Diéta az epekő

Az epehólyagban az epe stagnálódik, a vastagbél, amely hozzájárul az olyan sók kicsapódásához, amelyekből a húgyhólyagban és az epeutakban egyaránt képződik (kövek).

A betegség kialakulásának fő oka az epehólyag és az epeutak gyulladása, és a kövek kialakulását és az epehólyag-betegség és a nem megfelelő étrend súlyosbodását okozza. Az ebben a patológiában kialakuló kövek főként a koleszterin metabolizmusa és az epesók serkentése.

Az étrend alapvető szabályai

Az epehólyag-betegség diéta célja, hogy megfelelő táplálékot nyújtson, amely normál mennyiségű fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, de némileg korlátozott a zsírfogyasztásban.

Így érhető el

• kémiai schazhenie máj
• funkciói és az epeutak funkciója normalizált,
• megakadályozzák az új kövek kialakulását.

A Pevsner szerint az orvosi táblázatok szerint az epehólyag-betegség diéta az 5. táblázatra utal.

A napi tápanyagtartalom az epehólyagkövek kezelésére szolgáló táblázatban:

• fehérjék - 85-90gr, ebből körülbelül 45-50 g állati eredetű;
• zsír 70-80gr, közülük legfeljebb 30 g növényi eredetű;
• szénhidrátok 300-350 g (legfeljebb 70-80 g cukor);
• só 10gr-ig.

A kezelési táblázat energiaértéke 2170-2480 kcal naponta.

Teljesítmény üzemmód

Az étkezés epekő és epeutak jelenlétében részleges, napi 5-6-szoros.

A gyakori ételek jótékony hatással vannak az epehólyag működésére, hozzájárulnak az epehólyag állandó és egyenletes elválasztásához, a kis és gyakori ételek pozitív hatással vannak az emésztőrendszer munkájára, hozzájárulnak a tápanyagok jobb felszívódásához és a székrekedés megelőzéséhez.

Különösen fontos az étkezési órák megfigyelése, amelyek az epehólyagot egy bizonyos időben az epe szintetizálásához igazítják, ami megakadályozza a máj görcsöket.

Kulináris élelmiszer-feldolgozás

Minden ételt kopott vagy zúzott formában kell felszolgálni, amely esetben az epehólyag terhelése csökken, és nem eredményez túlzott epét, ami az epehólyag görcsét okozza és kóliát idéz elő.

A termékeket főzni kell, kéreg nélkül sült vagy párolt. Gyakran megengedett az oltás.

Tilos megsütni, amelynek során oxidált zsírok képződnek, amelyek hátrányosan befolyásolják az epehólyag betegségét.

Élelmiszerhőmérséklet

Az étel nem lehet túl hideg vagy meleg (15-65 ° C). A hideg és meleg ételek stimulálják az epe képződését és irritálják a gyomor nyálkahártyáját.

Só és folyadék

Az asztali só bizonyos mértékű korlátozása a napi 10gr-ig terjed. A nátrium vonzza a folyadékot, sűrűsíti a vért (és ezért az epét), duzzanatot okoz.

A szabad folyadék fogyasztásának naponta legalább két liternek kell lennie, ami lehetővé teszi az érrendszer térfogatának növelését, az epe feloldódását és a szervezetből származó mérgező anyagok eltávolítását, beleértve az epesókat is.

alkohol

Korlátozottnak kell lennie, és kívánatos megtagadni az alkoholtartalmú italok elfogadását. Először is, az alkohol az epehólyag és a húgyhólyag görcsét okozza, ami hozzájárul a májkolika megjelenéséhez, és azért is, mert az alkoholtartalmú italokat gyakran hidegen szolgálják fel.

Élelmiszer szabályok

Az ételnek étvágyat kell kiváltania, ezért kívánatos, hogy egy szépen felszolgált asztalnál és nyugodt légkörben enni. Minden darabot alaposan meg kell rágni, ami hozzájárul a kis mennyiségű élelmiszer telítettségéhez, megkönnyíti a gyomor és a belek munkáját, és nem terheli túl az epehólyagot.

Tiltott termékek

Az epehólyag-betegség kezelési táblázata kizárja azokat az olyan termékeket, amelyek nagy mennyiségben hozzájárulnak az epe előállításához (extraktív anyagok, illóolajok, purinok), tűzálló zsírok, mivel nehezen emészthetőek és stresszt okoznak a máj és az epehólyag, valamint a koleszterinben gazdag élelmiszerek.

Az ételt nem szabad nagy mennyiségű nitrogén- és oxálsavtartalommal fogyasztani, serkenti a sók képződését, amelyek lerakódnak és epekőköveket képeznek.

Nem ajánlott az emésztőrendszer termékeit irritáló élelmiszerekbe beletenni, amelyek gázot és rothadást okoznak a bélben.

Szükséges az egyszerű szénhidrátok fogyasztásának korlátozása, ami növeli a "rossz koleszterin" szintet, különösen akkor, ha túlsúlyos.

A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

• friss kenyér, tészta, fehér kenyér, sült fánk és pite, palacsinta és palacsinta, sütemények;
• fűszeres és sós sajtok, magas zsírtartalmú túró, tejföl, tejszín, ryazhenka, vidéki tej;
• tojássárgája és rántotta (sok koleszterin);
• állati zsírok, zsír, margarin, főzőolaj;
• gazdag hús- és halleves, gomba levesek, okroshka;
• gombák bármilyen formában;
• gabonafélék: árpa, köles, árpa;
• hüvelyesek, sóska, káposzta, kelbimbó, spenót;
• rabarber, hagyma és fokhagyma, retek és retek - sok illóolaj és nitrogén anyag;
• zsíros halak (lazac, hal, angolna, harcsa), halkonzervek, füstölt húsok és sózott halak;
• belsőségek (máj, vese, nyelv), konzerv hús, füstölt hús, marhahús;
• kolbász, kolbász, kolbász;
• kaviár, sushi;
• gyorsétterem;
• fűszeres és keserű fűszernövények (kapor, petrezselyem, bazsalikom, kakukkfű);
• fűszerek: mustár, torma, majonéz, bors, ecet;
• szinte minden gyümölcs és bogyó nyers, különösen szőlő, málna, áfonya, málna;
• vajkrémek, fagylalt, csokoládé;
• italok: kakaó, erős tea, kávé;
• zsíros hús: sertés, kacsa, liba.

Engedélyezett termékek

Az epehólyag-betegség étrendje magában foglalja a pektinekben és lipotrop anyagokban gazdag ételeket.

A pektinek burkoló és gyulladáscsökkentő hatásúak, toxinokat kötnek össze és eltávolítják őket a testből, táplálék szubsztrátja a normális bél mikroflóra számára.

A lipotrop anyagok cseppfolyósítják az epét, eltávolítják a zsírokat a májból, megakadályozzák a koleszterin lerakódását a véredényekben, és eltávolítják a felesleget a testből.

Ezen túlmenően az epehólyagban lévő kövek orvosi táplálkozásának rostokban gazdagnak kell lennie, ami serkenti a bélmozgást és megakadályozza a székrekedést, és ezáltal a test mérgezését.

Az epehólyagok esetében a magnéziumtartalmú élelmiszerek is előnyösek, enyhíti az epehólyag és az epeutak görcseit, gyulladásgátló hatással rendelkezik és normalizálja a bélmozgást.

A jóváhagyott termékek listája a következőket tartalmazza:

• korpa, rozs, tegnapi kenyér vagy keksz, keksz, keksz, száraz keksz;
• zabpehely, főtt hajdina kása, viszkózus rizs és búzadara, vízben (50/50) vagy vízben főzve;
• főtt tészta;
• sovány és nem változatos húsok (borjúhús, nyúl, bőr nélküli csirke, marhahús, bárány);
• alacsony zsírtartalmú sonka, tejformák;
• alacsony zsírtartalmú halak (többszörösen telítetlen zsírsavak - lipotrop hatás), sózott keta, lazac;
• tenger gyümölcsei (osztriga, tintahal, garnélarák, tengeri moszat) jódot tartalmaznak, amely a koleszterinhez kötődik;
• búzakorpa, hajdina, dió, különösen kesudió, napraforgó és tökmag magjai magukban foglalják a magnézium- és növényi olajokat;
• vaj ételekben, finomítatlan növényi olaj;
• tea és kávé tejjel, alkáli vízzel (Essentuki, Borjomi), pépesített párolt gyümölcs, csipkebogyó tea, hígított gyümölcslevek;
• vegetáriánus levesek (borscs, cékla leves, tészta tej, gyümölcs);
• zöldségek, pektinekben gazdag - cékla, sütőtök, sárgarépa és keményítő - burgonya, cukkini, karfiol, bolgár paprika, uborka;
• édes vagy sült alma, banán, édes gránátalma;
• zselé, lekvár, mályvacukrot, szárított gyümölcsöt, zselét és habot;
• tej, kefir, joghurt, alacsony zsírtartalmú túró és tejföl - a D-vitamin miatt az epe pH-ja az alkáli oldalra kerül, ami megakadályozza a sók és a kőképződés lerakódását;
• tojásfehérje gőz omlettek formájában;
• nem akut sajtok korlátozottak.

Az étrend szükségessége és a jogsértés következményei

Az epehólyag-betegség orvosi táplálkozása megakadályozza az új kövek kialakulását, normalizálja a vér koleszterinszintjét, és így megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, aktiválja a belek, megakadályozza a székrekedést.

