Az 5-ös étrend egy teljes étrend-táplálék, amelyet a hasnyálmirigy és az epehólyag betegségeire írnak elő. A gyógyszeres kezelés mellett az étrend használata a gyógyulás fontos feltétele.
Ha kijelöli az 5. táblázat számát
Az 5. számú étrend-korlátozás megkönnyítheti a máj- és epe rendszer működését. Ugyanakkor az étrend-táplálkozás serkenti az epe termelését és megakadályozza a kövek kialakulását az epehólyagban.
Az étrend 5-ös asztala a gyomor-bélrendszer ilyen betegségeihez tartozik:
- máj (hepatitis, cirrhosis);
- epehólyag (kolecisztitisz, kövek a húgyhólyagban);
- hasnyálmirigy (pancreatitis);
- gyomor (gastroduodenitis).
Az epehólyag sebészeti eltávolítása után az 5. táblázat receptjeit is fel kell használni. Ebben az esetben az étrend célja, hogy megszüntesse az epe esetleges stagnálását az epehólyagban.
Teljesítmény jellemzők
Az ötödik étrend étkezése frakcionált, és legalább 5 étkezést jelent kis adagokban (legfeljebb 350 gr.).
Olyan termékek, amelyek negatívan befolyásolják a gyomor-bél traktus és a kiválasztó rendszer munkáját, nevezetesen:
- akut;
- só;
- füstölve;
- sült;
- hús és hal félkész termékek;
- gyorsétterem;
- alkohol.
Az 5-ös étrend szabályai szerint előnyben kell részesíteni azokat a recepteket, amelyek pörkölt, forró és sütő ételeket használnak.
Receptek ízletes étrend 5 minden nap
Annak ellenére, hogy számos termék és előkészítési módja tiltja az 5. táblázat szabályait, az étel ízletes és változatos. A máj- és epehólyag-betegségekben megengedett, hogy zöldség- és hús pörköltet, sovány húst és halat, gabonaféléket, valamint sokféle gyümölcsöt és desszertet enni.
Sárgarépa és rizs püré leves
A leves-püré esetében: 200 gramm rizs, két sárgarépa, egy hagyma, 50 ml. alacsony zsírtartalmú krém, 1 evőkanál. vajat.
Először főzzük a rizst. Ezután vágjuk a hagymát és sült vajjal, és néhány perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát. Ezt követően a zöldségeket további 10 percig passzáljuk.
Ezután meg kell forralni egy liter vizet, és adjunk hozzá előzőleg elkészített zöldségeket, rizst és sót a vízben egy ízű ízléshez. Forraljuk újra. Ezután a rizsleves merítéssel zúzódik, a keverőt hozzáadjuk a krémhez, majd újra forraljuk.
A felszolgáláskor a rizsleves zöldekkel díszített.
A sütőben sült lazac burgonyával
500 gr szükséges. lazac, 100 gr. tejföl, zöld kapor, só, növényi olaj, 4 közepes méretű burgonya. A burgonyát előhámozzuk és forralt sós vízben főzzük. A halakat apró csíkokra és sóra vágjuk. A zöldek finomra vágva, tejföllel keverve.
Tegyük a halat és a burgonyát egy rétegre egy zsírozott tepsi lapra, és a tetején megszórjuk tejfölös mártással. Sütjük 15 percig. 180 fokos sütőben.
Diétás zabpudding
A főzéshez szüksége lesz: 100 gramm zabpehely, 3 csirkefehérje, 250 ml. tej, teáskanál vaj, két evőkanál cukor, csipetnyi só.
Minden összetevőt kivéve a fehérjéket keverjük össze, tegyük a tűzre és főzzük a zabkásait, amíg 5-7 percig főzünk. Továbbá, a recept szerint a fehérjéket a habba kell kopogtatni, a hűtött pelyhekkel keverni. A kapott elegyet öntőformákba öntjük és a kemencében 170 ° C hőmérsékleten 20 percig sütjük.
Párolt cukorrépa tejföllel
Az étel főzéséhez két közepes méretű céklát, 100 gramm tejföllel, vajjal és sóval kell rendelkeznie.
Cukorrépa előforralása, hámlása és aprítása húsdarálóval vagy turmixgéppel. Tegyünk egy kis vajat egy piros forró serpenyőbe, majd apróra vágott céklát. Az edényt meg kell sózni, tejföllel önteni, és a fedél alatt kis tűzön 15-20 percig párolni kell. Szolgáláskor a cukorrépákat gyógynövényekkel meghintjük.
Vadrózsa zselé
A húsleves csirke zseléjének főzéséhez 2 evőkanál kell. száraz csipkebogyó, 1 evőkanál zselatin, 2 evőkanál. cukor, citromos szelet és fél liter víz.
Először a vadrózsa főzetének előkészítésére szolgál: a növény apróra vágott gyümölcsét vízzel öntjük, két percig forraljuk, és 5-6 órán át hagyjuk beönteni. Miután a levest szűrjük.
Ahhoz, hogy zselé legyen, zselatint kell öntenie kis mennyiségű tápközeggel, hogy kitáguljon. Körülbelül fél órát vesz igénybe. Ez alatt az idő alatt fel kell oldanod a cukrot a húsleves csípőjében, és tedd a tüzet. A forró folyadékhoz hozzáadjuk a zselatint, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, forrás nélkül. Miután a folyadékot eltávolítottuk a hőből, zselés formába öntjük és hűvös helyen 10-12 órán át hűljük.
A gyerekek ötödik asztalának receptjei
Egy ízletes és változatos étrend a gyermekek számára egészséges levesekből, gabonafélékből és sok friss zöldségből és gyümölcsből áll. A napi étrendben a hús és a hal is megtalálható, melynek elkészítéséhez sok recept van, például párolt hamburgerek, húsgombócok és rakottok stb.
Csirke darált húsgombóc
500 gramm darált hús, 1 csésze rizs, zöld hagyma, kapor, petrezselyem, tojás, só. A mártáshoz 3 evőkanál tejföllel, 1 teáskanál paradicsommal van szükség.
A rizst 10-15 percig mossuk és főzzük. Ezután a kész rizs újra mosódik. Ezután adjunk hozzá darált húst, tojást, sót, apróra vágott zöldhagymát, és készítsünk kerek húsgombócot, amelyet liszt, búzadara vagy zsemlemorzsába lehet hengerelni.
A mártáshoz 100 ml-t keverjünk össze. víz, tejföl és paradicsompüré.
Tegye a húsgombócot egy vajas serpenyőbe, fedjük le mártással, és főzzük egy órán át. A húsgombócokat apróra vágott kaporral és petrezselyemmel meghintjük.
Köles zabkása sütőtökkel
Az ízletes és egészséges sütőtök kása elkészítéséhez 500 gramm tök szükséges, egy pohár köles, 750 ml. tej, egy evőkanál cukor, egy csipet só.
A sütőtöket meg kell tisztítani és kockákra vágni. Öntsük a tejet a potba, és forraljuk fel, és adjuk hozzá a tököt. 15 perc múlva adjunk hozzá köles, cukor és egy csipet sót. A zabkása kb. 20 percig főzhető. egy kis tűzön.
