A Dukan táplálkozására szolgáló májzsák

Ha már eldöntött egy étrendet, ki kell választania a megfelelő menüt. Az étkezéseknek a fogyás során nemcsak egészségesnek, hanem kiegyensúlyozottnak kell lenniük. Végül is, az illetékes étrend már nem korlátozódik az élelmiszerekre, hanem az összetevők megfelelő kombinációja. Sokan úgy vélik, hogy a Dukan étrend túlságosan szigorú, mert ez egy fehérje menü, amely többnyire húsból, tojásból, halból áll. Valójában ez a diéta lehetővé teszi, hogy sok ízletes ételre ünnepelhessen! És az egyikük egy májzsák.

- marha- vagy borjúhús - 500 g;
- tojás - 1 db;
- zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
- fűszerek "olasz gyógynövények";
- só - ízlés szerint;
- vaj;
- a pörkölés formájának feldolgozásához szükséges lisztet.

Hogyan kell főzni otthon

1. Jobb, ha a májat pontosan marhahús vagy borjúhús veszi, mert a sertéshús több zsírt tartalmaz. Másrészt, ezzel együtt a Dukan-étrendhez tartozó májpogácsa kevésbé száraz lesz. Ez a diéta azonban nem foglalja magában az ilyen máj használatát. Tehát vegye be a marhahájat, öblítse le és áztassa papírtörlővel, hogy felvegye a felesleges vizet. Vágja le a felesleges filmet és vágja le a májat 2-3 cm-es darabokra, a nagyobb darabok elfogadhatóak, de a máj hosszabb ideig főzni fog.

2. Töltse fel a májat vízzel, és tegye be a tüzet. Sós víz. Forralás után azonnal távolítsa el a habot és főzzön fél órát. Ezután visszafelé haladunk egy szűrőn, és lehűljük, hogy a darabok már nem melegek.

3. Tegye a főtt májot az élelmiszer-feldolgozó tálába: most megcseréljük. Add hozzá a tojást.

4. Adjunk hozzá fűszereket és sót, ha a főzés során nem volt elég. Elkezdjük a kombinációt.

5. Ezután adjunk hozzá zabkorpa (ez a Dyukana fehérje diétájának kötelező terméke, amelyet naponta kell fogyasztani), majd kapcsolja be újra a kombájnot. Kiderült, hogy egy ilyen májpástétom homogén, film nélkül.

6. Vegyünk egy kis sütőedényt, és folytassuk a feldolgozását. Annak megakadályozására, hogy a Dukan-étrendben a májzsák a sütés közben tapadjon az oldalakhoz, zsírozza meg a penész egy darab vajjal, majd kis mennyiségű lisztrel húzza. A vaj helyett növényi és liszt helyett zsemlemorzsát használhat.

Ezután a formában feltüntetheti a májtömeget. Ezután melegítsük a sütőt 200 fokra, és állítsuk a sütőt. A teljes főzés 20 percig tart.

A máj rakott kész!

A máj szerelmeseinek aroma paradicsomszószban párolt máj szeletet is felkínálnak.

Sertés máj: Dukan diéta

Használható a Dukan étrendre, kezdve a támadással.

Ez csak egy hasznos aminosavak tárháza a test számára. Íme a K, A, E, B csoport, sok réz, kalcium, nátrium, vas, foszfor, kálium, foszfor és króm. Tartalmazza a napi kobalt, molibdén és réz mennyiségét.

Dyukan diéta lehetővé teszi, hogy a termék maga a támadás. A sertés máj azonban sokkal zsírosabb, mint más fajták. Ezért jobb, ha belőle elkészítjük, például a rakott és pite, ahol ez a tulajdonság pozitív hatással lesz az edény minőségére, és nem lesz száraz.

Nem rossz, például egy ilyen recept. Máj feldolgozása, filmek és csatornák törlése. Vágja ki a májat lebenyre, sóra és borsra. Vágja le a citromot vékony szeletekre. Fedjük le a sütőedény alját citromos szeletekkel és petrezselymes gallyakkal. Tegye a májat a formába, fedje le citromos szeletekkel és petrezselymes gallyakkal. Öntsük be 100 ml vízbe, helyezzük 220 ° C-ra előmelegített sütőben 20 percig. Csökkentse a hőt 180 fokra, és további 30 percig sütje. A készenlétet a máj szúrásával ellenőrizheti. A kész sült májból nem szabad kiemelni a rózsaszín folyadékot. Bon étvágy!

0 ízletes receptünk van a termékkel. Segíts magadnak!

Csirkemáj. Főzés receptek.

Recept a máj a korpa ducan

... A Dyukan étrendje kivételesen helyes étrend, amelyen a menü elsősorban fehérjetartalmú ételek felhasználásával készül, és ismert, hogy nem tartalmaznak szénhidrátokat. Nem kivétel és csirkemáj. Számos megengedett termék tökéletesen kombinálva van, hozzáadódik a salátákhoz, tortákat, rakottokat, sült, főtt és párolt. Ez a melléktermék zöldség hozzáadásával készül. Továbbá, kulináris fantáziát mutatva, néhányan az éttermi szinten étkezhetnek a szokásos és megengedett ételekből, amelyeket Pierre Ducane ajánl. És mindez azért, mert a második szakaszban a ducán étrendben a termékek nagyon változatosak.

Hogyan készítsünk csirkemájot Ducanában

... Ebben a receptben a csirkemáj elkészítéséhez minden egyes szakaszban előállíthat mellékterméket, mivel az összetevők csak fehérjetartalmú ételek, fűszerek, fűszerek. Ezenkívül a második szakaszban a „váltakozás” zöldségeket adhat az ételekhez.

Vágja fel a csirkemáj darabjait. Sütjük két percig mindkét oldalon, előmelegítsük a serpenyőt a tapadásgátló bevonattal, és ecsettel egy csepp olívaolajjal tisztítsuk. Tedd a májat mély edénybe, öntsük a szükséges mennyiségű zsírmentes kefir, só, bors és fűszerekkel. Hagyjuk állni egy órát egy órát, pároljuk alacsony hőmérsékleten kb. Fél órát. Megengedett zöldséget adhat hozzá a kész altermék padlójához.

Máj receptje királyi

A sütőhöz készített recepthez a zöldségeket hozzáadjuk. Az alábbiakban felsoroljuk a termékek teljes listáját.

• Csirke belsőség - 0, 5 kg
• hagymás hagyma - 0,5 kg
• sárgarépa - 0, 5 kg
• korpa - 2 evőkanál
• sovány tej - 150 ml
• joghurt "nulla" - 4 evőkanál
• fűszerek és só - a szakács döntése szerint.

1. A máj királyi előkészítéséhez először meg kell húzni és vágni a zöldségeket. Oltja fel hozzáadott vízzel.

2. Mossuk le a májat, daraboljuk, töltsük fel 150 ml tejzel, sóval, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű korpa. Az egész keveréket egy órán át állni kell a hűtőszekrényben.

