5. diétaszám (5. táblázat)

Az 5-ös étrend (5. táblázat) egy olyan táplálkozási rendszer, amely a máj, az epehólyag és az epehólyag betegségében szenvedők számára készült - hepatitis, cholecystitis, májcirrózis és más betegségek.

A gyümölcsök és zöldségek fokozott fogyasztása elősegíti a koleretikus hatás fokozását, a bélmozgást, a koleszterin maximális kiválasztását.

Ebben a táplálkozási rendszerben a gyomor- és hasnyálmirigy-szekréció erős stimulátorai, a tűzálló zsírok, a sült ételek, a koleszterinben és a purinokban gazdag élelmiszerek nem tartoznak ide.

Az 5. diéta kémiai összetétele:

• fehérjék 80 g (55% állati eredetű, 45% növényi);
• zsírok 80 g (30% növényi, 70% állat);
• szénhidrátok 350-400 g (70-80 g cukor);
• só 10 g;
• folyadék 1,5-2 liter.

Tartalmazhat xilitolt és szorbitot (25-40 g).

Tömeg napi adag: 3 kg.

Az 5-ös étrend napi aránya: 2400-2600 kcal.

Diéta: naponta 4-5 alkalommal.

Az 5-ös étrend használatára vonatkozó indikációk

• krónikus hepatitis (súlyosbodás nélkül);
• krónikus kolecisztitisz;
• májcirrhosis (ha nincs funkcióhiány);
• epekőbetegség (ICD);
• akut hepatitis és kolecisztitis (gyógyulás során).

Fontos! Az 5. számú étrendet felírják, ha a gyomor és a belek nincsenek kifejezett patológiái.

5. diétaszám (5. táblázat). élelmiszer

Mit lehet enni az 5. diétával:

Levesek: zöldségfélék, zöldségleves, tejtermék, gyümölcs, vegetáriánus borscs, cékla leves. Zazharku nem tankol olajban, és serpenyőben szárít.

Dara: bármilyen, különösen a hajdina, zabpehely, rizs és tészta.

Zöldségek, zöldek: bármilyen formában ajánlott (friss, párolt, főtt), továbbá nem megengedett savanyú káposzta.

Hús, hal: sovány hús (csirke és pulyka bőr, marhahús, borjúhús, bárány nélkül). A halak alacsony zsírtartalmú fajták, főzés után vagy főzés után sültek.

Tojás: 1 tojás naponta (lágy főtt vagy rántotta).

Friss gyümölcsök és bogyók: gyümölcsök és bogyók (kivéve savanyú) bármilyen formában (nyers, főtt, sült), valamint szárított gyümölcsök.

Tejtermékek: kefir, tej, joghurt, tejföl, merész és alacsony zsírtartalmú túró, alacsony zsírtartalmú sajt.

Édességek: zselé, zselék, kompótok, habok, habcsók, hógolyók, lekvárok, édességek (nem csokoládé), cukorka, méz, lekvár.

Liszttermékek: búza kenyér (az 1. és 2. osztályból származó lisztből), tegnap rozskenyér (magból és hámozott lisztből). Rövid termékek húst, halat, túrót vagy almát, sütiket, hosszú és száraz kekszet.

Zsírok: krémes és növényi finomított olajok.

Italok: tea, kávé tejjel, gyümölcslevek (gyümölcs, bogyó, zöldség), rózsa csípő és búzakorpa.

Amit nem lehet enni, ha az 5. számú diétát fogyaszthatja:

• mindenféle húslevest és szószot (hús, hal, gomba), okroshka, zöld levest;
• pácolt zöldségek, gombák, spenót, sóska, retek, retek, zöld hagyma, fokhagyma;
• friss kenyér, leveles tészta és tészta, sült pite;
• bab;
• zsíros húsok és halak, kacsa, liba, sertéshús, szalonna, belsőség, kaviár, füstölt hús, sózott hal, konzervek, legtöbb kolbász; konzervek;
• zsírtartalmú tej (6%), tejszín, ryazhenka, zsírkrém és túró, sós, fűszeres és zsíros sajt;
• alkohol, szóda, fekete erős kávé, kakaó, szőlőlé, hideg italok;
• muffin, tejszínes termékek, csokoládé, fagylalt;
• fűszerek, mustár, torma, bors, ecet.

5. diétaszám (5. táblázat): a hét menüje

Az 5. diéta változatos és hasznos. Az alábbiakban a hét egy menüje látható.

Az ételeket őrölt vagy súrolott formában főzzük, vízben főzzük, pároljuk vagy sütjük. Az étkezéseknek melegnek kell lenniük (nagyon melegek és hidegek).

hétfő

Reggeli: rántotta, zabpehely, tea.
Ebéd: sült alma.
Ebéd: zöldségleves hajdina dara, csirke filé, rizs, szárított gyümölcs kompót.
Ebéd: vadrózsa főzete.
Vacsora: burgonyapüré, főtt hal, zöldségsaláta.

kedd

Reggeli: túró tejföllel és cukorral, gyenge kávé tejjel.
Ebéd: banán.
Ebéd: vegetáriánus borscs, tészta, marhahús pogácsák.
Ebéd: kefir.
Vacsora: főtt hússal, sült zöldségekkel.

szerda

Reggeli: hajdina-rizs dió palacsinta lekvárral, tea.
Ebéd: gyümölcs.
Ebéd: zöldségleves rizzsel, halgombóccal, árpával.
Snack: gyümölcs zselé.
Vacsora: hajdina kása karfiol, csirke szelet.

csütörtök

Reggeli: főtt tojás, tej zabpehely, tea.
Ebéd: zselé.
Vacsora: sütőtökleves, párolt cukkini pogácsák, rizs.
Snack: gyümölcs.
Vacsora: csirke húsgombóc, karfiol püré, zöldségsaláta.

péntek

Reggeli: sajttorta tejföllel (sült), kávé tejjel.
Ebéd: gyümölcs.
Ebéd: zöldségleves, vinigrett, hajdina kása.
Ebéd: puding.
Vacsora: burgonyapürével, halakkal, sült zöldségekkel.

szombat

Reggeli: tejleves, tea.
Ebéd: gyümölcssaláta.
Ebéd: burgonya leves tésztával, rakott csirke és zöldség.
Ebéd: lekvár.
Vacsora: káposzta, zöldség.

vasárnap

Reggeli: tök-alma rakott, tea.
Ebéd: dogrose főzet.
Ebéd: árpa árpa gabona, zabpehely, pulyka húsgombóc.
Ebéd: soufflé.
Vacsora: párolt borjú zöldségekkel, hajdina, zöldségsaláta.

Diéta a krónikus kolecisztitis súlyosbodása során

A kolecisztitist az orvos az epehólyag gyulladására diagnosztizálja. Ez a betegség meglehetősen gyakori az idősebb népesség körében, és a nők jobban érzékenyek a férfiakra.

A cholecystitis lehet akut (ritka) és krónikus. Az esemény okától függően az akut katarrális, flegmonikus, gangrenikus. A krónikus tüneteket cholecystitisnek nevezik, amelyben az epehólyag gyulladása 6 hónapig vagy tovább tart.

Egy egészséges embernél az epehólyag együtt működik a hasnyálmirigyben, mivel közös elválasztócsatornájuk van. Ezért az egyik szerv vereségével a második automatikusan érintett.

A cholecystitis és a hasnyálmirigy-gyulladás kezelése szinte azonos, és nemcsak az orvosi terápiát és a népi jogorvoslatokat, hanem a megfelelő táplálkozást is magában foglalja, amely a beteg fő feladata lesz.

5. táblázat és cholecystitis

Amikor a cholecystitis, a gastritis és a hasnyálmirigy-gyulladás, valamint a cirrózis, a colitis, a hepatitis, az orvosok azt javasolják, hogy kövessék az 5. diétaszámot. Ez megteremti az összes feltételt a lipid metabolizmus normalizálására és az epe rendszer stabilizálására.

Az étrendnek tartalmaznia kell a fehérjét, a szénhidrátot tartalmazó élelmiszert, a megfelelő mennyiségű rostot és pektint. Ugyanakkor ugyanakkor az étrend súlyosan korlátozza a koleszterin, oxálsav bevitelét. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze az illóolajokat, a purineket.

A krónikus kolecisztitis, valamint a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje az élelmiszerrel való fogyasztást jelenti:

• körülbelül 80 g fehérje, beleértve az állati eredetű 60% -ot;
• kb. 400 g szénhidrátot, 90 gramm cukrot;
• 75 g zsír, amelynek 25% -a zöldség;
• só 10 g-ra;
• normál víz legalább 1,5-2 liter térfogatban naponta.

