Mielőtt cookie-kat eszik a hasnyálmirigy-gyulladásra, tudnia kell, hogy milyen típusúak lehetnek a hasnyálmirigy gyulladásában, és amelyek tiltottak. Az értékesítés során számos édesipari termék fajtája van, amelyet étrend-táplálékként lehet használni. Sütheted magad.
engedélyezett
Száraz torta kekszek, amelyek szinte teljes egészében lisztből, vízből, tojásból és cukorból állnak, mérsékelt mennyiségben óvatosan fogyaszthatóak 2-3 héttel az akut gyulladásos folyamat leállítása után. Példák a pancreatitisben szenvedő betegek táplálkozásához engedélyezett galetny cookie-k nevére:
- "Édes fog";
- „Állatkert”;
- "Maria";
- "Baby";
- "Édes szalma";
- "Aurora".
Az állati zsírokat és szénhidrátokat olyan kis mennyiségben tartalmazzák, hogy naponta 1-2 darab nem károsítja az emésztőrendszert még a betegség közepén sem. De néha galetikus sütikben is vannak nemkívánatos adalékok a pancreatitisben:
- sűrített tej vagy tejpor;
- margarin;
- növényi olajok;
- ízfokozók.
Ebből a szempontból jobb, ha a terméket olyan csomagolásban vásárolják, amelyen az összetétele meg van írva.
Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás zabliszt cookie-kat fogyaszt, de csak természetes, amely kiváló minőségű zabpehelyet tartalmaz, búzával keverve. Kényelmes, világos szürke színű. Azok a sötétbarna cookie-k, amelyeket leggyakrabban üzletekben értékesítenek, nem teljesen zabpehely. Gyönyörű színe a termékben található fehérje-cukor keverék forró feldolgozásának köszönhető.
A zabpehely, amely a természetes sütemények fő összetevője, összetételű anyagokat tartalmaz a hasnyálmirigy enzimjeivel. Ezért ez a termék segít az emésztőrendszerben a zsírok és szénhidrátok emésztésének folyamatában krónikus pancreatitisben.
A betegség elengedése során a menü másfajta cookie-kkal történő diverzifikálása is lehetséges. Fokozatosan adjon hozzá sovány termékeket az étrendhez (minimális zsírtartalommal vagy anélkül). A naponta fogyasztott cookie-k száma nem haladhatja meg a 2 darabot.
A hasnyálmirigy-gyulladás stabil remissziójával a következő típusú cukor cookie-k:
Az ilyen diétás termékek egyszerre fogyaszthatók, naponta egyszer, egy második reggeli vagy délutáni snack, alacsony zsírtartalmú joghurt, kefir vagy tea segítségével.
Tilos
Ha a betegség krónikus formája vagy akut hasnyálmirigy-gyulladása súlyosbodik, a puha sütik használatát jobb megtagadni. A magas szénhidrát-tartalom miatt édes tésztafélékből származó termékeket tiltott élelmiszereknek minősítenek. A vérbe jutó glükóz inzulint igényel, amely a sejtekbe juttatja, és a hasnyálmirigy-gyulladás során a szervezet ezen hormon hiánya szenved.
A tiltott fajták tartalmazzák a cookie-kat:
- dió;
- omlós tészta;
- keksz;
- gofri;
- sötét zabpehely, a nagy zsír- és mézmennyiség miatt;
- töltőanyagokkal és mázzal.
Az édességek szerelmesei házi lekvárral kekszet fogyaszthatnak.
Cookie-k receptek a pancreatitis otthonában
Ha szubakut vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladás van otthon, akkor egészséges és ízletes terméket fogyaszthat, amely alacsony zsírt és cukrot tartalmaz. Alapvető recept a házi sütijükre:
- Keverjük össze a nyers tojást egy pohár tejben.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. növényi olaj és 2 evőkanál. l. cukor.
- Sift 2 csésze búzaliszt a tálba.
- Öntsük a tojás-tej keveréket a lisztbe.
- Adjunk hozzá 1/2 tsp. szóda és gyúrja jól a tésztát, nem szabad ragaszkodnia a kezedhez.
- A kapott tömeget 3-5 mm vastag rétegbe tekerjük.
- Vágja a cookie-vágógépeket.
- 10-15 percig sütjük 160 ° C hőmérsékleten.
Alacsony kalóriatartalmú túró (1-2 evőkanál. L.) Kívánt esetben hozzáadható a tésztához, és a cukor eltávolítható a készítményből. Ha szükséges, a tojássárgáját ugyanolyan térfogatú víz helyettesíti.
Cookie-k a hasnyálmirigy-gyulladásra
Az alacsony kalóriatartalmú étrend a hasnyálmirigy-gyulladásra kiküszöböli a magas cukortartalmú desszertek, zsírok, töltőanyagok (kandírozott gyümölcsök, diófélék, csokoládé) használatát. Emellett el kell hagynia a különböző tartósítószereket és ízeket, amelyek gyakran szerepelnek a kész sütik összetételében.
Előfordul, hogy a betegek számára nem könnyű megtagadni az édességeket, de bizonyos típusú cookie-kat lehet bevezetni a táplálékba. Ezek olyan étrendi desszertfajták, amelyek nem befolyásolják hátrányosan a gyulladt hasnyálmirigyet.
A krónikus gyulladás akut vagy súlyosbodása
Amikor a hasnyálmirigy krónikus gyulladása súlyosbodik, vagy a betegség akut formája nyilvánul meg, a kekszet teljesen el kell hagyni. Ekkor a szakértő szigorú étrendet ír elő a beteg gyors stabilizálására. Ezen túlmenően az élelmiszer-korlátozás a beteg szerv normális állapotának megőrzéséhez szükséges intézkedés. A tiltott termékek visszaélése hozzájárul a különböző komplikációk kialakulásához.
Megengedett, hogy az étrendet az első súlyosbodás után legkorábban egy hónappal meghosszabbítsák. Sőt, az édességek kiválasztása is fontos, hogy alaposan megvizsgáljuk azokat az összetevőket, amelyekből elkészítették. A galetny cookie-k standard összetétele magában foglalja a lisztet, a cukrot, a tojást és a vizet, de a modern recept változhat és tartalmazhat adalékanyagokat, ízeket és más tiltott töltőanyagokat.
Krónikus remissziós időszak
Amikor a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás tünetei leesnek, vagy jelentősen lecsökkennek, a napi étrend változatosabbá válhat. Emellett növeli a cookie-k engedélyezett fajtáinak listáját:
- Galetnoe.
- Egyszerű cukor cookie-k ("Jubilee", "Sugar", "K kofe").
- A zabliszt cookie-k a legelőnyösebbek, mert egészséges zabpehelyet tartalmaznak.
- Házi készítésű sütemények (nem gazdagok), alacsony zsírtartalommal a tésztában.
A cukorbetegség kialakulása a hasnyálmirigy-gyulladás hátterében csak diabéteszes cookie-kat lehet enni, ahol a cukor helyett fruktóz vagy teljesen hiányzik.
A legjobb megoldás a cookie-k elkészítése a természetes alapanyagokból, ahol nincsenek veszélyes töltőanyagok és tartósítószerek.
A keksz fogyasztási aránya: galetny, cukor, házi
Annak ellenére, hogy a hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó cookie-k megengedettek, a mennyisége szigorú. A krónikus forma súlyosbodása vagy a hasnyálmirigy akut gyulladásának megnyilvánulása után 3-4 hét után naponta legfeljebb 1 cookie-t lehet enni. Természetesen fontos mérlegelni a méretet, nem haladhatja meg az átlagot.
