Az 5-ös étrend egy teljes étrend-táplálék, amelyet a hasnyálmirigy és az epehólyag betegségeire írnak elő. A gyógyszeres kezelés mellett az étrend használata a gyógyulás fontos feltétele.
Ha kijelöli az 5. táblázat számát
Az 5. számú étrend-korlátozás megkönnyítheti a máj- és epe rendszer működését. Ugyanakkor az étrend-táplálkozás serkenti az epe termelését és megakadályozza a kövek kialakulását az epehólyagban.
Az étrend 5-ös asztala a gyomor-bélrendszer ilyen betegségeihez tartozik:
- máj (hepatitis, cirrhosis);
- epehólyag (kolecisztitisz, kövek a húgyhólyagban);
- hasnyálmirigy (pancreatitis);
- gyomor (gastroduodenitis).
Az epehólyag sebészeti eltávolítása után az 5. táblázat receptjeit is fel kell használni. Ebben az esetben az étrend célja, hogy megszüntesse az epe esetleges stagnálását az epehólyagban.
Teljesítmény jellemzők
Az ötödik étrend étkezése frakcionált, és legalább 5 étkezést jelent kis adagokban (legfeljebb 350 gr.).
Olyan termékek, amelyek negatívan befolyásolják a gyomor-bél traktus és a kiválasztó rendszer munkáját, nevezetesen:
- akut;
- só;
- füstölve;
- sült;
- hús és hal félkész termékek;
- gyorsétterem;
- alkohol.
Az 5-ös étrend szabályai szerint előnyben kell részesíteni azokat a recepteket, amelyek pörkölt, forró és sütő ételeket használnak.
Receptek ízletes étrend 5 minden nap
Annak ellenére, hogy számos termék és előkészítési módja tiltja az 5. táblázat szabályait, az étel ízletes és változatos. A máj- és epehólyag-betegségekben megengedett, hogy zöldség- és hús pörköltet, sovány húst és halat, gabonaféléket, valamint sokféle gyümölcsöt és desszertet enni.
Sárgarépa és rizs püré leves
A leves-püré esetében: 200 gramm rizs, két sárgarépa, egy hagyma, 50 ml. alacsony zsírtartalmú krém, 1 evőkanál. vajat.
Először főzzük a rizst. Ezután vágjuk a hagymát és sült vajjal, és néhány perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát. Ezt követően a zöldségeket további 10 percig passzáljuk.
Ezután meg kell forralni egy liter vizet, és adjunk hozzá előzőleg elkészített zöldségeket, rizst és sót a vízben egy ízű ízléshez. Forraljuk újra. Ezután a rizsleves merítéssel zúzódik, a keverőt hozzáadjuk a krémhez, majd újra forraljuk.
A felszolgáláskor a rizsleves zöldekkel díszített.
A sütőben sült lazac burgonyával
500 gr szükséges. lazac, 100 gr. tejföl, zöld kapor, só, növényi olaj, 4 közepes méretű burgonya. A burgonyát előhámozzuk és forralt sós vízben főzzük. A halakat apró csíkokra és sóra vágjuk. A zöldek finomra vágva, tejföllel keverve.
Tegyük a halat és a burgonyát egy rétegre egy zsírozott tepsi lapra, és a tetején megszórjuk tejfölös mártással. Sütjük 15 percig. 180 fokos sütőben.
Diétás zabpudding
A főzéshez szüksége lesz: 100 gramm zabpehely, 3 csirkefehérje, 250 ml. tej, teáskanál vaj, két evőkanál cukor, csipetnyi só.
Minden összetevőt kivéve a fehérjéket keverjük össze, tegyük a tűzre és főzzük a zabkásait, amíg 5-7 percig főzünk. Továbbá, a recept szerint a fehérjéket a habba kell kopogtatni, a hűtött pelyhekkel keverni. A kapott elegyet öntőformákba öntjük és a kemencében 170 ° C hőmérsékleten 20 percig sütjük.
Párolt cukorrépa tejföllel
Az étel főzéséhez két közepes méretű céklát, 100 gramm tejföllel, vajjal és sóval kell rendelkeznie.
Cukorrépa előforralása, hámlása és aprítása húsdarálóval vagy turmixgéppel. Tegyünk egy kis vajat egy piros forró serpenyőbe, majd apróra vágott céklát. Az edényt meg kell sózni, tejföllel önteni, és a fedél alatt kis tűzön 15-20 percig párolni kell. Szolgáláskor a cukorrépákat gyógynövényekkel meghintjük.
Vadrózsa zselé
A húsleves csirke zseléjének főzéséhez 2 evőkanál kell. száraz csipkebogyó, 1 evőkanál zselatin, 2 evőkanál. cukor, citromos szelet és fél liter víz.
Először a vadrózsa főzetének előkészítésére szolgál: a növény apróra vágott gyümölcsét vízzel öntjük, két percig forraljuk, és 5-6 órán át hagyjuk beönteni. Miután a levest szűrjük.
Ahhoz, hogy zselé legyen, zselatint kell öntenie kis mennyiségű tápközeggel, hogy kitáguljon. Körülbelül fél órát vesz igénybe. Ez alatt az idő alatt fel kell oldanod a cukrot a húsleves csípőjében, és tedd a tüzet. A forró folyadékhoz hozzáadjuk a zselatint, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, forrás nélkül. Miután a folyadékot eltávolítottuk a hőből, zselés formába öntjük és hűvös helyen 10-12 órán át hűljük.
A gyerekek ötödik asztalának receptjei
Egy ízletes és változatos étrend a gyermekek számára egészséges levesekből, gabonafélékből és sok friss zöldségből és gyümölcsből áll. A napi étrendben a hús és a hal is megtalálható, melynek elkészítéséhez sok recept van, például párolt hamburgerek, húsgombócok és rakottok stb.
Csirke darált húsgombóc
500 gramm darált hús, 1 csésze rizs, zöld hagyma, kapor, petrezselyem, tojás, só. A mártáshoz 3 evőkanál tejföllel, 1 teáskanál paradicsommal van szükség.
A rizst 10-15 percig mossuk és főzzük. Ezután a kész rizs újra mosódik. Ezután adjunk hozzá darált húst, tojást, sót, apróra vágott zöldhagymát, és készítsünk kerek húsgombócot, amelyet liszt, búzadara vagy zsemlemorzsába lehet hengerelni.
