Diéta a gyomor és a belek helyreállítására, heti menü

Sok éven át sikertelenül küzdött a gyomorhurut és a fekélyek?

- Meglepődni fogod, hogy milyen könnyű a gyomor és a fekélyek gyógyítása minden nap.

A táplálkozás segíti a beteg gyomor- és bélrendszerét, hogy gyorsan megszabaduljon a betegségtől, ezért a gyógyszeres kezeléssel együtt írják elő. Minden beteg esetében napi adagot kapunk, amely csak egészséges termékeket tartalmaz. Az orvosi táplálkozásnak köszönhetően az emberek képesek megszüntetni a gyulladásos folyamatokat, normalizálják az emésztőrendszer munkáját, megakadályozzák az elferdülést és más kóros jelenségeket.

A táplálkozás szabályai fájó gyomorral és bélrendszerrel

Az emésztőrendszer szerveinek krónikus és akut betegségében rendkívül fontos az emésztőrendszer terhelésének minimalizálása és az erjedési folyamatok megelőzése. A betegeknek enyhe és kiegyensúlyozott menüt kell használniuk az étrend alatt, hogy kizárják a gyomor és a belek nyálkahártyáinak irritációját.

Az alábbi szabályokat kell követniük:

1. A terápiás étrend fő célja, hogy a gyomor-bél traktusban fellépő összes helyreállítási folyamatot stimulálja. Az élelmiszer használata során a gyomor mechanikai és kémiai hatással bír a hasznos és természetes termékekben található nyomelemekre.
2. Az étrendi táplálkozásnak köszönhetően a páciens maximálisan csökkenti a gyomor ingerlékenységét. A könnyű ételeket gyorsan megemésztik a gyomor, és ezekből a szervezet elnyeli az összes szükséges anyagot a teljes működéshez.
3. A tejtermékeknek, valamint a jól főtt gabonaféléknek a betegek étrendjében kell lenniük.
4. A húst, a baromfit és a halat csak főtt vagy sült formában lehet fogyasztani, vagy kettős kazán főzési folyamatában használják.
5. Használat előtt az összes edényt apróra vágjuk. A páciensek ezt bármilyen módon elvégezhetik, például átmennek egy szitán, turmixgéppel, vagy dörzsölje a reszelőt.
6. Az almát, a túrót és más, magas savtartalmú ételeket szükségszerűen hőkezelésnek kell alávetni.
7. A betegek szigorúan tilos meleg ételeket enni, mivel termikus károsodást okozhatnak a gyomor nyálkahártyáján.
8. A betegek által fogyasztott élelmiszerek napi kalóriatartalma nem lehet kevesebb, mint 2000 kcal.
9. Az étkezések száma napi 6-szor legyen.
10. A bél- és gyomorbetegségben szenvedő betegeknek naponta legalább 2 liter folyadékot kell inni.

Mi a fájdalmas gyomorral tilos?

A beteg gyomor és a belek étrendje bizonyos korlátozásokat tartalmaz.

A betegeknek tilos ilyen termékeket használni:

• hüvelyesek;
• friss zöldségek, gyümölcsök, bogyók és zöldek;
• húsból, baromfiból és halból főzött húsleves (telített és zsíros);
• minden konzerv, savanyúság és megőrzés;
• tojás sült és nyers;
• tehén és kecsketej (egész);
• kemény fajták, például árpa, köles stb.;
• füstölt hús, zsíros, fűszeres, sült és sós ételek;
• friss sütemények és pékáruk;
• csokoládé és más édességek;
• minden édesség;
• édes szóda, kávé, kakaó, tea;
• baromfi, hal és hús zsírfajtái;
• gombák, stb.

Heti menü

A hét menüjének létrehozásához a páciensnek gondosan tanulmányoznia kell a tiltott és engedélyezett termékek listáját.

A következő étkezéseknek napi étrendben kell lenniük:

• a tegnapi pékáruk;
• zöldség- és hús (zsírmentes) húsleves, ahonnan könnyű leveseket lehet főzni;
• nyálka vagy pépes zabkása;
• alacsony zsírtartalmú húsfajták, baromfi (például pulyka, borjúhús, nyúlhús stb.), amelyekből souffles, gőzpogácsa, szelet és más ételeket kell főzni;
• dupla kazánban főzött sovány hal, párolt vagy főtt;
• korlátozott mennyiségű vajban;
• egy szitán átdörzsölt túró;
• puha főtt tojás (a napi adag nem haladhatja meg a 2 darabot);
• csipkebogyó és gyógynövény főzés, zöld tea, házi készítésű kompótok, gyümölcsitalok, zselé;
• növényi saláták stb.

A bél- és gyomorbetegségben szenvedőknek megfelelő kiegyensúlyozott étrendet kell biztosítani. Használhatják a kész menüt, vagy saját diétát készíthetnek (reggeli, ebéd, ebéd, délutáni tea és vacsora).

Orvosi táplálkozás. 5. számú étrend a máj- és az epehólyag-betegségek kezelésére (a betegségek étrendje)

Ennek az étrendnek a megjelölése a következők: krónikus hepatitis, melyet jóindulatú és progresszív kurzus jellemez, krónikus hepatitis nem kifejezett funkcionális májelégtelenséggel és kompenzációs stádiumban, krónikus kolecisztitisz, kolangitis, epekőbetegség, májcirrózis és Botkin-kór. Az étrend célja a beteg táplálkozása a máj lehető legnagyobb eliminációjával. A táplálkozás célja a kompenzációs és helyreállító mechanizmusok stimulálása néhány fontos folyamat aktiválásával - fehérje szintézis, enzim, biliáris szekréció. Ez az étrend megteremti a koleszterin anyagcseréjének normalizálásához szükséges feltételeket, valamint a különböző szervek normális működését, ami általában a máj és az epeutak patológiájának kialakulásától szenved - a gyomor, a nyombél, a hasnyálmirigy.

Az 5-ös étrend fiziológiailag teljes (100-110 g fehérje, 80-100 g zsír, 400-450 g szénhidrát). A teljes kalória-tartalom - akár 3200 kcal.

A gyomor és a hasnyálmirigy szekréciós készülékét, mint a stimulánsokat, ki kell zárni az étrendből. Ezek elsősorban az illóolajokban gazdag termékek, valamint az extraktumok. Ezenkívül minden tűzálló zsír, minden sült étel kizáródik az étrendből, a koleszterin tartalmú élelmiszerek minimálisak.

Az étrend további mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz - értékes szálforrások, amelyek stimulálják az epe kiválasztását, fokozzák a bélmozgást, és elősegítik a koleszterin gyors eltávolítását a szervezetből. A diéta ezzel a diétával részleges: a betegnek naponta 5-6-szor kell enni.

Ajánlott termékek és ételek. Kenyér, búza és rozs tegnapi sütemények, szárított kenyér. Csikorog. Száraz típusú cookie-k. Száraz piskóta. Alkalmanként kis mennyiségben - jól sült zsemlét, valamint lekvárt, túrót, halat, húst stb. (Ne adjunk hozzá vajjal a tésztához). Tej- és zöldségleves

levesek gabonafélékkel és tésztával. Gyümölcs levesek. Alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú hús: marhahús, nyúl, pulyka, csirke. A húst el kell távolítani a fascia és az inak. Minden hús - főtt, párolt, sült (sütő)

húsból készült húsételek, darált, darált. A madár bőrtelen. Hal csak alacsony zsírtartalmú fajták: csuka, ezüst tőkehal, keszeg, csuka, tőkehal, sáfrány, stb., Főtt vagy sült.

Oldalsó edényként - morzsás, morzsás gabonafélék (hajdina, zabpehely), vízben forralt tejjel

tészta (apróra vágott tészta, főtt vermicelli)

sokféle zöldség - főtt vagy sült, néhány zöldség (sárgarépa, répa és zöldborsó) nyers.

Különböző ételeket a tojásfehérjétől. Valamennyi betegnél, kivéve a cholelithiasisban szenvedő betegeket, naponta vagy két nap alatt egy tojást tartalmazhat - a puha főtt tojást omlettek formájában.

A gyümölcsök és bogyók csak édesek, bármilyen formában - frissek, szárítottak, kompótokban, lekvár és lekvár formájában, gyümölcslevek formájában. Jó tolerancia esetén gyümölcsöket és bogyókat (citrom, fekete ribizli, stb.) Enni és savanyítani lehet cukorral, mézzel.

Cukorka megengedett édesség karamell, krémes karamell, lekvár, mályvacukrot.

Tejtermékek: teljes tej (természetes formában és edényekben), kefir, joghurt, tejföl - bizonyos korlátozásokkal, túró, enyhe sajtok.

A fűszerekből kapor, petrezselyem, fahéj, szegfűszeg, kis mennyiségben - babérlevél, vanília

fűszeres fűszerek kivételével.

Italok: húsleves csípő

hosszú levél fekete tea tej és tej nélkül, hosszú levél zöld tea

különböző gyümölcs-, bogyó- és zöldséglevek.

Vaj (nem sütjük)

napraforgó - bizonyos korlátozásokkal

olajbogyó és szójaolaj. A növényi olajoknak az elfogyasztott zsír teljes mennyiségének legalább 30% -át kell kitenniük.