Az élelmiszer energiaértéke nem haladhatja meg a 2400 kcal-t. Az étrend időtartamát az orvos határozza meg, és legfeljebb két évre nevezi ki.

Ha súlyosbítja a betegséget az első néhány napban, nem lehet semmit enni. Csak gyenge fekete vagy zöld édesített tea, a dogrose leves, vízzel hígított gyümölcslé, szénsavas ásványvíz megengedett.

A táplálkozás elvei

A krónikus kolecisztitisz étrendje rendszeres, teljes étkezés naponta 5-6 étkezéssel. Fontos megjegyezni, hogy a részeknek kicsinek kell lenniük. Ez a diéta hozzájárul az epe optimális termeléséhez - a megfelelő mennyiségben és a megfelelő időben.

Ha a hasnyálmirigy-gyulladás, a gyomorhurut és a cholecystitis más táplálkozási szabályokat is követnie kell:

1. a menü nem lehet azonos típusú;
2. nem eszik, ha nincs éhség;
3. az étkezési folyamatot jó hangulatnak kell kísérnie, ellenkező esetben rosszabb az emésztés;
4. az ételeket csak hő formájában szolgálják fel, így nem okoznak görcsöket az epeutakban;
5. 2,5–3 óránként kell enni valamit;
6. csak friss ételeket készítenek a főzéshez; a melegített ételek szigorúan tilosak;
7. a vénákat vagy durva rostot tartalmazó termékeket apróra vágva vagy finomra kell őrölni. Először is ez a szabály a húsra vonatkozik;
8. A menüben sülteket, valamint gőz- vagy multicooker-ételeket is lehet főzni. A sült zöldségeket el kell hagyni.

A betegnek hozzávetőleges táplálkozási ütemtervet kell készítenie, amelyet állandóan be kell tartani mind otthon, mind munkahelyen.

Az epehólyag és a máj funkcióinak gyors helyreállításához az orvosnak hepatoprotektorokat kell előírnia.

Terméklista

Sok beteg, aki az orvostól hallotta, hogy szükség van a krónikus kolecisztitisz étrendjének követésére, megijednek. A megengedett és tiltott termékek listájának újraolvasása után úgy tűnik, hogy az élelmiszernek monotonnak és íztelennek kell lennie. Ennek eredményeként nem mindenki követi az orvos ajánlásait.

Az 5. táblázat azonban nagyon széles menüt tartalmaz. Az egyetlen dolog, amit végül el kell hagyni, zsíros, sült és nagyon fűszeres. Tilos a gyorsétterem és a konzervek is. Minden más termék csak relatív tilalom alá esik.

A cholecystitis, gastritis és pancreatitis engedélyezett és tiltott termékek listája:

Diéta a kolecisztitisz

A cholecystitis az epehólyag gyulladása. Ez az emésztőrendszer kis szerve különleges titkot - epe - szekretál. Aktívan részt vesz az élelmiszer-emésztés folyamatában, segítve a fehérje és a zsír lebontását.

A betegség okai:

• A patogén mikroflóra (streptococcusok, enterococcusok) behatolása. A fertőzések terjesztése vérrel vagy nyirokcsomóval történik az ember által kiváltott gyulladásos betegségek miatt.
• Fertőzés parazitákkal (kerekféreg, Giardia).
• A terhesség, a testmozgás, a stressz okozta epe stagnálása.
• Overeating, rossz étrend, alacsony motoros aktivitás.
• Kövek, amelyek akadályozzák az epe áramlását.
• Sérülés szerv.

Akut esetben fájdalom van a jobb oldalon a bordák alatt. Ez a veszélyes állapot fő jele. Továbbá, egy személy rosszullétben és hányásban érezheti magát, remeghet. A hőmérséklet emelkedik, az impulzus felgyorsul. Ha a kő blokkolta az epevezetéket, akkor az epe nem lép be a bélbe, ami kolikát okoz. A bőr színe, a szemhámlása sárga.

A krónikus cholecystitis gyulladás fokozatosan alakul ki. A betegek fájdalmat okoznak a májban evés, puffadás, regurgitáció, keserűségérzés a szájban.

Amikor a gyulladás a kövekkel egyidejűleg történik, kezdődik a számított kolecisztitis. Kalkulus nélkül a betegséget kövek nélkül nevezik cholecystitisnek. Mindkét faj akut és krónikus formában található. A számított kolecisztitisz fő jele a kólika.

Megfelelő táplálkozás cholecystitissel

A szakembernek el kell írnia a test kezelésére és helyreállítására szolgáló étrendet. Ha egészségügyi okokból a betegnek bármilyen gyógyszert kell szednie, erről tájékoztatni kell az orvost. Számos gyógyszer megakadályozza az epe áramlását.

A súlyosbodás alatt

Először nagyon fontos, hogy ne terheljük túl az emésztőrendszert. A szomjúság megfagyasztja az édes teát, a csipkebogyó főzetét (vízzel hígítva, nem gátolja a gyomorhurut vagy a fekélyeket). Megfelelő, nem szénsavas ásványvíz, friss gyümölcslevek.

Amikor a fájdalom támadásait megállítják, a beteg táplálható törlendő leves, nyálkás zabkása, tea, amelyben krutonnal egészül ki.

Ha a kellemetlen érzés eltűnt, engedélyezzük a fehérjetartalmú ételeket: alacsony zsírtartalmú túrót, húsdarabot, halat (forraljuk és töröljük).

Amikor a betegség súlyosbodása után a tünetek leállnak, nem lehet azonnal visszatérni a szokásos étrendbe az új támadás megelőzése érdekében. A táplálkozási szakemberek speciális kezelési táblázatot dolgoztak ki az 5a. Jellemzője az élelmiszerekben lévő zsírok csökkentése, elegendő mennyiségű zsír és szénhidrát megőrzése. Az alapszabály - az élelmiszer csak törölve. Enni, ha a betegség gyakran kis adagokban szükséges.

Az akut formában levő kolecisztitist követően azt is feltételezzük, hogy bizonyos étrendeket megfigyelünk.

A betegség krónikus folyamatában

Az orvosok két feltételt különböztetnek meg: súlyosbodás és remisszió (fájdalmas tünetek és kellemetlen tünetek eltűnnek).

Az első helyzetben a beteg táplálkozására vonatkozó ajánlások megegyeznek az akut cholecystitis elleni támadással. A súlyosbodás első napjaiban az éhezés azért van feltüntetve, hogy ne terhelje a beteg belét. Már a hiányos remisszió idején a beteg 5-ös számú diétát ír elő cholecystitisre. Ez az orvosi táplálkozás is a stabil remisszió állapotára vonatkozik, amikor a beteg visszatér. Megakadályozhatja a kellemetlen szövődményeket - a kövek előfordulását.

• Pörkölés, sütés (de kéreg nélkül), gőzölés, forráspont megengedett. Nem lehet megsütni.
• Minden elkészült burgonyapürével, gőzölgőkkel, soufflé formájában. Csirke bőr, hús inak eltávolításra kerül.
• A húst, a sok rostot tartalmazó ételeket, leveseket meg kell őrölni, a gabonafélék felforralását és a zöldségeket vágni.
• Gyakran eszik, de kevésbé, lehetőleg egyszerre. Tehát az epe kiáramlása visszatér a normális értékre. Túl sokat dobva a fájdalom illeszkedik.
• A növényi zsírok közül előnyös a napraforgó, homoktövis, lenmag, olívaolaj. Az állatok is fontosak, de nem tűzállóak. Megengedett a kása vagy a második kis vaj hozzáadása.
• Az erjesztést fokozó termékek (teljes tej, konzervek, sütemények) korlátozottak.
• A menüben rengeteg zöldség- és gyümölcsétel szükséges. Gyógyító tulajdonságaik segítenek megbirkózni a betegség kellemetlen következményeivel: a gránátalma choleretikus hatású, a körte csökkenti a fájdalmat és a gyomorégést, az almák gyulladáscsökkentő hatásúak.
• A csontozatlan kolecisztitisz esetén naponta egy tojást nem enni kell.
• Tiltott fűszerek és szószok - paradicsom ketchup, majonéz, ecet, adjika, mustár.
• A só korlátozott.
• Étel és ital nem alacsonyabb, mint a szobahőmérséklet.
• Fontos a lipotropikával telített élelmiszerek (cékla, hal, túró), diétás rost, pektin (alma) fogyasztása.

