Táplálkozás a hepatitis májban

A hepatitis a máj gyulladásos betegsége. Az A-hepatitisz a legkönnyebb, a legveszélyesebb patológiát a hepatitis B és C vírusok okozzák, gyakran a fertőzés speciális tünetek nélkül folytatódik, így a beteg még nem tudja az állapotáról. Kezelés nélkül a hepatitis krónikus folyamot szerez, és ennek eredményeképpen nő a veszélyes szövődmények (cirrhosis, májrák, májelégtelenség) valószínűsége.

A terápiának átfogónak kell lennie, azaz a betegnek gyógyszert kell szednie, egészséges életmódot kell vezetnie, és meg kell enniük. A hepatitis étrend a helyreállítás felé vezető legfontosabb feltétel. A betegnek csökkentenie kell a zsír mennyiségét, miközben megtartja a fehérje és a szénhidrát mennyiségét. Az ilyen élelmiszereknek jótékony anyagokkal kell ellátniuk a szervezetet, és nem károsíthatják a májszövetet.

Az étrend célja

A máj a legnagyobb mirigy, amely különleges szerepet játszik az emésztésben. Ez a szervezet olyan enzimeket állít elő, amelyek szükségesek az élelmiszer lebontásához. Ezenkívül tisztítja a mérgező anyagok testét. Amikor a hepatitis a májsejteket érinti, az egészséges sejtek terhelése nő. Ahhoz, hogy a hepatociták továbbra is vészhelyzetben végezhessék funkcióikat, a páciensnek csökkentenie kell a mirigy terhelését. Tegyük lehetővé az étrend segítségével.

A hepatitis táplálékának egészségesnek kell lennie, hogy a krónikus fertőzés során a patológiai folyamat ne terjedjen tovább. Továbbá az étrend követésével a beteg akut hepatitis esetén felgyorsíthatja a gyógyulást, és csökkentheti a súlyos szövődmények valószínűségét.

Hepatitis A táplálkozás

Ez a típusú hepatitis a legegyszerűbb, és a gyógyulás után a páciens specifikus HAV immunitást fejt ki. A hepatobiliáris traktus (máj, epehólyag és csatornái) funkcionalitásának normalizálása, az epe kiáramlása, az anyagcsere, a betegnek ajánlott diétát követni. A táplálékot fel kell tölteni olyan vitaminokkal, ásványi anyagokkal, aminosavakkal, pektinnel stb.

A sárgaságban szenvedő betegeknek korlátozniuk kell a zsír mennyiségét, el kell dobniuk a gyomor- és hasnyálmirigy-szekréciót stimuláló termékeket. Az étrendből ki kell zárni a magas koleszterin, purin, oxálsav koncentrációjú sült ételeket is. Az étel ajánlott forralni, főzni kettős kazánban vagy sütni.

Néhány betegnél érdeklődik a kérdés, hogy mit lehet enni a hepatitis A-val.

Vegyük ezt a tesztet, és derítsd ki, ha májelégtelenséged van.

Az orvosok szerint az étrendben a következő termékeket is fel lehet venni:

• Elavult kenyér (2 napnál nem régebbi).
• Wafer keksz.
• Növényi húsleves alapú leves, rizs, zabpehely, cékla leves, stb.
• Marha, nyúl, borjúhús, csirke vagy pulykahús. A betegeket érdekli, hogy melyik ételeket lehet húst készíteni. A hús gulyás, húsgombóc, húsgombóc, káposzta, stb.
• Kolbász tejjel.
• Alacsony zsírtartalmú halak (például sügér, tőkehal).
• Friss vagy főtt zöldségek. Főttek, pároltak, salátával vagy zöldségpürével készültek.
• Pilaf sárgarépával, szárított gyümölcsökkel, túróval.
• Kemény búza tésztát főzünk.
• Az omlettet a tojásból főzik (előnyösen csak fehérjék).
• Édes gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök.
• A beteg epereket, áfonyákat vagy epereket eszik.
• Cukrászda: habcsók, cukorka. Emellett nem tilos mézet, házi lekvárt fogyasztani.
• Alacsony zsírtartalmú savanyú tejtermékek (tej, kefir, tejföl, stb.).
• Finomított növényi olajokat adnak az ételekhez.
• A készételek ízesítésére kapor, petrezselyem, vanília, fahéj.
• Gyenge fekete tea, gyümölcskompót, bogyók, zöldségek, csipkebogyó-főzet vagy búzakorpa.

A megfelelő táplálkozás naponta 4-6 alkalommal eszik.

A tiltott élelmiszerek listája az étrendhez:

• Frissen sült kenyér, liszttermékek.
• Hús, hal, gombaleves vagy okroshka.
• Kacsa, liba, belsőség (máj, gyomor, vese stb.).
• Füstölt, konzerv termékek, kolbász, savanyúság.
• A páciensnek nem ajánlott sót, spenótot, reteket, zöldhagymát, gombát, babot fogyasztani.
• A meredek főtt vagy sült tojás szintén ellenjavallt.
• Tilos enni fagylaltot, csokoládét, valamint az abból készült termékeket, zsírkrémeket.
• Magas zsírtartalmú tejtermékek.
• Tilos az ételeket borssal, torma, mustárral szezonozni.
• Erős kávé, kakaó, hideg vagy savanyú italok ellenjavallt.
• Sertés- vagy főzőolaj.
• Alkoholos italok.

A hepatitis A után 6–12 hónap elteltével teljesen helyreáll. A komplikációk valószínűségének csökkentése érdekében a páciensnek be kell tartania a táplálkozás szabályait, vegyen egy multivitamin komplexet, vegyen a choleretic gyógynövényekből készült itallevest.

Hepatitis B diéta

A hepatitis B-ben diagnosztizált betegeknek be kell tartaniuk a táplálkozásra vonatkozó különleges szabályokat. A betegség krónikus lefolyása során egy személynek hosszú ideig, néha egész életében meg kell felelnie az orvos táplálkozási ajánlásainak.

Az étrend-terápia nem rendelkezik ellenjavallatokkal, segít csökkenteni az emésztő szervek (köztük a máj) terhelését. A páciensnek 3-4 órás intervallumban, azaz naponta 4-6 alkalommal kell enni hepatitis B-vel. A frakcionált táplálkozás segít megállítani a kóros folyamatot, helyreállítani a májszövetet.

A kalóriák száma 24 óránként 2800 körül van. Ebben az esetben a betegnek figyelembe kell vennie a fehérjék, a lipidek és a szénhidrátok arányát (90-350-100 g).

Sok páciens érdekel, hogy a B-hepatitis ellenjavallt-e az élelmiszer. Emellett el kell hagynia a magas koncentrációjú illóolajokat (retek, hagyma, fokhagyma).

A hepatitisz kezelésében általában a betegek az 5-ös (az alábbiakban leírt) diétát írják elő, amely segít normalizálni a mirigy és az egész emésztőrendszer működését. Ha a beteg nem felel meg az orvos ajánlásainak, akkor a májelégtelenség alakul ki, a test általános mérgezésének kockázata nő.

A frakcionált táplálkozás 3 étkezésből és 2-3 snackből áll. Sült, zsíros, túl sós étel, cukrászati ​​termékek ellenjavallt hepatitisben. A kulináris zsírok súlyosbíthatják a betegséget. A só mennyiségét csökkenteni kell, mivel ez sérti a vízcsere folyamatát, amely veszélyezteti a különböző szervek működésének megsértését.

A betegnek meg kell felelnie az ivási rendnek, 24 órán át 2 liter víz nélkül kell inni. A tisztított víz mellett frissen facsart gyümölcslevek, bogyók, zöldségek, gyógynövénykivonatok is használhatók.

