Diéta az epekő

Az epehólyagban az epe stagnálódik, a vastagbél, amely hozzájárul az olyan sók kicsapódásához, amelyekből a húgyhólyagban és az epeutakban egyaránt képződik (kövek).

A betegség kialakulásának fő oka az epehólyag és az epeutak gyulladása, és a kövek kialakulását és az epehólyag-betegség és a nem megfelelő étrend súlyosbodását okozza. Az ebben a patológiában kialakuló kövek főként a koleszterin metabolizmusa és az epesók serkentése.

Az étrend alapvető szabályai

Az epehólyag-betegség diéta célja, hogy megfelelő táplálékot nyújtson, amely normál mennyiségű fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, de némileg korlátozott a zsírfogyasztásban.

Így érhető el

• kémiai schazhenie máj
• funkciói és az epeutak funkciója normalizált,
• megakadályozzák az új kövek kialakulását.

A Pevsner szerint az orvosi táblázatok szerint az epehólyag-betegség diéta az 5. táblázatra utal.

A napi tápanyagtartalom az epehólyagkövek kezelésére szolgáló táblázatban:

• fehérjék - 85-90gr, ebből körülbelül 45-50 g állati eredetű;
• zsír 70-80gr, közülük legfeljebb 30 g növényi eredetű;
• szénhidrátok 300-350 g (legfeljebb 70-80 g cukor);
• só 10gr-ig.

A kezelési táblázat energiaértéke 2170-2480 kcal naponta.

Teljesítmény üzemmód

Az étkezés epekő és epeutak jelenlétében részleges, napi 5-6-szoros.

A gyakori ételek jótékony hatással vannak az epehólyag működésére, hozzájárulnak az epehólyag állandó és egyenletes elválasztásához, a kis és gyakori ételek pozitív hatással vannak az emésztőrendszer munkájára, hozzájárulnak a tápanyagok jobb felszívódásához és a székrekedés megelőzéséhez.

Különösen fontos az étkezési órák megfigyelése, amelyek az epehólyagot egy bizonyos időben az epe szintetizálásához igazítják, ami megakadályozza a máj görcsöket.

Kulináris élelmiszer-feldolgozás

Minden ételt kopott vagy zúzott formában kell felszolgálni, amely esetben az epehólyag terhelése csökken, és nem eredményez túlzott epét, ami az epehólyag görcsét okozza és kóliát idéz elő.

A termékeket főzni kell, kéreg nélkül sült vagy párolt. Gyakran megengedett az oltás.

Tilos megsütni, amelynek során oxidált zsírok képződnek, amelyek hátrányosan befolyásolják az epehólyag betegségét.

Élelmiszerhőmérséklet

Az étel nem lehet túl hideg vagy meleg (15-65 ° C). A hideg és meleg ételek stimulálják az epe képződését és irritálják a gyomor nyálkahártyáját.

Só és folyadék

Az asztali só bizonyos mértékű korlátozása a napi 10gr-ig terjed. A nátrium vonzza a folyadékot, sűrűsíti a vért (és ezért az epét), duzzanatot okoz.

A szabad folyadék fogyasztásának naponta legalább két liternek kell lennie, ami lehetővé teszi az érrendszer térfogatának növelését, az epe feloldódását és a szervezetből származó mérgező anyagok eltávolítását, beleértve az epesókat is.

alkohol

Korlátozottnak kell lennie, és kívánatos megtagadni az alkoholtartalmú italok elfogadását. Először is, az alkohol az epehólyag és a húgyhólyag görcsét okozza, ami hozzájárul a májkolika megjelenéséhez, és azért is, mert az alkoholtartalmú italokat gyakran hidegen szolgálják fel.

Élelmiszer szabályok

Az ételnek étvágyat kell kiváltania, ezért kívánatos, hogy egy szépen felszolgált asztalnál és nyugodt légkörben enni. Minden darabot alaposan meg kell rágni, ami hozzájárul a kis mennyiségű élelmiszer telítettségéhez, megkönnyíti a gyomor és a belek munkáját, és nem terheli túl az epehólyagot.

Tiltott termékek

Az epehólyag-betegség kezelési táblázata kizárja azokat az olyan termékeket, amelyek nagy mennyiségben hozzájárulnak az epe előállításához (extraktív anyagok, illóolajok, purinok), tűzálló zsírok, mivel nehezen emészthetőek és stresszt okoznak a máj és az epehólyag, valamint a koleszterinben gazdag élelmiszerek.

Az ételt nem szabad nagy mennyiségű nitrogén- és oxálsavtartalommal fogyasztani, serkenti a sók képződését, amelyek lerakódnak és epekőköveket képeznek.

Nem ajánlott az emésztőrendszer termékeit irritáló élelmiszerekbe beletenni, amelyek gázot és rothadást okoznak a bélben.

Szükséges az egyszerű szénhidrátok fogyasztásának korlátozása, ami növeli a "rossz koleszterin" szintet, különösen akkor, ha túlsúlyos.

A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

• friss kenyér, tészta, fehér kenyér, sült fánk és pite, palacsinta és palacsinta, sütemények;
• fűszeres és sós sajtok, magas zsírtartalmú túró, tejföl, tejszín, ryazhenka, vidéki tej;
• tojássárgája és rántotta (sok koleszterin);
• állati zsírok, zsír, margarin, főzőolaj;
• gazdag hús- és halleves, gomba levesek, okroshka;
• gombák bármilyen formában;
• gabonafélék: árpa, köles, árpa;
• hüvelyesek, sóska, káposzta, kelbimbó, spenót;
• rabarber, hagyma és fokhagyma, retek és retek - sok illóolaj és nitrogén anyag;
• zsíros halak (lazac, hal, angolna, harcsa), halkonzervek, füstölt húsok és sózott halak;
• belsőségek (máj, vese, nyelv), konzerv hús, füstölt hús, marhahús;
• kolbász, kolbász, kolbász;
• kaviár, sushi;
• gyorsétterem;
• fűszeres és keserű fűszernövények (kapor, petrezselyem, bazsalikom, kakukkfű);
• fűszerek: mustár, torma, majonéz, bors, ecet;
• szinte minden gyümölcs és bogyó nyers, különösen szőlő, málna, áfonya, málna;
• vajkrémek, fagylalt, csokoládé;
• italok: kakaó, erős tea, kávé;
• zsíros hús: sertés, kacsa, liba.

Engedélyezett termékek

Az epehólyag-betegség étrendje magában foglalja a pektinekben és lipotrop anyagokban gazdag ételeket.

A pektinek burkoló és gyulladáscsökkentő hatásúak, toxinokat kötnek össze és eltávolítják őket a testből, táplálék szubsztrátja a normális bél mikroflóra számára.

A lipotrop anyagok cseppfolyósítják az epét, eltávolítják a zsírokat a májból, megakadályozzák a koleszterin lerakódását a véredényekben, és eltávolítják a felesleget a testből.

