Diéta 2 táblázat: mi lehetséges, ami lehetetlen (asztal), egy hét menüje

A 2-es étrend-táblázat egy teljes orvosi táplálkozás, amelyet a gyomor-bélrendszeri megbetegedéseknek a gyomornedv (a krónikus gyomorhurutban) és a megnövekedett bélmotilitás (krónikus enterokolitis) csökkentése érdekében írnak elő.

• gyomornedv-szekréció stimulálása;
• a gyomor nyálkahártya védelme a károsodástól (mechanikai és termikus);
• a bél fermentációs folyamatainak csökkenése;
• az emésztőrendszer motoros funkcióinak normalizálása;
• segítség a májban, a hasnyálmirigyben, a nyombélben;
• a szervezetnek fehérjéket, vasat, vitaminokat biztosít.

Diétás szabályok

Annak érdekében, hogy a gyomor-bél traktus krónikus betegségei maximálisan hatékonyak legyenek, kövesse a klinikai táplálkozás egyszerű szabályait:

• a durva rost (korpa, teljes kiőrlésű gabonafélék és liszt, bab, dió, stb.) korlátozása, mivel fogyasztáskor a gyomor falai mechanikusan károsodnak,
• a tej felhasználásának tilalma (csak az ételek összetételében engedélyezett), mivel a gyomor savtartalma ezután csökken, t
• fűszeres fűszerek hiánya az étrendben,
• főzés, párolás, sütés, gőzölés,
• az étel maximális csiszolása a gyomornyálkahártyát károsító durva darabok eltávolítása érdekében, t
• enni erősen erősített élelmiszerek
• osztott ételek (naponta 4-5 alkalommal),
• igyon legfeljebb 1,5 liter folyadékot naponta.

A 2-es napi kalóriatartalmának 2900 kilokalórianak kell lennie. A diéta étrendjének tartalmaznia kell 100 gr. fehérjék és zsírok, és 400 gr. szénhidrátok. Az edények sójának használatát is szabályozzák - akár 12 grammig is -, mert az élelmiszerekben lévő nátrium-klorid jelenléte stimulálja az enzimaktivitást.

Diéta 2 asztal - mit lehet és mit nem enni (táblázat)

A 2. számú étrendtáblázat alkalmazása során megengedett termékek listája stimulálja a gyomor és a bélműködés enzimatikus rendszerét, ami javítja az élelmiszerek lebontását és a tápanyagok felszívódását.

Főzési funkciók

A terápiás étrend 2. táblázatának pozitív hatása volt a gyomor-bél traktusra, különös figyelmet fordítva a főzési módszerekre:

• A húst, a baromfit és a halat lehet főzni, párolni, sültetni, párolni és sült kenyér nélkül úgy, hogy a kéreg ne alakuljon ki, ami negatív mechanikai hatást gyakorol a gyomor nyálkahártyájára. A hús- és halételek főzésének folyamatában óvatosan távolítsuk el a filéből a vénákat és a porcot.
• A tojást sült és sült omlettek, valamint főtt puha főtt tojások formájában lehet felszolgálni.
• A gabonafélékből főtt és tört burgonyát, pudingokat, zrazy, hamburgert lehet főzni. A 2-es étrendben tilos a morzsás gabonafélék használata, mivel mechanikusan irritálják a gyomor falát.
• Zöldség pörkölt (cukkini, sárgarépa), forraljuk (burgonya, karfiol, cékla, tök). Friss salátákat és sült zöldségeket is felszolgálnak. Ugyanakkor a durva rostos zöldségeket és az összetételben levő illóolajokat eltávolítják az étrendből.
• A hús-, hal-, zöldség- és gomba húsleves, gabonafélékkel, zöldségekkel, tésztákkal főzhető levesek. A levesben húskészítményeket - húsgombócokat adhat. A húsleves fokozza a sósav felszabadulását.
• Gasztritisz diéta esetén a 2. táblázatban tilos teljes tejet inni, mivel a gyomornedvben lévő sósav így semlegesül. Megengedett gabona kása hígított tejjel.
• Az étrendben a gyümölcsöknek és bogyóknak érettnek, puhanak kell lenniük, nem tartalmaznak durva szemeket és bőrt. Hagyományos nyers és termikusan feldolgozott gyümölcsöt, zselét, gyümölcslét, zselét, habot készíthetünk.

A hét menüje

A gasztrointesztinális traktus megbetegedéseinek 2. étkezési táblázatának optimális napi menüjének megteremtése érdekében a napi táplálkozás maximális sokféleségének elvét kell alapul vennünk ahhoz, hogy a szervezet alapvető tápanyagokat, vitaminokat és makro- és mikroelemeket biztosítson.

hétfő

• Reggeli: cukkini krémleves, gyümölcs zselé.
• Ebéd: szendvics, tea cukorral.
• Ebéd: zöldségleves, zselés zander, burgonyapürével, paradicsommal.
• Ebéd: sárgarépa mézzel.
• Vacsora: lusta gombóc, joghurt.

kedd

• Reggeli: zabpehely vízzel, szárított gyümölcsökkel.
• Ebéd: sült alma.
• Ebéd: húsleves tésztával, marhahús, tejföllel sült, zöldségsaláta.
• Ebéd: paradicsom saláta, szendvics.
• Vacsora: cukkini.

szerda

• Reggeli: szendvics sajttal, kávéval.
• Ebéd: folyékony gyümölcs zselé, galetny sütik.
• Ebéd: borscs, töltött hal, karfiol puding.
• Ebéd: főtt répa tejföllel.
• Vacsora: sárgarépa és húspüré.

csütörtök

• Reggeli: tészta hússal, kompót.
• Ebéd: zöldség krémleves.
• Ebéd: zöld borscs, borjú szelet, sárgarépa püré.
• Snack: növényi kaviár.
• Vacsora: túró tejföllel.

péntek

• Reggeli: főtt kolbász szendvics
• Ebéd: rántotta, marhahús.
• Ebéd: karfiolleves, apróra vágott hering, cékla.
• Tea idő: friss sárgarépa almával és tejföllel.
• Vacsora: túrós puding bogyókkal.

szombat

• Reggeli: sült sajtos túró túróból és gyümölcsből, kompót.
• Ebéd: tök zabkása.
• Ebéd: borscs gombával, húskészítmény, zöldség pörkölt.
• Ebéd: gyümölcs, joghurt.
• Vacsora: rántotta, darált hússal és zöldséggel.

vasárnap

• Reggeli: főtt sonka szendvics, tea, cukor és tej.
• Ebéd: párolt karfiol, alma.
• Ebéd: rizsleves paradicsommal, főtt nyelv zöldségekkel, párolt burgonya.
• Ebéd: kefir, sütik.
• Vacsora: a marhahúsból származó rizs, paradicsom.

Az ételek receptjei

Annak ellenére, hogy a 2. étrend-táblázat valamilyen módon korlátozza az étrendet, sok receptet használhat az ízletes ételekhez, amelyek hasznosak lesznek az enterokolitisz és az alacsony savasságú krónikus gyomorhurut esetén. A receptek kiválasztásakor figyelmet kell fordítania a tápanyagok (különösen a fehérjék) mennyiségére az étrendben.

