Élelmiszer cholecystitis

A cholecystitis az epehólyagfalak gyulladása, amely minden korosztályban jelentkezik. A betegség kezelésének egyik fő aspektusa az orvosi táplálkozás. A kolecisztitisz étrendje olyan ételek használatát jelenti, amelyek hozzájárulnak a máj által kiváltott emésztő kiválasztások hígításához és kiáramlásához. Az étrend megszünteti a gyulladás tüneteit, csökkenti a szövődmények és a súlyosbodások kockázatát.

A diétás terápia jellemzői

A tüneti cholecystitisben az étrend-terápia fontos része a terápiának. A betegség akut formáját, a krónikus kolecisztitisz akut exacerbációját, cholangitist írja elő.

A cholecystitisben szenvedő emberek fő étrendje az 5. táblázat és annak típusa. A gyulladás étrendjét egyedileg választják ki a patológia progressziójának stádiumától és annak irányától függően.

Az étrendterápia kiküszöböli az irritáló anyagokat, mivel az ételeket pároljuk, és az étkezés előtt meg kell dörzsölni vagy apróra vágni. A fűszeres és zsíros ételek nem tartoznak ide, és a cholelithiasis esetében a tojássárgáját és a növényi olajokat is, amelyeknek erős choleretikus hatása van, el kell hagyni, különben májkrampok jelenhetnek meg.

Diéta a súlyosbodás alatt

Az akut kolecisztitisz önálló betegségként alakulhat ki, vagy krónikus támadás lehet. Jellemző tünet a fájdalom a jobb hypochondriumban. Gyakran fájdalom a válllapok, a vállak és a nyak területén. Ebben az esetben a szájban fém íz vagy keserűség jelentkezhet. A betegek is hányingert, hányást, rángást, hasmenést és magas testhőmérsékletet, a bőr és a szem nyálkahártya sárgulását tapasztalják.

Az akut cholecystitis első jeleinek jelenlétében orvoshoz kell fordulni, mivel az ilyen esetekben az önkezelés elfogadhatatlan. Általánosságban elmondható, hogy az ilyen patológiás betegek, különösen azok, akik súlyosak, kórházba kerülnek. Számos intézkedést írtak le, számos gyógyszert, amelyek enyhítik a fájdalmat és megszüntetik a gyulladásos folyamatot, speciális diétát.

Az étrend a betegség súlyosbodása során az élelmiszer teljes elutasítását jelenti. A böjt 2–3 napig tarthat. Ebben az időben csak meleg italt lehet megengedni - vízzel hígított dogrose, nem savas gyümölcslevek, gyenge tea és gyógynövényes infúziók. A napi fogyasztott folyadék mennyiségének legalább 2 liternek kell lennie.

A kezelés 3-4 napján a beteg beléphet a vízben, könnyű zöldséglevesben és zselében főtt félig folyékony zabkásaikba. Bizonyos esetekben a gabonafélékhez tej adható. Minden terméket jól kell főzni, majd el kell törni. A kolecisztitisz étkezés kis adagokban kívánatos, naponta legalább 5 alkalommal. Fokozatosan alacsony zsírtartalmú húsokat, túrót és halat adnak az étrendhez.

Élelmiszer krónikus kolecisztitisz esetén

Krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegeknél fontos a patológia súlyosbodásának megelőzése. A diéta terápia lehetővé teszi az epehólyag működésének helyreállítását, az epe szekréciójának normalizálását, az anyagcsere növelését, a máj, a gyomor és a belek terhelésének csökkentését. Ennek biztosításához több szabályt kell követnie:

1. Naponta legalább 5 étkezésnek kell lennie, de az adagokat kisebbre kell tenni az epehólyag és a belek terhelésének csökkentése érdekében.
2. Egy nap, a cholecystitisben szenvedő személynek legfeljebb 3,5 kg ételt kell fogyasztania (ez az összeg már tartalmazza a folyadékot).
3. A páciensnek 3 fő étkezést és 2 közepes étkezést kell naponta elfogyasztania (ezek snackek, amelyek során édes gyümölcsöket, sütiket, kefir italokat fogyaszthatnak).
4. Nemcsak a megengedett termékek teljes listáját kell emlékezni, hanem arra is, hogy helyesen készítsük el őket. Az étel kizárólag főtt és párolt ételekkel fogyasztható. Egyesek (akiknek a remissziós ideje meghaladja az 1 évet) sült zöldségeket és húst fogyaszthatnak halakkal, de így főzés közben tilos további zsírokat és olajokat adni az élelmiszerekhez.
5. A növényi olajoknak choleretikus hatása van, így salátákban is felhasználhatók, de a hőkezelés után szigorúan tilos használni.
6. Az élelmiszer hőmérséklete nem lehet túl meleg vagy hideg.
7. A zöldségeknek minden snackben étrendben kell lenniük - lehetnek nyers, párolt vagy főtt. A szakértők azt javasolják, hogy naponta étkezzenek avokádó.
8. A húsban és a halban olyan extraktumokat tartalmaz, amelyek irritálják az epehólyagot. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően forró vagy gőzöléssel kell főzni. A tartós remisszió első néhány hetében nem ajánlott húsleves, és a csirkét meg kell tisztítani a bőrtől.

Táplálkozás a műtét után

A számított és csontozatlan cholecystitis esetében cholecystectomia van feltüntetve. A műtét után 12 órán keresztül nem lehet enni. Ezután, hogy kielégítsük az éhséget, megengedett a zabkása, zöldségleves vagy zselés ital. 5 nap elteltével hozzáadhat zöldségpürét, túrót, étkezési húst és halételeket.

Az első 3 hónapban kezelőorvosa írja be az 5. táblázat számát. A táplálkozás és a frakcionált táplálkozás szabályainak szigorú betartása fontos az emésztőrendszer munkájának helyreállításához. Ezen időszak után az orvos meg fogja határozni, hogy lehetséges-e valamilyen relaxáció, de a betegnek élete hátralévő részében étrendet kell követnie.

Az alkoholos italok szigorúan tilosak a műtétet követő első két évben. A jövőben a korlátozás enyhülhet: egyes esetekben a vörösbor és az alkoholmentes sör használata megengedett. A sok műtéten átesett beteg teste nem tolerálja az alkoholt.

A megengedett termékek listája

A betegség krónikus formája a gyomorfekély súlyosbodásával járhat, ha nagy mennyiségű nyers gyümölcsöt, zöldséget és rozskenyeret eszik. Az étel főleg párolt, főzve enni lehet. A cholecystitis megfelelő táplálkozása a következő ételeket és ételeket tartalmazza:

1. Búza kenyér, bizonyos esetekben megengedett rozs használata. Megengedett, hogy csak elavult kenyeret enni, hogy megakadályozzák a bél duzzanatát. A táplálékot sovány termékekkel, hússal vagy túrával, kekszekkel bővítik.
2. Kashi. A rizs, a búzadara, a köles és a zab megengedett. Puddingokat lehet készíteni tőlük, vagy édes gyümölcsöket lehet hozzáadni a zabkásahoz.
3. Tészta. Lehetnek sültek vagy főttek, de nem sültek. Sokan először forralják fel őket, majd szükség esetén melegítenek rácsban, cholecystitisben szenvedő betegek esetében az ilyen melegítés ellenjavallt.
4. Levesek. Kizárólag zöldséglevesre készülnek, tészta, gabonafélék vagy zöldségeket tartalmazhatnak. A betegség megelőzésére gabonafélékkel rendelkező tejfajtákat használnak. Megengedett a leves és a cékla is.
5. Tojás és rántotta.
6. Tejföl, gyümölcs- és tejszósszal. Ha a receptnek van lisztük, akkor a főzési folyamatban nem lehet sült.
7. Hús és hal. A sovány húsok (például nyúl vagy borjú) használata pozitív hatással van, különösen a baromfihúsra. Ezen túlmenően kívánatos, hogy a menübe lépjen be a hal, a legjobb tenger. A húst és a halat meg kell sültetni vagy főzni. Javasoljuk, hogy az ételeket egész darabokban főzzük, de gőzölgő húsgombóc vagy húsgombóc megengedett.
8. Tejtermékek. Megengedett a nem akut típusú sajt, kefir, joghurt, száraz és kondenzált tej használata chececitisgyulladással. A fajtákhoz gombócokat, pudingokat vagy pudingokat készíthet.
9. Húsok. Meg lehet enni orvos kolbász és sonka. Vásárlás előtt meg kell nézni a termék összetételét, és kerülnie kell a kolbászt, amely számos kémiai adalékot tartalmaz.
10. Italokat. Zöld, nem erős fekete teafajták (citrom hozzáadásával), húsleves csípő, gyümölcsitalok és gyümölcslevek, cukor nélkül, zselé.
11. Magok. Tök, len és napraforgómag.
12. Zöldség. Uborka, burgonya, káposzta és karfiol, paradicsom, cukkini, cékla, sárgarépa. A hagymát csak azelőtt lehet hozzáadni az ételhez, hogy meg kell főzni. A növényi saláták tejföllel vagy növényi olajjal vannak öltözve.
13. Kapros és petrezselyem.
14. Édesség. Ezek közé tartozik a méz, a lekvár, a mályvacukrot, a zselét és a mályvacukrot.
15. Gyümölcsök és bogyók. Ribizli, szilva, alma, gránátalma, eper, banán (naponta legfeljebb 1 darab).

