„A kábítószerek és méreg az asztalunkon. A menü kiegyensúlyozása »

2018. január 20-án beszéltem a szibériai egészség által szervezett Novosibirszki „Egészségügyi Nap” rendezvényen a „Kábítószerek és méreg az asztalunkon” témában. A menü kiegyensúlyozása.

A rendezvényen több mint 100 ember vett részt a Novoszibirszk régió különböző városaiból. A rendezvényre jöttek és aktívak voltak az emberek.

Sok érdekes és létfontosságú témát vizsgáltunk, köztük:
- Hogyan befolyásolják a rákkeltő anyagok, milyenek és hogyan lehet őket semlegesíteni. Hatékony módszerek a nitrátok és a növényvédő szerek semlegesítésére zöldségekben és gyümölcsökben.
- Milyen telített és telítetlen zsírok hatnak ránk, hogyan lehet megkülönböztetni őket a másiktól.
- Mi a finomított cukor hatása. Hogyan kell tartani az édes ízét a lemezeken.
- kazein, laktóz hatásai. Hol kapható a tejtermékekben lévő kalcium, D-vitamin és fehérje.
- A glutén hatásai és az élelmiszerek intolerancia (gluténérzékenység) és a celiakia (celiakia) közötti különbségtétel.
- Minden nap zsírsavak. Hol kell megnézni és milyen adagokban.
- Enzimmy (enzimek) és probiotikumok a terápiás táplálkozás alapjaként.
- Antioxidánsok - a hosszú élettartam alapja.

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

• Videóórák horog, kötőtű, MK (1006)
• Kötési minták - minták (565)
• Sütemények (386)
• Hook-minták. (382)
• hangoskönyvek, előadások. (354)
• Tanácsok a tapasztalatlan nyári lakosnak. (340)
• Horog minták (289)
• Varrás technológia. (276)
• Érdekes kezelések stb. (245)
• Amit a szememre tettem, meg akarom próbálni (196)
• érdekeim, keresés. (164)
• Videó receptek (150)
• Videó oktatóanyagok varrása. (132)
• Kötés + szövet (kombináció) (109)
• Meditációk, stb. (107)
• Journals (97)
• Multicooker (85)
• Kesztyű - kesztyű, pulóver (85) t
• Réteges tészta (72) t
• bab (72)
• Hangulatjelek, képeslapok. stb. (60)
• Mosoly-humor (54)
• Tunéziai kötés (48)
• Rozs liszt sütés. (47)
• Felting-MK, órák, stb. (20)
• Photoshop. (17)
• Szalag csipke (16)
• Próféciák, indigó gyermekek. (12)
• Eniology. (10)
• Borscs levesek (225)
• Videók (432)
• Hivatkozások a filmekre. (53)
• Sütés (684)
• Hímzés (181)
• Kötés férfiaknak (194) t
• Kötés a teljes (256)
• Horgolt (1851)
• horog minták (365)
• Horgolt terek (312)
• Ruhák (207)
• Horgolt a kötés kiválasztásához (32) t
• kötés gyöngyökkel (15) t
• Kötés (969)
• Kötési technológia (958) t
• a villán (34)
• Gyermekek (896)
• újszülött (171)
• Mesék (38)
• Gyermekfejlesztés (34)
• cukorbeteg (270)
• HOME, (445)
• Állatok számára (125) t
• Reggeli, a második (210)
• Blokkok (636)
• Snack (236)
• Egészség (699)
• Játékok (244)
• Játékok, Egyéb (242)
• IDEJEK (254)
• PIAC (185)
• Zöldségek (322)
• Ír csipke és más (426)
• virág (81)
• Az ünnepi asztalra. (192)
• Beltéri virágok (263)
• Kozmetikumok (358)
• Csirke (238)
• Mágia és ezoterika (223)
• Mester osztály, leckék (412)
• Menü- (208)
• Mikrohullámú sütő (103)
• Zene (412)
• régi dallamok (61)
• Szappan (97)
• Hús (228)
• Italok (299)
• emberről (429)
• Cookie-k és sütemények (432)
• Szövés (57)
• Jó (471)
• Kézimunka (302)
• Hal (295)
• Saláták (375)
• Édesség. - mentés (265)
• Tippek háziasszonyok számára (564)
• Mártások (240)
• Linkek - oldalak (298)
• POEMS (77)
• BAGOK, stb. (616)
• Sémák (77)
• Nyers élelmiszerek. (33)
• Papucs és zokni (700) t
• Tészta (326)
• Herbal Medicine (941)
• Tanulás (498)
• Videó tanfolyamok (34)
• Kenyeret. (358)
• Súlyvesztés (372)
• Sálak, sálak, stolok. (969)
• Kendők (303)
• Sapkák (991)
• beret sapkák (170)
• kalapok (88)
• Varrás és minták (981) t
• átdolgozás (97)

-zene

-ismeretlen

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-érdekek

-Rendszeres olvasók

-közösség

-közvetítések

-statisztika

Gyógyszerek az asztalon

Gyógyszerek az asztalunkon.

Oroszországban az ősidők óta fűszeres fűszernövényekről ismerik és használták kapor, menta, torma, hagyma, fokhagyma, ánizs. A 15-16. Században petrezselyem, fekete bors, fahéj, szegfűszeg, gyömbér, sáfrány, kardamom találkozott.
Az idők orosz konyhája fűszeres és illatos volt. A fűszerek nem lusták hozzá a levesekhez, húshoz, zöldséghez, halételekhez, mártáshoz, mézeskalácshoz és italokhoz: teák, mézek, kvassok, sbitni, gyümölcsitalok. A fűszeres növények vitaminokat, ásványi sókat és egyéb tápanyagokat hoznak. Az ízlelőbimbók befolyásolhatják az emésztést, az anyagcserét és javítják a hangulatot.
A fűszerek gyógyító tulajdonságai már régóta ismertek, itt van néhány méltó példája a természetes előnyöknek:

- fahéj
fahéjkivonatokat és illóolajat használnak hideg gyógyászatban

- kapor
cukorbetegségben, só lerakódásnál ajánlott A magas vérnyomásban használt levelek és szárak infúziója. A vetőmag-infúziót nyugtató és görcsoldó szerként használják.

- petrezselyem
szívbetegség, apátia, depresszió és beadás. Külső megoldásként segít a rovarcsípésekben, és terápiás maszkokban használják az olajos bőrre.

- szerecsendió
hasznos arthritis, osteochondrosis, javítja az emésztést. Az aromája megtisztítja a levegőt és serkenti a szervezet védekezését.

- curry
A curry a kurkuma alapú fűszerek keveréke. Gyógyító tulajdonságai az ókorban ismertek. Napjainkban a Kaliforniai Egyetem elkülönítette a kurkuma, a biszdemetoxikurcumin hatóanyagát, amely stimulálja az immunrendszert, és segít az agyat blokkoló és az Alzheimer-kór okozta káros fehérjék elleni küzdelemben.

Keresse meg, vásárolja meg, eladja, cseréje. Mennyire jó, hogy Oroszországban www.dorus.ru van. Emellett a hirdetések ingyenesen megjelennek.

Szeretné megkapni a következő információkat: információk bármelyik zónában lévő második szintű tartományokról, információk az IP-címek hálózathoz való kapcsolódásáról. Üdvözöljük a MAUZ-ban.

Függetlenül attól, hogy mi csatlakozzunk a kisállatunkhoz - egy számítógéphez, és néha idegessé tesz minket. És akkor mindenkinek van közvetlen útja az internet létrehozásához. - kiváló minőségű számítógépek és irodai berendezések javítása és karbantartása. Egészséges technika - egészséges idegek)))

A 7. osztályba tartozó fitoterápiás tanórán kívüli osztály a "Gyógyszerek az ebédlőasztalnál" (a tudósok ülése)

Szakaszok: Biológia

A betegség bűncselekmény
ne légy bűnözők!

A lecke feladatai és főbb ötletei:

Az iskolás gyermekek figyelmének figyelembevétele az emésztőrendszer egészségének megőrzésére, az egészségükre és a szeretteik egészségére vonatkozó gondos hozzáállás kialakítása; a racionális táplálkozás elképzelése, a valeológiai kultúra alapjainak megteremtése. Ismerje meg az egészséges és veszélyes emberi egészséget, az étrendet, a vitaminok fűszerezésének fontosságát, a vegetarianizmus törvényeit, az egészséges ételek elkészítésének szabályait.

A lecke anyagi alapja:

Menü egy ünnephez: túró vanília és mazsola, saláták (sárgarépa és vinigrett), sütemények, gyümölcsök, tojás majonézzel, joghurt, diófélék, magvak, gyógynövény tea; szolgált szamovárral; gyermekeik által készített táblázatok üzeneteik, rajzai szerint; asztalok a tea, az élelmiszer-szabályok az Avicenna; gyógynövények rajzai, a „Gyógynövény” speciális kurzusok jegyzetei, gyógynövénykönyvek, ízletes és egészséges ételekről szóló könyvek; névtáblák a hallgatói szakmával (a név az üzenet tárgyának megfelelően megváltozik, a kártya az öltönyre kerül.

Információ a tanárnak

Tanár-előadó: Helló, drága TV-nézők és a stúdió vendégei! Napjainkban a vacsoraasztalnál az egészséges személy egészséges táplálkozásának szentelt Tudósok Klubjának 1. ülését ajánljuk. A klub elnöke - a savas Kislova Svetlana Leonidovna professzora vezette barátait és kollégáit a stúdióba. A beszélgetés az asztalnál az egészséges táplálkozással megy. Ismerje meg az elismert tudósokat és asszisztenseiket:

1. Táplálkozási szakértő - Joghurt Anatoly Anatolyevich és Vitaminkina Julia Yuryevna;
2. Gyermekorvos - Mezenin Aibolit Pavlovich és Detochkin Evgeny
   A.;
3. Vegetáriánus növényi sárgarépa és higiénikus Chistyulkin Sergey Andreevich;
4. Phytochemist - Citrus Anatoly Vladimirovich és Valeriana Baklazhanova;
5. Gourmet - Pripravkina Natalia Andreevna;
6. Kulinar - Kocheryzhkina Evgenia Sveklovna Gnilokochanova Svetlana Morkovna;
7. Gyógynövények - Tchaekhlebkina Tatiana Chaynikovna és Chaykina Tatiana Zavarkievna;
8. A keleti Abu Ali Ibn Sina nagy tudósa és orvosa, Avicenna, Pyaterkin Jevgenyij Lukovics asszisztens.

(A tagok belépnek a közönség tapsaiba.)

(Kamera a vendégeken.)

Segítek a Klub elnökének, hogy vezesse a program szórakoztató részét. Szóval, van a padlónk, Svetlana Leonidovna.

Kislova: Még 200 évvel ezelőtt a Hippocrates a gyógyszert a természet terápiás hatásainak utánzásának és a tápanyagnak nevezett tápanyagoknak, valamint az ételünknek nevezett gyógyszereknek nevezte. A táplálkozás tudománya - autotrofia. A test és az élelmiszer - egy rendszer. Élelmiszer, változás az akaratban, és a test szerkezete szigorúan változik az ételtől függően, így ma beszélünk, kedves televíziós nézők, az egészséges emberek megfelelő, racionális táplálkozásáról, és segítünk az egészség fenntartásában az élethez az asztalon lévő „gyógyszerek” segítségével. Megtanítjuk, hogy enni kell. (P. Bragg „Élelmiszer-gondolat” lapjának megközelítése és a „A legnagyobb gazdagság az EGÉSZSÉG” című mondat)

Táplálkozási tanácsadó: táplálkozási szakértő vagyok, táplálkozási szakember. Sokéves gyakorlatom alapján termékeket adok, amelyeket el kell kerülni, mert betegségeket okozhatnak - ezek:

• finomított cukor,
• a legmagasabb osztályú liszt,
• margarin,

• élelmiszer-tartósítószerek (nitrátok és nitritek az íz javítása érdekében)
konzervek, kolbászok, kolbászok), t

• mesterséges élelmiszer-színezékek és ízesítő adalékok („Uppi”, „Zuko”). (Bemutatás az asztalon: egy doboz cukor, egy zsák liszt, egy csomag margarin, egy üveg konzerv hús, "Yippie".)

Ne aggódj, még mindig sok olyan termék van, amely korlátozás nélkül fogyasztható. Ez a következő:

• tejtermékek - kefir, túró, joghurt,
• tojás naponta 1-2 alkalommal
• hús, hal, baromfi (a húst reggel vagy délután meg kell enni a teljes emésztéshez, nem este),
• bármely gyümölcs és gyümölcslevek (citrus must),
• gabonafélék és fekete kenyér, korpa,
• növényi olaj nagy mennyiségben, és vaj egy kis t
• diófélék és magvak.

És most versenyen fogunk tartani: az illatnak meg kell határoznia az ételt. (Egy tálcán szalvéta alatt - cékla, sárgarépa, kenyér, narancs, banán, magvak.)

Gyermekorvos: A gyermekorvos foglalkozik a gyermek testének sajátosságaival, a gyermekbetegségekkel és azok megelőzésével.

Úgy gondolom, hogy nagyon fontos megfigyelni az étrendet. Legjobb 3-4 naponta enni. 4-szer eszem és elosztom az élelmiszer kalóriatartalmát: reggeli - 25%, ebéd - 35%, délutáni tea - 15%, vacsora - 25%. Meleg (50-60 °), de nem meleg. Utolsó étkezés 2 órával lefekvés előtt. Alaposan rágom az ételt, ami csökkenti az étvágyamat az evés közben, mivel a felesleges élelmiszer káros az emberre. Ismeretesek, hogy a macedónok A. harcosai naponta csak 2 dátumot kaptak (a csata napján), és mégis Európa felét meghódították, és a római kolosszeum építői maroknyi gabonát és egy fokhagymát ettek. Az európaiak most 50-100-szor többet fogyasztanak, mint a testnek. Máj, vese, lép, a természet alapján számított 600 évig, az emberek 60-70 évig „égnek”. Az ételeket egy szépen felszolgált asztalnál kell elfogyasztani, miközben meghallgathatja a puha, kellemes zenét.

A táblázatban napi 11-13 éves lányoknak és fiúknak adtam termékeket.

Asszisztens: (a „The Solner Health Code” verset olvassa).

Ha vissza akarja térni az egészségre, és nem ismeri a betegségeket
Vigye el az aggodalmakat, és dühösnek tekintse a méltatlannak
Étkezzen szerényen, felejtsd el a borokat, és használd fel
Ébredjen az evés után,
Középnapi alvás elkerülése.

Ha ezt követed, sokáig élsz a világon. Ha nincs elég orvos, hagyd, hogy legyen a Troy-orvosod: vidám természet, béke és az étkezés mérséklése.

Tanár-előadó: Nyugodjunk meg, tartsunk egy versenyt „A gyógynövény nevét a herbárium szerint”. (A résztvevők 2 csapatra oszlanak, mindegyik 10 növényt kap.)

Vegetáriánus: A vegetáriánus olyan személy, aki zöldség- és tejtermékeket eszik. Azt javaslom, hogy zöldségeket, gyógynövényeket, virágokat, leveleket, magokat, szemeket, gyümölcsöket, bogyókat, tejet, vajat, tojást, mézet használjunk vegetáriánus gyógyászatban. Ajánlom a zöldségek és gyümölcsök kiválasztására vonatkozó szabályokat:

1. Kevesebb van jobb.
2. Lassú, törött, rothadt, túlérett - káros.
3. éretlen gyümölcsök nem hasznosak.
4. Az üvegházhatást okozó üzem kevésbé hasznos, mint a nyílt terepen.
5. étkezzen szezonálisan.
6. Élénk színű gyümölcsök - fehér.
7. A szárított élelmiszerek kevésbé hasznosak, mint a frissek.

És mennyit kellene évente enni zöldséggel? Adtam az adatokat a táblázatban.

Higiénikus: a vegetáriánusok szabályait adom:

1. Nyári sárgarépa, alma, körte, szőlő, egyéb bogyók - enni
   bőrrel, mivel sok vitamint tartalmaz.
2. Az új burgonyát nem lehet hámozni.
3. A narancs, citrom, héja leválik, részlegesen fogyasztva.
4. A burgonya hajtások kivágtak, de jobban csíráztak a hagyma és a káposzta
   használni.
5. Egyél teljes almát, mivel a magtartály viszonylag sok jódot tartalmaz.

Tehát a vegetarianizmus egy egész tudomány, később részletesebben megismerjük. Időközben azt javaslom, hogy próbálja meg az étel összetevőit. (2 ember próbálja meg a salátát, és felhívja az összetevőket.)

Phytochemist: A növények kémiai összetételét vizsgálom. Ma vitaminokról beszélek. I. Lunin 1880-ban nyitotta meg őket. Élelmiszerrel - zöldségekkel, gyümölcsökkel és az A és D vitaminokkal - állati eredetűek. Ők részt vesznek az anyagcsere szabályozásában, befolyásolják a tápanyagok felszívódását, hozzájárulnak a test normális növekedéséhez. A vitamincsoportokat a latin ábécé A, B, C, D, E, P, K stb. A vitaminok hiánya okozza a betegséget - avitaminosis. A beriberi jeleit adtam a táblázatban, ahol jeleztem a vitaminokat tartalmazó termékeket.

Phytochemistry asszisztens: Ha a vitaminok alacsonyak a táplálékban, akkor a gyógyszertárban megvásárolt vitaminokat is meg kell fogyasztaniuk, és hasznosak is lehetnek. (Vitaminkészítmények kiállítása)

Az utasítások szerint szigorúan kell őket fogyasztani, mivel a vitaminok feleslege ugyanolyan káros, mint a hiánya. A multivitaminokban megtalálható a kiegyensúlyozott mennyiségű különböző vitamin. A vitaminok különösen hasznosak a serdülőkorban.

Tanár-előadó: Játsszuk az „Élő keresztrejtvény” játékot. A „nerd” szó - 2 csapat 8 főből. kérdés:

1. A növények tudománya (botanika).
2. Sült áruk tea (kenyér).
3. Katonai gép, melyet G.N.Tagil (tartály) gyárt.
4. Női név (győzelem) (Nick).
5. A folyó alga (Tina) népszerű neve.
6. Jar tárolóedény (edény).
7. Egy hatalmas tengeri állat táplálkozik a planktonon (bálna).

Ínyenc: amatőr ínyenc vagyok és ínyenc étel. Különösen élénkítheti az ételízesítők ízét, ízét adják, javítják az étvágyat és kezelik az embereket. A fűszerek a test fiziológiájára (belső folyamataira) és pszichéjére hatnak, gátolják a baktériumok növekedését, a bomlást, méregtelenítik, növelik az emberi test védőfunkcióit.

A főzés során több mint 120 féle fűszer kerül felhasználásra. A leggyakrabban használt nevet fogom nevezni: ánizs, bazsalikom, szegfűszeg, mustár, hysop, cseresznye, fahéj, koriander, babérlevél, hagyma, fokhagyma, szerecsendió, kömény, kapor, vanília, stb. (Bemutatja a "Fűszerek az élelmiszerben" táblázatot, példákat mutat.)

Versenyt tartok „Találd ki a fűszert”. 2 embert 5 fűszer megjelenése és illata határoz meg.

Kulináris: kulináris - főzésre szakosodott személy. Szeretem az egészséges ételeket főzni, ezért sok szabályt követek, és szeretnék elmondani nektek, kedves nézők.

• a zöldségeket csak forró vízben, zománcozott edényben kell főzni, anélkül, hogy erőteljesen forrna a zárt fedéllel, míg a C-vitamint 2-szer tárolják,
• növényi salátákat, vinaigretteket kell készíteni tálalás előtt, hogy a vitaminok ne legyenek megsemmisítve,
• a zöldségleveseket néhány perccel a készenlét előtt sózni kell, mint a só, a vitaminok elvesztése nő,
• a part előkészítésekor használjon zúzót vagy fakanállal,
• a főzés folyamán lehetetlen hideg vizet adni, mivel a hideg vízben lévő oxigén gyorsan elpusztítja a vitaminokat,
• a mosás káposzta nem ajánlott, miközben a C-vitamin 80% -át veszíti el,
• a hámozott zöldségek és zöldek nem lehetnek hosszúak a vízben.

Minden szabály szerint elkészítettem egy salátát, és elhoztam neked. Áldjon meg!

Tanár-előadó: Az „Aukciót” az aukción tartjuk a K. betűvel.

Gyógytornász: Az orosz név „tea” a „tsai-ie” kínai szóból származik, ami „fiatal levél”. Az emberek 5000 évig teát fogyasztanak, és a teafajt gyógynövénynek tartják. A tea erősíti a szellemet, lágyítja a szívet, eltávolítja a fáradtságot, felébreszti a gondolatot, és nem teszi lehetővé a lustaság letelepedését, megkönnyítését és felfrissítését, valamint a fogékonyság tisztázását. A tea levelek koffeint, tannint, illóolajat tartalmaznak. A teát kis adagokban forró vízzel kell főzni, hagyjuk állni, néhány cukrot dobhat a vízforralóba, hogy fokozza az ízét. A régi tea nem iszik. Jó teák, gyógynövények, levelek, gyümölcsök és gyökerek. (A történet az asztalon "Tea")

Asszisztens: Egy pörkölt pitypang gyökérből és zsákmányból készült kávéitalot fogyaszthat. A kávé ízlése, és a magokhoz iszol, amit a természetes kávé ellenjavallt. Most megrendezünk egy versenyt „Találd meg a teát”. (5 résztvevő megpróbál két csésze gyógyteát, az utolsó csészét ürömmel.)

Avicenna: Én, a keleti nagy tudós, Abu Ali Ibn Sina, Avicenna néven ismert, üdvözli a tudósok klubjának kiemelkedő összejövetelét. (Íj)

1020 évvel ezelőtt született Bukhara közelében. Nagyon korán érdeklődtem az orvostudomány iránt. Amikor Bukhara uralkodója megbetegedett, meggyógyítottam, és jutalomként engedélyt kapott az Emir kiterjedt könyvtárának használatára. Itt gazdagítottam ismereteimet a filozófiában, a matematikában, a geológiában, a csillagászatban és különösen az orvostudományban. A beteg és a betegség tanulmányozása során figyelembe vettem a környezetnek a személyre gyakorolt ​​hatását, fizikumát és egyéni megközelítést használtam a betegre. Ezek a szabályok szerencsére még ma is életben vannak.

Én vagyok a gyermekgyógyászat egyik alapítója. Több száz gyógyszertípus létrehozása tanította az embereket a műtét elvégzésére. Azt tanította, hogy védje a himlő, a pestis, a tuberkulózis ellen. A gyakorlatot az egészség, a kiegyensúlyozott étrend alapjaként tartom, amelyet ma beszéltél, mindenben mérsékelt és tiszta testet. Megadom a táplálkozás szabályait, a „Canon” -omban, a fő munkában. (Olvassa el a görgetést.)

A táplálkozás elengedhetetlen feltétele annak, hogy az egészség sértetlen legyen.

Nehéz lesz asszimilálni, hogy étvágya és készség nélkül eszik.

Eszik nedves ételeket először, ne törje meg a természet törvényeit.

A gyomor gyenge, hogy ne szenvedjen, az ételét nem lehet lemérni.

A nehéz hús nem jó, friss hal és baromfi hasznosak.

• A hagymát, a fokhagymát, a mustárt élesek és tartósak, de nagy előnyök vannak rájuk. Egyél, ha érezhető az étel, az étel megőrzése szükséges az erő fenntartásához.
• De aki sokat eszik és iszik, túlzottan elárasztja a lámpáját.
• Egy kellemes, tiszteletre méltó társaságban kényelmes, tiszta helyen kell lennie. (Íj).

Tanár-előadó: Köszönöm, kedves tanárnőm, az utolsó tanácsodat fogjuk használni, menjünk az étkezéshez és egyidejűleg befejezzük a TV-műsort.

Amíg új találkozók, kedves nézők, egészségesek! És te, kedves vendégeim! Köszönjük a figyelmet, a lövés véget ért! (A diákok teát inni kezdnek, könnyű, kellemes zene bekapcsol.)

Gyógyszerek az asztalnál

A naponta fogyasztott zöldség- és fűszernövények többsége bizonyos gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Némelyikük, mint például a sárgarépa, először gyógynövényként került be a kultúrába, és csak akkor lettek ehetőek. Tehát ebéden nem csak élelmiszereket, hanem gyógyszereket is kapunk. A vitaminok értéke jól ismert, de a zöldségek nemcsak vitaminokat, hanem számos más terápiás hatású anyagot is tartalmaznak. Hasznos, ha tudatában vagyunk annak érdekében, hogy ne véletlenül károsítsuk magunkat, vagy éppen ellenkezőleg, hogy elérjék a kívánt hatást olyan egyszerű termékek segítségével, amelyekhez az emberi test ezer éves történetében alkalmazkodott. Természetesen, ha ezeket a termékeket nem terhelik nitrátok vagy más anyagok, amelyek az egészség szempontjából nem elfogadhatóak.

Ezenkívül nyilvánvalóan érdekes, hogy megtudjuk, hol és mikor került be egy adott növény a kultúrába, és hogy a vadon élő rokonai túlélték-e.

A termesztett fajok megjelenésének leírásához nyilvánvaló, hogy nincs értelme, mivel a legtöbbjük jól ismert, nincs szükség a termesztés módszereiről beszélni.

Káposzta (káposzta) - Brassica oleracea L. var capitata L.

Káposzta család - Brassicaceae

Ez az egyik legősibb és legelterjedtebb zöldségnövény. A "káposzta" név az ókori római "caput" - "fej" szóból származik, nyilvánvalóan a kerek fejek és a fej hasonlósága miatt.

A káposzta terápiás alkalmazására vonatkozó utasításokat a Dioscorides, Pliny, Galen áll rendelkezésre. Az orosz orvostudományban a káposztát széles körben alkalmazták az emésztési zavarok kezelésére, a máj és a lép betegségei, az ekcéma, égési sérülések, sebek, fekélyek és egyéb betegségek kezelésére. Az új gyógyszerek megjelenésekor fokozatosan elfelejtették a káposztát. Az utóbbi időben azonban az orvosok ismét felhívták a figyelmet.

A káposzta levelek vitaminokat tartalmaznak: C, B, folsav és pantoténsav, karotin, foszfor, kálium, kalcium.

A frissen készített káposzta leve erős fekélyellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Segít a tüdő tuberkulózisában (mézzel keverve) és májbetegségekkel. A napi gyümölcslé előkészítésének (gyorsan romlik), valamint az ország egyes régióiban a káposzta hiánya miatt felmerülő kellemetlenség terápiás gyógyszer - száraz káposzta leve - létrehozását eredményezte.

A káposzta levelei tartalmazzák a fitoncideket is, amelyek szuppresszív hatást fejtenek ki a mikrobák egyes csoportjaira (tubercle bacillus, Staphylococcus aureus stb.). Ez nyilvánvalóan a káposzta, a fekélyek, a gennyes sebek és más gyulladásos bőrbetegségek friss leveleinek kezelésére szolgál.

Burgonya (berge) - Solanum tuberosum L.

Solanaceae - Solanaceae család

A burgonya szülőhelye Dél-Amerika, pontosabban Mexikó, ahol 1570-ben spanyolok először furcsa gumókat hoztak Európába. A burgonya lassan megszokta az európaiak konyháját. Oroszország sokáig nem fogadta el. Most már lehetetlen elképzelni, hogy I. Péter és később II. Katalin legyőzte az emberek előítéletét az „átkozott alma” ellen (ahogy az emberek először hívták).

A növény megjelenése mindenki számára jól ismert, de általában elfelejtik a gyógyító tulajdonságokat.

A burgonyagumók nem csak keményítő. Itt vannak szerves savak (citromsav, almasav, oxálsav) és különböző vitaminok - C, B₁, B₂, az₅, PP, A-provitamin, valamint kálium és foszfor.

A burgonya vitaminjuk miatt értékes. Csak emlékezzünk arra, hogy hosszabb tárolással és nem megfelelő előkészítéssel a tartalom csökken. Jobb a burgonyát főzni, forró vízzel tölteni.

A burgonya diuretikus tulajdonságait a magas káliumtartalom határozza meg. A friss burgonya lé semlegesíti a gyomor savas tartalmát, gátolja az emésztőszervek kiválasztását és elősegíti a fekélyek hegesedését. Ezért gyakran ajánlott a gyomorfekély és a magas savasságú nyombélfekély.

Mindenki tudja, hogy a felső légutakban Qatar-t kezelik a frissen főtt burgonyából származó forró gőz belélegzésével.

A népi gyógyászatban a reszelt nyers burgonyát égett helyekre, ekcémára és más bőrelváltozásokra alkalmazzák.

Közös kukorica (a mai kukorica) - Zea mays L.

Családi bluegrass (gabona) - Poaceae (Graminea)

Sok ismert híres kukorica, hosszú selymes szálakkal rendelkező csövei - női virágok oszlopainak oszlopai.

Hazai kukorica Dél-Amerikában, ahonnan Közép- és Észak-Amerikába terjedt. A portugálok Európába vitték, hamarosan megjelent Afrika partján, Dél-Európában, majd Kis-Ázsián keresztül behatolt Indiába és Kínába.

Ez nem csak az élelmiszer- és takarmánynövények. Az orrban a csirkék érése alatt gyűjtött és azonnal szárított női virágok „kukorica stigmái” oszlopai használatosak. Ezek zsíros és illóolajokat, keserű glikozidokat, szaponinokat, karotinoidokat, K-vitamint, aszkorbinsavat és pantoténsavat tartalmaznak. Mindezek a szerves anyagok sokfélesége meghatározza a kukorica stigmák különböző tulajdonságait.

A XIX. Század második felében diuretikumként használták, és az elhízással súlyt vesztették. Később kiderült, hogy a hosszú távú tárolás során diuretikus hatásuk jelentősen csökken. De ekkor létrejött a stigma új minősége - a choleretic hatás. Sikeresen használják a kukorica stigmákat a máj, az epevezeték és az epehólyag gyulladásos betegségei, valamint a vese kövekben.

A kukoricaolaj csökkenti a vér koleszterint, és ajánlott az atherosclerosis megelőzésére és kezelésére.

Lenmag (Kiten év) - Linum usitatissimum L.

Lenmag - Linaseae

A len a kora reggeli órákban csodálatos: a kék tengerhez hasonlóan, a friss reggeli széltől indul.

A len egy éves növény, hosszú, vékony szárral, keskeny lándzsa levelekkel. Amikor a kék szirmait leesik, és megjelenik egy gyümölcs - egy gömb alakú doboz magokkal -, a szár sárga lesz, és ekkor a len eltávolításra kerül - kihúzva és halmozottan. A len régóta elhalad, mielőtt a rostos fonásból nyerik. De nem csak a szál híres len. Magjai 40% zsírolajat, szerves savakat és sok nyálkát tartalmaznak.

A magokat lenmagolaj előállítására használják, amely táplálkozási értékén kívül gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik - a linetol előállításához, amelyet orálisan használnak az ateroszklerózis megelőzésére és kezelésére, valamint a bőr égési sérüléseire és külső sérüléseire.

A magokban lévő nyálkahártyák nagy mennyisége lehetővé teszi, hogy a nyálkahártya bevágását burkoló és gyulladásgátló szerként alkalmazzuk. Ezt használják a légutak gyulladására, száraz köhögésre, a gyomorhurut és a fekélybetegség súlyosbodására, a bélfájdalomra, az aranyérre és a rektális repedésekre.

Lenliszt - őrölt magvak - a kompresszorok és a kompresszorok lágyítására.

Hagymás hagyma (Sugar suhla) - Allium sulfur L.

Lily család - Liliaceae

E növény eredete nem ismert pontosan. Úgy véljük, hogy a hagyma a középkori hegyvidéki régiókban vagy a Kaukázusban a hagyományok előtt hozták be a hagymát. A hagyma kultúrája ma már világszerte elterjedt. Legalább 1000 fajta hagymát különböznek az izzók alakjában és méretében, a mérleg színében és az ízben: vannak fűszeres, félig édes és édes fajták.

A levelek és izzók illóolajat, C-vitamint tartalmaznak, az izzókban a B és PP csoportba tartozó vitaminok, flavonoidok, szaponinok. A hagyma nagyon gazdag fitoncidek - illékony anyagok baktericid és fungicid tulajdonságokkal.

A hagymát, a tinktúrákat és a kenőcsöket az ókori görög orvosok használták. Mennyire értékelték a középkori hagymát, megítélhető az a tény, hogy a keresztes hadjáratok során nyolc foglyot lehetett nyerni nyolc hagymára.

Jelenleg az allylchep-nek nevezett hagymás alkohol kivonatot írják elő a bél atony, hasmenés és atherosclerosis kezelésére. A felső légutak megfázásakor friss hagyma mérlegeket használnak, amelyek beleolvadnak. Alkalmazza a friss levelek levét, cukorral keverve. Friss leveleket alkalmaznak a tályogokra és a rohamokra: a hízott hagyma mérlegek jó megoldást jelentenek a hajhullás ellen.

A homeopátok az "allium lánc" -ot ajánlják az égési sérülések, megfázások, különböző nyálkahártya-szervek és sok más betegség allergiás károsodása miatt.

A hagymát jól ismert gyógyszerek az avitaminosis számára, és Bulgáriában úgy vélik, hogy anthelmintikumként és a prosztatarák hipertrófia kezelésére alkalmazható.

Sárgarépa (ashamlyk kiser) - Daucus sativum (Hoffm.) Roehl.

Zeller (esernyő) család - Apiaceae (Umbelliferae)

A sárgarépát körülbelül 4 ezer évvel ezelőtt kezdték termeszteni, mint gyógynövény, és csak akkor, mint élelmiszer- és takarmánynövény. A Földközi-tenger és az Afganisztán a termesztett sárgarépa szülőhelyének tekinthető, és Európában, Ázsiában és Észak-Afrikában eddig a termesztett fajták őseit - a vadon élő sárgarépát; Amerikába és Ausztráliába is behatolt. A vadon élő sárgarépát a száraz lejtőkön és az utakon is megtalálhatjuk. Ez egy durva hajú, vékony, fehéres gyökérű növény, nagyon könnyű felismerni a termés során, mivel a Tatarstánban növekvő köldöknövények csak a vadon élő sárgarépa egy esernyő sugara van felemelve és tömörítve.

Jelenleg a sárgarépát világszerte termesztik, rengeteg különböző sárgarépa-fehér, sárga és narancssárga. A sárgarépa gyökerei nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak - főként A-provitamin (karotin), valamint B-vitamin₁, az₂, az₅, C, E, K, P, PP. Minél intenzívebben festik a gyökereket, annál több karotint tartalmaznak: narancssárga színnel - 8 mg%, sárga 1,5 mg% -kal, és fehér gyökérnövényeknél szinte nincs karotin. A vitaminok mellett a gyökérnövények nagy mennyiségben tartalmaznak cukrot, flavonoidokat, illóolajat és makro-tápanyagokat - kálium-, foszfor-, vas- és nyomelemeket.

A karotin előállításához a magas sárgarépa-vitaminok gyökérnövényeit használják, továbbá kiváló étrend az anaemia, a máj, a vese és a szív-érrendszeri betegségek kezelésére. A sárgarépa gyenge diuretikus és antihelmintikus (különösen a pinworms ellen). Nem csak a gyökérzöldségek gyógyulnak, hanem a sárgarépa-gyümölcsök is. Illóolajat és görcsoldó hatású flavonoidokat tartalmaznak. A Daukarin-t a gyümölcsből kapják, szívbetegségek (krónikus koszorúér-elégtelenség) kezelésére használják, a népi gyógyászatban a szeptemberben gyűjtött érett sárgarépa-magokat a vesekő betegség kezelésére használják.

Pasternak (g Pznich, Kuyan Tubygy) - Pastinaca sativa L.

Zeller (esernyő) család - Apiaceae (Umbelliferae)

Ezt a növényi és fűszeres növényt az ókori időkben vezették be a kultúrába. Valószínűleg a Kis-Ázsiában történt. Csakúgy, mint a sárgarépa, a termesztett petrezselyem ősei még mindig megmaradnak - vadon termő paszternák. A Szovjetunió, Kazahsztán és Szibéria európai részén gyakran találkozhatunk vele a réteken és a szeméthelyeken. Ez egy magas, kétévenkénti növény, szögletes bordázott szárral, csúcsosan levágott levelekkel és sárga virágokkal.

Fűszerként a petrezselyem húsos gyökérzöldségét használjuk. Különleges illata az illóolajok jelenlététől függ. Bulgáriában a petrezselyem gyökereinek és leveleinek megtisztítása ajánlott az étvágy stimulálására, mint az emésztőrendszeri görcsoldó és a vesekőbetegség diuretikuma.

A levest két evőkanál zúzott szárított levelei vagy gyökerei két csésze vízben forralva készítik.

Pasternak illóolajat, flavonoid glikozidokat és furokumarinokat tartalmaz. A gyümölcsökből kapjon drogokat - beroxan és pastinatsin. A Beroxan két furokumarin keverékéből áll, amelyek érzékenyíthetõk, azaz például növelje a bőr érzékenységét az ultraibolya sugárzás hatására, ezért a bőr pigmentációjának helyreállítására használják. A pastinacint a neurózis, a szívkoszorúér-elégtelenség enyhébb formáinak, az angina pectoris támadásainak megelőzésére szolgáló antispasmodikussal alkalmazzák.

Csípős paprika (éves paprika) (Borych Kuzakly) - Capsicum annuum L.

Solanaceae - Solanaceae család

Néhányezer évvel ezelőtt a borsot bevezették a gyógyszertár kultúrájába. A 15. század végén Columbus második útja után érkezett Európába, és a 16. században Spanyolországban már borsültetvények voltak. A borsot fűszerként és gyógyszerként használták. Oroszországban a borsot a 16. század óta termesztik, és a 19. században az ipari ültetvényeket Astrakhan közelében helyezték el.

Otthon (Közép-Amerikában) a bors évelő növény, de Európában évente termesztik. Vannak növényi és fűszeres borsfajták. Zöldségek - nagy, gyakran kerek gyümölcsökkel és vastag hússal. Ezek éretlenek, azaz ha a magok még nem érleltek. A fűszeres fajták keskeny, hosszú, vékony pépes gyümölcsökkel rendelkeznek. azokat teljesen érlelték.

Csak a fűszeres borsfajták érdekesek az orvostudományban. Égő ízük a gyümölcsök illékony anyagától függ - a kapszaicin, továbbá sok C-vitaminnal rendelkezik, vannak B-vitaminok.₁ és R.

A paprika alkohol tinktúrája stimulálja a gyomornedv szekrécióját és javítja az emésztést, de főként borsot használnak külsőleg - irritáló és zavaró szerként a neuralgiával, radikulitissal, myositissal stb.

Az adagolási formák különbözőek - tinktúra, bélés, bors vakolat. A bors tinktúra is része a fagyási kenőcsnek. A homeopátok is borsot használnak - a szárított érett gyümölcsökből magvakkal elkészítik a paprika nevű paprikát. A felső légutak katarrájára, tüdőgyulladásra, a gyomor-bélrendszeri betegségekre, urticariara írják elő.

Petrezselyem (petrezselyem) - Petroselenium crispum (Mill.) A. W. Hill.

Zeller (esernyő) család - Apiaceae (Umbelliferae)

Ez a széles körben ismert fűszeres és növényi növény a Földközi-tengerből származik. A sárgarépát és a petrezselymet, valamint a megtermelt petrezselymet a vadon élő petrezselyem megőrzi a természetes élőhelyeken. Ez a kétéves növény ugyanaz, mint a kerti petrezselyem, sárgás-zöld virágok és ovális gyümölcsök, de gyökerei sokkal kisebbek, mint a termesztett növényeknél.

Minden petrezselyem szerv esszenciális olajat tartalmaz, ami meghatározza a jellegzetes szagát. Különösen egy csomó illóolaj a petrezselymes gyümölcsben.

Bulgáriában a meggyengült gyümölcsök vagy aprított gyökerek infúzióját használják a bél colikában, a vesében és a húgyhólyag-betegségekben, mivel diuretikus és görcsoldó hatása van, és javítja az emésztést. A népi gyógyászatban a gyökerek infúzióját erős vizelethajtóként használják a hólyag és a húgyhólyag kövére, valamint a menstruációs rendellenességek magjait. A húsleves petrezselyem mossa meg az arcát a napégéstől, és a levelek leve segít a rovarcsípések érzéstelenítőjeként.

Retek vetés (torma felett) - Raphanus sativus L.

Káposzta (keresztes) család - Brassicaceae (Cruciferae)

A mediterrán országok kultúrájába bevitték a reteket, négyezer évvel ezelőtt gyógyászatban használták. Számos retekfajta különbözik a gyökérnövények alakjától, színétől és ízétől.

A gyökérnövények glikozidot tartalmaznak, amely illóolaj felszabadulásával bomlik. Ez a retek éles és égő íze. Emellett a gyökérzöldségek cukrokat, C, B vitaminokat tartalmaznak₁, és karotin.

Mint gyógyítószer, friss retek levet használnak. Az alkalmazásra vonatkozó ajánlások nagyon szélesek. Bulgáriában például bronchitisz, neuralgia, duzzanat, különösen májbetegségek, homok és kövek a májban és a húgyhólyagban használatosak. A nehezen gyógyítható sebek esetében a zúzott magok zúzódás formájában történő szuszpenziója javasolt.

Zeller (zeller-sziget) - Apium graveolens L.

Zeller család - Apiaceae

A zeller az ókori Görögországban és Egyiptomban gyógynövényként ismert. A Kr. E. Harmadik században kezdték termeszteni, és csakúgy, mint egy gyógynövény, és csak két évezred után - először Olaszországban és Franciaországban, majd más országokban - zeller termesztésre és élelmiszer- és aromás növényként használták. A vadon élő őse őrizte meg: a Krím-tenger déli partján, a tengerpart sós talajánál időnként vad zellereket láthatunk.

Az ételeket használják és zellergyökereket, valamint a levelei leveleit és petióikat. Ennek megfelelően bevezették a gyökér-, levél- és petiolos fajtákat. Zeller használják fűszer, saláták, levesek és az ételből készült ételeket. A növény jellegzetes illata a benne lévő illóolajtól függ. Leginkább (legfeljebb 6%) száraz gyümölcsökben, legkevésbé száraz gyökerekben. Az A, B és C vitaminok, cukrok és ásványi sók is megtalálhatók a gyökérzöldségekben, a C-vitamin megtalálható a levelekben.

A gyökérlevet fájdalomcsillapító, diuretikus és étvágycsillapító szerként ajánlott a köszvény, a rossz emésztés, a vesebetegség és a csalánkiütés számára.

Tök rendes (éves kocsma) - Cucurbita pepo L.

Tök család - Cucurbitaceae

A sütőtöket Mexikóban kultúrába vitték mintegy ötezer évvel ezelőtt. Jelenleg a vadonban nem fordul elő. A 15. században a tököt Európába vitték, és kultúrája gyorsan elterjedt az öreg világban.

A Szovjetunióban tök, mint terepi termés elsősorban a sztyepei övezetben, és zöldségkertként - az Északi-sarkvidéktől a déli régiókig. Sok fajta van, beleértve az edzőtermet is; A sütőtök étel-, takarmány- és díszes fajtái vannak.

Az orvostudományban tökmagot használtak, akár 50% zsíros olajokat, gyantás anyagokat, vitaminokat és szerves savakat is tartalmazhatnak. A magokban lévő anyagok közül melyiknek van antelmintintikus tulajdonsága, még nem állapították meg, de hatásuk szerint a tökmag hasonló a hím páfrány kivonatához, csak kevésbé mérgező, ezért különösen ajánlott gyermekek és idősek számára. Mint antihelmintikus, a magokat nyersen fogyasztják. A sütőtökpép javítja a bélműködést. A népi gyógyászatban a sütőtök ételeket jó diuretikumnak tekintik, amely eltávolítja a sót a testből.

Dill szagú (sziget-kapor, turan uty) - Anethum graveolens L.

Zeller család - Apiaceae

A kapor egy jól ismert élelmiszerüzem, amely kiváló aromás fűszerezést biztosít a meleg és hideg ételekhez. Az ókori Egyiptomban és az ókori Görögországban termesztették, de nemcsak fűszeres növényként, hanem gyógyászati ​​és még dekoratívként is értékelték. Eddig a termesztett kaprosok ősei Dél-Európában, Afrikában és Indiában találhatók.

A Szovjetunióban a kapor táplálékként van termesztve, de gyógynövényként is használják. Minden szerve illóolajat tartalmaz. A kapros gyümölcsök különösen gazdagok. Emellett a növényben flavonoidok találhatók, és a levelek vitaminokat A, B tartalmaznak₁, az₂, PP. A kapor hüvelyéből kapja meg a kábítószer-anetint. Ez egy görcsoldó, amely kiterjeszti a szív koszorúereit és gyengíti a sima izmokat. Krónikus koszorúér-elégtelenségben alkalmazzák az angina pectoris támadásainak megelőzésére.

A kaporgyökér forró infúziója ajánlott az emésztés javítása érdekében, a különböző eredetű kolikáknak, a karminatívnak, a köhögésnek, valamint a tej szekréciójának növelésére a szoptató nőknél.

Hop rendes (әrmәle Kolmak) - Humulus lupulus L.

Kender család - Cannabinaceae

A komló nemcsak az ültetvényeken látható. Ez a Szovjetunió európai részén, Nyugat-Szibériában, a Kaukázusban, Kazahsztán és Közép-Ázsia hegységében található meglehetősen elterjedt növény. Főként a folyó völgyein, nedves erdőkben és bokrok vastagságában nő. A Hop egy évelő szőlő, hosszú, csavaró szárral és három-öt lebegő levelekkel. Hop virágok azonos neműek. A nőstény virágokat kapitátos virágzatban gyűjtöttük össze, erősen fejlődött szeletekkel. A jövőben nőnek a komló vagy az úgynevezett "komló". A komló palánták keserű, nyers anyagokat, tanninokat és illóolajat tartalmaznak. A vetőmagfejek használata az orvostudományban a központi idegrendszerre kifejtett nyugtató hatásuk miatt következik be; részei a nyugtató töltéseknek és a vetőmagból származó illóolajnak - a jól ismert gyógyszer valokordin szerves részét képezik. A komlótobozok infúziója is nyugtató és fájdalomcsillapító hatású. Külsőleg infúziót ajánlunk zúzódásokra, valamint a haj erősítésére.

Annak ellenére, hogy a komlót a természetes közösségekben találják meg, ott általában nem gyűjtötték be, mivel egyedülálló példányokban nő és gyűjteménye nagyon nehéz. A komlót ültetvényeken termesztik, de fő fogyasztója nem az orvostudomány, hanem a sörgyártás: a kúpok keserű gyantás anyagai keserű ízt és a sör specifikus aromáját okozzák, valamint megvédik a romlástól a tárolás során.

A Hopot kifejezetten sörfőzésre szánt kultúrába vitték be - először Európában, de most az USA-ban széles körben termesztik.

Torma rusztikus (gadi kerәn) - Armoracia rusticana Gaertn., Mey. et schreb.

Káposzta (keresztes) család - Brassicaceae (Cruciferao)

A torma már régóta használatos fűszerként, de ahol a kultúrát bevitték, ismeretlen. Mindenesetre Nyugat-Európában a XIV. Század óta termesztik, Oroszországban a torma használatáról szóló információk két évszázaddal később jelentek meg.

Most az ország egész területén termesztik, és gyakran vad, a ház körül és a víztározók partjainál fekszik.

A torma gyökerei glikozidot tartalmaznak, amelyek hidrolízis során (vízzel őrölve), illóolajjal, mint mustárral szabadulnak fel.

Ezen túlmenően, a gyökerei sok C-vitamin. Ugyanezek az anyagok megtalálhatók a levelek.

A kis dózisú torma esszenciális olajja ösztönzi az étvágyat, növelve a gyomor szekrécióját. Diuretikumként is működik, és Bulgáriában ajánlott a köszvény és a reuma. A torma baktericid és antiszkortikus szerként kerül felhasználásra.

Cikória (őrlemény, һindyb, buyn chachk, bishbarmak chchach) - Cichorium intybus L.

Aster család - Asteraceae

A vadon élő cikória gyakran megtalálható az utak mentén, legelőkön, falusi utcákon, mint a kertekben és kertekben található gyomok. A nyers kék, nádas virágai, erős, zöld, szinte lombtalan szárakon ülve messziről szembetűnőek. A természetben ez az évelő növény, a kultúrában - kétéves.

A cikorikát az ókori Rómában termesztették, ma már számos európai országban és az Egyesült Államokban termesztik, mint technikai és élelmiszerüzem. A szicíliát a Szovjetunióban termesztik. A cikória levelei és gyökérfajtái származnak. A leveleket saláta, gyökér - kávé helyettesítésére használják.

A cikóriagyökerek cukrot tartalmaznak - főleg inulin és fruktóz. Az aprított gyökér infúziója növeli az étvágyat, javítja az emésztést, gyenge diuretikus hatású. Bulgáriában májbetegségek, epekövek, vesebetegségek, a bőrkiütések és források metabolizmusának javítására is ajánlott.

Fokhagyma (Sarymsak) - Allium sativum L.

Lily család - Liliaceae

A fokhagymát az ókori időkben, több évezred BC-ben vezették be a kultúrába. Már az ókori Egyiptomban termesztették, és széles körben használták gyógyszerként - beleértve a fizikai erőt.

A fokhagyma izzók illóolajat, vitaminokat és nyomelemeket tartalmaznak. A fokhagyma, mint a hagyma, egy erős fitoncidon. Fokhagyma illóolaj megakadályozza a rothadás a gyomor-bél traktusban. Emellett a fokhagyma serkenti a gyomornedv és az epe szekrécióját - nem a száraz fokhagyma kivonat nem része a choleretic kábítószer-alkoholnak. A fokhagymás tinktúrát elsősorban a bél atonyban és a colitisben használják, továbbá a magas vérnyomásban és az atherosclerosisban is, mivel kiterjeszti a perifériás és a koszorúereket. Csak azt kell megjegyezni, hogy a fokhagymás gyógyszer ellenjavallt a vesebetegségekben.

A fokhagymát megelőzésként is használják tífusz, dizentéria és influenza járványok esetén. Bulgáriában a fokhagymás infúziós beöntés ajánlott anthelmintikumként, és a fokhagymás sertéshús és ekcéma alkalmazása javasolt. A homeopátok gyógyszert szednek a fokhagyma alól allergiás betegségekért: hideg, bőrkiütés stb.