Élelmiszer akut és krónikus C-hepatitisz esetén

A hepatitis C a legsúlyosabb betegség. A betegségnek rejtett útja van, azaz a beteg nem mutat specifikus tüneteket. A HCV-t rendszerint véletlenszerűen vérvizsgálat során észlelik. A hepatitis C leggyakrabban cirrózist és májrákot okoz.

A hepatociták védelme érdekében a betegnek szigorú étrendet kell követnie, amelynek szabályai az állapotától függenek. Ha a beteg betartja a táplálkozás szabályait, az egészsége javul, a bordák alatti jobb oldali kényelmetlenség és fájdalom enyhül. Ellenkező esetben a magas táplálkozási terhelés következtében a mirigy visszanyerése lelassul, a vírusellenes gyógyszerek hatékonysága csökken, ami csökkenti a HCV-t.

Az akut hepatitis C-ben való étkezés kérdése igen fontos, ezért fontos csökkenteni a felhasznált kalóriák és fehérjék számát, mivel a hasítás növeli a gyomor-bél traktus terhelését. Javasoljuk, hogy több, szénhidrátban gazdag élelmiszert használjon, amely energiával telíti a testet. Általában a hepatitis akut formájánál az 5a diétát írják elő, a további információkért olvassa el ezt a cikket.

A betegek érdeklődnek abban, hogy milyen élelmiszerek vehetők fel a C-hepatitis étrendjébe. Először is emlékeznünk kell arra, hogy a napi kalóriadózis 2800. 24 órán keresztül a beteg 100 g fehérjét, ugyanolyan mennyiségű lipidet és körülbelül 450 g szénhidrátot fogyaszt. A só napi dózisa - 5 g.

Komplex kezelés részeként ajánlatos gyümölcsöt, zöldséget és zöldséget fogyasztani. Az étrendet növényi fehérjékkel kell feltölteni. A fehérjéket tartalmazó termékek magvak, diófélék és hüvelyesek. Ezenkívül a betegnek 2 liter folyadékból kell inni.

Krónikus hepatitisben az 5. diétát ajánljuk. Szerinte a páciensnek ki kell zárnia a menüből a zsíros halat, a húst, a tartósítószereket, színezékeket, ízeket stb. Tartalmazó termékeket is.

A betegek étkezési húst és halat, 2% -os zsírtartalmú tejtermékeket, gabonaféléket, kenyeret, gyümölcsöket, zöldségeket stb. Fogyaszthatnak. Érdemes visszautasítani a sült, zsíros ételeket, füstölt termékeket, marinádokat, friss sütést. Ez a korlátozás a babokra, zsíros tejtermékekre, konzervárukra stb. Vonatkozik.

Ezeket a táplálkozási irányelveket a hepatitis után is követni kell. Ez szükséges a patológia terjedésének megállításához és a májfunkció helyreállításához.

A patológiás terápia meglehetősen hosszú és nehéz. Emellett nagyon drága, így az orosz kormány olyan programot dolgozott ki, amely szerint az orosz állampolgárok ingyenes kezelést kaphatnak.

5. diétaszám

Az 5. táblázatot Dr. M. I. Pevzner fejlesztette ki. Ez a legjobb étrend azoknak a betegeknek, akik a hepatobiliáris traktus gyulladásos betegségeit azonosították. A következő esetekben jelenik meg:

• Hepatitis krónikus úton (súlyosbodás nélkül).
• Az epehólyag gyulladása krónikus formában, valamint a remisszióban.
• GSD.
• Hepatitis, a láz gyulladása remisszióban.

Az 5. táblázat a cirrózis, a kábítószer-hepatitis kezelésére vonatkozik. A legfontosabb az, hogy a betegnek nincs súlyos bélbetegsége.

Amikor a májgyulladás üres gyomorban ajánlott frakcionált táplálékot és folyadékot.

Az 5. diéta szerint a beteg az alábbi ételeket fogyaszthatja:
1. Italok:

• gyenge tea;
• a csipkebogyó vagy a kamilla virága;
• friss gyümölcslevek, vízzel hígítva;
• kompót, gyümölcslé, zselé.

• zöldségleves hajdina, rizs, tészta (szilárd fajták);
• tejtermékek;
• borscs hús nélkül;
• leves hús nélkül;
• cékla leves, stb.

3. Gabonafélék:

• hajdina, zabpehely, búzadara, rizs;
• Soufflé, pudingok, rakottok;
• zabpehely, müzli (vegyi adalékanyagok nélkül) stb.

4. Minőségi tészta tészta biztonságos termékek hozzáadásával.

• a beteg borjúhúsból, marhahúsból, nyúlból, csirkeből, pulykaból készíthet ételeket (a bőr használata tilos);
• sügér, tőkehal, tőkehal (nem több, mint 3 nap 7 nap alatt);
• a beteg friss osztriga, garnélarák, tintahal, kagyló (korlátozott mennyiségben) eszik.

6. Lisztből készült termékek:

• korpa, rozsliszt vagy búzából, kekszből készült kenyér;
• galetny cookie-k;
• sovány tészta, főtt darált hús, hal, túró vagy alma;
• piskóta adalékanyagok nélkül;
• korpa.

7. Tejtermékek:

• Tejföl, sajt (nem fűszeres), kefir, természetes joghurt alacsony zsírtartalommal.

• burgonya, sárgarépa, cukkini, cékla és más keményítőtartalmú zöldség;
• paprika;
• avokádó;
• zöldbab;
• brokkoli.

• alma (nem savas fajták);
• banán (1 naponta);
• gránát
• aszalt szilva, aszalt sárgabarack stb.

Ezenkívül a betegek tojásfehérje omletteket fogyasztanak. Az ételeket vajjal vagy növényi olajjal tölthetjük. Az előételek megengedettek: zöldségekből, gyümölcsökből, tenger gyümölcseiből, főtt húsból stb. Származó saláták. Néha a betegek édességet élvezhetnek: habcsók, mályvacukrot, lekvárokat, édességeket, amelyek nem tartalmaznak csokoládét és kakaót, stb.

A páciensnek melléktermékekből, kolbászokból, zsírokból, konzervekből, sózott, füstölt halból stb. Kell visszautasítania. A friss süteményeket, leveles tésztákat vagy díszes tészta ellenjavallt. Nem tartalmazzák a sós sajtokat, a 3% -nál nagyobb zsírtartalmú tejtermékeket. Tilos gomba, kukorica, sóska, spenót, padlizsán, retek fogyasztása. Az étrendből a friss füge, áfonya, áfonya, dátum, kivi, mandarin stb.

A hepatitisben szenvedő betegnek tilos enni sült tojást, füstölt húsokat, konzerveket, mártásokat. A menüből ki kell zárni a fagylalt, zsírkrémek, csokoládé, sűrített tej.

Részletesebben az étkezési szabályokról, amelyeket a kezelőorvos konzultál.

Diéta egy hétig

Az orvosok egy példa a hepatitisz menüjére 7 napig:
1. Reggeli:

• zabkása, tea;
• zöldségsaláta, tea;
• fehérje omlett, tea;
• hajdina, tea;
• túró puding, zselé;
• hajdina és rizs gabona, kompót;
• karfiol (párolt), lé.

2. Második reggeli:

• hajdina kása főtt hússal, lé;
• sajttorta, tea;
• zabpehely, kompót;
• párolt cukkini, lé;
• sütőtök kása, tea;
• túró száraz gyümölcsökkel, tea;
• zabpehely, zselé.

• leves zöldségekkel, burgonya halakkal, kompót;
• sütőtökleves, párolt csirke, zöldséges saláta, zselé;
• leves burgonyával, marhahús pogácsa rizzsel, tea;
• leves rizzsel, hal salátával, tea;
• zöldségleves, párolt nyúlhús, tea;
• sütőtökleves, marha húsgombóc salátával, tea;
• tejleves, főtt csirke salátával, tea.