Ezt az étrendet el kell kerülni: koleszterint tartalmazó termékek - zsíros húsok, belsőségek, tojássárgája (a nyálkahártya-betegségben szenvedők) stb. Emellett hüvelyesek, gombák és zöldségek, például hagymák, fokhagyma, Retek, retek, fehérrépa, spenót, sóska.

Nem lehet sült, fűszeres, füstölt. Nem ajánlott konzervek fogyasztása. Erős húsleveseket, alkoholos italokat ki kell zárni.

Diéta a máj és az epehólyag-betegség

A megfelelő táplálkozás döntő szerepet játszik az egész test egészségében és az egyes szervek normális működésében.

Különösen fontos, hogy az étrendet betegség jelenlétében állítsuk be. A máj- és epehólyag-betegségek étrendje elősegíti a szervek munkáját, enyhíti a gyulladást, megszünteti a szövődmények lehetőségét.

Emellett a táplálkozás segíthet a gyógyulás és a teljes gyógyulás során.

Táplálkozási szokások és szervállapot

Az olyan szervek, mint a máj és a gall, mindig összekapcsolódtak. Szükségesek az emésztőrendszer normális működéséhez, és minden kudarc az egyes szervek lassú megszakadásához vezet.

A máj fő feladata az epe szekréciója, ami szükséges a zsírok lebontásához, a fehérjék és más, a szervezet számára hasznos anyagok felvételéhez.

Ezenkívül a test stabilizálja a bél munkáját, számos fontos feladatot rendelnek a májhoz, ami jól érzi magát.

A termelt epe áthalad a csatornákon, és az epehólyagban gyűlik össze, és egyik fala szorosan szomszédos a májral.

Miután az epe felhalmozódása megkezdődik, a test önállóan szabályozza annak használatát az étel érkezésekor.

A károsodott funkciókat gyakran a máj gyulladása, a gall. Ez az állapot akkor jelenik meg, ha különböző anyagok vagy a szervezet fertőzése súlyos mérgezést okoz.

A máj gyulladásos folyamatainak fő oka a hepatitis, vagy az epe kiáramlása a csatornákon keresztül, ami kiegyensúlyozatlan étrendet okoz. Ebben az esetben egy személyt cholecystitisben diagnosztizálnak.

A helytelen táplálkozás a táplálkozásra utal, melynek következtében az epe megváltoztatja összetételét, ezért maga a húgyhólyag elkezd felfújódni, úgy tűnik, hogy teljesen vagy részben megzavarja a kifolyást, blokkolja a csatornákat.

Az epe összetétele az alkohol, a gyógyszerek, a magas kalóriatartalmú élelmiszerek tartós használata miatt változhat.

A probléma bakteriális lehet a vírus belépésekor. Ebben az esetben súlyos fájdalmat és egyéb tüneteket tapasztalhat.

Gyakran a kezelés sürgősségi ellátást igényel, további sebészeti kezelést igényel.

A máj- és epehólyag-betegségek étrendje javíthatja az epe áramlását, enyhíti a gyulladást és megakadályozza a fibrosis kialakulását.

Az étrend megfelelő kiválasztásához ajánlatos ultrahangot készíteni a belső szervekből, hogy meghatározzák a károsodás mértékét és az általános állapotot.

Táplálkozás alapjai

Először is, a belső szervek megfelelő táplálkozásával és kezelésével összhangban - az ital megtagadása.

A máj egyike azoknak a szerveknek, amelyek állandóan nagy terhelésnek vannak kitéve, és hogy tökéletes munkát végezzenek, helyes életmódot kell vezetniük, és a lehető legnagyobb mértékben enyhíteni kell a stresszt.

A bolygón élő emberek mintegy 90% -a csak a máj és az epehólyag betegségei miatt kezd táplálkozni, amikor az egészségi állapot már romlott, és fontos a kezelés elvégzése.

Az orvostudományban a májbetegség gyakran az 5-ös étrend-táblázatot tartalmazza. Alapelvei mellett fontos a következő táplálkozási szabályok alkalmazása:

1. Egyenletesen fogyasszon 2500 kcal-ot naponta, különösen hepatitis esetén.
2. Kis adagokat kell enni, és gyakran nem, hogy megengedjük a túlhevülést. Ajánlatos napi 4-6 alkalommal enni, minden attól függ, hogy milyen mód és milyen lehetőségek vannak. A minimális összeg 4 étkezés.
3. A főzés a legjobban párolt, sütőben van sütve vagy főzve. Az ilyen ételek csökkentik a máj és a gyomor-bél traktus terhelését.
4. Teljesen hagyja abba a káros termékeket, megszünteti a füstölt és sült. Az ilyen táplálkozás nehéz a gyulladt máj számára, és egyszerűen nem képes megemészteni.
5. Tilos enni és inni hideg vagy meleg, minden étel és ital meleg legyen.
6. Add hozzá több rostban gazdag növényi táplálékot az étrendhez. Ez az anyag javítja az epe kiválasztását.

Az epehólyag étrendjére vonatkozóan a leírt elvek nem különböznek egymástól. Mindkét szerv összekapcsolódik, így az étrend nem változik, az alapszabályok változatlanok maradnak.

Fontos megfigyelni a fehérjék, zsírok és szénhidrátok megfelelő arányát az étrendben, a májban és a gallér betegségekben.

A szervek állapota, azok helyreállításának folyamata és az egész szervezet az ilyen elemektől függ. Az alapvető szabályokat, amelyeket be kell tartani:

1. A napi fehérje bevitel 80-90 gramm. Ha a naponta kevesebb mennyiség van, akkor a máj dystrophia kezdődik, az állapot oka a cirrózis. A legjobb, ha könnyen emészthető fehérjéket használunk az étrendben, például túrót.
2. Zsírfogyasztás - 80-90 gramm. A hiány a májban negatív változásokhoz vezet, és a felesleg a gyulladt szerveket terheli. Általában a zsírok nem veszélyesek, de ha sok táplálékkal jönnek, felhalmozódik a káros koleszterinszint, a plakkok megjelennek. Az ilyen tényezők negatívan befolyásolják az általános állapotot. A nap folyamán több zsírt kell kapnia az állati termékekből, és körülbelül 30% -ot a növényi élelmiszerek zsírjaiból.
3. A szénhidrátok napi bevitele 350-450 gramm. A mennyiség csökkentése tilos, a komplex szénhidrátok jobbak lesznek a szervezet számára, naponta legfeljebb 100 grammot kell adagolni a tüdőbe. Fontos figyelmen kívül hagyni a felhasznált anyag mennyiségét, hanem a minőségét. A túlzott szénhidrátok zsír felhalmozódást okoznak a májban, ami az epe stagnálását okozza.

A táplálkozási tanácsadónak és az orvosnak ki kell dolgoznia a máj- és epehólyag-betegséggel kapcsolatos étrendet.

Az orvostudományban általános elvek léteznek, amelyeket az alábbiakban a cikkben tárgyalunk. A leírt szervek patológiájával az orvosok Pevzner szerint írják elő az 5. táblázatot.

Kiegyensúlyozott, helyes és megkönnyíti a máj és a gall.

5. diétaszám

A májbetegség megfelelő táplálása jelentősen javíthatja állapotukat.

Gyakran előfordul, hogy a táplálkozás követése nélkül kezdődik a patológia súlyosbodása, és a betegnek szigorúbb intézkedéseket kell alkalmaznia.

Az orvostudományban többféle táplálékfelvételt alkalmaznak a máj és az epehólyag betegségei esetében, amelyek különbségei vannak. Általában ez a Pevzner 5. sz. Tábla, de az étrendnek több alfaja van.

A táplálkozás kiegyensúlyozott, létrehozása során figyelembe vették a szervek minden jellemzőjét, és a fajokat különböző betegségekre írják elő. Az 5a variációt akkor alkalmazzuk, ha akut patológia következik be:

1. Botkin betegsége.
2. Krónikus májbetegség, például hepatitis.
3. A cholecystitis súlyosbodása.
4. Az emésztőrendszer egyéb szervei gyulladása.

Az alfaj egyik jellemzője, hogy csökkenti a zsírok fogyasztását, a magas koleszterinszintű ételeket.

Fontos továbbá, hogy az étrendből kizárjuk az észtereket, a purineket és a nitrogénelemeket. Ha az étrend értékéről beszélünk, a fehérje, a zsír és a szénhidrátok mennyisége nem változik az 5. táblázat szerinti standard táblázat segítségével.

Az 5a étrendben lévő összes étel csak főtt és párolt formában készül. Táplálkozás frakcionált, naponta 6 alkalommal, kis adagokban. Fontos megfigyelni az ivási rendszert, amely kb. 2 liter vizet fogyaszt.

Az 5. számú táplálkozási táblázat egy takarékos étrendre utal, mivel lehetővé teszi egy hatalmas mennyiségű termék használatát, és maga a kalóriatartalma is több mint 2500 kcal, de nem több, mint 2800 kcal.

Az 5. táblázat főbb mutatói a következők:

1. A máj cirrhosisa.
2. Hepatitis.
3. Cholecystitis.
4. Botkin betegsége a gyógyulás szakaszában.

A fennmaradó szabályok és módszerek változatlanok maradnak. Van egy 5p diétás szám, amely 2 típus.

Az első esetben az étrend akut és krónikus pancreatitis esetén javasolt. Az alsó sor a munka és a hasnyálmirigy állapotának normalizálása, az gallér ingerlékenységének csökkentése, valamint a gyomor-bél traktus gyengéd kezelése.

