Diéta 5 táblázat: mi lehetséges, mi lehetetlen (táblázat), a hét menüje

5. diétás asztal - ez egy olyan egészséges táplálék, amely segít normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját. Felnőttek és a májban, az epehólyagban és az epeutakban problémákkal küzdő gyermekek. Ez az élelmiszer tartalmazza az emberek számára szükséges összes anyagot, és megszünteti a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas ételeket.

A gyengéd étel segít enyhíteni a teljes gyomor-bélrendszer terhelését, valamint normalizálja a máj- és epe rendszer működését. Azoknál, akik elhízottak a gyomor-bélrendszeri problémák mellett, az 5. diéta segít a fogyásban, mivel a szervezetben normalizálódik a lipid (zsír) anyagcsere. Ha hosszú ideig (legfeljebb 2 évig) betartod ezt a diétát, akkor a betegeknek stabil remissziója van, és a karbantartásához szükséges gyógyszerek mennyisége többször is csökken.

Mely betegségekhez tartozik

Az étrend célja az emésztő szervek munkájának normalizálása, amelyek az epe termelésével és felszabadításával kapcsolatosak. Ezek közé tartozik a máj, az epehólyag és a csatornái, a hasnyálmirigy.

Ez a terápiás étrend az alábbi betegségekre vonatkozik:

krónikus hepatitis;
a máj cirrózisa (májelégtelenség hiányában);
krónikus kolecisztitisz (az epehólyag gyulladása);
epekő;
hasnyálmirigy-gyulladás;
gastroduodenitis;
az epehólyag eltávolítása után.

Táblázat funkciók 5

Részleges erő. Egy kis étkezés naponta 6 alkalommal. Ez jelentősen csökkenti az emésztőrendszer terhelését és segít a fogyásban.
Élelmiszerhőmérséklet Nem lehet nagyon meleg és nagyon hideg ételeket enni. A táplálkozás leginkább egészséges hőmérséklete mérsékelten meleg.
Víz. A naponta elfogyasztandó víz mennyisége 1,5 és 3 liter között van.
Sült, sózott, pácolt, fűszeres. Mindezeket a termékeket ki kell zárni az étrendből, mivel ezek negatívan befolyásolják a máj és az epehólyag működését.
Fehérjéket. Növényi fehérjéket és állati fehérjéket kell használni a napi étrend 50% -ában.
Zöldségek és gyümölcsök. Töltse fel a szervezet szénhidrát-szükségletét nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek az étrendben megengedettek (lásd a táblázatot).
Sót. Az 5. táblázatban a só mennyiségét naponta 8-10 grammra csökkentjük.

Az 5-ös ételkülönlegességek széles választékát kínálja - ez egy 5A étrend-táblázat, amelyet akut hepatitisz és kolecisztitisz esetén írnak elő. Ennek az étrendnek a hatása a betegség akut stádiumának megszüntetése, amely után általában a beteg az 5-ös étrend-asztalra lép a remisszió fenntartására.

Mi a különbség az 5. táblázat és az 5A. Táblázat között? Az 5. fő táplálkozási táblázat fő különbsége az, hogy minden zöldséget és gyümölcsöt hőkezelésnek kell alávetni. A sült, fűszeres, zsíros, a gyümölcsökből és zöldségekből származó szerves savak kizárása mellett kizárják a gyümölcsök és zöldségek szerves részeit is.

Az 5A étrend egyik jellemzője a bélben erjedést okozó élelmiszerek tilalma. Ez egy másik ok, amiért a zöldségeket és gyümölcsöket főtt vagy sült ételekkel szolgálják fel.

Diéta 5 asztal, mi lehetséges és mi nem (táblázat)

A táblázatban látható, hogy mit lehet enni, és mit nem lehet megtakarítani az élelmezési célú étrenden. 5. Használja ezt az információt a hét menüjének elkészítésekor.

Diéta 5 táblázat: mit lehet, mi nem (táblázat). Minta menü.

Hello olvasók! Ma sok ember számára nagyon fontos témát írok: az 5-ös étrend egy olyan asztal, amelyet nem lehet enni és nem lehet enni. Mindent bemutatom egy kényelmes vizuális asztalon. 5 táblázatban egy héten étkezésre is példamutató menüt fogok írni.

Diéta 5 táblázat: ki mutatja ezt a diétát?

Az 5-ös diétaasztal egy orvosi étel. Semmi köze a fogyás étrendjéhez. Az étrend 5-ös táblázatot Pevzner orvos közel száz éve fejlesztette ki, de eddig az orvosok ezt a diétát írják le a betegeknek. Ez azt sugallja, hogy ez az energiarendszer valóban működik, és segít javítani a beteg állapotát.

Az "5. táblázat" ételt a máj, az epehólyag és az epeutak megbetegedéseire írják elő. Pontosabban, amikor:

májcirrózis, ha nincs májelégtelenség
krónikus gastritis
epekőbetegség (súlyosbodás nélkül)
hepatitis (súlyosbodás nélkül)
kolecisztitis (súlyosbodás nélkül)
krónikus colitis
az akut kolitisz és gastritisz utáni helyreállítási időszakban
az epehólyag eltávolítása után (posztoperatív időszakban)

Érdemes megjegyezni, hogy a táplálkozás a gyógyulás egyik fontos összetevője. Az 5. táblázatban szereplő asztalok étkezései normalizálják az emésztést, segítik az epe kiválasztását. A táplálkozási időszakban a máj nyugszik és helyreáll. Az 5. táblázat segít elkerülni a súlyosbodásokat. Ez az étrend hónapok, évek és akár élete is lehet. Ezért nem szabad 5 asztalt tekinteni önmagát korlátozó étrendnek, hanem életmódnak, jó szokásnak tekinteni.

Diéta 5 táblázat: alapelvek.

1. A fehérje és a szénhidrátok az étrendben továbbra is a szokásos összegek. Ez körülbelül 80-100 gramm fehérjék, szénhidrátok - 250-400 gramm. Az összeg függ a nemtől, a fizikai aktivitástól, a súlytól. A zsírhatár 80 grammra van szükség. naponta.

2. A kalóriabevitel 2000 és 2800 kcal között változik. Ismét a fenti tényezőktől függ.

3. Növeli a gyilkosok mennyiségét az étrendben, elsősorban a zöldség miatt. Csak zöldségeket kell elfogyasztani, hogy a beteg szervek könnyebben asszimilálódjanak, így a gyomor kevesebb savat szabadít fel.
4. Növelje a pektin mennyiségét az étrendben. A pektin nagyon fontos akkumulátor. Sűrítőszerként működik. Nagyon jó hatással van a májra és a hasnyálmirigyre, mert eltávolítja a szervezetből a májban felhalmozódó toxinokat. A pektin csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet is, és a bél mikroflóra tápláléka.