Hal, tésztával sült

Legfeljebb 1 kilogramm halat fog venni (csuka, tőkehal, csuka, tengeri sügér), 800 gr. makaróni (főtt), enyhe sajt, vaj, petrezselyem.

A mártáshoz: paradicsompüré (evőkanál), tejföl (300 ml), víz vagy növényi főzés (50 gr.).

A mártás elkészítése: alaposan hígítsa a paradicsompürét és a levest, keverje össze tejföllel és forralja fel.

A halfiléket meg kell mosni, meg kell tisztítani a porcról, vágni közepes méretű darabokra, sót és sütni, amíg fel nem főzik. A főtt és mosott tészta olajjal és mártással töltött. Tegyünk makaróni, halat egy tepsibe, meghintjük a mártással a tetején, megszórjuk reszelt sajttal. 30 percig sütjük.

Párolt csirke

Az edény elkészítéséhez 1 kg csirke filé, 30 gramm vaj, tejföl, só, zöldek.

A csirkemellet mossuk, tisztítjuk a filmből és egy kicsit megverjük, így a húsnak szelet, sója alakja van. A fazék olajozott, öntött víz, fedővel borítva. A filéet alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg főzünk.

Az edényt növényi pürével vagy viszkózus zabkása tálalja, és a tejföllel zsiradékot tálalja, és zöldekkel meghintjük.

Folyékony köles kása

A zabkása elkészítéséhez a következő termékek szükségesek: egy pohár köles, 100 gr. víz, egy pohár tej, cukor, só, olaj (30 gr).

Köles mellszobor, mossa, elalszik forró vízben és főzzük 15 percig. Majd sót, cukrot ízlés szerint, vajot adunk a zabkásahoz, forró tejet öntenek és további 50 percig forralunk, alkalmanként keverve.

Kissrose Kissel

A zselés előállításához szükséges termékek: evőkanál szárított csipkebogyóval, cukor (60 gramm), evőkanál burgonyakeményítő, citromsav.

A bogyókat a főzés, szárítás, a mosás, a forró víz (1,5 liter) öntése előtt és két órán át hagyjuk megduzzadni. Ezután ugyanabban a vízben a dogróz 10-15 percig forraljuk.

A kapott főzetet szűrni kell, cukrot és citromsavat adni, forraljuk. Ezután keményítőt injektálunk a folyadékba, és gyorsan összekeverjük a csomók elkerülése érdekében. A zselé forralása után a serpenyőt eltávolítjuk a hőből és öntjük hűtéshez.

Diéta: Pevzner "2. táblázat"

Gyógyászati ​​étrend - a gyors gyógyulás kulcsa. Néha a megfelelő táplálkozásnak semmilyen terápiás hatása van, mint a gyógyszeres kezelés. Diéta: Pevzner „2. számú táblázata”, amelyet ma beszélünk, jelentősen enyhítheti a gyomor-bélrendszer egyes betegségeinek állapotát.

bizonyság

A Pevzner 2. étrendjét a következő esetekben kell követni:

1. Enyhén súlyosbodó krónikus gyomorhurut
2. A krónikus gyomorhurut súlyos súlyosbodása után a gyógyulás során
3. A normál étrendre való áttérés után a krónikus gyomorhurut, a vastagbélgyulladás, az enteritisz súlyos exacerbációi során előírtak szerint.
4. A krónikus colitis, a gastritis és az enteritis, valamint a máj és az epehólyag-betegség súlyosbodásának első megnyilvánulásaiban
5. A gyomorhurut, melyet alacsony savasság jellemez
6. A 2. számú Pevzner-táblát a fenti betegségek hátterében előforduló székrekedésre is felírják.

Általános ajánlások

A Pevzner „2. táblázat” menü diétája a következő szabályok és előírások szigorú betartását jelenti:

• Azokat a táplálékokat, amelyeket túl hosszú ideig emésztettek, és irritálják a gyomor-bél nyálkahártyát és a receptorokat (például minden olyan élelmiszer, amelyet nehéz rágni vagy kemény kéreg), ki kell zárni a napi étrendből.

• Ezért a páciensnek főzött étel lehet főtt, sült, párolt, párolt, sőt enyhén sült, de ebben az esetben nem lehet kenyeret vagy lisztet adni.
• Az étkezések "2 asztal" napi 2500-3100 Kkl kalóriatartalmúak, és legfeljebb három kilogramm tömegűek.
• A meleg étkezés hőmérséklete nem haladhatja meg a 62 fokot, és a hideg - 15 fok
• Só használata - 12 gramm naponta
• Az étkezésnek négy és öt között kell lennie.

Fontos! Az élelmiszerek mellett a 2. táblázat előírja az alkohol és a dohánytermékek használatának elhagyását. Ha egy személy nem tud kilépni a dohányzásról, szigorúan tilos a dohányzás egy üres gyomorban.

Termék táblázat

Konzervek (kivétel lehet étrendi lehetőség)

Lehetetlen

• Friss fehér kenyér, valamint a muffin és a leveles tészta termékei
• A hüvelyesek és köles leves, tejleves, okroshka
• Zsíros hús, például sertés- és bárányhús. Ez a madarakra is vonatkozik, nem lehet kacsa és liba
• Füstölt hús
• Konzervek (kivétel lehet étrendi lehetőség)
• Bármilyen zsír- vagy fűszeres mártás (majonéz - először), valamint a torma, a mustár
• Fűszeres fűszerek
• Zsíros, sózott, füstölt hal, valamint konzerv hal és konzerv
• Kemény főtt tojás
• A friss zöldségeket nem aprították meg, valamint pácolt és sózott zöldségeket. Bármilyen formában tilos a hagyma, a fokhagyma, a retek és az édes paprika
• Sűrű bőrt és durva szemű bogyókat (málna, egres, dátumok, ribizli)
• Édes termékek zsírkrémmel, csokoládéval, fagylalt ellenjavallt
• Szőlőlé és kvass, valamint szénsavas italok

képes

• A lisztből származó "szürke" kenyér nem prémium, lehetőleg tegnap vagy kissé szárított, sovány sütemények és sütik
• Bármely zöldség- és húsleves, azzal a feltétellel, hogy a húsleves lesz sovány, nem gazdag. Zöldség és hús a levesben, kívánatos őrölni. Kiváló választás a húsgombóc leves.

• A húsnak lágynak és soványnak kell lennie. Ha egy darabot nehéz megrágni, jobb, ha előzőleg megaprítjuk. Tej kolbász és kolbász megengedett. Megengedett minden étel a darált húsból - húsgombóc, húsgombóc, sündisznó, húsgombóc, sfflé. Tiltott kenyér
• A halnak is soványnak kell lennie. Lehet főzni, párolni, sültetni és sült kenyér nélkül.
• A tejtermékeket, így a túrót és a sajtot is biztonságosan enni lehet

Fontos! A tej és a tejszín csak italokhoz adható.

• Puha főtt tojás, rántotta, rántotta
• Kása a vízben. A tej csak a kész ételhez adható.
• Zöldség: burgonya, sárgarépa, répa, sütőtök, karfiol és más, a gyomor nem irritáló fajtái.
• Tisztított bogyók, gyümölcsök, félelem nélkül használjuk, miután levágtuk a bőrt. Főzzük tőlük csókokat, kompótokat, habokat és más desszerteket. Az alma hasznos a sütéshez.
• Édességek: karamell, lágy karamell, mályvacukrot, lekvár, mályvacukrot, lekvárt, különféle gyümölcs- és bogyós dzsemeket, mézet, sűrített tejet

Bemutatjuk figyelmét a hét menüjére, a Pevzner "2. táblázat" megfelelő diétájára. A.doc formátumban is letöltheti azt a számítógépére.

