Diéta: Pevzner "2. táblázat"

Gyógyászati ​​étrend - a gyors gyógyulás kulcsa. Néha a megfelelő táplálkozásnak semmilyen terápiás hatása van, mint a gyógyszeres kezelés. Diéta: Pevzner „2. számú táblázata”, amelyet ma beszélünk, jelentősen enyhítheti a gyomor-bélrendszer egyes betegségeinek állapotát.

bizonyság

A Pevzner 2. étrendjét a következő esetekben kell követni:

1. Enyhén súlyosbodó krónikus gyomorhurut
2. A krónikus gyomorhurut súlyos súlyosbodása után a gyógyulás során
3. A normál étrendre való áttérés után a krónikus gyomorhurut, a vastagbélgyulladás, az enteritisz súlyos exacerbációi során előírtak szerint.
4. A krónikus colitis, a gastritis és az enteritis, valamint a máj és az epehólyag-betegség súlyosbodásának első megnyilvánulásaiban
5. A gyomorhurut, melyet alacsony savasság jellemez
6. A 2. számú Pevzner-táblát a fenti betegségek hátterében előforduló székrekedésre is felírják.

Általános ajánlások

A Pevzner „2. táblázat” menü diétája a következő szabályok és előírások szigorú betartását jelenti:

• Azokat a táplálékokat, amelyeket túl hosszú ideig emésztettek, és irritálják a gyomor-bél nyálkahártyát és a receptorokat (például minden olyan élelmiszer, amelyet nehéz rágni vagy kemény kéreg), ki kell zárni a napi étrendből.

• Ezért a páciensnek főzött étel lehet főtt, sült, párolt, párolt, sőt enyhén sült, de ebben az esetben nem lehet kenyeret vagy lisztet adni.
• Az étkezések "2 asztal" napi 2500-3100 Kkl kalóriatartalmúak, és legfeljebb három kilogramm tömegűek.
• A meleg étkezés hőmérséklete nem haladhatja meg a 62 fokot, és a hideg - 15 fok
• Só használata - 12 gramm naponta
• Az étkezésnek négy és öt között kell lennie.

Fontos! Az élelmiszerek mellett a 2. táblázat előírja az alkohol és a dohánytermékek használatának elhagyását. Ha egy személy nem tud kilépni a dohányzásról, szigorúan tilos a dohányzás egy üres gyomorban.

Termék táblázat

Konzervek (kivétel lehet étrendi lehetőség)

Lehetetlen

• Friss fehér kenyér, valamint a muffin és a leveles tészta termékei
• A hüvelyesek és köles leves, tejleves, okroshka
• Zsíros hús, például sertés- és bárányhús. Ez a madarakra is vonatkozik, nem lehet kacsa és liba
• Füstölt hús
• Konzervek (kivétel lehet étrendi lehetőség)
• Bármilyen zsír- vagy fűszeres mártás (majonéz - először), valamint a torma, a mustár
• Fűszeres fűszerek
• Zsíros, sózott, füstölt hal, valamint konzerv hal és konzerv
• Kemény főtt tojás
• A friss zöldségeket nem aprították meg, valamint pácolt és sózott zöldségeket. Bármilyen formában tilos a hagyma, a fokhagyma, a retek és az édes paprika
• Sűrű bőrt és durva szemű bogyókat (málna, egres, dátumok, ribizli)
• Édes termékek zsírkrémmel, csokoládéval, fagylalt ellenjavallt
• Szőlőlé és kvass, valamint szénsavas italok

képes

• A lisztből származó "szürke" kenyér nem prémium, lehetőleg tegnap vagy kissé szárított, sovány sütemények és sütik
• Bármely zöldség- és húsleves, azzal a feltétellel, hogy a húsleves lesz sovány, nem gazdag. Zöldség és hús a levesben, kívánatos őrölni. Kiváló választás a húsgombóc leves.

• A húsnak lágynak és soványnak kell lennie. Ha egy darabot nehéz megrágni, jobb, ha előzőleg megaprítjuk. Tej kolbász és kolbász megengedett. Megengedett minden étel a darált húsból - húsgombóc, húsgombóc, sündisznó, húsgombóc, sfflé. Tiltott kenyér
• A halnak is soványnak kell lennie. Lehet főzni, párolni, sültetni és sült kenyér nélkül.
• A tejtermékeket, így a túrót és a sajtot is biztonságosan enni lehet

Fontos! A tej és a tejszín csak italokhoz adható.

• Puha főtt tojás, rántotta, rántotta
• Kása a vízben. A tej csak a kész ételhez adható.
• Zöldség: burgonya, sárgarépa, répa, sütőtök, karfiol és más, a gyomor nem irritáló fajtái.
• Tisztított bogyók, gyümölcsök, félelem nélkül használjuk, miután levágtuk a bőrt. Főzzük tőlük csókokat, kompótokat, habokat és más desszerteket. Az alma hasznos a sütéshez.
• Édességek: karamell, lágy karamell, mályvacukrot, lekvár, mályvacukrot, lekvárt, különféle gyümölcs- és bogyós dzsemeket, mézet, sűrített tejet

Bemutatjuk figyelmét a hét menüjére, a Pevzner "2. táblázat" megfelelő diétájára. A.doc formátumban is letöltheti azt a számítógépére.

Diéta 2 táblázat: mi lehetséges, ami lehetetlen (asztal), egy hét menüje

A 2-es étrend-táblázat egy teljes orvosi táplálkozás, amelyet a gyomor-bélrendszeri megbetegedéseknek a gyomornedv (a krónikus gyomorhurutban) és a megnövekedett bélmotilitás (krónikus enterokolitis) csökkentése érdekében írnak elő.

• gyomornedv-szekréció stimulálása;
• a gyomor nyálkahártya védelme a károsodástól (mechanikai és termikus);
• a bél fermentációs folyamatainak csökkenése;
• az emésztőrendszer motoros funkcióinak normalizálása;
• segítség a májban, a hasnyálmirigyben, a nyombélben;
• a szervezetnek fehérjéket, vasat, vitaminokat biztosít.

Diétás szabályok

Annak érdekében, hogy a gyomor-bél traktus krónikus betegségei maximálisan hatékonyak legyenek, kövesse a klinikai táplálkozás egyszerű szabályait:

• a durva rost (korpa, teljes kiőrlésű gabonafélék és liszt, bab, dió, stb.) korlátozása, mivel fogyasztáskor a gyomor falai mechanikusan károsodnak,
• a tej felhasználásának tilalma (csak az ételek összetételében engedélyezett), mivel a gyomor savtartalma ezután csökken, t
• fűszeres fűszerek hiánya az étrendben,
• főzés, párolás, sütés, gőzölés,
• az étel maximális csiszolása a gyomornyálkahártyát károsító durva darabok eltávolítása érdekében, t
• enni erősen erősített élelmiszerek
• osztott ételek (naponta 4-5 alkalommal),
• igyon legfeljebb 1,5 liter folyadékot naponta.