Tiltott termékek

A cholecystitis 5. táblázata magában foglalja a nyálkahártya irritációját provokáló edények napi menüből való kizárását, növelve a vér koleszterinszintjét. A gyomorfalak gyulladásában szenvedő betegeknek el kell hagyniuk a következő termékeket:

1. Alkoholos italok. Az alkohol a kövek kialakulásához vezet, és hozzájárul az epehólyag mozgásához. Emiatt az alkohol csak 2-3 havonta és a minimális adagban fogyasztható. Néhány orvos azt javasolja, hogy egy pohár száraz fehérborot fogyasszon minden nap.
2. Egyes zöldségfajták. Ha a páciensnek epehólyag-kolecisztitise van, tilos a konzervek és pácolt zöldségek, zöldhagymák, retek, sóska, retek és fokhagyma fogyasztása. Ez a lista kiegészíthető fűszerekkel, mint például mustár, fekete bors. Ezen kívül, egy személy nem eszik gombát és diót.
3. Zsíros húsok, belsőségek, szalonna.
4. Hüvelyesek (csicseriborsó, szójabab, spárga).
5. Savanyú gyümölcsök és bogyók (például áfonya).
6. Szénsavas italok és ipari gyümölcslé.
7. Húsból készült húsleves.
8. Sütés, cukrászda, termékek, amelyek kakaó összetételűek. A cukor gyakori használata megsértette az epe reológiai tulajdonságait. A cukor megengedett napi adagja 70 g.

A hét menüje

Az élelmiszer hőmérsékletének mérsékeltnek kell lennie (nem kevesebb, mint 15 ° С és legfeljebb 62 ° С), a túlzottan meleg vagy hideg élelmiszerek támadást okozhatnak.

Példa a cholecystitis heti menüjére:

1 reggeli - búzadara kolbásszal, csipkebogyó leves vagy édes fekete tea.
Snack - alma 100 g alacsony zsírtartalmú túróval.
Ebéd - főtt csirke filé búza dara, uborka és paradicsom saláta, kompót.
Snack - édes keksz, csokoládé szárított gyümölcsökből
Vacsora - tejleves, 3 süti.

1 reggeli - 200 g lusta gombóc, csipkebogyó.
Snack - egy banán őrölni egy finom reszelővel és öntsön 1 evőkanál. méz.
Ebéd - rizs kása almával, párolt, kompót vagy zöld tea.
Snack - sült alma és zselé.
Vacsora - káposzta saláta, 1 tojás rántotta.

1 reggeli - túrós rakott 100 g bogyók hozzáadásával, fekete teával tejjel.
Snack - egy maroknyi szárított gyümölcs.
Ebéd - sült csirke zöldségekkel és kompótokkal.
Biztonságos, - saláta Brüsszel kelbimbóból és uborkából.
Vacsora - makaróni sajttal, csipkebogyóval.

1 reggeli - teáskanál, teáskanál mézzel, zöld tea.
Snack - egy szelet rozskenyér, fekete tea 1 evőkanál. cukor.
Ebéd - burgonyapürével, alacsony zsírtartalmú főtt sertéshússal, 3 paradicsommal, olívaolajjal áztatott és petrezselyemmel meghintjük.
Tea idő - tea és alacsony zsírtartalmú joghurt.
Vacsora - sült paprika, húsleves csípő.

1 reggeli - tej zabkása, 80 g főtt orvos kolbász, gyenge tea.
Snack - 200 g sült tök, csipkebogyó főzés.
Ebéd - 250 g csirkehús, marhahús stroganoff (100 g), rozskenyér.
Tea idő - 3 szelet sajtot, fekete teát tejjel.
Vacsora - zöldségfélék és egy darab kenyér.

1 reggeli - 300 g túró, 4 szárító, zöld tea.

Snack - apróra vágott sárgarépa (200 g), csipkebogyó.

Ebéd - leves sovány halakkal, főtt zöldségek (150 g), kompót.

Snack - néhány szelet sajt (80 g), paradicsom kapros és petrezselyemmel.

Vacsora - párolt cukkini (250 g), húsleves csípő.

1 reggeli - sütőtök pite (200 g), fekete tea tejszínnel.

Snack - 100 g szárított gyümölcs, édes tea.

Ebéd - párolt pogácsák (200 g), uborka, káposzta és petrezselymes saláta (30 g).

Snack - egy szelet rozskenyér, zöld tea.

Vacsora - rizs kása, kefir.

Az ételek receptjei

Növényi leves püré. A leves elkészítéséhez cukkini, padlizsán, sárgarépa, hagyma, paprika (2 db.), Burgonya (5 db), 2 evőkanál. l. olívaolaj, zöldek. Először elő kell készítenie a borsot: forró vízbe kell mártani, majd hidegre és hámlani. Kockákra vágott zöldségek. Forraljon 3 liter folyadékot, tegye a burgonyát egy serpenyőbe, és adjon hozzá néhány sót.

10-15 perc elteltével hozzá kell adni a többi összetevőt, kivéve a cukkint (5 perccel a főzés befejezése előtt hozzáadják). A kapott tömeget lehűteni, turmixgépben őrölni és gyógynövényeket és olívaolajat adni.

Töltött bors. Annak érdekében, hogy ez az étel, meg kell venni 6 paprika, 0,5 kg csirke filé, 3 evőkanál. l. főtt rizs, sárgarépa és hagyma (mindegyik 2 db), egy pohár paradicsomlé, 2 gerezd fokhagyma, paprika és babérlevél. A borsot meg kell tisztítani és áttörni egy villával. Ezután össze kell keverni főtt rizs, darált csirke filé, apróra vágott fokhagyma, paprika. Vágjuk a hagymát és a sárgarépát, főzzük egy serpenyőben lágy állapotba és adjunk hozzá paradicsomlé. Az elkészült tölteléknek ki kell töltenie a borsot, tepsibe kell tennie, és 30-40 percig sütni kell a sütőben.

Sült alma. Az előkészítéshez 4 nagy almát, 1 tojást, 100 g túrót, 2 evőkanál szükséges. l. cukor és fahéj. Az almának ki kell vágnia a közepét. A tojássárgáját fahéjjal és cukorral keverjük össze, ezt a keveréket keverjük össze a túróval. Ezután vizet kell önteni egy sütőlapra, töltött almát és 180 ° C-on 15 percig sütni.

Tintahal leves. Összetevők: 100 g káposzta, uborka (250 g), tintahal, zöldek, 800 ml zöldségleves és só. A tintahalot meg kell hámozni és apró csíkokra vágni. Forraljuk fel a levest és adjunk hozzá káposztát, majd főzzük 6 percig. Add hozzá a tintahalat és az uborkát a leveshez, adjunk hozzá sót, és forraljuk 4 percig. Kész leves apróra vágott zöldségekkel.

Halbüfé. 30 ml tejet, 90 g halat, tojást, sót és egy darab vajat kell bevennie. Először meg kell főzni a hal filéit, egy darálóban vagy egy turmixgépben őrölni, hozzáadni a tojássárgáját, a tejet, a sót és a vajat a töltelékhez, minden összetevőt alaposan össze kell keverni. A fehérjét fel kell keverni és hozzá kell adni a többi termékhez. Tedd fel a darálót egy serpenyőben és 180 ° C-on sütjük Megengedett, hogy soufflét sütjünk speciális konzervdobozokban és gőzben.