A legjobb pektinforrások a répa, az alma, a ribizli, a szilva, a sárgabarack.

Enyhén kisebb mennyiségben pektin van más gyümölcsökben, bogyókban és zöldségekben. A pektint azonban nem szabad táplálékkiegészítőnek tekinteni. Ebben az esetben a bélben előfordulhat fermentáció, valamint annak elzáródása. A gyümölcsökből és zöldségekből származó természetes pektin elég lesz.

5. Ügyeljen arra, hogy sok vizet inni. Legalább 1,5 liter naponta tiszta, nem szénsavas vizet, nyáron legalább 2 liter.

6. Részleges táplálkozás naponta 4-5 alkalommal 3-4 óránként.

7. Az étkezést főtt, sült, párolt, párolt. Nem enni sült. Lehetetlen zöldséget és lisztet átadni.

8. Növelje a lipotrop anyagok mennyiségét az étrendben. Ezek hasznos aminosavak, amelyek normalizálják a koleszterin anyagcserét a szervezetben, segítik a májban a zsír felszabadulását.

A lipotropikumok fehérjetermékekből állnak: marhahús, alacsony zsírtartalmú túró, tojás, sovány hal, szója.

9. Az 5. diétás táblázat tiltja a hideg ételeket. Csak meleg vagy mérsékelten meleg.

10. Ki kell zárni az alábbi terméktípusokat: alkohol, pácolt étel, fűszeres, konzerv, zsíros, szóda és kávé.

11. A sót a főzés során szabad használni. De jobb, ha a kész edényt sózzuk, így kevesebb sót használunk. A nap 10 grammot fogyaszthat. só, amely 1 tonna.

Ezek az alapelvek az 5. táblázat szerinti étkeztetésnek, amelyet követni kell. Ugyanakkor csökkenti a máj, a hasnyálmirigy, az epehólyag terhelését. Az 5-ös étrend meglehetősen változatos, ami nem pszichológiailag zavarja meg egészségének javítását.

Diétás étel táblázat 5. szám

Néha a beteg azonnal arra a következtetésre jut, hogy az 5-ös étrend-tábla egyáltalán nem változik, csak azért, mert orvosi. Ez azonban nem így van, és maga is látni fogja. Az orvosi táplálkozás különbözik a szokásos étrendtől a fogyásban, mivel szükség van bizonyos termékek használatának felhagyására, hogy a műtét után vagy a különböző betegségek miatt gyorsan és teljesen helyreálljon.

Diéta táblázat 5. szám jelzés

Ha a beteg az 5. táblázatot írja elő, olyan betegségekkel jár, mint:

Krónikus hepatitis jelenléte;
Akut hepatitis és kolecisztitis jelenléte a gyógyulás idején;
Akut pancreatitis 3-4 nap vagy krónikus súlyosbodás;
Cirrhosis és cholelithiasis (nem akut). Ebben az esetben a gyomor és a belek nem szenvedhetnek semmilyen kifejezett betegséget.

Az 5-ös étrendtáblázat alapelvei a mérsékelt módú kiegyensúlyozott étrend, amely a test teljes módosítására, a máj és az epeutak funkcióinak újraindítására irányul.

Amikor egy ilyen étrend általában szénhidrátokat, sok fehérjét és zsírt tartalmaz korlátozott mennyiségben. Az 5-ös diétás asztal kivonja a kivonó anyagot, a koleszterint, az illóolajokat, az összes zsírt.

Diétás étel táblázat 5 ételeket enni

Először is, az ilyen típusú diétával meg lehet enni a tegnapi péksüteményeket (vagy szárított) búzalisztből készült kenyeret. A sütemények közé tartoznak a sütemények is: alma, túró, hús, hal és egyéb teljesen ártalmatlan termékek kerülnek felhasználásra. Csak emlékeznünk kell arra, hogy a piteeket nem szabad sültetni.

Ahhoz, hogy a kezelés sikeres legyen, nagyon fontos, hogy kövessük a táplálkozás minden elvét, amely magában foglalja az 5-ös diétás asztalt is. A menüben csak húst és baromfit kell tartalmazni, nem ín és bőr nélkül, nevezetesen marhahús, nyúl, pulyka és csirkemell. Az ilyen étrendben túl zsírtartalmú húst nem szabad visszaélni, a konzervek szigorúan tilosak.

Az 5-ös diétás étkezés az alacsony zsírtartalmú halak főtt formában történő felhasználását írja elő. Az étrendhez ragaszkodva tejet, borscsot, zöldségleveset enni. Tilos a leveseket enni a hús vagy a gomba levestől. Ez a mód magában foglalja a tejtermékek, a tojás, az édességek és a gyümölcsök beillesztését a beteg menüjébe, de csak bizonyos formáikban. Például a mályvacukrot és a lekvárot, csokoládét nagyon kis adagokban, és a sült formájú gyümölcsöket vagy kompótokat, habokat, souffleset és zseléket.

Receptek 5 diétás asztalhoz

Az orvosok tanácsát követve bizonyos betegségekben, és követve az összes utasítást, meg kell adnia saját menüt, amely csak hasznos termékeket tartalmaz.

Néhány egyszerű és ízletes diétás recept 5 asztal:

Szilva és cékla saláta (kis mennyiségű tejföl, aszalt szilva és cékla jelenlétére van szükség). Mossuk le a céklát és áztassuk az aszalt szilvákat, majd rácsozzuk, vagy apró darabokra vágjuk, tegyük egy tányérra, sózzuk, és tejföllel töltsük.
Gyümölcssaláta (tejföl, eper, mandarin, banán, kivi és alma). A gyümölcsöket megfelelően kell mosni, vágni, saláta tálba tenni, és tejföllel töltsük.
Egy tál főtt tengeri sügér (petrezselyem, sárgarépa, tengeri sügér). A halakat meg kell tisztítani és mosni, darabokra vágni és sárgarépával és petrezselyemmel tölteni, majd sós vízben főzni.

Az étrend 5 asztalának receptjei nagyon sokfélék lehetnek, ugyanakkor hasznosnak kell lenniük, és nem terhelik a beteg szerveket. Ilyen villamosenergia-rendszert a kezelőorvos nevez ki, de ha biztosan tudja a diagnózist, nyomon követheti azt.

A táblázat 5 diétás menüje zabpehelyből, rizsből, gyöngyházból és búzadaraból származó nyálkás zabkása. Ilyen étrend esetén a fehérje párolt omlettjeit, a gyenge teát mérsékelt hőmérsékleten, túrós és tejföllel töltheti fel. Az ajánlásoknak szigorúan követniük kell minden olyan betegnek, aki rendelkezik az élelmiszerrendszerre vonatkozó jelzésekkel.

