Diéta pulyka hamburgerek: TOP 4 receptek

Recept tartalom:

Hogyan kell főzni pulyka hamburgert - főzni titkait és finomságokat
Párolt diéta Törökország szelet
Török szelet a sütőben
Török szelet cukkini
Török darált húsgombócok egy lassú tűzhelyen
Darált pulyka darált húsgombóc
Videó receptek

Törökország hús nagyszerű diétás ételekhez. A gyermek- és diétásmenük menüjében szerepel. A fehér pulykahús nagyon gyengéd és zsírmentes. Könnyen emészthető és felszívódik a szervezetben. Párolt, sült, főtt. És az egyik diétás étel - pulyka hamburgerek. Gőzhajók hiányában a kemencében főzhetik, vagy használhatják a nagymamáink régi gőz-módját. Azonban, ha a szeletet a mellből, a legtöbb táplálkozási húsból készíti, akkor kicsit száraz lesz. Azonban a háziasszony és a szakács ebben az esetben azt tanácsolom, hogy alkalmazzon néhány titkot.

Hogyan kell főzni pulyka hamburgert - főzni titkait és finomságokat

Párolt diéta Törökország szelet

összetevők:

Török filé - 500 g
Hagyma - 1 db.
Só - 1 teáskanál. vagy ízlés szerint
Zabpehely - 5 evőkanál.
Őrölt fekete bors - csipet
Fokhagyma - 3 szegfűszeg

Török szelet a sütőben

Török szelet nem csak étrendi, hanem nagyon ízletes is. És ha a sütőben sültek, akkor egy gyönyörű aranyhéjat kapnak, miközben alacsony kalóriatartalmúak maradnak.

összetevők:

Töltelék Törökország - 500 g
Burgonya - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Tojás - 1 db.
Kefir - 60 ml
Só - 1 teáskanál.
Pepper - Pinch

A pulyka húsgombócok lépésről-lépésre történő főzése a sütőben, fotó készítése:

A burgonyát, a sárgarépát és a hagymát hámozzuk meg és vágjuk a húsdarálón.
Keverjük össze a csiszolt zöldségekkel.
A darált húst sóval és borssal őröljük. Beat a tojásban és öntsük kefir.
Keverjük össze az összes összetevőt, amíg sima.
A pogácsákat vízzel megnedvesített kezekkel formázzuk, és a termékeket zsírozott sütőlapra helyezzük.
A sült pogácsákat 40-50 percig 200 ° C-ra melegített kemencében küldjük.

Török szelet cukkini

A kenyér nélküli cukkini csirkemellhús receptje nem igényel pörkölést egy serpenyőben és bármilyen zsírt. A sütőben sütik, az egészséghez leginkább takarékos és táplálkozási mód.

összetevők:

Török filé - 1 db.
Cukkini - 1 db.
Búzakorpa - 20 g
Tojás - 1 db.
Só - 1 teáskanál. vagy ízlés szerint

A pulyka húsgombócok cukkini főzésével, recepttel fényképpel:

Csiszolja a pulyka filé egy turmixgéppel.
Mossuk le a cukkint és a rácsot.
Keverjük össze a darált húst, a squashot, a tojást, a sót és a borsot.
Blind szelet, tekerje meg korpaba, és tegye a pergamenre a sütőlapra.
Küldje a sütendő termékeket a sütőben 30 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Török darált húsgombócok egy lassú tűzhelyen

Miután rendelkezésre áll a konyhai asszisztens - a crock-pot, előkészíthetjük a pulyka darált húsgombócok hihetetlenül ízletes és étrendi receptjét. Az étel gyengéd, lágy, lédús, de rendkívül hasznos.

összetevők:

Török filé - 500 g;
Hagyma - 1 db;
Petrezselyem - 1 evőkanál. L;
Só - csipet vagy ízlés szerint.
Tojás - 1 db.

A darált pulyka húsgombócok lépésről-lépésre történő főzése lassú tűzhelyen, fotó készítése:

Mossuk le a pulyka filéjét, szárítsuk meg és csavarjuk át a húsdarálón.
Húzza meg és csavarja meg az izzót.
Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet sóval és tojással a darált húshoz.
Keverje meg a tölteléket jól.
Öntsön forró vizet a multicooker tálba, és olajjal kenje meg a grillt.
Formázzuk meg a szeleteket és helyezzük őket a grillre 1-1,5 cm távolságra egymástól.
Szereljen fel egy lassú tűzhelyet a „Steaming” programra, és főzzön szeleteket 20–25 percig.

Darált pulyka darált húsgombóc

A lédús és puha darált pulyka darált húsgombóc receptje egy nagyszerű alkalmi étel lesz, amely kiegészíti a gyermekek és az étrend-adagokat. Ugyanakkor a főzés költeni a minimális időt.

összetevők:

Törökország hús - 0,5 kg
Olívaolaj - 80 ml.
Breadcrumbs - 100 g
Tej - 100 ml
Hagyma - 2 db.
Tojás - 1 db.
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Fehér zsemle - 350 g
Szárított gyömbér - 10 g
Friss zöld - fél csomó
Pepper - Pinch
Só - 1 teáskanál. vagy ízlés szerint

Lépésről lépésre főzzük a darált pulyka darált hús pogácsákat, receptet fényképpel:

A kenyérből vágja le a kéregeket és 5 percig áztassa a tejet. Nyomja össze a kezét és a finomkodást.
Öblítsük le a pulykahúst, és vágjuk apró darabokra.
A hagymát és a fokhagymát hámozzuk, mossuk, apróra vágjuk és keverjük össze a serpenyőben olívaolajban.
Kombinálja az összes terméket: hús, sült zöldségek, kenyér, tojás, gyógynövények és fűszerek.
Keverjük össze a darálót, formáljuk a pogácsákat és zsemlemorzsával.
Tegyük a pogácsákat zsíros sütőedényre.
Küldje el a sütésre szánt termékeket melegített kemencében 180 fokra.

Videó receptek:

Párolt pulyka szelet

1. lehetőség. A párolt pulykahús klasszikus receptje

A párolt pulyka szelet nem kevésbé ízletes, mint egy serpenyőben. Ez az előkészítési módszer lehetővé teszi, hogy megmentse az összetevők összes tápanyagát, és alacsony kalóriatartalmú étrendet kapjon.