A mártáshoz 100 ml-t keverjünk össze. víz, tejföl és paradicsompüré.
Tegye a húsgombócot egy vajas serpenyőbe, fedjük le mártással, és főzzük egy órán át. A húsgombócokat apróra vágott kaporral és petrezselyemmel meghintjük.
Köles zabkása sütőtökkel
Az ízletes és egészséges sütőtök kása elkészítéséhez 500 gramm tök szükséges, egy pohár köles, 750 ml. tej, egy evőkanál cukor, egy csipet só.
A sütőtöket meg kell tisztítani és kockákra vágni. Öntsük a tejet a potba, és forraljuk fel, és adjuk hozzá a tököt. 15 perc múlva adjunk hozzá köles, cukor és egy csipet sót. A zabkása kb. 20 percig főzhető. egy kis tűzön.
Túrós zselé
Ahhoz, hogy előkészítsük a túrós zselét, szükségünk van a következő összetevőkre: egy túrócsomag (350 gramm), 30 gramm zselatin, fél csésze tej és joghurt töltőanyag nélkül, 3 evőkanál méz, édes gyümölcsök (eper, őszibarack, stb.).
Öntsünk zselatint tejjel és tegyük fél órára. Ez idő alatt keverjük össze a túrót, a joghurtot, a mézet egy turmixgéppel, hogy krémes túrós masszát készítsünk. Ezután a tejkeveréket lassú tűzre tesszük, és addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A tejkeveréket a lehető legnagyobb mértékben fel kell melegíteni, de ne forraljuk fel.
Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és egy óra múlva keverje össze a túrót és a tej keveréket. A bogyókra szükség lesz a túrós zselé díszítésére: elhelyezhetők egy pohár fagylalt tál alján, majd öntik a túrós-zselatin tömegét, vagy a tetején zselés bogyókkal díszítik.
Ahhoz, hogy a túrós zselé készen álljon, a desszertet tartalmazó tálak 3 órán keresztül hűtésre kerülnek.
Berry Souffle
A következő összetevőkre lesz szükség: a bogyók (áfonya, ribizli, eper, stb.) - 2 csésze, csirke tojásfehérje - 5 db, cukor - 2 evőkanál.
A bogyós gyümölcsök cukorral szakadnak és főzzük a lekvár állapotáig, körülbelül fél órát. Ez idő alatt jól felvert fehérjék. Amikor a bogyók készen állnak, össze kell keverni a lekvárt a mókusokkal. Ezután zsírral zsírozzuk meg a formát, öntsük a kapott keveréket, és 15 percig sütjük. 200 fokos hőmérsékletű sütőben.
Süti a soufflét közvetlenül tálalás előtt. A forró soufflét porcukorral meghintjük.
Lusta gombóc szárított kajszibarackkal
Gyors és ízletes étel, amelyhez 250 gramm pite, 1/3 csésze liszt, 1/3 csésze búzadara, egy tojás, 3 evőkanál cukor, 100 g. szárított sárgabarack, vaj.
A tészta elkészítéséhez a túrót cukorral és tojással őröljük, adjuk hozzá a búzadara és a liszt. A golyóba tekert túrós tésztát ragasztófóliával fedjük le és hagyjuk 20 percig hagyni. Ez idő alatt a szárított sárgabarackot egy darálógéppel vagy keverővel őröljük.
Szükség van egy vékony tésztát és tölteléket készíteni. Ehhez a túrós tésztát egy hosszú téglalapba hengerelték, melynek közepén egy vékony csíkkal terjesztik a tölteléket, és a tészta felső és alsó szélei szilárdan össze vannak kötve. A következő tekercset 1-1,5 cm széles darabokra vágjuk, és 4 percig főzzük.
Lazy gombócok szárított sárgabarackokkal, forró, öntözéssel, olvasztott vajjal.
A hét menüje
Az 5. táblázat ízletes menüje, amely biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű tápanyagot, magában foglalja a sovány hús vagy hal, a friss zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék és túrós ételek napi fogyasztását.
Az 5. táblázathoz tartozó receptek száma, amely minden nap használható a menüben, meglehetősen nagy, így az ételek szinte nem ismétlődnek meg.
Diéta 5 asztal: finom és egészséges receptek
5. diéta - egy speciálisan kialakított táplálkozási rendszer a máj és az epeutak normális működésének helyreállítására. Krónikus hepatitisz, cholecystitis, pancreatitis, májcirrózis, cholelithiasis, valamint a betegségek akut megnyilvánulása esetén a gyógyulási időszak alatt írják elő. Az étrend kizárja a zsíros, sült, fűszeres, savanyú és savanyú ételek használatát. Az étel könnyen elkészíthető otthon, az 5. asztali étrendhez megfelelő receptekkel. Az ötödik táblázat finom receptjei megkönnyítik az étrend mozgatását.
Általános receptek az 5. táblázathoz
A Puree levesek az 5. táblázat első ételeihez alkalmasak (fotó: 1000.menu)
Amikor az 5. diétát éri el, az ételeket párolt, sült, főtt vagy párolt. Javasolt az ételeket zúzott, dörzsölt vagy püré formájában fogyasztani. Az étkezéseknek melegnek, túl melegnek vagy hidegnek kell lenniük.
Ebédre a burgonyapürét csirkével készítheti. Ehhez hajtsa végre az alábbi összetevőket:
- csirkemell - 200 g;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- só ízlés szerint
A csirkehúsot csíkokra vágjuk és főzzük. Mossuk le, hámozzuk és dobjuk burgonyát, hagyma és sárgarépát. A zöldségeket egy külön edénybe helyezzük, vízzel öntjük, a tűzhelyre tesszük és főzzük, amíg kész. Ezután főtt csirkemellet adunk a zöldségekhez, és az egész masszát egy burgonyapüré állapotába keverjük egy turmixgép segítségével. Ezután adjunk hozzá sót és forraljuk fel újra. A leves forrása után a tűzhely ki van kapcsolva. Meleg szolgált.