3. Ezután kezdje el előkészíteni az elkészített termékeket rétegben. Az első réteg (alsó) zöldség, majd a máj fele. Ecsettel két evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurtot, ismételje meg a rétegeket. Az edény tetejére ismét joghurtot adunk. Kapcsolja be először a sütőt, tegye a sütőlapot a huzalra és főzzön a maximális hőmérsékleten egy órán keresztül. Ahhoz, hogy hasonló lehetőségeket találj az edényekre, írd be a blog keresőmotorba a „Ducane diétás második szakasz receptek” kifejezést - sok válasz van.

Párolt máj Ducane

Dyukanu gyakran használja a májat. Ez a termék fehérjékben gazdag, és nem tartalmaz sok kalóriát. Ezen túlmenően az ebből az összetevőből diétás módon előállítható receptek listája igen változatos (az étel királyi, különböző hamburgerek és még sok más).

Marha máj Recept Ducane Yogurt

Ellentétben a csirkével, a marha máj bizonyos eljárásokat igényel a főzés előtt. Például az elején el kell távolítani a filmet a felületről, különben az edény kemény lesz. Továbbá, a marhahús epe csatornákat tartalmaz. Ott lehet epe. Ezért, ha nem távolítja el őket, a termék elrontható, mivel a keserűség erősen érezhető lesz.

Tehát a készítményhez a következő termékekre lesz szükség:

• Máj - 1 kg;
• Joghurt 0 százalék - 1 csésze;
• Sót.

1. A recept egyszerű és kevesebb időt vesz igénybe, mint az étel elkészítése.
2. A mosott borjúhúst közepes darabokra vágják, és forró serpenyőre helyezik. Ha hideg felületen megsütjük, a máj elindítja a lé, és az étel nem fog sült, hanem párolt.
3. Sütjük, amíg majdnem kész, add hozzá fűszereket, joghurtot és egy kis vizet. Készen állunk.

Ducke máj kész. Kívánt esetben a főzés előtt a melléktermék tejbe áztatható.

Királyi máj

A máj receptét a sütőben zöldségekkel sültek. Az összetevők teljes listája így néz ki:

• Csirke belsőség - 500 g;
• Hagyma és sárgarépa - fél kiló;
• Korpa - 2 evőkanál.
• Tej (1,5% zsírtartalom) - 100 ml;
• Joghurt "nulla" - 4 evőkanál l.;
• Fűszerek.

1. A máj előkészítéséhez a királyi apróra vágott zöldségeket apró mennyiségű folyadékban aprítjuk és pároljuk. Időközben a mellékterméket mossuk és egy húsdarálón átmegyünk, és tejjel, sóval és korpával töltjük. Hagyjon legalább egy órát a hűtőben.
2. Ezután rétegezze fel a termékeket (lehet egy csepp olajat kenetezni vagy nem tapadó bevonatot használni). Az első réteg a zöldségek egy része, majd a máj fele. Kenje meg joghurttal, és ugyanígy terjessze a második réteget. A felső rész kissé zsírmentes joghurtmal kenhető, és legalább egy órán át 180 ° C-on sütjük.

A máj királyi készen áll.

Párolt máj tejben. Dukan recept

A máj tejében lévő pörkölés receptje még a "támadás" számára is alkalmas. A főzéshez szüksége lesz:

• Csirke belsőség - 500 g;
• Tej - 200 ml;
• hagyma;
• Fűszerek.

1. A pörkölt tejben főzni kell a zsírt a májból. Ezután jól öblítse le, szárítsa meg és vágja át csíkokra.
2. A hagymát félig apróra vágva félig készre sütjük, és hozzáadjuk a mellékterméket. Sütjük jobban olaj nélkül, de ha szükséges, adjunk hozzá néhány csepp.
3. Sütjük minden oldalról és öntsük ki a tejet. A tejben párolt máj szinte készen áll. Teljesen készen állunk. És szolgált az asztalra.

És bár a máj pörkölt másképp esik az amatőrre, ugyanaz a recept garantáltan sokra vonzódik. Adott esetben különféle fűszereket is hozzáadhat.

A kefirben főzött máj

Ezt a receptet kefir alapú fűszeres mártásban készítik. Az összetevők teljes listája a következő:

• Csirke belsőség - 500 g;
• Hagyma - 1 db;
• Kefir (csak nulla zsírtartalommal) - 80-100 ml;
• Szójaszósz;
• Mustár klasszikus és szemcsés - 1 st.l.
• Curry és bármely fűszer a kívánt módon;
• Szerecsendió föld.

1. Sütjük a máj minden oldaláról. Győződjön meg arról, hogy a termék nincs túl főzve. Adj hozzá apróra vágott hagymát.
2. Ekkor készítse elő a mártást, keverje össze az összes összetevőt és öntsön a serpenyőbe. Tomim körülbelül 10 perc.

A kefir mártással párolt máj kellemes aromát és kellemes fűszeres ízt tartalmaz.

Ön is érdekelhet:

A Dyukan-nál mért fritterek

Mondd el barátaidnak a receptet.

Fotójelentések

összetevők

Marha máj - 400 g

Hagyma - 1 db.

Zabkorpa - 2,5 evőkanál.

Olívaolaj - 2 evőkanál.

• 128 kcal
• 1 óra

Főzési folyamat

Dyukan diéta több szakaszból áll. Azok számára, akik elhaladták az első, nehéz stádiumot, megengedett, hogy zöldségeket adjon a diétához. Zöldség, amely nem tartalmaz keményítőt. Éppen ezért már könnyebb a finom hagymát főzni - hagymát és sárgarépát használva. Ez több ízvilágot ad az ízlésnek.

Hozzávalók a Dyukan máj palacsintáinak elkészítéséhez.

Hagymát és sárgarépát hámozzunk. Finom apróra vágjuk a hagymát kockákra, és rágjuk a sárgarépát.

Egy serpenyőben sült zöldségek 1 evőkanál. kanál vajat. Ha ég, adjon hozzá vizet és párolja a fedél alatt, amíg elkészül.

Májtiszta a vénák és a filmek. Húzzon át egy darálót, adjon hozzá korpa.

Adjunk hozzá tojást és sót, alaposan keverjük össze a májelegyet.

Adjunk hozzá sült zöldséget és keverjük össze újra. Hagyja a tésztát 20 percig állni, hogy a korpa megduzzadjon.

Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá néhány csepp vajat és sütjük meg a palacsintát. Fordítsa a máj palacsintákat a második oldalon, adjon hozzá vizet és sütje a fedelet, amíg elkészül.

Készen áll a Dyukanu-val. Eszik meleg vagy hideg.

