5. terápiás étrend, a máj és az epehólyag betegségei

Orvosi étrend 5-ös - egy alapvető étrend a máj és az epehólyag betegségei számára. A találkozóra vonatkozó jelzések, a jellemzők, az engedélyezett termékek listája és egy példamutató menü segít önnek a navigálásban és a menü létrehozásában.

A találkozóra vonatkozó jelzések, a jellemzők, az engedélyezett termékek listája és egy példamutató menü segít önnek a navigálásban és a menü létrehozásában.

Az 5. számú terápiás étrend látható:

• az akut hepatitisz és kolecisztitisz utáni helyreállítási szakaszban;
• a krónikus hepatitis súlyosbodása miatt;
• a máj cirrhosisával, nem károsodásával;
• krónikus cholecystitis és cholelithiasis súlyosbodása nélkül.

Meg kell jegyezni, hogy az 5. terápiás étrendet csak a gyomor- és bélbetegségek kifejezett hiányában írják elő.

Az 5. számú orvosi étrendet a következőképpen írják elő:

• kémiai schazheniya máj jó táplálkozással;
• elősegíti a máj és az epeutak normalizálódását;
• javítja az epe kiválasztását.

Az 5. terápiás étrend a fehérjék és a szénhidrátok fiziológiai szempontból normális tartalmát különbözteti meg, a zsír mennyiségének enyhe korlátozásával, főként tűzálló. A lipotrop anyagokban, rostokban, pektinekben, folyadékban gazdag élelmiszerek, valamint az alacsony koleszterin-, nitrogéntartalmú anyagok, purinok, oxálsav tartalmú élelmiszerek ajánlott fogyasztása. Az ételeket főznek, sültek, ritkán párolják. Feszes hús és zöldség, nagy mennyiségű rostot fogyasztva kopott formában. A liszt és a zöldség semmiképpen sem megy át. Ajánlott 5-6 egyszeri étrend.

A terápiás étrend 5. számú kémiai összetétele

• 80 g fehérje, amelynek 55% -a állati eredetű;
• 80 g zsírt, amelynek 30% -a zöldség;
• 350-400 g szénhidrátot, 70-80 g cukrot;
• 10 g sót;
• 1,5-2 liter folyadék.

Kívánt esetben 25-40 g xilitot és szorbitot fogyasztanak.

Az 5. terápiás étrend energiaértéke 2400-2600 kalória.

Termék ajánlások

Kenyér, liszttermékek

Megengedett az első és a második osztályú lisztből készült búza kenyér, a vetőmagból és a hámozott lisztből készült rozskenyér. A kenyér ajánlott a tegnapi sütemények. Lehet enni sovány süteményeket főtt hús, hal, alma, túró, hosszú keksz, száraz szivacs.

Túlságosan friss kenyeret, leveles tésztát és lisztet tiltottak, sült pitét.

Levesek lehetnek zöldséges, gabonafélék, zöldségleves, tejtermék tészta, gyümölcs. Szintén megengedett vegetáriánus borscs és káposzta leves, cékla leves. A leveseket meg kell szárítani, nem pirított lisztet és zöldséget.

Az 5-ös orvosi étrend ellenjavallt a hús, a hal és a gomba leves, az okroshka, a zöld leves.

Hús és baromfi

A zsírtalan, ín és fascias nélküli hús, és a bőr nélküli, sovány baromfi megengedett. Marhahús, bárány, sovány hús, sertéshús, nyúl, csirke, pulyka főzésre, sütés után egy darabban vagy apróra vágva. Megengedett a töltött káposzta használata, főtt hússal, tejszínes kolbászokkal.

A zsírfajták, kacsa, liba, vesék, máj, agy, füstölt termékek, konzervek, a legtöbb kolbász ellenjavallt.

Alacsony zsírtartalmú halakat lehet enni. A halat előfőzni kell, egy darab forrása után és a quenel, a souffe, a húsgombóc összetételében.

Tilos zsíros, füstölt, sózott halat, konzerveket enni.

Tejtermékek

Az 5. terápiás étrend a tej, a joghurt, a acidophilus, a joghurt táplálékába való felvételét javasolta. A tejföl az ételek ízesítésére szolgál. Az alacsony zsírtartalmú és merész túró önmagában és rakott, lusta gombócok, pudingok formájában eszik. Megengedett enni nem meleg és alacsony zsírtartalmú sajtot. Korlátozza az elfogyasztott tejszínt, a magas zsírtartalmú tejet, a ryazhenka-t, a tejfölöt, a zsírtartalmú túrót, a sózott, zsíros sajtot.

A sült fehérje omlett ajánlott fogyasztása. Naponta maximum 1 tojássárgáját adhat hozzá. Normál tűrés mellett 1 tojás, amelyet puha vagy egy omlett részeként főznek, megengedett.

A keményen főtt és sült tojás tilos. Az epehólyagbetegségben szenvedő betegek a tojássárgája napi felét a tálban megengedik.

gabonafélék

Bármilyen gabonafélékből származó ételeket engedélyeztek, bár előnyben részesítik a hajdina és a zabpehely. Javasolt pilaf fogyasztása szárított gyümölcsökkel, sárgarépa, puding, túrós, sárgarépa, krupenik, főtt tészta.

A hüvelyesek ételei ellenjavalltak.

zöldségek

Megengedett a nyers, főtt, párolt zöldségek fogyasztása saláták, mellékételek, külön ételek formájában. Ajánlott savanyú káposzta, főtt hagyma, burgonyapürével, zöldborsóból főzve.

Tilos spenótot, sót, reteket, reteket, zöldhagymát, fokhagymát, gombát, pácolt zöldséget fogyasztani.

ételek

Friss zöldséges saláta, növényi olajjal fűszerezett, gyümölcssaláták, vinaigrettek, squash kaviár, főtt hal megengedett. Párolt, alacsony zsírtartalmú heringet, töltött halat, tenger gyümölcseiből készült salátákat, főtt halat, húst, orvosokat, tejtermékeket, diétás kolbászokat, alacsony zsírtartalmú sonkát, lágy és alacsony zsírtartalmú sajtot is fogyaszthat.

Tilos éles és zsíros ételek, füstölt termékek, konzervek, kaviár.

Gyümölcsök, édes

Minden gyümölcsöt és bogyót meg lehet enni, kivéve a savanyúságot. Meg lehet enni nyersen, főtt, sült. Szárított gyümölcsök, kompótok, zselék, habok, zselék, sambuka megengedettek. A habcsók, hógolyók, lekvár, nem csokoládé édességek, mályvacukrot, mézet, lekvárt fogyasztása nem tilos. A cukor egy részét szorbittal, xilitollal kell helyettesíteni.

Tiltott csokoládé, krémtermékek, fagylalt.

Mártások, fűszerek

A tejfölből, tejből, zöldségből, édes gyümölcsből készült szószok megengedettek. A lisztet nem kapják át. Kapros, petrezselyem, vanília és fahéj hozzáadható az ételekhez.

Ne enni mustár, torma, bors.

italok

Teát, kávét és tejet is fogyaszthat, valamint gyümölcsökből, bogyókból és zöldségekből származó gyümölcslé. A vadrózsa és a búzakorpa decoctions rendkívül hasznos kekszei.

Tilos fekete kávét, kakaót, hideg italokat fogyasztani.

A vaj természetes formában fogyasztható, és az ételekhez hozzáadható. A finomított növényi olajok megengedettek.

Tiltott zsír, főzőolaj.

Az orvosi diéta 5. menüjének példája

Az első reggelihez cukor és tejföllel, tej zabpehely, tea fogyasztása javasolt.

A második reggeli egy sült almából áll.

Ebédre egy vegetáriánus leves válogatott zöldségfélékből, növényi olajban, főtt csirke tejjel, főtt rizs, szárított gyümölcs kompót.