• galetny cookie-k kefirrel;
• sajttorta teavel;
• hajdina palacsinta és rizs, lé;
• zabliszt cookie-k kefirrel;
• sárgarépa puding, zselé;
• fehérje keksz, tea;
• főtt zöldségek, dogrose húsleves.

• túrós rakott tea, tea;
• főtt csirke, saláta, kompót;
• sült hús zöldségekkel, tea;
• darált hal szelet, zöldség, tea;
• pilaf hússal, dogrose húsleves;
• sült hal, saláta, tea;
• zabpehely, kefir.

Különböző receptek állnak rendelkezésre az ízletes és egészséges ételekhez, amelyek megfelelnek az 5-ös étrend követelményeinek.

Például a sajt puding főzéséhez öntsünk 3 evőkanál. kanál 100 mm-es tejet, 15 percig hagyjuk. Ekkor megverte a 3 evőkanál. kanál vajat 2 tojással. Keverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá egy kis cukrot, mazsolát, citromhéjat. Tegyük a tömeget a formába, és egy órát (200 °) sütjünk.

A sütőtökleves készítéséhez 100 g őrölt tököt főzzünk félig főzve. Ezután olvassuk le a tököt a húsleves és ½ teáskanál olajjal, adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál zabliszt és főzzük, mint a zabkása. Ezután keverjük össze a keveréket egy turmixgépben, adjunk hozzá egy darab vajat.

A marhahús pogácsák elkészítéséhez hústárcsával többször át kell hagyni a húst, adjunk hozzá egy kevés reszelt burgonyát, elavult kenyeret és sót. A pogácsák tömegének formája, a formában feltöltve, töltse fel félvízzel, sütje.

Így a hepatitis étrendje a komplex kezelés alapvető eleme. A betegnek be kell tartania a táplálkozási szabályokat, amelyeket a kezelőorvos határoz meg. Így megállítja a patológia kialakulását és felgyorsítja a máj helyreállítását.

Mindent a hepatitis táplálkozásáról

A hepatitis gyulladásos folyamat a májszövetben. Ennek a betegségnek a kezelése összetett. A hepatitis kezelésében fontos szerepet játszik az étrend. Ennek a cikknek az a célja, hogy részletesen elmondja, hogyan kell enni, ha hepatitisz van.

Miért fontos az étrend a hepatitisben

A máj a fő exogén mirigy, amely enzimeket termel az élelmiszerek emésztéséhez. Másik funkciója a káros anyagok méregtelenítése. A hepatitisben e szerv sejtjeinek egy része megszűnik. A fennmaradó egészséges hepatociták terhelése nő. Annak érdekében, hogy „segítsen” a májsejteknek, hogy vészhelyzetben dolgozzanak, a személynek csökkentenie kell a szerv terhelését. A legjobb módja ennek az étrend.

A hepatitis étrendje jelentősen lelassíthatja a kóros folyamat terjedését a krónikus gyulladásban. A terápiás étrend követésével a személy jelentősen csökkentheti az akut hepatitis helyreállítási idejét és csökkentheti a szövődmények kockázatát.

Krónikus étrend

A máj gyulladása ritkán izolálódik. Ezért a krónikus hepatitisben étrendet írnak elő, amely az emésztőrendszer minden részét megtartja. Az alábbiak az alapelvek:

• A termékeket jól meg kell alapozni.
• Az ételek hőmérséklete átlagos (nem lehet hűtött vagy forró ételeket).
• Tilos alkoholt.
• A fő összetevők egyensúlya.
• Kivétel a gazdag húslevestől.
• A koleszterin (tojás, belsőség), oxálsav (kakaóbab), illóolajok (fokhagyma, hagyma) minimális tartalma.
• A növényi rostok túlsúlya.
• Öt étkezés naponta.
• A sót napi 4 grammra korlátozza.
• Az italnak 2-2,5 liter vizet kell tartalmaznia.

Élelmiszer akut gyulladáshoz

A vírusos hepatitis A akut folyamat. A megfelelő kezeléssel teljes gyógyítás lehetséges. Ezért a szigorú étrend betartása rendkívül fontos. A táplálkozási megközelítések nem különböznek a krónikus folyamatok étrendjétől. Szükséges szigorúan korlátozni a tiltott termékeket, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk. A zsírtartalomnak kisebbnek kell lennie, mint a krónikus folyamatban.

Az akut gyulladás másik típusa a toxikus hepatitis. Ez súlyos állapot, amelyet csak kórházban kezelnek. Nem csak az alkohol, hanem a dohányzás is szigorúan tilos.

B, C, D hepatitis esetén

A máj legtöbb vírusos károsodása hosszú krónikus folyamatot mutat. A vírusos hepatitis B egy súlyos betegség, amely vérfertőzés esetén jelentkezik, kifejezett tünetei vannak és szinte egész életében tart.

A hepatitis C rejtettebb, hosszú ideig nem nyilvánul meg. De a visszafordíthatatlan szövődmények gyakorisága szempontjából ez a patológia elsődleges.

A hepatitis D függ a "donor" vírustól, amely a hepatitis B. Ez a fertőzés csak kombinálva van, és visszafordíthatatlan szervet okoz.

A felsorolt ​​betegségek súlyosbodásának időszakát a tartós remisszió váltja fel. A fentiekben a krónikus hepatitisz diétáját ismertettük. Teljes mértékben összhangban van a csendes időszak minden vírus hepatitisével. Ha a gyulladásos folyamat romlik, a táplálkozási követelmények szigorúbbá válnak. A zsírok korlátozottak, bizonyos termékek használata szigorúan tilos.

Mi az 5. táblázat

Az orvostudományban egyes termékek használatát különböző betegségekkel kombinálják az "asztal" fogalmával. Krónikus hepatitisben szenvedő betegeknél az 5. táblázat írja elő. A krónikus akut folyamat vagy súlyosbodás az 5a. Táblázat kijelölését igényli, amelyet a zsírok és sók fogyasztásának nagyobb súlyossága és korlátozása jellemez.

Milyen termékek alkalmasak

Bármilyen etiológia hepatitisének megfelelő táplálkozás lehet ízletes és változatos. Lehet enni:

1. Fekete-fehér kenyér. Kovásztalan pite.
2. Zöldséges húsleves.
3. Főtt csirke, borjúhús, nyúl, pulyka.
4. Főtt és sült sovány hal.
5. A tejet és termékeit csak zsírtartalma korlátozza.
6. Omlett egy tojásból.
7. Gabonafélék (a hüvelyesek kivételével).
8. Zöldségek - káposzta, paradicsom, uborka, répa, sárgarépa, cukkini, padlizsán, hagyma.
9. A cukor mérsékelt, részben xilitol helyettesíti.
10. Laza teák, gyümölcslevek.
11. Vaj és növényi olaj.

Milyen termékeket kell kizárni

Azon termékek listája, amelyeket egy személynek el kell felejtenie:

1. Sütés.
2. Gazdag húsleves húsra és halra.
3. Bárány, sertés, kövér marhahús, füstölt és konzerv hús termékek.
4. Tőkehal, pisztráng, makréla és más zsíros halak.
5. Nagy zsírtartalmú tej.
6. Tojás sült vagy keményen főtt.
7. Hüvelyesek.
8. Fokhagyma, zöldhagyma, spenót, sóska, retek, retek, gombák.
9. Fagylalt, csokoládé, minden termék krémmel.
10. Torma, mustár, bors.
11. Kávé.
12. Állati zsírok, pálmaolaj, margarin.

A májbetegségben szenvedő gyermekek táplálása hasonló a felnőtt betegek étrendjéhez.

