Diéta 5 táblázat: mi lehetséges, mi lehetetlen (táblázat), a hét menüje

5. diétás asztal - ez egy olyan egészséges táplálék, amely segít normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját. Felnőttek és a májban, az epehólyagban és az epeutakban problémákkal küzdő gyermekek. Ez az élelmiszer tartalmazza az emberek számára szükséges összes anyagot, és megszünteti a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas ételeket.

A gyengéd étel segít enyhíteni a teljes gyomor-bélrendszer terhelését, valamint normalizálja a máj- és epe rendszer működését. Azoknál, akik elhízottak a gyomor-bélrendszeri problémák mellett, az 5. diéta segít a fogyásban, mivel a szervezetben normalizálódik a lipid (zsír) anyagcsere. Ha hosszú ideig (legfeljebb 2 évig) betartod ezt a diétát, akkor a betegeknek stabil remissziója van, és a karbantartásához szükséges gyógyszerek mennyisége többször is csökken.

Mely betegségekhez tartozik

Az étrend célja az emésztő szervek munkájának normalizálása, amelyek az epe termelésével és felszabadításával kapcsolatosak. Ezek közé tartozik a máj, az epehólyag és a csatornái, a hasnyálmirigy.

Ez a terápiás étrend az alábbi betegségekre vonatkozik:

• krónikus hepatitis;
• a máj cirrózisa (májelégtelenség hiányában);
• krónikus kolecisztitisz (az epehólyag gyulladása);
• epekő;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• gastroduodenitis;
• az epehólyag eltávolítása után.

Táblázat funkciók 5

• Részleges erő. Egy kis étkezés naponta 6 alkalommal. Ez jelentősen csökkenti az emésztőrendszer terhelését és segít a fogyásban.
• Élelmiszerhőmérséklet Nem lehet nagyon meleg és nagyon hideg ételeket enni. A táplálkozás leginkább egészséges hőmérséklete mérsékelten meleg.
• Víz. A naponta elfogyasztandó víz mennyisége 1,5 és 3 liter között van.
• Sült, sózott, pácolt, fűszeres. Mindezeket a termékeket ki kell zárni az étrendből, mivel ezek negatívan befolyásolják a máj és az epehólyag működését.
• Fehérjéket. Növényi fehérjéket és állati fehérjéket kell használni a napi étrend 50% -ában.
• Zöldségek és gyümölcsök. Töltse fel a szervezet szénhidrát-szükségletét nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek az étrendben megengedettek (lásd a táblázatot).
• Sót. Az 5. táblázatban a só mennyiségét naponta 8-10 grammra csökkentjük.

Az 5-ös ételkülönlegességek széles választékát kínálja - ez egy 5A étrend-táblázat, amelyet akut hepatitisz és kolecisztitisz esetén írnak elő. Ennek az étrendnek a hatása a betegség akut stádiumának megszüntetése, amely után általában a beteg az 5-ös étrend-asztalra lép a remisszió fenntartására.

Mi a különbség az 5. táblázat és az 5A. Táblázat között? Az 5. fő táplálkozási táblázat fő különbsége az, hogy minden zöldséget és gyümölcsöt hőkezelésnek kell alávetni. A sült, fűszeres, zsíros, a gyümölcsökből és zöldségekből származó szerves savak kizárása mellett kizárják a gyümölcsök és zöldségek szerves részeit is.

Az 5A étrend egyik jellemzője a bélben erjedést okozó élelmiszerek tilalma. Ez egy másik ok, amiért a zöldségeket és gyümölcsöket főtt vagy sült ételekkel szolgálják fel.

Diéta 5 asztal, mi lehetséges és mi nem (táblázat)

A táblázatban látható, hogy mit lehet enni, és mit nem lehet megtakarítani az élelmezési célú étrenden. 5. Használja ezt az információt a hét menüjének elkészítésekor.

5. táplálkozási táblázat: a hét receptjei és menük

A terápiás étrend 5-ös táblázata magában foglalja a táplálkozást, amely káros hatással van a szervezetre a máj- és epeutakban szenvedő betegeknél. A kompetensen megfogalmazott étrend megkönnyíti a beteg állapotát és elkerüli a betegség kialakulását.

Az étrend a szovjet táplálkozási MI Pevzner által kifejlesztett orvosi és rekreációs módszer. Napjainkban a táplálkozással foglalkozó szakember öt tizenöt programját gyakorolják az orvostudományban és a táplálkozásban, amelyek mindegyike meghatározott számmal rendelkezik. A megállapított étrend bizonyos betegségek kezelésére irányul, az orvos ajánlásaitól függően.

Általánosságban az 5. gyógyászati ​​étrend-táblázatot orvos írja fel az egészségügyi problémákkal küzdő betegnek. Ezt a technikát az alábbi betegségekben szenvedő betegek számára írják elő:

• Krónikus vagy akut hepatitis, cholecystitis;
• Gallstone betegség;
• A máj megsértése.

Az egészséges táplálkozás 5-ös diétás asztalon javítja az epe szétválasztását, helyreállítja a máj és az epeutak működését.

Jellemzők terápiás étrend-táblázat száma 5

A diéta arra ösztönzi a betegeket, hogy tartsák be a napi kalóriabevitelt. A fehérje, zsír és szénhidrátok napi fogyasztása:

• Legfeljebb 90 gramm zsírt naponta, ebből 30 százalék növényi eredetű.
• Legfeljebb 400 gramm szénhidrát naponta, ebből 80 gramm cukrot.
• Legfeljebb 90 gramm fehérje, 60 százalékuknak állati eredetűnek kell lennie.
• Naponta legalább két liter vizet kell inni.
• Megengedett legfeljebb 10 g só naponta.
• A naponta elfogyasztott kalóriatartalom nem lehet több, mint 2000 kcal.

A Pevsner 5. számú terápiás étrend felírásakor a testre gyakorolt ​​hatás hatékonysága érdekében az orvosok bizonyos táplálkozási szabályok betartását javasolják:

• A nap folyamán naponta öt-hat alkalommal kell enni kis adagokban, ugyanaz a térfogat.
• Minden nap be kell tartania egy étkezés ütemezését.
• A betegeknek tilos túl hideg vagy túl meleg ételeket fogyasztani.
• A legjobb táplálkozásra szánt ételeket a legjobban párolt, az ételeket is lehet sütni vagy főzni.
• A túlságosan apró ételeket vagy a durva rostot tartalmazó ételeket alaposan meg kell dörzsölni egy keverőn vagy apróra vágott reszelőn. A durva étel fogyasztása tilos.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az ötödik táblázat terápiás étrendje magában foglalja az egészséges táplálkozás étrendjébe való felvételét és az egészségre ártalmas termékek kizárását betegség esetén.

Az 5. diétánál fogyasztásra engedélyezett élelmiszerek:

Apróra vágott zöldségek. A menüben ajánlott zöldségek között sárgarépa, répa, paradicsom, paprika, uborka, vörös káposzta, hagyma.

A gabonafélék és a tészta mennyisége lehetővé tette a búzadara, a hajdina, a zabpehely és a rizs ételeit.