2. táplálkozási táblázat

A cikk tartalma:

Az orvosi étrend vagy a „2. táblázat” egy kolitisz, gastritis és enteritis táplálkozási rendszere, amelynek célja a betegség kialakulásának megállítása és a gyomor szekréciós berendezésének megerősítése.

A táplálkozás alapja egy teljes, rostban gazdag menü és a termékek racionális hőkezelése.

Az étrend 2. alapszabálya

Ez az étrend naponta 5 étkezést feltételez, és kizár minden olyan étkezést, amely irritálja a nyálkahártyát, nehezen emészthető, hosszú ideig a gyomorban marad.

• A főzési módszerek tekintetében a megengedett termékeket ajánlott a pörköléshez, a főzéshez és a sütéshez.
• A köszörülés nem követelmény, de üdvözlendő.
• A sült ételek megengedettek, de csak zsemlemorzsákban és durva kéreg nélkül.

Engedélyezett termékek

• Párolt omlett és puha főtt tojás.
• Tej - száraz, sűrített, egész.
• Túrós és túrós termékek.
• Tej és tejtermékek, sajt (tejföl - legfeljebb 25 g / 1 edény).
• Kenyér - tegnap, búza. Tekercs - pite. Száraz keksz és sütemény is megengedett.
• Félig viszkózus és pépes zabkása - tej vagy víz hozzáadásával.
• Gabonafélék és kis tészta.
• Vaj - olvasztott, krémes, olajbogyó.
• A gyenge húsleveseken főtt mártások.
• A gyenge másodlagos húslevesben főtt levesek, apróra vágott vagy pépesített zöldségekkel.
• Főtt hús és főtt hal - darabokban.
• Ételek a sovány húsból - daráltak (baromfi, borjúhús, marhahús, bárány).>
• Zöldségek - főtt és párolt.
• Gyümölcslevek - zöldség és bogyó, vízzel hígítva.
• Kávé, tea, tejszín, citrom vagy tej.
• A korpa, a dogrózból készült húsleves.
• Bogyók és gyümölcsök különböző formában - csókokban, kompótokban, burgonyapürével, sült.
• Édességek - cukorka, lekvár és méz.
• Snack: saláták paradicsomból és főtt zöldségekből (tojás, hal és hús is hozzáadhatók), aszalt, aszalt, áztatott hering, pite, zöldség és hal kaviár, alacsony zsírtartalmú sonka, nem éles sajtok.

Tiltott termékek

• Zsíros halak / húsfajták.
• Sült hal / hús, rántva.
• Sertészsír, zsír.
• Fagylalt
• Meleg / hideg ételek és italok.
• Termékek gazdag meleg tésztából.
• Csokoládé és krémtermékek.
• Torma mustárral.
• Konzervek, marinádok és savanyú húsok.
• Kvasz és szőlőlé.
• Bogyók durva szemekkel és héjjal.
• Bab- és bolgár paprika, retek retekkel, hagymával és fokhagymával, gombával, rizssal és uborkával.

Mi a menü a 2. diétás táblázat számára a héten?

A 2. táblázat szerinti kezelési táblázat hozzávetőleges heti menüje a következő:

Menü hétfőn:

• 1. reggeli: gőzpogácsa + burgonyapüré; rizs kása vajjal; édes tea citrommal.
• 2. reggeli: reszelt túró.
• Ebéd: leves (könnyű húsleves pépes hússal); sárgarépa püré + gőzölgő (hús); alma kompót.
• Ebéd: meleg tea + keksz.
• Vacsora: reszelt túró + hajdina puding; meleg tea meleg.
• Bedtime: zselé.

Menü kedden:

• 1. reggeli: búzadara zabkása + puding (túró) + édes tea.
• 2. reggeli: sült alma.
• Ebéd: könnyű húsleves húsgombóccal + burgonyapürével + párolt halbogyó + gyümölcskocsonya.
• Biztonságos, csípőből és kekszből édesítve.
• Vacsora: rizs kása + gőzleves (hús) + édes tea (citrom).
• Bedtime: zselé.

Szerda menü:

• 1. reggeli: hajdina kása + hús sajttorta + édes tea (citrom).
• 2. reggeli: almás püré, megvert tojásfehérjével.
• Ebéd: könnyű leves leves rizzsel + burgonya rakott + főtt hús + kompót.
• Ebéd: édes tea + mályvacukrot.
• Vacsora: sült halbits + cukkini puding + édes tea.
• Bedtime: zselé.

Csütörtök menü:

• 1. reggeli: zabpehely + puha főtt tojás + édes tea (tejet hozzáadhat).
• 2. reggeli: reszelt túró.
• Ebéd: könnyű húsleves vermicelli + hússzelet burgonyapürével + almás hab.
• Biztonságos, édes húsleves a csípőből + kekszből.
• Vacsora: húsgombóc párolt omlettel + sült karfiol (első forralás) + édes tea.
• Bedtime: zselé.

Péntek menü:

• 1. reggeli: túrós (házi készítésű) + rizs kása + édes tea (citrom).
• 2. reggeli: sült alma.
• Ebéd: könnyű leves leves pépes hússal + cérnametélt és marhahús stroganoff (főtt hús) + gyümölcskocsonya.
• Ebéd: vízzel hígított gyümölcslé + keksz.
• Vacsora: burgonyapürével, párolt halakkal, édes teával.
• Bedtime: zselé.

Szombat menü:

• 1. reggeli: hajdina kása + túrós puding + édes tea (tejjel hígítható).
• 2. reggeli: sült alma.
• Ebéd: csirke húsleves tészta + rizs kása csirkével (csak főtt) + kompót.
• Ebéd: vízzel hígított gyümölcslé + gofri.
• Vacsora: zselés hal + sárgarépa-almás puding + édes tea.
• Bedtime: Kissel vagy 1% és 1 napos kefir.

Vasárnap menü:

• 1. reggeli: hering paszta burgonyapürével + édes kávé tejjel.
• 2. reggeli: 100 g friss, érett bogyók.
• Ebéd: apróra vágott zöldségek könnyű húslevesben + zöldség pörkölt hússal + almás pörkölt (reszelt alma).
• Ebéd: túrós sajttorta + édes tea.
• Vacsora: búzadara, párolt húsgombóccal + édes teával.
• Bedtime: zselé.

2. diétás táblázat: menü a hét minden napjára

A lényeg és az alapvető szabályok

A Pevzner szerint a 2. számú étrendtáblát úgy írják elő, hogy normalizálja és ösztönözze a motort, az emésztő szervek szekréciós funkcióját és jó táplálkozást.

Mint tudják, a gastritis gyulladásos változás a gyomor nyálkahártyájában. Ugyanakkor a gyomor nyálkahártyáján találhatóak a mirigyek, amelyek felelősek a gyomornedv előállításáért, amelynek hatására az élelmi rostok felosztása történik. Így a gyomor szekréciós funkciójának bármilyen megsértése (gyomornedv előállítása) jelentősen befolyásolja a teljes emésztési folyamatot.

