A 6-os diéta terápiás étrend, melynek célja a húgysav képződésének csökkentése a szervezetben az állati fehérjék, zsírok és só korlátozásával, valamint a már meglévő sav aktív eltávolítása a szervezetből.
A 6. táplálkozási táblázatot szükség esetén az állati fehérjék és zsírok ilyen betegségekben való felhasználásának csökkentésére írják elő:
- köszvény;
- köszvényes nefropátia;
- idiopátiás és tüneti hiperurikémia (fokozott húgysav a vérben);
- urolitiasis (uraturia és oxaluria).
Ugyanakkor tudnia kell, hogy a 6-os étrend nem előírt akut és krónikus veseelégtelenségre, nevezetesen:
- nefropátia, veseelégtelenség jelei;
- hiperurikémia a krónikus veseelégtelenség hátterében.
Szabály diéta 6. táblázat
A terápiás étrend 6 asztala jó táplálkozás, normál energiaértékkel (2500-2800 kcal), amely hosszú ideig követhető. A menü elkészítése során kövesse az élelmiszerek napi kémiai összetételére vonatkozó ajánlásokat:
- fehérjék - 70-80 gramm;
- zsírok - 80-90 gramm;
- szénhidrátok - 400 gramm.
Fontos az is, hogy figyeljék a cukor mennyiségét (legfeljebb napi 80 gramm, beleértve a főtt ételeket) és a sót (10 gramm). Az étrendi ételek 6. táblázatának tartalmaznia kell a következő vitaminokat és mikrométereket:
- retinol, béta-karotin, aszkorbinsav és nikotinsavak, tiamin, riboflavin;
- nátrium, magnézium, vas, kálium, kalcium, foszfor.
Naponta legfeljebb 3 liter folyadékot kell inni, beleértve a levest, a kompótot stb. A nagy mennyiségű ital hozzájárul a vesék aktív munkájához és a húgysav kiválasztásához a vizeletben. Ebből a célból friss gyümölcsöket és zöldségeket is fogyaszthatnak diuretikus tulajdonságokkal: alma, körte, görögdinnye, szilva, uborka.
A köszvény tüneteinek enyhítése érdekében nemcsak az étrend megváltoztatása, hanem a 6-os étkezési étrend étkezési szabályainak követése is szükséges:
- frakcionált étkezés kis adagokban (naponta 5-6 alkalommal);
- szükséges lúgos ásványvizet, gyümölcsleveket, kompótokat stb. inni;
- az elhízásnak minimálisra kell csökkentenie az étrendben lévő sült áruk mennyiségét;
- a köszvényes betegeknek nem szabad éhezniük, mert amikor a böjt növeli a húgysav mennyiségét a vérben, ami súlyosbítja a köszvény tüneteit;
- A húst és a halat csak egyféleképpen főzzük: nagy mennyiségű vízben főzzük, mivel a hústermékekből származó purinvegyületek 50% -a húslevesbe kerül.
Diéta 6 asztal - mit lehet és nem tud enni (táblázat)
A 6. táplálkozási táblázatban a fehérje hiánya nagy mennyiségű tejtermékkel (túró, tejföl, joghurt, stb.) Van feltöltve, amelyeket mind nyers, mind rakott, lusta gombóc, zselé stb.
Élelmiszer-receptek és élelmiszer-ajánlások az étrendhez 6
Az orvosi diétás 6. táblázat köszvényes és urolitiasisban szenvedő betegek számára készült. Olyan recepteket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a különféle, teljes értékű ételek főzését, kiküszöbölve azokat a komponenseket, amelyek a 6. sz.
A diéta segít az urolithiasisban
Speciális étrend
A diéta segít a méreganyagok kiválasztásában
A 6-os Lax-étrend, amelyben teljes egészében és ízletes ételeket fogyaszthat, kifejezetten az ilyen betegségekkel diagnosztizáltak számára
- a húgyúti rendszer rendellenes működése, t
- köszvény,
- az oxálsav-sók vizelettel történő kiválasztása, t
- cystinuria,
- vizelet savas diathesis.
A 6. táblázat lehetővé teszi a vese terhelésének enyhítését és a toxinok eltávolítását a szervezetből, beleértve a nitrogén felhalmozódást is. A 6-os étrend a zsírtartalmú élelmiszerek fogyasztásának csökkentését javasolja a napi menüben, valamint a fehérjékben és szénhidrátokban gazdag élelmiszerekben. Emellett a 6. heti terápiás étrend-menü az oxálsav és a purin tartalmú komponensek felvételét tiltja. A sótartalom korlátozott.
A 6-os étrend a naponta ajánlja az alkalizáló funkciókat tartalmazó élelmiszer-összetevők használatát, beleértve a zöldségeket, a gyümölcsöket és a tejfehérjéket. Ugyanakkor az egészségügyi szakemberek tanácsot kapnak a napi folyadék mennyiségének növeléséről.
A 6. táblázat alapelvei
Limit só bevitel
A 6. számú étrend mellett minden héten bejövő ételeket, beleértve a halat, a húskészítményeket és a baromfit is, főzzük, és mind a 6 purint tiltják az asztalnál a húslevesben. A főtt alapanyagokból minden nap sütés, párolás vagy sütés során különféle ételeket készítenek. Amikor a 6-os étrendben a halak és a húsételek egyenletesen oszlanak el a hét folyamán, így a használatuk nem több, mint két nap.
A 6. táplálkozási táblázat követése következtében normalizálódik a purinok cseréje, a húgysav csökkenése, a vizeletreakció lúgos környezetre vált.
A 6. héten alapuló heti menü megfelelő összeállítása azt sugallja, hogy minden nap bizonyos számú gramm anyagot lenyelünk:
- legfeljebb 90 fehérje, amelyek közül a tej előnyös,
- legfeljebb 90 zsír, beleértve a legfeljebb 30% zöldséget,
- legfeljebb 40 szénhidrát,
- legfeljebb 80 cukor
- legfeljebb 10 só.
Így a 6-os étrendben a napi kalóriák száma 2400 és 2600 között van. Ugyanakkor a napi napi folyadékbevitel legalább másfél-két liter.
Ajánlott és tiltott alkatrészek
Édességek tiltva
Ha a 6-os étrend-táblázat a tiltott élelmiszerek listáján szerepel:
- gombákból, halból vagy húsból, babból és sóskaból készült húsleves, ezeken alapuló szószok, t
- füstölt hús és tartósított hús, kolbász, belsőség,
- marhahús vagy birka zsír,
- sózott sajtok,
- savanyúság és sótartalom,
- édességek és édességek, bármilyen csokoládé,
- erős italok, köztük tea, kávé, kakaó,
- fűszerek és fűszerek.
A 6-os étrendtáblázat kezelésével tilos az alkoholtartalmú termékek használata.
A napi menüben ajánlott:
- prémium lisztből készült rozs és búza pékáruk, t
- friss saláták,
- zöldségleves, például burgonyából és káposztából, t
- alacsony zsírtartalmú baromfi- és halfajták, hús főtt vagy sült formában, de legfeljebb hetente háromszor
- tejtermékek, beleértve a túrót és a tejet, valamint az ezeken alapuló ételeket,
- mennyiségű korlátozással rendelkező szemek
- tojás, naponta egyszer,
- zöldségek - minden, kivéve hüvelyesek
- tej- és paradicsomos mártások,
- gyümölcsök, többek között a citrusok korlátozásával,
- méz és fehérmályva
Ételek a hatodik asztalhoz
A hús jobban főzni
A diétás táblázat korlátozása esetén a 6. számú közelítő menü a következőképpen nézhet ki:
- A reggeli zöldségeket tartalmaz, salátával, vajjal ízesítve, tojással és sárgarépa-kis készítésű desszertrel, enyhén főzött, édesítetlen teavel.
- A második reggeli - bogyó főzés.
