Az 5-ös étrend elvei a pancreatitisben

A hasnyálmirigy-gyulladás 5-ös diéta szükséges a hasnyálmirigy termelésének csökkentéséhez, amelyek képesek emészteni a szervszövetet és visszafordíthatatlan hatásokat okozhatnak. Az 5. táblázatot a „P” index jelöli, és két változatban van hozzárendelve annak érdekében, hogy a szervezet az akut pancreatitis során leküzdje a gyulladásos folyamatot és helyreállítsa az érintett szerv működését.

A táplálkozás az akut időszakban különbözik a mirigyfunkciók helyreállításához előírt étrendtől. A pancreatitis első napjaiban éhezni kell, majd könnyű ételekkel kezdeni. A krónikus pancreatitisre ajánlott termékek alkalmazása csökkenti a szintetizált enzimek számát és csökkenti a szervgyulladást.

A pancreatitis első napjaiban éhezni kell, majd könnyű ételekkel kezdeni.

5. diéta a hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A táplálkozás alkalmas az emésztőrendszer betegségeire. Az 5. táblázat vitaminokkal és lipotrop anyagokkal gazdagítja a testet. Az orvos a kezelési módtól függően ajánlja a táblázatot:

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére konzervatívan szükség van egy 5P-es diétára. Megfigyelésével csökkenteni kell a zsírtartalmú étrendtartalmú termékeket, amelyek sok emésztőlevet igényelnek, ami gyulladt mirigy esetén szöveti nekrózishoz vezet. A tűzálló zsírok által károsodott.

A termékek fogyasztása minimális mennyiséggel kezdődik és fokozatosan növeli az adagokat.

A tilalom a komplex szénhidrátokra vonatkozik, amelyek emésztése sokáig tart. A cukrot, étervegyületeket, kivonatokat és durva rostot tartalmazó termékeket eltávolítjuk az étrendből.

A termékek fogyasztása minimális mennyiséggel kezdődik és fokozatosan növeli az adagokat. Ez lehetővé teszi a kényelmet a hasnyálmirigy-gyulladás után.

A hasnyálmirigy gyulladásában szenvedő emberek termékeit pároljuk, főzzük, sütjük a sütőben, használat előtt összetörjük vagy egy szitán átdörzsöljük. Egyél főtt ételeket hő formájában.

A aprított étel csökkentheti az emésztőrendszer terhelését.

A kémiai összetétel és az energiaérték ötlete

A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a pancreatitisben szenvedő betegek napi étrendjének meg kell felelnie a következő kémiai összetételnek:

• az étkezés energiaértéke - 2600 kcal;
• szénhidrátok - 350 g;
• cukor - legfeljebb 40 g;
• fehérjék - legfeljebb 120 g, 60% -a állati eredetű;
• zsír - körülbelül 80 g, 20% növényi olajok;
• só - legfeljebb 10 g;
• a szabad folyadék térfogata 1,5 liter.

A napi étrendben a beteg nem lehet több, mint 10 g só.

Az étel energiaértéke és kémiai összetétele a hasnyálmirigy-gyulladásos étrend alatt olyan felnőtt számára készült, akinek nincs nagy fizikai terhelése.

bizonyság

Az 5-ös étrend fajtái úgy vannak kialakítva, hogy kezeljék a biliáris diszkinézia, a májbetegségek, a krónikus hepatitis, a máj cirrhosisának veseelégtelenség és pancreatitis esetén megfigyelt tüneteit, ami ezeknek a patológiáknak a komplikációja.

Az 5P kezelési táblázat célja a pancreatitis súlyosbodását kiváltó tényezők kiküszöbölése és a gyógyulási folyamat felgyorsítása.

A hasnyálmirigy kezelésére alkalmas étrend alkalmas az étkezés után epigasztriás fájdalomban szenvedők számára. Ez a tünet a gyomor-bél traktus minden betegségéhez kapcsolódik. A táplálkozási táplálkozásnak jótékony hatása van a szervezetre krónikus pancreatitisben, colitisben és székrekedésre.

Milyen étrendet kell követni a hasnyálmirigy fájdalmában? További információ erről itt.

A nap 1,5 liter vizet iszik.

Előnyök és hátrányok

A hasnyálmirigy-gyulladás tüneteinek kezelése étrenddel pozitív hatással van az általános egészségre. Az ilyen táplálkozásnak nincs ellenjavallata, kiegyensúlyozott, csak egészséges ételeket használ, ami lehetővé teszi, hogy a súlyt ugyanazon a szinten tartsa. Alkalmas a pancreatitis tüneteit mutató férfiak és nők számára is.

Az orvosok azt sugallják, hogy az emésztési problémák eltűnnek, ha lehetséges az epe stázis eltávolítása. Ez utóbbi az étkezések közötti nagy intervallumok miatt alakul ki, ami diszkinéziát okoz. Ez a fajta étrend lehetővé teszi, hogy frakcionált, kis adagokban naponta 5-6 alkalommal enni, rendszeres epe áramlást biztosítva.

A táplálkozás lehetővé teszi, hogy részlegesen, naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban étkezzen, rendszeres epe áramlást biztosítva.

A kizárt termékek és ételek listája

A hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó tiltott élelmiszerek táblázatban a zsíros ételek, a durva szemcsés kagylót megőrző gabonafélék eldobása ajánlott, amelyek sok enzimet emésztenek. A betegség súlyosbodása esetén a tiltott élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

• friss kenyér és sütemények;
• sült pite és tortilla;
• sertés;
• bárány;
• kacsa;
• lúd;
• kolbász;
• máj
• vese;
• agya;
• zsíros halak bármilyen formában;
• telített húsleves;
• összetett levesek.

Az alkoholt, a kávét, a kakaót, az erős teát, a gaszkot, az édes pezsgővizet, a nagy mennyiségű glükóz miatt fermentációt okozó szőlőlétet ki kell zárni az italokból a pancreatitis súlyosbodása során.

A nyers zöldséget, amely durva rostot (káposztát) vagy mérgező anyagokat (padlizsán) tartalmaz, a remisszió elkezdése előtt el kell távolítani az étrendből.

A gyomornedv-szekréciót serkentő anyagokat tartalmazó zöldségek nem ajánlottak a gyomor-bélrendszeri betegségekben. Ezek a következők:

A hasnyálmirigygyulladásra szánt alkoholtartalmú italokat teljesen el kell távolítani.

A hüvelyesek és a gombák, amelyek jellemzői a hosszú távú emésztés, nem használhatók, amíg a hasnyálmirigy-gyulladás nem áll fenn stabil remisszióban.

Az enzimek termelését serkentő fűszerek drasztikusan ronthatják a pancreatitis súlyosbodását okozó személy állapotát. A tilalom alatt bors fekete és piros, fűszeres paradicsomszósz, koriander, torma, ecet.

Édességek a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának idejéig, amíg a teljes visszanyerésnek el kell hagynia a csokoládét, a fagylaltot és a lekvárt. A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében jelentkező egészségügyi előnyök nem a nyers gyümölcsökből és bogyókból származnak.

Az enzimek termelését serkentő fűszerek drasztikusan ronthatják a pancreatitis súlyosbodását okozó személy állapotát.

receptek

Az 5-ös étrendhez ajánlott a pépes levesek. Az elkészítéshez vegye be 1 liter vizet, 2 burgonyát, 1 nagy sárgarépát, 1 hagymát, zellergyökér, 1/2 fiatal cukkini vagy tök, karfiol, brokkoli. Minden vágott szeletekre, és főzzük addig, amíg teljesen meg nem főzik. Ezután öntsük a masszát egy turmixgépbe, adjunk hozzá 100 g sovány tejet, és a zöldség keveréket burgonyapürévé alakítsuk. A tálcán zeller vagy petrezselyem levél kerül.