Mindazoknak, akiknek az orvos az 5. táblázatban az étrend-táplálékot előírta, folyamatosan be kell tartania a táplálkozás frakcionált elvét (most kezdje el és folytassa az egész életet). Csak ebben az esetben számíthat a teljes helyreállításra és a jólétre a jövőben.

5. diétás táblázat

5. táblázat - az ideális táplálkozás a máj- és epehólyagbetegségekben szenvedők számára. Kiváló kiegészítője az orvosi és terápiás kezelésnek. Egy jól megtervezett menüvel és az étrend szigorú betartásával a legtöbb beteg jelentősen javítja állapotát. Az 5. táblázat számos szabályt és korlátozást tartalmaz, amelyeknek meg kell érteniük az étrend megkezdése előtt.

Ki nevezte ki az 5. táblázat számát

Az 5-ös étrend-táblázatot az alábbiakra írják elő:

krónikus és akut hepatitis;
epekőbetegség;
hasnyálmirigy-gyulladás;
májcirrhosis esetén (ha a májfunkció nem elégséges);
epehólyag-gyulladás;
gastroduodenite.

Az étrend a gyermekek számára is biztosított.

Az étrend alapvető szabályai

Ez a terápiás étrend a termékek teljes listájának teljes vagy részleges megtiltását jelenti.

friss kenyér, tészta tészta, leveles tészta, vajban főzött tészta (palacsinta, sült pite, sült);
állati zsírok;
pácolt étel;
füstölt hús;
konzervek;
bab;
gomba;
gyümölcsök (az alma és a banán kivételével, de legfeljebb 1 naponta);
bármilyen kolbász;
hústermékek;
alkohol;

Korlátozásokkal lehetséges:

alaposan főtt tészta (pörkölt tészta, tészta bármely tiltott összetevővel);
hal (főtt vagy sült, kivéve a zsíros fajtákat);
alacsony zsírtartalmú hús és baromfi;
tej, tejtermékek;
sajtok (a fűszeres fajták kivételével);
gabonafélék (morzsás és viszkózus, tiltott kukorica, gyöngy árpa, köles);
tojás (főtt vagy párolt, naponta legfeljebb két, próbálja meg kizárni a sárgákat);
édes (kivéve a zsíros desszerteket, csokoládét, nagyon savanyú vagy nagyon édes lekvárt).

Az italok teljesen tilos szénsavas, szőlőlé, kávé, kakaó.

Az étrend alapvető szabálya - minden ételnek főzni vagy sütni kell, ritkán az ételeket lehet sültetni, de semmiképpen sem a zöldséget és a lisztet. A zöldségeket és más szálforrásokat meg kell reszelni. A húros húst húsdarálóban kell darabolni.

Az ételnek melegnek vagy mérsékelten melegnek kell lennie.

Az 5. számú főétel a zöldségleves, amelyet nem húslevesben főzünk. Tej- és gyümölcslevesek, húsleves, leves hús nélkül, borsó megengedett. A levesekben hozzáadhat mérsékelt mennyiségű sót és egy kis tejföllel.

Az 5. táblázat az alacsony energiaértékű étrendekre vonatkozik, naponta több mint 1800-2000 kcal-ot kell fogyasztani. Ugyanakkor meg kell inni egy nagy mennyiségű folyadékot, különösen tiszta vizet.

Menü diétás táblázat 5. szám

Mivel az ételnek teljesnek és változatosnak kell lennie, az orvosok azt javasolják, hogy előkészítsék a hét menüjét. Itt van egy példa egy ilyen menüre.

hétfő

Reggeli: hajdina vajjal, tea nélküli cukor.
Ebéd: párolt fehérje omlett, almaszósz, cukor nélküli tea.
Ebéd: zabpehely, kefir 1% zsír.
Vacsora: káposzta, tejfölös mártással, szelet rozskenyérrel, őszibaracklével.
Második vacsora: csipkebogyó.

kedd

Reggeli: zabpehely szárított gyümölcsökkel, korpa kenyérrel, zöld tea.
Ebéd: leves hús nélkül, sült pulyka filé gyógynövényekkel, kompót.
Ebéd: túró eperrel és tejföllel.
Vacsora: csirke, sárgarépa és aszalt szilva, csipkebogyó leves.
Második vacsora: kefir.

szerda

Reggeli: manna, szárított sárgabarack, mézes túró, joghurt, cukor nélküli tea.
Ebéd: hajdina, főtt marhahús, zöldségsaláta.
Snack: almaszósz, gyümölcslé.
Vacsora: csuka, tejföllel, burgonyapürével, tea.
Második vacsora: 1% zsír kefir.

csütörtök

Reggeli: fehérje omlett paradicsommal, sárgarépa saláta szilva, zselé.
Ebéd: párolt tőkehal, padlizsán és brokkoli leves, tej.
Ebéd: rizs rakott, kompót.
Vacsora: zöldséges rakott, főtt csirke filé, tea cukorral.
Második vacsora: gyógynövény tea.

péntek

Reggeli: folyékony hajdina, sajt, zselé.
Ebéd: főtt apróra vágott marhahús, tök zabkása, tea mézzel.
Ebéd: zabpehely, tea.
Vacsora: tintahal saláta tejföllel, rizzsel, sárgabaracklével.
Második vacsora: kefir vagy vadrózsa.

szombat

Reggeli: zabpehely, gránátalma, zselé.
Ebéd: cékla leves, marhahús pörkölt párolt hajdina, kompót.
Snack: túró bogyókkal és tejföllel, kompót.
Vacsora: sült pulyka filé almával, sárgarépa pürével, morssal.
Második vacsora: zöld tea.

vasárnap

Reggeli: fehérje omlett paradicsommal, sajttal, zöld teavel.
Ebéd: párolt hal, burgonyapüré, zöldségleves, gyümölcslé.
Snack: almaszósz.
Vacsora: rizs, főtt tintahal, korpa kenyér, tea.
Második vacsora: kefir vagy vadrózsa.

Receptek ízletes diétás ételekhez

Az étrendi étel nem jelenti azt, hogy az ételnek frissnek és ízletesnek kell lennie. Az alábbiakban kitűnő receptek találhatók, amelyek segítenek az étrend egyszerűbbé és élvezetesebbé tételében. A recepteket egy adagra tervezték.

Káposzta tekercs

Szükséged lesz: 250 g káposzta (egész levele), 100 g húsválaszték, 20 g rizs, petrezselyem, kis tejföl.

Öblítsük le a káposztaleveleket, tesszük forró vízbe 10 percig. Forraljuk fel a húst és a rizst. A húsot összetörjük, rizzsel keverjük, apróra vágott petrezselyemmel. A darált húst káposztalevélre szórjuk, úgy, hogy a lap ne nyúljon ki. Tegye a káposzta tekercseket egy serpenyőbe, öntsük a levest a káposztából, forraljuk fel és főzzük, amíg kész (amíg a levelek puha). Tálaljuk tejföllel.

