A fogyás számos módjáról mindenki választ egy megfelelő életstílust, figyelembe véve a megengedett termékeket és a pénzügyi lehetőségeket. A 8-as étrend az elhízásért (Pevzner 8. szám) nemcsak hatékony, hanem bizonyos mértékig terápiás is. Ismerje meg, hogy egy szigorú menü segít megszabadulni az extra fontoktól, enyhíti az elhízást.
Mi az étrend 8
Ez egy kiegyensúlyozott étrend, amely segít megbirkózni az elhízással és fogyni. A szovjet orvos Pevzner - az elhízás kezelésére - ajánlott és kifejlesztette az elhízás 8-as étrendjét, amelyet olyan betegeknek írtak fel, akik nem tudták ellenőrizni az étkezést, aminek következtében az anyagcsere-folyamat zavarta. Az étrend célja a testzsír megszüntetése az anyagcsere aktiválásával. A terápiás étrend alapelvei:
- csökkentett kalóriatartalmú ételek;
- a könnyen emészthető szénhidrátok kizárása az étrendből;
- a felesleges sót és az étvágyat felszívó élelmiszerek elutasítását.
Kémiai összetétel
Az elhízás étrend-terápiája minden egyes páciens számára saját táplálkozási lehetőségekkel rendelkezik, az elhízás mértéke alapján, azonban az étrend alapvető kémiai összetétele van.
- legfeljebb 80 g zsír, amelynek 30% -a zöldség;
- 150 g szénhidrátot;
- 150 g fehérjéket, amelyek 60% -a állatok;
- az összes edény kalóriatartalma nem haladhatja meg az 1800 kcal-ot;
- sófelvétel - napi 6 g-ig;
- folyadék térfogata - naponta legfeljebb 1,3 liter.
faj
A beteg elhízásának mértékétől függően jelölje ki a 8, 8A vagy 8o diétás táblázatot. Az elhízás orvosi táplálkozása A 8A étrend csökkentett kalóriatartalmú, 1200-1300 kcal naponta, és 1 literre korlátozza a folyadékbevitelt. A kalóriacsökkentés a szénhidrátok és zsírok bevitelének csökkenése. Az ilyen diétára csak a 8. táblázat után válthat.
A 8o diéta a legalacsonyabb kalóriatartalom (600-800 kcal), amelyet legfeljebb egy hónapra írnak fel, és kizárólag orvosi felügyelet mellett kell használni. Ha olyan mellékhatásokat észlelnek, mint az általános fáradtság, hányinger, hideg intolerancia, székrekedés vagy hasmenés, vagy a szívritmus zavarai, sürgősen el kell kezdeni a táplálkozásból, és térjen vissza a 8. táblázathoz.
Használati jelzések
A 8-as étrend az elhízás diagnosztizálására előírt, 1-2 fokos, de megpróbálhatja, és azok, akik gyors eredményeket akarnak elérni a fogyás folyamatában. A 8A. Táblázat a 3-4-es elhízás arányát jelzi. Az étrend 8o utolsó szakaszát csak az előzőek hatástalanságával nevezik ki. Csak az összes szabály teljes körű betartásával és a szervezetben bekövetkező változások gondos követésével érhet el eredményeket. Rendszeresen nyomon kell követnünk a kalóriatartalmat, az élelmiszerekben fogyasztott szénhidrátok mennyiségét.
Megengedett élelmiszerek diétán 8
Az elhízásról szóló 8. táblázat gyenge táplálkozáson alapul, amelyet a cukor és más édes ételek, a növényi zsírok fogyasztásának szigorú korlátozása indokol. Nem enni sült, sós, zsíros, néhány zöldség és gyümölcs. Nem kell enni néhány zöldségsalátát, vagy könnyű leveseken ülni. A menünek kiegyensúlyozottnak és mérsékelten magas kalóriának kell lennie.
Ahhoz, hogy megértsük, mi teszi ezt az étrendet az elhízáshoz, segíthet a termékek táblázatában:
zabkása a vízen
A diétán tiltott élelmiszerek 8
Mint minden más szigorú étrend esetében, az elhízás 8. számú étrendje számos olyan terméket tartalmaz, amelyek nem fogyaszthatók a fogyás során. A Pevsner étrend alatt nem lehet enni, lásd az alábbi táblázatot:
palacsinta vagy palacsinta
Mártások és fűszerek
szárított füstölt kolbász
Diéta száma 8 - menü minden nap
Az elhízás minden szakaszában van egy menü, amely segít elkezdeni a fogyás útját. Formázott menü, amely a felhasználható termékek alapján készült, és főleg zöldséglevesekből, főtt húsból vagy halból, gabonafélékből áll. Fontos, hogy naponta 5-6-szor elfogyasztható. Ugyanakkor fontos, hogy lefekvés előtt ne enni, és az alap étrend több mint fele a nap első felében esik.