Túrós zselé
Ahhoz, hogy előkészítsük a túrós zselét, szükségünk van a következő összetevőkre: egy túrócsomag (350 gramm), 30 gramm zselatin, fél csésze tej és joghurt töltőanyag nélkül, 3 evőkanál méz, édes gyümölcsök (eper, őszibarack, stb.).
Öntsünk zselatint tejjel és tegyük fél órára. Ez idő alatt keverjük össze a túrót, a joghurtot, a mézet egy turmixgéppel, hogy krémes túrós masszát készítsünk. Ezután a tejkeveréket lassú tűzre tesszük, és addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A tejkeveréket a lehető legnagyobb mértékben fel kell melegíteni, de ne forraljuk fel.
Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és egy óra múlva keverje össze a túrót és a tej keveréket. A bogyókra szükség lesz a túrós zselé díszítésére: elhelyezhetők egy pohár fagylalt tál alján, majd öntik a túrós-zselatin tömegét, vagy a tetején zselés bogyókkal díszítik.
Ahhoz, hogy a túrós zselé készen álljon, a desszertet tartalmazó tálak 3 órán keresztül hűtésre kerülnek.
Berry Souffle
A következő összetevőkre lesz szükség: a bogyók (áfonya, ribizli, eper, stb.) - 2 csésze, csirke tojásfehérje - 5 db, cukor - 2 evőkanál.
A bogyós gyümölcsök cukorral szakadnak és főzzük a lekvár állapotáig, körülbelül fél órát. Ez idő alatt jól felvert fehérjék. Amikor a bogyók készen állnak, össze kell keverni a lekvárt a mókusokkal. Ezután zsírral zsírozzuk meg a formát, öntsük a kapott keveréket, és 15 percig sütjük. 200 fokos hőmérsékletű sütőben.
Süti a soufflét közvetlenül tálalás előtt. A forró soufflét porcukorral meghintjük.
Lusta gombóc szárított kajszibarackkal
Gyors és ízletes étel, amelyhez 250 gramm pite, 1/3 csésze liszt, 1/3 csésze búzadara, egy tojás, 3 evőkanál cukor, 100 g. szárított sárgabarack, vaj.
A tészta elkészítéséhez a túrót cukorral és tojással őröljük, adjuk hozzá a búzadara és a liszt. A golyóba tekert túrós tésztát ragasztófóliával fedjük le és hagyjuk 20 percig hagyni. Ez idő alatt a szárított sárgabarackot egy darálógéppel vagy keverővel őröljük.
Szükség van egy vékony tésztát és tölteléket készíteni. Ehhez a túrós tésztát egy hosszú téglalapba hengerelték, melynek közepén egy vékony csíkkal terjesztik a tölteléket, és a tészta felső és alsó szélei szilárdan össze vannak kötve. A következő tekercset 1-1,5 cm széles darabokra vágjuk, és 4 percig főzzük.
Lazy gombócok szárított sárgabarackokkal, forró, öntözéssel, olvasztott vajjal.
A hét menüje
Az 5. táblázat ízletes menüje, amely biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű tápanyagot, magában foglalja a sovány hús vagy hal, a friss zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék és túrós ételek napi fogyasztását.
Az 5. táblázathoz tartozó receptek száma, amely minden nap használható a menüben, meglehetősen nagy, így az ételek szinte nem ismétlődnek meg.
Az 5: 8-as táblázat diétás receptjei
Az 5-ös étrend az akut formában előforduló hepatitisz és kolecisztitisz esetében, valamint a máj- és epekőbetegség cirrhosisában szerepel. Ennek az étrendnek az a célja, hogy javítsa az epeválasztást és normalizálja a májfunkciót. Az étrend alapja hasznos és kiegyensúlyozott levesek. Elkészítettünk 8 ízletes és egészséges leves receptet, amelyeket a terápiás étrend alatt készíthetünk. Bon étvágy!
Zöldségleves
- Nagy sárgarépa - 80 g
- Burgonya - 60 g
- Friss uborka - 200 g
- Paradicsom - 60 g
- Petrezselyemgyökér - 50 g
- Zöld saláta - 20 g
- Növényi főzet - 750 g
- Alacsony zsírtartalmú tejföl - 30 g
- Olívaolaj - 20 g
- Az uborkákat meg kell hámozni és szeletekre vágni, majd néhány percig meleg vízzel ellátott tartályba kell helyezni, amelyben először hozzá kell adni egy kis citromlevet.
- A petrezselyem gyökér és a sárgarépa hámozott és csíkokra vágódik. Ezután közepes hőre pároljuk egy serpenyőben, amelyet olívaolajjal kenünk. A főzés során zöldségeket öntenek előfőzött zöldséglevesbe.
- A paradicsomot forró vízzel kell lemosni, levágni és szeletekre vágni.
- A zöld salátát apróra vágják, a hámozott burgonyát kis kockákra vágják.
- A zöldséglevet forraljuk, és a burgonyát először a serpenyőbe küldik, amit 15 percig ott főznek.
- Ezután paradicsom, apróra vágott saláta levelek, párolt uborka, petrezselyem és sárgarépa öntik a húslevesbe. És minden zöldséget még tíz percig főzünk, amíg teljesen ki nem főzik.
A tejföl tálalás előtt hozzáadjuk a levest.
Vegetáriánus leves
- Fehér káposzta - 200 g
- Petrezselyemgyökér - 30 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Növényi főzet - 350 ml
- lomb
- Olívaolaj - 10 g
- Só a kés csúcsán
- Először is, a növényi főzést fehér káposzta, egy burgonya és sárgarépa káposztából készítik. Ehhez minden zöldséget forró vízbe öntünk, főzve főzzük, majd a levest szűrjük át egy szitán és gézen. A húsleves lehet kis só.
- Káposzta finomra aprított és nyomja a kezét.
- A sárgarépát és a petrezselyem gyökerét meg kell tisztítani és vékony csíkokra vágni. Ezután ezeket a zöldségeket a serpenyőben megengedjük olaj hozzáadásával és fél pohár zöldséglevet a fedél alatt.
- A paradicsomot szeletekre vágjuk, a zöldeket késsel aprítjuk.
- A sárgarépát petrezselyemmel és aprított káposztával küldjük forró zöldséglevesbe.
- Majdnem a készség vége előtt a leveshez hozzáadjuk a paradicsomot és a zöldeket, és néhány percig főzzük.
Csirke leves
- Csirkemell - 180 g
- Fiatal, közepes méretű cukkini - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Ghee - 1 teáskanál.
- petrezselyem
- A csirkemellet először vízben kell főzni.
- Ezután vizet öntenek a fazékba, és forraljuk.
- A burgonyát hámozzák és apró kockákra vágják, majd azokat egy forró vízbe tesszük.
- A cukkini, amelyet magokból tisztítottak, csíkokra vágják, és a sárgarépát dörzsölik. Ezután ezeket a zöldségeket is hozzáadják a húsleveshez. Körülbelül nyolc percet főznek.
- Ezután apróra vágott csirkemellet helyezhetünk a levesbe, és főzzük még 10 percig.
- A csirke leves végén petrezselyemmel meghintjük.
Sárgarépa püré leves
- Sárgarépa - 3 db.
