap. És finomított zöldség - legfeljebb 15 g / edény
• Diétás italok: gyenge tea citrommal, cukorral - fele a szokásos. Hozzáadhat tejet. A cukor használata nélkül is használható gyümölcslevek és víz hozzáadása nélkül (nem koncentrált, természetes)

Tiltott termékek

• Savanyú gyümölcs. Füge szőlővel
• Édes-fagylaltból csokoládéval és süteményekkel
• Minden fűszer és főzőolaj
• Minden hideg és / vagy szénsavas ital, valamint kávé, kakaó és szőlőlé
• Kövér és tojás bármilyen más formában, mint az engedélyezett
• Zsíros tejtermékek
• Köles és gyöngy árpa, kukorica kása és árpa
• Leveles tészta és zsemle, zsemle és zsemle
• Gomba és hüvelyesek
• A zöldségek tiltott hagyma fokhagymával és bolgár borssal, sóska spenóttal, retek retekkel
• Bármilyen zsíros hús és zsíros hal
• Minden konzerv és füstölt hús
• Bármely savanyúság / marinád, snack
• Friss rozskenyér
• Erős húslevesek és hideg levesek (mint az okroshka). Káposzta, tej és gomba leves

A hét egy példás étrend menüjének lehetőségei

Az 5p-es táblázat étrendje bizonyos különbségeket mutat a betegségben az akut stádiumban és a remissziós szakaszban.

5p étrend akut és krónikus pancreatitisben akut stádiumban

A hasnyálmirigy fájdalmai (akut stádiumban a hasnyálmirigy-gyulladás esetén) a menüben elfogyasztott ételeket javasol:

• Reggeli №1 - hajdina (törlés) + párolt pogácsák (hús) + gyenge tea tejjel.
• Reggeli száma 2 - zselé + túró.
• Ebéd: zöldségleves pépes zöldséggel + burgonyapürével (burgonyával) + soufflé (hús) + kompót (reszelt alma).
• Snack: sós keksz krémmel.
• Vacsora: búzadara (tejet hozzáadhat) + gyenge tea + rántotta (párolt, fehérje).
• Lefekvés előtt - ásványvíz (fél pohár Borjomi).

A hasnyálmirigy fájdalmának enyhítése esetén a menüopciót nem dörzsölő ételekkel használhatja:

• Reggeli №1 - hajdina (morzsás) + vinigrett (öntethez - legfeljebb 10 g növényi olaj) + őrölt hús (főtt) + félig édes tea.
• Reggeli №2 - gyenge tea + sós keksz + szilva.
• Ebédre - leves (zöldségleves, apróra vágott zöldségek) + burgonya (forraljuk) + egy darab főtt csirke + alma + tea.
• Biztonságos, - kompót + házi túró.
• Vacsora egy gyenge tea + vermicelli + egy darab főtt hal.
• Bedtime - rusk + édesített tea tejjel.

A hasnyálmirigy-gyulladás 1-2 napján ajánlott a Borjomi és a szláv használata (legfeljebb 1 l / nap) - enyhén felmelegedni, gáz nélkül és szobahőmérsékleten. A húsleves csípője.

A jólét javításakor (a 3. nap után) lépjen be a menübe:

• Nyálkahártya levesek és folyékony gabonafélék
• Csók és zöldség

A Pevzner szerint 5p-es étrend, akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladás a süllyedés szakaszában

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának tünetei (3.-4. Naptól) eltűnnek, a következő menü jelenik meg (közelítő opció):

• Reggeli №1 - kása vaj nélkül (hajdina vagy rizs), reszelt + tej zselé
• Reggeli №2 - gyümölcs zselé + pohár Borjomi
• Ebéd - zabpehely leves + burgonyapürével (sárgarépa) + soufflé (hús) párolt + gyenge tea
• Snack: vadrózsa főzés + omlett (párolt, fehérje)
• Vacsora: gyenge tea + pácolt hajdina + soufflé (túró)
• Bedtime - ásványvíz krekkerekkel

Minden étel - só használata nélkül, cukor egész nap - legfeljebb 20 g.

A dietetikusok ajánlása

A főbb ajánlások - ne kapjanak el cukorral (szigorúan az orvos bizonysága szerint), kizárják az összes édességet, kivéve azokat, amelyek megengedettek. Az édességek súlyosbodást és gyomorégést, duzzanatot és egyéb bajokat okoznak. Azaz, a hasnyálmirigy betegek számára az ilyen édesség méreg. Különösen, ha üres gyomorban.

A zsírokat is meg kell szüntetni - legfeljebb 60 g naponta, és gondosan el kell osztani - egész nap, de nem egyszerre.

Minden étel - vágja vagy őrölje. A durva darabok irritálják a belső szerveket, súlyosbodnak (és még a betegség behatolásával is), az extra ingerek teljesen haszontalanok. A zöldeket ajánlott a jobb időkig hagyni, de toleranciával hozzáadhatunk kaporot, petrezselymet az edényben.