A második fájlban káposzta tekercs. Készítse el őket:
- sovány hús - 100 g;
- rizs - 15 g;
- friss káposzta levelek - 130 g;
- tejföl - 2 evőkanál. l.;
- zöldek - 30 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- só ízlés szerint
Forraljuk a káposzta leveleit. A húst külön-külön forraljuk, és néhányszor átadjuk egy húsdarálón. A rizs forró vizet öntsön és hagyja 20 percig hagyni, majd a vizet elvezetjük. A keveréket párolt rizzsel, zöldekkel és növényi olajjal kombinálják. A kapott masszát káposztalevélbe csomagolják boríték formájában. A káposztahengereket egy serpenyőbe helyezik, vízzel töltötték (a káposztahengerekkel azonos szinten kell lennie), és készen állni.
A rizs-rakott elkészítésével a menüket diverzifikálhatja. Az edény az alábbi összetevőket tartalmazza:
- rizs - 1 csésze;
- tojás - 3 db;
- túró - 200 g;
- alma - 3 db;
- tej - 2 csésze;
- cukor - Art. l.;
- maroknyi mazsola;
- tejföl - Art. l.
Alaposan mosott rizs. A tejet összekeverjük egy pohár vízzel, és ebben a keverékben főzzük a rizst. Eközben dörzsölje meg a túrót egy szitával, és két tojást verjen cukorral. Az almákat mossuk, hámozzuk és kockára vágjuk. Amikor a rizst főzzük, a folyadékot leeresztjük és hagyjuk lehűlni. Ezután adjunk hozzá alma, rántotta, mazsola, túró és cukor. A masszát jól összekeverik és előkészített formában helyezik el a sütéshez. A maradék tojást tejföllel kombinálják és felverték. A keveréket öntjük a rakottra és a sütőbe küldjük. Sütjük 20-25 percig, amíg 200 Celsius fokos hőmérsékleten főzünk.
Lehet, hogy érdekel
Receptek az étrendhez 5a
A lusta gombóc egy egyszerű és egészséges reggeli étel (fénykép: foodandmood.com.ua)
Az 5a táplálékot a kolecisztitis, a hepatitis és az epehólyag betegség krónikus és akut formáinak súlyosbodására írják elő. A diéta korlátozza a zsír és a só bevitelét. Mivel ajánlott ételeket apróra vágott vagy reszelt formában fogyasztani, a diétás menüben a túró-soufflét és a cukorrépát is belefoglalhatja. A főzéshez meg kell tennie:
- alacsony zsírtartalmú túró - 30 g;
- cékla - 150 g;
- búzadara - 15 g;
- vaj - 10 g;
- fél tojásfehérje.
A céklát mossuk és főzzük, amíg a héjjal együtt nem főzzük. Tisztított és finom reszelővel dörzsölve. Adja fel a vaj és a tej felét. A keveréket alacsony hőmérsékleten melegítjük, állandó keverés közben. Öntsük a búzadarát, és addig főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a burgonya készen áll. Ezt követően a masszát egy kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a túrót, és óvatosan, alulról felfelé keverjük, a habot fokozatosan érintik. A keveréket előformázva, előre olajoztatják, és addig pároljuk, amíg meg nem történik. Tejszínnel tálalva.
Reggeli, jól illeszkedő, lusta gombócok és. Ez egy nagyon egyszerű és ízletes diétás étel. Az előkészítéshez a következő termékekre lesz szükség:
- friss túró - 500 g;
- tojás - 1 db;
- liszt - 3/4 csésze;
- cukor - 2 evőkanál. l.;
- egy csipetnyi sót.
A túró egy szitán átesik, és tojással keveredik. Adjunk hozzá cukrot, egy csipet sót és lisztet. A tésztának rugalmasnak kell lennie, enyhén ragadós és nedves. A vízzel előnedvesített kezekkel kezdjük a gombócokat. Ehhez a kapott tészta egy kolbász, amelyet azonos darabokra vágunk. A forma gombócok lehetnek tetszés szerint. Forraló víz után, és merüljön bele kész gombóc. Legfeljebb 3 percig főzzük. A tűz kikapcsolható, ha az összes gombóc a felületre úszik. Tejszínnel tálalva.
Receptek az étrendhez 5p
Diétás hal húsgombóc - az 5p diétás ajánlott ételek egyike (fotó: iamcook.ru)
Az 5p diétát krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra írják elő. Az ilyen típusú diétás reggelihez párolt fehérje omlettet készíthet. Ehhez meg kell tennie:
- tojásfehérje - 2 db;
- tej - 20 ml;
- vaj - 1 evőkanál;
- egy csipetnyi sót.
A sót tartalmazó tojásfehérjét habverővel vagy keverővel keverjük, amíg hab képződik. Ezután adjuk hozzá a tejet, óvatosan keverjük össze a habverővel. A tömeg légköri marad, de enyhén laza lesz. Ezután zsírozzon szilikon vajformával, amely egy speciális betétbe van helyezve a dupla kazánhoz. A forma fehérje-tej tömeggel van feltöltve, és pár percig főzzük.
Ebédre diétás húsgombócokat küldhet a csuka sügéréből. A főzéshez néhány összetevőre van szükség:
- sügér filé;
- egy tojás;
- só ízlés szerint
A csuka sügér filé áthalad egy húsdarálón. A kapott tölteléket összekeverik a tojással és alaposan összekeverik. Ezután kis húsgombócok képződnek, sózott forró vízbe tesszük, és készen állnak. A kész húsgombócok lehetnek ízletesek, és ha szükséges, öntsünk egy kis olajat.
Receptek az étrendhez 5sh
A húsételekhez csak alacsony zsírtartalmú húsfajtákat használhatunk (fotó: slimsecret.ru)
Az 5-ös étrend a postcholecystectomiás szindróma súlyosbodását írja elő. Ebédre az ilyen típusú diétával, főtt pulykát tehet egy tejszósszal. A főzéshez meg kell tennie:
- pulykahús - 140 g;
- búzaliszt - 5 g;
- tej - 50 ml;
- vaj - 5 g;
- egy csipetnyi sót.
A pulykahúst mossuk, szárítjuk, darabokra vágjuk, egy serpenyőbe helyezzük, és kis vizet öntünk. A fazék fedővel van borítva, és a húst alacsony hőmérsékleten pároljuk, amíg meg nem főzik. Eközben elkészül a tejszósszal. Ehhez keverjük össze a tejet, a vajat és a szárított lisztet. A keveréket pulyka darabokra öntjük, és az edényt forraljuk. Hűtés után az asztalra szolgált, amikor az edény meleg.