- Tej - 150 ml
- Vaj - 10 g
- Liszt - 5 g
- Kis csirke sárgája
- Növényi főzet
- Készítsünk növényi főzetet bármely zöldségből. Használhatja zeller, káposzta, burgonya és hagyma.
- A sárgarépát hámozzák és szeletekre vágják, utána a vajjal zsírozott serpenyőbe küldjük. A pörkölés során a sárgarépát több kanál zöldségleves adják hozzá. Ha készen áll, meg kell őrölni egy turmixgéppel vagy keverővel.
- Külön elkészített fehér mártás. Ehhez a lisztet egy száraz serpenyőben enyhén sütjük, majd a tejet vékony patakba öntjük, és az egész keveréket alaposan összekeverjük.
- Sárgarépa, egy turmixgépben felvert, kész fehér mártással keverve és zöldségleveszel keverve, hogy mérsékelten folyékony burgonyaleves legyen.
- A hűtött leveshez csirke sárgáját adunk.
Paradicsom dörzsölte a levest
- Friss paradicsom -170 g
- Száraz rizs - 2 evőkanál.
- Tej 2,5% zsír - 2 evőkanál.
- Vaj - 5 g
- Krém 10% zsír - 2 evőkanál.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Növényi főzet - 300 ml
- Előre elkészített növényi főzet. Ehhez a burgonyát, a sárgarépát, a karfiolot enyhén sós vízben főzzük, majd a levest szűrjük és félretesszük.
- A paradicsomot forró vízzel átfújják, eltávolítják őket, és a hús finoman apróra vágódik.
- A rizst addig főzzük, amíg bőséges vízben nem főzzük. Ezután csatlakozik a paradicsomhoz, és az egész keveréket egy szitán átdörzsöljük.
- Ekkor a lisztet egy teljesen száraz, forró serpenyőben szárítjuk, hozzáadjuk a tejet, valamint a tejszínt, és mindent alaposan összekeverünk. Készítsük ezt a mártást közepes hővel körülbelül 10 percig. A végén szűrjük.
- Tisztított paradicsom rizzsel keverjük össze a tejszósszal, majd forró húsleveset adunk hozzá. És itt kell figyelemmel kísérnie magát a konzisztenciát, amely hasonlít egy vastag tejföllel. A végén a vaj hozzáadódik a leveshez.
Rizsleves
- Rizs dara - 200 g
- Burgonya - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Vaj - 5 g
- Tejföl 15% zsír - 10 g
- Só - 2 g
- Növényi főzet - 400 ml
- Először készítünk elő minden zöldséget. Ehhez a forró vízben lévő edényben burgonyát, sárgarépát, karfiolot, zellergyökőt dobhat. Minden zöldséget 20 percig főzünk, majd szűrjük.
- A sárgarépát és a burgonyát hámozzák és kis kockákra vágják, majd egy forró serpenyőben kissé pároljuk vaj- és zöldségleves hozzáadásával.
- A főtt húslevest a főtt húslevesbe öntik, amelyet félig főttünk.
- Ezután párolt zöldségeket küldünk a levesbe, melyeket főzésig főznek, majd hozzáadjuk a tejföllel. Az étel sózható és készen áll az étkezéshez.
Tejleves
- Tészta - 100g
- Tej - 500 ml
- Cukor - 30 g
- Egy kis só
- Vaj - 5 g
- A serpenyőbe vizet és tejet kell önteni, és a sót és a cukrot azonnal fel kell önteni.
- Forraljuk fel a folyadékot, és tésztát adjunk hozzá, amelyet 10 percig főzünk.
- A levesnek nem szabad forralnia, hanem azonnal ki kell kapcsolnia, utána fél órát kell engedni.
Kezeljük a májat
Kezelés, tünetek, gyógyszerek
Diétás leves recept 5
Az 5-ös étrend az akut formában előforduló hepatitisz és kolecisztitisz esetében, valamint a máj- és epekőbetegség cirrhosisában szerepel. Ennek az étrendnek az a célja, hogy javítsa az epeválasztást és normalizálja a májfunkciót. Az étrend alapja hasznos és kiegyensúlyozott levesek. Elkészítettünk 8 ízletes és egészséges leves receptet, amelyeket a terápiás étrend alatt készíthetünk. Bon étvágy!
Zöldségleves
- Nagy sárgarépa - 80 g
- Burgonya - 60 g
- Friss uborka - 200 g
- Paradicsom - 60 g
- Petrezselyemgyökér - 50 g
- Zöld saláta - 20 g
- Növényi főzet - 750 g
- Alacsony zsírtartalmú tejföl - 30 g
- Olívaolaj - 20 g
- Az uborkákat meg kell hámozni és szeletekre vágni, majd néhány percig meleg vízzel ellátott tartályba kell helyezni, amelyben először hozzá kell adni egy kis citromlevet.
- A petrezselyem gyökér és a sárgarépa hámozott és csíkokra vágódik. Ezután közepes hőre pároljuk egy serpenyőben, amelyet olívaolajjal kenünk. A főzés során zöldségeket öntenek előfőzött zöldséglevesbe.
- A paradicsomot forró vízzel kell lemosni, levágni és szeletekre vágni.
- A zöld salátát apróra vágják, a hámozott burgonyát kis kockákra vágják.
- A zöldséglevet forraljuk, és a burgonyát először a serpenyőbe küldik, amit 15 percig ott főznek.
- Ezután paradicsom, apróra vágott saláta levelek, párolt uborka, petrezselyem és sárgarépa öntik a húslevesbe. És minden zöldséget még tíz percig főzünk, amíg teljesen ki nem főzik.
A tejföl tálalás előtt hozzáadjuk a levest.
Vegetáriánus leves
- Fehér káposzta - 200 g
- Petrezselyemgyökér - 30 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Növényi főzet - 350 ml
- lomb
- Olívaolaj - 10 g
- Só a kés csúcsán
- Először is, a növényi főzést fehér káposzta, egy burgonya és sárgarépa káposztából készítik. Ehhez minden zöldséget forró vízbe öntünk, főzve főzzük, majd a levest szűrjük át egy szitán és gézen. A húsleves lehet kis só.
- Káposzta finomra aprított és nyomja a kezét.
- A sárgarépát és a petrezselyem gyökerét meg kell tisztítani és vékony csíkokra vágni. Ezután ezeket a zöldségeket a serpenyőben megengedjük olaj hozzáadásával és fél pohár zöldséglevet a fedél alatt.
- A paradicsomot szeletekre vágjuk, a zöldeket késsel aprítjuk.
- A sárgarépát petrezselyemmel és aprított káposztával küldjük forró zöldséglevesbe.
- Majdnem a készség vége előtt a leveshez hozzáadjuk a paradicsomot és a zöldeket, és néhány percig főzzük.
Csirke leves
- Csirkemell - 180 g
- Fiatal, közepes méretű cukkini - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Ghee - 1 teáskanál.
- petrezselyem
- A csirkemellet először vízben kell főzni.
- Ezután vizet öntenek a fazékba, és forraljuk.
- A burgonyát hámozzák és apró kockákra vágják, majd azokat egy forró vízbe tesszük.