A táplálkozás jellege jelentősen befolyásolja a gyomormirigyek szekrécióját. Például a túlnyomórészt szénhidrát élelmiszerek hosszú távú bevitele a szekréció csökkenéséhez vezet, és az állati fehérjékben gazdag étrend stimulálja a gyomor szekréciós funkciójának növekedését. Így egy megfelelően szervezett étrend döntő fontosságú az emésztőrendszeri betegségek kezelésében.

A 2. táplálkozás jellegzetessége az emésztőszervek szekréciójának mérsékelt stimulálása és a mechanikus szaporodás fiziológiai hasznossága. Ugyanakkor az ételeket és az ételeket, amelyeket nehéz megemészteni, hosszú ideig a gyomorban megrekedni és irritálni, tilos. A №2 terápiás étrend-táblázat által biztosított élelmiszerek kémiai összetétele a következő:

• szénhidrátok 4 00-420 g,
• fehérjék 90–100 g (állati eredetű 60%), t
• 90–100 g zsír (a növényi eredet 25% -a),
• só 15 g-ra
• folyadékmentes - 1, 5 liter.
• Kalória napi étkezés - 28 00–300 0 kcal.

Főbb táplálkozási irányelvek:

• Ajánlott termékek különböző fokú hőkezeléssel (párolt, főtt, sült) és csiszolással.
• A fűszeres fűszerezés ellenjavallt.
• Tilos nagyon meleg és hideg ételeket.
• Étkezés kis adagokban történik naponta 4-5 alkalommal.

Terméklista

Vizsgáljuk meg részletesebben a 2. diéta táplálkozási jellemzőit, amelyek a klinikai táplálkozás során felhasználhatók és nem fogyaszthatók.

Az engedélyezett élelmiszerek és termékek a következők:

• A legmagasabb, 1. és 2. fokozatú búza lisztből készült tegnapi péksütemény, valamint nem gazdag sajttorta, sütemény és tekercs.
• Leveseket főzünk egy alacsony zsírtartalmú, gyenge hús- és hallevesben, zöldséglevesben. Használhatja leves, cékla, cékla, savanyúság. Az elfogyasztott ételeket meg kell dörzsölni vagy apróra vágni.
• Baromfi és hús ajánlott alacsony zsírtartalmú fajták, bőr, inak, fascia nélkül. Sült, főtt és sült szeletekben vagy szeletben.
• A hal elfogyasztott, zsírtartalmú, főtt és sült vagy szeletelt fajtákat fogyasztott.
• A fermentált tejtermékeket természetes formában és edényekben (puding, sajtos sütemény, puding, lusta gombóc) ajánljuk.
• Párolt, sült és sült (durva kéreg nélkül) omlett, puha főtt tojás.
• Kashi főzzön különféle húsleves, tej, víz. Kása kell morzsolódni és főzni.
• Az ételekben lévő zöldségeket különböző módon lehet feldolgozni és kiszolgálni. Például: főtt, párolt és sült darabok, burgonyapüré, rakott, puding, szelet.
• Saláták, növényi kaviár, aszalt hús, hal, nyelv, pite készült snackek. A harapnivalók nem lehetnek zsírosak és fűszeresek, füstölt húsok és konzervek hozzáadása nélkül.
• A fogyasztásra szánt gyümölcsöknek érettnek és pépesnek kell lenniük, sültek (alma). Az ezekből készült ételek kompótok, zselék, zselék, habok. Édes ételeket ajánlunk lekvárok, dzsemek, méz, marshmallows stb. Formájában.
• A szószokat különféle húsleveseken, tejföllel készítik. Nem lehetnek élesek és nem zsírosak, torma, bors és mustár hozzáadása nélkül.
• A zsír, a sütőolaj mellett a zsírok mind növényi, mind állati eredetűek.

Tiltott termékek:

• Lisztből készült termékek, édes tészta, friss kenyér.
• Okroshka, bab, borsó, köles és tejleves.
• Gazdag kötőszövetben és zsíros húsban.
• Sózott, füstölt, zsíros hal és konzerv hal.
• Kemény főtt tojás.
• Gabonafélék: köles, gyöngy árpa, kukorica, árpa és hüvelyesek.
• Nyers, pácolt és sózott zöldségek.
• Hagyma, retek, retek, paprika, uborka, burgonya, fokhagyma, gomba.
• Fagyasztott, csokoládé és krémtermékek, durva minőségű gyümölcsök és bogyók a nyersanyagban.
• Kvasz, szőlőlé.

2. diétás táblázat: a hét menüje

A kényelem érdekében minden nap példamutató menüt adunk, amely a 2. diétás táblázatban ajánlott ételeket és recepteket tartalmazza:

reggeli: puding búzadara, lágy főtt tojás, tea

második reggeli: gyümölcs zselé

vacsora: tészta hússal, húsleves, gőzölgő, sárgarépa püré, bogyós kompót

Ebéd: tea kekszekkel.

vacsora: hajdina puding reszelt túrós sajttal, zselével

az éjszaka: kefir

reggeli: rizs kása, édes édes, keksz, tea

második reggeli: burgonyapürével tejjel, dogrose húsleves

ebéd: burgonya rakott hússal, borscs húsgombóccal, kompót

snack: sült alma

vacsora: Gőzhús szelet; hajdina reszelt, zöld tea

éjszaka: zselé

reggeli: túrós puding, puha főtt tojás, tea

második reggeli: áfonya zselé

Vacsora: párolt rizsleves húslevesben, burgonya rakott főtt hússal, szárított gyümölcs kompót

snack: keksz, húsleves

Vacsora: halcsirke, cukkini vagy tökvirág, zselé

az éjszaka: kefir

reggeli: gőz omlett, makaróni és sajt, zöld tea

második reggeli: reszelt túró tejjel

ebéd: Vermicelli húsleves, gőzhús pogácsák, burgonyapürével, almán uzvar

snack: gyümölcs zselé

vacsora: főtt karfiol, tejföllel sült, hajdina krupenik, dogrose húsleves

éjszaka: zabpehely

reggeli: főtt tojás; tej zabpehely kása, tea

második reggeli: sült alma

vacsora: Zöldségleves húslevesben, főtt stroganoffban, tészta, kompót

snack: zselé, keksz

vacsora: gőzhal szelet, burgonyapüré; tea

éjjel: savanyú tej

reggeli: túrós puding, tej hajdina kása; tea

második reggeli: marshmallows, zselé

ebéd: karfiol és sárgarépa püré leves, főtt hús és burgonya rakott, kompót

snack: vízzel hígított almalé, keksz

vacsora: főtt rizs, tejföllel párolt hal, tea

az éjszaka: kefir

reggeli: zab reszelt kása tejjel, puha főtt tojás, tea

második reggeli: reszelt túró, dogrose húsleves

ebéd: húsleves húslevesben, hús és zöldség pörköltje, kompót

snack: zselé, keksz

vacsora: halszemlé, rizspüré, búzadara puding édes mártással, tea

éjszaka: zabpehely

Vélemények

Alexandra: „A kórházból az akut gasztritiszből való felszabadulás után 5 asztalt jelöltek ki. Csak főtt zöldségeket, zabkásait evett a vízen, gőzszeleteket, de a gyomor egyáltalán nem vett tejterméket. 3 hétig tartott, nem volt probléma a gyomorral. Aztán kezdett hozzá egy kis "tiltott" terméket - sózott halat, sült, babot. Természetesen nem minden nap, olyan ritkán. Eddig nem volt probléma. Diéta - hatékony, ajánlom. További bónuszokból 7 kg-ot veszítettem. "