A teaidő a húsleves csípőre korlátozódik.

Vacsorára megengedheted magadnak főtt halat, fehér mártással zöldségleves, burgonyapürével, túrós sajttorta, teával.

Éjjel ajánlott a kefir fogyasztása.

Táplálkozás a májbetegségekért - mit lehet enni és mit nem?

A májbetegség étrendje a sikeres kezelés és a sérült szövetek gyors helyreállításának szerves része. A szelíd étrend lehetővé teszi, hogy korlátozza a beteg szerv terhelését, miközben mindent megad, amire szüksége van - vitaminokat, hasznos és tápláló elemeket.

A májbetegségek táplálkozásának a lehető leghatékonyabbnak és a test számára egyszerűnek kell lennie

A táplálkozás jellemzői a máj betegségeiben

Orvosi táplálkozás a máj számára - ez az 5. táblázat. Az étrend kemény, de kiegyensúlyozott - a magas koleszterin-, zsír-, oxálsav- és purin-koncentrációjú élelmiszerek, amelyek irritálhatják a sérült szöveteket és növelhetik a terhelésüket, nem tartoznak ide.

Az étrend ötödik kérdésének fő táplálkozási jellemzői, amelyeket be kell tartani:

• A sok rostot tartalmazó növényi termékeket aprítjuk, apró darabokra vágjuk, jól forraljuk;
• eszik gyakran és mérsékelt dózisokban - legalább 5 étkezés naponta;
• az edények csak meleg formában használhatók;
• a főzéshez használt étel - párolt, forró vagy pörkölés a sütőben - a pörkölés kizárt, néha az étel párolható;
• a napi sótartalom nem haladhatja meg a 10 g-ot.

Mit lehet enni a máj problémáival?

A különleges táplálkozás nem fogadja el a káros táplálékot és magában foglalja az étrend gazdagítását főtt vagy nyers (szükségszerűen őrölt) zöldségekkel, gyümölcsökkel, gyümölcslevekkel, alacsony zsírtartalmú ételekkel.

Táblázat "Hasznos termékek"

ÉLŐ: az egészséges táplálkozás a test helyreállításához

A bölcs Hellenesből a Prometheus mítoszja, aki ellopta az Olympus tűzét, leesett, hogy továbbítsa azt az embereknek. Zeus megrendelte, hogy a titán egy sziklára láncoljon és szörnyű végrehajtásra áruljon. A sas, aki minden nap megérkezett, a Prometheus májjára nyúlt. Nem a szemek, nem a gyomor, nem a vesék vagy a szív, hanem a máj.

Miért döntött az istenek urának, hogy ez lenne a legsúlyosabb büntetés? Úgy tűnik, az ókori görögök a máj egyik legfontosabb szervét tartották, ha nem a legfontosabbak.

ÉRVÉNYES TÁMOGATÁS A MAGAS TOXIKUS SZÁMÁRA

Megvédi az összes szervünket az agresszív külső környezet hatásaitól, mi, a modern világban élő emberek, naponta belélegezzük és hatalmas mennyiségű káros és mérgező anyagot kapunk az élelmiszerből. Májunk nem olyan magas toxikus terhelésre van tervezve, hogy a mérgeket semlegesíti teljesen.

A túlélésért folytatott küzdelemben a májsejtek káros toxinok és toxinok körüli zsírszarkofágot alakítanak ki. Az a tény, hogy a zsír vízálló, ezért izolálja a toxinokat a sejt többi részéből. A toxinok és salakok minden nap egyre többet felhalmozódnak, és a körülötte lévő zsíros szarkofág rétegei folyamatosan növekszik.

Természetes, hogy a zsíros szarkofág megakadályozza a májsejtek fő funkcióját - a vér kiszűrését. Ennek eredményeképpen a rosszul szűrt vér kering a véredényeinken méregekkel és méregekkel, amelyek a szervezetben minden sejtet mérgeznek.

Ebben a tekintetben szeretném azonnal emlékeztetni a dohányzás és az ivás veszélyeire.

Így a kátrány, amely a cigarettafüstbe áramlik, a májsejtekben lerakódik, és rákkeltő szabad gyökökké alakul át.

És még egy kis alkoholfogyasztás, például két vodka vagy egy üveg erős sör naponta, az etanolos mérgező bomlástermékek felhalmozódásához vezet a májban. Ugyanakkor zavarja az epe képződésének funkcióját, ami az epevezetékekben a kövek kialakulásához vezet.

A sült, füstölt, pácolt ételek, valamint a színezékek, tartósítószerek és nitrátok lenyelése a májsejtekben mérgező és rákkeltő anyagok felhalmozódásához vezet. Ez a májsejtek halálát vagy zsíros degenerációját okozza.

Különös figyelmet érdemel a gyógyszereink májjára gyakorolt ​​toxikus hatás kérdése is. A májban a gyógyszerek feldolgozásából származó mérgező termékek felhalmozódnak a sejtjeiben.

A GYÓGYSZER- ÉS VISSZATÉRÍTÉSI ÉTELEK ALAPELVEI

A májbetegségekben az orvosi táplálkozásnak hozzá kell járulnia a szerv funkcionális állapotának helyreállításához, az epe képződésének folyamatának normalizálódásához és az epe szekréciójához, valamint a károsodott metabolizmus helyreállításához a szervezetben.

Ha a zsírmáj veszélyéről beszélünk, akkor ajánlatos a táplálkozás gazdagítása lipotrop anyagokkal. Ezek a termékek túró, tőkehal.

Hosszú ideig azt hitték, hogy a krónikus májbetegségben szenvedő embereknek táplálkozási zsírjaikban korlátozni kell őket. Most az orvosok másképp gondolkodnak: a májbetegeknek zsírokat kell szedniük, de csak azokat, amelyeket a test tolerál, és ha helyesen veszik, az állapot nemcsak nem rosszabbodik, hanem jelentősen javul. Az étrendben a zsír teljes mennyisége 80-100 g legyen.

A kedvező arány 70% -os állati zsírnak tekinthető (azaz fehérjével kapcsolatos - hús, hal, túró, stb.) És 30% növényi olaj.

Az a tény, hogy az állati és növényi zsírok keveréke kifejezettebb lipotróp hatást fejt ki, és ez a diéta hatékonyabb, mint az állati vagy növényi zsírt tartalmazó étrend. A növényi olaj normalizálja a májban és az egész szervezetben az anyagcserét, jó choleretic hatást fejt ki.

EGÉSZSÉGVÉDELMI JAVASLATOK
A májbetegségek kezelésére a gyakorlatban különböző gyógynövényeket használok, amelyek megválasztása a fejlődés okától, a betegség természetétől, a májfunkció mértékétől függ. Ezek fokozzák a májsejtek sejtfalainak védőfunkcióját.

A májsejtek védelme mellett aktiválják az epe képződését és szekrécióját, csökkentik annak koncentrációját, és normalizálják a gyomor-bélrendszer összes szervének szekréciós funkcióját. Ezért a kezelés során elsősorban azokat a növényeket kell használni, amelyek a lehető legnagyobb mértékben flavonoidokat tartalmaznak.

A legjobb, ha a máj kezelését kezdi meg, amikor az emésztési zavarok okozta enyhe betegségek első, alig észrevehető jelei csak most kezdődnek. Ezért, mielőtt vendégeket vennél vagy meglátogatsz, ahol egy gazdag asztal vár rád, ne légy túl lusta, hogy az ánizs, kömény vagy édeskömény magjait infúzióba hozza; A magoknak jól kell gyúrniuk.

Fél teáskanál öntsön egy fél csésze forró vizet, és még egy fél teáskanál menta leveleket ad. Ragaszkodjon 40 percig, és meleg formában igyon kis kocsmában - biztos lehet benne, hogy a máj megbirkózik bármilyen zsíros ételekkel.