- A cukkini, amelyet magokból tisztítottak, csíkokra vágják, és a sárgarépát dörzsölik. Ezután ezeket a zöldségeket is hozzáadják a húsleveshez. Körülbelül nyolc percet főznek.
- Ezután apróra vágott csirkemellet helyezhetünk a levesbe, és főzzük még 10 percig.
- A csirke leves végén petrezselyemmel meghintjük.
Sárgarépa püré leves
- Sárgarépa - 3 db.
- Tej - 150 ml
- Vaj - 10 g
- Liszt - 5 g
- Kis csirke sárgája
- Növényi főzet
- Készítsünk növényi főzetet bármely zöldségből. Használhatja zeller, káposzta, burgonya és hagyma.
- A sárgarépát hámozzák és szeletekre vágják, utána a vajjal zsírozott serpenyőbe küldjük. A pörkölés során a sárgarépát több kanál zöldségleves adják hozzá. Ha készen áll, meg kell őrölni egy turmixgéppel vagy keverővel.
- Külön elkészített fehér mártás. Ehhez a lisztet egy száraz serpenyőben enyhén sütjük, majd a tejet vékony patakba öntjük, és az egész keveréket alaposan összekeverjük.
- Sárgarépa, egy turmixgépben felvert, kész fehér mártással keverve és zöldségleveszel keverve, hogy mérsékelten folyékony burgonyaleves legyen.
- A hűtött leveshez csirke sárgáját adunk.
Paradicsom dörzsölte a levest
- Friss paradicsom -170 g
- Száraz rizs - 2 evőkanál.
- Tej 2,5% zsír - 2 evőkanál.
- Vaj - 5 g
- Krém 10% zsír - 2 evőkanál.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Növényi főzet - 300 ml
- Előre elkészített növényi főzet. Ehhez a burgonyát, a sárgarépát, a karfiolot enyhén sós vízben főzzük, majd a levest szűrjük és félretesszük.
- A paradicsomot forró vízzel átfújják, eltávolítják őket, és a hús finoman apróra vágódik.
- A rizst addig főzzük, amíg bőséges vízben nem főzzük. Ezután csatlakozik a paradicsomhoz, és az egész keveréket egy szitán átdörzsöljük.
- Ekkor a lisztet egy teljesen száraz, forró serpenyőben szárítjuk, hozzáadjuk a tejet, valamint a tejszínt, és mindent alaposan összekeverünk. Készítsük ezt a mártást közepes hővel körülbelül 10 percig. A végén szűrjük.
- Tisztított paradicsom rizzsel keverjük össze a tejszósszal, majd forró húsleveset adunk hozzá. És itt kell figyelemmel kísérnie magát a konzisztenciát, amely hasonlít egy vastag tejföllel. A végén a vaj hozzáadódik a leveshez.
Rizsleves
- Rizs dara - 200 g
- Burgonya - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Vaj - 5 g
- Tejföl 15% zsír - 10 g
- Só - 2 g
- Növényi főzet - 400 ml
- Először készítünk elő minden zöldséget. Ehhez a forró vízben lévő edényben burgonyát, sárgarépát, karfiolot, zellergyökőt dobhat. Minden zöldséget 20 percig főzünk, majd szűrjük.
- A sárgarépát és a burgonyát hámozzák és kis kockákra vágják, majd egy forró serpenyőben kissé pároljuk vaj- és zöldségleves hozzáadásával.
- A főtt húslevest a főtt húslevesbe öntik, amelyet félig főttünk.
- Ezután párolt zöldségeket küldünk a levesbe, melyeket főzésig főznek, majd hozzáadjuk a tejföllel. Az étel sózható és készen áll az étkezéshez.
Tejleves
- Tészta - 100g
- Tej - 500 ml
- Cukor - 30 g
- Egy kis só
- Vaj - 5 g
- A serpenyőbe vizet és tejet kell önteni, és a sót és a cukrot azonnal fel kell önteni.
- Forraljuk fel a folyadékot, és tésztát adjunk hozzá, amelyet 10 percig főzünk.
- A levesnek nem szabad forralnia, hanem azonnal ki kell kapcsolnia, utána fél órát kell engedni.
Diétás leves receptek: diéta száma 5
Az 5. táblázat az MI által kifejlesztett étrend. Pevznerom a máj és epeutak krónikus betegségei esetén. A teljes értékű étrend csak a zsírbevitelre korlátozódik, és a koleszterinben, purinokban, illóolajokban és oxálsavban gazdag élelmiszerek nem tartoznak ide. Az ötödik étrend nem biztosítja a böjtölést. Meg kell enni frakcionált, 4-5 alkalommal egy nap. Természetesen a menünek tartalmaznia kell az első tanfolyamokat - finom, változatos és takarékos.
Főzés diéta levesek
Az 5-ös étrendű levesek jobb sütés nélkül főzni (fotó: belonna.ru)
Hogyan válasszuk ki és megfelelően főzzük a diétás levest:
- Az 5. táblázat a gabonafélék, a zöldség, a tejtermékek, a vegetáriánus levesek és a cékla leves lehetővé teszi. A levest és levest hús nélkül is főzheti.
- A gazdag húsleves (gomba, hús, hal), zöld leves, okroshka tilos.
- Jobb a sütés megtagadása, a zöldségek és a lisztek szárítása.
- Főtt húst és halat adhat hozzá levesekhez, de nem húsleves. Jobb választani az alacsony zsírtartalmú húst (pulyka, csirke, borjúhús, nyúl) és halat (csuka, tőkehal, pollock, sügér, pangasius). Konzervek, füstölt húsok, kolbászok tilosak.
- A tejlevesek esetében alacsony zsírtartalmú tejet használhat, mint tejföllel. A krém és a zsíros tejtermékek tilosak.
- Megengedett mindenféle gabonafélék és főtt tészta. Különösen hasznos a zabpehely és a hajdina. Nem tudsz babot.
- Élelmiszerlevesek készítéséhez a legtöbb zöldséget használhatja, kivéve a pácolt, spenót, retek, retek, sóska, zöld fokhagyma, hagyma. Zöldborsó, savanyú káposzta (enyhén savas). A hagymát előmelegítés után szabad használni.
- A fűszerek közül előnyös a kapor, a petrezselyem, a babérlevél, a fűszeres ételízesítők (bors, torma, mustár).
- Megengedett finomított növényi olaj (olívaolaj, napraforgó, lenmag), vaj kis mennyiségben. Nem tartoznak ide a kulináris és tűzálló zsírok (beleértve a szalonna).
A Tanács táplálkozási tanácsadója. Az 5. diéta lehetővé teszi a következő típusú levesek használatát:
- Püré. Gabonafélék és zöldségek alapján készült. Figyelemre méltóan elnyelődik a finom textúra. Friss gyümölcslevek (például sárgarépa vagy paradicsom) hozzáadásával a püré levesekhez növelheti a vitamin tartalmát.
- Dairy. Magas emészthetőség is van. Ne növelje a gyomorszekréciót. Metionint tartalmaznak, amelyek lipotróp hatással segítik a máj működését. A tejleveseket alacsony hőmérséklettel főzzük. A tésztát és néhány gabonát (köles, rizs, árpa, zab) néhány percig előfőzzük.