Az elhízás 1 fok
A 8. táblázat az 1. elhízás fokozatban terápiának minősül. Ennek a jóváhagyott termékek fogyasztásán kell alapulnia, a teljes kalóriabevitel nem haladhatja meg az 1500 kcal-ot naponta. A nap folyamán 5-6 étkezés szükséges, ebből 3 fő és 2-3 kisebb. Az étrend-beállítások és a menü megjelenése:
- reggeli:
- zabpehely vízben 150 g, főtt tojás, tea;
- főtt tojás, alacsony zsírtartalmú túró 150 g, tea;
- hajdina kása 150 g, alma, zöld tea.
- Második reggeli:
- paradicsomlé 200 ml;
- almaszósz 100 g;
- alacsony zsírtartalmú túró 100 g
- ebéd:
- hajdina leves burgonyával 200 ml, párolt zöldségek 150 g csirkemellel 100 g, kompót;
- karfiolleves 200 ml, főtt hús 100 g, paradicsom;
- Vegetáriánus borscs 200 ml, 100 g sült sügér, káposzta saláta.
- Tea idő:
- kenyér kaviárral;
- diétás sütemények, tea;
- főzet a vadrózsa.
- vacsora:
- főtt burgonya 100 g, csirke filé 100 g, paradicsom;
- 100 g alacsony zsírtartalmú hal, hajdina (150 g), zöldségsaláta;
- túrós rakott tök 200 g, alacsony zsírtartalmú kefir 250 ml.
Az elhízással 2 fok
Valójában a diétás menü csak abban a részben különbözik, hogy csökkentik az adagokat, és velük együtt a naponta fogyasztott kalóriák számát. Csak akkor léphet át szigorúbb étrendre, ha a teste megszokta az étkezési korlátozásokat, különben „élelmiszer-depresszióba” léphet be. Ha az étrend alatt kényelmetlenül érzi magát, gyorsabban fárad, a mellékhatások megjelennek, akkor el kell kezdeni az étrend elhagyását.
Az elhízás 3. osztálya
A Pevzner szerint 8 legszigorúbb étrendet a 3. fokozatú elhízással diagnosztizált betegeknek írják elő. Ebben az esetben a kalóriák száma 600-800 kcal-ra csökken, ami valóban egy nagyon kis norma, de a módszer hatékonysága már bizonyított. Minél kevesebb naptári kalóriát fogyaszt, annál több testzsírt éget az energiaköltségek figyelembevételével.
Valamennyi menüpont nagyon szűkösnek tűnik, ezért érdemes mentálisan felkészülni egy ilyen étrendre:
- reggeli:
- 70 g főtt hal, 100 g pörkölt bab paradicsompürével, 60 g káposzta uborkával;
- főtt tojás, párolt hal szelet 150 g, tea;
- Kása a vízben 150 g, sült alma.
- Második reggeli:
- 250 ml alacsony zsírtartalmú kefir;
- alacsony zsírtartalmú túró 150 g;
- paradicsomlé.
- ebéd:
- 150 ml cukkini leves;
- 100 g csirke filé, friss uborka;
- 100 g sovány főtt marhahús, puha főtt tojás, retekkel ellátott levélsaláta, spenót.
- Tea idő:
- 150 g szezonális bogyók;
- két édes és savanyú alma;
- skim kefir 250 ml.
- vacsora:
- zöldségleves gyöngy árpával - 150 ml, 70 g párolt, alacsony zsírtartalmú marhahús, zöldségsaláta;
- Saláta: 70 g főtt marhahús, főtt tojás, paprika és uborka egy kanál sovány tejszínnel és citromlével.
Az elhízott gyermekek számára
A gyermekek elhízása a könnyen emészthető szénhidrátok túlzott túlmelegedéséből ered. A szülők szisztematikusan magas kalóriatartalmú élelmiszerekkel táplálják a gyermeket, így édességet, fehér kenyeret, cukrot, süteményeket, harapnivalókat fogyaszthatnak. Ha a gyermek bármilyen mértékű elhízást diagnosztizált, akkor először is szükséges a táplálkozás megszervezése, a fehérjék és szénhidrátok normáinak teljes nyomon követése. Ugyanakkor a betegség mértékétől függetlenül a gyermeket nem lehet azonnal áthelyezni a 8. táblázatba.
