5. diétás táblázat a gasztritisz esetén: a hét egy durva menüje

A legtöbb orvos értékeli az étrend elválasztását a szovjet táplálkozási Pevzner módszerei szerint. Az ötödik táblázat az összes táplálkozási programja közül a leghíresebb, hiszen gasztritiszben, kóros májfunkcióban, pancreatitisben és cholecystitisben szenvedők számára írható elő. Az 5-ös étrendtábla elsősorban az epe áramlását szabályozza, és a gyomorhurut esetén a csökkent zsírtartalom miatt használják.

Az étrend alapja: mit lehet enni

E táplálkozási rendszer egyik jellemzője, hogy a szénhidrátok és a fehérjék koncentrációja az étrendben optimális. A tűzálló zsírok használata kizárt.

• rozslisztből vagy búzaból sült kenyér, de nem a legmagasabb fokozat;
• sovány pite hússal, túróval, almával vagy halakkal;
• zöldségleves leves gabonafélék vagy cérnametélt, vegetáriánus levesek, cékla;
• főtt kolbász és kolbász;
• sovány hús, baromfi vagy hal, valamint ezekből a termékekből készült darált húsételek;
• minden alacsony zsírtartalmú tejtermék;
• finomított olaj- vagy napraforgóolaj;
• zabpehely, hajdina és rizs;
• párolt, főtt és friss zöldségek;
• nem savas gyümölcsök, italok és desszertek.

Korlátozott mennyiségben enni pastilát, mályvacukrot, lekvárot, mézet és karamellot.

Ezekből a termékekből származó ételeket a lehető legegyszerűbb a gyomornak és kiegyensúlyozottnak.

Mit kell enni, ha eszik az ötödik táblából

A menü összeállításakor figyelembe kell venni, hogy egyes termékek nem használhatók az ételek elkészítéséhez:

1. Az orvosok nagy száma hajlamos arra, hogy hinni, hogy az ötödik táblázatból történő tápláláskor nem szabad fehér káposztát, kukoricát, reteket, sót, petrezselymet és gombát enni. Egyáltalán nem marinád. Emellett ne fogyasszon savanyú gyümölcsöket, amelyek légutakat okoznak.
2. A gabonafélékből nem ajánlott kukorica, árpa, árpa és köles. Rendkívül ritkán engedheti meg magának a levest. A bab nem is éri meg.
3. Ne főzzön leveseket erős halból, halból, húsból, csirkeből vagy gombából.
4. A zsíros halat és a húst nem lehet sovány fajtákkal keverni. Csirke ételeket főzve használja a mellet.
5. Ne használjon vagy igyon teljes zsírtartalmú tejet, krémet, ryazhenka-t. A sajt keményen és minimális zsírtartalmú.
6. Édességek és csokoládé is tilos.
7. Nem enni túlzottan hűtött ételeket, beleértve a hideg leveseket.

Érdemes egy kicsit többet élni az italoknál. A gastritisben szenvedő betegeknek meleg tea (fekete vagy zöld), gyenge kávé, tej, gyümölcslevek vagy párolt gyümölcs itatása javasolt. Ásványvíz gáz nélkül nem tilos. Nem lehet kakaót, fekete kávét, alkoholt, édes szódát és hűtött folyadékot inni.

A hét minta menüje és néhány tipp a főzéshez

Az ötödik táblázathoz hozzárendelje a táplálkozást Pevsner mind az életre, mind az átmenetre. Amikor a gastritis leggyakrabban az első lehetőséget választja, mivel minden étkezési zavar a betegség súlyosbodásához vezethet. A hét menüt adjuk meg, figyelembe véve az étkezések napi 5-ös gyakoriságát.

1. Kedd:
   • Kezdje a napot egy viszkózus zabpehelyben, amelyet tejben vagy vízben főznek; rozskenyér és egy kis zsírtartalmú sajt, gyümölcslé;
   • három óra múlva enni egy nagy és lédús zöld körte;
   • ebédre tálaljuk és főzzük, amíg a főtt rizs halhús, szárított gyümölcs kompót;
   • ebédre elegendő pohár tej van egy darab hosszú kenyérrel, amelyet a kemencében kissé szárítottak;
   • Vacsorára készítsen egy vinaigrettet (savanyú káposzta nélkül) egy kis növényi olajjal, enni tojássárgáját vele és inni az összes kefir apróra vágott sárgabarackkal.
2. Csütörtök:
   • ostorozzon banánt a tejjel, hogy egy koktélt készítsen, és adjon hozzá egy kis müzlit a tálcához, és ezzel az itallal kis mennyiségű eper lekvárral tálaljon búzadarát;
   • a következő étkezés a friss eperrel vagy tejföllel töltött túró része lesz;
   • ebédre készítsünk egy gőzgömböt darált húsból, rizsleves zöldséglevesből tejföllel, és igyon egy egész pohár tejet;
   • őrölje a reszelt sárgarépát;
   • A napot egy reszelt főtt cékla és aszalt szilva, egy darált csirke darált káposzta, egy pohár tea salátával fejezzük be.
3. Csütörtök:
   • egy darab mannát mazsolával, egy kis puding túrós és bogyókkal, tea tejjel;
   • gyümölcspüré (a munka készre vásárolható);
   • leves hajdina, főtt marhahús, vörös káposzta saláta és reszelt uborka (tejföllel), gyümölcslé vagy mazsola kompót;
   • sütni egy almát mézzel ebédre, ezt a desszertet zöld teával iszogathatja;
   • Vacsora, rizs vízzel inni, sült sügér és egy kis burgonyapürével.
4. Kedd:
   • sütjünk szeletelt sárgabarackot a sütőben, készítsünk zabkásait magasan főtt hajdina (ami a legjobban, ha van még egy kis víz is), enni egy darab sajtot és itallevest a csípőből;
   • ebédre frissen facsart gyümölcslé, sárgarépa és édes alma, enni egy kis zsírtartalmú túrót;
   • sütjük csirke filé tejföllel tészta, inni zöld tea mézzel;
   • tejjel főtt fehérje omlett lesz a legjobb délutáni snack egy ilyen napon;
   • vacsorára készítsen egy szokatlan salátát: tegye a káposztát a vízre, adjon hozzá szeletelt tintahal gyűrűt és két főtt tojássárgáját; A salátát rizzsel és almalével tálaljuk.
5. péntek:
   • reggel két fehérjét és paradicsomot tartalmazó omlettet készítünk, reszelt főtt sárgarépa és sajt salátával tálaljuk (ez a keverék kis mennyiségű tejföllel ízesíthető) és egy friss alma vagy kenyér kompótja;
   • Délben keverjük össze édes alma, párolt mazsola és banán salátáját (töltsük fel joghurt nélkül töltőanyagokkal);
   • Tálaljuk ebédre a zöldségleveset, együtt eszik a tőkehal, párolt és egy pohár zöld tea;
   • kis rizs puding kompottal;
   • Sütjük a csirke filé zöldségekkel (cukkini, karfiol, paprika, paradicsom, sárgarépa), mossa le az edényt egy pohár gyenge teával és desszerthez, egy darab mályvacukrot enni.
6. Szombat:
   • kezdje a reggelet egy viszkózus zabpehellyel, a túró részeit gránátalma magokkal és a bogyós zselével;
   • párolt vörös káposztát rizzsel, és ezt az edényt kefirrel inni;
   • ebédre, cékla, apróra vágott pulyka hamburgerek viszkózus hajdina tálalása, körte kompótot inni;
   • sárgarépa és alma püré;
   • vacsora: párolt káposzta sárgarépával, sült marhahús és gyümölcslé.
7. Vasárnap:
   • reggeli: omlett fehérje és karfiol, túró reszelt gyümölcsökkel és koktél tej és édes bogyós gyümölcsök;
   • három óra múlva enni egy tál vinaigrettet savanyú káposzta nélkül;
   • ebédre enni egy burgonyapürével, két tőkehal gőzölgő szelet, kompót, vörös káposzta saláta, paradicsom és uborka;
   • A délutáni teákban igyon meg egy gyógynövényt, melyet Önnek megfelelő mézzel (a kamilla tea helyettesíthet) fogyaszthat, tészta, paradicsom és sajtos rakott tálral tálaljuk;
   • A napot halászlével, főtt sütőtökkel és almás salátával és egy pohár joghurttal kell befejezni.

