Receptek ízletes étrendhez 5 asztalhoz minden nap

Az 5-ös étrend egy teljes étrend-táplálék, amelyet a hasnyálmirigy és az epehólyag betegségeire írnak elő. A gyógyszeres kezelés mellett az étrend használata a gyógyulás fontos feltétele.

Ha kijelöli az 5. táblázat számát

Az 5. számú étrend-korlátozás megkönnyítheti a máj- és epe rendszer működését. Ugyanakkor az étrend-táplálkozás serkenti az epe termelését és megakadályozza a kövek kialakulását az epehólyagban.

Az étrend 5-ös asztala a gyomor-bélrendszer ilyen betegségeihez tartozik:

máj (hepatitis, cirrhosis);
epehólyag (kolecisztitisz, kövek a húgyhólyagban);
hasnyálmirigy (pancreatitis);
gyomor (gastroduodenitis).

Az epehólyag sebészeti eltávolítása után az 5. táblázat receptjeit is fel kell használni. Ebben az esetben az étrend célja, hogy megszüntesse az epe esetleges stagnálását az epehólyagban.

Teljesítmény jellemzők

Az ötödik étrend étkezése frakcionált, és legalább 5 étkezést jelent kis adagokban (legfeljebb 350 gr.).

Olyan termékek, amelyek negatívan befolyásolják a gyomor-bél traktus és a kiválasztó rendszer munkáját, nevezetesen:

akut;
só;
füstölve;
sült;
hús és hal félkész termékek;
gyorsétterem;
alkohol.

Az 5-ös étrend szabályai szerint előnyben kell részesíteni azokat a recepteket, amelyek pörkölt, forró és sütő ételeket használnak.

Receptek ízletes étrend 5 minden nap

Annak ellenére, hogy számos termék és előkészítési módja tiltja az 5. táblázat szabályait, az étel ízletes és változatos. A máj- és epehólyag-betegségekben megengedett, hogy zöldség- és hús pörköltet, sovány húst és halat, gabonaféléket, valamint sokféle gyümölcsöt és desszertet enni.

Sárgarépa és rizs püré leves

A leves-püré esetében: 200 gramm rizs, két sárgarépa, egy hagyma, 50 ml. alacsony zsírtartalmú krém, 1 evőkanál. vajat.

Először főzzük a rizst. Ezután vágjuk a hagymát és sült vajjal, és néhány perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát. Ezt követően a zöldségeket további 10 percig passzáljuk.

Ezután meg kell forralni egy liter vizet, és adjunk hozzá előzőleg elkészített zöldségeket, rizst és sót a vízben egy ízű ízléshez. Forraljuk újra. Ezután a rizsleves merítéssel zúzódik, a keverőt hozzáadjuk a krémhez, majd újra forraljuk.

A felszolgáláskor a rizsleves zöldekkel díszített.

A sütőben sült lazac burgonyával

500 gr szükséges. lazac, 100 gr. tejföl, zöld kapor, só, növényi olaj, 4 közepes méretű burgonya. A burgonyát előhámozzuk és forralt sós vízben főzzük. A halakat apró csíkokra és sóra vágjuk. A zöldek finomra vágva, tejföllel keverve.

Tegyük a halat és a burgonyát egy rétegre egy zsírozott tepsi lapra, és a tetején megszórjuk tejfölös mártással. Sütjük 15 percig. 180 fokos sütőben.

Diétás zabpudding

A főzéshez szüksége lesz: 100 gramm zabpehely, 3 csirkefehérje, 250 ml. tej, teáskanál vaj, két evőkanál cukor, csipetnyi só.

Minden összetevőt kivéve a fehérjéket keverjük össze, tegyük a tűzre és főzzük a zabkásait, amíg 5-7 percig főzünk. Továbbá, a recept szerint a fehérjéket a habba kell kopogtatni, a hűtött pelyhekkel keverni. A kapott elegyet öntőformákba öntjük és a kemencében 170 ° C hőmérsékleten 20 percig sütjük.

Párolt cukorrépa tejföllel

Az étel főzéséhez két közepes méretű céklát, 100 gramm tejföllel, vajjal és sóval kell rendelkeznie.

Cukorrépa előforralása, hámlása és aprítása húsdarálóval vagy turmixgéppel. Tegyünk egy kis vajat egy piros forró serpenyőbe, majd apróra vágott céklát. Az edényt meg kell sózni, tejföllel önteni, és a fedél alatt kis tűzön 15-20 percig párolni kell. Szolgáláskor a cukorrépákat gyógynövényekkel meghintjük.

Vadrózsa zselé

A húsleves csirke zseléjének főzéséhez 2 evőkanál kell. száraz csipkebogyó, 1 evőkanál zselatin, 2 evőkanál. cukor, citromos szelet és fél liter víz.

Először a vadrózsa főzetének előkészítésére szolgál: a növény apróra vágott gyümölcsét vízzel öntjük, két percig forraljuk, és 5-6 órán át hagyjuk beönteni. Miután a levest szűrjük.

Ahhoz, hogy zselé legyen, zselatint kell öntenie kis mennyiségű tápközeggel, hogy kitáguljon. Körülbelül fél órát vesz igénybe. Ez alatt az idő alatt fel kell oldanod a cukrot a húsleves csípőjében, és tedd a tüzet. A forró folyadékhoz hozzáadjuk a zselatint, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, forrás nélkül. Miután a folyadékot eltávolítottuk a hőből, zselés formába öntjük és hűvös helyen 10-12 órán át hűljük.

A gyerekek ötödik asztalának receptjei

Egy ízletes és változatos étrend a gyermekek számára egészséges levesekből, gabonafélékből és sok friss zöldségből és gyümölcsből áll. A napi étrendben a hús és a hal is megtalálható, melynek elkészítéséhez sok recept van, például párolt hamburgerek, húsgombócok és rakottok stb.

Csirke darált húsgombóc

500 gramm darált hús, 1 csésze rizs, zöld hagyma, kapor, petrezselyem, tojás, só. A mártáshoz 3 evőkanál tejföllel, 1 teáskanál paradicsommal van szükség.

A rizst 10-15 percig mossuk és főzzük. Ezután a kész rizs újra mosódik. Ezután adjunk hozzá darált húst, tojást, sót, apróra vágott zöldhagymát, és készítsünk kerek húsgombócot, amelyet liszt, búzadara vagy zsemlemorzsába lehet hengerelni.

A mártáshoz 100 ml-t keverjünk össze. víz, tejföl és paradicsompüré.

Tegye a húsgombócot egy vajas serpenyőbe, fedjük le mártással, és főzzük egy órán át. A húsgombócokat apróra vágott kaporral és petrezselyemmel meghintjük.

Köles zabkása sütőtökkel

Az ízletes és egészséges sütőtök kása elkészítéséhez 500 gramm tök szükséges, egy pohár köles, 750 ml. tej, egy evőkanál cukor, egy csipet só.

A sütőtöket meg kell tisztítani és kockákra vágni. Öntsük a tejet a potba, és forraljuk fel, és adjuk hozzá a tököt. 15 perc múlva adjunk hozzá köles, cukor és egy csipet sót. A zabkása kb. 20 percig főzhető. egy kis tűzön.

