Orvosi étrend 5-ös - egy alapvető étrend a máj és az epehólyag betegségei számára. A találkozóra vonatkozó jelzések, a jellemzők, az engedélyezett termékek listája és egy példamutató menü segít önnek a navigálásban és a menü létrehozásában.
A találkozóra vonatkozó jelzések, a jellemzők, az engedélyezett termékek listája és egy példamutató menü segít önnek a navigálásban és a menü létrehozásában.
Az 5. számú terápiás étrend látható:
- az akut hepatitisz és kolecisztitisz utáni helyreállítási szakaszban;
- a krónikus hepatitis súlyosbodása miatt;
- a máj cirrhosisával, nem károsodásával;
- krónikus cholecystitis és cholelithiasis súlyosbodása nélkül.
Meg kell jegyezni, hogy az 5. terápiás étrendet csak a gyomor- és bélbetegségek kifejezett hiányában írják elő.
Az 5. számú orvosi étrendet a következőképpen írják elő:
- kémiai schazheniya máj jó táplálkozással;
- elősegíti a máj és az epeutak normalizálódását;
- javítja az epe kiválasztását.
Az 5. terápiás étrend a fehérjék és a szénhidrátok fiziológiai szempontból normális tartalmát különbözteti meg, a zsír mennyiségének enyhe korlátozásával, főként tűzálló. A lipotrop anyagokban, rostokban, pektinekben, folyadékban gazdag élelmiszerek, valamint az alacsony koleszterin-, nitrogéntartalmú anyagok, purinok, oxálsav tartalmú élelmiszerek ajánlott fogyasztása. Az ételeket főznek, sültek, ritkán párolják. Feszes hús és zöldség, nagy mennyiségű rostot fogyasztva kopott formában. A liszt és a zöldség semmiképpen sem megy át. Ajánlott 5-6 egyszeri étrend.
A terápiás étrend 5. számú kémiai összetétele
- 80 g fehérje, amelynek 55% -a állati eredetű;
- 80 g zsírt, amelynek 30% -a zöldség;
- 350-400 g szénhidrátot, 70-80 g cukrot;
- 10 g sót;
- 1,5-2 liter folyadék.
Kívánt esetben 25-40 g xilitot és szorbitot fogyasztanak.
Az 5. terápiás étrend energiaértéke 2400-2600 kalória.
Termék ajánlások
Kenyér, liszttermékek
Megengedett az első és a második osztályú lisztből készült búza kenyér, a vetőmagból és a hámozott lisztből készült rozskenyér. A kenyér ajánlott a tegnapi sütemények. Lehet enni sovány süteményeket főtt hús, hal, alma, túró, hosszú keksz, száraz szivacs.
Túlságosan friss kenyeret, leveles tésztát és lisztet tiltottak, sült pitét.
Levesek lehetnek zöldséges, gabonafélék, zöldségleves, tejtermék tészta, gyümölcs. Szintén megengedett vegetáriánus borscs és káposzta leves, cékla leves. A leveseket meg kell szárítani, nem pirított lisztet és zöldséget.
Az 5-ös orvosi étrend ellenjavallt a hús, a hal és a gomba leves, az okroshka, a zöld leves.
Hús és baromfi
A zsírtalan, ín és fascias nélküli hús, és a bőr nélküli, sovány baromfi megengedett. Marhahús, bárány, sovány hús, sertéshús, nyúl, csirke, pulyka főzésre, sütés után egy darabban vagy apróra vágva. Megengedett a töltött káposzta használata, főtt hússal, tejszínes kolbászokkal.
A zsírfajták, kacsa, liba, vesék, máj, agy, füstölt termékek, konzervek, a legtöbb kolbász ellenjavallt.
Alacsony zsírtartalmú halakat lehet enni. A halat előfőzni kell, egy darab forrása után és a quenel, a souffe, a húsgombóc összetételében.
Tilos zsíros, füstölt, sózott halat, konzerveket enni.
Tejtermékek
Az 5. terápiás étrend a tej, a joghurt, a acidophilus, a joghurt táplálékába való felvételét javasolta. A tejföl az ételek ízesítésére szolgál. Az alacsony zsírtartalmú és merész túró önmagában és rakott, lusta gombócok, pudingok formájában eszik. Megengedett enni nem meleg és alacsony zsírtartalmú sajtot. Korlátozza az elfogyasztott tejszínt, a magas zsírtartalmú tejet, a ryazhenka-t, a tejfölöt, a zsírtartalmú túrót, a sózott, zsíros sajtot.
A sült fehérje omlett ajánlott fogyasztása. Naponta maximum 1 tojássárgáját adhat hozzá. Normál tűrés mellett 1 tojás, amelyet puha vagy egy omlett részeként főznek, megengedett.
A keményen főtt és sült tojás tilos. Az epehólyagbetegségben szenvedő betegek a tojássárgája napi felét a tálban megengedik.
gabonafélék
Bármilyen gabonafélékből származó ételeket engedélyeztek, bár előnyben részesítik a hajdina és a zabpehely. Javasolt pilaf fogyasztása szárított gyümölcsökkel, sárgarépa, puding, túrós, sárgarépa, krupenik, főtt tészta.
A hüvelyesek ételei ellenjavalltak.
zöldségek
Megengedett a nyers, főtt, párolt zöldségek fogyasztása saláták, mellékételek, külön ételek formájában. Ajánlott savanyú káposzta, főtt hagyma, burgonyapürével, zöldborsóból főzve.
Tilos spenótot, sót, reteket, reteket, zöldhagymát, fokhagymát, gombát, pácolt zöldséget fogyasztani.
ételek
Friss zöldséges saláta, növényi olajjal fűszerezett, gyümölcssaláták, vinaigrettek, squash kaviár, főtt hal megengedett. Párolt, alacsony zsírtartalmú heringet, töltött halat, tenger gyümölcseiből készült salátákat, főtt halat, húst, orvosokat, tejtermékeket, diétás kolbászokat, alacsony zsírtartalmú sonkát, lágy és alacsony zsírtartalmú sajtot is fogyaszthat.
Tilos éles és zsíros ételek, füstölt termékek, konzervek, kaviár.
Gyümölcsök, édes
Minden gyümölcsöt és bogyót meg lehet enni, kivéve a savanyúságot. Meg lehet enni nyersen, főtt, sült. Szárított gyümölcsök, kompótok, zselék, habok, zselék, sambuka megengedettek. A habcsók, hógolyók, lekvár, nem csokoládé édességek, mályvacukrot, mézet, lekvárt fogyasztása nem tilos. A cukor egy részét szorbittal, xilitollal kell helyettesíteni.
Tiltott csokoládé, krémtermékek, fagylalt.
Mártások, fűszerek
A tejfölből, tejből, zöldségből, édes gyümölcsből készült szószok megengedettek. A lisztet nem kapják át. Kapros, petrezselyem, vanília és fahéj hozzáadható az ételekhez.
Ne enni mustár, torma, bors.
italok
Teát, kávét és tejet is fogyaszthat, valamint gyümölcsökből, bogyókból és zöldségekből származó gyümölcslé. A vadrózsa és a búzakorpa decoctions rendkívül hasznos kekszei.
Tilos fekete kávét, kakaót, hideg italokat fogyasztani.
A vaj természetes formában fogyasztható, és az ételekhez hozzáadható. A finomított növényi olajok megengedettek.
Tiltott zsír, főzőolaj.