Mint a recept?
tedd 5 csillagot
vagy adjon újabb értékelést!

Ossza meg a receptet barátaival

Ha szereted a receptet, oszd meg barátaiddal a szociális hálózatokon.

"Attack" fázis - Dyukanu receptjei és tippek a fogyáshoz

Támadás - a híres fehérje diéta első fázisa, amelyet Dr. Ducane fejlesztett ki. A felesleges súlytól függően a támadási fázis 3-7 napig tart. A táplálkozási szakember hivatalos honlapján egy speciális számológépen kiszámíthatja a pontos napok számát, minden érték egyedi lesz.

A támadás nem csak a maximális fogyás ideje, hanem a legnehezebb szakasz is. Ez a nehéz időszak nem haladhatja meg a 10 napot. A táplálkozás lényege nemcsak a fogyás, hanem a jövőbeni szám és súly fenntartása a normál tartományon belül.

A „támadás” fázis alapelvei

• csak engedélyezett élelmiszerek - fehérje;
• győződjön meg róla, hogy naponta 1,5 evőkanál zabpehelyt eszik (helyettesítheti 2 evőkanál főtt hajdina);
• séta minden nap 20 percig, kemény edzés a támadás napjain tilos, de mozognia kell;
• inni 1,5-2 liter vizet, megakadályozza a kiszáradást.

Megfelelőségi szabályok

• Egyél kis adagokban. Ez a taktika segíti a gyomor csökkentését és az éhség erős támadásainak elkerülését.
• A termékeket különböző módon lehet főzni: sütni, sütni, gőzzel főzni. Az ételek több termékből állhatnak, keverhetőek.
• Nem szükséges kalóriát számolni, de még az 1200 kalóriát is meghaladó káros a szervezet számára, a stabilizálás a legjobb módja az eredmény rögzítésének.

termékek

Engedélyezett

A megengedett adag a következő termékeket tartalmazza:

• marhahús (kivéve a legapróbb részeket, mint például az entrecote vagy bordák);
• borjúhús;
• belsőségek: vesék, máj, agy, kamrai stb.;
• csirke;
• pulyka;
• nyúlhús;
• természetes sonka, ha zsírtartalma kisebb, mint 4%;
• friss hal, beleértve a piros (a piros hal zsírja nagyon hasznos);
• füstölt hal;
• konzerv hal saját gyümölcslében (olaj hozzáadása nélkül);
• minden tenger gyümölcsei (kivéve az olajban pácolt, fagyasztott vagy friss - ideális);
• tojás (legfeljebb napi 2 sárgája, fehérje korlátlan);
• tejtermékek: tej, kefir, túró, természetes joghurt adalék nélkül (0,5 - 1% zsír).

tiltott

Minden olyan termék, amely nem szerepel a megengedett listán:

további

• 1 átlagos izzó naponta;
• 2 evőkanál. l. paradicsompüré;
• 2 pácolt uborka (kis uborka) cukor nélkül;
• kapribogyó;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj;
• shirtaki tészta (ezek a tészták nem tartalmaznak kalóriát és makrotápanyagot);
• fűszerek és ételízesítők (szárított kapor, petrezselyem, bazsalikom, stb.);
• édesítőszer kalória nélkül;
• ecet;
• mustár;
• fokhagyma;
• citromlé fűszerként.

Lehet enni a gombákat a Dukan diétán?

Ezt a kérdést külön kell megvitatni, mivel nagyon gyakori az étrend követői között. Dr. Dyukan a könyvében közvetlenül leírja és válaszolja meg, hogy a gombák (mint például a szójabab) zöldséghez tartoznak. Ezért a támadás fázisában lehetetlen gombafogyasztást végezni.

Megengedett az alkohol a Dukan diétán?

Mivel Pierre Ducane, ennek az étrendnek a készítője, francia, nyilvánvaló, hogy elvárja tőle, hogy a menübe „megelőző” egy pohár vörös bort foglaljon bele. Azonban a táplálkozási szakember véleménye szigorú: tilos az alkoholfogyasztás a Dukan diétán.

Ennek több magyarázata van:

• Az alkohol magas kalóriatartalmú termék. Az élelmiszerekkel ellentétben azonban a test nem fogyasztja, mivel nem képes felszívódni. Az alkoholtartalmú italok egyenesen a testzsírba mennek, és növekednek.
• Az alkohol az idegrendszerre hat, izgalmas és pihentető. Az alkoholfogyasztás után nehéz betartani az étrend elveit, azonnal húzza az édes és zsíros ételeket.

Ezért a támadás fázisában ajánlott, hogy teljesen abbahagyja az alkoholfogyasztást. Csak a „Cruise” harmadik szakaszában lehet beírni, majd nem több, mint 3 evőkanál szósszal.

Fő előnye az anyagcsere természetes korrekciója, aminek következtében az extra fontok dömpingeltek, de a tested nem stresszállapotban van.

A növényi összetevők megkönnyítik a fogyás folyamatát. A glikogén és a zsírok nem halmozódnak fel. A rendszeres edzésekkel együtt lenyűgöző hatást érhet el. A teának nincs ellenjavallata.

Dukan receptek

Húsból és csirkeből

Vegyük figyelembe a Dyukanu népszerű ételek receptjeit, amelyek lehetővé teszik, hogy ízleteseket fogyasszon, miközben hatékonyan elveszíti a súlyát, és elveszíti ezeket az extra fontokat.

Számos részletes alap leírást tartalmaz:

Csirke szelet

összetevők:

• 400-500 g darált csirke;
• 2 tojás;
• 1 kis hagymát;
• só, fűszerek ízlés szerint;
• friss zöldek - petrezselyem, kapor, zöldhagyma;
• 2 evőkanál. l. korpa.

előállítás:

• keverjük össze a darált csirke (jobb otthon főzni, apróra vágni a csirkemellet), 2 tojás, apróra vágott hagyma és friss zöldek;
• adjunk hozzá sót, borsot és más fűszereket a húshoz;
• készítsen szeletet, 4-5 darabot kap;
• megsütjük őket egy nem tapadó serpenyőben a fedél alatt, alacsony melegítés mellett, vagy kettős kazánban főzzük;
• ha azonban a töltelék nem öntött, akkor hozzáadhatja a korpát, játszanak a kenyér funkciójával, amit általában ragasztásra adnak;
• ha hozzáadunk korpát, csökkentse a számukat a nap folyamán.

marhahús

összetevők:

• marhahús, szelet;
• alacsony zsírtartalmú kefir;
• 1 tojás;
• korpás kenyér;
• só és fűszerek ízlés szerint.

előállítás:

• jobb, ha a húsokat alacsony zsírtartalmú kefirben savanyítják - ez a leginkább étrend-választás;
• készítse elő a marhahúst: apró darabokra vágja, és kalapáccsal megverte őket;
• vékony darabokat öntsünk kefirbe, lehetőleg egy éjszakán át;
• másnap pácolt tojásba mártott hús és a kenyér (a korpa, a só, a bors és a fűszer keveréke);
• Az étrend-marhahús jobb, ha nem sütjük, hanem 200 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük;
• fedje le a sütőlapot fóliával, helyezze a marhahúsot a tetejére;
• 20-25 percig sütjük, amíg a főtt, a húsnak lágynak kell lennie.