Diéta 8 táblázat
Leírás 2017. május 10-től
- Hatékonyság: súlycsökkentés a kívánt szintre
- Idő: hosszú, a várt hatás eléréséhez
- A termékek ára: 1120 - 1230 rubelt hetente
Általános szabályok
Az elhízás olyan patológia, amelyre jellemző, hogy a testben nagyobb zsírlerakódás következik be, ami túlsúlyhoz vezet. Sok fajta elhízás létezik, de most a táplálkozási elhízásról beszélünk, amelyben az elhízás a betegség leggyakoribb tünete, és nem az idegrendszeri vagy primer endokrin betegségek következménye és tünete (cukorbetegség, hypothyreosis, Cushing szindróma).
A táplálék elhízása akkor alakul ki, amikor a kalóriabevitel meghaladja a szervezet energiaköltségét, és a testtömeg fokozatos növekedése jellemzi a szubkután zsírszövet viszonylag egyenletes eloszlásával.
4 elhízásfok van:
- az I. szakaszban a tényleges testtömeg 15-29% -kal meghaladja a normát;
- a II. szakaszban 30-49%;
- a III. szakaszban - 50-100%;
- a IV. szakaszban - több mint 100%.
Mindenki meghatározhatja a szokásos súlyát Broca képletével (centiméteres magasság 100 mínusz). Az elhízás kezelésére szolgáló módszer az étrend, fizikai terheléssel kombinálva.
Az elhízás fő étrendje az alacsony energiatartalmú étrend - terápiás diéta №8 (Pevzner's Table №8) és 8A és 8® variánsai. Az étrend energiaintenzitásának módosításának mértékét az elhízás mértéke és a beteg egyéni energiaszükséglete határozza meg, figyelembe véve a fizikai aktivitás szintjét, életkorát, nemét, a munkaerő intenzitását. Az alap étrend energiaértéke 1700-1800 Kcal (90-110 g fehérje, 60% -a állat, 80-85 g zsír - 30% növényi és 150 - 170 g szénhidrát); a nátrium-klorid-fogyasztás 5-6 g / nap; szabad folyadék - 1-1,5 l.
A táplálékban lévő fehérjetartalomnak a normál tartományon belül kell lennie, és a teljes kalóriabevitel 15–20% -át kell biztosítani az állati fehérjék jelentéktelen túlterhelésével. A növényi fehérje forrásaként főként a hüvelyesek (borsó, lencse, bab) és szójatermékek különféle típusai használhatók. Állati fehérjéket biztosítanak a táplálékban a sovány hús (legfeljebb 150 g / nap) - borjúhús, marhahús, csirke, nyúl, korlátozott sertéshúsú pulyka és zsíros hús (kacsa, liba), valamint húskészítmények (sonka, kolbász, konzerv ). A halat csak alacsony zsírtartalmú fajták használják. Hasznos a tenger gyümölcsei (tintahal, garnélarák, kagyló).
Az étrend elkészítésekor fontos, hogy teljesen megszüntessük a gyorsan felszívódó szénhidrátokat (cukor, méz, dzsemek, édességek, lekvár), amelyek helyettesíthetők édesítőszerekkel (szacharin, aszpartám). A cukorhelyettesítők (fruktóz, xilit, szorbit) alkalmazása, amelyeknek elég nagy energiájuk van, nem célszerű. A szénhidrátokat ajánlatos egyenletesen elosztani minden étkezés között. Az étrendben alacsony glikémiás indexű élelmiszerek használata javasolt. A kenyér napi 100 g-ra korlátozódik, vagy teljesen kizárt.
Annak érdekében, hogy az étrendben a teljesség érzését hozza létre, az olyan termékek használata, amelyek sok táplálékrostot tartalmaznak (legfeljebb 30-40 g / nap) - étrendi kenyér, nyers zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, korpa (árpa, zab és búza) nő. Ezek az alacsony kalóriatartalmú termékek nagy mennyiségűek.
A retek, friss uborka, mindenféle káposzta, cukkini, tök, fehérrépa, paradicsom széles körben szerepelnek az étrendben, ezért ajánlott őket részben nyersen használni. A zöldborsó, a burgonya, a sárgarépa, a répa, a fehérrépa (200 g / nap), valamint a pácolt és sózott zöldségek ételei korlátozottak.