A remissziós időszakban, amikor a beteg étrendje jelentősen bővül, a szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 1-2 darabot fogyasszanak. A súlyos korlátozások biztosítják a szervezet használatának biztonságát, valamint lehetővé teszik a cookie-k evését, bár kevéssé, de rendszeresen. A hasnyálmirigy-gyulladás súlyos betegség, és a betegek felelősségteljes szemléletet kell adniuk az orvosok tanácsára és követniük kell ezeket a táplálkozási szabályokat.
Házi süti receptek
Különösen a test és a hasnyálmirigy egészségének gondozása teljes lesz, ha az ételeket önmagukban készítik el. A házi készítésű sütik frissek lesznek, tartalmazzák az összetevők optimális kombinációját, és örömmel és néha előnyösek lesznek.
Az alábbiakban néhány receptet készítünk házi készítésű édességek számára, amelyek az akut formában vagy a krónikus remisszió után megengedettek a betegségben.
Egyszerű cookie-k
A cookie-k összetétele 300 gramm lisztet, egy csirke tojást, egy evőkanál cukrot és növényi olajat tartalmaz, egy csipetnyi szódát.
- Először megverte a tojást és a cukrot, majd öntsön tejbe, napraforgóolajba.
- Amikor a tömeg egy konzisztenciát szerez, előzetesen öntsük a szódával kevert lisztet, és újra alaposan keverjük össze mindent.
- A tészta kész lesz, amikor abbahagyja a ragaszkodást a kezedhez.
- Ezt követően 2 mm vastagságra kell hengerelni, és bármilyen formával ki kell szorítani. Süti süteményeket 210 ° C-on 5 percig.
Ha az étrend lehetővé teszi, akkor hozzáadhatja a cookie-khoz természetes ízeket, bogyókat, apróra vágott dióféléket, mivel a recept alapvető. Pár órányi főzés után fogyasztja az édességet. A sütőből történő eltávolítás után melegen nem eszik, ezért nem ajánlott a hasnyálmirigy fölösleges feszültsége.
ostya keksz
Összetevők: kiváló minőségű liszt - 4 csésze; szódabikarbóna - 1 csipet; szűrt víz szobahőmérsékleten - 400 ml; só - 1 evőkanál.
- A szokásos tésztát gyúrják, kihajtják és formába vágják.
- Sütjük a sütőben 20 percig.
Az ilyen cookie-k nagyon ízletesek, hogy sajttal étkezzenek. Ha megengedhető - adjunk hozzá néhány töltőanyagot a tésztához, megszórjuk a kész sütiket kis mennyiségű cukorral (néhány percig a főzésig vagy forróig). Ahhoz, hogy édes legyen, házi lekvárral terjesztheti, de nem kész a boltból.
Sárgarépa cookie-k
Nagyon könnyű cookie-kat készíteni.
- Először 2 evőkanálnak kell őrölni, a lágyított vajból barna cukorral megverni egy tojást a keverékbe.
- Ezután adjunk hozzá az almaszószát (100 gr) és a roston sült répát (200 g).
- A teszthez legfeljebb 500 gramm rizsliszt és sütőpor szükséges, hozzáadhat egy kis áztatott mazsolát.
- Legfeljebb 15 percig sütjük.
Zabliszt cookie-k
Zabpehely nagyon hasznos a szervezet számára, még ilyen kis adagokban is, mert az ilyen sütik nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is.
Az alap recept a következőket tartalmazza:
- Egy pohár zabpehely adalék nélkül.
- ½ csésze teljes kiőrlésű liszt.
- A reszelt alma.
- Egy tojás sárgája nélkül.
- Fahéj (2 evőkanál).
- Sütőpor
- Vanillin (kizárható)
- Cukor vagy helyettesítő.
A zabpehely előzetesen átitatott, hogy kis mennyiségű vízben megduzzadjon. Beat a fehérjét, adjunk hozzá egy almát, majd a többi összetevőt és gyúrjuk a tésztát. A tömeg nem lehet túl száraz, hozzáadhat egy kevés vizet a plaszticitáshoz.
Csomagolja be a műanyagot, és 30 percig tisztítsa meg a hidegben. Miután cookie-kat kell készítenie, és 15 percig sütni kell. A recept alapvető, kiegészíthető például mazsolával vagy dióval.
Zabpehely cookie-k a hasnyálmirigy-gyulladásra
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásnak állandóan be kell tartania a speciális diétát. Az étrend nem tartalmazhat jelentős mennyiségű zsírt és szénhidrátot. A páciensek tömegében azonban édes boszorkány van, nem kész arra, hogy feladja a kekszek étkezési darabjait. Azonban nem kell teljesen elhagyni a kedvenc finomságot. Ha a hasnyálmirigy-gyulladás ki van téve az akut stádiumból, az alacsony zsírtartalmú zabliszt cookie-kat kis mennyiségben lehet fogyasztani.
A cookie-k hatása a hasnyálmirigyre
A zabliszt cookie-k hasznos terméknek hívhatók. A természetes zabliszt cookie-k összetétele a zabpehely, amely enzimatikus anyagokkal van feltöltve, a közeli természetes hasnyálmirigy enzimek biokémiai szerkezete által. Az enzimek segítségével a fehérjék és a zsírok jobban felszívódnak a szervezetben. Zabpehely megakadályozza a székrekedés kialakulását.
Ha egy személy egészséges, kis mennyiségű zabpehely sütése kifejezett daganatellenes hatást eredményez. A zabpehely összetétele antioxidánsokat és esszenciális aminosavat tartalmaz.
Ha egy személy egészséges hasnyálmirigy - kis mennyiségű zabpehely sütik. Akut vagy krónikus pancreatitis esetén a termék használati feltételei jelentősen megváltoznak.
A cookie-kban lévő zsírok és szénhidrátok irritáló hatást gyakorolnak a hasnyálmirigy sejtjeire, ami rontja az állapotot, amikor egy személy gyulladásos folyamatot alakít ki az emésztőrendszerben.
Cookie-k a hasnyálmirigy-gyulladásra
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás vagy a betegség akut formájának súlyosbodása esetén jobb, ha megtagadják a zsíros és túlzottan édes süteményfajtákat.
Egyes száraz galetny cookie-k megengedettek. A galet víz és lisztet tartalmaz. Az ilyen különféle sütik alkalmasak az étrend-táplálkozásra. A száraz kekszekben lévő kis molekulatömegű szénhidrátok és állati zsírok kis mennyisége nem okoz nagy kárt a szervezet számára, még akkor sem, ha a krónikus betegség súlyosbodik.
Az akut hasnyálmirigy-gyulladásban a zabliszt cookie-k használata nemkívánatos. A méltányosság, megjegyezzük, zabliszt cookie-kat - egy hasznos és ízletes termék. A készítmény zabpehelyet tartalmaz a búza felében. A boltok polcain megtalálható gyönyörű cookie-k nem tekinthetők természetes zablisztlisztből készült igazi terméknek. A keksz sötétbarna színe a cukor és a fehérje magas hőmérsékleten történő feldolgozásának köszönhető. Kevesen tudják, hogy a valódi zabliszt cookie-k gyengén szürke színűek.
A mézeskalács és a zabliszt cookie-k nem illeszkednek jól az akut pancreatitishez. A zabliszt cookie-k összetétele nagy mennyiségű mézet és cukrot, állati és növényi zsírt tartalmaz. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásánál mézeskalács-étkezés ellenjavallt, mint a legtöbb más édesség.
Ha cookie-kat szeretne
A cookie-k használatának engedélyezésekor figyelembe kell venni a betegség fázisát. Ha az akut fázisról beszélünk, a zabpehely és a mézeskalács szigorúan tilos. Amikor a betegség bejut a szubakut szakaszba, a gyomrát megengedhetjük a kedvenc finomsággal. Jobb, ha a cookie-kat otthon készítjük. A remisszió krónikus hasnyálmirigy-gyulladásában az étel kiváló kiegészítője és bővülése a napi étrendnek.