Ugyanez az infúzió is megengedhet, ha a májban a nem megfelelő táplálkozás, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjének megzavarása következik be. A máj sokkal könnyebb fújni, ha évente többször havonta tartanak a csípő főzésére.

KÉNYELMES ANTI-INFLAMMATIKUS ÉS TÁMOGATÓ ANYAGOK

A gyakorlatban a legnépszerűbb növény minden májbetegség, köztük a cirrhosis esetében az immortelle volt. Nem igényel különleges ajánlásokat, csak emlékezzünk arra, hogy legkésőbb a virágzás megkezdése után két héttel kell gyűjteni. A tevékenység későbbi összegyűjtésével csökken.

Ez a főzet a legjobban működik: 2 evőkanál. Virágok 1 csésze vízre, alacsony hőmérsékleten forralva 1 órán keresztül, olyan hőmérséklet elérése, hogy a forralás teljesen láthatatlan legyen, majd az immortelle nem emészthető, hanem egynegyedével elpárolog. A fennmaradó húsleves 1/3 csészét iszik naponta háromszor fél órával étkezés előtt. Már a rövid idő alatt a máj fájdalma enyhül.

Ez enyhíti a cikóriát a gyulladásos májbetegségekből. A csodálatos növény bármely részét külön-külön vehetjük fel: 4 evőkanál. l. fű vagy gyökér 1 liter forró vizet öntsünk, óvatosan forraljuk (7 perc), ragaszkodjunk egy óráig, leeresztjük. Add hozzá a főzethez 3 evőkanál. l. méz és 1 evőkanál. l. az alma almabor ecetet és forró helyett inni, fél órával az étkezés előtt vagy 1,5 órával az üveg elfogyasztása után.

De nem lehet azt mondani, hogy a cikória kivétel nélkül mindenkinek megfelel. Tartózkodni kell attól, hogy a varikózus vénákban, érrendszeri betegségekben szenvedjenek.

Amikor csapvízzel mérgezzük, azt tanácsolom mindenkinek, hogy más fűszernövényekkel együtt porított pitypang gyökér - egy hiányos teáskanál naponta háromszor étkezés előtt. Fokozza a káros anyagok eltávolítását a szervezetből, segít a mérgező májkárosodásban.

Sajnos nagyon kevés figyelmet fordítunk ennek a csinos növénynek a gyógyító tulajdonságaira, mivel ez rosszindulatú gyom. Az értékes és ártalmatlan gyógyszer tiszteletben tartása nő, ha tudjuk, hogy a pitypang nemcsak a májzsírok számára hasznos: pozitív hatással van a víz-só anyagcserére, az idegrendszer hangerejét, a stroke utáni helyreállítási folyamatokat, és a kísérletek megerősítik a daganatellenes hatását, különösen a rákban. a máj.

És egy beteg máj kezelésére már régóta tesztelték egy másik figyelemre méltó gyógynövényt, a volodushka-t. Kiváló eredményeket kapunk egy friss növényi havi kezeléssel. A máj gyulladásos folyamatai gyorsan eltávolítódnak. Öntsünk 2 evőkanál. l. gyógynövények 0,5 csésze forró vizet, alacsony hőre tesszük, enyhén forraljuk, és addig tartsuk, amíg egyharmada elpárolog. Ez a főzet, amelyet ugyanabban a dózisban fogyasztanak - 0,5 csésze naponta háromszor étkezés előtt, gyengéden hat, anélkül, hogy kellemetlen érzéseket okozna.

A volodushka-val azonban óvatosabbnak kell lennie a gyomorfekély és a nyombélfekély kialakulásában a súlyosbodás időszakában, cholelithiasis esetén.

AGAVA - „HEPATIC” VASON

Ne felejtsük el, és otthont adjon. Sok otthon rohamosan nő. Már régóta használják a májbetegségekben. A recept nagyon egyszerű. Meg kell vágni egy közepes méretű lapot, őrölni, a kiálló gyümölcslével együtt kialakuló zöld tömeget egy pohár hideg vizet öntenek, és ragaszkodni kell az éjszakához. Igyon 1 evőkanál. l. Naponta háromszor étkezés előtt 20 perc.

A mindennapi életben néhány ember hajlamos arra, hogy az agavát amerikai aloe-fajtának tekintse. Ha valaki az agavé helyett az aloe leveleket kívánja használni, akkor csak önmagát károsíthatja: az aloe készítmények, amelyek számos betegség számára igazán hasznosak, teljesen ellenjavallt a máj és az epehólyag betegségei szempontjából.

VÉDŐ, TISZTÍTÓ ÉS EGYÉB "MŰSZAKI" NÖVÉNYEKRŐL

Az elmúlt években felgyorsult a tejhadogás iránti érdeklődés. A növény sajátos, számos fehér foltot tartalmaz nagy, fényes leveleken, éles sárga tüskékkel borított, szaggatott élekkel borítva.

Hosszú, mivel a bogáncs vetőmagjait a különböző országokban a hagyományos orvostudományban alkalmazták a májbetegségekben. A magoknak pornak kell őrölniük. Készítsünk egy főzetet: 2 evőkanál. l. 0,5 liter vizet, alacsony fűtés alatt felére pároljuk. A fennmaradó húsleves 1 evőkanál. l. minden nap óránként. De lehet, hogy száraz és száraz por - 1 evőkanál. Naponta 4-szer, vízzel leöblítve, 1 hónap alatt.

A fájdalmas májkolika a kamilla, a citromfű, a menta, az áfonya levelek, a vadrózsa bogyós gyümölcsök, a boróka, a boróka, a káposzta, az elecampus, a knotweed fű, a szamóca, az anya és a mostohaanyja, a pásztorzsák, a vadon termő bogyós gyümölcsök, a boróka, a boróka, a vadvirágok, a teáskanna felé fordul. horsetail, vonat, vérfű.

Mindenki talál valamit, ami alkalmas önmagára, és elkezd döbbenetesen dicsérni megmentési eszközeit. Nemrégiben a vérfű lett divatos. Igazán jó a májbetegségekben, amit a tudományos gyógyászat nem tagad. Az optimális dózis a májszemek számára - 4 evőkanál. l. száraz fű 1 liter forró vizet öntsünk. Ragaszkodjon az éjszakához. Igyál reggel egy üres gyomorban és este 0,5 csésze recepciónként.

MÉRET MEGHATÁROZOTT A HÉGEK HATÁSAI

Egyes növények különösen hatékonyak mézzel kombinálva. Láthatóan javítja a gyógynövény csalán mesterképzését. Vegyünk 4 evőkanál. l. 0,5 liter vizet, forraljuk 5 percig, törzs. A levesben hígítsunk egy teljes evőkanál mézet, és naponta egy pohár italt fogyasszunk forróan.

Ha a betegségek népszerű torma gyümölcslé mézzel: mindkettőt egyformán, keverjük össze, naponta 1 teáskanál, meleg vízzel leöblítjük.

CIRRHÓZIS - A legbiztonságosabb életveszély

Most a legsúlyosabb májbetegségről - cirrhosisról. A májcirrózis a májsejtek halálával és kötőszövettel való helyettesítésével megnyilvánuló krónikus betegség, ami a májfunkció csökkenéséhez és a májelégtelenség kialakulásához vezet.

Leggyakrabban a cirrózis hosszú ideig alakul ki, és a máj krónikus fertőző betegségeinek (például B és C hepatitis), a krónikus keringési zavarok, a krónikus mérgezések (például alkoholizmus során) eredménye. A cirrhosis tragikus vége a májkóma kialakulása (a májelégtelenség megnyilvánulása).

