Májbetegségek, amelyekben az 5. táblázat szerepel

A testnek minden nap bizonyos mennyiségű tápanyagot kell kapnia, amely szükséges ahhoz, hogy feltöltsék az egyes cellák energiatartalmát és létfontosságú tevékenységét. A májbetegség étrendje a terápiás folyamat szerves része, és lehetővé teszi az emésztés, szervfunkciók normalizálását és a betegség tüneteinek súlyosságának csökkentését.

Egy hozzávetőleges étrend szerepel az ötödik táblázatban, melyet a hasnyálmirigy vereségével, valamint a hepatobiláris traktussal (máj, epeutak) neveznek ki. A beteg állapotának csökkentése az anyagcsere-folyamatok helyreállítása, az élelmiszer-emésztés normalizálása és a mérsékelt fogyás miatt.

A máj 5-ös étrendje az alapvető ajánlások betartását jelenti:

• az étkezést gyakori (naponta öt alkalommal), kis adagokban;
• Nem lehet enni olyan élelmiszerek, amelyek serkentik a savképződést (kávé, konzervek, forró fűszerek);
• a napi kalóriatartalom legfeljebb 2800 kcal;
• a menünek tartalmaznia kell fehérjetartalmú ételeket és alacsony zsírtartalmú ételeket;
• A főzésnek forrással, pörköléssel vagy sütéssel kell történnie, és az ételt alaposan meg kell őrölni.

A só napi 10 g-ra korlátozódik, és az ivóvíz mennyisége meghaladja az 1,5 litert.

Mi az 5. táblázat

A diagnózis teljes vizsgálata és megerősítése után az ötödik étrendet az alapvető orvosi terápiával és fizioterápiával kombinálva írják elő. A táplálkozási rendszerre vonatkozó ajánlások betartása lehetővé teszi a tünetek regressziójának elérését, stabil patológiás remisszióját, valamint az emésztőrendszer működésének normalizálását. A hasnyálmirigy és a hepatobiliaris rendszer (epehólyag, csatornák, máj) enyhül.

Szigorú étrend szükséges a betegeknél, ha akut szervbetegséget diagnosztizálnak. Amint a betegség a krónikus fázisba lép, a táplálkozás némileg változhat.

Ajánlott termékek

A májbetegség 5. táblázatának összetétele:

• sovány tészta;
• zöldség-, gabona leves (el kell felejtenie a pörkölésről);
• alacsony zsírtartalmú halételek;
• soványhústermékek (pulyka, csirke);
• Tej (sovány);
• növényi olaj;
• hajdina, zabpehely és pilau;
• sárgája naponta (rántotta, főtt);
• nem savas gyümölcsök;
• vadrózsa vagy búza korpa főzet.

Az öntettel kapcsolatban a mártásokat fahéjjal, petrezselyemmel vagy gyümölcsöt öntözéssel kell készíteni.

Tiltott termékek

Az 5. táblázatban bizonyos élelmiszerek szerepelnek, amelyeket nem szabad májbetegséggel enni. Ez az alábbiakra vonatkozik:

• friss kenyér;
• konzervek, savanyúságok és füstölt húsok;
• zsíros hús és kolbász;
• zsír;
• hüvelyesek;
• sóska, retek;
• zsíros tej;
• fokhagyma, hagyma;
• forró fűszerek;
• pácolt zöldségek;
• savanyú gyümölcsök;
• gomba, hal húsleves;
• krém desszertek;
• alkohol és erős tea;
• torma, mustár.

A betegség akut periódusában a felsorolt ​​termékek használata is korlátozott lehet.

Diéta leírása

A menü elkészítése során minden nap meg kell számolni az élelmiszer kalóriatartalmát (maximum 2800 kcal). A májbetegség 5-ös étrendje lehetővé teszi a napi 100 g fehérje fogyasztását, melynek felét a tejtermékekkel kell fedezni.

A szénhidrátok mennyisége - 430 g, melyből 90 g cukrot ad. A zsírok esetében legfeljebb napi 80 g lehet, ebből egyharmadát növényi összetevők képviselik.

Az alábbi táblázatban ajánlott és májbetegségben tiltott edények.

bizonyság

Az étrend-korlátozás szükséges a hepatobiliáris traktus és a gyomor-bél traktus egészének kirakásához. Ez lehetővé teszi a májfunkció fokozatos normalizálását és a betegség tüneteinek súlyosságának csökkentését. A diéta lehetővé teszi, hogy legyőzzük:

• krónikus hepatitis (toxikus vagy fertőző eredetű);
• Botkin-kór (akut hepatitis);
• cholangitis remisszióban;
• colitis, enteritis (a bélnyálkahártya gyulladása a májfunkció hátterében);
• cholecystitis remisszióban;
• gastritis (gyomornyálkahártya gyulladása);
• elhízás. A kiegyensúlyozott étrend javíthatja az anyagcserét és fokozatosan csökkenti a súlyt;
• cirrhosis, amikor a májszövetet kötőszövet helyettesíti, míg a mirigy elveszíti élettani funkcióit;
• hepatosis, amelynek alapja a hepatociták (májsejtek) dystrophia és nekrózis (halál).

Az étrendi étel korlátozza a koleszterin, nitrogénvegyületek (oxálsav) és egyéb irritáló szerek bevitelét a szervezetben.

Alkohol 5-ös diétával

A májbetegségek okai között fontos helyet foglal el az alkoholtartalmú italok. A mirigy károsodásának mértéke és a cirrhosis kialakulásának üteme függ a visszaélés időtartamától, az elfogyasztott alkohol napi mennyiségétől, valamint az enzim mennyiségétől az azt feldolgozó testben. A statisztikák szerint a népesség felének nagyobb része valószínűleg májbetegséget tapasztal az alkoholfogyasztás összefüggésében.

Megjegyzendő, hogy a táplálkozási rendszer lehetővé teszi az alkoholfogyasztást, amely nem haladja meg a 150 ml / hónap száraz fehérbort a nők számára (férfiak esetében ez az összeg eléri a 250 ml-t havonta).

A legfinomabb ételek

A jelentős étrendi korlátozások ellenére még mindig lehetséges, hogy az étrend kellemes és változatos legyen. Ez segít a fantázia és receptjeink. Idővel az ételek finomabbak, és a főzési technológia - nem olyan bonyolult.

Receptek első ételeket

Előnyben kell részesíteni azokat az ételeket, amelyek a ritka kása konzisztenciájával rendelkeznek, ami megkönnyíti az emésztés folyamatát. A főételhez főtt burgonyapürét főzzük csirkével. Gyorsan kielégíti az éhséget és a testet hasznos alkotórészekkel telíti. Kívánt esetben ajánlott karfiol, cukkini, tészta vagy brokkoli hozzáadása.

A recept 200 g csirkemellet, 2-3 darab burgonyát, kis sárgarépát és egy átlagos hagymát tartalmaz. Először is, a húst addig kell főzni, amíg főzünk. Ekkor meg kell mosni, hámozni és vágni a zöldségeket.

A főzésig főzzük, csirkét adjunk hozzá, és keverjük össze, amíg homogén keveréket nem kapunk. Só ízlés szerint, de ne felejtsük el a napi limitet. Melegre szolgál, mivel a hideg és meleg ételek megzavarják az emésztést.