Ha cukorbetegségben szenved, és új terméket vagy új edényt szeretne kipróbálni, nagyon fontos annak ellenőrzése, hogy a szervezet hogyan reagál rá! Érdemes mérni a vércukorszintet az étkezés előtt és után. Ez kényelmes a OneTouch Select® Plus mérővel, színes tippekkel. Az étkezések előtti és utáni céltartományok vannak (szükség esetén egyénileg testre szabhatók). A képernyőn egy tipp és egy nyíl azonnal megmondja, hogy az eredmény normális, vagy ha az élelmiszer-kísérlet sikertelen volt.

Az édes ételek receptjeinek tartalmaznia kell az almát, a gránátalmait, a banánt, valamint a szárított gyümölcsöket. Epereket és más édes bogyókat lehet enni.

A leveseket a második vagy harmadik húsleves nélkül kell főzni, diétás étel. Kis mennyiségű tésztával vagy gabonafélékkel növényi vagy gyümölcsleveset lehet enni.

A húsból sovány marhahúsból készült receptek, tej kolbászok, csirke filé, nyúl, vagyis minden étrend. A halat és a tenger gyümölcseit ajánljuk a csuka, a tőkehal, a tőkehal, valamint a tintahal és a garnélarák fogyasztására.

A napi menünek tartalmaznia kell egy sárgáját és fehérje omlettet.

Az étkezéseknek tartalmazniuk kell a tejtermékek csökkentett zsírtartalmát. A receptek kitöltéséhez az alacsony zsírtartalmú tejföl. A táplálkozási megközelítés lehetővé teszi a tej, a kefir, a sajt, az alacsony zsírtartalmú túró és a joghurt használatát.

A kenyértermékekből ajánlott a második fokozatú rozskenyér, a búza kenyér, sütemény nélküli sütemények és száraz kekszek beillesztése.

Az italok közül a legjobb, ha egy gyenge teát inni citrommal. A menübe beletartozhat a bogyókból származó gyümölcsitalok, a zöldségekből és gyümölcsökből származó hígított gyümölcslevek, a reszelt bogyók és gyümölcsök kompótjai, a zöldségekből és gyógynövényekből származó főzet, ha cukorbetegségben szenved, pontosan tudnia kell, hogy milyen gyümölcsök lehetségesek a cukorbetegségben.

A receptek tartalmazhatják a zöldség- és zöldségféléket is.

A lekvár, a mályvacukrot, a mézet és a karamelleket korlátozott mennyiségben engedélyezik.

Az étrend alatt a tiltott élelmiszerek a következők:

1. A zöldségeket nem ajánljuk retek, retek, zöldhagymák, fokhagyma, káposzta, gombák, pácolt zöldségek, petrezselyem, sóska, spenót fogyasztására.
2. A tiltott recepteket hüvelyesek, köles, gyöngy árpa, kukorica és árpa felhasználásával főzik.
3. A savanyú bogyókat, a zöldségeket és a gyümölcsöket, valamint a légzéscsökkentést nem ajánlják lenyelésre.
4. A hal, hús, csirke, gomba alapú tiltott levesek és húslevesek.
5. Ki kell zárni a hal és a hús zsíros fajtáit.
6. A tejtermékek nem fogyaszthatnak zsíros tejet, tejszínt, ryazhenka-t és más nagy zsírtartalmú tejtermékeket.
7. A borsot, a mustárt, a torma és más fűszeres ételeket nem szabad hozzáadni a készételekhez.
8. Az italok tilos erős teát, kakaót, kávét, alkoholtartalmú italokat és pezsgőt használni.
9. Az édes ételeket és a csokoládét is teljesen el kell hagynia.

Minden szabály szerint az orvosok garantálják az egészséges étrendet, a gyors gyógyulást és a betegség minden tünetét. Különös figyelmet kap az 5. táblázat a gyermekek számára.

Heti étrend-étrend táblázat 5

Az 5. táplálkozási táblázatban az élelmiszer tartóssága legfeljebb öt hét, a szervezet jellemzőitől és a betegség elhanyagolásának mértékétől függően. Az ajánlott étrend a hét következő menüjét tartalmazza:

hétfő

• Reggel zabpehely leves, szelet sajt, rozskenyér.
• Az ebédidőben lédús zöld körte.
• Ebédre a főtt rizs, darált hal húsgombóc, reszelt gyümölcs kompótja.
• Délután egy pohár sovány tejjel lágy krekkerekkel.
• Vacsorára vinaigrette növényi olajjal, főtt tojássárgája, egy pohár kefir lágyított szárított sárgabarackkal.

kedd

• Reggeli búzadara, eper lekvárral, pohár tejes banán koktél müzli hozzáadásával.
• Az ebéd ideje alatt, alacsony zsírtartalmú túró, tejföllel vagy eperrel.
• Ebédre egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet, darált hús tekercset, rizsleves tejföllel.
• Délután snack reszelt sárgarépa saláta.
• Vacsorára, salátával reszelt főtt cékla, szilva, csirke káposzta tekercs rizzsel, egy csésze meleg, gyenge tea.

szerda

• Reggel mannát, mazsolát, túrós pudingot, teát és teát.
• Az ebédidőben friss vagy főtt gyümölcs.
• Ebédre a hajdina, a főtt marhahús, a reszelt uborka saláta vörös káposzta hozzáadásával.
• Délután snack sült almákat mézzel.
• A vacsorán a csicseriborsó tejföllel, a rizs főtt, burgonyapürével.

csütörtök

• Reggel szirniki, szárított sárgabarack, folyékony uborka, zabkása, szelet sajt, csipkebogyó.
• Az ebéd ideje alatt a sárgarépa és az alma lé, alacsony zsírtartalmú túró.
• Ebédre, filé, tejföllel sült, tök zabkása, zöld óra méz hozzáadásával.
• A délutáni snack omlett készült két tojás gerendák és a tej.
• Vacsora közben főtt káposzta saláta, tojássárgája és tintahal, rizs, almából készült lé.

péntek

• Reggel omlett tojásfehérje és zöldségfélék, sárgarépa és sajt saláta, alma kompót.
• Az ebédidő alatt egy saláta, alma, banán és párolt mazsola, joghurt hozzáadásával.
• Ebédre, cukkini leves hús hozzáadása nélkül, párolt tőkehal, egy pohár sovány tej.
• Ebédre rágcsáljon rizs pudingot.
• Vacsora közben egy zöldséges csirke filé, egy pohár gyenge fekete tea, egy fehérmályva.

szombat

• Reggeli gabonafélék tejből és zabpehelyből, alacsony zsírtartalmú túró, gránátalma, zselé a bogyókból.
• Az ebédidőben főtt káposzta rizzsel, egy pohár kefir.
• Ebédre cékla leves, darált marhahús pogácsák hajdina, körte ital.
• Délben sült almákat és sárgarépát.
• Vacsora, sült marhahús almával, tejszósszal, káposzta pörkölt, reszelt sárgarépa, gyümölcslé hozzáadásával.

feltámadás

• Reggel tojás omlett paradicsommal, alacsony zsírtartalmú túróval, reszelt gyümölcs, tej és bogyós koktél hozzáadásával.
• Az ebéd salátával főtt halakkal.
• Ebédre, darált hal szelet, burgonyapüré, zöldségsaláta, kompót.
• A délutáni snack rakott paradicsom, sajt és főtt tészta hozzáadásával, a gyógynövények főtt méz hozzáadásával.
• Vacsora, halászlé, almás saláta és főtt sütőtök, egy pohár sovány tej.

Ilyen példamutató menüt meg lehet ismételni minden héten, amíg a beteg diétán van.