Az 5. diéta nem annyira szigorú, lehetővé teszi a betegek változatosabb diétáját: kolbász, kiváló minőségű tejelő kolbász, tenger gyümölcsei (garnélarák, hínár), paradicsom - egy kicsit. Eszik a tegnapi rozskenyér.

A diót óvatosan használják: ha a cholecystitis és az első diagnosztizált betegség súlyosbodása nem ajánlott enni. A pancreatitis akut stádiumában a dió egész évben tilos. A megengedett mennyiség nem több, mint egy evőkanál a turmixgép által hetente többször zúzott mag. A diót csak tisztítatlanul kell megvásárolni: a megtisztított és feldolgozott magokban lévő zsírok elszegényedhetnek és elveszíthetik hasznos tulajdonságaikat. Jobb a diót választani a diófélékből (mézzel keverve, finom desszertet készíthetünk), cédrus. Egy népszerű földimogyoró erős allergén lehet, ez egy nehéz étel a gyomor számára. Kis adagban sütőtökmagok megengedettek.

Mit lehet egy támadás után enni

• Marha, pulyka, csirke, nyúl, lóhús.
• Alacsony zsírtartalmú halak (navaga, tőkehal, csuka).
• Savanyú tejtermékek. Sózatlan sajt, kefir, alacsony zsírtartalmú túró. Hasznos joghurt (adalékanyagok, gyümölcs- és bogyós töltőanyagok, természetes, bifidobaktériumok nélkül). A tejet nem ajánlott inni, a kása alapja.
• Szárított, pépes zöldség- és gabona levesek, vajjal, tejföllel fűszereezve.
• Elavult kenyér Kekszek, kenyér. Kekszek csak lerakódnak.
• Sült omlett tojásfehérje. Sárgája csak az ételek összetevőjeként, legfeljebb egy naponta.
• Sok zöldség (friss uborka, sárgarépa, burgonya, cukkini, tök). A nyers fehér káposzta durva és nehéz az emésztéshez, azt feltétlenül ki kell dobni. Jó alternatíva a karfiol, alaposan mosott savanyú káposzta.
• Mousse, souffles, zselé, érett és nem savas gyümölcsből készült krémek (avokádó, banán, körte, alma, szőlő) és bogyók édességekhez. Hasznos a friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök fogyasztása, de ezeket tisztán kell tisztítani, mint a szárított gyümölcsök (aszalt sárgabarack, aszalt szilva, mazsola).
• Jam, méz, lekvár megengedett, mályvacukrot, lekvár, mályvacukrot - egy kicsit enni, desszerthez.
• Megengedett gabonafélék - búzadara, hajdina, zab, rizs (az elkészített étel dörzsölődik). A köles nem kívánatos. A gabonafélék tejét vízzel kell hígítani. Főtt vermicelli megengedett.
• A vaj 30 grammra korlátozódik. egy napig. Ha a menüben saláták vannak, a tankoláshoz növényi olajat választhat.
• Ivás: gyenge tea (lehet citrommal), vadrózsa, hegyi kőris, otthon sárgarépa, paradicsomlé, cikória.
• Fűszerek: kapor, fahéj, petrezselyem, vanília.

Mi tiltott

• Zsír és füstölt hús (sertés, liba, kacsa), szalonna.
• Sózott hal, kaviár.
• Kakaó.
• Fekete erős kávé.
• Soda.
• Gomba.
• Hüvelyesek (lencse, borsó, bab).
• Friss kenyér, sült pite.
• Édességek: torta, sütemények, desszertek, fagylalt, csokoládé, sűrített tej, sütemények.
• Ryazhenka, tejszín, túró, magas zsírtartalmú tejföl.
• Húsból, halból, gombából főtt húsleves.
• Fűszerek, fűszerek, mustár, torma, majonéz.
• Ropogós zabkása.
• Belsőség.
• Konzervek, savanyúságok, házi savanyúságok.
• Margarin.
• Tojás.
• Zöldségek (káposzta, fokhagyma, hagyma, retek, fehérrépa, sóska).
• Savanyú gyümölcsök (narancs, citrom, grépfrút).
• Alkohol (az alkoholtartalmú ital növeli a kőképződés kockázatát, kóliát kelt a számított kolecisztitiszben).
• Félkész termékek, gyorsétterem (pizza, hamburgerek).
• Ipari termelésű csomagolt gyümölcslevek.

A hét minta menüje

• rántotta;
• pirítós sárgabarack lekvárral;
• rizs zabkása;
• tej zabpehely;
• reszelt zöldségek salátája;
• gyümölcs zabpehely vízfürdőben;
• túrós rakott;
• búzadara;
• vinaigrette;
• lusta gombócok;
• lapshevnik;
• borjúhús szelet;
• darált marhahús;
• olajfűrészek;
• hering rizzsel;
• zöld tea (hozzáadhat citromot - nem több, mint egy lótát, mézet);
• cikória ital;
• kávé tejjel.

• levesek: vegetáriánus, tejszínes vermicelli, cékla leves, nem savanyú káposztaleves, borscs vízzel, tejföllel;
• sütőtökben főtt sütőtök;
• párolt sárgarépa;
• húsleves;
• aszfalt a tőkehalból;
• csirke húsgombóc;
• rizs körettel;
• burgonyapürével;
• párolt tőkehal;
• Káposzta tekercsek;
• nyúlcsokor;
• pulyka hamburgerek dupla kazánban;
• szarvak tejszínes mártással;
• tészta;
• burgonyakrokett;
• töltött cukkini;
• főtt répa sajttal;
• túrós puding;
• fekete ribizli zselé cukorral;
• főtt szárított gyümölcs.

• sajt;
• cookie;
• alma lekvár;
• juice;
• érett gyümölcs, legfeljebb két;
• sült körte;
• ostya kenyér;
• keksz;
• tea tejjel;
• joghurt;
• mályvacukrot;
• acidophilus;
• cukorkát.

• makaróni sajttal;
• Krupenik hajdina;
• burgonya, répa és sárgarépa szelet;
• főtt pollock;
• sült karfiol;
• sárgarépa-alma saláta;
• manna;
• rántotta;
• squash fritters;
• túrós sütemények;
• zöldség pörkölt;
• zöldséges sült kolbász;
• sajt és tészta rakott;
• kuszkusz;
• töltetlen bulgur;
• ásványvíz;
• gyümölcs kompót;
• málna lé;
• ital szárított sárgabarackból és aszalt szilvából;
• sózatlan sütemények;
• savanyú tej.

Ha késő este akarsz enni, akkor nem kell éheznie, a kefir segíteni fog neked ahhoz, hogy túlmelegedés nélkül elegendő legyen.

Élelmiszer cholecystopancreatitis esetén

Amikor a hasnyálmirigy és az epehólyag egyidejű gyulladása jelentkezik, az 5. számú étrend van hozzárendelve, ami akkor jelenik meg, amikor a betegség akut periódusa eltelt. A zabpehely népszerű népszerű recept a pancreatitis számára. A cholecystitisben szenvedő betegek esetében ez a kezelés nem mindig megfelelő, konzultálnia kell orvosával: a cholelithiasis ellenjavallata ennek a gyógyszernek a befogadására.

Diéta cholecystectomia után

A számított és csontozatlan cholecystitis esetében a cholecystectomia a jelzett módon történik.

A műtét után nem lehet 12 órát enni. Ezután az éhség kielégítése érdekében megengedett a zabkása burgonya, zöldségleves, zselé. 4-5 nap elteltével adjunk hozzá zöldségpürét, túrót, húst és halat tartalmazó ételeket, főzzük és apróra vágjuk. A búza korpa jó az epe áramlásának javítására.

Az első három hónapban az orvos ajánlja az ötödik betegtáblát. A táplálkozás és a frakcionált táplálkozás alapelveinek szigorú végrehajtása fontos a gyomor-bélrendszer szerveinek munkájának helyreállításához. Ez után az idő után a szakember meghatározza, hogy lehetséges-e a relaxáció, de egy vagy másik formában a betegnek élete végéig követnie kell ezt a diétát. Az alkohol az első két évben szigorúan tilos. A jövőben az egészségi állapottól függően ez a korlátozás enyhén enyhülhet: kivételes esetekben vörösbor (nem több, mint egy üveg), alkoholmentes sör. Számos olyan beteg teste, akik ezt a műveletet elvégezték, nagyon rosszul tolerálható alkoholos italok.