A halételeket zöldségfélékkel főzhetjük. Ehhez meg kell tennie:
- tőkehal filé - 2 db;
- sárgarépa - 1 db;
- cukkini - 1 db;
- fél izzó;
- vaj - 20 g;
- só ízlés szerint
A zöldségek jól mosva és tisztítva vannak. A hagymát gyűrűkké vágják, sárgarépát és cukkini rostálnak. Hagymát a sütő-csészében, majd hekk filé. A hal tetején egy sárgarépa és cukkini réteg van. Az edényt sózzuk és 150 ° C-on 40 percig sütjük.
5l / w diétás asztal receptjei
A sárgarépa és az alma püré jó reggelire vagy snackre (fotó: magiclady.net)
A táplálkozási táblázat 5l / w-t ír elő a krónikus májbetegségek kezelésére. Az étel könnyen emészthető, lágy és meleg. Például reggelire enni sárgarépát és alma pürét. Az edény az alábbi összetevőket tartalmazza:
- sárgarépa - 2 db;
- Alma - 1 db;
- tej - 100 ml.
A sárgarépát mossuk, tisztítjuk, kockákra vágjuk, egy serpenyőben, vízzel helyezzük, és 30 percig forraljuk. Hámozzuk meg az almát a bőrről, a magról és vágjuk kockára. Főtt sárgarépát és almát küldünk a turmixgép tálba és őröljük burgonyapürével. Tejet adnak az elkészített ételhez, és az asztalon szolgálják fel.
Első fogásként csirke húsgombóc levest szolgálhat fel. Az edény az alábbi összetevőket tartalmazza:
- burgonya - 1 db;
- csirkemell - 1 db;
- gyöngy árpa - 30 g;
- félhagymát;
- sárgarépa - 1 db;
- Paradicsom - 1 db;
- tejföl - Art. l.;
- petrezselyemcsomó;
- só ízlés szerint
Csirkemell aprító és húsgombóc. Külön főtt gyöngy árpa főzésig. A sárgarépát, a hagymát és a burgonyát mossuk, hámozzuk és kockára vágjuk. Paradicsom megszabadul a bőrtől, és reszelődik. A sárgarépát, a hagymát és a petrezselyem gyökerét külön serpenyőben helyezik el. Öntsünk vizet, és fél órán át forraljuk. Ezután adjunk hozzá burgonyát, kész árpát, apróra vágott paradicsomot és húsgombócokat. A levest forraljuk, hozzáadunk egy kis sót, és további 15-20 percig főzzük. Ezután hagyjuk, hogy zárt fedél alatt fújjon. A kész étel petrezselyemmel díszített, tejföllel tálalva.
Receptek az étrendhez 5p
A túrós puding jó desszert, amikor 5p-t fogyaszthat (fotó: youtube.com)
A peptikus fekély okozta műtét utáni szövődményekre előírt 5p táplálkozási táblázat. Reggelire egy karfiol soufflét készíthet. Az edény ilyen termékeket tartalmaz:
- karfiol - 600 g;
- tej - 70 g;
- búzadara - 30 g;
- tojás - 1 db;
- vaj - 10 g;
- só ízlés szerint
A káposztát főzzük és elkomorítják. A búzadarát tejben 30 percig áztatjuk. A tojássárgáját elkülönítsük a fehérjétől, habozzuk fel a habot. A reszelt káposztába tojássárgája, vaj, fehér és duzzadt búzadara kerül. A Souffle-t sütőedényekbe helyezzük és 10 percig a sütőbe küldjük.
A desszerthez túrós pudingot készíthet. Ehhez meg kell tennie:
- túró - 120 g;
- tej - 60 ml;
- búzadara - 10 g;
- vaj - 5 g;
- cukor - 2 evőkanál;
- tojásfehérje.
A túrót óvatosan átszúrjuk egy szitán, és keverjük össze egy turmixgéppel. Keverjük össze tejjel, burgonyával, cukorral és megvert tojásfehérjével. A vaj zsírja a sütőedényt, és helyezze bele a túró keveréket. Sütjük 160-180 ° C hőmérsékleten 25-30 percig.
A Tanács táplálkozási tanácsadója. A máj működéséhez táplálkozási támogatást és minden építőelem rendelkezésre állását igényli. A böjtölés és az alultápláltság különböző mértékben, az egész szervezet vereségéhez vezet. Az étkezési zavarokra a legérzékenyebb a máj.
A negatív az alacsony fehérjetartalmú táplálkozás. Megállapítást nyert, hogy alultápláltság vagy éhezés esetén a májban a semleges zsír mennyisége 7-szeresére nő. Az epesavban történő éhgyomorra csökken az epesavak mennyisége, a koleszterin koncentrációja és a cholelithiasis kialakulásának kockázata.
Az 5. diétát a máj- és az epehólyag-betegségekben használják. A táplálkozás segít javítani a test állapotát és megakadályozza a szövődmények kialakulását. Számos étrendfajta létezik, attól függően, hogy mely betegségben szerepelnek. Minden kezelési táblázathoz különféle recepteket választhat az ízletes és egészséges ételekhez, amelyek az engedélyezett és tiltott termékek listáján alapulnak. Az alábbi videó többet fog tudni a №5 kezelési táblázat jellemzőiről.
Kezeljük a májat
Kezelés, tünetek, gyógyszerek
Sütés diétával 5
Az 5. táplálkozási táblázat számos terápiás étrendre vonatkozik. Kíméletes étrendet javasol a májbetegségben és az epeutakban szenvedők számára. Ezzel a táplálkozással az epe szekréció jelentősen javul, és a máj gyógyul. A legjobb, ha zöldséget eszik gyümölcszel, vagy rövid ideig forraljuk. Így testünket megerősítjük. Az ötödik étrend táblázat hozzájárul a máj takarékos működéséhez, miközben a táplálkozás tele van.
vonás
Nem lehet enni olyan ételeket, amelyek sokat tartalmaznak:
- koleszterin;
- A sütés közben megjelenő oxidált zsírok;
- Purina;
- Nitrogén anyagok (kitermelés);
- Kókusz sav.
A termékeknek ritkán kell forralniuk vagy sütniük. Csak olyan szilárd húst kell törölni, amely sok élettel és zöldséggel rendelkezik, rostokkal gazdagítva. A zöldségek nem kerülnek lisztbe. Nem lehet enni a hűtőszekrényből.