Az ilyen élelmiszerek alacsony kalóriatartalmúak, így a betegnek szinte mindenre kell korlátozódnia. Csak őrölt ételeket lehet enni, folyékony vagy félig folyékony formában.

Gőzöl és forró. A fehérje mennyisége naponta 80 gramm, a zsír mennyisége nem haladja meg az 50 grammot, a szénhidrátok pedig nem haladják meg a 200 grammot.

A folyadék mennyisége naponta nem változik, körülbelül 2 liter. A napi kalóriabevitel nem haladhatja meg az 1800 kcal-t.

A második esetben a táplálkozásra is vonatkozik pancreatitis, de ha a patológia remisszióban van. Az embernek meg kell mentenie az eredményt.

Emellett a második krónikus opció használható a betegség krónikus formájára is. Megengedett, hogy növelje a fehérje mennyiségét 110 grammra, a zsírt 80 grammra és a szénhidrátokat legfeljebb 350 grammra lehet fogyasztani.

A kalóriabevitel legfeljebb 2800 kcal. A többi szabály nem változik. A májbetegség diétáját csak olyan orvos írja fel, aki a beteg egyedi jellemzőinek megfelelően kezeli.

Engedélyezett termékek

Az 5-ös étrend nem szigorú, így a betegek sok ételt fogyaszthatnak.

A lista nagyon nagy, így a korlátozások csak részlegesek. Az emberek ízletesek, egészségesek és változatosak.

A fő dolog az egyszeri adagok csökkentése, kivéve a sült. A főbb megengedett ételek és termékek, amelyek az 5. táblázat bármelyik típusával használhatóak:

1. Tejtermékek, amelyek a tej, tejszín és tejföl listáján szerepelnek. Az utolsó összetevők korlátozott mennyiségben használhatók. A kefir megengedett, valamint a túró, amelyre különös figyelmet kell fordítani. Egy ilyen termék fontos a májfunkció normalizálásához és az egészség fenntartásához, de csak alacsony zsírtartalmú túrót lehet használni.
2. A levesek megengedettek, meg kell főzni őket zöldséglevesben, nem ajánlott meredek húsleveset használni. Megengedett minimális mennyiségű növényi olaj hozzáadása. Szigorúan tilos a sütés. A fajta esetében a cékla levest, a káposzta levest, de a zöldséglevesben kell elkészíteni.
3. Levesek tejjel és gyümölcsökkel.
4. A húst és a halat kizárólag táplálkozási típusú, zsír nélkül használják. A gyakori típusok a nyúl, a marhahús, a baromfi és a különféle halak. A termékeket főzni, párolni vagy sütni kell. A készítmény hatására a hasznos anyagok maximálisan megmaradnak, és az étel önmagában nem károsítja a májat és az epét.
5. Növényi és vaj lehet korlátozott mennyiségben. A legjobb az olívaolaj használata, amely alkalmas az első, második tanfolyamok és saláták kitöltésére.
6. A tojást naponta legfeljebb 1 darab lehet enni, különösen a tojássárgája esetében. Megengedett, hogy az ételeket hozzáadja. Érdemes főzni egy gőz omlettet.
7. A zabkása előnyben részesíti a zabpehely és a hajdina. Az elkészítés után szétesnek vagy félig viszkózusnak kell lenniük. A vizet, a tejet, és egy kis túrót adhatunk hozzá.
8. A tészta minden fajta lehet, de a legjobban a tésztákhoz használható.
9. Zöldségeket kell főzni, sütni, de a nyers növényi termékek korlátozott mennyiségben lehetnek.
10. A gyümölcsök és bogyók csak édesek. Hasznos enni sült almát.
11. Az italokból hasznos a csípő levest főzni, gyümölcsleveket inni, gyenge teát.

A májbetegséggel való táplálkozás az 5. táblázat szerint csak szigorúnak tűnik, sőt, szinte minden termék enni lehet, a fő dolog az, hogy helyesen főzzük őket, adagolt adagokat készítsünk, és naponta kövessük a kalóriát.

Tiltott termékek

Az ételek és termékek kis listája kifejlesztett, hogy szigorúan tilos a máj és az epehólyag-betegségek megjelenése.

Ez a lista a következőket tartalmazza:

1. Zsíros hal- és húsfajták, mivel csak súlyosbítják az állapotot, az érintett és gyengített szervek megnövekedett terheléséhez vezetnek.
2. A nagy terhelést okozó sült ételek és ételek önmagukban kalória- és tápanyagmentesek. Az ilyen étel csak kárt okoz.
3. Salo.
4. Gazdag első tanfolyamok, különösen húslevesek.
5. Bármilyen füstölt.
6. Konzervtermékek, félkész termékek, kolbászok.
7. Belsőség.
8. Hüvelyesek, amelyek súlyosbítják az emésztőrendszert, és sokáig emésztik.
9. Gomba.
10. Pácolt termékek.
11. Muffin és édességek.
12. Kakaó, kávé, alkohol.

A leírt lista nemcsak a májbetegek, hanem az egészséges emberek számára is káros.

Sok étel és étel súlyosbítja a test állapotát, bonyolítja a belső szervek munkáját, így számuk a napi menüben korlátozott, vagy teljesen megszüntethető.

Minta menü

Annak érdekében, hogy egy beteg személynek könnyebb legyen a táplálkozási táplálkozás kezelése, használhatja a már elkészített hozzávetőleges menüt egy napra vagy egy hétre.

A napi adag a következő lehet:

1. Reggel enni egy vinaigrettet, amely kis zsírtartalmú tejföllel töltött egy szelet kenyérrel, reggelit teával és túróval.
2. Ebédre, főzzük a húst a sütőben, pároljuk, vagy csak forraljuk fel, készítsünk hajdina kása egy edényt, és inni egy pohár gyümölcslé.
3. Délben enni könnyű leves 100-150 gr. főtt hal és néhány káposzta. Drink uzvar.
4. Esténként tészta süteményt készítünk túróval, főzzük a káposzta és ital kompótot. Ha az éhségérzet nem hagyja el, akkor zselét iszik.

A főzés és az evés során nagyon fontos a zsírok, fehérjék és szénhidrátok által fogyasztott kalóriák mennyiségének ellenőrzése.

A betegnek ajánlott speciális programokat használni minden bejövő anyag kényelmes számlálásához.

Ha vannak emberek a családban a leírt betegségekkel, akkor az előírt ajánlásoknak megfelelően külön kell elkészíteniük az ételt.

A gyomor és a máj betegségei

A májbetegség diéta

A betegeket váró betegségek listája nagyon erős helyet kezdett elfoglalni. Az a tény, hogy az élelmiszertermékek minősége jelentősen romlott, amikor a termesztés és a feldolgozás során kezdtek illegálisan nagy mennyiségű nitrátot használni, a víz jellemzői jelentősen megváltoztak, és az ökológiai helyzet nyilvánvalóan nem változik jobbra. Ennek fényében a gyomor és a máj betegségei sokkal gyakrabban jelentek meg. Például a hepatitis B a rossz víz betegsége. Abban az időben, amikor a máj vagy a gyomor megbetegedik, a kezelés és a gyógyulás során speciális diétát kell követni, amellyel a helyreállítási és rehabilitációs folyamat sokkal gyorsabban megy végbe.

A májbetegség diéta

A májbetegség étrendje és olyan étrend, amely segít normalizálni a máj és a gyomor munkáját, miközben megfelelő testet biztosít a szervezet számára.

A főzés során figyelembe kell venni a fehérjék és a szénhidrátok normál arányát, ne használjon tűzálló zsírokat, olyan termékeket, amelyekben rengeteg nitrogénvegyület, szerves és szervetlen sav, valamint sütés közben kapott oxidációs termékek vannak. A gyomor megtakarítása érdekében kívánatos csak párolt, főtt vagy sült termékeket használni.

A rehabilitációhoz naponta öt étkezést kell megszerveznie, kikerülve a friss kenyér használatát. édes vagy leveles tésztából készült termékek.

Az első edényeket csak zöldséglevesen kell főzni, csak vegetáriánus borscsot használni, sültek használata nélkül.

Hús- és halételek, gomba levesek, zöld borscs, okroshka nem használható.

A második tanfolyamokat szélezett vagy sovány húsból, fiatal baromfiból kell főzni. A kacsa, a liba, a zsíros marhahús vagy a sertéshús, a máj, a máj, a füstölt és a töltött kolbász, a hal és a konzerv hús, a füstölt hús és a sózás nem ajánlott.

A tejtermékeket csak az alacsony zsírtartalmú tej, tejföl, sózatlan sajt, alacsony zsírtartalmú túrósra kell korlátozni.

Jobb, ha nem használunk sült vagy keményen főtt tojást.

A zabkásait főzzük és a leveseket szinte minden gabonafélékkel tölthetjük ki, kivéve a szójababot, a borsót és a babot.

Savat tartalmazó zöldségek - spenót, retek, sóska, hagyma, gomba, fokhagyma, mindenféle marinád nem ajánlott. A fennmaradó zöldségeket, beleértve a káposztát is, korlátozás nélkül lehet használni.

A harapnivalóknak, ha megengedik őket, nem fűszeres és zsírmentesnek kell lenniük.

A rehabilitáció és különösen az akut betegség stádiumában nem ajánlott cukor, csokoládé, vajkrémek, fagylalt használata.