Az ötödik táblázatban a napi kalóriabevitel elérheti a 3000-et, ami lehetővé teszi, hogy ezt a diétát a fizikai munkát végző férfiak táplálkozásához is használhassa.

Az 5-ös étrend alapelvei a gyomorhurut és a hét egy durva menüje

Sok orvos nagyon hízelgő a Pevzner szovjet táplálkozási módszertanról, amelyet sok évvel ezelőtt fejlesztett ki. Az általuk kifejlesztett programok közül a gastritis 5-ös diéta a legnépszerűbb.

Az 5. táblázat azonban nemcsak gasztritisz esetén használható. Az ilyen táplálkozás a máj, a hasnyálmirigy-gyulladás, a cholecystitis stb. Problémáira írható fel. Az ötödik táblázat lehetővé teszi az epe kiáramlását és a zsír mennyiségének csökkentését.

Mit lehet enni az 5. diétánál?

A gastritisz 5. táblázatának táplálkozása jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik - az optimális mennyiségű fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, és a tűzálló zsírok nem tartoznak ide. Az ilyen étrendű ételek az alábbi termékekből épülhetnek fel:

• Rozs és búza kenyér (liszt nem lehet a legmagasabb és első osztályú).
• Nem gazdag pite és lepény, sovány hússal, halakkal vagy gyümölcsökkel, például almával.
• Könnyű levesek zöldséglevesben, amelyben gabonaféléket, vermicelli-t adhatunk hozzá.
• Varenki és kolbász, de csak kiváló minőségű alapanyagokból.
• A sovány fajtákból származó hús és hal, valamint a sovány hús.
• A tejtermékek alacsony zsírtartalmúak.
• Növényi olaj.
• Kash (jobb választani zabpehely, hajdina vagy rizsfélék).
• Zöldség, párolt, főtt, sült vagy friss.
• Nem savanyú bogyók és gyümölcsök, amelyek természetes formában és desszertekként, kompótként és zselé formájában is felhasználhatók.

Érdemes megjegyezni, hogy az információ boldog lesz, és a gyerekek édes fogakkal rendelkeznek. Lehetséges, bár korlátozott mennyiségben, mályvacukrot, mályvacukrot, lekvárt, karamellot és mézet enni. Ha a fenti összetevőkből készít ételeket, akkor a leginkább megtakarító és könnyen kezelhető a gyomor, ami lehetővé teszi, hogy az összes erőt a betegség elleni küzdelemhez és gyorsabban helyreállítsa.

A tiltott ételek száma 5

Ha egy személy aggódik a krónikus gyomorhurut és a gyomor-bélrendszer egyéb betegségei miatt, az étrendi étel egyszerűen szükséges. Csak egyes termékek korlátozása lehetővé teszi a visszaesések elkerülését és a beteg megmentését a kellemetlen tünetektől. Különösen komolyan kell mennie az étkezéshez, ha a gyermek beteg, mert az emésztőrendszere még nem teljesen kialakult, és sebezhetőbb, mint egy felnőtt szervezet. A gastritis 5-ös étrendje kategorikusan tiltja az ilyen termékeket:

• Káposzta (fehér).
• Corn.
• Retek.
• Gomba.
• Kókusz és petrezselyem.
• Savanyú bogyók és gyümölcsök, amelyek szintén ösztönzik a gázok kialakulását és puffadását.
• Különböző kötszerek, mártások és pácok.
• Néhány gabonafélék, nevezetesen kukorica, gyöngy árpa, árpa, köles.
• Bab kultúrák.
• Levesek koncentrált zsíros húslevesben.
• Olajos hal és hús.
• Zsír tejtermékek.
• Édességek, különösen csokoládé.
• Hideg étel (ez a kategória nem csak a fagylalt és más hideg desszertek, hanem túl hűvös főételek).

Nem árt a folyadékra koncentrálni. Gyomor-bélrendszeri megbetegedések esetén minden orvos meleg teát javasol, néha tehetünk egy csésze kávét inni tejjel, valamint gyümölcslével és kompótjal. Ásványvíz gáz nélkül is megengedett, de minden szódát el kell hagyni. Kategorikusan nem lehet kakaót, erős fekete kávét, alkoholt és hideg italokat inni.

Minta menü 7 napig

Közvetlenül meg kell határozni azt a pillanatot, amikor az orvos nem csak egy ideig, hanem az egész életre vonatkozóan az ötödik étrendhez rendelheti az étrendet. Leggyakrabban a második opció működik, mert a tiltott termékek használata bármikor visszaesést és előre nem látható szövődményeket okozhat.

Annak érdekében, hogy a páciens ne érezze magát „különlegesnek”, ma már számos termék- és ételkombinációval találkozhat, amelyek lehetővé teszik, hogy egy személy elegendő legyen belőle, és megkapja a szükséges vitaminokat és nyomelemeket.

Az alábbi táblázat bemutatja azokat a lehetséges ételeket és termékeket, amelyek lehetővé teszik, hogy kiegyensúlyozott teljes menüt készítsen a beteg számára a héten.

Mi a megfelelő táplálkozás a gastritisben?

A gastritis étrendje a legmagasabb pozíció az e kellemetlen betegség kezelésére szolgáló módszerek hierarchiájában. Sok korlátozást ró a betegre, de ennek köszönhetően lehetővé válik a gyomor sérült falainak helyreállítása.

A megfelelő táplálkozás főbb rendelkezései

Annak érdekében, hogy a táplálkozás a legnagyobb előnyhöz jusson, a betegeknek tanácsos betartani a következő táplálkozási szabályokat:

• az elfogyasztott élelmiszereknek kivételesen melegnek kell lenniük, nem szabad hideget fogyasztani, vagy éppen ellenkezőleg, forró ételeket, mivel irritálja a gyomor nyálkahártyáit;
• minden ételnek csak a talajban kell eljutnia a páciensbe, ami különösen fontos a gyomornedv fokozott szekréciójával járó gyomorhurut esetén;
• meg kell enni frakcionált - naponta legalább 6 alkalommal;
• teljesen megszüntetik a sült, sózott, füstölt, konzervek és gombák;
• adja fel az alkoholt, minden fűszert és fűszert;
• zárja ki a kávé diétáját és a csokoládé fogyasztásának korlátozását.

Ma számos lehetőség van az étrendre, amelyek mindegyike jelzi a különböző típusú gyomorhurut kezelésére. Ezért az orvosnak ki kell választania az egyiket, ami a legjobb eredményeket eredményezi.

1. diétaszám

Akut vagy eróziós gyomorhurut esetén a betegeket az 1. táblázat mutatja. A táplálkozás lényege, hogy megvédje a gyomrot a mechanikai, kémiai és termikus ingerektől. Ezért minden élelmiszernek melegnek, félig folyékonynak vagy folyékonynak kell lennie, és nem ösztönöznie kell a sósav előállítását.

A betegség súlyosbodásának első napjaiban a betegeket az 1a. Szigorúbb diéta írja elő, és csak a fő tünetek intenzitásának csökkenése után válnak át a gastritisz 1. diétájára. Ezért a korai napokban a betegek:

• manna vagy rizs levesek;
• Kiselev;
• tej;
• gabonafélék.