Az 5-ös étrend egy hétre oly módon lett kialakítva, hogy a hét minden napján 5-6-szor kell enni.
Nem tudod, mi az 5-ös menük száma egy napra? Ez a felhasználandó termékek kémiai összetételére és energiaértékére vonatkozik. Számítsuk ki őket a következőképpen:
- Naponta 80 g-ot fogyasztanak a fehérje fogyasztására. Ahol 50% az állatok.
- 80-90 g zsírt kell enni. Itt 30% zöldség.
- 400 g a szénhidrátok normája.
- Igyon 1,5 liter, előnyösen 2 vagy több liter naponta.
- Számolja ki a kalóriákat. Győződjön meg róla, hogy a napot nem írja be 2400 kcal-nál nagyobb vagy legfeljebb 2800 kcal-nál. Az edény egy speciális számológépen kiszámítható.
- Naponta 10 gramm sót használjon, nem többet.
Olyan étrend mellett, hogy a máj normálisan működött, az orvosok hepatoprotektorokat vásárolnak és fogyasztanak. Minőségi Ursosan.
ajánlások
Milyen ételeket és ételeket használnak a legjobban a diéta során?
- Növényi főzet és dara;
- Csak zöldségfélék, tejtermékek finom tésztával;
- Borscsot;
- gyümölcs;
- leves;
- Cékla leves;
- Különböző vegetáriánus.
Zöldség vagy liszt, hogy ízletes mártást készítsen, ne pirítson, hanem csak szárítsa.
Eltávolítva az étrendből:
- Húsleves;
- gomba;
- hal;
- Nyers zöld leves;
- Okroska.
Kenyér és egyéb liszt
Búza kenyér (1, 2. osztály). Ha a rozs, akkor a hámozott vagy vetőmag liszttel és sült volt tegnap. Egyél hússal vagy halakkal (csak főtt) vagy almával töltött sovány süteményeket. Lehet szárított kekszet vagy elhúzódó kekszet.
A megfelelő táplálkozással nem eszik: a kenyér meleg és friss, leveles tészta vagy vaj, sült pite.
Mivel az étrendet rövid ideig tervezték, többet megtudhat a megfelelő táplálkozásról. Például, nagyon fontos, hogy gondoskodjon a szervezet böjt napjairól, amit itt olvashat. Azt is javasoljuk, hogy készítsen fel bizonyos recepteket - megismerheti őket a cikkben.
Hús egy madárral
A madarat bőr nélkül lehet enni, és a hús sovány és tapadásmentes. Távolítsa el az íneket a kötőanyaggal.
- marhahús;
- Sertés filé zsír nélkül;
- Fiatal bárány;
- pulyka;
- nyúl;
- Chicken.
Mindez főtt vagy sült. Egyél egy darabot, vagy vágjunk apróra.
- Pilaf, ahol a húst főzik;
- Káposzta tekercsek;
- Tej kolbász.
Receptek diétás ételek 5. táblázat felvenni, mivel a halnak szüksége van sovány, hanem a tenger. Forralás után főzzük, vagy sütjük.
A darabokat darabokban, darabokban főzzük, vagy készíthetünk souffet vagy húsgombócot.
Kizárni kell: minden zsírtartalmú, konzervekkel sózott vagy füstölt fajtát.
tejcsarnok
- tej;
- Savanyú tej;
- Túró alacsony zsírtartalmú vagy félkövér (tedd: puding, rakott, lusta gombóc, stb.);
- Alacsony zsírtartalmú és nem fűszeres sajt;
- acidophilus;
- Különböző ételek a tejtermékekből;
- joghurt;
- Tejfölös, fűszerezés.
Korlátozott mennyiségben használható:
- tejszín;
- ryazhenka;
- Nagy zsírtartalmú túró;
- A sajt elég zsíros;
- 6% tej;
- Tejföl.
Élelmiszerként:
- Fehérjék omlettje;
- Az ételek, amelyekben sárgája van, lehetséges, de csak egy;
- Ha szereted és jól tolerálod, akkor 1 tojásból készítsünk egy puha főtt omlettet.
Grillezett vagy kemény főtt. Ha epehólyag-betegsége van, akkor naponta csak fél sárgáját lehet különböző ételekben.
gabonafélék
Egyél, különösen jó zabpehely vagy hajdina. Ízletes szárított gyümölcsökkel édes pilaf, gabonafélék sárgarépával, túrós pudingok, sárgarépa, krutonnal. Makaróni lehet főzni. Nem lehet: babot.
zöldségek
5. diétás táblázat zöldségekkel kapcsolatban. Nyersen vagy salátákban, pörkölt vagy forraljuk. Savanyú káposzta nem savanyú, főtt hagyma, zöldborsó burgonyapüré formájában.
A diéta 5 hetének menüje a megszerzett ismeretek alapján készítheti el sajátját.
ételek
Ez a diéta nem zárja ki a szokásos snackek nagy részét:
- Növényi saláta, napraforgó vagy más olajjal ízesítve;
- Gyümölcssaláták;
- Zselés zselé (forraljuk);
- vinaigrettes;
- Hering, áztatott;
- Squash kaviár;
- Tenger gyümölcsei salátákban;
- Töltött hal;
- Hús csak főtt halakkal;
- Kolbász: tejtermék és doktori vagy étrendi;
- Alacsony zsírtartalmú sonka;
- Lágy és zsírmentes sajt.
Határ: konzervek, zsíros fűszeres ételek, füstölt ételek konzervekkel, nem tudsz ívni. Az étkezési diéta nem szigorú.
italok
- tea;
- Gyümölcskompótok;
- Kávét és tejet adjunk hozzá;
- Friss zöldségekből és bogyókból készült friss gyümölcslevek, jobban összenyomva;
- Rózsa csípő főzet;
- A korpa (búza) levele.
- Természetes és instant kávé;
- Italok a hűtőszekrényből;
- Édes különböző italok;
- Kakaó.
édesség
Egyél: édes bogyós gyümölcsök, nyers, sült vagy főtt gyümölcsökkel. Szárított gyümölcsök. Honey. Jelly. Mously zselével. Jam mézzel és más hasznos.