Az orvosi diéta 5. menüjének példája
Az első reggelihez cukor és tejföllel, tej zabpehely, tea fogyasztása javasolt.
A második reggeli egy sült almából áll.
Ebédre egy vegetáriánus leves válogatott zöldségfélékből, növényi olajban, főtt csirke tejjel, főtt rizs, szárított gyümölcs kompót.
A teaidő a húsleves csípőre korlátozódik.
Vacsorára megengedheted magadnak főtt halat, fehér mártással zöldségleves, burgonyapürével, túrós sajttorta, teával.
Éjjel ajánlott a kefir fogyasztása.
Diéta a máj és az epehólyag betegség, heti menü
Az emberekben előforduló sok betegségnek bizonyos korlátozásoknak kell megfelelnie: a mozgásban, az életmódban és természetesen a táplálkozásban. A gyakorlat azt mutatja, hogy a helyes étrend segíti a gyógyulást a különböző kóros állapotokban, és néha lehetetlen megbirkózni a betegséggel az étrend megváltoztatása nélkül. Ezért az orvosok számos táplálkozási lehetőséget fejlesztettek ki, amelyek alkalmasak a különböző egészségügyi problémákkal küzdő betegek számára. Minden étrend jelentése - a beteg test kiürítése annak gyors helyreállításához. Ma két szerv - a máj és az epehólyag - táplálkozásának kezeléséről beszélünk. Tehát a máj és az epehólyag betegségei esetén az orvosok étrendet írnak elő - 5. táblázat.
Miért kapcsolatosak a máj- és epehólyagkezelések?
Először is, az epehólyag egy speciális szerv, amely a májból érkező epe halmozódik tovább a vékonybélbe történő emésztéshez.
Másodszor, a szervezetben az emésztés és az anyagcsere-folyamatok minden fázisa a májhoz kapcsolódik. Ezért a kapcsolódó szervek betegsége esetén a táplálkozásnak, különösen az epehólyagbetegség esetén alkalmazott étrendnek csökkentenie kell az összes kapcsolódó szerv, ideértve a májat is. Ennek megfelelően, mivel a szerveket testünk struktúrája miatt „összekapcsolják”, egyikük kezelése egy másik hatással jár.
Beszélgessünk ezen az oldalon www.rasteniya-lecarstvennie.ru, hogy pontosan mit kell az epehólyag-betegségnek, a májbetegség étrendjének, egy heti menüt nekik adni hozzávetőleges.
Az étrend alapjai a máj és az epehólyag betegségeiben
A máj- és epehólyag-betegségekben a betegeket a Pevzner 5. táplálkozásának megfelelően táplálják, amely segít optimalizálni a szervek aktivitását, kémiai megtakarítást biztosít, és javítja az epe kiválasztását is.
A biliáris betegség diéta kiválasztása a betegség stádiumától függ. Akut cholecystitisben az étrend meglehetősen szigorú. Még kevésbé jóindulatú krónikus kolecisztitisz esetén. Különösen szigorú étrendnek kell lennie az epehólyag eltávolítása után. Ezután általában vegetáriánus ételeket ajánlott, illóolajokban gazdag növényekkel.
A máj már minden harmadik felnőttnél meghibásodott. Leggyakrabban egyszerűen gyulladt. „Egyszerűen gyulladt” azt jelenti, hogy ha nincs kezelés a beteg számára, a cirrózis több év után várható. Mivel a májnak foglalkoznia kell. Alapvetően a májnak meg kell szabadulnia a nehezen emészthető zsíroktól, bárány- és sertéshúsból, kacsa- és libahúsból, eltávolítani a füstölt, pácolt, élelmiszert tartósítószerekkel és stabilizátorokkal, fűszerekkel és fűszeres ételekkel. Tiltott savanyú bogyók, retek és retek, fokhagyma, alkohol, tej nélküli tej. Fontos, hogy örökre kilépjen az overeatingból.
Mit nem tetszik az epehólyag? Ritka, nem szisztémás ételek, sült és zsíros ételek, gazdag húslevesek és levesek húsban és halban, alkohol, hipodinámia.
A fentiek alapján és az 5. táblázat szerint a beteg megfelelő mennyiségű fehérjét és szénhidrátot, valamint korlátozott mennyiségű zsírt kap. A menüben lipotrop anyagokban, rostokban és pektinekben gazdag élelmiszerek, valamint csökkentett koleszterin-tartalmú élelmiszerek, minimális mennyiségű purin, nitrogénkivonó elem és purinsav található. Élelmiszert kell sültetni, főzni vagy párolni (ritkán). Meg kell tisztítani a hús vagy a zöldség fajtáját. A lisztet és a zöldségeket nem ajánlott átadni. Emellett a máj- és epehólyag-betegség diéta azt sugallja, hogy naponta öt-hat alkalommal fog fogyasztani az ételt.
A hét minta menüje
Az első reggelit enni lehet vinigret hozzáadásával növényi olaj, bizonyos mennyiségű túrós paszta, egy szelet kenyeret vajjal és egy csésze kávét tejjel. A második reggeli tejszínből és egy pohár sárgabaracklevest tartalmazhat. Az ebédet saláta, meleg cékla, túrós rakott és kompót alkotják. Vacsorára készítsünk egy növényi pörköltet, néhány sajtot és teát tejjel. Csak lefekvés előtt inni egy pohár kefir.
Az első reggelit egy pár tejes kolbászt, egy burgonyapürével, vajjal kenyeret és egy pohár teát kell főzni. A második reggeli gőzös sárgarépa szeletet és egy csésze tejet tartalmaz kekszekkel. Ebédre főzzük a levest húsgombóccal zöldséglevesben, valamint főtt húsból, rizsből és zöldségből származó káposzta tekercset. Érdemes egy pohár gyümölcslé is inni. Vacsora lehet sült sajttorta néhány mézzel, gyümölcs zselével és cookie-kkal. Azonnal lefekvés előtt inni egy pohár vadrózsa méz hozzáadásával.
Reggeli esetén paradicsom, káposzta vagy uborka salátát készíthetünk növényi olaj hozzáadásával, főzzük több burgonyát, és készítsünk egy szelet sajtot, egy kis kenyeret vajjal és egy csésze kávét tejjel. A második reggeli tej zabpehely és egy pohár gyümölcslé lehet. Az ebéd nagyszerű lehetősége a savanyú savanyú káposzta, a zöldséglevesben főtt rizsleves egy része, valamint egy pár húsgombóc, egy oldalsó étel. A vacsora tartalmazhat egy zöldséges omlettet, egy almás süteményt és egy pohár tejet. Valahol egy órával az alvás előtt meg lehet inni egy pohár húslevest, méz hozzáadásával.
A reggeli kiváló választás lehet a főtt hús egy oldalsó étel (hajdina gabona, rizs, tészta vagy tészta). Második reggeliként egy pár káposzta szeletet (főtt vagy sült), valamint egy pohár sárgarépalé fogyaszthat. Ebédre a másodlagos csirke húslevesre cérnametélt, valamint zöldséges főtt csirkemellet és egy gyümölcsleveset készíthet. A vacsora tej kolbászból, főtt káposztából és gyümölcszseléből állhat. Körülbelül egy órával lefekvés előtt meg kell inni egy pohár gyümölcslé, például sárgarépa, sárgabarack vagy szőlő.