Tipp: ha súlyosbítja a betegséget, reggel 2 enyhén főtt tojást lehet enni.

A süllyedés szakaszában a betegeknek ajánlott enni:

• nyálka-, tej- és zöldséglevesek;
• száraz kekszek, szárított fehér kenyér;
• túró, sózatlan sajt;
• tejtermékek;
• nem savas kefir vagy joghurt;
• sovány hal;
• főtt hús filmek nélkül;
• tojás;
• sárgarépa, karfiol, cékla, burgonya;
• főtt gyümölcs;
• gabonafélék, kivéve a búza, árpa, kukorica;
• kompótok és zselék;
• tea, gyenge kakaó;
• méz, mályvacukrot, lekvárt.

Figyelem! Semmilyen esetben nem enni hüvelyesek a gastritis súlyosbodásával.

Mivel a gyomorhurut megfelelő táplálkozással elkerülhető a fűszerek használata, a friss élelmiszerek ízének és aromájának a használata petrezselyem, zeller, kapor és más zöldek felhasználásával történhet.

5. diétaszám

A legtöbb krónikus gyomorhurutban szenvedő beteg és a máj, az epehólyag, a hasnyálmirigy, a gastroenterológusok jelenléte javasolja, hogy egy speciálisan kialakított 5-ös étrend szerint eszik a gastritist. A táplálkozásból való kizárás az összes illóolajjal, koleszterinnel, tartósítószerrel, színezékkel stb.

• gyorsétterem;
• főzőolajok, például zsír, margarin, szétterjedés stb.;
• édességek;
• rágógumi;
• szénsavas italok;
• bab;
• gyöngy árpa;
• minden olyan terméket, amely nagy mennyiségű oxálsavat és purint tartalmaz, például retek.

Mindezeket a „finomságokat” ajánljuk olyan betegek számára, akiket cserélnek gyümölcsökkel és zöldségekkel, amelyek pozitívan befolyásolják az élelmiszer mozgását az emésztőrendszeren keresztül. És minden étel párolt, főtt vagy párolt. Ritka esetekben a sütőben történő sütés megengedett, de az ételeket az illatos kéreg nélküli betegeknek szolgálják fel.

Tipp: a hús kiválasztását előnyben kell részesíteni a csirke vagy a nyúl számára. Szélsőséges esetekben teljesen levághatja a sertéshús összes zsírját, és jól keverje meg.

Ellentétben a közhiedelemmel, az ilyen diéta, mint az 5. táblázat a gasztritiszben, lehetővé teszi, hogy búzafehér kenyeret enni, de csak elavult és csak lágy része. Ön is kezelheti magát a galetny cookie-k nélkül töltés vagy könnyű keksz. Javasoljuk, hogy gyógynövényes táplálékkal és teával tejet inni. By the way, a tej a gastritis önmagában is egy kiváló ital, mert tartalmaz sok könnyen emészthető fehérjéket és vitaminokat.

Annak érdekében, hogy a test ne szenvedjen fehérjék és más anyagok hiányát, akkor enni lehet:

• alacsony zsírtartalmú túró;
• folyóhalak;
• lágy sajt;
• joghurt;
• tejszín;
• alacsony zsírtartalmú tejföl;
• zöldséglevesek;
• tészta levesek;
• édes alma;
• érett gyümölcs.

Figyelem! A beteg asztalán nem lehet olyan leves, mint a savanyúság, a borscs, a hodgepodge és az okroshka. A gasztritisz kezelésének legjobb módja a zabpehely és a rizs leves, de a menüt a cékla leves vagy a káposztaleves segítségével változtathatja meg. Ha a savasság csökken, akkor inkább a halászlé.

A gyomor gasztritiszének táplálása lehetővé teszi, hogy kényeztesse magát olyan finomságokkal, mint a mályvacukrot, cukorkát, pudingot, lekvárot.

Minta menü

A gyomor megbetegedéseinek kezelése során a beteg teljes étrendjét könnyű ételekből kell készíteni, amelyek összetevőit párolták, párolták vagy főzték. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy a gyomorhurutnak táplálékot kell lennie. Mindent megtettünk annak érdekében, hogy az Ön számára tökéletes menüt hozzunk létre, amely nemcsak a gyomor javát szolgálja, hanem a sokszínűségével és az ízlés gazdagságával is.

Például egy főtt tojás, rizs zabkása és tea lehet az első reggeli, anélkül, hogy szükségszerűen tagadná magát. A reggeli tea teljesen lehetséges, hogy pár ostya kekszet és még néhány kanál lekvárt is hozzáadjon.

Második reggeli esetén egy banánt lehet enni, amelynek használata rendkívül hasznos a gyomorhurutban, mert különleges anyagokat tartalmaz, amelyek a gyomor falát puha filmmel fedik le, és védik őket a sósav negatív hatásaitól. Ezen túlmenően, a banán kiegészítéseként sült almát is használhat.

Ebédre hagyományosan levest szolgálnak fel. A gyomorhurutot tartalmazó diétás ételek lehetővé teszik a betegek számára, hogy kis mennyiségű zablisztleveset vegyenek több húsgombóval. Kiegészítjük az étkezést hasznos puha sárgarépa püré.

Figyelem: a betegség súlyosbodása esetén jobb az árpa levesre váltani, és növelni kell a felhasznált cukorrépa mennyiségét.

Este a betegek kényeztethetik magukat ilyen finomságokkal, mint a lédús, főtt halat, amelyet könnyű tejszósszal tálalnak. A vacsorát a teának a tejet tartalmazó hagyomány szerint fejezheti be.

A gyomorhurut étrendje gyermekeknél 1,5 év után nem különbözik a fentiektől. Az egyetlen dolog, amelyet figyelembe kell venni a gyermekmenü tervezésében, a gyermek életkora és súlya. Ennek alapján kiszámítják a kalóriabevitelt.

Így a gasztrit minden formájára és típusára saját diéta van. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a betegeket éhes lisztre és íztelen ételekre ítélték. Az egészséges táplálkozás finom és ízletes lehet, ezért ne lusta, hogy új recepteket keressen, amelyek ízlése nemcsak a boldogság pillanatait adja, hanem segít az egészség helyreállításában is.

5. táblázat a gyomorhurut - a táplálkozás alapja az emésztési betegségekben

A krónikus gyomor-bélrendszeri betegségekben az orvosi táplálkozás nem rövid távú terápiás pillanat, hanem egy olyan életmód eleme, amely megvédi az embert a betegség súlyosbodásának fájdalmas tüneteitől. A gyomorhurut táplálkozási táblázatát a betegség stádiumától és formájától függően határozzák meg. Azoknál a betegeknél, akiknél a gyomor megnövekedett savasságú patológiái vannak, az 1. számú étrendet a betegek mutatják, amelynek célja a gyomornedv kiválasztása. Az alacsony savasságú gyomorhurut esetében a 2-es étrend-szám - ellenkezőleg - olyan táplálékot biztosít, amely sósavat termel. Gyakran előfordul, hogy a gyomorhurut 5-ös étrendszámot ír elő. Melyek az orvosok céljai, a gyomornyálkahártya gyulladásában szenvedő betegek számára?

Ha szüksége van az 5. táblázatra a gastritisre

Az 5. táblázat fő célja, hogy megtakarító kezelési rendszert hozzon létre a máj számára, hogy javítsa a zsír (koleszterin) anyagcserét. A második probléma, hogy ez a diétásasztal megoldja az epehólyagok munkájának normalizálását. Ezért az ötödik táblázat látható:

• ha a máj károsodik;
• ha epehólyag problémák jelentkeznek;
• ha a hasnyálmirigy-patológiák (hasnyálmirigy-gyulladás) érezhetik magukat.