összetevők

Egy kiló pulyka filé;
fűszerek;
paprika hüvely;
10 ml olívaolajat;
hagyma;
sárgarépa;
20 g kapor.

Lépésről lépésre recept a párolt pulyka húsgombócokhoz

Finoman dörzsölje meg a hámozott sárgarépát. Öblítsük le a paprikát, töröljük le és távolítsuk el a szárat magokkal. Növényi cellulóz melenko chop. Szabadítsuk meg a hagymát a héjból, öblítsük le és aprítsuk fel a lehető legapróbb módon. A kapros zöldségeket apróra vágjuk.

Mossa le a pulyka filéit, húzza le a bőrt és a filmet. Vágja a húst apró darabokra, és hústörővel vagy turmixgéppel csiszolja meg. Tedd bele egy tálba, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és fűszernövényeket. Só, olívaolaj és bors.

Gyúrja az eredményül kapott tömeget, óvatosan verte. Ehhez vegye a darált húst a kezedbe, és dobd vissza az edénybe erővel. Formázzon kerek vagy ovális szeletet a törökből.

Öntsünk egy pohár vizet a gőzölő aljára. Telepítse az állványt úgy, hogy a vízszint felett legyen. Tedd rá a szeletet, és tegyél mérsékelt tüzet, fedjük le. A szeletet kb. 20 percig főzzük.

Dupla kazán hiányában rendszeres serpenyőt használhatunk, a tetején levő szűrőedényt és fedővel fedjük le. Győződjön meg róla, hogy legyőzte a tölteléket úgy, hogy kiderüljön, hogy lamellás és egyenletes.

2. opció: Gyors recept a gőzpulyka húsgombócokhoz egy lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben található gőz szeleteket egy kicsit hosszabb ideig főzzük, mint a gőzösökben. Ennek az előkészítési módnak a pluszja azonban az, hogy nincs szükség folyamatos megfigyelésre és közelítésre. Kapcsolja be a készüléket, és menjen a vállalkozásához. Idővel kikapcsol, és az edényt több órán át melegen tartja.

összetevők

Egy kiló pulyka filé;
tengeri só;
közepes hagyma;
tej - fél pohár;
tojás;
szelet fehér kenyér, kéreg nélkül.

Hogyan lehet gyorsan főzni a gőz pulyka hamburgert egy lassú tűzhelyen

Mossuk le és szárítsuk meg a pulykahús szalvétával. Vágjuk darabokra, és keverjük össze húsdarálóval vagy húsdarálóval. Ugyanígy hámozzuk és aprítsuk a hagymát.

Áztassa a kenyeret a tejbe. Amikor elnyeli a folyadékot és lágyítja, adjuk hozzá a töltelékhez. Az így kapott masszát egy keverőben vagy húsdarálóban ismét csavarják. Beat a darált tojásban. Só és alaposan gyúrjuk.

Kezek nedves hideg vízben. Kis, hosszúkás húsgombócokat készítünk pulyka darált húsból. Öntsünk forró vizet a serpenyőbe. A gőzölő készülék növényi olajjal kenhető. Állítsa be egy tálba, és helyezze el a pogácsákat. Zárja be a fedelet, és futtassa a "gőzölés" programot. Az órát fél órára állítottuk be.

Keverjük össze a tölteléket néhány percig, hogy a szeletek lágyak legyenek. Ha a tömeg túl sűrű, adjunk hozzá egy kis tejföllel vagy tejjel. A kenyér cserélhető zsemlemorzsával.

3. lehetőség: A pulykahús hústartalma párolt

Általában a tejbe áztatott kenyeret vagy fehér kenyeret adnak hozzá. De ha helyettesíti a gabonapelyheket, a szelet sokkal egészségesebb és pályázati. Előzetesen vízbe, tejbe vagy más erjesztett tejtermékbe kerülnek.

összetevők

800 g pulyka filé;
finom só;
100 g hagyma;
fűszerek;
fél csésze gabonapehely;
½ verem természetes joghurt.

Hogyan kell főzni

Öntse ki a gabonapelyheket mély edényekbe, öntsön joghurtot és keverje össze. Hagyjuk egy ideig, hogy megfelelően duzzadjanak.

Öblítsük le a pulyka filéjét, enyhén szárítsuk szalvétákkal, és apró darabokra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát a héjból és vágjuk nagy darabokra. A húst hagymával hagymával csavarjuk.

Törökország finomkodik a duzzadt pelyhekkel. Enyhén sózzuk és fűszerezzük fűszerekkel. Keverjük össze jól, enyhén verjük egy tálra. Tegye a szelet tömeget a fedélzetre, és adjon kör alakú formát. Lenyomjuk és megosztjuk egy késsel egyenlő részre. Mindenből kerek vagy ovális szeletet készítünk.

Dupla kazánban vizet öntsünk. Kenőzsír a sütőolajhoz. Tegye rá a szeletet, és állítsa be a készülékbe. Fedjük le fedéllel és állítsuk közepes hőre. Főzzük forralva 20 percig.

Törökországi húsok jól fogyaszthatók bármelyik zöldséggel, így biztonságosan hozzáadhat kapros, zöldhagymát, mentát vagy petrezselymet. A burgereket egy burgonya, kuszkusz, hajdina vagy rizs ételével tálaljuk.

4. lehetőség. Párolt pulyka szeletek párolt sajttal

A diétás hamburgereket táplálóbbá lehet tenni, ha sajttal töltötték.

összetevők

600 gramm pulykahús;
tengeri só;
Orosz sajt;
frissen őrölt fekete bors;
két nagy tojás;
friss zöldek;
három fokhagymás szegfűszeg;
két kenyeret, fehér kenyeret.

Lépésről lépésre recept

Mossa le a pulyka filéit, merítse őket szalvétával, és vágja darabokra. Vágja kenyeret kis darabokra. A húst egy húsdarálóban kenyérrel csavarja.

A darált húsban adjuk hozzá a tojást. Vágjuk a zöldeket. Hámozzuk meg a fokhagymás szegfűszeget, és vigyük át a fokhagymát. Add hozzá a fokhagymát és a zöldeket. Só és fűszerek fűszerezéssel.