Ezen túlmenően az epehólyagban lévő kövek orvosi táplálkozásának rostokban gazdagnak kell lennie, ami serkenti a bélmozgást és megakadályozza a székrekedést, és ezáltal a test mérgezését.

Az epehólyagok esetében a magnéziumtartalmú élelmiszerek is előnyösek, enyhíti az epehólyag és az epeutak görcseit, gyulladásgátló hatással rendelkezik és normalizálja a bélmozgást.

A jóváhagyott termékek listája a következőket tartalmazza:

• korpa, rozs, tegnapi kenyér vagy keksz, keksz, keksz, száraz keksz;
• zabpehely, főtt hajdina kása, viszkózus rizs és búzadara, vízben (50/50) vagy vízben főzve;
• főtt tészta;
• sovány és nem változatos húsok (borjúhús, nyúl, bőr nélküli csirke, marhahús, bárány);
• alacsony zsírtartalmú sonka, tejformák;
• alacsony zsírtartalmú halak (többszörösen telítetlen zsírsavak - lipotrop hatás), sózott keta, lazac;
• tenger gyümölcsei (osztriga, tintahal, garnélarák, tengeri moszat) jódot tartalmaznak, amely a koleszterinhez kötődik;
• búzakorpa, hajdina, dió, különösen kesudió, napraforgó és tökmag magjai magukban foglalják a magnézium- és növényi olajokat;
• vaj ételekben, finomítatlan növényi olaj;
• tea és kávé tejjel, alkáli vízzel (Essentuki, Borjomi), pépesített párolt gyümölcs, csipkebogyó tea, hígított gyümölcslevek;
• vegetáriánus levesek (borscs, cékla leves, tészta tej, gyümölcs);
• zöldségek, pektinekben gazdag - cékla, sütőtök, sárgarépa és keményítő - burgonya, cukkini, karfiol, bolgár paprika, uborka;
• édes vagy sült alma, banán, édes gránátalma;
• zselé, lekvár, mályvacukrot, szárított gyümölcsöt, zselét és habot;
• tej, kefir, joghurt, alacsony zsírtartalmú túró és tejföl - a D-vitamin miatt az epe pH-ja az alkáli oldalra kerül, ami megakadályozza a sók és a kőképződés lerakódását;
• tojásfehérje gőz omlettek formájában;
• nem akut sajtok korlátozottak.

Az étrend szükségessége és a jogsértés következményei

Az epehólyag-betegség orvosi táplálkozása megakadályozza az új kövek kialakulását, normalizálja a vér koleszterinszintjét, és így megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, aktiválja a belek, megakadályozza a székrekedést.

Továbbá az étrend megtakarító elve lehetővé teszi, hogy a gyomor, az epehólyag és a hasnyálmirigy optimálisan működjön, „hígítja” az epét, lehetővé teszi, hogy megbirkózzon a túlsúlygal, és aktiválja a jótékony mikroflóra növekedését a bélben.

A teljes és erősített étrend erősíti az immunrendszert, kedvező hatást gyakorol az alvásra és a hangulatra, megakadályozza a betegség súlyosbodását.

Az étrend nem követésének következményei

A terápiás táplálkozás elveinek figyelmen kívül hagyása az epehólyag betegségben hozzájárul a gyakori exacerbációhoz és a bél colicák előfordulásához.

Az étrend betartásának elmulasztása a szövődmények (pancreatitis, duodenális fekély, colitis) és a műtét kialakulásával jár.

Diéta kövekkel az epehólyagban

A Gallstone-betegség (ICD) a gyomor-bélrendszer viszonylag gyakori betegsége. Jellemzője az epekő vagy csatorna kialakulása. A statisztikák szerint a nőknél az epekőbetegség többször gyakoribb, mint a férfiaknál.

A májban előforduló epe felhalmozódik az epehólyagban, majd belép a bélbe az epevezetéken keresztül, részt vesz az élelmiszer emésztésében. Amikor az epe összetevőinek egyensúlyhiánya zavart, a folyadékban szilárd pelyhek képződnek, amelyek sűrűsödnek kövekké. A csövekbe eső kő eltömíti a lyukat, akut támadást okozva.

A kövek megjelenését gyakran befolyásolják a tényezők:

• Nem eszik, túlzottan túlsúlyos vagy éhomi.
• Ülő életmód, ülő munka.
• Az anyagcsere zavarai, ami a felesleges tömeg megjelenéséhez vezet.
• Terhesség.
• Az epehólyag, a máj, az emésztőrendszer egyéb szervei.
• A diabetes mellitus.

A kezelést azonnal meg kell kezdeni, megakadályozva a beteg romlását, komplikációkhoz vezetve, akár halálig is.

Táplálkozás a cholelithiasis számára

A cholelithiasisban diétás terápia javasolt, amely lehetővé teszi a beteg műtétmentesítését. A táplálkozást a kezelőorvosgal összehangolják, megadva a betegség különböző szakaszaiban megengedett és tiltott listát. Kívánatos az élelmiszer-bevitel rendszeres, időben történő előállítása. A rendszer szigorú betartása hozzájárul az epehólyagból való kilépéshez.

Az étkezést gyakran naponta legalább 5-ször kell megtenni. Az ilyen viselkedés hozzájárul a termékek jobb emészthetőségéhez, megakadályozza a bélmozgás nehézségeit, például székrekedést. Nem ajánlott tölteni közvetlenül lefekvés előtt.

Annak érdekében, hogy a gyomornyálkahártya ne irritálódjon, a túlzott epe képződés nem stimulálódik, az étel meleg. Az optimális hőmérséklet 25-60 fok.

A súlyosbodás ideje alatt jobb ételeket főzni vagy sütni, elkerülve a kéreg kialakulását. Az ilyen előkészítési módszerrel előállított sült ételek, oxidált zsírok és rákkeltő anyagok szigorúan tilos új megbetegedést kiváltani.

A főzés folyamán meg kell vágni vagy őrölni a termékeket, majd az emésztéshez nem kell sok epe. Az ételeket alaposan megrágják.

Diéta a nyálkahártyagyulladáshoz

A zavaros koleszterin-egyensúly helyreállítására az epehólyag kövekkel ellátott étrendjét írják elő. Az étrendi ételek elkészítéséhez használt termékeknek kevesebb zsírt, szénhidrátot, koleszterint kell tartalmaznia.

A mintaválasztó menüben figyelembe vesszük, hogy az élelmiszer energiaértéke nem haladhatja meg a napi 2400 - 2500 kcal értéket.

A cholelithiasis táplálkozása a magas rosttartalmú élelmiszerek használatán alapul, ami megakadályozza a székrekedést. hozzájárul a normális bélmozgáshoz, csökkenti a test mérgezését. A pektinnel telített termékekből az ételeket elő kell készíteni: az anyag megakadályozza a koleszterin képződését a véredények falán, hígítja az epét, és fenntartja a normális mikroflórát a bélben.