5. táblázat - olvasmányok, termékek listája + menü

A legtöbb betegség, a gyógyszerek felírása mellett, egyéni megközelítést igényel a készítmény, az adagolás ideje és még az élelmiszer hőmérsékletén is. A legjobb terápiás étrend a máj és az epehólyag problémáira - az 5. táblázat, annak ellenére, hogy csaknem egy évszázaddal ezelőtt alakult ki. Szerzője M.Pevzner, az orvostudományi professzor, aki egész életét az emésztőrendszer betegségeinek tanulmányozására és a terápiás táplálkozás fejlesztésére fordította.

Fontos tudni! Az endokrinológusok által ajánlott újdonság a cukorbetegség folyamatos megfigyeléséhez! Csak naponta kell. Bővebben >>

Az 5. táblázat egy teljes egészséges táplálék, normál kalóriatartalommal, de ugyanakkor megtakarító kezelési módot biztosít a máj- és epe rendszer számára. Az étrend célja, hogy felgyorsítsa a sebészi beavatkozásoktól való visszanyerést ezekre a szervekre, jól érezze magát, és megakadályozza a krónikus betegségek visszaesését.

Ki mutatja az 5. táblázat étrendjét

Az 5. táplálkozási táblázat csökkentett hőmérsékletet, mechanikai és kémiai terhelést biztosít a belekben és a gyomorban, hozzájárul a zsír anyagcseréjének normalizálódásához és az epe rendszer működéséhez. Ugyanakkor a test minden igényét még a növekedési időszak alatt is biztosítja, így gyermekekre és terhes nőkre is alkalmazható.

A következő betegségekre előírt étrend:

• hepatitis - a máj vírusos és toxikus gyulladása, akut - a kezelés idején, krónikus - remisszióban;
• akut vagy alacsony intenzitású gyulladásos folyamatban cholecystitis;
• kövek az epehólyag és a csatornák üregében.

Az étrend legkedvezőbb változata - 5a. Táblázat. A krónikus betegségek súlyosbodásának idejére, szövődményekkel, vagy ha a máj és az epehólyag gyulladása gyomorhurut vagy gyomorfekélygel kombinálódik.

A Pevzner által kifejlesztett 5. és 5a. Táblázat mellett a diéta későbbi módosításai is létrejöttek:

• 5p - a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknél a gyógyulás időszakában és a krónikus betegségek relapszusai között;
• 5. számú posztoperatív étrend 2 héttel az epevezetékbe való beavatkozás vagy az epehólyag reszekciója után;
• 5l / f - krónikus hepatitisben, amelyet az epe kifolyásának megsértése kísér;
• 5p - a gyomor-gyulladás utáni helyreállításhoz, ha az emésztőrendszeren keresztül az élelmiszer áthaladásához és az emésztés romlásához vezetett.

Az 5-ös fogyókúrás táplálkozásra szánt egészséges ember nem ajánlott a magas kalóriatartalom miatt. A táplálkozás néhány alapelve - meleg, őrölt étel, lipotrop hatású élelmiszerek, sok folyadék - hasznos lehet a gyomor-bél traktus működésének kezdeti változásaiban.

Mi az étrend

Az 5. táblázatban megengedett megtakarító élelmiszernek számos követelménynek kell megfelelnie: teljes táplálkozási összetétele, kizárása a káros élelmiszerekből és a gyomor-bél traktus irritációjának elkerülése fűszeres, túl meleg vagy hideg ételekkel, durva ételekkel.

Menü követelmények:

A durva termékeket mechanikus csiszolásnak kell alávetni. Nyers és főtt zöldségek, a rostok fölé dörzsölte a rostot, finomra vágva vagy őrölve egy turmixgépben. Hús őrlőkkel őröljük húsdarálóban. A fennmaradó élelmiszerek egészben fogyaszthatók.

A diétához megengedett hőkezelési módszerek forróak, kéreg nélkül sütés, gőzölés. Ritkán - kioltás. A sütés, a dohányzás, a grillezés tilos.

A fehérjék mennyisége a menüben nem lehet kevesebb, mint a fiziológiai norma - 0,8 g / ttkg, előnyösen több mint 1 gramm. A fehérjék mintegy 60% -át állati termékekből kell beszerezni.

Naponta szénhidrátoknak 300-330 grammnak kell lenniük, ebből gyorsan csak 40 g. Az 5. táblázat létrehozásakor az 5-ös szám körülbelül 70 gramm könnyen emészthető cukrot tartalmazott. Később, a szénhidrát-anyagcsere zavarainak számának növekedésével csökkent a megengedett mennyiség.

A diéta napi 80 gramm zsírt tartalmaz. Ezek egyharmadát növényekből kell beszerezni. Az állatok közül előnyben részesítik a tejzsírt: krém, vaj, tejföl. A tűzálló zsírok (cukrász-, birka-, marhahús) túlterhelik a gyomor-bél traktust, és feleslegben tartalmaznak telített zsírsavat és koleszterint, így a menüben való részesedésük a maximálisra csökken.

A normál emésztés az étrend kell egy nagy mennyiségű víz (kb. 2 liter), a menü minden nap folyékony élelmiszer.

Az ebben az étrendben kívánatos termékek listája a lipotróp anyagokban gazdag étel - sovány marhahús, hal, tenger gyümölcsei, túró, tojásfehérje. Ezek normalizálják a lipid anyagcserét, csökkentik a vér koleszterinszintjét, védik a májat a zsíros hepatosis ellen.

Az étrendi rostok, nem durva rostok közül előnyösek a pektikus anyagok. Bőséges a répa, a sütőtök, a paprika, az alma, a birs, a szilva.

Milyen gyakran kell enni?

Az 5. táblázat az étkezést, 5-6 étkezést naponta, ugyanolyan időközönként biztosítja. Minden étkezésnek egyenlőnek kell lennie a térfogat és a tápértékkel.

Körülbelül körülbelül 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Vagy 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23:00 órakor - aludni. A napi étrendnek állandónak kell lennie.

Gyakori étkezések kis adagokban kiszorítják az emésztőrendszert, javítják az élelmiszer felszívódását, csökkentik a rossz koleszterinszintet, növelik a hatékonyságot. Ugyanakkor lehetetlen túlbecsülni az ajánlott kalóriatartalmat, különösen a zsír miatt. A vizsgálatok szerint a zsíros ételek gyakori étkezése növeli a zsírlerakódást a májban.

Mennyi ideig kell enni egy különleges menüben

Akut betegségek esetén az 5. táblázat a gyógyulás teljes idejére, de nem kevesebb, mint 5 hétre kerül kijelölésre. A krónikus betegségek remissziós időszakaiban a diéta hosszú ideig, legfeljebb 2 évig használható. Minél hosszabb nem volt visszaesés, annál kevésbé szigorú az étrend, és minél inkább hasonlít a normál egészséges táplálkozásra.

Akut cholecystitisben és pancreatitisben a beteg első néhány napján ajánlott a teljes éhezés, súlyos esetekben - parenterális táplálkozás, majd fokozatosan bevezetik az 5. táblázatból származó termékeket, először csak törölt és hőkezelt élelmiszerek, a menü fokozatosan bővül.