Victoria: „A táplálékot a bélfertőzés hatásai után a fiának írta fel. Azt kell mondanom, hogy az étrend valóban terápiás, a gyermek legalább elkezdett súlyozni. Főként csirke- és pulykahúsból, alacsony zsírtartalmú húslevesből, szeletből kettős kazánban főztem. Tészta csak durumból. Kashi főtt - hajdina, kukorica, zab. manna fia nem eszik. A sütőben nem lehet friss kenyeret szárítani. A tejtermékek mindössze alacsony zsírtartalmúak, édességekből csak lekvár, mályvacukor, édesség. Olyan termékeket kell kiválasztani, amelyek nem okoznak gázképződést és erjedést a bélben, általában egy étrend nehéz a gyermek számára, de nincs helye, hogy menjen, ezt nem lehet figyelmen kívül hagyni. "

Orvosi étrendtábla száma 2 - menük és receptek

Leggyakrabban az emésztőrendszer szervei alultápláltságban szenvednek. Nem ajánlott gyógyszert szedni az egyik betegség esetén, mivel a szervek többsége eltömődik.

A diéta hozzárendelése 2. táblázat és ajánlások a megfeleléshez

A 2. táblázat a krónikus gyomorhurut és a májbetegség kezelésére vonatkozik. Ez az étrend "releváns" a személy helyreállítási időszakában és a szokásos étrendre való áttérésben. 9. diéta - cukorbetegséggel, ezért ne tévesszen össze!

A Pevzner 2. táblázat szerinti étrendje szerint a meleg gastritet kis adagokban kell fogyasztani. Az engedélyezett listában szerepel a tea, a túró, a sovány hús, a fehér kenyér, a gyümölcsök, a zöldségek, az enyhe levesek, a gabonafélék. A tiltott ételek közé tartozik a sült, füstölt és édes ételek. Tekintsünk egy részletesebb listát.

Ajánlott termékek az étrend menüben 2. táblázat:

• alacsony zsírtartalmú levesek;
• liszt a legmagasabb minőségű búzából;
• sovány hús;
• sovány hal;
• sült és párolt tojás;
• tej gabonafélék;
• zöldségek nyers, főtt és párolt formában;

A feltétlenül nem megengedett termékek:

• liszttermékek leveles tésztából;
• zsíros hús;
• füstölt hal;
• főtt tojás.

A 2-es típusú cukorbetegség diéta elvei

Cukorbetegség és a második típus esetén sem ajánlott a cukros élelmiszerek kizárása az étrendből.

Ha korai stádiumban van cukorbetegsége, és úgy gondolja, hogy egy-két csokoládéból semmi sem lesz, meg kell idegesítenie: a szervezetben a legkisebb mennyiségű cukor megütése provokálja a betegség gyors fejlődését. Természetesen több "alacsony cukortartalmú" terméket is megengedhet, amely növeli az öröm hormonját, majd hetente többször kell megtenni.

Cukorbetegség esetén a 2. diétás táblázat a túrót, a zöldségeket, a gyümölcsöket javasolja. Ön is kezelheti magát a halak, de nem túl kövér. A magas kalóriatartalmú ételek és a cukrot tartalmazó italok szigorúan ellenjavalltak.

Gastritikus kezelés diétával 2. táblázat

A gastritis bármely szakaszában elengedhetetlen a kirakodási étrend. Fontos, hogy ne csak a fogyás, hogyan lehet „megszabadulni” az emésztőrendszert szennyező toxinok és szennyeződések testét.

Bemutatjuk Önnek az ajánlott termékek listáját a következő étrendre szánt időszakra: 2. táblázat:

• tej gabonafélék;
• zöldséglevesek;
• zöldség- és gyümölcspürék;
• alacsony zsírtartalmú túró;
• gyenge tea tejjel.

És itt van egy listája a tiltott „édességeinkről”, amiket szeretett:

• sült és füstölt hús;
• sütés;
• fűszerek;
• csokoládé, halva, fagylalt;
• szénsavas italok;
• erős tea és kávé;
• alkohol.

Élelmiszer a magas savasságú gastrithez:

Ha a tested növelte a savasságot, a logikus és bölcs cselekedet az lesz, hogy kizárjuk a savas ételeket a menüből. Szintén a legszigorúbb tabu a sós étel. Cserélje ki a fenti zöldségleveset és burgonyapürét. Az összes sztereotípiával és tilalommal ellentétben a leveseket ajánlatos puha fehér kenyérrel enni.

A magas savtartalmú gyomorhurut az orvosi diéták menüjében is megengedett, és a 2. táblázatban megengedett a hús. De nem túl kövér, mert a zsírtartalom minden százaléka hozzájárulhat a betegség kialakulásához.

Az alacsony savasságú gastritis esetén:

Az alacsony savasságú gyomorhurut esetén a 2-es étrend azt javasolja, hogy néhány ételt hozzáadjanak a menüjéhez. Ön is hozzáadja az étrendhez édes gyümölcsök és bogyók, tejtermékek és sovány hús. Ebben az esetben szigorúan ellenjavallt, gazdag termékek, alkohol és zsíros ételek.

Atrophikus gastritissel

A gyomor nyálkahártya betegsége, vagyis az atrofikus gastritis magában foglalja a gazdag termékek, zsíros húslevesek, tojás, hús, mártások, csokoládé és szénsavas italok betiltását, mivel ezek a termékek hozzájárulnak annak fejlődéséhez.

Ami a hasznos táplálékot illeti az atrófiás gastritis kezelésére, a diéta A 2. táblázat lehetővé teszi a következő termékek használatát: levesek, liszttermékek, gabonafélék, tejtermékek, zöldségek és gyümölcsök.

Gyomorfekély és hasnyálmirigy-gyulladás

Gyomorfekély esetén szigorúan tilos a menüben olyan termékeket használni, amelyek hozzájárulnak a falak "irritációjához".

• erőleves;
• gomba;
• konzerv és füstölt termékek;
• erjesztett tejtermékek;
• diófélék és szárított gyümölcsök;
• fagylalt és csokoládé;
• erős forró italok;
• szénsavas italok;
• alkohol.

Az ebben az esetben hasznos listához a 2. táblázat tartalmazza:

• hús-, tej- és gabona levesek;
• méz, mályvacukrot, lekvárt;
• friss gyümölcslevek, cukrozatlan tea és kompót.

A hasnyálmirigy-gyulladás, étrend esetében A 2. számú táblázatban párolt zöldségeket, tej gabonaféléket, lekvárt, kompótot, zselét és gyenge teát használnak.

Tilos - félkész termékek, sült és füstölt ételek, kávé, savanyú gyümölcsök és szénsavas italok.

A hét menüje

A 2. diéta táblázat diéta menüje, amely tartalmazza az elfogadható termékek listáját, a következő:

• Reggeli: forraljuk búzadara és igyon egy csésze kávét krémmel;
• Ebéd: burgonyapürét főzni alacsony zsírtartalmú hússzeletekkel kombinálva;
• Vacsora: egy kis adag túrót, savanyú tejfölös almás kompótot.