A főételek receptje

Sokan ismerik a pilaf receptjét, de messze nem táplálkoznak. Most leírjuk a rizs főzésének módját, amely az 5. táblázatban található. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

1. egy font marhahús;
2. 700 g rizs;
3. sárgarépa (négy darab);
4. közepes hagyma;
5. sót.

A húst többször kell főzni, 2-3-szor öntsük. Ez biztosítja a marhahús lágyságát és csökkenti az edény zsírtartalmát. Használhatja a csirkemellet is. A húst lehűteni és kockára kell őrölni.

Most veszi a zöldségeket. A sárgarépát és a hagymát meg kell tisztítani, majd apróra vágjuk, és hússal töltött üstbe kell önteni. Pörköltek alacsony hővel, majd só ízlés szerint. Töltsön ki mosott rizst és öntsön vizet (a folyadék szintje 2 cm-rel nagyobb legyen a fő keveréknél).

Ahogy a tűz leáll, a pilafot keverni kell. A főzés során a rizs térfogata növekszik és elnyeli a vizet. Ha nincs ideje, hogy készen álljon, és a folyadék az üstben véget ért, főtt vizet adhat hozzá. A végén meg kell sózni.

Egy másik recept a töltött káposztát főzi. Ehhez káposzta, sárgarépa, kis hagyma, 220 g rizs, főtt tojás, paradicsom (2 db), zöldségleves és só lesz szükség.

Tehát először készítse elő az összetevőket. Annak érdekében, hogy a káposzta levelei könnyen leváljanak a fejről, pár percig le kell csökkenteni forró vízben. Különben rizseket kell főzni. Szükséges, hogy a gabonafélék feletti vízzel töltse fel, és tegye tűzre. A tojást kockára vágjuk, a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot reszelővel őröljük és 5 percig pároljuk.

Most keverjük össze a rizst zöldséggel és tojással, töltöttünk káposztahengereket. Minden egyes káposzta levélben előkészített darált húst csomagolt, és egy üstben helyezték. Mielőtt elkezdené a befagyasztást, öntse az edényt zöldséglevesbe. A díszítéshez savanyú tejszínt vagy zöldeket használhat.

Desszert recept

Édesítsük meg a diétát meleg bogyós zselé. Az előkészítéshez egy málna, eper, áfonya és egyéb bogyós gyümölcsök, 30 g keményítő, 60 g cukor és két liter víz szükséges. A gyümölcsöket meg kell mosni és eltávolítani a csontokat (ha vannak).

A keményítőt kis mennyiségű vízben kell feloldani. Különböző módon a bogyókat vízzel öntjük és főzzük. Most adjuk hozzá a hígított keményítőt, és rendszeresen keverjük össze. Egy óra múlva a zselé kész lesz.

A lusta gombócok főzéséhez egy tojást, 30 g cukrot, fél kilót túrót és 150 g lisztet kell használni. Ezután gyúrjuk a tésztát, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű lisztet. Lágy és enyhén ragaszkodni kell a kezekhez. A tésztából meg kell tekerni a kolbászot, és darabokra osztani. Adj egy szép alakot a darabokra, és 2-3 percig főzzük őket vízben. Az edény készen áll, amikor a gombócok a felszínre úsznak. Ezen túlmenően a tészta egy részét fagyasztható és felhasználható másnap.

Minden héten különféle ételeket kell tartalmaznia, különben a beteg elveszíti a diéta követésének vágyát. A májpatológiás gyógyszerek és táplálkozási korlátozások kombinált kezelése jó eredményekhez vezet. A legtöbb esetben a pozitív dinamikát egy hónapos kezelés után figyeljük.

5. táplálkozási táblázat májbetegségek esetén

A máj 5 napos étrendje az MI által kifejlesztett étrend. A Pevznerom számos patológia kezelésére és megelőzésére szolgál. Akut vagy krónikus formájú májbetegségben szenvedő betegek számára javasolt, és a terhelés eltávolítását célozza. A betegnek megfelelő kiegyensúlyozott étrendet írnak elő, amely képes erősíteni az érintett szervet, és hozzájárul a gyógyuláshoz. Figyelembe veszi a zsírok, fehérjék és szénhidrátok emberi igényeit, valamint az engedélyezett és tiltott élelmiszerek részletes listáját.

Kinek van szüksége ilyen étrendre?

Az étrend-terápia egy átfogó kezelési rend kötelező összetevője. Az a tény, hogy a máj a fő természetes szűrő, amely áthalad minden olyan terméken és anyagon, amely valamilyen módon lép be a szervezetbe. Ezenkívül az epe sejtjeiben keletkezik, amely ezután az epe-csatornák mentén halad át a belekbe, és részt vesz az élelmiszer emésztésében. Számos fehérjét is szintetizál, amelyek az összes szervrendszer megfelelő működéséhez szükségesek.

Májbetegség esetén elveszíti a szokásos módon történő munkavégzés képességét. Az étrend célja, hogy levegye a terhelést, és minden szükséges anyagot biztosítson a hasznosításhoz.

Az étrendet a következő diagnózisokkal rendelkező betegek írják elő:

• különböző eredetű krónikus hepatitis;
• akut hepatitis a gyógyulás során;
• akut és krónikus kolecisztitis;
• krónikus májelégtelenség;
• cirrhosis, ha a máj még mindig képes ellátni funkcióit;
• zsíros hepatosis vagy zsíros degeneráció, amelyben a normális funkcionális hepatocitákat zsírszövet helyettesíti;
• az elhízás, mivel a túlsúly számos májbetegség kialakulását is provokálja.

A diéta részletes leírása

Az ötödik étrend célja a máj- és epe rendszer túlzott terhelésének csökkentése. Hosszú távra utal, így a betegek évekig ragaszkodhatnak hozzá. A szükségessége eltűnik, amikor a máj teljesen helyreáll.

A máj étrendjének alapelvei:

• a teljes fehérjetartalom az étrendben, és a szénhidrátok mennyisége enyhén csökkenhet;
• szigorúan korlátozott zsírbevitel, különösen állati eredetű;
• enyhén csökkenthető lehet a só;
• a termékek hőkezelésének módszerei főzés és gőzölés, néha pörköltek megengedettek;
• az ételeket nem lehet;
• tiltott élelmiszerek, amelyek hólyagot és más emésztőrendszeri rendellenességeket okozhatnak;
• az élelmiszernek szobahőmérsékleten kell lennie;
• a purinok és az oxálsav mennyiségének csökkentése.

Általánosságban elmondható, hogy az étrend alatt nagy mennyiségű étel marad meg. Képesek a szervezet minden igényét fehérjékben, zsírokban, szénhidrátokban és minden tápanyagban biztosítani, miközben nem töltik be a májat.

Vegyük ezt a tesztet, és derítsd ki, ha májelégtelenséged van.

A napi étrend általános mutatói

Mint minden más diétás étel, az 5. táblázat a fehérjék, zsírok és szénhidrátok számolását jelenti a napi étrendben. Ezek a mutatók a beteg nemétől, életkorától, súlyától és a fizikai aktivitás szintjétől függően eltérőek. Átlagosan a napi adagnak így kell kinéznie:

• az összes edény teljes kalóriatartalma - legfeljebb 3000 kcal;
• a fehérjék mennyisége legfeljebb 80 g, amelynek többségének állati eredetűnek kell lennie;
• a zsír szintje nem haladhatja meg a 80–90 g-ot, ebből mintegy 70% zöldség;
• a szénhidrátok mennyisége - legfeljebb 400 g;
• naponta legalább 1,5-2 liter tiszta, nem szénsavas vizet kell inni.

Az 5-ös étrend a máj- és epeutak számára frakcionált étrendet jelent. Az étkezés napi aránya 5-6 kis adagra oszlik, és az egész napot elviszik. Ily módon javítható az epe áramlása. Mivel az epe felhalmozódik az epehólyagban, és csak akkor kerül kiválasztásra a bélbe, amikor az étel belép a gyomorba, ez a folyamat felgyorsítható. Ha az étkezések között nincs hosszú idő, az epe nem stagnál.

Az engedélyezett és tiltott termékek listája

A táblázat bemutatja az ilyen típusú étrendben megengedett és tiltott élelmiszerek minden típusát.

A májbetegség étrendje: az orvos ajánlása

A májbetegségek táplálkozása számos korlátozást von maga után, és emlékeznünk kell arra, hogy az étrendre vonatkozó ajánlások tiszteletben tartása attól függ, hogy mennyire hatékony lesz a kezelés egésze és milyen gyorsan fog helyreállni. A máj állapota közvetlenül függ az emberi táplálkozástól. Ez az orgona nemcsak az emberi test legnagyobb mirigye és az emésztőrendszer egyik legfontosabb szerve, hanem egy természetes szűrő is, amelynek feladata, hogy összegyűjtse és távolítsa el azokat a mérgező anyagokat, amelyek elsősorban a táplálékkal lépnek be a szervezetbe, vagy a test testösszetevőinek feldolgozása során keletkeznek..

A három F és más fontos pont szabálya

A táplálkozási táplálkozás lényege a májbetegségekben leginkább az úgynevezett „három halálos szabályt” tükrözi: a zsíros, sült és sárga élelmiszert ki kell zárni az étrendből. Gyakori frakcionált étkezés ajánlott: étkezés kis adagokban, rövid időközönként az étkezések között. Fontos, hogy megfeleljen a fehérjék és a szénhidrátok fogyasztási normáinak. A napi fehérjéknek 150 g-ot kell fogyasztaniuk, és a növényi és állati fehérjék arányának megközelítőleg egyenlőnek kell lennie. A napi étrendben lévő szénhidrátoknak nem lehet több, mint 450 g, és bizonyos betegségekben - és még kevésbé.

A zsírokat főként növényi fogyasztásra ajánljuk, egyes esetekben az orvos ajánlhat olívaolaj vagy lenmagolaj bevitelét. Az élelmiszerekben elegendő szál legyen. A következő kulináris ételekre van lehetőség: főzés, párolás, gőzölés, sütés. A napi étrend energiaértéke 2500-2800kkal. A májbetegség diéta általában kiválasztja a kezelőorvosot vagy a táplálkozást. Az általános táplálkozási pontokat önállóan lehet meghatározni, de amikor ellentmondásos pontok merülnek fel, az egyéni ételválasztás szükségessége jobb, ha szakértői tanácsokat kap.

A diéta száma 5

A máj- és epehólyag-betegségekben a betegnek az 5. táplálkozási táblázatnak megfelelő terápiás étrendet kell előírni. Az ilyen táplálkozás célja a máj, az epehólyag, a hasnyálmirigy és az emésztőrendszer egyéb szervei terhelésének minimalizálása. Ezen túlmenően az 5. táblázatban található méregtelenítő tulajdonságok segítik a felhalmozódott toxinok eltávolítását a szervezetből és optimalizálják az emésztőrendszer munkáját. Jellemzői a következők:

• Az első tanfolyamokat naponta ajánljuk enni. Ez lehet diétás levesek vagy borscs, hús és zöldség zazharok nélkül.
• A hús, a hal a hasznos állati fehérje forrása. Alacsony zsírtartalmúnak kell lenniük, és csak párban, kemencében vagy főzzük. Sushi májbetegséggel nem lehet.
• A zöldségek - a rostok fontos forrása - minden nap az asztalon kell lenniük. A kivételek a paradicsom, a hagyma, a fokhagyma és a retek - nem kívánatosak.
• A tojásokat legjobban párolt omeletek formájában fogyasztják. Bizonyos esetekben az orvos javasolhatja a sárgabarack fogyasztásának korlátozását vagy kizárását.
• A tejtermékek kalciumforrást jelentenek, de ne feledjük, hogy a teljes tej nagy terhelés az emésztőrendszer számára. Jobb az alacsony zsírtartalmú tejtermékek előnyben részesítése. Ki kell zárni a diétából származó Ryazhenka és a sózott sajtokat is.
• Kása és kenyér - szénhidrátforrások és fogyasztásuk szükséges. A gabonafélékhez nem ajánlott kukorica és árpa. A kenyérnek tegnap, kekszet, kekszet és kenyeret is lehet fogyasztani. Bizonyos esetekben el kell hagynia a fekete kenyeret.
• Édességeket ajánlott korlátozni, és a cholelithiasisra - kizárva az étrendből.

A máj és az epehólyag bizonyos betegségeinek súlyosbodása esetén az orvos javasolhatja, hogy ideiglenesen kizárja az étrendből szinte minden zsírt tartalmazó élelmiszert. Az étkezéseknek melegnek kell lenniük, elfogadhatatlan a túl meleg vagy hideg étel használata.

5. táblázat: hozzávetőleges menü naponta a betegség elengedésének időszakában

Breakfast. Kása a vízen, vagy alacsony zsírtartalmú túró, kompót vagy gyenge tea.

2. reggeli. Hús vagy hal, főtt vagy párolt. Díszítsük - tejszín nélküli burgonyapürével, vajjal. Desszert - sült alma.

Ebédet. Diétás leves vagy leves (a vízen, túlzott zöldség nélkül). Tea vagy kompót.

Tea idő Egy pohár húsleves csípő vagy alacsony zsírtartalmú joghurt, keksz vagy keksz.

Vacsora. Gőzölős csirkemell főtt rizs körettel vagy alacsony zsírtartalmú túrós vagy sajttorta. Tea vagy kompót. Mielőtt lefeküdne - egy pohár kefir.

Néhány recept az 5. diétához

Steam szelet

A tejben 20 g fehérített kenyeret áztasson. 125 g hús (csirke, pulyka, marhahús) tiszta inak és zsír. A húst áztatott kenyérrel őröljük egy turmixgépben. Só, adjunk hozzá egy kis növényi olajat. Formázzuk meg a szeletet, és pár percig főzzük őket.

Tök leves vagy cukkini

100 g tök vagy cukkini, amelyet előzőleg megtisztítottak a héjból és a magból, apró darabokra vágva, mély serpenyőbe tesszük, adjunk hozzá vizet és keverjük, amíg puha. Adjunk hozzá egy teáskanál vajat, 2 evőkanál zabpehely, ellenjavallatok hiányában - cukorral ízlés szerint. Kívánt esetben a kész leves keverővel keverhető.

Cékla-sárgarépa saláta

Hozd be a répát és a sárgarépát egy gőzösbe egy gőzösbe, vágd kockákra, vagy rácsozzuk, sót adjunk ízlés szerint, és növényi olajjal töltsük fel.

Fehérje szivacs torta

A két tojás fehérjét elválasztjuk a sárgától. Addig puha csúcsokig, 70 g cukrot és 20 g őrölt fehér kenyér morzsákat adjunk hozzá. Keverjük meg a sütőedényt vajjal, öntsük ki a keveréket és sütjük a sütőben 180 ° C-on.

Fontos megjegyezni, hogy az étel mellett

A májbetegség étrendje önmagában nem gyógyíthat. De megfigyelése nélkül lehetetlen a helyreállítás, vagy legalábbis stabil remisszió. Ezért minden májkezelési kezelést egy jól megtervezett étrendprogramnak kell támogatnia. Azonban még a remissziós szakaszban, nem is beszélve a betegség súlyosbodásáról, lehetetlen csak a megfelelő táplálkozásra korlátozni. Támogatja a hepatoprotektorok kategóriájába tartozó máj gyógyszereket. Megvédik a májsejteket a toxinok károsodásától, normalizálják az anyagcsere folyamatokat és stimulálják azok regenerálódását.

Általános szabályként a következő kombinációk egyikét írják elő a hepatektív célokra: Thioctacid + Heptral vagy Thioctacid + Maksar. Az első rendszer kábítószer-injekciót tartalmaz, ami nem mindig kényelmes. Nem minden beteg gondoskodik az injekciók beadásáról és a dropperek otthonról történő elhelyezéséről, néhány ember általában fél az injekciótól, és minden lehetséges módon elkerüli őket. Ebben a helyzetben a Maksar-rendszer vonzóbbá válik, ahol a gyógyszerek szájon át szedhetők.

A Maksar egy modern növényi hepatoprotektor, amelynek fő hatóanyaga a biológiai hatóanyagokban gazdag Maakia Amur kivonat. Segítenek normalizálni a májsejtek anyagcseréjét és stimulálják azok helyreállítását. Ennek eredményeképpen normalizálódik az epe májtermelésének és kiáramlásának funkciója.

A megfelelő táplálkozás az 5. táplálkozásnak és a májnak a hepatoprotektorokkal való támogatásával segít felgyorsítani a májsejtek normális működésének helyreállítását és helyreállítását.

Mi az 5. táblázat és hogyan segít a májbetegségben

A májbetegség 5. táblázatának étrendje Manuil Pevzner-et fejlesztett ki kifejezetten a máj- és epeutak betegségeinek kezelésére. A táplálkozás alapja - megtakarító élelmiszerek, amelyek nem igényelnek nagy mennyiségű emésztőenzim szintézisét. A Pevzner 5-ös étrend megkülönböztető jellemzője - a zsírok, a koleszterin tartalmú élelmiszerek és a sült ételek korlátozása a gyümölcsök és zöldségek egyidejű növelésével.

Mi a veszélyes májbetegség

A máj nemcsak az emésztés, hanem a vérképzés egyik legfontosabb szerve. A minimális gyulladás különböző betegségekkel jár, a májelégtelenségtől és a cholecystitistől a cirrózisig és az onkológiáig.

Emberekben a máj a következő funkciókat látja el:

• semlegesíti az idegen anyagokat (xenobiotikumok), például az allergéneket, mérgeket és toxinokat. A májban az alkohol ártalmatlan, kevésbé toxikus vegyületekké válik, amelyek könnyen eltávolíthatók a testből. De nagy mennyiségben az alkohol májbetegséget okoz - cirrózist;
• semlegesíti és eltávolítja a szervezetből a felesleges hormonokat, mediátorokat, vitaminokat, valamint ammóniát, fenolt, etanolt, acetont és ketonsavat. A mérgezésben szenvedő személy egy idő után jobban érzi magát, és a májnak köszönhetően;
• részt vesz az emésztésben. A glükóz tárolódik a májban, ami a fő energiaforrás. Ha főleg sütést, édességet és csokoládét fogyaszt, a máj terhelése tízszeresére nő;
• részt vesz bármely munka elvégzésében. Annak érdekében, hogy az izom elvégezze a munkát (szerződéses), glükózra van szükség. Ha a működési mód folyamatos és nincs lehetőség a glükóz tartalékok feltöltésére, a hiányzó mennyiséget a májból veszik fel;
• részt vesz a magzat és a kisgyermekek vérképződésének folyamataiban, és a „tartalék” vér tárolására is használják (nagy vérveszteségű életveszélyes sérülések esetén a máj tartaléktérfogatot dob ​​a véráramba);
• szintetizál hormonokat és enzimeket, amelyek nélkül a duodenumban az élelmiszer normális emésztése lehetetlen. Éppen ezért a cirrhosisban vagy a fibrosisban szenvedő betegeknél a fehérjék, zsírok és szénhidrátok akut hiánya tapasztalható - egyszerűen nem tudnak felszívni a szükséges mennyiségben.

Így bármely májbetegség számos problémát okozhat. A legjobb esetben mindent a gyulladás és az emésztési zavarok végződnek, a legrosszabb esetben a májsejtek egy részének halálával és kötőszöveti helyettesítésével. Ugyanakkor lehetetlen elveszíteni az elveszett sejteket. A funkciók helyreállításához viszont a májbetegséghez szükséges étrend 5 szükséges.

Mi az 5. táblázat

A gyomor-bél traktus betegségeinek táplálását Manuel Pevzner fejlesztette ki. Összességében tizenöt típusú étrendet kaptak. Minden egyes diétás asztal egy adott szerv betegségeinek kezelésére szolgál. Az emésztőszervek esetében ugyanaz a táblázat használható különböző diagnózisok esetén. Például az 5. táblázatot a máj, az epeutak és az epehólyag betegségeinek kezelésére írják elő. Ez a betegségcsoport hasonló jellegű. Például a biliáris csatornákban a kövek kialakulása során (mindegyik kavics a bilirubin és a koleszterin kristálya) blokkolódik a hasnyálmirigyből vagy a májból származó emésztőenzimek kibocsátása, így az emésztési folyamat leáll, és a szükséges mennyiségű tápanyag nem lép be a dolgozó szervbe.

Mint az emésztőrendszer betegségeihez ajánlott egyéb étrendek, a májbetegségek étrendje korlátozott számú termék használatát jelenti. És mindegyiket különleges módon kell főzni - párolt, főtt vagy sütőben sütni. Az ötödik táblázat segít normalizálni az anyagcserét, és csökkenti a sérült szerv (máj, epevezeték vagy epehólyag) terhelését. A diétás menü a hasnyálmirigy betegségei számára is előírt.

A hasnyálmirigy, a máj és az epehólyag betegségeinek étrendje a következő elveken alapul:

• Édességek, füstölt húsok, sült, liszt, sós és alkohol teljesen ki vannak zárva az étrendből. Az összes májtermék megemésztéséhez hatalmas mennyiségű epe-t kell előállítani.
• Naponta legalább öt alkalommal kell enni. Az adagok mérete nem haladhatja meg az ököl méretét. A májban és a gyomor-bél traktusban más szervek mennyiségével sokkal könnyebb megbirkózni, és kevesebb emésztőenzimre van szükség.
• Ügyeljen arra, hogy naponta 1,5-2 liter folyadékot inni, beleértve a természetes joghurtot, a ryazhenka-t, a kefiret, a gyengén főzött teát.
• A tejtermékek csak alacsony zsírtartalommal fogyaszthatók. A gabonafélék főzéséhez vízzel hígított tejet használjon 1: 1 arányban.
• Főzéskor minimális sót használjon. Naponta legfeljebb 10 gramm sót adnak.
• Különös figyelmet kell fordítani a termékek hőkezelésére. A minimális hőmérséklet a főzéshez - 50 ° C. Az étel elfogyasztása nem lehet forró, mivel ez fokozott gyulladással jár. A hideg étel nem is ajánlott, mivel nagyon nehéz megemészteni.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az 5-ös étrend során előnyben kell részesíteni a gyengén főzött tea citrommal vagy tejjel készült italokat. A cukor helyett jobb a mézet használni, a dogrose húsleves (öntsünk egy maroknyi forró vizet 1 liter forró vízzel, és hagyjuk 2-3 órán keresztül hagyni), a szárított gyümölcskompótok kis mennyiségű cukorral (gyümölcsök őrölhetők), házi zselé, kamilla leves.

A népi jogorvoslatokról javasoljuk, hogy tinktúrákat vegyen be

• Izland moha. Előkészítés: 2 evőkanál moha töltött 1 pohár almaborecetet és legalább két napig infundáljuk. Hígított formában vízzel, 1 kanál tinktúrával, egy csésze meleg főtt vízzel;
• a pitypang gyökereiből. Elkészítés: keverjük össze 1 evőkanál pitypang gyökerek, 3 evőkanál menta levelek és öntsünk 1 csésze vizet. Kb. 8 percig forralunk, 30 percig hagyjuk, majd szűrjük. Négy evőkanál naponta négyszer. Öt héttel a használat után szünetet tart egy vagy két hétre.

A diéta alatt kerülje el a kávét, a kakaót, az édes szirupokat és a szódát, az alkoholt, a forró csokoládét és a cappuccino-t, a cikóriával, italokkal, friss gyümölcslevekkel és csomagolt gyümölcslevekkel.

A menüben található első ételek között szerepelnie kell:

• zöldségalapú leves gabonafélékkel, sovány húsalapú zöldséges húsleves;
• őrölt levesek (zöldséges előkeverék egy turmixgépben);
• gyümölcslevesek (sós gyümölcsökből;
• tésztafélék (1: 1 arányban kevert tej és víz);
• sovány borscs (nem a húsra), az árpával és a rizs levesekkel.
• tiltott levesek sült hagymával és sárgarépával, zsíros hússal és füstölt hússal;
• serpenyőben sült liszt, hüvelyesek, fokhagyma, hagyma, sóska és kefir és kvass (okroshka) hozzáadásával.

Kashi - az étrend alapja. Egy vagy két étkezés naponta tartalmazza a zabkása, burgonyapürét a hajdina, zabpehely, búzadara és rizs vízében. Gabonafélék hozzáadhatók a serpenyőkhez, pudingokhoz, édes pilafhoz, tejleveshez. A nem ajánlott gabonafélék és oldalsó ételek listája: bab, árpa, kukorica, köles kása és lencse.

A húsból az 5 Pevzner diétánál főzni lehet a sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka. Alacsony zsírtartalmú darált húst hozzáadhatunk káposztahengerekhez, serpenyőkhöz, cipőkhöz, tésztahoz tengeri úton. A halak csak hajlamosak (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal). Szigorúan tiltott hús- és haltermékek: konzervek, rákbotok, sózott és füstölt halak és kolbászok.

További információ a Pevzner 5-ös étrendjéről az alábbi videóban található.

Diéta a májbetegségek táblázatában 5

Mi az 5. táblázat

A diagnózis teljes vizsgálata és megerősítése után az ötödik étrendet az alapvető orvosi terápiával és fizioterápiával kombinálva írják elő. A táplálkozási rendszerre vonatkozó ajánlások betartása lehetővé teszi a tünetek regressziójának elérését, stabil patológiás remisszióját, valamint az emésztőrendszer működésének normalizálását.

Szigorú étrend szükséges a betegeknél, ha akut szervbetegséget diagnosztizálnak. Amint a betegség a krónikus fázisba lép, a táplálkozás némileg változhat.

Ajánlott termékek

A májbetegség 5. táblázatának összetétele:

• sovány tészta;
• zöldség-, gabona leves (el kell felejtenie a pörkölésről);
• alacsony zsírtartalmú halételek;
• soványhústermékek (pulyka, csirke);
• Tej (sovány);
• növényi olaj;
• hajdina, zabpehely és pilau;
• sárgája naponta (rántotta, főtt);
• nem savas gyümölcsök;
• vadrózsa vagy búza korpa főzet.

Az öntettel kapcsolatban a mártásokat fahéjjal, petrezselyemmel vagy gyümölcsöt öntözéssel kell készíteni.

Tiltott termékek

Az 5. táblázatban bizonyos élelmiszerek szerepelnek, amelyeket nem szabad májbetegséggel enni. Ez az alábbiakra vonatkozik:

• friss kenyér;
• konzervek, savanyúságok és füstölt húsok;
• zsíros hús és kolbász;
• zsír;
• hüvelyesek;
• sóska, retek;
• zsíros tej;
• fokhagyma, hagyma;
• forró fűszerek;
• pácolt zöldségek;
• savanyú gyümölcsök;
• gomba, hal húsleves;
• krém desszertek;
• alkohol és erős tea;
• torma, mustár.

A betegség akut periódusában a felsorolt ​​termékek használata is korlátozott lehet.

Diéta leírása

A menü elkészítése során minden nap meg kell számolni az élelmiszer kalóriatartalmát (maximum 2800 kcal). A májbetegség 5-ös étrendje lehetővé teszi a napi 100 g fehérje fogyasztását, melynek felét a tejtermékekkel kell fedezni.

A szénhidrátok mennyisége - 430 g, melyből 90 g cukrot ad. A zsírok esetében legfeljebb napi 80 g lehet, ebből egyharmadát növényi összetevők képviselik.

Az alábbi táblázatban ajánlott és májbetegségben tiltott edények.

Az ötödik étrend célja a máj- és epe rendszer túlzott terhelésének csökkentése. Hosszú távra utal, így a betegek évekig ragaszkodhatnak hozzá. A szükségessége eltűnik, amikor a máj teljesen helyreáll.

A máj étrendjének alapelvei:

• a teljes fehérjetartalom az étrendben, és a szénhidrátok mennyisége enyhén csökkenhet;
• szigorúan korlátozott zsírbevitel, különösen állati eredetű;
• enyhén csökkenthető lehet a só;
• a termékek hőkezelésének módszerei főzés és gőzölés, néha pörköltek megengedettek;
• az ételeket nem lehet;
• tiltott élelmiszerek, amelyek hólyagot és más emésztőrendszeri rendellenességeket okozhatnak;
• az élelmiszernek szobahőmérsékleten kell lennie;
• a purinok és az oxálsav mennyiségének csökkentése.

Általánosságban elmondható, hogy az étrend alatt nagy mennyiségű étel marad meg. Képesek a szervezet minden igényét fehérjékben, zsírokban, szénhidrátokban és minden tápanyagban biztosítani, miközben nem töltik be a májat.

Az első edényeknek az étrend alapját kell képezniük.

A fő különbségek táblázat №5

Az 5a. Táblázat orvosi takarmányozási szakaszát a hasnyálmirigy-gyulladás és a hepatitis súlyosbodására használják. Ez szigorú és ideiglenes.

Az 5, 5a étrenddel ellentétben a fehérje bevitelének növekedését javasolja, mind növényi, mind állati eredetű. A zsír és a szénhidrátok mennyisége ezzel szemben csökken.

Minden terméket párolt vagy vízben forralt, és jól főzött vagy kopott formában fogyasztanak. Az ajánlott levesek burgonyapürével vagy sovány hússal, jól főtt zöldségekkel, a durva rostok és rostok minimalizálásával. Főtt sovány hal, túrós ételek, párolt túrós pudingok és tejtermékek.

faj

• Az 5A. Táblázat - a máj maximális nyugalmát hozza létre, akut hepatitisz és kolecisztitisz és krónikus betegségek (hepatitis, cholecystitis és gastrointestinalis traktus), májcirrózis a kompenzációs szakaszban.
• 5B. - súlyos krónikus hepatitis és cholecystitis súlyosbodása, mérsékelt elégtelenséggel járó májcirrózis, gyomorfekély és gyomorhurut, melyet hepatitis vagy cholecystitis kombinál.
• 5P - krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a gyógyulás szakaszában vagy súlyosbodás nélkül. Normálálja a hasnyálmirigy működését, csökkenti az epehólyag ingerlékenységét, kíméli a gyomrot, a májot és a beleket.
• 5GA - az 5. táblázat szerinti hipoallergén étrend, de minden tengeri, hal, kaviár, tojás, feldolgozott sajt, fagylalt, paprika, savanyúság, savanyú káposzta, földimogyoró, szezámmag, mogyoró, napraforgómag szintén kizárható. sárgabarack, őszibarack, málna, szőlő, gránátalma, ananász, dinnye, homoktövis, kivi, búzadara és búza gabonafélék, teljes tej, gyümölcs ízű italok, sütemények, csokoládé, marshmallow, cukorka.
• 5SC - postcholecystectomiás szindróma duodenitis jelenlétével és a krónikus gastritis súlyosbodásával. Ez biztosítja az emésztési szervek maximális megtakarítását és az epe kiválasztásának csökkentését.
• 5Ж vagy 5 L / W - az epehólyag hipotenziója, az epe-stasis tünetei, és az epehólyag-cholecystectomia utáni állapotban van előírva. A táplálkozás célja az epe kiválasztásának fokozása és az epe bélcirkulációjának javítása, így az étrend többszörösen telítetlen zsírsavakat és fehérjéket tartalmaz.
• 5P - a fekélyek rezekciója utáni dömping szindrómával.

Gyermekeknek

Gyermekeknél a biliáris rendszer funkcionális rendellenességei gyakrabban fordulnak elő, ritkábban gyulladásos betegségek (kolecisztitisz, cholangitis). A funkcionális rendellenességek azonban a máj, az epe rendszer és a hasnyálmirigy szerves patológiájának kialakulását okozhatják.

A gyerekek számára készült asztal nem különbözik a felnőtteknél. Az ételek hőkezelésének fő elvei megmaradnak. A táplálékfelvétel önmagában is jó ösztönzője az epe áramlásának a belekben. Ebből következik, hogy az étkezéseknek rendszeresnek kell lenniük.

A gyermekek étrendjének megfelelőnek kell lennie, és tartalmaznia kell az optimális mennyiségű fehérjét és szénhidrátot, vitaminokat és könnyen emészthető. Az 5 éves gyermek esetében a legjobb fehérje, amely könnyen emészthető, a tejtermékek, a tojás és a hal (ha nem allergiás).

A szfinkterek tónusának növekedésével járó diszfunkciók kezelésében a zsírtartalom csökken (ez 0,5-0,6 g / kg). A növényi eredetű zsírokat ajánljuk, és a tűzálló állati zsírok nem tartoznak ide. A hypomotoros dyskinesiában a növényi zsír mennyisége 1,0-1,2 g-ra nőtt egy kg testtömegre.

• omlett gőz tejjel;
• hajdina kása növényi olajjal;
• teát tejjel.

• rizs puding sült almával.

• zöldségleves tejföllel;
• csirkehús;
• burgonyapürével;
• édes gyümölcslé.

• túrós rakott;
• sütőtöklé

• hal tejjel mártással;
• zabpehely,
• kamilla tea vagy dogrose infúzió.

• omlett gőz tejjel;
• hajdina kása növényi olajjal;
• teát tejjel.

• rizs puding sült almával.

• zöldségleves tejföllel;
• csirkehús;
• burgonyapürével;
• édes gyümölcslé.

• túrós rakott;
• sütőtöklé

• hal tejjel mártással;
• zabpehely,
• kamilla tea vagy dogrose infúzió.

Nem gyógyítható aranyér?

Az aranyér a végbél egyik leggyakoribb betegsége. A viszketés, fájdalom, égés, vérzés a betegség kellemetlen tünetei.

Az aranyér nem akadályozta meg az életedet, ezért a lehető leghamarabb el kell kezdened kezelni!

• Az első reggelire: gyenge kávé tejjel, friss salátával (sárgarépa / alma, dörzsölés) szelet (hús) tejszósszal
• A 2. reggeli: friss alma
• Ebédre: bogyós csokoládé leves burgonya (zúzott) cékla (pörkölt) egy darab főtt halból
• Ebéd: sütemények, vadvirágok főzésével
• Vacsora: krupenik (hajdina) ásványvíz
• Bedtime - 100 g joghurtot

• Az 1. reggelen: pépes marhahús tészta, 5 g vajas tea tejjel
• A második reggelihez: lusta gombóc 50 g tejföllel
• Ebédre: zöldségleves (burgonya törlőkendő) egy pohár zselés káposzta tekercs
• Ebéd: egy pár lágy gyümölcs
• Vacsorára: zabkása (rizs) tej 5 g vaj sajt tea
• Bedtime - 100 g joghurtot

péntek

• Az első reggeli: hajdina (razvarit) szelet (hús), gyenge tea
• A 2. reggeli: lekvár (alma) burgonyapürével (sárgarépával)
• Ebédre: leves (tészta) tej puding (túró) 50 g tejfölös kompótával
• Snack: zselé
• Vacsora: zabkása (búzadara), ásványvíz tejjel
• Bedtime - 100 g joghurtot

Diéta műtét után

A műtétet követő első hetekben a májbetegségben szenvedő betegeknek abba kell hagyniuk a sót, a fűszereket, a fűszereket és a cukrot. Az orvosok tiltják a zsíros, túladagolt, erjesztett ételeket, füstölve. A műtéten átesett betegek nem használhatnak friss gyümölcslé, mert koncentráltak és irritálják a nyálkahártyákat. Az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét több részre kell osztani, és az orvos határozza meg az időt.

Érdemes fehérjéket, különböző anyagokat, vitaminokat, növényi eredetű zsírokat, rostokat adni. A gasztronenterológusok azt tanácsolják, hogy a máj feldolgozás nélküli napi fogyasztása miatt helyreállítsa a máj működését.

Annak érdekében, hogy a műtét utáni időszak ne lépjen át komplikációk nélkül, szigorú étrendi ajánlásokat kell betartani. Az orvosok azt javasolják, hogy készítsék el az engedélyezett ételeket: főzzük, főzzük egy dupla kazánban, sütjük, nyersen enni. Használhatja:

• korpa (különféle ételeket készítenek velük);
• gabonafélék (a kukorica és a rizs kivételével);
• keksz (búza lisztből készült fehér kenyér szárítása a sütőben);
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek, túró (erjesztett tejtermékeket el kell dobni);
• sovány hal, hús (főzni csirke és borjúhús);
• nagy mennyiségű folyadék (tisztított víz, szóda, gyógynövény-dekóder);
• friss zöldségek.

Diéta táblázat 5. szám jelzés

Ha a beteg az 5. táblázatot írja elő, olyan betegségekkel jár, mint:

• Krónikus hepatitis jelenléte;
• Akut hepatitis és kolecisztitis jelenléte a gyógyulás idején;
• Akut pancreatitis 3-4 nap vagy krónikus súlyosbodás;
• Cirrhosis és cholelithiasis (nem akut). Ebben az esetben a gyomor és a belek nem szenvedhetnek semmilyen kifejezett betegséget.

Az 5-ös étrendtáblázat alapelvei a mérsékelt módú kiegyensúlyozott étrend, amely a test teljes módosítására, a máj és az epeutak funkcióinak újraindítására irányul.

Amikor egy ilyen étrend általában szénhidrátokat, sok fehérjét és zsírt tartalmaz korlátozott mennyiségben. Az 5-ös diétás asztal kivonja a kivonó anyagot, a koleszterint, az illóolajokat, az összes zsírt.

Először is, az ilyen típusú diétával meg lehet enni a tegnapi péksüteményeket (vagy szárított) búzalisztből készült kenyeret. A sütemények közé tartoznak a sütemények is: alma, túró, hús, hal és egyéb teljesen ártalmatlan termékek kerülnek felhasználásra. Csak emlékeznünk kell arra, hogy a piteeket nem szabad sültetni.

Ahhoz, hogy a kezelés sikeres legyen, nagyon fontos, hogy kövessük a táplálkozás minden elvét, amely magában foglalja az 5-ös diétás asztalt is. A menüben csak húst és baromfit kell tartalmazni, nem ín és bőr nélkül, nevezetesen marhahús, nyúl, pulyka és csirkemell. Az ilyen étrendben túl zsírtartalmú húst nem szabad visszaélni, a konzervek szigorúan tilosak.

Az 5-ös diétás étkezés az alacsony zsírtartalmú halak főtt formában történő felhasználását írja elő. Az étrendhez ragaszkodva tejet, borscsot, zöldségleveset enni. Tilos a leveseket enni a hús vagy a gomba levestől.

Ez a mód magában foglalja a tejtermékek, a tojás, az édességek és a gyümölcsök beillesztését a beteg menüjébe, de csak bizonyos formáikban. Például a mályvacukrot és a lekvárot, csokoládét nagyon kis adagokban, és a sült formájú gyümölcsöket vagy kompótokat, habokat, souffleset és zseléket.

Az orvosok tanácsát követve bizonyos betegségekben, és követve az összes utasítást, meg kell adnia saját menüt, amely csak hasznos termékeket tartalmaz.

Néhány egyszerű és ízletes diétás recept 5 asztal:

• Szilva és cékla saláta (kis mennyiségű tejföl, aszalt szilva és cékla jelenlétére van szükség). Mossuk le a céklát és áztassuk az aszalt szilvákat, majd rácsozzuk, vagy apró darabokra vágjuk, tegyük egy tányérra, sózzuk, és tejföllel töltsük.
• Gyümölcssaláta (tejföl, eper, mandarin, banán, kivi és alma). A gyümölcsöket megfelelően kell mosni, vágni, saláta tálba tenni, és tejföllel töltsük.
• Egy tál főtt tengeri sügér (petrezselyem, sárgarépa, tengeri sügér). A halakat meg kell tisztítani és mosni, darabokra vágni és sárgarépával és petrezselyemmel tölteni, majd sós vízben főzni.

Az étrend 5 asztalának receptjei nagyon sokfélék lehetnek, ugyanakkor hasznosnak kell lenniük, és nem terhelik a beteg szerveket. Ilyen villamosenergia-rendszert a kezelőorvos nevez ki, de ha biztosan tudja a diagnózist, nyomon követheti azt.

Mindazoknak, akiknek az orvos az 5. táblázatban az étrend-táplálékot előírta, folyamatosan be kell tartania a táplálkozás frakcionált elvét (most kezdje el és folytassa az egész életet). Csak ebben az esetben számíthat a teljes helyreállításra és a jólétre a jövőben.

Felvételi összefoglaló

Receptek diéta száma 5 (5. táblázat)

Az étrend szigorú korlátozásai ellenére a napi menü igen változatos lehet, fontos az ételek megfelelő elkészítése.

1. Gőz szelet. A főzéshez meg kell áztatnunk a fehérített kenyeret tejben - 200 gr., Add darált húst (csirke, hal) - 400 gr., 50 gr. növényzet. Öntsünk egy csipet sót, formázzunk szeletet és főzzük kettős kazánban vagy pároljuk 20 percig.
2. Növényi saláta, sárgarépa, cékla. Forraljuk fel néhány sárgarépát -2 db, cékla 2 db, apróra vágjuk vagy apróra vágjuk, szezonoljuk növényi olajjal és minimális mennyiségű sóval.
3. Zabliszt-kocsonya. A főzéshez öntsük a szemcséket vízzel (1: 1), 10 óra múlva forraljuk fel, bogyókat, gyümölcsöket és rozskenyér szeletet adunk hozzá. Tálaljuk.
4. Tészta dió, méz és búza csírája. Szükséges lesz egy darálóban 1 csésze csírázott búzaszemcséket őrölni, apróra vágott dióval (2-3 db), apróra vágott petrezselymet és 1 evőkanál. akácméz. A keveréket alaposan keverjük össze, adjunk hozzá 100 gramm sárgarépalé és megpördítsük.
5. A cukorrépa szendvicsekre terjedt. Ez a diétás recept ajánlott egy napi snack számára a májbetegségek számára. A nyers zöldségeket finom reszelőre kell vágni, vagy turmixgépben apróra vágni. Ezután adjunk hozzá 1 tonna tömeghez. citromlé, 150 g reszelt sajt, 200 gramm túró. Mindent alaposan összekeverünk.
6. Áfonyalé. Az elkészítéshez öblítsük le és 1300 g friss vagy fagyasztott áfonyát öntünk hideg vízzel, 10 percig forraljuk. Hűvös, szedje be a bogyókat és óvatosan gyúrja őket. Ragaszkodjon félórás gyümölcsléhöz, feszítse meg, és adjon hozzá 2 evőkanál. méz.
7. A csalán főtt tejjel. Készítsünk egy friss vagy fagyasztott csalán levét, hígítsuk fel 1 csésze sovány tejbe, adjunk hozzá ízlés szerint mézet.

Mivel az étrend-táplálékot hosszú ideig tervezték, és diverzifikálni kell, a háziasszonynak gyakran van kérdése: mit kell főzni?

A reggeli rendszerint tejből készült, vízben főzött kása. Lehet rizs, hajdina, zabpehely vagy búzadara. Ön is főzhet omletteket vagy túrót. Naponta az 5A., 5. táblázatban a teát teával, a reggeli reggeli snackben - tehetjük almát, gyümölcs- és zöldséglevet, tökes zabkását.