Ajánlott termékek

Az epehólyag-betegség étrendjében szereplő élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

• Lean hús - borjúhús, marhahús, nyúl, csirke és pulyka.
• Alacsony zsírtartalmú hal, jobb folyó.
• Tenger gyümölcsei - garnélarák, tintahal, kagyló, moszat.
• Kolbász, főtt kolbász, lehetőleg baromfihúsból.
• Tészta durumbúzából, szósz nélkül főzve.
• Dara - hajdina, zab, rizs, vízben főzve, jobban zabkása formájában - kenet. Búzadara zabkása a vízben vagy fél tejben.
• Bármilyen fajta kenyér, beleértve a fehéret egy kissé elavult formában, vagy a kekszek állapotába szárítva.
• Száraz kekszek, korpa kenyér.
• A húsleves kizárólag zöldséges. Talán ritkán használják a tejet, a gyümölcsleveseket.
• Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
• Pektinnel vagy keményítővel telített zöldségek - karfiol, tök, cukkini, burgonya, sárgarépa, répa, paradicsom.
• Vaj, finomítatlan növényi olaj nagyon korlátozott mennyiségben.
• Tojásfehérje.
• Édességek - marshmallow, lekvár, gyümölcs zselé és habok.
• Gyümölcsök - banán, gránátalma, alma (lehetőleg sült formában).

Az italokból ajánlott a friss bogyós gyümölcsökből, szárított gyümölcsökből, zseléből (kivéve a koncentrátumból származó zselét), hígított gyümölcslevekből, csipkebogyó teaből, lúgos ásványvízből kompótokat használni.

Tiltott termékek

Az epehólyagban lévő kövekkel ellátott élelmiszerek kizárják azokat a termékeket, amelyek hozzájárulnak a koleszterinnel töltött nagy mennyiségű epe előállításához.

Az epehólyag-betegség tiltott élelmiszerei:

• Hús, hal és gomba Navar és levesek.
• Zsíros hús - sertés, kacsa és libahús. Belsőségek - máj, vese, nyelv.
• Konzerv hús, füstölt hús, marhahús.
• Zsíros hal - sturge, makréla, harcsa, konzerv hal, sózott és füstölt hal.
• Gabona - árpa, árpa, köles.
• Állati zsírok, margarin és étolaj.
• Tojássárgája.
• Zöldségek, különösen nagy mennyiségű illóolajok vagy savak - sóska, retek, retek, rebarbara, káposzta és bab.
• Fűszerek - mustár, majonéz, ecet, forró mártások.
• Fűszeres fűszernövények - kapor, bazsalikom, koriander.
• Csokoládé, fagylalt.
• Friss kenyér és sütemények, pite, palacsinta, pite, sütemény.
• Sajt, teljes zsírtartalmú tej és magas zsírtartalmú erjesztett tejtermékek.

Tiltott gyümölcsök és bogyók nyers formájukban, különösen málna, szőlő, ribizli.

Szigorúan tiltott kávé, kakaó, erős tea, édes szénsavas italok.

Magnézium diéta

Az epekő jelenlétében magnézium-étrend ajánlott. Az ilyen táplálkozásból a hasi fájdalomban szenvedő betegeknél eltűnik a bélműködés. Az étrend naponta legalább négyszer jár, hogy magában foglalja a magnéziumot tartalmazó élelmiszert. Az üzemmód három ciklusból áll, amelyek mindegyike 2-3 napig tart. Először kivételesen meleg italokat - édesített teát, dogrose húsleveset, hígított gyümölcsleveket - inni, a fő dolog az, hogy ne lépje túl a normát - naponta két poharat. A kis italokban gyakran szükséges ital, a recepción nem több, mint két kanál.

A negyedik napon meg lehet enni néhány csókot vagy reszelt kása, és a következő három napban hozzáadódik az alacsony zsírtartalmú túró, hal és hús. Amikor a harmadik táplálkozási ciklus véget ér és javulás következik be, a beteg átkerül egy általános étrendbe, amelyet az epehólyagban lévő kövek jelenlétében mutatnak.

Menü cholelithiasisra

Az epehólyagban lévő kövekkel ellátott élelmiszerek olyan ételeket készítenek, amelyek receptjei nem okoznak különösebb nehézséget. A hét minta menüje.

• Hétfő: zabpehely, tea, keksz.
• Kedd: túrós rakott tejföllel, csipkebogyóval.
• Szerda: hajdina kása, tea citrommal, keksz.
• Csütörtök: tészta vajjal és lekvárral, tea citrommal, keksz.
• Péntek: túró tejföllel, friss sárgarépa saláta almával, zselével.
• Szombat: csirkemell, búzadara, lekvár, tea.
• Vasárnap: tészta puding mazsolával és szárított sárgabarackkal, tea, sült alma.

• Hétfő: friss sárgarépa és cékla saláta, lé.
• Kedd: zabpehely, aszalt szilva, dogrose főzet.
• Szerda: csirke saláta burgonyával, fekete ribizli zselé.
• Csütörtök: túrós rakott szárított sárgabarack és diófélék, tea.
• Péntek: joghurt, keksz keksz.
• Szombat: burgonya banánnal, kompót, cookie-k.
• Vasárnap: tészta rakott, sült alma, gyümölcslé.

• Hétfő: vegetáriánus borscs, főtt csirke rizzsel, lé.
• Kedd: leves hajdina, hal, zöldségekkel sült, tea.
• Szerda: Tejes leves tésztával, burgonyapürével, gőzös pogácsa, gyümölcslé.
• Csütörtök: zabpehely leves zöldségekkel, főtt nyúl karfiolos ételekkel, csipkebogyó-húsleves.
• Péntek: rizsleves, főtt hal sütőtökpürével, szárított gyümölcs kompót.
• Szombat: leves vegetáriánus, gőzgombóc, gyümölcslé.
• Vasárnap: burgonyapüré, kenyér morzsákkal, hekk-szaftos, bogyós zselé.

Ebéd közben elég egy pohár zselé, kefir, ryazhenka inni és 100 g kekszet vagy szárított kekszet fogyasztani.

• Hétfő: főtt csirke tengeri alga salátával, banánnal, gyümölcslével.
• Kedd: párolt tőkehal, főtt cékla saláta dióval.
• Szerda: borjú, főtt burgonyával sült, kompót.
• Csütörtök: pulykamell, karfiol, keksz, tea.
• Péntek: nyúl húsgombóc, tészta, gyümölcslé.
• Szombat: tenger gyümölcsei, rizs, sárgarépa saláta, tea.
• Vasárnap: pulyka, sült sütőtök, tea, keksz.

Két órával lefekvés előtt megengedett a reszelt alma vagy a banán fogyasztása, egy pohár gyümölcslé vagy kefir.