Túrós zselé

Ahhoz, hogy előkészítsük a túrós zselét, szükségünk van a következő összetevőkre: egy túrócsomag (350 gramm), 30 gramm zselatin, fél csésze tej és joghurt töltőanyag nélkül, 3 evőkanál méz, édes gyümölcsök (eper, őszibarack, stb.).

Öntsünk zselatint tejjel és tegyük fél órára. Ez idő alatt keverjük össze a túrót, a joghurtot, a mézet egy turmixgéppel, hogy krémes túrós masszát készítsünk. Ezután a tejkeveréket lassú tűzre tesszük, és addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A tejkeveréket a lehető legnagyobb mértékben fel kell melegíteni, de ne forraljuk fel.

Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és egy óra múlva keverje össze a túrót és a tej keveréket. A bogyókra szükség lesz a túrós zselé díszítésére: elhelyezhetők egy pohár fagylalt tál alján, majd öntik a túrós-zselatin tömegét, vagy a tetején zselés bogyókkal díszítik.

Ahhoz, hogy a túrós zselé készen álljon, a desszertet tartalmazó tálak 3 órán keresztül hűtésre kerülnek.

Berry Souffle

A következő összetevőkre lesz szükség: a bogyók (áfonya, ribizli, eper, stb.) - 2 csésze, csirke tojásfehérje - 5 db, cukor - 2 evőkanál.

A bogyós gyümölcsök cukorral szakadnak és főzzük a lekvár állapotáig, körülbelül fél órát. Ez idő alatt jól felvert fehérjék. Amikor a bogyók készen állnak, össze kell keverni a lekvárt a mókusokkal. Ezután zsírral zsírozzuk meg a formát, öntsük a kapott keveréket, és 15 percig sütjük. 200 fokos hőmérsékletű sütőben.

Süti a soufflét közvetlenül tálalás előtt. A forró soufflét porcukorral meghintjük.

Lusta gombóc szárított kajszibarackkal

Gyors és ízletes étel, amelyhez 250 gramm pite, 1/3 csésze liszt, 1/3 csésze búzadara, egy tojás, 3 evőkanál cukor, 100 g. szárított sárgabarack, vaj.

A tészta elkészítéséhez a túrót cukorral és tojással őröljük, adjuk hozzá a búzadara és a liszt. A golyóba tekert túrós tésztát ragasztófóliával fedjük le és hagyjuk 20 percig hagyni. Ez idő alatt a szárított sárgabarackot egy darálógéppel vagy keverővel őröljük.

Szükség van egy vékony tésztát és tölteléket készíteni. Ehhez a túrós tésztát egy hosszú téglalapba hengerelték, melynek közepén egy vékony csíkkal terjesztik a tölteléket, és a tészta felső és alsó szélei szilárdan össze vannak kötve. A következő tekercset 1-1,5 cm széles darabokra vágjuk, és 4 percig főzzük.

Lazy gombócok szárított sárgabarackokkal, forró, öntözéssel, olvasztott vajjal.

A hét menüje

Az 5. táblázat ízletes menüje, amely biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű tápanyagot, magában foglalja a sovány hús vagy hal, a friss zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék és túrós ételek napi fogyasztását.

Az 5. táblázathoz tartozó receptek száma, amely minden nap használható a menüben, meglehetősen nagy, így az ételek szinte nem ismétlődnek meg.

Vinigrett növényi olajjal

A klinikai táplálkozásban szerepel az 5, 7, 8, 9, 10, 15 diétaszám
A vinigrett az egykori Szovjetunió számos országának egyik legnépszerűbb ételek, és ez nem furcsa, mert nemcsak egészséges és vitamin, hanem minden évszakban is releváns.
A sárgarépa és az élénk színű gyökérnövények nagy mennyiségű karotint tartalmaznak, amiből az emberi szervezetben az A-vitamin képződik, a karotin jobban felszívódik a zsír jelenlétében.
Ezért a növényi olaj saláta nagyon hasznos diétás étel.
A karotin mellett a sárgarépa egyéb vitaminokat is tartalmaz: C, B. csoport.

összetevők:

2-3 burgonya;
Nagy cékla 1 db;
Sárgarépa 1 db;
Alma 0,5-1 db;
Pácolt uborka 2 db;
Növényi olaj tankoláshoz.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Vinaigrette diéta 5

A diétás vinaigrett egy jól ismert saláta, amelyet szokásosan savanyú káposzta, pácolt uborka, répa és burgonya hozzáadásával készítenek el. Az edényt más összetevőkkel, például főtt sárgarépával vagy zöldborsóval egészítik ki. Az európai konyhában azonban nincs ilyen saláta, mint egy vinigrett. Itt van egy szója, amelyet ecet, só, olívaolaj és bors alapján készítenek. Ha úgy dönt, hogy egy vinaigrette diétát készít, akkor válasszon egy receptet.

Klasszikus recept

Mindenki tudja, hogy a vajjal és burgonyával ellátott saláta kalória tartalma nem olyan magas. Ezért ez az étel nagyon népszerű. Az előkészítéshez:

1 főtt burgonyagumó.
1 főtt cékla.
1 főtt sárgarépa.
1 evőkanál. kanál főtt vagy konzerv borsó.
1 evőkanál. kanál vajat. Ebben az esetben a lenmag vagy olajbogyó használható.
Zöldek - kapor vagy petrezselyem.
Sót.

Főzési szakaszok

A vajjal és a burgonyával készült vinigrett kalória tartalma kb. 74,2 kcal. Ezt az edényt gyakran használják az étrendben. A saláta elkészítése nagyon egyszerű. A főtt zöldségeket meg kell hámozni és kockára vágni. Ebben az esetben ajánlott a cukorrépát külön tálba tenni, és öntsük az olajat. Öt perc elteltével az összetevőket egy tálba kell keverni, sót, borsót és vajat adva.

Diéta vinaigrette

Szóval, hogyan kell főzni diétás salátát. Ehhez:

100 g burgonyát.
90 g céklát.
60 g sárgarépa.
60 g friss uborka.
15 g növényi olajat.
Friss saláta.
40 g friss paradicsom.
Sót.

Főzési folyamat

A zöldségeket meg kell mosni és főzni. A céklát, a burgonyát és a sárgarépát lehűtjük, majd kockákra vágjuk. Az uborkát meg kell hámozni. Azt is meg kell vágni kockákra. Saláta - apróra vágva.

Az alkatrészeket mély tálban kell összekeverni és olajjal tölteni. A legfinomabb salátát friss salátával díszítették.

Vinaigrette diéta: egy recept, burgonya nélkül

Egy ilyen saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

200 g zöldborsó.
200 g zeller szár.
1 főtt cékla.
200 g friss sárgarépa.
200 g savanyú káposzta.
1 evőkanál. kanál olívaolaj, napraforgó, lenmagolaj.
2 evőkanál. kanál citromlé.

Hogyan kell főzni

Kezdőknek forraljuk a borsót. Ebben az esetben ajánlott néhány sót és cukrot hozzáadni a vízhez. A zeller szárnak apróra vágottnak kell lennie, és a sárgarépát meg kell tisztítani és reszelni a pályán. A cukorrépa forraljon és hűtsön. Ezt követően a zöldséget meg kell tisztítani és kockákra vágni. A savanyú káposztát meg kell mosni a felesleges só eltávolításához.

Összefoglalva, minden összetevőt egy mély tartályban kell összekeverni, citromlével és olajjal töltve. Mindent összekeverünk a tálalás előtt.