Gyakran a gyomorhurut krónikus formája károsítja a hashártya többi szervét, és ezt az orvos figyelembe veszi, amikor a beteg számára kezelési táblázatot ír elő. Így a 2-es étrendben szenvedő betegek ajánlott ételek, amelyek a gyomornedv szekrécióját okozzák és növelik az étvágyat. Az ilyen élelmiszerek károsak a májra és a hasnyálmirigyre. Ha a betegnek ezeknek a szerveknek a patológiája van, akkor a gasztroenterológus a második táblázat helyett az alacsony savasságú gyomorhurut 5. számú étrendjét írja elő. Az 5. táblázat a gyomorhurut esetében is jelzi, ha az érek ateroszklerózisát találjuk. A táblázati ajánlások célja a zsír anyagcseréjének optimalizálása és a "rossz" koleszterin tartalmának csökkentése a vérben.

Amikor az akut tünetek lecsökkennek, és a gastritis kezelése hosszú remisszióval végződik, az orvosok két évet javasolnak az 5. diéta ajánlásainak követésére. Az 5. diéta számos egészséges terméket kínál, kevésbé korlátozza a főzést, mint a gasztritisz asztalának menüje. Az ötödik táblázat követelményei az egészséges táplálkozás szokását képezik - és az emberek hosszú ideje elfelejtik a betegségeiket.

Leírás táblázat száma 5

Az 5. táblázat lehetővé teszi a szervezet élettani igényeinek kielégítését a fehérjék és szénhidrátok esetében, de a zsírokra és azok minőségére külön követelményeket támasztanak.

Az élelmiszer napi mennyiségének jellemzője

Az összetétel és a kalóriaérték tekintetében az asztali ételeket a következők jellemzik:

• fehérjék - 90-100 g (a könnyebben emészthető állatok);
• szénhidrátok - 400-460 g (80 g cukor és más édességek);
• zsírok - 80-90 g (a harmadik rész - zöldség);
• só - 10 g;
• a naponta elfogyasztott folyadék mennyisége legfeljebb két liter;
• kalória-tartalom - körülbelül 3000 kcal.

Káros élelmiszer-összetevők kizárása

A gyengített emésztés érdekében sok olyan anyag, amely meghatározza az ember ízlési szokásait, káros:

1. Az 5. diétás étrend nem teszi lehetővé a telített zsírtartalmú ételek fogyasztását (vörös hús, zsíros hal). Nehéz megemészteni, túlterhelni a májat és a hasnyálmirigyet.
2. A táblázat követelményei kizárják az ásványi nyersanyagokban gazdag ételeket (kreatin, karnozin, purin bázisok) - a gyomor és a hasnyálmirigy mirigyét túlméretezetten működtetik, szükségtelenül izgatják az autonóm idegrendszert, növelik az étvágyat, elősegítik az átfedést. Az extraktumok legfeljebb 60-70% -át a termékekből a Navarára szállítják, ezért az erős húsleveset károsnak tekintik a klinikai táplálkozásban.
3. Az étrend a koleszterin magas mennyiségű élelmiszerekre korlátozódik: túlterheli a májat és elhízást okoz.
4. A zsírok oxidálása a sütés során a szabad gyökökkel és a máj által feldolgozandó toxinokkal telíti az ételt, az ilyen ételeket kizárják az étrendből. Sült és sült egy arany kéreg élelmiszer - forrása a mechanikus irritáció a gyomor nyálkahártya.

Hasznos élelmiszer-összetevők

Az 5. táblázatban az étrend-táblázatban olyan élelmiszerek ételeit javasoljuk, amelyek gazdagok

• lipotróp anyagok (aminosavak, amelyek segítenek a zsírok eltávolításában a májból);
• sejtes, elnyelő toxinok és mérgek (durva növényi rost, traumatikus a gyomor falaira, gasztritisz korlátozott);
• pektinek, amelyek nehézfémeket, antibiotikumokat, mérgező anyagokat kötnek össze.

A főzési és étkezési szokások módszerei

Minden diétás étel főtt, párolt, sült. A levesek öntésekor nem ajánlott a sütés, a főzési húsleves mártások nem megengedettek. A kemény húst a főzés előtt húsdarálóban kell aprítani. Az 5-ös étrendben a zsírsütés szigorúan tilos, az ilyen étel provokálja a hasüreg összes szervének betegségeinek súlyosbodását. Az étrendben a gyomor-bél traktus frakcionált és gyakori (öt-hatszor) étkezés. Az élelmiszer hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 16 és nem magasabb, mint 60 ° C.

Engedélyezett termékek

Az ötödik táblázat táplálkozásakor számos étel engedélyezett:

1. Sütőipari termékek: szárított kenyér, élesztőmentes sütemények, kekszek, sütemények.
2. Levesek: tejlevesek, első zöldséges fogások, gyenge húsleveslevesek, fül, nyálkás gabona levesek.
3. Hal: főtt, sült a kemencében, húsgombóc és húsgombóc kettős kazánban, sütőben, mikrohullámú sütőben, alacsony zsírtartalmú heringben.
4. Hús: fehérhús (csirkemell, nyúl), bármely baromfihús (de nem kacsa / lúd, amelyben sok tűzálló zsír van), bárány- és sertéshús alkalmanként és fokozatosan fogyasztható, húshagymát és húsgombócot készíthetünk vaj, diétás kolbász nélkül..
5. Oldalsó ételek: zabkása a vízen, a legelőnyösebb - hajdina és zabpehely, tészta.
6. Tejtermékek: pasztőrözött és savanyú tej, alacsony zsírtartalmú túró, fűszer nélküli sajt.
7. A zsír forrása: növényi olajok, vaj - ritkán, kis adagokban.
8. Tojás: a legelőnyösebbek a puha főtt tojások, az omlettek, a tojás salátákhoz adható.
9. Zöldségek: főtt vagy párolt zöldségek, növényi pürék, burgonyapürével, cukkini kaviárral, friss és főtt zöldségekből készült saláták, főtt hagyma.
10. Desszert: ételek érett gyümölcsökkel és zöldségekkel, nem savanyú bogyók, zselé, méz, karamell, lekvár, mályvacukrot.
11. Italok: szárított gyümölcs kompótok, csókok, zöldség, gyümölcs, bogyós gyümölcslevek, csipkebogyó kivonatok és gyógyteák, gyógyteák, tea (fekete és zöld), kávé tejjel.

Milyen ételeket nem ajánlunk az 5. diétához

A tiltott élelmiszerek jelenléte a beteg étrendjében súlyosbodhat, különösen az alkoholos italok, beleértve a sört is. A fogadás után a relapszusok általában előfordulnak, és vissza kell térni a szigorú terápiás étrendekhez.

A súlyosbodások előidézhetnek:

• frissen sült élesztő kenyér, muffin;
• zsírleves, gombaleves, káposzta leves, okroshka;
• sült étel, gyorsétterem;
• hal: füstölt, sózott, szárított, szárított;
• vöröshús, amely tűzálló zsírokat, belsőségeket tartalmaz;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• hüvelyesek: borsó, bab, lencse;
• szalonna, margarin, elterjedt;
• kemény főtt tojás, rántotta;
• retek, spenót, retek, fokhagyma, hagyma;
• mindenféle gomba;
• fűszerek, savanyúságok;
• kakaó, csokoládé;
• savanyú bogyók és gyümölcsök.

Az 5-ös étrendben elfogyasztható étkezések lehetővé teszik a hét és a napi menü megváltoztatását.