Magas vérnyomásban szenved? Tudta, hogy a magas vérnyomás szívrohamot és stroke-ot okoz? Normalizálja a nyomását. Olvassa el a módszertani véleményt és visszajelzést itt >>

A diéta kijelölését követő első hétnek orvosnak kell lennie. Ha a test általában elnyeli az ételeket, az 5. táblázat bővül. Az állapot javításával az orvos csökkentheti a korlátozások számát, gyenge tesztadatokkal, szigorúbb 5a.

Engedélyezett és tiltott élelmiszerek az 5-ös étrendben

Termékek használata az 5. táblázathoz:

Az 5. táblázathoz tartozó menü kívánatos, hogy azonnal legyen néhány napig. Élelmiszer vásárlásakor győződjön meg róla, hogy mindig van étkezés a hűtőben, amit meg lehet fogyasztani. A tervezés, a receptek keresése és az ételek elkészítése az előestéjén lehetővé teszi, hogy megfelelően és megfelelő időben enni tudjon, ami azt jelenti, hogy gyorsabban tud megbirkózni a betegséggel és visszatér a normális élethez.

Főzési szabályok:

1. A leveseket nem főzzük húslevesben, mivel az emésztő rendszer működését serkentő extraktív anyagok kerülnek ki a főzés során. Ezzel a diétával a gombákon és a halakon levő húslevesek nem kívánatosak. A levesek levelei nem kerülnek átadásra, nem sütik meg. A legjobb megoldás a zöldség, a burgonya és a megengedett szemek vagy tészta húsleves.
2. A húst előnyösen apróra vágjuk. A lágy húst nem kell megmunkálni.
3. A zabkása morzsa és félig viszkózus. Ehhez az étrendhez a tészta, a gabonafélék, a túró és a tojásfehérje különböző rakott receptjei.
4. A káposzta csak párolt vagy nem savanyított.
5. Gyümölcs, kívánatos törölni, főzni őket kompótok és zselé.
6. A tojások napi 2 fehérjére és 1 tojássárgájára korlátozódnak, és a fehérjéket külön tálként lehet fogyasztani, és kívánatos, hogy a tojássárgáját más élelmiszerekhez adjuk.
7. A fűszeres gyógynövények étrendje lehetővé teszi, hogy minimális összeget díszítsenek az edényben.
8. Tilos minden fűszeres, zsíros és izgalmas fűszer, köztük majonéz, ketchup, paradicsompüré, ecet, paprika. Ön tehet tej-, zöldség-, nem savas gyümölcsös mártásokat. Szójaszósz - figyelembe véve a só napi normáját.
9. A pácolt zöldségek, húsok, halak, konzerv zöldségek tiltott élelmiszerek.

A nap és a hét minta menüje

Az ételeket úgy választják meg, hogy a táplálék különféle ételeket, elegendő mennyiségű fehérjét, a kívánt kalóriatartalmat biztosít. Naponta az asztalon lipotróp tulajdonságokkal rendelkező termékeknek kell lenniük. A normál emésztéshez elegendő mennyiségű diétás rost szükséges. A fő források a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék.

Példa a napi étrendre:

1. 8:00 Lusta gombóc. Egy csomag túrót keverve egy maréknyi lisztet, egy tojást, egy kis cukrot. A tésztát gyúrják, kolbászba hengerelik és alátétté vágják. A túrós tészta körök 5 percig forralnak. Bogyóval, gyümölcszel tálalható.
2. 11:00 Húsleves. Egy font darált húst, burgonyát és sárgarépát apróra vágva, hámozott tojásfehérjével, tekercs formájában formázva, fóliába csomagolva. Körülbelül fél órán át sütjük.
3. 14:00 Fül diéta. A burgonyát kockákra vágják, sárgarépa - vékony körök. Forrásban lévő vízben elterjedt a teljes izzó is. 15 perc elteltével hozzáadunk sovány folyóhalat, forraljuk fel, amíg főzünk.
4. 17:00 Párolt borjú hajdina. Vágjon 500 g borjút kockába, három sárgarépát, apróra vágott ¼ hagymát. Fazékba helyezve öntsünk vizet és pároljuk. 15 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá egy pohár hajdina.
5. 20:00 Túrós rakott bulgur. Egy túrós csomagban adjunk hozzá egy pohár kész bulgurot (előre forró vizet öntsünk), fehérjét, cukrot ízlés szerint. Keverjük jól. 30 percig sütjük a formában.

Ugyanezen elv alapján alakul ki a hét menüje. A diéta példája:

Diéta "5. táblázat" - a menü minden nap

Ma részletesen elemezzük az „5. táblázat” diéta minden napjának menüt, annak jellemzőit, az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listáját, valamint a recepteket. E hatalmi rendszer szerzője MI. Pevzner terapeuta és a Moszkvai Táplálkozási Intézet egyik szervezője. A megtisztelt tudós munkatársa több mint egy tucat étrendet fejlesztett ki, amelyek nemcsak a túlsúly csökkentésére irányulnak, hanem a belső szervek állapotának javítására, csökkentik a súlyosbodás kockázatát és a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulását. Az 5. táblázat az egyik leghatékonyabb energiagazdálkodási séma, amelyet otthon lehet használni.

Az étrendtábla 5. számú alapszabálya

A pozitív eredmény érdekében néhány, a diéta által biztosított szabályt kell követnie:

• Naponta legalább 5-ször kell enni kis adagokban.
• Az ételeket csak főzni, párolni, sütni vagy párolni lehet.
• Először minden szálval dúsított élelmiszert, valamint a hústartalmú húst kell őrölni.
• A gabonaféléket óvatosan puha kell.
• A mártásokat pirított liszt felhasználása nélkül készítjük, zöldséglevest vagy tejet használva.
• A menünek tartalmaznia kell a pektineket, diétás rostokat, lipotrop anyagokat és folyadékokat tartalmazó termékek előnyét.
• Nem engedélyezett olyan termékek, amelyek erjedést vagy rothadást okozhatnak a belekben.

A szabályok meglehetősen szigorúak, és többségük bizonyos élelmiszerek használatára vonatkozik.

Az 5-ös diétával engedélyezett termékek

Az ilyen korlátozások ellenére az 5. napi étrend menüje különféle ételekből állhat. Az ilyen étrend keretében engedélyezett termékek meglehetősen sok:

• Hal és hús alacsony zsírtartalmú fajtái. Az étrend szabályainak megfelelően marhahús, csirke és pulyka fogyasztható. A marhahús azonban meglehetősen mérsékelt termék, ezért burgonyapüré vagy soufflé formájában kell főzni. A csirke és a pulyka egészben főzhető, de nem lehet bőr.
• Levesek (zöldség, krémleves vagy krém). Az ilyen ételek elkészítéséhez a zöldségeket előzetesen meg kell őrölni. Használhat sárgarépát, burgonyát, tököt. Zabpehely, rizs és búzadara kiválóan alkalmas gabonafélékre. A kötszer esetében a legjobb, ha tejföllel vagy vajjal használjuk.
• Tejtermékek. Ha az étrend fő célja a vastagbélgyulladás és más gyomor-bélrendszeri betegségek kezelése, akkor a tej jobb, mint az ételek egyik összetevője. Túrós pudingokat vagy sajtos süteményeket lehet használni.
• Gyümölcsök és bogyók. Ezek az élelmiszerek az édességek alternatívája lehetnek. Ezek azonban csak őrölt, főtt vagy sült formában használhatók. Lehetőség van arra is, hogy az alapjaik alapján készítsen habokat vagy csókokat. A szárított gyümölcsöket gondosan őrölni kell.
• Méz vagy lekvár. Kis mennyiségben ezek az élelmiszerek cukor helyett is fogyaszthatók.
• Tojás. Ebben az étrendben elsősorban fehérjéből származó omlettek előállítására használhatók. A tojássárgája naponta legfeljebb 1 db.
• Zöldség. Ajánlott a főtt cukkini vagy tök használata. A főtt burgonyát karfiolral, sárgarépával és répával főzzük.
• Vajat. Csak salátaöntetként használják.
• Kávé, tea és gyümölcslevek. Az édes gyümölcsleveket vízzel kell hígítani. Javasoljuk, hogy itassa húsleves csípőjét vagy citrommal. A kávénak gyengenek és mindig tej hozzáadásával kell lennie.

