Diéta 1a

Az 1a. Számú étrendtáblát az első héten vagy másfélszer írják elő a gyomorfekély, a gastritis és a gastroduodenitis súlyosbodása során. Továbbá, a táplálékot a gyomorban vagy a nyelőcső égését követő állapotok után jelzik. Ennek az étrendnek a célja a nyálkahártya helyreállítása, csökkentve a gyomor reflex ingerlékenységét. És ez úgy érhető el, hogy maximalizálja a mechanikai és kémiai schazheniya nyelőcsövet.

Jellemző étrend

Az étrend lényege az 1a-as étrendben az, hogy az energiaértéket elsősorban a szénhidrátok és a kis mennyiségű fehérjék és zsírok miatt korlátozzák. A gyomorszekréciót növelő termékek kizárhatók a menüből. Amellett, hogy mechanikus (túl durva), kémiai (fűszereket, savakat, adalékokat), a gyomornyálkahártya termikus (nagyon hideg vagy meleg) irritációját okozza.
Az étrend a napi étrend energiaértékét sugallja. ami 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal) legyen. A menü kémiai összetétele gr: fehérjékben 80-90 (az állatok 65-70% -a), zsír - 80-90 (20% növényi), szénhidrátok - 200, só 8 gr. Cukor - akár 50 gramm; szabad folyadék - 1,3-1,5 liter.
Az étrend bizonyos főzési szabályokat igényel. Fontos, hogy a termékeket vagy gőzöket forraljuk, folyékony és félig folyékony konzisztenciát kell szolgálni. Az ételeket úgy tervezték, hogy megfeleljenek az ágy pihenésének, a táplálékfelvétel naponta legalább háromszor jelenik meg. A diétát szigorú termikus rendszerben kell tartani - 40-50 ° C. A menüt főleg nyálkahagymáknak, gabonaféléknek, gőzleveseknek, pudingoknak, burgonyapürével, zselével kell ellátni. A húst fascias, inak, fóliák, bőrtisztítják, amelyeket hosszú ideig előzetesen áztattunk.

Engedélyezett termékek

• Elavult kenyér 1 és 2 fajta, keksz, nem vaj keksz;
• Alacsony zsírtartalmú borjúhús, marhahús, nyúl, csirke és pulyka;
• Hal: csuka, sügér, tőkehal, tőkehal;
• A tojásokat csak puha főtt vagy gőz-omlett formájában lehet engedélyezni;
• A tejtermékekből az étrend lehetővé teszi a tej, tejszín, túrós rakott vagy párolt souffl bevezetését a menüben;
• A zsírokból a sózatlan vaj és a természetes olívaolaj csak az ételek összetételében engedélyezett;
• Gabonafélék, búzadara, rizs és hajdina kisbabákra, zabpehely;
• Halvány sült vagy főtt zöldségek és gyümölcsök zselé, mousse, zselé formájában;
• Tejleves rizzsel, gyöngy árpával és zabpehellyel;
• Húsleves, csípő, korpa, édes gyümölcslevek, vízzel hígítva.

Tiltott termékek

• Friss kenyér és liszt termékek;
• Zsíros húsok, baromfi és halak;
• Tejtermékek: kefir, tejföl, tejföl, túró;
• Állati zsírok, zsír, napraforgóolaj;
• Tészta, hüvelyesek, gabonafélék;
• Nyers zöldségek és gyümölcsök;
• Hús, gomba, zöldségleves;
• Fűszeres mártások és mártások;
• Sós, füstölt, sült ételek;
• Hús félkész termékek, pástétom;
• Kávé, tea, szénsavas italok.

Minta menü

1 nap
6:00 Gőz omlett 2 tojással, tej
9:00 Tej teával
12:00 Slimy leves zabpehely tejjel, kufle pulyka gőz, gyümölcs és bogyó zselé
15:00 Tejbogyó, csipkebogyó
18:00 Rizs gabonából, tejből dörzsölje be a tejet
21:00 Tej
2 nap
6:00 Hajdina zabkása, sajt, tea félig tejjel
9:00 Savanyú túró, dogrose főzet
12:00 Növényi leves, főtt hús, főtt sárgarépa saláta növényi olajjal, bogyós zselé
15:00 Száraz keksz, gyümölcs kompót
18:00 Főtt hal tejszínes mártással, tea tejjel, lekvár
21:00 Tej
3 nap
6:00 Tejmártás, tej
9:00 Tojás omlett tejföllel, tejjel
12:00 Rizs tejleves, párolt halbogyó, gyümölcs- és bogyós kompót
15:00 Cukorral sütve, teával, tejjel
18:00 Vermicelli főtt sárgarépa salátával, dogrose húsleves
21:00 Gyümölcskocsonya, keksz

A Pevzner 1a étrendje

A Pevzner 1a-as étrendje a gasztrointesztinális traktus betegségeinek megelőző táplálkozására szolgál. Ennek lényege, hogy a zsírok és a szénhidrátok alacsony tartalma miatt csökkentse a kalóriabevitelt.

Az étrend lényege

Az 1a étrend egy terápiás táplálkozási rendszer, amelyet orvos ír elő a gyomorfekély és az akut duodenális gyulladásos folyamatok számára. Ez elősegíti a fekélyek és eróziók gyógyulását, csökkenti a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájának gyulladását és normalizálja az emésztőrendszert. A következő szabálysértések lehetnek terápiás étrendprogramok használatának jelzései:

• Gyomorfekély;
• Az emésztőrendszer kémiai és termikus égései;
• Gyulladásos folyamatok a gyomorban és a belekben;
• Akut gastritis;
• A gyomor-bél traktusban végzett művelet után.

Az étrend fő célja az emésztőrendszeri szervek munkájának normalizálása a táplálkozás megtakarításával. A táplálékból kizárták a gyomor-bél traktus nyálkahártyáit irritáló ételeket. A gyomorban és a belekben (forró, hideg és fűszeres ételek) kémiai és termikus hatású élelmiszerek. Ha a történelemben hasnyálmirigy-gyulladás áll fenn, akkor 5 p-os étrendet vehetünk igénybe, egy hétig részletes menü segít az étrend egyensúlyában.

Először is el kell hagynia bizonyos ételek használatát:

• Zsíros húsleves;
• Sütőipari termékek;
• Fűszeres és sült ételek;
• Erjesztett tejtermékek;
• Kávé és erős tea;
• Alkoholos és szénsavas italok;
• Fűszerek és fűszerek;
• Nagy mennyiségű só;
• Savanyú zöldségek és gyümölcsök (citrusfélék, paradicsom);
• Bármilyen zsíros és fűszeres szósz;
• Szárított gyümölcsök.

Mit lehet enni?

Terápiás étrend betartása után ajánlott a következő élelmiszerek fogyasztása:

• Lean leves levesből;
• Nyálkahártya vízben vagy hígított tejben;
• Diétás hús (pulyka, nyúl, csirke filé);
• Párolt vagy főtt zöldségek;
• Gyógyteák vagy teát tartalmazó tej;
• Növényi vagy olívaolaj;
• Különféle zselék (tej, gyümölcs);
• Főtt tojás vagy tojás omlett;
• Alacsony zsírtartalmú halak (lehetőleg óceáni);
• Húsleves a korpa.