- Vegetáriánus. Főtt zöldségleves (sárgarépa, petrezselyem, karfiol és káposzta, burgonya). A növényi húslevesek nitrogénmentes extraktumokat tartalmaznak, amelyek a gyomornedv szekrécióját serkentik a normál tartományban.
Lehet, hogy érdekel
Zöldségleves
A diétás receptek az egész családhoz fognak folyamodni (fotó: socfit.info)
Receptek levesek 5-ös étrendhez zöldségekkel:
Brokkoli krémleves. Összetevők: 100 g borjú, 500 g brokkoli, hagyma, babérlevél, 50 g sajt, zöldek, só.
- Forraljuk fel a borjúhúst, amíg fel nem főzzük, öntsük a levest.
- Különben forraljuk fel a brokkoli virágokat, amíg puha.
- A darabokat apróra vágjuk, friss vízzel öntsük, sót és babérlevelet, főtt hagymát, apróra vágott félgyűrűt adunk. Forraljuk 20 percig, a habot periodikusan eltávolítjuk.
- Keverjük össze brokkoli és reszelt olvasztott sajttal, keverjük össze egy turmixgéppel.
- A tálalás előtt apróra vágott zöldek díszítik.
Levespüré cukkini. Összetevők: egy evőkanál olívaolaj, 120 g főtt zöldborsó, cukkini, burgonya és sárgarépa, tojás, 200 ml alacsony zsírtartalmú tej, evőkanál liszt, só, zöldek. Az íz javítása zöldséglevesben főzhető.
- A zöldségeket hámozzuk le és forraljuk külön, majd töröljük le vagy aprítsuk össze egy turmixgéppel.
- Közben készítse elő a mártást: forraljuk fel 150 ml víz vagy zöldségleves, szárítsuk meg a lisztet a sütőben, és adjuk hozzá a levest.
- Keverjük össze a tejet tojással és vajjal, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, keverjük össze a leves egyéb összetevőivel.
- Főzzük alacsony hőmérsékleten 3-5 percig, majd ismét keverjük össze a masszát.
- A tálalás előtt a leves zöldeket díszítsük.
Tök leves csirke. Összetevők: 2 sárgarépa, 100 g csirke, 400 g tökpép, 150 ml tej, paprika, zöldek, só.
- A sütőtöket hámozzuk, kockákra vágjuk. Rendeljen sütőlapra, fedje le fóliával és küldje el a sütőbe 20-25 percig 170 ° C-on. Hűtsük le, és keverjük össze egy turmixgéppel.
- Roston a sárgarépát, apróra vágjuk a borsot.
- Forraljuk csirke külön-külön, öntsük a levest.
- Keverjük össze sütőtökpépkel, sóval és főzzük 5 percig, majd öntsük a tejet egy vékony patakba, keverjük a levest. Hagyjuk még alacsony hőmérsékleten 4-5 percig.
- Vágjon egy keverőt, amíg sima, hozzáadjuk a zöldeket.
Diétás levesek gabonafélékkel
Hosszú ideig ragaszkodhat az 5-ös étrendhez (fotó: edim-vkusno.ru)
A gabona levesek jelentősen diverzifikálhatják étlapjukat.
Gabonafélék leves keveréke. Összetevők: 1,5 liter víz, 100 gramm rizs, 100 g köles dara, 100 g hajdina, zöldek, növényi olaj, só, paradicsom, sárgarépa.
- Öntsünk néhány növényi olajat egy serpenyőbe és pörkölt apróra vágott sárgarépát és paradicsomot (helyettesíthetjük a paradicsompürét).
- Tegyük a zöldségeket egy forró vízbe, adjuk hozzá az alaposan mosott gabonaféléket és főzzük alacsony hőmérsékleten 25 percig.
- 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót, babérlevelet.
- Adja hozzá finoman apróra vágott zöldeket.
Burgonyaleves gabonafélékkel. Összetevők: 300 g burgonya, egy liter zöldségleves, babérlevél, só, 150 g gabona (opcionális), sárgarépa, 35 g petrezselyemgyökér, 10 g növényi olaj, 100 g borjúhús.
- Különben forraljuk a húst, és apró darabokra vágjuk.
- Egy külön tartályban forraljuk fel a gabonát.
- A burgonyát hámozzuk, kockákra vágjuk, hozzáadjuk a zöldségleveshez, és főzzük félig főzve.
- Finom apróra vágjuk a sárgarépát és a petrezselymet, szárítsuk meg a sütőben.
- Keverjük össze az összes összetevőt, és főzzük 15 percig alacsony hőmérsékleten.
- Néhány perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót, babérlevelet, zöldeket.
Halászlé gabonafélékkel. Összetevők: 200 g tőkehal (vagy más sovány hal), 3 burgonya, sárgarépa, 3 evőkanál köles, zöld, só.
- Szükség esetén leolvasztjuk, öblítsük le és vágjuk le a filé kis darabokra. Forraljuk fel félig készen.
- Húzza meg a burgonyát és vágja közepes méretű szeletekre. Főzzük egy edényben tiszta vízzel vagy zöldséglevesgel 20 percig.
- A köles külön-külön forraljuk fel, amíg fel nem készül.
- A sárgarépát finoman reszelt és szárítsa meg a sütőben.
- Az összes összetevőt hozzáadjuk a serpenyőhöz a burgonyához, sózzuk és még 5-7 percig főzzük.
- A tálalás előtt, zöldséges ételekkel, adjunk hozzá egy kanál tejföllel.
Tejleves
A tejet csak akkor lehet fogyasztani, ha a test jól tolerálja (fotó: babyben.ru)
Búzadara tejjel. Összetevők: 50 g búzadara, 300 ml tej, 10 g vaj, 200 l víz, fél tojás, 2 evőkanál cukor.
- Öntsük a burgonyát forró vízbe, folyamatosan keverjük, hogy megakadályozzuk a csomók megjelenését. Forraljuk 10 percig.
- Adjunk hozzá 200 ml előmelegített tejet, forraljuk fel.
- Keverjük össze a tojást 100 ml forró tejzel, jól keverjük össze és öntsük a serpenyőbe.
- Adjunk hozzá cukrot, sót, vajat és távolítsuk el a hőből.
Tejleves brokkolival. Összetevők: 400 ml tej, 300 ml víz, 4 burgonya, 200 g brokkoli, közepes sárgarépa, só, zöldek.
- A sárgarépát hámozzuk, szeletekre vágjuk és szárítsuk a sütőben.
- A burgonyát hámozzuk és kockákra vágjuk, osszuk meg a brokkoli virágokat.
- A zöldségek forró, sós vízbe kerülnek és 10 percig főzzük.
- Adjunk hozzá sárgarépát, forralt tejet főzzünk és további 10-15 percig forraljuk fel. Ha szükséges, sózzon egy kicsit.
- Adja hozzá finoman apróra vágott zöldeket.
Tejleves gombócokkal. Összetevők: egy liter tej, tojás, pohár liszt, kis só, 2 evőkanál cukor, 80 g cérnametélt, 10 g vaj.
- Olajjal és tojással őröljük. Adjunk hozzá egy kis vizet a keverékhez, mint a vastag tejföl.