5. táblázat: a hét menüje

A hét minta menüje 6 étkezésre alkalmas ételeket tartalmaz. Az első ételeket a levesbázis dekóderjeinek megváltoztatásával lehet változtatni: lehetnek zöldség-, hús- és halászlébázisok, amelyeket az extraktumok tartalmának csökkentése érdekében hígítani kell. Az oldalsó ételeket különféle gabonafélék, tészta, zöldségpüré képviselheti.

reggeli

1. Szendvics, kolbász, tea tejjel, mályvacukrot.
2. Túrós rakott, lé.
3. Sajttorta, pirítós sonkával, kávé.
4. Tejkása, zöld tea, keksz.
5. Zab palacsinta, édes kávé.
6. Gyümölcssaláta, tea mézzel.
7. Tejkása, kávé.

2. reggeli

1. Omlett, csokoládé a kukoricakeményítőn.
2. Saláta tenger gyümölcseivel.
3. Tej kekszekkel.
4. Pirítós sajttal és sonkával, tea.
5. Túrós rakott, lekvár, zselé.
6. Szendvics kolbász, fekete kávé.
7. Márvány, sütijük, tea.

1. Rizsleves csirke, húsleves csípővel.
2. Hús pogácsák, burgonyapürével, szárított gyümölcs kompót.
3. Vegetáriánus borscs, zöldségsaláta, tea lekvárral.
4. Sertésszelet, zöldségpüré, bogyós kompót.
5. Tejleves, tenger gyümölcsei saláta, kompót.
6. Hús burgonyapürével, zöldségsaláta, tea.
7. Fül hígított húsleves, saláta, zselé.

Délutáni tea

1. Sült Apple
2. Mézes torta, tea tejjel.
3. Káposzta saláta sárgarépával.
4. Marmalád, dogrózes húsleves.
5. Banán, tea.
6. Vinigrett, tea mézzel.
7. Bogyó zselé.

1. Hús pogácsák, vermicelli, tej.
2. Nyúl, zselé sült.
3. Fishballs körítve húsleves csípő.
4. Főtt hal, rizs, zöld tea.
5. Pilaf tea mézzel.
6. Főtt hús, köret, tea mézzel.
7. Sült pulyka, zöldségpüré, gyümölcslé.

Második vacsora

1. Túrós.
2. Puha főtt tojás.
3. Egy pohár joghurtot.
4. Túrós cukor.
5. Tej.
6. Savanyú tej
7. Puha főtt tojás.

Az 5. táblázathoz tartozó receptek nem igényelnek különleges kulináris készségeket. Az ajánlások étrendje nehéznek tűnhet, mert szükségessé válik a káros ízválasztás elhagyása. Az egészség folyamatos javulása azonban azt bizonyítja, hogy az étrend az igazi fellendülés útja.

Pevzner 5. táblázat: Gasztritisz diéta előnyei, menüopciók

A szovjet táplálkozási tanácsadó, Mihail Pevzner több étrendi „asztalt” fejlesztett ki, amelyek betartása lehetővé teszi a gyomor-bél traktus munkájának beállítását, a szövődmények kialakulásának megakadályozását, a szervek terhelésének csökkentését és felgyorsulását. A legkedveltebbnek tekintik az 5. diétás táblázatot, melyet a gyomorhurut ír elő, és a betegség korai szakaszában a táplálkozási irányelvek követése jelentősen javíthatja a beteg jólétét orvosi kezelés nélkül is. Milyen jellemzőkkel rendelkezik az 5. táblázat?

Milyen jellemzői vannak az étrendnek 5?

A gyomor gyomorának étrendje "5. táblázat" olyan menüt tartalmaz, amely megtakarítja a gyomor-bél traktus szerveit, ami nem annyira a fogyás, hanem az emésztés normalizálása érdekében van kialakítva. Azonban a csökkent zsírtartalom, a gyors szénhidrátok a táplálkozásban és a fehérjetartalmú élelmiszerek elterjedtsége miatt az étrendben szenvedő betegek idővel csökkenthetik a testzsírt a testben.

Az ajánlások nemcsak a termékek megválasztására vonatkoznak, hanem az előkészítés módjára is Az olajban és a mély zsírban lévő termékek sütése, barnabarna sütésig, dohányzás, pácolás, sózás nem megengedett. Ételeket lehet főzni egy párnak, pároljuk, fóliával sütjük, enyhén sós vízben forraljuk.

Minél jobban zúzódik az étel, annál kevesebb kellemetlenséget okoz az alkalmazás. Különösen a hús- és gyökérnövényekre vonatkozik. Ezért Dr. Pevzner azt tanácsolja, hogy használjon egy szitán őrölt őrleményt. A zabkása és a zöldségek jól főtt, húst és halat csiszolnak egy húsdarálón. Ez csökkenti a gyomor terhelését, megkönnyíti az élelmiszer emésztését.

A megjegyzéshez: az elfogyasztott élelmiszer hőmérséklete is érdemes ellenőrizni. Nem lehet túl magas vagy alacsony. Optimálisan enni meleg ételeket, amelyek nem irritálják a gyomor nyálkahártyáját.

A táplálkozási irányelvek tekintetében az alábbiak javasoltak:

• Ajánlatos napi 5-6 alkalommal enni;
• az adagokat kis térfogatban kell elkészíteni;
• a túlélés nem;
• ne fogyasszon ételt, étkezés előtt inni (egy pohár vizet 20-30 perc alatt) vagy egy órával étkezés után;
• az étrendet alaposan meg kell rágni, lassan meg kell enni;
• Az 5-ös étrend-táblát 2 évig követheti a gyomorhurut esetén;
• legalább 2 liter vizet kell inni naponta;
• A napi kalória mennyisége 2000-2500 kcal.

Mint látható, az 5. táblázat nem alacsony kalóriatartalmú étrend. Ez azt jelenti, hogy 80-90 g fehérjét, 300-350 g szénhidrátot kell fogyasztani, amelyekből legfeljebb 40 g-ot kell elosztani egyszerű szénhidrátokhoz, és legfeljebb 80 g zsírt, amelyek egyharmadát növényi forrásoknak kell képviselniük.

Azt tanácsoljuk, hogy megtudja, milyen formában használják a tojást a gastritis során.

Olvassa el: miért alakul ki a pancreatitis és mi a tünetei?

Mit kell enni, amikor diéta 5?

Az 5. diétás menü kizárja a koleszterint (csirke tojássárgája, majonéz, állati zsír) és savakat (sóska, citrus) tartalmazó termékek használatát. Emellett tilos olyan extrakciós anyagokat tartalmazó termékeket használni, amelyek a gyomornedv termelését serkentik. Ezek közé tartozik a hús és hal húsleves, vörös kaviár, gomba, néhány zöldség: retek, káposzta, sóska.

Édes péksütemények, muffinok, friss fehér kenyér fogyasztása korlátozott. Ugyanakkor a száraz kekszeket, kovásztalan tésztát, rozskenyér, cukrozatlan süteményeket fogyaszthatják.

A zsíros tejtermékeket, mint például a házi tejföllel, tejszínnel, sajtokkal kell korlátozni, de az alacsony zsírtartalmú „savanyú tejet” naponta be lehet vonni. Megengedett enni joghurt töltőanyag nélkül, kefir, joghurt, túró, kovásztalan lágy sajt, tejföl 10-15% zsír.

A gabonafélék közül előnyben kell részesíteni a rizs, a hajdina, a hercules (lehetőleg zabpehely). A durva gabonaféléket (kukorica, búza), valamint a hüvelyeseket ki kell zárni az étrendből.

