Próbálja meg a húsgombócokat receptünk szerint készíteni. Az étel lédús és illatos. Nos, és azok számára, akik abszolút nem eszik pollockot, javasoljuk, hogy bármilyen más halat vegyen igénybe.
Mossuk ki a rizst, tedd egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, főzzük zárt fedél alatt 15 percig.
Zöld hagyma, pollen filé, apróra vágott kapor, keverjük össze a hűtött rizzsel, adjuk hozzá a tojást, a borsot és a sót ízlés szerint, alaposan keverjük össze.
A nagy húsgombócokat aprítsuk ki a húsból, tekerjük be a búzadara és sütjük mindkét oldalról egy nem tapadó serpenyőben. Ezután tedd a húsgombócot egy sütőedénybe.
Egy mély serpenyőben olvassuk fel a vajat, öntsük a napraforgóolajat, adjuk hozzá a szitált lisztet, keverjük össze, és öntsük fel a tejet. A forró mártást alacsony hőmérsékleten forraljuk, folyamatosan keverjük, főzzük 3 percig. Öntsük a húsgombócot mártással és sütjük a kemencében, amelyet 190 ° C-ra melegítünk 30 percig.
Fishballs: 8 nagy recept
Fishballs - különféle napi asztalok! Főzzük őket tejföllel vagy paradicsomos mártással, mártással, vagy használj recepteket gyerekeknek - nagyon ízletes és egészséges!
1. recept: Fishballs tejfölös mártásban (lépésről lépésre)
- Hosszú szemű rizs - 70 gr.
- Hal filé - 400 gr.
- Csirke tojás - 1 db.
- Hagyma - 1 db.,
- Só - ízlés szerint
- Fekete bors (őrölt) - csipet,
- 20% zsírtartalmú tejföl - 1 pohár,
- Víz vagy tej - fél pohár,
- Kemény sajtfajták - 100 gr.
Főzés hal húsgombócok kezdődik forró rizs. Húsgombákhoz különböző rizsfajtákat használhat. Mind a hosszú szemű, mind a kerek rizs jól illeszkedik. Ebben a receptben hosszú szemű rizst használtam.
A rizst 2-3 vízben mossuk. Merítsük egy forró sós vízbe, és forraljuk fel félig főzve. Dobd egy szűrőedénybe. Öblítse le hideg vízzel. Ízletes és lédús halgolyók készítéséhez tejfölös mártásban alapanyagként mind a kész halfilé, mind a hal hasított teste használható. Keverjük össze a hal filéit, vagy keverjük össze. Tegyünk egy darált halat és rizst egy tálba.
Adj hozzá kockára vágott hagymát. Abban az esetben, ha gyerekgolyókat főzsz, akkor a hagymát elrejteni, a legjobb, ha finom reszelőre rácsozd, vagy apróra vágjuk a turmixot burgonyapürével.
Öntsön sót és fekete borsot a halgolyó összetevőibe. Ismét ajánlatos, hogy ne adjunk hozzá fekete borsot a gyermekek húsgombócához.
Keverjük össze a darált húsgombóc összetevőit. Az ilyen tölteléknek ki kell jönnie.
Készítsünk tejfölös mártást. A kemény sajtot közepes reszelővel reszeljük. Tegyünk egy tejföllel egy tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót és reszelt kemény sajtot. Öntsünk vizet vagy tejet, hogy a szósz ne legyen olyan vastag.
Keverje fel a mártást.
Készítsen egy kényelmes sütőedényt húsgombócokhoz. Nedvesítse meg a kezét vízzel. Hengerelt golyók darált húsból. Forgassa a húsgombócokat.
Célszerű, hogy egymás mellé helyezzük őket, hogy ne ragadjanak össze. Húsgombócok tejföllel öntjük. A mártással a húsgombócok felét kell lefedni.
25-30 percig sütjük a sütőbe a középső polcon sütve a tejfölös mártást.
Amint meglátja, hogy a húsgombóc teteje rizs tejfölös mártással aranyra vált, vegye ki őket a sütőből. Finom és lédús húsgombócokat készítenek tejfölös mártásban lemezeken, és tálaljuk az asztalt forrónak. Burgonya, borsó püré, gyöngy árpa, tészta, spagetti, hajdina alkalmas húsgombócokhoz. Élvezze az étkezést.