- Délután - tészta leves tejjel, burgonya darabokkal, bogyós gyümölcslével vagy csókkal. Növényi második tanfolyam helyett a főtt hal vagy hús korlátozható.
- Tea idő - gyümölcs.
- Vacsorára sütjük meg a túrót, a zöldséges káposzta-tekercseket gabonapehelyekkel, és gyengén főzött teát készítsünk.
A köszvény diagnózisával a héten az étrend betartása után a 6. napot böjtölésnek kell alávetni, amelynek során csak tejtermékeket és gyümölcsöket engedélyezett.
A 6-os étrend receptjei közül sokan a zöldségeken és gyümölcsökön alapulnak.
- Zrazy. Öt közepes méretű burgonyát főzünk és egy teáskanál vajjal gyúrunk, két tojást és két evőkanál lisztet teszünk. Keverje hozzá, hogy egyetlen tömeget szerezzen, és a húsgombócokat kiszórja belőle, sütve őket növényi vagy olívaolajban.
- Növényi borscs Pár - három bőr nélküli paradicsom - apró darabokra vágva, egy sárgarépa közepes reszelőn, mintegy 100 gramm káposztát aprítva és az összes főtt összetevőt fél óráig főzzük. Adjunk hozzá reszelt céklát és főzzünk még 15 percet. Kész leves petrezselyemmel. Elkülönítve reszelt sajtot lehet alkalmazni.
- Túrós rakott. 75 gramm túrót 10 gramm cukorral és két tojásfehérjével dörzsölünk, hozzáadunk 40 ml tejet, alaposan keverjük össze, és zsíros sütőedénybe tesszük. Sütjük, amíg készen áll a körülbelül 20-30 percig.
6. számú étrend (6. táblázat): a hét menüje. Egészséges ételek
6. számú étrend (6. táblázat) - orvosi táplálkozási rendszer, amelyet a köszvény és a különböző urolitiasisok kezelése során írnak elő.
A 6. táblázat étrendje normalizálja a purinák cseréjét, megtisztítja a káros vegyületek testét, és a húgysav képződésére hatással csökkenti.
A 6-os étrend lényege a sók, a fehérjék, a zsírok és a termékek kizárása, amelyek magukban foglalják az extraktív nitrogén anyagokat, purineket és oxálsavat.
A 6. diéta étrendje főleg zöldségekből, gyümölcsökből és tejtermékekből áll.
A 6. számú étrend kémiai összetétele:
- 70-80 g fehérjék (50% növényi, 50% állat);
- 80-90 g zsír (30% növényi, 70% állat);
- 400-450 g szénhidrátok;
- 8-10 g só;
- folyékony 2-2,5 liter.
Tömeg napi adag: 3 kg.
A napidíj-étrend 6: 2500-2700 kcal.
Diéta: naponta 4-5 alkalommal.
A 6-os étrend használatára vonatkozó jelzések
- köszvény;
- urolithiasisban;
- vizelet savas diathesis;
- oxaluria;
- uraturia;
- cystinuria.
6. számú étrend (6. táblázat). élelmiszer
Mit lehet enni a 6. diétával:
Levesek: vegetáriánus leves, káposzta leves, zöldségfélék, különböző gabonafélékkel, okroshka, cékla leves, tejtermék.
Gabonafélék: bármilyen, de korlátozott mennyiségben.
Zöldségek, zöldek: megnövelt mennyiségben, nyersen és bármilyen formában főzve.
Hús, hal: alacsony zsírtartalmú fajták (borjúhús, marhahús, csirke, pulyka, tőkehal stb.). A húst és a halat hetente háromszor (a hús 150 g vagy 160-170 g) tartalmazzák.
Tojás: 1 tojás naponta.
Friss gyümölcsök és bogyók: nagyobb mennyiségben, friss formában, valamint különféle gasztronómiai feldolgozásban.
Tejtermékek: tej, kefir, tejföl, túró és bármilyen étel, kemény sajt.
Édességek: tejkrémek és zselé, lekvár, nem csokoládé, mályvacukor, lekvár, méz.
Liszttermékek: rozs és búza 1 és 2 lisztből. Sütés korpa.
Zsírok: zöldség, vaj és ghee.
Italok: tea citrommal, tejjel, gyenge kávéval, gyümölcs- és zöldséglevekkel, gyümölcsitalkal, kvassal, csipkebogyóval, bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel.
Amit nem lehet enni, ha a 6-os étrendet fogyasztja:
- bármilyen húslevest és szószot a húslevesek alapján;
- konzervek, savanyúságok és savanyúságok;
- hüvelyesek és sóska levesek;
- gombák, rebarbara, spenót, karfiol, sóska, szál spárga bab, borsó;
- belsőségek;
- sózott és füstölt hal, hús, sajt, kolbász;
- kakaó, csokoládé, erős tea és kávé;
- málna, áfonya;
- szárított gyümölcsök (kivéve szilva);
- mustár, torma, fekete bors;
- teasütemények, cukrászati édességek;
- alkoholos italok.
6. diéta-szám (6. táblázat): a hét menüje
A 6. diéta változatos és előnyös a test számára. Az alábbiakban a hét egy menüje látható.
A húst és a halat főzni és főzni vagy párolni kell.
Az élelmiszerek mellett ne felejtsük el napi 2-2,5 liter folyadékot inni.
hétfő
Reggeli: saláta friss sárgarépa, káposzta és uborka, szelet korpa kenyér és dogrose húsleves.
Ebéd: berkenye leves, főtt tojás, sárgarépa saláta + tök;
Ebéd: tejleves, squash szelet burgonyával, kompót.
Ebéd: túró gyümölcsrel.
Vacsora: zöldség káposzta tekercs, tej.
kedd
Reggeli: sajttorta, gyümölcs zselé, kefir.
Ebéd: gabona tejjel;
Ebéd: cukkini leves, főtt hal, burgonyapürével.
Ebéd: gyümölcs turmix.
Vacsora: saláta (tojás, sárgarépa, keksz, tejföl), kukorica kása és pazhanka.
szerda
Reggeli: túrós rakott, sárgarépa-almalé.
Ebéd: joghurt gabonafélékkel.
Ebéd: zöldségleves, káposzta saláta, paradicsomlé.
Ebéd: gyümölcs zselé, gyümölcs;
Vacsora: zabpehely, sült zöldségek, tea.
csütörtök
Reggeli: túró és sárgarépa rakott, zabpehely almával, kompót.
Ebéd: tejleves.
Ebéd: hajdina, marhahús, párolt káposzta, gyümölcslé.
Ebéd: gyümölcsök vagy bogyók.
Vacsora: makaróni, cukorrépa saláta növényi olajjal, zselé.
péntek
Reggeli: édes rizs almával, lé;
Ebéd: gyümölcs.
Ebéd: vegetáriánus borscs, sárgarépa szelet, tej.
Ebéd: kefir, gyümölcs.
Vacsora: rizs paprika, palacsinta gyümölcs, gyümölcs kompót.
szombat
Reggeli: vegetáriánus okroshka, gyümölcslé vagy kompót.
Ebéd: gyümölcs alacsony zsírtartalmú krémmel.
Ebéd: párolt zöldségek, kefir.
Tea idő: sárgarépa-almalé.
Vacsora: friss zöldségsaláta, csirke filé, mors.
vasárnap
Reggeli: hajdina kása, pirítós lekvárral vagy vajjal, tej.
Ebéd: tea lekvárral vagy pasztellával.
Ebéd: burgonya leves árpával, palacsinta, kompót.
Ebéd: bogyók, gyümölcsök, gyümölcslé.
Vacsora: banánnal töltött palacsinta, korpa főzet.