Nem lehet: csokoládét, fagylaltot, süteményeket krémmel. Jobb, ha kizárjuk az éles és savanyú mártásokat, és lassan enni a fűszereket.
Az 5. menü diéta-táblázata olyan, hogy a szervezet elegendő mennyiségű szénhidrátot kap fehérjékkel, de sokkal kevesebb zsírt. De ez lesz a tűzálló zsír. A szakértők azt javasolják, hogy számos olyan terméket használjanak, amelyben sok: rost, lipotróp elemek, folyadékok pektinekkel. Válassza ki az egészséges és egészséges táplálékot, és eltávolítja a súlyosbodást, teljes mértékben állítsa be az emésztést.
Hogyan diverzifikálhatja a menüt, figyelve az 5. diétát?
Az 5. számú táplálkozási táblázat egy speciális menü a különböző májbetegségekben szenvedők számára. A megfelelő táplálkozás segít javítani a beteg egészségét, ezért elengedhetetlen az összes ajánlás betartása.
Mit lehet enni az 5. diétával?
- 1. Pékség és liszttermékek. Amikor az étrendi étel bármilyen sütőipari terméket engedélyezett a sovány tésztából. A kenyeret nem kell frissen sültetni, hanem a tegnapi. Előnyben részesülnek a rozs és a búza kenyér.
- 2. Hús- és kolbásztermékek. Az étrend lehetővé teszi a sovány húst. Meg kell vágni, főzni vagy párolni. A megengedett termékek listája a sonka és a főtt kolbász.
- 3. Hal. Bármilyen sovány hal. Használat előtt forralt, töltött vagy sült.
- 4. Tojás. Megengedett, hogy főzzön egy omlettet, és naponta egy tojássárgáját lehet enni.
- 5. Tejtermékek. Az 5. diéta lehetővé teszi a tej, a kefir, a tejföl, a túró, a ryazhenka és a joghurt. De minden ételnek minimális zsírnak kell lennie!
- 6. Tészta és gabonafélék. Májbetegségek esetén különösen hasznos a hajdina és a zabpehely. A tészta közül előnyben kell részesíteni a tésztát.
- 7. Első tanfolyamok. Könnyű levesek, vermicelli, tészta vagy rizs alapú. Növényi és egzotikus gyümölcslevesek is megengedettek. A főzés során az első ételek nem adnak sült hagymát!
- 8. Édességek. Annak ellenére, hogy az étrend-táplálék, egy kis mennyiségű édességet rendszeres időközönként megengednek. A megengedett édességek közé tartozik a lekvár, a cukorka és a cukorka (a csokoládé kivételével).
- 9. Italok. Kávé szerelmesei örömmel fogadják majd ezt a finom italt, de természetesen tej hozzáadásával! Fekete teát is fogyaszthat citrommal, húsleves csípővel, nem savas gyümölcs- és zöldséglevekkel. Győződjön meg róla, hogy bőséges mennyiségű tisztított, nem szénsavas vizet fogyaszt, legalább 2 liter naponta.
Májbetegségekben fontos, hogy korlátozzuk bizonyos élelmiszerek fogyasztását, amelyek káros hatással vannak a máj és a gyomor-bélrendszer egészére.
Mi nem enni az 5. diétával? A tiltott termékek listája az alábbiakban található:
- 1. Pékség és liszttermékek. Ezek közé tartozik a friss fehér kenyér, a tészta, a pirítós és a pirított kenyér, a sütemények, a magas tejszíntartalmú sütemények.
- 2. Édességek. A kezelési időszak alatt érdemes visszatartani a fagylaltot és a csokoládét (keserű, tejszerű, porózus).
- 3. Húsipari termékek. Májbetegségek esetén meg kell tartózkodni a kacsa, a máj, a vesék és az állatok és a baromfi, a füstölt húsok, a zsíros húsok, a konzervek és a párolt hús, a sült húsoktól.
- 4. Halak és tenger gyümölcsei. A táplálkozásból kizárják a zsíros, sózott és füstölt halat, a konzerveket, a halakávát és a chum lazacot.
- 5. Tojás. Ha májbetegségben szenved, nem eszik rántotta és keményen főtt tojás!
- 6. Tejtermékek. A zsírtartalmú tejszín, a túró és a magas zsírtartalmú tejföllel kizárása a menüből.
- 7. Nagy zsírtartalmú élelmiszerek. Teljesen kizárja a főzést és az étkezést: sült tej és vaj, margarin, bármilyen zsír.
- 8. Zöldségek. Annak ellenére, hogy a zöldségek sok vitaminban és ásványi anyagban gazdagok, nem mindig képesek az emberi egészség javára. Májbetegségek esetén nem szabad semmilyen táplálékot fogyasztani: gomba, retek, retek, sóska, fehérrépa, spenót, fokhagyma és pácolt zöldségek.
- 9. Első tanfolyamok. A terápiás étrend 5-ös betartása során el kell felejtenünk olyan ételeket, mint a leves, a zsíros húsú leves és a halleves, okroshka.
- 10. Mártások és fűszerek. Beteg májral - nincsenek forró mártások és fűszerek! Szigorúan tilos az ételeket hozzáadni: torma, adjika, fűszerek, bors, mustár. Szintén teljesen megszünteti a majonézet, hogy minimálisra csökkentsék a sót az élelmiszerhez.
- 11. Italok. Az alkoholtartalmú italok, az energia, az édes szénsavas víz, a kakaó és a fekete kávé abszolút határértéke.
Annak ellenére, hogy az étrendet nehéz és nehéz korlátozásnak tekintik a menüben, az ötödik étrendet számos bőséges és ízletes étel jellemzi.
A táblázat a hozzávetőleges diétás menüt mutatja az 5. táblázatban.
A nap folyamán bármilyen gyümölcsöt fogyaszthat.
Ebédre - párolt rizs, húsgombóc, egy pohár kompót.
Este - egy pohár tejet.
Vacsora - saláta saláta, tojássárgája, egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt.
A nap folyamán kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú túrót lehet enni.
Ebédre - leves rizzsel és tésztával, egy pohár tej, húshús.
Éjszaka az éhség - növényi saláta kielégítésére.
Vacsora - cukorrépa saláta, egy csésze fekete tea.
A nap folyamán bármilyen gyümölcsöt fogyaszthat.
Ebédre - főtt marha- és zöldségsaláta.
Vacsora - burgonyapürével és párolt halakkal.