Néha a beteg postcholecystectomiás szindrómát tapasztalhat. A tünetei a hányinger, hányás, unalmas fájdalmak a jobb borda alatt, túlzott izzadás, sárgaság. Közvetlenül a műtét után vagy néhány évvel később jelentkezhetnek. Ilyen helyzetben feltétlenül forduljon egy olyan szakemberhez, aki olyan kezelést ír elő, amely magában foglalja a minimális zsírtartalmú étrendet.

Speciális diéta 5 kolecisztitisz esetén

Az epehólyag gyulladása, vagy a cholecystitis, a második leggyakoribb az apendicitis után. Ez magyarázható az előfeltételek tünetmentes felhalmozódásával - túlhevülés, szabálytalan táplálkozás, sült ételekkel, zsíros ételek, magas kalóriatartalmú élelmiszerek. Ez az epe időszakos stagnálásához vezet. És ha olyan fertőzés lép be, amely behatol például a bélbe, akkor stagnáló epebe kerül, akut gyulladás alakul ki. A kezelés egyik kulcskomponense ebben az esetben a táplálkozás korrekciója. Ez segíti az 5-ös speciális diétát a cholecystitissel, amelyet ebben a cikkben ismertetünk.

A diétás segítség a kolecisztitiszben

Az epehólyag gyulladásának akut támadása nagyon fájdalmas. Emellett a fájdalmat láz, hányás és egyéb kellemetlen tünetek kísérik. Ezért a fő dolog, amellyel az étrendnek segítenie kell a fájdalom enyhítése és a gyulladás csökkentése. Ehhez azonnal a cholecystitis akut formájának diagnosztizálása után ajánlott 1-2 napig gyorsulni, amíg a fájdalom le nem fejeződik, bár nem korlátozzák az ivást - meleg víz ajánlott (ásványi italokat is fogyaszthat, de gáz nélkül és lúgos), gyenge teát kis mennyiségű cukorral. Ezek az intézkedések minimálisra csökkenti az epe szekrécióját, és megakadályozzák annak további stagnálását.

A gyulladt epehólyag feszült falakkal, nyálkahártya-duzzanattal, és ezáltal a cholecystitis étrendjével, amikor az első fájdalmas megnyilvánulások elhalványultak, nagyon kevés sót tartalmaz - a duzzanat enyhítésére, valamint a fehérjék, különösen az állati-aminosavak tejtermékekből és a sovány marhahúsból, csökkentik a görcsöket és segít helyreállítani a sérült epehólyagsejteket.

Amikor az orvos lehetővé teszi a teljes táplálkozásra való áttérést, nagyon fontos, hogy az ételt egyidejűleg, kis adagokban is elfogyasztják, majd az epe egyenletesen kerüljön előállításra és fogyasztásra, stagnálás nélkül és új gyulladás támadás kiváltása nélkül. Az ételnek melegnek kell lennie, mert a hideg ételek vagy italok az epevezeték görcsét okozhatják, és új fájdalmat okozhatnak.

Ha az epehólyag gyulladása miatt az epe szekréciója zavarba kerül, gyakran kialakul a székrekedés, így a normalizálás előtt el kell hagynia a rostokban gazdag friss zöldségeket és gyümölcsöket, de a búzakorpa a menübe is beletartozik.

A cholecystitis diéta alapelvei

A cholecystitis nemcsak a súlyos fájdalom, hanem a gondatlan kezeléssel kapcsolatos komplikációk miatt is kellemetlen. Az epe stagnálásán túl a gyulladást, az epehólyag és a peritonitis falainak elvékonyodását, az alultápláltság gyakran a kövek kialakulását és elvesztését okozza. Ez a csatornák türelmének veszélyes megsértése, ami miatt a hasnyálmirigy és a nyombél is szenved. Ezért a cholecystitis táplálkozásának fő elve az epe termelésének ellenőrzése, mennyisége és kémiai összetétele. Ennek az étrendnek az alapja az 5. táblázat, amely kifejezetten az epeutak működésének helyreállítására szolgál. Ez a diétásasztal több fajtával rendelkezik, amely lehetővé teszi a betegség akut periódusának figyelembevételét és a gyulladást. A táplálkozás alapelvei nem különböznek egymástól, függetlenül a kolecisztitistól:

1. Szükség van rendszeres időközönként, nagy időintervallumok nélkül - akkor az epe nem stagnál, ami azt jelenti, hogy a kövek nem képződnek, a gyulladás nem következik be.
2. Normál étrend - naponta legalább 5 alkalommal, legfeljebb 400 g-os adagokban.
3. Abszolút ellenjavallt bármely alkoholban, mert cholecystitis esetén nem felszívódik, és súlyos veszélyt jelent.
4. Tilos a sült, fűszeres, emészthetetlen ételek, amelyek az epe erős szekrécióját és az epehólyag és a csatornák görcsét okozzák.
5. Nem ajánlott hús- és gomba húsleves, zsemle és sütemény, meleg és hideg italok, zsíros és konzervek.

A cholecystitisben az étrend feladata, hogy óvatosan stimulálja az epeválasztást, helyreállítsa az epehólyag és a csatornák működését, miközben jóindulatú feltételeket teremt a hasnyálmirigy és a belek számára.

Az akut cholecystitis termékeinek megválasztása

Akut cholecystitisben az étrend több szakaszra oszlik, amelynek tartalma és időtartama a beteg állapotától függ. Az első szakasz közvetlenül a cholecystitis diagnosztizálása után következik be, amikor a táplálkozás nélküli ivóvízellátást előírják a fájdalom támadásának megállítása, a hányás és más dyspepsziás jelenségek enyhítése érdekében. 1-2 napon belül körülbelül másfél liter vizet vagy teát fogyaszthat. Amikor az állapot javul, a következő lépés az, hogy valamit enni lehet: ezek a nyálkahártya rizsből vagy zabpehelyből levő levesek vízzel, dörzsölve a hajdina, a hízelgés vagy a zabpehely a vízben, édes gyümölcs hab és az ivás menü kiegészíti a gyümölcs zselét. A súlyosbodást követő ötödik naptól kezdve a gőz vagy a főtt hús (marhahús, csirke, pulyka) és a főtt fehér halak kerülnek az étrendbe. Ön kényeztetheti magát túrós rakottal és egy búzafarkkal. Ha az állapot folyamatosan javul, az epehólyag gyulladásának tünetei lecsökkennek, majd az orvos felügyelete alatt a tízedik naptól öt A-t lehet enni. Ez az étrend számos emésztőrendszer, köztük az epehólyag és a csatornák gyulladásának akut szakaszaira összpontosít. Összetétele lehetővé teszi a gyomor és a belek megtakarítását, ezzel egyidejűleg serkenti az epe szétválasztását, és kiegészíti a májban lévő glikogén tárolókat, amelyek nélkül nem képes hatékonyan termelni epe. A heti menünek tartalmaznia kell a növényi és állati fehérjéket, a növényi és a vaj zsírforrást, valamint a cukrot és az édes gyümölcsökből könnyen emészthető szénhidrátokat.

Amikor az epehólyag akut gyulladásának tünetei teljesen eltűnnek (kb. 3-4 hét múlva), akkor 5-ös étrendre lehet menni, ami lehetővé teszi, hogy fokozatosan visszatérjen a szokásos étrendhez.

Minta menü a héten, holecisztitissel a helyreállítási szakaszban (fotó: pechencirroz.ru)

Még a kolecisztitis jeleinek végleges eltűnésével is, a visszaesések elkerülése érdekében meg kell őrizni a rendszeres frakcionált táplálkozás rendszerét és a nehezen emészthető termékek elutasítását.

Az ötödik étrend jellemzői krónikus kolecisztitisben

A krónikus kolecisztitiszben szenvedő élelmiszerek gyakorlatilag nem különböznek e betegség akut formájától. A krónikus cholecystitis általában a cholelithiasis hátterében alakul ki, és súlyosbodása az epevezeték elzáródásával jár, amelynek lumenét betonok blokkolják. Az epe nem tud szabadon eljutni, stagnál és gyulladást okoz. Ezért a krónikus kolecisztitiszben a diéta feladata az epe kiválasztásának maximalizálása, a kövek kialakulásának megakadályozása, valamint a máj, a hasnyálmirigy és a belek jóindulatú feltételeinek biztosítása.

A krónikus cholecystitis súlyosbodását ugyanúgy megállítják, mint az epehólyag-ivás rendszer akut gyulladása esetén az első napokig, amíg a fájdalom el nem éri, majd fokozatosan 10 nap alatt fokozatosan bevont sovány húsból, gabonából és zöldségből szárított főtt ételeket.