Szárított gyümölcs és alma leves rizzsel

Szükséged lesz: 50 g szárított gyümölcs, 1 nagy friss alma, 3 evőkanál cukor, 20 g rizs.

Óvatosan rendezze a szárított gyümölcsöket, öblítse le, töltse fel vízzel. Adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel és pároljuk 40 percig. Távolítsa el a hőből és hagyja állni 2 órán át. A rizst főzzük főzzük. Tegyük fel az almát. Keverjük össze a rizs almával és adjuk hozzá a leveshez. Kismértékben melegített formában kell lennie.

Csuka sügér tejföllel

Szükséged lesz: 200 g sügér filé, 50 g tejföl, zöldek.

Törje össze a zöldeket és keverje össze tejföllel. Öntsük a mosott bélszínfilét a kapott krémmártással és sütjük a sütőben 180 fokban 15-20 percig.

5. táblázat - olvasmányok, termékek listája + menü

A legtöbb betegség, a gyógyszerek felírása mellett, egyéni megközelítést igényel a készítmény, az adagolás ideje és még az élelmiszer hőmérsékletén is. A legjobb terápiás étrend a máj és az epehólyag problémáira - az 5. táblázat, annak ellenére, hogy csaknem egy évszázaddal ezelőtt alakult ki. Szerzője M.Pevzner, az orvostudományi professzor, aki egész életét az emésztőrendszer betegségeinek tanulmányozására és a terápiás táplálkozás fejlesztésére fordította.

Fontos tudni! Az endokrinológusok által ajánlott újdonság a cukorbetegség folyamatos megfigyeléséhez! Csak naponta kell. Bővebben >>

Az 5. táblázat egy teljes egészséges táplálék, normál kalóriatartalommal, de ugyanakkor megtakarító kezelési módot biztosít a máj- és epe rendszer számára. Az étrend célja, hogy felgyorsítsa a sebészi beavatkozásoktól való visszanyerést ezekre a szervekre, jól érezze magát, és megakadályozza a krónikus betegségek visszaesését.

Ki mutatja az 5. táblázat étrendjét

Az 5. táplálkozási táblázat csökkentett hőmérsékletet, mechanikai és kémiai terhelést biztosít a belekben és a gyomorban, hozzájárul a zsír anyagcseréjének normalizálódásához és az epe rendszer működéséhez. Ugyanakkor a test minden igényét még a növekedési időszak alatt is biztosítja, így gyermekekre és terhes nőkre is alkalmazható.

A következő betegségekre előírt étrend:

hepatitis - a máj vírusos és toxikus gyulladása, akut - a kezelés idején, krónikus - remisszióban;
akut vagy alacsony intenzitású gyulladásos folyamatban cholecystitis;
kövek az epehólyag és a csatornák üregében.

Az étrend legkedvezőbb változata - 5a. Táblázat. A krónikus betegségek súlyosbodásának idejére, szövődményekkel, vagy ha a máj és az epehólyag gyulladása gyomorhurut vagy gyomorfekélygel kombinálódik.

A Pevzner által kifejlesztett 5. és 5a. Táblázat mellett a diéta későbbi módosításai is létrejöttek:

5p - a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknél a gyógyulás időszakában és a krónikus betegségek relapszusai között;
5. számú posztoperatív étrend 2 héttel az epevezetékbe való beavatkozás vagy az epehólyag reszekciója után;
5l / f - krónikus hepatitisben, amelyet az epe kifolyásának megsértése kísér;
5p - a gyomor-gyulladás utáni helyreállításhoz, ha az emésztőrendszeren keresztül az élelmiszer áthaladásához és az emésztés romlásához vezetett.

Az 5-ös fogyókúrás táplálkozásra szánt egészséges ember nem ajánlott a magas kalóriatartalom miatt. A táplálkozás néhány alapelve - meleg, őrölt étel, lipotrop hatású élelmiszerek, sok folyadék - hasznos lehet a gyomor-bél traktus működésének kezdeti változásaiban.

Mi az étrend

Az 5. táblázatban megengedett megtakarító élelmiszernek számos követelménynek kell megfelelnie: teljes táplálkozási összetétele, kizárása a káros élelmiszerekből és a gyomor-bél traktus irritációjának elkerülése fűszeres, túl meleg vagy hideg ételekkel, durva ételekkel.

Menü követelmények:

A durva termékeket mechanikus csiszolásnak kell alávetni. Nyers és főtt zöldségek, a rostok fölé dörzsölte a rostot, finomra vágva vagy őrölve egy turmixgépben. Hús őrlőkkel őröljük húsdarálóban. A fennmaradó élelmiszerek egészben fogyaszthatók.

A diétához megengedett hőkezelési módszerek forróak, kéreg nélkül sütés, gőzölés. Ritkán - kioltás. A sütés, a dohányzás, a grillezés tilos.

A fehérjék mennyisége a menüben nem lehet kevesebb, mint a fiziológiai norma - 0,8 g / ttkg, előnyösen több mint 1 gramm. A fehérjék mintegy 60% -át állati termékekből kell beszerezni.

Naponta szénhidrátoknak 300-330 grammnak kell lenniük, ebből gyorsan csak 40 g. Az 5. táblázat létrehozásakor az 5-ös szám körülbelül 70 gramm könnyen emészthető cukrot tartalmazott. Később, a szénhidrát-anyagcsere zavarainak számának növekedésével csökkent a megengedett mennyiség.

A diéta napi 80 gramm zsírt tartalmaz. Ezek egyharmadát növényekből kell beszerezni. Az állatok közül előnyben részesítik a tejzsírt: krém, vaj, tejföl. A tűzálló zsírok (cukrász-, birka-, marhahús) túlterhelik a gyomor-bél traktust, és feleslegben tartalmaznak telített zsírsavat és koleszterint, így a menüben való részesedésük a maximálisra csökken.

A normál emésztés az étrend kell egy nagy mennyiségű víz (kb. 2 liter), a menü minden nap folyékony élelmiszer.

Az ebben az étrendben kívánatos termékek listája a lipotróp anyagokban gazdag étel - sovány marhahús, hal, tenger gyümölcsei, túró, tojásfehérje. Ezek normalizálják a lipid anyagcserét, csökkentik a vér koleszterinszintjét, védik a májat a zsíros hepatosis ellen.

Az étrendi rostok, nem durva rostok közül előnyösek a pektikus anyagok. Bőséges a répa, a sütőtök, a paprika, az alma, a birs, a szilva.

Milyen gyakran kell enni?