Előnyök és hátrányok

A diétás terápia előnyei a kolecisztitisz esetében a következők:

1. A menü fiziológiailag kiegyensúlyozott.
2. A beteg könnyen tolerálható.
3. Lehetővé teszi a személy általános állapotának javítását és a betegség súlyosbodásának megelőzését
4. A vér koleszterinszintjét normalizálja, javítja az epehólyag működését.

1. Szüksége van a főzéshez szükséges készségekre és szabadidőre.
2. Hosszú ideig tartó étrend.

Vélemények

Olga, 25 éves, Novoszibirszk: Az epehólyag eltávolítására irányuló művelet után búcsút mondtam a szokásos étrendemről, amivel korábban voltam. Az orvos az 5. diétát írta. Számomra nem mondott semmit, mert ez a diéta a gyomor-bél traktus számos betegségére van előírva. Az étrend miatt sok dolog volt feladni.

Amit tudsz - a rozskenyér vagy a kenyér, korpa, tej és tejtermékek, sovány húsok és néhány további termék. Kívánt esetben a menü igen változatos lehet, mivel a megengedett termékek halmaza nagy lehet, sok étel főzhető. Ráadásul egy ideig ők is megtagadták a nyers zöldségeket - ugyanazokat az uborkákat, reteket és paradicsomot. Nem lehet főtt paradicsomot enni - bármilyen paradicsomos pasztát, burgonyapürét, ketchupit.

Evgenia, 34, Moszkva: Cholecystitisben diagnosztizáltam, amikor a klinikán megvizsgáltam, teszteltem. Ezután az előírt kezelés és a diéta terápia. Az orvos ilyen étrendet írt elő: Először az összes terméket főtt vagy főtt kettős kazán segítségével, majd letörölték. Stews nem lehet, ha a súlyosbodás, és sütjük is nem. Csak forraljuk.

Az étrend kivételével nem zsíros, füstölt, konzervek, még tojás és tej sem, stb. Csak főtt csirke, majd törlőkendő vagy gőz szelet nélkül olaj, stb. Főtt nyálkahagymák, zabkása, zöldség, hal, gabonafélék is, dörzsölték vagy görgetett.

Egy kicsit meg lehet vajolni, mert az A-vitamin, növényi olajok. Minden melegnek, nem melegnek és nem hidegnek kell lennie. Az orvos figyelmeztetett, hogy ez fontos, mert a hideg támadást okozhat. A javulás után lehetővé tették, hogy fokozatosan párolt és sült ételeket fogyasszunk, és körülbelül egy hónap múlva megtisztítottam mindent, és elkezdtem friss bogyós gyümölcsök, zöldségek és gyümölcsök hozzáadását. A diétás rost hasznos az epe összetételének javítására és a kőképző képesség csökkentésére. A gabonafélékben, kelp-ben, korpaban található.

Evgeny Terentyev, táplálkozási tanácsadó, Vladivostok: szinte minden, a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedő beteg számára az 5. számú étrendet írom fel, mivel ennek a diétának az étrendje csökkenti a zsír mennyiségét, csökkenti a sótartalmat, korlátozza vagy megszünteti a tojássárgáját és a termékeket purinokkal. A táplálkozás kiegyensúlyozott, és az engedélyezett élelmiszerek változatossága lehetővé teszi az emberek számára, hogy ne érezzék magukat túlterheltek. A kisebb élelmiszer-korlátozás nem befolyásolja a betegek állapotát, és a zsíros, sült és füstölt ételek tilalma kedvező lesz.

A cholecystitis táplálkozásának egyik kulcsfontosságú terméke a sovány hús (nagy választéka: marha-, borjú-, csirke- és még sovány sertéshús). Azt javaslom, hogy túlságosan sovány halat eszik, de hetente legfeljebb 3 alkalommal. A megengedett zöldségek listája széles (szinte minden zöldséget tartalmaz). Egyértelművé kell tenni, hogy a gyümölcsök és bogyók bármilyen formában fogyaszthatók.

Krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegeknél ajánlom az étrendben olyan termékek bevezetését, amelyek javítják az epe áramlását. Ezek közé tartoznak a korpa, a zöldségek és gyümölcsök néhány fajtája. A vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében hasznosak a többszörösen telítetlen zsírsavakat, E-vitamint és foszfolipideket tartalmazó növényi olajok.

A páciensem gyakran kérdéseket tesz fel a kolecisztitisz miatt. Mindig arra válaszolok, hogy a rövid távú böjt csak a betegség krónikus típusának akut és súlyos súlyosbodása esetén írható fel, műtét után. Ugyanakkor az éhgyomorra ellenjavallt az epehólyag betegségben szenvedő betegek számára, mert ez az epe stagnálásához vezet, és hozzájárul a kőképződéshez.

Diéta a krónikus kolecisztitis súlyosbodása során

A kolecisztitist az orvos az epehólyag gyulladására diagnosztizálja. Ez a betegség meglehetősen gyakori az idősebb népesség körében, és a nők jobban érzékenyek a férfiakra.

A cholecystitis lehet akut (ritka) és krónikus. Az esemény okától függően az akut katarrális, flegmonikus, gangrenikus. A krónikus tüneteket cholecystitisnek nevezik, amelyben az epehólyag gyulladása 6 hónapig vagy tovább tart.

Egy egészséges embernél az epehólyag együtt működik a hasnyálmirigyben, mivel közös elválasztócsatornájuk van. Ezért az egyik szerv vereségével a második automatikusan érintett.

A cholecystitis és a hasnyálmirigy-gyulladás kezelése szinte azonos, és nemcsak az orvosi terápiát és a népi jogorvoslatokat, hanem a megfelelő táplálkozást is magában foglalja, amely a beteg fő feladata lesz.

5. táblázat és cholecystitis

Amikor a cholecystitis, a gastritis és a hasnyálmirigy-gyulladás, valamint a cirrózis, a colitis, a hepatitis, az orvosok azt javasolják, hogy kövessék az 5. diétaszámot. Ez megteremti az összes feltételt a lipid metabolizmus normalizálására és az epe rendszer stabilizálására.

Az étrendnek tartalmaznia kell a fehérjét, a szénhidrátot tartalmazó élelmiszert, a megfelelő mennyiségű rostot és pektint. Ugyanakkor ugyanakkor az étrend súlyosan korlátozza a koleszterin, oxálsav bevitelét. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze az illóolajokat, a purineket.

A krónikus kolecisztitis, valamint a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje az élelmiszerrel való fogyasztást jelenti:

• körülbelül 80 g fehérje, beleértve az állati eredetű 60% -ot;
• kb. 400 g szénhidrátot, 90 gramm cukrot;
• 75 g zsír, amelynek 25% -a zöldség;
• só 10 g-ra;
• normál víz legalább 1,5-2 liter térfogatban naponta.

Az élelmiszer energiaértéke nem haladhatja meg a 2400 kcal-t. Az étrend időtartamát az orvos határozza meg, és legfeljebb két évre nevezi ki.

Ha súlyosbítja a betegséget az első néhány napban, nem lehet semmit enni. Csak gyenge fekete vagy zöld édesített tea, a dogrose leves, vízzel hígított gyümölcslé, szénsavas ásványvíz megengedett.

A táplálkozás elvei

A krónikus kolecisztitisz étrendje rendszeres, teljes étkezés naponta 5-6 étkezéssel. Fontos megjegyezni, hogy a részeknek kicsinek kell lenniük. Ez a diéta hozzájárul az epe optimális termeléséhez - a megfelelő mennyiségben és a megfelelő időben.

Ha a hasnyálmirigy-gyulladás, a gyomorhurut és a cholecystitis más táplálkozási szabályokat is követnie kell:

1. a menü nem lehet azonos típusú;
2. nem eszik, ha nincs éhség;
3. az étkezési folyamatot jó hangulatnak kell kísérnie, ellenkező esetben rosszabb az emésztés;
4. az ételeket csak hő formájában szolgálják fel, így nem okoznak görcsöket az epeutakban;
5. 2,5–3 óránként kell enni valamit;
6. csak friss ételeket készítenek a főzéshez; a melegített ételek szigorúan tilosak;
7. a vénákat vagy durva rostot tartalmazó termékeket apróra vágva vagy finomra kell őrölni. Először is ez a szabály a húsra vonatkozik;
8. A menüben sülteket, valamint gőz- vagy multicooker-ételeket is lehet főzni. A sült zöldségeket el kell hagyni.