A görög cirrhák jelentése "piros, citrom sárga". Ez a színárnyalat, hogy a máj megszerzi, ami általában vörösbarna színű, a betegektől. A máj cirrózisa a máj szerkezetének változása, amelyben a normális májsejteket hegszövet helyettesíti.

A máj cirrózisához vezető két legfontosabb ok a vírus hepatitis (elsősorban a B és C hepatitis) és az alkoholizmus. A máj cirrhosisával a májban (fehérjék, zsírok, szénhidrátok, hormonok) előforduló létfontosságú anyagok termelése és felhalmozódása sérül, és a mérgező és fertőző ágensek semlegesítése romlik.

A cikk további olvasásához menjen a következő oldalra az alábbi számra kattintva.

A májbetegség diéta

A májbetegség diéta a „3 F” szabályon alapul, amely kizárja a zsíros, sült és sárga ételeket.

A máj fő funkciója az, hogy tisztítsa meg a szervezetet az élelmiszereken áthatoló mérgező és mérgező anyagoktól. Hosszú távú antibiotikum-kezelés, alkoholfogyasztás, gúnyolódás, zsíros és füstölt ételek túlsúlya - mindez gyengíti a "védőréteget".

Gyakran előfordul, hogy a májbetegség látens formában fordul elő, amely sok éve maszkol, és csak a pigmentációt mutatja az arc bőrén vagy a nehézségben a jobb hipokondriumban. A hipotermia, a stressz, a fertőzések behatolása a májelégtelenséget okozó tényezők.

A májbetegségek (hepatitisz, cirrózis, kolecisztitis stb.) Terápiája fájdalomcsillapítók, gyulladáscsökkentő, choleretic gyógyszerek alkalmazása. A kezelés sikere nagyban függ az étrendhez való ragaszkodástól, a májfunkció helyreállításától és az anyagcsere normalizálódásától. Amikor a májbetegségek gyakran étvágyban szenvednek, az élelmiszernek egyszerre kell könnyen emészthetőnek és ízletesnek lennie. A napi étrend az alábbi elveken alapul:

• a fő helyet könnyen emészthető fehérje - legfeljebb 150 g (egyenlő arányban állati és zöldség) foglalja el;
• szénhidrát élelmiszer - legfeljebb 450 g, ha a beteg túlsúlyos, a szénhidrátok mennyiségi tartalma csökken;
• A zsíros ételek százalékos arányát egyedileg határozzák meg, hogy javítsák az epe áramlását a növényi zsír bevitelének növelése érdekében;
• a máj terhelésének csökkentése érdekében a termékeket meg kell tisztítani, főzni, apróra vágni;
• rostokban gazdag frakcionált táplálékot mutat;
• legfeljebb 7-10 g só megengedett;
• napi 1,5-2 liter vizet kell inni;
• Javasoljuk, hogy főzzük párolt, főtt vagy sült.

Mi a táplálkozás a májbetegséghez?

Az étrend a májpatológia típusától, a szervezet egyedi jellemzőitől függ. Például egy ilyen étrendet írnak fel: reggel egy üres gyomorban egy evőkanál vodkát két kanál extra szűz olívaolajjal, és fél órás zabpehely után lenmaggal (sómentes vízben) eszik. Ebéd előtt (10 percig) igyon egy pohár vizet fél citrommal. Ez a tisztítás segít javítani az epe áramlását, javítja a máj működését. A májbetegség diéta azonban ellenjavallt lehet, ha a gyomornedv fokozott savtartalma van. Éppen ezért nem tudsz önellátást vállalni a hagyományos orvoslás alapján.

A táplálkozás minden egyes konkrét patológiára a fő terápiás rendszerrel együtt kerül kiválasztásra, azonban általános táplálkozási szabályok léteznek:

• hús / hal - zsír nélkül, lehetőleg kettős kazánban főzve;
• Tej és tejtermékek - egy kis zsírtartalmú túró lehetővé teszi, hogy korlátlan legyen, a tejszínt és a tejfölt el kell távolítani az étrendből. Ryazhenka - nemkívánatos, valamint éles, feldolgozott sajtok;
• péksütemények - durva fajta lisztből jobb, ha megrágja a kekszet vagy a kemény kéregeket. A péksüteményeket, muffinokat, süteményeket, süteményeket egy darabig el kell felejteni;
• első tanfolyamok - zöldségleves gabonafélékkel. A vegetáriánus borscs (zsír, zazharki stb. Nélkül). A húst és a gombát nem szabad főzni;
• zöldségek / zöldek - megengedett, kivéve a paradicsomot, a reteket és a reteket. Nem lehet hagyma, sóska, spenót és fokhagyma;
• tojás - csak azok a fehérjék, amelyek főttek vagy rántották. Az egész tojás megengedett, de legfeljebb két hetente.

A termékek listáját orvosával korrigálni kell, és ne feledje, hogy az étrend a hatékony kezelés szerves része.

5. diéta a májbetegségre

Diéta terápia javasolt az epe áramlásának aktiválásához, a máj terhelésének csökkentéséhez, az epe csatornák működésének javításához, ha nincs gyomor-bélrendszeri kórkép.

Az 5-ös étrend:

• a cholecystitis és a hepatitis akut szakaszaiból való kilábaláskor;
• a cirrózis utáni rehabilitációs időszakban, májelégtelenség nélkül;
• normalizálja a máj működését, kivéve az epehólyag betegség akut formáját, a krónikus hepatitis és a cholecystitis következtében fellépő akut állapotokat.

A májbetegség 5. diéta a hasnyálmirigy és az epehólyag zavara esetén is ajánlott:

főtt (sült) és sovány hús marhahús, borjú, nyúl, bárány, csirke és pulyka bőr nélkül; a húsgombócok főzéskor legfeljebb 2 tojásfehérjét használhat

hús zsírral, beleértve a libát, kacsa; kizárják a félkész termékeket és a belsőségeket

előnyben részesítik az alacsony zsírtartalmú tengert, a folyót, forralt / párolt, a kezelőorvos engedélyével párolható vagy fóliával sütve

füstölt hús, sózott és zsíros hal, konzerv, kaviár

legfeljebb egy tojássárgája naponta; előnyösen fehérje alapú omlettet vagy puha főtt tojást főzünk

kemény főtt tojás

zöldség- vagy gabona leves, a legtöbb vegetáriánus, leves és tejtermék, valamint hideg gyümölcs

a húsból, halból, gombából előállított húsleves első tanfolyamai; okroshka, zöld leves

friss, főtt zöldségekből, fűszeres olajjal;
tenger gyümölcsei, főtt hal / hús alapján

fűszeres, fűszeres, zsíros öntettel

péksütemények, kekszek;
előnyben részesítik a durva lisztből származó termékeket

sütés, puffok, sült sütemények

zabpehely, hajdina, barna rizs; durum tészta

kis zabkása sült

alacsony zsírtartalmú / alacsony zsírtartalmú tej, kefir, joghurt, tejföl, túró (rakott, sajtos sütemény, puding stb.); alacsony zsírtartalmú, enyhe sajtok

zsíros ételek (több mint 6%)

nyers, sült, főtt; kapor, petrezselyem; szárított gyümölcsök, kivéve a savanyú gyümölcsöt

kerülni kell a sóska, a retek, a retek, a zöldhagymák, a fokhagyma, a spenót, a hüvelyesek, a gombák, a pácolt zöldségek / gyümölcsök étkezését.

korlátozza a méz, a cukor fogyasztását (jobb a cukorhelyettesítők használata), alacsony zsírtartalmú túró és bogyós desszertek, zselé, hab, kompót

csokoládé termékek, zsíros desszertek, fagylalt, palacsinta, pite, sütemény, sütemény

alacsony zsírtartalmú tejföl, tej, zöldség alapján;
fahéj, vanília

torma, mustár, bors

olajbogyó, lenmag és más növényi eredetű, vaj korlátozott mennyiségben

szalonna, zsír, olvasztott vaj

zöld, fehér, gyógynövény, gyenge fekete tea, kávé, tejet adhat ízlés szerint; gyümölcs- és zöldséglé, dogrose húsleves

szóda, kakaó, természetes kávé

A májban, az epehólyagban, különösen a hasnyálmirigy-gyulladás / gyomorhurut hátterében fellépő problémák súlyosbodásának szakaszában az élelmiszereket meg kell tisztítani, kettős kazánban főzni vagy főzni kell. Az étrend ideje alatt tilos a nyers zöldség / gyümölcs és a fekete kenyér.