Az étrendnek ilyen termékekből kell állnia:

• étrendi hús zsír és bőr nélkül;
• tejtermékek, zöldséglevesek;
• gabonafélék;
• gyökérnövények: burgonya, sárgarépa, répa;
• zöldség: sütőtök, cukkini, karfiol, brokkoli;
• fürj és csirke (legfeljebb 1 tojássárgája) tojás;
• liszt cukor nélkül, vaj, margarin és élesztő (keksz, keksz);
• élelmezési célra alkalmas halak;
• tészta;
• tej és alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• vaj nem sós;
• növényi olaj;
• lekvár, lekvár (kis mennyiségben);
• méz;
• friss petrezselyem és kapor;
• tejjel és tejfölös szószok.

A főtt (doktor) kolbász használata megengedett. A kolbász jobban helyettesíti a házi kolbászokat. A füstölt kolbász nem lehet jelen az étrendben.

A nem savas gyümölcsökből és bogyókból lekvárt készíthet, zselét készíthet. Kis mennyiségben, tej pudingban is használható.

Fűszeres, pácolt, túl sós nem lehet enni. Nem tartalmazzák a fűszereket, fűszereket, szószokat. A kifejezett ízekkel rendelkező étel fokozza az étvágyat és aktiválja a gyomornedv előállítását.

Mit lehet inni?

Ital, az 5-ös étrend szerint lehetséges gyümölcskompótok, nem savanyú gyümölcslevek, tej-, bogyó- vagy zabkocsonya. A párolt gyümölcsöt szárított gyümölcsökből is lehet főzni. Az italok előállításához használt cukrot minimálisan használják.

A legbiztonságosabb lenne, ha tiszta vizet használnánk gáz nélkül, gyógynövénykeverékek, gyenge fekete és zöld tea. A kávét el kell dobni. Szigorúan tilos minden alkoholtartalmú ital, energia. A szénsavas italok nem biztonságosak. A hideg italok, valamint a túl melegek károsíthatják a pácienst és súlyosbíthatják az egészségét.

Menü opciók

Az 5. étkezési táblázat szerint a nap folyamán a fő ételek mellett 2-3 kis snacket kell készíteni. Általában ez az első reggeli, délutáni snack és második vacsora. Az étrend durva elképzeléséhez javasoljuk, hogy megismerkedjen a menüopciók párjával.

Javasoljuk, hogy olvasson érdekes tényeket a gyomorban történő emésztésről.

1. lehetőség

Első reggeli: joghurt töltő nélkül, 3 szelet alacsony zsírtartalmú kemény sajt.

A második reggeli (fő): omlett a 3 tojás fehérjéből és 1 tojássárgájából csirkemellel.

Ebéd: zöldségleves, hajdina dara leves, darált csirke és rizs húsgombóc.

Snack: szendvics rozskenyérből, vajból és sajtból.

Vacsora (fő): párolt hekk, friss uborka.

Második vacsora: egy pohár kefir.

2. lehetőség

Első reggeli: túró tejföllel 10% zsír.

A második reggeli (fő): rizs tej zabkása vajjal.

Ebéd: tejszínes sütőtökleves krémmel.

Snack: fürjtojás saláta és főtt pulykamell, tejföllel.

Vacsora (fő): saláta vinaigrett, darált csirke kolbász.

Második vacsora: sült alma.

A gastritis 5-ös étrendjének megfigyelése megakadályozza a betegség súlyosbodását az idő múlásával. Áldjon meg!

A táplálkozás szabályai az 5. diétás táblázatban a gastritis kezelésére

A gyomorhurut diétás asztala - az egyik módja ennek a súlyos betegségnek. A gyomor nyálkahártyái gyulladásos folyamatai számos nagyon különböző okból fejlődnek ki. Ahhoz, hogy megszabaduljon egy akut állapottól, konzultáljon orvosával. Megfelelő terápiát ír elő, de a táplálkozás normalizálása nélkül a gyógyszerek nem fognak megfelelően működni.

Néha csak egy étrendbeállítás végezhet gyors pozitív eredményeket. Az élelmiszer emésztése során a gyomor aktívan dolgozik. Amikor gyulladt, nem érdemes betölteni. A táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak, könnyűnek, de elég kalóriatartalmúnak kell lennie ahhoz, hogy a test ereje legyen a betegség elleni küzdelemben. Az orvos javasolja a gyomorhurut diétáját - az 5. táblázat, az orvosok által kifejlesztett táplálkozás világos elveit. Egyszerű ajánlásokat használva sokkal gyorsabban fog helyreállítani.

A megfelelő táplálkozás értéke a gastritisben

Ahhoz, hogy megértsük, miért olyan fontos, hogy megfelelően eszik, és ragaszkodjunk az 5. diétához a gyomorhurutdal, meg kell értenünk, hogy a betegség hogyan jár el. A test jelentős zavarai miatt a gyomor hibásan működik, a falakon gyulladás lép fel. Mindannyian kényelmetlenséget tapasztalunk, ha mély karcolás vagy kopás jelenik meg a bőrön. Most képzeld el, hogy ugyanazt a sebet a gyomor belső falán találod, és az étkezés közben is folyamatosan bosszantod. A gyógyulási folyamat késik. Emiatt a betegek gyakran érezhetik az étkezés utáni nehézségi érzést.

Annak érdekében, hogy a gyomor munkáját megkönnyítsük ebben az időszakban, ki kell raknunk a felelősséget a táplálkozásért. Egyes betegek, akik önellátást végeznek, általában elutasítják az ételt. Ehhez teljesen lehetetlen. a testnek szüksége van erőre a betegség elleni küzdelemben, és csak az élelmiszerből tud energiát venni. Ha a gastritis megnövekedett savassággal alakul ki, a gyomornedv túlságosan befolyásolja a gyulladás területét, ezért kialakul a fekély.

Bizonyos intuitív betegek megértik, hogy milyen táplálékra van szükségük, de az élelmiszer kiválasztásakor a hagyományos hibák kiküszöbölése érdekében a gastritishez 5 étrendet kell követni.

5. táblázat - az étrend kialakulásának jellemzői

Az 5 gasztritisz étkezési táblázata párolt, sült vagy főtt ételeket tartalmaz. Sült szigorúan tilos. jelentősen csökkentette az állati zsír mennyiségét. Minden étel elkészítése és feldolgozása oly módon történik, hogy az ételt lenyelve nem irritálja a falakat. Az étrend kialakulásának egyéb jellemzői is vannak:

• A napi 2100-2500 kcal kalória-tartalom a beteg szakmai súlyának függvényében - a fizikailag dolgozó ember étrendjének energiaértéke - magasabb lesz, mint a női kalóriamennyiség;
• 5-6 étkezés naponta - szétválasztott ételeket használnak szinte minden étrendben, mert így a test telítődik alapvető tápanyagokkal, de a gyomor nem túlterhelt;
• Naponta 2 liter tiszta víz fogyasztása gáz nélkül;
• Az élelmiszer hőmérséklete nem haladja meg a 60 ° C-ot - nem túl meleg és túl hideg.

Az egyszerű szabályok betartása egyszerű. Meg kell hagyni a gyors harapnivalókat, gyorsétteremt, ételt útközben. Ily módon az élet ritmusa teljesen megváltozik. Egy napig nem lesz szendvics, vagy egyáltalán nem eszik száraz ételt, de ez az egyetlen módja annak, hogy pozitív eredményt érjünk el. Figyelembe véve, hogy a gyomorhurut és a gyomorfekély kialakulásának fő feltétele a rossz táplálkozás, az 5. táblázat segít a test egészségének helyreállításában.