Megengedett, hogy friss gyümölcsleveket használjon, egyenlő arányban hígítva vízzel. Az ételek öltözködéséhez kis mennyiségű vaj használható.

A gyomorhurut és a gyomorfekély súlyosbodása

A gasztritisz 1a terápiás étrendje egy 6-szeres táplálkozási rendszer. Az étkezést 2-3 óránként ajánljuk kis adagokban. A táplálkozás alapvető szabálya, hogy bizonyos kalória- és hőmérsékleti élelmiszert (40-50 fokig) enni. Az orvosi táplálkozással ellátott ételeket az engedélyezett termékekből történő főzéssel vagy párolással állítják elő. A betegség formájától függően 1 hónap és egy év közötti étrendet kell követni.

Az 1a. Étrendet gyomorfekélyként is használják. Az emésztőrendszer terhelésének csökkentése érdekében javasolt a napi étrend energiaértékének csökkentése. A napi étkezéseknek az alábbiak szerint kell alapulniuk:

• 70-80 g állati és növényi fehérjetartalmú élelmiszerek;
• 70-90 g állati zsír;
• 200-300 gramm szénhidrát;
• Legfeljebb 5 g só naponta;
• 1,5-2 liter folyadék.

Az élelmiszer teljes energiaértéke naponta 1800-2000 kcal legyen. Javasoljuk, hogy ételeket használjon őrölt, folyékony vagy gomba formájában.

A hét menüje

A napi táplálkozási rendszer előkészítésének elősegítése érdekében bemutatjuk a „Diétás táblázat 1a-es menüje” táblázatot.

Diétás asztal №1а

A cikk tartalma:

Az 1. számú étrendtáblához hasonlóan az 1a táplálkozási számot a gyomorhurut, a gyomorfekély és a nyombélfekélyben szenvedők számára jelzik. Ez a diéta lehetővé teszi a gyomor és a belek munkájának normalizálását, valamint az anyagcsere felgyorsítását.

Az étrendtábla számának az 1a

Tehát, mint minden orvosi étrend esetében, az 1a-es étrend-táblázatban szerepel az élelmiszerek listája, amelyek használata tilos, és amelyeket hozzá kell adni az étrendhez. Mi szerepel a listában?

• Levesek. A legjobb megoldás lehet a nyálkahús leves, amelyet búzadara, árpa, rizs vagy zabpehely hozzáadásával főzünk. Hozzáadhat tojást vagy tej keveréket, valamint vajot.
• Hús és baromfi. Megfelelő marhahús, nyúl, borjúhús. Megengedett a csirkemell és a pulyka is. A húst többször meg kell főzni, majd apróra vágjuk, hogy húsleveset készítsünk.
• Fish. A tőkehal, a tőkehal és a hasonló fajták bőr nélkül forralnak.
• Frissen főtt túró, tejszín és tej.
• Puha főtt tojás.
• Megengedettek a gabonaliszt, a dara, a zabpehely, a rizs és a reszelt hajdina. Krém / tej hozzáadása.
• Italokat. Megengedte, hogy inni gyenge teát, húsleves csípőt, gyümölcslé, hígítsuk fel vízzel.
• Zselé, zselé.
• Az olaj. Növényi és krémes.

• Mártások és fűszerek. Az összes szószot (majonéz, sajtmártás, ketchup stb.) Ki kell zárni a menüből.
• Zöldség. Teljesen kizárt.
• A saláták, zselék, füstölt húsok és kolbászok formájában lévő előételeket is el kell távolítani a napi menüből.
• Édesség.
• Liszt.
• Bogyók a legtisztább formában.
• Italokat. Felejtsd el a kávét, a szódát, a kakaót, valamint az alkoholt.
• Tilos a sajt, a tejföl, a zsíros túró és az erjesztett tejtermékek.

Mi a menü a héten?

Az 1a. Táblázat körülbelül heti menüje a következő:

Hétfőn.

• 1. reggeli. Omlett, rizs kása + tej.
• 2. reggeli. Tej.
• Ebédet. Zab tejleves, soufflé (hús), kompót.
• Tea idő Tojás + tej.
• Vacsora. Nyers hajdina, rántotta és tej.
• Lefekvés előtt - tej.

Kedden.

• Breakfast. Manka tejjel, rántotta és egy pohár fűtött tej.
• Ebédet. Rizs tejleves, leves (csuka), zselé.
• Tea idő Omlett és meleg tej.
• Vacsora. Zabpehely, a tej és a tojás.
• Éjszaka - meleg tejet.

Szerdán.

• 1. reggeli. Manka víz, tojás, egy pohár tej.
• 2. reggeli. Bögre tej.
• Ebédet. Zab tejleves tojással. Csokoládé (marhahús), zselé.
• Tea idő Tej, egy tojás.
• Vacsora. Rizs kása, meleg tej.
• Éjszaka. Tej.

Csütörtökön.

• 1. reggeli. Búzadara, tej.
• 2. reggeli. Omlett, egy csésze tej.
• Ebédet. Tejmártás leves 5 g vajjal, puding (túró), kompót.
• Tea idő Bögre tej, rántotta.
• Éjszaka. Meleg tej bögre (+ méz).

Pénteken.

• 1. reggeli. Rizs tej zabkása, egy csésze tej, egy tojás.
• 2. reggeli. Bögre tej.
• Ebédet. Zab tejleves, soufflé (csuka), kompót.
• Tea idő tojás; bögre tej.
• Vacsora. Hajdina tejjel.
• Éjszaka. Tej.

Szombaton.

• 1. reggeli. Nyálkahús kása (rizs), valamint egy csésze tej.
• 2. reggeli. Tojás, kompót.
• Ebédet. Tej zabpehely leves, leves (marhahús), zselé.
• Tea idő Bögre tej.
• Vacsora. Hajdina tejjel.
• Éjszaka. Bögre tej.

Vasárnap.

• 1. reggeli. Zabpehely tejjel (+ méz), egy csésze tej.
• 2. reggeli. Egy pohár előmelegített tej 5 g vajjal.
• Ebédet. Rizs tejleves, puding (baromfi), zselé.
• Tea idő tej; csirke tojás
• Vacsora. Manka, rántotta és egy csésze tej.
• Éjszaka. Tej újra.

Táplálkozási ajánlások

Nagyon gyakran olyan emberek, akik nem szenvednek gyomorhurutot vagy gyomorfekélyt, ezen a diétán ülnek. Ebben az esetben emlékeznie kell néhány olyan szabályra, amely az 1a.

Szóval, milyen szakértők tanácsolják azokat, akik ezen a diétán ültek?

Ez a táplálkozási táblázat tökéletesen segít abban az esetben, ha a gyomor és a nyombél állapota kritikus. A táplálkozás az asztali só részleges vagy teljes elutasítását jelenti, ami segít elkerülni a só visszatartását a szervezetben. Ez a diéta lehet alacsony kalóriatartalmú, mivel a szénhidrátok mennyisége minimálisra csökken.

Diéta 1a heti menü receptekkel

Az 1a. Étrend ajánlott:

• a gyomorfekély és a nyombélfekély súlyosbodása
• a gyomorhurut súlyosbodása
• a gastroduodenitis súlyosbodása
• égesse a nyelőcsövet
• gyomorműtétek (6-7 nappal a műtét után)

Amikor a peptikus fekély megbetegedése súlyosbodik, ezt a diétát kívánatos 1-2 hétig követni. Amikor a gastritis súlyosbodása 2-től 7 napig tart.