Light Vinaigrette

Könnyebb saláta készítéséhez elő kell készítenie:

1 cukkini.
1 cukorrépa.
1 sárgarépa.
1 alma zöld.
200 g fagyasztott vagy borsó hüvely.
2 evőkanál. kanál napraforgó vagy lenolaj.
Sót.

előkészítés

A diétás saláta egyszerűen elkészül. Ebben az esetben az étel könnyű, de elégedett. Az elkezdéshez a cukkini kockákat meg kell tisztítani és vágni. Minden zöldséget frissen készítenek. A sárgarépát és répát is meg kell hántani és reszeltetni. Sütés az olaj öntése, majd az apróra vágott zöldségek elhelyezése. A komponenseknek 180 ° C-on kell sütniük. Ezt követően a zöldségeknek lehűlniük kell.

Átadhatók a saláta tálba. Itt adjunk hozzá borsót, sót és olajat. Mindent összekeverünk. A Vinaigrette kész.

Kirakodás vinaigrettel

Sok táplálkozási szakember azt mondja, hogy a saláta állandó használatával, a harmadik napon a saláta unalmas lesz. Ugyanakkor a részek automatikusan kisebbek lesznek, a hang érzése csökken, és a test gyorsabban telített.

A Vinegret étrend az egyik leghatékonyabb és legelőnyösebb. A visszaélés azonban nem éri meg. A saláta összetétele számos hasznos összetevőt és vitamint tartalmaz. Ez lehetővé teszi az immunrendszer javítását és megerősítését. Ez a diéta legfeljebb három napig tart. Amikor ez megtörténik, a test megtisztul. Három nap elteltével normál étrendre lehet menni.

A cukorrépa előnyei

A saláta (vinaigrette diétás) egy egészséges étel, melyet a cukorrépáknak köszönhetünk. Ez a gyökérnövény számos PP és B vitamint tartalmaz. Emellett a cukorrépa pektikus anyagok, folsav, magnézium, kalcium, kálium, foszfor, réz, jód forrása. A cukorrépa nem csak erősíti az immunrendszert. Ez a termék a testben az anyagcsere-folyamatok és az emésztés javítására szolgál. A cukorrépa pozitív hatással van az elhízásban szenvedők egészségére. A termék hozzájárul a toxinok és folyadékok eltávolításához. Ugyanakkor a toxinok elhagyják a testet.

Érdemes megjegyezni, hogy a gyökérnövény is hasznos azok számára, akiknek szívproblémái vannak, mivel a termék normalizálja az utóbbi munkáját, erősíti az ereket, serkenti az új vérsejtek kialakulását. Ez növeli a hemoglobin termelését. Éppen ezért a cukorrépa gyakran ajánlott az anémia megelőzésének természetes orvosságaként.

A végén

Gyakorlatilag mindenki képes salátát főzni. A különféle receptek lehetővé teszik, hogy pontosan kiválassza az ételeket, amelyek az egész családra vonzódnak. Ez a saláta rostokkal van gazdagítva, ami egyszerűen szükséges a normál emésztéshez. A Vinegret étrend lehetővé teszi három napig, hogy akár 2 fontot is elveszítsen anélkül, hogy nagy erőfeszítés és kínzás lenne. Ha ezt a salátát használja, nem éri el az éhség érzését. Ilyen kis időszakban a test majdnem teljesen megtisztul, és a könnyedség érzése van.

Receptek az 5-ös diétás vinaigretthez

Az 5. táplálkozási táblázat egy speciális táplálkozási rendszer a máj- és epebetegségekben szenvedő emberek számára, amelyet a szovjet táplálkozási szakértő M.I. Pevzner. A táplálkozásnak megtakarító hatása van a testre, megkönnyíti a fájdalmas tünetek megnyilvánulását és megakadályozza a szövődmények kialakulását. Az 5. táblázat egyik ajánlott étele a vinigrett. Ez egy hasznos és könnyen előkészíthető vitamin-gazdag étel. A vinigrett fajtájától függően az 5. számú receptek eltérőek lehetnek.

Az 5. diétás ételek jellemzői

Ha az 5. számú étrendet jobban megteheted, párolt vagy forraljuk (fotó: praktika.ru)

Az 5-ös étrend segít a máj- és epeutak működésének helyreállításában, és javítja az epe elválasztását. A napi kalóriabevitel 2000-2500 kcal. Az étrendet a fehérje, a szénhidrátok és a zsír bizonyos mértékű korlátozása jellemzi. Naponta 5-6-szor kell enni, inni - legalább 2 liter folyadékot. Az ételeknek kisebbnek és egyenlőnek kell lenniük. Az étrend energiaértéke:

80–90 g fehérje (30% zöldség);
300–400 g szénhidrát (80 g cukor);
70–80 g zsír (a növényi eredet 30% -a).

Az 5-ös étel táblázat:

az élelmiszer nem lehet túl hideg vagy meleg;
megengedett élelmiszerhőmérséklet - 20-60 Celsius fok;
jobb, ha párra főzünk, forraljuk, sütjük, és néha pörköltet;
a sült ételek és a durva ételek használatának megszüntetése;
a durva rostos és szaggatott ételeket tartalmazó ételeket turmixgéppel, húsdarálóval kell őrölni, és reszelni kell;
leveseket ajánlott a második vagy harmadik húslevesben, hús nélkül főzni;
édes ételeket készítenek alma, banán, szárított gyümölcsök, gránátalma, édes bogyós gyümölcsök hozzáadásával;
főzéshez használhat alacsony zsírtartalmú hús- és halfajtákat;
a napi menübe ajánlott a fehérje omlett és egy tojássárgája;
Tilos a zsíros tejtermékek használata;
édességek, savanyú zöldségek, gyümölcsök és bogyók tiltottak;
nem főzhet olyan ételeket, amelyek köles, kukorica, árpa és gyöngy árpa, hüvelyesek.
ne használjon főtt tojást;
ajánlott a növényi salátákat, a vinaigrettet az étrendbe foglalni;
nem viszkózus zabkása (hajdina, rizs, zabpehely);
a megengedett só mennyisége napi 10 g;
só ételek jobban tálalás előtt.

Lehet, hogy érdekel

A diétás vinaigrette általános jellemzői

A vinigrett a vitaminok és tápanyagok értékes forrása (fotó: botanichka.ru)

A Vinaigrette hasznos és alacsony kalóriatartalmú étel lesz, amely táplálja a testet alapvető anyagokkal. Az étel A, B, PP, C, E, H vitaminokat, valamint vasat, cinket, foszfort, rézet, kalciumot, nátriumot, alumíniumot, káliumot, mangánt, bórot stb. Tartalmaz. A vinigrett nagy mennyiségű növényi rostot és élelmi rostot tartalmaz.

Az étel használatát az összetétele határozza meg:

burgonya (növeli a test védelmi funkcióit);
cékla (normalizálja a gyomor-bél traktust, csökkenti a vérnyomást);
sárgarépa (értékes A-vitaminforrás, a testet jóddal és kalciummal telítjük);
uborka (javítja az anyagcserét, pozitívan befolyásolja a gyomorflórát).