A 2-es napi kalóriatartalmának 2900 kilokalórianak kell lennie. A diéta étrendjének tartalmaznia kell 100 gr. fehérjék és zsírok, és 400 gr. szénhidrátok. Az edények sójának használatát is szabályozzák - akár 12 grammig is -, mert az élelmiszerekben lévő nátrium-klorid jelenléte stimulálja az enzimaktivitást.

Diéta 2 asztal - mit lehet és mit nem enni (táblázat)

A 2. számú étrendtáblázat alkalmazása során megengedett termékek listája stimulálja a gyomor és a bélműködés enzimatikus rendszerét, ami javítja az élelmiszerek lebontását és a tápanyagok felszívódását.

Főzési funkciók

A terápiás étrend 2. táblázatának pozitív hatása volt a gyomor-bél traktusra, különös figyelmet fordítva a főzési módszerekre:

• A húst, a baromfit és a halat lehet főzni, párolni, sültetni, párolni és sült kenyér nélkül úgy, hogy a kéreg ne alakuljon ki, ami negatív mechanikai hatást gyakorol a gyomor nyálkahártyájára. A hús- és halételek főzésének folyamatában óvatosan távolítsuk el a filéből a vénákat és a porcot.
• A tojást sült és sült omlettek, valamint főtt puha főtt tojások formájában lehet felszolgálni.
• A gabonafélékből főtt és tört burgonyát, pudingokat, zrazy, hamburgert lehet főzni. A 2-es étrendben tilos a morzsás gabonafélék használata, mivel mechanikusan irritálják a gyomor falát.
• Zöldség pörkölt (cukkini, sárgarépa), forraljuk (burgonya, karfiol, cékla, tök). Friss salátákat és sült zöldségeket is felszolgálnak. Ugyanakkor a durva rostos zöldségeket és az összetételben levő illóolajokat eltávolítják az étrendből.
• A hús-, hal-, zöldség- és gomba húsleves, gabonafélékkel, zöldségekkel, tésztákkal főzhető levesek. A levesben húskészítményeket - húsgombócokat adhat. A húsleves fokozza a sósav felszabadulását.
• Gasztritisz diéta esetén a 2. táblázatban tilos teljes tejet inni, mivel a gyomornedvben lévő sósav így semlegesül. Megengedett gabona kása hígított tejjel.
• Az étrendben a gyümölcsöknek és bogyóknak érettnek, puhanak kell lenniük, nem tartalmaznak durva szemeket és bőrt. Hagyományos nyers és termikusan feldolgozott gyümölcsöt, zselét, gyümölcslét, zselét, habot készíthetünk.

A hét menüje

A gasztrointesztinális traktus megbetegedéseinek 2. étkezési táblázatának optimális napi menüjének megteremtése érdekében a napi táplálkozás maximális sokféleségének elvét kell alapul vennünk ahhoz, hogy a szervezet alapvető tápanyagokat, vitaminokat és makro- és mikroelemeket biztosítson.

hétfő

• Reggeli: cukkini krémleves, gyümölcs zselé.
• Ebéd: szendvics, tea cukorral.
• Ebéd: zöldségleves, zselés zander, burgonyapürével, paradicsommal.
• Ebéd: sárgarépa mézzel.
• Vacsora: lusta gombóc, joghurt.

kedd

• Reggeli: zabpehely vízzel, szárított gyümölcsökkel.
• Ebéd: sült alma.
• Ebéd: húsleves tésztával, marhahús, tejföllel sült, zöldségsaláta.
• Ebéd: paradicsom saláta, szendvics.
• Vacsora: cukkini.

szerda

• Reggeli: szendvics sajttal, kávéval.
• Ebéd: folyékony gyümölcs zselé, galetny sütik.
• Ebéd: borscs, töltött hal, karfiol puding.
• Ebéd: főtt répa tejföllel.
• Vacsora: sárgarépa és húspüré.

csütörtök

• Reggeli: tészta hússal, kompót.
• Ebéd: zöldség krémleves.
• Ebéd: zöld borscs, borjú szelet, sárgarépa püré.
• Snack: növényi kaviár.
• Vacsora: túró tejföllel.

péntek

• Reggeli: főtt kolbász szendvics
• Ebéd: rántotta, marhahús.
• Ebéd: karfiolleves, apróra vágott hering, cékla.
• Tea idő: friss sárgarépa almával és tejföllel.
• Vacsora: túrós puding bogyókkal.

szombat

• Reggeli: sült sajtos túró túróból és gyümölcsből, kompót.
• Ebéd: tök zabkása.
• Ebéd: borscs gombával, húskészítmény, zöldség pörkölt.
• Ebéd: gyümölcs, joghurt.
• Vacsora: rántotta, darált hússal és zöldséggel.

vasárnap

• Reggeli: főtt sonka szendvics, tea, cukor és tej.
• Ebéd: párolt karfiol, alma.
• Ebéd: rizsleves paradicsommal, főtt nyelv zöldségekkel, párolt burgonya.
• Ebéd: kefir, sütik.
• Vacsora: a marhahúsból származó rizs, paradicsom.

Az ételek receptjei

Annak ellenére, hogy a 2. étrend-táblázat valamilyen módon korlátozza az étrendet, sok receptet használhat az ízletes ételekhez, amelyek hasznosak lesznek az enterokolitisz és az alacsony savasságú krónikus gyomorhurut esetén. A receptek kiválasztásakor figyelmet kell fordítania a tápanyagok (különösen a fehérjék) mennyiségére az étrendben.

Hal, tésztával sült

Legfeljebb 1 kilogramm halat fog venni (csuka, tőkehal, csuka, tengeri sügér), 800 gr. makaróni (főtt), enyhe sajt, vaj, petrezselyem.

A mártáshoz: paradicsompüré (evőkanál), tejföl (300 ml), víz vagy növényi főzés (50 gr.).

A mártás elkészítése: alaposan hígítsa a paradicsompürét és a levest, keverje össze tejföllel és forralja fel.

A halfiléket meg kell mosni, meg kell tisztítani a porcról, vágni közepes méretű darabokra, sót és sütni, amíg fel nem főzik. A főtt és mosott tészta olajjal és mártással töltött. Tegyünk makaróni, halat egy tepsibe, meghintjük a mártással a tetején, megszórjuk reszelt sajttal. 30 percig sütjük.

Párolt csirke

Az edény elkészítéséhez 1 kg csirke filé, 30 gramm vaj, tejföl, só, zöldek.

A csirkemellet mossuk, tisztítjuk a filmből és egy kicsit megverjük, így a húsnak szelet, sója alakja van. A fazék olajozott, öntött víz, fedővel borítva. A filéet alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg főzünk.