A friss és feldolgozott gyümölcsök és bogyók, kis mennyiségű méz, nem savanyú habok és zselék bele kell foglalni a beteg étrendjébe.

Erős teát nem kell használni. főzött kávé, kakaó, pezsgő.

Minta diéta menü a májbetegségekhez

• 1. reggeli - túrós rakott tejföllel, tea.
• 2. reggeli - reszelt alma.
• Ebéd - zöldségleves zöldséges vagy olívaolajjal, főtt marhahús, folyékony burgonyapürével, zselével.
• Tea idő - narancslé.
• Vacsora - főtt hal káposzta zrazami, gyenge tea galetny cookie-kkal.
• Éjszaka egy pohár kefir iszik.

Az élelmiszerek túlzott fogyasztása túlsúlyhoz vezet, mindig kellemetlen. De van egy kiút. Hatékony módszereket kínálunk az elhízás kezelésére. Részletek az oldalon.

Azt is javasoljuk, hogy lássa

• legfontosabb
• divat
  • trendek
  • hírességek
  • bevásárlás
  • Minden az esküvőre
• szépség
  • kozmetikum
  • illatszerek
  • Hajápolás
  • Arcápolás
  • Körömápolás
  • Testápolás
• egészség
  • Betegségek, kezelés
  • A gyógyszertáram
  • Sport és fitness
  • Az emberek receptjei
  • étrend
  • Egészséges étel
• kapcsolatok
  • Önfejlesztés
  • karrier
  • szerelem
  • szex
  • esküvő
  • család
  • önismeret
• gyerekek
  • Szeretnék egy gyereket
  • terhesség
  • születés
  • Baba egy évig
  • Gyermek fejlődés
  • tinédzserek
  • Gyermekek egészsége
• ház
  • Belső és design
  • állatok
  • növények
  • Otthoni áruk
  • tisztaság
  • Feng shui
• pihenés
  • Hobbi
  • utazó
  • kemping
  • Ünnepek gyerekekkel
  • ünnepek
• szakácsművészet
  • Első tanfolyamok
  • Második tanfolyamok
  • saláták
  • italok
  • sütés
  • desszertek
  • Télen üres
  • Ünnepi asztal
• vegyes cikkek
  • Autolady
  • bevételek
  • azonosítatlan

menü

LadyVeka.ru »Egészség» Diéta »Katalógus»

Menü a hasnyálmirigy betegségre

Az emberi szervezetben a hasnyálmirigy felelős egy speciális anyag - inzulin - előállításáért, ezért fontos szerv. Az inzulinnak köszönhetően a szervezetben a cukor cseréje szabályozódik. Ennek a folyamatnak a hiánya súlyos betegséghez vezethet - cukorbetegséghez.

A hasnyálmirigy-betegség étrendje segít javítani munkáját és elkerülni számos kockázatot.

Hogyan jelenik meg a betegség?

A hasnyálmirigylé az epével együtt a duodenumba kerül. Speciális enzimeket tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak az emésztésben. Felelősek a fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebontásáért. A hasnyálmirigy-betegség, valamint a máj, a gyomor vagy az epehólyag esetében az étel rosszul emészthető és felszívódik.

Minden szerv működése szorosan összefügg. Például a hasnyálmirigy-gyulladás (a hasnyálmirigy gyulladása) az emésztőrendszer másik szervének betegsége, valamint a szifilisz, a tuberkulózis vagy az ateroszklerózis következtében jelentkezhet. A megfelelő étrend ebben az esetben - a helyreállítás fő feltétele.

A hasnyálmirigy betegségeinél megfigyelhetők ilyen tünetek:

• puffadás és gyomorégés;
• csuklás és böfögés;
• hányás és székrekedés;
• gyengeség, fájdalom a gyomorban;
• szélsőséges esetekben sárgaság és bélvérzés.

A betegség súlyosbodása az alkoholfogyasztás során jelentkezik, valamint előzetes gyorsulás után túlmelegedés. Továbbá a súlyosbodás oka lehet fertőző betegségek (angina, influenza) vagy mentális trauma.

Az emésztőrendszer betegségei

Bárki, aki a máj, a gyomor vagy a hasnyálmirigy betegségeit tapasztalta, tudja, hogy az étrend a kezelés és megelőzés fő módszere.

A remisszió során a betegnek gyakori étkezést (kb. 5-ször naponta) ajánlott kis adagokban. Ki kell zárni a székrekedéshez vezető termékeket, éppen ellenkezőleg, jobb, ha olyan termékeket vezetnek be, amelyek elősegítik a megkönnyebbülést.

A menü megtervezésekor vitaminokat, fehérjéket és szénhidrátokat tartalmazó termékeket kell bevezetni. A zsír mennyiségét csökkenteni kell. A fehérjéket sovány hús, hal vagy tejtermékek fogyasztásával lehet előállítani. A szénhidrátokat mézzel, édes gyümölcsökkel és zöldségekkel, gabonafélékkel és cukorral lehet fogyasztani. Máj- és epehólyag-betegség esetén a só bevitelét 9-10 grammra kell korlátozni.

A gyomor- vagy hasnyálmirigybetegségben szenvedő betegek menüje a következőképpen állítható össze:

A receptek saját belátása szerint diverzifikálódhatnak, de az orvos ajánlásainak megfelelnek.

Emlékeztetni kell arra, hogy az epehólyag vagy a hasnyálmirigy betegségei során az ételnek mindig frissnek és melegnek kell lennie. Nem lehet hideg italokat és alkoholt fogyasztani, valamint zsíros és sült.

Pancreatitis diéta

Ha a hasnyálmirigy-betegségek akutak, szigorúbb étrendet írnak elő. Ebben az esetben a hasnyálmirigy-gyulladást a beteg súlyos hasi fájdalomra vonatkozó panaszai alapján diagnosztizálják. Általános gyengeség, nyomásesés, testhőmérséklet emelkedhet, hányás vagy gyomorégés lehet jelen.

A máj, a gyomor és más emésztőszervek akut betegségeinek kezelését orvos felügyelete mellett kell elvégezni a következő rendszer szerint:

Tilos ételt venni. A test fenntartásához csak glükózoldatot injektálunk.

Diéta, beleértve a legkevésbé kalóriatartalmú ételeket.

A menüt diverzifikálhatja és növelheti a kalóriatartalmú ételeket. A hasnyálmirigy- vagy májbetegség étrendje legfeljebb 200 gramm szénhidrátot, 10-15 gramm tejet és növényi fehérjéket tartalmazhat, míg a zsírok nem tartoznak ide.

A receptek 250 gramm szénhidrátot, 15 gramm zsírt és 60 gramm fehérjét tartalmazhatnak. A kalóriatartalom fokozatosan növekszik, de só nélkül kell elkészíteni.

A receptek nem tartalmazhatnak sót, zsíros ételeket, halat vagy húsleveset, olyan táplálékot, amely puffasztást okoz, vagy növeli a gyomor szekréciós funkcióját. A menüt naponta 7-8 alkalommal kell megenni. A B és C vitaminokban gazdag étrend-élelmiszerekben fel kell használni a cukrot (vízben oldódó szénhidrátokat).

A máj és a hasnyálmirigy betegségei nagy mennyiségű folyadékot használnak naponta - körülbelül 2,5 liter. Előnyben kell részesíteni a vadrózsa, a fekete ribizli, a vörösáfonya lé főzését. A receptek tartalmazhatnak mézet vagy lekvárt.

Orvosa részletesebb menüt fog készíteni és konkrét ajánlásokat ad. Ezek követésével fokozatosan elengedhetsz.

Élelmiszer a gyomor-bélrendszeri betegségekben

A helyszín alkotói nem vállalják, hogy leírják a gyomor-bélrendszeri betegségek tüneteit, okát, jellemzőit, mint fekélyeket, krónikus kolecisztitist és krónikus pancreatitist. A betegségek klinikai táplálkozásáról beszélünk. A táplálkozás, amelyet követni kell, hogy ezek a betegségek ne zavarják az életünket.

Tehát, hogy szükség van-e speciális étrendre a gyomor, a máj, a hasnyálmirigy betegségeire.

A betegség mechanizmusának ismerete, az élelmiszer emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásának ismerete, valamint a meglévő tapasztalat lehetővé teszi, hogy bizalommal állapítsuk meg, hogy a táplálkozás nagyon fontos tényező a gyomor-bélrendszer betegségeinek megelőzésében és a fekélyek, pancreatitis, cholecystitis kezelésében.

Fontos, hogy megértsük magadnak, ha olyan módon akarsz élni, hogy nem tapasztalsz állandó fájdalmat, meg kell nézni a diétádat.

Élelmiszer peptikus fekélybetegség esetén.

A gyomorfekély étrendjének teljesnek kell lennie, de bizonyos diétán kell alapulnia. A táplálkozás kiválasztásakor figyelembe kell venni a betegség súlyosságát. A gyomorfekély kezelésében szükség van a jóindulatú étrendről a kevésbé jóindulatú étrendre való áttérésre.

A gyomorbetegségekkel kapcsolatos tápláléknak tartalmaznia kell az összes szükséges anyagot (fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, különösen az A, C, B csoportok, ezeket az étrendbe be kell vonni). Naponta 6-szor kell enni kis ételeket, hogy a gyomra fokozatosan hozzászokjon az étrendhez.