Hát segíti a hasnyálmirigy-gyulladásos átlátszó levesek akut támadását a másodlagos húslevesben. Egy ilyen edény elkészítéséhez egy zsír nélkül főtt húst egy tiszta vízzel egy serpenyőben helyezünk. Forraljuk fel, adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát, hagymát. A főzés után adjunk hozzá egy kis mennyiségű rizst vagy cérnametélt a leveshez, főzzünk még 5 percet, és kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk a fazékot a tűzhelyre.

Könnyen vágja zöldségleveset, használhat egy közönséges keverőt.

A rakott tészta elkészítéséhez csak engedélyezett termékeket használjon, ha a fájdalom az étkezés után még jelen van. A remisszió után minden zöldség használható. A zöldséges serpenyő széteshet, ezért 1/5-ös hozzá kell adni az őrölt kekszek tömegének, adja meg a tojásfehérjét. Minden összetevőt jól összekeverni, formázni és sütni kell a sütőben.

Mi az 5A diéta és annak jellemzői

Az ilyen étrend korlátozza a zsírok, a durva rostot tartalmazó termékek, a koleszterin, az oxálsav fogyasztását. Az élelmiszerek kémiai összetételére és kalóriatartalmára vonatkozó követelmények szerint ez a táblázat hasonló az 5P-hez, de több cukrot lehet hozzáadni az étrendhez. Vacsorára csak egy pohár 1% kefirot ajánlunk.

Amikor 5A-t fogyaszthat vacsorára, csak egy pohár 1% kefir ajánlott.

Ezt a táblázatot akkor írják elő, ha az elsődleges pancreatitist akut hepatitis vagy cholecystitis okozza. A máj- és epeutak betegségei gyakran gyulladásos folyamatot okoznak a hasnyálmirigyben. Szüksége van egy különleges hatalomra, hogy megállítsa a patológia kialakulását.

Ezzel a diétával a máj és az epeutak funkciói helyreállnak.

Ez hozzájárul az epe szekréciójához, amely kedvezően hat az egész emésztőrendszerre és eltávolítja a pancreatitis tüneteit.

5P táplálkozás hasnyálmirigy-gyulladással

Ez a fajta étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az étrend kiegyensúlyozását és az endokrin rendszerhez szükséges tápanyagok beszerzését.

Az akut pancreatitis kezelésének kezdetén, amikor erős fájdalom szindróma és hányás jelentkezik, az élelmiszer nem szükséges.

Az akut pancreatitis kezelésének kezdetén, amikor erős fájdalom szindróma és hányás jelentkezik, az élelmiszer nem szükséges. Ebben az időben egy személy könnyen megtagadja, hogy enni és inni vizet. Amikor az állapot normalizálódik, az első napokban a könnyű levesek, a zsírmentes tejpincék szerepelnek az étrendben.

Fokozatosan alacsony zsírtartalmú ételeket injektál. Legfeljebb 30% zsírtartalmú sajtot, 10% -os zsírtartalmú tejföllel, 1% kefir és 2,5% tej fogyasztásával lehet fogyasztani. A remisszió kezdetén a vaj 30 g-ig injektálható az étrendbe.

A kis mennyiségben létfontosságú zsírbevitel problémájának megoldásához ajánlott hideg préselt olajok használata, 1 evőkanál hozzáadásával. l. levesekben vagy zabkásain naponta 1 alkalommal.

A kis mennyiségben létfontosságú zsírbevitel problémájának megoldásához ajánlott hideg préselt olajok használata, 1 evőkanál hozzáadásával. l. levesekben vagy zabkásain naponta 1 alkalommal.

A gőzzel vagy vízzel szemben támasztott követelmény lehetővé teszi, hogy megakadályozza a túlzott zsírtartalmat, súlyosbítja a hasnyálmirigy-gyulladást.

Első lehetőség

Ez a fajta étrend szükséges az akut pancreatitisben szenvedő betegek állapotának javításához. Az akut periódus kezdetétől számított 2-4 nap elteltével kezdődik, hogy az éhezés után normális étrendre váltsunk.

A diéta maximális nyugalmat biztosít a gyulladt orgonának.

Második lehetőség

Ezt az étrendet akkor kezdjük meg, amikor a súlyosbodás megállt, és folytatódott a remisszió során. A termékeket fokozatosan vezetik be, figyelve a test reakcióját. Fontos, hogy a beteg az emésztő szervek működését normalizálja, hogy a hasnyálmirigy által az ételeket emésztő enzimek elegendőek legyenek, és lehetőség van a pankreatint tartalmazó tabletták visszautasítására.

A diétás ételek elkészítéséhez használhatunk borjúhúst.

Menü diéta 5P egy hétig

A heti étrend menü kiválasztása, válassza ki a hőkezelt gyümölcsöt. A tojásfehérjéből gőz omletteket készítenek, a tejben gabonaféléket forralnak, nyúlhúst vagy borjúhúst használnak húsgombóc, káposzta, ravioli, húsgombóc készítéséhez.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére szolgáló oldalsó ételekhez válasszon olyan zöldségeket, amelyeket főzünk és egy turmixgépben szennyeznek. Ehhez a megfelelő burgonyához, amelyet a sütőben a héjjal meg lehet sültetni vagy vízbe mártani. A különféle ételek elkészítéséhez sárgarépát készítenek. Lehet főzni, majd sült a sütőben, zsemlemorzsával.

A különféle ételek elkészítéséhez sárgarépát készítenek. Lehet főzni, majd sült a sütőben, zsemlemorzsával.

Az italok közül válogasson a hígított sárgarépa vagy almalé, főzzük párolt gyümölcsöket a bogyókból és a ribizli levelekből, echinaceaból, mentából, gyenge teát inni. Ez az üzemmód lehetővé teszi az enzimek termelésének csökkentését és az emésztés folyamatát.

Ha az orvos ajánlja a húsleves csípőjét, ez az ital 1 evőkanál. l. Naponta 3-szor étkezéssel. Azok a személyek, akik nagy dózisban hasnyálmirigy-gyulladással szedik, súlyosbíthatja a cholelithiasist, mivel a csipkebogyó kivonatának erős choleretic hatása van.

Egy példaértékű menü lehetővé teszi, hogy ötletet kapjon arról, hogy mit eszik az akut hasnyálmirigy-gyulladás időszakában, amikor 2 diétás lehetőséget használ.

A pancreatitis különböző szakaszaiban szenvedő betegnek lehetősége van a húsleves csípőit inni.

hétfő

• Reggeli esetén tejet, rizst kása, 120 gramm házi túrót és cukrozatlan teát fogyaszthat.
• A második reggeli otthonában főtt rusztikus kompótot használ.
• Vacsora, főtt pépes zöldségleves, gőzhúsgolyó, főtt tészta.
• A snackben alkalmas eper zselé vagy gyümölcspüré.
• Vacsora legyen könnyű. Megfelelő burgonyapüré, főtt hal, tea.

A snack-ben alkalmas eper zselé.

kedd

• Rántott sárgarépa és alma mézzel, hajdina kása.
• Száraz kekszek és 1% kefir (250 ml).
• Tisztított zöldségleves, párolt káposzta főtt csirkemellel, bőr nélkül, kompót.
• Sült alma - 120 g
• Alacsony zsírtartalmú túrós rakott. Italokból - tea.

A hasnyálmirigy-gyulladás almát lehet sült formában főzni és fahéj hozzáadni.

szerda

• Folyékony búzadara, tea, egy darab szárított kenyér, lekvár.
• Fazék sárgarépa és joghurt.
• Könnyű leves a másodlagos csirke húsleves tészta. Az italokból - kompót.
• Alacsony zsírtartalmú túró tejföllel.
• Sült tök, ásványvíz gáz nélkül, mályvacukrot.