Az étrend rendkívül fontos ellenőrzése nemcsak a zsír mennyisége, hanem a minőségi összetétele is. A túlnyomórészt alacsony zsírtartalmú / alacsony zsírtartalmú élelmiszerek használatából adódó napi zsírtartalom 30% -ára történő zsírtartalom korlátozása esetén fontos, hogy a mono / telített és a többszörösen telítetlen zsírsavak aránya azonos legyen. Az étrend alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek, valamint alacsony zsírtartalmú túró, mind természetes formában, mind pudingok, sajttorta, rakottok formájában.
Az édes sajtok, a tejszín, a zsírtartalmú túró, a ryazhenka, a zsírtartalmú sajtok, a sült tej kivételével. Fontos, hogy a füstölt húsok, a melléktermékek, a kolbászok, a sajtok, a fagylalt, a diófélék, a cukrászáruk, a cookie-k tartalmában lévő rejtett zsírok ne kerüljenek az étrendbe. Fontos, hogy a lenmag és szójaolajban gazdag PUFA omega-3 táplálékában a halibut, a kapelán legyen.
Fontos, hogy az étrend megfelelő mennyiségű és arányos ásványi anyagokat és nyomelemeket, vitaminokat tartalmazzon. Rendkívül hasznos a káliumsókban gazdag élelmiszerek (tenger gyümölcsei, szójabab, burgonya, bab, szárított gyümölcs. Káposzta, fekete ribizli, sárgabarack) és magnézium (hajdina, sárgarépa, csipkebogyó, korpa), jód (tenger gyümölcsei, hínár), antioxidáns vitaminok (E, A, C) - növényi olajok, dogróz húsleves, gyümölcsök, bogyók és zöldségek.
A sótartalom 5 g / nap. Ebben az esetben a kifejezetten tartós hipertónia jelenlétében a sót nem lehet hozzáadni az ételhez.
Az étrend kivételével minden olyan étel, amely az étvágyat ösztönzi (fűszeres ételek, fűszerek, erős húsleves és szószok), valamint az alkoholtartalmú italok.
Alkoholfogyasztás - átlagosan naponta 1,5 liter ásványi és ivóvíz, gyógyteák, cukrozatlan gyümölcs-, zöldség- és bogyós gyümölcslevek formájában. Az ivóvizet akkor ajánljuk, ha az éhségérzet megjelenik, ami egy ideig elnyomja azt.
A táplálkozás hátterében ajánlott hetente 1–3 alkalommal böjtölni (gyümölcs- és zöldségfélék, túró és kefir). A termékek kulináris feldolgozása főként főtt formában főzve, megfelelő technológiákkal párolt és párolt.
faj
Magasabb (3-4) fokú elhízásnál a 8-as étrend fajtáit csökkentett energiaadaggal rendelik.
A 8A táplálkozás száma - az energiaérték 1200-1300 Kcal-ra csökken (fehérje - 80 g, amelyből 70% állati eredetű; zsírok - 60 g, amelyből 30-35% -kal csökken a növényi zsírok és szénhidrátok aránya 130 g). A zsírt elsősorban növényi és szénhidrátok korlátozzák az egyszerű és korlátozó komplex szénhidrátok kiküszöbölésével. A szabad folyadék fogyasztása 0,8–1,2 l / napra csökken.
A 8-as és 8A-es étrend elégtelen hatékonysága esetén (III-IV. Fokú elhízás esetén) a 8o-as diétát írják elő. Az energiaérték 600-800 Kcal (40-50 g - fehérjék; 30-40 g zsír és 50-70 g szénhidrát). Rövid ideig (legfeljebb egy hónapig) kinevezték, és csak a kórházi orvosok felügyelete alatt végezzük.
Ugyanakkor a heti kirakodási napokat gyakorolják: alma (legfeljebb 1,5 kg alma / nap), túró (500 gramm alacsony zsírtartalmú, 2-3 csésze zöld tea), görögdinnye (legfeljebb 1,5-2 kg görögdinnye-cellulóz), kefir (1,5 l kefir / nap) és mások).
A 8A és 8o diéták alkalmazásakor nem szabad egyszerre éheztetnie a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendet. Kezdje a mérsékelten csökkentett 8. diétát, majd fokozatosan lépjen az alacsony energiaigényű étrendre. Ez lehetővé teszi a szervezet számára, hogy fokozatosan alkalmazkodjon az alacsony kalóriatartalmú étrendhez, és elkerülje az "élelmiszer-depresszió" jelenségét.