Megpróbálod elképzelni a gyulladt, sebesült gyomor nyálkahártyát. És hogy kiválasszuk az energiaellátást, a táplálkozást, figyelembe véve ezt a tényezőt a betegség során. A táplálkozás zavarai kényelmetlenséget, fájdalmat, gyomor- és nyombélfekélyek súlyosbodását okozhatják.

Peptikus fekély esetén az étrendben olyan élelmiszerek tartoznak, amelyek nem stimulálják a gyomorszekréciót. Ilyen termékek a következők: tej, túró, gabonafélék, zöldséges levesek, gabonafélék leves, puha főtt tojás, gőz omlett, főtt vagy párolt sovány hús és hal, gyenge tea, gázmentes ásványvíz. Egy ilyen étrend fontos eleme a gyomorbetegségek kezelésében.

Próbálj meg magadnak létrehozni egy élelmiszerrendszert, válasszd ki a diétát.

A gyomorfekély minta menüje.

Kímélő lehetőség
• 1. reggeli. Steam omlett (zabpehely vajjal), tea.
• 2. reggeli. Joghurt (tej), keksz
• Ebédet. A leves nyálkás rizs (tej), gőzleves (húsgombóc), burgonyapüré, zselé (tea).
• Tea idő Puha főtt tojás, húsleves csípő.
• Vacsora. Tejkása (búzadara, zabpehely, hajdina).
• Éjszaka. Tej (ásványvíz)

Menü mechanikus schazheniya gyomor nélkül.

• 1. reggeli. Zabpehely vajjal (hajdina), tea tejjel, száraz keksz
• 2. reggeli. Főtt vermicelli (főtt tojás), joghurt (tea)
• Ebédet. Leves, főtt csirke, cukorrépa-saláta, süteményes kompót

Táplálkozás a hasnyálmirigy-gyulladásra.

A hasnyálmirigy gyulladásának terápiás táplálása fontos tényező az e betegség kezelésére vonatkozó átfogó megközelítésben. A betegség és a hasnyálmirigy táplálékai nem tartalmazhatnak olyan anyagokat, amelyek aktiválják a hasnyálmirigy szekrécióját. Az étkezésben az ajánlások erős súlyosbodásával általában az orvosnak adódik.

A hasnyálmirigy-betegség súlyosbodása során csak pépes, félig folyékony termékeket kell bevenni az élelmiszerre. Amikor a hasnyálmirigy részén javulást figyeltek meg, az élelmiszer konzisztenciája normalizálódik. A hasnyálmirigy betegséggel, valamint napi 5-6-szoros fekélyes táplálkozással enni kell az elfogyasztott élelmiszer mennyisége.

Fontos megjegyezni, hogy a hasnyálmirigy nem szereti a zsíros és édes ételeket.

Hasnyálmirigy-betegség (hasnyálmirigy-gyulladás) esetén az élelmiszereket: vegetáriánus zöldségleveseket (ne használjunk káposztát), alacsony zsírtartalmú főtt húst, halat, zöldségeket főzve vagy héj nélkül sült, különböző zabpehelyet vízben, puha főtt tojást, gőz omlettet, alacsony zsírtartalmú túrót, sütést, kefir, joghurt, sült alma, zselé, száraz keksz, keksz, tea. ásványvíz gáz nélkül.

Azt is tudnia kell, hogy a hasnyálmirigy-betegséggel kapcsolatos élelmiszerek nem lehetnek nagyon melegek és nem hidegek. A fogyasztásra jogosult termékek közül különféle ételek készíthetők. Először nem könnyű az étel változatossága, de hozzászokni kell ahhoz, hogy az ilyen élelmiszerek nem irritálják a hasnyálmirigyet. Természetesen sok élelmiszer-korlátozás létezik, de szükségesek ahhoz, hogy a hasnyálmirigy gyulladásában ne okozzanak súlyosbodásokat.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás mintavételi menüje.

Törölt menüopció (takarékos étrend)
• 1. reggeli. Zabpehely (hajdina) zabkása vízzel, reszelt. Tea.
• 2. reggeli. Joghurt (zselé).
• Ebédet. Növényi leves, gőzleves, burgonyapüré, szárított gyümölcs kompót.
• Tea idő Broth csípő, krakkoló.
• Vacsora. Túrós (fehérje omlett), tea (kompót)
• Éjszaka. Ásványvíz (kefir)

Most vegye figyelembe a menüt egy kevésbé megtakarító étrend mellett (nem dörzsölve).

• 1. reggeli. Vinigrett (zabkása), tea.
• 2. reggeli. Sült tök, kompót, száraz keksz.
• Ebédet. Növényi leves, főtt csirke (hal), burgonyapüré, kompót.
• Tea idő Tejleves (túró), vadrózsa főtt.
• Vacsora. Húsleves (rakott), tea.
• Éjszaka. Kefir (tea tejjel)

Azt látjuk, hogy a megengedett termékekből jó menüet készíthet, mégis egyszerű és változatos.

Élelmiszer cholecystitis.

A máj és az epehólyag betegségeinek táplálkozásának célja a májfunkció helyreállítása, az epe szekréció normalizálása, a kövek kialakulásának megakadályozása az epehólyagban.

A máj- és epehólyag-betegséggel (cholecystitis) szenvedő személynek az élelmiszereknek teljesnek kell lenniük, vitaminokban gazdagnak, valamint növényi rostnak és folyadéknak kell lenniük, ami hozzájárul az epe áramlásához, következésképpen az epehólyag normális működéséhez, valamint a máj egészséges egészséges működéséhez.

A táplálékot naponta 6-szor kell bevenni. Meg kell próbálnia egyszerre enni, ezáltal tanítani az epehólyagot és a májat, hogy működjön a rezsimben. Mivel 2-3 óránként az epe felszabadul, és ha nem vesz részt a munkában, akkor fennáll az epekövek veszélye, ami a máj megsértése.

Tanítsd meg az étvágyadat, hogy eljussanak az okhoz / Plutarch /

Önnek egyértelműen meg kell határoznia, hogy ha epehólyag-betegsége van, akkor ne fogyasszon túl, az utolsó étkezés 2-3 órával lefekvés előtt. A máj olyan szerv, amely naponta részt vesz az emésztési folyamatban, és éjjel megtisztítja a vért, ezért éjszaka lehetetlen enni, a máj más munkával elfoglalt.

Lehet főtt, sült, párolt húst, zöldséget, levest, könnyű levest, zabkása, hígított tejet, gyümölcsöket, tejtermékeket, bogyókat, gyümölcsleveket, szárított kekszeket, teát, kompótot ezzel a májral és az epehólyag betegséggel.

Diéta a gyomor-bél traktus betegségeire

Leírás 2015.11.01-től

• Hatékonyság: 21 napos terápiás hatás
• Feltételek: 1-2 hónap
• A termékek ára: 1400-1500 rubel. hetente

Általános szabályok

A gyomor-bél traktus betegségei az összetett kezelés egyik fő tényezője, és bizonyos esetekben a gyomor és a belek kezelésének fő összetevője. Mivel a gasztrointesztinális traktust számos szerv és különböző részek képviselik a bélben, számos gyomor-bélrendszeri betegség létezik, akut / krónikus formában, amelyek különböző klinikai tünetek formájában jelentkeznek.

Ennek megfelelően különböző és táplálkozási táplálkozás. Így a gasztroenterológiai betegségek (magas / alacsony savasságú, gyomorfekély, gastroduodenitis) esetén az 1., 2. és azoknak megfelelő orvosi táblázatokat írják elő. A hepabilaris rendszer (máj, epehólyag, epevezeték) és hasnyálmirigy betegségei esetén különböző táplálkozási táplálkozási lehetőségeket írnak elő.

A bélbetegségek fő étrendjei a 3. és 4. orvosi táblázat, melyet számos lehetőség (A, B, C) képvisel. Az enteritisz (a vékonybél akut / krónikus betegségei) és a vastagbél (vastagbél), amelyek egymástól függetlenül és egyidejűleg (enterokolitisz) jelentkeznek a gyomor-bél traktus különböző funkcionális rendellenességeivel, különböznek a bélbetegségektől. A betegség típusa, a betegség lefolyása és a funkcionális rendellenességek határozzák meg, hogy melyik diétát fogják felírni a bélbetegségre.

Az ilyen típusú orvosi táblák lehetővé teszik a táplálkozási kezelés személyre szabását korrekcióval (számos élelmiszer hozzáadásával / eltávolításával, az étrend kémiai összetételének és energiaértékének megváltoztatásával, a főzés típusa, a készételek konzisztenciája, étrend).

Különösen fontos a belek és a gyomor-bélrendszeri szervek gyulladása szempontjából, hogy az orvosi táplálkozás a nyálkahártya maximális megtakarítását biztosítja, mivel a bél / szerv gyulladásos részében az élelmiszer nem megfelelő mechanikai / fizikai vagy kémiai hatása a nyálkahártyára hozzájárul az eljárás súlyosbodásához. A táplálkozás alapelvei az emésztőrendszer / bél betegségében:

• a betegek teljes és kiegyensúlyozott élelmiszer-makro / mikrotápanyag-készletének biztosítása a betegség fiziológiai normáival és jellemzőivel összhangban;
• schazhenie gasztrointesztinális nyálkahártya a különböző típusú negatív tényezők (mechanikai, kémiai, fizikai) hatásaiból;
• az étrend betartása;
• a gyulladásos folyamat csökkentése, a funkció helyreállítása és a természetes bél biocenózis.