Ha a páciens jobban érzi magát, és a fájdalom és a dyseptikus jelenségek eltűntek, a beteg azonnal átkerül az 5. táblázatba, nincs szükség az 5. táplálkozási formára köztes lépésként. Az ötödik diétát úgy tervezték, hogy természetesen stimulálja az epeválasztást, szabályozza a bélmozgást, és ne engedje, hogy a koleszterin a testben maradjon, növelve a kőképződés kockázatát. Ez egy gazdag étrend - naponta mintegy 3800 g különböző, mintegy 3000 kcal energiájú ételeket lehet fogyasztani. A korlátozások a só (legfeljebb 10 g) és a szabad folyadék (legfeljebb 2 l), a húslevesek, a sült ételek, a konzervek és a füstölt húskészítmények szigorúan tilosak, mint minden olyan termék, amely fokozhatja az epe szekrécióját és a gyulladás súlyosbodását.

Krónikus kolecisztitisz esetén az 5. életévét az élet hátralévő részében, a remisszió időszakától függetlenül kell megfigyelni, hogy elkerüljük a súlyosbodások ismétlődését és a komplikációk kialakulását.

Röviden a legfontosabb dologról. Miért alakul ki az epehólyaggyulladás, milyen ételeket és italokat kell belefoglalni az akut és krónikus kolecisztitisz étrendjébe - lásd a gasztroenterológus ajánlásait az alábbi videóban.

Diéta a kolecisztitisz

Leírás 2017. május 30-tól

• Hatékonyság: 14 napos terápiás hatás
• Feltételek: 3 hónap és több
• A termékek ára: 1200 - 1350 rubel hetente

Általános szabályok

A kolecisztitis a fertőző természetű epehólyag gyulladása (bakteriális, vírusos parazita).

E betegség kialakulásának fontos oka az epe stagnálása és összetételének változása is. A betegségnek két formája van: a kalkulált és kalkulált kolecisztitisz, és a gyulladás lehet katarrális és gennyes.

A következő tünetek jellemzőek:

• Fájdalom - a fájdalom lokalizációja a jobb hypochondriumban és az epehólyag pontjában. Gyakran a zsíros, sült ételek, a szóda és a sör után jelenik meg, és gyakran kapcsolódik a pszicho-érzelmi stresszhez. Ez lehet unalmas fájdalom (remisszióban), éles és elviselhetetlen (akut szakaszban). A fájdalmat a lapát, a váll, a nyak adhatja.
• Dyspeptic, amely az epe gyomorba dobásából származik - a keserűség a szájban, émelygés és hányás is csatlakozik.
• Intestinalis dyspepsia - duzzanat, gyakori hasmenés, a tej étrendjének intoleranciája, székrekedés. Cholecystopancreatitis - laza széklet.

Az epehólyag gyulladásának tünetei az étrend-kezelés fontos részét képezik a teljes kezelésnek. Akut formákra, krónikus kolecisztitisz (kalkulált és nem számított), cholangitis, epe dyskinesia esetén.

Lássuk, milyen diétát ajánlunk ezeknek a betegségeknek. Az alaptáplálék az 5. táblázat és annak fajtái. Az epehólyag gyulladásának étrendje a betegség fokától függően bizonyos mértékben megszünteti a mechanikai és kémiai ingereket. Ezért az edényeket főzzük és nem sültek, nem dörzsöljük vagy apróra vágjuk. A durva, fűszeres és zsíros ételeket kizárják, és a kövekkel járó kolecisztitisz esetében a tojássárgája és a növényi olajok is korlátozottak, amelyek kifejezetten cholereticus hatással rendelkeznek, ami májkolika támadását okozhatja.

A kolecisztitisz étrendje a súlyosbodás alatt

A gyomor-bél traktus maximalizálása érdekében az első súlyosbodási napokban teljesen éheznek. Megengedett inni: gyenge tea, hígított gyümölcslé, csipkebogyó tea. A 3. napon egy gyulladásgátló variánst írnak elő - az 5B diéta, kivéve a mechanikai és kémiai ingereket. Rövid ideig (4-5 nap) ajánlott - a beteg szigorú ágyas pihenésénél.

A szénhidrátok 200 g-ra korlátozódnak (egyszerű - cukor, dzsem, méz, lekvár), a fehérjetartalom csökken (80 g-ra), valamint a zsír mennyisége. Az ételt só nélkül főzzük, és csak pépesítették: savanyú, burgonyapürével és nyálkás levesek formájában. Fontos megfigyelni a frakcionált táplálékot (legalább 5-ször), és kis adagokban vegyük az ételt. A kalória napi adag 1600 kcal-ban biztosítja a folyadékbevitelt (akár 2,5 l / nap).

Az étrendben csak az alábbiak kerülnek bevezetésre:

• könnyű, mártott étel a vízen és vaj nélkül;
• nyálkahús leves (zabpehely, rizs és búzadara);
• folyékony reszelt kása (zabpehely és rizs) tej hozzáadásával;
• pácolt kompótok, zselék, zöldséglevek;
• reszelt főtt húst (egy kicsit), alacsony zsírtartalmú túrót, főtt halat fokozatosan vezetnek be;
• kenyér vagy keksz.

Az ilyen étrendet akkor írják elő, ha a beteg nem számított kolecisztitiszben szenved. Az akut, kalkulált cholecystitisben az orvosi táplálkozás ugyanazon elveken alapul. Az összes betegnél 8-10 napig terjedő nyálkahártyagyulladásban szenvedő betegeket átvisszük az 5A diétára, amelyet 1-2 hétig kell megfigyelni.

Nem tartalmazza:

• Termékek, amelyek fokozzák az erjedés és a rothadás folyamatát (hüvelyesek, köles, káposzta bármilyen formában).
• Erős stimulátorok az epe szekréció és szekréció (fűszerek, gombák, torma, pácolt zöldségek, mustár, sós, erjesztett élelmiszerek).
• Extraktumok (hüvelyesek húsból, húsból, halból és gombaból).
• Illóolajokkal ellátott termékek (fehérrépa, retek, retek, fokhagyma, hagyma).
• Rostos és savanyú gyümölcsök (citrusfélék, savanyú szilva, áfonya).
• Zsíros húsok, sült, füstölt húsok, máj, agy, konzervek, vesék, pörköltek, kolbászok.
• Krém, zsír és savanyú túró.
• Kávé, kakaó, italok gázzal.

A megengedett termékek listája:

• Elavult búza kenyér vagy keksz.
• Vegetáriánus krémes leves zöldséges (burgonya, sárgarépa, sütőtök). Megengedett levesek főtt gabonafélékkel (búzadara, rizs, zabpehely).
• Alacsony zsírtartalmú marhahús, csirke, nyúl, pulykamell, knelei, burgonyapüré. A baromfi használata egy darabban engedélyezett, alacsony zsírtartalmú, gőzhal (darabban és darált hús formájában).
• Tej, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú és merész túró.
• Protein steam omelets, egy tojássárgája naponta csak az ételekhez adható.
• A gabonafélékből tisztított gabonafélék: rizs, hajdina, zabpehely, hengerelt zab, vízben főzött és tejjel keverve.
• Főtt vermikell.
• Burgonya, karfiol, sárgarépa, főtt cékla és püré. Főtt cukkini és sütőtök lehet enni, darabokra vágni.
• Érett gyümölcs (sült és nyers, reszelt), zselé, reszelt szárított gyümölcs.
• Méz, cukor, tejpor, lekvár, mályvacukor, lekvár.
• Vaj az edényben (20-30 g naponta).
• Tea citrommal és cukorral, gyenge kávé, édes gyümölcslevek, csipkebogyó infúzió.

Diéta krónikus kolecisztitisz esetén

A súlyosbodáson kívül a táplálkozás fő elve az epehólyag és a máj mérsékelt megtakarítása, az epe kiválasztásának normalizálása és a beteg koleszterinszintje. Az 5-ös alaptáplálékot felírják, ami fiziológiailag teljes étrend, és frakcionált táplálékfelvételt biztosít, ami szintén hozzájárul az epe rendszeres áramlásához.

A kalóriabevitel 2400-2600 kcal (fehérjék - 80 g, zsírok - 80 g, szénhidrátok - 400 g). A sófelvétel (10 g), 1,5-2 literes folyadék korlátozott. Az étrendben a zsírok (különösen a tűzálló) korlátozódnak. Az ételeket főtt, párolt, és a kéreg nélküli sütés már megengedett.