A betegnek hozzávetőleges táplálkozási ütemtervet kell készítenie, amelyet állandóan be kell tartani mind otthon, mind munkahelyen.

Az epehólyag és a máj funkcióinak gyors helyreállításához az orvosnak hepatoprotektorokat kell előírnia.

Terméklista

Sok beteg, aki az orvostól hallotta, hogy szükség van a krónikus kolecisztitisz étrendjének követésére, megijednek. A megengedett és tiltott termékek listájának újraolvasása után úgy tűnik, hogy az élelmiszernek monotonnak és íztelennek kell lennie. Ennek eredményeként nem mindenki követi az orvos ajánlásait.

Az 5. táblázat azonban nagyon széles menüt tartalmaz. Az egyetlen dolog, amit végül el kell hagyni, zsíros, sült és nagyon fűszeres. Tilos a gyorsétterem és a konzervek is. Minden más termék csak relatív tilalom alá esik.

A cholecystitis, gastritis és pancreatitis engedélyezett és tiltott termékek listája:

Diéta a cholecystitis különböző formáihoz: milyen élelmiszerek megengedettek

A kolecisztitisz étrendje a komplex patológiás terápia fő szakasza. Az epehólyag gyulladása során a táplálkozás olyan készítmények lenyelésével jár, amelyek hozzájárulnak a máj által kiválasztódó emésztési szekréció hígulásához és kifolyásához. Ez kiküszöböli a gyulladás fő jeleit, csökkenti a súlyosbodások és szövődmények kockázatát.

Az étrend-terápia lényege

Az epehólyag cholecystitisének táplálkozását a hepatobiliáris rendszer terhelésének minimalizálására használják. Ez segít megszüntetni a gyulladást, a kellemetlen tüneteket, normalizálja az emésztést.

Ha az epehólyag-étrend gyulladása a következő szabályokat igényli:

• Az orvosi táplálkozás párolt, főtt, sült ételek használatából áll;
• Az ételt finomra kell aprítani, vagy homogén állapotba kell őrölni;
• Az étrend 3 fő étel, néhány könnyű étel. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy rendszeres időközönként kis adagokban eszik;
• Meg kell adnia a fűszeres, durva, zsíros ételeket;
• Meg kell hozni egy ivó módot - igyon legfeljebb 3 liter vizet. Minden étkezés során meleg italnak kell lennie;
• Az epehólyag gyulladásának étrendje megakadályozza a nehezen emészthető zsírok használatát. Ha a cholecystitis kolesztizisszel jár együtt, akkor szükséges a növényi olajok korlátozása, amelyek az epehólyag-kóliák kialakulásához vezethetnek;
• Szükséges elhagyni azokat a termékeket, amelyek irritálják az epehólyagrendszer szerveinek nyálkahártyáit;
• A diétás terápia magában foglalja a magas fehérjetartalmú élelmiszerek, a rostokban gazdag élelmiszerek felvételét;
• Élelmiszert használhatunk, amelynek hőmérséklete 35-45 ° C.

A kolecisztitisz étrendjét hosszú ideig kell követni, még akkor is, ha a betegség tünetei megszűntek.

Mi az étrend az akut cholecystitisben?

Az akut cholecystitis diéta az első néhány nap teljes éhezést eredményez. A beteg csak vízzel, gyógyászati ​​alapanyagokból és hígított gyümölcslevekből nyerhet ki vizet és kivonatot. A teljes napi folyadékmennyiség nem haladhatja meg az 1,5 litert naponta.

Az expresszált fájdalmas érzések megszüntetése után a cholecystitis táplálkozása az 5B. A diéta ezen változata magában foglalja az irritáló anyagok kizárását, ami lehetővé teszi a gyulladás hatékony eltávolítását. Fontos, hogy a szénhidrátok mennyiségét naponta 180 grammra csökkentsük, teljesen megszüntetve az egyszerű cukrokat.

Fontos! Napi kalóriatartalom - legfeljebb 1600 kcal.

Kizárólag olaj és só nélkül készített pépes ételeket kell használni. Az étrend időtartama 4-5 nap, ebben az időszakban a beteg köteles betartani a szigorú pihenőidőt.

Az ilyen termékek megengedettek:

• Nyálkahús levesek, amelyek rizzsel, zabpehellyel vagy búzadarabbal vannak főzve;
• Folyékony gabonafélék, tej nélkül főzve;
• Növényi és édes gyümölcslevek;
• Tiszta kompótok;
• A főtt húst és halat a sütőben pároljuk;
• Túrós és alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• Kekszek vagy a tegnapi kenyér.

A beteg állapotának normalizálása, az akut cholecystitis tüneteinek megszüntetése után az étrendet az 5A. Időtartama általában 2 hét. Az étrendi ételek az alábbi listából származó termékek használata:

• Zöldséglevesek;
• Kekszek és kekszek;
• Borjúhús, csirke, nyúl, pulyka, sovány hal. Ezekből a termékekből főtt quellek, hamburgerek, souffles;
• Tejtermékek, amelyek a készítményben alacsony zsírtartalommal rendelkeznek;
• tészta;
• tojás;
• Kashi, fél tejben főzve;
• Zöldségek: répa, tök, burgonya, sárgarépa, cukkini;
• Gyümölcsök nyers és sült, zselé, gyümölcslevek, tea.

Fontos! A nap folyamán legfeljebb 20 g vaj használható.

Hogyan kell enni krónikus kolecisztitissel?

Az epehólyag krónikus gyulladását a súlyosbodás és a remisszió váltakozó időszakai jellemzik. A helytelenül összeállított étrend, a stresszes helyzetek, az alkoholfogyasztás, az idegrendszer és a fizikai törzs a chececitis gyulladását idézi elő. A súlyosbodás során szükséges a terápiás táplálkozás, amelyet a betegség akut formájára írnak elő. A beteg tüneteinek megszüntetése után az 5. táblázatba kerülnek át a kolecisztitiszre, az 5A-es táplálkozással.

Kolecisztitisz esetén ajánlott a dió alkalmazása a vér koleszterinszintjének csökkentése, a beteg általános jólétének normalizálása érdekében.

A remissziós stádiumban a napi kalóriabevitelnek 2800 kcal-nak kell lennie, míg a fehérjék mennyisége 80 g, zsír - 90 g és szénhidrátok - 350 g. gyógyászati ​​alapanyagok). Az epehólyag gyulladásának étrendje - életmód, amelyet az élet során követni kell.

Fontos! Nem kell enni olyan ételt, amely nem okoz étvágyat. Az étellel való csalódás megzavarhatja az epe kifolyását, a betegség súlyosbodásához vezethet.

Mi nem lehet a kolecisztitis?

A diétás 5 táblázat koleszisztitisz esetén magában foglalja a nyálkahártya irritációját kiváltó táplálékból való kizárást, a véráramban a koleszterinszint növelését, az emésztési folyamatok megsértését. Ezért el kell utasítani az ilyen tiltott termékeket:

• Zsíros hús, belsőség, szalonna, kaviár;
• Bármilyen étel gombával;
• Hüvelyesek (csicseriborsó, szójabab, spárga, borsó);
• Zöldségek, amelyek irritálják a gyomor falát;
• Konzervtermékek;
• Savanyú gyümölcs;
• Szénsavas italok;
• Gazdag hal és húsleves;
• Sütés, cukrászáruk, kakaó összetételű termékek, fagylalt. A megnövekedett cukorfogyasztással az epe reológiai tulajdonságai zavarnak. Ezért a termék napi árának 70 g-nak kell lennie;
• Fűszerek és fűszerek;
• A cholecystitisben szenvedő alkohol ellenjavallt;
• Torma és mustár.

Fontos! A kolecisztitisz és a savanyú káposzta leve normalizálja a bélmozgást, segít megszüntetni a toxinokat, megszünteti a gyulladást, csökkenti a fájdalmat.

Mit lehet enni kolecisztitissel?