A reggeli főtt halból, vinigretta részekből áll, hozzáadott növényi olajjal (hagyma pácolt uborka nélkül). A második reggeli elkészítéséhez gőzös sárgarépa szeletet és egy pohár gyümölcslé készíthet. Kiváló választás vacsorára a burgonya leves, párolt hús szelet, valamint a burgonyapüré és a gyümölcs zselé egy része. Vacsorára, enni pilaf zöldségekkel és gyümölcsökkel, és inni egy pohár tejet a cookie-kat. Körülbelül egy órával lefekvés előtt inni egy pohár kefir hozzáadott cukrot.
A reggeli főtt húsból készült pástétom, pirítós (sütőben szárított), zöldségek vagy gyümölcsök, valamint egy csésze tea tartalmazhat. A második reggelire mézzel és egy pohár szőlőlé készíthet egy túrót. A vacsora kiváló lehetősége egy húsgombóc leves, egy kis friss káposzta, valamint egy hal és fehérje omlett és egy pohár kompót. Vacsorára készítsünk zöldséges pörköltet hússal, és igyon egy pohár gyümölcslé. Körülbelül egy órával lefekvés előtt tehetünk savanyú tejet cukorral.
A reggeli karfiolból állhat, amelyet fehérje omlettel, lédús gombával, mézzel és tejjel kaptak. Második reggeli elkészítéséhez készítsen egy túrós rakott gyümölcsöt és egy pohár gyümölcslé. Ebéd lehet hideg cékla, főtt hús, almával, tejszósszal sült, valamint zselés gyümölcs. Kiváló lehetőség vacsorára a káposzta, rizs és főtt hús, néhány sütemény és egy pohár tej. Körülbelül egy órával lefekvés előtt érdemes a csípőt egy cukor hozzáadásával inni.
A máj és az epehólyagok betegségeinek táplálkozása dietetikus segítségével módosítható.
Diéta az epehólyag és a máj
Leírás 2016. 06. 06-tól
- Hatékonyság: terápiás hatás 2-6 hónap alatt
- Időtartam: legfeljebb 6 hónap / élet
- A termékek ára: 1500-1600 rubel. hetente
Általános szabályok
A hepatobiliáris rendszer betegségeit a máj, az epehólyag és az epeutak számos betegsége képviseli. A legfontosabbak közé tartozik az akut / krónikus hepatitis (vírusos, mérgező), májcirrózis, alkoholos / alkoholmentes zsírmájbetegség, májdaganatok (rák, tályog, ciszta), az epeutak gyulladása, akut / krónikus kolecisztitis, cholangitis, epekőbetegség, epehólyag / epeutak dyskinesia.
A hepatobilitás rendszer egy komplex többszintű mechanizmus, amely aktívan részt vesz mind az emésztés, mind az anyagcsere folyamatában (a metabolikus termékek kiválasztása a szervezetből). A funkciók megsértésének eredménye a méregtelenítés, az anyagcsere-folyamatok, az immunválasz / antimikrobiális védelem folyamatainak megsértése.
Az epehólyag és a máj betegségei a kezelési folyamat lényeges eleme. Az étrend felírásakor a májkárosodás (organikus változások, gyulladás), a betegség stádiumának és a beteg állapotának alapja. A hepatobiliáris rendszer betegségeinek táplálkozásának fő célja a máj megtakarítása, a máj szerkezetének / funkciójának helyreállítása és a beteg testének fiziológiailag teljes mennyisége és az élelmiszer tápanyagok arányának biztosítása. Az epeutak funkcionális rendellenességeivel a kezelés és az étrend célja az Oddi sphincter spasmájának kiküszöbölése és az epehólyag motor / evakuációs funkciójának normalizálása.
A máj- és epebetegségek betegségeinek alapvető étrendje az 5. táblázatban szereplő táplálkozási táplálkozás / táplálkozási kiigazítású fajták, figyelembe véve a betegség lefolyásának típusát, formáját és specifitását. A betegség akut periódusában (akut hepatitis, cholecystitis, ezen betegségek krónikus formáinak súlyosbodása) rendszerint az 5A diétát írják fel, ami biztosítja a maximális máj-megtakarítást és a funkció és az epeutak normalizálódását. Nagy hangsúlyt kap a táplálkozás.
Javasoljuk, hogy egyidejűleg, 5-6-szor kisebb adagokban enni. Ez rendkívül fontos, mert a szervezetben az étel szokásos idejében az emésztési gyümölcslevek kiemelkednek, és a szabálytalan táplálékfelvétel nagy időközönként az epehólyagban az epe egy részének visszafolyásából eredő koncentrációjához vezet. Ennek megfelelően az epe stagnálásával kiválik a kövek képződésének alapja. Ezenkívül a rendszeres ételek szabályozzák az epehólyag / ductalis rendszer kiürülését.
Az epehólyag- és májbetegségek akut periódusán kívül a legjobb megoldás az Diet №5. Általában a zsírok, elsősorban az állatok, az egyszerű szénhidrátok és a só (legfeljebb 10 g) az étrendben korlátozottak. A krónikus hepatitis / krónikus kalkulált kolecisztitiszben szenvedő betegek táplálkozási értékét egyedileg választják ki, és az idős betegek esetében 1800-2000 kalória és 2800 kcal / nap között változhat az aktív életmódú középkorú betegek esetében.
Ugyanakkor figyelembe kell venni, hogy a főbb tápanyagok egyensúlyhiánya hátrányosan befolyásolja a májfunkciót. Az étrendnek fehérjében gazdag élelmiszert kell tartalmaznia 1,2-1,5 g / 1 kg testtömeg / nap, míg előnyben kell részesíteni a teljes értékű állati fehérjéket, amelyek megakadályozzák a zsírnak a májban történő felépítését (sovány borjú, tojásfehérje, túró, sovány) édesvízi halak, gabonafélék: hajdina, zab).
A zsír teljes mennyisége a nap folyamán nem haladhatja meg az 1 g / 1 kg-ot. Előnyben kell részesíteni a PNZh-savat tartalmazó növényi zsírokat, amelyek aktiválják azokat a lipolitikus enzimeket, amelyek hozzájárulnak a zsír anyagcseréjének normalizálódásához / a máj elhízásának megelőzéséhez. Nem ajánlott a koleszterinben gazdag étrend-élelmiszerekben az agy, az állatok belső szervei.
A zsírt, füstölt és sült ételeket, fűszeres ételeket, szószokat, hús / hal húsleveseket, füstölt ételeket, konzerveket, szénsavas italokat, alkoholt ki kell zárni az étrendből, mert hozzájárulnak az Oddi sphincter spasmához.
A szénhidrátok mennyisége az étrendben mérsékelten, 2-4 g / 1 kg / nap sebességgel. A szénhidrátok túlzott fogyasztása zsírsá alakul és a májba kerül, ezáltal gyengíti a funkcióját. A könnyen emészthető szénhidrátokat (édességek, lekvár, cukor) kizárják az étrendből, mivel hozzájárulnak az epe stagnálásához. Előnyben kell részesíteni a komplex szénhidrátokat tartalmazó termékeket.
Az étrend elkészítésekor figyelembe kell venni bizonyos termékek hatását az epehólyag / epeutak motoros funkciójára. Ezért az epehólyag hypotonia esetén ajánlott gyenge hús / hal húsleves, puha főtt tojás, tejföl, tejszín, növényi olajok használata (naponta 2-3 alkalommal egy teáskanálban 30 perccel étkezés előtt).