2. recept: Fishballs paradicsomszószban (fényképpel)
Megvettem halat. Mi lenne az ilyen szakács, és gyorsan és ízletes? A paradicsomos mártással készült halgolyók ebédre keltek. És az étel - az Ön ízlésének megfelelően.
- Darált hal - 500 g
- Fehér kenyér - 1 darab
- Tojás - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Só - ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Tej - 50 ml
- Növényi olaj - 30 ml (hányan hagyják el)
- Paradicsompüré - 1-2 evőkanál. kanál
- Hagyma - 1 db.
- Liszt - 1 evőkanál. egy kanál
- Víz (forrásban lévő víz) - 300 ml
- Cukor - 1-2 teáskanál
- Só - ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Fűszerek (opcionális) - ízlés szerint
Vágja le a kéreg egy szelet fehér kenyeret. Áztassa a kenyeret tejbe.
Egy tálban helyezze el a darált halat. Hajt egy tojást. Ragadja a hagymát.
Add kenyeret. Só, bors.
A darált hal jól keveredik, és elrontja.
Nedves kezek a halgolyók kialakításához. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk növényi olajat. Tegye a húsgombócot forró olajba, és mindkét oldalán aranyra sütjük, közepes hőre.
Tedd a húsgombócokat a serpenyőbe. Forraljuk fel a vízforralót.
Hagyma tiszta, mossa, apróra vágva.
Tegye a hagymát az előmelegített serpenyőbe olajjal. Hagyjuk közepes lángon át, amíg átlátszik (kb. 2 perc), alkalmanként keverjük.
Add hozzá a lisztet. Keverjük. Adjunk hozzá paradicsomot. Keverjük. Öntsünk forró vizet. Só, bors, fűszerek és babérlevél. Forraljuk fel.
Öntsük a paradicsomszószot.
Tegyük a tűzre, fedjük le és pároljuk a hallabdákat paradicsommártásban, alacsony hőmérsékleten 7-10 percig.
Készen állnak a paradicsomos mártásban lévő halgolyók. Tálalja kedvenc kedvencét. Bon étvágy!
3. recept: Hal húsgombóc paradicsommártásban a sütőben
Fűszerként fekete borsot, kakukkfűt és sót használunk, így a halgolyóink természetesek maradnak az ízlés szerint, de még inkább étvágygerjesztőek lesznek.
Mély ízű, gazdag mártás az ételhez, sárgarépa, hagyma és paradicsompüréből készítjük el a zöldségeket a serpenyőben.
Az ilyen halgolyók tökéletesek, akár egy ünnepi asztalra is. Ideális étel a tészta és a friss zöldségek. Kezdjük a hal húsgombócok főzését egy étvágygerjesztő paradicsommártásban.
Az alábbiakban bemutatott lépésről-lépésre fotó recept a hal és a rizs húsgombóc paradicsomos mártásban, megmondja, milyen könnyű és megfizethető ez az étel otthon.
- hal filé - 600 gr
- cukkini - 200 gr
- rizs - 0,5 csésze
- hagyma - 1-2 db
- sárgarépa - 1 db
- kakukkfű - ízlés szerint
- friss zöldek ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- növényi olaj
- só - ízlés szerint
A rizst alaposan mossuk hideg vízben és főzzük a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, amíg meg nem árad.
A hal filéit mossuk, turmixgépben őröljük, vagy húsdarálóval használjuk.
Keverjük össze a darált halat rizzsel egy mélyen megfelelő tálban. Alaposan gyúrjuk az összetevőket, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, küldjük el a mosott és reszelt squash-t egy durva reszel.
Só és bors a kapott finomra vágott finomra, ismét dörzsölje, amíg sima, és kezdenek tiszta, apró húsgombócokat képezni, ahogy a képen látható.
Válasszon egy mély, megfelelő formát a halgolyók sütésére, zsírozza növényi olajjal. Az összes húsgombócot az alak alján helyezze egyenletes rétegbe. Melegítsük előre a sütőt 180 fokra előre, küldjük el a formát húsgombával, sütjük 20 percig.