Ha az epehólyag-problémák teljesen megszüntetik az édességeket, és az ételeket kettős kazánban főzzük, főzzük vagy használjuk a sütőt és a fóliát (a húst főzés után kell sütni). A májbetegség diéta ebben az esetben megköveteli, hogy figyelemmel kísérjék a táplálékfelvétel hőmérsékletét, amely nem haladhatja meg a 60 o С-t, és 15 o C-nál kisebb legyen.

Diéta a májbetegséghez: receptek minden nap

A különböző májbetegségekben szenvedő betegek táplálkozási táplálkozása szükséges a következőkre:

• csökkenti a beteg szerv terhelését;
• a májban található mérgező és káros elemek visszavonása;
• az epe kiválasztásának optimalizálása és az epevezetékek működésének normalizálása.

A patológia típusától függően az élelmiszer feldolgozásának módszere van kiválasztva, néha az egyetlen lehetséges módszer a dupla kazán segítségével történő főzés. A táplálkozás alapja: friss gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, vegetáriánus levesek, borscs, valamint tejjel levesek.

A szigorú tilalmak és korlátozások ellenére a májpatológiával rendelkező betegek étrendje kiegyensúlyozott és teljes. Diéta a májbetegségek receptjeihez:

• sütőtök és zabpehely leves-püré - hámozott tök (100 gr.) kis kockákra vágjuk, hideg vízzel öntjük, főzzük félig főzve. Tegyük a sütőtöket egy mély serpenyőbe, és főzzük egy fedél alatt vajjal (1/2 evőkanál), adjunk hozzá zablisztet (2 evőkanál), és öntsünk egy kis húsleves tököt. A főzés folyamatosan keveredik, majd a zabpehely és a sütőtök keveréke keverőbe keveredik és őröljük. Adjunk hozzá tökhúsleveset, ha megengedett - cukrot ízlés szerint és fél teáskanál vajat. A sütőtöket cukkini helyettesítheti;
• párolt marhahús hamburgerek - fehér kenyér (25 gr) tejjel vagy vízzel áztatva. Marha (125 gr.) Tisztítsa meg az inak és a zsír. A darált húst kenyérrel egy húsdaráló / turmixgép segítségével készítik. Adjunk hozzá sót és szükség esetén vizet. A kialakított pogácsákat körülbelül 20 percig pároljuk. Étkezés előtt öntsük a növényi vagy olvasztott vajat;
• tojásfehérje alapú piskóta - hat tejszínhab 1/3 csésze cukorral (csökkenthető a granulált cukor mennyisége). Egy pohár aprított fehér kekszet óvatosan behelyezünk a tojáshabba. A keverék fele sütőedénybe került, vajjal kenve. A teszt tetején 1-2 evőkanál. kanál mákos magvak és öntsük a maradék fehérje keveréket. A sütőben kb. Fél óráig sütjük 180 ° C hőmérsékleten. A hűtött kekszet eltávolítjuk a formából;
• sárgarépa-répa-saláta - répa és sárgarépa párolt, vágott vagy rostos. A sót ízlés szerint ízesítjük és hozzáadjuk a növényi olajat.

A szokásos ételek többsége az étrendhez igazítható, az orvosi tanácsadás és a tiltott élelmiszerektől való tartózkodás után.

A májbetegség étrendje: mindenki számára elérhető menü

A diétás terápia időtartamát egyénileg tárgyaljuk. Néhány beteg ragaszkodik a többéves étrendhez, és bizonyos esetekben mindig el kell kerülni a zsíros és sült ételeket.

Diéta a májbetegségek menüjében:

• ajánlott reggeli - alacsony zsírtartalmú túró tejföllel, túrós puding, zabpehely, tea (tejjel);
• a második étkezés vízben főzött hús vagy párolt, zabpehely, egy szelet kenyér és gyümölcslé; néha elég egy sült alma;
• ebéd - vegetáriánus leves növényi olajban, csirkehús vagy marhahús rizzsel, párolt cukkini, szárított gyümölcs kompót vagy alma zselé;
• második ebéd - vadrózsa mint főzet;
• este - burgonyapürével párolt / főtt hal, túrós rakott, tea citrommal / tejjel;
• lefekvéskor - 200 ml kefir.

A napi kenyér mennyisége (lehetőleg tegnap a teljes kiőrlésű lisztből, kekszből) nem több, mint 200 gramm, cukor - akár 70 gramm.

Terápiás étrend májbetegségben

A máj és az epehólyag betegségei a túlzott alkoholfogyasztás következtében alakulnak ki, akut fertőző állapotok következtében, a genetikai kórképek és az anyagcsere-problémák miatt nem megfelelő és írástudatlan étrendekkel.

A máj- és epeutak betegségeinek terápiás étrendje a betegség stádiumától és a beteg állapotától függ. A diétás terápia általános ajánlásokat tartalmaz:

• az étrendet a szükséges számú könnyen emészthető fehérjével kell gazdagítani;
• a szénhidrátok aránya testtömeg alapján kerül kiválasztásra (a túlsúly okozza a szénhidrátok mennyiségének csökkentését);
• A zsírbevitel mennyiségét egyedileg kell kiszámítani. Bizonyos körülmények között choleretic hatás érhető el. A székrekedés kiküszöbölése érdekében ajánlatos növelni a növényi olajok fogyasztását;
• előnyben részesítik a vízben főzött vagy párolt termékeket.
• a táplálkozás alapja az élelmi rost;
• fontos a beteg multivitamin megfelelőségének ellenőrzése;
• a gyakori étkezés kis adagokban kedvezően befolyásolja az élelmiszer emésztését és emésztését.

A májbetegség étrendje magában foglalja a túlzottan meleg vagy hideg ételek kizárását. A fagylalt, a jeges víz és így tovább görcsöket, fájdalom-szindrómát és még a májkolikot is okozhat.

Orvosi táplálkozás májbetegségekhez

Mivel a máj létfontosságú szerv, amely számos fiziológiai funkciót lát el, nagyon fontos a normális működés, beleértve a májbetegségek megfelelő táplálását is.

A máj a test laboratóriuma, amelyben az epesavak és a vérfehérjék szintézise, ​​a glükóz felhalmozódása és bomlása, a bélből származó anyagok szűrése. Minden percben a májsejtekben legfeljebb 20 millió vegyi reakció léphet fel. A máj fő feladata, hogy elválasztja a belépő anyagokat, miközben hasznos anyagokat küld a szervezetbe (normális működéséhez), és semlegesíti és eltávolítja a káros anyagokat. A máj megsértése esetén mérgező anyagok jutnak be a vérbe a szervezetbe.

A májkárosodás leggyakoribb okai a fertőző betegségek (hepatitis vírusok), a zsír anyagcsere-rendellenességek, a cukorbetegség, az alkoholfogyasztás, a tartós alultápláltság. Bármely más betegségben a máj terhelése is megnő; hogy kompenzálja azt, meg kell enni.