A hypokinetikus formában az ásványvizek használata javasolt az étkezés előtt 30 perccel (naponta kétszer 200 ml). Hiperkinetikus diszfunkció esetén az epehólyag összehúzódását serkentő termékeket (növényi olajok, gazdag hús / hal / gombás húsleves, állati zsír) élesen korlátozni kell az étrendben. A hiperkinetikus formában alacsony szénsavtartalmú (2–5 g / l) szénsavmentes / alacsony szénsavtartalmú víz jelenik meg naponta 3-4-szer, 100-150 ml 1 órával az étkezés előtt meleg formában.
Mivel számos betegség (krónikus hepatitis / cholecystitis) gyakori székrekedés kíséri, az epehólyag és a máj étrendje ilyen esetekben magában foglalja a sok rostot tartalmazó zöldséget, különösen a céklát, gyümölcsöt (aszalt szilva, aszalt sárgabarack), gabonaféléket, gyümölcsösöket korpa. Szükség esetén fokozza az epe kiválasztását a táplálékban, be kell vinigrettát / salátákat behozni, növényi olajokkal (finomítatlan) fűszerezett.
Az elhízásban / túlsúlyban szenvedő embereknél számos májbetegség (zsíros hepatosis) orvosi táplálkozásának célja a súly normalizálása. E célból, az 5. táblázat szerinti étrendi táplálkozás általános elveinek tiszteletben tartása mellett, az étrend energiaértékét a normál, a kor, a nemi, a fizikai aktivitás szintjét meghaladó testtömeg függvényében állítják be.
Általában a hatékony és biztonságos fogyás érdekében a fiziológiai normától függően a kalóriabevitelt 500-600 kcal / nap csökkenteni kell. A súlycsökkenés nagyobb aránya az „akut” steatohepatitis kialakulásának magas kockázatával jár együtt, majd a későbbi fibrosis kialakulásával. Az ilyen betegek a hetente töltött éhgyomri napokból részesülnek: tej, keksz-túróval, almával, gyümölcsrel és bogyóval (a szezon szerint). A májban szenvedő betegek teljes böjtölése szigorúan ellenjavallt, mivel növeli az anyagcsere-rendellenességeket.
A májbetegségek kezelése a legtöbb esetben megköveteli, hogy a táplálékba felvesszük a hepaprotektív hatású kiegészítő táplálékot - articsóka (levelek), tökmag / olaj, édesgyökér, tej bogáncs olaj és az orbáncfű. Annak hiányában, hogy természetes formájukba vihetjük őket, ajánlott az ezeken alapuló gyógyszerek alkalmazása - Articsóka kivonat, Tykveol, Karsil, Silimar, Gepabene, Legalon, Hofitol, Peponen, Tsinarix, valamint állati eredetű hepaprotektorok - Propecar, Erbisol, Hepatosan, amelyek igen hatékonyak alkoholos hepatosis, hepatitis, cirrhosis.
A legtöbb esetben a májsejtek szerkezetébe ágyazott foszfolipidek (Essliver Forte, Phosphogliv) csökkentik a máj energiaköltségeit / helyreállítják a sejtfalat, valamint zsírsavat (Ursofalk, Ursosan, Ursodez, Ursoliv) is. Hasonló aminosavszármazékok (Heptor, Heptral), étrend-kiegészítők (LIV52), májdíjak, immunmodulátorok (Welferon, rekombináns interferonok) hasonló csökkentő / méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Szükség esetén növelje az epe szekrécióját / csökkenti a viszkozitását, amely az ilyen növényi készítményeket kukorica selyemként, convaflavinnak, flacuminnak, berberinnek írta elő, a hatás a bennük lévő illóolajok, flavonok, fitoncidek, gyanták tulajdonságainak köszönhető. Általában véve a hepaprotektorok az alap terápia alapját képezik az akut exacerbációkban, és támogató hatásuk van a remisszió során.
bizonyság
- 5A - akut hepatitis / cholecystitis, hepatitis / cholecystitis súlyosbodása, cirrhosis a kompenzációs szakaszban.
- 5B - krónikus hepatitis / cholecystitis súlyosbodása, mérsékelt elégtelenséggel járó májcirrózis, hepatitis vagy cholecystitis együttes fekély / gastritis.
- 5. diéta - a máj / epehólyag krónikus betegségei (az akut szakaszon kívül).
- 5P - cholecystitis és pancreatitis kombinációjával.
- 5Ж / 5 Л / Ж - az epehólyag epehólyag cholecystectomia / hipotenziója után.
Engedélyezett termékek
A terápiás táplálkozás az epehólyag és a máj betegségei közé tartozik az étrendben:
- Zöldségleves alapú levesek, pépesített zöldségek, gabonafélék, apró tészta nélkül.
- Szárított búza kenyér. Jó hordozhatósággal - kis mennyiségben, rozskenyér, száraz keksz.
- Lean vörös hús (marha- / borjúhús), baromfi (csirke, pulyka), nyúlhús, főtt, sovány fehér folyami hal, zöldséges főtt / sült.
- Csirke / fürj puha főtt tojás / gőz omlett.
- Gabonafélék (zabpehely, hajdina), fehér rizs jól főtt gabonafélék és rakottok formájában.
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró, kefir, acidophilus. Bifidum-kefir). A tej- / tejföllel adalékanyagként használhatja felkészült első tanfolyamokon.
- Zöldségek, beleértve a sült / párolt formájú zöldeket (burgonyapürével, kaviárral), nyersen - saláták formájában, növényi olaj hozzáadásával.
- Zöldség- és tejszínkeverékeken alapuló szószok. A vaj / növényi olaj hőkezelés nélkül csak készételekhez adható.
- Édes bogyós gyümölcsök / gyümölcsök friss és kulináris formában (kompótok, zselék, habok).
- Desszertekből - karamell, lekvár, lekvár, méz, mályvacukrot, karamella.
- A csipkebogyó-infúzió, a búzakorpa főzése, a nem szénsavas / enyhén szénsavas víz, a zöldséglevek, a gyenge tea / kávé tejjel.
Diéta a máj és az epehólyag-betegség
Az emésztőrendszer egy nagyon bonyolult mechanizmus, amelynek kudarcai egészségtelen étrendet vagy rossz szokásokat okozhatnak. Milyen tüneteket lehet tekinteni a pancreatitis és hepatitis hírnökeinek, hogyan változik az ember élete a diagnózisok elkészítésekor?
Hepatitis fajták
A máj és a hasnyálmirigy nem kedveli a frissen sült élesztőt
A hepatitis más természetű lehet. Általában vírusos és toxikus-allergiás tényezők okozzák. Egy személy különböző diagnózisokat kaphat (hepatitis A, C, B); ez a betegség akut és krónikus folyamatváltozatokat vesz igénybe. Hogyan lehet felismerni az akut hepatitist:
- Tartós sárgaság;
- Bővített máj;
- Elszíneződött széklet;
- Sötétebb vizelet;
- Lassú válasz;
- Apathetic államok.
A gyerekek orrvérzést folytathatnak, a bőrön kiütések jelentkezhetnek. Súlyos esetekben mindez ugyanúgy kezdődik, de idővel a beteg állapota rosszabbodik, és a tünetek erősebbek és kifejezettebbek. A hepatitis B különösen veszélyes - a betegség súlyos típusai kiválthatják a máj nekrózis kialakulását. Az akut hepatitis gyakran áthatol a krónikus variánsba.
Veszélyes: a betegség észrevétlen, az ember nem érez éles fájdalmat, egyszerűen kitart a tartós fáradtság. Néha a hányinger előfordulása sem gyanús. A hepatitis krónikus formája veszélyes: félelmetesebb állapotba kerülhet: cirrózis vagy rák.