Ez idő alatt készítse elő a paradicsomszószot. Egy mély tálban keverjük össze a sárgarépát egy durva reszel és hagymával, szeletelve vékony félgyűrűre. Könnyen megsütjük az összetevőket egy serpenyőben néhány kanál növényi olajjal. Adjunk hozzá a megadott mennyiségű paradicsompüré, egy kis kakukkfű, só borssal, és vízzel a serpenyőbe. Keverjük össze a mártást és pároljuk 5 percig, amíg enyhén vastag.
A formájú húsgombóc tetejére sárgarépát hagyma paradicsompürébe tesszük, öntsünk vizet, hogy az az összes összetevőt lefedje. Tegye vissza az űrlapot a sütőbe, és folytassa a sütést még 20 percig.
Tálaljuk fel a kész ételeket, és tálaljuk az asztalra a különféle ételeket. A paradicsomszószban rizzsel töltött halgolyó készen áll.
Recept 4: darált hal húsgombóc rizzsel a sütőben
Ha a tegnapi vacsoráról elhagyta a rizst, és nem akarod ugyanannak az ételnek a második napján, akkor kiváló recepted van.
- darált hal - 400 gr
- főtt rizs - 300 gr
- hagyma - 3 db
- sárgarépa - 150 gr
- zöldek - 1 csomó
- Majonéz - 2 evőkanál.
- só, bors - ízlés szerint
- növényi olaj - 4 evőkanál.
- búzaliszt - 2 evőkanál.
A darált halfilé készen áll a boltban, de jobb, ha maga is főzze. Csak húzzuk át a halfilét húsdarálóban vagy turmixgépben. Halhúsokhoz főtt rizs, hagyma, fűszerek és zöldek még mindig szükségesek. A majonéz lágyabbá teszi a darált.
A darált húst, a húsgolyó alapjait, az összes összetevőt egy mély tálba kell keverni. Rizs, darált hal, apróra vágott hagyma (2 db.) És zöldek egy tálba. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot és majonézet. Sótsd meg.
Készítse el a húsgombócot, és tekerje őket lisztbe. Tegyen egy sütőedényt, növényi olajjal kenve.
Hámozzuk a sárgarépát és a hagymát. A hagymát kockákra vagy félgyűrűre vágják. A sárgarépa rostélya. Együtt sütjük serpenyőben növényi olajban körülbelül 4 percig.
Helyezze a sült sárgarépát húsgombócokra egyenletes rétegben.
20 percig sütjük meg a sütőben lévő halgolyókat. A sütőt 200 fokra kell előmelegíteni.
5. recept, lépésről lépésre: a sütőbe mártott halgolyó
A paradicsomos mártásban lévő Fishballs könnyű és tápláló étel, amely tökéletes a vacsorára. A húsgombócokat sütés nélkül sütjük, így nem tartalmaz sok vaj, és ennek következtében extra kalóriát. A legjobban burgonya, rizs vagy más gabonafélék szolgálják fel őket. Az illatos paradicsommártással kombinálva a vacsora nagyon ízletes és kielégítő.
- hal filé (tőkehal, tőkehal, talp, csuka) 1 kg
- fehér kenyér (jobb tegnap) néhány szelet
- hagyma 2 db. közepes méretű
- fokhagyma 3 nagy szegfűszeg
- nagy sárgarépa 1 db.
- 1 tojás csirke
- pasztőrözött tej 400 ml
- növényi olaj szagtalan 4 evőkanál. l.
- paradicsomlé 250 ml
- petrezselyem virág díszítéshez
- őrölt fekete bors 0,5 tl.
- őrölt bors 0,5 tl.
- őrölt gyömbér csipet
- a halak ízesítésére szolgáló keverék 0,5 tl.
- finom só 1 evőkanál.
Először töltse ki a kenyeret tejjel, hogy nedves legyen és puha legyen. Jobb a tegnapi fehér kenyeret vagy bagettet használni. Ha a kenyér durva héja van, előzetesen vághatók. A recept szerint a szelet kenyeret szobahőmérsékleten szokásos tisztított vízzel öntjük.