Az alacsony kalóriatartalmú étrendek felírásakor nemcsak a testsúly, hanem a test általános állapota is szükséges. Ha mellékhatások jelentkeznek, mint például a magas fáradtság, gyengeség, hányinger, hideg intolerancia, az aceton jellegzetes illata, hasmenés / székrekedés, száraz bőr, dysmenorrhoea / amenorrhoea és szívritmus zavarok, akkor el kell kezdeni ezt a diétát.
bizonyság
- 8. diéta - az elhízással 1-2 fok.
- A 8A diéta szám - 3-4 fokos elhízással.
- 8o-os étrend - alacsony hatékonysággal A 8-as és 8A-os étrendek, az elhízással 3-4 fok.
Engedélyezett termékek
Az étrendben a korpa és a fekete kenyér (100 g / nap) megengedett. A leveseket főleg zöldséglevesben és heti 1-2 alkalommal készítik elő, a leveseket gyengén sovány húsban vagy hallevesben, zöldség vagy burgonya hozzáadásával, só nélkül is megengedik. A leves húsát 10-15 percig forraljuk, és a kapott levest elvezetjük, majd a "másodlagos" levest főzzük.
Második tanfolyamoknál baromfi, pulyka, nyúl vagy sovány marhahús sovány főtt húsa (legfeljebb 100 g / nap). Az étrendben található halak legfeljebb 150 g alacsony zsírtartalmú fajtákat (csuka, csuka, tőkehal, ponty), valamint tenger gyümölcseit - garnéla, kagyló, tintahal. Díszítéshez (legfeljebb 200 g / nap) zöldségeket (uborka, paradicsom, különböző káposzta, cukkini és leveles saláta) használnak.
A tejtermékekből a joghurt, az alacsony zsírtartalmú tej, a kefir, az alacsony zsírtartalmú túró szerepel az adagban. Előételként vinaigretteket és növényi olajjal fűszerezett salátákat vezetnek be az étrendbe.
Az étrendből származó italok közé tartozik a fekete és zöld tea, a gyenge természetes kávé, az ásványvíz, a savanyú gyümölcs és a bogyós gyümölcslevek.
Italok - tea, tea tej, paradicsomlé, gyümölcslé, savanyú bogyós gyümölcsfajtákból és gyümölcsből, lúgos. Minden folyadék (leves, tej, joghurt, kompót, italok) naponta 5-6 pohár.
Engedélyezett termékek táblázat
Zöldségek és zöldek
gyümölcs
Gabonafélék és gabonafélék
Sütőipari termékek
Tejtermékek
Sajt és túró
Húsipari termékek
A madár
Hal és tenger gyümölcsei
Olajok és zsírok
Alkoholmentes italok
Gyümölcslevek és kompótok
* az adatok 100 g termékre vonatkoznak
Teljesen vagy részben korlátozott termékek
Olyan termékek, mint a búza kenyér és sütőipari termékek, mindenféle zsíros hús (sertés, liba, kacsa) és ezekből származó húskészítmények (sonka, kolbász, kolbász, konzervek), valamint zsíros hal, sertéshús, marhahús és cukrászati zsír teljesen ki vannak zárva az étrendből..
Nem tartalmazza a húst, halat és gombát, sült, sózott és füstölt termékeket, sült tojást, zsíros túrót, tejszínt, édes joghurtot, édes sajt-túrót, sült tejet, ryazhenka-t, sós és zsíros sajtokat. A rizs, a hüvelyesek, a zabpehely és a búzadara, a tészta, a fűszeres és zsíros ételek, a fűszerek és a majonéz ételébe nem szabad belefoglalni.
A banán, a dátum, a szőlő, a füge, a mazsola és az egyéb gyümölcsök édes fajtái betakarításra kerülnek. Az étrendben nem lehet édességet, csokoládét, édességet, cukrot, mézet, lekvárt, lekvárt, fagylaltot, zselét és alkoholtartalmú italokat felvenni.
Az étvágyat serkentő élelmiszerek nem tartoznak ide: a torma, a bors, a mustár, a különböző fűszerek és a fűszeres zsíros mártások. A só, a vaj, a zöldborsó, a burgonya, a sárgarépa, a répa, a sertés (napi 200 g), valamint a pácolt és sózott zöldségek és gombák használata korlátozott. Az italok tiltják az édes gyümölcsökből, a kakaóból, a teából és a tejet tartalmazó gyümölcslevekből.