A májbetegségben szenvedő beteg az előírt gyógyszerek és a megtakarító étrend, melynek célja a beteg szerv terhelésének csökkentése.
Pancreatitis fajták
Fasfud nem hoz jó!
Gyakran előfordul, hogy az émelygés és a hányás miatt aggódó emberek hasnyálmirigy-gyulladást okoznak - a hasnyálmirigy gyulladásával járó állapot (a betegség krónikus folyamat lehet, akut állapotban lehet). Az enyhe betegség összekeverhető a szokásos mérgezéssel.
Egy ember betegnek érzi magát, az öklendezés nem javítja az egészséget, a szék zavarai vannak. A hasnyálmirigy-gyulladás esetén egy személy fájó, tolerálható fájdalmat érez. A betegség az akut fázisban a felsorolt tünetek nagyobb intenzitása mellett megy végbe. A beteg nem tud dolgozni és teljesen pihenni súlyos fájdalom miatt. A hipokondriumokban nemkívánatos érzések fordulhatnak elő, fájdalomcsillapítás lehet zsindely.
Akut pancreatitis esetén az orvos segítsége szükséges: az állam gyorsan válik kritikusnak. Szív, agy, vesék szenvednek. Félelmetes, hogy egy személyre nézzünk: az izzadság a homlokán jön ki, sűrű lepedékréteg alakul ki a nyelvén. A súlyos állapot halálban végződhet.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás az étrend szabályaitól való eltérést követően jelentkezik. Egy órával az edény bevétele után a test jelzi a máj erős terhelését a hypochondrium fájdalma formájában. Vannak sérülések a székben.
Speciális étrend
A máj és a hasnyálmirigy étrendje - 5. táblázat
Az 5-ös kezelési étrendet máj- és epehólyag-betegek használják. A hasnyálmirigy betegségeiben ugyanazokat az étrendeket lehet enni. Az étrend elvei a szénhidrátok és zsírok csökkentésében, valamint az asztali fehérje-ételek sokszínűségében. Üdvözöljük a frakcionált táplálkozást, amelyben az emésztőszervek nem szenvednek túlzott terhelést.
Tiltott termékek
- Az italokból: alkohol, kvass, kakaó, erős tea, kávé és szóda.
- Gyorsétterem.
- Fűszeres ételek, zsíros ételek, chipek.
- Erős húsleves és zsírhús.
- Konzervek, füstölt húsok és szalonna.
- Édességek: édességek, sütemények, sütemények, sütemények.
- Répa, retek, sóska, retek.
A hepatitis és a cholecystitisben szenvedő betegek az 5a. Az 5-ös étrendhez hasonlít, de szigorúbb korlátozásokat tartalmaz a zsírok és a szénhidrátok fogyasztására (számuk 50-100 grammra csökken). Az akut pancreatitis megnyilvánulása enyhíti az 5p diétát. Nem teszi lehetővé a lekvár, a méz, a szőlő, a tojás és a görögdinnye használatát.
Természetesen fájt kellemetlen. Különösen súlyosak a máj- és hasnyálmirigyben szenvedő betegek: sok kedvenc ételt korlátozott mennyiségben kell fogyasztani, vagy egyáltalán elhagyni. De a helyes megközelítéssel még az étrend menü is lehet étvágygerjesztő és változatos. Ez akkor látható, ha olvassa el a diétás 3 napos menüt.
1 nap
- Reggeli: hajdina kása, gyümölcstorta, gyenge tea.
- Második reggeli: Gyümölcs (alma).
- Ebéd: leves, cérnametélt és főtt sovány hús, zselé.
- Tea idő: Tea és sütemények.
- Vacsora: burgonyapüré, hal (főtt), kefir.
2 nap
- Reggeli: tészta, főtt hús, tea.
- 2. reggeli: túró (a mazsolák ízét megváltoztathatjuk).
- Vacsora: leves, káposzta, zselé.
- Ebéd: gyümölcs (banán).
- Vacsora: tej zabkása (rizs), kefir.
3 nap
- 1 reggeli: Zabpehely, főtt hal. Tea.
- 2 reggeli: A serpenyő megengedett.
- Ebéd: leves, főtt hús, párolt zöldségek, kompót.
- Tea idő: Tea (édességekből, lekvárból megengedett).
- Vacsora: Sajt nem akut fajták, főtt tészta, kefir.
Milyen ételek változnak az étrend alatt az 5. szám alatt
Megfelelő táplálkozás: ízletes és egészséges
Ezen ételek listáján, amelyek elkészítése nem haladja meg a megadott diétát, nem ér véget. A kísérletezési ajándék segít a beteg menüjének diverzifikálásában, és figyelembe veszi a betegség előtt kialakult étkezési preferenciáit. Milyen ételeket kínálnak nemcsak a napi menü, hanem az ünnepi asztalnál is érdemesek lehetnek?
Hajdina leves
Bárki, akinek májbetegsége van, tudnia kell, hogy a hajdina jó termék neki. A tejben főtt hajdina leves szokatlan ízű. Először a gabonát vízben főzzük, majd hozzáadjuk a tejet, és az edényt megtöltjük vajjal.
Tengeri sügér
Nehéz a pancreatitisben és hepatitisben szenvedőknek: nem lehet füstölt sült halat. Az étvágygerjesztő grill is tilos. Lean halat készíthet. Finom és ízletes ételeket kapnak a sügérből. El kell készítenie a halat: tiszta, öblítse le. Forraljuk fel, amíg főtt. Rizs alkalmas főtt halak körettel. Az ételeket apróra vágott petrezselyem és reszelt sárgarépa díszíti.
Sárgarépa saláta
Mindenkinek, akinek problémája van az emésztőrendszerrel, több zöldséget kell tartalmaznia az étrendben. Hogyan készítsünk ízletes sárgarépát egy közönséges sárgarépából? Adjunk hozzá mazsolát, citromlét és mézet a salátához. Ez az étel szeretni fogja a gyerekeket.
Banán torta
Az 5-ös étrendnek számos korlátja van, beleértve azt is, hogy el kell hagynia a sütés sütését, amit sokan szeretnek. De a leleményes gasztroenterológusos betegek mindig találják meg magukat. Tortát készíthet, és nem sértheti az orvos ajánlásait.
2 csomag zselatint kell készítenie (öntsünk vizet). A zselatin keveréket 500 ml-re keverjük. joghurt. Készítse elő az űrlapot. Helyezzük rá a galette kekszet, a joghurt-zselatin keverékkel, tegyünk egy banánréteget, öntsük újra a megadott keveréket. A tortát a hűtőszekrénybe helyezik. A diétás finomság kész.
Összefoglaljuk
Az étrendnek gazdagnak és változatosnak kell lennie!
A máj és a hasnyálmirigy betegségei - nem olyan probléma, amellyel gondatlanul el lehet utasítani. A pancreatitis és a hepatitis elindította a fogyatékosságot, szomorúabb történetek ismertek.
Milyen szükség van egy olyan személyre, akinek diagnosztizálták a gyomor-bélrendszeri betegségeket? Először is új diagnózist kell készítenie, és megtanulnia, hogyan kell élni a betegség életmódjához kapcsolódó korlátozásokkal.