A Vinegret javítja az anyagcserét, erősíti az immunrendszert, megakadályozza a beriberi fejlődését és csökkenti a vérben lévő koleszterin mennyiségét. Ez egy tápláló étel, amely sokáig érzi a teljességet.

Sok különböző recept van a vinigrett számára. Az alma, a paradicsom, a savanyú káposzta vagy a tengeri kelkáposzta további összetevőként kerül felhasználásra. Növényi olajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel, kefirrel, joghurttal töltheti. A kalória-edények az összetevőktől függenek. Az étrend-saláta energiaértéke egy standard termékcsaláddal (100 g-ra):

fehérjék - 1,5 g;
zsír 4,6 g;
szénhidrátok - 13 g;
kalória-tartalom - 74,2 kcal.

Vinaigrette - egy romlandó étel, így legfeljebb egy napig tárolhatja. Az 5-ös étrend esetében a recept friss sült uborkát tartalmaz. A savanyú étel kis mennyiségű citromlével kapható. A vinigretthez savas savanyú káposztát kell használni, ecet nélkül főzve.

Példák az 5. táblázatban szereplő vinigrett receptekre

Vinaigrette - egy könnyen előkészíthető és költségvetési étel (fotó: ivona.bigmir.net)

A klasszikus vinaigrette elkészítéséhez az 5. diétához:

3-4 burgonya;
2-3 közepes méretű cékla;
1-2 sárgarépa;
egy friss, nagy uborka;
1-2 evőkanál. l. növényi olaj;
só ízlés szerint

Először főtt sárgarépa és burgonya. Különben forraljuk fel a céklát, amíg főzünk. A kész zöldségeket hámozzák és kis kockákra vágják. Az uborkát alaposan mossuk, ha szükséges, a bőrről megtisztítjuk és kis kockákra is vágjuk. Az összetevőket egy tálba helyezzük, keverjük össze, adjunk hozzá egy csipet sót, és növényi olajjal fűszerezzük (napraforgó, lenmag, olajbogyó, stb.).

Változtasson az étrendre a "téli vinaigrette" készítésével. Receptje tartalmaz néhány további összetevőt. A saláta elkészítéséhez meg kell tennie:

burgonya - 4 db;
sárgarépa - 1 db;
cukrozatlan alma - 1 db;
hagyma - 1 db;
savanyú savanyú káposzta - 200 g;
uborka - 2 db;
cékla - 1 db;
növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.

A sárgarépát burgonyával és céklal forraljuk külön. Az almát és az uborkát alaposan mossuk, hámozzuk és apró kockákra vágjuk. A főtt zöldségeket hámozzák és aprítják. Az összetevőket összekeverjük, savanyú káposztát, sóoldatot és növényi olajjal keverjük össze. Az étel hagymakarikákkal díszített, és az asztalon szolgálják fel.

A diétás saláta másik változata - Nyár. Az étel elkészítéséhez meg kell tennie:

burgonya - 3 db;
sárgarépa - 1 db;
cékla - 2 db;
savanyú alma - 1 db;
citromlé - 1 evőkanál;
friss uborka - 3 db;
növényi olaj - 2 evőkanál. l.

A zöldségeket alaposan le kell mosni, levágni a hegyeket, fóliába kell szétszórni és szorosan becsomagolni. A zöldségek kb. Másfél óráig sütik (amíg a gyökerek puhaak) 180 Celsius fokon.

Amikor a zöldségek készen állnak, a fóliából felszabadulnak, és hagyják kihűlni. Miután a zöldségeket hámozzák és kis kockákra vágják. Vágott és hámozott uborka és alma is vágásra kerül. Az előkészített összetevőket egy tálba helyezik (az utóbbit vágjuk, és a répákat hozzáadjuk úgy, hogy más fajtájú zöldséget nem folt), sót, citromlevet, növényi olajat adunk hozzá és keverjük össze.

A diétás vinaigrette paradicsom hozzáadásával is elkészíthető. A recept a következőket tartalmazza:

cékla - 2 db;
sárgarépa - 1 db;
nagy friss uborka;
friss paradicsom - 2 db;
burgonya - 3 db;
alacsony zsírtartalmú tejföl - 1-2 evőkanál. l.;
citromlé - 1 evőkanál;
zöld saláta levelek;
só ízlés szerint

A sárgarépát és a burgonyát alaposan le kell mosni, és hámozás nélkül vízben főzzük vagy pároljuk, amíg meg nem történik. Lehűlés után a zöldségeket hámozzák és apró kockákra vágják. Mindez külön-külön történik a cukorrépával. Az uborkát és a paradicsomot mossuk és kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk. Minden összetevőt egy mély tálba keverünk, az utóbbi pedig répát. Edény sózva, citromlével fűszerezett, alacsony zsírtartalmú tejföllel és jól keverjük össze.

Orvosok tippek és ajánlások

A Tanács táplálkozási tanácsadója. A vinaigrette-nek mint ételnek számos előnye van. Először is alacsony kalóriatartalmú. Másodszor, a növényi rostok, az élelmi rostok és a jótékony anyagok jó forrása, mivel minden zöldséget a bőrükben főznek vagy sütnek. Ennek ellenére a magas vércukorszintű embereknél óvatosan kell alkalmazni a vinigrettet, mivel a burgonya, a répa és a sárgarépa magas glikémiás indexet mutat. A káposzta ellenjavallt a gyomor-bélrendszer patológiájával (gastritis, colitis, duodenitis, peptikus fekély stb.), Mert durva rostot és nagy mennyiségű szerves savat tartalmaz. Az elhízással a vinigrett jobb az első hideg préselt finomítatlan napraforgó, kukorica, olajbogyó vagy lenmagolajjal tölteni, és a konzerv uborka savanyú almával helyettesíteni.

Az 5. táplálkozási táblázat a máj- és epebetegek problémáira vonatkozik. A táplálék a táplálékot biztosítja, javítja az általános állapotot és megakadályozza a szövődmények kialakulását. A beteg táplálékának tartalmaznia kell a zöldség- és zöldségsalátákat. Az egyik legegyszerűbb és egészségesebb étel - saláta-vinigrett. Különböző összetevőket használhatunk, de a pácolt uborka a legjobb helyett friss. Az alábbi videó az étrendvinaigrett egyik receptjét írja le.

5. táblázat. Diéta vinaigrette

Ez a vinaigrett nem tartalmaz zöldségkonzerveket, így azok biztonságosan főzhetnek az 5-ös étrendhez. Az összetevők arányait ízlésüknek megfelelően lehet megváltoztatni.

Kezdjük, forraljuk fel a burgonyát és a sárgarépát. Ezt vízben vagy párolva lehet elvégezni. Cékla kell főzni vagy sütni. A sült répával ellátott vinigrett különösen ízletes.

Az uborkát meg kell mosni és, ha szükséges, a bőrről meg kell tisztítani.

Elkészített zöldségek kis kockákra vágva, egy tálba, sóba keverve, keverjük össze és töltsük fel egy vagy két kanál finomítatlan növényi olajat.

Hogyan diverzifikálhatja a menüt, figyelve az 5. diétát?

Az 5. számú táplálkozási táblázat egy speciális menü a különböző májbetegségekben szenvedők számára. A megfelelő táplálkozás segít javítani a beteg egészségét, ezért elengedhetetlen az összes ajánlás betartása.

Mit lehet enni az 5. diétával?