• készítsen gyümölcssalátát és inni egy gyenge teával, cukor nélkül;
• főzzük levest sovány húsgombóccal, majd inni egy pohár paradicsomlé;
• pite vagy gombóc túrós és tejföllel, teavel mézzel.

• enni néhány túrót és inni néhány gyenge teát citrommal;
• hússzelet és bogyós kompót;
• alacsony zsírtartalmú halpogácsákat egy pohár alma kompotával.

• makaróni sajttal és egy csésze gyenge kávéval.
• leves krutonnal és zselével.
• sült hal és egy pohár gyümölcslé.

• zöldségsaláta és cukrozatlan tea;
• sült sovány hús pogácsák és zöld tea;
• főzzük a hajdina zabkásait és sütjük meg a hal pogácsákat.

• Főzzük a burgonyát cukor nélkül, igyon citrommal.
• burgonyapüré és alma kompót;
• egy pohár zsírmentes kefir.

• Forraljuk fel a zabkásait, majd enni a feldolgozott sajtot, és forró kakaót inni;
• forraljuk fel a levest húsgombóccal a sovány húsból, egy idő múlva inni egy pohár narancslé;
• pilaf és egy pohár gyümölcs kompót.

Az ételek receptjei

A standard menü mellett a 2. számú étrendtáblázat a következő ízletes ételek receptjeit tartalmazza:

Uborka kapros és tejföllel

Uborka kapros és tejföllel

• héj és vágott uborka;
• keverjük össze finom apróra vágott kaporral;
• adjunk hozzá tejföllel és sóval ízlés szerint.
  

Sült tejföllel mártással

Sült tejfölös mártással

• sós sügér filé és apró darabokra vágva;
• 10 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten;
• öntsük a korábban elkészített tejfölös mártást, és tegyük a sütőbe;
• 30 percig sütjük.

Ajánlások gyermekeknek

Menü diéta A 2. táblázat jól alkalmazható a gyermekek számára, mivel a testük még nem alakult ki, és valószínűbb, hogy „tiltott” ételt fogyasztanak. A gyermeknek az év folyamán két vagy három alkalommal két hétig kell ezt a kezelést végezni.

Diétás menü A 2. táblázat gyerekeknek - napi 6 étkezés.

Ízletes délutáni receptet biztosítunk a gyermekek számára:

Szendvicsek "Katicabogár"

Szendvicsek "Katicabogár"

• tegye a sajtot a kenyér tetejére;
• vágja fel a kis paradicsomot, és tegye őket szárny alakú süteményekre;
• Vágjuk félig az olajbogyót, és helyezzük őket a paradicsom mellé úgy, hogy a katicabogarak megérkezzenek;
• a végső érintkezés az lesz, hogy a paradicsomra festjük a foltokat, hogy teljes értékű katicabogár kerüljön.

Diéta táblázat 2. szám

A 2. táblázat egyike azoknak az étrendeknek, amelyek szigorú betartást igényelnek, és nem tolerálják a visszavonulásokat. Csak ebben az esetben várhatunk terápiás hatást. Annak érdekében, hogy ne legyen zavarodva a tiltott élelmiszerek listájában, és készítsen egy illetékes menüt, gondosan tanulmányoznia kell a terápiás étrend minden szabályát.

A kinevezési táblázat 2. számának jelzése

A 2. táblázatot általában a következőképpen írják elő:

• akut gastritis, enteritis, colitis a gyógyulás során;
• krónikus gyomorhurut, elégtelen savasságú colitis;
• a műveletek előkészítése során;
• fertőzések után.

Az étrend alapvető szabályai

A táplálékot szigorúan kell beadni a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásának megszüntetése után. Belépés az étrendbe (3-5 nap) - friss gyümölcsökkel. Előnyben kell részesíteni az alma, körte, dinnye, szőlő és őszibarack. Ajánlott frissen facsart gyümölcsleveket használni, lehetőleg enyhén vízzel hígítani. Jövő héten hozzáadhat viszkózus zabkása, alacsony zsírtartalmú túrót és a leveleit az étrendhez. A napi étrend alatt sok vizet kell inni (2-2,5 liter naponta), de az étkezés közben tilos inni.

Ez a diétás táblázat szigorúan tiltja az alkohol és a dohányzás használatát.

Számos 2. számú élelmiszeripari táblázat teljesen kizárja, néhány - fenntartással.

• magas zsírtartalmú hús és baromfi;
• nagy zsírtartalmú halak, sózott halak;
• füstölt termékek;
• alkoholtartalmú, savanyú és szódás italok, beleértve a kvasát;
• nyers zöldségek;
• borsó, hüvelyesek;
• fokhagyma, hagyma, retek, retek, fehérrépa, bolgár paprika;
• fűszeres ételek, fűszerek és ételízesítők (különösen mustár);
• majonéz;
• szalonna, sertészsír, birka és liba;
• uborka.

Foglalásokkal megengedett:

• tojás (csak főtt vagy főtt tojás);
• édességek (megengedett mályvacukrot, lekvár, lekvár, méz, karamella);
• tej (nem tiszta - más ételek és italok összetételében, könnyű tejtermékek cukor nélkül);
• kenyér és pékáru (csak enyhén elavult kenyér és sovány tészta termékek).

A 2. táblázat általános elve: olyan termékek elkerülése, amelyek valamilyen módon irritálják a gyomor nyálkahártyáját. A főtt ételnek semlegesnek kell lennie, és lágy vagy folyékony állagúnak kell lennie. A sült ételeket elfogyaszthatják, de szigorúan kenyér nélkül - sérülhet a gyomor falai.

Az étrendben jelen kell lennie hús, hal és zöldség húslevesében. A tejtermékek és az okroshka kivételével levesek engedélyezettek. Borscs és leves megengedett, ha jól tolerálható. A fűszerekből szárított gyógynövények, vanília, fahéj. Só - naponta legfeljebb 20 g.

A citromot teához adhatja, de nem használhatja vissza.

Használhat alacsony zsírtartalmú tejföllel, de korlátozott mennyiségben, csak ételízesítőként vagy a mártás alapjaként (edényenként legfeljebb 15 g).

Előnyben részesítsük azokat a apróra vágott termékeket, amelyek különböző hőkezeléseken mentek keresztül - főtt, párolt, sült kenyér nélkül.

Az étkezések naponta 4-5-ször kell, hogy legyen. Az adott diétás táblázatban a napi napi kalóriabevitel átlagosan 2500-3000 kcal.

A 2. táblázathoz tartozó minta minta menüje

A kényelem érdekében a szakértők azt javasolják, hogy előkészítsenek egy menüt a hét minden napjára.

hétfő

Reggeli: elavult kenyér, squash kaviár, fehérje omlett, sajt és tej, kávé.

Második reggeli: könnyű túró, zselé.

Ebéd: rizsleves húsleveszel, sült kenyér nélkül, bármilyen zöldségpüré, kompót.

Vacsora: párolt csirke szelet, zöldség választék, zöld tea.

Második vacsora: sovány kenyérhenger, joghurt.

kedd

Reggeli: rántotta párolt tejjel, túró lekvárral, tea.

Ebéd: sampinyon leves, sült hal, kompót.