A májbetegségek terápiás táplálása az alapelveken alapul:

• Megfelelő számú, kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérje alkalmazása;
• A zsírbevitel korlátozott. Az esszenciális zsírok mennyiségét és minőségét a beteg állapota alapján határozzuk meg;
• A fiziológiai normán belüli szénhidrátok és a túlsúlyos betegek fogyasztása csökken;
• Az elfogyasztott termékek gondos kulináris feldolgozása - hosszú forráspont, őrlés, dörzsölés;
• Az ételek gyakori, kis mennyiségben;
• Kötelező jelenlét a rosttartalmú étrendben.

A klinikai táplálkozásból a májbetegségekig a kezelés idején ki kell zárni:

• Zsíros sertéshús, bárány, libák és kacsák;
• Bármilyen sült étel;
• 37 ° -nál magasabb olvadáspontú tűzálló zsírok, például a birka- és marhahús, zsír;
• Erős, gazdag húsleves, zselék;
• Füstölt termékek;
• Konzervek;
• Csokoládé, kakaó;
• Spenót, sóska, gomba;
• Minden alkoholt tartalmazó ital;
• Hideg italok;
• Fagylalt

Táplálkozás a májbetegségekben

A májbetegségek táplálkozása az étrend (speciálisan kifejlesztett táplálkozási rendszer) követése, mint a kezelési komplexum egyik fő összetevője.

Az orvosi táplálkozás nemcsak a termékek kiválasztása, hanem a főzés módja, a recepció hőmérséklete, az idő és az étkezések száma a nap folyamán. Az első, aki erre figyelmet fordít, a szovjet terapeuta, Mihail Pevzner elkezdte tanulmányozni és kifejleszteni a különféle betegségek speciális táplálkozását. 1920-ban tizenöt terápiás étrendet tett közzé különböző betegségekre. Eddig csaknem száz évig ezek az étrendek előírtak, és szigorú betartásukkal kiváló eredményeket adnak.

A májbetegségek terápiás táplálkozásához ajánlott az 5. számú étrend (vagy táblázat). Napi étrend-étrend az 5. kémiai összetételnél:

• Fehérjék - 100-120 g, legalább fele állati eredetű;
• Zsírok - 80-90%, ezek 40% -a növényi, tűzálló zsírok nem tartoznak ide;
• Legfeljebb 450 g szénhidrátok, beleértve a legfeljebb 70 g cukrot;
• Só - 10 g, ödéma esetén 4-5 g-ra csökken, vagy teljesen megszűnik.

A folyadékbevitel napi aránya 1,5-2 liter, a bevitt élelmiszer hőmérséklete normális, az edényeket párolták, sütik vagy főzik. Étkezés naponta legalább négyszer, de előnyösen öt-hatszor.

Napi kalória - 3200-3500 kcal.

Ahhoz, hogy kövesse az 5-ös étrendet, hogy stabil eredményeket érjen el, az egészséget hosszú ideig kell tartani, legalább 1,5-2 év. A szokásos étrendre csak az ajánlott és a kezelőorvos felügyelete mellett kell folytatni.

A krónikus májbetegségek súlyosbodása esetén ajánlatos az 5a. A fehérjetartalmat 100 g-ra, 50-70 g-ra csökkentjük, sót 6 g-ra állítjuk. Minden étel csak kopott formában készül, extraktív anyagok, illóolajok, koleszterinben gazdag termékek, valamint durva rostot is tartalmaznak.

A májbetegségek orvosi táplálkozásának a következő termékekből és ételekből kell állnia:

• Péksütemények - szárított vagy tegnapi péksütemények, tapéta lisztből készült rozskenyér, sütemények és zsemle a sovány tésztából;
• Levesek - gabonafélékből, tésztafélékből, zöldséglevesből vagy tejtermékből készült zöldségekből, borscsból, cékla levestől, káposzta levestől csak friss káposztából (zöldség és liszt nem pirított), gyümölcsleves;
• Hús és baromfi - alacsony zsírtartalmú baromfi- és húsfajtákból (csirke, borjúhús, marhahús, nyúlhús). A főzésnek szelet darabnak vagy darált húsnak kell lennie;
• Hal - alacsony zsírtartalmú tengeri vagy folyami halfajták, főzés után vagy főzés után sütve;
• Zsírkrém nem több, mint 25-30 g / nap és növényi olajok legfeljebb 30-50 g / nap. A napraforgó, a kukorica, az olívaolaj és más növényi olajokat az elkészített ételekhez természetes formájuk nélkül főzzük;
• Növényi ételek és ételek - sült és főtt zöldségekből (friss és nem savanyú káposzta, burgonya, sárgarépa, sütőtök, cukkini, zöldborsó, fiatal bab). Hagyma csak főtt. Ajánlott a nyers zöldség- és zöldséglevek használata;
• Tészta és gabonafélék ételei és ételei - morzsás és félig viszkózus zabkása (különösen zabpehely, hajdina). Különböző sütemények, pudingok;
• Tojás és ételek közülük - legfeljebb egy tojás vagy két fehérje naponta;
• Gyümölcsök és bogyók (kivéve a savanyú fajtákat) - nyers formában, valamint kompótok, zselék, burgonyapüré, lekvár formájában;
• Tej - egész természetes, sűrített, száraz;
• Tejtermékek - tejföl, friss túró, sajt, joghurt, kefir, acidophilus tej;
• Szószok - tej, tejföl, zöldséglevek, gyümölcs- és bogyós mártások (fűszerek kivételével, liszt vajjal nem kerül átadásra);
• Rágcsálnivalók - zöldségsaláták, vinaigrettek, áztatott hering, zselatin töltelék folyóhalak, főtt nyelv, túrós paszta;
• Italok - édes gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, paradicsomlé, tea, gyenge természetes kávé tejjel, csipkebogyó leves;
• Honey.

Ezek általános iránymutatások. A májbetegségek klinikai táplálkozásához szükséges specifikus termékek kiválasztása attól függ, hogy milyen jól működik. Javasoljuk, hogy étrendet készítsen a kezelőorvos felügyelete alatt, mivel csak annak segítségévei, hogy minden negatív tényezőt figyelembe vehetünk, és a kiegyensúlyozatlan táplálkozásból adódó súlyos problémák elkerülhetők.

A májbetegség diéta

Leírás aktuális: 2017.06.18

• Hatékonyság: két hét alatt terápiás hatás
• Feltételek: 6 hónap vagy több
• A termékek ára: 1300-1400 rubel. hetente

Általános szabályok

A májbetegségek jelenleg széles körben elterjedtek a szervre, a vírusra vagy a toxicitásra gyakorolt ​​hatás növekedése miatt. A krónikus hepatitis a leggyakoribb májbetegség. A hepatitisben szenvedő betegek 60-70% -ában nem lehetnek panaszok, és a patológiát véletlenszerűen észlelik, ha hepatomegalia észlelhető (megnagyobbodott máj) és a májminták változása. Bizonyos esetekben a betegség debütálása dekompenzált májcirrhosis (megnyilvánult aszcitikus szindróma, a nyelőcső varikózus vénás vérzése).

A máj részt vesz az emésztési folyamatokban, az epe termelésében, és feltöltötte a szervezet energiatartalmát (a glikogén lerakódását), ezért részt vesz a szénhidrát anyagcsere szabályozásában. A probléma jelentősége abban rejlik, hogy a krónikus és akut májkárosodás a májelégtelenség tüneteihez vezet, ahol minden májfunkció gátolódik, és a legsúlyosabb a méregtelenítő funkció megsértése. A máj semlegesíti a mérgeket és mérgeket, eltávolítja a felesleges mérgező intermediereket (fenol, etanol, aceton, ammónia, ketonsavak), felesleges hormonokat és vitaminokat.