Diéta "6. táblázat"
A Pevzner „6. táblázat” diétáját, más terápiás étrendekhez hasonlóan, köszvény, urolitiasis, eritrémia és magas véres húgysav szintjének komplex kezelésére fejlesztették ki. A Pevzner 6-os étrendjének minden ajánlását szigorúan követve gyorsan láthatjuk a terápia előrehaladását.
bizonyság
- A 6. táblázat kifejezetten köszvényes betegek számára készült.
- A köszvény segítésén kívül a 6-os étrendet az urolithiasis kezelésére írják elő, amikor a szervezet káros savakat termel a húgysavból
Milyen más táblázatok a Pevzner-nél és milyen esetekben kerülnek kinevezésre, olvassák el a honlapunkon egy másik cikket.
Általános ajánlások
Fontos! Az oxálsavat és purint tartalmazó termékeket kategorikusan kizárják.
- A Pevzner 6-os étrendjének alapja az alkáli hatású termékek, amelyek semlegesítik a savat
- A napi só mennyisége csökken - nem haladhatja meg a 10 grammot
- A Pevzner szerint a „6-os táblázat” diéta naponta teljes kalóriaértéke nem haladja meg a 2700 kcl-t.
Fontos! A főzés előtt húsételeket kell főzni.
Termék táblázat
A hét minden napjának étrendjellemzője A Pevzner 6. számú táblázat elkészíthető, tudva, hogy milyen termékeket használhat.
Engedélyezett termékek
Tiltott termékek
Főzzük a vegetáriánus levest, például a cékla levest, a céklát, a káposzta levest. Hozzáadhatsz gabonaféléket. Megengedett a tej és a gyümölcsleves.
Nem: az ételben minden hús-, hal- és gombatermék nem lehet hüvelyesek, spenót és sóska
Kenyér és tészta
A második és harmadik osztályú lisztből készült kenyeret választjuk (orvos kenyér, hosszú kenyér „Egészség”). Kenyeret enni korpa hozzáadásával.
Lehetetlen: minden sütés és termék a leveles tésztából. Nos, és ennek megfelelően a legmagasabb minőségű lisztből készült kenyér
Madár, hal, hús
Alacsony zsírtartalmú fajták. Halból - tőkehal, pollock. A hús - borjú, alacsony zsírtartalmú marhahúsból. Madár - csirke, pulyka. Legelőnyösebben - főtt formában.
Lehetetlen: belsőségek, füstölt húsok, konzervek, kaviár, sózott hal
tej
Szinte mindent lehet: tejet, tejterméket, túrót, sajtot, tejföllel, tejszínt.
Lehetetlen: sós és fűszeres sajtok
Bármilyen formában enni lehet egy tojást, kivéve a sült
gabonafélék
Bármilyen gabonafélék és ételek közülük, de mérsékelten.
zöldségek
Pevzner szerint a 6. diétaasztalnál a legelőnyösebbek a zöldségek. Könnyebb azt mondani, hogy a zöldségek általános listájáról ki kell zárni.
Lehetetlen: teljesen kizárjuk a hüvelyeseket, beleértve a friss hüvelyeket, a gombát, a sóst, a spenótot, a karfiolot, a rabarberot.
Fontos! A sózott és pácolt zöldségek lehetnek, de nagyon korlátozottak.
Gyümölcsök és bogyók
A gyümölcsök és a szárított gyümölcsök lehetnek. Egyél frissen és adjunk hozzá ételeket és desszerteket.
Nem lehet: áfonya, málna, füge.
És itt látható a 7. táblázat menüje egy hétig.
édesség
A tej krémekkel és zselével, lekvárral, édességekkel (nem csokoládéval), lekvárral, mézzel, mályvacukorral kényeztetheti magát.
Fűszerek és szószok
Paradicsom, tej, tejfölös mártás. Kapor, petrezselyem, fahéj, vanília, babérlevél
Nem lehet: húst, gomba, halhúsleves, torma, mustár, bors
italok
Lehet gyenge tea és kávé, kompótok, dekokciók, gyümölcslevek, gyümölcsitalok, kvass
Nem: kakaó, erős tea és kávé
És most, a kapott információk alapján hozzunk létre egy menüt minden nap a "6. táblázat" étrendhez
A hét menüje
A Pevzner „6. táblázat” diétája egy ilyen hozzávetőleges menüt készít a hétre. Azt is letöltheti doc formátumban.
· Csipkebogyó
· Növényi saláta (uborka és paradicsom),
· Palacsinta gyümölcsökkel,
· Cékla saláta növényi olajjal,
· Sárgarépa és uborka,
· Szelet korpa kenyér
· Sárgarépa és tök saláta
· Cukkini szelet főtt burgonyával,
receptek
De milyen ételeket lehet elkészíteni minden nap, az étrend menüjéből "6. táblázat".
Banán sajttorta
- Két csomag túrót
- Két tojás
- Fél pohár cukor
- Két banán
- Pohár lisztet
A túrót cukorral dobjuk fel, töltsük fel a tojást, lisztet és gyúrjuk a tésztát. Egy nagy reszelőn megdörzsöljük a banánt, hozzáadjuk a tésztához és gyúrjuk újra. Formát sajttorta, tekercs liszt és sütjük a növényi olaj két percig mindkét oldalon.
Olvassa el, hogy mi a diéta 8, és tekintse meg a véleményét honlapunkról.
Rizs zöldségekkel
- Pohár rizs
- Két pohár vizet
- izzó
- Egy sárgarépa
- Egy paradicsom
A hagymát és a sárgarépát kockára vágjuk, a növényi olajat egy vastag fenekű serpenyőben melegítjük, és helyezzük el a zöldségeket. Adjunk hozzá körülbelül 5 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot és pároljuk még két percig. A rizst mossuk és a zöldségekbe tesszük. Egy percig sütjük meg mindent, és töltsük fel vízzel. Keverjük össze, fedjük le a fedelet, csökkentjük a tüzet és 15 percig hagyjuk. Ezután kapcsolja ki a kályhát és ragaszkodjon rizshez további 15 percig.
Kukorica kása
- Pohár kukoricadara
- Három pohár vizet
- Só ízlés szerint
Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá sót. Állandó keverés közben adjunk hozzá kukoricadarát. Fél óráig főzzük, ismét állandó keverés közben. Az étel legjobban meleg
találatok
- A purincsere normalizálása
- A test csökkenti a húgysav és sóik mennyiségét
- A vizelet reakciója lúgosvá válik
Létrehoztam ezt a projektet, hogy egyszerűen elmondjam az érzéstelenítésről és az érzéstelenítésről. Ha választ kaptunk egy kérdésre, és az oldal hasznos volt számodra, örömmel támogatom, segíteni fog a projekt továbbfejlesztésében és a karbantartás költségeinek ellensúlyozásában.
A 6. táblázat terápiás étrend a köszvény, az urolitiasis és a húgysav-diathesis számára. Alapszabályok, menük és étrend-receptek 6. táblázat
Mi a 6. táblázat az étrendben
A 6. táblázat szerint ajánlott a köszvényes, urolitiasisos betegek, akik uricinsav köveket alkotnak, amit uraturianak, vagy oxálsavköveknek, ocururianak neveznek. Ugyanezt a diétát írják elő a húgysav-diathesis, a cystinuria és más betegségek esetében, amelyek esetében ajánlott a hús és a haltermékek korlátozása az étrendben.
A 6. táblázatot a következő jellemzők jellemzik: a purineket, oxálsavat tartalmazó termékek jelentős korlátozása, valamint a só korlátozása és a lúgosító élelmiszerek, azaz a zöldségek, a gyümölcsök és a tej korlátozása.
A 6-os étrendet követő főzés során tartsa be a termékek szokásos kulináris feldolgozását, a hús, a baromfi és a hal kivételével. Ezek a termékek feltétlenül előfőzésre kerülnek. Ez azért szükséges, mert ha a termékben lévő purinok 50% -át forraltuk, menj be a levesbe.