Csirkemáj

összetevők:

• 500 g csirkemáj;
• 2 közepes izzók;
• 2 evőkanál. l. zabkorpa, lisztbe őröljük;
• só és fekete bors (ízlés szerint).

előállítás:

• a májot hideg vízben 15-20 percig kell áztatni, hogy az összes vér kifolyjon (ez megakadályozza a keserűséget a májban főzés közben);
• alaposan öblítse le a májat, lehetőleg folyóvíz alatt;
• vágja le a fényfilmet (ha van), és félig vágja le a nagyon nagy darabokat;
• a hagymát meg kell tisztítani és vékony félgyűrűvé kell vágni;
• Melegítsen egy nem tapadó serpenyőt közepes hőre;
• tekerje be a máj minden darabját korpa lisztbe, és helyezze egy forró serpenyőre egy rétegben;
• mindkét oldalon 3-5 percig sütjük szeleteket, majd apróra vágott hagymát adjunk hozzá (a hagymát elosztjuk, hogy ez elég legyen a máj több tételéhez - ez függ a serpenyő méretétől);
• enyhén növelje a hőt és további 5 percig sütje meg a májat hagymával, hogy megjelenjen a ropogós kéreg;
• a hő leváltása után fedjük le a keveréket, és néhány percig főzzük.

Csirkemell

összetevők:

előállítás:

• csirkemell egy egyszerű összetevő, de szárazon tartása érdekében fontos, hogy megfelelően főzzük;
• A legjobb, ha először pácoljuk a csirkét, így lágy marad;
• az alacsony zsírtartalmú kefir a legmegfelelőbb megoldás a pácra;
• a csirkemellet nagy darabokra vágjuk, fedjük le kefirrel és hagyjuk egy éjszakán át;
• reggel tegye a pácolt csirke formáját, adjon hozzá sót, fekete borsot, friss apróra vágott kaporot;
• Keverjük össze a csirkehúst, sütjük az előmelegített 200 ° C-os kemencében 20-30 percig, amíg a csirke puha.

Hal receptek

Sült rózsaszín lazac

összetevők:

• rózsaszín lazac filé;
• ½ citrom;
• friss rozmaring;
• száraz fokhagyma, fekete bors, só.

előállítás:

• Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra;
• fedje le a sütőlapot fóliával, tegye a hal filé tetejére;
• megszórjuk citromlével;
• megszórjuk a halat sóval, száraz fokhagymával, fekete borssal;
• tegyen egy szál friss rozmaringot;
• fedjük le az előkészített halat fóliával - ez olyan, mint a kulechek;
• nem szükséges teljesen zárni, de győződjön meg róla, hogy a hallé nem folyik ki főzés közben;
• küldjön rózsaszín lazacot a sütőbe 30-40 percig, amíg lágy és lágy lesz.

Lazac krémleves

összetevők:

• lazac filé;
• sovány tej;
• só, fűszerek ízlés szerint.

előállítás:

• Forraljuk fel a halállományt: töltsük fel a filé hideg vízzel, forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és hagyjuk forralni, amíg a hal ki nem főzik;
• Ebben a szakaszban hozzáadhat sót, babérlevelet, néhány fekete borsot;
• amikor a halat főzzük, kapcsoljuk ki a kályhát és hűtsük le a levest;
• ebben az időben helyezze el külön-külön a haldarabokat, villával egy mély edényben;
• fokozatosan adjunk hozzá húslevest a halhoz, kézzel keverővel tegyük (a húsleves jobb, ha először fecskendezi a húsleveset);
• kész halászlé, amelyet újra be kell önteni a potba: adjunk hozzá egy kis tejet, hogy a leves lágyabb legyen;
• melegítsük fel a levest és tálaljuk, különösen friss fűszernövényekben.

Túrós desszertek a támadás fázisában

Ducanne palacsinta

összetevők:

• 2 tojás;
• 2 evőkanál zsírtalan túrót (brikett, nem túl folyékony és nem granulált);
• sovány tej;
• 2 evőkanál forró vizet;
• 1 evőkanál. zabkorpa, lisztbe őröljük egy turmixgépben;
• 3 g édesítőszert;
• ½ tl sütőport.

előállítás:

• verte a tojásokat;
• adjunk hozzá túrót, korpa lisztet, cukorpótlót és sütőport;
• adjunk hozzá tejet (a tésztának folyékonynak kell lennie);
• majd gyorsan forró vizet öntsünk a tésztába, keverjük össze;
• sütjük palacsintát egy forró, olajmentes nonstick serpenyőben, alacsony hőfokon.

Túrós rakott

összetevők:

• 500 gramm zsírmentes túró;
• 2 evőkanál. zabkorpa;
• cukorhelyettesítő, 8-9 tonna. cukor (megfelelő cukorhelyettesítő tabletta vagy homok formájában, helyettesítő szirup a tésztát túl vékonyvá teszi);
• 3 tojásfehérje;
• 1,5 tl. sütőpor.

előállítás:

• dörzsölje a túrót, hogy jobban legyen ajánlat;
• hozzáadjuk korpa, cukorpótló és sütőport a túró tömegéhez, jól keverjük össze;
• külön lemezen, habverzünk 3 tojásfehérjét egy csipet sóval, habot kell képezni;
• óvatosan keverjük össze a fehérje habot a túró és a korpa tömegébe;
• a serpenyőt 180 ° C-ra melegített kemencében főzzük;
• kb. fél órát kell sütni, ellenőrizze a villát vagy fogpiszkálót;
• megszórjuk a rakott fahéjjal vagy citromhéjjal;
• mivel a korpa napi arányát használják ebben a rakottban, a rakott 2 napra oszlik.

sajt muffin

Hozzávalók 2-4 cupcakeshez:

• 200 gramm zsírmentes túró;
• 2 evőkanál. l. zabkorpa;
• 1 tojás;
• 2 tonna édesítőszer. cukor (használhat folyadékot);
• 1 teáskanál. sütőpor.

előállítás:

• keverjük össze az összes összetevőt egy mély lemezben;
• Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra;
• tegye a tésztát a muffin nem tapadó formájába;
• 20 percig sütjük a muffinokat, amíg a sajttorta enyhén pirított.

cheesecakes

összetevők:

• 180 g túrót (jobb, mint a száraz, sajttorta sűrűbb lesz);
• 2 tojás;
• édesítőszer - 1 tonna ekvivalens. cukor;
• ½ tl fahéj.

előállítás:

• keverjük össze az összes összetevőt egy mély csészében;
• helyezze a tésztát sajttorta a muffinok formáinak aljára;
• Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra;
• sütni sajttorta 15-20 percig, amíg a pályázat.