Továbbá az étrend megtakarító elve lehetővé teszi, hogy a gyomor, az epehólyag és a hasnyálmirigy optimálisan működjön, „hígítja” az epét, lehetővé teszi, hogy megbirkózzon a túlsúlygal, és aktiválja a jótékony mikroflóra növekedését a bélben.

A teljes és erősített étrend erősíti az immunrendszert, kedvező hatást gyakorol az alvásra és a hangulatra, megakadályozza a betegség súlyosbodását.

Az étrend nem követésének következményei

A terápiás táplálkozás elveinek figyelmen kívül hagyása az epehólyag betegségben hozzájárul a gyakori exacerbációhoz és a bél colicák előfordulásához.

Az étrend betartásának elmulasztása a szövődmények (pancreatitis, duodenális fekély, colitis) és a műtét kialakulásával jár.

Diéta az epekő: heti menü

Sok éven át sikertelenül küzdött a gyomorhurut és a fekélyek?

- Meglepődni fogod, hogy milyen könnyű a gyomor és a fekélyek gyógyítása minden nap.

A JCB olyan patológia, amelyben az epehólyagban stagnáló folyamatok jelentkeznek. Az epe jelentős megvastagodása miatt a kövek megkezdődnek, ami blokkolhatja a csatornákat.

A betegek kezelésében a táplálkozás a cholelithiasis kezelésében fontos szerepet játszik, ami lehetővé teszi a gyógyulási folyamat felgyorsítását. Ellenkező esetben a pácienseknek a gasztroenterológusok által előírt gyógyszeres terápiát kell végezniük hosszú ideig. A klinikai táplálkozás elmulasztása súlyos szövődmények kialakulásához is vezethet, amelyek közül néhány csak a műtét segítségével kiküszöbölhető.

Diéta szabályok felnőttek és az epehólyagrákos gyermekek számára

Az epehólyag-betegség, valamint a cholecystitis diéta számos korlátozást jelent. Célja nemcsak a beteg táplálkozásának biztosítása, hanem az emésztési folyamatok elősegítése, a stagnálás megelőzése.

Az epehólyag-betegség étrendje lehetővé teszi a betegek számára a következő eredmények elérését:

1. A máj elkezd enyhén működni.
2. Az epevezetékek normalizálása.
3. Megakadályozza az új kövek kialakulását.
4. A súly csökken.
5. Javítja az általános egészséget.

Ez a betegcsoport a diétát kolesztizisával írja elő, az 5. táblázathoz kapcsolódóan. A betegeknek meg kell felelniük bizonyos diétás szabályoknak.

A napi menünek a következő mennyiségű tápanyagot kell tartalmaznia (napi ár: 2 170 - 2 480 Kcal):

Sahara többé nem

A főzés során a betegeknek be kell tartaniuk az alábbi ajánlásokat:

1. A páciensnek minden ételét apróra vágva vagy fray-ben kell megmunkálni. A konyhai turmixgép segítségével őrölheti őket. Ennek a következetességnek köszönhetően jelentősen csökkenthető a buborékban lévő terhelés. Ennek eredményeképpen fokozatosan csökken, és nem okoz túlzott mennyiségű epe. Ennek megfelelően a buborékban nem figyelhető meg stagnálás.
2. Az erre a betegcsoportra készített ételeket pároltatni kell, a sütőben (barna kéreg nélkül) kell főzni, főzni. Ritka esetekben a páciensek párolt ételekkel kényeztethetik magukat.
3. Szigorúan tilos az élelmiszerek megsütése, mivel ez a főzési módszer oxidált zsírok képződését eredményezi, és viszont negatív hatással van az ICB áramlására.
4. Azoknak a táplálékoknak, amelyeknek a betegnek kell szolgálnia, a hőmérséklet 15 ° C és 65 ° C között változhat. Ha a beteg túl meleg vagy hideg ételeket eszik, irritálják a gyomor nyálkahártyáit és serkentik az epe termelési folyamatát.
5. A betegeknek be kell tartaniuk a frakcionált étkezést, amely naponta legfeljebb hat étkezést biztosít. Az élelmiszer állandó bevitele miatt ugyanakkor a húgyhólyag funkcionalitása normalizálódik, az epe-kibocsátás folyamatai stabilizálódnak.
6. A betegeknek korlátozniuk kell a só mennyiségét. A megengedett napi adag nem haladhatja meg a 10 g-ot.
7. Ami a folyadékot illeti, ez a betegcsoportnak napi 2 liter tiszta vizet kell inni.
8. Az alkoholtartalmú italok szigorúan tilosak, mivel a húgyhólyag görcsét idézik elő, a májkolika előfordulását.
9. Az élelmiszer felszívódásának folyamata lassú legyen. A páciensnek nyugodt légkörben kell lennie. Minden darabot alaposan meg kell rágni. Ennek következtében gyors telítettség lesz, és egy személy nem lesz képes túlzott mennyiségű ételt használni.

Mi tiltott és mi megengedett

A tiltott termékek listája magában foglalja azokat, amelyek serkentik az epe termelési folyamatát.

A következőket is beillesztheti benne:

1. Zsírok, amelyeket nehéz megolvasztani.
2. Élelmiszer, amely összetételében nagy mennyiségben oxálsavat és nitrogént tartalmaz.
3. A napi menüből ki kell zárni azokat az edényeket, amelyek képesek a bélrendszerben fellépő rothasztó folyamatok kialakulását provokálni és növelni a gázképződést.
4. A káros koleszterin-termelést stimuláló termékek szintén kizárhatók.
5. A beteg napi menüjének tartalmaznia kell olyan termékeket, amelyek lipotrop anyagokat és pektint tartalmaznak.
6. A beteg táplálékának nagy mennyiségű rostot, magnéziumot kell tartalmaznia.

Táplálkozási szabályok a cholelithiasisra vonatkozóan

A gallstone-kór egy metabolikus rendellenességen alapuló kórkép, és főként a koleszterin-metabolizmus változása. Ez az anyag, amely kis mennyiségben lényeges a test számára, nemcsak az ateroszklerotikus plakkok, hanem az epevezetékben levő kolelitok fő szubsztrátává válik.

Az epehólyag-betegség diéta célja a koleszterin metabolizmusának és a kapcsolódó folyamatok normalizálása. A táplálkozás elveinek betartása nélkül a kövek térfogata és mennyisége növekedni fog; és az epehólyag eltávolítása csak ideiglenes intézkedésként szolgál.

Az étrend alapelvei

Az epehólyagban kialakult kalkulák mintegy 68% -a koleszterin; körülbelül 7% -ot osztanak a tiszta pigment és a tiszta kalcium kövek között, körülbelül 22-23% vegyes kövek - koleszterin, amely az epehólyag-gyulladás következtében kalcium-sókkal borított.

Ha a bilirubin vagy a kalcium egykomponensű összetételének köveit egy személytől független okokból alakítják ki, a koleszterinből álló kövek a tulajdonos érdeme 90% -át teszik ki: a zsírban oldódó alkohol feleslege csak az élelmiszerből származik. Ezért a cholelithiasis diéta az alábbi elveken alapul:

1. csökkenti a bejövő szénhidrátok és állati zsírok mennyiségét;
2. a koleszterin tartalmú élelmiszerek elutasítása: zsíros húsok és halak, sertéshús, tojássárgája, marha- és sertéshúsleves;
3. annak érdekében, hogy az epe koleszterinje ne csapódjon le, hanem oldott állapotban legyen, fokozatosan alkalikus vizet kell használni: „Borjomi”, „Polyana Kvasova”;
4. a növényi termékek az étrend alapvető összetevői;
5. az elfogyasztott folyadék hozzájárul az epe hígításához, ami közvetve csökkenti a kőképződés képességét;
6. A lecitin-tartalmú élelmiszerek segítenek a koleszterin feloldódásában is. Ez a vaj, tejszín, tejföl;
7. a súlyosbodás idején szükség van a beteg epehólyag békéjének biztosítására.

Tipp Napi étrend-összetétel: fehérjék - körülbelül 100 g, zsírok - 50-70 g, szénhidrátok - 400 g, só - legfeljebb 10 g / nap. Egyél legalább 6-szor naponta. Folyadék - legalább 2 liter mennyiségben. 5-ös nevezett diétás táblázat.

Engedélyezett termékek

Az epehólyag-betegség táplálkozásának ilyen termékekből kell állnia:

• párolt és főtt zöldségek;
• vízben főzött zabkása (különösen zabpehely, hajdina és rizs);
• tészta;
• tej- és vegetáriánus levesek és borscs;
• alacsony zsírtartalmú tej, túró és tejföl;

Az étrend kalciumban gazdag élelmiszerek jelenlétét igényli: hal és hús, tejtermékek, tolerancia - főtt tojás vagy gőz omlett.

Az epehólyag összehúzódásának javítása érdekében (ez csökkenti a stagnációt), magnéziumban gazdag élelmiszerekre van szükség: hajdina, dogróz, zabpehely és köles zabkása, diófélék, alga.

Jól töltenek böjt napokat: sajt-kefir, rizs kompót, alma, görögdinnye, szőlő.