Otthonban olyan süteményeket készítenek, amelyek minimális zsírt és cukrot tartalmaznak, így a termék táplálkozásra alkalmas. A cookie-k készítéséhez megengedett a túró használata.
A házi zabliszt cookie-k közös receptje:
- Keverje össze egy pohár tejet egy csirke tojással.
- Növényi olajat öntünk a kapott keverékbe, hozzáadunk több evőkanál granulált cukrot.
- A lisztnek nem szabad több mint 2 poharat fogyasztania. Ellenkező esetben a cookie-k kiszáradnak.
- A tésztához csipetnyi szódabikarbót adunk.
Főzési módszer
A cukor és a tojás külön tálba kerül. Ezután egy evőkanál napraforgóolajat folyik bele. A keveréket alaposan összekeverjük.
A szóda és a zabliszt külön kell keverni. A kapott elegyet óvatosan öntjük a folyékony részbe. A tészta gyúrása mindaddig szükséges, amíg a tömeg le nem tapad a kézhez.
A kapott tésztát egy vékony rétegben hengereljük ki. A vastagság nem haladja meg az 1 vagy 2 mm-t. Egy kerek forma segítségével az üvegfalakból kivágták a gondolt sütiket. A kapott kekszet 5 percig 200 ° C hőmérsékleten sütjük.
Ha a betegség remisszióban van, elfogadható, hogy a tésztához kis mennyiségű ízesítést adjunk.
A recept alapvetőnek tekinthető. A hozzávalókat itt adják hozzá, attól függően, hogy a saját ízlés szerint vagy a felesleges összetevőket eltávolítják.
- Ha a beteg nem túlzottan édes sütemények rajongója, a granulált cukrot kár nélkül eltávolítják a kezelt receptből.
- Jelentős mennyiségű zsírt tartalmazó tojássárgája könnyen helyettesíthető azonos mennyiségű fehérjével. A sárgája tiszta vízzel cserélhető. A víz mennyisége megegyezik a sárgák számával.
Hogyan használjuk a házi sütiket a pancreatitisre
A házi zabliszt cookie-kat hasznosnak és ártalmatlannak tekintik - leírják a használatára vonatkozó szabályokat. Ne használjon friss, forró sütiket élelmiszerként, várjon, amíg lehűl. Jobb, ha kész sütiket nem a főzés napján, hanem egy nappal később.
Egyidejűleg ne fogyasszon túl sok cookie-t. Jobb, ha megpróbálunk 1-2 cookie-t enni és nézni az államot. Ha a termék használatának hátterében a fájdalom, a hányinger és a gyomorégés jelentkezett, jobb az édességet megtagadni.
Ha a beteg krónikus hasnyálmirigy-gyulladás miatt cukorbetegségben szenved, a cookie-k tilosak.
Melyik cookie-t el kell dobni
A gasztrointesztinális traktus legtöbb betegségében kategorikusan nem ajánlott különféle édes péksüteményeket fogyasztani. Legyen óvatos a gyári termékekkel. A kompozíció gyakran sok színezőanyagot és élelmiszer-adalékanyagot tartalmaz, amelyek az egészséges testre is károsak. Jobb elhagyni a vaj cookie-kat és a mézeskalácsot.
Ha a süteményeket mázzal borítja, akkor erősen nem ajánlott enni a hasnyálmirigy-gyulladásért.
Ha igazán szeretnél egy édes, enni egy kis kekszet, egy kis házi lekvárral vagy lekvárral elpirult.
A hasnyálmirigy-gyulladás nem jelent nagy mennyiségű szénhidrátot és zsírt. Az élelmiszerek megnövekedett kalóriatartalma az enzimek termelésének növekedését és a patológiai folyamat növekedését idézi elő. Mielőtt megvásárolná kedvenc cookie-kat, készítsen ételeket az otthoni receptek alapján, forduljon orvosához. A tapasztalt táplálkozási vagy gasztroenterológus segít kiválasztani a legmegfelelőbb étrendet. Édességek kedvelőinek javasoljuk, hogy finom süteményeket készítsen otthon. Tehát a beteg nyugodt marad az elkészített étel biokémiai összetételéhez.
Cookie-k a hasnyálmirigy-gyulladásra
Cookie-k - kis tésztából készült kis tészta. Nagy mennyiségű kekszfajtát tartalmaz: galette, vaj, cukor, adalékanyagokkal (csokoládé, lekvár töltés stb.), Zabpehely, stb. De csak bizonyos fajták táplálkoznak, és a pancreatitisben is részt vehetnek a beteg menüjében.
Mi a veszélyes cookie-k a hasnyálmirigy-gyulladásra:
- A legtöbb cookie-k a magas kalóriatartalmú élelmiszerekhez tartoznak (a cukor és más szénhidrátok, zsírok tartalma miatt). A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie.
- Az ipari módon gyártott kekszek összetétele magában foglalja a hasnyálmirigyet károsító adalékanyagokat: tartósítószereket, ízeket és színezékeket, az élesztőszereket, a citromsavat stb.
- A cookie-k vajfajtái rengeteg zsírt tartalmaznak, amelyek megosztása a hasnyálmirigy aktív munkáját igényli.
- A sütikben lévő cukor betölti a hasnyálmirigy szigetelt készülékét, amely felelős az inzulin előállításáért.
- A hasnyálmirigy-hasnyálmirigy mázak (csokoládé, fehér) és a cookie-k töltőanyagok (diófélék, cukrozott gyümölcsök, fűszerek, só, sűrített tej stb.) Szintén veszélyesek a hasnyálmirigyre.
Cookie-k akut pancreatitis és krónikus tünetek
A hasnyálmirigy-gyulladás akut periódusában a menüben található cookie-k egyike sem elfogadható. A cookie-k legkorábban 3-4 héttel a hasnyálmirigy-gyulladás kezdete után engedélyezettek, és csak étrendi-galete (elhúzódó).
A hosszú cookie-k ideálisan csak lisztből, vízből, tojásból (vagy melanzsából) és cukorból készülnek. Most azonban más összetevői is megtalálhatók a készítményben: margarin vagy növényi olaj, szárított vagy sűrített tej, íz és aroma adalékok. Ezért csak csomagolt cookie-kat vásároljon, amelyek csomagolásán olvasható a termék összetétele.
Pancreatitis betegek etetésére megengedett galetny cookie-k példái: „Maria”, „Sweet Straw”, „Zoological”, “Children”, “Aurora”, “Sweet”. Azonban ne vegyen részt a cookie-kban, még az étrend-fajtákban sem: naponta 1-nél többet lehet fogyasztani - ebéd, délutáni tea, tea, kefir vagy joghurt. Kekszek helyett előnyös a sovány kekszet használni.
Cookie-k a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziójában
A betegség remissziójában az étrend terjeszkedése kiterjeszti és megengedi a cookie-k megengedett típusait. A galetny mellett fokozatosan beléphet a cukor cookie-kba („For tea”, „Coffee”, „Neva”, „Milk”, „Jubilee” stb.), Zabpehely cookie-k és házi sütemények (a tészta zsír nélkül vagy minimális mennyiségben). A cookie-k száma még mindig korlátozott: elegendő naponta 1-2 cookie-k. Kényelmes a snackeléshez, különösen az otthonon kívül. A kész cookie-k megvásárlásakor győződjön meg róla, hogy tanulmányozza a kompozíciót, és próbálja meg kiválasztani egy olyan terméket, amely nem vagy a legkisebb mennyiségű káros adalékanyagot tartalmaz. Ha maga készíti a cookie-kat, akkor hozzáadhatja a tésztához zúzott diót, mazsolát, bogyót, de csak kis mennyiségben.