A heti étrend minta

Itt van egy tájékoztató menü a héten:

1. zabkása, tea;
2. vinigrett, tea;
3. csirke tojás omlett, tea;
4. zabkása, tea;
5. túrós puding, tea;
6. hajdina-rizs palacsinta, kompót;
7. karfiol tésztában, almalé.

1. főtt csirke szelet hajdina, gyümölcslé;
2. sajttorta, tea;
3. zabpehely, zselé;
4. buggyantott cukkini, gyümölcslé;
5. sütőtök kása, tea;
6. túró mazsolával, tea;
7. zabkása.

1. zöldségleves, főtt burgonya, hal pörkölt, kompót;
2. sütőtök püré leves, párolt csirkemell, friss zöldségsaláta, gyümölcs zselé;
3. étkezési burgonya leves, marhahús pogácsák, főtt rizs, tea;
4. rizsleves, párolt hal, saláta, zselé;
5. zöldségleves leves, párolt nyúl, tea;
6. tök leves, marhahús húsgombóc, saláta, tea;
7. tejleves, főtt csirke, saláta, tea.

1. kefir, cookie-kat;
2. sajttorta, tea;
3. hajdina-rizs palacsinta, lé;
4. kefir, zabliszt cookie-k;
5. sárgarépa puding, zselé;
6. fehérje keksz, tea;
7. párolt zöldségek, kompót.

1. túrós rakott, gyenge tea;
2. sült csirkemell szilva, saláta, zselé;
3. főtt csirke zöldségekkel, tea;
4. hal pogácsák zöldségekkel, teával;
5. marhahús, zselé;
6. sült hal, saláta, tea;
7. zabpehely, kefir.

Top 3 diétás receptek №5

A diéta nemcsak hasznos volt, hanem ízletes is, itt népszerű receptek, amelyek megfelelnek az 5-ös étrend minden követelményének.

1. Túrós puding Három evőkanál búzadara öntsünk tejet (0,5 csésze) és ragaszkodj 15 percig. Burd túró (0,5 kg) egy turmixgépben. Különben 3 evőkanál vajat és két tojást verni. Keverjük össze az összes összetevőt, az ízesített cukrot, a mazsolát, a citromhéjat. A kapott tésztát öntjük és 20 ° C-on 20 percig sütjük.
2. Zabpehely leves sütőtökkel. Előmosás és apróra vágott tök héja nélkül (100 g) főzzük félig főzve. Ezután tedd a sütőtöket a serpenyőbe (ne öntsük ki a levest), adjunk hozzá egy fél teáskanál olajat és egy kicsit pörköltet. Öntsünk két evőkanál zabpehely, egy kis maradék főzetet. Forraljuk, mint a zabkása. A keveréket keverőn homogén tömegre őröljük, adjunk hozzá egy kicsit több vajat.
3. Marhahús pogácsák. A húst többször őröljük húsdarálóban. Adjunk hozzá reszelt burgonyát, áztassuk a tegnapi kenyeret és a sót. A formázott szeletek egy tepsibe szétterjednek, a víz felét öntik és a sütőbe juttatják. Sütjük, amíg meg nem történik.

Szerző: Semenova Elena

Hogyan kell használni és recepteket sör.

Ebben a cikkben kitaláljuk, hogy a tej jó-e ennek a szervnek az egészségére.

Milyen hatással van ez a zöldség a szervre?

Hogyan védjük a testet és megszüntessük az antibiotikumok szedésének hatásait.

Megjegyzések és megbeszélések

Ezt olvassa el

Hepatológiai központok listája.

Hepatológusok a legjobb értékeléssel és értékeléssel.

A legjobb termékek az orvosok szakértői véleménye és a látogatóink véleménye alapján.

A máj helyreállítása

A máj tisztításához

A legjobb hepatoprotektor

Aggódik a máj egészsége miatt?

Ellenőrizze az állapotát egy ingyenes online próbával.

A májbetegségek (hepatitis B és C) és a gyomor-bélrendszer egyéb szervei

A megfelelő táplálkozás lehet az egyetlen módja az emésztőrendszer bizonyos örökletes betegségeinek kezelésére. De leggyakrabban fokozza a különböző terápiák hatását és megakadályozza a betegség előrehaladását. A fertőző betegségekben fokozza a szervezet rezisztenciáját, felgyorsítja a gyógyulást.

A megfelelő terápiás táplálkozás alapelvei a standard kiegyensúlyozott étrend korrekciója (egyes komponensek növekedése vagy csökkenése), figyelembe véve a betegségre jellemző rendellenességeket.
A termékek megfelelő kiválasztása, feldolgozása és étrendje a táplálkozás különböző betegségek zavart folyamataihoz való alkalmazkodásának alapja.
A táplálkozás nem csak a sejtek és szövetek megújulását és fejlődését biztosítja, hanem energiát is biztosít minden létfontosságú folyamat számára, valamint olyan anyagforrást jelent, amely a saját enzimek (fehérjék) és más anyagcsere-folyamatok szabályozói számára képződik.

Az élelmiszer fő részei a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, víz, ásványi anyagok és vitaminok, amelyeknek szigorúan kiegyensúlyozottnak kell lenniük. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 1: 1: 4 legyen.
Az állati eredetű fehérjéknek a teljes fehérje 60% -ának kell lennie. A zsír teljes mennyiségéből 20–25% legyen növényi olaj, mint többszörösen telítetlen zsírsavak forrása.
A szénhidrátok egyensúlyát a keményítő, a cukor, a rost és a pektinek arányában fejezzük ki. A cukrot gyümölcsök, bogyók, tejtermékek, méz képviseli. Rendkívül fontos, hogy a napi szükségletnek megfelelően naponta tartsuk fenn a vitaminok és ásványi anyagok egyensúlyát.

Ez az ételek száma és a közöttük és a nap folyamán eltelt idő. Az egészséges embereknek naponta 3-4 alkalommal 4-5 órás időközönként. Bizonyos betegségekben, mint például az elhízás, naponta 5-6 alkalommal kell enni.

Élelmiszer a máj- és epeutak betegségében

A leggyakoribb májbetegség a hepatitis, amely a leggyakrabban fertőző eredetű.

Az akut hepatitisz étrendjének gyengédnek és a máj maximális nyugalmát kell kialakítania. Szükséges a zsír mennyiségének csökkentése és az étrend gazdagítása olyan élelmiszerekkel, amelyek magas minőségű fehérje-vitaminok forrásai, csökkentik a cukortartalmat és növelik a folyadék mennyiségét. Az étkezést gyakori és kis adagokban kell használni.

Krónikus hepatitisben az 5. diétát ajánljuk. Szükséges kizárni a zsíros húsokat, füstölt húsokat, fűszereket, fűszeres tésztát. Abszolút nincs alkohol.

Az epe stagnálásának kifejezett jelenségeinél a zöldségeket, gyümölcsöket, gyümölcsleveket és növényi olajokat is hozzáadjuk az étrendhez.

Cirrhosis esetén az edényeket só nélkül készítjük el, csökkentjük a szabad folyadék mennyiségét, és káliumban gazdag ételeket adunk be.

Akut cholecystitisben vagy a krónikus cholecystitis súlyosbodásában egy teljes, szelíd étrend szükséges, az első 2 nap betiltja az ételt, csak meleg italokat írnak elő. Ezután törölhető levesek, folyékony zabkása, vaj nélkül és só nélkül korlátozott mennyiségben használható.

Az alábbiakban példák a gyomor-bél traktus betegségeinek megfelelő táplálkozására.

Általános táplálkozási ajánlások májbetegségekre

Hosszú távú étrend - 1,5-2 év

A táplálkozás napi 5-6-szorosa 3-4 óránként

Az étkezés napi étrendje akár 3,0 kg naponta az elhízáshoz - akár 2,0 kg-ig.