Az edényt növényi pürével vagy viszkózus zabkása tálalja, és a tejföllel zsiradékot tálalja, és zöldekkel meghintjük.

Folyékony köles kása

A zabkása elkészítéséhez a következő termékek szükségesek: egy pohár köles, 100 gr. víz, egy pohár tej, cukor, só, olaj (30 gr).

Köles mellszobor, mossa, elalszik forró vízben és főzzük 15 percig. Majd sót, cukrot ízlés szerint, vajot adunk a zabkásahoz, forró tejet öntenek és további 50 percig forralunk, alkalmanként keverve.

Kissrose Kissel

A zselés előállításához szükséges termékek: evőkanál szárított csipkebogyóval, cukor (60 gramm), evőkanál burgonyakeményítő, citromsav.

A bogyókat a főzés, szárítás, a mosás, a forró víz (1,5 liter) öntése előtt és két órán át hagyjuk megduzzadni. Ezután ugyanabban a vízben a dogróz 10-15 percig forraljuk.

A kapott főzetet szűrni kell, cukrot és citromsavat adni, forraljuk. Ezután keményítőt injektálunk a folyadékba, és gyorsan összekeverjük a csomók elkerülése érdekében. A zselé forralása után a serpenyőt eltávolítjuk a hőből és öntjük hűtéshez.

2. diétás táblázat: menü a hét minden napjára

A lényeg és az alapvető szabályok

A Pevzner szerint a 2. számú étrendtáblát úgy írják elő, hogy normalizálja és ösztönözze a motort, az emésztő szervek szekréciós funkcióját és jó táplálkozást.

Mint tudják, a gastritis gyulladásos változás a gyomor nyálkahártyájában. Ugyanakkor a gyomor nyálkahártyáján találhatóak a mirigyek, amelyek felelősek a gyomornedv előállításáért, amelynek hatására az élelmi rostok felosztása történik. Így a gyomor szekréciós funkciójának bármilyen megsértése (gyomornedv előállítása) jelentősen befolyásolja a teljes emésztési folyamatot.

A táplálkozás jellege jelentősen befolyásolja a gyomormirigyek szekrécióját. Például a túlnyomórészt szénhidrát élelmiszerek hosszú távú bevitele a szekréció csökkenéséhez vezet, és az állati fehérjékben gazdag étrend stimulálja a gyomor szekréciós funkciójának növekedését. Így egy megfelelően szervezett étrend döntő fontosságú az emésztőrendszeri betegségek kezelésében.

A 2. táplálkozás jellegzetessége az emésztőszervek szekréciójának mérsékelt stimulálása és a mechanikus szaporodás fiziológiai hasznossága. Ugyanakkor az ételeket és az ételeket, amelyeket nehéz megemészteni, hosszú ideig a gyomorban megrekedni és irritálni, tilos. A №2 terápiás étrend-táblázat által biztosított élelmiszerek kémiai összetétele a következő:

• szénhidrátok 4 00-420 g,
• fehérjék 90–100 g (állati eredetű 60%), t
• 90–100 g zsír (a növényi eredet 25% -a),
• só 15 g-ra
• folyadékmentes - 1, 5 liter.
• Kalória napi étkezés - 28 00–300 0 kcal.

Főbb táplálkozási irányelvek:

• Ajánlott termékek különböző fokú hőkezeléssel (párolt, főtt, sült) és csiszolással.
• A fűszeres fűszerezés ellenjavallt.
• Tilos nagyon meleg és hideg ételeket.
• Étkezés kis adagokban történik naponta 4-5 alkalommal.

Terméklista

Vizsgáljuk meg részletesebben a 2. diéta táplálkozási jellemzőit, amelyek a klinikai táplálkozás során felhasználhatók és nem fogyaszthatók.

Az engedélyezett élelmiszerek és termékek a következők:

• A legmagasabb, 1. és 2. fokozatú búza lisztből készült tegnapi péksütemény, valamint nem gazdag sajttorta, sütemény és tekercs.
• Leveseket főzünk egy alacsony zsírtartalmú, gyenge hús- és hallevesben, zöldséglevesben. Használhatja leves, cékla, cékla, savanyúság. Az elfogyasztott ételeket meg kell dörzsölni vagy apróra vágni.
• Baromfi és hús ajánlott alacsony zsírtartalmú fajták, bőr, inak, fascia nélkül. Sült, főtt és sült szeletekben vagy szeletben.
• A hal elfogyasztott, zsírtartalmú, főtt és sült vagy szeletelt fajtákat fogyasztott.
• A fermentált tejtermékeket természetes formában és edényekben (puding, sajtos sütemény, puding, lusta gombóc) ajánljuk.
• Párolt, sült és sült (durva kéreg nélkül) omlett, puha főtt tojás.
• Kashi főzzön különféle húsleves, tej, víz. Kása kell morzsolódni és főzni.
• Az ételekben lévő zöldségeket különböző módon lehet feldolgozni és kiszolgálni. Például: főtt, párolt és sült darabok, burgonyapüré, rakott, puding, szelet.
• Saláták, növényi kaviár, aszalt hús, hal, nyelv, pite készült snackek. A harapnivalók nem lehetnek zsírosak és fűszeresek, füstölt húsok és konzervek hozzáadása nélkül.
• A fogyasztásra szánt gyümölcsöknek érettnek és pépesnek kell lenniük, sültek (alma). Az ezekből készült ételek kompótok, zselék, zselék, habok. Édes ételeket ajánlunk lekvárok, dzsemek, méz, marshmallows stb. Formájában.
• A szószokat különféle húsleveseken, tejföllel készítik. Nem lehetnek élesek és nem zsírosak, torma, bors és mustár hozzáadása nélkül.
• A zsír, a sütőolaj mellett a zsírok mind növényi, mind állati eredetűek.

Tiltott termékek:

• Lisztből készült termékek, édes tészta, friss kenyér.
• Okroshka, bab, borsó, köles és tejleves.
• Gazdag kötőszövetben és zsíros húsban.
• Sózott, füstölt, zsíros hal és konzerv hal.
• Kemény főtt tojás.
• Gabonafélék: köles, gyöngy árpa, kukorica, árpa és hüvelyesek.
• Nyers, pácolt és sózott zöldségek.
• Hagyma, retek, retek, paprika, uborka, burgonya, fokhagyma, gomba.
• Fagyasztott, csokoládé és krémtermékek, durva minőségű gyümölcsök és bogyók a nyersanyagban.
• Kvasz, szőlőlé.