Az 5. táblázat az étkezést, 5-6 étkezést naponta, ugyanolyan időközönként biztosítja. Minden étkezésnek egyenlőnek kell lennie a térfogat és a tápértékkel.

Körülbelül körülbelül 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Vagy 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23:00 órakor - aludni. A napi étrendnek állandónak kell lennie.

Gyakori étkezések kis adagokban kiszorítják az emésztőrendszert, javítják az élelmiszer felszívódását, csökkentik a rossz koleszterinszintet, növelik a hatékonyságot. Ugyanakkor lehetetlen túlbecsülni az ajánlott kalóriatartalmat, különösen a zsír miatt. A vizsgálatok szerint a zsíros ételek gyakori étkezése növeli a zsírlerakódást a májban.

Mennyi ideig kell enni egy különleges menüben

Akut betegségek esetén az 5. táblázat a gyógyulás teljes idejére, de nem kevesebb, mint 5 hétre kerül kijelölésre. A krónikus betegségek remissziós időszakaiban a diéta hosszú ideig, legfeljebb 2 évig használható. Minél hosszabb nem volt visszaesés, annál kevésbé szigorú az étrend, és minél inkább hasonlít a normál egészséges táplálkozásra.

Akut cholecystitisben és pancreatitisben a beteg első néhány napján ajánlott a teljes éhezés, súlyos esetekben - parenterális táplálkozás, majd fokozatosan bevezetik az 5. táblázatból származó termékeket, először csak törölt és hőkezelt élelmiszerek, a menü fokozatosan bővül.

Magas vérnyomásban szenved? Tudta, hogy a magas vérnyomás szívrohamot és stroke-ot okoz? Normalizálja a nyomását. Olvassa el a módszertani véleményt és visszajelzést itt >>

A diéta kijelölését követő első hétnek orvosnak kell lennie. Ha a test általában elnyeli az ételeket, az 5. táblázat bővül. Az állapot javításával az orvos csökkentheti a korlátozások számát, gyenge tesztadatokkal, szigorúbb 5a.

Engedélyezett és tiltott élelmiszerek az 5-ös étrendben

Termékek használata az 5. táblázathoz:

Az 5. táblázathoz tartozó menü kívánatos, hogy azonnal legyen néhány napig. Élelmiszer vásárlásakor győződjön meg róla, hogy mindig van étkezés a hűtőben, amit meg lehet fogyasztani. A tervezés, a receptek keresése és az ételek elkészítése az előestéjén lehetővé teszi, hogy megfelelően és megfelelő időben enni tudjon, ami azt jelenti, hogy gyorsabban tud megbirkózni a betegséggel és visszatér a normális élethez.

Főzési szabályok:

A leveseket nem főzzük húslevesben, mivel az emésztő rendszer működését serkentő extraktív anyagok kerülnek ki a főzés során. Ezzel a diétával a gombákon és a halakon levő húslevesek nem kívánatosak. A levesek levelei nem kerülnek átadásra, nem sütik meg. A legjobb megoldás a zöldség, a burgonya és a megengedett szemek vagy tészta húsleves.
A húst előnyösen apróra vágjuk. A lágy húst nem kell megmunkálni.
A zabkása morzsa és félig viszkózus. Ehhez az étrendhez a tészta, a gabonafélék, a túró és a tojásfehérje különböző rakott receptjei.
A káposzta csak párolt vagy nem savanyított.
Gyümölcs, kívánatos törölni, főzni őket kompótok és zselé.
A tojások napi 2 fehérjére és 1 tojássárgájára korlátozódnak, és a fehérjéket külön tálként lehet fogyasztani, és kívánatos, hogy a tojássárgáját más élelmiszerekhez adjuk.
A fűszeres gyógynövények étrendje lehetővé teszi, hogy minimális összeget díszítsenek az edényben.
Tilos minden fűszeres, zsíros és izgalmas fűszer, köztük majonéz, ketchup, paradicsompüré, ecet, paprika. Ön tehet tej-, zöldség-, nem savas gyümölcsös mártásokat. Szójaszósz - figyelembe véve a só napi normáját.
A pácolt zöldségek, húsok, halak, konzerv zöldségek tiltott élelmiszerek.

A nap és a hét minta menüje

Az ételeket úgy választják meg, hogy a táplálék különféle ételeket, elegendő mennyiségű fehérjét, a kívánt kalóriatartalmat biztosít. Naponta az asztalon lipotróp tulajdonságokkal rendelkező termékeknek kell lenniük. A normál emésztéshez elegendő mennyiségű diétás rost szükséges. A fő források a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék.

Példa a napi étrendre:

8:00 Lusta gombóc. Egy csomag túrót keverve egy maréknyi lisztet, egy tojást, egy kis cukrot. A tésztát gyúrják, kolbászba hengerelik és alátétté vágják. A túrós tészta körök 5 percig forralnak. Bogyóval, gyümölcszel tálalható.
11:00 Húsleves. Egy font darált húst, burgonyát és sárgarépát apróra vágva, hámozott tojásfehérjével, tekercs formájában formázva, fóliába csomagolva. Körülbelül fél órán át sütjük.
14:00 Fül diéta. A burgonyát kockákra vágják, sárgarépa - vékony körök. Forrásban lévő vízben elterjedt a teljes izzó is. 15 perc elteltével hozzáadunk sovány folyóhalat, forraljuk fel, amíg főzünk.
17:00 Párolt borjú hajdina. Vágjon 500 g borjút kockába, három sárgarépát, apróra vágott ¼ hagymát. Fazékba helyezve öntsünk vizet és pároljuk. 15 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá egy pohár hajdina.
20:00 Túrós rakott bulgur. Egy túrós csomagban adjunk hozzá egy pohár kész bulgurot (előre forró vizet öntsünk), fehérjét, cukrot ízlés szerint. Keverjük jól. 30 percig sütjük a formában.

Ugyanezen elv alapján alakul ki a hét menüje. A diéta példája:

Diétás táblázat 5A

Leírás 2017. május 31-től

Hatékonyság: terápiás hatás 5-7 nap alatt
Időtartam: 2-6 hét
A termékek ára: 1300 - 1400 rubel hetente

Általános szabályok

Az orvosi táplálkozás az általános kezelés fontos eleme, különösen a gyomor-bélrendszeri betegségek esetében. A Pevzner szerint az 5A táplálkozási táblázatot a hepatitis, a cholecystitis akut periódusában és e betegségek krónikus formáinak súlyosbodásakor írják elő. A kombinált patológiára is ajánlott - a máj, az epehólyag, a gyomor és a belek betegségei.

A kinevezés célja az összes emésztő szerv termikus, mechanikus, kémiai és schazhenie. Maximális pihenést hoz létre a máj számára, ami fontos a súlyosbodás időszakában, és hozzájárul a funkciójának és az epeutak normalizálásához.