3000 kcal kalória / nap, zsírmájbetegséggel az elhízás hátterében - 1800-2500 kcal / nap vagy 30 kcal / testtömeg kg / nap

Asztali só 8-10 g, portál hipertóniával és aszciteszel - 4g naponta

A folyadék mennyisége naponta legfeljebb 3,0 liter, az aszcitesz 1,0 l-ig (diurézis ellenőrzése alatt)

A főzés módszerei - forrásban lévő, gőzölgő, vízben vagy zöldséglevesben való párolás, a lé eltávolítása, a sütőben történő sütés 180 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten. A húst és a halételeket főzés után sütjük. A lisztet, a kekszet és a zöldséget nem adják át, a tésztát kizárták. A krémet és a növényi olajokat beviszik a készételekbe. A tegnapi kenyér. A tojást főzésre használják, többnyire fehérje. Tiszta ételek az indikációk szerint.

Fehérje 100-110 naponta. Máj encephalopathia esetén napi 40 g-ig vagy 0,6 / testtömeg-kilogramm naponta

Alacsony fehérjetartalom: zöldség (0,8-4,0 g) *, gyümölcs (0,4-2g), tej, kefir (2,8 g), túró (14-18 g), sajt (23-28), vaj ( 0 g), tojás (1db - 6,3 g).
Nagy fehérjetartalom: kenyér, tészta, gabonafélék (7-11 g), kolbász (10-12 g), hal (16-18 g), marha-, borjúhús, baromfi, nyúl (18-20 g), sertéshús (12-14 g), hüvelyesek (21g), dió (16g).
* - fehérje-tartalom 100 g termékre minden érték esetében

A naponta 80-140 g zsírt tartalmaz, ebből 70% állat és 30% növényi zsír. A zsírmájstratégia akár 80 g / nap. Az epe áramlásának késedelme 150 g, ebből 50% zöldség.
Sárgaság 50-70 g / nap.

Alacsony zsírtartalom - zöldségek, gyümölcsök (kivéve az olajbogyó, avokádó); sovány kenyér, tészta, gabonafélék, sovány tej, túró, kefir, hús (baromfi mell, sovány marhahús), hal (tőkehal, jég, hek); tojásfehérje, hüvelyesek (bab, borsó, bab, lencse).
Magas zsírtartalom - vaj vagy zöldség, zsíros húsok, baromfi, hal, szalonna, füstölt hús, zsíros tejtermékek, sajt, fagylalt, kenyér, tészta, sütemények.

A 400-450 g szénhidrátok, amelyekből egyszerű szénhidrátok 50-100 g, nem kombinálhatók zsírral.
Az elhízással napi 250-300 g

Egyszerű szénhidrátok - glükóz, cukor, maláta, tejcukor, gyümölcscukor.
Komplex szénhidrátok - emészthető (keményítőszem és burgonya) és nem emészthető rost, hemicellulóz és pektinek.

• Friss kenyér, rozskenyér, leveles tészta és tészta, torták, sütemények, kekszek, sütik
• Zsíros húsok (sertés, bárány, kacsa, liba), máj, vesék, agy, sertéshús, birka, marhahús, margarin, főzőolaj, zsíros hal (beluga, keta, sturgeon), sózott hal, sült ételek és grillezett
• Hús, hal és gomba húsleves, okroshka, zöld leves, hodgepodge
• Bármilyen füstölt termék, kolbász
• Zsíros túró, sós és fűszeres sajt, fagylalt
• Kemény főtt és sült tojás
• Bab gombák, sóska, spenót, retek, retek, hagyma, fokhagyma, savanyú káposzta, savanyú gyümölcsök és bogyók, rostokban gazdag gyümölcsök, diófélék
• Konzervek, pácolt zöldségek és egyéb savanyúságok
• Mustár, bors, torma, fűszerek
• Csokoládé, halvah, fekete kávé, kakaó
• Minden alkoholos ital, sör
• Szénsavas italok, kvass

• A tegnapi kenyérsütés, keksz, száraz keksz, keksz
• Alacsony zsírtartalmú húsfajták - marhahús, nyúl, baromfi - csirke, pulyka és hal - csuka, tőkehal, keszeg, sügér, sáfrány, ezüst tőkehal, folyó zselatin zselatin, főtt marhahús
• Orvos kolbász, tej kolbász, alacsony zsírtartalmú sonka, áztatott hering
• Tej és tejtermékek, alacsony zsírtartalmú túró, túrós tészta, sajttorta, lusta gombóc, szaftos, enyhe sajtok
• Különböző gabonafélékből (zabpehely, csípős és hajdina) morzsolt és félig viszkózus gabonafélék, vízzel és tej, puding, főtt cérnametélt, tészta, rakott és gabonafélék és tésztafélék hozzáadásával.
• Tejleves, zöldségleves gabonafélékkel, tészta és zöldségfélék, gyümölcs borscs, cékla leves, káposzta leves
• Tojás 1db vagy 2pro A fehérje omlett naponta történő elkészítéséhez, fehérje omlettek - 2, hetente háromszor
• A vajat és a növényi olajat sütés nélkül hozzáadjuk a készételekhez, a vaj 25-30 g és a növényi olaj 30-50 g naponta
• Zöldségek, zöldséglevek, zöldségfélék - karfiol, brokkoli, sárgarépa, sütőtök, cukkini, burgonya, articsóka, édeskömény, zeller, zöldborsó, zöldhagymák (főzés után)
• Petrezselyem és kapor kis mennyiségben, babérlevél, fahéj, szegfűszeg, vanília
• Édes fajta bogyók és gyümölcsök nyers formában és edényekben, jó tolerálhatóságú citrom, fekete ribizli, szárított gyümölcsök - aszalt szilva, szárított kajszibarack, füge, mazsola
• Cukor, méz, lekvár, érett és édes gyümölcsök és bogyók, lekvár, mályvacukrot, mályvacukrot, gyümölcs- és bogyós mártást
• A tea és a kávé nem erős tejjel és tej nélkül, dogrose húsleves, gyümölcs, bogyó és zöldséglevek, bogyós gyümölcsitalok, kompótok, burgonyapürével, zselével

Milyen élelmiszerek jóak a hepatitis máj-helyreállítására?

A megfelelő étrend biztosítja a májsejtek tápanyagokkal való ellátását, ami növeli a gyógyulás sebességét. A hepatitisz esetén minden étel hasznos és káros, az utóbbi nem használható. Szükséges megtagadni minden zsírt, sült, sós, füstölt és éles. Ajánlatos a tojássárgáját, a hüvelyesek, a gombákat, valamint a hagymát és a fokhagymát eltávolítani az étrendből, vagy szigorúan korlátozza a máj teljes visszanyerését. Nagyon fontos a hepatitis utáni helyreállítás után az alkohol teljes elutasítása, ennek nélkül a megfelelő táplálkozás nem eredményez észrevehető eredményeket.

A hepatitis veszélyes, mert a májbetegség dystrophia, és ezért könnyen emészthető állati fehérjék, nagy mennyiségű szénhidrátot és vitaminot kell az egészséges táplálkozásba bevinni. Hosszú időbe telik a máj helyreállítása, de ha nem tér el az egészséges táplálkozás elveitől, az erőfeszítései bizonyára sikerrel fognak koronázni.

Egészséges táplálkozás a máj számára

A hepatitis esetén alacsony zsírtartalmú húsokat és halakat lehet enni, sütve sütve vagy párolva. Hasznos a friss zöldségek, gabonafélék, gyümölcsök, méz. Ebben az időszakban kívánatos, hogy növényi olajat használjunk, különösen saláták öntéséhez. A majonézet, a szója- és ecetkötést, valamint a vajat egy másik alkalommal kell fenntartani.