A nap folyamán az alkáli ásványvizet ajánljuk.

Néhány kérdés a táplálkozásról

Megpróbáljuk megválaszolni a diétázással kapcsolatos gyakran feltett kérdéseket.

1. Mi lehet enni, ha a cholelithiasisot krónikus pancreatitis komplikálja? A cholelithiasis és a hasnyálmirigy-gyulladás receptjei hasonlóak, mivel mindkét betegség az emésztőrendszer aktivitásának csökkenésével jár.
2. Lehet-e enni fűszereket? A diétás ételek ízének javítása segíti a kurkuma - fűszereket, amelyeknek számos hasznos gyógyhatása van. A kurkuma por hozzáadása a JCB élelmiszerekhez segíti a toxinok eltávolítását a májból, növeli a szerv működését. Kimutatták, hogy a kurkuma más emésztőrendszeri betegségekkel, különösen a hasnyálmirigyben lévő kövekkel.
3. Milyen ásványvíz alkalmas az epekő diagnosztizálására? Az epehólyag kövekkel való étrendjében sok folyadékot fogyasztanak - legalább két liter naponta. A táplálkozási szakemberek javasolják az ivóvizet, például Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
4. A betegnek cukorbetegség diagnózisa van. A magnézium diéta a páciens számára van feltüntetve? Megengedett az étrend követése, a cukor helyett édesítőszerként, a betegségre engedélyezett méz felhasználásával.
5. A cholelithiasisra vonatkozó élelmiszerek gyömbért használnak? A gyömbér tiltott termék, amely megmutatja a kövek mozgásának aktiválását.
6. Erős alkohol nem megengedett, de a sör megengedett? Az erős és alacsony alkoholtartalmú italok a betegség súlyosbodásához vezetnek, vastagbélgyulladást okoznak az epehólyagban, és hozzájárulnak az epe mennyiségének növekedéséhez.
7. Mi engedélyezett az élelmiszerben a JCB súlyosbodásával? Az epehólyag-betegség súlyosbodása során az étrend ezen termékek használatán alapul, de az első napokban jobb, ha tartózkodik az étkezéstől, korlátozva magát a folyadékokkal.

Az epehólyag-megbetegedések étrendje a kezelési folyamat fontos eleme. A kezelést az akut periódusokban és a beteg állapotának stabilizálása nélkül kell aggodalomra adni. A kifejezetten kiegyensúlyozott étrend segít a májban és az epehólyagban, ami normális koleszterin-tartalmat eredményez, javítja az emésztőrendszert. A vitaminok és ásványi összetevők növelik az immunitást és segítenek megoldani a felesleges súlyt. Ne feledje, hogy az étrend megsértésével és a táplálkozás elhagyásával a betegség drasztikusan romlik.

Mi lehet és mit nem lehet az epekőbetegséggel? A válasz itt van!

Az epek stagnálása jellemző az epehólyag-betegségre, amely a kövek megjelenéséhez vezet. Amikor ez megtörténik, az anyagcsere és a koleszterin-anyagcsere változásai megsértik. Ennek eredményeképpen az egész emberi test kezd szenvedni. Ezért különösen fontos, hogy olyan pillanatnyi diétát figyeljünk meg, amely normalizálhatja a fő biliáris csatornák munkáját és károsodott funkcióit, valamint megakadályozza az új köves lerakódások előfordulását.

Az étrend lényege az epehólyag betegséggel

Ennek az étrendnek a lényege az egészséges szénhidrátok és fehérjék arányának növelése az étrendben, valamint az egészségtelen zsírok fogyasztásának csökkentése. Mit kell követni:

• A teljesítménynek töredezettnek kell lennie. Az ideális megoldás hat étkezés lenne, hozzájárul az epe állandó és megfelelő elválasztásához, valamint a bejövő élelmiszerek jobb felszívódásához.
• Ebben az esetben a napi kalóriabevitel körülbelül 2100-2400 kcal legyen.
• A szakértők azt is tanácsolják, hogy egyszerre étkezzen és vacsorázzon.

Ez viszont segít az epehólyag kiegyenlítésére bizonyos órákban, anélkül, hogy kolikát okozna.

A terápiás és egészséges táplálkozás szabályai

Az emberi táplálkozásnak a cholelithiasisban az alábbi ajánlásokon kell alapulnia:

1. Amikor csak lehetséges, az ételeket legjobban csiszolva vagy őröljük.
2. Kívánatos az összes termék főtt vagy enyhén sült formában főzni, de kéreg kialakulása nélkül. Gőzzel, esetenként kis hígítással és soha nem süthetjük, amelynek során veszélyes oxidált zsírok vannak, amelyek hátrányosan befolyásolják a meglévő betegség lefolyását.
3. A főtt ételek hőmérséklete nem lehet nagyon meleg vagy túl hideg, hogy ne irritálja a gyomor érzékeny nyálkahártyáját.
4. A sótartalmat napi 10 g-ra kell korlátozni. Ugyanakkor meg kell figyelni az ivási rendszert, amely legalább két liter vizet fogyaszt. Ez segít eltávolítani a toxinokat és az epesókat.
5. Az alkoholtartalmú italok vételétől kívánatos és teljesen elhagyott. Az alkohol súlyos epehólyag-görcsöket és húgyhólyagot okoz, ami májkolika kialakulásához vezet.
6. Adjunk hozzá a lúgos vizet.
7. Csökkentse a szénhidrátok és az állati zsírok bevitelét, növelje a növényi ételeket.

Engedélyezett és tiltott termékek

A cholelithiasis táplálkozásához napi táplálkozásra van szükség, amely pektinekben és hasznos anyagokban gazdag, jóváhagyott termékekből áll. De teljesen elhagyni azokat a termékeket, amelyek tovább serkentik az epe termelését és betöltik a belső szerveket.

Az epekőbetegség esetében: diéta

A gallstone-kór azon betegségekre utal, amelyek alapvető változásokat igényelnek az életmódban. A páciensnek nem csak a rossz szokásokról kell lemondania és teljesen megszüntetnie a nehéz fizikai terhelést, hanem át kell alakítania a táplálkozását, korlátozva bizonyos "tiltott" termékek használatát.

Amikor a cholelithiasis diéta

Az epehólyag-betegség étrendje teljes kezelési módszer: ez segít csökkenteni az akut fájdalmat, megállítja a gyulladást és serkenti az epe szekrécióját. Egy bizonyos típusú élelmiszert csak a szakember írhat elő a beteg átfogó vizsgálata után.

Gallstone betegség: mi ez?

Az epe összetétele az emberi egészség és az életmód állapotától függően változhat. Az olyan elemekkel, mint például a kalcium-sók, bizonyos típusú aminosavak, kis sűrűségű lipoproteinek, stb. Túltelítettsége azt eredményezi, hogy kicsapódnak, felhalmozódnak, és így sűrű képződményeket képeznek - kövek. Ez az epe stagnálásához vagy fertőzéséhez, a gyulladásos folyamatokhoz, a lipid metabolizmushoz is vezethet.