Tiltott termékek

Ha az epekőbetegség nem lehet:

• sült ételek;
• sütemény;
• zsíros hús és hal;
• sütés;
• sütemény;
• fűszeres ételek;
• spenót;
• zöldségek, például retek, hagyma, retek, fokhagyma, fehérrépa;
• csokoládé;
• kaviár;
• kávé és kakaó;
• alkohol;
• belsőségeket.

Az ételeket csak hő formájában kell fogyasztani, nem fűszerezzük őket fűszerekkel.

Ha a chelelithiasis súlyosbodik

A fenti táplálkozási ajánlásokat az egész életen át be kell tartani. Ha az epeköveket súlyosbítja, az étrendnek van néhány sajátossága, ami arra utal, hogy a kövekkel eltömődött epehólyagnak eltartnia kell egy kis időt a rakományoktól.

Figyelem! Azon a napon, amikor a bordák alatt a jobb oldali fájdalom volt, a szájban hányinger és keserűség volt, nem lehet enni. Csak édes fekete teát inni.

A második naptól kezdve vízzel burgonyapürével, nyálkás rizs zabkása vízben, sovány főtt hús kerül hozzáadásra. Az ilyen étrend legfeljebb 10 napig figyelhető meg, és ha a jobb hipochondrium fájdalma levágásra kerül, akkor a fő étrendre váltanak.

Postoperatív étrend

A műtét utáni epehólyag-betegség a következő árnyalatokból áll:

1. Az első 36 órát nem lehet megenni;
2. Ezután csak inni lehet: cukor nélküli teát, zselét és szárított gyümölcs kompótot, nem zsíros kefir. A mennyiség részeg naponta - legfeljebb 1,5 liter. Egy alkalommal legfeljebb 150 ml-es italt lehet inni. Ez az étrend 3-5 napig tart.
3. 3-5 napig burgonyapürével, teáskanálnyi vajjal vagy tejföllel rendelkező vegetáriánus leves hozzáadódik az adaghoz.
4. Fokozatosan adjunk hozzá főtt sovány halat, sárgája, tök és almalé nélkül cukor nélkül, gőzölő omlett nélkül, elavult fehér kenyeret.
5. 7-8 nap után folyékony zabkása kerül bevezetésre: búza, hajdina, zabpehely, főtt vagy őrölt szemcsék, vagy már kész állapotban már őrölt csiszolók; alacsony zsírtartalmú hús, alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
6. 8 nap múlva hozzáadjuk a gőzöket, húsgombócokat, húsgombócokat. A leveseket már a második vagy a harmadik húslevesben főzhetjük, gabonafélékben - adjunk hozzá tejet, vízzel hígítva 1: 1.
7. Csak 1,5 hónappal a művelet után váltanak az 5. táblázatra, amelyet a kezdetén ismertettek.

Amint az a cikkből látható, az epehólyag-betegség étrend-táplálkozása szerepet játszik, ami nagyon nehéz túlbecsülni. Ez érthető, mert más tényezőkkel együtt a kövek kialakulása szorosan kapcsolódik az általunk használt termékekhez. Tudjon meg többet erről a patológiáról a cikk természetéről és mechanizmusáról: Miért kezdődik az epekőbetegség.

Az epekőbetegség esetében: diéta

A gallstone-kór azon betegségekre utal, amelyek alapvető változásokat igényelnek az életmódban. A páciensnek nem csak a rossz szokásokról kell lemondania és teljesen megszüntetnie a nehéz fizikai terhelést, hanem át kell alakítania a táplálkozását, korlátozva bizonyos "tiltott" termékek használatát.

Amikor a cholelithiasis diéta

Az epehólyag-betegség étrendje teljes kezelési módszer: ez segít csökkenteni az akut fájdalmat, megállítja a gyulladást és serkenti az epe szekrécióját. Egy bizonyos típusú élelmiszert csak a szakember írhat elő a beteg átfogó vizsgálata után.

Gallstone betegség: mi ez?

Az epe összetétele az emberi egészség és az életmód állapotától függően változhat. Az olyan elemekkel, mint például a kalcium-sók, bizonyos típusú aminosavak, kis sűrűségű lipoproteinek, stb. Túltelítettsége azt eredményezi, hogy kicsapódnak, felhalmozódnak, és így sűrű képződményeket képeznek - kövek. Ez az epe stagnálásához vagy fertőzéséhez, a gyulladásos folyamatokhoz, a lipid metabolizmushoz is vezethet.

Az epekövek kalcium-sókkal, aminosavakkal és lipoproteinekkel való túltelítettség következtében alakulnak ki.

Az epevezetékekben vagy a húgyhólyagban lévő kövek komoly kényelmetlenséget okoznak a betegben: súlyos fájdalom a jobb oldalon, sárgaság, az általános jólét romlása. Megfelelő kezelés nélkül az epekőbetegség komplikációkhoz vezethet. Az elindult betegség nem gyógyítható orvosi és egyéb nem invazív módszerekkel, műtétre lesz szükség.

A betegség okai és a kockázati tényezők

A köveknek az epehólyagban történő felhalmozódásának fő okai a következők:

• az epe fokozott lithogenitása. Ez a tulajdonság azt a képességét jelöli, hogy kövekbe süllyedhet;
• epe stázis;
• fertőző és gyulladásos folyamatok.

A kövek kialakulása hozzájárul az epe stagnálásához

Milyen embercsoportokat érint az ilyen változások? A kockázati tényezők a következők:

női nemek (a nők leginkább fogékonyak az epevezeték és a húgyhólyag-betegségekre);

A nőknél az epehólyag patológiáját sokkal gyakrabban diagnosztizálják, mint férfiaknál.

A terhesség alatt nő az epehólyag-betegség kialakulásának kockázata

Az idősebb emberek is veszélyben vannak

Hosszú ideig tartó hormonális gyógyszerek kiválthatják a kövek kialakulását

Klinikai megnyilvánulások

A fejlett epehólyag-betegségek számának növekedésének fő oka, hogy a betegeket gyakran figyelmen kívül hagyják az oldalsó fájdalmak miatt, és nem kérnek segítséget szakemberektől. A következő okok jelzik a betegség jelenlétét:

biliáris kolika. Ez a megnyilvánulás egy akut, de gyakran rövid távú fájdalom a jobb oldalon. Lehet sugárzni, leereszkedni a helyeken, de aztán nagyobb erővel jelenik meg;

Az akut fájdalom a jobb hypochondriumban nyilvánul meg

A betegség egyik megnyilvánulása a súlyos hányinger és a hányás.

Ha a fenti tünetek közül legalább egy van, jobb, ha nem veszik fel a kockázatokat, és forduljon szakemberhez az átfogó vizsgálathoz.

Fontos! Ha észleled a betegség egyik tünetét, ne keressétek meg a hagyományos orvostudomány receptjeit az epehólyag kövekkel szemben az interneten vagy a régi notebookokon. Ne öngyógyuljon, mert ez időveszteséghez vezethet, amit a hatékony terápiára egy szakember felügyelete alatt lehetne eltölteni, és a betegség súlyosbodását okozhatja.

Étrend-kockázati tényezők

A fentiekben ismertették az epehólyag betegséghez vezető általános kockázati tényezőket. De van még étrend, vagyis közvetlenül a táplálkozáshoz. A kövek kialakulása a következőket eredményezheti:

Az overeating nemcsak hozzájárul az epehólyag-betegség kialakulásához, hanem negatívan befolyásolja az egész emésztőrendszert is

A kőképződést a keményítőben és gluténben lévő élelmiszerek rendszeres fogyasztása befolyásolja.

A diéta fele zöldség legyen

A teljes tej, a zsíros hal és a jó minőségű hús egészséges ember táplálkozásában megakadályozza az epehólyag-problémák kialakulását

A táplálkozási hibák nemcsak az elhízáshoz, hanem a súlyos betegségekhez is vezethetnek. Ez ismét megerősíti a cholelithiasist.

Az étrend alapelvei

Mint már említettük, az étrendet csak egy szakértő nevezi ki a beteg átfogó vizsgálata után. Egyéni táplálkozási tervet választanak ki neki, amely a testében lévő fontos makro- és mikrotápanyagok tartalmától függ. De vannak egyetemes elvek az étrend az epekő betegség.

Gyakori ételek. Ajánlatos naponta 4-5 alkalommal enni kis adagokban. Először is, egy ilyen frakcionált étrend esetén a beteg soha nem fogja érezni az éhséget, és nem túl sokat. Másodszor, minden étkezés egyfajta lendületet ad az epe felszabadulásának, amely ellenáll a stagnálásának. Végül, a kis adagok elkerülik a gyomor nehézségét és fájdalmát.

Az étkezés naponta legalább 5-ször legyen, és mindig kis adagokban.

A kövek kialakulásának megakadályozásához annyi vizet kell inni, amennyit csak lehet, de csak jó minőségű és gáz nélkül.

Ha az epehólyag-betegséget el kell távolítani a táplálkozásból, mindannyian sült

A félkész termékeket nem szabad az epehólyag problémáira használni

Az édes sütemények nemcsak a vércukorszintet növelik, hanem hozzájárulnak az epe-stázishoz

A friss zöldségeknek a napi menüben kell lenniük.

Élelmiszerek magas kalciumban

Fűszeres és sós ételek az epehólyag-betegség ellenjavallt

Ezek az alapszabályok, amelyeket még az egészséges emberek is követhetnek, ha meg akarják védeni magukat a betegségektől. De a cholelithiasisban szenvedő betegek esetében ezek az elvek szükséges feltételek, amelyeket nem lehet elkerülni.