Délután - egy kis adag túró és almalé.
Ebédre - tök zabkása, hal filé, főtt vagy párolt.
Este egy omlettet tehetünk tejjel.
Vacsora - párolt rizs, káposzta saláta tenger gyümölcseivel és tojássárgája, almalé.
Délután - banán, alma és mazsola saláta, töltsön joghurtot.
Ebédre - zöldségleves, egy pohár tej.
Vacsora, rakott csirke, fekete tea tejjel.
A nap folyamán egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot fogyaszthat.
Ebédre hajdina kása, párolt halpogácsák, természetes gyümölcslé.
Vacsora - főtt marhahús, párolt káposzta, kompót.
Boldog snack saláta vinaigrette.
Ebédre - burgonyapürével, párolt hús szelet, kompót.
Vacsorára - halászlé, tök saláta, egy pohár tej.
Az 5. diéta két alapvető szabálya:
- kis adagok,
- napi 4-5 alkalommal kell enni.
A hét menüje kissé módosítható.
Az 5-ös étrend mellett 5a diéta is van, amelyet szigorúan a kezelőorvos utasításai szerint neveznek ki. A máj, a hepatitis és a cirrózis súlyos elváltozásaira vonatkozik. A menüt szigorúan egyéni módon kell összeállítania egy tapasztalt táplálkozási szakember.
Az 5. diéta egy napi menü. A bonyolult ételek könnyen elkészíthetők otthon, sőt, nem lesz nehéz az ízletes ételek receptjeivel - ezek a hétköznapi főzés során meglehetősen gyakoriak.
Példaként említjük a mindennapi étkezések receptjeit az étrend 5 és az 5a étrend esetében.
Szokatlan recept a túrós étkezési szelet. Hogyan kell főzni őket? Elég egyszerű!
A következő összetevőkre van szükség:
- lédús marhahús darab - 140 gramm;
- bármilyen zsírtartalmú túró - 30 gramm;
- egy csirke tojás;
- vaj - 10 gramm.
Alaposan öblítse le a húst, távolítsa el a zsírt és az íneket. Vágás nélkül, egy darabban, főzzük marhahúst egy serpenyőben. Hűtsük le a főtt húst és a finomkodást. A kapott töltelékben túrót adunk hozzá. Keverjük össze a marhahús és a túrót a kezeddel, majd újra keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a tojást, a vajat és egy kis mennyiségű vizet. Keverjük össze alaposan, és apró adagokra osztjuk a húsgombóc készítéséhez.
A sütőlapot vajjal zsírozzuk meg, tegyük apróra vágott húsokat szeletként és sütjük a sütőben, amíg meg nem történik.
Finom étrend omlett nem csak a májbetegségek, hanem a fogyás.
A fehérjetartalmú ételek elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- 3 csirke tojás;
- marhahús 110 gramm;
- tej - 5 evőkanál;
- vaj - 10 gramm;
- egy csipetnyi sót.
A marhahúst alaposan mossuk ki, távolítsuk el az inak és a zsírt. Forraljon egy darabot egy serpenyőben vízzel. Lehűlés után a húst egy húsdarálón át kell vezetni. A tojásokat egy mély tálba tesszük, adjunk hozzá tejet és verjünk egy kanállal vagy habverővel. A töltelékben adjunk hozzá tej-tojás keveréket, egy kis sót és keverjük össze. A kettős kazánban készen álljon.
Egyszerű diétás leves nagyon könnyen elkészíthető. A következő összetevőkre van szükség:
A választandó összetevők mennyisége, attól függően, hogy ki készül a levestől. Elég egyszerű elkészíteni, és friss levest főzhet naponta. Ha van egy gyermek a házban, akkor ajánlatos még egy adagot főzni - a zöldségleves nemcsak a májbetegségben szenvedő felnőtteknek, hanem a gyermek testének is hasznos.
Először is, apróra vágjuk a sárgarépát és a gyökeret, vágjuk le az uborka vékony szeletekre. Főzzük az összes aprított összetevőt, amíg kis mennyiségű vízbe nem kerül.
Mossa le a rizst, húzza le a burgonyát, vágja kis kockákra, és főzzük, amíg külön zöldséges serpenyőben főzzük. Ezután hozzáadjuk a főtt zöldségeket a serpenyőhöz burgonyával és rizzsel. Adjunk hozzá kevés sót, adjunk hozzá apróra vágott friss zöldeket, és keverjük össze.
A főtt zöldségleves ízletes első fogás mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. A táplálékleves az egészséget segíti, ha egy személy nem csak a májbetegséggel, hanem a gyengén működő gyomorral is foglalkozik.
Egy másik recept az első kurzushoz, könnyű előkészítéssel és csodálatos ízléssel!
A leves elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- sárgarépa;
- paradicsom;
- uborka;
- burgonya;
- zöldek (petrezselyem vagy kapor);
- zöld saláta levelek;
- tejföl;
- vaj;
- citromsav;
- sót.
Először is öblítsük le a zöldségeket és a zöldeket forró vízben. Az uborka vékony szeletekre vágva és egy kis serpenyőben, forró vízzel helyezzük. Adjunk hozzá egy csipet citromsavat.
Vágjuk a sárgarépát vékony szeletekre, forraljuk alacsony hőmérsékleten, kis mennyiségű vajat adva a vízhez. A kapott levest összekeverjük az uborka főzésével. A burgonyát hámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és adjuk hozzá a főzethez. Főzzük 15 percig.
Vágjuk a paradicsomot kis kockákra (ajánlott a héjat eltávolítani a paradicsomtól). A saláta apróra vágva. Apróra vágott paradicsommal együtt adjuk hozzá a zöldségleveset. Legfeljebb 10 percig forraljuk.
Amikor az asztalon az első edényt tálaljuk, adjunk hozzá tejföllel, kis mennyiségű vajat és apróra vágott zöldeket a leves egy részéhez.
Diétás saláta Vinaigrette - az egyik kedvenc étel a májbetegségben szenvedő emberekben. A friss zöldségekkel töltött saláta nemcsak az éhség kielégítését szolgálja, hanem kedvező hatással van az emberi egészségre is.
A diétás vinaigrett elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- vörös cékla;
- sárgarépa;
- uborka;
- paradicsom;
- zöld saláta levelek;
- burgonya;
- növényi olaj.