Az étrend elvei "5. táblázat"

Ahhoz, hogy gyorsan érezze a megkönnyebbülést, megszabaduljon a bosszantó fájdalomtól a hasban, tartsa be az alábbi táplálkozási elveket:

• A diétából kizárjuk a fűszeres, sült, füstölt;
• Eldobja a magas kalóriatartalmú édességeket, muffinokat - sütiket, tekercseket, piteeket, tejszínes süteményeket;
• Ne igyon erős teát, naponta adja fel a kávét;
• Szükséges a durva ételeket a használat előtt őrölni, amit a szervezet nem töltötte el a zúzáshoz;
• Kerülje a túlmelegedést;
• Készítsen szigorú napi rutint, adja meg az összes étkezést időben, 2-3 óránként 10-15 percet rendeljen az élelmiszerhez.

Ez az elv egészséges vesékben szenvedő betegekre vonatkozik. Ha bizonyos problémák merülnek fel a kiválasztási rendszerrel kapcsolatban, győződjön meg róla, hogy erről tájékoztatja a gasztroenterológust. Kiválasztja az optimális étrendet az összes kísérő betegséggel.

Csak a szakember tudja ésszerűen felmérni a beteg jelenlegi állapotát, az optimális terápiát ajánlja neki. Ahhoz, hogy pozitív eredményt kapjunk az étrendből, hogy örökre megszabaduljunk a gyomorhurutról, megszüntessük a visszaesés valószínűségét és a betegség akut formába való átmenetét, legalább két évig be kell tartanod a szigorú étrendet. A gyakorlatban sok beteg annyira hozzászokott, hogy megfelelően eszik, hogy továbbra is betartják az étrendtervezés egyszerű elveit. Már nem gondolnának egy burger megvásárlására az átmenetben, hogy snacket dolgozzanak a munka előtt, vagy egy zsetoncsomagot.

Élelmiszer gyomorhurut alacsony és magas savassággal

A gastritis gyulladásos folyamat a gyomorban. Alacsony és magas savasságú. Az első esetben a gyomornedv nem elegendő a normál emésztéshez, a többi élelmiszer csak elkezd rothadni, ezért kialakul a gyulladás. A második esetben a gyomornedv többletet képez, koncentrált sósavból áll.

Ha túl sok van belőle, akkor a gyomor nyálkahártyáit érinti, gasztritot provokál, később pedig fekélyt okoz, ha nem kezdi meg időben a kezelést.

A betegség típusától függően a kezelés módszerei eltérőek. Alacsony savasságú gastrit esetén olyan termékeket kell használni, amelyek a lé - húst, a halat, a húsleveseket előidéző ​​- provokálják. Magas savasságú betegségek esetén ezeknek az összetevőknek és a készételeknek egy része szigorúan tilos. Az étrend kissé eltérő, de az étrend kialakulásának elvei változatlanok maradnak.

Tiltott termékek

Győződjön meg róla, hogy hozzon létre egy listát a kategorikusan betiltott termékekről, hogy kizárja őket a diétából:

• Mindenféle forró szósz - ketchup, mustár, majonéz, satsebeli, balzsam;
• Csokoládé, kakaó, kávé;
• Szénsavas italok, gyümölcslevek tárolása;
• alkohol;
• Fehér friss kenyér, sütés;
• édességek;
• diófélék;
• Mindenféle hüvelyesek;
• Konzervek;
• Sertéshús, kolbász, füstölt hús;
• gomba;
• Az első ételek a húsban, a hal húslevesben.

Óvatosan használja a gyümölcsöt. Ha frissítjük őket, akkor a kapott gyümölcslét 1: 1-es vízzel kell hígítani. A friss zöldségeket a betegség akut időszakában kizárták.

Engedélyezett termékek

A tiltott élelmiszerek listáját látva az emberek, akik az egész életüket táplálják, és gasztritissal fizették meg, meglepődtek a mennyisége. És akkor mi is ott van? Ez a kérdés gyakran hallható a gasztroenterológus irodájában. Túl sok engedélyezett termék:

• Dara - hajdina, rizs, búza, árpa, köles;
• Gyökérzöldségek - burgonya, amelyet korábban tiszta, hideg vízben, sárgarépában, répa-ban áztattak;
• tojás;
• Sovány hús, hal;
• Tejtermékek, kivéve az 5% -ot meg nem haladó zsírtartalmat;
• Friss bogyós gyümölcsök, nem savanyú gyümölcsök, lekvár, lekvár, zselés gyümölcsök;
• Zöldség hőkezelés után;
• Minimális vaj, finomított növényi olaj.

Ezen összetevők alapján sok egészséges és ízletes ételeket készíthet, beleértve a leveseket, salátákat, ételeket, főételeket, előételeket, desszerteket. Különleges követelmények vonatkoznak az élelmiszertermékek hőkezelésére, hőmérsékletére és konzisztenciájára. Ezeket a követelményeket szigorúan csak a betegség akut időszakában kell teljesíteni. A gyomor munkájának megkönnyítése érdekében tanácsos az összes edényt burgonyapürébe önteni.

Minta menü

A megengedett és tiltott termékek listájának megvizsgálása után a betegek nem értik, hogy mit kell főzni és hogyan kell használni. Ezért kívánatos, hogy a héten egy menüt készítsünk az 5. táblázatban szereplő diétán a gastritis során. A hozzávetőleges napi adag a következő:

• Reggeli - hajdina kása, tea;
• A második reggeli - alacsony zsírtartalmú túró gyümölcs lekvárral;
• Snack - nem savas sült alma;
• Ebéd - leves minimális mennyiségű burgonyával és baromfival zöldséglevesben, zöldség pörköltben, gőzgombócokban;
• Biztonságos, - Kissel, száraz keksz;
• Vacsora - egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir, túró, minimális cukor / túrós rakott / omlett, két tojást, párolt vagy a sütőben.

Az étkezések változhatnak az étrend napi változásával. Ily módon a szervezet a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, energiát kapja meg.

Egyszerű diéta és étrend kialakítása otthon.

Ha dolgozik, némi nehézség merül fel. El kell felejtenünk a bisztró snackjeit. Ha munkahelyen van egy teljes értékű étkező, akkor lehetőség van étkezési ételek kiválasztására. Ha a munkahelyen nincs még egy konyha sem, akkor egy élelmiszer-termoszot, több tartályt kell kapnia, hogy otthon vegyen ételt. Nem kell félénk lennie, csak el kell jutnunk a sudok ebédre, és enni kell. Az egészséged attól függ.

Ügyeljen arra, hogy hagyja abba a dohányzást és az alkoholfogyasztást. Ritka esetekben, de nem a betegség akut fejlődési periódusában, fél pohár, kiváló minőségű világos sört vagy egy pohár bort iszunk, de vízzel hígítjuk. A megengedett termékek kategóriája a kemény sajtok, de penész nélkül.

Mennyi ideig tartsa a diétát

A gyomorhurut megnyilvánulásának tartós megszabadulásához az étrendi táplálkozás elveit az 5. táblázat szerint 1,5-2 évig kell betartania. először nehéz lesz, de idővel be fognak vonni, és már nem fognak szenvedni a káros élelmiszerek hiánya miatt.

A probléma az, hogy a legtöbb beteg hajlandó betartani a táplálkozás legnehezebb elveit a betegség akut periódusában, amikor a gyomor étkezés után nagyon rosszul fáj. De amikor a legkisebb megkönnyebbülés jön, és a gastritis tünetei már nem nyilvánulnak meg, a betegek különböző megkönnyebbülést tesznek. Egy kávézóba, kávét és süteményt rendelhetnek, vagy egy hamburgerrel sült krumpli egy részét fogyaszthatják el. Ha hosszú ideig nem követel szigorú étrendet, akkor hamarosan ismételten találkozhatunk a gasztritisz kellemetlen megnyilvánulásaival.