Az 5-ös étrenden tiltott élelmiszerek

Az étrend 5-ös menüjében egy hétig otthon nem lehet a következő termék:

• Hús, hal vagy gomba zsíros és erős húsleves.
• Friss kenyér, zsemle.
• Konzerv és füstölt termékek.
• Sült, csomó hús.
• Zsíros halak és húsfajták, kaviár.
• Fűszeres és sós sajtok.
• Magas zsírtartalmú túró.
• Ételek tojásból, kivéve egy omlettet.
• Gomba és bab.
• Fokhagyma, hagyma, sóska, retek és káposzta.
• Ropogós zabkása.
• Csokoládé és fagylalt.
• Sótartalom és marinádok.
• Fekete kávé tej, szóda és kakaó nélkül.
• Fűszerek és harapnivalók.

Minta menü minden nap étrendhez 5

Meghívja Önt, hogy megismerje a napi étrendet, amely ezt a diétát biztosítja. Hozzáadhat vagy eltávolíthat megengedett termékeket, bizonyos termékeket a szabályokon belül. A menüt 7 napra tervezték, összesen 6 étkezés (reggeli, snack, ebéd, snack, vacsora és második vacsora).

• Két fehérje omlettje, rizs zabkása + kanál vaj, tea citrommal nem erős;
• Alacsony zsírtartalmú túrós rakott;
• Darált zöldségleves, főtt húsból készült sóska, párolt sárgarépa, párolt gyümölcs;
• A tea mézzel gyenge;
• Makaróni sajttal, csendes vízzel;
• Egy csésze kefir (2,5% zsír).

• A húsból készült szelet tejjel mártással, reszelt sárgarépa salátával, tejjel, nem erős;
• Egy alma;
• Burgonyaleves, bogyós zselé, répa pörkölt főtt sovány halakkal;
• Dogrose főzet;
• Hajdina kása a vízen, nem szénsavas víz;
• Egy pohár kefir.

• Alacsony zsírtartalmú túró + két kanál tejföllel, rizs (főtt), gyenge tea, zabpehely tejjel;
• Sült alma;
• Főtt csirkemell (150 g), rizs kása, zöldségleves, szárított gyümölcsök kompótja;
• Friss gyümölcslé;
• Hal szelet (párolt), burgonyapürével, tejszósszal és csipkebogyóval;
• Egy pohár kefir.

• Tészta és marhahús (őrölni és főzni);
• A gombócok lustaak;
• Sült burgonyaleves, káposzta tekercs, zselé;
• 2-3 lágy gyümölcs;
• Rizs zabkása tejben egy kanál vajjal, tea nem erős;
• Kefir (1 csésze).

• A kávé nem erős tejjel, alacsony zsírtartalmú túróval, hajdina a vízzel;
• Alma (sült);
• Főtt húsból, makaróni és csókból készült csokor;
• A tea mézzel és tejjel gyenge;
• Főtt hal (150 g), burgonyapürével, növényi salátával, nem szénsavas vízzel;
• Kefir (1 csésze).

• A tea gyenge, párolt hús pogácsák, főtt hajdina;
• Sárgarépa püré, alma lekvár;
• Tejleves spagetti, túrós puding, kompót;
• Kissel (1 csésze);
• Búzadara, tejjel, nem szénsavas vízzel;
• Kefir (1 csésze).

• Laza tea tejjel, rizs zabkása a vízen;
• Alma (sült);
• Párolt hús szelet, tészta, zöldségleves, kompót;
• Dogrose főzet;
• Párolt omlett, sajtos sütemények, nem szénsavas víz;
• Kefir (1 csésze).

Mint látható, a menü eléggé gazdag, és nem valószínű, hogy az élelmiszer és az éhség hiánya miatt szenved. Ha mindent helyesen csinál, nem csak a tökéletes alakot érheti el, és megszabadulhat a zsírtól, hanem normalizálja a belek és a gyomor-bél traktus munkáját.

Receptek minden nap diéta "5. táblázat"

Annak érdekében, hogy tudod, hogy ízletes ételeket készíthetsz az engedélyezett termékekből, akkor megnézzük a heti menüt receptekkel, és hogyan készítjük el az „5. táblázat” diétát. Ezek nagyon hatékony, ízletes és egyszerű ételek a főzéshez.

Diétás burgonyaleves

• Burgonya - 2 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Rizs - 120 g;
• Hagyma - 1 db;
• Brokkoli - 60 g;
• Sót.

A főzéshez meg kell húzni a burgonyát, kockára vágni, és egy serpenyőbe kell tenni vízzel. Adjuk hozzá a szeletelt hagymát, rizst (előmosás) és tegyük a tűzhelyre. A sárgarépát meg kell reszelni és a brokkolival egyidejűleg fel kell helyezni a levesbe. Edény, alacsony hőmérsékleten készült. A leves készségét rizzsel és zöldséggel lehet megítélni. Mielőtt leállítanánk, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és étkezés előtt - egy kis növényi olajat és zöldeket.

Marha húsgombóc

• Marha - 150 g;
• Tej - 50 ml;
• Tejföl - 25 g;
• Vaj - 5 g;
• Szilva - 15 g.

A marhahúsnak többször át kell görgetnie a húsdarálót. A csontok eltávolítása után az aszalt szilvákat vékony tésztává kell vágni. Kész tejet tejjel, aszalt szilvával és tojással. Keverjük össze, és jól keverjük össze, és készítsünk néhány golyót. Sütjük a húsgombócot a sütőben. Az edény készenlétét megelőzően a golyó tejföllel töltött.

Sárgarépa sajttorta

• Sárgarépa - 2 db;
• Alacsony zsírtartalmú túró - 150 g;
• Liszt - 50 g;
• Búzadara - 1 evőkanál;
• Vaj - 1 evőkanál. l.;
• Cukor - 1 evőkanál. l.;
• Tojás - 1 db.

A sárgarépát meg kell reszelni és hozzáadni a búzadara. Hűtsük le a keveréket, és hozzáadjuk az ízlés szerint nyers tojást, lisztet, túrót és sót. Minden összetevő keveredik, majd a kész keverékből sajttorta. A sütőben kell főzni.

Néhány tipp a táplálkozóktól

Minden nap elkészítettük az étlapot és az 5. diétás táblázat receptjeit. Érdemes megjegyezni, hogy ez inkább egy orvosi táplálkozási rendszer, amely az emésztési problémák kiküszöbölésére összpontosít. Jobb, ha az orvossal folytatott konzultációt követően válthat ilyen diétára. Önmagában a betegség nem csodaszer, és csak a gyógyszeres és fizioterápiás kezeléssel kombinálva enyhíti a szövődményeket.