• csökkenti a gyomor és a belek nyálkahártyájának gyulladását
• a sérült nyálkahártya sebességének helyreállítása
• csökkenti a gyomor receptorok irritációját és ingerlékenységét

Tekintettel arra, hogy az étrendnek szelídnek kell lennie, a táplálkozás alapja vízben főzött vagy párolt ételek. Az ételeket folyékony vagy gomba formájában szolgálják fel. Javasoljuk, hogy kis adagokban, naponta 6-7 alkalommal enni. A pácienseknek szolgáltatott ételek hőmérséklete +15 és +60 ° C között legyen. Az edényeknek melegnek kell lenniük, de nem melegek és nem hidegek.

Ha az 1a diétát fogyaszthatja:

• nyálkahagymák
• 5% zabkása vízben vagy hígított tejben
• sovány hal
• sovány hús (borjúhús, nyúl, csirke és pulyka bőr nélkül)
• édes gyümölcslé, vízzel hígítva
• puha főtt tojás (naponta 1-2)
• gőz omlett
• túrós soufflé
• gyenge tea tejjel
• húsleves csípő cukor
• vaj - kis mennyiségben hozzáadható a készételekhez
• teljes tej - az ételekhez (gabonafélék, tea, pudingok stb.)
• növényi olaj
• héj nélküli magvak, termikusan kezelt (kivéve hüvelyesek)
• cukor
• méz
• tej zselé
• hőkezelt édes gyümölcs héj és magvak nélkül (burgonyapürével, habokkal, zselével, zselével) t
• búza korpa főzet
• só kis mennyiségben

A kizárandó termékek:

• kenyér és liszt termékek
• hús, hal, zöldség, gomba húsleves
• kuvasz
• tészta
• impulzus
• sajt
• tejtermékek
• fűszerek (fokhagyma, bors, hagyma, stb.)
• menta
• savanyú gyümölcsök és bogyók
• szószok
• zsíros ételek
• sült ételek
• kávé
• kakaó
• alkohol
• paradicsom és az őket tartalmazó termékek (paradicsompüré, ketchup stb.)
• avokádó
• szárított gyümölcsök

Az engedélyezett és tiltott termékek listájának alapjául a gasztritiszben vagy a peptikus fekélyben szenvedő betegek számára készíthet egy minta menüt a héten.

• 8.00 hajdina kása
• 10.30 párolt zöldségek (brokkoli, sárgarépa)
• 13.00 zabpehely nyálkás leves, pulykamell
• 15.30 puha főtt tojás
• 18.00 kukorica kása
• 20.30 túrófű

• 8.00 zabpehely
• 10.30 gőz tojás omlett
• 13.00 reszelt répa, halbüfé
• 15.30 hajdina leves leves
• 18.00 eper zselé
• 20.30

• 8.00 kukorica kása
• 10.30 Főtt répa borjúhússal
• 13.00 burgonyapürével
• 15.30 nyálkahús leves árpával
• 18.00 túrós soufflé
• 20.30 dörzsölte az almát (párolt, héj és magvak nélkül)

• 8.00 zabpehely
• 10.30 puha főtt tojás
• 13.00 nyálkás leves rizzsel, csirkemell filé
• 15.30 hajdina kása
• 18.00 főtt zöldségek (sárgarépa, répa, borsó) burgonyapüré formájában
• 20.30 őszibarack mousse

• 8.00 hajdina kása
• 10.30 tejzsír
• 13.00 nyálkás leves zabpehellyel
• 15.30 pulyka és zöldségpüré
• 18.00 mártott főtt alma és körte (kövek és héj nélkül)
• 20.30 húsleves csípő cukor

• 8.00 rizs zabkása
• 10.30 körte zselé
• 13.00 burgonyapürével, halakkal
• 15.30 reszelt főtt cékla
• 18.00 nyálkás leves árpa-szemcsékkel
• 20.30 tejzsír

• 8,00 búzadara
• 10.30 gőz tojás omlett
• 13.00 nyálkás rizs leves nyúlfűvel
• 15.30 növényi püré (például cukkini sárgarépával vagy tökkel)
• 18.00 banánpüré
• 20.30 tejzsír

Comments

Olga (nincs igazolva). Thu, 06/01 / - 11:59

Nagyon köszönöm ezt a diétát. Átkapcsoltam, és jobb lett. Természetesen nehéz kenyér és kefir nélkül. Szeretném megadni az adagot grammban.

Yuri (nem ellenőrzött). Ma, 11/07 / - 23:41

A diéta az első 8-10 napot ajánlja

Az 1a étrend a gyomorfekély súlyosbodását, akut gastritist szenvedő betegek és a gyomor gyulladásának vagy a krónikus gyomorhurut súlyosbodását szolgálja. Ajánlja a táblázatot a betegség első 8-10 napján.

Ezután menj az 1. számú étrendre, amely kevesebb korlátozással rendelkezik.

A diéta 1a funkciója

Élelmiszer kell folyékony vagy gomba.

Az 1. diéta és a gyomor nyálkahártyájának különböző természetű (beleértve a gyomornedv-szekréció ösztönzését) kémiai irritálóként történő megtakarítása, valamint mechanikai és hőirritáló hatású. Ezért minden edényt melegen kell szolgálni, megközelítőleg a testhőmérsékletnek. Készítsük el őket vízzel vagy pároljuk. A tálalás előtt győződjön meg róla, hogy törölte. A készételek konzisztenciája folyékony vagy gomba.

A táplálék kalória tartalma 1900-2000 kcal.

A szénhidrátok mennyisége - 200 gramm, fehérjék - 80 gramm, zsírok - 80-90 gramm. Az állati eredetű fehérjéknek a napi normának 60-70% -át kell kitenniük, a növényi zsírokat - körülbelül 20% -ot. Enyhén korlátozza a nátrium-nátrium-sót, legfeljebb 8 gramm naponta. A legjobb, ha az ételeket sózatlanul főzzük, és hozzáadunk sót, így a beteg napi sótartalmat kap. Naponta legfeljebb 1,5 liter folyadékot fogyaszthat.

Az 1a. Diéta nem elég teljes. A kalóriatartalma túl alacsony, az egészséges táplálkozáshoz szükséges sok élelmiszer kizárt. Ezért a betegség akut periódusára korlátozódik, és a lehető leggyorsabban megpróbáljuk áthelyezni a pácienst egy teljesebb asztalra, például az elsőre.

Engedélyezett és tiltott termékek

A húsnak soványnak kell lennie

A betegek 1a. Táblázatának étrendje jelentősen korlátozza. Itt van egy lista az ételekről és az egyszerű ételekről, amelyek fogyasztása megengedett:

Ebben a videó felülvizsgálatban megismerheti az Orvosi Diétát

Étrendtábla száma 1 Mit lehet? Mi nem?

Az élelmiszerek listája, amely tiltja az 1a-es étrendszámot, meglehetősen nagy. Íme a legfontosabbak:

• Kenyér és liszt
• Tejes italok, tejföl, sajt, túrós zsír, nem dörzsölve
• Zöldségek bármilyen formában
• Mindenféle snack
• Mártások, fűszeres, fűszerek
• Kávé, még tejjel, kakaóval, szódával is

Az összes engedélyezett és tiltott termék 1a. Táblázat a gyomor nyálkahártyájára vonatkozó kémiailag takarékos üzemmód elvével összhangban határozza meg. Akut gastritisben vagy fekélyben szenvedő betegek gyakran fájdalmat okoznak, beleértve az ételt is. Ezért az étrend célja, hogy megvédje a betegeket a kellemetlen érzésektől, miközben alapvető tápanyagokat biztosít.