Nem engedélyezett terméktáblázat
Zöldségek és zöldek
gyümölcs
gomba
Diófélék és szárított gyümölcsök
ételek
Gabonafélék és gabonafélék
Liszt és tészta
Sütőipari termékek
cukrászda
sütemények
csokoládé
Nyersanyagok és fűszerek
Tejtermékek
Sajt és túró
Húsipari termékek
húsok
A madár
Hal és tenger gyümölcsei
Olajok és zsírok
Alkoholos italok
Gyümölcslevek és kompótok
* az adatok 100 g termékre vonatkoznak
Menü (Teljesítmény üzemmód)
A menü a megengedett / tiltott termékeken alapul. Az étrend 5-6-szor kisebb frakciót tartalmaz, kis mennyiségben, a snackelés kivételével. Éjszaka nem ajánlott enni, a napi kalóriabevitel 75% -át legfeljebb 16 óráig kell tartani, és ezután ajánlott zöldségeket és cukrozatlan gyümölcsöket fogyasztani.
Minta menü
Az elhízás 2. fokozatának egy hetes étrend menüje az alábbiakban található.
hétfő
- hajdina kása, 100 g;
- zabpehely, főtt csirke tojás;
- teljes kiőrlésű kenyér;
- zöld tea.
- Sült alma.
- vegetáriánus borscs;
- főtt pulyka filé;
- zöldség pörkölt (karfiol, cukkini, paradicsom);
- kompót.
- csipkebogyó lé.
- alacsony zsírtartalmú túró és gyümölcslé;
- sárgarépa és alma püré;
- tea tejjel.
kedd
- alacsony zsírtartalmú túró;
- egy alma.
- étrend sózatlan kekszek;
- gyümölcslé
- leves sárgarépával és burgonyával;
- főtt hal leves salátával;
- főzet a vadrózsa.
- gyümölcs kompót.
- kabát bunda, paradicsom;
- szárított gyümölcs kompótja.
szerda
- hajdina kása a vízen;
- túró;
- almalé
- sült alma édes és savanyú.
- zöldségleves;
- paradicsommártással főtt sovány marhahús;
- természetes kávé cukor nélkül.
- alacsony zsírtartalmú, nem fűszeres sajt;
- kompót.
- sült tök;
- alacsony zsírtartalmú kefir.
csütörtök
- főtt csirke tojás zöldségekkel;
- kenyér, vaj;
- tea tejjel.
- alacsony zsírtartalmú túró;
- kompót.
- hajdina leves burgonyával;
- sült csirke, párolt zöldségek;
- kompót.
- étrendi sütik;
- sárgabaracklé.
- főtt hal, zöldség;
- savanyú tej.
péntek
- zöldség pörkölt;
- tea tejjel.
- fahéjjal és dióval sült alma.
- karfiolleves;
- nyúlhús, zöldség;
- kompót.
- sárgarépa és túrós rakott;
- főzet a vadrózsa.
- alacsony zsírtartalmú sajt;
- gyümölcslé.
szombat
- cheesecakes;
- természetes cukrozatlan kávé.
- sült alma szárított sárgabarackkal.
- vegetáriánus leves;
- főtt marhahús;
- zöldségsaláta;
- kompót.
- zöldségkaviár;
- gabona kenyér.
- túrós sütőtök;
- főtt csirke filé;
- Kefir nem zsíros.
vasárnap
- házi sózatlan sajt;
- tea tejjel.
- sózatlan kenyér;
- gyümölcslé.
- zöldségleves;
- főtt csirke salátával;
- hajdina kása;
- kompót.
- buggyantott tojás;
- dogrose főzet;
- diétás sütik.
- főtt hal zöldségekkel;
- tea.
Ha a betegnek 8A diétát írnak fel elégtelen súlyvesztéssel, a termékcsoporton egy hétig tartó menü nem alapvetően különbözik. A fő különbség a szinte minden termék fogyasztásának csökkenése. Így a hús és a hal mennyisége napi 80 grammra csökken, a gabonafélék és a növényi olaj fogyasztása csökken.
Az alábbiakban egy példa az Diet №8A egy napra:
- főtt marha 80 g;
- zöldségsaláta 150 g;
- Édességmentes tea tej hozzáadásával.
- sült édes-savanyú alma;
- zöldségleves;
- főtt sovány hal 100 g;
- párolt káposzta 120 g;
- alma kompót.
- alacsony zsírtartalmú túró;
- főzet a vadrózsa.