A menüben alacsony zsírtartalmú túrót adhat hozzá tejföllel.

csütörtök

• Tej rizs kása, tea 1 evőkanál. méz. Desszert - sült almához.
• Növényi saláta, tejföllel.
• Zab nyálkás leves, gőzborjú szelet, tegnapi péksütemény.
• Húsgombóc halból vagy húsból.
• Zöldségekkel párolt hal.

Az étrendben zöldséges halak párolhatók.

péntek

• Hajdina kása tejjel, kekszekkel.
• Bogyó zselé, rusk.
• Átlátszó leves rizzsel, főtt vermicelli borjúhússal. Az italokból - kompót.
• Omlett gőz növényi salátával.
• Növényi rakott karaj.

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében kenyeret helyettesíthetjük a zsemlemorzsával.

szombat

• Főtt hajdina 5 gramm vajjal, egy szelet kenyeret.
• Párolt omlett
• Burgonyapüré leves, pilaf.
• Túrós rakott.
• Főtt csirkemell. Igyál teát.

A főtt mell is szerepelhet az 5. számú étrend menüben.

Diétás asztal 5p

A cikk tartalma:

Az 5p kezelési táblázatot akut / krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra alkalmazzák, mind a súlyosbodási szakaszban, mind azon túl, a remissziós szakaszban.

Az étrend fő különbségei az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek, az állati fehérje és a szénhidrátok zsírokkal való korlátozása, kivéve bizonyos ételeket és a vitaminokkal / ásványi anyagokkal gazdag ételeket.

Diéta a hasnyálmirigy diétáján 5p

Az 5p diétás elvek:

Határ: só - akár 10 g / nap, folyadékok - legfeljebb 2 l / nap, illóolajok, durva rost.

Kizárás: minden olyan étel, amely a belek puffadását, durva rostos élelmiszerek, valamint az ételeket okozhat, ami az emésztési gyümölcslevek fokozott szekréciójához és sült ételekhez vezet.

Hogyan kell főzni? Minden étel kizárólag párolt vagy főtt. Sütni is lehet. Először is, az ételnek teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie az ásványi anyagok és vitaminok összetételét illetően, félig folyékony, meleg.

Engedélyezett termékek

• Tegnapi kenyér (1-2 osztályú liszt), száraz keksz (sós)
• Zöldségekből és gabonafélékből készült levesek. A dara dörzsölte. A megengedett - hajdina és rizs, búzadara és zabpehely, tészta. Növényi összetevők - tök sárgarépa, cukkini, burgonya. Tankoláshoz - 10 g tejföllel vagy 5 g vajjal. Zöldek és hagyma - csak hordozhatósággal.
• Érett paradicsom és friss sárgarépa megengedett az előételekből - legfeljebb 100 g a főétel előtt, legfeljebb 2-szer / nap
• Alacsony zsírtartalmú hús / baromfi. Az alapszabály - zsír nélkül, inak és bőr nélkül (baromfi). A készítmény formája: párolt vagy aprított / tört, főtt, sült. A borjúhús és a nyúlhús megengedett, csirke töltött cukkini, húsgombóc és húskészítmény, párolt pogácsa megengedett.
• Hal - kizárólag egy pár, húsgombóc vagy főtt darab formájában. És csak alacsony zsírtartalmú fajták
• Puha főtt tojás és fehérje omlett
• A tejtermékek csak az alacsony zsírtartalmúak. Például, házi készítésű 9% túró, pudingok és sajttorta, gombóc és túrós paszta. A tejföllel és a tejszínnel csak ételkötésekként engedélyezettek. A tej nem tiltott, de használata csak toleranciával lehetséges. A sajt is megengedett - alacsony zsírtartalmú és nem fűszeres
• Viszkózus zabkása (búzadara, hajdina, zabpehely és rizs). Hozzáadhat tejet. Ajánlott a Krupeniki, a pudingok és a gabonafélék.
• Makaróni és tészta
• Sült vagy főtt zöldségek. Minden zöldség törölje vagy vágja le. A fehér káposzta nem bántalmaz. Ajánlott - borsó, borsó, répával, karfiol, tökös sütőtök
• A gyümölcsökből és bogyókból csak érett és édes lehet, ha nyers formában - majd dörzsölje, valamint főtt, sült
• Édes. A választás nem túl nagy, de szenvedhet. Gyümölcskompótok és zselék, valamint habok (cukor, fruktóz vagy xilit) megengedettek
• A szószok megengedettek, de csak zöldségleves, tej vagy gyümölcs mártással. Ezzel egyidejűleg tilos a lisztet
• Vaj - legfeljebb 30 g / nap. És finomított zöldség - legfeljebb 15 g / edény
• Diétás italok: gyenge tea citrommal, cukorral - fele a szokásos. Hozzáadhat tejet. A cukor használata nélkül is használható gyümölcslevek és víz hozzáadása nélkül (nem koncentrált, természetes)

Tiltott termékek

• Savanyú gyümölcs. Füge szőlővel
• Édes-fagylaltból csokoládéval és süteményekkel
• Minden fűszer és főzőolaj
• Minden hideg és / vagy szénsavas ital, valamint kávé, kakaó és szőlőlé
• Kövér és tojás bármilyen más formában, mint az engedélyezett
• Zsíros tejtermékek
• Köles és gyöngy árpa, kukorica kása és árpa
• Leveles tészta és zsemle, zsemle és zsemle
• Gomba és hüvelyesek
• A zöldségek tiltott hagyma fokhagymával és bolgár borssal, sóska spenóttal, retek retekkel
• Bármilyen zsíros hús és zsíros hal
• Minden konzerv és füstölt hús
• Bármely savanyúság / marinád, snack
• Friss rozskenyér
• Erős húslevesek és hideg levesek (mint az okroshka). Káposzta, tej és gomba leves

A hét egy példás étrend menüjének lehetőségei

Az 5p-es táblázat étrendje bizonyos különbségeket mutat a betegségben az akut stádiumban és a remissziós szakaszban.

5p étrend akut és krónikus pancreatitisben akut stádiumban

A hasnyálmirigy fájdalmai (akut stádiumban a hasnyálmirigy-gyulladás esetén) a menüben elfogyasztott ételeket javasol:

• Reggeli №1 - hajdina (törlés) + párolt pogácsák (hús) + gyenge tea tejjel.
• Reggeli száma 2 - zselé + túró.
• Ebéd: zöldségleves pépes zöldséggel + burgonyapürével (burgonyával) + soufflé (hús) + kompót (reszelt alma).
• Snack: sós keksz krémmel.
• Vacsora: búzadara (tejet hozzáadhat) + gyenge tea + rántotta (párolt, fehérje).
• Lefekvés előtt - ásványvíz (fél pohár Borjomi).

A hasnyálmirigy fájdalmának enyhítése esetén a menüopciót nem dörzsölő ételekkel használhatja:

• Reggeli №1 - hajdina (morzsás) + vinigrett (öntethez - legfeljebb 10 g növényi olaj) + őrölt hús (főtt) + félig édes tea.
• Reggeli №2 - gyenge tea + sós keksz + szilva.
• Ebédre - leves (zöldségleves, apróra vágott zöldségek) + burgonya (forraljuk) + egy darab főtt csirke + alma + tea.
• Biztonságos, - kompót + házi túró.
• Vacsora egy gyenge tea + vermicelli + egy darab főtt hal.
• Bedtime - rusk + édesített tea tejjel.

A hasnyálmirigy-gyulladás 1-2 napján ajánlott a Borjomi és a szláv használata (legfeljebb 1 l / nap) - enyhén felmelegedni, gáz nélkül és szobahőmérsékleten. A húsleves csípője.