2. diétás táblázat: a hét menüje

A kényelem érdekében minden nap példamutató menüt adunk, amely a 2. diétás táblázatban ajánlott ételeket és recepteket tartalmazza:

reggeli: puding búzadara, lágy főtt tojás, tea

második reggeli: gyümölcs zselé

vacsora: tészta hússal, húsleves, gőzölgő, sárgarépa püré, bogyós kompót

Ebéd: tea kekszekkel.

vacsora: hajdina puding reszelt túrós sajttal, zselével

az éjszaka: kefir

reggeli: rizs kása, édes édes, keksz, tea

második reggeli: burgonyapürével tejjel, dogrose húsleves

ebéd: burgonya rakott hússal, borscs húsgombóccal, kompót

snack: sült alma

vacsora: Gőzhús szelet; hajdina reszelt, zöld tea

éjszaka: zselé

reggeli: túrós puding, puha főtt tojás, tea

második reggeli: áfonya zselé

Vacsora: párolt rizsleves húslevesben, burgonya rakott főtt hússal, szárított gyümölcs kompót

snack: keksz, húsleves

Vacsora: halcsirke, cukkini vagy tökvirág, zselé

az éjszaka: kefir

reggeli: gőz omlett, makaróni és sajt, zöld tea

második reggeli: reszelt túró tejjel

ebéd: Vermicelli húsleves, gőzhús pogácsák, burgonyapürével, almán uzvar

snack: gyümölcs zselé

vacsora: főtt karfiol, tejföllel sült, hajdina krupenik, dogrose húsleves

éjszaka: zabpehely

reggeli: főtt tojás; tej zabpehely kása, tea

második reggeli: sült alma

vacsora: Zöldségleves húslevesben, főtt stroganoffban, tészta, kompót

snack: zselé, keksz

vacsora: gőzhal szelet, burgonyapüré; tea

éjjel: savanyú tej

reggeli: túrós puding, tej hajdina kása; tea

második reggeli: marshmallows, zselé

ebéd: karfiol és sárgarépa püré leves, főtt hús és burgonya rakott, kompót

snack: vízzel hígított almalé, keksz

vacsora: főtt rizs, tejföllel párolt hal, tea

az éjszaka: kefir

reggeli: zab reszelt kása tejjel, puha főtt tojás, tea

második reggeli: reszelt túró, dogrose húsleves

ebéd: húsleves húslevesben, hús és zöldség pörköltje, kompót

snack: zselé, keksz

vacsora: halszemlé, rizspüré, búzadara puding édes mártással, tea

éjszaka: zabpehely

Vélemények

Alexandra: „A kórházból az akut gasztritiszből való felszabadulás után 5 asztalt jelöltek ki. Csak főtt zöldségeket, zabkásait evett a vízen, gőzszeleteket, de a gyomor egyáltalán nem vett tejterméket. 3 hétig tartott, nem volt probléma a gyomorral. Aztán kezdett hozzá egy kis "tiltott" terméket - sózott halat, sült, babot. Természetesen nem minden nap, olyan ritkán. Eddig nem volt probléma. Diéta - hatékony, ajánlom. További bónuszokból 7 kg-ot veszítettem. "

Victoria: „A táplálékot a bélfertőzés hatásai után a fiának írta fel. Azt kell mondanom, hogy az étrend valóban terápiás, a gyermek legalább elkezdett súlyozni. Főként csirke- és pulykahúsból, alacsony zsírtartalmú húslevesből, szeletből kettős kazánban főztem. Tészta csak durumból. Kashi főtt - hajdina, kukorica, zab. manna fia nem eszik. A sütőben nem lehet friss kenyeret szárítani. A tejtermékek mindössze alacsony zsírtartalmúak, édességekből csak lekvár, mályvacukor, édesség. Olyan termékeket kell kiválasztani, amelyek nem okoznak gázképződést és erjedést a bélben, általában egy étrend nehéz a gyermek számára, de nincs helye, hogy menjen, ezt nem lehet figyelmen kívül hagyni. "

2. táplálkozási táblázat

A cikk tartalma:

Az orvosi étrend vagy a „2. táblázat” egy kolitisz, gastritis és enteritis táplálkozási rendszere, amelynek célja a betegség kialakulásának megállítása és a gyomor szekréciós berendezésének megerősítése.

A táplálkozás alapja egy teljes, rostban gazdag menü és a termékek racionális hőkezelése.

Az étrend 2. alapszabálya

Ez az étrend naponta 5 étkezést feltételez, és kizár minden olyan étkezést, amely irritálja a nyálkahártyát, nehezen emészthető, hosszú ideig a gyomorban marad.

• A főzési módszerek tekintetében a megengedett termékeket ajánlott a pörköléshez, a főzéshez és a sütéshez.
• A köszörülés nem követelmény, de üdvözlendő.
• A sült ételek megengedettek, de csak zsemlemorzsákban és durva kéreg nélkül.

Engedélyezett termékek

• Párolt omlett és puha főtt tojás.
• Tej - száraz, sűrített, egész.
• Túrós és túrós termékek.
• Tej és tejtermékek, sajt (tejföl - legfeljebb 25 g / 1 edény).
• Kenyér - tegnap, búza. Tekercs - pite. Száraz keksz és sütemény is megengedett.
• Félig viszkózus és pépes zabkása - tej vagy víz hozzáadásával.
• Gabonafélék és kis tészta.
• Vaj - olvasztott, krémes, olajbogyó.
• A gyenge húsleveseken főtt mártások.
• A gyenge másodlagos húslevesben főtt levesek, apróra vágott vagy pépesített zöldségekkel.
• Főtt hús és főtt hal - darabokban.
• Ételek a sovány húsból - daráltak (baromfi, borjúhús, marhahús, bárány).>
• Zöldségek - főtt és párolt.
• Gyümölcslevek - zöldség és bogyó, vízzel hígítva.
• Kávé, tea, tejszín, citrom vagy tej.
• A korpa, a dogrózból készült húsleves.
• Bogyók és gyümölcsök különböző formában - csókokban, kompótokban, burgonyapürével, sült.
• Édességek - cukorka, lekvár és méz.
• Snack: saláták paradicsomból és főtt zöldségekből (tojás, hal és hús is hozzáadhatók), aszalt, aszalt, áztatott hering, pite, zöldség és hal kaviár, alacsony zsírtartalmú sonka, nem éles sajtok.

Tiltott termékek

• Zsíros halak / húsfajták.
• Sült hal / hús, rántva.
• Sertészsír, zsír.
• Fagylalt
• Meleg / hideg ételek és italok.
• Termékek gazdag meleg tésztából.
• Csokoládé és krémtermékek.
• Torma mustárral.
• Konzervek, marinádok és savanyú húsok.
• Kvasz és szőlőlé.
• Bogyók durva szemekkel és héjjal.
• Bab- és bolgár paprika, retek retekkel, hagymával és fokhagymával, gombával, rizssal és uborkával.

Mi a menü a 2. diétás táblázat számára a héten?