Ez érdekes! Az elmúlt 15-20 évben a világ minden tájáról származó táplálkozási szakemberek aktívan panaszkodtak a zsírok iránt, és a vérben, a trombózisban, az elhízásban és más betegségekben a magas koleszterinszint okát okozták. Most egy nagy mennyiségű tanulmány folyik, amelyek bizonyítják, hogy a húsban, halban, tojásban, tejtermékekben, zöldségekben található kedvezőtlen többszörösen telítetlen zsírok nem csak negatív hatással vannak az emberi egészségre, hanem hozzájárulnak a fogyáshoz, a jobb egészséghez stb..

Diéta pontok szerint

Gondoljunk több étrendre, hogy pontosan válaszoljunk arra, hogy mi az.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya az epekőbetegségben

Teljesítmény üzemmód

Mint fentebb említettük, a beteg frakcionálisan (napi 4-5 alkalommal) és kis adagokban eszik. Érdemes egyidejűleg enni, egy rendszert fejleszteni.

Hogyan kell kiszámítani a napi kalóriatartalmat

Ez az üzemmód nem igényel kalóriacsökkentést. A gyakori ételek hozzájárulnak az epe aktívabb eltávolításához, megakadályozzák a székrekedést. Ezenkívül a túlhevülés, a kellemetlen puffadás kockázata jelentősen csökken.

Élelmiszer-feldolgozás

Az epehólyag-betegséggel rendelkező diétánál ajánlatos a sült ételeket teljesen eltávolítani az étrendből. Meg kell cserélni őket főtt, párolt vagy sült a sütőben. Előfordulhat, hogy a menübe pörköltek is.

A sült ételeket fel kell cserélni főtt, párolt, párolt vagy sült

A betegség súlyosbodása esetén ajánlatos az összes terméket őrölni. Ez csökkenti az epehólyag, az emésztőrendszer terhelését. Jelentősen csökkent a görcsök és a kólika kockázata.

Élelmiszerhőmérséklet

Az élelmiszerhőmérsékletnek optimálisnak kell lennie, és nem okoz kellemetlenséget. Ajánlott az erősen meleg vagy nagyon hideg ételeket kizárni.

Az elfogyasztott élelmiszer optimális hőmérséklete

Ideális esetben sok orvos azt ajánlja, hogy teljesen hagyja abba az ételt. A só hozzájárul a szervezetben a folyadék visszatartásához, az ödéma kialakulásához. De nem mindenki tud enni friss ételeket minden nap. Ezért van szükség bizonyos korlátozásokra - legfeljebb 10 g naponta.

A napi só mennyisége nem haladhatja meg a 10 grammot

A napi minimális mennyiségű víz 1,5-2 liter. Ez a mennyiség nem tartalmaz gyümölcsleveket, teát, kávét és más italokat. Javasoljuk, hogy teljesen eltávolítsuk az édes italokat, néhány gyümölcslevet, hogy csökkentse a vér cukortartalmát és megállítsa az inzulin túlzott termelését.

A víz igénye a terhelés és a testtömeg intenzitásától függ.

Ilyen sok vizet iszunk nehéz, kis mennyiségű citromlével vagy gyömbérrel változhat.

alkohol

Alkohol - az egyik tiltott termék, amelyet az alábbiakban tárgyalunk. Ettől el kell hagyni, és betegség hiányában. Az epekőbetegségben az alkoholos italok kólikát, puffadást és görcsöket okozhatnak. Ez viszont súlyos fájdalmat és kényelmetlenséget okoz.

A belső szervek patológiájával az alkohol tilos!

Emellett az alkoholtartalmú italokat gyakran jéggel szolgálják fel, ami negatívan befolyásolhatja a jólétét is.

Figyeljen! Az alkohol alkoholfogyasztása nem az egyetlen rossz szokás, amelyet az epekőbetegség esetén el kell hagyni. Erősen ajánlott a dohány, a túlfogyasztás, az étkezések későbbi napján történő visszautasítása.

"Tiltott" és "támogatás": mit lehet és nem lehet megenni

Az epehólyag-betegség étrendje igen komoly korlátozások bevezetését jelenti. Ezért minden betegnek meg kell ismernie az engedélyezett és tiltott termékek listáját.

• Teljes hús (sertés, marhahús, pulyka, csirke stb.);
• sajt;
• zsírmentes tejtermékek (kefir, tejföl, varenetek, túró, stb.);
• tengeri vagy folyami halak;
• tojás (naponta 3-4 darab);
• vaj;
• gabonafélék (korlátozott mennyiségben);
• zöldségek (minden étkezéskor);
• teljes kiőrlésű rozskenyér, korpa vagy kenyér;
• dió;
• tea, kávé, gyümölcslevek (az utóbbi - korlátozott mennyiségben);
• gyümölcs;
• bogyók;
• sonka, kolbász keményítő és napraforgóolaj hozzáadása nélkül;
• gombák;
• levesek vegetáriánusak vagy hozzáadott húsok;
• olívaolaj;
• teljes kiőrlésű tészta (lehetőleg alacsony gluténtartalom);
• édesburgonya;
• tengeri kelkáposzta.

Ez a fő lista azokról az élelmiszerekről, amelyek ilyen étrendben fogyaszthatók vagy nem fogyaszthatók. A pontos étrend csak szakember.

Az étrend kulcsfontosságú a sikeres kezeléshez.

5. diéta - sürgősségi intézkedés?

5. diéta - egy bizonyos táplálkozási stílus, amelyet az epehólyag-betegség súlyosbodására használnak 5-7 napig. Az ilyen étrend hosszabb tartása veszélyes az egészségre: a termékek súlyos korlátozása makro- és mikrotápanyagok hiányához vezethet.

Az étrend elvei 5

Az 5. diétát valóban sürgősségi intézkedésnek nevezhetjük, mivel csak szélsőséges esetekben használják: az epehólyag-betegség fokozott tünetei, a jobb oldali fájdalom, súlyos hányinger és hányás. A diéta fő elvei a következők:

többszörös étkezések. A napi étkezések számát 5-6-ra kell növelni. Az adag tömege nem haladhatja meg a 200 grammot. Tehát kiderül, hogy az emésztőrendszeren sokkal kisebb a terhelés;

Eszik 5-6-szor naponta, legfeljebb 200 g

Kívánatos az ételeket a talaj formában használni

A böjt napokon inni lehet zsírmentes húsleveseket

Fontos! 5. diéta - csak egy átmeneti intézkedés, melynek célja a betegség tüneteinek tompítása. Ahhoz, hogy ezt a diétát több mint 2-3 hétig be lehessen tartani, a jólét romlása nem éri meg - jobb, ha sebészeti beavatkozást vagy súlyos terápiát igényel.

Menü példák

Az alábbiakban példák a menükre, amelyeken a diéta elkészítésekor navigálhat. A termékek, ételek és azok mennyisége azonban csak szakembert határoz meg.

Diéta a nyálkahártyagyulladáshoz

Leírás aktuális: 06/08/2017

• Hatékonyság: 14 napos terápiás hatás
• Feltételek: 3 hónap és több
• A termékek ára: 1300 - 1400 rubel hetente

Általános szabályok

A kövekkel kapcsolatos betegség olyan diszmetabolikus betegségnek tekinthető, amelyben az epekövek a koleszterin vagy a bilirubin metabolikus rendellenességének hátterében alakulnak ki. A kövek koleszterin, pigment (vagy bilirubin), kalcium és kevert.

A koleszterin és a fekete pigment gyakrabban alakul ki a húgyhólyagban és barna - a csatornákban. A kialakulásának oka az epe üledék túlzott telítettsége. Az epehólyagban az epe sűrűsödésének folyamata folyamatos, és a koleszterinnel telítettebbé válik.

A kövek kialakulása dinamikus folyamat, és a kristályok kicsapódása váltakozik az oldódással, bár részben. A kialakult kőben a nehezen oldódó koleszterin mennyisége folyamatosan növekszik, és mérete nő. Egy év alatt a kőnövekedés 1 és 4 mm között mozog, az újabbak csak a betegek 14% -ában alakulnak ki.

A koleszterin-cholelithiasis, a családi hajlam, a szolubilizátorok szintézisében, a földrajzi elhelyezkedésben, az elhízásban, a májcirrhosisban, a terhességben, a cukorbetegségben, a húgyhólyag-stasisben és a dyslipoproteinémiában (megemelkedett vér koleszterinszintje) szerepet játszó szerepet játszanak. Egy bizonyos helyet egy egészségtelen étrend vesz fel: a szénhidrátok és az állati fehérjék feleslege az étrendben, a növényi rostok és a növényi fehérjék hiánya.

A betegség kezdeti szakaszában a koleszterinnel túltelített sűrű epe (epeiszap) több éve kimutatható az ultrahangon - ez a fizikai-kémiai tulajdonságainak megsértése. A betegség klinikai megnyilvánulása hiányzik, és ez az idő a legkedvezőbb a konzervatív kezelésre (az epe lithogenitásának csökkenése és az epe kiválasztásának normalizálása).

Ha az epe kémiai összetételében bekövetkezett változások nem szűnnek meg, de a nyálkahártya gyulladása és a húgyhólyag csatlakozásának hypomotoros diszfunkciója, az 5 mm-es mikrolitok kialakulása megkezdődik. Ez az időszak klinikai tünetek nélkül is folytatódik. A konzervatív kezelés (genoterápia) hatékony.