Cukorbetegség vagy annak kialakulásának nagy kockázata miatt diabéteszes cookie-kat kell megvásárolni, amelyekben a cukor nincs benne (a cookie-k vagy teljesen cukrozatlanok, vagy cukor helyett fruktóz).
Milyen cookie-kat lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladás és az étrend-sütés receptjeivel
Amikor a pancreatitis beteg szigorú étrendet mutat, ami magában foglalja a legtöbb sütemény kizárását a diétából. A cookie-kat csak egy hónappal a betegség támadásának kezdete után lehet megengedni, a kezelés pozitív dinamikájától függően. Ez azonban nem jelenti azt, hogy mindenféle ilyen finomságot lehet enni. A hasnyálmirigy gyulladásában szenvedő emberek számára a cookie-k használatának bizonyos tartománya és egyértelmű szabályai vannak.
A tészta előnyei és kárai
A cookie-k talán az egyik legnépszerűbb cukrászdai édesség. Örömmel tölthetik el reggel vagy esti teát, gyors és ízletes ételeket. Ez felbecsülhetetlen táplálkozási asszisztens az úton, kiránduláson vagy a munkahelyen.
Valójában a természetes cookie-k, tartósítószerek és adalékanyagok nélkül, nagyon hasznosak a szervezet számára. B, H, PP, E vitaminokat, rostokat, diétás rostokat, szénhidrátokat tartalmaz. Emellett a termék mikro- és makroelemekkel gazdagodik:
Az adott cookie-k előnyei az összetevőktől függenek. A kezelések búzából, rozsból, zabpehelyből vagy kukorica lisztből készülhetnek, melyek mindegyike hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:
Lisztminőség
Előnyök és tulajdonságok
Hasznos a test cookie-khoz bizonyos szárított gyümölcsök, fűszerek, gabonafélék hozzáadásával. Ez energiával és további vitamin-tartalékokkal tölt el. Ugyanakkor emlékeztetni kell arra, hogy egy süti édes termék, és szénhidrátokkal és zsírokkal telített.
A termék túlzott használata károsíthatja a szervezetet, hozzájárulhat az elhízáshoz. Különösen a fogakra és az emésztőszervekre.
Ráadásul ma a gyártók a desszerthez sok zsírt, különböző tartósítószereket, festékeket, ízfokozókat és egyéb, a szervezetre káros adalékanyagokat adnak hozzá, ami egy olyan delikátust hoz létre, amely természetesen hasznos egy kártevőnek. Először is, az ilyen cookie-k károsítják a májat, a hasnyálmirigyet és a gyomrot. Ezért a vásárláskor tanácsos megismerkedni a jótékonyság összetételével, vagy szükség esetén házi készítésű süteményeket készíteni a táplálkozási receptek helyett.
A hasnyálmirigy patológiája számára engedélyezett cookie-k
A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladásos betegsége. A betegség akut fájdalommal jár, és egészen veszélyes az egészségre, az emberi életre. A pancreatitisben szenvedő beteg fő feltétele a szigorú étrend. E szabály megsértése fenyegeti a betegség súlyosbodását és a szövődmények kialakulását. Függetlenül attól, hogy lehet-e enni a pancreatitis cookie-kat, a betegség formájától és lefolyásától függ.
Akut formában és akut stádiumban
Az akut hasnyálmirigy-gyulladást, valamint a krónikus betegségek súlyosbodásának stádiumát egyáltalán nem lehet enni. Ebben az időszakban a beteg a legszigorúbb étrendet mutatja, általában az első három vagy négy nap alatt csak sima szénsavmentes víz is lehet részeg. Ilyen követelmények az, hogy a hasnyálmirigy terhelését el kell távolítani, hogy biztosítsuk a maximális nyugalmat, csökkentve a hasnyálmirigy-emésztő enzimek termelődését.
A cookie-kat csak a betegség kialakulásának harmadik vagy negyedik hetéből lehet bevinni az étrendbe, és csak a kezelés jó dinamikája mellett, a hypochondriumban az akut hasnyálmirigy fájdalom hiányában. Milyen cookie-k állnak rendelkezésre a hasnyálmirigy-gyulladásra? Ebben a szakaszban csak hosszú ostya keksz kipróbálása lehetséges. Például „Maria”, „Gyermekek”, „Aurora”, „Zoológiai” lehet.
Az ilyen finomság megengedett dózisa szigorúan korlátozott - legfeljebb egy darab naponta. Egy üres gyomor és reggeli esetén ez a finomság nem ajánlott.
Azonban itt nagyon óvatosnak kell lenned. Ideális esetben a galetny cookie-kat csak lisztből, tojásból, vízből (alacsony zsírtartalmú kefir) és kis mennyiségű cukorból kell készíteni, akár teljesen hozzáadás nélkül, akár természetes helyettesítő (méz, stevia) nélkül. Ma a legtöbb gyártó színezékeket, tartósítószereket, aromaanyagokat ad hozzá a diéta cookie-hoz. Ezért az ilyen finomságok megvásárlása előtt meg kell ismerni a termék alkotóelemeit. Nem ajánlott olyan laza kekszeket vásárolni, amelyek nem tartalmazzák a kompozíció leírását.
Remisszióval és krónikus formával
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás és a remisszió sütik már szélesebb körben fogyaszthatók. A galettén kívül megengedett a cukor (például Jubileumi, Tea, Tej), zabpehely, házi kovásztalan kipróbálás. A kis zsírtartalmú túró süteményeket kényeztetheti magával.
Ugyanakkor a delikátumokba való bekapcsolódás túlságosan lehetetlen. Naponta legfeljebb két közepes méretű májsejtet lehet enni. A finomságok sokféleségének megkönnyítésére a hasnyálmirigy-fájdalom végét követő második vagy harmadik héten lehet kipróbálni. Ebben az esetben nem fogyaszthat cookie-kat üres gyomorban.
Milyen cookie-kat nem lehet bevinni az étrendbe?
Akut és krónikus pancreatitis esetén szigorúan tilos az ilyen típusú cookie-k használata:
- Vaj (sütijük, krém, keksz, keksz, gofri) - nagy mennyiségű zsírt és cukrot tartalmaz, emésztése jelentős haszonnal jár a hasnyálmirigyből, a test túlterhelése a betegség súlyosbodását okozhatja.
- Jegesedéssel vagy töltött anyaggal bevont - a máz és a töltés számos különböző tartósítószert, színezéket és aromát tartalmaz, amelyek nagyban károsítják a hasnyálmirigyet.
- Gyömbér, valamint éles fűszerek hozzáadásával.
- Kandírozott gyümölcsökkel, dióval - ezek a fajta finomságok nagyon magas kalóriát tartalmaznak.
Nem szabad elfelejtenünk, hogy a keksz neve „galetny”, nem jelenti azt, hogy valóban étrendi termék. Végül is, a gyártó, aki így gyártotta nevét, hozzáadhatott volna olyan alkotórészeket, amelyek nem kívánatosak a hasnyálmirigy-gyulladásban. A hasnyálmirigygyulladásban szenvedő személyeknek szánt cookie-k nem lehetnek:
- tartósítószerek;
- festékek;
- módosított keményítő;
- ízfokozók;
- diófélék;
- termelési töltés (dzsemek, sűrített tej, tejszínréteg);
- máz;
- só és más fűszerek.
Ezeket az alkotórészeket nem kell az otthoni sütés gyártásához is használni. Az édesítő csemege lehet kis mennyiségű házi lekvár vagy lekvár, fél teáskanál méz. Nem szükséges túlzásba húzni a tölteléket, mivel cukorral telített, ami a hasnyálmirigy gyulladása esetén csak kis mennyiségben engedélyezett.