Miközben a kenyér a tejben áztat, halat csinálunk. Ehhez a recepthez előzőleg felolvasztott pangasius filét használtam. A paradicsommártásban ízletes és finom halhúsgombákat természetesen más típusú halakból is készíthetünk, mint például a tőkehal, a tengeri nyelv, a kék tőkehal, a tőkehal, a pollock, a harcsa, a csuka, a csuka vagy a rózsaszín lazac. A halat szobahőmérsékleten előmelegítjük. Alaposan mossuk ki a filé, szárítsuk papírtörlővel. Vágja a halakat apró darabokra, hogy kényelmesebb legyen megaprítani. A filé áthalad egy közepes méretű lyukakkal.
Óvatosan nyomja a kenyeret a felesleges folyadékból. Ezenkívül kézi húsdarálóval őröljük és adjuk hozzá a hal filéhez a recept szerint.
Hámozzunk egy hagymát. Mossuk le hideg folyó vízben, és 6 részre vágjuk. A hagymás szeleteket egy darálón keresztül hagyjuk át, és adjuk hozzá a többi összetevőhöz.
A recept szerint tegyünk egy tojást a keverékbe. Ez segít a húsgombócok rögzítésében, hogy megtartsák az alakot.
Hámozzuk meg a fokhagymás szegfűszeget, és vigyük át őket egy speciálisan kialakított sajtó segítségével. Add hozzá a töltelékhez, hogy az étel aromás legyen.
Következő, sauté darált. Ízletesebb ízű és ízletes ízű őrölt paprikával, fekete borssal, néhány gyömbérrel. Ehhez a recepthez készen állt a halételek ízesítésére készített kész keveréke is. Őrölt korianderből, kakukkfűből, petrezselyemből és szárított póréhagymaból áll. Használhat más halakat is tartalmazó fűszereket.
Keverjük össze a darált halak összes összetevőjét, hogy homogén legyen. Hagyja 15 percig, hogy igaz legyen.
Ekkor készítsük el a mártást. Húzza meg a második hagymát. Vágja kis kockákra.
Mossa meg a sárgarépát, héjat. A recept szerint durva reszelőn dörzsöljük.
Öntsük a serpenyőben néhány kanál tisztított olajat. Tedd bele apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. A zöldségeket közepes hőre szedjük, hogy podzolotnye legyenek és lágyak legyenek. Rendszeresen keverjük össze a hagymát és a sárgarépát, hogy egyenletesen főzzenek.
Ezután öntsünk zöldséget természetes paradicsomlével. Ha nincs lé, akkor 3 nagy kanál paradicsompürét forró szűrt vízzel hígíthatunk, és a keveréket hozzáadjuk a zöldségekhez.
Sós zöldségek egy kicsit, és adjunk hozzá fekete borsot a fűszerességhez.
Forraljuk fel a paradicsommártást. Fedjük le a serpenyőt egy serpenyővel, és enyhén csökkentjük a hőt. Az illatos mártást 5 percig melegítjük, majd a receptben leírtak szerint kapcsoljuk ki a hőt.
Az elkészült darált húsból kis kerek húsgombóc alakul ki, amelyek átmérője 5-6 cm. Kényelmesebb munka érdekében hideg vízben nedvesítjük a kezünket. Tegyük a sütőedénybe a süteményt. Jobb, ha széles, nagy átmérőjű alakot (30-35 centiméter) használunk, hogy a húsgombócok egy rétegben fekszenek benne.
Most óvatosan töltse fel a húsgombócot forró paradicsomos mártással. Célszerű, hogy a húsgombócokat teljesen lefedje. Fedjük le a sütőedényt fedővel vagy fóliával.
Az űrlapot húsgombóccal, átlagosan 200 fokos melegítő kemencében helyezzük el. 30-35 percig sütjük meg az ételeket, amíg a pályázatot nem kapjuk.
Díszítsük a kész edényt egy petrezselyem szeletekkel, és melegen tálaljunk egy hosszú szemű rizst vagy burgonyát.
Recept 6: párolt hal húsgombóc gyerekeknek (lépésről lépésre)
A csecsemő korától függően különbözőképpen főzheti őket, de a legmegfelelőbb opciót kínáljuk 8 hónapos és idősebb gyermekek számára!