Először is, a zöldségeket alaposan le kell mosni forró vízben. Burgonya és sárgarépa, peeling nélkül, "egyenruhában", főzzük, amíg kész. Ezt követően hűvös, hámozott, apró kockákra vágva.
Főzzük a céklát a többi zöldségtől elkülönítve, amíg meg nem ajánljuk. Hűtsük le, hámozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy mély tálban vagy egy kis serpenyőben finom apróra vágott sárgarépát, burgonyát és répát kombinálnak. Keverjük össze, öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat.
Az uborkát hámozzuk vékony szeletekre, adjuk hozzá a teljes súlyhoz. A paradicsomot apró szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a salátához. Sótson egy kicsit, és alaposan keverje össze. A tálalás előtt ismét kis mennyiségű növényi olajat öntsünk.
A megfelelő táplálkozás nemcsak egészséges, hanem ízletes is lehet! Gyógyulj örömmel!
És egy kicsit a titkokról.
Egy egészséges máj a hosszú élettartam kulcsa. Ez a test számos létfontosságú funkciót lát el. Ha a gyomor-bél traktus vagy a májbetegség első tüneteit észlelték, nevezetesen: a szemek sclera sárgulása, hányinger, ritka vagy gyakori széklet, akkor egyszerűen kell lépnie.
Javasoljuk, hogy olvassa el Elena Malysheva véleményét arról, hogy hogyan lehet gyorsan és egyszerűen visszaállítani a LIVER működését mindössze 2 hét alatt. Olvassa el a cikket >>
5. diétás táblázat: menük és termékek
Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.
Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.
Használati jelzések
- krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
- krónikus kolecisztitisz;
- kolecisztitis, gyógyulás;
- a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
- epekőbetegség;
- akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
- Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.
Az étrend célja
Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválkozzon a májat jó egészséges táplálkozás és a test biliarendszerének normális működésével (gyengéd táplálkozás).
Az étrend általános jellemzői
- normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
- korlátozott zsírtartalom a menüben;
- Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
- az 5-ös étrendű hideg ételeket nem ajánljuk;
- az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak olyan anyagokat, mint a purinok, az oxálsav ellenjavallt;
- kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
- mérsékelt só korlátozás.
Teljesítmény üzemmód
Tehát az 5-ös étrendtábla naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban.
Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.
Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):
- mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
- zsír - akár 80-90 gr. (Ebből 30% növényi eredetű);
- szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
- 1,5 - 2 literes folyadék;
- teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
- A só legfeljebb 10 g.
A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott hepatoprotektorok (pl. Ursosan).
Az étrendben fogyasztható élelmiszerek
Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt
italok
- Gyenge fekete tea citrommal, félig édes vagy cukor helyettesítővel (xilit), tej;
- Dogrose főzet;
- A vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
- Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
- zselé;
- Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
- Morse és zselé (nem savanyú);
- Főzött kamilla.
- kávé;
- kakaó;
- Szénsavas és hideg italok;
- Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is);
- Csokoládé és kávé;
- Zöld tea, stevia levelek, knotweed gyógynövény, stevia kivonat;
- savó;
- cikória;
- Hibiscus;
- Friss és facsart gyümölcslevek;
- Szentjánoskenyér.
levesek
- Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
- Vegetáriánus levesek - burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
- Gyümölcslevesek;
- Tésztafélék levesek;
- Borscs (húsleves nélkül);
- Leves vegetáriánus;
- Cékla leves;
- Borsó leves (folyékony, minimális borsó hozzáadása);
- Árpa leves.
- Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
- Okroshka (a kefiren, a kvasson, bármilyen).
Kashi / dara
- Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
- Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
- Pilaf szárított gyümölcsökkel;
- Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül)
- Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
- Kuszkusz, Bulgur;
- Köles kása;
- Lenmagok;
- A hüvelyesek ki vannak zárva a gabonafélékből (mint önálló edény);
- Árpagyöngy, árpa, kukoricadara korlátozott;
- Lencse.
tészta
- Alacsony zsírpaszta
- Zsíros paszta;
- Tészta tiltott összetevőkkel az étrendben;
- Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.
Hús / hal / hús termékek
- Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
- Káposzta tekercsek, pilaf főtt köpenygel (nem savanyú mártással);
- Tej kolbászok (nagyon korlátozott);
- Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
- Friss osztriga;
- Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
- A lazac zsírtartalma korlátozott, és snackként, nem pedig főételként;
- Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
- Lóhús (főtt és sült);
- Csirkemell főtt vagy párolt.
- Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
- A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birkafélék teljesen kizártak;
- Halkonzervek
- Sózott és füstölt hal
- A hal zsírfajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
- Kaviár szemcsés (piros, fekete)
- sushi;
- Marha nyelv;
- Rákrudak.
kenyér
- Korpa kenyér;
- Rozs kenyér;
- keksz;
- Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
- Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
- Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
- Száraz keksz;
- Szelet (keksz) búza;
- Kenyér (tartósítószerek nélkül);
- Vágja le
- Minden termék a puff és édes tésztából;
- Sült fánk;
- Friss kenyér;
- palacsinták;
- Sült pitét;
- Kekszek a tésztából.
Tejtermékek / erjesztett tejtermékek
- Tejföl (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
- Legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
- Feta sajt - zsírtartalom korlátozott;
- Joghurtok (tartósítószerek nélkül).
- A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
- Zsíros tejtermékek;
- Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
- Tejsavó.
zöldségek
- Keményítőből készült zöldség, főtt és kopott megjelenésű: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
- Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben;
- Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
- avokádó;
- Tengeri kelkáposzta;
- uborka;
- Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárás);
- Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy sültek;
- Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).
- A zöldségeket nem tartalmazzák: gomba, kukorica, sóska, spenót és rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
- Zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzervtermékek, beleértve a borsót is;
- A gyógynövények és a saláták keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.)
- Paradicsom paszta;
- Fehér káposzta nyers formában (az edényt hőkezeléssel a minimális mennyiségben lehet főzni).
Gyümölcsök / bogyók
- Alma - csak érett, puha és nem savas, pépes nyers, sült;
- Legfeljebb 1 banán naponta;
- Tiszta és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousse-ból készült, a cukorrépa-helyettesítőkön tisztított kompót;
Gránátalma (nem visszaélés), kivéve a hemokromatózist;