A táplálkozási hibák, az alkoholfogyasztás súlyosbíthatja a betegség lefolyását. De nem minden olyan szomorú. Számos tilalom ellenére az egyén képes diverzifikálni étlapját, és ízletes ételeket készíthet ajánlott termékekből, amelyeket nem tud azonnal étrenddel hívni. Segíteni a beteg internetet: sok recept van az első tanfolyamokhoz, desszertek az emberek számára, akik megosztják az egészséges táplálkozás elveit.
Tartsuk be ezt a diétát, hogy minden háztartás: a főtt és párosított ételek hasznosak a gyermekek számára, csökkentik a felnőttek májjára nehezedő terhet. Az egészséges táplálkozás lehet egy jó szokás, amely megvédi az egészségét.
Hasznos termékekkel a máj számára bemutatjuk a videót:
A májbetegségben vagy az epehólyagban szenvedők tudják, hogy jólétük attól függ, hogy mit eszik. Ezért ezeknél a betegeknél a szűk szakemberek és a szűk szakemberek egy speciális étrendet hoztak létre, amely lehetővé teszi a jólét fenntartását normál szinten, és segít a gyomornak, hogy jobban felszívja az ételt.
A máj és az epehólyag betegségei. A táplálkozás alapelvei
Az alkoholtól fel kell adnia!
A máj az egyik olyan szerv az emberi testben, amely minden nap hatalmas terhet hordoz. És annak érdekében, hogy működjön, mint ahogy kellene, szükség van rá, hogy „kár”, vagyis helyes életmódot vezessen. Sajnos a világ lakosságának 90 százaléka csak akkor kezdi figyelemmel az étrendjüket, ha a problémák már megkezdődtek. Ez különösen igaz a májra. A táplálkozásnak több alapvető elve van, ha egy személynek van egy vagy másik májbetegsége:
- Naponta 2500 kalóriát kell fogyasztania, különösen, ha egy személy hepatitiszben szenved.
- Naponta többször és kis adagokban kell enni. Ez naponta négy-hatszorosa a napmódtól és a lehetőségektől függően. De 4 a minimális trükkök száma.
- Csak főtt és párolt termékeket lehet enni, mert ők azok, akik nem terhelik meg erősen a gyomor-bél traktust.
- Teljesen el kell hagynia a sülteket. Az ilyen főtt ételek meglehetősen nehézek, és egy beteg máj egyszerűen nem tud megbirkózni velük.
- Csak meleg ételeket kell enni. Semmi esetre sem lehet hideg vagy meleg enni, mert az ilyen cseppeknek negatív hatása van a nyálkahártyára
- Több táplálékot kell fogyasztania, amely rostot tartalmaz, mivel serkenti az epe kiválasztását
Ami az epehólyagot illeti, a táplálkozás elvei ugyanazok, mivel ezek a két szerv szorosan összekapcsolódnak, és a máj jó ténye normális lesz, és az epehólyag.
Fehérjék, zsírok és szénhidrátok
Napi szükséglet fehérjékre - 80-90 gramm
Különös figyelmet kell fordítani a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyiségére a napi étrendben, mert nem csak a máj állapota, hanem az egész szervezet is attól függ, mivel a sejteknek és más szerveknek normális mennyiségű tápanyagot és vitamint kell kapniuk. Tehát a máj és az epehólyag betegségei esetében a napi fehérjetartalom 80-90 gramm. Abban az esetben, ha a fehérje sokkal kevésbé van, ez májdisztrófiához vezet, és ennek következtében a cirrózis kialakulásához vezet. A legjobb, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek könnyen emészthető fehérjéket tartalmaznak. Például, túró.
A zsírok esetében nem lehet több, mint 80 - 90 gramm. A hiányosság negatív következményekkel járhat, és a felesleg növeli a szervek terhelését. Úgy véljük, hogy a zsírok valójában nem jelentenek különös veszélyt a májra, de ha egy személy nagy mennyiségben fogyasztja őket, ez a koleszterin plakkok lerakódásához, valamint a túlsúlyhoz vezet, ami mindig káros. A zsírok napi adagjának nagy része állati zsírnak kell lennie, amely jobban emészthető, és csak egyharmada növényi. A zsír javítja a vitaminok és tápanyagok felszívódását, ami nagyon fontos a beteg májjában. Ezért ajánlott vajjal vagy napraforgóolajjal adni a kásait.
A szénhidrátokról külön kell mondani. Semmiképpen sem csökkenthetik a mennyiségüket, de nem az, hogy enni egy csomó, könnyen emészthető szénhidrátot tartalmazó élelmiszert. Ezek közé tartozik a cukor, a méz. A legjobb, ha naponta körülbelül 100 grammot adnak nekik. A fennmaradó 300-350 gramm - ezek egyszerű szénhidrátok. Különös figyelmet fordítanak azok minőségére, nem pedig a mennyiségre. Igaz, ez nem jelenti azt, hogy táplálkozásra van szüksége, amely sok szénhidrátot tartalmaz. Mindennek mérsékelten kell lennie, mert a túlzott fogyasztás zsírlerakódáshoz vezethet a májban, ami nem túl jó, valamint az epe stagnálása.
5. diétaszám
Diéta, mint az epehólyag betegségeinek kezelésében
Az étrend fontos szerepet játszik a máj és az epehólyag betegségeiben szenvedők számára. Megfigyelése garantálja a normális jólétet. Gyakran előfordulhat, hogy bizonyos fokú eltérésekkel a súlyosbodás azonnal kialakul, és a személynek a legszigorúbb étrendre kell ülnie. Napjainkban az ilyen betegségekben szenvedőknek ajánlott az ötödik étrendhez ragaszkodni, amelyet kifejezetten a máj és az epehólyag fiziológiai jellemzőinek figyelembevételével fejlesztettek ki. Számos lehetősége van, amelyek mindegyike eltér az előzőtől.
Az 5a táplálékot a Botkin-kór akut periódusában, krónikus májbetegségek (például hepatitis) esetén, a cholecystitis súlyosbodásának idején, valamint más szervekben, például a gyomorban és a belekben lévő gyulladásos folyamatokban írják elő. Ennek az étrendnek a sajátossága, hogy a beteg korlátozza a zsír, különösen a tűzálló, koleszterin fogyasztását. Ezenkívül különös figyelmet fordítanak a nitrogén anyagokra, illóolajokra és purinokra. Tartalmukat a maximálisra kell csökkenteni. Ami a szénhidrátokat és a fehérjéket illeti, változatlanok maradnak.
Adja meg az 5-ös étrendet, az 5-ös étrendet és az 5-ös étrend két változatát. Bizonyos betegségekre bizonyos típusú gyógyszert írnak elő, mivel szükséges a zsírok, fehérjék és szénhidrátok mennyiségének megfigyelése.
Az 5a diéta során minden étel kizárólag párolt vagy főtt. Így a napi fehérjemennyiség 100 gramm, 70 gramm zsír (körülbelül 15 gramm növényi eredetű), és körülbelül 400 gramm szénhidrátok, a teljes kalória nem haladhatja meg a 2500 kalóriát. Ebben az esetben a személynek napi 5-6-szorosnak kell lennie, és körülbelül 2 liter vizet kell inni.
Az 5-ös étrend jóindulatúnak tekinthető, mivel már több ételt is lehet enni, és minden étel napi kalóriatartalma 2800 kalóriára nő. Kárcisztitisz, hepatitis, májcirrhosis. A Botkin-kórból való helyreállítási stádiumban lévő betegek az 5a-os étrendről az 5. étrendre válthatnak. A fehérjék napi aránya 100 gramm, a zsírok 80 gramm, és a szénhidrátok körülbelül 450. Ami az étrendet illeti, naponta is 5-6-szor töredezett.