Hús ételekkel - nagyon óvatosan: súlyosbodás közben - szigorúan párolt és vízzel, csak talajformában. Ha a tünetek lecsökkennek, akkor marhahúst (ismét főtt húsból), vagy akár csomós formában készíthet.

Párolt és sült zöldségek - csak akkor, ha a betegség megszűnik.

Az első napokban általában csak Borjomi ajánlott, gáz nélkül és hő formájában. Vagy egy kis édes és gyenge tea.

Maga a menü a súlyosbodás megszüntetése után szükséges.

És még akkor is, ha a betegség megszűnik, kemény és gyors szabályok vannak. Például a tojásokat általában nem ajánljuk (különösen a tojássárgáját), a tej jobban kizárható.

5p táplálkozási táblázat hasnyálmirigy-gyulladással

Az akut vagy krónikus személy, aki a hasnyálmirigyet meggyengítő gyulladásos folyamat ismétlődő stádiumában van, egy speciális megközelítést igényel az étrendre. Nemcsak szelíd, hanem teljesen kiegyensúlyozottnak kell lennie. A legjobb alternatíva az 5-ös étrend a pancreatitishez (bármilyen akut, visszatérő, krónikus). Egy beteg személy táplálkozása többféle variációval rendelkezik, és képes teljes mértékben kielégíteni a szervezet igényeit bármilyen betegség esetén. A Pevsner étrendjének módosítása az 5. táblázat, amelyet a beteg máj- vagy epehólyag-gyulladás előzményei alapján állapítottak meg. Az étrend 5p-es étrendje ugyanaz az alapja, csak csekély mértékben módosult a hasnyálmirigy-gyulladásra.

Az 5p diétás táblázat elvei

Az ötödik kezelési táblázatot a hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásának bármely szakaszában írják elő, mind a relapszus, mind a betegség remissziója esetén. Minden egyes helyzetben van némi különbség, de az alapelv az emésztő szervek nyálkahártyájának lehető legnagyobb megtakarítása. Az ilyen teljesítménybeállítás eredményeként az emésztőrendszer teljes mértékben megvédi a kémiai, mechanikai és termikus károsodást. Azaz, ha egyszerűbb azt mondani, amikor egy személy eszik, a nyelőcső csatorna, a gyomor, a belek és a szekréciós szervek, amelyek biztosítják a normális működésüket, nem szenvednek. A hasnyálmirigy-gyulladás esetében a gastroenterológusok többféle változatban javasolják az 5-ös betegtáblázatot, amely az alábbi alapelveket alkalmazza az élelmiszer előkészítésében és fogyasztásában:

1. A főzés csak gőzöléssel vagy vízzel történhet, sütés nélkül és pörkölés nélkül. A legjobb, ha erre a célra többcsatornát használ.
2. Annak érdekében, hogy az ételek összetételében szerepeljen a hasnyálmirigy-betegségben szenvedő betegek, csak alacsony kalóriatartalmú ásványi és vitamin-tartalmú élelmiszerekre van szükség. Emlékeztetni kell arra is, hogy előkészítésük során korlátozzák az állati fehérjék, zsírok és szénhidrátok használatát, előnyben részesítve a növényi eredetű anyagokat.
3. Javasoljuk, hogy a szolgált ételeket csak melegen nézze meg. A meleg és túl hideg étel tilos.
4. Gyakran szükség van hasnyálmirigy-gyulladásra (naponta legalább 5-6 alkalommal), de kis adagokban (a szokásos mennyiséget 2-3 részre kell osztani). A legjobb az egészben, ha egy beteg egy kis tányérról eszik, akkor nem érzi magát megfosztva, és elégedett lesz a minimális adaggal.

A hasnyálmirigy krónikus gyulladására előírt 5. számú étrend egy bizonyos élelmiszer-kultúra. Nem egy évre kell bejutnia egy személy életébe.

Természetes, hogy az embereknek gyakran nehéz lemondani kedvenc ételükről, de ebben az esetben a betegséggel járó negatív tünetek emlékei - fájdalmas fájdalmak, amelyek a hasüregben súlyosbodás esetén terjednek. Segíteni fognak, hogy ne engedjék el a kísértéseknek.