Az akut májelégtelenség súlyos vírus hepatitisz, mérgezés (ipari mérgek, gyógyszerek) vagy más csoport vérátömlesztése lehet. Gyorsan halad (több óra vagy nap), és időben történő kezeléssel visszafordítható. Krónikus májelégtelenség a cirrózis vagy a rosszindulatú daganatok kíséretében. Fokozatosan fejlődik (hetek vagy hónapok), de az alkoholfogyasztás, a gyomorvérzés, a fizikai kimerülés gyorsíthatja a folyamatot.

Mivel a máj fontos szerepet játszik az ammónia metabolizmusában, a krónikus betegségekben szenvedő betegeknél (a vérben az ammónia szintjének emelkedése) hyperammonemia figyelhető meg. A toxikus metabolitok gyorsan növekvő növekedése a hepatikus encephalopathia kialakulásához vezet. Ez a mentális és idegrendszeri zavar a máj bármely betegségében fordulhat elő, amely funkciója hiányában jelentkezik, és szörnyű szövődmény. A páciens személyiségváltozást, károsodott tudatot és szellemi rendellenességet alakít ki. Növekszik az étvágy, a beszéd, az alvászavarok, zavartság és álmosság. Gyakran előfordul, hogy ez a feltétel a krónikus diffúz betegségek (cirrhosis) terminális stádiumának megnyilvánulása, amely a kóma kialakulásához és a halál okává válik.

A prognózis a májelégtelenség súlyosságától függ, és javítható, ha a kezelést azonnal elvégzik. Intenzív infúziós terápia, kényszer diurézis, plazmaferézis, enteroszorbensek, kötő és kiürítő toxinok (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotikumok alkalmazása.

Mindezek a betegségek és állapotok nagyon komolyak, ezért fontos a májban tapasztalható kényelmetlenség vagy fájdalom, az étvágytalanság, az émelygés, a keserű száj vagy a súlyos, motiválatlan gyengeség, hogy időben konzultáljon orvosával, meg kell vizsgálni, megkezdeni a kezelést és be kell tartania a megfelelő táplálkozást.

Milyen étrendet kell követni ezeknél a betegségeknél? A máj és az epehólyag (cholecystitis), az epeutak (cholangitis) betegségeinek fő táblázata az 5. számú orvosi táblázat, melynek különböző fajtái a különböző betegségekre ajánlottak. A májbetegség étrendjének az akut időszakban a lehető legkisebbnek kell lennie - ez az 5A. Ennek az étrendnek a kinevezésének célja az összes emésztő szerv megtakarítása - nem csak a máj, hanem a gyomor és a hasnyálmirigy is. Ezt csak főtt (gőz), pépes ételek: csavart hús, csirke, hal, főtt zöldségek, főtt félig folyékony gabonafélék felhasználásával érik el. Nem tartoznak ide a szentelés, pörkölés és sütés, nyers zöldségek.

Az akut időszakban az élelmiszer tartalmazza:

• Csökkent mennyiségű tűzálló zsír és só.
• Megnövekedett mennyiségű lipotróp termék (túró, hajdina, tejsavó, író).
• Zöldséglevesben főtt levesek szemcsékkel és őrölt zöldségekkel. A zöldségeket nem lehet sült a levesek öntéséhez. A püré levesek megengedettek. Töltse fel a leveseket tejföllel, tejjel vagy tejszínnel.
• Elavult búza kenyér (I és II fajták) és sovány keksz.
• Alacsony zsírtartalmú hús és hal főtt és gőz formájában, és csak apróra vágott húskészítményeket, halakat lehet fogyasztani.
• A búzadara, a hajdina, a rizs, a zabpehely és a zabpehely, amelyből a zabkása vízben van főzve (tejet adhat hozzá). Kash fray a félig folyékony konzisztenciához. Finom főtt cérnametélt és kis tészta is megengedett.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, merész túró (természetes és ételből). Tej és vaj - csak ételekben. A tejföl az ételek ízesítésére szolgál.
• Protein omelets.
• Növényi olaj (készételekben és csak akkor, ha jól tolerálható).
• Zöldségeket (burgonya, karfiol, tök, sárgarépa és répa) főznek és őrölnek.
• Az érett, édes gyümölcsöket nyers formájukban csak pépesítették, sültek és főttek.
• Tea citrommal, tea tejjel, dogrose infúzió, víz gáz nélkül.

• erőleves;
• tűzálló zsírok, fűszerek, fűszerek, savanyúságok és savanyúságok, konzervek;
• durva rost (hüvelyesek, sertés, diófélék, magvak, gombák, káposzta), illóolajokkal készült zöldségek (retek, hagyma, fokhagyma, zöld hagyma, retek);
• zsíros hús, belsőség és zsíros hal;
• tészta tejszínnel, fekete kenyérrel, muffinokkal, köles;
• kávé, fagylalt, csokoládé, kakaó;
• tojássárgája;
• savanyú gyümölcsök és bogyók, nyers zöldségek és gyümölcsök;
• alkohol és italok gázzal.

Ugyanezt a táplálékot kell követni májkolikával a támadás megakadályozása után. Az epehólyag (máj) kolikája az epekőbetegség megnyilvánulása, ha bármilyen okból a kövek mozgása, az epehólyag összehúzódása következik be, és a jobb hipochondriumban éles fájdalom támadása következik be. Az ételeket kóliák, zsíros vagy fűszeres ételek, túlhevülés, stressz, fizikai terhelés vagy rázkódás okozhatja.

A jövőben a májkolika megelőzéséhez szükséges:

• Ne vegye ki az étrendből származó élelmiszereket, amelyek növelik az epét vagy élesen korlátozzák őket (nyers tojássárgája, növényi olajok).
• Ne enni zsírtartalmú sült ételeket és alkoholt.
• Fűszeres fűszerek és ételek, marinádok.
• Bemutatnak több rostot az étrendben (zöldség, korpa, gyümölcs).
• Egyél tejtermékeket, amelyek a növényi ételekhez hasonlóan elősegítik az alkáli epe reakciókat, és ez megakadályozza a kövek további növekedését.
• Igyon 1,5-2 liter vizet az epe cseppfolyósításához és a stagnálás megelőzéséhez.

A májban végzett műtét után (sérülés, daganat eltávolítása, stb.), Csak a második napon, alacsony zsírtartalmú kefir, tea és csók a kis adagokban (legfeljebb 0,5 csésze) 3 óránként kerülnek beadásra.

Harmadik napon a napi adag 100-szorosa (100-150 g) adagolási aránya megengedett. Ez lehet burgonyapüré, pépes levesek és pácolt főtt hal, hígított gyümölcslevek (alma, sütőtök) és tea. Egy héttel később őrölt kása (hajdina, zabpehely), főtt hús (hengerelt vagy turmixgépben, túró, kefir, joghurt és zöldségpüré). Ezután a beteg az 5A-es étrendet 2 hónapra írja le az ötödik táblázatba való átmenet mellett.

Ezt követően a máj hosszú ideig (legfeljebb hat hónapig vagy folyamatosan, az államtól függően) történő helyreállításához az 5. táblázat ajánlott, amelyet a vírus hepatitis után írnak fel, ez a fő erő a krónikus hepatitis és cirrózis súlyosbodása nélkül. Bár a beteg állapota kielégítő, és gyakran nincsenek panaszok, ez a kezelési táblázat a máj megtakarítását is biztosítja, de mérsékelt. Ez biztosítja a zsír- és koleszterin-anyagcserét és a bélműködés stimulálását.

Diéta a máj számára, amit nem lehet megenni

A fő táblázatban az 5A-hoz képest az engedélyezett élelmiszerek listája és elkészítési módszerei bővülnek (a sütés megengedett), de vannak olyan termékek és ételek, amelyek nem fogyaszthatók:

• zsíros hal és hús;
• erőleves;
• konzervek, füstölt húsok, kolbászok;
• fűszeres fűszerek, fűszerek és mártások, ecetes ecet;
• hüvelyesek és zöldségek magas illóolaj-tartalommal (retek, mindenféle retek, fokhagyma és hagyma nyers formában);
• sütemények, torták, teljes zsírtartalmú tej és tejszín, sült pite, muffin;
• sütés közben elkészített ételek.