Óvatosan nyomja össze a tölteléket a felesleges folyadékból. Gyúrjon kissé verte. Tömeg egyenlő részre osztva. Formáljunk egy labdát mindegyikből, simítsuk meg és helyezzük el a reszelt sajtot a középre. Óvatosan csatlakoztassa a széleit, teljes egészében lefedve a sajt tölteléket.

Öntsünk vizet a kazánba. Tegye a gőzölő állványt a tetejére, és helyezze rá a szeletet. Fedjük le fedéllel és állítsuk közepes hőre. Forralás pillanatától 20 percig forraljuk.

A húst meg kell vágni, mivel sok zsírt tartalmaz. Ha nincs húsdarálója vagy turmixgépe, akkor vágja le a húst a lehető legkisebb késsel. Tojást, lisztet vagy keményítőt adnak a darálóhoz kötőanyagként.

5. lehetőség. Párolt pulykahús burgonyával

Jobb, ha a mellet a főzéshez használja, de ha azt szeretné, hogy az étel kielégítőbb legyen, akkor a húst a combokból lehet bevinni. A fagylaltok zamatosabbak lesznek, ha főtt burgonyát adunk hozzá a darálóhoz.

összetevők

pulyka - fél kilogramm;
kőzet só;
burgonya - öt gumó;
frissen őrölt fekete bors;
két tojás;
hagyma - két fej;
vaj - a csomag része.

Hogyan kell főzni

A burgonyát alaposan mossuk. Tedd egy serpenyőbe, öntsünk vizet és főzzük, amíg kész. A vizet leeresztik, a zöldséget lehűtjük és a bőrből tisztítjuk. Vágjuk a burgonyát finom reszelőre.

Mossa le a pulyka, szárítsa meg szalvétákkal, és apró darabokra vágja. A húst hámozott hagymával csavarjuk. A sót őröljük, megverjük a tojásokat, borsot és alaposan gyúrjuk, amíg sima. Kombinálja a tömeget reszelt burgonyával és keverje össze újra.

A tölteléket egyenlő kis darabokra osztjuk, és mindegyikből egy kerek szeletet képezünk. A gőzölők zsírját olajjal rostáljuk. A hamburgerek elhelyezése. Egy gőzös edényben öntsünk egy pohár szűrt vizet. Felülről rácsot hozunk létre szeletekkel. Fedjük le és fedjük fel fél órát.

A darált húsra aprított nyers burgonyát adhat hozzá. Ebben az esetben azonban a főzési időt egy órára kell növelni. A hamburgert paradicsommal vagy fokhagymás tejfölös mártással tálaljuk.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Párolt pulyka darált húsgombóc

Sokan, akik az egészségükről gondoskodnak, az étrendjükben az étkezési pulykahúst is tartalmazzák. Párolható, sült, serpenyőben sült. A népszerű ételek apróra vágott pulyka hamburgert tartalmaznak. Ezek különböznek a szokásosaktól, amikor a hús nem húzható át egy darálógépen, hanem apró darabokra vágja a nehéz késsel vagy konyhai szekérrel. Ennek köszönhetően a termékek zamatosabbak. Törökország hús nem nagy zsírtartalmú, így ez a módszer a húsgombócok főzésének optimális.

Főzési funkciók

Az apróra vágott pulykamártás még egyszerűbb, mint a szokásos. Ez nem igényel konyhai eszközöket. Ahhoz azonban, hogy a termékek megtartsák alakjukat az elkészítés során és ízletesek legyenek, néhány finomságot kell tudni.

A frissen vagy hűtött húsból készült apróra vágott hamburgerek finomabbak lesznek. A termék felolvasztása és fagyasztása esetén a fehérje szerkezete megzavarható, ami miatt elvesztik a szaftosságot. A fagyasztott pulykamellet csak akkor használhatja, ha apróra vágott húsgombócokat főz, csak akkor, ha a hűtőszekrényben felolvasztják, anélkül, hogy éles hőmérséklet-csökkenésnek lenne kitéve.
Törökországi szeletfürtök sokkal kedvesebbek lesznek, mint a comb vagy a shin.
A darált hús nem túl sima szerkezetű. A szelet készítéséhez szükséges, hogy sűrűbb és viszkózusabb legyen. Ez a feladat a tojás, a keményítő, a búzadara, a liszt, a sajt. A szeleteket jobban fogják tartani, ha rántott tojásba dobjuk őket sütés előtt, és liszttel vagy zsemlemorzsával.
A zöldségek és a szalonna extra lédússágot ad a húsgombócnak.
Friss fűszernövények hozzáadása segít abban, hogy a hamburgerek illatosabbak és vonzóbbak legyenek.

Apróra vágott hamburgert lehet sültetni, sütni a sütőben, párra forralni. Ez lehetővé teszi, hogy kiválaszthassa azt a lehetőséget, amely jobban megfelel a séf igényeinek és ízlési preferenciáinak.

Párolt pulyka húsgombóc

pulykahús - 0,35 kg;
búzadara - 150 g;
hagyma - 100 g;
csirke tojás - 1 db;
só, bors, szárított kakukkfű - ízlés szerint.

Mossuk le és szárítsuk meg a pulykahús szalvétával. Távolítson el minden tömítést, csíkot. Vágjuk le a lemezeket a szálakon, majd finoman vágjunk le minden lemezt.
Tegyük össze a darabokat, aprítsuk fel őket egy másik nehéz, éles késsel vagy szekérrel. Ismételje meg az eljárást.
Hajtsa a darált pulykahúst egy tálba.
A hagymát hámozzuk, és apró darabokra vágjuk.
Tedd a hagymát a húsba, tedd bele a tojást. Keverjük.
Adjunk hozzá 4 evőkanál búzadara, só, fűszerezés. Keverjük össze és gyúrjuk a darált húst. Hűtőszekrényben fél órán át hűtőszekrénybe helyezzük.
Töltsön fel fél liter vizet a multicooker tálba, helyezze a gőzölő rácsot a tetejére.
A töltelékből kis golyók, tekerjük őket a maradék búzadarabba, és helyezzük a rácsra.
Kapcsolja be a multicookert. Futtassa a gőzölő programot. Főzzük 30 percig.