Az étrend megválasztásában nagy jelentősége van a bél domináns funkcionális rendellenességeinek. Tehát, a betegség fokától és a klinikai tünetek súlyosságától függően a Pevzner vagy annak típusa szerint előforduló ingerlő és erjedő folyamatok előfordulási gyakorisága, ahol a különböző intenzitású hasmenés jelentkezik, puffadás, duzzanat, diéta №4.

Például, ha a gyomorban a fájdalmak és görcsök a megnövekedett gáztartalom és a bélelváltozás következtében alakulnak ki, a 4A táplálkozási táblázathoz perisztaltikus stimulációt rendelünk, amelynek megkülönböztető jellemzője az egyszerű szénhidrátok fogyasztásának korlátozása, amely hozzájárul a fermentációs folyamatok erősítéséhez. Ezzel egyidejűleg az étrend a 120 g fehérje komponens és az 50 g alacsony zsírtartalmú (150-140 g), a napi étrend teljes kalóriatartalmának 1600-1700 kcal / nap szintjében.

Az ételeket főtt főtt vagy párolt és törölgette. Legkésőbb 2 héten belül a pácienst a magasabb kalóriatartalmú 4B és 4B gyógyászati ​​táblákba helyezik át, amelyek kevésbé jóindulatúak és változatosabbak az engedélyezett termékek körében.

A colitis és a bélmozgásokkal kapcsolatos problémák (székrekedés) esetében a 3. számú orvosi táblázat íródott elő, amely lehetővé teszi a bélrendszeri funkciók normalizálását. Az étrend fiziológiailag teljes, tartalmaz nagyobb mennyiségű diétás rostot és makrotápanyagokat, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak zöldségeket, gabonaféléket, friss gyümölcsöket, szárított gyümölcsöket, tejtermékeket. Az orvosi táplálkozás hideg első tanfolyamok, édességek és édes ételek, szénsavas italok használata.

Ugyanakkor a táplálkozásból kizárják a táplálkozásból azokat a termékeket, amelyek elősegítik az erjedés / rothadás folyamatát, serkentik az emésztőszervek szekrécióját és irritálják a bélnyálkahártyát (torma, mustár, forró fűszerek). Az étrend előkészítése során fontos, hogy a bélmozgást növelő és a székrekedést megszüntető termékeket is vegyék figyelembe. Ezek egyszerű szénhidrátokat (méz, lekvár, cukor, szirupok), sót és szerves savakat (sózott, pácolt és pácolt zöldségek, sózott hal, erjesztett tejitalok, konzerv snack bárok, gyümölcsitalok), étrendi rostokat (teljes kiőrlésű kenyér, korpa, szárított gyümölcsök) tartalmaznak., hüvelyesek, diófélék, gabonafélék, nyers zöldségek), hajlamosak duzzanatra (korpa, rost, tengeri kelkáposzta), hideg ételek (cékla leves, okroshka, hideg aszalt ételek, zselés hús, italok gázzal és fagylalt).

Gyomorfekély és székrekedés esetén az 1. táblázat lesz a főbb, de a főtt zöldségek (cukkini, sárgarépa, répa) étrendjének növekedése, burgonyapürével, jól főtt szárított gyümölcsökkel és finomított növényi olajjal. Májbetegségek esetén székrekedés esetén az 5. számú kezelési táblázat kerül előírásra, de az étrendi rost és magnézium tápláléktartalma (gabona / korpa kenyér, zabpehely, hajdina, árpa, zöldség / gyümölcslé, gyümölcs, méz. Természetes zöldségek).

A krónikus bélbetegségek súlyosbodásának hátterében a székrekedés először a 4B. Táblázatban szerepel, majd a 4B. Sz., Nem a perisztaltika durva hatású stimulánsai (zöldséglevek, hideg gyümölcsitalok üres gyomorban, sült alma, tört szilva, sárgarépa, répa), káposzta növényi olajjal).

A magasabb / alacsonyabb bélből származó bélvérzés (végbél, sigmoid vastagbél) külön figyelmet igényel. Az okok lehetnek a bél-divertikulózis, az ischaemiás bélelváltozások, duzzadt / vastagbél polipok, fertőző kolitisz, aranyér / anális hasadások, bél tuberkulózis, fekélyes colitis és mások. A vérzés és a betegség későbbi kezelésének enyhítése, ideértve a táplálkozási táplálkozás ilyen esetekben történő kijelölését, csak a vérzés forrása és a világos diagnózis megállapítása után lehetséges.

Engedélyezett termékek

A táplálkozás a gyomor-bélrendszeri betegségekben biztosítja a táplálékba való felvételt:

• Búza kenyér (prémium) szárított / tegnap, piskóta és száraz keksz.
• Jól főtt, nem durva gabonafélék (kivéve a köles, kukorica, árpa, gyöngy árpa), főtt vermicelli, apróra vágott makaróni, tészta, amelyet víz hozzáadásával lehet előállítani.
• Alacsony zsírtartalmú vörös húsú és sovány halak egész darabban, gőzfüzérek és soufflek formájában.
• A másodlagos hús / hal húslevesen főzött levesek, főtt és tört gabonafélék és zöldségek (burgonya, cukkini, sárgarépa, karfiol, zöldborsó, spárga, répa), húsgombóc hozzáadásával.
• Az oldalsó ételhez vagy pörköltek és húsgombócok formájában apróra vágott zöldségek. Finom apróra vágott zöldeket adhatunk hozzá.
• Krém / tej, mint adalékanyag edényekben.
• Erjesztett tejtermékek (kefir, acidophilus, joghurt) bármilyen mennyiségben. A túrót vagy az általa elkészített ételeket naponta kell használni. Sajt - nem éles. A tojás (naponta legfeljebb 2 tojás) puha főtt, párolt vaj omlettek fogyaszthatók kenyérrel vagy hozzáadhatók az ételekhez.
• Rágcsálnivalók (orvos kolbász, áztatott hering, aszalt hal, nem fűszeres sajt, mártás kaviár, aspic nyelv). Tejes és tejfölös mártások kapros / petrezselyemmel megengedettek.
• Nyers érett gyümölcsök a héj eltávolítása után (alma, körte, nyers, párolt / sült, málna, eper zselé formájában, zselé, párolt gyümölcs). Cukrászda - marshmallows, cukorka, habcsók, lekvár, gyümölcs lekvár, lekvár.
• Hígított gyümölcs / zöldséglevek (kivéve káposzta / szőlő), csipkebogyó infúzió, gyenge tea, kakaó, tej hozzáadásával.

A máj és a hasnyálmirigy betegségei, az epehólyag és az epeutak étrendje. A menü, mit lehet, mit nem

Az emésztőrendszer betegségei - a betegségek és a kezelőorvos felelős kezelési módját igénylő kórképek speciális osztálya.

Az olyan gyógyszerek mellett, amelyek hatása a patológiás tünetek elfojtására és annak következményeire irányul, fontos szerepet játszik a máj, az epeutak, a gyomor és a hasnyálmirigy betegségeinek megfelelő étrend kiválasztása.

Az étrend elkészítésének szabályai a krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásának körülményeiben

A máj és a hasnyálmirigy betegségeinek táplálkozása szükségszerűen a megfelelő táplálkozás elvein alapul. A táplálékot ebben az esetben egyedileg kell megtenni, a betegség és annak mértéke, kora és a beteg egészsége alapján.

A gyulladásos folyamatok jellege mindkét esetben mind a betegség nyitott formáján, súlyos fájdalommal, gyengeséggel és diszpepsziás rendellenességekkel, mind pedig látensval fordulhat elő, amikor a beteg nem érzi a fájdalmat a szervben és a sugárzásban a környező szövetekben.

Mindenesetre, a már diagnosztizált táplálkozási rendellenességek esetén, a betegek nem ajánlott eltérni a korábban elfogadott szabályoktól. A krónikus gyomorhurut súlyosbodása során az élelmiszerekhez választott élelmiszerek kiválasztásakor figyelembe kell venni az általános jólét romlásának reaktivitását, miközben kis mennyiségű irritáló nyálkahártya-terméket fogyasztunk.

A gyomor-bél traktus alsó részének betegségének súlyosbodásához (a belek különböző részei) a funkcionális rendellenességek túlnyomó többsége a fájdalom tünetei (hasmenés, székrekedés, görcsök stb.) Felett van.

A máj és a hasnyálmirigy betegségeinek étrendje kizárja azokat a termékeket, amelyek fogyasztása hasonló tünetek megjelenéséhez vezet; Hogyan készítsünk étrendet a gyomor-bél traktus betegségeire.

Először is számos fontos szabályt kell figyelembe venni:

• Az étkezést naponta 7–9 alkalommal, kis adagokban, sok folyadékkal kell újrafelhasználni;
• Az ételeket apróra vágjuk (apróra vágva, apróra vágva) és forraljuk fel - ez csökkenti a máj terhelését:
• A főtt ételek hőmérséklete kellemesen meleg (túlhevített és nagyon hűtött ételek nem tartoznak ide);
• Kizárja a túlhajtást.

A megállapított szabályok mellett figyelembe kell venni a beteg fogak állapotát is - a krónikus gyulladásos folyamatok súlyosbodása esetén a gyomor-bél traktusban.