- A hal nem zsír (tiszta tőkehal filé) 300 gramm
- Kerek szemű rizs (készen állva) 5-6 evőkanál (100–120 gramm)
- 1 tojás csirke
- Hagyma 1 darab (közepes)
- Búzaliszt (szitált) 2 evőkanál
- Növényi olaj fél teáskanál
A csodálatos gyermek ebéd vagy vacsora elkészítéséhez friss tőkehal filéit készítünk, alaposan mossuk hideg folyóvíz alatt, papírtörölközővel szárítjuk, vágódeszkára terítjük, kis darabokra vágjuk, 3-4 cm-es méretig, és kis csontokat távolítsunk el tőlük csipesszel. ha van ilyen.
Ezután az új konyhakés segítségével hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg, szárítsuk meg, és vágjuk őket egy tiszta táblára kis méretű, ugyanolyan méretű szeletekben, mint a hal.
A tőkehalszeleteket hagymával bármilyen kényelmes módon őröljük, például kétszer egy álló vagy elektromos húsdarálóval. Használhat egy turmixgépet vagy élelmiszer-feldolgozót is, de ebben az esetben érdemes óvatosan őrölni, hogy a zagy ne legyen túl folyékony. Jobb, ha először vágjuk a halat az egyik ilyen konyhai készülékbe, majd szétválasztjuk a hagymát, amelyet ezután ki kell szorítani a felesleges léből.
Aztán elküldjük a zúzott termékeket egy mély tálba. Ott egy nyers csirke tojást is héj nélkül helyezünk, egy kicsit meglehetősen erősen főtt kerek szemű rizst, pár evőkanál szitált búzalisztet viszkozitáshoz és só ízléséhez, amellyel nem szabad lelkesedni! Keverjünk össze egy evőkanálral egyenletes konzisztenciára, helyezzük a többi szükséges terméket az asztallapra, és folytassuk a következő lépést.
Vegyük a gőzhajó utasításait, és nagyon óvatosan olvassuk. Ez azt jelzi, hogy mennyi vizet kell önteni a konyhai készülék legalacsonyabb rekeszébe. A receptet a „Brown” védjegyet használták, és benne a húsgombócok meglehetősen gyorsan elkészültek, így folyékony felével, azaz a középső felosztással töltötték. A maradék levehető rekesz alja növényi olajjal van zsírozva, bár a vajkrém is alkalmas.
Most megnedvesítjük a tenyerét a közönséges folyóvízben, egy teljes teáskanál rizs-hal-hagyma keveréket terítünk rá, egy kis golyót alakítunk ki, amelynek átmérője 2–2,5 cm, és a gőzölő elkészített rekeszébe kerül. Ugyanígy készítjük el a többi húsgombócot és elosztjuk őket egy rövid távolságra egymástól, elég egy centiméter szabad hely.
Fedjük le a még nyers edényt egy fedéllel, helyezzük be a dupla kazán dugóját a konnektorba, és kapcsoljuk be az időzítőt 20-25 percig. A szükséges idő letelte után a konyhai készülék kikapcsol, és erről értesíti a megfelelő csengőhang vagy csúcs hang. Nem vagyunk sietve, hogy kinyitjuk, hagyjuk ki a gőzt. 5–7 perc elteltével óvatosan távolítsa el a forró fedelet a rekeszből, vigye át a húsgombócot egy mély tányérra egy evőkanál, hagyja lehűlni egy kicsit, és csak akkor próbálja meg együtt a babával.
Baba hal húsgombócok szolgáltak hőség formájában ebédre vagy vacsorára. Az ételeket étel nélkül tálalják, de ha az Ön gyermeke egy évnél idősebb, akkor hozzáadhat egy részét a finom házi tejfölhöz, nem túl zsírkrémhez, néhány szelet sárgarépa, burgonya, friss uborka vagy párolt cukkini.
Recept 7: Hogyan készítsünk halászgömböt egy gyermek számára
A recept nagyon egyszerű, a húsgombóc nem száraz, nagyon puha és ízletes. A főzési folyamat kb. 5 percet vesz igénybe, majd a húsgombócokat még 20 percig sütjük a sütőben, és így van!
- Hal filé - 100-150 gr.