Az étrend összes szabályának betartásával gyorsan elérheti a súlyosbodást és az emésztőrendszer normalizálódását. Óvatosnak kell lennie, és kövesse az orvos utasításait. Ha az utasítások azt mondják, hogy nem lehet durva ételeket enni, akkor meg kell őrölni. Ellenkező esetben az étrend terápiás hatása nem lesz.

Ez a terápiás étrend nagyon hatékony, és segít megszabadulni számos betegségtől. Meglepő módon az ilyen étrend nemcsak enyhíti a súlyosbodást, hanem javítja a beteg általános állapotát is. Az emésztési folyamatok normalizálódásának és a gyomor munkájának hátterében más célok érhetők el. Így csökken a testsúly és a szubkután zsír csökkenése, az általános tónus növekedése és a jólét javulása.

A táplálkozási tanácsadók néhány tippet adnak, amellyel elérheti a kívánt eredményt a diétából:

• Kritikusan nem lehet használni a tiltott ételeket. Ez mind az étrend időszakára, mind az áthaladásra vonatkozik.
• Szükséges teljesen elfelejteni a füstölt húsok, fűszeres fűszerek és alkohol létezését. Ellenkező esetben nem szükséges beszélni a táplálkozás májra gyakorolt ​​egészségi hatásairól.
• Az étrendben elegendő mennyiségű fehérjét kell biztosítani. A fehérjének teljesnek és gyorsan felszívódónak kell lennie.
• Ne lépje túl a megengedett zsírmennyiséget. Ehhez egyszerűen szüntesse meg az étrendből az összes zsíros ételt. A túrónak, tejfölnek, valamint a hús- és haltermékeknek soványnak kell lenniük.
• A túlsúly leküzdése érdekében csökkentjük a szénhidrátok mennyiségét.
• A kemény ételeket csiszolni kell egy húsdarálón, dörzsölni vagy apróra vágni. Ebben a szelíd módon könnyebb lesz a belső szervek az élelmiszer feldolgozására.
• Naponta 6-7 alkalommal kell enni. A frakcionált táplálást kis részekre kell osztani.
• A choleretic hatás növelése érdekében több rostban gazdag élelmiszert adunk az étrendhez.

Ezt az étrendet eredetileg a máj és az epeutak betegségeinek súlyosbodásának kezelésére szánták. Hatékony a gyomorhurut és a vastagbélgyulladás kezelésében, és rövid idő alatt segít remisszióban. A táplálkozási tanácsadók által a cikkekben és ajánlásokban leírt szabályok betartásával nemcsak a belső szervek munkájának normalizálása, hanem a fogyás is lehetséges.

5. diétás ötödik táblázat - az étrend menüje, ami lehetséges, ami az 5. táblázat diétájával lehetetlen

5. diéta: az ötödik táblázat egy különleges menü a hét és minden nap. M.I. Pevzner kifejlesztett egy speciális étrendet, az 5. táblázat (az ötödik táblázat). Mi lehet, mi nem lehet, ha az 5-ös étrend-táblázat megérti ezt a cikket. Az 5a táplálkozási táblázatot krónikus pancreatitisben szenvedő betegek és hepatitis súlyosbodása írja elő.

Az 5. terápiás étrend-táblázatot olyan betegek számára tervezték, akik a máj- és epeutakfunkciók meglévő rendellenességeivel rendelkeznek. Az 5a. Táblázatba van osztva, amely megvédi a beleket a mechanikai hatások által okozott károsodástól, és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladáshoz ajánlott 5p.

Az étrend célja, hogy szelíd étlapot szervezzen a belső szervek számára, normalizálja a máj működését, javítsa az epe elválasztását. 5. diétás asztal - ez egy olyan egészséges táplálék, amely segít normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját.

Az étrend általános jellemzői 5

• Ne használjon olyan termékeket, amelyek nagy mennyiségű anyagot tartalmaznak, mint például purin, oxálsav;
• Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
• Kivéve azokat a termékeket, amelyek durva rostot tartalmazó bélsárgulást okoznak, extraktív anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
• Normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
• Mérsékelt sóhatár van;
• Az 5-ös diétás hideg ételeket nem ajánljuk;
• Korlátozott zsírtartalom a hét menüjében.

Felnőttek és a májban, az epehólyagban és az epeutakban problémákkal küzdő gyermekek. Ez az élelmiszer tartalmazza az emberek számára szükséges összes anyagot, és megszünteti a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas ételeket.

Az élet bizonyos pontjain szinte mindenki gondolkodik az egészségéről, a megfelelő táplálkozásról és az étrendről. Az "5. diétás táblázat" jelzése a máj, az epeutak és az epehólyag betegségei.

A kémiai vegyületek napi aránya az 5-ös étrendben

A vegyi anyagok napi fogyasztási aránya az 5. diétás táblázatban:

• 300-350 g szénhidrátok (az egyszerű, gyorsan felszívódó szénhidrátok száma 40 g-ra);
• A fehérje-vegyületek 90 g, amelyek fele állati fehérjék;
• A víz egyszerű - 1,5-2 l.
• 70-75 g zsírok (a növényi lipidek normája 25 g);
• A 6-10 g-os asztali só (az első szakaszban a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén nincs só, akkor fokozatosan bejut a diétába);
• A napi menü energiaértéke 2100 és 2500 kcal között változik. Az étkezések száma 5-ről 6-ra.

Kolecisztitiszben, pancreatitisben, hepatitisben szenvedő betegek. A tapasztalt gastroenterológusok szerint ezeknek a patológiáknak a szigorú étrendszám nélkül történő kezelése nem lehetséges. Az 5. táblázat legfeljebb két évig tartható.

Élelmiszerfajták fajtáinak száma 5

Az ötödik asztali étrend terápiás és tisztító hatása az adott termékkategória használatának elutasításán, valamint az engedélyezett termékek előkészítésének technológiai változásain alapul. Általában az 5. terápiás étrend-táblát akut vagy krónikus formában cholecystitis, hepatitis, epehólyag-betegség, valamint a gyógyulás folyamatában írják elő.

Az alkalmazás célja az epeutak és a máj normális működésének helyreállítása vagy fenntartása, az epe termelésének javítása. A táplálkozási lehetőségeket alapjaiban egy adott betegség által okozott egyéni igények kielégítésére fejlesztették ki. Azokra az alfajokra, amelyekbe az 5. kezelési táblázat oszlik meg:

• Az 5a. Pontja a hepatitis, a cholecystitis, az epekő betegség súlyosbodását írja elő;
• 5 l / g vagy lipotrop zsíros étrendet 5 krónikus kolecisztitiszre írnak elő, epe stázissal jellemezve;
• Az 5p-t krónikus pancreatitisre írják elő az akut exacerbáció időszakában, a gyógyulás során;
• 5p gyomorfekélyhez kapcsolódó műtét után;
• 5yu vagy megtakarítást írnak elő hepatitis, krónikus gastritis, duodenitis, posztolecystectomiás szindróma esetén.

A terápiás hatás mellett ez az 5-ös étrend is hatékony és szelíd módja annak, hogy lefogyjon, ami lehetővé teszi a fogyasztott kalóriák számának ellenőrzését, és méregtelenítő hatással van a testre.