Fontos megérteni, hogy az irritáció elkerülése érdekében a táplálékot a lehető legmélyebben kell összetörni, és nyállal kell megfelelően feldolgozni, ami azt jelenti, hogy nehezen rágható termékeket kell lágyítani (forralt le), megszüntetni, vagy további technikai eszközökkel (húsdaráló, turmixgép, stb.) Őrölni.

Engedélyezett termékek

A táplálkozás az emésztőrendszeri szervek betegségeihez: az epehólyag, a máj és a hasnyálmirigy figyelembe veszi, hogy bizonyos termékek bevezetése jelentősen megkönnyítheti, vagy ezzel ellentétben súlyosbíthatja a szervezetben a gyulladásos folyamatokat. Milyen termékeket javasolnak a krónikus hepatitis és a különböző eredetű hasnyálmirigy-gyulladás esetén: (100 gramm kalória):

Fürj - 140 Kcal.

A táblázat feltételesen megengedett termékeket tartalmaz az emésztőrendszer krónikus betegségeinek súlyosbodása során. Ugyanakkor az egyes betegségek esetében a termékek fogyasztásának korlátozása, valamint a gasztrointesztinális traktusban az élelmiszerek általánosan tiltott típusai is korlátozottak.

Tiltott termékek

Ha a gyomor-bél traktus betegségei nem kívánatosak a következő élelmiszerek használatára:

A gyomor-bélrendszeri betegségek étrendje: mi az alapja és mikor történik meg

A test általános állapotára gyakorolt ​​hatás és a személy helyreállítási folyamata alapján a táplálkozási szakemberek speciális „gasztrointesztinális étrendet” készítettek.

5. táblázat: "Diétás emésztő pihenés".

A fő feladat az, hogy a szerveket a leginkább megtakarító munkával biztosítsa.

A kinevezésre akkor kerül sor, ha:

• Minden formájú és fajtájú májbetegségek;
• Gastritisz akut stádiumban;
• Bármilyen etiológiai bélbetegség, beleértve a rosszindulatú daganatok jelenlétét is.
• Cholecystitis és állapot az epehólyag eltávolítása után;
• A fogyás étrendje.

Az 5-ös étrend felírásakor először az alábbiak kizárhatók: sült ételek, savanyú gyümölcsök és zöldek (sóska); fűszeres fűszerek, gyorsétterem.

A betegség megjelenésétől függően az 5-ös étrendnek több kategóriája van:

• És - a gyógyulás lehetősége: a betegség 8-10 napját tartósan javítja;
• B - akut cholecystitis;
• l / w - az epe stagnálásának speciális lehetősége;
• P - a hasnyálmirigy-gyulladással kombinált epehólyag betegek étrendjének állapota a hasnyálmirigy-nekrózisban szenvedők végső étrendje.

A máj, a hasnyálmirigy és a gyomor-bél traktus más szerveinek betegségei, az altípustól függően, magukban foglalhatják az egyes termékek eltávolítását vagy cseréjét, valamint azok számának meghatározását a beteg állapota és a betegség klinikai képe alapján.

Élelmiszer-feldolgozási lehetőségek

A gyomor-bélrendszer krónikus betegségeinek súlyosbodásához szükséges étrend: az epehólyag, a gyomormáj és a hasnyálmirigy kizárja a következő kezelési módokat:

• Rossz emésztés, különösen a hús és a hal, mivel tartalmazhatnak patogén mikroorganizmusokat (akár féregfertőzésekig), amelyek súlyosbítják a betegséget;
• Bosszantó fűszerek hozzáadása;
• Hirtelen hőmérséklet: túl meleg és túl hideg ételek.

Milyen technológiák engedélyezettek:

• Hagyományos főzés: húsra legalább 40 percig, zöldségfélék esetében - legalább 20 perc. Minden zöldségfajtát külön edényben kell főzni, lehetőleg zománcban;
• Blanšítás: a zöldségeket rövid időn belül enyhén főzzük vagy főzzük. Az 5-ös étrend mellett ez a technológia csak a zöldek számára engedélyezett;
• Gőzölés egy speciális edényben: hús - legalább 1 óra; zöldség - 30 perc;
• Sütés: az idő a terméktől függ. Az 5-ös étrendben a sütés csak alma esetében engedélyezett;
• Főzés egy többváltozós változatban: a technológia az eszköz képességeitől és a szoftverkövetelményektől függ.

A hét közelítő menüje a máj és a hasnyálmirigy patológiájának súlyosbodásával, epehólyaggal és epeutakkal, gyomor-bélrendszerrel

A máj és a hasnyálmirigy betegségének étrendje, valamint az emésztési szervek eltéréseinek az akut periódus első napjaiban a lehető legkisebbnek kell lennie.

Fontos, hogy a szervek ne kerüljenek káros hatású túlterhelésre, és fokozatosan visszatérjenek a funkcióikhoz. A gyomor-bélrendszer krónikus betegségeinek súlyosbodásának első hétének menüt körülbelül a következő változatban tervezzük:

1. nap

Ezen a napon megtörténik a súlyosbodás csúcsa, így az ételnek enyhe és lehető legkönnyebbnek kell lennie az emésztés és a kalória tartalom tekintetében:

• Zabpehely a vízben, jól főtt. Hozzáadhat egy kis darab ízű ízű vaj, fekete ribizli zselé;
• Húst jól hengerelt, párolt húsgombóc, teljes kiőrlésű (rizs) hozzáadása nélkül. Szárított gyümölcs kompót;

A diétás húsgombócokat ajánljuk a máj és a hasnyálmirigy betegségek kezelésére.

Bogyókon vagy korábban főtt kompóton alapuló zselé;

Túrós és édes őszibarack alapú puding, gyenge tea;

Növényi pörkölt: tök, cukkini, bolgár paprika csirkemell darabokkal;

Éjszaka, zselé az évből és gyümölcs és egy kis rusk.

Fontos! Ne menjen lefekvésbe az éhségérzet.

2. nap

A súlyosbodás továbbra is fennáll, és jelenleg fontos, hogy tartsák be a takarékos ételeket:

• A vízben főtt hajdina zabkása ajánlott enyhén őrölni, vagy őrölt gabonaféléket használni (étkezéskor 1 év alatti gyermekek számára is megvásárolható, fontos, hogy nem tejtermék típusú gabonaféléket válasszanak), teát, több kekszet;
• Kemencében sült alma, bogyós zselé.
• Nyálkás rizs zabkása, több sovány sushka (shuttle), tea nélküli cukor.
• Túrós paszta édes alma, körte kompót szeletekkel.
• Cukkini saláta sovány borjúhússal. Valamennyi termék maximálisan összetört;
• Éjszaka, szárított gyümölcs zselé sovány sütik.

3. nap

Ezen a napon kisebb javulás léphet fel, és fontos, hogy ugyanazt a ritmust tartsuk fenn, hogy elkerüljük a betegség újraindulását:

• Kása a vízben egy kis darab elavult kenyérrel, gyenge zöld tea;
• Sült alma, töltött túrós paszta belsejében, kis, sovány sütemények, szárított gyümölcs kompót;
• Rizs zabkása gyenge sűrűségű (főleg főzetre van szükség);
• Közepes méretű búzadara, néhány sovány sütemény, quenel vagy sovány hal, zöld tea;
• Húsgombóc a sovány húsból, a hajdina és a friss bogyós gyümölcsök zselé hozzáadásával;
• Éjszaka friss gyümölcs zselé és néhány keksz.

4. nap

Fokozatosan javul, visszatérhet a korábbi termékek étrendjéhez:

• Kása a vízben, enyhe hozzáadásával sovány tej, szendvics alacsony zsírtartalmú sajt, körte kompót;
• Gyümölcs kisselek édes fajtákból.
• Sült túró, őszibarack szeletekkel, szárított gyümölcs zselével;
• Gőzben főzött tojás omlett, néhány keksz, tea;
• Törökország souffle, több sütemény, alma kompót;
• Éjszaka, a bogyók zseléje, néhány keksz.

5. nap

Ezen a napon a javulás fokozatosan stabilizálódik, az étrendhez új típusú ételeket adnak hozzá:

• Búzadara, egy kis szendvics sajttal, alma kompót;
• Párolt nyúl húsgombóc finom rizzsel;
• Sült alma, túróval és körtével keverve, néhány sovány sütemény, gyenge zöld tea;
• Növényi leves leves néhány darab sovány halból, kis kekszből, birsalma kompótból;
• Egy keményen főtt tojás, egy kis sajtszendvics, gyenge zöld tea;
• Éjjel egy csésze zabpehely és néhány szárító.

6. nap

Az állapot nagymértékben normalizálódik, de a fogyás fontos aspektusa a teljes helyreállításnak:

• Hajdina zabkása zabkása kis tej hozzáadásával. Több transzfer, szilva kompót;
• Körte, alma és fekete ribizli zselé, gyenge ah;
• Tojás omlett kis mennyiségű zöldségdarab (sárgarépa, paradicsom, cukkini) hozzáadásával;
• Kissel az almából, több hús nélküli sütemény;
• Hal filé zöldségszeletekkel, tea;
• Sütőtökpép, rizs és túrós, körte kompót;
• Éjszaka, csók az almából, néhány keksz.