1. Pékség és liszttermékek. Amikor az étrendi étel bármilyen sütőipari terméket engedélyezett a sovány tésztából. A kenyeret nem kell frissen sültetni, hanem a tegnapi. Előnyben részesülnek a rozs és a búza kenyér.
2. Hús- és kolbásztermékek. Az étrend lehetővé teszi a sovány húst. Meg kell vágni, főzni vagy párolni. A megengedett termékek listája a sonka és a főtt kolbász.
3. Hal. Bármilyen sovány hal. Használat előtt forralt, töltött vagy sült.
4. Tojás. Megengedett, hogy főzzön egy omlettet, és naponta egy tojássárgáját lehet enni.
5. Tejtermékek. Az 5. diéta lehetővé teszi a tej, a kefir, a tejföl, a túró, a ryazhenka és a joghurt. De minden ételnek minimális zsírnak kell lennie!
6. Tészta és gabonafélék. Májbetegségek esetén különösen hasznos a hajdina és a zabpehely. A tészta közül előnyben kell részesíteni a tésztát.
7. Első tanfolyamok. Könnyű levesek, vermicelli, tészta vagy rizs alapú. Növényi és egzotikus gyümölcslevesek is megengedettek. A főzés során az első ételek nem adnak sült hagymát!
8. Édességek. Annak ellenére, hogy az étrend-táplálék, egy kis mennyiségű édességet rendszeres időközönként megengednek. A megengedett édességek közé tartozik a lekvár, a cukorka és a cukorka (a csokoládé kivételével).
9. Italok. Kávé szerelmesei örömmel fogadják majd ezt a finom italt, de természetesen tej hozzáadásával! Fekete teát is fogyaszthat citrommal, húsleves csípővel, nem savas gyümölcs- és zöldséglevekkel. Győződjön meg róla, hogy bőséges mennyiségű tisztított, nem szénsavas vizet fogyaszt, legalább 2 liter naponta.

Májbetegségekben fontos, hogy korlátozzuk bizonyos élelmiszerek fogyasztását, amelyek káros hatással vannak a máj és a gyomor-bélrendszer egészére.

Mi nem enni az 5. diétával? A tiltott termékek listája az alábbiakban található:

1. Pékség és liszttermékek. Ezek közé tartozik a friss fehér kenyér, a tészta, a pirítós és a pirított kenyér, a sütemények, a magas tejszíntartalmú sütemények.
2. Édességek. A kezelési időszak alatt érdemes visszatartani a fagylaltot és a csokoládét (keserű, tejszerű, porózus).
3. Húsipari termékek. Májbetegségek esetén meg kell tartózkodni a kacsa, a máj, a vesék és az állatok és a baromfi, a füstölt húsok, a zsíros húsok, a konzervek és a párolt hús, a sült húsoktól.
4. Halak és tenger gyümölcsei. A táplálkozásból kizárják a zsíros, sózott és füstölt halat, a konzerveket, a halakávát és a chum lazacot.
5. Tojás. Ha májbetegségben szenved, nem eszik rántotta és keményen főtt tojás!
6. Tejtermékek. A zsírtartalmú tejszín, a túró és a magas zsírtartalmú tejföllel kizárása a menüből.
7. Nagy zsírtartalmú élelmiszerek. Teljesen kizárja a főzést és az étkezést: sült tej és vaj, margarin, bármilyen zsír.
8. Zöldségek. Annak ellenére, hogy a zöldségek sok vitaminban és ásványi anyagban gazdagok, nem mindig képesek az emberi egészség javára. Májbetegségek esetén nem szabad semmilyen táplálékot fogyasztani: gomba, retek, retek, sóska, fehérrépa, spenót, fokhagyma és pácolt zöldségek.
9. Első tanfolyamok. A terápiás étrend 5-ös betartása során el kell felejtenünk olyan ételeket, mint a leves, a zsíros húsú leves és a halleves, okroshka.
10. Mártások és fűszerek. Beteg májral - nincsenek forró mártások és fűszerek! Szigorúan tilos az ételeket hozzáadni: torma, adjika, fűszerek, bors, mustár. Szintén teljesen megszünteti a majonézet, hogy minimálisra csökkentsék a sót az élelmiszerhez.
11. Italok. Az alkoholtartalmú italok, az energia, az édes szénsavas víz, a kakaó és a fekete kávé abszolút határértéke.

Annak ellenére, hogy az étrendet nehéz és nehéz korlátozásnak tekintik a menüben, az ötödik étrendet számos bőséges és ízletes étel jellemzi.

A táblázat a hozzávetőleges diétás menüt mutatja az 5. táblázatban.

A nap folyamán bármilyen gyümölcsöt fogyaszthat.

Ebédre - párolt rizs, húsgombóc, egy pohár kompót.

Este - egy pohár tejet.

Vacsora - saláta saláta, tojássárgája, egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt.

A nap folyamán kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú túrót lehet enni.

Ebédre - leves rizzsel és tésztával, egy pohár tej, húshús.

Éjszaka az éhség - növényi saláta kielégítésére.

Vacsora - cukorrépa saláta, egy csésze fekete tea.

A nap folyamán bármilyen gyümölcsöt fogyaszthat.

Ebédre - főtt marha- és zöldségsaláta.

Vacsora - burgonyapürével és párolt halakkal.

Délután - egy kis adag túró és almalé.

Ebédre - tök zabkása, hal filé, főtt vagy párolt.

Este egy omlettet tehetünk tejjel.

Vacsora - párolt rizs, káposzta saláta tenger gyümölcseivel és tojássárgája, almalé.

Délután - banán, alma és mazsola saláta, töltsön joghurtot.

Ebédre - zöldségleves, egy pohár tej.

Vacsora, rakott csirke, fekete tea tejjel.

A nap folyamán egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot fogyaszthat.

Ebédre hajdina kása, párolt halpogácsák, természetes gyümölcslé.

Vacsora - főtt marhahús, párolt káposzta, kompót.

Boldog snack saláta vinaigrette.

Ebédre - burgonyapürével, párolt hús szelet, kompót.

Vacsorára - halászlé, tök saláta, egy pohár tej.

Az 5. diéta két alapvető szabálya:

kis adagok,
napi 4-5 alkalommal kell enni.

A hét menüje kissé módosítható.

Az 5-ös étrend mellett 5a diéta is van, amelyet szigorúan a kezelőorvos utasításai szerint neveznek ki. A máj, a hepatitis és a cirrózis súlyos elváltozásaira vonatkozik. A menüt szigorúan egyéni módon kell összeállítania egy tapasztalt táplálkozási szakember.

Az 5. diéta egy napi menü. A bonyolult ételek könnyen elkészíthetők otthon, sőt, nem lesz nehéz az ízletes ételek receptjeivel - ezek a hétköznapi főzés során meglehetősen gyakoriak.

Példaként említjük a mindennapi étkezések receptjeit az étrend 5 és az 5a étrend esetében.

Szokatlan recept a túrós étkezési szelet. Hogyan kell főzni őket? Elég egyszerű!

A következő összetevőkre van szükség:

lédús marhahús darab - 140 gramm;
bármilyen zsírtartalmú túró - 30 gramm;
egy csirke tojás;
vaj - 10 gramm.