A 2. táblázat szerinti kezelési táblázat hozzávetőleges heti menüje a következő:

Menü hétfőn:

• 1. reggeli: gőzpogácsa + burgonyapüré; rizs kása vajjal; édes tea citrommal.
• 2. reggeli: reszelt túró.
• Ebéd: leves (könnyű húsleves pépes hússal); sárgarépa püré + gőzölgő (hús); alma kompót.
• Ebéd: meleg tea + keksz.
• Vacsora: reszelt túró + hajdina puding; meleg tea meleg.
• Bedtime: zselé.

Menü kedden:

• 1. reggeli: búzadara zabkása + puding (túró) + édes tea.
• 2. reggeli: sült alma.
• Ebéd: könnyű húsleves húsgombóccal + burgonyapürével + párolt halbogyó + gyümölcskocsonya.
• Biztonságos, csípőből és kekszből édesítve.
• Vacsora: rizs kása + gőzleves (hús) + édes tea (citrom).
• Bedtime: zselé.

Szerda menü:

• 1. reggeli: hajdina kása + hús sajttorta + édes tea (citrom).
• 2. reggeli: almás püré, megvert tojásfehérjével.
• Ebéd: könnyű leves leves rizzsel + burgonya rakott + főtt hús + kompót.
• Ebéd: édes tea + mályvacukrot.
• Vacsora: sült halbits + cukkini puding + édes tea.
• Bedtime: zselé.

Csütörtök menü:

• 1. reggeli: zabpehely + puha főtt tojás + édes tea (tejet hozzáadhat).
• 2. reggeli: reszelt túró.
• Ebéd: könnyű húsleves vermicelli + hússzelet burgonyapürével + almás hab.
• Biztonságos, édes húsleves a csípőből + kekszből.
• Vacsora: húsgombóc párolt omlettel + sült karfiol (első forralás) + édes tea.
• Bedtime: zselé.

Péntek menü:

• 1. reggeli: túrós (házi készítésű) + rizs kása + édes tea (citrom).
• 2. reggeli: sült alma.
• Ebéd: könnyű leves leves pépes hússal + cérnametélt és marhahús stroganoff (főtt hús) + gyümölcskocsonya.
• Ebéd: vízzel hígított gyümölcslé + keksz.
• Vacsora: burgonyapürével, párolt halakkal, édes teával.
• Bedtime: zselé.

Szombat menü:

• 1. reggeli: hajdina kása + túrós puding + édes tea (tejjel hígítható).
• 2. reggeli: sült alma.
• Ebéd: csirke húsleves tészta + rizs kása csirkével (csak főtt) + kompót.
• Ebéd: vízzel hígított gyümölcslé + gofri.
• Vacsora: zselés hal + sárgarépa-almás puding + édes tea.
• Bedtime: Kissel vagy 1% és 1 napos kefir.

Vasárnap menü:

• 1. reggeli: hering paszta burgonyapürével + édes kávé tejjel.
• 2. reggeli: 100 g friss, érett bogyók.
• Ebéd: apróra vágott zöldségek könnyű húslevesben + zöldség pörkölt hússal + almás pörkölt (reszelt alma).
• Ebéd: túrós sajttorta + édes tea.
• Vacsora: búzadara, párolt húsgombóccal + édes teával.
• Bedtime: zselé.

Orvosi étrend №2

Haladó képzés:

1. Gastroenterológia endoszkópiával.
2. Erickson önhipnózisa.

A Szovjetunióban a gastroenterológia és a dietoterápia alapítója terapeuta, a moszkvai táplálkozási intézet egyik szervezője, Manuel Pevzner. Az általa kifejlesztett táplálkozási rendszer bizonyos betegségek kezelésére irányul, és úgynevezett „tábla”. Pevzner szerint a táplálkozási programokat az orvosok sikeresen használják a múlt század közepétől.

Tekintsük részletesen a második étrendet a listából, amelyet a gyomor és a bél krónikus betegségei használnak, különösen a szekréciós elégtelenséggel rendelkező krónikus gyomorhurut. A 2. táblázat enteritis és colitis esetében alkalmazható, nem csak a bélműködés helyreállításának időszakában, hanem a súlyosbodás időszakában is. Egy másik ilyen étrendet gyakran a rehabilitációs szakaszban végzett műveletek, valamint a fertőző betegségek utáni helyreállítási fázis után írnak elő. Megtudjuk, hogy mit kell enni, és milyen formában, amit főzhet, és hogyan készítheti el a menüt.

Az étrend lényege és célja

A 2. számú kezelési táblázatot általában a gyomor és a belek gyulladásos folyamatának súlyosbodása utáni időszakban használják, mielőtt az 1-es étrendet használnánk. Fontos tudni, hogy az ilyen étrend nem alkalmas a hasnyálmirigy, a máj és az epehólyag egyidejű betegségei esetén.

Ezért csak egy gasztroenterológusnak kell előírnia egy ilyen étrendet a beteg általános állapota, a laboratóriumi és műszeres vizsgálatok eredményei alapján. : Ha a beteg állapota romlik és a betegség tünetei előrehaladnak, az orvos egy másik kezelési és étrend-kezelési eljárást ír elő.

A program célja az emésztőenzimek normális szekréciójának ösztönzése. Az emésztési gyümölcslevek gyakorlati hiánya vagy elégtelen termelése miatt normális emésztési folyamat nem lehetséges.

Ezért a 2. táblázat szerinti diétás terápia célja az emésztés funkciójának helyreállítása. Emellett a klinikai táplálkozás során javítja az emésztőrendszer mozgékonyságát. A gasztrointesztinális traktus mozgékonysága biztosítja az élelmiszer mozgását az emésztőrendszeren keresztül, és a gyomornedvhez keveredik. E funkció megsértése is veszélyes és nem kívánatos.

Jellemezze a 2. táblázatot teljes és kiegyensúlyozott étrendként. A tiltott élelmiszerek listáiban nehéz emészthető, zsíros és fűszeres ételek. Szinte minden típusú hőkezelés megengedett. A beteg napján legalább 2800 kcal kell enni, ez az átlagember kalóriájának napi aránya. Vagyis nem szükséges éhezni vagy nagy mértékben korlátozni magát, és nem is megengedett. Különös figyelmet fordítanak a mechanikai méretezésre.

A táplálkozás kémiai összetételének minden szükségesnek kell lennie a test vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz. Minden nap kb. 100 g fehérjéket és zsírt kell fogyasztani, mind növényi, mind állati eredetű, és 400 g szénhidrátokkal.

Ahhoz, hogy pontosan navigálhassunk az elfogyasztott összetevők mennyiségében, jobb, ha recepteket találunk a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és kalóriák tartalmának feltüntetésével 100 g élelmiszer vagy élelmiszer esetében. Ezek a receptek leginkább a sportolók és az egészségügyi portálok helyszíneire vonatkoznak. Általánosságban elmondható, hogy minden nap meg kell enni mindent és kicsit: a hús, a baromfi, a fehér hal, a gabonafélék, a zöldségek és a gyümölcsök étrendi fajtái. A növényi táplálékot nem nyers, hanem főtt ételek fogyasztása ajánlott. Szintén korlátozni kell a só mennyiségét - legfeljebb 15 gramm naponta.