Receptek hasznos sütiket gyulladt hasnyálmirigy számára
A legjobb, ha a sütiket főzze. A termelők nagyon bűnösek a káros összetevőkkel szemben, sőt, nem mindig jeleznek néhányat a termékeik részeként. A házi készítésű csemege minden bizonnyal sokkal jobb és egészségesebb lesz.
A leginkább ártalmatlan a hasnyálmirigy-gyulladás, valamint az emésztőrendszer egyéb betegségei, a galete és a zabpehely.
A remisszió szakaszában, a betegség krónikus formájával, a cukorka, a sárgarépa, a sütőtök, az alma, a kis lekvár, a lekvár vagy a méz hozzáadásával ünnepelhetjük a homokfűszereken.
Zabpehely diéta cookie-k
A zabliszt cookie-k krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra nem csak a finom étkezési vágyat segítik, hanem javítják az emésztést, az anyagcserét és a széklet normalizálását. A zabpehely összehúzó, burkoló hatású, védi a hasnyálmirigyet az irritáló, traumatikus tényezők negatív hatásaitól.
Ahhoz, hogy kezeljen, szüksége lesz:
- 400 gramm zabpehely;
- két pohár kefir (kb. 400 ml);
- zacskó vaníliás cukor.
Először ki kell töltenie a pelyheket kefirrel, és 50 percig hagynia kell, hogy megduzzadjon. Vaníliacukor hozzáadása után jól keverjük össze. Keverjük össze a keveréket szilikon konzervdobozban, vagy körökbe tekerjük, és tegyük a sütőbe, előmelegítve 180 fokig. Sütjük fél órát.
Zabliszt cookie-kat az Apple
Ahhoz, hogy a diétás sütemények receptje ízletesebb legyen, használhatja az almát és a mézet. Szükséged lesz:
- 2 közepes méretű alma;
- 400 gramm zabpehely;
- 400 ml. alacsony zsírtartalmú kefir;
- 1-2 evőkanál folyékony méz
Az almát a bőrből és a magból hámozzák. Gyümölcsöket kell reszelni, egy kis gyümölcslé ki kell nyomni a keverékből gézzel. A pelyhek kefirot öntenek, és az elegyet 30 percig hagyják.
Ezt követi a reszelt alma hozzáadása és a kefiren megduzzasztott pelyhek méze. Keverjük össze, sütjük össze és sütjük 180 fokon 25-30 percig.
Banán zabliszt cookie-kat
- 2 érett banán;
- 1,5 csésze zabpehely;
- zacskó vaníliás cukor.
A főzési desszert nem sok időt vesz igénybe - a banánokat a bőrből hámozzák, burgonyapürével gyúrják, és gabonafélékkel és cukorral keverik. A kapott tömegből kis lozengek képződnek, és pergamenpapírral borított sütőlapra terjednek. A vékonyabb a tészta lapja, a ropogós sütik lesznek, és fordítva.
A 180 fokos előmelegített sütőben a sütőlapokat 15-25 percig sütjük. Ha a hőmérséklet nem figyelhető meg, a cookie nyersen marad.
Cukkini sütik
- 1 kis fiatal cukkini;
- ¾ csésze liszt;
- 2 csirke tojás;
- 1 evőkanál. olvasztott vaj;
- csipetnyi sót;
- néhány fahéj;
- 1 teáskanál sütőpor;
- cukor - 2 evőkanál. vagy ízlés szerint (ezt az összetevőt nélkülözheti).
A fiatal cukkini a bőrből hámozott és a legnagyobb reszelőre dörzsölődik, só, cukor és fahéj, valamint vaj hozzáadásával megvert tojásokat adnak hozzá. A keveréket alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a szitált lisztet és a teljes sütőport. A keverék konzisztenciája olyan legyen, mint a tészta frittershez (ha szükséges, adjon hozzá lisztet).
A tésztát egy sütőpapírral borított sütőlapra szórjuk egy kanállal, és küldjük egy előmelegített sütőbe. A cookie-k körülbelül 20 percig sültek, hogy 180 fokos ruddy árnyalatot szerezzenek.
Diétás keksz
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 150 gramm búzaliszt;
- 50 gramm teljes kiőrlésű lisztet;
- 30 g keményítőt;
- szóda egy teáskanál egynegyedére;
- 60 gramm cukor;
- 100 gramm tej;
- 30 g növényi olajat;
- egy vagy két zsák vaníliacukor.
Először külön kell keverni a lisztet, a keményítőt, a szódát, a cukrot és a tejet növényi olajjal. Ezután a száraz összetevőket tejjel és vajjal öntsük. Keverjük össze jól, gyúrjuk be a szűk tésztát. Készítsen labdát, és tekerje be egy kb. 2 mm vastag vékony körbe. A formák vagy üveg segítségével cookie-kat hoznak létre, és villával többször átszúrják őket.
Jobb, ha a sütőlapot pergamenpapírral fedjük le, tegyük rá a cookie-kat. Sütjük 15-20 percig a sütőben, előmelegítve 180 fokig. A készenlét jele - könnyű sütés sütés közben. Az ilyen kekszek krónikus hasnyálmirigygyulladásban ízletesek a kefirrel vagy teával.
Diétás keksz sárgarépával
- két közepes sárgarépa;
- két evőkanál teljes kiőrlésű lisztet;
- két vanília csomag;
- egy tojás;
- három evőkanál növényi olajat;
- szóda egy teáskanál egynegyedére;
- egy teáskanál cukrot.
A sárgarépát őröljük meg, adjunk hozzá cukrot. Keverjük hozzá a lisztet szódával, majd hozzáadunk reszelt sárgarépát. A keveréket homogén tömegig keverjük. Készítsen köröket és tegye őket egy sütőlapra, majd fél órát küldjön a sütőben, előmelegítve 180 fokig.
Sajt és zabliszt cookie-k
- 150 gramm zabpehely;
- 150 gramm alacsony zsírtartalmú túró;
- 120 gramm alacsony zsírtartalmú kefir;
- 30 gramm korpa;
- 50 gramm málna vagy lekvár.
Először meg kell keverni a túrót kefirrel, majd hozzáadjuk a keverékhez pelyheket és korpát. Keverjük össze jól, adjunk hozzá bogyókat vagy lekvárt. Készítsen cookie-t, és tegyen egy sütőlapot. Sütjük 20-30 percig a sütőben, előmelegítve 200 fokig.
Tök keksz
- fél csésze búzaliszt;
- egy pohár zabpehely;
- fél teáskanál szóda vagy sütőpor;
- fél csésze apróra vágott, előfőzött sütőtök;
- két teáskanál cukor;
- fél csésze kefir zsírt.
Keverjük össze a kefir sütőtökkel és cukorral. Öt perc elteltével hozzáadunk lisztet és szódát a keverékhez. Keverjük jól, amíg sima. Készítsen cookie-t (jobban csinálja nedves kézzel). Az űrlapok sütőlapon helyezkednek el, és 20-30 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőbe kerülnek.
Meg fog lepődni, hogy milyen gyorsan visszaszorul a betegség. Vigyázz a hasnyálmirigyre! Több mint 10.000 ember észrevette az egészségük jelentős javulását, ha reggel reggel ivott.
A megfelelően kiválasztott diéta segít helyreállítani a normál mirigy egészségét. Ehhez szükséged van
Nincsenek összetett előírások a megfelelő táplálkozásról, ami lehetővé teszi a patológiák aktivitásának megállítását ezekben a szervekben
A túlzott fogyasztású só jelentősen bonyolíthatja e betegség lefolyását
Miért nem lehet enni, mi is pontosan ilyen kategorikus tilalom?