- 150 g sült tojáshenger;
- alacsony zsírtartalmú kefir.
Gyermekeknek
A gyermekek elsődleges elhízása a legtöbb esetben a túlhevülés és a mobilitás hiánya miatt. A szülők szisztematikusan elfogyasztják a magas kalóriatartalmú élelmiszerekkel rendelkező gyermekeket, visszaélve a könnyen emészthető szénhidrátokat (édességek, fehér kenyér, cukor, édesség, burgonya) és állati zsírokat (vajkrémek, zsíros húsok, gazdag levesek). Ezért bármilyen fokú elhízás jelenlétében a gyermeknek elsősorban az élettani normáinak megfelelő táplálkozást kell megszerveznie, figyelembe véve az elhízás mértékét. Ugyanakkor, az elhízás mértékétől függetlenül, a gyermeket nem lehet azonnal áthelyezni egy szigorú étrendbe.
Fontos meghatározni, hogy a gyermek testtömegének növekedése megállt-e a táplálkozás korlátozása mellett. Ha igen, akkor egy rövid alkalmazkodási időszak után fokozatosan áthelyezheti azt egy szigorúbb étrendre. Minél magasabb az elhízás mértéke, annál hosszabb ideig kell az alkalmazkodás ideje. Az 1–2. Fokozatú elhízás esetén a táplálkozási terápiát családi környezetben lehet végezni, és a 3–4. Fokozatban kórházi környezetben kell kezelni.
Az alapot a 8-as étrendtáblázat tartalmazza a gyermekek számára. A közös elvek ellenére a 8-as asztali étrend a gyermekek elhízásában néhány olyan sajátossággal bír, amelyeket figyelembe kell venni. Először is, az étrend energiaértékét az életkorra, a mennyiségi és minőségi normákra, a fizikai fejlődésre és a gyermek mobilitására kell igazítani.
Az energiaérték csökkenését az étrend csökkenésével érik el, elsősorban a szénhidrátok és részben az állati zsírok mennyiségének csökkenésével. Ugyanakkor az étrendben lévő fehérje mennyiségének mindig meg kell felelnie a korosztálynak. Az étrend 8-as diéta hétének menüje a sovány húsok és a halak, a zöldségek, a zöldek, a tojás, a sós gyümölcsök, az alacsony kalóriatartalmú tejtermékek különböző kombinációiban.
A finomított szénhidrátokat, a lisztet, a tésztát és a cukrászati termékeket teljesen ki kell zárni. Csak durva őrlésű kenyér megengedett. Minden héten legalább 2 kezelési napot kell tartalmazni. A klinikai táplálkozás időtartama egy-több hónap.
Előnyök és hátrányok
- Nem drága, a termékek egész évben rendelkezésre állnak.
- Alkalmas az elhízás állandó táplálására.
- Lehetővé teszi a súly csökkentését vagy teljes normalizálását.
- Hosszú távú étrend.
- Főzési készségeket keresett.
- A rossz módszerrel a pszichológiai meghibásodások lehetségesek.
receptek
Shchi vegetáriánus
Fél squash friss káposzta, 2 hagyma, 2 paprika, 200 g savanyú káposzta, 2 sárgarépa, zöld, babérlevél, só.
Tisztítsa meg és finoman aprítsa meg mindent. Tegyünk egy edénybe, öntsünk vizet, főzzük, amíg kész. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá babérlevelet és enyhén sót, adjunk hozzá gyógynövényeket.
Omlett fehérje spenót
Egy csésze tej, 3 csirkefehérje, 30 g szuluguni, 70 g spenót (lehet fagyasztani), 1 evőkanál. l. olvasztott vaj.
A spenótot vajban sütjük. A fehérjében adjunk hozzá egy csipet sót, tejet és verjük jól. Öntsük a keveréket az előmelegített serpenyőbe, keverjük össze. Tartsa magas hőmérsékleten 1 percig, adjon hozzá reszelt sajtot, fedje le a fedelet, csökkenti a hőt a közegre. Főzési idő 3-5 perc.
Növényi smoothie zeller
1 uborka, 2 paradicsom, 2 zeller szár, ásványvíz, csipetnyi kömény.
Minden zöldség mossa, húzza ki, távolítsa el a bőrt az uborából és apróra vágja. Keverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá ásványvizet és habverzünk sima, add hozzá a jeget.