- Kenyér - 1 darab
- Víz - 0,5 csésze
- Vaj - 0,5 tl.
- Tojássárgája - 1/3 sárgája
- só
Válasszuk el a morzsát a kéregtől és vízzel áztassuk - adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. a víz.
Mosás és száraz hal filé. Csontok esetén teljesen távolítsa el a filé a csontoktól. Egy keverő segítségével a hal filéjét egységes töltelékké alakítjuk, majd préselt kenyeret és még egyszer préseljük. Használhat egy húsdarálót is.
Adjunk hozzá 1/3 tojássárgáját és 0,5 tl. lágyított vaj. Sótson egy kicsit, és alaposan keverje össze egy kanállal.
Nedvesítse meg a kezét, hogy a töltelék ne ragadjon meg, és húsgombócokat formázzon (a méretétől függően 4-5 darabot kap). Tedd őket egy kis sütőedénybe, egy pohárba, mint az enyém. Olajforma nem szükséges.
Öntsük a húsgombócokat félig vízbe és tegyük a sütőbe. Sütjük 180 fokon 20 percig. Ezután 5 percig tartottam a sütőben a húsgombócokat, hogy biztosan elkészítsék.
Készen áll a húsból készült húsgombócok, hogy lehűlhessenek, és szolgálhatsz a babádnak.
Recept 8: Finom hal húsgombóc Gravy-vel
- Hal 700 g
- Hagyma 150 g
- Fokhagyma 2 szegfűszeg
- Paradicsom paszta 2 evőkanál
- Növényi olaj 2 evőkanál
- Búza kenyér 100 g
- Tej 150 ml
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Kapros ízlés szerint
Válasszuk el a hal filéit a csontoktól.
10 percig áztassa a tejet.
Keverjük össze a filét, a kenyeret (tejből préselt) és 50 gramm apróra vágott hagymát.
Keverjük össze egy turmixgépben.
A sóval és borssal darált hússal ízesítjük.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
A hagymát és a fokhagymát egy serpenyőben sütjük, átlátszóvá, 1 percig.
Adjunk hozzá paradicsompürét.
Főzzük 3-4 percig, öntsünk néhány vizet.
Egy kis sót, szósszal mártással.
Készítse el a húsgombócot, tegye a mártással és főzzön kb. Megszórjuk gyógynövényekkel, amikor tálaljuk.
Hogyan lehet gyorsan főzni egy diétás étel: hal húsgombóc kettős kazánban
A súlycsökkentés hosszú és munkaigényes folyamat. Ennek az útnak az elején az ételek széles választékát és elkészítési módjait egy személy elé helyezik.
Idővel azonban a szokásos élelmiszer zavar. A fogyás előtt az örök kérdés merül fel: „Mit kell főzni?”. Egy egyszerű és egyszerű eszköz - egy dupla kazán segíti a választ.
Élelmiszer hőkezelés
Steamer - univerzális eszköz egyszerű és összetett ételek készítésére. Az élelmiszer hőkezelési módszere egyszerű, mint minden ragyogó.
Hozzávalók hosszú ideig forró gőz. Ennek köszönhetően az étel főzésének módja nem veszíti el előnyös tulajdonságait. A vitaminokat csaknem eredeti formájukban tartják fenn, ami rendkívül hasznos azok számára, akiknek étrendje meglehetősen szigorúan ellenőrzött.
Egy másik hatalmas plusz gőzhajó - a termék eredeti kalóriatartalmának megőrzése. A sütés során általában olajat használnak, ami minden bizonnyal növeli az élelmiszer energiaértékét. A főzésnek van néhány hátránya is, mivel főtt ételeket szeretne öntenni magas kalóriatartalmú mártással.
Diétás étel
Egy dupla kazán segítségével szinte bármilyen terméket főzhet. Legyen szó húsról, halról vagy zöldségről, a kényelmes felszerelés megbirkózik a feladattal. Ezen kívül nem számít, hogy milyen dupla kazán használható.
A kettős kazánban való főzés vitathatatlan előnye az étrend sokoldalúsága. Az alacsony kalóriatartalmú ételek bármilyen étrendre alkalmasak, mert fő feladata az élelmiszer kalóriatartalmának csökkentése.