Ezután a microliths összeillesztve 5 mm-nél nagyobb makrolitokat alkot. Az epehólyag gyulladásos és motilitási zavarai súlyosbodnak. Már léteznek bizonyos nem specifikus tünetek: fájdalmas fájdalom, keserű íz a szájban, nehézség a jobb hypochondriumban, a táplálkozás hibáiból, hajlamosodás, gyakori hasmenés és székrekedés következtében. A támadás során éles, elviselhetetlen fájdalmak lépnek fel hirtelen, a jobb karra és a lapáttal együtt, hányinger, ismétlődő hányás kíséretében, ami nem hoz enyhülést. Az alkoholfogyasztás és a zsíros ételek lenyelése, a rázás, a lovaglás, a pszicho-érzelmi stressz vagy a nehézség hordozása.

Ha makrolitokat észlelünk, a betegeknek lithotripsziát kínálnak (szétaprózódás egyszeres és néhány kövek jelenlétében), vagy a kalciák érintkezési oldódása (kontaktlitholízis). Ezzel az eljárással az oldószert a buborékba vagy a csatornákba injektáljuk. Csak bármilyen méretű koleszterin kövek oldódnak fel. Az eljáráshoz metil-terc-butil-étert alkalmazunk, ha a húgyhólyagban és az epe-propionát-éterben kövek vannak.

Az epekövek

Mint már említettük, a magas koleszterinszintű, zsír- és finomított szénhidrátok, rendetlen táplálkozás és kiegyensúlyozatlan táplálkozás befolyásolja a kövek kialakulását. Az epekőbetegség tünetei miatt a betegség minden szakaszában étrend-kezelésre van szükség. Mint már említettük, az epeiszap kezdeti szakaszában az epe összetétele teljesen beállítható, és megakadályozható a kövek képződése. A microliths szakaszában a táplálkozás és a gyógyszerek használata megváltoztathatja az epe összetételét és feloldhatja őket, és a formázott kövekkel stabilizálhatja a növekedést és megelőzheti az exacerbációkat (biliáris kolikákat).

Lássuk, hogy milyen fajta diéta lehet az epehólyag betegségre? Az alaptáplálék az 5. táblázat és annak fajtái, a betegség stádiumától függően. Természetesen a cholelithiasisban a koleszterintartalmú ételeket nem szabad fogyasztani, és a diétát rostokkal gazdagítani kell. A koleszterin köveket olyan emberekben találják, akik túlélnek, állati zsírokat, zsíros húsokat, tojást és kaviárt használnak. Eltávolítja a fűszeres és zsíros ételeket, a tojássárgáját és a gyengén toleranciával a növényi olajok korlátozottak, amelyek kifejezetten choleretic hatást fejtenek ki, és az epehólyag epehólyagának támadását idézhetik elő.

Az epehólyag kövének étrend-kezelése:

• Korlátozza a zsírokat 80 g-ra (75% állat, zöldség - 25%).
• Élelmiszer-rostok növekedése (zöldségek és gyümölcsök miatt).
• A magnézium-sókkal képzett termékek mennyiségének növekedése.
• Ahhoz, hogy megszüntesse az epe táplálékfelvétel stagnálását naponta 6 alkalommal.
• Nem ajánlott alkoholtartalmú italokat inni (még kis mennyiségben is).
• Ne engedje meg a súlygyarapodást. Egyidejűleg elhízással az étrend energiaértékét csökkenteni kell a zsír (70 g) és a szénhidrátok (250-300 g) mennyiségének korlátozásával. A testsúlycsökkenés kedvezően befolyásolja az epehólyag betegségét.
• Az epe lithogenitását a chenodeoxycholic acid és az ursodeoxycholic acid (legalább 6 hónap) hosszan tartó használatával elimináljuk.

A betegség első szakaszában nincsenek tiltott élelmiszerek, de kövesse az étrendet, mert bizonyos időben az evés serkenti az epe szekrécióját és a hólyag motoros működését.

Az epehólyag és a máj súlyosbodása, mérsékelt megtakarítása mellett az epehólyag-kiválasztás és a koleszterinszint normalizálódása szükséges, ami biztosítja az 5. táblázat alapszintjét. Ez egy élettanilag értékes étrend, amely frakcionált táplálékfelvételt biztosít, hozzájárulva az epe rendszeres áramlásához. A kalóriabevitel 2400-2600 kcal (fehérjék - 80 g, zsírok - 80 g, szénhidrátok - 400 g).

A só (10 g), zsírok (különösen tűzálló), 1,5-2 literes folyadék alkalmazása korlátozott. Az ételeket főtt, párolt és már ropogós sütés nélkül főzik. Az ételekhez készült zöldségek nem szálasak, és csak a rostokban gazdag zöldségeket, valamint a hústartalmú húst használják. Szükség van egy világos rendszerre és az étkezés naponta 5-6 alkalommal.

Mivel szükséges az epehólyag kiválasztásának mérsékelt stimulálása és a kövek megjelenésének megakadályozása, az étrend biztosítja:

• Nagy mennyiségű rost (a zöldségek és gyümölcsök használata miatt), ami különösen szükség van székrekedés esetén. Emellett a korpa a táplálékba kerül.
• Saláta és vinaigrett, finomítatlan növényi olajjal ízesítve (meg kell változtatni, az olívaolaj különleges értékű).
• Minden zöldség, bogyó és gyümölcs.
• Étkezési tejtermékek és növényi élelmiszerek az alkáli epe reakciók elérése érdekében. Ebből a szempontból hátrányos a gabonatermékek és az epe lúgosítása, ezért ezeket a termékeket korlátozni kell, különösen, ha túlsúlyosak.
• Előnyben kell részesíteni a hajdina, köles, zabpehely és árpa gabonaféléket, valamint a gabona kenyeret, amely többek között magnéziummal ellátja a testet.
• Megfelelő mennyiségű fehérje (sovány hal, hús, túró, csirke fehérje) és növényi olajok bevezetése, amelyek növelik az endogén epesavak termelését. A tojásfehérjéből származó ételek megengedettek, a korlátozás a sárgákra vonatkozik - súlyos hypercholesterolemia esetén csak 0,5 sárgát lehet fogyasztani naponta.
• Az A-vitaminban gazdag ételek fogyasztása (tej, tejszín, túró, tejföl, vaj).
• Megfelelés a megfelelő alkoholfogyasztási rendszerrel (napi 2 liter), ami megakadályozza az epe stagnálását, valamint a rendszeres és frakcionált táplálkozás elveit.

Az étrend kizárása:

• illóolajokkal (fokhagyma, citrusfélék) készült termékek;
• erősen kitermelő edények (minden húsleves, káposzta leves);
• nagy oxálsavtartalmú zöldségek (sóska, spenót);
• sütijük, tésztafélék és leveles tészta;
• a koleszterint (máj, vese, agy) tartalmazó zsíros húsok és melléktermékek, minden sült étel;
• alkohol;
• könnyen emészthető szénhidrátok (cukor, lekvár, édesség, méz, édesség) korlátozottak.

A magnézium diéta a nyálkahártyával (különösen, ha székrekedés, valamint a húgyhólyag elégtelen kiürülése esetén dyskinesia) az 5. táblázaton alapul, de magnéziumtartalmú termékekkel gazdagodik: korpa kenyér és teljes kiőrlésű liszt, őrölt korpa termékek, hajdina és köles dara, korpa főzet, zöldségek és gyümölcsök, beleértve a szárított gyümölcsöket is).

Mindezek a termékek stimulálják az epehólyag kiválasztását, növelik az epehólyag és a belek motoros funkcióját, ami végső soron segít a koleszterin eliminálásában, amelyből az epekövek kialakulnak az epe stázis során. A magnézium-étrend azonban nem a gastritis, az erjedés és a hasmenés, valamint a súlyosbodás ideje alatt írt elő.

A nyálkahártyagyulladás étrendje a súlyosbodás időszakában

Amikor a JCB súlyosbodása az első napon a gyomor-bél traktus maximalizálása érdekében teljes mértékben éhezik. Ezen a napon tehetsz gyenge teát, hígított gyümölcsleveket, csipkebogyó-tea leveleket. A gyulladásgátló variánst 2-3 napra írják fel - az étrend №5В, kivéve a mechanikai és kémiai irritálókat. Ajánlott rövid ideig, legfeljebb 5 napig.

A szénhidrátok 200 g-ra korlátozódnak (egyszerű - cukor, dzsem, méz, lekvár), a fehérjetartalom csökken (80 g-ra), valamint a zsír mennyisége. Az ételt só nélkül főzzük, és csak pépesítették: savanyú, burgonyapürével és nyálkás levesek formájában. Fontos megfigyelni a frakcionált táplálékot (legalább 5-ször), és kis adagokban vegyük az ételt. A 1600 kcal-os kalória biztosítja a folyadékbevitelt (2-2,5 l / nap).

Az étrendben csak az alábbiak kerülnek bevezetésre:

• könnyű, mártott étel a vízen és olaj nélkül;
• nyálkahús leves (zabpehely, rizs és búzadara);
• folyékony reszelt kása (zabpehely és rizs) tej hozzáadásával;
• zselé, zöldséglevek, kompótok reszelt gyümölcsökkel;
• reszelt főtt húst (egy kicsit), alacsony zsírtartalmú túrót, főtt halat fokozatosan vezetnek be;
• kenyér vagy keksz.