Négy évig krónikus hasnyálmirigy-gyulladásom van. A cookie-kból csak elhúzódó és kekszeket eszem, ha van időm, házi zabliszt cookie-kat, ritkán sárgarépát és túrót készítek.
Én is csak kekszeket eszem, néha kényeztem magam a túrós cookie-kkal, nagyon szeretem. Meg kell próbálnunk zabliszt-túrót és tököt készíteni ezeken a recepteken.
Kaphatok cookie-kat a pancreatitisre?
A hasnyálmirigy-gyulladás a szerv gyulladása miatt megzavarja a hasnyálmirigy munkáját. A szükséges enzimek előállítását megsértik, nem helyesen oszlanak meg. Emiatt az emésztőrendszer meghibásodik, ami rontja a zsírok és szénhidrátok asszimilációját. A betegség fő szabálya az étrend menünek való megfelelés. A súlyosbodás időszakában jobb éhezni, és a krónikus stádiumban csak azokat a termékeket kell enni, amelyeket az orvos ajánlott. Némelyiküknek különböző pékárukkal és édességekkel kapcsolatos vitái vannak, mivel a betegek szoktak. De van megoldás, mert az üzletekben többféle diétás sütemény található, amelyeket a gyomor-bél traktus könnyen emészt.
Mennyire veszélyes a cookie-k használata a hasnyálmirigy-gyulladásra?
A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő betegeknek különösen óvatosnak kell lenniük a komplikációk hiányában. A különböző sütés használata veszélyes lehet a szervezet számára. Különösen óvatos a cookie-kkal, amelyeknek számos hátránya van:
- a termék legtöbb fajtájának magas kalóriaszintje;
- tartósítószerek, ízek, szétesést elősegítő anyagok, színezékek és citromsav összetételében;
- rengeteg zsír van gazdag fajtákban a növényi vagy vaj összetevőjének köszönhetően;
- magas cukortartalom;
- magas száltartalom;
- máz és töltőanyagok hozzáadása (fűszerek, só, sűrített tej stb.).
Mindezek a tényezők negatívan befolyásolják az emésztési folyamatot, mert a hasnyálmirigy-gyulladás esetén az élelmiszernek alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie, minimális zsírtartalmú és cukortartalmú. Mindez túlterheli a hasnyálmirigyet, arra kényszerítve, hogy intenzívebben dolgozzon, hogy több enzimet termeljen.
Cookie-k akut pancreatitis és krónikus tünetek
Akut pancreatitisben a zsíros, lisztes, savanyú, fűszeres és édes ételeket teljesen eltávolítják a menüből. A betegnek ajánlott enyhén éhezni, hogy a test visszanyerje a stresszt.
A keksz nem árt a hasnyálmirigynek.
3 hét elteltével az orvosok csak egyféle tésztát használhatnak, ami nem károsítja a szervezetet - galetny. Az ilyen termék nem tartalmazhat semmit, kivéve a tojást, a lisztet, a vizet és a cukrot. Jobb, ha a terméket csomagolt formában vásárolja meg, így elolvashatja a kompozíciót.
Az orvosok használhatják a "Maria", "Zoological", "Children" és "Aurora" nevű cookie-kat. De még egy ilyen cookie-val is óvatosnak kell lennie, és nem lehet több, mint 1 darab naponta. Jobb, ha a sertéshús kekszet eszik.
Evés közben sütik a cookie-kat
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek fokozatosan könnyű termékkínálatot kaphatnak a menübe. Lehet, hogy cukor és sovány termékek is készülnek. De az első típus jobb, ha nem használjuk a cukorbetegek számára, hogy elkerüljék a súlyosbodást.
Különleges előnye a különböző zabliszt cookie-k. Zabpehelyből áll, amely olyan enzimeket tartalmaz, amelyek közel vannak a hasnyálmirigy enzimekhez. Ez segít a szénhidrátok és zsírok asszimilációjának felgyorsításában, így a cookie a betegség krónikus stádiumában segít. Ezen túlmenően a zab egy része javítja a szék állapotát, a székrekedéssel küzd. A zabpehely mérsékelt használata segít megakadályozni a rákos sejtek megjelenését az aminosavaknak és az antioxidánsoknak köszönhetően. A legtöbb betegnél a termék nem okoz mellékhatásokat, a szervezet jól tolerálja.
Milyen cookie-kat tilos enni a hasnyálmirigy-gyulladás során?
Gyulladásos folyamatokban az ilyen típusú termékek használata tilos:
- vaj keksz, nem otthon főzve, amely sok cukrot és zsírt tartalmaz (például homok vagy diófélék);
- jegesedéssel és töltőanyaggal bevont termékek.
Mindenesetre, ha a beteg az adalékanyagokkal rendelkező termékeket akarja, akkor házi lekvárral zsírozhatja a galetny cookie-kat. Ne feledje, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás súlyos betegség, és néha a tiltott élelmiszerek kis része súlyos kárt okozhat a szervezetnek.
következtetés
A hasnyálmirigy-gyulladás megjelenése szigorú étrendet jelent, amely tiltja a sok zsírt és szénhidrátot tartalmazó élelmiszert. A termékeknek alacsony kalóriatartalmúnak kell lenniük, hogy az enzimek nagy mennyiségben ne termeljenek. Az étrend menüben az orvosok a cookie-k könnyű változatait választják, amelyek nem terhelik túl az emésztőrendszert.
Melyik cookie a legjobb? Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén ajánlatos enni galette, zabpehely, cukor, vajtermékek, főzve otthon. A táplálkozásból jobb, ha kizárjuk a testre ártalmas mázokat és töltőanyagokat tartalmazó ételeket. Az adalékanyagok legbiztonságosabb módja a házi lekvár vagy lekvár, amely a terméket kenik.
Lehet-e cookie-kat a pancreatitisre - melyik lehetséges, zabpehely cookie-k és vélemények
Cookie-k a hasnyálmirigy-gyulladásra - az egyik kevés finomság, amit használni lehet. Ahhoz, hogy kiválasszuk a hasnyálmirigyet nem károsító „helyes” cookie-kat, meg kell értenünk, hogy mi lesz előnye és milyen kárt okoz a szervezetednek.
Akár
A hasnyálmirigy-gyulladásos betegek körében sok sütő szerelmese van. De végül is ez a betegség tilos a sütés. Természetes kérdés merül fel: a tiltott élelmiszerek listája tartalmazza mindenki kedvenc sütikét, és ha igen, melyik? Hogyan válasszunk valamit, ami valószínűleg nem árt a hasnyálmirigynek?
A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának idején jobb, ha a cookie-k bármilyen formáját teljesen eltávolítják az étrendből. Csak egy hónappal a támadás leállítása után lehetőség nyílik a keksz kekszek egynegyedének fogyasztására. Ha a hasnyálmirigy részéről nincs negatív reakció, fokozatosan növelheti az adagot, de nem haladhatja meg a napi egy kekszet.
A remisszióban a napi adagot zabpehely vagy cukor cookie-kkal lehet feltölteni. Csak válassza ki azokat a fajtákat, amelyekben van egy minimális zsírtartalom, és egyszerre csak egy vagy két darabot eszik, mindig alacsony zsírtartalmú tejjel, kefirrel vagy teával. Egy kis mennyiségű mazsola, apróra vágott dió vagy bogyó nem károsítja a hasnyálmirigyet. Azonban győződjön meg róla, hogy nem túl sok.
Jó vagy rossz?