A krónikus kolecisztitisz esetében a következő hasznos termékek állnak rendelkezésre:

• Tojás. Naponta 1 tojássárgáját lehet enni;
• Hús, halak diétás fajtái;
• Növényi eredetű termékek - vitaminok, nyomelemek, rostok forrása. A banán, a körte, az eper, a görögdinnye, a zöldek, a zöldségek megkönnyítik a kolecisztitisz érzését;
• Gabonafélék és tészta;
• Seafood;
• Tej- és tejtermékek;
• Elavult kenyér;
• Wafer keksz;
• A kurkuma hozzáadása a termékekhez csökkenti a gyulladás súlyosságát, javítja az epe áramlását;
• Természetes növényi olajok;
• Jam, lekvár, mályvacukor, lekvár;
• Cukorrépa és gyümölcslevek, tea, húsleves és infúzió, zselé, kávé.

Fontos! Kolecisztitisz esetén a kecsketej lizozimtartalmának köszönhetően gyulladásgátló és nyugtató hatású.

Milyen étrendet javasol az epehólyag-gyulladás étrendje?

A cholecystitis hozzávetőleges menüje:

• Breakfast. Túrós tészta, tea cukorral;
• Második reggeli Gyümölcssaláta banánból és édes almából, joghurtokkal vagy 15% tejföllel ízesítve;
• Ebédet. Növényi püré leves, csirke párolt sárgarépával, őrölt gyümölcs kompót;
• Tea idő Kekszek és a csípő főzete;
• Vacsora. Sült hal és cukkini püré, búza kenyér;
• Lefekvéskor 250 ml kefir vagy természetes joghurtot fogyaszthat.

Fontos! A kolecisztitisz banánját reggel, de legfeljebb hetente négyszer kell enni.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezeket a recepteket cholecystitisre készítsék:

• Gyümölcssaláta Körte, alma, szeletekre vágott banán, dátumok és tejfölös mártás;
• Saláta sárgarépa és alma. A termékeket meg kell reszelni, adjunk hozzá 1 teáskanál mézet;
• Csirke saláta Az edény főzéséhez meg kell főzni a csirkemellet, vágjuk a húst kockákra. A cukkini és a sárgarépa apróra vág, pároljuk, amíg az őrlemény meg nem jelenik. A termékek keveréke, kis mennyiségű szójaszósszal keverve, dió hozzáadásával;
• Vegetáriánus krémleves. Hámozzuk és vágjuk kockára 2 cukkini, sárgarépa, padlizsán, paprika, hagyma, 5 burgonya. Forraljuk fel 3 liter vizet, 15 perc múlva burgonyát, más zöldségeket. A kivételek a cukkini, ami 5 perccel a készenlét előtt adódik hozzá. Hűtsük le a kész levest, keverjük össze egy turmixgéppel, szezonban 20 g olívaolajjal és zöldséggel;
• Árpa leves. A csoportot félig főzni kell. Hagyma, sárgarépa tiszta, apróra vágva, olajjal forralva vízzel. Vágjuk a burgonyát, majd a gyökerekkel együtt hozzáadjuk a sót. Az asztalra a levest zöldekkel tálaljuk;
• Souffle halból. Forraljuk filé, őröljük húsdarálóban, adjunk hozzá 1 tojássárgáját, 50 g tejet, 2 g vajat, sót. Helyezze a kapott masszát sütőlapra, 200 ° C-on sütjük;
• Pilaf zöldségekkel. Cukkini, 2 sárgarépa, hámozott paradicsom, kockákra vágva főzzük egy serpenyőben. Mossuk ki a rizst, adjunk hozzá zöldségekhez, és forraljuk fel, amíg a főzéshez hozzáadunk szójaszószot, olívaolajat.

Megfelelő táplálkozás a cholecystitisben - a kezelés fő része. Fontos, hogy szigorúan kövesse a táplálkozási tanácsadó, a gasztroenterológus ajánlásait, hogy adja fel az alkohol, zsíros, sült és füstölt ételek használatát. Ez növeli a remisszió időtartamát.

Diéta kolecisztitisz esetén - 5. táblázat

Mi az energiaellátó rendszer

Az ötödik táblázat egy számozott étrend, amelyet hivatalosan a dietetikában használnak az epehólyag- és májbetegségben szenvedő betegek számára. A kinevezés főbb mutatói:

1. Cholecystitis, krónikus és akut.
2. Gallstone betegség.
3. Bármely etiológiai hepatitis.
4. Az epeutak diszkinézia.

A technikát az orvosi dietetikus alapítója, M. Pevzner, a huszadik század közepén fejlesztette ki, de még mindig sikeresen használják.

Az ötödik táblázat fő célja, hogy megfelelő betegséggel ellátja a páciensnek epeutak problémáit (különösen krónikus kolecisztitisz), amely lehetővé teszi az összes szükséges tápanyag biztosítását.

Az ötödik diéta segít normalizálni az epe funkcióját az emberi szervezetben. Ez aktiválja az epe szekréciót és pozitívan befolyásolja az emésztőrendszer összes szervének munkáját.

1 A betegség okai és típusai

A cholecystitis fő okai a következők:

• egészségtelen étrend;
• az étrend hiánya;
• a szénhidrát és a zsíros ételek és a rostot nem tartalmazó élelmiszerek visszaélése;
• gyakorlás vagy képzés hiánya.

A betegség két fő típusa van:

1. 1. Kalkuláris kolecisztitis (kőképződés). Az anyagcsere kóros zavarai vannak, ami a szervek vagy a húgyhólyagok csatornáiba tapadó kövek kialakulásához vezet, és fájdalmat okoz. Ez a leggyakoribb típusú kolecisztitis.
2. 2. Nem számított. A húgyhólyag falainak gyulladása és funkciójának megsértése az elégtelen beidegzés és vérellátás miatt. Ez sokkal kevésbé gyakori.

Mindkét típus akut és krónikus formában jelentkezik.

5. táplálkozási táblázat: minden nap menü és egy hetes étrend a máj kezelésére, házi receptek

Számos tanulmányból nyert adatok alapján M.I. A Pevzner 15 terápiás étrendet fejlesztett ki, amelyek csökkentik a későbbi súlyosbodás kockázatát és a létfontosságú belső szervek betegségeinek kialakulását, valamint erősítik az emberi immunitást.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan különbözik az 5. diéta a többi terápiás táplálkozási módszertől, írja le minden nap étlapját, és magyarázza meg, miért olyan népszerű ez a táblázat olyan nőknél, akik a természetes harmóniát és az eredeti eredeti finom arányait szeretnék helyreállítani.

Az 5. diéta leírása: a fő pontok

Általában ezt a terápiás étrendet olyan betegeknek írják elő, akik az epehólyag-betegségek (kolecisztitisz, hepatitis) és a máj gyomorhurut és kolitisz esetén történő súlyosbodásának szakaszában vannak a májcirrhosis során a kompenzáció stádiumában.

Az 5-ös étrend alapvető szabályai - az élelmiszer, amely kizárja a gasztrointesztinális traktus és a gyomor mechanikai és kémiai irritációját.

Az ételek receptjei

Sok receptet tartalmazó ételeket kell elfogadni a betegség megfelelő táplálkozásához és menüfejlesztéséhez. Néhány közülük:

1. Tintahal leves. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége: Brüsszel hajtások és tintahal hasított testek (200 g), növényi alapú húslevest (600 g), zöldek, só. A tintahal hasított testeit hámozzák és csíkokra őröljük. Először a káposztát forró levesbe tesszük, főzzük 5 percig, majd hozzáadjuk a tenger gyümölcseit. A levest további 3 percig főzzük, majd apróra vágott zöldségekkel meghintjük és a hőből eltávolítjuk.
2. Souffle halból. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség: 100 g hal filé (35 g), liszt (körülbelül 2 g), 1 tojás, só, egy darab vaj. Először meg kell főzni a halat, majd csavarja meg egy húsdarálóban. Ehhez a tömeghez adjunk hozzá tejet, sárgáját és vajat. Beat a fennmaradó fehérjét, öntsük más termékekbe. Kenje meg a serpenyőt vajjal, tegye a masszát, sütje 180 fokon a sütőben.
3. Növényi saláta Ehhez az edényhez a következő termékeket kell keverni: uborka, paradicsom, bors, saláta. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, olívaolajjal. Só ízlés szerint és keverjük.

A cholecystitis megfelelő táplálkozású étrendje megszabadul az epehólyag-betegség főbb tüneteitől.

Nagyon gyorsan és egyszerűen készül. Ehhez 10 g búzaliszt, száraz és 2 evőkanál őröljük. l. hideg tej. Keverjük össze és öntsünk bele egy csésze forró tejet. Keverjük össze, keverjük össze, feszítsük meg, és egy edényt vagy hústálcát használjunk.