Alaposan öblítse le a húst, távolítsa el a zsírt és az íneket. Vágás nélkül, egy darabban, főzzük marhahúst egy serpenyőben. Hűtsük le a főtt húst és a finomkodást. A kapott töltelékben túrót adunk hozzá. Keverjük össze a marhahús és a túrót a kezeddel, majd újra keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a tojást, a vajat és egy kis mennyiségű vizet. Keverjük össze alaposan, és apró adagokra osztjuk a húsgombóc készítéséhez.

A sütőlapot vajjal zsírozzuk meg, tegyük apróra vágott húsokat szeletként és sütjük a sütőben, amíg meg nem történik.

Finom étrend omlett nem csak a májbetegségek, hanem a fogyás.

A fehérjetartalmú ételek elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

3 csirke tojás;
marhahús 110 gramm;
tej - 5 evőkanál;
vaj - 10 gramm;
egy csipetnyi sót.

A marhahúst alaposan mossuk ki, távolítsuk el az inak és a zsírt. Forraljon egy darabot egy serpenyőben vízzel. Lehűlés után a húst egy húsdarálón át kell vezetni. A tojásokat egy mély tálba tesszük, adjunk hozzá tejet és verjünk egy kanállal vagy habverővel. A töltelékben adjunk hozzá tej-tojás keveréket, egy kis sót és keverjük össze. A kettős kazánban készen álljon.

Egyszerű diétás leves nagyon könnyen elkészíthető. A következő összetevőkre van szükség:

A választandó összetevők mennyisége, attól függően, hogy ki készül a levestől. Elég egyszerű elkészíteni, és friss levest főzhet naponta. Ha van egy gyermek a házban, akkor ajánlatos még egy adagot főzni - a zöldségleves nemcsak a májbetegségben szenvedő felnőtteknek, hanem a gyermek testének is hasznos.

Először is, apróra vágjuk a sárgarépát és a gyökeret, vágjuk le az uborka vékony szeletekre. Főzzük az összes aprított összetevőt, amíg kis mennyiségű vízbe nem kerül.

Mossa le a rizst, húzza le a burgonyát, vágja kis kockákra, és főzzük, amíg külön zöldséges serpenyőben főzzük. Ezután hozzáadjuk a főtt zöldségeket a serpenyőhöz burgonyával és rizzsel. Adjunk hozzá kevés sót, adjunk hozzá apróra vágott friss zöldeket, és keverjük össze.

A főtt zöldségleves ízletes első fogás mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. A táplálékleves az egészséget segíti, ha egy személy nem csak a májbetegséggel, hanem a gyengén működő gyomorral is foglalkozik.

Egy másik recept az első kurzushoz, könnyű előkészítéssel és csodálatos ízléssel!

A leves elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

sárgarépa;
paradicsom;
uborka;
burgonya;
zöldek (petrezselyem vagy kapor);
zöld saláta levelek;
tejföl;
vaj;
citromsav;
sót.

Először is öblítsük le a zöldségeket és a zöldeket forró vízben. Az uborka vékony szeletekre vágva és egy kis serpenyőben, forró vízzel helyezzük. Adjunk hozzá egy csipet citromsavat.

Vágjuk a sárgarépát vékony szeletekre, forraljuk alacsony hőmérsékleten, kis mennyiségű vajat adva a vízhez. A kapott levest összekeverjük az uborka főzésével. A burgonyát hámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és adjuk hozzá a főzethez. Főzzük 15 percig.

Vágjuk a paradicsomot kis kockákra (ajánlott a héjat eltávolítani a paradicsomtól). A saláta apróra vágva. Apróra vágott paradicsommal együtt adjuk hozzá a zöldségleveset. Legfeljebb 10 percig forraljuk.

Amikor az asztalon az első edényt tálaljuk, adjunk hozzá tejföllel, kis mennyiségű vajat és apróra vágott zöldeket a leves egy részéhez.

Diétás saláta Vinaigrette - az egyik kedvenc étel a májbetegségben szenvedő emberekben. A friss zöldségekkel töltött saláta nemcsak az éhség kielégítését szolgálja, hanem kedvező hatással van az emberi egészségre is.

A diétás vinaigrett elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

vörös cékla;
sárgarépa;
uborka;
paradicsom;
zöld saláta levelek;
burgonya;
növényi olaj.

Először is, a zöldségeket alaposan le kell mosni forró vízben. Burgonya és sárgarépa, peeling nélkül, "egyenruhában", főzzük, amíg kész. Ezt követően hűvös, hámozott, apró kockákra vágva.

Főzzük a céklát a többi zöldségtől elkülönítve, amíg meg nem ajánljuk. Hűtsük le, hámozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy mély tálban vagy egy kis serpenyőben finom apróra vágott sárgarépát, burgonyát és répát kombinálnak. Keverjük össze, öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat.

Az uborkát hámozzuk vékony szeletekre, adjuk hozzá a teljes súlyhoz. A paradicsomot apró szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a salátához. Sótson egy kicsit, és alaposan keverje össze. A tálalás előtt ismét kis mennyiségű növényi olajat öntsünk.

A megfelelő táplálkozás nemcsak egészséges, hanem ízletes is lehet! Gyógyulj örömmel!

És egy kicsit a titkokról.

Egy egészséges máj a hosszú élettartam kulcsa. Ez a test számos létfontosságú funkciót lát el. Ha a gyomor-bél traktus vagy a májbetegség első tüneteit észlelték, nevezetesen: a szemek sclera sárgulása, hányinger, ritka vagy gyakori széklet, akkor egyszerűen kell lépnie.

Javasoljuk, hogy olvassa el Elena Malysheva véleményét arról, hogy hogyan lehet gyorsan és egyszerűen visszaállítani a LIVER működését mindössze 2 hét alatt. Olvassa el a cikket >>

Vinaigrette recept diéta 5

Népszerű receptek

Összetevők: - 6 db különböző színű zselécsomag - egy sűrített tejből készült doboz - 2 zsák zselatint Elkészítés: 1. Készítsen egy többszínű zselét a csomagoláson található utasítások szerint. Helyezzük a hűtőszekrénybe több órán át. Amint a zselé megkeményedik, vágja be őket.

1. Tsarskoe egres lekvár Hozzávalók: Nagy éretlen zöld egres - 5 csésze, Cukor - 1 kg, Cseresznye levél - 2 csésze, Víz - 3 csésze, Chishchenny dió - 2 csésze Szabad az egresből.

Összetevők: - 1 evőkanál. kefir - 1 tojás - só ízlés szerint - mennyi lisztet készít elő: 1. Öntsük a kefírt a tálba, adjuk hozzá a tojást, a sót. Beat villával. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és keverjük 2. Amikor a tészta vastag lesz. feküdjön.

Nem, nem állítom, hogy az egyetlen mód a helyes, de ezt a receptet egy öreg örménytől kaptam. Általában ez a pácolási módszer több szempontból is érdekes: meglehetősen gyorsan pácolva (40 perc), hús marinádban.

Összetevők: - 2 közepes burgonya - 3-4 kis pácolt uborka (vagy uborka) - 1 hagyma - valami füstölt - kolbász vagy szalonna. Nekem van - szalámi és sült szalonna - 1 gerezd fokhagyma - 1 asztali szemű.

Hogyan készítsünk menüt minden nap az étrend alatt "5. táblázat"?

Az 5-ös diétás menü alapján milyen termékeket készítenek. Melyek a klinikai táplálkozás feladatai, a diéta példája és néhány recept.