Sült korpa

sajttorta

összetevők:

• 4,5 evőkanál. l. zabkorpa;
• 4 tojás;
• 1 teáskanál. sütőpor;
• 2 evőkanál. l. a víz;
• 22 teáskanál. morzsolt édesítőszer;
• 800 g túrót.

előállítás:

• Először készítse elő a tésztát:
  • szükség van a két tojás fehérjéinek elválasztására a sárgabarackból, a fehéreket stabil csúcsokra verte;
  • egy külön tálban, keverjük össze a tojássárgáját, a vizet, 3 teáskanál. morzsolt édesítőszer, sütőpor;
  • az elkészített tésztában óvatosan keverjük össze a fehérjéket, hogy ne essenek le;
  • Öntsük a tésztát az öntőformába, és küldjük a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe;
  • 10-15 percig sütjük, ellenőrizhetjük a készenlétet egy villával vagy fogpiszkálóval.
• sajttorta töltelékhez:
  • Keverjük össze a túrót a cukorhelyettesítővel egy turmixgépben, adjuk hozzá a maradék 2 tojást, a tömegnek homogénnek kell lennie;
  • öntsük a sajttorta tölteléket a korpa alapra;
  • küldje vissza a sajtot a sütőbe, ezúttal 160 ° C-on 30-40 percig;
  • a sajttorta nem fog megsütni, de a túrós réteg sűrűvé válik.
• Hűtsük le a kapott diétás sajttorta és tedd a hűtőszekrénybe, hogy sűrűbbé váljon, mert a receptben több korpa van, mint amit a támadás megengedett, ezt a desszertet legalább 4 napra kell osztani.

Dyukan torta a "támadásról"

összetevők:

• 4 evőkanál. l. korpa, lisztbe őröljük;
• 2 evőkanál. l. korpa, ne őrölje;
• 200 ml. sovány joghurt;
• 3 tojás;
• csipetnyi sót;
• 2 evőkanál. sütőpor;
• 400 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 5 evőkanál. l. sovány joghurt;
• édesítőszer.

előállítás:

• készítsünk szivacsot: keverj korpa, 200 ml alacsony zsírtartalmú kefir, tojássárgája (először elkülönítve kell őket a fehérjéktől);
• Beat a fehéreket erős habra, óvatosan adjuk hozzá a tésztához, hogy ne essen le;
• tegye a tésztát egy nagy formába (vagy használjon két különálló tésztát);
• sütjük a sütőben, előmelegítve 180 ° C-ra;
• főzzön 30-35 percet, ellenőrizze a készenlétet egy fogpiszkálóval vagy villával;
• a kész süteményeket le kell hűteni a sütőben, levágni - 4 süteményt kell kiváltani;
• krém: túró, 5 evőkanál. l. sovány kefir, cukorhelyettesítő íz;
• rázzuk össze az összes összetevőt homogén tömegben;
• „Tegyük össze” a tortát: zsírozzuk meg a tortát krémmel, tegyünk egy másik tortát a tetejére, újra krémet, tortát újra;
• a végéig a felső torta nem szükséges a kenéshez;
• nyomja meg a tortát valami nehézre 10 percig, hogy a sütemények együtt maradjanak;
• távolítsa el az elnyomást, és kenje meg a felső torta tejszínnel;
• amikor a sütemény készen áll, tedd egy éjszakára a hűtőszekrénybe.

Népszerű receptek a Dukan étrendhez

Dukhanov torta

összetevők:

• 3 evőkanál. l. zabkorpa;
• 1-2 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú túró;
• 1 tojás;
• sütőolaj sütéshez.

előállítás:

• keverjük össze az összes összetevőt egy mély lemezben;
• megsütjük egy nem tapadó serpenyőben, egy csepp olajjal kenjük;
• Dukan követői 3 csepp olajat öntenek a serpenyőbe, és szalvétával törölgetik: ez az egész serpenyő olajozott, de nincs túlzott zsír;
• sült kenyeret 2 percig mindkét oldalon;
• Mivel a recept tartalmaz egy háromnapos korpa a támadás fázisában, ajánlatos a tortillát három részre osztani, és minden nap enni egyet.

omlett

összetevők:

• 2 tojás;
• sovány tej;
• alacsony zsírtartalmú sajt;
• zöldek, fűszerek.

előállítás:

• 2 tojást megverünk egy mély lemezben, adjunk hozzá sót, fekete borsot, szárított kaporot és petrezselymet;
• fedjük le a tojást tejjel és habverővel (kb. 3 evőkanál tej szükséges);
• Öntsük az omlettet egy forró serpenyőre, zsírozva növényi olajjal;
• sütjük közepesen melegen, amikor az omlett fele van;
• megszórjuk sajttal és zárjuk le a fedelet.

Csirke leves

összetevők:

• csirke húsleves;
• csirkemell;
• 1 főtt tojás;
• friss kapor és zöld hagyma.

előállítás:

• Forraljuk fel a csirkemellet: tedd hideg vízbe, adjunk hozzá sót, forraljuk fel;
• kapcsolja le a hőt és főzzön a fedél alatt, amíg a csirke meg nem főzik;
• távolítsa el a csirkét, és vágja le a húst;
• csirke húslevesben adjunk hozzá friss fűszernövényeket és főtt tojást (kockákra vágva);
• adjunk hozzá ugyanezt a húst. A leves kész!

Házi sajt

összetevők:

• 400 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 400 g sovány tej;
• 1 tojássárgája;
• 0,5 tl. só;
• 0,5 tl. szódabikarbóna.

előállítás:

• Öntsük a tejet egy vastagfalú edénybe, forraljuk fel.
• hozzáadjuk a túrót főtt tejhez.
• folyamatosan keverjük, forraljuk fel a keveréket további 10 percig.
• öntsük a forró tej-túró keveréket gézzel fedett szűrőedénybe.
• amikor az összes tejsavót leeresztik, a forró túrós tömeget a serpenyőbe helyezzük, kis mennyiségű vajjal kenjük.
• adjuk hozzá a többi összetevőt: sárgáját, sót, szódát.
• Közepes hővel kb. 1 percig főzzük, erősen keverjük, ne hagyjuk a keveréket másodpercig.
• A sajtmasszát tányérra tesszük, lehűlés után a ragasztófóliába kell csomagolni, és 1 órán át a hűtőszekrénybe kell helyezni.