A jólét javításakor (a 3. nap után) lépjen be a menübe:

• Nyálkahártya levesek és folyékony gabonafélék
• Csók és zöldség

A Pevzner szerint 5p-es étrend, akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladás a süllyedés szakaszában

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának tünetei (3.-4. Naptól) eltűnnek, a következő menü jelenik meg (közelítő opció):

• Reggeli №1 - kása vaj nélkül (hajdina vagy rizs), reszelt + tej zselé
• Reggeli №2 - gyümölcs zselé + pohár Borjomi
• Ebéd - zabpehely leves + burgonyapürével (sárgarépa) + soufflé (hús) párolt + gyenge tea
• Snack: vadrózsa főzés + omlett (párolt, fehérje)
• Vacsora: gyenge tea + pácolt hajdina + soufflé (túró)
• Bedtime - ásványvíz krekkerekkel

Minden étel - só használata nélkül, cukor egész nap - legfeljebb 20 g.

A dietetikusok ajánlása

A főbb ajánlások - ne kapjanak el cukorral (szigorúan az orvos bizonysága szerint), kizárják az összes édességet, kivéve azokat, amelyek megengedettek. Az édességek súlyosbodást és gyomorégést, duzzanatot és egyéb bajokat okoznak. Azaz, a hasnyálmirigy betegek számára az ilyen édesség méreg. Különösen, ha üres gyomorban.

A zsírokat is meg kell szüntetni - legfeljebb 60 g naponta, és gondosan el kell osztani - egész nap, de nem egyszerre.

Minden étel - vágja vagy őrölje. A durva darabok irritálják a belső szerveket, súlyosbodnak (és még a betegség behatolásával is), az extra ingerek teljesen haszontalanok. A zöldeket ajánlott a jobb időkig hagyni, de toleranciával hozzáadhatunk kaporot, petrezselymet az edényben.

Hús ételekkel - nagyon óvatosan: súlyosbodás közben - szigorúan párolt és vízzel, csak talajformában. Ha a tünetek lecsökkennek, akkor marhahúst (ismét főtt húsból), vagy akár csomós formában készíthet.

Párolt és sült zöldségek - csak akkor, ha a betegség megszűnik.

Az első napokban általában csak Borjomi ajánlott, gáz nélkül és hő formájában. Vagy egy kis édes és gyenge tea.

Maga a menü a súlyosbodás megszüntetése után szükséges.

És még akkor is, ha a betegség megszűnik, kemény és gyors szabályok vannak. Például a tojásokat általában nem ajánljuk (különösen a tojássárgáját), a tej jobban kizárható.

Diet 5p: mi ez? Minta menü és étrend receptek kiválasztása 5p

Az 5p diéta a Pevzner szerint egy krónikus pancreatitis kezelésére szolgáló technika. Ezt a táplálkozási rendszert tanácsos alkalmazni a súlyosbodás és a betegség elengedése esetén. A diéta segítségével normalizálhatja a hasnyálmirigyet, csökkentheti az emésztőrendszerek kémiai és mechanikai hatásait, csökkentheti az epehólyag ingerlékenységét és normalizálhatja a máj anyagcsere-folyamatát.

Diéta 5p pancreatitis: minta menü

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása. Az 5p orvosi étrend olyan takarékos étel, amely nem törli a beteg szervet. Csökkenti a hyperfermentémiát, gátolja a mirigy szekréciós funkcióját és csökkenti a hasnyálmirigy és a nyombélcsatorna stagnálását.

Az első 1-2 nap a pancreatitisben szenvedő betegnek tanácsos betartani az ágy pihenését és kövesse az éhes étrendet. Ami a folyadékot illeti, 1-1,5 liter (200 ml 5-6-szoros) adagot kell bevennie. Javasoljuk, hogy nem szénsavas lúgos ásványvizet, csipkebogyó-teát, fekete és zöld gyenge teát inni. A harmadik naptól kezdve az orvos (a betegség lefolyásától és a beteg jellemzőitől függően) 5p-es étrendet ír elő. Abban az esetben, ha a betegség súlyosbodik, alkalmazzon egy szigorú étrendet, amelynek kalória-korlátozása van.

A remissziós időszak alatt a betegek számára elegendő energiateljesítményű étrendet (2500-2800 kcal) írnak elő, amit az alapvető tápanyagok száma egészít ki. A fehérjetartalom 130-140 g-ra emelkedik, ami a szervezetben a fehérjehiány csökkenéséhez vezet. Azonban növeli a tripszin inhibitorok szintézisét, hozzájárul a betegség klinikai megnyilvánulásának gyorsabb megszüntetéséhez.

Ajánlott napi 5-6-szor enni (lehetőleg egyszerre).

Engedélyezett és tiltott élelmiszerek az étrend alatt:

Diéta a Pevzner 5 p pancreatitis szerint

Ma arról beszélünk, hogyan kell enni a hasnyálmirigy-gyulladással. A betegség nagyon ártatlan. Fájdalom, ha súlyosbítja a pokol. És a hasnyálmirigy nekrózisa megölhet. Ki a hasnyálmirigy? A betegségben a diéta különleges szerepet játszik. Gyakran szó szerint meghosszabbítja a beteg életét.

A "diéta" ​​szóban sokan képzelik el a teljes korlátozásokat és tilalmakat. Ez részben igaz, mert az étrend-táplálék bizonyos elvek betartását jelenti. A Pevzner 5p szerinti étrend nem kivétel.

Egy ilyen étrend lehetővé teszi, hogy sok terméket eszik, és az alapelvek csak az elkészítésük módjára vonatkoznak. Ezenkívül lehetővé teszi, hogy kiegyensúlyozott étrendet végezzen az egészséghez szükséges összes aránynak megfelelően.

A Pevzner 5p étrendet széles körben alkalmazzák a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásában, valamint a remisszióban, amikor a betegség nem jelentkezik. Az ilyen táplálkozás lehetővé teszi a bél megtakarító módjának biztosítását és a hasnyálmirigy működésének normalizálását.

Az étrend nem rendelkezik határidővel, és az egyéb szervek és rendszerek állapotától függően a tünetek enyhítésére és a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának megelőzésére fordított időre van rendelve.

Ennek az étrendnek az alapja a zsír és a szénhidrátok fogyasztásának csökkentése, ugyanakkor fontos, hogy előnyben részesítsük a fehérje- és növényi ételeket.

Szóval, aggódsz a hasnyálmirigy miatt? Diéta a Pevzner 5p szerint az Ön számára! Olvassa el és jegyezze fel.

Az étrend energiaértéke és kémiai egyensúlya

1. Szénhidrátok. Legfeljebb 30-40 gr. cukor.
2. Fehérjéket. 100-120 g., Bár fontos megfigyelni az állati és növényi eredetű fehérjék egyensúlyát - szükséges, hogy az első 60% -a legyen a napi teljes térfogatnak.
3. Zsírok. 70-89 gr., Növényi, amelyből 15%.
4. Főzés só 0,1 g., Figyelembe véve a só mennyiségét minden ételben, ásványvízben.
5. Folyadék. Legalább 1,5 liter tiszta folyadék.

Az energiaértéket a beteg súlyától, a fizikai aktivitás mértékétől, az anyagcsere egyedi jellemzőitől függően, átlagosan 2500 Kcal értékkel kell kiszámítani.

Mit tehetünk hasnyálmirigy-gyulladással: a termékek listája

Annak ellenére, hogy sokféle étel van, amely megfelel a követelményeknek és megengedett a használat, számos szigorú szabály vonatkozik minden termékre.

1. Túl forró vagy hideg étkezés - a hasnyálmirigy nem tetszik.
2. A sült ételek fogyasztása túl kemény étel.
3. Hagyjon erős éhségérzetet. Ez azért szükséges, hogy a mirigy és a belek terhelése minimális legyen.

Fontos, hogy naponta 5-6-szor enni kis mennyiségben, és az ételnek közel kell lennie a testhőmérséklethez.

Az engedélyezett termékeket csak főzéssel, gőzöléssel, sütéssel termikusan feldolgozzák. Az asztalon az elkészített ételeket előnyösen apróra vágjuk.

Mit kell enni?