Engedélyezett termékek

Az étel választása ma hatalmas, így bárki, akinek története hasnyálmirigy-gyulladás van, könnyen eltévedhet, amikor kiválasztja őket a kezelési táblázathoz. Nem minden beteg tudja biztosan, hogy pontosan mi lehet, ha a gyulladásos folyamat fejlődik a hasnyálmirigyben, és mi a jobb, ha megtagadják. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a termékek kiválasztásakor bekövetkező hibákat, emlékeznünk kell arra, hogy ezek közül melyik nem okoz további károsodást a mirigyben. A napi menü a következőket tartalmazza:

• sovány húsok (nyúl, pulyka, csirke, borjúhús, marhahús);
• sovány hal (csuka, csuka, keszeg, pollock, tőkehal).
• tenger gyümölcsei (garnélarák és kagylók, tartós remisszióval);
• az alacsony zsírtartalmú tejtermékek (lehetőleg tejtermékek);
• gabonafélék (zabpehely, búzadara, hajdina, rizs) és durumbúzából készült tészta;
• csirke- és fürjtojás (legfeljebb 2,5 darab naponta).

A megengedett termékek megválasztása meglehetősen nagy, így bárki, akár egy nő, akár egy férfi is, nemcsak egészséges, hanem nagyon ízletes orvosi ebédet vagy vacsorát is főzhet.

A hasnyálmirigy-gyulladást tartalmazó italokat gyümölcsitalokkal, zselével, gyümölcslevekkel, félig hígított vízzel és gyengén főzött teával lehet fogyasztani, amelybe sovány tej kerül. És szakértők azt is javasolják, hogy az ivóvizet, az Essentuki-t vagy a Borjomit iszik, de az ásványvíznek gáz nélkül kell lennie.

Nem kívánt termékek

Minden, a hasnyálmirigy-gyulladás gyakori ismétlődésében szenvedő páciensnek tudnia kell, hogy mely élelmiszerek ellenállnak neki, és még a gyomor-bél traktusba történő minimális lenyelés esetén is támadást okozhat, amelynek fő tünete a súlyos akut fájdalom. Az olyan élelmiszerek, amelyek semmilyen módon nem fogyaszthatók, magukban foglalják az agresszív enzimek termelését aktiváló termékeket és fokozzák a hasnyálmirigy szekréciós aktivitását.

Először is, az alkoholt kötelező kizárásnak vetik alá, amely nélkül nem lehet egyetlen szabadság asztal sem. Ebben az esetben, ha egy krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő személynek hatalmas vágy van, akkor a gastroenterológusok azt tanácsolják, hogy emlékezzen az étrend megszakításának elkerülhetetlen következményeire. Az alkoholos italok fogyasztásánál elsőnek tartott termékek - konzervek, savanyúságok, savanyúságok - kötelezően ki vannak vonva az étrendből.

A táplálkozási szakemberek és a gasztroenterológusok számos egyéb elemet is megjegyeztek, amelyek kategorikusan elfogadhatatlanok a hasnyálmirigy gyulladásában szenvedő személy étrendjében. Azoknál a betegeknél, akiknél előfordult olyan betegség, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, ismernie kell a listáját (jobb, ha kinyomtatják, hogy mindig kéznél legyen):

• Néhány friss zöldség - bolgár paprika, retek, retek, káposzta, fokhagyma;
• zsíros húsok és halak első és második tanfolyamok főzéséhez;
• minden típusú füstölt termék;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• gabonafélék, búza, árpa, kukorica;
• friss, sózott és pácolt gomba;
• a mai kenyérsütés;
• sütés, különösen sütemények.

Elfogadhatatlan, hogy fűszereket és forró fűszereket adjunk az ételekhez. A sót és a cukrot óvatosan kell alkalmazni.

A teljes tilalom alá eső italokból erős tea vagy kávé, édes szóda, kvass és csomagolt gyümölcslevek. Mindezek a termékek ízletesek és sokan szeretik őket, de az akut támadás elkerülése érdekében kategorikusan el kell hagyni őket.

Bár el kell ismerni, hogy ezt meglehetősen nehéz elvégezni, különösen olyan gyermek esetében, aki a tiltott finomított édességek (sütemények és sütemények) látványában elkezdi „nyál lenyelni”. Ebben az esetben a táplálkozási tanácsadók ritka indulgenciákat javasolnak, mivel senki sem tudja folyamatosan "ellenőrizni" magát. De még a táplálkozás minimális megsértése is csak alkalmanként, havonta egyszer erõsíthetõ. Ez pedig, hogy kényeztesse magát, csak akkor fogadható el, ha a betegség a hosszú remisszióban van.

A kémiai összetétel és a kalória-edények

A hasnyálmirigy-gyulladásra előírt étrend, valamint az emésztőrendszer egyéb betegségei, táplálkozási szakemberei különleges követelményeket támasztanak az ételek kémiai összetételével kapcsolatban. A gasztrointesztinális traktus szervének betegségében szenvedő beteg táplálkozásának teljesnek kell lennie, és tartalmaznia kell a szervezet működéséhez szükséges összes nyomelemet és ásványi anyagot. Az alábbiakban egy táblázat található a napi tápanyagok optimális mennyiségéről és az energiaértékről:

A napi menü kalória- és kémiai összetétele, ötödik táblázat