Amikor a húst, a halat vagy a baromfit főzik, akkor főzzük párolt, sült, sült ételeket. Fontos, hogy a hús- és halételeket az étrendben hetente kétszer vagy háromszor kövessük. Ugyanakkor a húsnak egy adagja nem lehet több, mint 150 g, halakkal - körülbelül 170 g.
A frakcionált étrend ajánlott - napi 4-6 alkalommal. Az étkezés és az üres gyomor között további folyadékot kell venni. Az élelmiszer hőmérsékletének normálisnak kell lennie.
A 6-os étrenddel rendelkező köszvényes embereknek is ajánlott, hogy hetente egyszer önmagukban böjtöljék magukat. Lehetnek tejtermékek, gyümölcsök, sajtok, kefirok. A kibocsátási napon legalább 2,5 liter folyadékot kell inni, ha a szív- és érrendszer ellenjavallatai nincsenek. Az éhes napokkal való kezelés ilyen diagnózissal ellentétben szigorúan ellenjavallt.
A 6. táblázat vegyi és energia összetétele: fehérjék - 80–90 g, zsír - 80–90 g, szénhidrátok - 400 g; kalória-tartalom - 2600–2900 kcal; retinol - 0,5 mg, karotin - 7 mg, tiamin - 1,5 mg, riboflavin - 2 mg, nikotinsav - 15 mg, aszkorbinsav - 150 mg;
A 6. táblázat a következő ételeket és ételeket ajánlja.
A kenyér megengedett az 1. és 2. osztályú lisztből, búzaból és rozsból, korpaból.
Előételek - friss és erjesztett zöldségekből készült saláták.
A leveseknek vegetáriánusnak kell lenniük, például borscs, káposzta leves, zöldséges burgonya leves gabonafélékkel.
Hús, baromfi és hal - alacsony zsírtartalmú, ahogy fent említettük, kezdetben főtt.
A tejtermékek hasznos tej, tejtermékek, túró és ételek tőlük.
A gabonafélék mérsékelten megengedettek.
A tojás is megengedett minden főzésnél, de nem több, mint egy nap.
Megengedett, hogy bármilyen zöldséget eszik, kivéve a hüvelyesek.
A gyümölcsöket és bogyókat nagyobb mennyiségben kell a diétába venni, lehetnek nyersek, gasztronómiai feldolgozásban, valamint szárított gyümölcsökben.
Az italokból és édes ételekből tejet és gyümölcs zselét, lekvárt, mályvacukrot, mézet, lekvárt fogyaszthat. A testben lúgos környezet javítása érdekében a citrusfélék, például a citrom vagy a grapefruit és az alkáli ásványvizek szerepelnek az étrendben.
A táplálékban szószokat növényi húslevesre kell helyezni, és paradicsom- vagy tejszósszal megengedett. Ha egy személy köszvényben szenved, akkor lefekvés előtt nagyon hasznos 1 csésze folyadékot inni. Ez lehet egy gyenge tea, teás tej vagy citrom, kefir, gyümölcslé, búzakorpa.
Olyan termékek és ételek, amelyeket a 6. sz. Táblázat betartásával el kell távolítani. Ezek magukban foglalják a hús, a hal és a gomba húslevesek, valamint a sóska és a bablevesek összes levest. A húsételek nem engedélyezettek a fagyasztott húsból, és ugyanez vonatkozik a halakra is.
Nem tartoznak ide a hús- és halkonzervek, a máj, a vesék, a nyelv, a kolbász, a füstölt hús, a sózott hal. A zsírokat el kell távolítani a marhahúsból, a birka- és főzőolajból. A harapnivalók közül tilos a sózott sajtok. A 6. diétából kizárt zöldségek hüvelyesek, savanyúságok és pácolt zöldségek.
A gabonafélékre vonatkozó korlátozások a szárított gabonafélékre vonatkoznak, a finomított rizs, a finomított búza és a aprított búza kivételével. Szintén kizárták a hús, a hal és a gomba húsleves mártásokat. Az édes ételek és italok közül a csokoládé, a málna, a áfonya, a cookie-k, a sós vagy porcukorral főtt édességek, erős tea és kávé nem kívánatosak.
Egy másik kivétel a szárított gyümölcsök, kivéve az aszalt szilva. Ön is korlátozza az idegrendszert kiváltó termékeket. A már említett kávé és tea mellett fűszerek, fűszeres ételek is szerepelnek. Emlékeztetni kell arra is, hogy az alkoholfogyasztás köszvényes támadásokat idézhet elő, mivel az alkohol súlyosbítja a húgysav kiválasztását.
faj
A 6. diéta változatossága a Diet 6E. Az elhízásban szenvedő betegek számára hasonló jelzésekkel vagy néha köszvényben szenvedő betegekkel írják elő a súlyosbodás időszakában a kezelés hatékonyságának növelése érdekében. A 6E táplálkozási táblázat csökkentett energiaértékkel rendelkezik (1950-2000 Kcal), míg a fehérjetartalom 70 g-ra csökken, zsír 80 g-ra, szénhidrátok 250 g-ra
Az étrendben a szénhidrát-fogyasztás főként az egyszerű szénhidrátok (cukor, méz, friss búza kenyér, liszt és édesség, édesség) és kisebb mértékben komplex szénhidrátok (gabonafélék) miatt csökken. A húsfogyasztás heti 1-2 alkalommal korlátozott.
A zöldségeket és a gyümölcsöket ajánlott nyersen fogyasztani, vagy sütni vagy főzni. A táplálkozás nem fiziológiailag teljes, és rövid idő alatt beadható.
Diéta a gyermekek számára
A köszvény és az urolitiasis az idősek betegségei. De egyre gyakrabban fordulnak elő a fiatal betegeknél, és még gyermekekben is diagnosztizálják őket. A 6. táblázat a felnőtt betegek és a kisgyermekek számára is alkalmazható.
Egészséges receptek
saláta
- 3 burgonya;
- 1 cukorrépa;
- 1 sárgarépa;
- 100 g savanyú káposztát;
- 2 pácolt uborka;
- Fél csomó zöld hagyma;
- 50 gramm olívaolajat;
- Egy csipet só.
Cook burgonya, répa és sárgarépa. Minden zöldség kockára vágva, keverjük össze minden más összetevővel és alaposan keverjük össze.
sajt muffin
- 500 gramm alacsony zsírtartalmú túró;
- 150 gramm rizsliszt;
- 70 gramm cseresznye cseresznye;
- 2 tojás;
- ½ tl sütőpor;
- ½ vanillin
- 2 evőkanál. l. Stevia.
Minden összetevőt alaposan összekeverünk, tésztát formázzuk, és előmelegített 180 fokos kemencében 20 percig küldjük.
Diéta shawarma
- Örmény lavash 1 adagra;
- 50 gramm főtt csirke filé;
- ½ uborka;
- ½ paradicsom;
- ½ paprika;
- Petrezselyem és kapor ízlés szerint;
- 20 gramm paradicsomos paszta.
Pita kenyér vékonyan elkenődött paradicsompürével. A húst és a csíkokat apró zöldségekre szeleteljük, a zöldeket vágjuk. Tegye az összes összetevőt a pita kenyérre, és csomagolja fel. Ízletes snack kész.
Pevzner szerint a 6. táblázat nagyon jó terápiás hatást fog adni, ha betartja az összes szabályt. A menstruáció betartása után 2-3 napig a vesebetegek nem működnek, egy hét után a húgysav koncentrációja normalizálódik, az általános állapot javul, és a beteg gyorsan helyreáll.
Zöldségleves
Kockás burgonya, apróra vágott petrezselyemgyökér, hagyma és sárgarépa, előzetesen sült vízben, forró sós vízben. Forraljuk hét-tíz percig, és adjunk hozzá karfiolot.
Burgonya pogácsák
Főtt és burgonyapürével adjunk hozzá lisztet és tojást, sót. A homogén masszához kevert keverékből kis biteket vagy pogácsákat készítünk, és növényi olajban sütjük meg, amíg aranybarna.