Különösen hasznos a májban a tejtermékek, és általában a túrót gyógyszernek lehet tekinteni, mivel nagy mennyiségű lipotróp anyagot tartalmaz. Felgyorsítják a májszövet és az anyagcsere visszanyerésének folyamatát, segítik a toxinok eltávolítását.

A kenyér kívánatos a teljes kiőrlésű vagy a korpa használata, a fehér kenyér és a kenyér elhagyása. A máj funkcióinak helyreállítását a természetes korpa, különösen a benne levő rost is elősegíti, amelyet minden reggel egy evőkanál egyetlen pohár tiszta vízzel kell bevenni.

Nagyon fontos, hogy a betegség alatt ne essen túl. A legjobb, ha naponta legalább 5-6-szor eszik, apró adagokra osztva.

Egészséges italok hepatitisz esetén

A betegség ideje alatt több folyadékot kell inni, kivéve, ha egy másik betegség miatt ellenjavallt. Előnyben részesülnek a friss gyümölcslevek, különösen a sütőtök, zeller, pitypang és petrezselyem hozzáadásával. Kompótok, gyümölcsitalok, gyümölcsitalok is hasznosak.

Lehet, hogy naponta 2-3 pohár zöld teát és több pohár ásványvizet biztosítunk. A teljes napi folyadékmennyiség nem lehet kevesebb, mint 1-1,5 liter naponta.

Élelmiszer hepatitis

A hepatitis a májszövet gyulladásos betegsége.

A hepatitis okai

• vírusfertőzés (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
• mérgező anyagok, gyógyszerek, alkohol, mérgek (mérgező hepatitis);
• autoimmun agresszió a test epitéliumán és a májsejteken (autoimmun hepatitis);
• a sugárbetegség (sugárzás hepatitis) kialakulásának eredményeként;
• metabolikus vas és réz a szervezetben;
• veleszületett hiány a szervezetben alfa-1-antitripszin.

Hepatitis tünetei

A betegséget a következők jellemzik: láz, hányás, hasmenés, testfájdalom, tompa fájdalom a jobb hypochondriumban, csökkent munkaképesség, gyengeség, fáradtság, alvászavar, májrák vagy cirrózis később kialakulhat.

A hepatitisben nagyon fontos, hogy kövessük a táplálékot, amely elősegíti a máj működését az emésztéssel. Az étrendnek a lehető legjobban meg kell mentenie a májat, segítenie kell az epe kiáramlását, szabályoznia a koleszterin és a zsírok cseréjét a szervezetben, a glikogén felhalmozódását. El kell fogyasztani a könnyen emészthető és lágy élelmiszert, amely tartalmazza a szükséges nyomelemeket és vitaminokat, lipotrop anyagokat, rostokat és pektint.

Egészséges ételek a hepatitis számára

• könnyen emulgeáló olajok (vaj és növényi olaj: napraforgó, olajbogyó, kukorica);
• vegetáriánus leves zöldségekkel, tésztával, gabonafélékkel, tej- és gyümölcslevesekkel;
• sovány húsok (borjúhús, marhahús, nyúl, csirke és lábtalan csirkék) gőzgombócok, húsgombócok, szaftosok, gombócok formájában;
• diétás kolbászok;
• főtt sovány hal (tőkehal, csuka, csuka, sáfrány, ponty), párolt hal vagy hal, párolt;
• házi készítésű, alacsony zsírtartalmú friss túró, joghurt, kefir, acedofilin, alacsony zsírtartalmú tejföl, enyhe sajtok;
• tojás (legfeljebb egy nap, vagy az egyes főtt ételek egy részeként)
• zabpehely, hajdina, rizs, búzadara;
• cérnametélt, tésztát, tésztát;
• friss zöldségek nyers formában (káposzta, sárgarépa, paradicsom, uborka), főtt vagy párolt (reszelt répa, burgonyapüré, zöldborsó, cukkini, karfiol);
• érett, édes gyümölcsök és gyümölcsételek (hab, zselé, zselé, mártás);
• szárított gyümölcsök (aszalt szilva, szárított sárgabarack, mag nélküli mazsola);
• méz, fehérmályva, lekvár, lekvár, keksz;
• saláta, zöldségsaláta;
• kávé tejjel, gyenge tea-, gyümölcs-, zöldség- és bogyós gyümölcslevek (eper, alma, málna, sárgarépa, cseresznye, paradicsom), búzakorpa és csipkebogyó.

Népi jogorvoslatok a hepatitis kezelésére

• Húsvesszők, szemölcsös nyír, tejes bogáncs, eukaliptusz gömbölyű, madárharapás;
• gyógynövények, amelyek nagy mennyiségű poliszacharidot tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer fehérje termeléséhez (interferon): aloe fa, nyárfa, fehér káposzta, kalanchoe páfrány, csalán süket, szikrázó, kúszó kúszás, gyógyászati, horsetail, kínai citromfű, ginseng, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus spiny;
• gyógynövények és főzetek infúziói, amelyek elősegítik a toxinok eltávolítását: csipkebogyó, kamilla, vese tea, piros lóhere, hármas húr, borsmenta, lenmag;
• növények, amelyek hozzájárulnak az epehólyag-kiválasztás javulásához: homoktövis, szűz magas, fekete ribizli, cickafark, pásztor erszényes, vadász;
• gyógynövények, amelyek helyreállítják a máj sejtjeit: orbáncfű, holed, szárított mocsár, körömvirág, cianózis kék.

Veszélyes és káros termékek a hepatitis számára

Ki kell zárni a hasnyálmirigy- és gyomorszekréció erős stimulálószereit, amelyek szerves savakat, extraktumokat, illóolajokat, koleszterint, oxálsavat és purint tartalmaznak. Ezek a következők:

• tűzálló zsírok (zsír, turmixgép, zsír, margarin);
• levesek koncentrált hal, hús- és gombahúsleves, zsíros és savanyú borscs és káposzta leves;
• sertéshús, csirke, liba, kacsa, pulyka, kolbász, sonka, sertés kolbász, kolbász, konzerv hús;
• harcsa, hal, konzerv hal;
• zsírszósszal, tejszín, éles sajtok, joghurtok;
• nyers és keményen főtt tojás, rántotta;
• Ecetes és sózott zöldségek, savanyúságok;
• hüvelyesek (borsó, lencse, bab);
• zöldségek és zöldségek, amelyek illóolajokban gazdagok (sóska, fokhagyma, retek, retek, kapor, hagyma, petrezselyem);
• éretlen és savanyú gyümölcsök, bogyók, mandula, dió, citrusfélék, banán, kiwi;
• édességek, csokoládé, sütemények, fagylalt, sütemények;
• fűszeres fűszerek (mustár, bors, ecet, majonéz, torma), gomba, füstölt hús;
• alkoholos italok.

A hepatitis C táplálkozása - hasznos és tiltott élelmiszerek

A hepatitis C-ben a májszövet nagy része befolyásolja a gyulladásos folyamatot, amely krónikus formájukban a máj cirrózisához vezethet. A sérült szerv támogatása, és az egészséges hepatociták táplálkozással történő betöltése. A hepatitis C diéta célja a máj zökkenőmentes működésének helyreállítása és a beteg általános állapotának enyhítése.

A hepatitis C megfelelő táplálása a sérült máj fő támogatója.

Megfelelő táplálkozás a hepatitis C-vel

A máj gyulladása hátrányosan befolyásolja az élettani folyamatot, amelynek során az élelmiszer fizikai és kémiai változásokon megy keresztül, és felszívódik a vérbe.

A hepatitis C-ben szenvedő betegek esetében az 5. táblázat a legkedvezőbb étrendnek számít - egy kiegyensúlyozott, de szigorú étrend, amely saját jellemzőivel rendelkezik:

• olyan zsírok, koleszterin, illóolajok és oxálsav tartalmú étrendi ételek fogyasztása;
• az ételeket alaposan darabolják - gomba vagy folyékony konzisztencia;
• Megfelelő főzési módszerek a gőzölés, a gőzölés és a gőzölés, a pörkölés kizárt;
• az alkohol tiltása (különösen mérgező hepatitis esetén), cigaretta;
• étkezés kis adagokban 3-4 óránként;
• Tilos meleg vagy hideg ételeket enni, a közepes hőmérsékletű ételek a legjobb választás.

A minimális sófelvétel a hepatitis C diéta alapja.

Mit nem lehet hepatitis C-vel enni?

Az étrend ötödik száma nem teszi lehetővé olyan ételek használatát, amelyek stagnáló folyamatokat okoznak az epevezetékekben, nagy mértékben terhelik a májat, az emésztőrendszert, vagy irritáló hatást fejtenek ki.

A tiltott termékek bármilyen formájú és típusú hepatitisben (akut, krónikus, vírusos, toxikus):

• zsíros hús és hal húsleves;
• magas kalóriatartalmú tejtermékek;
• hal és hús zsíros fajtái, füstölt belsőségek;
• konzervek, pácolt termékek (gombák, olajbogyó, uborka, paradicsom, káposzta), forró fűszerek és fűszerek, mustár, majonéz, ketchup;
• bab, bab, sóska, spenót, retek, fokhagyma, zöldhagyma, gomba, retek, keserű bors, torma, kukorica;
• élesztő, tészta, csokoládé, krémtermékek, fagylalt;
• italok gázzal, erős tea, kávé, alkohol;
• állati eredetű olaj és belsőség, tenyérkivonat.

Mit lehet enni beteg?

Az 5-ös étrendtábla előnye - a májt helyreállító termékek tartalma:

• az avokádó és az alma elősegíti az új májsejtek szintézisét és a toxinok eltávolítását;
• a banán, a szőlő, az őszibarack természetes cukorral ellátja a sérült szervet;
• a citrusfélék, különösen a narancs és a citrom, antioxidáns hatásúak, és sok C-vitamint tartalmaznak, ami segít a májban a tisztítási folyamatok stimulálásában.

A gyümölcsök máj regeneráló termékeket tartalmaznak.

A jóváhagyott termékek listája kiterjedt, ami lehetővé teszi, hogy változatos és kiegyensúlyozott étkezést végezzen.

Lehet enni:

• sovány leves zöldségekkel, gabonafélékkel;
• főtt, sült és párolt vagy nyers zöldségek - sárgarépa (sárgarépalé), paradicsom (paradicsomlé), hagyma, cékla, burgonya, uborka, paprika, káposzta;
• zabpehely, rizs, búzadara, hajdina, tészta;
• hal alacsony zsírtartalmú fajták (pollock, csuka), diétás hús (borjúhús, nyúl, csirke, pulyka);
• sütemények és élesztők, kekszek, lekvár, méz, mályvacukrot, tegnapi kenyér (korpa, búza) nélkül;
• sovány tej, alacsony kalóriatartalmú kefir, ryazhenku, sajt, joghurt, vaj.

A vírusos hepatitisz diéta típusai

A hepatitis alakja a súlyosság alapján más és étrend. A remissziós szakaszban a jóváhagyott termékek listája változatosabb, mint a súlyosbodás során, amikor a betegeknek nemcsak szigorú étrendet kell követniük, hanem a naponta fogyasztott kalóriák számát is.

A böjt a hepatitis bármely formájának szigorú ellenjavallata.

Krónikus hepatitis

A krónikus C-hepatitis látens - többnyire a betegség elengedésének ideje. A táplálék célja az érintett szerv fenntartása és irritációjának megakadályozása (patológia súlyosbodása) - az 5. táblázat, amelynek napi kalóriatartalma legfeljebb 3100 kcal.

Akut hepatitis

A májban fellépő akut gyulladásos folyamat nemcsak sürgősségi ellátást igényel, hanem táplálkozási beállítást is - az 5a. Táblázatot használjuk.

5.a diétás szám - az akut hepatitisben az élelmiszerek merevebb formája

Az étrend szigorú korlátozásokat különböztet meg az élelmiszerben:

• a felhasznált zsír teljes mennyisége nem haladhatja meg a napi 70 grammot;
• fehérjekoncentráció - 80 g-n belül;
• a szénhidrátok aránya a teljes étrendben 330–350 g;
• napi fogyasztott só mennyisége - legfeljebb 8 g;
• A napi maximális kalóriabevitel nem haladhatja meg a 2500 kcal-t.

Az 5a-os étrend fő ételei a főtt zöldségek, sovány levesek és zabkása (zabpehely, rizs, hajdina). Lehet enni friss gyümölcsöt, sült, ital zselé, gyümölcslé. Minden ételt gombaállásra kell készíteni, és 2,5-3 órás időközönként kell bevenni.

Az akut hepatitis táplálkozási követelményeinek való megfelelés csökkenti a máj terhelését, és megtakarító hatást gyakorol a munkájára, ami lehetővé teszi, hogy a patológiát remisszióvá alakítsa, és elkerülje a cirrhosis kialakulását.

Felépülés a kezelés után

A hepatitis súlyosbodása utáni rehabilitáció alatt az első 2–3 hétben az 5a diéta folytatódik, de az élelmiszer nem folyékony tömegű őrlés nélkül. Miután a tünetek leálltak, és a betegség remisszióba kerül, akkor folytassa az 5. táblázatot, amelyet legalább 6–12 hónapig kell követni.

A helyreállítási időszakban a vitaminokkal megnövekedett gyógyászati ​​készítmények fogyasztása szükséges:

• folsav;
• riboflavin;
• tiamin;
• nikotinsav;
• piridoxin;
• aszkorbinsav.

A vitamin-komplexek a kezelést követő helyreállítási időszak alatt támogatják a szervezetet

A visszanyerés után nincsenek kategorikus ajánlások az élelmiszerekre vonatkozóan, de az egészséges máj fenntartása érdekében tanácsos az egészséges táplálkozáshoz tartani.

A hét menüje a máj fenntartásához

Az 5-ös étrend szigorú korlátozása nem ok arra, hogy megtagadja az ízletes ételeket. Hasznos termékekből, amelyeket enni lehet, minden nap változatos menüt készíthet.

Gyümölcsök és zöldségek, amelyek a hepatitis C májjában hasznosak

A friss gyümölcsök és zöldségek a májbetegségek terápiás táplálékának nélkülözhetetlen összetevői. Milyen gyümölcsöt lehet elfogyasztani a hepatitisz C-vel, és melyek közül melyik jobban feladja - fontos kérdés az egészségügyi menü elkészítésében Az ilyen korlátozásokat úgy tervezték, hogy a májra nehezedő terhet minimalizálják, hogy ne lassítsák a gyógyulási folyamatot, és ne csökkentsék a kezelés hatékonyságát.

A táplálkozás általános elvei

A krónikus, akut hepatitis C-ben és a gyógyulás szakaszában a táplálkozás alapja a fehérjék és a szénhidrátok, és korlátozni kell a zsírokat, különösen az állati eredetű zsírokat. Ez megkönnyíti a máj munkáját, az epe kialakulását és kiáramlását, felgyorsítja a betegség gyógyulását. Elengedhetetlen, hogy a diétás termékekből kizárják a purineket, koleszterint, illóolajokat és extraktumokat, oxálsavat.

Fontos, hogy a menübe a gabonaféléket, a zöldségeket és a gyümölcsöket, a lipotrop anyagokban gazdag ételeket (sovány hús, hal, hüvelyesek, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, tojásfehérje) és sok folyadékot vegyünk be.

Hepatitis zöldségeket lehet enni nyersen vagy főtt. A nyers zöldség jobb a földön. Nem használhatja:

• sóska;
• spenót;
• retek;
• retek;
• fokhagyma;
• nyers hagyma;
• pácolt zöldségek.

Ezek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek a hepatitis súlyosbodását okozhatják.

Szinte minden gyümölcs és bogyó jó a máj számára a hepatitisben. A kivételek a következők: áfonya, savanyú alma- és szőlőfajták, egres, savanyú szilva, kiwi stb., Amelyek irritálják a bél nyálkahártyáját. A gyümölcsöket nyersen, szárítva, zselé és kompótok, zselék, turmixok, lekvár, mályvacukor és lekvár formájában lehet fogyasztani.

Eszik a gyümölcsöt és salátát a nyers zöldségekből, alacsony kalóriatartalmú mártásokkal a főétel előtt. Ez fokozza a rostok tisztító hatását az emésztőrendszeren, és lehetővé teszi az általuk tartalmazott vitaminok és ásványi anyagok jobb felszívódását.

A máj hepatitis C-ben lévő tápanyagai, amelyek zöldséget és gyümölcsöt tartalmaznak:

1. Az anyagcsere helyreállításához szükséges vitaminok (aszkorbinsav, karotinok), mikro- és makroelemek, amelyek reakcióit a májsejtekben végzik.
2. Szál, a bélüreg tisztítása a toxinok és egyéb káros anyagok felszívódása miatt, gyorsítva az evakuálást, ezáltal megkönnyítve a máj munkáját. Különösen gazdag alma, körte, dátum.
3. A pektinek oldhatatlan rostok, amelyek hasonlóak az oldhatatlan funkciókhoz. Vízben oldva a pektin gélszerű formát kap, káros anyagokat (peszticideket, radionuklidokat, nehézfém-ionokat) köt, és eltávolítja őket a testből. Különösen sok pektin található a citrusfélékben, almákban, cukorrépában, tökben.
4. A monoszacharidok szükségesek a májsejtekben az energia-anyagcsere-reakciókhoz. Különösen bőségesek a szőlő, az őszibarack és a banán.

A hepatitisz gyümölcseit és zöldségeit érett, peszticidektől és más agrokémiai anyagoktól mentesen kell fogyasztani. A túlságosan szabályos forma, a fényes bőr, a károsodás és a természetellenes szín arra ösztönzi a fogyasztót, hogy az ilyen gyümölcsök nem érdemesek étkezni.

A hepatitis C gyümölcsök kiválasztása

A hepatitis C májjában hasznos a gyümölcs, amely nagy mennyiségű magnéziumot és mangánt tartalmaz a betegség által károsított hepatociták helyreállításához. Sok ilyen elem a banán, a cseresznye, a cseresznye, a kajszibarack és a bogyók - sárgadinnye, görögdinnye és tök.

Egy csomó kálium, vas és monok telítetlen zsír, amely segít megszüntetni a toxinokat, almát és avokádót tartalmaz. Az avokádó segít csökkenteni a vérben lévő koleszterin mennyiségét. Ez a gyümölcs gazdag vasban, foszforban, kalciumban, káliumban és glutationban is, amely segít a májban a mérgező anyagok semlegesítésében, ezáltal megkönnyítve a munkáját.

Datolyaszilva sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek hepatitisben hasznosak a májban: antioxidánsok, monoszacharidok, karotinok, vas, réz, kalcium, kálium, mangán, magnézium. De mivel a datolyaszilva tartalmaz nagy mennyiségű tannint, nem lehet bántalmazni - tele van székrekedéssel és emésztéssel.

Győződjön meg róla, hogy almát eszik. A friss és még sült almákat 2-3 naponta használhatják. Fontos megjegyezni, hogy az alma savanyú és édes fajták, és az utóbbiaknak előnyben kell részesíteniük.

Ezek a gyümölcsök enyhe koleretikus hatással rendelkeznek, serkentik a máj szekréciós funkcióját. Ezek gazdagok pektinekben, ami lehetővé teszi a mérgező anyagok és a koleszterin belek eltávolítását.

Klorogén savat - hepatoprotektort és antioxidánsokat is tartalmaznak. Hasznos a hepatitis természetes alma és alma-sárgarépalé májjában. A sárgarépalé segít eltávolítani a köveket az epehólyagból, de nem szabad 50 ml-t meghaladó adagban bevenni.

C-hepatitisben szenvedő betegek számára ajánlott a banán rendszeres fogyasztása. Ez az egzotikus gyümölcs olyan enzimekben gazdag, amelyek elősegítik a szénhidrátok felszívódását, ami nagyban megkönnyíti a máj munkáját. Ez keményítőt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy tápláló termék, ami nagyszerű lehetőség a snackeléshez. A banán rostokban és pektinben gazdag. A gyümölcs összetételében jelenlévő káliumsók hozzájárulnak a felesleges folyadék eltávolításához a szervezetből, ami az ödéma megelőzése, amely hepatitis C esetén lehetséges.

Minden szabály kivétel. Ebben az esetben ez egy citrom. Ezt a citrusfélét hepatitis C-vel biztonságosan lehet enni. Ez nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ami szükséges a hepatociták redox-reakcióihoz. A citrom segít megtisztítani a máj nyirokcsomóit és helyreállítja az epevezetékeket, eltávolítja a szervezetből a toxinokat és a rákkeltő anyagokat.

A gyümölcspép a szerves savakban, pektinekben, monoszacharidokban, karotinokban, fitoncidekben, B1, B2 vitaminokban, rutinban és sok más anyagban, amely a szervezetben az anyagcsere minden típusában szerepet játszik, nagyban megkönnyíti a máj munkáját, amelyet a betegség gyengít. A citromnak choleretic hatása van. Jobb cukorral enni - ez enyhíti savanyú ízét.

A hepatitis zöldek és a zöld zöldségek a klorofill, a folsav és az E-vitamin magas tartalma miatt kiváló tisztítószerek - kiváló antioxidánsok és hepatoprotektorok. A hepatitis C saláta, bazsalikom, zeller, kapor és petrezselyem számára a leghasznosabb.

Édes bogyókat lehet enni, mind friss, mind lekvár, párolt gyümölcs vagy turmix formájában. Ez kedvező hatással van a gyengült májra.

Hepatitis fokhagymás és hagyma

Nem ajánlott a C-hepatitis nyers fokhagymát és hagymát enni. A legjobb, ha ezeket a zöldségeket főzzük vagy pároljuk, bár kis mennyiségben megengedettek.

A fokhagyma irritáló anyagokat tartalmaz, amelyek nagy mennyiségben stresszes helyzetet teremtenek a májra, mivel egészséges sejtjei kettős munkát végeznek a szerv által károsított szervrészekért. Hasonló hatású hagyma van.

Szárított gyümölcsök

1. Szilva, hashajtó és choleretic hatással.
2. Monoszacharidokban és nyomelemekben gazdag mazsola: magnézium, bór, jód.
3. Szárított kajszibarack, a karotinokban és a B. csoport vitaminokban gazdag.
4. A káliumban gazdag füge.
5. A szelént tartalmazó dátumok - erős hepatoprotektor és cink, amelyek nélkülözhetetlenek a vírusbetegség szempontjából különösen fontos immunválasz kialakulásához.
6. A koncentrált pektinben, a vasban és a jódban gazdag alma.

A szárított gyümölcsök rendkívül hasznosak a hepatitis C májjában, mivel a gyümölcs minden hasznos összetevője koncentrált formában van benne. A szárított gyümölcsök használata stimulálja az anyagcserét és a májfunkciót.