1. Alacsony zsírtartalmú hús, baromfi. Borjúhús és sovány marhahús, nyúl, baromfi-pulyka, csirke. Fontos, hogy válasszuk ki a karikát, mert minimális zsírt tartalmaz, és nincsen nyúlványa. Távolítsa el a bőrt a madárból. A legtöbb ajánlott szelet vagy főtt apróra vágott hús.
2. Fish. Pollock, keszeg, tőkehal, valamint navaga, csuka stb. Ehhez a termékhez a szabályok a húsra - alacsony zsírtartalmú fajtára és a szabályoknak megfelelő főzésre vonatkoznak.
3. Gabona. A zabpehely, a zabpehely, a búzadara, a rizs a zabkása főzésére alkalmas, nem kell morzsolódni - jobb, ha viszkózus következetességű. A főzéshez csak víz vagy hígítás szükséges a tejjel (zsírmentes), továbbá gabonaféléket adnak hozzá a levesekhez, snackételekhez, desszertekhez.
4. Tojás. Főtt lágy főtt tojásokat lehet enni és főzni egy omlettet (használjon 2 mókust).
5. Tejtermékek. Kefir, alacsony zsírtartalmú sajt, joghurt, túró és tejföl a főétel vagy a szósz kitöltése céljából. Szükséges az alacsony zsírtartalmú tejtermékek kiválasztása, és a cukor kizárása is.
6. Zöldség. Ajánlott cukkini, sütőtök, karfiol, sárgarépa és répa használata, de csak hőkezelt.
7. Levesek. Ajánlatos vegetáriánus ételeket, valamint az összetevőket törölni.
8. Gyümölcsök. Fontos az alma (nem savas), szilva, valamint kajszibarack és körte előnyben részesítése, míg a sütés jobb.
9. Italokat. Ez mutatja a tejtermékek és az egyszerű tea használatát (nem lehet erős, megengedett fekete és zöld fajták), húsleves csípőt. Ezenkívül bemutatják a fogyasztásra engedélyezett gyümölcsökből, zöldség- és gyümölcslevekből származó kompótokat.
10. Az olaj. A főzés megengedett krémmel (30 gr.), Olívaolajjal, növényi olajokkal (15 gr.).

a tartalomhoz ↑

Mit lehet enni?

Az 5. táblázat szerint a hasnyálmirigy-gyulladásra szánt edényeken kívül olyan termékek listája is szerepel, amelyeket csak bizonyos mennyiségben vagy bizonyos körülmények között kell fogyasztani.

1. Sütőipari termékek. 1 vagy 2 fajta lisztéből, lehetőleg csak a tegnapi vagy enyhén szárított kenyérből, sós kekszekből és sós kekszből kell sültetni.
2. Vermicelli. Megengedett, hogy zöldséges leveshez adjon hozzá.
3. Tojássárgája. Egy tojássárgáját naponta lehet használni (csak hőkezelt - omlett, főtt, rakott, stb.).
4. Hagymát. Legfeljebb 15 gramm. naponta, ugyanakkor fontos a forró vízzel előkezelni.
5. Burgonya és káposzta. A fanatizmus nélkül engedélyezett kis mennyiségben fontos nyomon követni a szervezet reakcióját a termékek felhasználására. Lehet paradicsomot is venni.
6. Édesség. A gyümölcs zselé és hab, a bogyó félig édesnek kell lennie - fontos, hogy a főzés során ne lépje túl a napi cukormennyiséget.

a tartalomhoz ↑

Mit nem lehet enni?

Most már tudod, mit tehetünk hasnyálmirigy-gyulladással. A fenti termékek listáját felsoroltam.

A Pevzner 5p étrend azonban szigorú korlátozásokat ír elő bizonyos élelmiszerekre:

• rozskenyér, valamint friss búza;
• sütemények;
• húst, halat, gombaterméket és ezeken főzött leveseket;
• zsíros ételek, halfajták, hús;
• kaviár;
• savanyúság;
• belsőségek (máj, tüdő, vesék, stb.);
• hüvelyesek (a test reakciója a megnövekedett gáz formájában);
• padlizsán, retek, spenót, paprika, retek;
• sóska;
• gomba;
• banán, dátum, füge, szőlő (beleértve a lé);
• édességek - csokoládé, lekvár, fagylalt;
• füstölt termékek;
• fűszerek és fűszerek fűszeres fokhagyma;
• zsír;
• kolbász, konzervek;
• főzőolaj.

Az italok szigorúan tilos a kávé, kakaó, szóda, alkohol használata.

Annak ellenére, hogy a tiltások listája meglehetősen lenyűgöző, az 5. diéta lehetővé teszi, hogy eléggé változatos és ízletes ételeket kapjon.

5p. Táblázat: a hét menüje

Íme néhány menü opció egy hétre Pevsner 5p étrend. Válassza ki, hogy melyik tetszik jobban!

hétfő

Reggeli - omlett két fehérjéből és 1 tojássárgájából, dogrose húslevesből.

A második reggeli - sült körte.

Ebéd - borscs, hal húsgombóc, főtt rizs.

Tea idő - keksz, egy pohár tej.

Vacsora - egy kis darab főtt csirkemell, zabpehely, fekete tea.

A második vacsora - egy pohár joghurt 1% zsír.

kedd

Reggeli - manna, mazsola, bogyó és túrós puding, tea tejjel.

A második reggeli főtt káposzta rizzsel.

Ebéd - vegetáriánus leves, káposzta (húst kell főzni), tejföllel mártással, bogyós zselé.

Biztonságos, - túró, szárított gyümölcsből készült kompót.

Vacsora - rizs kása, egy pohár ásványvíz.

A második vacsora egy pohár sárgarépalé.

szerda

Reggeli - syrniki szárított kajszibarackkal, egy szelet sajt, egy pohár csipkebogyó tea.

A második reggeli - hajdina kása, almalé.

Ebéd - marhahús hamburgerek kis mennyiségű kenyérrel, sütőtök zabkása köretre, zöld tea.

Tea idő - rizs puding.

Vacsora - zöldséges csirke és csirke filé, előfőzött tea.

A második vacsora - bogyós gyümölcslé, sós keksz.

csütörtök

Reggeli - omlett két fehérjéből, paradicsommal, egy pohár teával.

A második reggeli - vinigrett (ecetes uborka, savanyú káposzta hozzáadása nélkül), kenyér.

Ebéd - párolt tőkehal, rizsleves, paradicsomlé.

Tea idő - bogyós zselé, tea.

Vacsora - répa saláta szilva, marhahús apróra vágott főtt, teás tea.

Második vacsora - egy pohár ryazhenka.

péntek

Reggeli - búzadara, kenyér sajttal, tea.

A második reggeli - túró és tejföl, sütőtöklé.

Ebéd - zöldségfélék leves, főtt sügér párolt zöldségekkel (karfiol, cukkini), friss gyümölcs, tea.

Tea idő - meleg sárgarépa saláta, bogyós zselé.

Vacsora - krupenik túróból és hajdinaból, zöld tea.

A második vacsora egy pohár tej, házi keksz.

szombat

Reggeli - túrós puding, egy pohár tej.

A második reggeli - sárgarépa püré gyümölcslekvárral (házi készítésű).

Ebéd - vegetáriánus borscs, pulyka gőzleves, egy pohár tea citrommal.

Snack - bogyó zselé.

Vacsora - sajtleves tészta hozzáadásával, tök saláta almával, tea egy kanál mézzel.

Második vacsora - egy pohár ryazhenka.

vasárnap

Reggeli - tej zabpehely kása, reszelt gyümölcs, túrós, egy pohár zselé.

A második reggeli sült alma.

Ebéd - cukkini leves, tejföllel mártott nyúl, hajdina kása, tea.

Tea idő - túrós hab, cukor nélkül, sárgarépalé.

Vacsora - hal gombóc, rizs, citromlé.

A második vacsora egy pohár gyümölcs zselé.