- A tej forralja. Áztassunk egy teáskanál tejet, adjunk hozzá néhány tésztát és adjunk hozzá tejet.
- A gombócok 5 percig főznek a fedél alatt, majd hozzáadják a vermicelli-t, és még 3-5 percig főzzük, amíg a pályázatot nem kapják.
- Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tálaljuk.
Nyálkahús levesek
A gasztrointesztinális traktussal kapcsolatos problémák esetén a nyálkahagymák gazdagítják a menüt (fotó: analitik.am)
Slimy leves zabpehely. Összetevők: 40 g zabpehely, egy pohár tej, egy pohár víz, fél tojássárgája, egy teáskanál cukor, 10 g vaj.
- Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá zablisztet. Egy órára főzzön alacsony hővel.
- A fecskendőt egy szitán átszűrjük, majd újra öntjük a serpenyőbe, és forraljuk fel.
- A tojássárgáját meleg tejbe keverjük, és lassan keverjük. Adjunk hozzá egy vékony folyadékot a keverékhez nyálkahúslevesben.
- Adjunk hozzá cukrot, sót, néhány zöldt.
Slimy leves rizzsel. Összetevők: fél csésze kerek szemű rizs, egy pohár tej, 3 pohár víz, 15 g vaj, tojás, 20 g cukor, só.
- A rizst jól mossuk hideg folyó vízben. Keverjük forró vízbe, és forraljuk fel, amíg a zabkása áll.
- Hűtsük le a táptalajt, húzzuk át egy szitán, és forraljuk újra.
- Keverjük össze a tojást, a tejet és a vajat, és adjuk hozzá a leveshez.
- Só, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tálaljuk.
Slimy leves árpával. Összetevők: egy pohár tej, 100 g gyöngyház, 2 burgonya, 3,5 pohár víz, 15 g vaj, tojás, só, zöldek.
- A gyöngy árpa kukoricát mossuk, hideg vízbe tesszük és 2,5-3 órán át főzzük.
- Keverjük össze, és forraljuk fel újra, tedd a burgonyát, szeleteljük és főzzük 20 percig.
- Beat a tojást a tejbe, adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. Öntsön egy forró levesbe egy vékony patakban, állandó keverés közben.
- Só, újra megölni a turmixgépet. Tálaljuk zöldekkel.
Ezzel az energiarendszerrel a levesek elengedhetetlenek. Egy másik recept egy ízletes zöldségleveshez lépésről lépésre - az alábbi videóban.
Zöldségleves recept diéta 5. táblázat recept
Csirke burgonya leves
A főzéshez burgonya (3 gumó), csirkemell (200 g), sárgarépa, hagyma és só szükséges.
A csirkét csíkokra kell vágni és forralni. Ekkor a nyers burgonyát, a sárgarépát és a hagymát kockára vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket egy külön serpenyőben szétszórjuk, hideg vizet öntsünk és főzzük, amíg kész. Ezután a főtt csirkemell ugyanarra az edényre kerül, és az egész masszát egy keverő segítségével pürészerű állapotba zúzza. Aztán sózzuk, forraljuk és kikapcsoljuk.
Az étel diverzifikálásához cukkini, brokkoli, karfiol, rizs hozzáadható.
Ahhoz, hogy a pilaf megfeleljen az 5. táplálkozási táblázat táplálkozási elvének, speciális technológiával kell elkészíteni.
A főzéshez szükséges termékek: rizs (700 g), vénák nélkül (fél kiló), négy sárgarépa és hagyma. A sót hozzáadjuk az ízléshez.
Előre meg kell főzni marhahúst, amelyre főtt. A főzés során a vizet legalább 1 alkalommal kell megváltoztatni. Ha emberi marhahús nem használható, akkor csirkehúsra cserélhető.
Miután a hús puha, levágja és elterjed egy üstben. Emellett apróra vágott sárgarépát és hagymát is hozzáadunk. Ezután öntsön egy kis mennyiségű vizet és pároljuk alacsony hőmérsékleten. Amikor a víz elpárolog, a hús és a zöldség keveréke sózzuk és rizs kerül hozzáadásra. Az előkereket jól mosni kell. A rizst vízzel öntjük úgy, hogy 1,5 ujj legyen a gabona szintje felett. Az edényeket fedéllel fedjük le, és a leglassabb tűzzel pároljuk. Nincs szükség a pilaf zavarására. Ha a víz nem elegendő a rizs forralásához, akkor több folyadékot adhat a vízforralóból. A főzés végén a pilafot keverjük és hagyjuk beönteni.
Az étel elkészítéséhez forks káposzta, sárgarépa, pár paradicsom, hagyma, főtt tojás, rizs, zöldségleves és só lesz szükség.
A káposztát egészen addig kell főzni, amíg lágy lesz. Miután a káposzta lehűlt, levelei vannak. Külön külön főtt rizs és csirke tojás, majd keverjük össze. Egy serpenyőben pörkölt paradicsom, hagyma és sárgarépa, amelyet a rizs-tojás keverékhez adnak. Ez a töltelék káposztalevélre terjedt, csomagolva és egy üstbe helyezte őket. Az így kapott káposzta-tekercseket zöldségleves közepén öntjük és további 15 percig forraljuk.
A tálalás előtt töltött káposztát alacsony zsírtartalmú tejföllel öntjük.
Karfiol soufflé
A főzéshez a következő termékekre van szükség: karfiol (600 g), búzadara (30 g), só, egy tojás, vaj (10 g), tej (70 g).
A káposzta forralja és habja, a búzadara ebben az időben a tejben áztatott (kb. Fél óra). A tojássárgája egy karfiolba kerül, majd a vaj, duzzadt búzadara és a felvert fehérjetömeg keveredik. Souffle szétterjedt a formákban, és legfeljebb 10 percig sütjük a sütőben. A tálalás előtt kekszekkel díszítheti az edényt.
Csirke húsgombóc leves
A főzéshez leveshez gyöngy árpa (30 g), burgonya, félhagymás, sárgarépa, paradicsom, tejföl és petrezselyem szükséges. A húsgombócok főzéséhez csirkemellet kell vásárolni, vagy önmagát kell készítenie, csirkemellet csiszolva egy húsdarálóban.
Gyöngy árpa külön főzik a zöldségektől. Sárgarépa, hagyma, petrezselyemgyökér finomra vágva, vízzel öntve és tűzre helyezve. Fél óra múlva hozzáadnak nyers burgonyát, kész gyöngy árpát, húsgombócot és apróra vágott paradicsomot. A levest forraljuk, majd sózzuk, további 10-15 percig főzzük, fedjük le, és hagyjuk beönteni. A levest tálalás előtt petrezselyemmel díszítették, és hozzáadják a tejföllel.
Marha szelet cukkini
A főzéshez szüksége lesz sovány földön marhahús, vaj, ghee, sajt, tejföl, cukkini.
A darált húst meg kell alakítani, amelyet egy penészre terítünk, vajjal kenünk, és legalább 30 percig sütjük a sütőben. Squash ebben az időben vágott szeletekre, hámozott és vízben főtt só hozzáadásával. Ezután tiszta formát öltenek, ráöntik a főtt cukkini, belekeverik a marhahús darabot a közepébe, megszórják sajttal, és öntsük tejföllel. Az űrlapot 15 percig továbbítják a sütőbe.