Az epehólyag és a máj patológiájával rendelkező emberek reagálnak az egyes ételekre fájdalommal. A gyomor-bél traktus enyhítése, a gyulladás enyhítése a szekréciós funkciók csökkentésével segíthet a speciális diétában: "5. táblázat". A hét menüt M. I. Pevzner táplálkozási szakember fejlesztette ki, és orvos írta fel.

Jelzések és fő árnyalatok

Bármilyen májprobléma, az epehólyag kalkulus, akut és krónikus gyulladás - az étrend beállításának oka. Táblázat célok:

visszaállítja az epe kiáramlását;
javítja a szervek működését;
távolítsa el az epevezeték görcsét.

A "diéta 5" hetének menüje korlátozza a napi étrend összetételét. 2800 kcal kalóriatartalmával 90 g fehérjéket és zsírokat kell fogyasztani, a szénhidrátokat pedig 400 g-on belül, ugyanakkor 60% -ban állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszerek, 40% növényi zsírok. Javasoljuk, hogy ne lépje túl a cukor és a só normáját - 80 és 10 g.

Az ötödik táblázat menüje nem tartalmazza a sülteket. Az étel főtt, párolt és sült. Mód - a kezelés alapja:

ne üljön túl, használja ugyanazt az adagot;
tartsa be a menetrendet;
durva rostos étel;
igyon legfeljebb két liter folyadékot;
Kerülje a túl hideg és meleg ételeket és italokat.

A kezelési táblázat szabályai

Az 5. számú étrendminta menü az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listáján kerül összeállításra. A terápiás táplálkozás feladata, hogy a testet hasznos anyagokkal telítse:

Cékla, paradicsom, vörös káposzta, hagyma, sárgarépa, paprika és uborka szeletelve.
Díszítsük búzadara, hajdina, rizs és zabpehely formájában. A második vagy harmadik levesben leveseket főzhet.
Desszertek esetében válasszon almákat, banánokat, gránátalmait és szárított gyümölcsöket (cukrokban számolva), valamint édes bogyókat.
Fehérje gombóc csirke filé, sovány marhahús, pulyka és nyúl. Tej kolbászok is megengedettek, de jobb, ha otthon hoznak. Engedélyezett: tőkehal, csuka, tőkehal, garnélarák és tintahal.
Alacsony zsírtartalmú tejtermékeket használnak harapnivalókként és főételek elkészítéséhez, alacsony zsírtartalmú tejföl salátákhoz.
Naponta egy egész tojás és fehérje omlett engedélyezett.
Válassza ki a rozsot és a búza kenyeret, süteményeket.
Igyál gyenge teákat, vízzel hígítva, gyümölcslevekkel, bogyós gyümölcsitalokkal és gyümölcsitalokkal.
Használja a főzés zöldség és vaj.

Távolítson el mindent, ami provokálja az epe felszabadulását - az 5-ös orvosi étrend alapelve. A napi menünek tartalmaznia kell elegendő szál, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat.

Tilos a traumás nyálkahártyák és a gyomornedv és az epe termékek előállítása.

A retek, a retek, a fokhagyma és a zöldhagymák, a spenót és a sóska, a friss és erjesztett káposzta, pácolt zöldségek durva ételek.
Nehézfém, növényi fehérjék: gombák, hüvelyesek, köles, árpa és árpa kása, kukorica.
A savanyúsággal rendelkező zöldségek és bogyók, valamint a szőlő, a kajszibarack, a szilva - mindazt, ami erjesztést és metszetet okoz.
Zsíros hús és hal, koncentrált húsleves bármely termékből.
Házi tej, tejföl, tejszín, nagy zsírtartalmú ryazhenka.
Keserű fűszerek és mártások, ketchupok és fűszerek.
Erős teák és kávé, alkohol és szóda.
Csokoládé, sütik, édesség. Csak méz, mályvacukor és lekvár engedélyezett.

A tiltások listája valójában megismétli a megfelelő táplálkozás elveit, kivéve a zöldségfélék szálakkal való betiltását.

Menü receptekkel

Mindaddig ragaszkodnia kell az asztalhoz, amíg a fájdalom eltűnik. Az étrendet öt hétre írják elő, de a kifejezés csökkenthető. A termékek listája lehetővé teszi, hogy változatos legyen a diéta.

reggeli:

nyálkás leves zabpehely vagy zabkása, sajt vagy tojás, rozskenyér és vaj;
búzadara lekvárral vagy eperrel, egy pohár sovány tej;
túrós rakott bogyókkal vagy mazsolával búzadara;
sajttorta szárított sárgabarackkal, búzadara vagy hajdina, egy darab sajttal;
fehérje omlett paradicsommal és répa salátával sajttal;
tej zabpehely és túró bogyókkal;
alacsony zsírtartalmú túró banánnal és egy szelet kenyérrel sajttal.

ebéd:

rizs nyálkás leves burgonyával és zraz párolt halakkal;
rizsleves tojással és darált hússal, paradicsommal;
hajdina leves és egy kis zsírtartalmú főtt marhahús, uborka és vörös káposzta saláta (rács);
kemencében sült filé és sütőtök kása rizzsel;
cukkini krémleves, párolt halhús;
cékla leves, hajdina és szelet;
paradicsom és uborka saláta, burgonyapürével, halpogácsával.

vacsorák:

csirke apróra vágott rakott tojás és zöldség;
párolt káposzta és marhahús almával kefir alatt a sütőben;
alma-tök saláta, halászlé rizzsel;
keményen főtt tojás, vinigrett, kefir szárított sárgabarackkal (elő-áztatás);
burgonyapüré és hal, alacsony zsírtartalmú tejföllel;
lusta káposzta és káposzta; főtt cékla és szilva saláta;
saláta főtt káposzta, tojás és káposzta (garnélarák), rizs kása.

snack:

gyümölcspüré és fehérje omlett;
sült alma mézzel;
túró alma- és sárgarépa-pürével;
rizs puding;
kenyér főtt hal és uborka;
kefir banánnal.

Otthon az 5. étkezési menü az egészséges zöldségekre és a fehérjékre alapozott recepteket tartalmazhatja:

Cékla leves halval elkészítve egy könnyű húsleves filé alapján, apróra vágott cékla, sárgarépa és hagyma hozzáadásával. A burgonya telítettséget ad. Kis zsírtartalmú tejföllel.
Török darált húsgombóc, tojással és sóval keverve apróra vágott hagyma és sárgarépa.
A töltött tintahalokat főtt rizzsel töltötték, apróra vágott sárgarépával, hagymával és paprikával töltve. A sütőben vagy dupla kazánban főzhet.
A csirke terrint a filé, a tojás, a tej és a 2 evőkanál zabpehely keverőben történő keverésével készítik. Vágjuk a piros paprikát, és keverjük össze a keverékkel. Tegyük a formába, meghintjük zsemlemorzsával, sütjük a sütőben.
A buggyantott tojást egy csomagban, mustárolajjal kenjük. Meg lehet enni a sajt és a kenyér.

A munkanélküliek menüt elég könnyű elkészíteni a rakottokból, húsételekből és pudingokból, kefirből és salátákból. A rendszernek való megfeleléshez tálcákkal kell élesíteni magát, de az egészség drágább, mint a lustaság.