Megjegyzések táplálkozási szakemberek
Az egyik fő hibát azok a betegek teszik ki, akik az elhízással együtt a lehető leghamarabb fogynak. Számos fiziológiásan rosszabb és kiegyensúlyozatlan étrend (mono-diéta) hirdetett az interneten, amelyek gyors súlycsökkenést ígérnek az elhízásnak, azonban a gyakorlat azt mutatja, hogy a súly is gyorsan visszaáll az eredeti szintjére, és gyakran meghaladja azt. Ugyanakkor az általános jólét gyakran szenved. Ez egy kiegyensúlyozott energia-csökkentett táplálkozás, amely sokkal hatékonyabb, mint az ilyen étrend. Ebben a tekintetben a Pevzner szerint a szovjet terápiás diéta №8 különösen hatékony. Ez azt jelenti, hogy az étrend vesztesnek nem lehet éhes.
Az étrend-terápia időzítése egyéni, és számos tényezőtől függ, de a terápiás étrend-táplálkozásnak hosszú ideig kell maradnia az étrenden. Úgy véljük, hogy a szokásos súlycsökkenés mértéke hetente 1%, saját súlya. A helyes étrend mutatója nemcsak a fogyás, hanem a neuromuszkuláris tónus növekedése és az általános egészségi állapot javulása is.
A megfelelő fizikai aktivitás nélküli étrend nem vezethet jelentős tömegveszteséghez. A fizikai aktivitás segít megakadályozni az anyagcserét az új táplálkozási körülményekhez való alkalmazkodását, az izomtömeg fenntartását és az energiaegyensúly csökkentését. A terhelésnek azonban pontosan meg kell felelnie az Ön fiziológiai képességeinek, mivel a túlzott fizikai terhelés ellentétes hatású. Ajánlott naponta 3-10 km séta, amely kombinálható úszással vagy kerékpározással.
Rendkívül fontos az étkezési viselkedés megváltoztatása. A legtöbb túlsúlyos ember élvezetként kezeli az ételt, és gyakran nem a telítettség kedvéért megy a hűtőszekrénybe, de ahhoz, hogy megbirkózzon a stresszes / stresszes helyzettel, vagy javítsa a hangulatot, unatkozzon, enyhíti a magány, a depresszió, az apátia, a szorongás érzéseit depresszió. Ezért a motiváció mellett fontos egy bizonyos mentális attitűd megtartása és fenntartása, amelyhez csoportpszichoterápiát, autogén edzést, hipnózist kell használni.
Ne állítson túl magas célokat. Ha a testvesztésen keresztül éhségérzet, kényelmetlenség, önmagaddal való elégedetlenség, súlyvesztés következik be, az eredmény mindig negatív lesz, akár pszichológiai lebontás formájában, akár vissza az eredeti szintre.
A testsúlycsökkenés során a testsúlycsökkenés a kiindulási értékhez vagy a magasabb alapvonalhoz viszonylag gyakori, különösen a mono diéták esetében. Ezt a jelenséget tömegciklusnak nevezik, és az összes hivatkozás egymáshoz viszonyul:
- fogyás fázis;
- az alacsonyabb fennsík - a folyamatos erőfeszítések ellenére sem csökken a súlya;
- súlygyarapítási fázis;
- felső fennsík - a súly a kezdeti vagy valamivel magasabb értéknél stabilizálódik.
Ez „kényelmes” fogyás, sima súlycsökkentés nélkül, ugrások nélkül, amely biztosítja, hogy a kurzus utáni súly ne térjen vissza újra.
Visszajelzés és eredmények
A 8-as étrendben elhízott betegek testsúlycsökkenésének eredményeire vonatkozó visszajelzések többnyire pozitívak. A legtöbb betegnek sikerült csökkentenie a súlyt a tervezett mutatókra.
- „... az egész életemben túlsúlyos küzdelem volt. Milyen étrendet nem próbáltam meg, de szinte mindig a súly 1-2 hónap múlva visszatért az eredetihez. Amikor rájöttem, hogy már elhízott vagyok, szakemberek felé fordultam. Orvosi étrendben 6 hónap volt. A súly szinte visszafordult. De ugyanakkor folyamatosan ellenőrzöm a súlyt, és amint 1-2 kg-mal meghaladom a normámat, azonnal leülök a 8. táblázatba két kirakodási napon.
A diéta ára
A táplálék magában foglalja a közönséges ételeket, amelyekben a zöldséges ételek dominálnak. A költségszámítás a fenti hét menüje alapján történt. Figyelembe véve az összes termékkészletet, az egy hétre fordított költségek az 1 120–1230 rubel tartományban változnak.