Heti menü receptekkel

Igyon egy pohár tejet a második reggelire

A hozzávetőleges napi menü így nézhet ki:

• Első reggel reggeli. Két tojás, főtt puha vagy soufflé
• A második reggeli (délután 11 órakor). Kissel édes gyümölcsből vagy egy pohár tejből
• Ebédet. Zabpehelyből levágott leves leves, csirkéből párolt savanyú leves (bélszín nélkül), zselé vagy csók
• Tea idő (kb. Négy-öt óra délután). Tejkrém vagy csak egy pohár tej, tehetsz húsleveset
• Vacsora (lehetőleg legkésőbb két órával lefekvés előtt, hét vagy nyolc óra). Rizs zabkása, jól dörzsölve, egy pohár tej. A tej is lefekszik éjszaka lefekvés előtt.

Annak érdekében, hogy az 1a. Táplálékot a beteg jól tolerálja, szükséges, hogy az ételek ízletesek legyenek a termékek szűkössége és a főzési funkciók ellenére. Az alábbiakban néhány receptet ajánlunk, amelyek egy hétig az 1a. A receptek mindegyikében a sót kis mennyiségben közvetlenül főzhetjük, vagy adjunk hozzá sót a már elkészített ételekhez.

Zabpehely leves, reszelt tejjel

A pelyheket majdnem egy óráig főzzük.

Két evőkanál zabpehelyet, fél pohár pasztőrözött tejet, egy ötödik cukrot, egy negyed tojást, fél pohár tiszta vizet, két teáskanál finomított napraforgóolajat kapnak. A pelyheket kb. Egy órán át vízben főzzük, majd leeresztjük (ne dörzsöljük), majd ismét forraljuk fel ezt a levest. Édesítsük forró tejjel a herék és a növényi olaj egynegyedét.

Párolt omlett

Az omlettnek szüksége van egy űrlapra

Két tojást, fél pohár tejet, egy teáskanál vajot vesz igénybe. Készítse elő az edényt speciális formában, provoshennoy papírral bélelve. Tojás omlett, párolt, amíg teljesen ki nem főzött. Vastagsága nem haladhatja meg a négy centimétert. Tálalás előtt öntsön omlettolajat.

Hús Soufflé

Felső levesolaj

100 gramm nyers húst vagy 60 grammot főzünk. A diétás mártáshoz két evőkanál pasztőrözött zselét, egy teáskanál fehér búzaliszt, egy negyed tojást, egy teáskanálnyi növényi olajat és egy teáskanál egyszerű vaj. A húst minden filmből és minden ínből megtisztítjuk, legalább egy órán át főzzük, és többször őrölt darálóval őröljük.

Öntsük a tojássárgáját és a kész mártást a húsba, mindent jól keverjük össze. A herékből származó fehérjét felvertük, és végül befecskendezzük a darált húsba. Minden formában van kialakítva, gőzfürdőn vagy speciális dupla kazánban főzve. A mártás előkészítéséhez először egy száraz serpenyőben vigye át a lisztet, majd öntsön bele egy vékony tejáramot, és keverje addig, amíg a keverék elég vastag. Amikor a souffet az asztalra helyezik, vajjal öntözik.

Diétás asztal №1а

Az 1. számú étrendtáblához hasonlóan az 1a táplálkozási számot a gyomorhurut, a gyomorfekély és a nyombélfekélyben szenvedők számára jelzik. Ez a diéta lehetővé teszi a gyomor és a belek munkájának normalizálását, valamint az anyagcsere felgyorsítását.

Az étrendtábla számának az 1a

Tehát, mint minden orvosi étrend esetében, az 1a-es étrend-táblázatban szerepel az élelmiszerek listája, amelyek használata tilos, és amelyeket hozzá kell adni az étrendhez. Mi szerepel a listában?

• Levesek. A legjobb megoldás lehet a nyálkahús leves, amelyet búzadara, árpa, rizs vagy zabpehely hozzáadásával főzünk. Hozzáadhat tojást vagy tej keveréket, valamint vajot.
• Hús és baromfi. Megfelelő marhahús, nyúl, borjúhús. Megengedett a csirkemell és a pulyka is. A húst többször meg kell főzni, majd apróra vágjuk, hogy húsleveset készítsünk.
• Fish. A tőkehal, a tőkehal és a hasonló fajták bőr nélkül forralnak.
• Frissen főtt túró, tejszín és tej.
• Puha főtt tojás.
• Megengedettek a gabonaliszt, a dara, a zabpehely, a rizs és a reszelt hajdina. Krém / tej hozzáadása.
• Italokat. Megengedte, hogy inni gyenge teát, húsleves csípőt, gyümölcslé, hígítsuk fel vízzel.
• Zselé, zselé.
• Az olaj. Növényi és krémes.

• Mártások és fűszerek. Az összes szószot (majonéz, sajtmártás, ketchup stb.) Ki kell zárni a menüből.
• Zöldség. Teljesen kizárt.
• A saláták, zselék, füstölt húsok és kolbászok formájában lévő előételeket is el kell távolítani a napi menüből.
• Édesség.
• Liszt.
• Bogyók a legtisztább formában.
• Italokat. Felejtsd el a kávét, a szódát, a kakaót, valamint az alkoholt.
• Tilos a sajt, a tejföl, a zsíros túró és az erjesztett tejtermékek.

Mi a menü a héten?

Az 1a. Táblázat körülbelül heti menüje a következő:

• 1. reggeli. Omlett, rizs kása + tej.
• 2. reggeli. Tej.
• Ebédet. Zab tejleves, soufflé (hús), kompót.
• Tea idő Tojás + tej.
• Vacsora. Nyers hajdina, rántotta és tej.
• Lefekvés előtt - tej.

• Breakfast. Manka tejjel, rántotta és egy pohár fűtött tej.
• Ebédet. Rizs tejleves, leves (csuka), zselé.
• Tea idő Omlett és meleg tej.
• Vacsora. Zabpehely, a tej és a tojás.
• Éjszaka - meleg tejet.

• 1. reggeli. Manka víz, tojás, egy pohár tej.
• 2. reggeli. Bögre tej.
• Ebédet. Zab tejleves tojással. Csokoládé (marhahús), zselé.
• Tea idő Tej, egy tojás.
• Vacsora. Rizs kása, meleg tej.
• Éjszaka. Tej.

• 1. reggeli. Búzadara, tej.
• 2. reggeli. Omlett, egy csésze tej.
• Ebédet. Tejmártás leves 5 g vajjal, puding (túró), kompót.
• Tea idő Bögre tej, rántotta.
• Éjszaka. Meleg tej bögre (+ méz).

• 1. reggeli. Rizs tej zabkása, egy csésze tej, egy tojás.
• 2. reggeli. Bögre tej.
• Ebédet. Zab tejleves, soufflé (csuka), kompót.
• Tea idő tojás; bögre tej.
• Vacsora. Hajdina tejjel.
• Éjszaka. Tej.