A pancreatitis csak vaj kekszek számára valóban veszélyes, ami:
- A magas kalóriatartalmú termékeket kezeli, míg krónikus pancreatitisben csak alacsony kalóriatartalmú ételek fogyaszthatók;
- Nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, ami nagyon káros a gyengült hasnyálmirigyre;
- A cukrászati mázzal kémiai festékek hozzáadásával fedett;
- A fűszerek, a diófélék és a cukrozott gyümölcsök teljes egésze - mindez túlzott terhet ró a beteg szervre;
- Különböző adalékokat tartalmaz tartósítószerek, színezékek, ízek formájában, ami nagy kárt okoz a hasnyálmirigyben;
- Sok cukorral főzve - hasnyálmirigy-gyulladás esetén a cukorbetegség kockázata magas.
Következtetés: nem fog károsítani (ha korlátozott mennyiségben fogyasztják), a lean cookie-kat, minimális cukorral, lehetőleg házi készítménnyel. És ha gazdagítja összetételét sütőtökpürével, mazsolával vagy túróval, akkor sokkal hasznosabb lesz.
Milyen cookie-kat lehet a hasnyálmirigy-gyulladásra?
Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén, ha nincs súlyosbodás, akkor a vásárolt kekszeken (galetikus, zabpehely vagy cukor cookie-k) ünnepelhet, vagy minimális zsírtartalmú süteményt készíthet.
A cookie-k vásárlásakor ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe annak összetételét. A hasnyálmirigy problémák esetén nem szabad olyan komponenseket használni, amelyek használata tilos.
A legegyszerűbb módja az, hogy a házi készítésű sütemények közül számos receptet használjon, és saját maga készítse el a finomságokat. Tehát teljesen biztos lesz abban, hogy összetevőinek minősége, valamint az a tény, hogy egyikük sem jelent veszélyt a szervezetére.
Adjon meg néhány egyszerű cookie-receptet, amelyeket saját kezűleg könnyen készíthet. Kóstolás után győződjön meg róla, hogy a diétás sütés is nagyon ízletes lehet!
Túrós keksz
Ez a kényes, szó szerint olvadó cookie-k minimális termékekből készülhetnek. Még a tojás sem lesz szükség: egyszerűen nincs ilyen dolog a receptben.
- 200 gramm szitált búzaliszt a legmagasabb vagy első osztályú és alacsony zsírtartalmú túróból;
- Kis (gramm 75-100) darab vaj);
- Körülbelül fél csésze barna cukor.
Keverjük össze a túrós lisztet és a lágyított vajat, egyenletesen keverjük össze, és fél óráig küldjük a hűtőszekrénybe.
Amikor a tészta elég lehűlt, kivesszük és vékony rétegbe tekerjük (legfeljebb 5 mm).
Egy pohárral még köröket is kivágtunk, egyik oldalukkal barna cukorba vágjuk, majd félbevágjuk a cukorral, fordítjuk a félholdat és forgassuk újra és ismét tésztává cukorrá.
A sütiket egy pergamenpapírral borított sütőlapra terítjük, 1,5-2 centiméter távolságra tartva egymástól, és 20-25 percig sütjük 180-200 ° C hőmérsékleten.
Ez a cookie nagyon hasonlít a népszerű "libamájjal", de talán a házi ízek jobbak.
Tipp: ha nem használja a cukrot, készítsen cookie-kat anélkül, hogy megszórná, vagy porcukorral megszórjuk. Nagyon ízletes!
Tök és zabliszt cookie-kat
Annak érdekében, hogy ezt az ízletes, egészséges és nagyon hatékony cookie-t sütjük, vegye:
- 2 vékony pohár zabpehely;
- Egy maroknyi mag nélküli mazsola;
- 200 gramm tökmag (jobb, ha egy kis körte alakú sütőtöket, világos narancssárga pépet és édes ízű);
- Egy evőkanál granulált cukor;
- Teáskanál sütőpor a tésztához;
- 250-300 ml forrásban lévő víz;
- 2 evőkanál olíva- vagy kukoricaolajat;
- Ízletes vanília, fahéj vagy kardamom (ízlés szerint).
A sütőtökpépet kis kockákra vágjuk, hideg vízzel fedjük le, forraljuk fel és főzzük alacsony hőmérsékleten.
Zabpehely (teheted a "Hercules" gyorsétteremt), öntsünk egy pohár forró vizet, fedjük le egy fedéllel, és fél órával félretesszük a duzzadást.
Keverjük össze a mazsolát egy kevés forró vízben.
Dobd a sütőtöket egy szűrőedénybe, és vágj egy másik forró keverőt, vagy dörzsölj át egy szitán.
Keverjük össze a duzzadt „zabpehelyeket” és a sütőtökpürét, hogy homogén masszát készítsünk, és óvatosan keverjük össze a többi összetevőt, amíg meg nem kapod egy meglehetősen sűrű csomót.
Fedje le a tálca alját sütőpapírral, enyhén olajozott.
A kanál rendszeres időközönként egy csésze hideg vízbe történő leengedése, egy kis tészta megtöltése és a sütőlapra helyezése.
Tegye a serpenyőt a sütőben, kb. 180 ° C hőmérsékletre melegítse, és 20-25 percig sütje.
Tegye a kész cookie-kat egy fából készült ételre vagy egy nagy táblára, és hagyja teljesen lehűlni.
Gummy cookie-k a pankreatitiszre
Az ízletes sütik elkészítéséhez tegye a következőket:
- Búzaliszt - körülbelül 350-400 gramm;
- A burgonya vagy a rizs keményítő valamivel kevesebb, mint a liszt;
- Vaj - gramm 75-100;
- Sovány tej - fél vékony üveg;
- Jegesedés cukor - másfél-két evőkanál;
- Szóda a kanál csúcsán;
- A szóda eloltásához elég sok citromlé;
- A csipetnyi vanília (nélkülözhetetlen, még inkább édes péksütemények).
Szitáljuk a lisztet és a keményítőt néhányszor. A kész sütés minősége attól függ, hogy mennyire légy a cookie fő összetevője.
Közvetlenül a liszt és a keményítő reszelt keverékén, a fagyasztóban hűtött vajra.
Adjunk hozzá szitált jegesedési cukrot és szódát, citromlével eloltva, jól keverjük össze. Ha mindent helyesen tett, száraz, morzsolt, enyhén olajos keveréket kell kapnia.
Miután elkészült egy kút, öntsük a hűtött tejet és gyúrjuk a tésztát. El kell maradnia az edények és az ujjak falától. Ha még mindig ragaszkodik, adjunk hozzá egy kis keményítőt és lisztet, amíg meg nem találják a megfelelő konzisztenciát.
Húzza ki a tésztát hagyományos hengerrel 4-5 mm vastag vékony rétegbe.
Vegyünk egy gondolt gördülőcsapot (amely sok üzletben megtalálható, vagy az Aliexpress megrendelheti), és óvatosan járjon el a teszt teljes felületén. Wow, tényleg?
Nem túl kicsi formájú vagy szokásos üveg vágott cookie-k.
Töltsük fel pergamenpapírral borított sütőlapra és sütjük 10 percig 180-200 ° C hőmérsékleten.
Tipp: ha puffszerű süteményeket szeretne készíteni, hajtsa fel a tésztát és tekerje meg. Ismételje meg az eljárást annyi alkalommal, mint a türelem. Az eredmény nem dicséret!
Cookie-k tojás nélkül (kefiren)
Miután elkészítette ezt az egyszerű, de ízletes cookie-t legalább egyszer, mindig lesz az általa hódolt csodálója. Mit kell?
- Két pohár szitált búzaliszt;
- 1/2 liter zsírmentes kefir;
- Fele csésze szemcsés cukor;
- 1-2 desszert kanál finomított növényi olajból;
- Fél teáskanál szóda és citromlé;
- Cukor és fahéj keveréke szórásra (opcionális).
A kefirot cukor és növényi olajjal habverővel habozzuk, amíg a tömeg teljesen homogén.