Az ételekhez készült zöldségek nem szálasak, és csak a rostokban gazdag zöldségeket, valamint a hústartalmú húst használják. Szükség van egy világos rendszerre és az étkezés naponta 5-6 alkalommal. A krónikus kolecisztitisz exacerbáció nélküli táplálékának célja az epe kiválasztásának mérsékelt stimulálása, ezért tartalmazza:

• Saláta és vinaigrett, finomítatlan növényi olajjal fűszerezett (módosítani kell).
• Különböző zöldségek, bogyók és gyümölcsök.
• Magas rosttartalom (a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök használata miatt), ami székrekedés esetén szükséges.
• Csirke tojás (legfeljebb egy), mert a tojássárgája choleretikus hatású. Amikor a szájban a fájdalom és a keserűség, ami tojás evéskor jelentkezhet, csak tojásfehérje ételeket lehet használni.

Az étrend kizárása:

• Illóolajokkal (fokhagymával, citrusfélékkel) készült termékek.
• Kiválóan extraháló ételek (minden húsleves, káposzta leves).
• Oxálsavat (sóska, spenót) tartalmazó zöldségek.
• Puff és tészta tészta.
• A koleszterint (máj, vese, agy) tartalmazó zsíros hús és belsőség.
• Alkohol.
• Könnyen emészthető szénhidrátok (lekvár, cukor, édesség, méz) és zsíros tej, tejszín, ryazhenka, tejföl korlátozott.

Az 5. diéta legfeljebb 1,5-2 évig használható. A krónikus cholecystitis súlyosbodása során megfelelő kezelést végeznek, és az étrend-táplálékot felírják, mint az akut cholecystitis esetében, azaz a beteg az 5A.

A remisszió során a számított kolecisztitiszes étrend nem különbözik a fentiektől. Ebben az esetben az alaptábla is látható. A korlátozások csak a tojássárgája használatára vonatkoznak - csak 0,5 sárgát lehet enni edényben, a kevéssé emészthető zsírok, a növényi olajok olyan mennyiségben tilosak, amelyek nem okoznak rohamokat.

A topográfiai közelség következtében az epekövek és a cholecystitis esetében a patológiai folyamatban részt vesznek a közönséges vérellátás és az inerváció, a gyomor-bélrendszer, a hasnyálmirigy és a belek.

Kombinált patológia (cholecystitis és pancreatitis) esetén az 5. táblázat 5P táblázatát használjuk. Jellemzője a fehérjetartalom (120 g-ig) növekedése és a zsírok és szénhidrátok még nagyobb mértékű korlátozása, ami stimulálja a hasnyálmirigy működését. A kitermelő anyagok (káposzta, hús és hal húsleves) és a zöldségek durva rostja szintén korlátozottak. Minden étel főtt vagy gőzölt formában, apróra vágva. Diéta előírt 2-3 hónapig, majd bővítse az élelmiszer mennyiségét és a termékek listáját.

Ha a fő betegséget gastroduodenitis kíséri, akkor az 1. táblázatban az élelmiszer valamivel módosul. A táplálkozásnak sok közössége van: kizárják az ételeket - a gyomorszekréció kórokozóit, valamint a nagyon meleg és nagyon hideg ételeket. Élelmiszer ajánlott folyékony vagy gomba, főtt és kopott formában. Ne vegye figyelembe a rostokban gazdag ételeket (fehérrépa, borsó, retek, bab, retek, spárga), durva bőrű gyümölcsöket (egres, szőlő, dátum, ribizli), teljes kiőrlésű kenyeret, valamint durva húst, baromfit és halat.

Meg kell jegyezni, hogy nem mindig az orvosi kezelés és az étrend lehet remisszió. A cholecystitis gyakori súlyosbodása esetén, komplikációival (gennyes, flegmonikus), valamint a JCB-nél, sebészeti kezelés javasolt.

A táplálkozás a posztoperatív helyreállítási időszak legfontosabb összetevője. A műtét után 12 óra elteltével kis vízben (maximum 500 ml-enként) gáz nélkül iszolhat. A második napon alacsony zsírtartalmú kefir, cukrozatlan tea, és legfeljebb 0,5 csésze adagolású, 3 órás gyakoriságú zselé kerül a táplálékba.

3-4 napig az étel már megengedett, és az étkezést naponta 8 alkalommal, 150 g-os adagokban szervezik: burgonyapürével (félig folyékony), vízleves, leves tojással, tojásfehérje, őrölt főtt hal, gyümölcs zselé. A folyadékokból gyümölcsleveket (alma, sütőtök) és teát inni cukorral.

Szárított búza kenyér

Az ötödik napon bemutatjuk a galetny cookie-kat és a szárított búza kenyeret. Egy héttel később adjunk kócos zabkása (hajdina, zabpehely), főtt hengerelt hús, alacsony zsírtartalmú túró, tejtermékek és zöldségpüré. Ezután a pácienst az 5.A táblázatba, egy kicsit később - az 5. táblázatba lehet átvinni.

helyes

3 lépésben!

Orvosi étrend-táblázat 5a (hepatitis, cholecystitis)

Ezt a diétát betegségekre írják elő:

• akut hepatitis;

cholecystitis a betegség kezdeti szakaszában;

a krónikus hepatitis súlyosbodása;

az epehólyag gyulladásos elváltozásai (cholecystitis, angiocholitis, stb.);

az epeutakon végzett műveletek után;

a máj és az epeutak betegségei (hepatitis, cirrhosis, kolecisztitis stb.) súlyos gyulladásos folyamatokkal kombinálva a gyomorban és a belekben, vagy gyomorfekély vagy nyombélfekély.

Az étrend tele van energiával, elegendő mennyiségű fehérjével és szénhidráttal, zsírok, elsősorban tűzálló, nátrium-klorid korlátozásával, kivéve a purinokban, nitrogénkivonatokban, koleszterinben, oxálsavban, durva rostokban és zsíros ételekben gazdag ételeket. A lipotrop anyagok (kolin, metionin, lecitin), vitaminok és folyadékok megnövekedett tartalma.

rendeltetésére

A máj és az epeutak károsodott funkcióinak helyreállítása, a glikogén felhalmozódása a májban, az epe kiválasztásának ösztönzése a gyomor és a belek egyidejű mechanikus és kémiai borotválkozásával.

Energiaérték:
9839 - 11514 kJ
(2350-2750 kcal).

Kémiai összetétel:
fehérjék - 80-100 g (az állatok 60% -a), t
zsír - 70-80 g (zöldség 20-25% -a),
szénhidrátok - 350-400 g (80-90 g cukor);
nátrium-klorid - 8 g;
szabad folyadék - 2-2,5 liter.

Ezek általános iránymutatások.
Valójában minden személynek saját bevitele van.

Az L-Balance.com speciális szolgáltatásban megtalálhatja az alapvető anyagok egyedi fogyasztását.
A szolgáltatás használatakor ügyeljen arra, hogy figyelembe vegye, hogy az általa kiadott fogyasztási normák egy egészséges személyre vonatkoznak. Ha bármilyen betegsége van, forduljon orvosához, és vegye figyelembe az étrend általános ajánlásait.

Kulináris feldolgozás:
Forralás megengedett, az ételt folyékony és kopott formában fogyasztják.

Teljesítmény üzemmód:
Az ételt naponta 5 alkalommal hevítjük.

Ajánlott és kizárt termékek és ételek

ajánlott:
A tegnapi tészta vagy szárított búza kenyér. Snacky keksz.

zárva:
rozs és friss kenyér, tészta és leveles tészta.

ajánlott:
alacsony zsírtartalmú, nem sovány marhahús, nyúl, pulyka, csirke (bőr eltávolítása) szelet tömeges termékek, főtt és gőz formájában (burgonyapürével, szaftos, gombóc, stb.). A bőrtől hámozott főtt csirke kis mennyiségben megengedett.

zárva:
zsíros fajták, liba, kacsa, vad, máj, agy, vesék, sült és párolt hús, füstölt hús, kolbász, konzerváruk.

ajánlott:
sovány típusok, főtt és gőz, termékek a szelet tömegéből, burgonyapürével, főtt termék souffléjével, zöldséglevéllel.

zárva:
zsíros típusú, füstölt, sózott, párolt, sült, konzerv, kaviár.

ajánlott:
Fehérje omlett gőz 0,5-1 sárgája naponta ételekben.

zárva:
más ételek formájában.

ajánlott:
tej (tolerancia mellett), tejsav-italok, tejföl korlátozott mennyiségben, főleg ételekben, nem savanyú, túrós és reszelt, párolt ételek, nem fűszeres sajt, reszelt.

zárva:
a természetes formában lévő tej egyidejű enterokolitisz, zsíros és magas savanyú sajt, tejszín, fűszeres sajt.

ajánlott:
A vaj és a növényi olaj kis mennyiségben természetes formában és ételekben finomítva.

zárva:
más zsírok.