Hőkezelő termékek

Az akut időszakban minden étel hőkezelésre van szükség, mivel így sokkal lágyabbá válik. A probléma az, hogy az élelmiszerek magas hőmérsékletének hatása alatt továbbra is minimális tápanyag. Ebben az időszakban fontos, hogy támogassa magát egy további kiegyensúlyozott vitamin-ásványi komplexummal. Gyógyszertárakban speciális vitaminokat is találhat a gyomorhurut és a gyomor-bélrendszer egyéb betegségei számára.

Nem lehet ételeket megsütni. az egyetlen kivétel a wok serpenyő használata. Ebben az edényben nem sültek, hanem úgy készülnek, mint a nyomás alatt álló tűzhely. Ily módon pörkölt zöldségek és húsok. Fontos, hogy ne adjunk hozzá sok olajat az ilyen edényekhez.

Az étrend hatékonysága

Lehetőség van az ilyen súlyos táplálkozási korlátozások hatásának értékelésére, az állam stabilizálódását követően. Csak a megfelelő táplálkozás segít megszabadulni a gyomorhurut megnyilvánulásaitól és annak gyökereitől. Ha nem szakítja meg az étrendet a gyomorhurutdal, akkor elkerülheti a súlyosbodást. Az étrend kialakulásának ilyen elvei nemcsak az emésztőrendszeri betegségekben segítenek.

Gyorsan érezni fogja az energiát és az új erőfeszítéseket. Emiatt sok beteg nem akar visszatérni az előző étrendhez, még akkor sem, ha az étrend már nem szükséges.

Megelőző intézkedések

Célszerű betartani a jó táplálkozás elveit nemcsak a gyomorhurut diagnosztizálása után, hanem megelőző intézkedésként is. Mi az, amit eszünk. Érezni fogják a szemétes élelmiszerek visszaélését. Ha megérti az 5. táplálkozási táblázat alapelveit a gyomorhurut esetén, próbálja meg használni őket a napi étrendben. Akkor biztosan nem szembesül a krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek problémájával.

A gyomor gasztritiszének legjobb étrendje

Szovjet időkben, a híres táplálkozási Mikhail Pevzner táplálkozási szakember képes kifejleszteni egy speciális diétás ételeket, melyeket a gyomor- és bélbetegségben szenvedő betegek, valamint az emésztőrendszer egyéb szervei hozzanak.

A hazai étrendben észlelt 5 diéta asztalnál nagyon fontos, hogy egy hétig szigorúan kövesse a menüt, hogy ne provokálja a komplikációk kialakulását.

Nagyon fontos, hogy kizárjuk az étrendből azokat a táplálékokat, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a gyomor munkáját, valamint az étrendbe azokat az összetevőket, amelyek pozitív hatással vannak az emésztésre. A táplálkozás szükséges az emésztőrendszer munkájának megkönnyítéséhez, ezáltal lehetővé téve a test helyreállítását.

Többet fogunk elmondani arról, hogy milyen termékeket használhat a diétával, és amelyeket ki kell zárni az étrendből. És minden nap kínálunk reggelit, ebédet és vacsorát.

Megengedett élelmiszerek az étrendben

Nagyon gyakran, a táplálkozási tanácsadók és a gastroenterológusok azt tanácsolják, hogy a betegek ragaszkodjanak az ötödik táblázat étrendjéhez, ha a beteg gasztritikus támadásokban szenved. Különösen fontos a könnyű étrendre való áttérés az akut betegség időszakában.

Ebben az étrendben a fehérjék és a szénhidrátok racionálisan kiegyensúlyozottak, ami fontos az emésztőrendszer számára.

Ha egy beteget gastritist diagnosztizáltak, akkor az étrendbe be kell vonni az ilyen élelmiszereket:

• különböző gabonafélék, például rizs, hajdina és zab;
• búzaliszt sütés, rozslisztből készült élelmiszertermékekben is használható (csak a második vagy a harmadik fokozat);
• levesek könnyű levesben, használhatjuk a második húsleveset vagy zöldségalapú húsleveset, általában tészta vagy különböző gabonaféléket adunk hozzá az ilyen levesekhez;
• tejtermékek, amelyek tartalmazzák a minimális zsírtartalmat;
• a húsnak előnyben kell részesítenie a nyúl vagy a pulyka, továbbá alacsony zsírtartalmú halakat is használhat
• természetes tehéntej;
• olíva- vagy napraforgóolaj, amelyet feldolgozott és szagtalan;
• természetes méz adalékanyagok nélkül;
• sült, párolt vagy főtt zöldségek;
• marshmallow és marshmallow megengedett édességekből;
• hasznos gyümölcsök és bogyók. de csak akkor, ha édes ízük van (a héjat szükségszerűen eltávolítják a gyümölcsből).

Ha kövesse a gyomor gyomor-gyulladásával kapcsolatos 5-ös étrend-táblázatot, akkor néhány nap múlva az elkészített menü egy hétig ad eredményt, és az otthoni kezelés elkezd segíteni.

Tiltott termékek

A gyakori szövődményekkel járó krónikus gyomorhurutban a legjobb, ha a táplálkozási szabályokat rendszeresen követjük.

Ehhez ki kell zárni a diétás ételekből, mint például:

• fűszeres zöldségek, fehér káposzta és retek, petrezselyem és sóska is tilos;
• a kukoricát és a gombát semmilyen formában nem lehet enni;
• a savanyú ízű gyümölcsök és zöldségek szigorúan tilosak, továbbá gázok képződéséhez vezetnek;
• zsíros hal és hús;
• különböző típusú édességek, csokoládé;
• meredek húsleveseken alapuló levesek;
• mindenféle hüvelyesek;
• különböző típusú mártások és marinádok;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• hideg formájú ételeket nem fogyasztanak, itt hideg italokat és fagylaltot fogyaszthat.

Egyszerű menü a héten

Nagyon fontos, hogy a gyomor gyomorhurutja kövesse az 5-ös étrend-táblázatot, ezért egy egyszerű menüopciót kínálunk a héten, amelyet otthon lehet használni. A tésztákat és a különböző gabonaféléket általában ételekként használják, és az italokat önmagában is elkészítheti. Érdemes édes kompótokat, gyógyászati ​​infúziókat és gyümölcsitalokat készíteni.

reggeli:

• szendvics házi készítésű főtt kolbász, egy marshmallow és egy csésze zöld tea;
• édes gyümölcssaláta és tea mézzel;
• alacsony zsírtartalmú túrós rakott és édes gyümölcslé;
• alacsony zsírtartalmú tej zabkása, gyenge kávé tejjel;
• a sütőben sült sajttorta és gyógynövény tea;
• zabliszt muffin és zöld tea.

ebéd:

• leves zöldségleves rizzsel, egy csésze csipkebogyó levest;
• sovány hús pogácsákat, burgonyapürét alacsony zsírtartalmú tejjel és édes kompótával;
• tejleves tésztával, zöldségsalátával és teával tejjel;
• hígított húslevesben főzött halászlé, néhány növényi saláta és természetes zselé;
• főtt hús és rizs gabona, tea természetes mézzel.

vacsora:

• sült hús szelet a kemencében, 1% pohár tej;
• marhahús pörkölés nélkül, egy pohár vadrózsa főzet;
• plov nélkül fűszerezés nélkül, tea mézzel vagy lekvárral;
• főtt hal rizzsel, egy csésze zöld tea;
• hal húsgombóc burgonya körettel, teával tejjel.

Ha ragaszkodik ehhez az étrendhez, gyorsan helyreállíthatja a gyomor munkáját. De érdemes megjegyezni, hogy lehetetlen pihenni az étrendben, mivel ez súlyos gyulladáshoz vezethet a gastritisben.