Az epekövek kalcium-sókkal, aminosavakkal és lipoproteinekkel való túltelítettség következtében alakulnak ki.

Az epevezetékekben vagy a húgyhólyagban lévő kövek komoly kényelmetlenséget okoznak a betegben: súlyos fájdalom a jobb oldalon, sárgaság, az általános jólét romlása. Megfelelő kezelés nélkül az epekőbetegség komplikációkhoz vezethet. Az elindult betegség nem gyógyítható orvosi és egyéb nem invazív módszerekkel, műtétre lesz szükség.

A betegség okai és a kockázati tényezők

A köveknek az epehólyagban történő felhalmozódásának fő okai a következők:

• az epe fokozott lithogenitása. Ez a tulajdonság azt a képességét jelöli, hogy kövekbe süllyedhet;
• epe stázis;
• fertőző és gyulladásos folyamatok.

A kövek kialakulása hozzájárul az epe stagnálásához

Milyen embercsoportokat érint az ilyen változások? A kockázati tényezők a következők:

női nemek (a nők leginkább fogékonyak az epevezeték és a húgyhólyag-betegségekre);

A nőknél az epehólyag patológiáját sokkal gyakrabban diagnosztizálják, mint férfiaknál.

A terhesség alatt nő az epehólyag-betegség kialakulásának kockázata

Az idősebb emberek is veszélyben vannak

Hosszú ideig tartó hormonális gyógyszerek kiválthatják a kövek kialakulását

Klinikai megnyilvánulások

A fejlett epehólyag-betegségek számának növekedésének fő oka, hogy a betegeket gyakran figyelmen kívül hagyják az oldalsó fájdalmak miatt, és nem kérnek segítséget szakemberektől. A következő okok jelzik a betegség jelenlétét:

biliáris kolika. Ez a megnyilvánulás egy akut, de gyakran rövid távú fájdalom a jobb oldalon. Lehet sugárzni, leereszkedni a helyeken, de aztán nagyobb erővel jelenik meg;

Az akut fájdalom a jobb hypochondriumban nyilvánul meg

A betegség egyik megnyilvánulása a súlyos hányinger és a hányás.

Ha a fenti tünetek közül legalább egy van, jobb, ha nem veszik fel a kockázatokat, és forduljon szakemberhez az átfogó vizsgálathoz.

Fontos! Ha észleled a betegség egyik tünetét, ne keressétek meg a hagyományos orvostudomány receptjeit az epehólyag kövekkel szemben az interneten vagy a régi notebookokon. Ne öngyógyuljon, mert ez időveszteséghez vezethet, amit a hatékony terápiára egy szakember felügyelete alatt lehetne eltölteni, és a betegség súlyosbodását okozhatja.

Étrend-kockázati tényezők

A fentiekben ismertették az epehólyag betegséghez vezető általános kockázati tényezőket. De van még étrend, vagyis közvetlenül a táplálkozáshoz. A kövek kialakulása a következőket eredményezheti:

Az overeating nemcsak hozzájárul az epehólyag-betegség kialakulásához, hanem negatívan befolyásolja az egész emésztőrendszert is

A kőképződést a keményítőben és gluténben lévő élelmiszerek rendszeres fogyasztása befolyásolja.

A diéta fele zöldség legyen

A teljes tej, a zsíros hal és a jó minőségű hús egészséges ember táplálkozásában megakadályozza az epehólyag-problémák kialakulását

A táplálkozási hibák nemcsak az elhízáshoz, hanem a súlyos betegségekhez is vezethetnek. Ez ismét megerősíti a cholelithiasist.

Az étrend alapelvei

Mint már említettük, az étrendet csak egy szakértő nevezi ki a beteg átfogó vizsgálata után. Egyéni táplálkozási tervet választanak ki neki, amely a testében lévő fontos makro- és mikrotápanyagok tartalmától függ. De vannak egyetemes elvek az étrend az epekő betegség.

Gyakori ételek. Ajánlatos naponta 4-5 alkalommal enni kis adagokban. Először is, egy ilyen frakcionált étrend esetén a beteg soha nem fogja érezni az éhséget, és nem túl sokat. Másodszor, minden étkezés egyfajta lendületet ad az epe felszabadulásának, amely ellenáll a stagnálásának. Végül, a kis adagok elkerülik a gyomor nehézségét és fájdalmát.

Az étkezés naponta legalább 5-ször legyen, és mindig kis adagokban.

A kövek kialakulásának megakadályozásához annyi vizet kell inni, amennyit csak lehet, de csak jó minőségű és gáz nélkül.

Ha az epehólyag-betegséget el kell távolítani a táplálkozásból, mindannyian sült

A félkész termékeket nem szabad az epehólyag problémáira használni

Az édes sütemények nemcsak a vércukorszintet növelik, hanem hozzájárulnak az epe-stázishoz

A friss zöldségeknek a napi menüben kell lenniük.

Élelmiszerek magas kalciumban

Fűszeres és sós ételek az epehólyag-betegség ellenjavallt

Ezek az alapszabályok, amelyeket még az egészséges emberek is követhetnek, ha meg akarják védeni magukat a betegségektől. De a cholelithiasisban szenvedő betegek esetében ezek az elvek szükséges feltételek, amelyeket nem lehet elkerülni.

Ez érdekes! Az elmúlt 15-20 évben a világ minden tájáról származó táplálkozási szakemberek aktívan panaszkodtak a zsírok iránt, és a vérben, a trombózisban, az elhízásban és más betegségekben a magas koleszterinszint okát okozták. Most egy nagy mennyiségű tanulmány folyik, amelyek bizonyítják, hogy a húsban, halban, tojásban, tejtermékekben, zöldségekben található kedvezőtlen többszörösen telítetlen zsírok nem csak negatív hatással vannak az emberi egészségre, hanem hozzájárulnak a fogyáshoz, a jobb egészséghez stb..

Diéta pontok szerint

Gondoljunk több étrendre, hogy pontosan válaszoljunk arra, hogy mi az.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya az epekőbetegségben

Teljesítmény üzemmód

Mint fentebb említettük, a beteg frakcionálisan (napi 4-5 alkalommal) és kis adagokban eszik. Érdemes egyidejűleg enni, egy rendszert fejleszteni.

Hogyan kell kiszámítani a napi kalóriatartalmat

Ez az üzemmód nem igényel kalóriacsökkentést. A gyakori ételek hozzájárulnak az epe aktívabb eltávolításához, megakadályozzák a székrekedést. Ezenkívül a túlhevülés, a kellemetlen puffadás kockázata jelentősen csökken.

Élelmiszer-feldolgozás

Az epehólyag-betegséggel rendelkező diétánál ajánlatos a sült ételeket teljesen eltávolítani az étrendből. Meg kell cserélni őket főtt, párolt vagy sült a sütőben. Előfordulhat, hogy a menübe pörköltek is.

A sült ételeket fel kell cserélni főtt, párolt, párolt vagy sült

A betegség súlyosbodása esetén ajánlatos az összes terméket őrölni. Ez csökkenti az epehólyag, az emésztőrendszer terhelését. Jelentősen csökkent a görcsök és a kólika kockázata.

Élelmiszerhőmérséklet

Az élelmiszerhőmérsékletnek optimálisnak kell lennie, és nem okoz kellemetlenséget. Ajánlott az erősen meleg vagy nagyon hideg ételeket kizárni.

Az elfogyasztott élelmiszer optimális hőmérséklete

Ideális esetben sok orvos azt ajánlja, hogy teljesen hagyja abba az ételt. A só hozzájárul a szervezetben a folyadék visszatartásához, az ödéma kialakulásához. De nem mindenki tud enni friss ételeket minden nap. Ezért van szükség bizonyos korlátozásokra - legfeljebb 10 g naponta.

A napi só mennyisége nem haladhatja meg a 10 grammot

A napi minimális mennyiségű víz 1,5-2 liter. Ez a mennyiség nem tartalmaz gyümölcsleveket, teát, kávét és más italokat. Javasoljuk, hogy teljesen eltávolítsuk az édes italokat, néhány gyümölcslevet, hogy csökkentse a vér cukortartalmát és megállítsa az inzulin túlzott termelését.

A víz igénye a terhelés és a testtömeg intenzitásától függ.

Ilyen sok vizet iszunk nehéz, kis mennyiségű citromlével vagy gyömbérrel változhat.

alkohol

Alkohol - az egyik tiltott termék, amelyet az alábbiakban tárgyalunk. Ettől el kell hagyni, és betegség hiányában. Az epekőbetegségben az alkoholos italok kólikát, puffadást és görcsöket okozhatnak. Ez viszont súlyos fájdalmat és kényelmetlenséget okoz.

A belső szervek patológiájával az alkohol tilos!

Emellett az alkoholtartalmú italokat gyakran jéggel szolgálják fel, ami negatívan befolyásolhatja a jólétét is.

Figyeljen! Az alkohol alkoholfogyasztása nem az egyetlen rossz szokás, amelyet az epekőbetegség esetén el kell hagyni. Erősen ajánlott a dohány, a túlfogyasztás, az étkezések későbbi napján történő visszautasítása.

"Tiltott" és "támogatás": mit lehet és nem lehet megenni

Az epehólyag-betegség étrendje igen komoly korlátozások bevezetését jelenti. Ezért minden betegnek meg kell ismernie az engedélyezett és tiltott termékek listáját.

• Teljes hús (sertés, marhahús, pulyka, csirke stb.);
• sajt;
• zsírmentes tejtermékek (kefir, tejföl, varenetek, túró, stb.);
• tengeri vagy folyami halak;
• tojás (naponta 3-4 darab);
• vaj;
• gabonafélék (korlátozott mennyiségben);
• zöldségek (minden étkezéskor);
• teljes kiőrlésű rozskenyér, korpa vagy kenyér;
• dió;
• tea, kávé, gyümölcslevek (az utóbbi - korlátozott mennyiségben);
• gyümölcs;
• bogyók;
• sonka, kolbász keményítő és napraforgóolaj hozzáadása nélkül;
• gombák;
• levesek vegetáriánusak vagy hozzáadott húsok;
• olívaolaj;
• teljes kiőrlésű tészta (lehetőleg alacsony gluténtartalom);
• édesburgonya;
• tengeri kelkáposzta.

Ez a fő lista azokról az élelmiszerekről, amelyek ilyen étrendben fogyaszthatók vagy nem fogyaszthatók. A pontos étrend csak szakember.

Az étrend kulcsfontosságú a sikeres kezeléshez.

5. diéta - sürgősségi intézkedés?

5. diéta - egy bizonyos táplálkozási stílus, amelyet az epehólyag-betegség súlyosbodására használnak 5-7 napig. Az ilyen étrend hosszabb tartása veszélyes az egészségre: a termékek súlyos korlátozása makro- és mikrotápanyagok hiányához vezethet.

Az étrend elvei 5

Az 5. diétát valóban sürgősségi intézkedésnek nevezhetjük, mivel csak szélsőséges esetekben használják: az epehólyag-betegség fokozott tünetei, a jobb oldali fájdalom, súlyos hányinger és hányás. A diéta fő elvei a következők:

többszörös étkezések. A napi étkezések számát 5-6-ra kell növelni. Az adag tömege nem haladhatja meg a 200 grammot. Tehát kiderül, hogy az emésztőrendszeren sokkal kisebb a terhelés;

Eszik 5-6-szor naponta, legfeljebb 200 g

Kívánatos az ételeket a talaj formában használni

A böjt napokon inni lehet zsírmentes húsleveseket

Fontos! 5. diéta - csak egy átmeneti intézkedés, melynek célja a betegség tüneteinek tompítása. Ahhoz, hogy ezt a diétát több mint 2-3 hétig be lehessen tartani, a jólét romlása nem éri meg - jobb, ha sebészeti beavatkozást vagy súlyos terápiát igényel.

Menü példák

Az alábbiakban példák a menükre, amelyeken a diéta elkészítésekor navigálhat. A termékek, ételek és azok mennyisége azonban csak szakembert határoz meg.

Táplálkozás és receptek az epehólyag betegség

A galambbetegség sokáig nem zavarhatja a tüneteket, és ha a kő eléri a lenyűgöző méretet vagy elkezd mozogni az epe áramával, akkor a tünetek az akut fájdalom formájában jelennek meg a jobb hypochondriumban, keserű íz a szájban, hányinger vagy a szem és a bőr sklerája sárga festése. az epevezeték eltömődése.

Az epehólyag-betegség étrendjének lényege az epe összetételének javítása, amely ellenáll a kövek kialakulásának. Az étrend az 5. táblázatban található.

Mit nem lehet enni?

Az epehólyag-betegség étrendjét és az epe stagnálását figyelve tilos enni:

• sült ételek és állati zsírok;
• zsíros hús és ugyanolyan halfajták;
• gomba;
• hús, gomba húsleves, valamint hal Navar;
• zsírokat tartalmazó tejtermékek;
• kolbász, füstölt hús és fűszerek pácolt fűszerek;
• félkész termékek;
• hústermékek;
• friss kenyér és tészta;
• savanyú gyümölcsök;
• friss fűszernövények és termikusan feldolgozott (spenót, sóska, petrezselyem, zöld hagyma);
• használjunk fűszereket és fűszereket;
• egyes zöldségek fényes ízekkel, például retekkel, retekkel;
• árpa és köles kása;
• borsó, csicseriborsó, lencse;
• erős kávét és teát használjon;
• szénsavas italok;
• továbbá az alkohol bármilyen formában a kőképződést elősegítőnek tekinthető.

Mit lehet?

A cholelithiasis kezelésében és megelőzésében a betegeknek tanácsos étkezési alapon enni, beleértve a következőket:

• vízben főzött edények, párolt, párolt és sütőben sütve;
• sovány hús és hasonló halfajták, bőr, vénák és csontok nélkül;
• rostokban gazdag zöldségek;
• zabkása, zabpehely, rizs, búzadara;
• krémes és növényi olajok, de egy teáskanál által korlátozott mennyiségben;
• ahelyett, hogy friss, enni a tegnapi kenyeret és kekszet;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek és erjesztett tejtermékek;
• tojásfehérje vagy főtt csirke tojás, hetente legfeljebb 3 darab;
• édes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök;
• édes aszalt gyümölcsök;
• a vegetáriánus receptek alapján, vagy külön-külön főzött húsdarabok felhasználásával eperáramlást javító leveseket használjon, majd tálalás előtt hozzáadjuk a leveshez, de zöldséglevesben;
• csókok, kompótok, édes gyümölcslevek és ásványvizek, például az Essentuki, Borjomi a felszabadított gázzal.

A táplálkozás alapelvei

Az epehólyag-betegség étrendjének nemcsak a "nem-nem" szabályoknak, hanem más fontos szempontoknak is meg kell felelnie, például:

• legalább 5 alkalommal naponta étkeznie kell;
• az ételnek mindig frissnek kell lennie, ezért ajánlatos mindig főzni étkezés előtt, vagy tartsa a hűtőben legalább egy napig;
• az ételek részeinek kicsinek kell lenniük, de az éhség érzésének kielégítésére;
• Minden ételnek kellemes meleg hőmérsékleten kell lennie, a hideg étel epehólyag fájdalmat okozhat.
• napi két liter vizet inni;
• A nyálkahártyagyulladással járó 5. diéta azt is javasolja, hogy a só bevitelét napi 10 grammra korlátozzuk.

Különböző szempontok vannak a böjtölés napjaival kapcsolatban, néhány szakértő azt tanácsolja, hogy hetente egy böjt napot rendezzen, míg más orvosok nem javasolják éhezésüket, elvileg alultápláltságot hívva a kőképződés egyik oka.

Az étrendet az epekőbetegség súlyosbodása, valamint az epehólyag eltávolítása a betegség jelenlétében végzett műtét után különös súlyossággal követi. Emlékeztetni kell arra is, hogy a táplálkozás mellett fontos betartani az összes kezelési szabályt, és minden gyógyszert szedni az epe konzisztenciájának fenntartása érdekében.

Diétás ételek és receptjeik

Az étrend nem jelenti a gyenge és monoton étrendet, hanem gyógyító és megelőző étrend változatos és egészséges ételekkel. A tiltások száma teljesen átfedi a megengedett összetevők számát, amelyből sok ízletes és egészséges táplálékot készíthet.

Gőzprotein omlett

Az étel, amely mind az ebéd, mind a délutáni tea, valamint a gallstone betegségben szenvedő beteg vacsora egy fehérje omlett. A főzéshez szüksége lesz:

Először is, habozzuk a fehéreket sóval, habverővel, hogy a tojás tömege légy, majd adjunk hozzá tejet, és folytassuk a további 5 percet a légességért. Ezután öntsük a masszát egy kettős kazán, gőz üzemmódú többfőző tűzhely vagy vízfürdőben történő főzéshez.

Ugyanez az omlett nem csak párolt, hanem a sütőben is elkészíthető, nem befolyásolja az epe összetételére és konzisztenciájára vonatkozó hasznosságát.

Házi kolbász

Mivel az epe összetételével és konzisztenciájával kapcsolatos problémák esetén az 5-ös étrendben nincs kolbász, a kolbász elkészítésével kiválaszthatja a helyzetet. Ehhez a következő termékekre van szükség:

• 2 csirke bőr nélküli mell filé;
• 2 tojásfehérje;
• csipetnyi sót;
• egy evőkanál búzadara.

A házi kolbászok főzésével kezdődik a húsdarabolás. Ehhez jobb, ha egy turmixgépet használunk, hogy a hústömeg pürészerű konzisztenciává váljon. De egy turmixgép hiányában a húsdaráló eléggé alkalmas, amelyen keresztül kétszer ki kell hagynia a húst. A Manku-t fel kell oldani, fél óráig hagyva felvert fehérek. Amint a búzadarab mérete megnő, egyesítse a darált húst tojás-gabonatömeggel, és alaposan keverje össze, és egy csípős sót ad.

Spread film ragasztó az asztalon, töltse töltelék egy sorban, tekercs többször, és határozottan húzza össze a film végeit szál. A házi csirke mini kolbászokat gőzölgessük 40 percig, vagy forraljuk vízbe 10 percig.

Rizs és húsleves

A vacsora lehet rizs és marhahús leves, főzni, amit fel kell tölteni:

• 100 gramm marhahús;
• a tojássárgája egynegyede;
• 100 gramm tej;
• 300 gramm zöldségleves;
• 20 gramm rizs;
• egy teáskanál vaj.

Először is, a húst úgy kell főzni, hogy szét lehessen szétszedni, és könnyen összezúzható egy pürészerű állapotba, és rizsre, amelyet egy turmixgépben is meg kell vágni, vagy villával kell nyomni. Kombinálja a húst rizzsel és alaposan keverje össze. Fokozatosan öntsük a kapott zöldségleves tömegét, keverjük össze újra, tegyük lassú tűzre és forraljuk fel. A forró levesben öntsük a tojássárgáját, keverjük és hűtsük le. A főzés során a levesben hozzáadhat bármilyen növényi olajat: olívaolaj, lenmag, szezám stb. Teáskanál mennyiségében.

Párolt nyúl tejföllel

Második fogás vagy vacsora alkalmával a tejföllel párolt, nem zsíros nyúl megfelelő, és az elkészítéshez a következő termékeket kell igénybe venni:

• egy evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl;
• evőkanál liszt;
• és 50 gramm zöldségleves (amely 40 percig sárgarépából, burgonyából és hagymából 1: 10 arányban főzik, ahol 1 zöldség és 10 víz);
• teáskanál vaj.

A nyúlhúst meg kell főzni és darabokra vágni. Addig is megkezdheti a mártás főzését. A lisztet vajjal őröljük, fűtött, de nem forró zöldséglevet adunk hozzá, és addig keverjük, amíg sima. Forraljuk fel, de ne forraljuk, és keverjük össze a tejföllel, majd újra forraljuk.

Tedd a húsdarabokat a serpenyőbe, öntsük a mártást és pároljuk, amíg 15 percig nem főzünk.

Diéta recept pilau

Egy ilyen pilaf nemcsak az epehólyag betegségére, hanem az egész családra is fellebbez. A pilaf diétás receptek esetében a következő termékeket kell elkészítenie:

• egy font marhahúst csík nélkül, borjú vagy csirke;
• 700 gramm rizs vagy 600 gramm rizs gabona;
• 2 nagy sárgarépa vagy 3 közeg;
• egy csipetnyi sót.

Ha a marhahúst úgy választották meg, hogy előkészítsék a táplálékot, akkor azt másodlagos húslevesben kell főzni, azaz a táplálékot. az első forralt vizet le kell üríteni, és újabb hideg vizet kell önteni a további forrásig. A csirke filé nem igényel ilyen ízelítőt, hagyományos módon főzhető.

Főtt hús kockákra vágva, sárgarépa rostélya a durva oldalon. Rizs öntsön vizet, az 1-től 2-ig terjedő arány alapján, ahol 1 - szemcsék, 2 - víz. Forralás után öntsünk sárgarépát egy serpenyőben, és főzzük, amíg alacsony hőmérsékleten főzünk, emlékezve arra, hogy sózzuk és időről időre keverjük.

Adjunk hozzá húst a már elkészített pilafhoz. A főzési folyamat során hozzáadhat bármilyen növényi olajat: olívaolaj, len, stb. Egy teáskanál mennyiségében.

Édes rizs rakott

Élelmiszer, amely nem járul hozzá a kövek kialakulásához, szintén édes lehet. Desszertként, vacsoránként vagy harapnivalóként rizs süteményt fogyaszthat. Egy ilyen buja és étvágygerjesztő rakott készítéséhez elő kell készítenie a következő termékeket:

• egy pohár rizs;
• 2 pohár zsírtalan tejet;
• egy evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 3 tojásfehérje;
• 200 gramm túrót;
• 3 kis alma;
• 2 evőkanál cukrot.

Meg kell kezdeni a főzést azzal a ténnyel, hogy a tejet vízzel hígítjuk, és a rizst ebben a vízben főzzük. Hűtsük le a félig főtt rizst, közben a pereterevből a túrót egy szitán vagy egy turmixgéppel verte. Hámozzuk meg az almát, és vágjuk kockára. Keverő vagy habverőfehérje cukorral. Össze kell keverni az összes összetevőt, tedd a sütőlapra vagy egy szilikon sütőedénybe. Öntsük a tejföllel, és küldjünk 20 percig 200 ° C-on előmelegített sütőben.

Száraz keksz

Továbbá a desszerthez száraz kekszet is lehet sütni, ez a következő termékeket igényli:

• 2 tojásfehérje;
• 40 gramm cukor;
• 50 gramm lisztet.

Kezdetben meg kell verni a tojásfehérjét cukorral, hogy a fehér tömeg 3-szor több, mint az eredeti. A verés előtt a fehérjéket 40 ° C-ra kell előmelegíteni. Amint a tömeg növekszik, megállás nélkül, de csökkentve a keverő sebességét, öntsünk lisztet egy vékony patakba, és átlagosan további 20 percig verjük meg. A kész tésztát tésztazsákba lehet helyezni, és a fügeféléket egy sütőlapra préseljük, amelyet 10 vagy 15 percig 240 ° C-on sütünk.

Az epehólyag-betegség körülbelül heti menüje

Hétfőn, amikor a nyálkahártya kezelését megkezdi, a napot zabkása, tejben és gyenge teában főzve kezdheti. A második reggeli adag ebben a napban túrós és csipkebogyó levest tartalmazhat. Ebédre készítsünk csirke levest, hajdina kása és zöldség pörköltet, amelyet gáz nélkül ásványvízzel leöblítünk. A teák ideje salátából és vacsorából áll - az étrend pilafból és egy pohár joghurtból (amelyben nincs zsír) lefekvés előtt.

Kedden, az epehólyag-betegség étrendje a rizs kása tejjel és gyenge teával kezdődik. A második reggeliben zabpehely cookie-kat és kompótot fogyaszthatunk szárított gyümölcsökből. Ebédre egy zöldségleveset tervezhetünk egy kis tegnapi kenyérrel, párolt hússal és savanyú levével. A cholelithiasis esetében egy gőz omlett szolgálhat délutáni teaként, és egy sült kőből és alacsony zsírtartalmú joghurtból szolgálhat vacsora a cholelithiasisban szenvedő beteg számára.

A cholelithiasis étrendének szerda szerdán nagyon valószínűleg a galetny cookie-kkal és teával tejjel kezdődik, a második reggeliben pedig túrós rakott. Ebédre vegetáriánus borscsot, zabkását és húsból vagy halból készült gőzgömböket szolgálnak fel. A teaidő növényi pörköléssel és vacsorával kezdődik - az ágybetét előtt a húsleves és az alacsony zsírtartalmú joghurt.

Csütörtökön a cholelithiasis táplálkozása a hajdina zabkása és egy semleges, például Adygei sajt és tej tejjel kezdődik. A második reggeli valószínűleg a kemencében sült almával, aszalt szilvával készül, és az étkezési ebéd nem savas káposztából, főtt borjúból vagy halból és sós zabpehelyből készül, amelyet lombos csípővel lemosott. Az ebéd alacsony zsírtartalmú túrós, tejföllel és vacsorával - házi kolbászból, zöldségpürével. Mielőtt aludni kezdne, emlékeznie kell arra, hogy inni egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot adalékanyagok nélkül.

Nagyszerű, ha a péntek napja búzadara kezdődik, a második reggel pedig a reggelivel folytatódik, a fehérje párolt omlett gyenge zöld teavel. Az ebédet zöldségleves és diétás pilau alkotja. Délutáni snackként túrós sült pudingot és italkompótot fogyaszthat, és esti étkezés közben a sütőben sült hekk.

Javasoljuk, hogy kezdje az első hétvégét a zabpehely sütőtökkel és gyenge teával tejjel, és a második reggeliben süteményeket enni a gyógyteával. Vacsorázzon szombaton, hogy rizs-zöldség krémleveset egy darab szárított kenyérrel és nyúlval tejfölös mártással, és délután enni egy lusta gombócot. Szombat vacsora egy epehólyagbetegségben szenvedő betegnek, zöldséges párolt zöldséges vagy filé, és egy pohár kefir, amely nem tartalmaz zsírt, egészen alkalmasak lefekvés előtt.

Vasárnap reggel elkezdhető egy túrós tejföllel és gyenge teával, így a második reggeli fehérje omlettet kap. A vasárnapi ebéd valószínűleg egy csirke leves-burgonyapürével és zöldséges rakottóval, valamint a délutáni snackkel - édes bogyós turmixból vagy gyümölcssalátaból áll. A vacsora alkalmával a hét végét meg lehet kérni a csirkemell steakjeit enni, és lefekvés előtt egy pohár joghurtot inni ízek és adalékok nélkül.