• 1. reggeli. Nyálkahús kása (rizs), valamint egy csésze tej.
• 2. reggeli. Tojás, kompót.
• Ebédet. Tej zabpehely leves, leves (marhahús), zselé.
• Tea idő Bögre tej.
• Vacsora. Hajdina tejjel.
• Éjszaka. Bögre tej.

• 1. reggeli. Zabpehely tejjel (+ méz), egy csésze tej.
• 2. reggeli. Egy pohár előmelegített tej 5 g vajjal.
• Ebédet. Rizs tejleves, puding (baromfi), zselé.
• Tea idő tej; csirke tojás
• Vacsora. Manka, rántotta és egy csésze tej.
• Éjszaka. Tej újra.

Táplálkozási ajánlások

Nagyon gyakran olyan emberek, akik nem szenvednek gyomorhurutot vagy gyomorfekélyt, ezen a diétán ülnek. Ebben az esetben emlékeznie kell néhány olyan szabályra, amely az 1a.

Szóval, milyen szakértők tanácsolják azokat, akik ezen a diétán ültek?

Ez a táplálkozási táblázat tökéletesen segít abban az esetben, ha a gyomor és a nyombél állapota kritikus. A táplálkozás az asztali só részleges vagy teljes elutasítását jelenti, ami segít elkerülni a só visszatartását a szervezetben. Ez a diéta lehet alacsony kalóriatartalmú, mivel a szénhidrátok mennyisége minimálisra csökken.

A hideg és meleg ételeket teljesen ki kell zárni! Minden ételt melegen kell felszolgálni az emésztőrendszer sérüléseinek elkerülése érdekében.

Az ételeket főzni és párolni kell, majd dörzsölni kell, hogy ne sérüljön meg a gyomor. Valamennyi ételnek folyékony vagy gomba alakúnak kell lennie.

Ez a diéta segít fogyni, ha szigorúan betartja a heti menüt. Az étrendből való kilépést fokozatosan kell végezni, mivel az étrend az 1a-as étrendben hatéves étrendet jelent, és a napi három étkezéshez való átmenet gyors súlygyarapodáshoz vezethet.

Diétás táblázat №1А

Leírás 2017. május 23-tól

• Hatékonyság: terápiás hatás egy hét alatt
• Határidő: 3-10 nap
• A termékek ára: 900-1100 rubel hetente

Általános szabályok

Az étel és az étkezés megzavarása, a gyomor nyálkahártyáját irritáló, a gyomorhurut és a gyomorfekély oka az alkohol, a dohányzás és az ideges feszültség használata mellett. Ezért a klinikai táplálkozás a betegségek kezelésének szerves része. A diéta Pevzner 1A. Táblázata maximálisan korlátozza a gyomor mechanikai, kémiai és termikus hatásait. A peptikus fekély súlyosbodását írja elő vérzés jelenlétével, a peptikus fekély súlyosbodásával cholecystectomiában szenvedő betegeknél, valamint akut gastritisben. Feltéve, hogy mindezek a betegségek tartós vagy fokozott szekrécióval rendelkeznek. A kinevezés célja a gyomor ingerlékenységének csökkentése és a nyálkahártya helyreállítása.

Az 1A. Táblázat a kezelés első napjaiban ajánlott, és a betegségtől és a súlyosságától függően 7-10-14 napig van előírva: súlyos peptikus fekély és nyelőcső égése esetén 6-8 napig, a krónikus gastritis súlyosbodása esetén - 4-5 nap napokban, akut gastritisben - csak 2-3 nap. Ezután menj egy stresszesebb étrendre 1B. Rövid kinevezési időt az okozza, hogy az étrend kiegyensúlyozatlan és alacsony kalóriatartalmú (1800-1900 kcal).

A táplálkozásra jellemző a fehérjék és zsírok mennyiségének csökkenése (a norma alsó határértéke, illetve 80 g és 80-90 g), a szénhidrátok jelentős korlátozása (200 g) és a különböző ingerek szigorú korlátozása. Enyhén korlátozott só (16 g).

A táplálkozás főbb pontjai a következők:

• A szekréciós kórokozók (húslevesek) és nyálkahártya-irritáló anyagok (durva termékek, minden zöldség) kizárása.
• Kivétel a nehéz emészthető ételekről (gomba, kemény hús, fascia-ín és bőr baromfi és hal).
• Tekintettel arra, hogy a betegek ágyon pihennek, az étel csak folyékony formában készül, gomba formájában lehetséges. Az edényeket először főzzük, majd vízzel vagy tejjel töröljük, és a kívánt állapotra hígítjuk.
• A cholecystectomián átesett betegeknél csak nyálkahús leveseket készítenek, és kizárják a sárgáját (gőzfehérje omlettek alkalmazhatók).
• A túlzottan hideg és meleg ételek nem tartoznak ide. A meleg ételek hőmérséklete 50-55 ° C, hideg - 15-20 ° C. A hideg étel lassítja a nyálkahártyák regenerálódási folyamatait, és túl meleg is károsítja a nyálkahártyát.
• A szénhidrátok miatt csökken a kalóriatartalom.
• Az ételt naponta 6 alkalommal rendezik meg, és az egyszerre fogyasztott élelmiszerek mennyisége korlátozott. A takarékos élelmiszerek egyidejű fogadása csökkenti a gyulladást.

Az 1A táplálkozási szám gyomorfekélyen minden feltételet teremt a gyulladás megszüntetéséhez, mivel nincs durva étel és élelmiszer, amely irritálja a nyálkahártyát. A megfelelő mennyiségű fehérje pozitív hatással van a reparatív folyamatokra. Az egyszeri étel mennyiségének csökkenése és a frakcionált táplálás mechanikus schazhenie-t eredményez.

Peptikus fekély (gyomorfekély) és nyombélfekély súlyosabb betegségek, és hosszú távú kezelést és táplálékfelvételet igényelnek. Amikor a súlyosbodások kezdenek kezelni ezt az orvosi táblát. Erős irritálószerek hiánya az élelmiszerekben (hús, gombaleves, halászlé, erős tea, sült ételek, kávé, szénsavas italok, savanyúságok, mustár, alkohol) feltételeket teremt a sikeres kezeléshez. A gyenge sokogonnymi ételek közé tartozik: tej, puha főtt tojás, tej zabkása, édes gyümölcslevek (forralt vízzel kell hígítani), így ezek a termékek az étrendben szerepelnek.

A tej különösen értékes élelmiszer. A tejfehérje serkenti a peptikus fekélyek gyógyulását, és a sósav kötődésével a gyomorban védi a nyálkahártyát. Jó kitartással a páciens napi négy poharat fogyaszthat. Azt mondhatjuk, hogy ebben a diétában a hangsúly a tejre és a tej zabkásaira vonatkozik. Az étrendben lévő zsírokat vaj képviseli, gátolják a gyomorszekréciót, hozzájárulnak a fekélyek javításához.