Ezt követően a terápiás táplálkozás kibővül, és a nyolcadik napon a betegeket az 5A diétára, majd az 5. sz.

A JCB-ben a gastroduodenalis rendszer, a hasnyálmirigy és a bél részt vesz a patológiai folyamatban. A hasnyálmirigy-gyulladás gyakrabban fordul elő 50-60 éves nők körében, az elhízás és a hiperlipidémia. A nyálkahártya-gyulladás és a hasnyálmirigy-gyulladás esetében az 5. táblázat különböző változatait használjuk. Jellemzője a zsírok és szénhidrátok még nagyobb mértékű korlátozása, ami stimulálja a hasnyálmirigy működését. A kitermelő anyagok (káposzta, hús és hal húsleves) és a zöldségek durva rostja szintén korlátozottak. Az elhízással a szénhidrátok jelentős csökkenése miatt ajánlott a kalóriabevitel csökkentése Minden edényt főtt vagy gőz formában főzünk és összetörnek.

A gyakori exacerbációra hajlamos számított kolecisztitisz esetén sebészeti kezelés javasolt. A posztoperatív helyreállítási időszakban nagyon fontos a beteg táplálása. A műtét után 12 óra elteltével kis vízben (maximum 500 ml-enként) gáz nélkül iszolhat. A második napon alacsony zsírtartalmú kefir, cukrozatlan tea és csók kerülnek adagolásra, legfeljebb 0,5 csésze adagokban, 3 órás időközönként.

3-4 napig az étel megengedett és az étkezést naponta legfeljebb 8 alkalommal, 150 g-os adagokban szervezik: burgonyapürével (félig folyékony), burgonyapürével, tojásfehérjéből, tojásfehérjéből, burgonyapürével, gyümölcszselével. A folyadékokból hígított gyümölcsleveket (alma, sütőtök) és teát inni cukorral. Az ötödik napon bemutatjuk a galetny cookie-kat és a szárított búza kenyeret. Egy héttel később adjunk kócos zabkása (hajdina, zabpehely), főtt hengerelt hús, túró, kefir, joghurt és zöldségpüré. Ezután a pácienst egy kicsit később át lehet vinni az 5A táblázatba, az 5. táblázatba.

A műtét után ebből következik, hogy epe-károsodások lehetségesek: cholangitis és choledocholithiasis - a közös epevezetékben a kövek képződése, amely a colicky fájdalmak, sárgaság, láz és hidegrázás. Ha a choledocholithiasis nem szűnik meg gyorsan, akkor a növekvő cholangitis csatlakozik.

Az elsődleges vagy egyidejű betegség előfordulását tekintve az 5A. Vagy az 5B. Kivéve a koleszterinben gazdag ételeket, durva rostot, erjedést okozó illóolajokat, extrakciós forrásokat. Az étel csak törlésre kerül. A húsételek csak apróra vágva vagy pépesítve vannak, és a főtt hal megengedett. Korlátozza a növényi ételek számát, és csak főtt püré formájában hagyja őket. Gyümölcsök zselé, párolt gyümölcs reszelt bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel, alma pedig csak sült.

A cholecystectomia után duodenitisz és pankreatitisz jelenlétében enyhe diéta # 5SC-t írnak elő. Legfeljebb 3 hétig használják a fájdalom leépülése és a diszeptikus rendellenességek előtt. Ezután jelölje ki az alaptábla számát 5.

Ha a cholecystectomia után az epe stagnálása következik be, akkor az 5. táblázatban az L / F táblázat ajánlott - lipotrop zsír. Segít az epeválasztás fokozásában, lipotróp hatással rendelkezik. Ez egy élettanilag teljes értékű étrend, de az egyszerű szénhidrátok mennyisége korlátozott, és a zsírok tartalma növekszik (egyenlő arányban állati és növényi). A gőzös edények mellett sült ételeket is bevezettek, és serkentik az epe szekrécióját, nem fűszeres és sózatlan ételeket. Megengedett a tészta és morzsás zabkása, sült zöldségek és friss gyümölcsök használata. Az élelmiszer nem zúzódik. A sütés kizárt. Élelmiszer kis adagokban.

Az epehólyag-betegség diéta jellemzői

Az ókor óta az orvosok az alultápláltságban keresik a betegségek eredetét, és a modern tudomány támogatja ezt a hipotézist, ezért az epehólyag-betegség étrendje ilyen fontos szerepet játszik. A modern tanulmányok azt mutatják, hogy az epekövek megjelenésének oka nem megfelelő táplálkozás. A statisztikák szerint a betegség leggyakrabban a túlsúlyos embereket érinti (ez a probléma különösen gyakori a többször született nők körében), és leggyakrabban vegetáriánusok, még azok is, akik nem túl szigorúak és maguknak tehetik tejtermékeiket. Tehát mit lehet enni az epehólyag-betegséggel, és mi semmi esetre sem lehet?

Az epehólyagok betegségeinek táplálkozási szokásai a patológia kialakulásának okaihoz kapcsolódnak. A kövek megjelenését megelőzi egy elég hosszú idő, amely alatt a problémát meg lehet akadályozni. A gallstone-betegség akkor jelentkezik, ha az epekövekben bizonyos tényezők hatása alatt az epe stagnál. Túl sűrűvé válik, és ez hozzájárul a sók kicsapódásához. Fokozatosan kövekké válnak, amelyek nemcsak a húgyhólyagban, hanem az epeutakban is megtalálhatók.

Tanulmányok kimutatták, hogy a kövek összetétele nemcsak a fent említett sók, hanem a koleszterin metabolizmus termékei is. Ezek kialakulása komplex biokémiai folyamat. Megállapították, hogy egyes termékek hozzájárulnak a koleszterin-termelés növekedéséhez és az epesavak szintézisének csökkenéséhez. A koleszterin vízben nem oldódik, a szervezetből csak az epesavakkal keverve válik ki. Egy ördögi kör jön ki: minél nagyobb a koleszterinszint, annál nehezebb visszavonni. És minél nagyobb a betonozás kockázata. Így az alultápláltság az epehólyag gyulladását és a kövek megjelenését okozza. Emellett növekedési sebességük a testben lévő koleszterinszinttől függ. Átlagosan ez évi 3-5 mm, de ez még inkább akkor következik be, ha nem változtatja meg időben a menüt.

Ahhoz, hogy megértsük, hogy a betegség táplálkozáshoz kapcsolódik, a gyakorlatban is lehetséges, mivel a fájdalom mindig akut, sült és zsíros ételek után fokozódik. Így először ki kell zárni őket az étrendből.

A cholelithiasisos étrendnek egyrészt a szervezetnek minden szükséges anyagot kell biztosítania, azaz normális mennyiségű fehérjét, szénhidrátot, vitamint, másrészt korlátozni kell a zsírbevitelt.

Ez lehetővé teszi, hogy egyszerre több célt érjen el. Először a máj terhelése csökken. Másodszor, az epeutak funkciója helyreáll. Harmadszor, segít megelőzni az új epekövek megjelenését. Természetesen a már létező kalkulus másképp küzd.

A remisszió, azaz amikor az epehólyag funkciója csökken, de nincs fájdalom, az étrendnek növelnie kell az epe kimenetét, és biztosítania kell e szerv normális működését. Az étrend súlyosbodása során békét biztosít az epehólyagnak.

A szovjet orvostudományban Pevzner orvosi táblázatot készített. Ma kisebb módosításokkal használják. Gallstone betegség - az úgynevezett táblázatszám 5.

Mi legyen a JCB-ben szenvedő beteg napi táplálékában a különböző tápanyagok hozzávetőleges tartalma? Az elrendezés a következő:

• A fehérjéknek 85-90 g-nak kell lennie, és csak mintegy fele állati eredetű fehérjékből származhat;
• zsírok - 70-80 g, ezek egyharmadának növényi eredetűnek kell lennie;
• szénhidrátok - 300-350 g (ez minden szénhidrátot jelent, beleértve a burgonyát, gabonaféléket stb., de maga a cukor nem lehet több, mint 70 g naponta);
• só - legfeljebb 10 g, ez a teljes mennyiség minden ételben.

A terápiás étrend energiaértéke az életmódtól függően naponta 2170-2480 kcal legyen. Ez az élelmiszer hosszú ideig nyugodt.

Mi legyen a táplálkozás a betegség számára, nem érezte magát? Mint minden más, az epehólyag, a gyomor-bélrendszer és a máj megzavarása esetén, az ételnek gyakorinak kell lennie, vagy - ahogy mondják - frakcionáltak. A napi étrend 5-6 étkezésre oszlik. Ez az étrend kedvező hatással van az epehólyagra. Az a tény, hogy néha önmagában az evés choleretikus hatása van. Fontos, hogy rendszeresen, vagyis egyszerre enni. Ez biztosítja az epe egységes áramlását. Ezen túlmenően, ha egy étkezésnél többet eszik, mint amennyire szüksége van, akkor az epehólyag erős összehúzódása előfordulhat, ami fájdalom megjelenéséhez vezet, és igen intenzív. A gyakori ételek hozzájárulnak a vitaminok és mikroelemek jobb felszívódásához, normalizálják az emésztőrendszert és megakadályozzák a székrekedést.