Ezeknek a betegségeknek az alaptáblája az 5. diéta-szám, és ez a táblázat a fajta. Az 5-ös és 5-ös étrend különböznek a mechanikai és kémiai schazheniya mértékétől, a főzési módszerektől, és ezért ezeknek a betegségeknek különböző időszakaiban kerülnek kinevezésre.

Az élelmiszeripari termékek mechanikai hatását az őrlés mértéke, konzisztenciája és térfogata, valamint a feldolgozás jellege (főzés, párolás vagy sütés) határozza meg. A kémiai hatás a termékek alkotóelemeinek köszönhető. Az élelmiszerek erős kémiai irritálószerei az extraktív anyagok és az illóolajok. Minimális hőhatás az élelmiszer, amelynek hőmérséklete közel van a testhőmérséklethez. Ezeket a pontokat figyelembe veszi ebben a kezelési táblázatban.

Gőz és főtt ételeket tartalmaz csavart húsból és apróra vágott főtt zöldségekből, csak néhány étel hagytak sütni durva kéreg nélkül.
A gőzölés, a párolás és a sütés kizárt.
Szervezett 5-6 étkezés naponta, kis adagokban.
A zsírok (tűzálló) és a só korlátozott, a fehérjék és a szénhidrátok a fiziológiai normában vannak (90 g és 350 g).
Megnövekszik a lipotrop anyagok (túró, tejsavó, író, hajdina, rost, többszörösen telítetlen zsírsavak) tartalma. Ezek az anyagok védik a májat a zsíros degenerációtól, csökkentik a kőképződés kockázatát és csökkentik a koleszterin lerakódását az edényekben.
Teljesen kizárták a purinokban és az oxálsavban gazdag ásványi anyagokat.
A durva rost az élelmiszerben nem megengedett.

Az epehólyag gyulladásos betegségei a leggyakoribb patológia, és leggyakrabban ez a diétát kolecisztitisz (akut és krónikus) súlyosbodása írja elő. A kolecisztitis fertőző jellegű, de fejlődésének oka az epe stagnálása is. A betegséget fájdalom szindróma jellemzi, amely az akut stádiumban kifejeződik, és a fájdalom elviselhetetlen. Amikor az epe a gyomorba dobódik, dyspeptikus szindróma (keserű íz a szájban, hányinger és hányás) jelentkezik, meteorizmus, hasmenés vagy székrekedés léphet fel.

A súlyosbodás első napjaiban a teljes éhezés a GI-traktus maximalizálása érdekében történik. Megengedett inni: gyenge tea, hígított gyümölcslé, csipkebogyó tea. A 3. napon a beteg átkerül az 5B táblázatba, amely súlyos fájdalom szindrómára utal. A ráfordított idő 6 napig tart, és ebben az időben a beteg szigorú ágyágyon van. 7 nap múlva meghosszabbított 5A diéta látható, amelyen a beteg 1-2 hét.

Nem tartalmazza:

a fermentációt és a rothadást fokozó termékek (hüvelyesek, köles, káposzta bármilyen formában);
az epe kiválasztásának és a gyomorszekréció erős stimulánsai (fűszerek, gombák, torma, pácolt zöldségek, mustár, sós, erjesztett élelmiszerek);
rostos és savanyú gyümölcsökben gazdag (citrusfélék, savanyú szilva, áfonya);
zsíros húsok, sült, füstölt húsok, máj, agy, konzervek, vese, pörkölt, kolbász, tejszín, zsíros és savanyú túró;
kávé, kakaó, italok gázzal.

Ugyanezt az étrendet az epehólyag eltávolítása vagy a májban végzett műveletek után írják elő, de nem azonnal. A műtét után 12 órával csak víz nélkül lehet inni (legfeljebb 500 ml naponta). A második napon kefir (nem zsír), cukrozatlan tea, zselé megengedett. Minden adag - legfeljebb 0,5 csésze, amit 3 óránként kell bevenni.

A negyedik naptól kezdődően a táplálékfelvétel naponta 8 alkalommal, kis adagokban (150 g) engedélyezett. Ez lehet burgonyapüré (félig folyékony), vízleves, leves omlett, burgonya főtt hal, gyümölcs zselé. A gyümölcsök (alma, sütőtök) és a cukorral ellátott tea folyadékokból engedélyezettek. Az ötödik napon bemutatjuk a galetny cookie-kat és a szárított búza kenyeret. Egy héttel a műtét után hozzáadunk reszelt kása (hajdina, zabpehely), főtt hengerelt hús, túró, tejtermékek és zöldségpüré. A harmadik hét után a beteg átkerül az 5A táblázatba. Akut hepatitis esetén ez a táblázat 2-6 hétre szól.

A hasnyálmirigy-gyulladás ugyanazokat a táplálkozási és korlátozási elveket követi. A súlyosbodás során a fehérje mennyisége 60-80 g-ra, 50-60 g-ra zsír és 200-250 g szénhidrátra csökken, mert stimulálják a hasnyálmirigy működését. A helyreállítási időszakban és krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén nagyobb mennyiségű fehérjét terveznek, különösen akkor, ha kimerül (120 g-ig), a zsír mennyisége a normában (70 g) és a szénhidrátokban (350 g), az extraktív anyagokban (káposzta, hús és hal) található. húsleves) és a zöldségek durva rostja. Minden étel főtt vagy gőzölt formában apróra vágva. Ezek a követelmények jobban megfelelnek a № 5П. Táblázatnak, amely két lehetőséggel rendelkezik (étel az akut időszakban, és nincs kifejezett súlyosbodás).

bizonyság

akut hepatitis és cholecystitis;
krónikus hepatitis, kolecisztitis és epekövek az akut stádiumban;
hepatitis vagy cholecystitis, amely egyidejűleg gyomorfekély, enterokolyitis a hasmenés és a gyomorhurut túlnyomórészt;
a máj cirrhosisa, nem kifejezett májelégtelenséggel.

Engedélyezett termékek

A Dieting Pevzner 5A.