A dupla kazánból származó étel a következő étrendekhez használható:
- Fehérje. Ez az étrend sok termékből áll, de egy dolog egyesíti őket - a fehérje nagy része. A dupla kazán főzésére a legnépszerűbb termékek a hús és a hal.
- Külön étkezések. Egy másik diéta, amit nem lehet konyhai asszisztens nélkül elvégezni.
- Mono-diéta. A menü rendkívül népszerű változata, amelyre jellemző az azonos típusú termékek fokozatos ételek.
Húsgombóc receptek
A hal maga is csodálatos termék. Táplálkozási értéke olyan, hogy szinte lehetetlen extra súlyt szerezni, táplálva a tenger lakói. Különösen akkor, ha helyesen közelít a diétához, és gőzgépet használ.
Dupla kazánban teljesen halat lehet főzni. Ha étrendről beszélünk, jobb, ha előnyben részesítjük az alacsony zsírtartalmú fajtákat, mint például a fene vagy a pollock. És hagyjuk, hogy ezek a halak messze legyenek a finom finomságoktól, egy gőzölő segít létrehozni egy ilyen ízletes ételeket egy egyszerű termékből, amelyet a macskák az egész régióból egy szakács illatába fognak összeállítani.
A csuka sügéréből
Csuka sügér húsgombóc - egy hihetetlenül ízletes étel, amely alkalmas a kedves vendégeknek, és családi vacsorára.
Szudak húsgombócok készítéséhez szüksége lesz:
- 200 g friss csuka filé;
- 1 közepes hagyma;
- 1 csirke tojás;
- fél csésze tej;
- 2 fokhagymás szegfűszeg;
- 2-3 szelet búza kenyér;
- Só, bors, ízlés szerint ízesítve.
Főzési folyamat:
- Ha a tölteléket egész halból kell főzni, a sügér filéjét gondosan el kell különíteni a csontoktól és egy turmixgéppel apróra vágva.
A hozzávetőleges sütési idő 25-20 perc. Húsgombócokat szolgálnak fel a csuka sügéréből bármelyik edényben. A kalóriatartalom 128 kcal / 100 g termék.
Rizs
Azok számára, akiknek étrendje lehetővé teszi a rizs használatát, a hal és a rizs húsgombóc receptje hasznos. Felkészültek egy párra, így a magas szénhidrát-tartalomhoz nem adnak hozzá extra kalóriát.
A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:
- hal filé (tőkehal, pollock vagy tőkehal) - 500 g;
- közepes méretű hagymát;
- 2 kis sárgarépa;
- egy harmadik csésze rizs;
- kedvenc fűszerek.
Az ilyen húsgombócok készítése nagyon egyszerű:
- Meg kell tisztítani a zöldségeket és vágjuk őket. A sárgarépa jobb, ha finom reszelővel rácsolódik. A hagymát félgyűrűre vagy kisebbre lehet vágni. A gyerekek menüjében zöldségeket darálhat egy darálógépben.
- A darált halat rizzsel keverik. Add hozzá a zöldségeket, és keverjük össze.
- A só és a bors étel ízlés szerint ajánlott, mivel minden halnak más mennyiségű sót igényel. Bármilyen ízesítést is használhat. Jól megalapozott "tematikus" csomagok, mint például az "olasz gyógynövények".
- A golyók a kapott tömegből képződnek, összecsukva őket egy dupla kazán aljára. Ha a töltelék nem túl folyékony, akkor a húsgombócot két rétegbe lehet helyezni, és egy apróra vágott sárgarépával kell kicserélni.
A főzésnek legalább 25 percnek kell lennie. A pontos idő az alkalmazott halaktól és a gőzhajó kapacitásától függ. Tálaljuk az edényt friss fűszernövények alatt. Azok számára, akik nem félnek egy tucat kalóriát, megpróbálhatja a hal húsgombóc és a tejföl kombinációját. A rizs-hal húsgombócok kalória tartalma 145 kcal / 100 g.
Paradicsomszószban
Fishballs paradicsommártásban - időtlen klasszikusok. Egy ilyen áfonya főzése nagyon egyszerű. Elég, ha a hal húsgombóc receptjét kettős kazánban használjuk, és paradicsomszószot készítenek nekik.