5p. Táblázat (diéta): receptek

Most már tudod, hogy a táblázat ötödik hétköznapja van. Hagyjuk abba a legfinomabb ételek receptjeit.

Első tanfolyamok

Vegetáriánus leves

Összetevők: 2 közepes méretű sárgarépa, 250 gr. burgonya, 0,7 l. zöldségleves, 2 zeller szár, 1 evőkanál. l. olívaolaj, fél kis hagyma.

Előkészítés: apróra vágjuk a hagymát, öblítsük le forró vízzel, hagyjuk kicsit megszáradni egy serpenyőben, nem tapadó bevonattal. Tegyünk gyenge tűzre, adjunk hozzá hagymát, kockára vágott zöldségeket, főzzük 40 percig, adjunk hozzá egy kevés sót. A készenléti keverés után keverjük össze. Ezt az edényt előfőzött kekszekkel lehet enni.

borscs

Összetevők: répa, burgonya (1-2 db), hagyma (1/2 fej), sárgarépa (1 db), káposzta (300 gr), petrezselyem ízlés szerint, só, víz (1,5 l)..

Előkészítés: Forraljuk fel a mosott és hámozott céklát, amíg félig főznek, rostálunk egy durva reszelőn. Finom apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát. Forraljuk fel a cukorrépa levest, tegyük a kockára vágott előhámozott burgonyába, 10 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, készenlétében - sárgarépát és hagymát. Végül adjuk hozzá a reszelt répákat, majd a sót. Szolgáláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, ha szükséges, töltse ki az edényt sovány krémmel.

Zabpehely leves

Hozzávalók: zöldségleves - 1 l., Nagy sárgarépa - 1 db., Zabpehely 100 gr., Szilvák (előcsiszolt) - 100 gr., Zöld alma - 1 db., Citromlé - 1 evőkanál, ha szükséges hozzáadhat mogyoróvajat - 2 evőkanál.

Előkészítés: áztassa az aszalt szilvát forralt vízben 15 percig, majd ürítse le és vágja le. Az alma és a sárgarépa tiszta, csíkokra vágva, citromlével meghintjük. Kombinálja az összetevőket és forraljon egy kis mennyiségű vízben, amíg puha. Zabpehely öntsön forró vizet és főzzön néhány percig, majd dörzsölje át egy szitán egy főzet. Után - adjunk hozzá szilva, sárgarépa és alma, só, forraljuk fel és távolítsuk el a hőből.

Az 5p táblázatban szereplő diéta: főételeket tartalmazó receptek

Nyúl sült tejföllel

Összetevők: nyúlhús (egy darab egy darabra), hagyma ízlés szerint, 150 gr. tejföl, 1 sárgarépa, 2 evőkanál. olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, só.

Alaposan öblítse le a húst, távolítsa el a zsírt, dörzsölje kis mennyiségű sóval, vajjal, tejföllel, marinálja 3 órán át. A főtt sütőhüvelyben vagy fóliában hajtsa körbe a szeletelt sárgarépát és kockára vágott hagyma. A hüvelyben bármilyen megengedett zöldséget lehet hozzáadni az ízléshez - például a cukkini, ha elég van belőlük, ételként szolgálnak. Ezután adjuk hozzá a húst, és 1,5 órán át küldjük a sütőbe (optimális hőmérséklet 200 fok).

Káposzta főtt hússal

Összetevők: fehér káposzta 200 g, Rizs - 25 g, Marha - 100 g., Vaj - 10 g, Zöldek, ¼ főtt tojás, zöldségleves - 30 ml.

Előkészítés: forraljuk, hűvös és apróra vágott marhahús, keverjük elő főtt rizzsel, apróra vágott tojással és zöldekkel. Tegye a darált húst káposzta levélre (jobb, ha forró vízzel óvatosan öntsük). Helyezzük a töltött káposztát a sütőbe, adjunk hozzá zöldségleveset, főzzük 40 percig (hőmérséklet - 200 gr). Szolgáláskor az edényt a maradék gyógynövényekkel megszórjuk.

Párolt tőkehal

Összetevők: 300 gr. tőkehal, 3 evőkanál. olívaolaj, gyógynövények, citromlé, só - ízlés szerint. Főzés: ez az étel könnyen főzhető egy kettős kazánban vagy lassú tűzhelyen, speciálisan kialakított módban. Szükséges a halat főzni és főzni 20 percig, a készség kritériuma a cellulóz szétválasztása a csonttól és a halak fehérfehér színétől. A főzés után citromlevet, olajat és sót adunk hozzá, díszítse a tálat zöldekkel. Mint étel, akkor tálalva kockára vágott és hasonlóan elkészített zöldségeket - cukkini, burgonya, sárgarépa.

Saláták és magas tea

Meleg sárgarépa saláta

Összetevők: sárgarépa - 250 gr., Cukkini - 200 gr, vaj - 1 evőkanál, citromlé - 2 evőkanál, 1 csipet tengeri só.

Előkészítés: tegye a sárgarépát körökbe egy gőzbe vagy több főzőlapba, főzzük 5 percig. (Egy alternatíva a sütés), majd a squashot ugyanúgy feldolgozzuk (de nem lehet hosszabb 3 percnél). Ezután készítsük el a mártást öntettel: melegítsük fel a vajat, öntsük bele a citromlevet, adjunk hozzá egy kevés sót. Után töltse ki és tálalja a salátát.

Krepenik a hajdina és a túró

Összetevők: 1 evőkanál. hajdina, 200 gr. túró, ½ csésze tejföl (1-2 teáskanál használható kész edény kenésére), 2 tojás, 1 evőkanál. l. cukor (ha a cukor napi aránya nem haladta meg korábban).

Főzés: főzzük a hajdina (főzzük a szokásos hajdina zabkása vízben), tegyük a maradék összetevőket a hűtött zabkásba, tegyük egy sütőedénybe, főzzük sütőben 180 fokban 30 percig.

Rizs puding

Összetevők: 2 csésze tej, 2 tojás, 2 evőkanál. kanál vajat, 1 csésze rizs, néhány cukor, mazsola - ízlés szerint.

Előkészítés: A rizst mossuk, forró vízben kb. 10 percig főzzük. majd ürítsük le a vizet, és öntsük fel a rizst melegített tejjel, forraljuk, folyamatosan keverjük 25 percig. Miután hozzáadtuk a tojást és egy csipetnyi cukor, mazsola, keverjük össze, tedd egy sütőedénybe (kis mennyiségű vajjal és zsemlemorzsával kenhető), főzzük 30 percig.

Annak ellenére, hogy a desszertek előkészítése során látszólag nehézségekbe ütközik, számos recept van, amelyek nem ellentétesek az 5. táblázat szabályaival, így időről időre megkülönböztetheti az étrendet finom ételekkel:

Túrós zselé

300 gr. alacsony zsírtartalmú túró, 1 evőkanál. tej, 1 zacskó zselatin, 2 alma és 1 körte.

Előkészítés: húzza le a gyümölcsöt, apró darabokra vágja és sütje, majd keverjük össze, vagy egy szitán törölje le. Ugyanígy vágjuk a túrót és keverjük össze a tejjel.

A zselatint meleg vízben oldjuk, kicsit felmelegítjük a jobb oldódás érdekében, keverjük össze a túróval és a burgonyapürével, tegyük a hűtőszekrénybe. Ez az edény több órán át fagy.

Áfonya hab

30 g áfonya, 20 g xilitol, 160 g víz, 5 g zselatin.

Előkészítés: A bogyókat meg kell törölni, forralt vizet adni, szitával meg kell törni. Hagyjon hűvös helyen, lehetőleg üvegedényben. Tegye a maradék bogyókat forró vízbe, főzzük 8 percig alacsony hőmérsékleten, hűvös, feszes.

A zselatin hideg vizet öntsön a hőmérséklet fölé, hagyjon egy órát, törje meg a maradékot.