Diéta 5 táblázat: mit lehet használni a hét menüjében

1. A hét menüje sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke. Forralhatnak, majd süthetnek, egy darabot vagy apróra vágnak;
2. Bármilyen gabonaféléket lehet enni gabonafélék formájában, levesekben és rakottokban;
3. A tejföl, a zöldség- és tejszínes mártások bármilyen hús- és zöldségfélékre főzhetők, sütés is megengedett;
4. A halételeket főtt és főtt ételekkel szolgálják fel;
5. Kenyér búza (liszt 1 és 2 fajta), jó tolerálhatósággal - rozskenyér. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a bél-duzzanatot a kenyérben, elfogyasztani kell. Az étrendet a száraz keksz, a hús, a túró, az alma és az alacsony zsírtartalmú keksz bevezetésével bővítik;
6. Édességekből engedélyezett lekvár, karamell (nem csokoládé), méz, lekvár. A cukrot xilitollal (részben) helyettesítik;
7. Csak alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, acidophilus, joghurt. A tejet, mivel rosszul tolerálják, csak az ételekhez adják hozzá. A túrót természetes formában és a rakott tészta összetételében merészítheti;
8. A leveseket csak zöldséglevesben készítik, gabonafélékkel, tésztával és zöldséggel. Borscs- és káposzta levest, tej- és gyümölcsleveseket főzhet. A levesek feltöltésére szolgáló zöldségek nem sültek;
9. Zöldségeket használnak sült, főtt és párolt formában (kivéve a sóska, retek, spenót, retek, gomba, fokhagyma). Friss salátát készíthetünk vajjal és vinaigrettával. Megengedett a savanyú káposzta, a zöldborsó püré, a squash kaviár, a zöldség pörkölt. A fűszerekből kapros és petrezselyem;
10. Milyen halat lehet enni? Megengedett az alacsony zsírtartalmú halak (tőkehal, tőkehal, csuka, csirke, csirke, ponty, tőkehal), főtt tenger gyümölcsei saláták és zöldségekkel töltött halak;
11. A gyümölcsöknek és bogyóknak nem savasnak kell lenniük, frissen és kompótokban és zselében kell fogyasztaniuk;
12. Ajánlott tojás - omlett vagy puha főtt. A sárgákat a JCB korlátozza vagy kizárja;
13. A tejföl az ételek ízesítése formájában megengedett. A krém (növényi) olajat természetes formában vezetik be az edénybe.

Mi az 5-ös étrendnek az emberi testre gyakorolt ​​hatása? Célja, hogy a beteg megfelelő táplálkozással segítse a máj normalizálását, javítsa az epe szekrécióját, miközben megtakarítja a májat. A gyengéd étel segít enyhíteni a teljes gyomor-bélrendszer terhelését, valamint normalizálja a máj- és epe rendszer működését. Az 5. diéta különböző májbetegségekben szenvedő betegek számára javasolt.

Diéta 5 táblázat: menü-diéta ötödik táblázat egy hétig

1. táblázat

2. táblázat

Diéta 5 táblázat: amit nem lehet használni a hét menüjében

1. A hét menüjében nem lehet leveseket enni az erős gomba, hús és hal húsleves, zöld leves és okroshka;
2. Ne tartalmazzon konzerv halat, sózott, füstölt és zsíros halat a menüben;
3. Kerülje a savanyú bogyókat és gyümölcsöket, csokoládét, fagylaltot, zsírtartalmú termékeket;
4. Nem kívánatos a hüvelyesek (bab, borsó) használata;
5. Ki kell zárni a spenót, a retek és a retek, a sóska, a fokhagyma, a zöldhagymák, a gombák, a pácolt zöldségek használatát;
6. A napi torma teljes kizárása a menüből, forró és illatos bors, mustár, majonéz, adjika, szójaszósz. Sóhatár 10 gramm naponta;
7. Hulladék zsíros hús, belsőség: agy, máj; liba és kacsa hús; füstölt húskészítmények és kolbászok; éles konzerv hús.
   A tejföl zsírfajták használatának korlátozása; tejszín; ryazhenka, kövér túró és zsíros sós sajt;
8. Az 5. diéta számos állati zsiradék kizárását írja elő, mint például: csirkehús és csirkebőr; zsír, marhahús és birka zsír;
9. A divatos vagy leveles tészta, sült pite, friss élesztő kenyér termékek korlátozása vagy kizárása; pite és más tészta termékek, sült;
10. Figyelmen kívül hagyja a hideg italokat, a kakaót, a fekete kávét, az összes alkoholos és alacsony alkoholtartalmú italt;
11. A halak kaviárja, mindenfajta füstölt hús, zsíros és fűszeres konzervek, például sprották, kényelmetlenséget okoznak a gyomornak; és más fűszeres és zsíros ételek;
12. Hagyjuk el a sült és főtt keményen főtt tojásokat, és a nyálkahártya nem több, mint a tojássárgája felét más ételekkel.

Azoknál, akik elhízottak a gyomor-bélrendszeri problémák mellett, az 5. diéta segít a fogyásban, mivel a szervezetben normalizálódik a lipid (zsír) anyagcsere. Az 5-ös étrend normál szénhidrát- és fehérjetartalmú ételeket tartalmaz, a korlátozás a zsírokra (többnyire tűzálló) vonatkozik. Az 5-ös étrend egy módja annak, hogy a fáradt szervek energiát nyerjenek és helyreálljanak.

5. diétás táblázat: az ötödik táblázat diétája egy hétig

Az első reggeli közül választhat:

• Hajdina kása főtt hússal;
• Túrós túrós desszert;
• Vinigrett növényi olajjal;
• Tej zabpehely gyümölcsökkel;
• Gőzfehérje omlett;
• Folyadék: tea citrommal, kávé tejjel, gyümölcslé.

Második reggeli:

• Friss, alacsony zsírtartalmú túró;
• Sült alma;
• Folyadék: gyenge tea és száraz kekszek, bogyós zselé, csipkebogyó.

Ebéd, első kurzus közül választhat:

• Vegyes zöldségleves tészta;
• Burgonya és sárgarépa krémleves;
• Vegetáriánus borscs;
• Rizs gyümölcsleves;
• Tejleves rizzsel.

Ebéd, főétel, hogy válasszon:

• Főtt rizs csirkehengerrel;
• Serpenyőben készült csemege főtt csirkével;
• Főtt hal sült burgonyával;
• Burgonyapürével főtt marhahússal;
• Hajdina kása csirke szeletekkel.

Ebéd, desszert közül választhat:

• Apple kompót;
• Friss alma;
• Gyümölcskocsonya;
• Cookie-k lekvárral;
• Málna lekvár.

Biztonságos, választható:

• Növényi főzet;
• Gyümölcslé száraz kekszel;
• Laza tea zsemlemorzsával;
• Kalcinált túró;
• Broth csípő.

Vacsora választani:

• Pilaf csirkemellekkel;
• Párolt hal sárgarépa-burgonyapürével;
• Főtt cérnametélt hús pogácsával;
• Főtt hús zöldséges körettel;
• Hajdina dara húsgombóccal;
• Folyadék: dogrose húsleves, gyenge tea, gyümölcslé.

Lefekvés előtt:

Az étrendből kizárták az oxálsavat, a koleszterinben gazdag illóolajokat, a purineket, a pörkölés során keletkező zsírok oxidációs termékeit. A diéta hozzávetőleges napi étrendje 50 g szénhidrátot, 70 g zsírt és 100 g fehérjét tartalmaz. Az energiaérték 2500-2900 kcal.