Van még egy fontos pont. Amikor a diéta a chelelithiasisra, figyelembe véve mind az étkezési lehetőségeket, mind az ilyen élelmiszerek főzését, maga az élelmiszer ritkán okoz étvágyat. Tehát meg kell találnod néhány módját, hogy szépen díszítsd az ételeket és az asztalt, mert még mindig teljesen meg kell enni. Az egész héten legalább a sokszínűség megjelenését kell létrehoznia. Végül fontos, hogy nyugodt légkörben, lassan, nem a futáson enni, annak érdekében, hogy elegendő mennyiségű ételt kapjunk, és ne terheljük túl az epehólyagot.

Az epehólyag kövével nemcsak a táplálkozás és annak minőségi összetétele, hanem az ételanyag főzésének és hőkezelésének jellemzői is. A gyomor-bél traktus és az epehólyag terhelésének csökkentése érdekében minden edényt zúzott, ha nem kopott formában kell felszolgálni. Ez megakadályozza az epe túlzott termelését, ami az epeutak görcsét és a fájdalom előfordulását okozza.

Minden terméket fel kell főzni vagy párolni, vagy sütni kell (de csak kéreg nélkül). Néha megengedett az oltás.

A fentiek szerint a só mennyisége korlátozott. A só maga nem káros. De a nátrium összetétele vonzza a folyadékot, növeli a vér viszkozitását és sűríti az epe-t, ami rontja a kiválasztását. Nem is beszélve arról, hogy a só hozzájárul a puffadáshoz. Az ételek ízét néhány megengedett fűszer és fűszer javíthatja.

Ami a folyadék használatát illeti, naponta legalább 2 liter vizet kell inni. Ez segít az erek kibővítésében, az epe kevésbé koncentrált. Ezen túlmenően, a toxikus anyagokat gyorsan eltávolítják a szervezetből, beleértve azokat is, amelyekből a keverékek képződnek.

A kiszolgált ételek nem lehetnek túl hidegek vagy túl melegek. Valójában, és egy másik esetben az epe termelésének ösztönzése van, amelyet nem lehet megengedni ebben a betegségben. Emellett irritálja a gyomor nyálkahártyáját, így minden esetben káros lesz.

Az elmúlt évtizedekben végzett tanulmányok azt mutatták, hogy az epehólyag-betegségek „kő” típusával a fejlődés előfeltételei a következők:

• finomított szénhidrátokat tartalmazó termékek nagy mennyiségben, telített zsírok stb.
• olyan termékek hiánya, amelyek esszenciális zsírsavakat és antioxidánsokat tartalmaznak, t
• növényi rost hiánya.

Így kifinomult szénhidrátok, sült és telített zsírok ki kell zárni az étrendből. Miért nem eszik sült ételeket? Mivel a termékek ilyen feldolgozása során oxidált zsírok képződnek, amelyek megnehezítik az epe kiválasztását és növelik a rossz koleszterinszintet a szervezetben.

A tilalom alá tartoznak az epe termelését fokozó termékek. Ezek purinok és még általában hasznos vegyületek - illóolajok. A tűzálló zsírok és számos más termék szintén rendelkezik ezzel a tulajdonsággal. Először is, a vérben a koleszterinszint növekedéséhez vezetnek, másrészt nehezen emészthetőek.

Igaz, ugyanazt a purint tartalmazzák bármelyik termékben, így az orvosok beszélnek a megengedett mennyiségű purinről az étrendben - napi 600 mg-ig. Ezenkívül a tanulmányok kimutatták, hogy az állati és növényi eredetű purinok más hatással vannak a JCB menetére. Tehát a hús- és halpirinok növelik a kőképződés kockázatát, és a növényi purinok kevéssé befolyásolják ezt. A legtöbb purin megtalálható olyan termékekben, mint:

• koncentrált húsleves (beleértve a csirkét is) és mártások;
• kacsa és libahús, kissé kisebb mennyiségben - bárány- és sertéshús, szalonna,
• hering és szardínia.

Mindezt az étrendből ki kell zárni.

Ezen kívül, nem lehet enni élelmiszerek magas oxálsav és néhány nitrogén vegyületek, mert vezetnek a sók képződéséhez - ez okozza a kövek kialakulását az epehólyagban.

Ne fogyasszon olyan táplálékot, amely irritálja az emésztőrendszert, és gázhoz vezet. Megállapítást nyert, hogy a duzzanat növeli a kőképződés kockázatát. Emellett ki kell zárni azokat a termékeket, amelyek a bélben a bomlás folyamatához vezetnek.

Így a már említett, purineket tartalmazó termékeken kívül a következők tilosak:

• friss fehér kenyér, rozskenyér (fokozott gázképződést okoz), palacsinta, palacsinta, sült fánk, sütemény, sütés;
• kövér túró, rusztikus (azaz kövér) tej, bármilyen sós és fűszeres sajt;
• tojássárgája és ennek megfelelően az ételek, amelyekbe beletartozik - rántotta, rántotta, töltött tojás;
• vaj, tejszín, zsír, azaz állati zsírok, hanem vegyes is, mint a margarin és a főzés zsírja;
• a halfajta sok zsírját és purinét tartalmazza (ez a lazac, sturgeon és mások) és a fülek;
• gombás levesek, sőt, gombák bármilyen formában;
• hal és konzerv hús;
• bármilyen kolbász;
• árpa, köles és árpa gabonafélék;
• szinte minden gyümölcs, főként friss (különösen szőlő, málna, és furcsa módon, málna és áfonya);
• édességek, főként csokoládé és sütemények vajkrém, édesség és fagylalt miatt;
• néhány gyógynövény az oxálsav magas tartalma miatt (és ez nem csak a sóska, hanem sajnos petrezselyem és kapor, valamint bazsalikom, kakukkfű);
• szinte minden hüvelyes, káposzta és brüsszeli hajtás és spenót;
• majonéz, mustár, ecet (ez nem tartalmazza a pácolt zöldségeket és konzerveket).

Néhány zöldség is tiltott. Ezek hagymák, retek és retek, valamint fokhagyma, és bármilyen formában. Minden előnyük ellenére veszélyes, nagy mennyiségű illóolaj, amely a betegség súlyosbodását okozhatja.

Bár a makaróniák és számos gabonafélék (például zabpehely, hajdina, búza) nem tiltottak, ha a beteg túlsúlyos, ki kell zárni őket az étrendből.

Az italok tilos erős tea, kávé és kakaó. Egyértelmű, hogy a gyorsétterem teljesen betiltott, mivel elég egyszerű szénhidrátot és finomított zsírt tartalmaz.

Mindenesetre, függetlenül a bizonyság többi részétől, fel kell adnia az alkoholt. Az a tény, hogy bármely, még gyenge alkohol is az epeutak és a húgyhólyag-görcsökhöz vezet, és ez májkolikot okoz. Nem az utolsó szerepet játszik az a tény, hogy a legtöbb alkoholtartalmú italt hidegen szolgálják fel. És ez a betegség kizárja a hideg ételeket.

Ilyen lenyűgöző, tiltott ételek listája után úgy tűnik, hogy a beteg semmit sem tehet, csak vizet. Tény, hogy nem. A pektinekben és az úgynevezett lipotróp anyagokban nagy mennyiségű ételt fogyaszthat. A pektineket például a gyomor-bél traktus bármely betegségére ajánljuk, mivel burkoló tulajdonságuk van, és gyulladásgátló hatásuk van. Emellett megkönnyítik a mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből. Végül a pektinek kedvezőek a normál bél mikroflóra számára.

Ami a lipotróp anyagokat illeti, hozzájárulnak az epe hígításához, a zsírok eltávolításához a szervezetből, megakadályozzák a koleszterin plakkok kialakulását a vérerekben, és felgyorsítják a koleszterin eltávolítását a szervezetből.

Fontos, hogy az étrend elég legyen. Biztosítja az emésztőrendszer normális működését, segít megakadályozni a székrekedést, amely gyakran a test mérgezéséből adódóan epekőbetegség támadásokat okoz.

Ebben a betegségben nagyon fontos, hogy nagy mennyiségű magnéziumot és vegyületeit fogyasztjuk. Az a tény, hogy a magnézium-sók gyengítik a görcsöket (ez mindenki számára ismert, aki éjszakai görcsöket szenved). Ebben az esetben a májkolika kockázata csökken, a fájdalom enyhül. A magnézium-sók gyulladásgátló hatásúak, serkentik az epehólyag normális összehúzódását, és a cellulózhoz hasonlóan megakadályozzák a székrekedést, de a hatásmechanizmus más - a bélmozgás növelésével.

Egyes szakértők úgy vélik, hogy a GIB-ben szenvedő személy étrendjében a magnézium mennyiségének 2-4-szer nagyobbnak kell lennie a normálnál. Azonban, ha ilyen magnézium-étrendet figyeltek meg, az asztali sót teljesen el kell távolítani, és az epehólyag betegség esetén korlátozni kell a szabad folyadék mennyiségét. Ezért óvatosan kell használni, figyelembe véve az egészségi állapotot és az esetleges ellenjavallatokat. Például, ha a gastritis vagy a krónikus enterokolitisz epehólyag-betegséggel jár, akkor magnézium-diétát nem írnak elő. Az orvos minden esetben figyelembe veszi az alkalmazás célszerűségét.