Adjuk hozzá az ecet-sós szódát és a szitált lisztet.
Gyúrjon puha, de nem ragadós tésztát.
Húzza ki egy nem túl vastag réteggel (5-7 mm).
Vágja ki a tiszta bögréket egy pohárral és egy lyukkal mindegyik közepén egy pezsgős parafával.
Kívánság szerint finoman szórjuk meg a kekszet fahéjjal kevert cukorral.
Vigye át a pergamenre borított lapra, és 180 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten sütje meg, amíg a cookie-k szépen elpirulnak.
Tipp: csak a legegyszerűbb formák alkalmasak erre a cookie-ra - ez nagyon magas, és nem tudja megtartani a kívánt alakot.
Egyszerű cookie-k
Ez a száraz keksz nemcsak a pancreatitisben szenvedő betegek, hanem a galetny cookie-k szerelmesei számára is vonzó lesz. Azok, akiknek gyermekkora a Szovjetunió idején volt, azzal érvelnek, hogy ennek a csemegnek az íze hasonló a szovjet kekszekhez. Próbáljuk meg?
- 250-300 gramm jó búzaliszt;
- Egy evőkanál kukoricaolajat (helyettesíthető finomított napraforgóval);
- Annyi hideg sovány tej;
- Evőkanál nagy finom szemcsés cukorlappal;
- Soda - csak egy kicsit, szó szerint egy csipet;
- Néhány csepp ecet vagy citromlé;
- Egy kis víz a tészta dagasztásához.
Keverjük össze a fenti összetevőket, és fokozatosan hozzáadjuk a vizet, gyúrjuk a tésztát elég sűrű textúrával. Nem szabad semmit ragaszkodnia!
Egy nagyon vékony rétegbe, 1-2 milliméterre, nem vastagabbra tekerjük, kivágjuk egy alakos penészrel, a mintás sapkákat vékony hegyű tűvel készítjük, és három percig 200-220 ° C-ra melegített sütőbe küldjük. Miután a cookie-nak van egy szép világos arany színe, eltávolíthatja azt.
sárgarépa
A szokatlan, de minden bizonnyal finom sütemény receptjének reprodukálása;
- Nagy édes sárgarépa, súlya 200-250 gramm;
- Sózatlan vaj (matchbox méret);
- Csirke tojás;
- Pár evőkanál finom cukrot;
- Nagy alma;
- Kanál-két sötét köpenyes mazsola;
- liszt;
- Szóda és ecet (egy teáskanál egynegyede).
Alaposan mossa le, húzza meg és vágja le az almát (durva reszelővel) és sárgarépát (a sekélyen).
A maradékot sima cukorral őröljük vajjal.
Beat a tojást a habba. Adjuk hozzá a vaj és a cukor keverékéhez, és finoman keverjük össze.
Az így kapott keverékben tedd a szódával eloltott reszelt almát, sárgarépát, párolt mazsolát és ecetet, és fokozatosan öntjük a lisztet, gyúrjuk a tésztát.
Keverjük össze mindent újra és sütjük a sütőben 180 ° C-on.
A krónikus gyulladás akut vagy súlyosbodása
Sokan, akik egy gasztroenterológusról hallották, hogy problémái vannak a hasnyálmirigykel, elkezdik elkerülni a veszélyes termékeket. Az aggodalom nem éri meg! Ha még soha nem volt hasnyálmirigy-gyulladásos epizódja, sem a cookie-k, sem a szalonna és a tojás nem okoz semmilyen kárt.
Az a tény, hogy az akut pancreatitis támadásának oka lehet egy nagyon erős alkohol vagy élelmiszer-mérgezés, amely egy frissen főtt patty vagy a hajdina gabonafélék étkezés után semmi esetre sem fordulhat elő. De még a legfrissebb termékek is előidézhetik a krónikus pancreatitis súlyosbodását, ha károsak a hasnyálmirigyre.
Ellenjavallatok
A hasnyálmirigy gyulladása súlyos, jelentős étrend-korlátozást igénylő betegség. Tehát, ha a hasnyálmirigy-gyulladás szigorúan ellenjavallt:
- Nagy zsírtartalmú hús - sertés, bárány, kacsa, liba;
- Sertés- és állati zsír;
- Sült, füstölt és szárított húskészítmények;
- Kolbász, kolbász és kolbász;
- Gazdag húsleves;
- Friss búza kenyér és búzaliszt édességek - puffok és muffinok;
- Teljes kiőrlésű kenyér;
- Zsíros hal - beleértve a sült, szárított és füstölt;
- kaviár;
- Hüvelyesek - borsó, lencse, szójabab, bab és konzerv borsó;
- gomba;
- Durva rostos zöldségek - különféle káposzta, spenót, retek, retek;
- Édes gyümölcsök és szőlő;
- Egész dara - különösen árpa és árpa;
- Teljes tej;
- Zsíros savanyú túró;
- Fagylalt;
- Majonéz és más mártások, amelyekben nagy mennyiségű ecetet és fűszereket tartalmaz;
- Csokoládé, kakaó, kávé, cukorka, nagy mennyiségű cukor;
- Különböző fűszerek.
A remisszió állapotában ritka, hogy a tiltott élelmiszerek valamelyikét csak nagyon korlátozott mennyiségben eszik, és a relapszus elkerülése érdekében a legelső figyelmeztető tüneteknél gyógyszert szed.
Milyen cookie-kat tilos enni a hasnyálmirigy-gyulladással
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás diagnózisa (függetlenül attól, hogy a súlyosbodás vagy a stabil remisszió stádiumában van) a jelentős étrendi korlátozások betartását igényli. Legyen különösen óvatos a sütés kiválasztásakor. Szóval, teljesen el kell hagyni a kekszeket, a gofri és a kekszet, megszüntetni az édes sütést az étrendből. A legszigorúbb tilalom - üvegezett tészta tejszínnel és ipari termeléssel.
Természetesen minden nap egy tésztaüzlet mentén, amely körül a friss péksütemények csodálatos aromája szárnyal, csak egy vasalattal rendelkező személy képes megőrizni az expozíciót. De amikor a hasnyálmirigy-gyulladásról van szó, nincs ideje édességeknek - ez nem okozna súlyosbodást! Azonban, ha elviselhetetlenül szeretnéd megünnepelni a cookie-kon, vásárolj galetny-t vagy sütd magad a megfelelő technológia betartásával, terjeszd el a saját főzésed és az egészségeddel egy vékony réteget! Egyébként a házi sütemények íze sokkal fényesebb, mint a megvásárolt süteményeké, és a nagyobb egyéniség jellemzi.
Vélemények
Kedves olvasóink! A véleményed nagyon fontos számunkra - ezért szívesen hallunk a pancreatitisben való sütésről a megjegyzésekben, és hasznos lesz az oldal többi felhasználójának is.
Catherine, Szentpétervár
„A házastársamnak több mint negyven éve van a hasnyálmirigy problémája. Majdnem egész életét egy étrendre költette. Az egyetlen dolog, amit nem tagadhat meg, a sütés. Szerencsére a házi süteményeket szereti, amelyek receptjei vannak - négy közös notebookhoz. Minden második nap sütek, próbálok valami újat találni. Feleség, mint - boldog vagyok!
Ksenia, Volgograd
„Az én anyám szereti a varjú lábát, de a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás miatt hosszú ideig kénytelen volt felhagyni. A közelmúltban az interneten találtam egy receptet a túrós cookie-khoz, amely pontosan ugyanaz, mint a második anyám kedvence. Megtanultam, hogy nagyon finom és még a „dekódolt” formában is főzzem! Most, az anyós az összes barátjának büszkélkedhet, milyen csodálatos vagyok főzés közben, és rendszeresen meghívja őket a teára a cookie-kkal.