Az 5. számú terápiás táplálkozási táblázat kijelölése ezen szervek krónikus patológiáinak súlyosbodásának a stádiumán kívül ajánlott (hepatitis remisszióban, mérsékelt funkcionális májelégtelenséggel, cholelithiasis, krónikus kolecisztitis). Általában a gyógyszert és a fizikoterápiás eljárásokat is előírják.

Az 5-ös diétásasztal előnyei és hátrányai

A Dr. Pevzner által kifejlesztett 15 étrend közül egyik sem használ modern fogyásmódokat:

• Átmenet a kizárólag fehérje táplálkozásra;
• Az alacsony szénhidrát és szénhidrát diéta használata;
• Böjt napok;
• Mono étel;
• Hosszú időközönként az esti étkezések között vagy éhgyomorra;
• Különleges zsírégető termékek használata;
• Erős korlátozások a kiszolgálási mennyiségekben;
• Zsírmentes étel.

Dr. Pevzner az étrendjeik fejlesztésében, és különösen az 5-ös étrend-asztalnál, a nap folyamán elriasztotta a BZHU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és kalória objektív emberi szükségleteit, valamint egy bizonyos betegség szempontjából leghasznosabb termékkészletet.

Ezért az 5-ös ajánlott ételkészlet-listán a búza kenyér, a fehér rizs, a vaj, a tejföl és még édességek is megtalálhatók, ami általában más étrendekben feketelistára kerül. Egy adott termék étrendjéből való kizárás átmeneti, és a betegségek súlyosbodása okozta. A terápiás étrend 5-ös asztala olyan étkezéseket tartalmaz, amelyek kímélő hatást gyakorolnak a betegre.

Ezért az 5. táblázatban és más Pevsner-étrendben nem használnak hosszú távú zsírmentes, szénhidrátmentes vagy fehérje-mentes ételeket. Használja a legkülönbözőbb módokat, hogy elkészítse őket, ami az 5-ös diétás asztalt tartalmazza. Természetesen az elején ajánlott ételek listája mindenkit megrémíthet: pépes levesek, apróra vágott hal és hús, félig viszkózó gabonafélék, gőzös edények, burgonyapürével, mosatlan kenyérrel, szósszal és fűszerekkel való szinte teljes hiánya, valamint a sótartalom korlátozása.

Amint a táplálkozásból is látható, Pevzner nem próbált ízletes és kényelmes terápiás ételeket készíteni, hanem csak egy beteg szervhez. Ezen túlmenően az 5. számú orvosi táblázat valamennyi javasolt lehetősége főleg az ágy pihenésre szolgál, és nem veszi figyelembe az aktív fizikai terhelést. Ez a pillanat fontos figyelembe venni, hogy aktívan részt vesz-e a sportban, és gyűlt össze, hogy üljön a "folyékony" étrendre.

5. diéta: dietetikusok ajánlásai

1. Az orvosi étrend 5 minden bizonnyal értelme a különböző betegségek kezelésében. Furcsa módon a táplálkozás általában gyógyíthat számos problémát a szervezetben. Ami az 5a. Táblázatot illeti, lehetővé teszi nemcsak az általános állapot javítását és a súlyosbodás megállítását, hanem a súly csökkentését és az általános hangzás növelését is. Az 5a diéta meglehetősen nagy számú élelmiszert tartalmaz, amelyek kombinálhatók egy egészséges és ízletes menü létrehozásához;
2. Ezt a kezelési táblázatot önmagában nem írják elő, mint a betegség csodaszerté, hanem csak gyógyszeres és fizioterápiás kezeléssel kombinálva. Nem ajánlott önmagában indítani - csak szakemberrel való konzultációt követően. 5. diétás asztal - ez a klinikai táplálkozás egyik speciális módszere, amelyet Dr. M.I. Pevsner;
3. Néhány hasznos tipp: tiltott élelmiszerek nem fogyaszthatók az étrend alatt és után. Alkoholról, alkoholról és ízletes füstölt húsokról fűszeres fűszerekkel - teljesen elfelejti. Ellenkező esetben az étrend teljes eredménye lemerül. A belső szervek terhelése egyáltalán nem lehet - csak ebben az esetben lehet majd normalizálni munkájukat. Az étrend lefolyása, ha szükséges, megismétlődik, de csak orvos javaslata alapján. Az 5. diéta segít az epehólyag és a máj normális működésének helyreállításában, normalizálja a koleszterin és a zsír anyagcserét;
4. A táplálkozás szigorú betartásával a remisszió gyorsan elérhető - megszünteti a súlyosbodást, az összes emésztőrendszer normálisvá válik. De kövesse az orvos minden ajánlását. Ha azt mondják, hogy eszik a tegnapi kenyeret, akkor teljesen lehetetlen kategorikusan enni. Ha azt mondják, hogy minden durva étel elpusztul - így csináljuk, különben az étrend jelentése egyszerűen nem lesz;
5. A felesleges tömegű betegeknél a szénhidrátok mennyiségét még ennél is alacsonyabbra kell csökkenteni, mint az ebben a diétában megengedett. A táplálékot egy étrendre, finoman összetörni, őrölni, és így tovább őrölni.
6. Enni - csak töredékes! Nem 2-3-szor, mint egy elefánt, de 5-6-szor - részletekben. És persze, ne felejtsük el a rostot - több ilyen termék van a menüben annak érdekében, hogy növelje ennek a diétának a koleretikus hatását;

A cholecystitis és a krónikus hepatitis esetében rendkívül fontos a terápiás étrend legfontosabb elveinek betartása:

Először is elegendő mennyiségű fehérjét kell bevennie az étrendbe - egy teljes és gyorsan emészthető.

Másodszor, ne lépje túl a megengedett zsírmennyiséget, hogy ne hozzon létre további terhelést a májra. Azaz, minden zsíros étel - adja meg az ellenséget. Tejföl, túró stb. - csak könnyű vagy teljesen zsírmentes. Olajjal - ne szálljon el. Ha növelni szeretné az étrend choleretic hatását - növelje a növényi zsír mennyiségét.

Ezt a terápiás étrendet 5 a betegeknek a máj- és epebetegségek (hepatitis, kolecisztitis) súlyosbodásának szakaszában írják elő, a kolitisz és gastritisz kombinációjával, a kompenzáció stádiumában a májcirrózissal. Az 5. táblázat alapszabályai - az élelmiszer, kivéve a gyomor és a gyomor-bélrendszer mechanikai ingerét, evés ételeket kopott formában.

Az étrendi ételekben a pektinek, a lipotrop anyagok, a folyadékok, az élelmi rostok tartalma növekszik. Diétás frakcionált - napi 5-6 alkalommal. Az ételek többnyire főtt és sültek, kevésbé pároltak. Amikor a lisztet, a hagyma, a sárgarépa és más zöldségeket nem adja át.

A legjobb pektinforrások a répa, az alma, a ribizli, a szilva, a sárgabarack.

Enyhén kisebb mennyiségben pektin van más gyümölcsökben, bogyókban és zöldségekben. Azonban ne vegyünk pektint étrend-kiegészítők formájában. Ebben az esetben a bélben előfordulhat fermentáció, valamint annak elzáródása. A gyümölcsökből és zöldségekből származó természetes pektin elég lesz.