Az ételek mechanikus feldolgozása a 2. táblázathoz: az étel finoman apróra vágott, pépes, lágy, paszta. A sovány hal filéjét nem lehet összetörni, a lényeg, hogy bőr nélkül enni. Minden másnak bébiétel, leves - nem gazdag és folyékony (nem csont és a második húsleves) formájában kell lennie, zabkása - pépes, húsgombóc és húsgombóc - jobb, ha többször áthalad egy húsdarálón.

Hőkezelés: az étrend mintegy 80% -ának főzött vagy párolt ételekből kell állnia. Sütés, főzés vagy sütés is lehetséges. A lényeg, hogy ne legyen sűrű kéreg. Sütés közben nem szabad kenyeret használni a liszttel. Az elfogyasztott élelmiszereknek csak melegnek kell lenniük: nem túl hidegnek és nem melegnek. Az is nem szabad átütni, naponta 4-5 mérsékelt adagot kell adni.

Tehát a gyomorhurutból és a kapcsolódó betegségekből való kilábaláshoz meg kell enni puha ételt hő formájában, 4-5 módszerre osztva. Nem lehet túlélni és éhezni. A táplálkozás alapja a főzött összetevők.

Táplálkozás diétán

A sütéshez használt lisztnek d-nd-es őrlésnek kell lennie, és csak a búza. A sütést meg kell szárítani, a felhasználás előtti napon sütni kell. Három-négy nap alatt lehet enni piteeket vagy szárított piteeket, a tölteléknek meg kell adnia a megengedett összetevőket.

• puff zsemle és süti;
• sütés;
• sötét kenyér;
• forró sütés.

Győződjön meg róla, hogy naponta legalább egyszer kell folyékony ételt fogyasztania. Az első tanfolyamokra készült húsleveset gombával vagy zöldséggel lehet elkészíteni. Nem tilos az első, hogy a cérnametélt, a finomra vágott zöldséget, a megengedett gabonaféléket használja. Ha húst használnak a húsleveshez, kétszer kell főzni, a levest a másodlagos húslevesre kell főzni. Csak sovány húsokat használjon. Megengedett a könnyű fül a sovány halból, a borscs (minimális fehér káposzta).

Először nem lehet:

• tejjel vagy kefirrel;
• bab;
• erős húsleves;
• köles.

Megengedett sovány hús zsír- és bőrréteg nélkül. Megengedett főtt nyelv és természetes kolbász (tejet). Főzhet egy nyúl, csirke, pulyka, fiatal marhahús, játék. A birka- és sertéshús korlátozott (lehetséges, de a lehető legkevesebb). Alkalmas hal fehér, sovány hússal: keresztes ponty, tőkehal, tőkehal stb.

• régi birka, marhahús, sertés csíkokkal, liba, kacsa;
• más típusú hús és hal, füstölt vagy nyers;
• konzerv savanyúság

Gabonafélék (kivéve a tiltott) hozzáadhatók a diétás pogácsákhoz, pudingokhoz, sült palacsintákhoz. A zabkása alapjaként vizet lehet vinni, vagy hozzáadni a tej egyharmadát. A tálalás előtt feltétlenül földelni kell. A köleset hetente kétszer lehet enni.

Növényi étel. Csak teljesen érett gyümölcs. Hetente többször (ha jól tolerálható) zöldborsót vezetnek be az étrendbe. A kopott formában (hőkezelés után) habokat, burgonyapürét, zselét, párolt zöldséget, sovány sült, smoothies-t szolgálnak fel.

A gyümölcsök és bogyók tiltott gyümölcsök, durva bőrrel és magvakkal: füge, dátum. Ne használjon málna, ribizli és egres.

Tojás. Bármelyik: fürj, csirke, pulyka, liba. Ha sült tojást vagy rántotta, akkor nem szabad megengednie a kéreg megjelenését. Forraljuk fel, főzzük vagy pároljuk.

Nem lehet: főtt tojást keményen főtt.

Tejtermékek. Alacsony zsírtartalmú tej, kefir, savanyú tej, természetes joghurtok adalékanyagok nélkül. Lehet egy kicsit reszelt durum sajt. A túrót étkezéshez vagy természetes formában lehet használni. Az italokban és ételekben tejszínt és egy kis tejföllel (egy edényhez 15 g) adhat.

• zsír tejtermékek;
• sajt, dió, magas só vagy éles.

Italok - könnyű kávé és kakaó. Lehet gyenge húsleveseket és teákat, néha citrommal. A gyümölcsökből, bogyókból és zöldségekből származó természetes gyümölcsleveket tiszta vízzel kell hígítani. Javasoljuk, hogy időszakosan alkalmazzuk a korpa főzetét (borító hatása van a gyomor és a belek gyulladt nyálkahártyájára, enyhe mozgékonysági stimulációra). Szintén nagyon jó hatással van a dogrózból származó takarmány emésztésére, amely szintén erősítő hatással bír.

Desszertek. Sült gyümölcsök, bogyós burgonyapürével, szárítással, szárított gyümölcsökkel a kopott megjelenés nem tilos. A hajdina vagy a mézet hozzáadják az ételekhez, teákhoz és infúziókhoz. Természetes nugát, lekvár, pillecukor, folyékony lekvár, habcsók és lekvár is megengedett. A gyümölcsök és bogyók, zselék alapján édes húsleves is fogyasztható.

• friss sütemények;
• csokoládé és krémtermékek;
• hideg desszertek;
• joghurt adalékokkal.

Tilos a fűszeres, savanyú és zsíros fűszereket és szószokat is: mustár, adjika, ketchup, majonéz, torma. A főzéshez nem használhat állatok és főzőolajok: margarin, elterjedés, zsír stb. Az ételekben apróra vágott zöldeket adhatunk hozzá.

Fontolja meg a hét egy minta menüjét, hogy megkönnyítse a navigálást a kezelési programban.

A 2. táblázathoz tartozó menü

Mivel az engedélyezett termékek listája szinte minden szükséges összetevőt tartalmaz, nem lesz nehéz menüt készíteni. Szintén nincs korlátozás a hőkezelésre: a rendelkezésre álló módszerek, kivéve a nagyon sült. A menüben a terápiás kurzus szabályai alapján egyedi módosításokat és ételeket készíthet.

hétfő

Reggeli: főtt tojás, gyümölcs zselé, kávé tejjel.

Ebéd: marhahús, burgonya, tészta és zöldek.

Snack: természetes joghurt, mézes alma a sütőben.

Vacsora: hajdina a csirkéből párolt húsgombóccal.