5-10 g szárított lisztet őrölünk 5 g vajjal, 100 ml forró tejben hígítjuk. Forraljuk, folyamatos keverés közben feszítsük meg a készenlétet. Tálalásként tálaljuk. Egy kicsit több liszt felhasználásával vastagabbá teheted a mártást.

Növényi árpa leves

Éjjel hideg vízben áztassa az árpát. Egy pár burgonya, sárgarépa, gyöngy árpa öntsön vizet, és főzzük, amíg főtt. Ezután őröljük keverővel. Adjunk hozzá egy fél csésze főtt tejet, adjunk hozzá egy kis sót, cukrot egy kicsit, újra forraljuk fel. Melegen tálaljuk, gyógynövényekkel meghintjük.

Szükséges 2 burgonya, 2 sárgarépa, 50 g karfiol, 1 kis répa mosása és hámozása. Helyezzük az előkészített zöldségeket egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és forraljuk, amíg főtt. Ezután adjunk hozzá 10 g búzaliszt, 2 evőkanál. l.

Hideg nyers cékla

Nyers cékla hámozott ráccsal. Saláta, káposzta, hagyma és friss uborka apróra vágva. Apróra vágott főtt tojás finoman. Minden keverék, öntsön joghurtot (üveg), forralt vizet (fél csésze). Adjunk hozzá sót, cukrot. Tálaljuk zöldekkel.

Sárgarépa saláta szárított sárgabarack

A hámozott, apróra vágott sárgarépa vizet öntsünk és forraljuk. Szárított sárgabarack, előzetesen mosva, főzzük külön a sárgarépától. Keverjük össze a késztermékeket, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. tejföl, egy kis cukor, megszórjuk gyógynövényekkel. Melegre szolgál.

Zrazy burgonya főtt hússal

Forraljuk a húst, átmegyünk egy turmixgépen vagy húsdarálón. Cook burgonyapürével tört, adjunk hozzá egy nyers tojást, egy kis sót, apróra vágott zöldeket. Készítsük a burgonyapüréből egy lapos kenyér kenyeret, tedd be 1 teáskanál.

Szelet burgonyapürével és tejszósszal

A földi finomkodástól párolt pogácsákat készíthet. Forraljuk fel a burgonyát, mártjuk meg burgonyapürével. Tedd a központba a sütőedényt, préseljük ki a burgonyát a tésztazsákból, öntsük át a tejszósszal és sütjük, amíg főzünk. Melegen tálaljuk, gyógynövényekkel meghintjük.

Párolt hal sütemények

A tölteléket főzzük. Ehhez 100 g hal filé, 10 g búza kenyér, 20 ml tej, 10 ml tejszín, tojásfehér, kis só, 30 g vaj. Húzzuk ki a tejben átitatott filét és kenyeret egy húsdarálón keresztül.

Keverjük össze mindent a többi alkotóelemmel. Só a végén, amikor a töltelék kész. Készítsen apró, tiszta szeletet, tegye őket egy zsíros serpenyőbe, fedje le vízzel és főzzön alacsony hőmérsékleten, amíg kész. Lassú tűzhelyben gőzölheti őket.

200 g túrót őröl egy szitán, vagy keverjük össze egy turmixgéppel. Óvatosan gyúrjuk a túrót tojással, egy pohár liszt és cukor. Húzza ki a kolbászt, vágja szét. Adhat nekik alakot, elhagyhatja. Merítse forró, sós vízbe, főzzön, amíg készen áll, amíg úsznak. Eszik tejföllel.

Búza korpa főzet

200 g búzakorpa 1 liter forró vízbe öntjük és alkalmanként keverjük 1 órán át. Ezután dupla törzset a marhabőrön keresztül. A kijáratnál 1 csésze levest kell kapnia. Ilyen módon iszik, hozzáadhatod a püré levest.

100 g szárított csipkebogyó ömlött forró vizet öntöttek, miután termoszba vagy zománcozott serpenyőbe helyezték őket. Hagyjuk állni 5 órán át, vagy hagyja éjszakánként. Ha főzzön egy serpenyőben, akkor jól kell becsomagolni, hogy ne veszítse el a hőt.

50 g zabpehely 150 ml tejet vagy vizet öntsünk, forraljuk fel és főzzük 15 percig. Ezután adjunk hozzá egy kevés cukrot, sót, 8 g vajat. Hagyja húzni és hűlni. A turmixgépet őrölheti, bogyókkal díszítve, hő formájában.

Főtt cukkini

A fiatal cukkini általában felkészülésre szolgál egy étel formájában. Ehhez vegyünk egy pár kis cukkini, 1 sárgarépát, 2 liter vizet, cukrot és sót. Öblítsük le a zöldségeket folyó víz alatt, vágjuk, kockákra vágjuk, forró vízbe tesszük, sózzuk és főzzük, amíg az alacsony hőre nem jut.

Adjunk hozzá egy kevés cukrot, hajtsuk le egy szűrőedényben, szárítsuk meg. Tálaljuk, meghintjük zsemlemorzsával növényi olajjal. Még mindig főzzük az egész zöldséget, és főzés után vágjuk őket közvetlenül tálalás előtt. Tálaljuk ugyanazokkal az összetevőkkel.

Növényi saláta hússal

Forraljon 200 g csirke filé, apróra vágva. Egy csomó zöld szelet. Kemény sajt (100 g) peretert durva reszel. Keverjük össze, szezonként olívaolajjal vagy növényi olajjal, tegyük egy edényre, tálaljuk az oldalsó ételeket.

csütörtök

Zöldségleves

Cukkini, sárgarépa, hagyma, burgonya, padlizsán és kockákra vágott paprika. Burgonya öntsön 3 liter. forró víz, só és főzzük 10 percig.

Adja hozzá a többi összetevőt. Pár perccel a főzés vége előtt dobja a zöldség cukkini. Hűtsük össze, keverjük össze, és töltsük fel 2 kanál növényi olajat.

Fish Soufflé

Forraljuk 100 g filéit és daráljunk. Add sárgáját, öntsünk 30 ml tejet, 2 gr. vaj (vaj) és só. Beat a fehérjét, és adjuk hozzá a többi összetevőhöz. Az így kapott összetétel sütésig sütjük, amíg a sütőben meg nem főzik.

Tintahal és zöldségleves

• tintahal - 1 db;
• Brüsszel hajtások - 200 g;
• uborka - 200 g;
• zöldségleves - 700 ml;
• zöldek, só.

A tintahal tisztítása, vékony csíkokra vágva. A levest forraljuk, hozzáadjuk a káposztát. 5 perc múlva tedd fel a tintahalat, aprított uborkát és sót a serpenyőbe. A levest még 5 percig főzzük, és zöldséges ételekkel.

Marha és zöldség szelet

Ez nagyszerű kiegészítés a beteg étrendjéhez:

• karfiol - 350 g;
• marhahús - 550 g;
• tojás - 1 db;
• sárgarépa - 100 g;
• vaj - 40 g;
• sajt - 15 g;
• liszt - 25 g;
• tejföl - 90 g;
• sót.

A húst főzzük, vágjuk, aprított sárgarépával, káposztával és sóval keverjük össze. Minden összetevőt húsdarálóval összezúzunk, adjuk hozzá a tojást. A péksüteményekből a pogácsákat formázzuk, vajjal töltöttük, tejföllel, megszórjuk sajttal, sütjük.

Hal Souffle

• tej - 30 g;
• hal filé - 90 g;
• tojás - 1 db;
• vaj - 2 g;
• sót.

A filmet húsdarálón, tojássárgáján és más összetevőkön keresztül adjuk hozzá. A fehérjét hideg habbá habosítjuk és hozzáadjuk a keverékhez. A deco-ban egy zsírtalanított kiömlési tömeg és 180 ° -on sült. Az edényt vízfürdőben is elő lehet állítani.

Növényi saláta

• uborka;
• paradicsom;
• paprika;
• saláta levelek és zöldek;
• növényi olaj;
• sót.