A megfelelő táplálkozás nagyon fontos a gyomorhurut és a fekélybetegség kezelésében, és az 1A diéta (a fentiekben megjelölt időpontok) egymást követő kinevezése, majd 1B (legfeljebb két hét) és az 1. számú (2-3 hónaptól fél évig) fokozatosan előkészíti az emésztőrendszer szerveit a közös asztalra való áttéréshez. Az 1. és az 1A diéta különbözik az élelmiszerek feldolgozásának módjától és a jóváhagyott élelmiszerek körétől. Az 1-es főasztal mérsékelten jóindulatú, ezért már a gastritis és a peptikus fekély megbetegedésének helyreállítására vagy kimutatására is felírt. Ez fiziológiailag jó táplálkozás, de szelíd és hosszú ideig tartható. Ha ezeket a betegségeket egy közös asztalra helyezik át, túl éles, fűszeres, nagyon forró ételekre és alkoholra korlátozódnak.

1A. Táblázat: az étrend jellemzői, a hét menüje receptekkel

A nyombélfekély és a gyomorfekély éles súlyosbodásával, valamint a krónikus gyomorhurut súlyosbodásával az orvosok különleges diétát írnak elő. Az étrend (az 1A. Táblázat) folyékony vagy paszta konzisztenciájú ételeket tartalmaz. Hő formájában szolgálják fel őket. A termékek főttek vagy pároltak. A táplálkozási terv 200 g szénhidrátot, 80 g fehérjét és 90 g zsírt tartalmaz. Az állati fehérje napi aránya a teljes étrend 70% -a. Csak só. A folyadék naponta legfeljebb 1,5 literes italt adhat. Alacsony kalóriatartalmú étrend, energiaértéke 2000 kcal.

Az 1A diéta szám nem nevezhető teljesnek. Ezért írják fel az orvosok legfeljebb 10 napig. Ez számos értékes terméket kizár. A cél a gyomornedv-termelés csökkentése, amely irritáló hatású.

• Nyálkahús levesek gabonafélék hozzáadásával. Használhat rizs, zabpehely, búzadara, árpa. A kész étel 10 g vajjal vagy kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú krémmel ízesíthető. Egy másik lehetőség a tej és a nyers tojás keveréke.
• Alacsony zsírtartalmú húsok, filmekből és inakból hámozott. Csirke bőr eltávolítása. Bármilyen húst hosszú ideig kell főzni, és kétszer görgetni egy húsdarálón, vagy keverővel keverni. Használja naponta egyszer egy puha vagy folyékony burgonyapürével.
• Az is jobb, ha a halat savanyú vagy párolt formában főzzük, a jövőben őröljük a burgonyapürével. A főzés előtt a bőrt eltávolítják és alaposan összetörik.
• A tejtermékeknek frissnek kell lenniük. Az 1A diéta teljes tej, túrófű és alacsony zsírtartalmú krém.
• A tojást naponta legfeljebb 3 darab fogyaszthatja el. Ezekből főzhet egy gőzölgőt vagy főzzük őket halkan.
• Gabonafélék. Folyékonynak kell lenniük. A rostokat először turmixgépben vagy kávédarálóban kell őrölni. A rizs, a hajdina, a zabpehely, a gyöngy árpa használata megengedett.
• Zselés bogyókból és édes fajták gyümölcséből, zselés. Tejet adhat hozzá, és könnyű koktélokat készíthet, de jobb, ha nem vesz részt benne.
• Tej tea nem erős, hígított gyümölcslé gyümölcsök bogyók édes fajták, csipkebogyó főzet.
• Vaj és növényi olaj - kis mennyiségben ételízesítőként.

Tiltott élelmiszerek:

• pékáruk;
• erjesztett tejitalok, sajt, tejföl, zsíros túró;
• friss zöldségek;
• mártások, fűszerek;
• kolbász és füstölt hús;
• kávé, kakaó, szénsavas italok.

A termékek listája a gyomor nyálkahártyájára gyakorolt ​​hatásukon alapul. A táplálék fájdalmat okozhat akut és krónikus gastritisben és fekélyben szenvedő betegeknél. Ennek megfelelően az első számú étrend enyhíti a betegeket a kényelmetlenségtől, és biztosítja a szervezet számára a szükséges tápanyagok listáját.

Az 1a-as étrendszám: a diétás étrend 1a a héten, héten

Az 1a-es étrend betartására vonatkozó jelzések: gyomorfekély (súlyosbodási időszak), nyombélfekély (a kezelés első hetében), krónikus gyomorhurut (a kezelés első pár napja), akut gastritis (a kezelés második - negyedik napja).

Az 1a-es étrend célja: a gasztrointesztinális traktus lehető legnagyobb mértékű megtakarítása - mechanikusan, kémiailag, termikusan, gyulladásos folyamat csökkentése a gyomor-bélrendszerben, a fekélyek gyógyulásának felgyorsítása, az ágyban pihenő táplálkozás megszervezése.

Az 1a-es étrend általános jellemzői:

Diéta csökkentett kalóriatartalmú, csökkentette a szénhidrátok mennyiségét, enyhén csökkentette a fehérje, zsír, só mennyiségét.

A gyomor szekrécióját serkentő diétás termékekből eltávolítják, irritálják a nyálkahártyát.

Az ételeket töröljük, főzzük, pároljuk, folyékony, pépes állapotban vesszük.

Nem eszünk forró ételeket, hideg ételeket.

Az 1a-es étrend kémiai összetétele: szénhidrátok - 200 gramm, nyolcvan gramm fehérje (ezek több mint 1/2 állat), nyolcvan gramm zsír (húsz százalékuk növényi zsír), a só mennyisége nyolc gramm.

Napi kalóriatartalom - legalább 2000 kcal.

A folyadék mennyisége - fél liter.

Teljesítmény üzemmód: 6-szor, kis adagokban.

Éjjel győződjön meg róla, hogy tejet fogyaszt.

Engedélyezett termékek étrend száma: 1a:

• leves: nyálkás gabonafélék hozzáadásával (búzadara, zabpehely, rizs, gyöngy árpa), valamint tojás, tej, tejszín, szilva vaj;
• sovány hús: marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (inak, fascia, zsír, bőr). Főttek, 2-szer görgetve egy húsdarálón, és naponta egyszer eszik;
• alacsony zsírtartalmú halak (bőr nélkül): naponta egyszer készítsünk gőzöket (hús helyett);
• tejtermékek: alacsony zsírtartalmú tej, reszelt túró (gőzölgő), tejszín;
• csirke tojás (naponta legfeljebb három darab) - főzzük őket puha főtt, párolt omlett;
• gabonafélék: folyékony búzadara, tört hajdina, zabpehely, tejjel főtt rizs;
• gyümölcsök, édességek (cukor, méz), zselés, édes alma, gyümölcs;
• zsírok (plum.maslo, finomított rasp.maslo) a készételek elkészítéséhez;
• A következő italok megengedettek: gyenge teás tej, friss gyümölcslé vagy vízzel hígított bogyók, csipkebogyó, zselé, tej zselé.

A tiltott élelmiszerek étrend száma: 1a:

• szószok,
• fűszerek,
• kenyér
• liszt,
• tejtermékek: sajt, tejföl, tejföl, túró;
• zöldségek;
• rágcsálnivalók;
• friss gyümölcs
• édesség,

Tiltott italok: kávé, kakaó, szénsavas víz.

Az étrend menü 1a száma naponta:

Reggeli: két csirke tojás (lágy főtt tojás), egy pohár tej,
2. reggeli: egy pohár tej,
Ebédelünk: nyálkahúsleves zabpehely, párolt csirkemell, gyümölcs zselé,
Snack: tejszín, pohár csipkebogyó,
Vacsora: egy tál rizs kása tejjel és reszelt, egy pohár tej,
Éjszaka: egy pohár tejet.