A nyálkahártyával rendelkező méz elfogyasztható, és még szükséges is, mert megakadályozza a kövek kialakulását.

De csak mérsékelten lehet enni. Ezen túlmenően, még a forró italokban is, a mézet nem szabad hosszan tartó hőhatásoknak kitenni, mivel elpusztítja a hasznos anyagokat.

Lehet-e enni a görögdinnyét ebben a betegségben? Határozottan nehéz válasz erre a kérdésre. Egyrészt a görögdinnye pektint tartalmaz, ami csak szükséges. Másrészt viszont nagy mennyiségben erjedési folyamatokat okozhat a gyomorban, amit egyébként el kell kerülni. Néhány szakértő a görögdinnye gyümölcslé használatát látja, különösen azért, mert az egészséges táplálkozásra alapozható.

A JCB-vel megengedett termékek listája meglehetősen széles, némi képzelet esetén az étrend meglehetősen változatos.

Ha állati fehérjékről beszélünk, akkor főzhetsz:

1. 1. Bármely tenger gyümölcse, mert sok jódot tartalmaz, és a rossz koleszterinhez kötődik. Ezek a tintahal, garnélarák, kagyló, tengeri kelkáposzta. De a rák botok nem tartoznak ide, mert termelési technológiájuk nemcsak a krill, hanem a különböző halfajták használatát is magában foglalja, továbbá sok tartósítószert és színezéket adnak hozzá.
2. 2. Alacsony zsírtartalmú halak (pl. Csuka). Telítetlen zsírsavakkal rendelkeznek, azaz a fent említett nagyon lipotróp anyagok.
3. 3. Alacsony zsírtartalmú húsok: borjúhús, nyúl, csirke. Főttek, de a húsleves, még a zsír sem kerül felhasználásra. Végül is, a húsban található purinok a vízbe mennek.
4. 4. Használjon kis mennyiségű nem éles sajtot. A többi tejtermék esetében ez lehet alacsony zsírtartalmú túró, tejföl, kefir és tej. Az ilyen termékek hasznosak abban az esetben, ha D-vitamint tartalmaznak, míg a pH-t az alkáli oldalra toljuk, ez csökkenti a kicsapódó só mennyiségét és megakadályozza a kövek képződését.

Elfogyaszthatja tojásfehérjét. Természetesen tiszta formában nem eszik, csak gőz vagy sült omlett és néhány más étel formájában.

Néha, de nem a súlyosbodás időszakában, a tej kolbász és az alacsony zsírtartalmú sonka megengedett, ha az egyidejű betegségek miatt nincsenek ellenjavallatok.

Ami a szénhidrátokat illeti, itt a termékek listája is igen széles. megoldott:

• korpa kenyér, fehér kenyér keksz, sós keksz és keksz;
• gabonafélék: zabpehely, hajdina, búzadara;
• tészta;
• diófélék és magvak.

Teljes kiőrlésű gabonaféléknek kell lenniük, nem pelyhek, és különleges módon kell főzni őket. A zabkása viszkózus és főtt. Ezeket vízben vagy erősen hígított tejben készítik. Rizs zabkása megengedett, de csak akkor, ha az emésztéssel kapcsolatos problémák nem merülnek fel, mert székrekedést okozhat. Ilyen esetekben főzhet például rizs zabkása sütőtökkel (ez utóbbi sok rostot tartalmaz, enyhe hashajtó hatással rendelkezik, és kompenzálja a rizs hatásait).

A diófélék és a magvak korlátozott mennyiségben fogyaszthatók, mivel magas kalóriamennyiséggel rendelkeznek. De telítetlen zsírsavat, magnéziumot és sok más hasznos nyomelemet tartalmaznak. A leghasznosabbak a kesudió és a tökmag.

Nagyon hasznos zöldségeket enni. Ez lehet tök, hozott, sárgarépa, cukkini, paprika, uborka. Zöldségborsó, cékla leves és más levesek készíthetők zöldségből. A burgonya keményítőben gazdag, mind a főtt, mind a sült ételeket lehet fogyasztani. A gyümölcsöktől ajánljuk az almát, az édes gránátalmait, a banánt. És az almákat is lehet frissen és sülten enni. A birsalma nem ajánlott, mert növeli a székrekedés hajlamát. A kajszibarackban sok magnézium található, de mindez az egyéni toleranciától és az ellenjavallatok hiányától függ. Időről időre édességekkel, például lekvárral, cukorkával vagy mályvacukorral, különféle zselével, szárított gyümölcsökkel kényeztetheti magát.

A legtöbb bogyó nem fogyasztható nyersen. De ezekből gyümölcsleveket és kompótokat készíthet, zselé főzhet. Megengedett italok és kávé tejjel (csak gyenge) és csipkebogyó tea. Csak a hígított gyümölcslevek. A tanúvallomás szerint az orvos terápiás lúgos vizet írhat fel (Borjomi, Essentuki).

Az étrendnek tartalmaznia kell a zsírokat. A vaj, ha nincs ellenjavallat, csak nagyon kis mennyiségben alkalmazható. Az állati zsírok közül a legjobban felszívódik. Tiszta formában, nem eszik, azt ajánljuk, hogy egyszerűen adjuk hozzá a kása. Növényi zsírokból ajánlott finomítatlan olaj, előnyösen napraforgóolaj, bár néha lenmag, olívaolaj és kukoricaolaj ajánlott (tolerancia).

A felsorolt ​​termékek kombinálásával változatosabbá teheti az étrendet. Például rizs vagy búza zabkása főzve szárított sárgabarack, mannás túrós puding, hajdina szelet, túrós vagy anélkül főzhető. Nem beszélve a különféle növényi saláták kombinációiról. By the way, zöldek lehet hozzá, de egy kicsit, hogy ne provokálja a só lerakódását.

A fenti lista nem teljes. Minden olyan termék esetében, amely nem megy oda, konzultáljon orvosával. Elméletileg például a kukorica kása nagyon hasznos a JCB-ben, de korlátozott mennyiségben lehet enni, mivel a túlzott lelkesedés kellemetlen következményekkel járhat.

Ennek a betegségnek a legtöbb fűszerezése betiltásra kerül, de a kurkuma erős choleretikus hatást fejt ki, és néha csak egyéni jelzések esetén engedélyezett, ha szükség van az epe kiáramlásának ösztönzésére.

A táplálkozás szabályai a betegség éles súlyosbodása során sokkal szigorúbbak lesznek. Az epehólyag-betegség diéta ebben az időben nagyon jóindulatú. Az ilyen súlyosbodás első két napjában csak folyékony ételeket szedhet. Azonban az ételeket csak nyújthatónak nevezhetjük, mert ez lesz a csipkebogyó vagy édes tea főzet, és nem több, mint 2-3 pohár naponta. Ezek a folyadékok kis adagokban részegek, szó szerint néhány evőkanál egyszerre. 2 nap elteltével hozzáadhat egy enyhén reszelt ételt, például gabonaféléket (zabpehely vagy rizs) vagy ugyanazon összetevőkből készült reszelt kása. Lehetséges csókok vagy habok. Fokozatosan kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú túró és hús szerepel az étrendben. Ezeket a termékeket ismét csak kopott formában lehet fogyasztani.

Ha nincs éles súlyosbodás, de a páciens a szokásosnál rosszabbnak érzi magát, akkor éhgyomri napot rendezhet. Nyáron az ilyen napokat gyümölcslevek és megengedett gyümölcsök töltik. Télen ez lehet az úgynevezett Kempner-étrend (szárított gyümölcs kompót és rizs zabkása) vagy a túró-kefir diéta. Mindenesetre fő célja a kalóriabevitel csökkentése.

Sokan úgy vélik, hogy egy ilyen szigorú étrend teljesen felesleges óvintézkedés, nem szükséges betartani, és lehetőség van a tápláléktól való eltérések kompenzálására. De az orvosok figyelmeztetnek arra, hogy az epekövek gyógyszerei nem helyettesíthetik az étrendet.

Csak az egészséges ételek képesek normalizálni a vérben a rossz koleszterinszintet és megakadályozni az új kövek kialakulását. Ez megakadályozza a kapcsolódó betegségek, például atherosclerosis, gastrointestinalis patológiák, stb. Kialakulását. Ezen túlmenően ez a kalóriakorlátozás lehetővé teszi, hogy lefogyjon, és ez az epehólyag betegség kialakulásának egyik kockázati tényezője.

Ha az étrendi táplálkozás elveit elhanyagolják, akkor ez hozzájárulhat a számítás növekedéséhez, és a problémát már a műtéten keresztül kell megoldani. A szükséges táplálékelemek hiánya hozzájárul a bél- és veseelégtelenség súlyosbodásához. Ezen túlmenően, az étrend megsértésével súlyos komorbiditások alakulnak ki, például pancreatitis vagy peptikus fekélybetegség.

És egy kicsit a titkokról.

Egy egészséges máj a hosszú élettartam kulcsa. Ez a test számos létfontosságú funkciót lát el. Ha a gyomor-bél traktus vagy a májbetegség első tüneteit észlelték, nevezetesen: a szemek sclera sárgulása, hányinger, ritka vagy gyakori széklet, akkor egyszerűen kell lépnie.

Javasoljuk, hogy olvassa el Elena Malysheva véleményét arról, hogy hogyan lehet gyorsan és egyszerűen visszaállítani a LIVER működését mindössze 2 hét alatt. Olvassa el a cikket >>