Banán sajttorta
A tíz-tizenkét sajttorta elkészítéséhez egy font túrót, száz gramm lisztet és cukrot, két banánt, egy tojást, egy teáskanál sütőport és néhány növényi olajat igényel. Összetevők keveréke, óvatosan villával vagy keverővel keverjük össze, amíg a csomók eltűnnek.
Annak érdekében, hogy az egészséges táplálkozással kapcsolatos táplálkozás ne legyen unalmas és monoton, fontolja meg részletesen számos hasznos recept használatát:
- Squash, sajt. Húzza nyers cukkini. Vágjuk a zöldséget kis gyűrűkbe, amelyek szélessége legfeljebb két centiméter. Vágja le a magot kövekkel, és helyezze a cukkint egy sütőlapra. Megszórjuk a cukkint, amelyet alacsony zsírtartalmú reszelt sajttal meghintjük, és fél óráig küldjük 170 ° C-on. Szolgáláskor kapor vagy petrezselyemmel díszítjük;
- Burgonyapürével. 5-6 közepes burgonya hámozott. A hámozott zöldségeket hideg, enyhén sós vízzel egy serpenyőben helyezik el. Főzzük, amíg kész, kb. 15-20 perccel a forrástól. A vizet ürítsük le, és a főtt zöldségeket pürébe hozzuk, adjunk hozzá egy kis mennyiségű sovány tejet a kívánt konzisztencia eléréséhez;
- Párolt káposzta. A friss káposztát apróra vágjuk, majd egy zománcozott tálba tesszük, amely alkalmas a tűzre való pörkölésre. Káposzta enyhén sózva és egy evőkanál paradicsomos paszta hozzáadásával. Először 5-7 percig enyhén sütjük meg a káposztát, majd adjunk hozzá egy pohár vizet, és szükség esetén főzzük vízzel. Pörkölt káposzta, amíg főtt;
- Növényi pörkölt. Burgonya, cukkini és tök hámozott, és apró négyzetekre vágják. Helyezzünk egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét és sót egy kicsit. Töltsön 200-300 ml tiszta vizet, és pároljuk, amíg fel nem törik.
Recept 1. Zöldségleves. A főzéshez szükség van: 20 g sárgarépa, 75 g burgonya, 20 g hagyma, 5 ml növényi olaj, 5 g vaj, 3 g petrezselyem, 5 g petrezselyemgyökér és 500 ml víz.
A durva apróra vágott burgonya forró vízbe mártva, majd ismét forraljuk. Ezután adjuk hozzá a petrezselymet, a vajban párolt apróra vágott sárgarépát, apróra vágott hagymát, növényi olajban pirított. Főzzük a zöldségeket, amíg meg nem ajánljuk. Végül megszórjuk a levest zöldekkel.
Recept 2. Fiatal burgonya tejmártásban. Szükséges termékek: 40 ml tej, 10 g liszt, 10 g vaj, 200 g fiatal burgonya.
Forraljuk fel a burgonyát, amíg kész, és öntsünk mártást. Ahhoz, hogy megkapjuk a mártást, meg kell pirítani a lisztet vajban, amíg meg nem kap világosbarna színt, majd öntsük a tejet és hogyan keverjük össze.
Recept 3. Vendégház Sajt Rakott. Összetevők: 3 g vaj, 15 g tejföl, 2 tojásfehérje, 8 g cukor, 50 ml tej, 75 g túró.
Dörzsölje a túrót, adjon hozzá cukrot, tojásfehérjét, tejjel, és alaposan keverje össze. Tegye a kapott tömeget egy serpenyőre, vajjal kenje, és sütje. Tálalás előtt öntsük a tejet a tejföllel.
Recept 4. Vegetáriánus borscs sajttal. A főzéshez 10 g petrezselymet, 10 g lisztet, 30 g vaj, 50 g céklát, 60 g paradicsomot, 120 g burgonyát, 60 g sárgarépát, 100 g káposztát.
Paradicsom (magvak és héj nélkül), sárgarépa és burgonya szeletekre vágva és friss káposzta vágása. Főtt zöldségek forró vízben. 15 perccel a főzés befejezése előtt hozzáadunk reszelt répákat, sót, és főzzük a borscsot. Az edényt tálalva tálaljuk petrezselyemmel és reszelt sajttal.
Recept 5. Sült sajttorta. Szükséges termékek: vanillin, 5 g tejföl, 20 g liszt, 10 g cukor, 5 g vaj, 1 tojás, 40 g búzadara, 140 g túró. Dörzsölje át a túrót egy szitán, adja hozzá a tojást, a cukrot, a búzadarát és keverje össze mindent.
Ahhoz, hogy a tömeg megduzzadjon, 15 percig kell hagynia. Ezután vágjuk le a sajttorta és tegyük őket egy zsírozott sütőlapra. Ezután adjunk hozzá egy kis gabonát a tejfölbe, öntsük az összes sajttorta vékony réteggel, és tegyük előmelegített sütőben 20 percig. Az asztalon a legjobb tejföllel vagy sziruppal.
Recept 6. Túrós palacsinta. A főzéshez 25 ml tej, 20 g tejföl, 1 tojás, 10 g liszt, 10 g vaj, 100 g alacsony zsírtartalmú túró.
Keverjük össze a túrót tojással, tejjel és liszttel. A kapott tésztából készítsünk kis palacsintákat olajozott forró serpenyőben (kb. Három vagy négy darab adagot).
Diéta 6 - egyszerű receptek főzéshez, egészséges és ízletes ételekhez.
Zöldségleves káposztával.
Hozzávalók adagonként: sárgarépa 30 g, káposzta 100 g, fehérrépa 20 g, fehérrépa 100 g, burgonya 40 g, póréhagyma 25 g, tej 200 ml, vaj 10 g, zöldek.
Apróra vágott hagyma és gyökér, burgonyapálca áthalad a vajjal, forró vízbe kerül, 10 percig főzzük. Adjunk hozzá káposztát, addig forraljuk, amíg kész. Adjunk hozzá főtt tejet közvetlenül a tányérra, és apróra vágott zöldekkel szórjuk.
Szelet burgonyából.
Összetevők: 0,5 kg burgonya, vaj 40 g, 35-40 g búzaliszt, 2 tojás, növényi olaj 30 ml, só.
Forraljuk fel a burgonyát, ürítsük le a vizet, adjunk hozzá vajat, mindent összevesszük. Adjunk hozzá tojást és lisztet, alaposan keverjük össze, amíg sima. Formázzuk fel a serpenyőben növényi olajjal, és addig sütjük, amíg aranybarna lesz.
A köszvény, az urolithiasis és a húgyúti rendszer egyéb problémáira ajánlott a cowberry teát inni.
Diéta 6 recept az áfonya levest.
1 csésze forró vizet öntsünk 1 evőkanál áfonya leveleket, ragaszkodjunk fél óráig. Vegyünk 1 evőkanál naponta 3-4 alkalommal, vagy adjunk hozzá rendszeres teát vagy 1 evőkanál üvegenként.
Tudnia kell, hogy az elmúlt száz év alatt, amikor M. Pevzner 15 terápiás étrendet (vagy táblázatot) készített össze, sokat változott. Az új tudományos fejlemények és az orvostudomány modern fejlesztései lehetővé tették számunkra, hogy gyorsan és hatékonyan leküzdjék a betegségek elleni gyógyszert. Ezért az étrend 6-os menüjéhez való csatlakozásról szóló döntést az orvosával folytatott konzultációt követően kell meghozni.