Kenyér Dyukan

összetevők:

• 6 evőkanál. l. zabkorpa;
• 1 tojás;
• 7 evőkanál. l. sovány joghurt;
• 0,5 tl. szódabikarbóna;
• só, bors, ízesített fűszerek (jól szárított kakukkfű, rozmaring, fokhagyma).

előállítás:

• mély tálban, korpa, tojás, zöldek keverésével;
• Öntsön kefiret (ahol először fel kell oldania a szódát);
• Kefir és korpa lisztet alaposan keverjük össze;
• hagyja a tésztát rövid ideig, hogy a korpa átsajtoljon a folyadékban;
• ezeket a 10 percet 180 ° C-ra melegítsük;
• öntsük a tésztát a kenyérpohárba, 20 percig sütjük;
• A támadás fázisában a kenyér egyharmadát (a menyasszonyi korpa helyett) enni lehet.

Mit kell főzni egy lassú tűzhelyen?

Párolt csirkecomb a kefir marinádban

összetevők:

• 1 kg csirkecomb;
• 0,5 liter zsírmentes joghurt;
• só, fűszerek ízlés szerint.

előállítás:

• vágja le a csirkecombok húsát az út mentén, szükség esetén megszabadulva a zsírtól és a bőrtől;
• tegye az elkészített húst a lassú tűzhely tálába, sózza és adjon hozzá fűszereket;
• öntsük kefiret, és legalább fél órán át hagyjuk a csirkét, hogy marináljon és pályázzon;
• majd ürítse ki a kefir feleslegét, csak a csirke és egy kis mennyiségű marinádot hagyjon;
• tegyük a lassú tűzhelyet 1 órán keresztül "leállítási" üzemmódba;
• Ez egy könnyű változat a sült csirke kefir marinádéban.

Omlett garnélarákkal

összetevők:

• 3 tojás;
• 200 g garnélarák;
• 3 evőkanál. l. sovány tej;
• 1 kis hagymát;
• 1 gerezd fokhagyma (vagy ¼ tl száraz fokhagyma);
• só, fekete bors.

előállítás:

• leolvasztás és száraz fagyasztott garnélarák;
• a "sütés" módban sütjük meg a hagymát, friss fokhagymát (ha használod, hagyjuk száradni később) és garnélarákot;
• legyőzze a tojásokat, hogy a fehér és a sárgáját kombinálják;
• adjunk hozzá tejet, sót, borsot, száraz fokhagymát (ha nem használják frissen);
• töltse ki a tojás keveréket a garnéla-hagyma keverékkel;
• Főzzük 25 percig „több szakács” üzemmódban 120 ° C-on.

Szeretné lefogyni?

Karcsú alak - sok nő és férfi álma. Kényelmesen akarok lenni, ne fárasztom magam a kemény étrendekkel és nehéz gyakorlatokkal.

Ezen túlmenően, a túlzott súly miatt az egészségügyi problémák megkezdődhetnek! Szívbetegségek, légszomj, cukorbetegség, ízületi gyulladás és észrevehetően csökken a várható élettartam!

Ilyen esetekben olvasóink a legújabb eszközöket ajánlják - a Talia instant pezsgőtablettákat.

A következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Gyorsítja az anyagcserét
• Ég a zsír
• Csökkenti a súlyt
• Karcsúsítás még minimális fizikai aktivitással is
• Segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek súlyát

Mennyi ideig kell figyelni a támadás fázisát?

Annak érdekében, hogy pontosan kiszámolhassa a támadásra fordított napok számát, egy speciális számológépet kell használnia, amely megtalálható a Dukan diéta hivatalos honlapján Oroszországban.

A nemek, az életkor, az aktuális és a kívánt súlytól függően (valamint a korábbi fogyás történetében) a rendszer kialakítja és kiválasztja az optimális napok számát, hogy megfeleljen a támadásnak.

Jobb, ha ezeket az ajánlásokat betartjuk, ha túl hosszú ideig leszel az első fázisban, a fogyás további lassulhat.

Az első fázis menüje egy hétre

Minta menü a héten a táblázatban:

És az étrend finom lehet: marhahús Dyukan

A marhahús vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket és aminosavakat tartalmaz, amelyek az emberek számára előnyösek. Az orvosok azt javasolják, hogy legalább hetente egyszer étkezzenek belőle. Különösen az, hogy a marhahús a táplálkozás során a fogyás céljából lesz. Ebben a termékben sok fehérje és zsír eléggé. A francia táplálkozási tanácsadó, Pierre Ducane népszerű étrendje egyszerű és ízletes recepteket kínál a marhahús ételeinek.

A program jellemzői

A híres Dyukan fehérje diéta négy fő szakaszra oszlik:

1. Attack. Néhány napig (lehetőleg legfeljebb egy hétig) tart. Az étrend fehérjetermékekből áll, kivéve a szénhidrát ételeket és zsírokat. Ilyen étrend esetén az ember nem éhen, de rövid időn belül több kilogrammot veszít. A súlyvesztés „titka” egyszerű: a test energiát vesz igénybe, nem fehérjéből, hanem szénhidrátokból és zsírokból. Megszüntetve a jövedelmüket, a test elválasztja a saját zsírkészleteit.
2. Cruise (vagy alternatív). A fehérje-napok fehérje-zöldséggel váltakoznak. Ez egy hosszú szakasz, amely 5 kg-os havi súlycsökkenésre tervezték.
3. Konszolidáció (vagy konszolidáció). Fokozatosan visszatér a szokásos étrendhez, de szoros súlyellenőrzéssel. A cél az, hogy megőrizzük az új súlyt, hozzászokunk az étkezéshez, hogy az étrend eredményei megmaradjanak.
4. Stabilizáció. Ebben a szakaszban a személy már nem diétázik. De meg kell tanulnia: egy vékony test - a fizikai aktivitás, az egészséges táplálkozási szokások eredménye. És ezeket a szabályokat folyamatosan be kell tartani.

Fontos! A támadási fázis késleltetése súlyos károsodást okozhat az egészségre. Csak a fehérjetartalmú élelmiszerek étkezése hosszú ideig a gyomor-bélrendszeri betegségekhez vezet.

A Dukan étrend bármely szakaszában meg lehet enni a májételeket. A tilalmak a hozzájuk tartozó mellékételekre vonatkoznak. A kényelem érdekében a táplálkozási szakértő részletes listát készített az engedélyezett termékekről a fogyás folyamatának minden fázisában. Szigorúan tilos a megállapított élelmiszer-szabályok megsértése.

Hogyan kell főzni

Ahhoz, hogy az étel lágy, gyengéd és keserű legyen, néhány egyszerű titkot kell elsajátítania:

1. Friss, kiváló minőségű máj - gazdag lila szín, fényes, egyenletesen fényes, kellemes édes illattal. Vásároljon és főzzön jobb friss, hűtött terméket (nem fagyasztva).
2. Felülről a máj egy filmmel van borítva, amelyet el kell távolítani. Először, a darabot hideg vízzel mossuk, majd a fóliákat éles késsel vágjuk le.
3. Annak érdekében, hogy a máj ne égjen, tiszta vízben vagy tejben átitatják.
4. Fontos szabály: az extra hőkezelés lágyabbá, nem lágyabbá teszi az edényt. A készenlétet a darabok késsel vagy villával történő áttörtével ellenőrizzük. Az elkészített máj puha, nem hagyja a vért, könnyen beszúródik.
5. A főzési idő általában az adag minőségétől és méretétől függ. Friss máj, kis darabokra vágva, 10-15 percig főzve.

Az étkezési marhahús előállítására vonatkozó szabályok:

1. Nagy mennyiségű olaj sütése kizárt. Diétánál ételeket főznek, párolnak vagy sültek. Sütéshez használjon egy olyan, magas minőségű, tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőt, amely nem igényel zsírkezelést.
2. Legalább zsírt és kalóriát tartalmazó termékeket használjon, például 1% -os zsírtartalmú tej, tejföl - 10%.
3. A könnyű ételeket friss, párolt vagy párolt zöldségekkel szolgálják fel.

Hagyományosan a májat sárgarépa, hagyma, petrezselyem, kapor, babérlevél és bors hozzáadásával állítják elő. Mindezeket az összetevőket diétás ételek készítésére használják.

receptek

Az előkészítő szakasz - mosás, héjas zöldségek és fűszernövények. Csiszolja őket bármilyen módon - gyűrűk, szeletek, reszelt vagy turmixgépben. A fűszerek és fűszerek számát egyedileg határozzuk meg.

Fontos! Az orvosok tanácsa, hogy a súlyvesztés ideje alatt megtagadja a sót, hogy a test megszabaduljon a felesleges folyadéktól (a só megtartja a nedvességet). A sózatlan marhahús kellemes édes ízű. Ha az edény unalmasnak tűnik, adjunk hozzá több fűszert.

Érdemes megpróbálni sózni az edényt nem főzés közben, de a „top” már a lemezen van - sokkal kevesebb sóra lesz szükség. Minden recept nagyon egyszerű, és még egy törekvő szakács is megbirkózik az ilyen ételek elkészítésével.

A tejben (támadási szakasz)

Kötelező termékek:

• marhahús - 400 g;
• tej 1% - 2 evőkanál;
• hagyma - 50 g;
• sárgarépa - 50 g

előállítás:

1. A májban levő májdarabok 1,5-2 óra.
2. Rendelje meg a zöldségeket egy forró serpenyőben.
3. Adjunk hozzá tejet, pároljuk alacsony hőmérsékleten.

A tányérokban a tálat petrezselyemmel és kaporral meghintjük, és salátaleveleken is felszolgálható, mint egy étteremben. A tejben főtt máj a Dukan diéta bármely szakaszához alkalmas. A támadás fázisában önálló edényként fogyasztják. Más szakaszokban - a zöldségek és a gabonafélék oldalsó ételeivel.

pástétom

Összetevők Hozzávalók:

• marhahús - 300 g;
• hagyma - 50 g;
• 1% - 300 ml tej;
• sárgarépa - 50 g;
• olívaolaj - 1 evőkanál

előállítás:

1. Egy külön csészében öntsünk 50 ml tejet.
2. A térfogat többi részében egy órán át áztassa a májat.
3. Kenje meg a serpenyőt olajjal, egy kicsit sütjük zöldséggel (pástétomra vágjuk őket a lehető legkisebbre), vízzel pároljuk, amíg puha.
4. A máj forró.
5. Hűtött darab máj- és zöldségfélék aprító egy turmixgépben, fokozatosan öntve a tejbe.

Fontos! A tejnek nem kell minden. A pate-nek túl folyékonynak kell lennie.

Túrós pástétom

Egy ilyen pályázati pástétom is megtalálható a támadás szakaszában, mivel a túróban nagy mennyiségű állati fehérje van.

A pástétom elkészítéséhez:

• marhahús - 400 g;
• sárgarépa - 50 g;
• túró 1% - 150 g.

előállítás:

1. Főtt máj és sárgarépa, lapozzunk egy húsdarálóban.
2. Keverje hozzá a túrót, amíg sima.
3. A pástétomhoz fűszereket vagy fűszernövényeket adunk.

Palacsinta kapros

Jobb, ha az ilyen palacsintákat egyszerre az egész családra főzzük. Annyira finomak, hogy nehéz lesz megtakarítani a táplálékot más háztartásoktól.

A termékek összetétele:

• marhahús mínusz - 1 kg;
• csirke tojás - 2 db;
• hagyma - 100 g;
• kapor - 50 g

előállítás:

1. A töltelékben adjunk hozzá tojást, szeletelt hagyma és kapor, keverjük össze.
2. A palacsintákat egy serpenyőben egy lassú tűzön sültek, majd az egyik oldala óvatosan megfordult.

Egy kanállal kényelmesen terítsük a palacsintákat a serpenyőben. A méretben jobb, ha kicsi, tiszta palacsintákat készítünk - így nem fordulnak elő, ha megfordulnak.

A többváltozós szelet

A máj szeletben adjunk hozzá egy kis marhahúst, valamint a fűszeres fűszereket a húsételekhez.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• darált marhahús - 300 g;
• darált marhahús - 200 g;
• csirke tojás - 1 db;
• hagyma - 50 g;
• sárgarépa - 50 g

előállítás:

1. Keverjük össze a darált húst tojással és zöldséggel.
2. Vakítsa meg a szeleteket.
3. Melegítsük a lassú tűzhely tálát a „Frying” üzemmódban, majd az alját egy szelet marhahússal töltsük fel.
4. Enyhén megsütjük a pogácsákat mindkét oldalon (5 percenként).
5. Állítsa be a "Quenching" módot, adjon hozzá fél csésze tiszta vizet, főzzön 15-20 percig.

megállapítások

A híres francia dietetikus, Pierre Ducane ajánlása szerint főzött marhahús alacsony kalóriatartalmú, de kiadós étel. Elkészítésének sokféle változata létezik - palacsinta, szelet, pástétom. A marhahús egy serpenyőben, lassú tűzhelyben párolt, párolt vagy sült. A melléktermék kiválóan használható zöldségfélék, gabonafélék vagy hüvelyesek melléktermékeihez.

Sertés máj a dyukanán

támadás

váltakozás

stabilizáció

rögzítő

A szelet vagy a máj palacsinta minden receptje, amit találkoztam, keményítőt vagy korpát tartalmazott.

De mivel mindig sütek valamit, sajnálom, hogy a korpa és a fő ételek dopeja van, ezért megjelent az egyszerű recept.

Általában egy serpenyőben előzetesen megpirítjuk a májat: a serpenyőt növényi olajjal zsírozzuk szilikon ecsettel. A májat és a sütőt 5 percig nagy hővel elpirítom, folyamatosan keveredve, mintha a lé lezárna. Aztán behelyeztem a fedelet, és még 5 percig csendes tűzön tartottam.

Forralhat. Ehhez tegyük a márt forró vízbe, forraljuk fel és főzzük 10-12 percig. Elérünk és lehűlünk.

Miért kell előkészíteni a májat? Mert a nyers formában sok gyümölcslét ad a főzés során, majd keményítőt vagy korpát kell hozzáadnia.

600-700 g-t főzök egyszerre, néhány napig a hűtőszekrényben tárolják.

Ha szükséges, vegyem ki és készítek egy salátát a májból, pl. Palacsintát vagy palacsintát.

Szükséges:

• Csirkemáj (főtt vagy sült) - 200 g
• Tojás - 2 db. (Nagy)
• Fokhagyma - ízlés szerint (friss vagy száraz)
• Só - ízlés szerint
• Soda - 1/4 tl.
• Fűszerek - fekete bors
• Olaj zsírzáshoz

előállítás:

Forraljuk fel a májat vagy sütjük, amíg a serpenyőben főzzük.

Rostáljon egy nagy reszelőn.

Adjunk hozzá sót, szódát, tojást, fűszereket (fekete bors és száraz fokhagyma).

Sütjük közepes hővel, mint a hagyományos palacsinta.

Fedéllel borítom.

A palacsinta buja és ízletes.

Az ilyen palacsintákat az egész családnak lehet szolgálni.

Jól illeszkedik nekik du majonéz vagy joghurtos mártással, kaporral és fokhagymával.

Ducane joghurtban párolt csirkemáj

Ma a konyhámban egy jó, egészséges és ízletes étel - csirke máj Dyukan joghurtban. A fotót azonnal hozzáadom a recepthez, mert megpróbáltam gyorsabban megosztani mindenkivel. Azok, akik követik az étrendet, ezt az ételet a támadás és a váltakozás fázisaiban lehet megenni. Azok a személyek, akiknek nincsenek nehézségeik a felesleges súlyokkal, elégedettek lesznek egy finom csirkemájjal.

Dyukan gyakran táplálkozásban használ májot. Ez nem meglepő, mert a termékben sok fehérje van, kevés kalóriával. És a táplálkozással elkészített májból készült ételek listája nagyon változatos (szelet, palacsinta, máj, vagy tejben, joghurtban párolt).

• 100 g tápérték:
  • Kalóriatartalma: 69,08 kcal
  • Zsír: 2,23 g
  • Fehérje: 9,41 g
  • Szénhidrátok: 3,07 g

• csirkemáj - 300 g;
• izzólámpák - 2 db;
• víz - 1 csésze;
• só - ½ tl;
• őrölt fekete bors - 1/3 tsp;
• Joghurt (0% zsír) - 200 ml.

előkészítés

1. A hagymát hámozzuk le, mossuk, vékony félgyűrűre vágjuk.

2. Alaposan öblítse le a májat. Távolítson el minden meglévő epe csatornát, szükségszerűen meg kell tenni, mert ha a csatornákban az epe maradványai vannak, a máj keserű ízű lesz. Vágja ki a zsírt és a csíkot. Melegítsünk egy mély serpenyőt, tegyünk rá néhány csepp növényi olajat, és 2 percig sütjük meg a májat magas hőmérsékleten (nem hosszabb ideig, különben a máj kemény lesz). Ezután öntsünk egy pohár forró vizet, fedjük le és főzzük közepes lángon 10 percig.

3. Most adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és folytassuk a pörkölést, amíg a hagyma félgyűrűje átlátszóvá nem válik.

4. Pisztráng a serpenyő tartalmát sóval és borssal, keverjük össze.

5. Öntsük a joghurtot, keverjük meg és pároljuk még 6-8 percig.

6. Készen áll a csirkemáj a Ducane-on, tálaljuk zöldségekkel (friss vagy párolt), egy edényre és öntözőmártásra, amely a főzési folyamat során keletkezik. Még mindig apróra vágott friss fűszernövényekkel lehet megszórni.

1. Ne próbáljon meg fagyasztott májot vásárolni, csak hűtött. De ha úgy történt, hogy a terméket fagyasztották, fontos, hogy megfelelően leolvasztja. Ne gyorsítsa fel ezt a folyamatot vízzel vagy mikrohullámú sütővel. Egyszerűen távolítsa el a májat a fagyasztóról, és először helyezze a hűtőszekrény alsó polcjára. 10-12 óra elteltével hagyja a terméket teljesen leolvasztani szobahőmérsékleten. Ezután ürítsük ki az összes képződött folyadékot, és folytassuk a máj kezelését.

2. Ahhoz, hogy a máj ízletesebb legyen, pár órát főzzön hideg tejben.

3. Kívánt esetben hozzáadjon 2-3 apróra vágott fokhagymás gerezdet a csirkemájhoz joghurtban.

Dukukán máj

Csirkemáj a Ducane-on.

Dyukan szerint a csirkemáj hosszú időre vitatható a máj előnyeiről és gyógyító tulajdonságairól, és mindez igaz. Régóta vezető szerepet tölt be a különböző diéták és rehabilitációs táplálkozási rendszerek terén. Nem vagyunk kivételek, és itt fogjuk leírni az étel főzésének folyamatát, amely nem hagyja közömbösnek a Súlyt, még akkor is, ha nem vagy a Dukan diéta rajongója. Szóval, palacsintát főzünk. Ahhoz, hogy a recept a következőket igényelje:

• Csirke máj (lehetőleg hűtött) nyolcszáz gramm
• Ugyanaz a fajta tojás egy darab
• Íj toll egy tollat
• Kapros friss párolt gallyak
• Zabkorpa (nem pelyhek) két evőkanál
• Fokhagyma két szegfűszeg
• Szójaszósz egy evőkanál
• Fűszerek és só az Ön igényei szerint.

Most menjünk a főzéshez. Vessünk egy nagy tálat, és csökkentsük a korpa, apróra vágott zöldek, tojás, apróra vágott fokhagyma és szójaszósz. Eltekintünk attól, hogy a korpa megduzzad, amíg a májban vagyunk. Az utolsóet valójában hideg hideg vízzel mossuk, és keverőbe őröljük, sót és fűszereket adva. Adja hozzá az eredményül kapott tömeget a korpahoz, és gyúrja a tölteléket. Most vegye az előmelegített serpenyőt, és a tölteléket töltse fel a kanállal.

A csirkemáj egy gyorsan főző termék, ezért fontos, hogy ne tegyük túl a palacsintát, sőt megengedhetjük, hogy eltúlozzuk. A Ducane csirke máj palacsinta készen áll, és várja az ételeiket. A zöldségekkel díszített adagokat tálaljuk. Élvezze az étkezést!