Az 5p diéta, amint azt már említettük, két változatban jelenik meg. Az első lehetőség az olyan betegségek esetében, mint az akut és krónikus pancreatitis. Célja a hasnyálmirigy funkcióinak normalizálása, az epehólyag reflex excitilitásának csökkentése, valamint a gyomor gyengéd kezelésének biztosítása. Ezt a diétát a leginkább alacsony kalóriatartalmúnak tartják, mivel egy személy csaknem mindenre korlátozódik. Csak folyékony vagy félig folyékony ételeket lehet fogyasztani, párolt vagy főtt. A napi fehérjemennyiség 80 gramm, 50 gramm zsír és körülbelül 200 szénhidrát, a napi fogyasztás folyamának körülbelül 2 liter körül kell lennie. Ami az étrendet illeti, naponta is 5-6-szor töredezett. A kalóriatartalom nem haladhatja meg az 1800 kalóriát.
A diéta második változatát pancreatitisre írják elő, de már remisszióban, amikor a pozitív hatás fenntartásához, valamint a krónikus pancreatitishez szükséges. A napi fehérjemennyiség 110 gramm, a zsír 80 gramm, a szénhidrátok pedig körülbelül 350. A naponta elfogyasztott folyadék mennyisége körülbelül 2 liter legyen. Diétás frakció, naponta 5-6 alkalommal. A kalóriatartalom nem haladhatja meg a 2800 kalóriát.
Adja meg ezt vagy azt, hogy az étrend csak a kezelőorvos, aki a beteg általános állapotának megfelelően állítja be az étrendjét, és elmondja, hogy milyen ételeket lehet enni és mi nem.
Megengedett termékek és ételek
5. táblázat - ízletes és egészséges
Kiválaszthat bizonyos ételeket és ételeket, amelyek az 5-ös étrend bármely változatával megengedettek. Valójában a listájuk meglehetősen lenyűgöző, így azt mondhatjuk, hogy bizonyos korlátozások ellenére egy személy csaknem azelőtt eszik, csak csökkenti az adagokat és megszünteti sült ételek. Az engedélyezett termékek a következők:
- Tejtermékek, nevezetesen az egyszerű és száraz tej, tejszín, tejföl (a legjobb, ha frissen és mérsékelten eszik), kefir. Ezen kívül a túrós termékek különösen fontos szerepet játszanak. Megközelítésüknek gondosan kell eljárnia, és előnyben kell részesítenie az alacsony zsírtartalmú túrót
- A zöldségleves levesek, és hozzáadhatunk egy kis növényi olajat, de semmiképpen ne szárítsuk meg. Azt is megengedett, hogy eszik borscs répa, káposzta leves. Igaz, a zöldséglevesre is
- Gyümölcs- és tejleves
- Hús és hal, különösen alacsony zsírtartalmú fajták: marhahús, baromfi és bizonyos halak. A legjobb, ha gőzöljük, forraljuk vagy sütjük, mivel az egészséges tulajdonságok megmaradnak, és az edények nem válnak káros hatásúvá.
- Olaj mérsékelten. Így kis mennyiségű növényi olajat, vajat és olívaolajat használhatunk
- Tojássárgája. Jobb, ha naponta egyszer, és nem a szokásos formában korlátozza magát, hanem hozzáadódik az ételekhez vagy a sült árukhoz.
- Kashi. A legjobb, ha zabkása vagy morzsás, vagy félig viszkózus. Az előnye, hogy zabpehely, hajdina. Szakács zabkása lehet a tej, néhány ember hozzá, hogy még a túró a változás
- Tészta, amit mind főtt formában, mind rakott formában lehet enni
- Zöldség, különösen főtt és sült
- Nem fűszeres sajt, alacsony zsírtartalmú sonka
- Gyümölcsök és bogyók. Igaz, ki kell zárnia a savanyúságot
- Fekete, zöld tea, vadrózsa decoctions, gyümölcslevek
Valójában csak kívülről tűnhet, hogy az 5-ös étrend (és minden típusa) meglehetősen merev. A betegek megengedik, hogy szinte mindent enni, a legfontosabb, hogy megfeleljenek a kalóriáknak.
A máj és az epehólyag betegségei tiltott élelmiszerek
A kolecisztitist leggyakrabban a rossz táplálkozás okozza.
Létezik egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyeket szigorúan tilos enni, ha egy személy bizonyos májbetegségben vagy epehólyagban szenved. Ezek a termékek:
- Zsíros halfajták, hús, mert drasztikusan növelik a gyenge máj és az epehólyag terhelését
- A sült ételek, mivel kalóriatartalma többször növekszik, és a növényi olaj, amelyen az ételeket elkészítik, teljesen elveszíti előnyös tulajdonságait, és éppen ellenkezőleg, káros
- disznózsír
- Zsírleves. Vannak, akik nagyon szeretik a húsleveset, de az ilyen húslevesek ártalmasak nem csak egy beteg májra, hanem egy egészségesre is.
- Bármely füstölt hús, különösen szalámi, kolbász
- Konzervek
- hulladék
- Hüvelyesek, mivel meglehetősen nehézek és nehéz a gyomornak emészteni.
- gomba
- Pácolt termékek
- Zsemle, sütemény
- kávé
Szigorúan tilos a beteg májban szenvedő embereknek alkoholtartalmú italokat fogyasztani, mivel még inkább megsemmisítik, és a test mérgezését okozzák.
Minta menü
Ahhoz, hogy megkönnyítsük a fentiek felismerését, egy betegnek, vagy inkább az ételtől, egy napra kell példát adni. Ez így fog kinézni:
- Reggeli (attól függően, hogy egy személy mennyi lesz). Vinaigrette, tejföllel, teával tejjel, szelet kenyérrel és némi túrós
- Ebédet. Hús (főtt vagy sült), hajdina (főtt), gyümölcslé
- Tea idő Növényi leves, egy darab főtt sovány hal, egy kis káposzta és kompót
- Vacsora. Rakott tészta és túró, káposztával, kompót
- Második könnyű vacsora. Kissel egy kis zsemle
A máj- és epehólyag-betegség diéta valójában meglehetősen szigorú, folyamatosan figyelemmel kell kísérnie a termékek kalóriatartalmát, a fehérjék, a zsírok és a szénhidrátok tartalmát. Ha a családnak van ilyen betegségben szenvedő személye, akkor külön kell elkészítenie az ételt. Diétával egy személy normális életet élhet, mivel a rohamok és a súlyosbodások száma csökkenthető.
Az epehólyag-betegséggel kapcsolatban bemutatjuk a videofelvételeket:
A májfunkció súlyos szövődményekhez vezethet, mivel ez a szerv fontos szerepet tölt be a szervezet számára. Szűri a vért, tárolja a vitaminokat és számos reakcióban vesz részt. Ebben a tekintetben a májbetegségű étrend jelentősen javítja a szerv állapotát. Mit gondol, mit kell belefoglalni a napi étrendbe? Az alábbi utasítások tájékoztatják a táplálkozást, ami a májbetegségekben hasznos.
A megfelelő táplálkozás alapelvei a májban
A májbetegségekkel kapcsolatos táplálkozásnak számos általános szabálya van, amelyek célja a test terhelésének és tisztításának csökkentése. A táplálkozás alapja a könnyen emészthető fehérje, a nagy mennyiségű rost-, vitamin- és ásványi komplex. Egy további feltétel a táplálékmennyiség csökkenése, amely növeli az emésztési gyümölcslé szekrécióját. A máj táplálkozási táplálkozása a következő elveken alapul:
- Újrafelhasználható ételek kis adagokban.