Ugyanezen elv alapján vezetve a szeletet egy párra kettős kazánban vagy egy forró víz serpenyőben főzhetjük. Ez a recept felkérheti azokat, akik megpróbálják megszüntetni a sülteket az étrendből.

Darált pulyka pogácsa szalonnával egy serpenyőben

pulykapép - 0,5 kg;
szalonna - 50 g;
elavult fehér kenyér - 50 g;
kemény sajt - 30-40 g;
citrom - 1 db;
csirke tojás - 1 db;
só, fűszerek - ízlés szerint;
növényi olaj - mennyi lesz.

A mosott és szárított hús apró darabokra vágva, taszítja őket és apróra vágja.
Szárítsa le a kenyeret a sütőben, vigye el morzsával, reszelővel vagy turmixgéppel.
Finoman reszelt a sajt.
A szalonnát apró darabokra vágjuk.
Préselje ki a levét a citromból. Dörzsölje be az üreget.
Egy tálban keverjük össze a darált húst, a kenyeret, a szalonnát, a citromlevet, a héját, a sót és a fűszereket. Adjunk hozzá egy tojást. Gyúrjuk és hűtsük le a darált húst.
Az olajat serpenyőben melegítjük. Formázzuk a szeleteket, és helyezzük őket egy serpenyőbe, és szabad helyet hagyunk közöttük. Sütjük közepes hő alatt a fedél alatt, amíg a pogácsákat nem pirítják.
Fordítsa át őket és sütje 5 percig a másik oldalon.
Fordítsa újra, adjon hozzá vizet, csökkenti a hőt. A főzés folytatása 10 percig.

A főtt pogácsákat készen állni nem lehet egy serpenyőben, hanem a sütőben. 200 fokos hőmérsékleten 15 percig kell sütniük. Bacon még szaftosabbá teszi a szeletet. A citromlé és a lelkesedés lehetővé teszi, hogy az étel ízét egyedülállóvá tegye.

Törökország finomkodik szelet a sütőben

pulyka filé - 0,5 kg;
hagyma - 100 g;
tejföl - 50 ml;
fokhagyma - 1 szegfűszeg;
csirke tojás - 1 db;
burgonyakeményítő - 50 g;
növényi olaj - mennyi lesz elhagyni;
só, fűszerek - ízlés szerint.

Készítse elő a pulykafilé, rétegekre vágja, enyhén húzza ki és nagyon finomra vágja. Transzfer tálba.
Szabad a héjtól, és vágja le a hagymát, amennyire csak lehetséges. A nagy lyukakkal ellátott reszelőn zúzható.
A fokhagymát kézzel nyomja meg.
Tegyük a fokhagymát és a hagymát a húsba, adjuk hozzá a nyers tojást, jól keverjük össze.
Adjunk hozzá sót, fűszereket, tejföllel és keményítővel. Keverjük össze, amíg sima és hűtőszekrényben van, fél órán át.
Sűrűen zsírozzuk le a sütőlapot. Tedd bele a finomra, és adja meg a szelet formáját.
Küldj egy sütőtálcát fél órán keresztül 200 ° C-ra előmelegített sütőben.

Ahhoz, hogy a pogácsákat 20 perccel a sütés megkezdése után szaftosabbá tegyük, további adag tejföllel lehet zsírozni, vagy vékony vaj szelet tetejére helyezni. A szeletek nem szolgálják a friss fűszernövényekben történő szórást.

Az apróra vágott pulyka szelet zamatos, még a tapasztalatlan szakácsok számára is. Szolgáld őket, mint egy külön edényt, öntözőszósszal. Gyakran ezek a termékek kiegészítik az oldalsó edényt. A legjobb ételválaszték a párolt vagy sült zöldségek, burgonyapürével. Az apróra vágott pulykahúsból készült bab, bab, borsó jól kombinálva.

Törökország pörkölt szeletek apróra vágott gőz

Összetevők: pulyka - 200 g, fehér kenyér - 1 szelet, tej - 50 ml, vaj - 30 g, hagyma - 1 db, só, zöldek és fűszerek ízlés szerint.

A török húst kétszer darabolják, keverjük a tejben áztatott fehér kenyérrel, sóval, fűszerekkel, hagymával, vajjal. Keverjük össze, verjük, vágjuk szeletbe, pároljuk.

Hasonló könyvek más könyvekből

Apróra vágott szelet

A szelet 200 g marhahúsból, 200 g sertéshúsból, 200 g bárányhéjból, 50 g kemény sajtból, 1 fokhagymásból, 3 evőkanál lisztből, 100 g sült vajból ízlés szerint - petrezselyem, fekete bors, só hús húsdarálón keresztül, adjunk reszelt sajtot

Darált török szelet kenyeret

Apróra vágott pulykamellek a zsemlemorzsában Törökország húsa bőrrel, fokhagymával, vajjal, tejben áztatott tekercs darált, sózva, borssal, vízzel vagy tejjel hígítva közepes vastagságú darált hús előállításához. Öntvényes ovális szelet (két darab per. T

Törökország szeletelt apróra vágott gőz

Apróra vágott gőz pulykamellek Hozzávalók: pulyka - 200 g, fehér kenyér - 1 szelet, tej - 50 ml, vaj - 30 g, hagyma - 1 db., Só, zöldek és fűszerek ízlés szerint. keverjük össze a tejben áztatott fehér kenyérrel, adjuk hozzá

Törökország szeletelt apróra vágott gőz

Törökországi szeletek vágva párolt Törökországi cellulózot húzzanak át kétszer, fehér kenyérrel keverve, tejben áztatva, sóval, fűszerekkel, hagymával, vajjal. Keverjük össze, verjük, vágjuk szeletbe, pároljuk. A vajjal és burgonyával tálalva

Apróra vágott csirke szelet

Apróra vágott csirke szeletek A csirkék húsából a szelet tömege 5 g vaj adagolásával. 30 g-os szeletet készítünk az elkészített szelet tömegéből, zsemlemorzsával és vajban megsütjük.