Adjunk egy xilitolt egy előfőzött áfonya főzéshez, tegyük a tűzre, és forraljuk fel (távolítsuk el a habot). Ezután öntsük a zselatint, jól keverjük össze, várjuk a forralást. A törzs után keverjük össze az áfonyalé, habverővel vagy keverővel, a kapott termék térfogata 3-4-szeresére nő. Tárolja a habot a hűtőszekrényben, és tálalás előtt merítse az edényeket meleg vízbe.

Édes krémleves

Szárított alma (50 gr.), Szárított kajszibarack (60 gr.), Burgonyakeményítő (8 gr.), Víz (0,5 l.), Cukor (15 gr., Ha a megengedett cukor aránya nem haladta meg) naponta) vagy xilitol. Az alma és a szárított sárgabarack hideg vizet öntenek, tűzbe helyezik, és alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg meg nem főzik. Főtt szárított gyümölcsök egy szitán keresztül, cukrot vagy xilitot adnak hozzá, és a kapott húsleves fele ismét forraljuk.

A főzet második felét úgy tervezték, hogy a keményítőt lehűtse és feloldja. Miután teljesen keverjük, öntsük bele a serpenyőbe, és újra forraljuk. Miután az edényt elfogadható hőmérsékletre hűtöttük, délután snackként vagy reggeliként vegyük igénybe.

következtetés

Természetesen a speciális étrendnek való megfelelés nehéz feladat olyan személy számára, aki más ételeket eszik. A kedvenc ételek elutasítása stresszt okozhat, ezért fontos, hogy diverzifikálja a diétáját és próbálja meg főzni az ízleteseket. A kísértés ellenállni fog, és az a tény, hogy a Pevzner 5p szerinti étrend elvei sok szempontból átfedik a megfelelő táplálkozás alapjaival, ezért ennek a táblázatnak más előnyei vannak:

• fogyás;
• a szervek és rendszerek működésének javítása;
• immunitás megerősítése;
• a test telítettsége vitaminokkal és nyomelemekkel.

Ezért fontos, hogy ne sértsük meg az előírt rendszert és felelősségteljesen egészségüket és jólétüket.

Köszönjük, hogy elolvasta ezt a hosszú hozzászólást. Remélem, megtalálta a szükséges információkat.

Ne feledd! Ha a hasnyálmirigy fáj, a Pevsner 5p étrendje az, amire szüksége van!

5p diéta a hasnyálmirigy gyulladására

A hasnyálmirigy-gyulladás diagnózisában szenvedő betegek számára a táplálkozási szakemberek kifejlesztettek egy speciális diétás étlapot, figyelembe véve a patológia jellemzőit.

A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje, nevezetesen az 5p-es orvosi táblázat a jól megválasztott termékeknek köszönhetően segíthet a testtömeg növelésében azoknak a betegeknek, akiknek gyors progressziója van egy nagyon progresszív betegség miatt.

Az 5p étrend a hasnyálmirigy-gyulladásban magában foglalja a hasnyálmirigy folyamatainak szabályozását és a teljes gyomor-bélrendszert. Megakadályozza a zsírképződést és a dystrofikus jelenségeket, csökkenti a túlzott epehólyag-aktivitást.

Mi az a táplálkozás 5p?

Az étrendi ételek nem a betegség megismétlődését követő negyedik napon kezdődnek meg. A súlyosbodás első három napján teljes éhségsztrájkot kell követni.

A hasnyálmirigy-gyulladás 5p-ét az orvosi beavatkozással egyidejűleg írják elő. Ennek az étrendnek a jelentése abszolút elutasítása sok olyan terméknek, amely súlyosbíthatja a beteg állapotát.

A főzéshez használt termékeket összetörik vagy dörzsölik, és a gőz módszerrel készítik vagy főzik. Ily módon a fehérje növekedése megtörténik, a szénhidrátok, zsírok és extraktív jellemzőkkel rendelkező anyagok indikátora, magas kemény cellulózszinttel, aktiválja az emésztőmirigyek kiválasztását.

Az 5p diéta két részből áll. Különleges különbségek nincsenek közöttük. Csak az első rész - szelídebb és lágyabb, nem engedhető meg, hogy néhány olyan terméket használjon, amely már az étrend második részében van.

Diet 5p (első rész)

A betegség megnövekedett aktivitásának leállítása után 3-4 nappal ajánlott, és a beteg egészségi állapota jelentősen javult.

Az 5p diéta az akut pancreatitisben, pontosabban az első lehetőségében alacsony energiaindexű. A fehérje mennyisége - szükséges, szénhidrátok és zsírok - egy kicsit.

A táplálék ebben az étrendben vizes vagy félvízi konzisztenciával rendelkezik. Gyakori étkezést jelent (naponta legalább 5-6 alkalommal), azaz 3-4 óránként étkezni kell.

Diet 5p (második rész)

Az első részhez képest nem annyira merev korlátozás következik be. A betegek számára a súlyos állapotból és a betegség krónikus folyamatából való kilábalás időszakában van hozzárendelve. Fő feladata a gastrointestinalis traktus stabil állapotának fenntartása, a hasnyálmirigy-gyulladás megelőzése.

Energia indikátor - alacsony. A fehérjék, a vitaminok és a lipotrop anyagok száma jóval magasabb, mint az étrendtáblázat 1. részében. A szénhidrátok, zsírok, nehéz cellulóz, illóolajok, só és szükségtelen összetevők jelenléte korlátozott. Nem teszi lehetővé a sülteket és azokat a termékeket, amelyek túlzott gázképződést okozhatnak, az emésztőrendszerben történő erjedés.

Az étrend főzéséhez használt termékek 5p

1. Fehér kenyér keksz.
2. Nem zsíros húsok, baromfi és hal.
3. Tojás csak a gőz omlettekhez (fehérje). A tojássárgája dózisa attól függ, hogy melyik része van az étrendnek.
4. Tejet használnak az ételek főzésére, a túrót és pudingot túróból készítve. A második rész lehetővé teszi a tiszta tej használatát, ha nincsenek korlátozások, valamint a sajtot, amely teljesen hiányzik az étrend első részében.
5. A zsírok csak növényi eredetűek, csak tehén vaj megengedett.
6. Zabpehely, hajdina, búzadara.
7. Cukkini, sárgarépa, karfiol, burgonya.
8. A leveseket kizárólag vízzel vagy alacsony zsírtartalmú húslevesre készítik, és levágott konzisztenciájúak.
9. Kompót, mályvacukrot, zselét, zselét, kémiai adalékanyag nélkül.
10. A félbogyós gyümölcs- és bogyós mártás megengedett.
11. A csipkebogyó ital, enyhén telített tea.

Élelmiszerek, amelyek nem kívánatosak az 5p-es étrenddel

1. Liszt sütés, muffin és sütemények.
2. Zsíros hús, minden füstölt hús, kolbász és konzerv hús.
3. Konzervált hal, sózott, füstölt és sült hal.
4. A tojásokat nem használják összetevőként az ételekben.
5. Savanyú túró, fűszeres, füstölt, nagy zsírtartalmú sajt.
6. A zsírok nem növényi eredetűek.
7. Árpa, köles dara, bab, gomba.
8. Káposzta (fehér káposzta), magas savasságú zöldségek és erősen kifejezett élesség.
9. Cukor és erősen savas gyümölcsök / bogyók.
10. Speciális fűszerek és mártások.
11. Alkohol, kávé.

A heti étkezések hozzávetőleges változata

A hasnyálmirigy-gyulladás 5p-es asztala a súlygyarapodásnak köszönhetően számos főzési lehetőséget kínál, amelyek használata segíthet a személynek, hogy kompenzálja testének katasztrofális fogyását.

Változatként az alábbi 5p diéta javasolt a hasnyálmirigy-gyulladásra, a hét menüjére.