Alvás: természetes joghurt.

kedd

Reggeli: sajt omlett fehérjéből, kávé tejszínnel és cukorral.

Ebéd: paradicsomleves, burgonyapürével.

Ebéd: tea szárítóval.

Vacsora: puha rizs és hal gombóc.

Bedtime: kefir.

szerda

Reggeli: könnyű búzadara, apróra vágott szárított sárgabarack, kávé hozzáadásával.

Ebéd: leves főtt gabonafélékkel és zöldségekkel, szárított kenyér.

Ebéd: eper főzés, házi zselé.

Vacsora: sovány növényi sült, külön-külön egy darab főtt borjúhús.

Bedtime: savanyú tej.

csütörtök

Reggeli: sült tojás, főtt tej kolbász, kávé tejjel.

Ebéd: leves sovány halhoz, szárított kenyér.

Ebéd: puding búzadara, tea.

Vacsora: diétás gőzös csirke szelet vermicelli körettel.

Bedtime: kefir.

péntek

Reggeli: kakaó, zabpehely tejjel.

Ebéd: cékla leves hús nélkül, kenyér.

Ebéd: tea lekvárral.

Vacsora: gombóc tejszínes mártással, egy kis puha rizs.

Alvás: természetes joghurt.

szombat

Reggeli: főtt kolbász, tojás, kávé és tejszín.

Ebéd: csirke leves brokkoli vagy karfiol.

Ebéd: méz és szárított keksz, tea.

Vacsora: sült tőkehal bőr nélkül, sárgarépa püré.

Bedtime: savanyú tej.

vasárnap

Reggeli: szendvicsek a kenyérből, kemény sajttal, kávé tejjel.

Ebéd: savanyúság (uborka helyett savanyúság).

Ebéd: sült körte, porcukorral, tea.

Vacsora: tészta darált hússal, lé vízzel.

Bedtime: kefir.

A nap folyamán fontos, hogy egy normál mennyiségű tisztított vizet inni, a fő dolog nem az ételek. A víz hígítja a gyomornedvet, és az ételt normál üzemmódban nem emésztik. Étkezés után 15-20 percet kell várni, és csak utána vízzel inni. Éjszakánál ajánlott egy pohár erjesztett tejet fogyasztani. A főzéshez sót használhat, de minimális mennyiségben. Az étrend minden szabályának szigorú betartása gyors helyreállítást és a jó étrendre való áttérést biztosítja.

Diétás ételek az asztalhoz2

A termékek széles listája lehetővé teszi a képzelet megjelenítését az étrend előkészítésében. Annak ellenére, hogy a táplálkozási rendszer orvosi, sok lehetőség van az ételekre: pudingok, rakottok, pörköltek, levesek, desszertek és még sok más. Például fontolja meg néhány receptet a 2. táblázathoz.

Zabpehely puding alkalmas reggelire, harapnivalókra és főételként.

A főzéshez főzzünk 2 csésze zabpehely tejjel és cukorral, és hagyjuk kihűlni. Ebben az időben, sütjünk egy tököt (egy pohár). Helyezze a sütőtöket a serpenyőben, öntsön egy pohár tejet és pörköltet. Mindkét tömeg keveredik. Beat 2 tojásfehérjét habban, és folyamatosan keverjük hozzá a tökmaghoz. A kapott tésztát zsíros formában helyezzük, savanyú tejföllel kenjük, és addig sütjük, amíg meg nem történik. Ellenőrizze a fogpiszkálóval való készség mértékét.

A hal pástétom alkalmas szendvicsek és snackek készítésére.

Egy főtt sárgarépát és 100 g túrót homogén tömegre kell őrölni. Külön készítsen 200 g tőkehal filé (hekk), átadhatja egy húsdarálón, és párolja a húst a nedvesség elpárolgása előtt. Kombinálja mind a tömegeket, mind jól verte.

A szárított sárgabarack csokoládé nagyszerű desszert vagy ital. A termoszban el tudod vinni dolgozni vagy járni.

A szárított sárgabarackot (tetszőleges mennyiségben) vízben 30 percig kell főzni. Ezután törölje le a szárított gyümölcsöket, és térjen vissza a húsleveshez. A keményítőt tiszta vízzel (1: 4) külön keverjük össze, a következők alapján: 200 ml húslevesre 15 g keményítőre van szükség. A pácolt szárított sárgabarack forró húslevesében vékony keményítőoldatot vezetünk be és azonnal kapcsoljuk ki. Ha a zselét adagos edényekbe (tálakba, csészékbe) helyezzük, akkor porcukorral szórjuk, hogy a kéreg ne képződjön.

Végezetül

Pevzner 2. számú étrendje javítja a gyomor-bélrendszer működését és az emésztési folyamatot. Ezt a táplálkozási asztalt krónikus gyomorhurut-kezelésre használják, elégtelen szekréciós funkcióval, valamint kolitisz és enteritisz. Ez az étrend nem ajánlott egészséges embereknek, mint önkezelés. A gasztroenterológusnak orvosi ellátást kell előírnia. A kezelési programnak átfogónak kell lennie - étrend és gyógyszerek. A gyors helyreállításhoz és a normál étrendhez való visszatéréshez szigorúan be kell tartani az étrend szabályait.

A gyomor-bélrendszeri megbetegedések elkerülése érdekében fontos, hogy frakcionáltak, legalább 3-4 óránként enni legalább a minimális táplálékmennyiséget, nem szabad egyszerre enni. Káros szokások, alultápláltság, stresszterhelés jelentősen növeli az emésztőrendszer betegségeinek megjelenésének esélyeit. A rendszeres fájdalom a gyomorban, okozhatatlan émelygés, gyakori gyomorégés esetén jobb, ha a lehető leghamarabb megvizsgáljuk. Az ilyen betegségek megelőzése sokkal kevesebb időt és pénzt igényel, mint a kezelésük.

2. diétás táblázat: amit lehet, és nem, a menüt Pevzner szerint

A második étrend egy kiegyensúlyozott táplálkozási rendszer, amelyet M.I. Pevzner. Annak ellenére, hogy a diétát és az étrendtáblákra vonatkozó ajánlásokat a múlt században fejlesztették ki, még mindig fontosak. Ez a diéta hosszú, de eredményes. Először is, a 2. diétás étrend-táblázat a gyomor-bél traktus (GIT) aktivitásának javítására, az anyagcsere-folyamatok felgyorsítására és a test komplex tisztítására összpontosít.

2. diéta: általános leírás

A második táblázat sajátossága, hogy az étrend biztosítja a szervezet számára a szükséges tápanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. A táplálkozás mérsékelten hat a gyomor és a belek nyálkahártyájára, serkenti a szekréciót, felgyorsítja az emésztés folyamatát. A termékeket különböző típusú hőkezelésnek és csiszolási fokozatnak vetik alá. Csak a durva rostokkal ellátott élelmiszerek teljesen elbomlanak, az élelmiszerek nehezen emészthetők.