Ebéd: kovásztalan sajttorta, körte, tea.

Vacsora: cérnametélt, csirkemell, cukorrépa saláta szilvával, tea tejjel.

Második vacsora: alacsony zsírtartalmú kefir.

szerda

Reggeli: tejszínes zabkása, omlett a fehérje fehérjétől, kávé.

Ebéd: sütőtök, cukkini, sárgarépa és burgonya zöldség pörköltje, hal rakott, szelet kenyér, zselé.

Ebéd: túró mézzel, alacsony zsírtartalmú kefir.

Vacsora: sárgarépa püré, tej kolbász, kompót.

Második vacsora: alacsony zsírtartalmú kefir.

csütörtök

Reggeli: fehérje omlett, zabpehely, tea.

Ebéd: zöldségleves, húsgombóc, szelet kenyeret, kompót.

Snack: cukrozatlan joghurt, zsemle.

Vacsora: zöldséges keverék pulyka, édes tea.

Második vacsora: alacsony zsírtartalmú kefir.

péntek

Reggeli: tej zabpehely mazsolával, túró mézzel, narancslével.

Ebéd: darált húsnövény zöldséges körettel.

Ebéd: túrós sajttorta, tea.

Vacsora: tészta, sült hal, szelet kenyér, szárított gyümölcsök kompótja.

Második vacsora: alacsony zsírtartalmú kefir.

szombat

Reggeli: két keményen főtt tojás, elavult kenyér szendvics vajjal, gyenge kávé.

Ebéd: sampinyon leves, hal rakott, kompót.

Ebéd: keksz, kefir.

Vacsora: tök zabkása, mézes sült alma, gyógynövény tea.

Második vacsora: joghurt.

Vasárnap:

Reggeli: zab palacsinta, lekvár, gyógynövény tea.

Ebéd: sült csirkemell, sárgarépa püré, elavult kenyér, kávé.

Ebéd: zsemle, zöld tea.

Vacsora: sárgarépa, főtt csirke, őszibaracklé.

Második vacsora: alacsony zsírtartalmú kefir.

Annak ellenére, hogy számos tilalom és korlátozás van, a 2. számú étrendtáblázat rengeteg helyet biztosít a kulináris képzelet számára, lehetővé teszi, hogy az ételek tetszését, ízletes és teljes ételeket válasszanak. Az étrend minden szabályának szigorú betartása a legtöbb esetben kiváló terápiás hatással rendelkezik, és gyorsítja a gyógyulást.

Diéta "2. táblázat" gasztritissal, egy példaértékű menü a nap számára

A táplálkozás "2. táblázat", valamint további 14 különböző táplálkozás, melyet Pevzner szovjet tudós fejlesztett ki. Minden étrendet egyedileg választanak ki minden betegségre. Terápiás étrend-orvost ír elő a pontos és teljes körű vizsgálat alapján.

Pevzner szerint a 2. táblázat a krónikus gyomorhurutban szenvedő betegeknél, alacsony savasságú (szekréciós elégtelenség), akut gasztritisz a betegség negyedik napjától, a betegség magabiztos javulási mutatóival vagy a krónikus colitissel.

E táplálkozásnak megfelelő étkezés csak ezen betegségek súlyosbodásának szakaszán kívül lehetséges, mivel a súlyosbodó gyomorhurut és a súlyosbodó kolitisz sokkal gyengébb étrendet igényel.

A 2. táblázatot olyan betegek esetében is bemutatjuk, akiknél a gastritis nem kíséri az elhízást, az alsúlyt, a máj és a vesebetegségeket, a cukorbetegséget és más endokrin rendellenességeket.

A „2. táblázat” diéta egy fiziológiailag teljes, kiegyensúlyozott menü a napi étkezéshez. A 2. táblázatban felhasznált fehérjék enyhén több mint fele állati eredetű, a zsírok mintegy negyede növényi eredetű, és az élelmiszer szénhidrát-tartalma csökken.

A teljes energiaérték az ajánlás betartása mellett megfelel az aktív életmódot vezető felnőttnek, de nem fizikai munkához, és nem egy profi sportolóhoz - 2800-3000 kcal.

A gyógyszeres kezeléssel egyidejűleg alkalmazzák. Ugyanakkor ebben az esetben az étrend be nem tartása gyakorlatilag megszünteti az orvosi készítmények terápiás hatását.

Mi a táplálkozás a gastritis?

A "2. táblázat" gasztritisz diétája a következő célt szolgálja:

1. Először is, hozzájárul a létfontosságú jelek normalizálásához. A kiegyensúlyozott menü jó hatással van a szívre és az erekre. Azok a betegek, akik étrendet követnek, kevésbé zavarják a szívverést, nem olyan kifejezetten vérnyomás-ugrásoknak vannak kitéve, normál cukor- és koleszterinszintjük van. Ennek oka, hogy a 2. táblázat a lehető legközelebb van az egészséges táplálkozás elveihez.
2. Másodszor, fokozza a gyógyszeres kezelés hatását. A gyógyszerek megállítják a betegség kellemetlen tüneteit, hozzájárulnak a gyomor szekréciós funkciójának javításához, helyreállítják a sérült nyálkahártyát. Ugyanezeket a funkciókat megfelelően kiválasztott élelmiszer végzi. Együttműködés, terápia és étrend rendkívül pozitív eredményt ad.
3. Szintén jelentősen csökkenti a gyomorhurut átmeneti valószínűségét az akut stádiumra és a szövődmények kockázatára. Ha a beteg nem irritálja a gyomornyálkahártyát durva, olajos, kemény, fűszeres, sós, sült ételekkel, akkor a nyálkahártya normál állapotban van és hajlamos helyreállni. Ennek megfelelően a krónikus gyomorhurut nem romlik, hanem éppen ellenkezőleg, a gyomor nyálkahártya helyreállítása után kialszik.
4. Javítja a beteg egészét (nem csak a betegség tüneteit illetően). A páciens nem szenved a hasi fájdalomtól, a széklet, a puffadás és a duzzanat, a szájban, a kolikában és a spamben kellemetlen íze miatt. Az étel könnyen és teljesen emészthető, ami kedvező hatást gyakorol az egész organumra.
5. Végül meghosszabbítja a remissziós időszakot. A táplálkozásra vonatkozó összes ajánlással a beteg szinte végtelenül maradhat remisszió állapotban, elfelejtve, hogy milyen fájdalom és görcsök vannak, amelyek a gastritis súlyosbodási időszakára jellemzőek.

Az étrend elvei a 2. táblázatban a gastritissal

Néhány alapelv az összes Pevzner által kifejlesztett étrendre jellemző. Ezek általánosak lehetnek. Vannak olyan elvek is, amelyek szerint csak bizonyos betegségekben szenvedőknek kell betartaniuk. Ezek az elvek különlegesek.

A 2. táblázat általános elvei és más terápiás étrendek a következők:

• A zsíros, sült, fűszeres ételek kizárása az étrendből;
• A cukor és az egyszerű szénhidrátok fogyasztásának csökkenése általában;
• Részleges táplálkozás, azaz napi 5 vagy több alkalommal, egyenlő időközönként eszik.

Különleges táblázati elvek 2:

• Csökkent hüvelyes fogyasztás;
• A természetes tej csökkent bevitele;
• Állandó étrend;
• A gyomor maximális megtakarítása (forró és hideg ételek megszüntetése, kemény és durva, sós, fűszeres, savanyú).