A diéta indikációi "6. táblázat"
A köszvényes emberek számára készült étrend. Leggyakrabban ez a betegség a 40 év feletti férfiakat érinti. Az orvosok azt ajánlják, hogy folyamatosan kövessék a diétát, nem csak a betegség súlyosbodása során. Szintén szükség van a terápiás táplálkozásra az alábbi kóros folyamatokhoz:
- krónikus és akut nefritisz;
- urolitiasis a húgysavak sóinak kialakulásával;
- vizelet savas diathesis;
- cystinuria;
- veseelégtelenség;
- oxaluria.
A 6. számú étrendtáblázat a következő címen látható:
- a nem megfelelő anyagcsere által okozott ízületi és kötőszöveti betegségek;
- a húgysav emelkedett vérszintje;
- urolithiasisban;
- eritremii;
- urát-diathesis.
Az étrend sajátossága, hogy az étrendnek meg kell tartania a fehérjék normális szintjét, de az állati fehérjéket korlátozni kell. A szénhidrátok és zsírok szokásos aránya is látható, de túlsúly esetén a szénhidrátok is korlátozottak. A fő feladat a vizelet savasságának csökkentése.
Receptek a 6-os étrendhez
A köszvény olyan anyagcsere-betegség, amelyben a húgysav-sók (urátok) az ízületekben lerakódnak, és egy személy aggasztja a vesebetegeket. A táplálkozás a betegség kezelésének fő módszere, anélkül, hogy az orvosi gyógyszerek kezelése is hatalmas lenne.
A 6. táblázat az energiaértékről teljes mértékben kielégíti a szervezet fizikai igényeit a szükséges vitaminokban és ásványi anyagokban, kalória diétában - 2700-3000 kalória felnőtteknek és 1700-2300 gyermekeknek. A normál BJU étrend, mint például a normál táplálkozás. Túlsúly esetén a szénhidrátok korlátozottak.
Az étrend kémiai összetétele:
- Szénhidrátok - 380-400 gramm;
- Fehérje - 70-80 gramm;
- Zsír - 80-90 gramm.
A só mennyisége napi 8-10 grammra csökken.
A Pevsner többi asztalához képest a 6. köszvényes táplálkozás nem túl szigorú a felnőttek és a gyermekek számára. Könnyen megfigyelhető a test stressz nélkül.
- Kenyér - szinte mindenféle kenyér: rozs, fehér, búza
- Első tanfolyamok: leves, leves, savanyúság, vegetáriánus levesek, gyümölcsleves, cékla leves, valamint tejleves
- Hús - csak alacsony zsírtartalmú fajták, hal. Javasoljuk, hogy legfeljebb heti 2 alkalommal használjon.
- Majdnem minden zöldség és gyümölcs, bogyó: friss, és lekvár, lekvár vagy lekvár formájában, reszelt formában stb. A 6-os étrend során hasznos a „nyers étel” böjt napjának megszervezése, amelyben csak nyers gyümölcsöket, bogyókat és zöldségeket kell enni.
- Eszik egy főtt tojást naponta
- Gabonafélék, tészta, de ezeknek a termékeknek minimális mennyiségben kell lennie
- Zöldek (kapor, petrezselyem), citrom, tejföl vagy paradicsomszósz
- Vaj, tej, kefir és ryazhenka, túró, tejföl
- Ásványvíz, növényi olaj, tea (gyenge erejű) tejjel, és ajánlott húsleves csípő
A köszvény esetében a következő heti diétás menü ajánlott.
Reggeli: Kenyér vajjal, vinigrett, tejföllel öltözött, gyenge tea tejjel és túróval
Ebédre: hajdina kása, gyümölcslé, rántotta.
Vacsora előtt (2-3 órával előtte): sült burgonya, vegetáriánus leves zöldségekkel, kompót és húsos zsemlemorzsával
Vacsora: növényi szelet, túró, zselé és tészta
Bedtime: igyon tejet
Reggel egy üres gyomorban vegyen egy kis húsleves csípőt. Másfél óra múlva enni folyékony zabpehely tejjel és inni tejet is. Kicsit később inni kb. 200 ml szőlőlé.
Ebédre: reszelt zöldségleves, tejjel zselé, körülbelül egy órával később egy pohár sárgarépalé.
Vacsorára főzzük a rizs zabkását (például zabpehely - tejből készült) és gyümölcskompótot. 21 órakor inni egy pohár kefir és lefekvés előtt - tea nélkül cukor és tej.
Reggeli: növényi saláta, növényi olajjal, tea, sárgarépa és almás puding, valamint puha főtt tojás. Utána - vegye a húsleves csípőjét.
Ebédre: burgonya pogácsákat, tejleves tésztával, zselével és almával.
Vacsora: zöldséges káposzta tekercs, rizs és tea sajttorta, és késő este: korpa tea (búza).
Reggeli: dogrose húsleves, cékla saláta szilva. Ezután inni kávét (természetesen nem erős!) És enni egy puha főtt tojást.
Ebéd: cérnametélt sajttal, tejjel főtt zablisztleves, sárgarépa szeletek, amelyet tejföllel, teával kell önteni. És később inni néhány gyümölcslé
Vacsora: Sült szilva, túrós vagy túrós galuskával, valamint húsleves csípővel.
Mielőtt lefeküdne, meg kell inni egy pohár kefir.
Reggeli: kávé, alma-répa saláta, tejföllel. Továbbá reggel lesz hasznos sült tojást enni paradicsommal és friss gyümölcsökkel.
Ebéd: pörkölt zöldség, marhahús, főtt, okroshka és gyenge tea citrommal.
Vacsora: zöldségsaláta burgonyával, káposzta, tejfölös mártással, gyengén főzött tea tejjel
Az esti órákban a korpa, a szakács és a törzs főzése, legfeljebb fél pohár ital.
Hatodik nap
Ajánlott egy éhgyomri napot készíteni, és naponta többször 100-120 gramm túrót, és lefekvés előtt kefir.
A diéta hetedik napja
Reggeli: zabpehely, saláta, tea vagy kávé tejjel. A bogyókból és a gyümölcsből készült omlettből készült kompót
Ebéd: minden edény főtt marhahúsból, cukorrépa levesből, párolt káposztából, valamint gyümölcszseléből.
Vacsora: répa, túrós sütemény, dogrose húsleves és répa, töltött rizs és alma szeletekkel.
- Ennek az élelmiszerrendszernek a lényege, hogy kizárják az étrendből az oxálsav és a purinok bőségét.
- A terápiás étrend második feltétele a lúgosító élelmiszerek bevitelének erősítése.
- Megfelelő táplálkozás - legalább négyszer. Ideális esetben naponta hatszor enni kell a kis ételeket.
- A naponta fogyasztott víz mennyisége körülbelül két és fél liter.
- Elfogadható módszerek a főzéshez - főzés forró vízben vagy párolt, sütés.
Ki kell zárni az étrendből:
- belsőségek, kolbászok, kaviár, pörkölt, szalonna, sózott és konzerv hal, füstölt hús;
- első, hús-, gomba- vagy halhúsleves, káposzta leves és borscs, bab, sóska vagy spenót, borsó leves;
- gazdag sütemények és sütemények zsíros krémekkel;
- gomba, karfiol, hüvelyesek és spenót zöldségek;
- savanyúságok és marinádok, fűszerek;
- éles és sós sajtok;
- füge, málna, áfonya, aszalt gyümölcs, kivéve szilva;
- alkoholos és szénsavas italok, erős tea, kávé, csokoládé, kakaó, kvass;
- mustár, bors és torma;
- szárított gabonafélék.