Az 5. terápiás étrend fő előnye, hogy megfelelő táplálkozást tanít. A zsíros és sült, meleg és pácolt elkerülés módja segít elkerülni a cholecystitis és a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodását.

Diéta "5. táblázat": a hét menüje, receptek, termékek listája

Az 5. táblázat egy speciális diéta, amelyet M. I. Pozner orvos fejlesztett ki. A máj, az epehólyag és az epeutak betegségei számára elengedhetetlen a gondosan kiválasztott diéta. A diétás menü olyan élelmiszerek, amelyek minimális koleszterin-, zsírtartalmú és teljes kalóriatartalommal rendelkeznek. Kivéve a sült ételeket, amelyeket tökéletesen helyettesítenek a zöldségek és gyümölcsök.

Milyen betegségekhez tartozik az 5. táblázat?

Az 5-ös étrend-táplálékot a kezelőorvos előírja bizonyos betegségek leküzdésére és az általános állapot javítására. A terápiás étrend:

a máj cirrózisa, kivéve annak elégtelenségét;
az akut cholecystitisből és hepatitisből való kilábalás;
epekőbetegség;
krónikus hepatitis és cholecystitis (kivétel a súlyosbodás).

Az étrendet soha nem írják elő az emésztőrendszer akut rendellenességeinek jelenlétében.

A táplálkozás főbb elvei

A speciális étrend betartása lehetővé teszi, hogy a táplálkozással tisztítsa meg a májat és normalizálja az epe rendszer működését. Íme az 5. táplálkozási táblázat alapelvei:

a hideg ételeket kizárják;
minimális zsírtartalom az élelmiszerben;
mérsékelt só korlátozás;
szénhidrátok és fehérjék optimalizálása;
edényeket főtt, sült vagy párolt formában használnak, így minden sült ki van zárva;
olyan termékek, amelyek serkentik az epe-lé szekrécióját, légutakat okoznak és extraktív anyagokat vagy durva rostot tartalmaznak.

A hasnyálmirigy-gyulladásra jellemző 5. számú étrend

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladást egy speciális 5p-es diétához rendelik, amely alkalmas a betegség akut és krónikus formáira. Ez a diéta saját jellegzetességekkel rendelkezik.

Az étrend megkezdése előtt 3 napig kell éhezni, így az enzimeknek már nincs negatív hatása a hasnyálmirigyre.
Az ételnek csak melegnek kell lennie, teljesen megszüntetve a meleg és hideg ételeket.
A napi elfogyasztott élelmiszerek teljes kalóriatartalma maximum 2000 kcal legyen.
A szénhidrátok és zsírok korlátozottak, a fehérjében gazdag ételek dominálnak a menüben.
El kell kerülni az ételeket, ahol durva rostot és nagy számú savat tartalmaz.
Az ételeket gyakran, gyakran főtt, sült vagy serpenyőben használják.

Hasznos termékek

Az első edény. Tej, gyümölcs, zöldség krémleves őrölt formában, amelyet húslevest vagy vizet készítenek hús hozzáadása nélkül. A zöldségek nem igényelnek passzot, és az edényeket a főzés végén sózzák.
A fő étel sült, főtt és gőztermékek, sovány hús és hal, csirke, rizs, káposzta. A húst és a halat ajánlatos főzni vagy finomra őrölt formában főzni, az orvosok megengedhetik, hogy ezeket a termékeket egészben, de nem gyakran bőr nélkül enni. A húsból jobb, ha inkább csirke, pulyka, sovány borjú, marhahús, fürj, bárány. A halakból meg kell enni a pollockot, a tőkehalat, a csuka, a csuka, a káposzta, a fekete kaviár, a tőkehal, a sáfrány.
A tejtermékek közül a túró, a kefir, a tej, az alacsony zsírtartalmú sajt és a joghurt a legjobb választás. A tejföl csak kötszerként, sűrített tejként adalékként használják a tea, és a fenti termékeket optimális mennyiségben használják fel - napi 200 g-ig. A zabkása elkészítésekor a tejet vízzel keverhetjük. A túróterméket csak főzés gombócok, rakott vagy pudingok során használják.
A pékáruk minden típusa közül az 5. diéta lehetővé teszi a tegnapi rozs vagy búza kenyér használatát az első két típusból. 7 nap múlva megengedheti magának pogácsait túróval, almával, halakkal és hússal. Száraz, száraz kekszek, kekszek, korpa és szivacs sütemények is alkalmasak.
A diétás menüben sült fehérje omlettek, főtt és puha főtt tojás található. A napi árfolyam egy sárgája.
A zabkása olyan gabonafélékből készül, mint a rizs, a búzadara, a zabpehely, a hajdina.
A táplálkozási tanácsadók csak a durumbúza tészta elkészítését javasolják.
A zöldségeket és a zöldségeket saláták főzésére, valamint a sütés kivételével bármilyen formában használják. A leghasznosabb termékek az uborka, karfiol, tök, burgonya, paradicsom, cukkini. Az ételhez korlátozott mennyiségű babérlevél, petrezselyem, szegfűszeg, kapor adható hozzá.
A bogyók és gyümölcsök csak édes fajták lehetnek.
Az 5. táblázatban édes ételeket lehet fogyasztani méz, zselé, szárított gyümölcsök, pudingok formájában. A napi cukor, lekvár, lekvár és mályvacukrot 80 g, a cukrot szorbit vagy xilitol helyettesíti, de legfeljebb napi 40 g.
Bármilyen olaj kerül felhasználásra a levesek öntetéhez.
A diétás menü széles választékát kínálja az olyan italoknak, mint a kompót, gyenge tea, gyógyteák és csipkebogyó, gyümölcs- és zöldséglevek, kávé tejjel, zselé.

A betiltott termékek

Lehetetlen a zöld borscs, az okroshka, a káposzta leves és más, a húslevestől előkészített, gomba, hal és hús előkészítése.
A diéta kizárja az étrendből származó zsíros tejtermékeket: sajtot, tejfölt, ryazhenka-t, tejet stb.
A halak és a húsok között nem szabad zsírt, konzerveket, sózott húst, bárányt és füstölt húst, szívet, vesét, beluga, sturge, kolbász, zsír kacsa vagy liba, máj, pástétom.
A sült vagy keményen főtt tojást nem fogyasztják.
A búzából, kukoricából és gyöngyházból nem lehet zabkása főzni.
Bizonyos zöldségeket kizárnak az étrendből: zöld hagyma, retek, spenót, kelbimbó, gomba, fokhagyma, sóska, konzerv zöldségek és savanyúságok.
Az édességek kis mennyiségben megengedettek, de ez nem vonatkozik a csokoládéra és a fagylaltra.
Az étrend menüben nem szerepel az adjika, a bors, a majonéz, a torma és a mustár.
A sütőipari termékek közül nem lehet palacsintát, muffint, krémterméket, palacsintát, sült pitét, leveles süteményeket.
A folyadékból jobb a kakaót, a kávét, az alkoholt, a szénsavas és hideg italokat visszautasítani.

Heti menü diéta száma 5

Az ilyen étrendet legalább 5 hétig bevittük az étrendbe, a betegség fejlődésének stádiumától és a szervezet egyedi jellemzőitől függően. Táplálkozási tanácsadók ajánlják ezt a diétás menüt 7 napig.