7. nap

A meghatározó nap, miután a beteg a potenciálisan káros termékek kivételével vált át a hagyományos élelmiszerekre. A jövőben a táplálkozás „töredezett” marad, de a helyes megközelítés segít csökkenteni a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodását:

• Egészségtelen búzadara zabkása, főtt kolbásszal, gyenge tea;
• A kemencében sült, túróval töltött, néhány sovány sütemény, szárított gyümölcs kompótja;
• Húsgombócok, párolt, paprikás zöldség pörkölt, cukkini és uborka, lassan főzött (vagy hagyományos módon párolt), fél csésze zsírmentes kefir;
• Bogyós zselé, néhány transzfer, gyenge zöld tea;
• Túrós puding őszibarackdarabokkal, szárított gyümölcsből készült kompót;
• Párolt marhahús pogácsa saláta főtt cukkini, elavult kenyér, körte kompót;
• Éjjel zabpehely és 1 kemény tojás.

Példák a diétás receptekre

További javaslatok a receptek hozzávetőleges változatai, amelyek a máj és a hasnyálmirigy betegségeinek táplálkozására alkalmas táplálékot készítenek.

Főzés receptek

Az első kurzus elsősorban a különböző könnyű levesekre vonatkozik. Fontos figyelembe venni, hogy kívánatos, hogy ne húslevesben főzzük, hanem hozzáadjuk a húst az élelmiszerhez. Az első hét végén elkészítheti a levest a másodlagos húslevesre.

Zöldségleves, hal

Szükséges:

• 70-100 gramm cukkini,
• 2-3 karfiol szelet:
• Néhány sovány hal.

előállítás:

1. Forraljuk a halat 30-40 percig enyhén sós vízben, majd helyezzük el és húzzuk le a bőrt és a csontokat, szeletekre osztva.
2. Kis darabokra vágott zöldségek, hozzáadjuk a maradék húsleveshez, és főzzük (kb. 10 percig).
3. Ezután az eredményül kapott levesben visszaadja a már főtt halat, hűtse le és tálalja.

Húsgombóc leves kis mennyiségű burgonyával és kekszkel

Szükséges:

• 100 gramm borjúhús;
• 1 közepes burgonya;
• A fehér kenyérből vagy korpa kenyérből szárad.

előállítás:

1. Enyhén gőzzel és rizzsel forraljuk.
2. Ezután görgessen át egy 70 - 90 gr-os húsdarálót. borjúhúst és keverjük össze a darált húst rizskel, sóval és egy gömb alakú formában.
3. 30 percig főtt húsgombócokat készítünk a kész rizslevesben, majd adjunk hozzá néhány szelet apróra vágott burgonyát.
4. Forraljuk össze mindent, amíg kész (kb. 10 perc).
5. Ezután öntsük a szárakat a levesbe, és hagyjuk lehűlni egy tányéron.

Receptek főételekhez

A gasztrointesztinális traktus betegségeinek második lefolyása az első után 30-40 perccel történik. Ezek általában könnyű ételek.

Hal filé zöldségekkel

Szükséges:

• Körülbelül 150 gramm sovány hal;
• 1 - 2 növényi kultúrát akarunk;
• Só ízlés szerint.

előállítás:

1. A halakat és a zöldségeket külön-külön főzik.
2. Az egyes tartályok vizet a főzési folyamat során ízlés szerint sózzuk.
3. A borsó és a babérlevelet ízesítéshez adhatja hozzá.
4. Ezután a zöldségeket összetörik és a hámozott halakkal együtt szolgálják fel.

Törökország souffle

Szükséges:

• Török filé - 100 gr.
• Alacsony zsírtartalmú tej - ½ csésze;
• Tojás - 1 db;
• só;
• Olaj - sütőlap feldolgozásához;

előállítás:

1. Forraljuk a pulyka 20-30 percig, majd vágjuk össze egy turmixgéppel vagy húsdarálóval.
2. Adjunk hozzá tojást, tejet, sót, és keverjük bele a tömegbe.
3. Zsírozza a sütőlapot, és egyenletesen elosztja a tömeget.
4. Sütjük a sütőben alacsony hőmérsékleten (kb. 150 ° C). Ezután hűtsük le és tálaljuk.

Desszert receptek

Desszertek készítésekor ajánlatos édesítőszerként természetes gyümölcscukorokat használni.

Gyümölcs zselé

Szükséges:

• 100 gramm friss bogyós gyümölcsök vagy gyümölcsök;
• zselatin,
• Néhány cukor.

előállítás:

1. A bogyót folyékony állapotban őröljük, gyümölcs esetében előkészítsük a kompótot.
2. Ezután hígítsuk meg a vízben lévő zselatint, amíg teljesen fel nem oldódik, majd öntsük a gyümölcsöt és a bogyót a kapott tömegbe.
3. Hagyja, amíg teljesen ki nem húzódik a hűtőben.
4. Használat előtt egy kicsit összetörni, és hagyja állni egy meleg szobában. Ne vegye be azonnal a hűtőszekrény után.

Sütőtök

Szükséges:

• Túró - 100 gr;
• Tökpép vagy apróra vágott zöldség - 50 gr.
• 1 csirke nyers tojás.
• Az ízlés korrekciójához fűződik, de nem sok.

előállítás:

1. Forraljuk fel és töröljük le a tököt.
2. Tegye a túrót külön tartályba, és enyhén hevítsen, majd egy nyers csirke tojással vezessen, és alaposan keverje össze, fokozatosan adjon hozzá egy kevés cukrot, sót és tökmagot a keverési folyamat során.
3. Keverje át alaposan, amíg homogén masszát nem kap, majd öntsük sütőlapra és sütjük sütőben 200 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten.

Kása Receptek

Ebben az esetben a zabkása a táplálkozási táplálkozás legegyszerűbb edényei, mivel főként a gabonafélék vízben történő főzését biztosítják.

A hagyományosan használt első súlyosbodási napokban az étrendhez:

• Hajdina, forrásban lévő vízben ½ gabonafélék arányában, azonos mennyiségű vízben. Javasoljuk, hogy a gabonaféléket nyers vízben forraljuk, és ne várjunk, amíg nem forraljuk;
• Zabpehely pelyhek: a gabonafélék aránya ½ azonos mennyiségű nyersvízhez;
• Rizs: a gabonafélék 1/3-a nyersvíz 2/3-át, mivel ez a gabonafélék hajlamos forrni.

Saláta receptek

Az étrend-saláták nem fűszereznek semmit, mivel a kiegészítő kötszer súlyozza az élelmiszerterméket.

Tojássaláta kis zöldségekkel

Szükséges:

• 2 csirke nyers tojás;
• ½ csésze tej;
• Apróra vágott zöldségeket kívánunk;
• Só ízlés szerint.

előállítás:

1. Főzzük keményen főtt 2 tojást, majd hűtsük le és apróra vágjuk.
2. Ezután adjunk hozzá több főtt és vágott zöldséget ugyanabba a helyre, keverjük össze.

Cukkini saláta burgonya szeletekkel

Szükséges:

• Cukkini - 70 - 90 gr.
• Frissen hűtött borjúhús - 150 g;
• Só ízlés szerint.

előállítás:

1. Forraljuk fel a borjúhúst és a cukkint különböző konténerekben, amíg elkészül, a vizet sózzuk: a borjú szakácsokat hosszú ideig - akár 60 percig. Ezt a tényt fontos figyelembe venni, és kívánatos, hogy a terméket először őröljük.
2. A húslevest ezután a következő fogadásra lehet használni (zöldség- vagy gabona leves készítéséhez).
3. A cukkini legfeljebb 10 percig főzött.
4. Továbbá az összetevőket összetörik és összekeverik.

italok

A gasztrointesztinális traktus betegségeinek súlyosbodásában a legelőnyösebb italok a csókok és a kompótok.

Párolt gyümölcsöt készíthetünk a kész szárított gyümölcsökből és a friss termékekből is. A csókok kész formákban vannak, de célszerű, hogy saját maguk készítsék el őket otthonukban, mivel a kész formákhoz gyakran adnak hozzá konzerválószereket és stabilizátorokat, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a belső szervek állapotát.

Alma és körte kompótja

Szükséges:

• Megfelelő szárított gyümölcsök vagy 3 alma és 3 körte;
• Kis mennyiségű cukor.

előállítás:

Finom apróra vágjuk a gyümölcsöt, és forró vízbe tesszük, majd 2-3 percig főzzük. A kapott italban hozzáadhatunk cukrot.

Friss Berry Kissel

• Szükséges:
• Berrypüré - 200 gr.
• keményítő

előállítás:

1. A savanyú bogyókat (fekete ribizli, cseresznye, egy kis eper) burgonyapürével őröljük.
2. A bogyós gyümölcslét forralt vízzel hígítjuk, majd 1/3-at keményítővel töltünk és alaposan összekeverjük.
3. A termék további 2/3-a tűzbe kerül, és forraljuk.
4. Amikor a tömeg forr, egy kicsit édesítheti, majd hozzáadja a korábban elkészített savanyú bázist, és mindent összekever.
5. Kapcsolja ki, nem forralva. Hűtsük le.

Az optimális étrend kiválasztása a máj és a hasnyálmirigy betegségei, valamint az epehólyag és a gyomor-bél traktus más patológiái szempontjából fontos szempont a sikeres gyógyulás felé. Az orvos által kiadott előírások szigorú betartása segít gyorsan és teljesen visszatérni az előző életritmushoz.

Videó: A máj és a hasnyálmirigy betegségei

A hasnyálmirigy betegségei: