750 g borjúhús
750 g zeller
125 ml növényi olajat
1 golvka hagyma
1/2 csésze vörösbor
2 evőkanál. paradicsompüré
Vágjuk a húst 2 darabos adagra, dörzsöljük sóval, sütjük meg növényi olajban, amíg meg nem pirul, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, paradicsompürét, adjunk hozzá 1 liter meleg vizet, öntsük a lisztbe kevert borba, forraljuk közepes lángon.
Hámozzuk le a zeller, öblítsük le, vágjuk 1,5 cm-nél vastagabb tömbökbe, sütjük forró olajban, magas hőre, tegyük egy serpenyőbe, öntsük a maradék mártást, amíg az alacsony hőn főzünk.
Vegyünk egy kis serpenyőt, adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá egy kanál vizet, kapcsoljuk be a hőt, hozzuk a cukrot világosbarna színűre, vegyük ki a tűzhelyről, öntsük 1 evőkanálba. meleg vizet, öntsük a zellerre, adjunk hozzá húst egy másik serpenyőből, majd tegyük egy közepes hőmérsékletre melegített kemencébe 10 percig.
Pörkölt borjú, zeller forró, petrezselyemmel meghintjük.
Borjú zellerrel
A recepthez szüksége lesz:
- borjúhús (szalonna borda csonttal) - 750 g
- növényi olaj - 125 ml
- cukor - 1 evőkanál.
- hagyma - 1 db.
- paradicsompüré - 2 evőkanál.
- zeller - 750 g
- liszt - 1 evőkanál.
- vörösbor - 1/2 csésze
- petrezselyem (zöldek), só, bors - ízlés szerint.
Főzési recept:
Ahhoz, hogy főzzük borjút zellerrel, szükséges.
Hús darabokra vágva (adag 2 adagra), sót és forró olajban sütjük. Amikor a húst megfújják, finoman apróra vágott hagyma, paradicsompüré, meleg vízbe (1 liter) és liszttel kevert borba öntjük. Főzzön át mérsékelt hőt. Hámozott és mosott zeller, 1,5 cm vastag, vágott forró olajban, magas melegen, egy serpenyőben, öntsük a mártást a húsból, és főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg főzünk.
Öntsünk cukrot egy kis serpenyőbe, öntsünk egy kanál vizet, és tegyük a tüzet. Amikor a cukor világosbarna lesz, távolítsa el a serpenyőt a hőből, öntsön bele egy kanál meleg vizet és öntsön zelleret az égetett cukor fölé. Tegye a húst egy serpenyőben zellerrel és tegye a sütőben 10 percig. Tálaljuk fel apróra vágott petrezselyemmel.
átlagos pontszám: 0.00
szavazatok: 0
Borjú zellerrel
Borjú zellerrel
Összetevők: 500 g borjú, 3 zeller szár, 2 paradicsom, 2 uborka, 2 evőkanál növényi olaj, 3 hagymát, 3 evőkanál paradicsompüré, 100 ml húsleves, 1 evőkanál búzaliszt, 1 petrezselymes csokor, 1 csokor koriander, piros őrölt bors, só.
Előkészítés módja: A zeller szárakat kis darabokra vágjuk. Hagyma tiszta, mosás, gyűrűkre vágva.
Az uborka és a mosott paradicsom szeletekre vágva. Mossuk le a petrezselymet és a koriandert (vágjunk néhány ágat díszítésre).
Tedd a hagymát egy serpenyőben, meghintjük liszttel, adjunk hozzá petrezselymet és koriandert, 1 evőkanál növényi olajat, paradicsompürét és 2 percig sütjük.
Öblítsük ki a húst, aprítsuk fel apró darabokra, tedd egy penészbe, zsírozzuk meg a maradék növényi olajjal, sóval, borssal, öntsük a húslevest, főzzük 80% -os teljesítményen 8 percig. Ezután hozzáadjuk zeller, sült hagymát és zöldeket, és 2 percig sütjük a teljes teljesítményen.
Tedd a húst egy edényre, rendezd szelet paradicsommal és uborkával, díszítsd a fennmaradó gallyakkal.
Hasonló könyvek más könyvekből
Borjú zellerrel
Borjú zellerrel Összetevők: 800 g borjú, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 3 zeller gyökér, 1 hagyma, 50 g zsír, 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl, 1/2 csomó zöld petrezselyem, bors, só. mosás, aprítás. A zsír apróra vágva. sárgarépa,
Sült borjú padlizsánnal, paprikával, zellerrel, tejföllel, petrezselyemmel, rozmaringkal és kaporral "Várna éttermének szakácsától"
Sült borjú padlizsán, paprika, zeller, tejföl, petrezselyem, rozmaring és kapor "Várna éttermének szakácsából" Összetevők: 700 g borjú, 5 padlizsán, 5 édes paprika, 1 keserű bors, 1 zellergyökér, 2 fokhagyma szegfűszeg, 150 g tejföl, 1-2
Borjú *
Borjú * A legjobb borjú, a Pontus az, Rouen, Caen, Montargis, Picardy-ból származik. A borjakat Párizs környékén tenyésztik, húsukat sem szabad elhanyagolni. Párizsban fogyasztott borjúbogyó sokkal szaftosabb, mint máshol. Az első oka ennek a fölényének
borjúhús
Borjú A legjobb étkezési borjú hat hét vagy két hónap. Húsának lédúsnak kell lennie, és biztosan fehérítenie kell sütés közben. Enyhén zselatikus, kielégítő, könnyebb a gyomornak, hogy megbetegedjen egy betegség után, és minden ember számára jó.
borjúhús
Borjú A vese hátsó negyedének vagy lábának kitűnő sült; általában felülről vágják, vékony, ferde darabokkal; de más szeretők, tudván, hogy az étkezők száma nem olyan nagy, hogy nem minden pörkölt elpusztítható, és nem akarja elrontani a megjelenést
BORJÚHÚSRA
borjúhús
Borjúhús Egy 1 év alatti bika héja, halvány rózsaszín vagy rózsaszín árnyalattal, borjúhúsnak nevezhető. A borjúhúsban kevesebb, mint 1% zsírtartalmú, szűzpecsenyében - 2,8%, de a szegy zsírtartalma eléri a 18,7% -ot. Ezért a borjúhús különösen hasznos a teljes gyermekeknek. az
borjúhús
Borjúhús Egy 1 év alatti bika héja, halvány rózsaszín vagy rózsaszín árnyalattal, borjúhúsnak nevezhető. A borjúhúsban kevesebb, mint 1% zsírtartalmú, szűzpecsenyében - 2,8%, de a szegy zsírtartalma eléri a 18,7% -ot. Ezért a borjúhús különösen hasznos a teljes gyermekeknek. az
Borjú zellerrel
Borjú zellerrel Összetevők: 500 g borjú, 3 zeller szár, 2 paradicsom, 2 uborka, 2 evőkanál növényi olaj, 3 hagyma, 3 evőkanál paradicsomos paszta, 100 ml húsleves, 1 evőkanál búzaliszt, 1 petrezselyem, 1 petrezselyem, 1 csokor petrezselyem föld koriander
Borjú zellerrel
Borjú zellerrel Összetevők: 500 g borjú, 3 zeller szár, 2 paradicsom, 2 uborka, 2 evőkanál növényi olaj, 3 hagyma, 3 evőkanál paradicsomos paszta, 100 ml húsleves, 1 evőkanál búzaliszt, 1 petrezselyem, 1 petrezselyem, 1 csokor petrezselyem föld koriander
Borjúhús, sült hagyma és zeller
Borjúhagymás, hagymával és zellerrel sült komponensekkel Borjúhús - 700 g Alacsony zsírtartalmú tejföl - 1 csésze Hagyma izzó - 3 4 db. Zellergyökér - 100 g Növényi olaj - 3-4 evőkanál Liszt korpa - 1 evőkanál só - ízlés szerint Főzés módja Forraljuk a húst
Borjúhús, sült hagyma és zeller
Borjúhagymás, hagymával és zellerrel sült komponensekkel Borjúhús - 700 g Alacsony zsírtartalmú tejföl - 1 csésze Hagyma izzó - 3 4 db. Zellergyökér - 100 g Növényi olaj - 3-4 evőkanál Liszt korpa - 1 evőkanál só - ízlés szerint Főzés módja Forraljuk a húst
Borjú ízesítve
Aromás borjú összetevők Borjú - 800 g szőlő vörösbor - 1 csésze Növényi olaj - 3 evőkanál citromlé - 1 evőkanál fokhagyma - 2 szegfűszeg Hagymás hagyma - 1 db. Bay leaf - 2 db. Őrölt bazsalikom - 1 teáskanál Allspice - 3-4
Borjú, zeller és póréhagyma
Zeller és póréhagyma sült borjúhús komponensek Borjú - 600 g vaj - 2 evőkanál hagyma - 2 db. Póréhagyma - 0,5 száros sárgarépa - 1 db. Paradicsom - 2 db. Zellergyökér - 100 g Petrezselyem és koriander gyógynövények - 1 csomó só - ízlés szerint
Sült borjú padlizsánnal, paprikával, zellerrel, tejföllel, petrezselyemmel, rozmaringkal és kaporral "Várna éttermének szakácsától"
Sült borjú padlizsán, paprika, zeller, tejföl, petrezselyem, rozmaring és kapros "Várna éttermének szakácsából" Hozzávalók 700 g borjú, 5 padlizsán, 5 paprika, 1 keserű bors, 1 zellergyökér, 2 fokhagyma szegfűszeg 500 g tejföl, 1-2
Borjúhús birsalma
Borjúhús birsalma 750 g borjúhús, 100 g olvasztott vaj, 1 teáskanál. paradicsompüré, 500 gramm birsalma, 25 gramm cukor, 1 evőkanál. l. búzaliszt, 2 evőkanál. égett cukor, só ízlés szerint szeletekre vágva, vajban megsütjük. Adjunk hozzá paradicsompürét, sütjük, öntsünk forró vizet.
Sült borjú zeller és fokhagyma
A borjúhús fóliába csomagolva és előmelegített kemencében helyezze 10-15 percig, majd távolítsa el és töltse le a húst sóval, borssal, megszórja gyógynövényekkel, megszórja citromlével. Tojás, zeller és fokhagymát tegyünk a hús tetejére, öntsünk egy kis vizet a serpenyőbe.
200 ° C-on sütjük le a sütőben fagyasztott sütőt, a húst periodikusan eltávolítjuk a sütőből és öntjük a kapott lé. Mielőtt tálaljuk, hagyjuk, hogy a pörkölés néhány percig álljon.
A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.
A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét
Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS
Borjú zellerrel
Receptek enciklopédia. 2014-ben.
Nézze meg, hogy a "Borjú zellerrel" más szótárakban:
Borjú tejszínes mártással, zöldséggel - A tál típusa: Kategória: Termékek: Recept... Receptek enciklopédia
Borjú paradicsomos mártással - étel Típus: kategória: főzési idő (perc): 2 termék: főzés recept... enciklopédia receptek
Borjúhús - étel Típus: Kategória: főzési idő (perc): 5 főzés recept... receptek enciklopédia
Borjú paradicsommal - étel Típus: Kategória: Termékek: Recept… receptek enciklopédiája
Borjú kapribogyóval - Élelmiszer típusa: Kategória: Elkészítési idő (perc): 15 Termékek: Recept… Receptek enciklopédia
Borjú padlizsánnal - Edény típusa: Kategória: Előkészítési idő (perc): 10 Termékek: Recept… Receptek enciklopédia
Párolt borjúhús - Az edény típusa: Kategória: Termékek: Recept… recept receptje
Borjú gombával - Élelmiszer típusa: Kategória: Termékek: Recept... Receptek enciklopédia
Borjú cukkini - étel típusa: Kategória: főzési idő (perc): 2 termék: főzés recept... enciklopédia receptek
Moldovai borjú tejföllel - Étel típusa: Kategória: Elkészítési idő (perc): 20 Termékek: Recept… Kulináris receptek enciklopédia
Recept: Borjúhús keleti, zeller és brokkoli - házi készítésű
Ilyen húst kipróbáltunk egy kínai étteremben, tetszett neki, és úgy döntöttünk, hogy otthon is megismételjük. Természetesen nem volt pontos receptem, mindent a saját érzéseim szerint készítettem. Azt kell mondanom, hogy finomnak bizonyult, úgy néz ki, mint az eredeti))
Borjúhúsom nagyon friss volt, nagyon fiatal. Kis darabokra vágtam, hogy gyorsabban lehessen leereszteni.
Kezdőknek marinádot készítettek, az alábbi recept.
Itt van egy keverék kiderült, hogy öntött hús.
Mindent jól összekeverünk a kezével, és 30 percig hűtőszekrényben tároljuk.
Szeletelt nagy zeller és hagyma. Ez a kínai konyha jellemzője - az ételek minden zöldsége mindig látható.
A brokkoli is durva, hozzáadom a végét, amikor a tűz már ki van kapcsolva, nem szükséges, hogy a brokkoli rongysá váljon - egy kicsit nedvesnek kell lennie.
Egy fűtött olajban pörkölt borjúhéjat, majd csökkentette a hőt, hozzáadott egy fél pohár vizet, és 40 percig hagyta, hogy a fedél alatt pároljon.
Próbáltam a húst. Először hagyma és zeller. 1/2 pohár vízben 2 tl. keményítő (nem tárgylemez), és ezt a vizet öntötték.
További 15 perc, és ez a hús a mártásban.
Kikapcsolták a tüzet, hozzáadtak brokkoli darabokat, fedővel borítottak, és a kályha mögött hagyták. A hús készen áll, egy kis brokkoli kerül felszolgálásra.
Főtt burgonya (bár lehet, hogy rizs, mivel a hús keleti!) És szolgálják fel vacsorára.
Ez az én részem - finom volt, szavakon túl!
Borjú zellerrel
- Mellborda csontvel - 750 g
- növényi olaj - 125 ml,
- cukor - 1 evőkanál
- hagyma - 1 fej,
- paradicsompüré - 2 evőkanál,
- zeller - 750 g,
- liszt - 1 evőkanál,
- vörösbor - 1/2 csésze
- petrezselyem,
- só és bors ízlés szerint.
Hús darabokra vágva (adag 2 adagra), sót és forró olajban sütjük.
Amikor a húst megfújják, finoman apróra vágott hagyma, paradicsompüré, meleg vízbe (1 liter) és liszttel kevert borba öntjük.
Főzzön át mérsékelt hőt.
Hámozott és mosott zeller, 1,5 cm vastag, vágott forró olajban, magas melegen, egy serpenyőben, öntsük a mártást a húsból, és főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg főzünk.
Öntsünk cukrot egy kis serpenyőbe, öntsünk egy kanál vizet, és tegyük a tüzet. Amikor a cukor világosbarna lesz, távolítsa el a serpenyőt a hőből, öntsön bele egy kanál meleg vizet és öntsön zelleret az égetett cukor fölé. Tegye a húst egy serpenyőben zellerrel és tegye a sütőben 10 percig.
Tálaljuk fel apróra vágott petrezselyemmel.
recept Veal zeller küldött szakács Lyuba
Román borjú pörkölt zellerrel
összetevők
Vágjuk a borjúszemcsét tálcára 2 darabra, dörzsöljük bele a sót és a borsot, és egy serpenyőben, növényi olajjal, vörösre vágjuk, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, paradicsompürét, lisztet, öntsünk egy liter meleg vizet borral, csökkentjük a hőt.
A zeller gyökerét hámozzuk, kb. 1,5 cm-es rudakra vágjuk, és forró olajban sütjük, tegyük a serpenyőbe, öntsük a húsból maradt mártást, forraljuk fel, amíg alacsony hőmérsékleten főzünk, majd kapcsoljuk be a sütőt a közepes hőmérsékletre.
Olvassuk a cukrot egy kis serpenyőben világosbarna színűre egy kanál vízzel, távolítsuk el a tűzhelyről, és öntsünk egy evőkanál meleg vizet, keverjük össze, öntsük a karamellet a zellerre, adjunk hozzá húsdarabokat, és adjunk hozzá 10 percig a sütőbe.
A romániai zeller péksüteménye zeller szolgált az asztalhoz forró és apróra vágott petrezselyemmel.
Spagetti marhahússal és zellerrel
Csak felnőtteknek való főzés esetén 150 ml fehér bort öntsön a meleg víz helyett. A mártás egy részét nem lehet keverni tésztával, és külön-külön tálalni, és szükség szerint hozzáadni.
Ezek vékonyak, kerek keresztmetszetűek, hasonlóak a botokhoz vagy kötelekhez (zsineg).
A borjú egy 4-5 hónapos borjúhús. A húsok kedvelői tiszteletben tartják ezt a finomságot. A borjúhús minden típusából különösen a tejjel táplált, csak tejjel táplált borjúhús értékes.
Egy ágyon növekszik, nagyon hasonlít a hagymához - ugyanazok a zöld levelek, mint a rajongók. De a póréhagyma nem rendelkezik izzókkal. Ehelyett a póréhagyma csak egy vastag fehér hamis szárat tartalmaz. De ez a legfinomabb.
A sárgarépa olyan népszerű, mint a burgonya, és némelyikük még inkább. A legjobb sárgarépa, fiatal, tavasz, áprilisban kezdődik, pályázati, édes, ropogós. Híres a magas karotin-tartalma miatt, ami hihetetlenül jó látás
Ez a préselt, szemcsés aromás sajt, amelyet félzsíros, nem pasztőrözött tehéntejből állítanak elő, Olaszország egyik régiójában, Parma környékén állítják elő. A barna héj "Parmigiano Reggiano" bélyegzővel van ellátva.
A fokhagymás fűszeres ízű és különleges illatú hagyma család növénye.
Az olívaolaj hagyományosan szerepel a mediterrán étrendben, és a népesség, amelyben az olívaolaj gyakori mindennapi termék, hosszú élettartam és kiváló egészség jellemzi.
CELETINE CELDEREE-vel
Kedves: Második ételek Szakasz: román konyha
Összetevők: Mellbimbó - 750 g, növényi olaj - 125 ml, cukor - 1 teáskanál, hagyma - 1 fej, paradicsompüré - 2 evőkanál, zeller - 750 g, liszt - 1 evőkanál, vörösbor 1/2 csésze, petrezselyem, só és bors ízlés szerint.
Előkészítés: A húst darabokra vágjuk (adag 2 adagra), sót és forró olajban sütjük. Amikor a húst megfújják, finoman apróra vágott hagyma, paradicsompüré, meleg vízbe (1 liter) és liszttel kevert borba öntjük. Főzzön át mérsékelt hőt. Hámozott és mosott zeller, 1,5 cm vastag, vágott forró olajban, magas melegen, egy serpenyőben, öntsük a mártást a húsból, és főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg főzünk. Öntsünk cukrot egy kis serpenyőbe, öntsünk egy kanál vizet, és tegyük a tüzet. Amikor a cukor világosbarna lesz, távolítsa el a serpenyőt a hőből, öntsön bele egy kanál meleg vizet és öntsön zelleret az égetett cukor fölé. Tegye a húst egy serpenyőben zellerrel és tegye a sütőben 10 percig. Tálaljuk fel apróra vágott petrezselyemmel.
© 2006-2018 Minden jog fenntartva A tartalom másolása tilos.