Gabonafélék, tészta és hüvelyesek

ajánlott:
zabkása tejjel félig vízzel (búzadara, jól főtt rizs, reszelt hercules és hajdina, rizsből és hajdina lisztből). Soufflé búzadara, rizs, hajdina. Főtt vermicelli.

zárva:
köles, árpa és gyöngy árpa, morzsás zabkása, tészta, hüvelyesek.

ajánlott:
tejtermék fele vízzel, vegetáriánus pépes zöldségekkel és gabonafélékkel, krémleves és krémleves. Ruha vajjal vagy tejföllel.

zárva:
hús, hal, gomba húsleves, védett zöldségekből és gabonafélékből készült.

ajánlott:
főtt, gőz és nyers, a törölt megjelenés (burgonyapüré, puding stb.). Tök és cukkini főtt vagy párolt.

zárva:
Retek, fehérrépa, retek, káposzta, sóska, spenót, fokhagyma, hagyma, pácolt, sózott és pácolt zöldségek, gombák.

Gyümölcsök, édességek és édességek

ajánlott:
érett, édes gyümölcsök és bogyók - nyers, nem dörzsölve, sült, főtt, csókok, zselék, habok, mályvacukrot, mályvacukrot, mézet, cukrot, lekvárt.

zárva:
savanyú, kemény gyümölcsök, keményszemű bogyók (áfonya stb.), csokoládé, halva, krémtermékek, fagylalt.

Mártások és fűszerek

ajánlott:
a gabonafélékből, tejtermékekből, gyümölcsökből és bogyókból származó zöldségleves vagy nyálka. A liszt nem sült.

zárva:
minden fűszer.

ajánlott:
tea citrommal, tej, kávé helyettesítő tej, dogrose húsleves, paradicsomlé, édes gyümölcs és bogyós gyümölcslevek.

zárva:
természetes kávé, kakaó, hideg és szénsavas.

A cikk a következő szerzőkre épül:
A. Ya Gubergrits, MD, professzor;
V. Linevsky, orvostudományok doktora, professzor;

5. diétás táblázat: a hét menüje, minden nap receptekkel. Táblázat arról, hogy mi lehetséges, mi nem megengedett, megengedett és tiltott termékek

Az étrend leírása, akinek ez látható

Az ötödik diétának legfeljebb 15 fajtája van, amelyeket különböző betegségekre írtak. Mindegyiket Michael Pevzner táplálkozási szakértő állítja össze. Az alábbiakban egy heti menü, amely az 5-ös étrend receptjeit tartalmazza, amelyet az érintett máj és az epehólyag számára kell használni. Kövesse az étrendi ajánlásokat akár 2 évig is, egészségkárosodás nélkül.

Általános szabályok:

• Az 5. diéta különbözik attól, hogy a fehérje és a szénhidrátok többet fogyasztanak, mint a zsír.
  
• A hét menüjéből teljesen ki kell küszöbölni azokat a recepteket, amelyek a sütés során oxidálódó összetevőket tartalmaznak, a gyomor szekrécióját növelő termékek.
• A sótartalmat minimálisra kell korlátozni.
• Nem fogyaszthat nagy mennyiségű sav, purin és koleszterin tartalmú ételeket.

A BZHU napi aránya számokban

norma:

• 400 g szénhidrát naponta.
• A kalóriabevitel aránya - 2400-2800 kcal.
• 90 g zsírt naponta. Ezek harmadik része - zöldség.
• A napi zsírbevitel 80 g.

Az 5-ös étrend (heti menü, az alábbi receptekkel) nem garantálja az emésztőrendszer érintett szerveinek 100% -os gyógyítását. Ez a táplálkozási tanfolyam csak enyhíti az egészségi állapotot és hozzájárul a helyreállítási folyamathoz. Az 5-ös étrend mindig gyógyszert és fizioterápiát ír elő.

faj

Előnyök és hátrányok

Mint minden étrend, az 5. táblázat pozitív és negatív oldala.

Előnyök:

• Kedvező hatással van a máj és az epehólyag állapotára.
• A megfelelő étrend mellett az éhség nem érezhető.
• Megakadályozza a betegség visszatérését.

hátránya:

• Egyes ételek főzésének folyamata meglehetősen bonyolult és időigényes;
• Az étrend használatának időtartama - legfeljebb 2 év.

Megengedett termékek és ételek

italok

Italok listája:

• Kissel.
• Mors.
• A vízzel főzött gyümölcslevek.
• A vadrózsa kompótja.
• Gyümölcspüréből készült kompót.
• Fekete tea.
• Jelly.

Levesek listája:

• Squash leves.
• Tök leves.
• Leves sárgarépával.
• Leves burgonyával.
• Gabona leves.
• Gyümölcs levesek.
• Tejleves tésztával.
• Cékla leves
• Ukrán borscs diéta húsleves.
• Kis borsótartalmú leves.
• Gyöngy árpa leves.

Gabonafélék és gabonafélék

A gabonafélék és a gabonafélék jegyzéke:

• Hajdina dara
• Rizs dara.
• Zabliszt.
• Müzli tiltott összetevők tartalma nélkül.
• Édes rizs szárított gyümölcsökkel.
• Herkules zabkása.
• Kuszkusz, bulgur.
• Búza kása.
• Lenmag.

Hús és haltermékek

A hús- és haltermékek listája:

• Nyúlhús.
• Borjú.
• Marha.
• Szudak.
• Cod.
• Heck.
• Tonhalhal
• Pollack.
• Friss osztriga.
• Salmon.
• Gombóc marhahússal és csirkével.
• Ló hús
• Csirke filé gőz vagy főtt.

Pékség és tészta

A lista:

• Rozslisztből készült termékek.
• Korpa kenyér.
• Teljes kiőrlésű gabona keksz.
• Diétás sütemények sós.
• Elavult szivacs.
• Kenyeret.
  
• tészta

Tejtermékek

A lista:

• Tejföl
• Természetes joghurt.
• Savanyú tej

A tejtermékek naponta legfeljebb 200 g-ot használhatnak.

zöldségek

A lista:

• Brokkoli.
• Zeller.
• Avokádó.
• Sea Kale
• Paradicsom.
• Spárga bab.
• Burgonya.
• Sárgarépát.
• Tök.
• Céklát.
• Cukkini.

Gyümölcsök és bogyók

A lista:

• Berry püré.
• Az aszalt szilva.
• Görögdinnye.
• Berry mousse.
• Gyümölcskocsonya.
• A talaj bogyókból készült húsleves.
• Sült alma.

olaj

A lista:

• Növényi olaj - napi 15 g-ig.
• Vaj - akár 15 g / nap.

A lista:

• Fél csirke sárgája naponta.
• 2 fürjtojás naponta.
• Omlett tojásból.

ételek

A lista:

• Halszelet.
• Saláta tenger gyümölcseivel.
• Squash kaviár
• Sóba áztatott hering.
• Növényi saláta.
• Töltött hal.
• Gyümölcssaláta
• Savanyú káposzta.
  
• Vinaigrette.

Fűszerek és szószok

A lista:

• Vanília és fahéj.
• Sót.
• Gravy zöldség tejföllel.
• Dill.
• Petrezselyem.
• Gyümölcskrém.

édes

A lista:

• Keksz torta (legfeljebb 100 g).
• A sütőben sült gyümölcs.
• Szárított gyümölcsök.
• Mézeskalács.
• Nyalókák.
• Cukor.
• Jam cukorhelyettesítővel (jobb, ha vízzel hígítjuk).
• Gombóc növényi vagy bogyós töltelékkel (a tésztát vízben kell főzni).
• Cukorka kávé nélkül, csokoládé.
• Marmalád házi készítésű.
• Gyümölcs mousse.
• Bogyó zselé.
• Gyümölcskocsonya.
• Török delight dió nélkül.
• Nugát.
• Puha karamell adalékanyagok nélkül.

Tiltott ételek és ételek

italok

A lista:

• Cikória.
• Csokoládé.
• Zöld tea.
• Stevia.
• A frissen facsart gyümölcslevek.
• Gyümölcslevek a csomagolásból.
• Szentjánoskenyér.
• Hibiscus.
• Kávé és kakaó.
• Tejsavó.
• Szénsavas italok.
• Bármely alkoholtartalmú termék (akár alacsony alkoholtartalmú).