Apróra vágott gőz szelet

Apróra vágott hús szeletet kétszer vágjunk egy húsdarálón (másodszor a tejben áztatott kenyérrel), sóval töltsük fel és vágjuk szeletbe. Tegyük őket egy zsíros serpenyőbe, és egy kis húsleves hozzáadásával hagyjuk 15-20 percig pörkölni. Ezután szelet

Apróra vágott szelet

A apróra vágott hagymát szeleteljük, és addig sütjük, amíg aranybarna lesz. Húsgombával átitatott, tejben (vagy vízben) átitatott, párolt zsemlével készített hús, adjunk hozzá sót, borsot, hagymát (fokhagymát is), tojást, alaposan keverjük össze és dobjuk ki. Ha a tömeg nagyon sűrű,

Apróra vágott nyúl szelet

Csirkemell szeletek Vágjuk a húst, aprítsuk össze szalonnával, kenyérrel, tejben, hagymában és fokhagymában áztatva; tej, fűszerek, tojás, só, liszt, néhány keksz hozzáadásával keverjük össze. Formált szeletet, lisztbe tesszük, nedvesítsük fel a felvert

Apróra vágott liba szelet

Apróra vágott liba szelet sárgarépa mosott, apróra vágott és csontokkal tisztított. Hús, tejben vagy vízben áztatott és kenyérsütés, tojás, fűszerezés és gyógynövények. Keverjük össze alaposan a masszát, alakítsuk ki a pogácsákat, tekerjük őket zsemlemorzsába és sütjük jól.

Darált birka szelet

Apróra vágott bárány szelet? Bárány - 400 g? Bárányzsír - 100 g? Hagyma - 1 db? Tojás - 3 db? Búza kenyér - 2 szelet? Bárányzsír - 4 evőkanál. l.? Breadcrumbs - 0,5 üveg? Liszt - 3 evőkanál. l.? Piros paprika, só ízre Hús, zsír és kenyér (kéreg nélkül)

Törökország pörkölt szeletek apróra vágott gőz

Összetevők: pulyka - 200 g, fehér kenyér - 1 szelet, tej - 50 ml, vaj - 30 g, hagyma - 1 db, só, zöldek és fűszerek ízlés szerint. A pulyka húsát kétszer darabolják, összekeverik a benedvesített fehér kenyérrel

Apróra vágott gőz szelet

Apróra vágott gőz szeletek Amire szükséged van: 300 gramm marhahús, 100 g búza kenyér? csésze tej, só Szósszal: 300 ml húsleves, 2 evőkanál. l. krém (vagy vaj), 2 evőkanál. liszt, citromlé, őrölt fekete bors, só És kezdje meg a főzést: hús

Darált apróra vágott gombával

Apróra vágott húsgombóc gombával 700 g marhahús, 300 g sampinyonval, 300 g zsemlemorzsával, 2 hagymával, 2 tojással, 4 evőkanál növényi olajjal, fekete borssal, sóval Kapcsolja be a lassú tűzhelyet „sütés” módban. Öntsünk egy tálba 2 evőkanál. l. olajok és finomra apróra vágva

Apróra vágott gombacsirke

Apróra vágott gomba pogácsákat 400 g friss gomba (vargánya, gomba) vagy 80 g szárított, 90 ml napraforgóolajat, 60 g hagymát, 100 g elavult kenyeret, 125 ml tejet, 1 tojást, 50 g zúzott kekszet, 1 evőkanál. l. apróra vágott kapor és petrezselyem, bors, só ízlés szerint

Apróra vágott sertés szelet

Apróra vágott sertésborda 500 g alacsony zsírtartalmú sertés csonttal (spatula), 60 g halott tekercs, 50 g hagymával, 60 gramm szalonnával, 1 tojással, 40 gramm zúzott kekszkel, borssal, sóval ízlés szerint. Hámozzuk hagymát, vágjuk szeletekre, sütjük meg, amíg a fényes arany

szelet vágott

CUTLETS CUTLED Kötelező: 400 g marhahús, 100 g kenyér, 300 g darált hús, 50 g vaj, 20 g reszelt sajt, só, bors, bármilyen szósz (paradicsom, tej). Készítse elő a szelet tömegét. Ehhez darált húst, darált húst, kenyeret, sót, fűszereket.

Török szelet a sütőben

A sovány, lédús, pályázati pulykahúsból számos ízletes és egészséges ételeket lehet főzni. A darált pulykamellek receptjét ajánlom. A sütőben főzött hamburgerek nagyon ízletesek és lédúsak. Ez az étel különösen azoknak szól, akik törődnek az egészségükkel. Próbálja ki!

összetevők

Főzési szakaszok

Törölje le a pulyka filéit, húzza le az átlátszó fóliát, vágja kis kockákra (kb. 1x1 cm). Nem csak a filé, hanem a madár bármely más része is használható, de le kell vágni a bőrt, eltávolítani a zsírt és a vénákat, eltávolítani a húst a csontból.

A hagymát hámozzuk és mossuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, és keverjük össze a pulyka darabjaival.

Adjunk hozzá sót, fekete őrölt borsot és Provencai gyógynövényeket a húst és a hagymát.

Add csirke sárgáját (ha a tojás kicsi, akkor hozzáadhatja a tojássárgáját, és fehér).

Öntsük zsemlemorzsát és keverjük össze újra.

Tedd fel a sütőedénybe egy evőkanál, pogácsákat, kis távolságot hagyva. A darált pulykamellek mérete csak az Ön preferenciáitól függ.

Sütjük a pogácsákat előmelegített sütőben, 30 percig 180 fokon.

Lédús, sűrű, illatos apróra vágott pulykamellek, a sütőben főzve, azonnal felszolgálva. Tökéletesen kombinálják az oldalsó ételeket, salátákat és zöldségeket.

Törökország szelet

Ahhoz, hogy szerettei boldogok legyenek, készítsünk ebédre pulyka húsgombócokat. Ízletes pulyka hamburgerek - a felnőttek és a gyermekek körében népszerű recept. További információ a pulyka hamburgerekről.

A török szelet nagyon lédús és nagyon ízletes, ha hozzáadunk néhány zöldséget a töltelékhez.

Ez az étel a hús szerelmeseinek. A természetes pulyka húsgombócok részletes receptjét ajánljuk.

A pulyka szerelmeseinek bizonyított receptje. Főzés pulyka hús pogácsákat ebédre. Azt is javasoljuk, hogy egy oldalsó étel: fedjük le a szeletet sült burgonyával és párolt zöldségekkel (sárgarépa, zöldborsó). A burgonya helyett ropogós rizs kása, gyümölcssaláta (szilva, körte, alma) szolgálhat.

Nagyon finom apróra vágott pulyka hamburgerek. A gyermek csak szereti őket.

Nagyon gyengéd pulyka hamburgerek. A darált apróra vágott, pörkölt fűszerekkel, hagymával és fokhagymával készített recept hozzáadja a pulykahúsgombócokat, különösen a sós és illatos.

Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb étel a hamburgerek, bármilyen formában és minden darált húsból. Ez a változata a darált pulyka húsgombócok előkészítéséről, a mindenki számára ismert előnyös tulajdonságokról.

A pulyka hamburgert zöldséggel főzheti. Gyengéd és nem kövér hús a pulyka különféle étrendekben. Főzés pulyka hamburgert a sütőben a recept szerint, akkor nem fog csalódni egy kicsit.

Pörkölt húsgombóc. A hús lehet: marhahús, sertés, csirke, pulyka, válogatott. Különlegességük az, hogy a tojás helyett zabpehely használata javasolt. Ez azonban, és gyengédséget és zamatosságot ad nekik.

Egyszerű és egészséges pulykahús étel. A sült húsgombóc alternatívája.

Ezeknek a szeleteknek a választása a hús ízét illeti, a fő dolog - ne felejtsük el a zöldeket.

Hús pogácsákat lehet főzni a sütőben - egyszerű és nem zsír! A sült szelet szaftossága a darált hús választékától függ: ha a csirke szárazabb, ha a sertés szaftosabb és könnyebb. A recept szerint a szeletek egyszerűen előkészíthetők, a fő dolog bizonyos szabályok betartása.

Ilyen hamburgerek zrazként készülnek, és a töltelék sajt. Ebédre, pulyka hamburgerek sajttal - amire szükséged van.

Az ilyen palacsinta nagyon jó, mert gyorsan elkészíthetők. És még gyorsabban enni :).

Vágó tesztvezetés. Eljött az ideje, hogy egy keverőgépet komolyabb tesztekre tegyek, mint a levesek és a mártások. A szelet egy komoly mechanizmus méltó feladata. De vajon komoly vagy nem, most megtudjuk.

Szeretne hamburgert főzni, minimális időt tölteni? Főzzük a szeletet a sütőben! Ízletes és könnyű.

Finom kevert darált pulyka és sertés szelet. A metró és a tőke szelet egy recept alapján készül, de különböző töltelékekkel. A szelet metrója zöldséges vaj (mint Kijevben), és a fővárosban a sült gomba.

A lédús és őrölt apróra vágott pulykamell receptje.

Finom, lédús és puha pulyka és rizs pogácsák! Filéből főzek, ami ezt az ételeket hasznosabbá és alacsony kalóriatartalmúvá teszi. A legjobb, ha pulykamelleket főtt zöldségekkel szolgálunk fel, majd ebéded könnyű, egészséges és nagyon ízletes lesz! Bon étvágy!

Lédús, gyengéd és ízletes pulyka húsgombóc az Ön és szerettei számára.

Részletes recept a darált baromfi szelet készítéséhez.

Az egyszerű darált hús pogácsák receptje vad fokhagymával. Hús - amit szeretsz, vettem a pulyka filé. A szeletet a kemencében főzzük, szárnyaljuk, sütjük - a minőség nem szenved.

A családom sós, zöldséges sült pulyka szeletet szeret olajbogyóval és sajttal. Egy lassú tűzhelyben főzésük egy pillanat.

Az ilyen hamburgerekhez főzni kell pulykamelleket és áfonyamártást.

Illatos, sörrel párolt hamburgerek.

Az ilyen pulyka húsgombócok ízlése teljes mértékben az Ön preferenciáitól függ, és a fűszeres kekszek, amelyeket ízlés szerint választhatnak, hozzájárulnak ehhez.

A pulykamájból palacsintát készíthetünk, vagy csak megpirítjuk, de érdemes kipróbálni a máj szeleteket - nem rendes, hanem apróra vágott. Törökországban a máj szeletek táplálkoznak és ugyanakkor étrendesek.

A szeletet bizonyos titokban főzik, ezért szendvicseket kapnak csavarral.

A zsálya szeleteket sült a sütőben, sült paradicsommal tálaljuk.

És ebédre lédús, illatos pulyka hamburgert, finom töltelékkel.

Az ilyen hamburgerekhez készült szelet marhahúsból és pulyka darált húsból készül, és grillezett húsgombócokat mozzarella sajttal sültek.

Igen, húsgombóc! Az utolsó népszámlálás kimutatta, hogy az országban élő állampolgárok jelentős hányada van, akik nehézségekkel küzdenek ezzel az öreg orosz étel - apróra vágott hússal. Nemrégiben ez a százalékarány személyes üzenetben fordult meg, hogy részletes és ábrázolt utasításokat adjak a húsgombóc készítéséhez. Tehát nem minden olyan egyszerű, kedvesem, valami mesterkurzust kell ábrázolnia, bár ellenzem a magas nyugodt kulináris naplóban.

Hogyan kell főzni pulyka hamburgert? A pulykahús főzéshez darált hús előkészítéssel kezdődik. A Törökország mellszeletei némileg postnovat. Ezért a vaj, a kenyér, a tej vagy a sajt hozzáadható az apróra vágott pulykamellekhez. Török darált hús pogácsák fűszeres ízűek és ropogós kéreg. Az apróra vágott pulyka húsgombócok receptje gyakran gombát használ, és a pulyka gomba pogácsa különösen illatos. A vegyes darált húst pulyka és csirke szeletből vagy pulyka- és marhahúsból készítik. Az elkészített pogácsákat vajban sütik. Hogyan készítsünk pulyka szeletet gyerekeknek? A gyermekmenü, a sütőben levő pulyka pogácsák, a lassú tűzhely és a párolt pulyka pogácsák jó minőségűek. Törökország pörköltek lédúsak, a gyerekek nagyon szeretik őket. Megfelelő szelet a pulyka gőzösében és az élelmiszer kirakodásában. Törökország filé szelet - egy recept az egész családnak. Honlapunkon biztosan megtalálja a megfelelő pulyka hamburgert. A receptekben lévő fotók segítenek a főzési folyamatban.

Török szelet - receptek minden nap. A főzés titkai párolt pulyka golyókat főznek egy serpenyőben és sütőben

A baromfihús alacsony kalóriatartalmú, rengeteg vitamin és fehérje. Másfél évesnél fiatalabb gyermekeknek kiegészítő táplálékként használják, melyet a diétás menü tartalmaz.

Török szeletek lehetnek napi vagy ünnepi ételek, a töltelék, a tervezés és a bemutató mód függvényében. Kísérletezz és meglepődd a rokonaidat és a vendégeket!

Török szelet - általános főzési elvek

Törökország - az étkezési baromfihús, amelyet gyakran használnak a gyermekmenüben. Az ételek kis kalóriatartalmú, pályázati, minimális koleszterin-tartalommal rendelkeznek. Török szelet - egy tál minden nap és az ünnepi asztalra. Nagyon lédús, rugalmas és ízletes.

Termékválasztás:

A tölteléket a húsdarálóban lehet otthon legjobban elvégezni. A boltban töltelék lehet bőr, porc.

A pulykahús sütéshez használt filé, mell. Válasszon nedves pulyka fényes bőrrel, nyilvánvaló idegen szagok nélkül.

Grillezett húsgombóc bármely szagtalan növényi olajban. Alkalmas napraforgó, olajbogyó, kukorica. A táplálkozásban a zsír használata nélkül főzött gőzöltözetet használhat.

Standard kenyér - őrölt keksz. De helyettesítheti őket liszt, szezámmag, zabpehely, reszelt sajttal, sőt tésztával.

pörkölés:

Melegítsük előre a serpenyőt. Öntsön elegendő mennyiségű olajat, hogy a maximális szint elérje a szelet közepes magasságát.

Győződjön meg róla, hogy a pogácsákat mindkét oldalon megsütjük, és többször is megforgatjuk őket, hogy még főzhessenek.

Az újrahevítés során 2 darab rozmaring és kakukkfű hozzáadhat közvetlenül a vajhoz, majd húzzuk ki és sütjük meg a szeletet. Ez a gyógynövények illatával telíti őket.

Ne feledje, hogy a pulykahús keményebb, mint a csirke, és hosszabb hőkezelést igényel. Ahhoz, hogy lédús legyen, a pörkölt pulykamelleket vastagfalú alakba lehet hajtani, meleg vizet vagy húsleveset adni, és a sütőben kb.

Török darált húsgombóc (mindennapi)

A klasszikus recept a lédús és puha szeletekre, mint egy közönséges étel. Az előkészítés minimális időt és energiát igényel, az összes terméket rendszeres áruházban lehet megvásárolni. Finom pulyka hamburgerek tökéletesen kiegészítik a gyermek- és étrend-étrendet is.

összetevők:

Törökország hús - egy font.

Olívaolaj - 80 ml.

Finom őrölt zsemlemorzsák - 100 g

Hagyma - 120 gr. (2-3 hagymát).

Egy nagy tojás.

Fokhagyma - ízlés szerint.

Fehér hengerelt állvány - 350 gr.

Szárított őrölt gyömbér - 10 gr.

Friss zöldek (petrezselyem vagy kapor) - fél csomó.

Bors, só - ízlés szerint.

Szárított majoránna - 5 gr.

Előkészítési módszer:

A kenyérrel távolítsa el a kéregeket és áztassa a meleg tejet 3 percig.

Öblítsük le a pulykahúst folyó vízben, apró darabokra vágjuk.

Nyomja meg a kenyeret enyhén kézzel, és adja át a húsdarálón a baromfihús mellett

Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, mossuk és apróra vágjuk.

Melegítsen fel egy nagy serpenyőt olajjal, és pirítsa meg először a vöröshagymát, majd hozza hozzá a fűszereket és apróra vágott fokhagymát, gyorsan keverje össze és kapcsolja ki a hőt.

Helyezze ezt a zazharkut finomra, borsra és sóra ízlés szerint.

Egy mély tányéron öntsük a kekszet. Formázzon ovális alakú pogácsákat nedves kézzel, tekerje a zsemlemorzsákat minden oldalról, és nyomja meg a tenyerét.

Öntsünk olívaolajat a serpenyőbe, 3 percig melegítsük, amíg a buborékok a felületén nem jelennek meg.

Tegye a szelet a serpenyő közepére, majd azonnal lépjen a szélére.

Sütjük mindkét oldalon, fedél nélkül.

Adjunk hozzá olajat, ha szükséges. Megszórjuk a kész pogácsákat zöldekkel, azonnal tálaljuk.

Törökországi darált szelet (sajttal)

Minden pulyka belsejében illatos olvasztott sajt. Ez az étel még finomabb lesz, ha egy kis sajtot dörzsöl. Nagyszerű ötlet egy gyermek reggeli - minimális kalória és zsír, maximális előny.

összetevők:

Török filé - 650 gr.

Kemény sajt (orosz, holland) - 170 gr.

Csirke tojás - 2 db.

Só, bors - tetszés szerint.

Őrölt keksz - 7 evőkanál. l.

Napraforgó finomított olaj - 70 ml.

Előkészítési módszer:

Mossa le a filéit, szárítsa meg papírtörülközővel, csavarja meg a darálót.

Törölje a sajtot durva reszel, tegye félre 50 grammot. és keverjük össze a zsemlemorzsával.

A fokhagymát és a hagymát darált hússal, sóval és fekete borssal őröljük.

A tojásokat egy mély tálba és habverővel szakítsa meg.

Az edényt 1 cm magas olajjal öntsük.

Nedves tenyéren kb. 2 evőkanál. l. apróra vágjuk, egy lapos süteményben.

A központban kb. reszelt sajt, csípős apróra vágott petrezselyem, óvatosan tekerje meg és szúrja be az éleket, hogy a sajt sütés közben ne ürüljön ki.

Töltsön fel minden pogácsát, mártogasson kekszbe, sajttal keverve.

Alacsony hővel sült, különben a sajt égni kezd.

Amint az olaj felszívódik, adjunk hozzá egy kanálnyi tésztát egy másik szelet felvétele előtt.

Török szelet a sütőben (növényi töltelékkel)

Kiváló hamburgerek apróra vágott zöldségekkel lesznek a kedvenc ételek. Gazdag ízük és ízletesek, nagyon lédúsak, és a sütésnek köszönhetően egészséges és diétás. Sült pulyka szelet bármelyik ételhez.

összetevők:

Törökország alsócomb - 1 kg.

Fehér kenyérpirító - 250 gr.

Sárgarépa, hagyma - egy db.

Fokhagyma - 4 szegfűszeg.

Friss petrezselyem - 30 gr.

Édes piros paprika - 1 db.

Fekete bors - 5 gr.

Szárított paprika - 5 gr.

Olívaolaj - 65 ml.

Napraforgóolaj - 40 ml.

Előkészítési módszer:

Megtisztítjuk a hagymát és a fokhagymát, és a borsot a szárból és a magból, mossuk és szárítjuk.

A turmixgép tálában a törött kenyér darabokat héj nélkül, egy fokhagyma-szegfűszeget, 2,5 evőkanál tesszük. l. olaj. A csípősség és a pikánsság érdekében a felesleges pepper magjai nélkül fél hüvelyk is hozzáadható.

A keveréket morzsára őröljük, a masszát egy sütőlapra tesszük, és előmelegített sütőben 7 percig helyezzük. Sütjük, amíg az aranyhéj megjelenik a felületen.

A keverő tálában helyezze el a megmaradt fokhagymát, vágja bors, hagyma és sárgarépa. Csiszolj, és ne hozza a burgonyapürével.

Öntse a keveréket egy előmelegített serpenyőbe, és enyhén sütje olajban, hűtse le.

Eltávolítjuk a húst a csontból, mossuk le és apró darabokra vágjuk, darálógépben őröljük.

Keverjük össze a keletkezett darált szárított morzsával.

Adjunk hozzá egy villás tojást, petrezselymet, sót, borsot, fűszerezést és vegyes zöldséget.

A sütőlapot (vagy más sütőedényt) napraforgóolajjal kenje be, és tegye szét a szorosan alakú kerek pogácsákat. Felülről zsírozunk.

Sütjük a kemencében 190 fokban legalább 30 percig.

Ha a karaj száraz, a sütési folyamat során többször meg lehet szórni vízzel vagy húsleveszel.

Török szelet a sütőben (fehér mártással)

A szelet egy sokoldalú étel, amely minden családtagot takarmányozhat. A kemencében főtt török szeletet nagyon gyorsan főzzük, a napi menübe könnyű vacsora, salátával vagy ételekkel. A tejföl alapuló fehér mártás nagyszerű lesz.

összetevők:

Törökország húsa bőr nélkül - 900 gr.

Fehér csonkolt tekercs - 300 gr.

Fokhagyma - 3 (vagy több) szegfűszeg.

Tej - 1/3 csésze.

Tejszín, majonéz - 100 gr.

Só, bors, őrölt paprika - ízlés szerint.

Feldolgozott sajt - 1 db.

Növényi olaj - az üveg harmada.

Előkészítési módszer:

Mossuk meg a húst, aprítsuk össze hámozott fokhagymával és hagymával.

Adjunk hozzá egy tojást, morzsa kenyeret a pálcák között, adjunk hozzá tejet, tegyünk sót és borsot.

Adjunk hozzá vajot a serpenyőhöz és melegítsük fel.

Formázzuk a pogácsákat, mindegyikét egy megvert tojásba merítsük.

Tegyünk egy nagy sütőlapot, zsírozva.

Keverjük össze a tejföllel és a majonézzel, borssal, enyhén feldolgozzuk a sajtot és habverővel.

Öntsük a pulyka hamburgert mártással és sütjük 20-25 percig. Hőmérséklet - 180 fok.

Párolt pulykamellek (zabpehely)

Bárki, aki követi a testét, az egészséges táplálkozás elveit, vagy a különösen az allergiára hajlamos gyerekek szakácsait irányítja, tetszik a sokoldalú étel - pulyka gőz szelet. Törökország húsának száraz és száraz, így a gőzölés a legjobb választás az edény lédússágának és légességének biztosításához.

összetevők:

Törökország (mell) - 750-800 gr.

Zabpehely - 6 evőkanál. l.

Só - ízlés szerint csipet.

Fokhagyma - 1 fog.

Friss vagy szárított gyógynövények - 1 evőkanál. l.

Előkészítési módszer:

Kétszer mossuk le, szárítsuk meg és őröljük a melleket húsdarálóban.

Zabpehely öntsön egy kis mennyiségű (kb. 50-70 ml) forró vizet, és hagyja, hogy kissé megduzzadjon. Ezután keverjük össze darált hússal.

A hagymát és a fokhagymát egy késsel vagy egy húsdarálóban vágjuk, majd adjuk hozzá a darálóhoz.

Sózzunk és adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Addig keverje mindent, amíg sima. A kezek kis pogácsákat alkotnak, és a kezével lapítják őket.

Egy nagy serpenyőben öntsük fel a víz térfogatának felét, forraljuk fel. A tetején helyezze a szokásos szűrőedényt, amelybe a szeletet helyezi. Fedjük le a fedelet, csökkentjük a hőt.

A gőzölés hosszabb, mint a sütés: a szelet mindkét oldalán kb. 15–20 percet kell feldolgozni a vastagságtól függően.

Párolt pulyka szelet (mustárral és mediterrán fűszeres fűszerekkel)

Elég friss pulyka hamburgerek lehetnek igen változatos aromás, illatos adalékok: mustár, oregánó, majoránna. A fényes színhez használjon paradicsompürét. A Breadcrumbs, amelyben a hamburgerek összeomlanak, kellemes ropogós kéregeket hoznak létre a feldolgozás során. Még egy étrendi étkezés is nagyon finom lehet!

összetevők:

Török filé - 400 gr.

Fokhagyma - 1 fog.

Breadcrumbs durva őrlés - 3 evőkanál. l.