Levesek, főtt zöldségekkel főzve csak zöldséglevesben. A leveseket, krémleveseket, tejleveseket (vízzel hígított tejet) lehet főzni. A levesben gabonaféléket (búzadara, rizs, zabpehely, de jó forralni vagy törölni kell). Megengedett, hogy a zöldségeket apróra vágjuk (burgonya, sárgarépa, sütőtök, cukkini). Töltse fel a leveseket tejföllel, tejjel, tejszínnel, vajjal vagy csak szárított lisztekkel.
A kenyérbúza (I és II fajták) csak a bél duzzadásának megakadályozására engedélyezett. Az étrendet édesítetlen sütemények bevezetésével bővítik.
Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke. A fiatal állatok és a madarak (borjúhús, csirkék) húsa kis mennyiségben használatos a magas purintartalom miatt. Hús ajánlott főtt és gőz formában, és csak apróra vágott termékek (húsgombóc, húsgombóc, húsgombóc). Főtt csirke használható egy darab.
Az alacsony zsírtartalmú hal gőz és főtt, húsgombóc és csomós.
Gabonafélék, amelyekből manna, rizs, hajdina, zabpehely, zabpehely ajánlott. A zabkása vízben, tej hozzáadásával és kopott (kivéve a mannát) főzzük, ami azt jelenti, hogy félig folyékony. Ön készíthet souffel, rizs és rizs, valamint hajdina és rizsliszt zabkása, ami felgyorsítja a főzés folyamatát, mivel nincs szükség az étel csiszolására. Finom főtt vermicelli megengedett.
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, acidophilus, joghurt. A kolitisz jelenlétében a tej rosszul tolerálható, így csak az ételeket (omlettek, gabonafélék, mártások, levesek) adják hozzá. A természetes formában és a serpenyők, pudingok, pudingok összetételében merész túrót lehet enni. A tejföl csak ételek ízesítésére szolgál. Nem éles sajtot használnak, de reszelt formában.
Az omeletek csak fehérjék. A tojássárgája naponta egyszer és csak ételekben van.
Burgonya, sárgarépa, karfiol és cékla - főtt és őrölt, valamint souff formájában is szolgálják. Squash és sütőtök lehet főzni.
A tejföllel és tejjel hozzáadhatja a növényi húsleves és a nyálkahúsleves-csoportos mártásokat. A főzés közben a liszt nem sült.
Érett, édes és lágy gyümölcsök a nyers, pépesített és természetes, sült és főtt. A gyümölcsökből és bogyókból főtt gyümölcsök, bogyók, zselék, zselék és habok készíthetők. A szárított gyümölcsöket pépesítették.
Tej zselé, lekvár, cukor, mályvacukrot, mézet, lekvárt.
A vaj természetes formában kerül az edényekbe. A növényi olaj jó hordozhatósággal, készételekben is megengedett.
Italok: gyenge tea citrommal és tejjel, gyenge kávé tejjel, édes gyümölcslevek, csipkebogyó infúzió, asztali víz gáz nélkül.

5. diétás táblázat: menük és termékek

Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.

Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.

Használati jelzések

krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
krónikus kolecisztitisz;
kolecisztitis, gyógyulás;
a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
epekőbetegség;
akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.

Az étrend célja

Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválkozzon a májat jó egészséges táplálkozás és a test biliarendszerének normális működésével (gyengéd táplálkozás).

Az étrend általános jellemzői

normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
korlátozott zsírtartalom a menüben;
Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
az 5-ös étrendű hideg ételeket nem ajánljuk;
az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak olyan anyagokat, mint a purinok, az oxálsav ellenjavallt;
kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
mérsékelt só korlátozás.

Teljesítmény üzemmód

Tehát az 5-ös étrendtábla naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban.

Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.

Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):

mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
zsír - akár 80-90 gr. (Ebből 30% növényi eredetű);
szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
1,5 - 2 literes folyadék;
teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
A só legfeljebb 10 g.

A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott hepatoprotektorok (pl. Ursosan).

Az étrendben fogyasztható élelmiszerek

Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt

italok

Gyenge fekete tea citrommal, félig édes vagy cukor helyettesítővel (xilit), tej;
Dogrose főzet;
A vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
zselé;
Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
Morse és zselé (nem savanyú);
Főzött kamilla.

kávé;
kakaó;
Szénsavas és hideg italok;
Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is);
Csokoládé és kávé;
Zöld tea, stevia levelek, knotweed gyógynövény, stevia kivonat;
savó;
cikória;
Hibiscus;
Friss és facsart gyümölcslevek;
Szentjánoskenyér.

levesek

Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
Vegetáriánus levesek - burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
Gyümölcslevesek;
Tésztafélék levesek;
Borscs (húsleves nélkül);
Leves vegetáriánus;
Cékla leves;
Borsó leves (folyékony, minimális borsó hozzáadása);
Árpa leves.

Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
Okroshka (a kefiren, a kvasson, bármilyen).

Kashi / dara

Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
Pilaf szárított gyümölcsökkel;
Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül)
Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
Kuszkusz, Bulgur;
Köles kása;
Lenmagok;

A hüvelyesek ki vannak zárva a gabonafélékből (mint önálló edény);
Árpagyöngy, árpa, kukoricadara korlátozott;
Lencse.

tészta

Alacsony zsírpaszta

Zsíros paszta;
Tészta tiltott összetevőkkel az étrendben;
Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.

Hús / hal / hús termékek

Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
Káposzta tekercsek, pilaf főtt köpenygel (nem savanyú mártással);
Tej kolbászok (nagyon korlátozott);
Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
Friss osztriga;
Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
A lazac zsírtartalma korlátozott, és snackként, nem pedig főételként;
Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
Lóhús (főtt és sült);
Csirkemell főtt vagy párolt.

Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birkafélék teljesen kizártak;
Halkonzervek
Sózott és füstölt hal
A hal zsírfajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
Kaviár szemcsés (piros, fekete)
sushi;
Marha nyelv;
Rákrudak.

kenyér

Korpa kenyér;
Rozs kenyér;
keksz;
Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
Száraz keksz;
Szelet (keksz) búza;
Kenyér (tartósítószerek nélkül);
Vágja le

Minden termék a puff és édes tésztából;
Sült fánk;
Friss kenyér;
palacsinták;
Sült pitét;
Kekszek a tésztából.

Tejtermékek / erjesztett tejtermékek

Tejföl (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
Legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
Feta sajt - zsírtartalom korlátozott;
Joghurtok (tartósítószerek nélkül).

A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
Zsíros tejtermékek;
Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
Tejsavó.

zöldségek

Keményítőből készült zöldség, főtt és kopott megjelenésű: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben;
Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
avokádó;
Tengeri kelkáposzta;
uborka;
Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárás);
Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy sültek;
Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).

A zöldségeket nem tartalmazzák: gomba, kukorica, sóska, spenót és rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
Zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzervtermékek, beleértve a borsót is;
A gyógynövények és a saláták keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.)
Paradicsom paszta;
Fehér káposzta nyers formában (az edényt hőkezeléssel a minimális mennyiségben lehet főzni).