A lista:

• Halászlé.
• Húsleves.
• Gomba leves.
• Spenót leves.
• Bableves.
• Hash.
• Sóska leves.

gabonafélék

A lista:

Hal és hús

A lista:

• Hús melléktermékek (vesék, máj, nyelv).
• Füstölt hús.
• Húsok.
• Konzerv hús.
• Halkonzervek
• Bármilyen eredetű zsírok.
• Füstölt hal
• Sózott hal
• Zsíros hal
• Olajos halkaviár.
• Sushi és tekercs.
• Rákrudak.

A lista:

• Minden sütés és édes tészta.
• Telt ízű keksz
• Palacsintát.
• Fánk.
• Frissen sült kenyér
• Patties sült.

Tejtermékek

A lista:

• Tejzsír.
• Feta sajt.
• A szérum.
• 6% -ot meghaladó zsírtartalmú túró.
• Krém 6% -nál nagyobb zsírtartalommal.
• Kövér ryazhenka.

Zöldségek és gombák

A lista:

• Káposzta nyers.
• Fokhagyma és zöld hagyma.
• Édes paprika.
• Pácolt zöldségek.
• Minden konzerv zöldség.
• Minden zöld, kivéve kapor.
• Konzerv paradicsomos paszta.
• Gomba.
  
• Spenót.
• Spárga bab.
• Retek.
• retek
• Rebarbara.
• Padlizsán.
• Corn.

Gyümölcsök és bogyók

A lista:

• Ginger.
• Dió.
• Napraforgómag.
• Lemon.
• Nyers gyümölcsök és bogyók.

Nem:

Olajok és zsírok

A lista:

• Finomítatlanul kevés
• Mindenféle zsír.
• Mindenféle zsír.

ételek

A lista:

• Húsok.
• Fűszeres és zsíros előételek.
• Pácolt gyömbér.
• Olajbogyó.
• Minden megőrzés.
• Napon szárított paradicsom.
• Articsóka.

Mártások és fűszerek

A lista:

Desszertek és édességek

A lista:

• Mandula.
• Sűrített tej.
• Gofri.
• Kakaó.
• Desszertek zsírkrémmel.
• Mindenféle fagylalt.
• Halva.
• Rágógumi.
• Csokoládé.
• Desszertek szezámmaggal.
• Chuck Chuck.
• Hematogen.
• Popcorn.

Részben megengedett termékek

A következő termékek kis mennyiségben használhatók:

• Tej kolbász.
• Tintahal.
• Garnélarák.
• Alacsony zsírtartalmú sajt.
  
• Bolgár bors.
• Banana.
• Gránátalma.
• Kandírozott gyümölcs.
• Olívaolaj.
• Szójaszósz
• Gyöngy árpa.
• Árpa kása.
• Kukoricadarabok.

A gasztritisz diéta jellemzői

Amikor a gastritisnek emlékeznie kell:

• A gastritis 5-ös diéta magában foglalja a borscs és leves receptjeinek egy hétig történő kizárását a menüből.
• A gomba, a hús és az okroshka táplálékát is tilos enni.
• A zsírok naponta akár 75 grammot is elfogyaszthatnak, egyharmada növényi.
• Ne enni ezzel a betegséggel friss kenyérrel és sütéssel.
• Minden sütéshez szükséges receptet ki kell zárni.
• A szénhidrát mennyisége naponta 350 gramm, ebből csak 40 gramm egyszerű.
• A 6% -ot meghaladó zsírtartalmú tejtermékek nem tartoznak ide.
• A napi fehérje bevitel akár 90 g, melynek fele állati fehérjék.
• Nem tudsz túlélni, gyorsan enni, enni a módból.
• Szükséges betartani a szigorú étrendet.
• Igyon sok vizet legalább 2 liter naponta.
• Az étkezés nem meleg, és nem hideg.
• Az ételek napi tápértéke - 2100 és 2500 kcal között.

A diétás koleszisztitisz

Az 5-ös diéta (a heti menü receptekkel együtt) a cholecystitis esetében a napi egyszeri étkezést jelenti.

Jellemzők:

• Az étkezés a nap szigorú rendszere szerint szükséges, hogy az epe felszabadulását ösztönözze, egyszerre legfeljebb 700 g készételre.
• A napi elfogyasztott élelmiszerek súlya nem haladja meg a 3500 g-ot.
• A bőséges ital (2 l) nem szénsavas víz, kompót, gyenge tea.
• Egyszerű szintetikus zsírok és szénhidrátok nem lehetnek.
• Minden termék zsírmentes.
• A testnek nem szabad hiányzó nyomelemeket tartalmaznia. Az élelmiszer 95% fehérjét tartalmaz. A napi zsírtartalom akár 80%, ebből csak egyharmada növényi zsír. A szénhidrátok napi adagja legfeljebb 350 g, amelyből a finomított szénhidrátok nem haladják meg a 100 g-ot.
• Minden edényt főzni vagy párolni kell.
• Nem kell hideg, hanem meleg ételeket fogyasztani.

Az epehólyag-betegség diéta jellemzői

Jellemzők:

• Élelmiszer napi kalóriabevitel - 2000 - 2500.
• A szénhidrátok napi aránya - akár 350 g, zsír - legfeljebb 90 g és fehérjék - 80-90 g.
• Szükséges kizárni a sült ételeket az étrendből.
• Nem lehet túlélni. Jobb gyakran enni, de kis adagokban (naponta 6 alkalommal).
• Mindig meleg ételeket kell enni.
• Egyszerű szintetikus zsírok nem lehetnek.
• A kész ételben nem lehet fűszer, fűszer.
• Az alapvető étrendnek engedélyezett zöldségeket és gyümölcsöket kell tartalmaznia.
• A használat előtti termékek nem süthetnek. Megengedett, hogy egy párra főzzük, néha sütni vagy főzni.

Az epehólyag eltávolítása után étrend van

Az 5-ös étrend (heti menü receptek alatt) az epehólyag eltávolítása után szigorúan követendő:

• Szükséges a zsírbevitel korlátozása.
• A tálalást megelőzően elkészített ételeket őrölni vagy turmixgéppel fel kell keverni.
• A műtét után nem lehet gomba és hüvelyesek, zsíros hús és hal.
  
• A levesek csak alacsony zsírtartalmúak.
• A magas olvadáspontú zsírok, mint például a szalonna és a margarin, betiltásra kerülnek.
• A füstölt hús és a konzervek súlyos egészségkárosodást okozhatnak.
• Ipari mártások - ketchup, majonéz, torma, mustár is ki kell zárni a diétából a magas sótartalom, fűszerek és zsír miatt.
• A nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztása minimális.

Tartalmazza a hasnyálmirigygyulladást

Pancreatitis esetén:

• 5-ös étrend - a hasnyálmirigygyulladás receptjeivel ellátott heti menü kizárja azokat az ételeket, amelyek növelik a gyomorban a sav képződését (zsíros leves, rozsliszt, fűszeres ételek, pácolt ételek, konzervek).
• A tápláléknak fehérjében gazdagnak kell lennie, és a szénhidrátok és zsírok mennyiségét ezzel szemben minimálisra kell csökkenteni.
• Minden étel párolt és földi formában kell fogyasztani.
• A sülteket ki kell zárni.
• Nem tudsz éhezni, meg kell enni frakcionáltan kis adagokban.

A hepatitis C étrendjének jellemzői

Emlékeznünk kell:

• Fokozott fehérje- és szénhidrátbevitel.
• Minimum zsíros étel.
• Teljesen el kell hagyni a füstölt és sült.
• Szükséges a sótartalom korlátozása.
• Kis adagokban kell enni.

A terhes nők étrendjének jellemzői

• Limit só bevitel.
• Egyél több tejterméket.
• A húst és a halterméket fel kell főzni.
• A napi menüben gazdag zöldségek és gyümölcsök tartoznak.
• Minden ételt puding, póráz és viszkózus gabonafélék formájában kell főzni.
• Nem fogyaszthatja a gyorsételeket - gyorsétterem, sütemények, édességek, csokoládé termékek.
• Emellett vitaminokat is kell szednie.

Minta menü minden nap

Heti menü:

• Reggeli - gabona tejjel és gabonafélékkel, csak fehérjéből készült omlett, tea nem erős.
• Snack - sajttorta vagy sült alma.
• Ebéd - alacsony zsírtartalmú leves, zabkása, húskészítmények, kettős kazánban főzve.
• Ebédet sült túrós.
• Vacsora - kompót, burgonyapürével, káposztával.

Diéta 5. A hét egyik menüpontja.