Az 1a-as étrendminta a héten:

Reggeli van: nyálkás rizs tej zabkása, egy omlett, egy pohár tej;
2. reggeli: egy pohár tej;
Ebédet tartunk: nyálkás zablisztleves tejben főzve, főtt húsból készült szaftos, szárított gyümölcsből készült kompót;
Snack: egy pohár tej, puha főtt tojás;
Vacsoraink: nyálkahús hajdina (tejet főzünk), puha főtt tojás, egy pohár tej;
Éjszaka: egy pohár tejet.

Reggeli: búzadara (tejet főzve), egy omlett, egy pohár tej,
Ebédet tartunk: a nyálkás rizsleves tejben főzve, csuka sügér, párolt, szárított gyümölcs kompót,
Snack: egy pohár tej, puha főtt tojás,
Vacsora van: a nyálkás zabpehely tejben főtt, puha főtt tojás, egy pohár tej,
Éjszaka: egy pohár tejet.

Reggeli: tejjel főtt búzadara, puha főtt tojás, egy pohár tej,
2. reggeli: egy pohár tej,
Ebéd: nyálkás zabpehely leves, tejben főtt hús, főtt hús, cseresznye zselé,
Snack: egy pohár tej, puha főtt tojás,
Vacsora van: nyálkás rizs kása tejben, egy pohár tej.
Éjszaka: egy pohár tejet.

Reggeli van: nyálkás zabpehely tejben, egy pohár tej.
2. reggeli: egy pohár tej.
Ebédelünk: tejjel főtt búzadara leves, párolt sajtcseresznye cseresznye mártással, párolt, pohár kompót;
Snack: egy pohár tej, puha főtt tojás.
Vacsoraink: tejjel főzött nyálkahús, puha főtt tojás, egy pohár tej.
Éjszaka: egy pohár tejet.

Reggeli van: tejjel főtt búzadara, puha főtt tojás, egy pohár tej.
2. reggeli: egy pohár tej.
Ebédet tartunk: nyálkás zablisztleves, tejben főzve, csuka, párolt, pohár kompót;
Snack: egy pohár tej, puha főtt tojás;
Vacsora van: nyálkás hajdina, tejjel, egy pohár tej.
Éjszaka: egy pohár tejet.

Reggeli van: nyálkás zabkása a tejben főtt rizsből, egy pohár tejből.
2. reggeli: egy pohár tej.
Ebédet tartunk: nyálkás zablisztleves tejben főzve, főtt húsból, egy pohár kompótból;
Snack: egy pohár tej, puha főtt tojás.
Vacsoraink: tejjel főzött nyálkahús, puha főtt tojás, egy pohár tej.
Éjszaka: egy pohár tejet.

Reggeli van: nyálkás zabpehely, tejben, tojásban, főtt puha főtt tejben, egy pohár tejben.
2. reggeli: egy pohár tej.
Vacsoraink: a tejben főzött nyálkás rizsleves, párolt csuka sügér, narancslekvár;
Snack: egy pohár tej, puha főtt tojás;
Vacsoraink: búzadara (tejjel főzés), egy omlett, egy pohár tej;
Éjszaka: egy pohár tejet.

Diéta 1 táblázat: amit lehet, és nem lehet enni, a termékek táblázata, heti menü

Az orvosi dietetikának több mint 15 terápiás étrendje van. Mindegyiknek saját jelzése van. A gyomor és a nyombél betegségeihez az 1. számú étrendtáblát írják elő. Ez az élelmiszer a gyomor-bél traktus leghasznosabb és minimálisan traumás szerveinek emésztését célozza. Ezen túlmenően, a betegség stádiumától függően az 1a és 1b diéták felírhatók a páciensnek - ezek az étrendtáblák száma 1.

Milyen betegségek írják elő az étrendtáblát 1

A terápiás táplálkozás előírására vonatkozó indikációk a gyomor-bélrendszer következő betegségei:

• gyomorfekély és nyombélfekély a remissziós időszakban vagy az akut gyulladás eltávolítását követő időszakban;
• a krónikus gyomorhurut (nem éles) súlyosbodása normális vagy fokozott szekrécióval;
• akut gastritis a gyógyulási időszak alatt.

Miért ezeknek a betegségeknek az előírt diétás táblázat 1-es száma? Ez az élelmiszer több célt is tartalmaz. Először is, a fekélyek és a gyomorhurut idején a táplálkozásnak szelídnek kell lennie, ne terhelje fel a gyomrot és a duodenumot szükségtelen munkával. Másodszor, az emésztésnek gyorsnak kell lennie. Az étel jelenléte a gyomorban minimális. Harmadszor, minden szükséges anyagot el kell fogyasztania a normális élethez és a helyrehozáshoz. Először is, fontolja meg ennek a terápiás étrendnek a variációit, hogy megértsék a használatuk sorrendjét.

Az 1a. És 1b

A fekélyek gyulladásában, a gyomor és a duodenum eróziójában használt élelmiszer egy élelmiszer 1a táblázat. Időtartama a gyulladás mértékétől függ. Általában a gyulladásos folyamatok eltávolítása után a pácienst először az 1b-es étrendbe, majd az 1. sz. Az 1a. Étrendet 5-7 nappal a gyomor-bél traktusban végzett műveletek után is alkalmazzuk.

Az 1a. Táblázat szerinti adagolás őrölt vagy folyékony ételek:

• őrölt levesek gabonából;
• őrölt tej zabkása;
• zselé;
• párolt omlettek;
• tej (egy 1a-es étrend esetén) egy pohár meleg tejet inni.

Minden terméket termikusan kell feldolgozni és meg kell dörzsölni. Ez 5-6 napig lehetővé teszi az emésztőrendszer gyulladásának enyhítését. Ugyanakkor 3 óránként kis adagokban (legfeljebb 300 gramm) kell enni. Az élelmiszerhőmérséklet szintén nagyon fontos tényező a gyógyulásban: mérsékelten melegnek kell lennie.

Az 1b. Táblázat diéta kissé bővül, de az alapelvek változatlanok maradnak: termikusan feldolgozott élelmiszerek, burgonyapürébe őrölt, elfogadható hőmérséklet. Most enni fehér kenyér kekszet, alacsony zsírtartalmú hús, hal és baromfi (kettős csavart egy húsdaráló), nem savanyú tészta túró, zöldségpüré. Ugyanez marad az éjszakai kötelező tej. Az 1. táplálkozási táblázathoz képest ez az élelmiszer-opció lehetővé teszi a fekélyek gyógyulását, a belső szervek érintett szövetének helyreállítását és a fájdalom tünetei csökkenését.

A diétás táblázat száma 1

Ha lehetséges a gyulladás eltávolítása a gyomor-bél traktusból, általában az 1. táblázat látható.

• A termékek kötelező hőkezelése. Ez azért szükséges, hogy a gyomor és a nyombél kémiai és mechanikai reakciói az élelmiszerekre minimálisra csökkenthetők legyenek.
• A legtöbb, a gyomor számára súlyosan besorolt ​​edényt meg kell őrölni, burgonyával és folyékony formában őrölni.
• Azok a tányérok, amelyek nem törnek össze, a lehető legnagyobb mértékben rágják.
• Részleges táplálkozás: kis adagok, étkezések közötti idő 2-3 óra.
• Minden káros, zsíros, sült, fűszeres, füstölt termék kizárása. Nézd meg az asztalt, ami azt jelzi, hogy mit tudsz és nem tudsz enni diétával.
• Az 1. diétás asztalnál napi 1,5 liter vizet kell inni.
• Az 1-es diétázási táblázat szerint vegye figyelembe, hogy kb. 100 gramm zsírt (ezek egyike növényi zsír), 100 gramm fehérjét (az állati fehérjéknek ennek a normának 60% -át kell foglalniuk) és 400 gramm szénhidrátot kell fogyasztani naponta.
• Győződjön meg róla, hogy egy pohár meleg tejet egy éjszakán át.
• Hús ételeket szolgálnak fel gőz szelet, burgonyapüré, souffles, apróra vágott apróra, főtt húsra.

1.a diétaszám (1a. Táblázat) - akut gastritisz és gyomor- és nyombélfekélyek súlyosbodása

A diéta №1А (tabula №1А) egy orvosi táplálkozási rendszer, amelyet akut gastritisben használnak, valamint a gyomorfekély és a nyombélfekély súlyosbodását.

Az 1a étrend elősegíti az eróziók és fekélyek gyógyulását, csökkenti a nyálkahártya gyulladását, helyreállítja és normalizálja a gyomor szekréciós, motoros és kiválasztási funkcióit.

A táplálkozás alapja, hogy maximalizálja a gyomor-bélrendszer mechanikai, kémiai és termikus tisztítását, ami a gyulladásos folyamatok csökkenéséhez, a fekélyek jobb gyógyulásához vezet. Az 1a. Táblázat megfelelő táplálékot biztosít az ágyban.

Az 1A diéta kémiai összetétele:

• fehérjék 80 g (60-70% állati eredetű, 30-40% növényi);
• zsírok 80-90 g (20% növényi, 80% állat);
• szénhidrát 200 g;
• só 8 g;
• folyadék 1,5 l.

Az 1a étrend napi bevitele: 1900-2000 kcal.
Diéta: naponta 5-6 alkalommal.

Az 1A diéta alkalmazására vonatkozó indikációk:

• akut gastritis (a kezelés 2-4 napja);
• a krónikus gyomorhurut éles súlyosbodása a kezelés első napjaiban;
• a gyomorfekély és a nyombélfekély éles súlyosbodása (a kezelés első 6-8 napján).

1A diétaszám (1A. Táblázat) - élelmiszer

Mit lehet enni az 1A-es diétával:

Levesek: nyálkás konzisztencia gabonafélék hozzáadásával (manna, zabpehely, árpa, rizs), tejszín, vaj vagy tojás-tej keverék hozzáadásával.

Dara: folyékony nyálkahús kása búzából, dara lisztből, reszelt hajdinaból, rizsből vagy zabpehelyből, tejjel vagy tejszínnel.

Zöldségek, zöldek: kizárt.

Hús, hal: sovány borjú, marhahús, csirke és pulyka. A húst meg kell tisztítani a bőrtől, a zsírtól, a kötőanyagtól és az inaktól. A főzéshez meg kell főzni a húst, hústörlővel át kell ugrani a 2-3-at, és burgonyapürével vagy párolt savanyúsággal kell naponta egyszer adni. Az alacsony zsírtartalmú fajtákat naponta egyszer 1 gőzölő formájában használják, a souffles bőr nélkül forralva.

Tojás: 2-3 tojás naponta (csak puha főtt vagy gőzölő omlett).

Friss gyümölcsök és bogyók: csak édes gyümölcsök és csak főtt formában (főtt, sült).

Tejtermékek: tej, tejszín, párolt frissen elkészített reszelt túró.

Édességek: zselé, édes gyümölcs zselé, tej zselé, méz.

Liszttermékek: kizárták.

Zsírok: friss vaj és finomított zöldségfélék.

Italok: gyenge tea, tej tejjel vagy tejszínnel, gyenge kávé tejjel, gyenge kakaó, édes gyümölcs kompótok, csipkebogyó leves.

Mit nem tud enni az 1A-es diétával:

• húslevesek és ezeken alapuló szószok (zöldség, hús, hal, gomba), okroshka, borscs, káposzta leves;
• hüvelyesek, tészta;
• zöldségek, gombák, sózott, pácolt és pácolt zöldségek, konzerv zöldségek, paradicsom és paradicsomtartalmú termékek (mártás, ketchup stb.);
• zsíros húsok, baromfi és hal, hímvessző fajták, kacsa, liba, sózott hal, füstölt hús, konzervek;
• friss gyümölcsök és bogyók, szárított gyümölcsök, menta;
• tejtermékek, sajtok;
• kenyér és liszt termékek;
• erős tea és kávé, kakaó, minden szénsavas ital, kvass, alkohol;
• Mártások, mustár, bors, torma, hagyma, fokhagyma.

Diéta №1А (1. táblázat): heti menü

Az 1A étrend változatos és hasznos. Az alábbiakban a hét egy menüje látható.

Az ételeket kopott formában kell főzni, vízben főzni vagy párolt, folyékony és pasztaszerű állapotban fogyasztani. A meleg és hideg ételeket kizárják.

hétfő

Reggeli: gőz omlett, tea tejjel.
Ebéd: dogrose főzet.
Vacsora: tejszínes leves rizzsel, csirke párolt soufflé, gyümölcs kompót.
Ebéd: tej zselé.
Vacsora: pácolt hajdina kása tejjel, gyenge zöld tea.
Bedtime: tej.

kedd

Reggeli: frissen készített túróból készült túrócsokor, gyenge kakaó tejjel.
Ebéd: gyümölcs zselé.
Ebéd: rizs nyálkás leves, párolt soufflé, kompót.
Ebéd: vadrózsa főzete.
Vacsora: tej zabpehely.
Bedtime: tej.

szerda

Reggeli: 2 puha főtt tojás, tejszín tea.
Ebéd: dogrose főzet.
Ebéd: tejpor, kompót.
Biztonságos, gyümölcsös zselé.
Vacsora: zabpehely, húsgőzölgő, tea krémmel.
Bedtime: tej.

csütörtök

Reggeli: gőz omlett, zöld tea.
Ebéd: dogrose főzet.
Ebéd: rizs nyálkás zabkása, párolt halak, kompót.
Biztonságos, zselé.
Vacsora: hajdina kása tejjel.
Ágy előtt: tej mézzel.

péntek

Reggeli: búzadara.
Ebéd: gyümölcs zselé.
Ebéd: nyálkás leves zabpehely, húsgőzölgő, kompót.
Ebéd: tej zselé.
Vacsora: őrölt rizs tejjel.
Bedtime: tej.

szombat

Reggeli: túrófű.
Ebéd: gyümölcs zselé.
Ebéd: tejpor, kompót.
Ebéd: vadrózsa főzete.
Vacsora: hajdina kása, hús párolt soufflé, zöld tea.
Bedtime: tej.

vasárnap

Reggeli: 2 puha főtt tojás, gyenge kakaó tejjel.
Ebéd: dogrose főzet.
Ebéd: nyálkás rizsleves, halászlé, kompót.
Biztonságos, gyümölcsös zselé.
Vacsora: tej zabpehely.
Bedtime: tej.