A hatodik diétás asztalnál jelen kell lennie:
- az alacsony zsírtartalmú élelmiszerekből készült főtt hús vagy halételek - hetente legfeljebb két-három alkalommal;
- vegetáriánus előételek, beleértve a tej- és gyümölcsleveseket;
- az első és a második fokozatú rozsból és búza lisztből készült kenyér - korpa hozzáadásával és anélkül;
- tej és tejtermékek, sűrített tej, alacsony zsírtartalmú túró, tejföl és sajt;
- tojás minden kulináris feldolgozásban - egy naponta;
- friss zöldség, bogyó, gyümölcs gyümölcs, valamint szilva;
- zöldség- és gabonapehely;
- lúgos ásványi és tisztított víz, gyenge tea, dogrose húsleves, természetes gyümölcslevek, gyümölcsitalok, gyümölcsitalok és zselék;
- galetny és zabliszt cookie-k, rakottok;
- zselé, lekvár, lekvár, méz, pudingok, habok, cukorka és más édességek;
- krémes és mindenféle növényi olaj.
Első reggeli
Ébredés után egy pohár ásványvizet fogyaszthat egy üres gyomorban, és fél óra múlva lehet enni zöldségsalátát, túrót vagy tök pudingot almával és főtt tojással.
A második reggeli
A búza korpa vagy a vadrózsa főzete a legjobb megoldás a második reggelire. Ezenkívül megengedhető, hogy elkészítsük a tejföllel öltözött gyümölcssalátát.
A burgonyaleves húsdarabbal, vegetáriánus káposzta és friss bogyós gyümölcsökkel nagyszerű választás egy nappali étkezéshez.
Délutáni tea
Az ebéd tartalmazhat egy darab sajttorta, sárgabarack mousse vagy friss gyümölcs közül.
A vacsora ajánlott paprika, rizzsel és zöldséggel töltött és gyengén főzött tea.
Ágy előtt
Két vagy három órával lefekvés előtt ajánlatos egy pohár alacsony zsírtartalmú kefirot inni vagy egy kis adag túrót enni.
A krónikus betegségek esetén ajánlott az étrend folyamatosan tartani, hogy a relapszusok a lehető leggyorsabban történjenek. Ha az akut stádiumról beszélünk, akkor az étrend időtartamát 2-3 hétig kell megfigyelni. Tekintsük a 6-os minta diétás menüt:
- Az első étkezéskor saláta, reszelt alma és természetes joghurtot használunk, egy csésze cikória vagy zöld tea iszik. A második étkezéskor egy főtt csirke tojás és zselé. Ebédre készítsünk burgonyapürével sárgarépa szeletet, friss káposzta salátát olívaolajjal. A tea ideje alatt egy pohár bármilyen erjesztett tejital. 2-3 órával lefekvés előtt párolt pollockot eszünk egy főtt rizsből.
- A reggeli egy része a túrós tömeg sárgabarack és egy pohár kompót. Pár óra egy pohár ryazhenka. Ebédre főzzünk egy darab csirkemellet és hajdina kása. A tea ideje alatt egy pohár zöld tea és egy körte. Esténként köles kása néhány szelet alacsony zsírtartalmú sajttal.
- Reggel készítsünk egy omlettet két tojásból és sovány tejből, egy pohár cikóriaból. A második napon tea mályvacukorral. Ebédidőben készítsünk növényi pörkölteket, néhány szelet sózatlan sajtot és egy pohár gyümölcslét. Ebéd közben gyümölcs pudingot fogyaszthat. Vacsorára főzzük a káposztát egy kis darab csikóval.
- A reggeli zabpehely friss bogyós gyümölcsökkel és egy csésze gyümölcsitalkal. A második étkezéskor egy csirke tojás alapján főzzünk omlettet. Ebédre készítsen pilafot kis mennyiségű csirkemellel, citrommal és mézzel. A következő étkezés egy pohár ryazhenkára korlátozódik. Vacsorára főzzük a cukkini és padlizsán alapú pörköltet, és néhány szelet sajtot.
- Pénteken van böjt napja. A termék opcionális: egész nap alma vagy kefir. Naponta 1 liter kefirot inni vagy 5-6 friss almát fogyasztani.
- Szombaton és vasárnap a hatodik asztal menüje azonos. A reggeli sütőtök zabkása és egy pohár bogyós gyümölcslé elkészítése. A második holnap kényeztetheti magát a teavel, a pastillával. Ebédre főtt makaróni durumbúza reszelt sajttal, uborka és paradicsom salátával, olívaolajjal fűszerezett. Délután egy pohár gyümölcs zselé. A vacsoránál egy friss káposzta és uborka, burgonya rakott sajt.
- húslevesek;
- halászlé;
- bab;
- mindenféle gomba;
- sóska;
- savanyúságok és savanyúságok;
- konzervek;
- füstölt hús;
- félkész termékek;
- szárított gyümölcsök (kivéve szilva);
- alkohol;
- szénsavas italok;
- kávét.
Foglalásokkal megengedett:
- hús és hal (alacsony zsírtartalmú lágy fajok);
- tojás (legfeljebb 1 naponta);
- édes (minden megengedett, kivéve a zsírkrémeket);
- sajt (kivéve a sózott fajtákat);
- tea (nem erős, citrom vagy tej).
Diéta táblázat 6. szám
A 6-os étrend: milyen ételeket lehet fogyasztani, milyen ételeket tiltottak. Mely betegségek esetén a 6. táblázat van hozzárendelve?
Szovjet időkben a híres tudós és táplálkozási Mikhail Pevzner terápiás étrendeket fejlesztett ki, amelyek ma fontosak. A táblák (1-15) mindegyike egy bizonyos típusú betegségre van tervezve. A 6-os étrend fő célja - a purinák cseréjének normalizálása és a húgysav mennyiségének csökkentése a vérben. Az értékelés alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy az orvosi étrend jelentősen csökkenti a patológia súlyosbodásának kockázatát, ezért ajánlott az étkezést időszakos megfigyelés alatt tartani, még a remisszió során is.
Milyen betegségek jelennek meg étrendben
A köszvényes emberek számára készült étrend. Leggyakrabban ez a betegség a 40 év feletti férfiakat érinti. Az orvosok azt ajánlják, hogy folyamatosan kövessék a diétát, nem csak a betegség súlyosbodása során. Szintén szükség van a terápiás táplálkozásra az alábbi kóros folyamatokhoz:
- krónikus és akut nefritisz;
- urolitiasis a húgysavak sóinak kialakulásával;
- vizelet savas diathesis;
- cystinuria;
- veseelégtelenség;
- oxaluria.
6 táblázat általános alapelvei
A terápiás táplálkozás maximális előnye az összes szabály betartásával érhető el. Tekintsük a főbbeket:
- Mielőtt eszik vagy elkezdi főzni egy halat vagy húst, először forralja fel a terméket. Így a nitrogéntartalmú anyagok bejutnak a húslevesbe, amelyet tilos használni.
- A halat és a húst lehet enni, de szigorúan korlátozott mennyiségben. A héten legfeljebb háromszor használhatja ezeket a termékeket. Ugyanakkor egy étkezéskor legfeljebb 130 gramm húst vagy halat fogyaszthat.
- A megfelelő táplálkozáshoz hasonlóan napi 5-6-szor kell enni. Az adagoknak kicsinek kell lenniük, a napi kalóriatartalom a remisszióban 2200-2700 kalória. Ha a patológiai folyamat súlyosbodásáról beszélünk - nem több, mint 1900 kilokalória. Ez a szám azonban eltérhet a szervezet egyedi jellemzőitől.
- A sót korlátozni kell. Naponta legfeljebb 5 grammot használhat.
- Ne felejtsük el, hogy az étkezés közben tiszta vizet inni, összesen kb. 2 literre.
- Semmi esetre sem lehet éhezni, az ételt 3-4 óránként kell bevenni.
- 7 naponta egyszer próbáljon böjt napokat rendezni. A kirakodás fermentált tejitalok, gyümölcsök vagy zöldségek esetén történhet.
- Annak érdekében, hogy a normál kalóriákon belül maradjanak, dobja el, vagy minimalizálja az egyszerű szénhidrátokat, amelyek nem járnak az emberi test számára.
Ez fontos! Az adott betegségtől függően a szabályokat mások is kiegészíthetik. A táplálkozás elveit az orvos egyénileg tárgyalja.