Fontos! A Pevzner 2-es étrendjének jellegzetessége az időkeret hiánya. A kezelési táblázat nemcsak a betegségek súlyosbodása során használható, hanem állandó energiarendszerré is válhat.

Az étrend indikációi és célja

Az étrend fő célja, hogy megvédje a gyomor és a belek nyálkahártyáját a mechanikai és termikus károsodástól, javítsa az emésztési folyamatot, felgyorsítsa a gyógyulási folyamatot.

A 2. táblázat az ilyen jelzésekhez van hozzárendelve:

• A gyomor-bélrendszer krónikus betegségei akut stádiumban (gyomorhurut, alacsony és magas savasságú, akut és krónikus enteritis és colitis).
• A gyomor-bélrendszer akut betegségei a gyógyulás szakaszában, mint a normál étrendre való fokozatos átmenet.
• A művelet előkészítése.
• Fertőző betegség után.

Pevzner 2. sz. Táblázatának általános jellemzői

A 2. táblázat tele van táplálkozással. A napi kalóriatartalom 2500 kcal. A kémiai összetétel a következő:

• 75-85 g fehérje (ebből legfeljebb 60% -a állati eredetű).
• 80 g zsírt (legfeljebb 25% zöldség).
• 350 g szénhidrát.
• Legfeljebb 10 g só.
• Legalább 1,5 liter folyadék naponta.

A diéta fontos pontjai:

• Az étkezéseknek frakcionáltnak kell lenniük, naponta 4-5 alkalommal, kis adagokban.
• Az ételek feldolgozásának ajánlott módszerei: párolás, forrás, gőzölés.
• A túl meleg és hideg ételek eltávolítása (az optimális élelmiszerhőmérséklet 45-60 Celsius fok). A kontraszt hőmérséklete irritálja a gyomor nyálkahártyáját, növelheti a fájdalmat és zavarhatja a gyógyulást.
• Javasoljuk, hogy a rendszer betartását, a napi menüt jobban átgondolják előre. Egyidejűleg az étkezés gyorsítja az emésztést.
• Az elsõ két nap alatt bekövetkezõ súlyosbodás idõszakában ajánlatos tartózkodni az étkezéstõl. A kivétel a dogrose húsleves (2 evőkanál csésze forró vízben, 30 percig tartani) és tiszta víz. A második napon a táplálkozáson belüli zsírtartalmú táplálékot fel lehet venni.

Étel- és diétás ételek

Mit lehet enni az étrend alatt:

Mit nem lehet étkezés közben enni:

Indikatív napi menü

Minta menü 1 napig azok számára, akik étkezési táblázatban 2 fogyasztanak

Hasznos receptek

Íme néhány hasznos és ízletes recept:

• Sárgarépa puding. Ez 2 közepes sárgarépát, egy pohár tejet, 2 evőkanál. l. búzadara és 2 evőkanál. l. cukor (helyettesíthet), 1 alma, 10 g vaj, 1 tojásfehérje. A sárgarépát őröljük, tejjel öntsük és főzzük, amíg puha lesz. Smash, cukor, búzadara, vaj keverővel. Egy külön tálban, verte meg a fehérje lyukat, adjon hozzá a teljes tömeghez. Hámozzuk meg az almát és a héjat, dörzsöljük egy finom reszelővel, tegyük egy tálba sárgarépa keverékkel. A buggyantás egy viaszpapírral bélelt sütőlapra terjedt ki, és 15 percig 180 ° C-on küldték a sütőbe.
• Húsleves gombóccal. Szükséged lesz 1 liter marhahúslevesre, 100 g marhahúsra, 40 ml tejre, rizsre, petrezselyemre. A húst a zsírból és a filmekből takarítják át, egy húsdarálón keresztül. Főtt rizs kerül hozzáadásra, a tejet fokozatosan hozzáadjuk a galuskával. A forró húslevesben vannak elhelyezve, és főzzük, amíg az őrlemény meg nem történik. Adjunk hozzá sót, borsot, és tálaljuk meg a gyógynövényekkel.
• Sült tejföllel mártással. 120 g sügér filé, 50 ml növényi főzet, 5 g búzaliszt, 20 g tejföllel. Vágjuk a sügér filé részekre, só, tegyük egy tepsibe, adjunk hozzá egy kevés vizet és pároljuk 5-10 percig. Ezután öntsük a tejszínes mártást és sütjük a sütőben. Tejszínes mártás: szárítsa meg a búzaliszt egy serpenyőben világos sárga színűre, hígítsa meg a zöldség főzésével, keverje össze és főzzön alacsony forralással 10-15 percig. Ezután adjunk hozzá sót, tejföllel, jól keverjük össze, és forraljuk fel további 5 percig.

Előnyök és hátrányok étrendek, vélemények

Az étrend kétségtelen előnyei figyelembe vehetők:

• Kiegyensúlyozott étrend.
• Hozzáférhetőség - az étrendben található összes termék szerepel a szokásos menüben, nincsenek drága és ritka összetevők.
• Jó egészség a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknél.

Az étrend költsége - nem magasabb, mint a szokásos napi étrend, és nem fogja elérni a családi költségvetést - ez is egy plusz.

A mínuszokból jegyezzük meg az étrend monotonitását (az édes fogak különösen szorosak lesznek), a termékek kiválasztása és a megfelelő ételek elkészítése.

A 2-es étrend áttekintése többnyire pozitív: 3-4 nap után az egészség állapota jelentősen javul. A betegek azt mondják, hogy az ilyen étrendnek nem kell éheznie, de a megfelelően előkészített étrend-ételek is elég ízletesek.

Az étrend nem ér a zsebébe, mert hétköznapi termékekből áll (fotó: femaleworld.info)

A Tanács táplálkozási tanácsadója. Ne felejtsük el, hogy a 2-es étrendtábla egy, a gyomor-bél traktus különböző betegségeinek kezelésére szolgáló orvosi étrend, amely lehetővé teszi az emésztő szervek terhelésének csökkentését és a jólét javítását. Az ilyen táplálkozás nem eredetileg a fogyás folyamatára irányul, és ha egy személy ideális súlya van, akkor a 80 g zsírból álló étrend ellenkezőleg hozzájárul a súlygyarapodáshoz.

Függetlenül továbbra is enni ezen a rendszeren, mint szükséges, nem ajánlott. A gyomor teljesen elveszíti a durva étel emésztésének képességét. Azonban krónikus betegség esetén az orvos hosszú ideig tartsa be az étrendet.

A 2. kezelési táblázatnak számos előnye van, és ami a legfontosabb - nem kell állandó éhségérzetet tapasztalnia. A menü és a termékválasztási szabályok részletei az alábbi videóban lesznek leírva.