A diétás táblázatban szereplő főbb termékeken kívül, amelyet az alábbiakban tárgyalunk, naponta be kell vonni a máj számára hasznos élelmiszereket:

• Zöldségek és gyümölcsök, leveles zöldek. Között a zöldségek lehet megkülönböztetni sütőtök, sütőtök lé és ételeket is. Ez egy könnyen emészthető zöldség, és magas E-vitamin-tartalma miatt, amely elősegíti az élelmiszer emésztését és emésztését, kiszabadítja a májat.
• A karfiol, a kelbimbó és a brokkoli ként tartalmaz, ami javítja a máj méregtelenítő funkcióját. K-vitaminban is gazdagok, ami normális működéséhez szükséges.
• A répa és a sárgarépa béta-karotinban gazdag, amiből az A-vitamin szintetizálódik a testben, ami javítja a szabadgyökök eltávolítását. Egyéb anyagok répa és sárgarépa cseppfolyósítja az epe, javítja a toxinok eltávolítását.
• Minden gyümölcs antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák az oxidációt és a sejtkárosodást. Az antioxidánsok maximális mennyisége fekete ribizli, paprika, vadrózsa és citrusfélék.
• A tengeri káposzta nagy mennyiségű jód- és alginsav-sót tartalmaz. Az alginátok kémiai vegyületeket és nehézfémek sóit kötik össze.
• Articsóka - normalizálja az epe áramlását és csökkenti a koleszterint.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir, ryazhenka, acidophilus, természetes joghurt). Gyógyítják a bél mikroflórát, és bizonyos mértékig eltávolítják a szervezetből a káros anyagokat. A túró lipotrop anyagokat tartalmaz, ezért nagyon hasznos ezekre a betegségekre.
• A gabonaféléket (hajdina és zabpehely) a májhoz szükséges B és PP vitaminok magas tartalma jellemzi.
• Hidegen sajtolt olajok (olajbogyó, kender, lenmag) - hasznosságuk az E-vitamin és az omega-3 zsírsavak magas tartalma. Az E-vitamin hozzájárul a sejtmembránok megőrzéséhez és védi a sejteket a haláltól. A növényi olajok mellett a diófélék, a arab, a homoktövis és a szeder.
• A káliumot és magnéziumot tartalmazó szárított sárgabarack csökkenti a májrák kockázatát.
• Méz - aktiválja az epe termelését és segít helyreállítani a májsejteket.
• Az arginin aminosavat tartalmazó dió segít csökkenteni a toxinok mennyiségét, gazdag az omega-3 zsírsavakban is, amelyek szükségesek a szerv működésének fenntartásához.
• Az ivási rendszer betartása egyaránt fontos a májfunkció javítása szempontjából - a toxinok vízzel ürülnek.

A citromlé és a grapefruit hozzáadása a vízhez javítja a szerv méregtelenítő képességeit és javítja öntisztítási folyamatait. A citromlé serkenti az epe termelését, amiből a méreganyagok felszabadulnak a belekben.

Az epe stagnáló események esetén az étrend kiigazítása történik: korlátozzák a cukrot, és több zöldséget, gyümölcsöt, zöldség- és gyümölcslevet, valamint növényi olajokat vezetnek be. A teljes zsírmennyiség ebben az állapotban kissé növekszik, de a zöldség rovására.

Jóindulatú cirrózis esetén ajánlott, hogy a diétaasztalon állandó étrend legyen. Dyseptikus tünetek esetén a beteg átkerül az 5A diétába, hasmenéssel és steaorrhea-val (zsírfelszívódás), a zsír mennyisége 50 g-ra csökken, a tej és a hashajtószerek (cukorrépa, rabarber, répa-lé, szárított sárgabarack, szilva) nélkül.

Az aszcitesz okozta cirrózis esetén alacsony energiájú étrend (legfeljebb 2000 kcal) javasolt, amely 70 g fehérjét és legfeljebb 0,5 g sót tartalmaz. Minden edény só nélkül készül. A sómentes kenyér és a vaj megengedett. Csökkentse a folyadék és az injektált káliumtartalmú termékek mennyiségét is (szárított sárgabarack, szilva). Az étkezéseknek főleg vegetáriánusnak kell lenniük. Ajánlatos néhány napig (legfeljebb 10) átadni a beteget a 7. sz.

A toxikus hepatitis hepatotoxikus gyógyszerek bevitelét, az alkoholfogyasztást és annak helyettesítőit okozza. Az etanol (acetát és acetaldehid) bomlástermékei hepatotoxikus hatásúak, megzavarják a sejtmembránok működését. Egyes ipari mérgek affinitást mutatnak a májszövetre, és kis dózisokban is hatással vannak rájuk. Mérgező károsodás esetén méregtelenítő terápiát végeznek, enteroszorbenseket, hepatoprotektorokat, choleretic gyógyszereket írnak elő. A klinikai táplálkozásra vonatkozó ajánlások nem különböznek a fentiekben leírtaktól: súlyos körülmények között, az 5A diéta, javulással, a főasztal.

Engedélyezett termékek

A beteg májjának táplálkozása:

• Zöldségleves levesek (gabonafélék, zöldségek, tészta, borscs, káposzta leves, tejtermék). A levesek zöldségei nem kerülnek átadásra, hanem természetes formájukban vannak elhelyezve.
• A búza kenyér (szűz) legfeljebb 500 g naponta. A rozskenyér megengedett (ha a beteg jól tolerálja), száraz keksz, sovány és zsíros keksz.
• Marha, nyúl, csirke és borjúhús. Először főznek, majd sültek. Emlékeztetni kell arra, hogy a csavart darált hús edényei könnyebben emészthetőek és csökkentik a gyomor terhelését.
• Alacsony zsírtartalmú halak és zöldségekkel sült hal.
• Különböző gabonafélék zabkása és túró és túró és zöldség formájában.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, acidophilus, bifilife, savanyú tej, bifidok, bifidum kefir. A meteorizmus előfordulása esetén egy folyadékszék, amelyet a használat korlátoz.
• Ajánlott a nem túl zsíros túró (jobb, mint a természetes) és az ételek napi használata.
• A tej és a tejföl kell használni az étel adalékanyagaként.
• Tojás - legfeljebb 3 darab a hét folyamán, omlett vagy puha főtt tojás. A sárgák száma csak lcd-vel korlátozott.
• Sült, párolt és friss zöldségek. A paradicsomot korlátozott mennyiségben használják a gyomorégés lehetősége miatt, a paradicsompüré használata nem megengedett.
• Friss zöldségekből készült saláták, amelyeket a beteg jól tolerál, növényi olaj, cukkini kaviár házi készítésű, borsó pürével. A fűszerekből - kömény, babérlevél, kapor és petrezselyem.
• A hús, hal és zöldség ételeket mártással (tejföllel, zöldséggel és tejtermékkel), gomba kivételével és húslevesben főzzük.
• A gyümölcsök és bogyók csak nem savasak, frissen és feldolgozva (kompótok, habok és zselék) kerülnek fogyasztásra.
• Cukor, lekvár, karamell, karamella, mályvacukrot, mézet (1-2 tf.), Lekvárokat. A cukor helyett xilitol van (részben).
• Kis mennyiségű dió (kivéve a földimogyorót).
• A vaj és a növényi olaj kis mennyiségben adagolható készételekben, hőkezelésük kizárt.
• Tea (gyenge), zöldséglevek, kávé tejjel (gyenge), dogrose infúzió, asztali víz gáz nélkül, búzakorpa főzése.