Az étrend nem követésének következményei

A beteg étrendjének betartásának megtagadása esetén a következő meglepetés vár:

• májkolika;
• az epekövek kialakulása, amely tele van műtéttel;
• pancreatitis kialakulása;
• sárgaság (csúnya megjelenés, fájdalom a jobb hypochondriumban és súlyos viszketés a bőrben);
• az epehólyag empyema (szennyeződés);
• az epehólyag dropiája;
• paravesikus tályog;
• az epehólyag gangrénája;
• az epehólyag és a diffúz peritonitis perforációja.

Gyakorlatilag minden szövődmény átjuthat a sebésznek az operációs asztalhoz.

5. diéta a kolecisztitissel

A kolecisztitisz diéta segít csökkenteni a máj terhelését, növeli az epe termelését és helyreállítja az emésztőrendszer működését. Annak szükségességére is szükség van, hogy az étlapon a sokféle étel használatát korlátozzuk az epehólyag-betegség krónikus vagy akut formája során.

A Pevzner az 5a. Táblázatban az akut betegségre vonatkozó 5. sz. Étrendet tanácsolja a krónikus kolecisztitisz és az élelmiszerek számára.

Fontos, ha a kolecisztitisz frakcionált táplálékot kap. Naponta 5-6-szor kell enni, de egyszerre nem ajánlott sok ételt enni, mert nagy terhelést hoz létre az emésztőrendszerre. Az étkezés során az epe elkezdődik, így a frakcionált táplálkozás hozzájárul a jobb kiáramláshoz.

A kolecisztitisz étrendje hasonló a hasnyálmirigy-gyulladáshoz. A termék jóváhagyott termékeken alapul, segít megszüntetni a fájdalmat, elveszíti a felesleges testsúlyt, és normalizálja az emésztőrendszer munkáját.

A cholecystitisben szenvedő betegek étrendjével rendelkező hét hozzávetőleges menüje az alábbiakban található:

1. Kedd:

• zabkása zabkása vajjal, tea;
• túró és banán;
• zöldségleves, rizzsel töltött bors és sovány hús darált hús, húsleves csípő;
• növényi saláta növényi olajjal;
• rizs, tej, keksz.

1. Csütörtök:

• túrós rakott tea, tea;
• gyümölcssaláta dióval;
• zöldségpüré leves, rizs zabkása párolt szelet, édes kompót;
• sült alma;
• Omlett párolt fehérje, gyenge tea.

1. Csütörtök:

• gombóc túrós töltelékkel, húsleves csípő;
• squash kaviár egy szelet kenyérrel;
• könnyű hajdina leves, főtt hús, kompót;
• őrölt sárgarépa és alma;
• saláta, egy szelet nem akut sajt, gyenge tea.

1. Kedd:

• zabkása búzából, gyenge kávé tejjel;
• párolt fehérje omlett, sült alma;
• sovány húsleves, burgonyapürével, szeletekkel, kompót;
• marshmallows, tea;
• főtt alacsony zsírtartalmú hal, rizs, húsleves csípő.

1. péntek:

• köles kása, főtt hús, kávé tejjel;
• sült tök, gyógynövény-főzet;
• zöldségleves, párolt káposzta, kompót;
• sült alma, tea;
• zöldség pörkölt, kefir.

1. Szombaton.

• cérna tejleves, kekszek, kávé tejjel;
• Adyghe sajt, paradicsom;
• zöldségleves, főtt hús, tea;
• gyümölcssaláta, húsleves csípő;
• főtt hal, tea.

1. Vasárnap.

• hús pite, kávé tejjel;
• szárított gyümölcsök, tea;
• cukorrépa leves, rizs főtt hússal, zöldségsaláta, tea;
• túró banánnal;
• tök zabkása, dogrose húsleves.

Dogrose húsleves

A gyulladásos folyamat kezdete után 3-4 nappal ajánlott az „c” betűvel ellátott 5. diéta. Az 5. táblázat egy "gyulladásgátló" változata.

A gondos táplálkozás kolecisztitissel nem járhat az étrendben, ami irritálja a beteg szerveket. Az ételt nem sózzák, nem keverik össze. Napi kalorazh ez az étrend a következőképpen oszlik meg: 50/40/250 g - fehérjék / zsírok / szénhidrátok. A teljes kalória - 1600 kcal.

A diétás cholecisztitisz termékek listája nem nagyszerű - puha túró, sovány hal vagy hús, keksz. Cholecystitisben diagnosztizált betegek esetében a heti étrendet a következőképpen kell kialakítani:

1. Reggeli - őrölt rizs kása, omlett a tojásfehérjékből egy pár, gyenge tea.
2. A második reggeli - főtt sárgarépa, burgonyapüré, csipkebogyó tea formájában
3. Ebéd - leves burgonyával, párolt hússal, almával sütve a mikrohullámú sütőben.
4. Snack - egy pohár kompót a reszelt gyümölcsből
5. Vacsora - túrós puding, gyenge tea
6. Éjszaka - egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir.

A nap folyamán legfeljebb 40 gramm cukrot kell fogyasztania, körülbelül 200 gramm "tegnapi" búza kenyeret. A terápiás étrend időtartama körülbelül egy hét, a beteg állapotától függően.

A terápiás étrend ebben a szakaszában a napi 2600-3000 kcal használata jellemző. A BZHU aránya így eloszlik - 100/75/450 g.

A nap folyamán rengeteg folyadékot kell inni, legalább két liter. A sótartalmat 8 grammra kell korlátozni.

Az 5-ös és változatosabb étrendű termékek listája. Tartalmazza a következőket:

• kenyér és liszttermékek: szárított kenyér az első osztályú, tápláló keksz lisztéből;
• először zöldségekkel és gabonafélékkel leves levesek főzhetnek, barnulás nélkül. A gabonaféléket lágy kell. A vízzel 1: 1 arányú tejleves is megengedett;
• a második, akkor lehet főzni gőz hal alacsony zsírtartalmú fajták, valamint a sovány hús (marhahús, nyúl, borjúhús, pulyka). A húsételeket turmixgépben kell őrölni. A legjobb megoldás a soufflé, a quenelles. A bőrt és az inakot le kell vágni;
• zöldségeket lehet használni a burgonya, karfiol, cukkini, cékla, sütőtök, sárgarépa főzésére. Gyümölcsöket főzni, dupla kazánban főzni, pürére apróra vágni. A bab engedélyezte a zöldborsó használatát. A tésztát főzzük;
• zabkása lehet a köles kivételével. Javasoljuk, hogy forraljuk fel a tejben;
• a tejtermékekből lehetővé tették bármely faj alkalmazását kolitis hiányában. Tehát egész, sűrített, porított tej hozzáadható az ételekhez vagy kis mennyiségben fogyasztható, függetlenül más termékektől. Az erjesztett tejetől 0,1% -os túrót lehet enni, belőle ételeket - levegővel, pudingkal. Jobb, ha egy darabig visszautasítja a tejfölt, bár a receptekben kis mennyiségben is használható. A tejes zselét főzheted, sajtokat enni, reszelővel őrölni;
• A tejföllel, tejjel és zöldséggel szószokat lehet enni. A receptekből származó liszt még mindig nem süt. Édes mártásokból bogyó- vagy gyümölcsszószot készíthet;
• 1 tojás naponta megengedett, beleértve az omlettek vagy más ételek összetételét is;
• az italokból gyengén főzött teát inni, gyenge kávét tejjel, csipkebogyó-bogyók főzését;
• édességek és gyümölcsök. Az édes gyümölcsfajták fogyasztása elfogadható, de durva rost (körte) nélkül. Gyümölcsök főzhetők vagy fogyaszthatók nyersen. Édességekből lekvár, lekvár, mályvacukrot lehet enni. A méz és a cukor megengedett, de mérsékelten.

Amikor a cholecystitis akut megnyilvánulása "nem", akkor az 5-ös étrendre léphet. Alapelvei: naponta többször enni az alábbi termékekkel:

1. A zsírból előnyben kell részesíteni a zöldséget. Ezek normalizálják a koleszterint és choleretic hatást fejtenek ki. A telített zsírokból csak kis mennyiségben lehet enni. Fontos azonban tudni, hogy az epekőbetegségben az epe visszavonása csak fáj. Ezért a növényi és állati zsírokat ebben az esetben 1: 3 arányban kell alkalmazni.
2. Olajos halak és húsok, különösen illóolajokat tartalmazó zöldségekkel kombinálva a bélben erjedést okoznak. A gyomor-bélrendszeri problémák esetén kizárni kell őket.
3. Az étrendnek főleg zöldségből és gyümölcsből kell állnia. Ezek hozzájárulnak az epe szekréciójához, és nem teszik lehetővé a székrekedést. A leghatékonyabb termékcsoport a görögdinnye, paradicsom, sárgarépa, cukkini. Amikor a folyadékszékletnek zöldségeket és gyümölcsöket kell őrölnie egy turmixgépben.
4. Az étel nem süthet. Valamennyi terméket kettős kazánban kell főzni, kioltási módszerrel vagy tűzhelyen. Csak olajat használjon.
5. Tojás - olyan termék, amely sok vitát okoz. Az 5. számú étrend keretében naponta egy tojás megengedett, mivel javítják az epehólyag mozgékonyságát. Csak betonok nélkül lehet enni.