- A termékeket meg kell őrölni vagy főzni, hogy a máj kevésbé legyen betöltve.
- Az étel nem lehet sült, forró és hideg ételek. Az ételt csak melegen fogyasztják.
Engedélyezett és tiltott termékek
A máj étrendje az élelmiszerek megengedett és tiltott elosztásán alapul. Íme néhány élelmiszer, amit májproblémákkal lehet enni:
- Alacsony zsírtartalmú hal és hús, párolt vagy párolt.
- Tej és tejtermékek, kivéve Ryazhenka, tejszín és tejföl.
- Kenyér csak durva fajtájú liszt.
- Tenger gyümölcsei.
- Csak főtt, párolt vagy sült zöldségek. Ugyanaz a gyümölcs, amelyet nyersen lehet fogyasztani, de kis mennyiségben.
- Gabonafélék, zöldségek vagy tejtermékek alapján készült levesek, ami a legfontosabb - erős hús- vagy gombahús nélkül.
- Édességek marshmallow, lekvár, lekvár, zselés vagy méz formájában.
- Dara: búzadara, zabpehely, hajdina, rizs.
- Nem savanyú bogyók.
- Savanyú zselé, gyümölcslé vagy kompót.
- Növényi, vaj.
- Főtt tojásfehérje, rántotta, egész tojás heti 2-ig.
- A kezelendő húsipari termékek közül előnyösebb a csirke, a borjúhús és a marha,
- A halakból: tőkehal, sügér, csuka sügér, navaga.
Nem tudod megenni az alábbiakat:
- Sütemények sütemények, sütemények, zsemle és más kakaót tartalmazó édesség formájában.
- Sült tojás.
- Leves - zöld leves, borscs erős húsleves, hideg okroshka.
- Mindenféle hüvelyesek.
- Kukorica, árpa gabona.
- Nyers és savanyú zöldségek, gyümölcsök, bogyók (sóska, paradicsom, káposzta, spárga, zöld hagyma, retek, fokhagyma, torma, bors, spenót, citrom).
- Zsíros baromfihús: liba, kacsa.
- Zsír, szárított és sózott hal.
- Gomba, hús és hal húsleves.
- Füstölt, fűszeres, konzervek.
- Savanyú vagy szénsavas italok, kávé, alkohol.
A terápiás menü szabályai
A májbetegségek étrendje és tisztítása, így az étrendnek bizonyos számú szükséges anyagot kell tartalmaznia:
- Nem kevesebb, mint 90 g fehérje, amelynek fele állati és növényi.
- 80-90 g zsír, amelynek harmadik része zöldségre esik.
- Legfeljebb 500 g szénhidrát, míg legfeljebb 100 g szénhidrátot kapunk.
- 1,5-2 liter folyadék, azaz tiszta víz leves, gyümölcslevek és egyéb italok nélkül.
- A só mennyisége nem több, mint 10 g.
- 2400 és 2800 kalória között.
5. táplálkozási táblázat a máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag számára
Az 5-ös étrend szelíd étrendet javasol az epehólyag, a máj és a hasnyálmirigy számára, és segít helyreállítani a funkciókat. A legfőbb dolog az, hogy a beteg nem szenved a gyomorral vagy a bélrendszerrel kapcsolatos kórképekben. Az 5. különleges diéta látható:
- krónikus kolecisztitisz és hepatitis, vagy súlyosbodásuk alatt;
- krónikus epehólyag betegséggel;
- cirrózis vagy májfibrózis esetén;
- a máj hepatosisával vagy a zsír formájának steatosisával;
- diffúz változásokkal a májszövetben;
- a máj reszekciója vagy az epehólyag-műtét után;
- májmetasztázisokkal;
- májrákban;
- fertőző gyulladásos májbetegség esetén;
- cisztás vagy máj elhízással;
- megnagyobbodott májban.
A hét minta menüje
- reggeli - rizs tej zabkása, egyetlen tojásfehérje;
- a második reggelit - túrós túró;
- ebéd - káposzta leves, főtt hús párolt sárgarépával;
- snack - keksz keksz;
- vacsora - makaróni és sajt.
- reggeli - alma-sárgarépa saláta, hús szelet;
- a második reggeli alma;
- ebéd - párolt káposzta, burgonyapüré leves, gőzhal;
- délutáni tea - piskóta;
- vacsora - a hajdina alapja.
- reggeli - rántotta, tej zabpehely;
- második reggeli - sült alma;
- ebéd - főtt csirke és rizs tejjelszóval, zöldségleves;
- délutáni tea - friss gyümölcslé;
- vacsora - burgonyapüré, hal pörkölt.
- reggeli - túró mézzel;
- a második reggeli - főtt makaróni olajjal;
- vacsora - töltött káposzta, zöldségleves;
- délutáni tea - kefir;
- vacsora - rizs kása tejjel.
- reggeli - hajdina vajjal, néhány túró;
- a második reggeli - sárgarépa püré;
- ebéd - növényi borscs, párolt pogácsa tésztával;
- magas tea - minden megengedett gyümölcs;
- vacsora - burgonyapüré, zöldségsaláta, hal pörkölt.
- reggeli - tej zabpehely, főtt tojás;
- második reggeli - sült alma;
- ebéd - tejleves, túrós rakott;
- délutáni tea - lé, keksz keksz;
- vacsora - búzadara zabkása szilvával.
- reggeli - saláta növényi olajjal öntettel;
- a második reggeli - túrós rakott;
- ebéd - leves hús nélkül, tészta főtt hússal;
- snack - egy alma;
- vacsora - túró gombóc.
Receptek étrendi ételeket a máj helyreállításához
Az első a májnak megfelelő receptek közül a sütőtök és a zabpehely leves:
- Főzzük, amíg félig főtt hámozott, és 100 g sütőtökre vágjuk.
- Tegyük a sütőtöket egy mély serpenyőbe, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. zabpehely, 0,5 tl. vaj, egy kis sütőtökleves.
- Tomit a fedél alatt még egy fél órát, majd őrölni mindent egy turmixgépben, adjunk hozzá egy kis cukrot, és még tök levest.
Párolt marhahús pogácsák:
- 150 g marhahúst és 30 g elhalt fehér kenyeret, amelyet apróra vágott hús / turmixgép segítségével áztatunk.
- Só, vízzel hígítjuk.
- Készítsen szeletet, gőzt kb.
Tojásfehérje szivacs torta:
- Keverjük össze 6 tojásfehérjét 1/3 csésze cukorral, habverővel.
- Belépés a kapott hab 1 csésze apróra vágott fehér kenyér krutonnal.
- Öntsük bele egy zsírtalanított formába, a tömeg első felére, szórjuk 1-2 evőkanál. l. mák, majd a fennmaradó fele.
- Sütjük a sütőben 180 ° C-on.
Videó: a májcirrózis táplálkozási terápiája
A hepatitis C, a rák, vagy a máj cirrhosisának étrendje általános szabályokat tartalmaz az evésre, de vannak bizonyos különbségek az egyes betegségek esetében. Ezek az engedélyezett / tiltott élelmiszerek listájához, a napi kalóriatartalomhoz, az étrend összetételéhez 1 napra vonatkoznak. A májcirrózis táplálkozásának árnyalatairól megtudhatja az alábbi hasznos videót és hozzon létre saját menüt.