Növényi tőkehal
A főzéshez szüksége lesz egy tőkehal (2 db), cukkini, sárgarépa, fél hagyma, vaj (20 g) és só.
A sárgarépát és a hagymát kockákra vágják, cukkini őröljük durva reszelővel. Vágjon egy hagymát egy sütőlapra, fedje le a hal filéivel, majd egy sárgarépa, cukkini és sóval. Az edényt 40 percig 150 ° C hőmérsékleten sütjük.
Tök sütőtök Vermicellivel
Ahhoz, hogy egy serpenyőt készítsünk, annyi friss sütőtökre van szükség, mint a földre, mert belefér egy üvegbe, 200 g tészta, egy tojás, 0,5 pohár tej, két evőkanál cukor és egy evőkanál vaj.
Dörzsölje a sütőtöket sóval, adjon hozzá cukrot és pörköltet, amíg puha. A tésztát külön-külön főzzük, és félig főzzük. Ezután adjunk hozzá a tejet és a vajat a tésztához, és hagyjuk, hogy fél óráig öntjük. Ezután a sütőtöket és a tésztát összekeverjük, a tojást a keverékbe öntjük, hőálló formába öntjük és 20 percig a sütőbe küldjük. A tálcát tálalás előtt hagyjuk kihűlni, tejföllel öntsük, és az asztalra helyezzük.
5-ös diétás saláták
Saláta rák botokkal
A saláta elkészítéséhez 1 paradicsom, 1 csirke sárgája (nyers), rákrudak (csomag), 3 főtt burgonya, só, cukor és növényi olaj szükséges.
A paradicsom, a burgonya és a fél csomag rákrudat finomra kell aprítani. Keverjük össze a vajat, sárgáját, cukrot és sót - ez egy salátaöntet lesz. Apróra vágott zöldségeket és rákrudakat összekeverünk, öntjük a mártásra és a rákhús többi részével díszítik.
Cékla saláta
A saláta elkészítéséhez 3 kis céklát, 100 g kemény sajtot, alacsony zsírtartalmú tejföllel (3 teáskanál) lesz szükség.
Cékla, mielőtt elhelyezné a tüzet, alaposan öblítse le. Forraljuk a gyökereket kb. Egy órát, majd 30 percig hideg vízbe merítsük. Ezután azután a céklát hámozzák és csíkokra vágják. A sajtot nagy reszel kell reszelni.
A répa négyzet alakú ételként elterjedt, tejföllel előkeverve. A felső répa reszelt sajttal meghintjük. A tálat petrezselyemmel és tejföllel díszítheti. Mielőtt salátát eszik, egy kicsit hűtse le.
Növényi kaviár
Ez egy nagyon ízletes és táplálkozási snack, amely majdnem minden főételét kiegészíti. A kaviár főzéséhez 2 kis burgonya, egy sárgarépa, egy sózott uborka, egy hagymás fej szükséges. Még mindig növényi olajnak és sónak kell lennie.
A burgonyát és a sárgarépát a bőrükben főzzük, majd lehűtjük, hámozzák és durvára apróra vágják. A hagymát kockákra vágják, és serpenyőben enyhén sültek. A sózott uborka zúzott, majd az összes terméknek csiszolnia kell. A kapott keveréket növényi olajjal, sóval töltöttük és újra keverjük.
Darált hering
Ez az étel tökéletes egy ünnepi asztalhoz, aki kénytelen betartani a diétás ételeket. Emellett a hering hétköznaponként változatosíthatja diétáját.
A főzéshez meg kell vásárolni alacsony zsírtartalmú hering, friss alma. Szükséged lesz tejre, kenyérre, hagymára és növényi olajra is.
A hering tisztítása, vízbe áztatása. A kenyeret tejben áztatják és összenyomják. Az almát hámozzák, kockákra vágják. A hagymát hámozzák és enyhén hagyják növényi olajba.
A hering húsdarálóban van, a kenyér, az alma és a hagyma is áthalad rajta. Ezután adjunk hozzá néhány növényi olajat. Ha szükséges, töltse ki az edényt citromlével. A kapott keveréket halak formájában, zöldhagymából kell készíteni a farok és az uszonyok kialakításához. A mérlegeket tejföllel vagy házi majonézzel festik.
Káposzta saláta zeller
A saláta előkészítéséhez káposzta (100 g), zeller (50 g), egy alma lesz szüksége? egy teáskanál cukrot és 1,5 evőkanál tejföllel.
A káposztát jól meg kell mosni, apróra vágni, sót kell sűríteni és összenyomni. A kapott gyümölcslé kiszárad. Alma hámozott és hámozott, szeletekre vágva. Zeller vágott csíkokra. Ezután a saláta összes összetevőjét összekeverik, hozzáadják a cukrot és a tejföllel. A saláta tál saláta tálban.
Reggeli receptek
A gombócok lustaak
Nagyon egyszerű az étrendi étel elkészítése, amely nem csak felnőttek, hanem gyerekek számára is kínálható.
A gombócok főzéséhez szükséges termékek: friss túró (fél kiló), cukor (2 evőkanál), egy nyers tojás, liszt (3/4 csésze) és só.
Túrós, tojással, cukorral és csipetnyi sóval. Ezután adjon hozzá néhány lisztet a kapott tömeghez. Amikor a tészta puha, de rugalmas rugalmassággal rendelkezik, akkor azt készen kell tartani. Enyhén ragadós és nedves legyen. Mielőtt megkezdené a gombócok faragását, vizet kell nedvesítenie, így könnyebb lesz a tésztával dolgozni. A kapott tömegből egy hosszú kolbász alakul ki, amelyet ugyanolyan méretű kockákra vágnak. A gombócok alakja bármilyen. Forró vízbe mártott, 3 percnél nem hosszabb ideig főtt gombócok. Amikor az összes gombóc a felületen van, a tűz kikapcsolható.
A gombócokat jól tálaljuk tejföllel. Egy ilyen finom reggelit előzetesen készíthetünk el, a gombócok egy részét a fagyasztóba helyezve.
Rizs rakott
Ahhoz, hogy reggelit és desszertet használjon, a következő termékekre lesz szüksége: 250 g rizs, túró (200 g), 3 alma és 3 csirke tojás, néhány mazsola, 2 csésze tej, evőkanál tejföl, 2 evőkanál kanál cukrot.
Ebben a keverékben egy pohár tejet keverünk egy pohár vízzel és főtt rizzsel. A túrót óvatosan szitálják át a szitán, és a tojást cukorral verik. A bőrt és a magokat tartalmazó almákat kockákra vágják. A rizs lehűlt, túrót, mazsolát, almát és tojás-cukor keveréket adunk hozzá. Minden terméket hőálló edénybe helyeznek, és a sütőbe helyezik. A tetejére rakott tojás és tejföl keverékét öntöttük. A desszert állni a sütőben egy órán át, 200 fokos hőmérsékleten.