A harmadik pont - az előírt étrend folyamatos betartása - azt jelenti, hogy a pácienst nem lehet „kényeztetni” zsíros sült hússal vagy vajkrémmel, a betegség tüneteinek hosszú távú hiányával. A gyomorhurut ártalmas, mert fájdalom-szindrómák formájában nyilvánul meg, csak akkor, ha tiltott étel kerül a gyomorba.

De a fájdalom, a súlyosság és az egyéb kellemetlenség hiánya az epigasztriás régióban egyáltalán nem utal arra, hogy a betegséget legyőzték. A teljes vizsgálatot követően csak a kezelőorvos állapíthatja meg a gyógyulást, és törölheti vagy megváltoztatja az étrendet. Addig a betegnek étrendet kell követnie.

A 2. táblázat jó, mert otthon, és nem csak a szanatórium vagy a kórház körülményei között használható. Az étrend által biztosított összes termék rendelkezésre áll, minden főzési módszer világos.

Hasznos ismét hangsúlyozni, hogy a kezelés sikere teljes mértékben a betegtől és a felelősségétől függ. Csak a táplálkozási szabályok betartása és a gyógyszerek szedése az előírt rendszernek megfelelően a beteg helyreállításához vezethet.

A megengedett ételek és termékek listája

Az ebből a listából származó ételek és termékek mindennapos használatra engedélyezettek. Ezek kombinálhatók, amennyit csak akarsz, mindaddig, amíg a tápérték és a napi kalória normáknak való megfeleléshez szükséges elemek aránya tiszteletben tartva] 7

• A második húsleves levesje - hús (marha-, borjúhús), baromfi (csirke, pulyka, fürj), hal (tengeri sovány hal);
• Zöldséglevesek;
• Növényi levesek és gabonafélék;
• Tésztafélék és nem hús tészta levesek.

• Főtt hús, gőz - marhahús, borjúhús, nyúl;
• Főtt madár, gőz, bőr és zsír nélkül - csirke, pulyka, fürj;
• Főtt hal, gőz - hek, pollock, lepényhal, tonhal, tőkehal;
• Párolt húsgombócok a megengedett húsból, baromfiból, halból;
• Főtt tojás;
• Steam omelets, többnyire fehérje.

• Kása kukoricából készült, vagy turmixgépben felvert - rizs, hajdina, kukorica, búza, búzadara, zabpehely;
• Főtt burgonya, gőz, sült, párolt;
• Sárgarépa és répa főtt, gőz, sült, párolt;
• Cukkini párolt vagy sült;
• Karfiol és brokkoli főtt, gőz, növényi pörköltek és gabona-zöldséges tészta összetételében.

• Száraz vaj kekszek, például kekszek;
• Puha gyümölcsök és bogyók, teljesen érleltek - sárgabarack, őszibarack, szilva, görögdinnye;
• Természetes pillecukor, lekvár, mályvacukor, tok (legjobb házi készítésű).

• Tejtermékek;
• Gyógyteák (csipkebogyó, kamilla, homoktövis);
• Laza fekete és zöld teák cukor nélkül (édesíthető mézzel);
• zselé;
• A friss gyümölcsökből és zöldségekből származó, nem savas pépet tartalmazó smoothie.

• A tegnapi kenyér, kissé szárított;
• Fancy kenyér az első ételekhez;
• Friss túró, tejföllel vagy tejszínnel reszelt;
• Alacsony zsírtartalmú sajt;
• Tejföl (készételekben);
• Tök levesben, zabkása vagy sült;
• méz;
• Krémes és növényi finomított olajok (készételekben).

Az engedélyezett élelmiszerek és termékek listája

Az alábbiakban felsorolt ​​ételek és élelmiszerek hetente néhányszor fogyaszthatók a gyomornedv előállításának ösztönzésére.

1. cékla;
2. Káposzta leves;
3. Levesek egy laza gomba húsleves.

• Főtt marhahús;
• Tejtermékek kiváló minőségű kolbászok;
• Kiváló minőségű főtt kolbász, zsír nélkül, „Doktor” típusú;
• Főtt gombák.

1. Növényi padlizsán pörkölt;
2. Friss zöldségsaláta;
3. Padlizsán, párolt vagy bőr nélkül sült.

• Mandarinok és narancsok savas cellulózzal;
• A szőlőt kivágják és hámozzák.

• Kávé ital tejjel;
• Friss gyümölcs kompótok és gyümölcsitalok.

• hagyma;
• fokhagyma;
• retek;
• retek;
• Édes paprika;
• Friss paradicsom;
• Friss uborka;
• Kemény főtt tojás;
• Citromlé (készételekben).

A tiltott élelmiszerek és termékek listája

Az ebből a listából származó ételeket és termékeket semmilyen körülmények között nem szabad meggátolni a gastritis betegek. Érdekes, hogy a listában szereplő elemek többsége szerepel az egyéb étrendek tiltási listáiban. Ez arra enged következtetni, hogy az ilyen termékek és ételek a kompozícióban ellentétesek az egészséges táplálkozás elveivel, ami azt jelenti, hogy kívánatos, hogy az egészséges táplálkozásig eltávolítsuk őket az étrendből.

• A hüvelyes levesek - bab, borsó, lencse, csicseriborsó stb.;
• Sertés levesek;
• Levesek báránygal;
• Gomba levesek;
• Levesek, például kharcho, shurpy, solyanka, savanyúság.

• Sertés, bárány, kacsa, liba - bármilyen formában.

• csokoládé;
• Tészta krémmel;
• Édes sütemények, gofri, muffin, muffin.

1. Kávé, kakaó;
2. Csomagolt gyümölcslevek;
3. Frissen préselt hígítatlan gyümölcslevek;
4. Alkoholos italok.

• Friss kenyér;
• Fekete friss kenyér;
• Péksütemény sütés;
• Konzervált hús és hal;
• Sózott, pácolt és pácolt zöldségek;
• Füstölt termékek.

Diétás menü opciók

reggeli

Gőz omlett (lágy főtt tojás, túrós rakott); zabpehely, búzadara, hajdina, rizs kása vajjal; tea vagy kávéital.

A második reggeli

Túrós tejföllel (gabonapehely, sült alma, zselé); kefir (ryazhenka, tea gyógynövényekkel).

ebéd

Csirke tészta leves (pácolt zöldségleves rizzsel, gombaleves ivóvízkrémmel); gőzvágó (gőzhal, gőzös madár) gőz zöldséggel (zöldségpüré vajjal, egy nagy étel); Kissel (mousse, smoothie).

Délutáni tea

Kekszek (szárított kenyér, sovány kenyér) teavel (kávéital, kompót).

A vacsora

Főtt zöldségek főtt hússal (baromfi, hal); gyümölcssaláta tejföllel (sült gyümölcs mézzel).

Késő vacsora (legalább két órával az éjszakai alvás előtt)

Kefir (ryazhenka, tea tejjel, zselé).

Mint látható, az étrendhez való ragaszkodás szükségessége nem jelenti azt, hogy a betegnek éheznie kell. Az összes rendelkezésre álló és megengedett főzési módszerrel különféle ételeket hozhat létre az engedélyezett termékekből.