1. nap (hétfő)

Reggeli: tej zabliszt szilva. vaj, sajt, kenyér, tea.
Ebéd: joghurt vagy túrós, kovásztalan sajt.
Ebéd: zöldségleves, főtt makaróni és párolt húsgombóc a húsból, főtt cékla saláta vajjal vagy tejföllel, kenyér, tea.
Biztonságos,: főtt tojás, bogyócsók.
Vacsora: hal és zöldség rakott, bogyó lekvár, csipkebogyó ital.
Lefekvéskor: ryazhenka vagy alacsony zsírtartalmú kefir.

2. nap (kedd)

Reggeli: tejpor, szilva. vaj, kenyér, tea.
Ebéd: fehérje omlett, szárított gyümölcs kompótja.
Ebéd: csirke leves és cukkini püré leves, sárgarépa és alma saláta, gőz-marhahús, főtt burgonya zöldekkel, puha krutonnal, tea.
Ebéd: rakott túró, víz "Borjomi".
Vacsora: főtt hajdina kása, pulyka gőzleves, kenyér, szárított gyümölcsital.
Bedtime: joghurt.

3. nap (szerda)

Reggeli: tejszínes cérnametélt szilva. vaj, kenyér, tea.
Ebéd: manna-bogyó puding, ryazhenka.
Ebéd: zabpehely és zöldségleves, sült csirke filé párolt zöldségekkel (például burgonya, sárgarépa, tök, cukkini).
Snack: sült alma, joghurt.
Vacsora: darált hús és burgonya rakott alacsony zsírtartalmú tejföllel, kenyérrel, teavel.
Bedtime: kefir.

4. nap (csütörtök)

Reggeli: tejrizs zabkása szilva. vaj, sajt, kenyér, tea.
Ebéd: főtt tojás, tea.
Ebéd: könnyű borscs, főtt marhahús, burgonyapüré, alma- és sárgarépa saláta, kenyér, csipkebogyó ital.
Tea idő: banán, joghurt.
Vacsora: tintahal saláta sárgarépával és friss kaporral.
Lefekvéskor: ryazhenka, száraz kekszek, cukor.

5. nap (péntek)

Reggeli: fehérje omlett, sajt, kenyér, kompót.
Ebéd: túrós desszert, eper és banán, tea.
Ebéd: krémleves zabpehely, főtt makaróni, húsgombóc, mártással, főtt cékla saláta, növekvő. vaj, kenyér, kompót.
Ebéd: könnyű saláta, alma, banán, párolt sütőtök.
Vacsora: fóliában sült hal, burgonyapüré tejjel és szilva. olaj.
Bedtime: kefir.

6. nap (szombat)

Reggeli: zúzott hajdina kása tejjel, kenyérrel, mályvacukorral, csipkebogyóval.
Ebéd: Hercules zselé, sült alma mézzel.
Ebéd: zöldségleves, tejföl, főtt rizs, borjúhús, kenyér és csipkebogyó.
Ebéd: sajt, zselé bogyókból, kenyér, tea.
Vacsora: karfiol rakott fehérje omlett, főtt csirkemell, párolt gyümölcs, kenyér.
Bedtime: ryazhenka.

7. nap (vasárnap)

Reggeli: búzadara, tejjel és szilvával. vaj, sajt, kenyér, tea.
Ebéd: banán, joghurt.
Ebéd: gyöngy árpa leves, tejföl, sült marhahús burgonyával, sárgarépával és kaporral, frissen szedett bogyók, kenyér, csipkebogyó ital.
Ebéd: főtt makaróni, marhahús szelet, kenyér, csipkebogyó.
Bedtime: kefir, cukor.

Receptek étrendhez 5p

A táplálkozásnak hatalmas mennyiségű receptje van. Változatosságuk lehetővé teszi, hogy napi és új ételeket szolgáljon fel.

Amikor az 5p-es étrendet előírják, minden betegnek ismernie kell a recepteket minden nap pancreatitisben.

Hajdina kása "Limit"

A hajdina és a víz aránya 1: 2. A folyadék térfogata változó, attól függően, hogy milyen kása (nyálka vagy morzsás) várható.

Többször mossuk le a tálat, fedjük le forralt vízzel, fedjük le a tartályt, forraljuk fel és csökkentjük a hőt. Főzési idő - 7 perc.
A főtt zabkása hozzáad egy kis sót, és a vaj ízlés szerint.

Burgonyaleves (Light)

• 2 darab kis burgonya;
• 3 evőkanál. l. (felső) rizs;
• 0,5 közepes hagymát;
• 1 darab sárgarépa;
• brokkoli virág (néhány);
• só (ízlés szerint).

Húzza meg a burgonyát, vágja darabokra, tegye őket egy edénybe és adjon hozzá hideg vizet. Tedd a rizst, az egész hámozott hagymát, és tedd a tűzhelyre.

A sárgarépa áthalad egy finom reszelőn, és hozzáadja a serpenyőbe. Brokkoli virágzatra osztva és zöldségekhez csatolva. Amikor a zöldségek forralnak, távolítsuk el a habot, csökkentjük a hőt, és főzzük addig, amíg meg nem lesz.

A főzés végén egy kis só. Távolítsuk el a hagymát a kész levestől, és tálalás előtt friss fűszernövényeket adhatunk hozzá, és növekszik. olaj.

Csirke filé húsgombóc

• 1 csirke filé;
• fehérjéből.

Mossuk meg a húst, húzzuk meg többször egy húsdarálóban vagy keverjük össze egy turmixgépben. Adjuk hozzá a fehérjét a darált húshoz. Kicsi húsgombócok és sózott forrásban lévő vízbe tesszük. Amint megjelennek, csavarják a tüzet, fedjük le az edényeket és főzzük 10 percig. (az összes főzési idő - 20 perc).

Hasonlóképpen, ez az étel dupla kazánban is főzhető.

Sárgarépa puding

• 200 g nyers sárgarépa;
• 5 g szilva. olaj;
• 0,5 tl. cukor;
• 1-2 evőkanál. l. tej;
• 0,5 tl. tejföl;
• 2 evőkanál. csalik;
• 1 fehérje;
• 1 teáskanál. őrölt fehér keksz.

Vágjuk a sárgarépát darabokra, pároljuk, amíg puha, a fedéllel borított tej pedig alacsony hőre csökken. Törje össze a forró sárgarépát egy turmixgépben, tegye fel a vaj, a búzadara és a cukor normáit. Lassan injektáljon fehérjét.
Tiszta, zsírozott, zsemlemorzsával meghintjük. Finomítsa fel a tömeget, és terjessze el tejföllel. Sütjük 180 fokban.

Mint látható, bár a hasnyálmirigy-gyulladást komoly patológiának tekintik, az 5p-es étrend lehetővé teszi, hogy a héten többféle tápláló ételt tervezzen, amelyek segítenek a betegnek abban, hogy teljes egészében enni, egészségük javára.

Meg fog lepődni, hogy milyen gyorsan visszaszorul a betegség. Vigyázz a hasnyálmirigyre! Több mint 10.000 ember észrevette az egészségük jelentős javulását, ha reggel reggel ivott.

Először is, drasztikusan ellenőrizze az étrendet, tartsa be a kezelőorvos ajánlásait, és szigorúan kövesse az előírt étrendet.

A betegség súlyosbodása utáni étrend lehetővé teszi a párolt, főtt, sült vagy gőzös edények jelenlétét, amelyeket azután eltörölnek. A megfelelő táplálkozás segít megelőzni a betegség megismétlődését.

A gyógyító étrend elősegíti az epe időben történő eltávolításáért és a szervezetben lévő anyagok cseréjéért felelős minden folyamat folyamatos normalizálódását.

Az alkohol és a dohányzás két rossz szokás, amelyek hozzájárulnak a betegség krónikus formájának kialakulásához. Továbbá, a test kimerül az olyan vitaminoktól, mint az A és C, amelyek károsítják a mirigy szövetét