Gyümölcsök / bogyók

Alma - csak érett, puha és nem savas, pépes nyers, sült;
Legfeljebb 1 banán naponta;
Tiszta és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousse-ból készült, a cukorrépa-helyettesítőkön tisztított kompót;

Gránátalma (nem visszaélés), kivéve a hemokromatózist;

Görögdinnye, nem több, mint 2 kis darab naponta;

Szárított papaya, szárított dinnye, szárított sárgabarack;

Dinnye, papaya, ananász (nagyon kis mennyiségű salátákban, tiszta formában - lehetetlen);

Gyümölcspüré (csak az ötödik asztali gyümölcsből).

5. diétás táblázat: mit lehet és nem lehet, valamint a termékek részletes listáját

"5. táblázat" - az úgynevezett szelíd terápiás étrend, melynek célja elsősorban a beteg gyógyítása és helyreállítása a műtét után, és a máj, az epehólyag és az epeutak betegségében szenvedő betegek számára is kimutatható.

Fejlesztője, Dr. Manuel Isaakovich Pevzner egy egész étrend-rendszert hozott létre, egyéni megközelítéssel minden beteg számára, betegségétől és forró pontjaitól függően.

Ez a táblázat korlátozza a zsírtartalmú termékek sütését és nagy mennyiségű koleszterin tartalmú készítményeket.

De gazdag zöldségek és gyümölcsök, ez teljes mértékben biztosítja a szervezet minden szükséges anyagot és kalóriát. Részletesebben arról, hogy mi az áramrendszer az 5. táblázat: mi lehetséges, és mi lehetetlen, akkor ezt a cikket mondjuk.

A diéta indikációi

Emlékezzünk arra, hogy az étrend "5. táblázat" nem kerül felírásra a betegség súlyosbodása során, és a test máj- és epe rendszerének gyengéd kezelésére és helyreállítására szolgál.

Az orvosok többnyire az alábbi esetekben írják elő:

Cholecystitis, mind krónikus, mind gyógyulásra;
Krónikus hepatitiszben, fókuszos exacerbációk nélkül és a gyógyulási időszak alatt;
- epekővel;
A máj cirrhosisával és a funkció hiányával.

A diétás táblázat 5

Az ilyen étrend teljes mértékben kiküszöböli a hideg ételek használatát, amelynek feldolgozása és emésztése sokkal több erőforrást igényel, mint a meleg vagy meleg ételek.

A purint, koleszterint, oxálsavat, extraktumokat és illóolajokat tartalmazó élelmiszereknek is meg kell hagyniuk az étrendet, amíg meg nem gyógyulnak. Több folyadék, gyümölcs és rost, kevesebb só és marinád.

Ne használja azokat a termékeket, amelyek megzavarhatják a beleket, és puffadást okozhatnak.

Gőz, forraljuk vagy sütjük. Reggel üres gyomorban ajánlott egy pohár meleg vizet inni. 5 étkezés naponta, az adagok azonosak.

Mi lehet és nem lehet a diéta alatt?

Az étrend kijelölésekor megengedett és tiltott termékek listája meglehetősen széles. Az 5-ös étrend elegendő mennyiségű szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, amely lehetővé teszi, hogy teljes maradjon, miközben a máj és az epeutak terhelését lazítja. A termékek táblázatát az alábbiakban mutatjuk be:

Engedélyezett italok

Lehet: gyenge tea cukor nélkül, citrom és cukor helyettesítővel, húsleves csípővel és kamilla, sós és nem savas kompótokkal, gyümölcslevekkel és gyümölcsitalokkal, vízzel, zselével és zselével hígítva;
Nem lehet: kávé (még gyenge), cikória, kakaó, forró csokoládé, hasított és tej tejsavó, zöld tea és hígítatlan gyümölcslevek, hideg italok és víz gázokkal. Az alkohol, még gyenge is, teljesen kizárt.

Gyümölcsök és bogyók

Lehet: érett, nem savas alma, nyers és sült, bogyók és gyümölcsök párolt gyümölcsből, 1 banán naponta, érett gránátalma, görögdinnye és dinnye korlátozott mennyiségben (2 ugrás naponta), szárított aszalt szilva, szárított sárgabarack és papaya;

Nem lehet: a gyümölcsök és bogyók minden savanyú és kifejezett édességét, mint például a málna, a viburnum, az áfonya, a datolyaszilva, a szőlő, az áfonya, a dátumok. Minden citrusfélék: mandarin, narancs, grépfrút, kivi, szőlő és dátum.

Zöldség az étrendben

Lehet: burgonya, sárgarépa, pekingi és karfiol, cukkini, tök és cékla. Saláták, paradicsom és paprika kis mennyiségben, uborka és avokádó, hínár és zöldbab, brokkoli és zeller. A párolt zöldségek több vitamint tartalmaznak, és jobban felszívódnak;

Nem lehet: fűszeres fokhagymát, borsot, keserű hagyma, retek és retek, spárga, gomba és sóska, zöld hagyma. Minden tartósítószert és savanyúságot kizárunk, a gyógynövényeket csak az ételek (petrezselyem, kapor, cikória, spenót, sült saláta kitûnõ), paradicsompüré díszítésére lehet használni. Fehér káposzta a megengedett minimális mennyiségben, de nem nyers.

Diétás táblák 5

A leves a napi menü alapja, ezért ezeket az ajánlásokat be kell tartani, hogy ne súlyosbítsa az orvosi gyakorlat által előírt kezelést.

Ön: növényi vegetáriánus levesek, krémleves, gyümölcsleves, tésztafélék, borscs, káposzta leves, borsó leves, legalább hüvelyesek, cékla leves;

Nem lehet: leves, amely húsra, gombára vagy hallevesre épül. A spenót és a sóska szintén kizárt, mint minden okroshka.

Hús és halételek

Lehet: sovány húst (marhahús, borjúhús, nyúlhús), csirke és pulyka bőr nélkül, tejformák, friss tenger gyümölcsei és sovány halak nem több mint három étkezés hetente, valamint korlátozott mennyiségű gombóc;

Lehetetlen: minden kolbász és hús (hal) konzerv, rákhús (vagy pálcika), füstölt és sózott hal, bármilyen formájú tojás (sózva vagy sült), olajos hal, marhahús, máj és vesék.

Kashi a menüben

Ön: búzadara, zabpehely, rizs, köles és hajdina kása, vízben főzve, kis mennyiségű tej hozzáadásával, szárított gyümölcsökkel, müzli (vegyi adalékok nélkül), gabonafélék és lenmag;

Nem lehet: lencse és minden hüvelyes, a kemény gabonafélék minimálisra korlátozódnak (kukorica, gyöngy árpa, árpa).

Az 5-ös étrendre vonatkozó ajánlások ugyanazok maradnak, de a szülők számára nagyon nehéz megakadályozni, hogy egy gyermek édes ásványvizet, sütést és édességet inni.

A kezelőorvos által adott ajánlásokat azonban minden korban be kell tartani. Az egészséget korai gyermekkorból meg kell védeni és erősíteni.