Az orvosi diétában az 5. táblázat második receptje még nagyobb változatosságot biztosít. Főtt és enyhén sült csirke, tejfölös mártással sült hal, hal és húsgombóc, gombóc.

A desszertek is széles körben képviseltetik magukat: túrócsokoládé, sárgarépa-sajtos, túrós puding, gyümölcs- és bogyós mousse, sambuk, gyümölcs- és bogyófúvóka, fehérje keksz és fehérjéből és cukorból készült sütemények (hógolyók, habcsók).

A növényi ételek választéka nem kevésbé változatos: zöldségfélék tejszósszal, cékla püré, tej burgonya, sárgarépa püré almával, tejben párolt káposzta, zöldség pörkölt, burgonyapüré sárgarépával, káposzta, zöldséges rizzsel, karfiol tejjel.

A modern technológiát figyelembe véve sok ilyen étel lassú tűzhelyen készíthető. Például a serpenyőben vajban sült palacsinta nem megengedett, és lassú tűzhelyen főzve, és nem túl sült - lehet.

Az első ételek. Nyálkahártya és pácolt levesek

A nyálkahártya leveseket az epehólyag eltávolítását követő harmadik naptól és a cholecystitis és hepatitis súlyosbodásával állítják elő, és az 5A. A jól főtt gabonafélék feszült főzetét reprezentálja. A levespürét zöldségekből, gabonafélékből, hús vagy baromfi hozzáadásával állítják elő.

Az 5A., 5. És 5P. Táblázatban zöldség- vagy gabonafélékre főznek. A termékeket a főzésig főzzük, és a burgonyapürével, amelyet a húsleveszel kombinálunk, forraljuk fel. Annak érdekében, hogy a termékek részecskéi ne legyenek leülepedjenek, az edényt fehér mártással töltjük meg, és újra főzzük.

A betegség során minden nap tápláléknak nem kell íztelennek lennie. Bár a máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag-betegségek súlyosabb táplálkozási korlátozásokat igényelnek a súlyosbodások során, számos egyszerű recept létezik, amelyek nemcsak egészségesek, hanem ízletesek is.

Karfiol krémleves

Levesek, krémlevesek nagyon hasznosak a gyomor-bélrendszerben, ha zöldséglevesben főzzük. Az 5. táblázat tartalmazza a különböző levesek napi használatát.

• hagyma;
• sárgarépa;
• karfiol (kis fej);
• zöldségleves;
• 1 evőkanál. alacsony zsírtartalmú tejföl;
• só;
• növényi olaj.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Vágja a hagymát darabokra, aprítsa meg a sárgarépát reszel.

Öntsünk 2 evőkanál olajat a serpenyőbe. Melegítés közben 2-3 percig sütjük meg a hagymát és a sárgarépát. Ezután öntsünk egy kis húsleveset a serpenyőbe, hogy a zöldségeket lassan pároljuk. Fedjük le egy fedéllel.

Szerelje szét a káposztát virágzatába, mossa le. 5-7 perc elteltével adjuk hozzá a káposztát a serpenyőhöz. Öntsön zöldségleveset. Forraljuk 20 percig, amikor a leves lehűlt, keverjük össze egy turmixgéppel. Tálalás előtt adjunk hozzá egy csipet sót és egy kanál tejföllel.

Túrós rakott szárított gyümölcsök

• 300 gramm túrót;
• 1 tojás, 1 fehérje;
• 5 evőkanál búzadara;
• 3 evőkanál kefir;
• szárított gyümölcsök (aszalt sárgabarack, aszalt szilva, mazsola) vagy édes gyümölcs, bogyó (friss, fagyasztott);
• 0,5 teáskanál szóda;
• cukrot ízlés szerint.

Gyúrjuk a túrót, adjunk hozzá szódát, cukrot, tojást, búzadara, kefir, apróra vágott szárított gyümölcsöt vagy friss gyümölcsöt, darabokra vágva. A formát olajjal kenjük. Sütjük a sütőben 200 fokon 40-50 percig. Ne feledje, hogy az étrendtáblán 5 erősen sült élek nem fogyaszthatók.

A gyengéd étrend hatékony kiegészítője a máj és az epehólyag orvosi kezelésének. Ha a beteg 5-ös diéta-táblázatot ír elő, akkor az összes szabálya szerint a betegség remissziója stabil és hosszú távú lesz.

bizonyság

Az étrend-korlátozás szükséges a hepatobiliáris traktus és a gyomor-bél traktus egészének kirakásához. Ez lehetővé teszi a májfunkció fokozatos normalizálását és a betegség tüneteinek súlyosságának csökkentését. A diéta lehetővé teszi, hogy legyőzzük:

• krónikus hepatitis (toxikus vagy fertőző eredetű);
• Botkin-kór (akut hepatitis);
• cholangitis remisszióban;
• colitis, enteritis (a bélnyálkahártya gyulladása a májfunkció hátterében);
• cholecystitis remisszióban;
• gastritis (gyomornyálkahártya gyulladása);
• elhízás. A kiegyensúlyozott étrend javíthatja az anyagcserét és fokozatosan csökkenti a súlyt;
• cirrhosis, amikor a májszövetet kötőszövet helyettesíti, míg a mirigy elveszíti élettani funkcióit;
• hepatosis, amelynek alapja a hepatociták (májsejtek) dystrophia és nekrózis (halál).

Az étrendi étel korlátozza a koleszterin, nitrogénvegyületek (oxálsav) és egyéb irritáló szerek bevitelét a szervezetben.

Milyen betegségekre írják elő ezt a diétát?

• akut cholecystitis és hepatitis a gyógyulás szakaszában;
• krónikus hepatitis súlyosbodás nélkül;
• epehólyag betegség remisszióban;
• májcirrhosis esetén (májelégtelenség hiányában);
• krónikus kolecisztitisz (súlyosbodás nélkül).

Az 5-ös diétaasztal egy orvosi étel. Semmi köze a fogyás étrendjéhez. Az étrend 5-ös táblázatot Pevzner orvos közel száz éve fejlesztette ki, de eddig az orvosok ezt a diétát írják le a betegeknek. Ez azt sugallja, hogy ez az energiarendszer valóban működik, és segít javítani a beteg állapotát.

Az "5. táblázat" ételt a máj, az epehólyag és az epeutak megbetegedéseire írják elő. Pontosabban, amikor:

• májcirrózis, ha nincs májelégtelenség
• krónikus gastritis
• epekőbetegség (súlyosbodás nélkül)
• hepatitis (súlyosbodás nélkül)
• kolecisztitis (súlyosbodás nélkül)
• krónikus colitis
• az akut kolitisz és gastritisz utáni helyreállítási időszakban
• az epehólyag eltávolítása után (posztoperatív időszakban)

Érdemes megjegyezni, hogy a táplálkozás a gyógyulás egyik fontos összetevője. Az 5. táblázatban szereplő asztalok étkezései normalizálják az emésztést, segítik az epe kiválasztását. A táplálkozási időszakban a máj nyugszik és helyreáll. Az 5. táblázat segít elkerülni a súlyosbodásokat.

• akut hepatitisben és cholecystitisben;
• krónikus hepatitis, cholecystitis vagy cholelithiasis súlyosbodása esetén;
• a cirrhosis kompenzáció stádiumában;
• más betegségek esetében az étrend kijelölésének céljával összhangban.