Miért van szükség rendszeres táplálékfelvételre, naponta több mint háromszor, kis adagokban, és még egyszer? Annak érdekében, hogy az epe az élelmiszer lenyelésének hatására keletkezzen.

A diétás nem gyógyítja a fájdalmat, amelyet a kolecisztitis akut stádiuma okoz. A betegség megnyilvánulásaként drogokkal kell kezelni őket, mert a kolecisztitis súlyosabb betegségekké válhat - pancreatitis, cholangitis, és néha peritonitist okozhat, ami veszélyes a beteg életére.

A diétás cél a cholecystitis számára a kémiai májbetegség, a jobb epe termelés és az emésztőrendszer normalizálása.

Számos korlátozás ellenére a cholecystitis táplálkozásának teljesnek kell lennie, és tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot.

Pevzner szerint a krónikus kolecisztitisz étrendje az 5. táblázat, akut gyulladással, 5.A táblázat.

Napi mennyiségű szükséges termék

• mókusok: 85 - 90 gr, ebből 45 gr. állati eredetű;
• zsírok: 70 - 80 gr, a növényi eredet mennyiségének egyharmada;
• szénhidrátok: 300 - 350 gramm, cukor 80 - 90 gramm;
• só: 6 - 10 gr.

Az élelmiszer összes kalóriatartalma 2100 - 2500 kcal legyen.

A kolecisztitisz étkezések részarányosak, naponta 5-6 alkalommal. Mivel az ételek fogyasztása hozzájárul az epe szétválasztásához, a gyakoribb étkezések kedvező hatást gyakorolnak az epehólyagra. Fontos megfigyelni az étrendet, próbálkozni egyszerre enni - normalizálja az epehólyag által az epe termelését.

Só és folyadék

A sófogyasztásnak némileg korlátozottnak kell lennie, mert a só folyadékretenciót okoz a testszövetekben, ami az epe sűrűségéhez és stagnálásához vezet.

De a cholecystitisben elfogyasztott folyadék mennyisége kissé meghaladja a 2–2,5 literes értéket - ez javítja az epe evakuálását az epehólyagból, és aktiválja a vesék munkáját is, amely eltávolítja a szervezetből a káros termékeket.

Mindenki ismeri a túlzott alkoholfogyasztás veszélyeit, de kolecisztitisz esetén szükséges a „száraz törvény” betartása. Először is, az alkoholtartalmú italokat általában hideg fogyasztják, ami ártalmas az epehólyag gyulladása során, másrészt az alkohol hozzájárul a kövek kialakulásához a húgyhólyagban.

Általános szabályok

• meleg cukrozatlan tea
• ásványvíz gáz nélkül
• bizonyos típusú zöldséglevek,
• főzet a vadrózsa.

1. A reggelihez 200 g alacsony zsírtartalmú túrót, egy evőkanál tejföllel. Fehérjék - a fő szövetanyag a testszövetek megújításához;
2. a második reggeli - a sütőben sült alma, esetleg hozzáadott cukor, vagy gyümölcszselé;
3. ebéd - zöldségleves, amely nem tartalmaz mesterséges összetevőket (bouillon kockák, fűszerek), főtt csirkemell és rizs, semleges gyümölcslé;
4. délutáni tea - egy pohár húsleves csípője (ne feledje, hogy a főzet diuretikus hatású, ezért intenzíven mossa le a testet, például kalciumot);
5. vacsora - alacsony zsírtartalmú hal, főtt zöldségekkel díszítve.

• fehérjék 80 g (55% állati eredetű, 45% növényi);
• zsírok 80 g (30% növényi, 70% állat);
• szénhidrát (70-80 g cukor);
• só 10 g;
• folyadék 1,5-2 liter.

A diéta ára

Oktatás: A Sverdlovszki Orvostudományi Karon (1968 - 1971) orvosi asszisztens diplomát szerzett. A Donetsk Orvostudományi Intézet (1975 - 1981) diplomáját "Orvos Epidemiológus, Higiénikus" szakon szerzett. A Központi Kutatási Intézetben járó diplomás iskola,

Moszkva (1986 - 1989). Fokozat - Orvostudományi jelölt (1989-ben végzett diploma, védelem - Központi Epidemiológiai Kutatóintézet, Moszkva). Az epidemiológia és a fertőző betegségek számos fejlett képzése befejeződött.

Tapasztalat: Munka a fertőtlenítési és sterilizálási osztály vezetőjeként 1981-1992. Munka a különösen veszélyes fertőzések osztályának vezetőjeként 1992 - 2010 között. Oktatási tevékenység az Egészségügyi Intézetben 2010 - 2013

Nagyon köszönöm! Nagyon tetszett a cikk: szakszerűen, világosan és ígéretesen. Megpróbálom követni az összes utasítást!

Nastyusha: Ez csak az üdvösség az adhézióból. Nem férhetett be férjével (((1,5 év próbálkozás).

Olga: Jó napot! A cikk elején foszforról és foszfátról beszélünk, és végül valamilyen okból.

Lyubov Nikolaevna: Szeretnék egy csepp Sclerovish-ot vásárolni. Lehetséges? Köszönöm

Vanya: Lehet-e szedálni?

A webhelyen bemutatott összes anyag csak tájékoztató és tájékoztató jellegű, és nem tekinthető orvos által előírt kezelésnek vagy megfelelő tanácsadásnak.

A helyszíni adminisztráció és a cikkek szerzői nem vállalnak felelősséget az esetleges károkért és következményekért, amelyek a telephely anyagainak használata során felmerülhetnek.

Visszajelzés és eredmények

A betegek véleménye megerősíti a terápiás táplálkozás szükségességét. Ennek eredményeképpen az állapotuk jelentősen javul: a jobb hypochondriumban a nehézség csökken, a belek megduzzadnak, a rágás és a székrekedés eltűnik. A betegek tudomásul veszik, hogy az étrend könnyen tolerálható, az egyetlen kellemetlenség az egyéni készítmények szükségessége, ami további időt igényel.

• „... A súlyosbodás során kórházban kezeltem, diétát írtam, amit 2 hónapig folytattam. Nagyon jól érzem magam, az összes zavaró tünet eltűnt: nincs keserűség, nehézség a borda alatt, duzzanat és rángatózás, könnyű megjelenés a belekben. Hosszabb ideig szeretném megfigyelni, de a nehézségek az, hogy külön kell főzni, és ez nem az ideje egy dolgozó személynek. Rossz, hogy a család nem támogat engem az étrendben ”;
• "... A gallér eltávolítása után mindig ennyit eszem." Szoktam hozzá, az étel tele van, szinte minden termék lehetséges, kivéve a zsíros és sült ételeket, így minden rendben van. Jó érzés, de még mindig fogyott. Igaz, néha szabadságokat engedek magamnak az ünnepnapokon, majd ismét szigorúan betartom. Biztos vagyok benne, hogy van értelme az orvosi táplálkozásnak, csak a munkahelyi táplálkozási nehézségek (későn dolgozom, és mindent magammal 2-3 étkezéshez kell vinnem) ”;
• „... hosszú ideig szenvedő kolecisztitiszben szenvedek. Amint a borda alatt keserűség és nehézség jelentkezik, azonnal egy étrendre ülök, és nem fogom súlyosbodni, és elfogadok egy choleretic adagot vagy tablettát is. Tudom, mit kell enni a súlyosbodás és a későbbi étrend bővítése során. Általában az élelmiszer egészséges és egészséges, semmi meleg és sült. Mindent kettős kazánban főzek, és megtanítottam az egész családnak, hogy ilyet eszik. Támogatnak, és hozzászoknak a párolt és alacsony zsírtartalmú ételekhez.