Milyen termékek engedélyezettek
A 6-os étkezés a leghatékonyabb és a remisszió időtartamának növelése érdekében ajánlott étkezést készíteni és csak azokat a termékeket fogyasztani, amelyeket felsoroltak:
- Gyakorlatilag nincs korlátozás a tej- és tejtermékek felhasználására. Túrót, joghurtot (mesterséges ízek, színezékek és töltőanyagok), alacsony zsírtartalmú sajtokat lehet enni. Megengedett, hogy igyakozzon ryazhenka, tej, kefir, tejsavó és joghurt. Mivel a kalóriatartalom korlátozott, ajánlott csökkentett zsírtartalmú élelmiszerek kiválasztása.
- Mindenféle gabonafélék, előnyösebben zabkása főzésre kerül. Nemcsak vízben, hanem alacsony zsírtartalmú tejben is lehet főzni.
- A gyümölcsöknek előnyben kell részesíteni a friss körte, a kajszibarack, a gránátalma és a szilva.
- A tésztát meg lehet enni, feltéve, hogy durumbúzából készültek.
- A megengedett italok választéka is széles: gyümölcsitalok, gyümölcslevek, gyógyteák, víz, cikória. A fenti folyadékoknak házi készítésűeknek kell lenniük, cukor és más ízesítőszerek hozzáadása nélkül.
- Ha igazán édes akarsz, enni marmeládot, mályvacukrot, szárított gyümölcsöt, mézet és lekvárt.
- Csirke tojás, legfeljebb 2 darab naponta.
- Az étrendnek 30-40% zöldségből kell állnia. Megfelelő sárgarépa, káposzta, uborka, paradicsom, cukkini, burgonya.
- A vaj és az olívaolaj mérsékelten.
Ez fontos! Ha a köszvény és az urolitiasis mellett olyan komorbiditások vannak, mint a gastritis vagy a gyomorfekély, ezt az étrendet orvosnak kell beállítania, a legtöbb termék ebben az esetben tilos használni.
Milyen termékeket tiltottak
Az étrend az, hogy bizonyos ételeket teljesen ki kell zárni az étrendből. Fontolja meg a tiltott listát:
- Először is, el kell hagynia a zsíros halat és a húst.
- Az erjesztett tejből az airan és más szénsavas italok nem tartoznak ide.
- Minden sózott étel megtiltásra kerül. Például szárított / szárított hal, sózott sajt, chipek, kekszek, mártások és más gyorsétterem.
- Kakaó, erős tea, kávé.
- Marinált és konzerv termékek.
- Sütemények, sütemények, csokoládé és csokoládé, fagylalt.
- Az oxálsavat tartalmazó zöldek: sóska, spenót, rabarber.
- Valamennyi liszt, péksütemény, margarin és termékek tartalma.
- Alkoholtartalmú italok.
- A zöldségeket ki kell zárni a hüvelyesek csoportjából: borsó, bab, bab stb.).
- Az első húsleves.
Ez fontos! Akut betegség esetén ez a lista módosítható.
6. diéta: a hét hozzávetőleges menüje
A krónikus betegségek esetén ajánlott az étrend folyamatosan tartani, hogy a relapszusok a lehető leggyorsabban történjenek. Ha az akut stádiumról beszélünk, akkor az étrend időtartamát 2-3 hétig kell megfigyelni. Tekintsük a 6-os minta diétás menüt:
- Az első étkezéskor saláta, reszelt alma és természetes joghurtot használunk, egy csésze cikória vagy zöld tea iszik. A második étkezéskor egy főtt csirke tojás és zselé. Ebédre készítsünk burgonyapürével sárgarépa szeletet, friss káposzta salátát olívaolajjal. A tea ideje alatt egy pohár bármilyen erjesztett tejital. 2-3 órával lefekvés előtt párolt pollockot eszünk egy főtt rizsből.
- A reggeli egy része a túrós tömeg sárgabarack és egy pohár kompót. Pár óra egy pohár ryazhenka. Ebédre főzzünk egy darab csirkemellet és hajdina kása. A tea ideje alatt egy pohár zöld tea és egy körte. Esténként köles kása néhány szelet alacsony zsírtartalmú sajttal.
- Reggel készítsünk egy omlettet két tojásból és sovány tejből, egy pohár cikóriaból. A második napon tea mályvacukorral. Ebédidőben készítsünk növényi pörkölteket, néhány szelet sózatlan sajtot és egy pohár gyümölcslét. Ebéd közben gyümölcs pudingot fogyaszthat. Vacsorára főzzük a káposztát egy kis darab csikóval.
- A reggeli zabpehely friss bogyós gyümölcsökkel és egy csésze gyümölcsitalkal. A második étkezéskor egy csirke tojás alapján főzzünk omlettet. Ebédre készítsen pilafot kis mennyiségű csirkemellel, citrommal és mézzel. A következő étkezés egy pohár ryazhenkára korlátozódik. Vacsorára főzzük a cukkini és padlizsán alapú pörköltet, és néhány szelet sajtot.
- Pénteken van böjt napja. A termék opcionális: egész nap alma vagy kefir. Naponta 1 liter kefirot inni vagy 5-6 friss almát fogyasztani.
- Szombaton és vasárnap a hatodik asztal menüje azonos. A reggeli sütőtök zabkása és egy pohár bogyós gyümölcslé elkészítése. A második holnap kényeztetheti magát a teavel, a pastillával. Ebédre főtt makaróni durumbúza reszelt sajttal, uborka és paradicsom salátával, olívaolajjal fűszerezett. Délután egy pohár gyümölcs zselé. A vacsoránál egy friss káposzta és uborka, burgonya rakott sajt.
Ez fontos! Ne felejtsük el étkezések között, hogy elég tiszta vizet inni.
Egészséges receptek
Annak érdekében, hogy az egészséges táplálkozással kapcsolatos táplálkozás ne legyen unalmas és monoton, fontolja meg részletesen számos hasznos recept használatát:
- Squash, sajt. Húzza nyers cukkini. Vágjuk a zöldséget kis gyűrűkbe, amelyek szélessége legfeljebb két centiméter. Vágja le a magot kövekkel, és helyezze a cukkint egy sütőlapra. Megszórjuk a cukkint, amelyet alacsony zsírtartalmú reszelt sajttal meghintjük, és fél óráig küldjük 170 ° C-on. Szolgáláskor kapor vagy petrezselyemmel díszítjük;
- Burgonyapürével. 5-6 közepes burgonya hámozott. A hámozott zöldségeket hideg, enyhén sós vízzel egy serpenyőben helyezik el. Főzzük, amíg kész, kb. 15-20 perccel a forrástól. A vizet ürítsük le, és a főtt zöldségeket pürébe hozzuk, adjunk hozzá egy kis mennyiségű sovány tejet a kívánt konzisztencia eléréséhez;
- Párolt káposzta. A friss káposztát apróra vágjuk, majd egy zománcozott tálba tesszük, amely alkalmas a tűzre való pörkölésre. Káposzta enyhén sózva és egy evőkanál paradicsomos paszta hozzáadásával. Először 5-7 percig enyhén sütjük meg a káposztát, majd adjunk hozzá egy pohár vizet, és szükség esetén főzzük vízzel. Pörkölt káposzta, amíg főtt;
- Növényi pörkölt. Burgonya, cukkini és tök hámozott, és apró négyzetekre vágják. Helyezzünk egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét és sót egy kicsit. Töltsön 200-300 ml tiszta vizet, és pároljuk, amíg fel nem törik.
következtetés
Az étrendi ételeket orvos írja fel. Az adott betegségtől függően az étrendhez való ragaszkodás időtartama eltérő lehet. A vélemények alapján megállapítható, hogy ez az étrend elég hatékony és segít megemelni a remissziót, megelőzve a patológiai folyamat súlyosbodását.