Omlett párolt
A Steam omlett kiváló választás a reggelire, amely illeszkedik az 5. táblázat menüjének keretébe. Ebben az esetben az ételek készítésénél a tojássárgája nem vehet részt (feltéve, hogy a beteg nemrégiben megkezdte a műtétet és a gyógyulás folyamatában van). Ebben az esetben a fehérje sárgája leválik. A fehérjét felvertük, alacsony zsírtartalmú tejjel keverjük, sózzuk és egy gőzölős tálba öntjük. 20 perc elteltével az omlett kész lesz. A korianderrel, kaporral, petrezselyemmel lehet enni, ha ez a növényzet nem ellenjavallt emberben.
Ahhoz, hogy az omlett íze élénkebb legyen, hozzáadhat egy csipetnyi szerecsendiót. Ami a sárgáját illeti, amikor a betegség súlyosbodásának folyamata véget ért, könnyen hozzáadható az edényhez.
Gyümölcssaláta
A főzéshez 2 alma, banán, mandarin és kiwi szükséges. Mindezeket az összetevőket összetörik, saláta tálba helyezik, és alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy joghurtmal töltik. A szamóca kiválóan alkalmas az ételek díszítésére és a gyümölcssalátával.
Tejleves burgonyagombóval
A főzéshez 800 ml tejre, 4 burgonyára, friss sárgarépalére lesz szüksége.
A burgonyát először egy finom reszel kell hámozni és reszelni. A lé elkülönítése után a burgonyát finoman összenyomják, és a keményítőt összekeverik a burgonya tömegével. Ezután kis húsgombócokat készítenek belőle, amelyeket forró tejben főznek, amíg teljesen fel nem készülnek. A főzés végén sárgarépalé öntjük a levesbe, egy percig forraljuk, majd kikapcsoljuk.
Kissel bogyókkal
Az ital elkészítéséhez különféle bogyókat (málna, eper, ribizli, stb.) Használhat. Szüksége lesz 4 evőkanál cukrot, 2 evőkanál keményítőt, vizet (2 liter).
Ha a bogyóknak csontjai vannak, akkor meg kell szabadulnia tőlük. A keményítőt vízben oldjuk, majd bogyókat öntünk, tűzre tesszük és 15 percig forraljuk, amíg a zselé vastagsá válik. A cukor a főzés végén kerül hozzáadásra.
Zabliszt cookie-k
A cookie-k készítéséhez zabpehely, két tojás, tejföl (300 g), cukor (1 csésze), vaj (100 g) szükséges.
A pelyheket jól kell szárítani a kemencében, majd porra őrölni. Ezután a tejszínhabot, a tojást, a vajat és a cukrot hozzáadjuk. A tészta ezen összetevőkből történő gyúrása után dobja ki, adja meg a kívánt alakot, és 180 ° C-on egy órán keresztül sütje a sütőben.
Rózsa csípő főzet
A hús elkészítéséhez vízre és vadrózsara lesz szükség. A bogyók egy részére 10 rész vizet veszünk. A húsleves infúziójának csökkentése érdekében a bogyókat apróra vághatjuk. Ezután vízzel öntjük, tűzre tesszük és forraljuk. Kis mennyiségű cukrot adhat hozzá a húsleveshez, majd fedővel fedjük le, és 12 órán keresztül felpattintjuk.
Hibát talált a szövegben? Válassza ki, és még néhány szót, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt
Öltözködés nélkül nehéz elképzelni szinte bármilyen salátát, rakott és még levest. Az 5. táplálkozási táblázat azonban nem jelenti a forró, zsíros és savanyú mártások használatát. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egy személynek ízletes ételeket kell fogyasztania. Újratölthetik és újra kell tölteniük, amire ki kell használni az 5. táblázatban megengedett diétás szószok receptjeit.
Szárított sárgabarack mártással
Ez a mártás kiváló kiegészítője lesz a rakott, húsgombóc, szelet és tészta. Az elkészítéshez 100 g szárított sárgabarack és cukor, 1 g citromsav és burgonyakeményítő szükséges a sűrűség biztosítása érdekében.
A szárított sárgabarackot le kell öblíteni, forró vízzel tölteni, és néhány órán át hagyni kell, hogy megduzzadjon. Ezután az edényt a tűzbe tesszük és főzzük kragu-t, a fedelet még fél órára zárva. Szűrő húsleves, és a szárított gyümölcsök átjutnak egy szitán, hozzáadják a cukrot a tömeghez, és összekeverik a húsleveszel. A keveréket tűzre tesszük, majd újra forraljuk. A keményítőt előzetesen kis mennyiségű vízzel hígítjuk, és amikor a szárított sárgabarack és a cukor főzetének forrása megkezdődik, a keményítő keveréket folyamatosan hozzáadjuk, folyamatosan keverjük. Hozzuk vissza a mártást, forraljuk fel, és hűtsük le.
Majonéz étrend
Ez a mártás kiválóan alkalmas hús- és halételekre, szinte bármilyen növényi salátát tölthetnek be. Előkészítéséhez 50 g növényi olajat, egy tojássárgáját, egy teáskanál cukrot, 2% - 10 g citromsavat igényel.
A sárgákat a fehérjéktől kell elválasztani, cukorral keverni és növényi olajat adni. Ebben az esetben a keveréket habverővel kell folyamatosan keverni. A kapott tömeghez citromsav vagy citromlé oldatát adjuk. A mártás késznek tekinthető.
Tejszósz
Ez a mártás kiváló kiegészítője a különböző desszerteknek: pudingok, palacsinta, rakott, sütemény, gyümölcs. A készítmény elkészítéséhez 50 g vizet és tejet, 10 g vajat, egy teáskanál cukrot és lisztet, valamint egy csipetnyi vanillint.
A lisztet serpenyőben szárítjuk, lehűtjük, szűrjük, vajat adunk hozzá és őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután tejjel keverjük, forraljuk, 10 percig forraljuk, hozzáadjuk a vízzel hígított cukrot és vanillint. A kapott mártást szűrni kell, lehűteni és desszertek töltésére használni.
Alma szósszal
Ez a mártás kiválóan alkalmas gabonapehely, túró, tészta, rakottra. A készítmény elkészítéséhez 2 almát, 30 g keményítőt, 150 g cukrot, citromsav-grammot és fahéjat kell használni.
Az almáknak meg kell húzniuk és vetőmagra vágni, kis szeletekre vágni, egy serpenyőbe helyezni, hozzáadni cukrot és citromsavat, öntsük hideg vízzel és forraljuk. Amikor az alma készen áll, az áthalad egy szitán, újra vízzel keveredik és forraljuk. A keményítőt vízben oldjuk, és folyamatosan keverjük az almaszószhoz. Ezután öntsük ugyanazt a fahéjat.
Paradicsomszósz
Ez a mártás kiváló kiegészítője lesz minden ételnek, kivéve a desszerteket. Ahhoz, hogy ez 50 g paradicsompürére legyen szükség, 150 g zöldségből, 50 g cukorból, 20 g vajból, ízesített sóból.
A paradicsompürét zöldségleveszel kell hígítani és 10 percig forralni. Ezután adjunk hozzá sót, vajat és cukrot a forró mártáshoz. Keverjük össze alaposan és hűtsük le.