A szósz elkészítéséhez:
- paradicsompüré - 1,5 evőkanál;
- hagyma - 1 db;
- forró víz - 300 ml;
- liszt - 1 evőkanál;
- cukor, só, bors és gyógynövények.
Főzési folyamat:
- Kezdje a húsgombóc főzését hagymás szitálással. Finom apróra vágott hagymát hagyva az alacsony hőt. Körülbelül 2 perc múlva jellegzetes átláthatóságot talál. Add hozzá a lisztet.
- Majdnem azonnal hozzá kell adnod a paradicsompürét és alaposan keverjük össze.
- Ezután forró vizet öntenek a serpenyőbe, és fűszereket adnak hozzá.
- Amikor a tömeg felforral, akkor öntött hal párolt húsgombóc. Ehhez először hajtogatják őket a serpenyőben.
- A paradicsommártásban áztatott húsgombócokat alacsony hőmérsékleten 10 percen át melegítjük.
Az edény jól illeszkedik mindenféle körettel, és külön edényként is használható. 100 grammban a termék körülbelül 160 kcal.
ajánlások
Halételek - egészséges és ízletes ételek. Egyes háziasszonyok azonban nem szeretik a halakat. Ahhoz, hogy ezt a terméket egyszer és mindenkorra szeressük, emlékeznünk kell a fűszerek listájára, amelyek nemcsak a hagyományos tenger gyümölcsei összetevőinek ízét adják, hanem az ilyen élelmiszerek háztartásaiba is beleszeretnek.
Tökéletes ízesítés a halak számára:
- Koriander, kakukkfű és őrölt szerecsendió. A legjobb segítők a hal húsgombócok előkészítésében egy dupla kazánban.
- A bazsalikom, a petrezselyem, a kapor és a kakukkfű egyedülálló fűszerek, amelyek az elkészített párolt húsgombócok frissességét biztosítják.
- A paprika és a mustár keveréke a hal pörkölt barátai, így ideálisak rizs húsgombócokhoz.
- Fokhagymát. Kevesen merik egyesíteni a halat és a fokhagymát. És hiába. Nagyon óvatosan és óvatosan emeli ki a darált hal alapvető jegyzeteit húsgombócok főzéskor.
megállapítások
Fishballs - ideális étel az étrendhez. Az alacsony kalóriatartalmú és könnyű receptek lehetővé teszik, hogy ezt az edényt bármikor főzzük. A dupla kazánban főtt húsgombócok nemcsak a halak igazi ízét élvezik, hanem az étel kalóriatartalmát is korlátozzák.
A hal húsgombócok receptjei meglehetősen hasonlóak, ezért hasznos lesz a fantázia és a fűszerek, amelyek sokrétűvé teszik a diétás menü fényes ízét. Halételek - a kulináris fantázia egész területe. Az igazság az, hogy a halakat nem lehet szeretni - csak meg kell tudni főzni.
Fishballs kapros mártásban
Főzési idő - közepes
1 Vágja szét a filéit. Áztassa be a tekercset a tejbe, nyomja össze.
2 A hagymát hámozzuk, szeletekre vágjuk, 30 g zsírt pirítsunk. Halhús, hagyma, kenyér, hogy kétszer hagyjon ki egy húsdarálón, adjunk hozzá tojást, sót, borsot. Keverjük össze alaposan, hogy bolyhos tömeget kapjunk.
3 Nedves kézzel vágva apró, kerek húsgombócot, zsemlemorzsát, enyhén lelassul, és mindkét oldalon fűtött zsírral sütjük. Tegyünk egyet a sekély edény mellé, öntsünk egy negyed liter liter vizet, fedjük le és fedjük le alacsony hőmérsékleten kb. 20 percig. Ügyeljen arra, hogy ne égjen. A serpenyő alját folyadékkal kell lefedni, így vizet kell hozzáadni forráspontként.
4 A lisztet hideg leveszel hígítsuk, enyhén sóval, és öntsük egy serpenyőbe, forraljuk. Pár percig pároljuk a mártásban. Tegyük félre, adjunk hozzá tejföllel, adjunk hozzá apróra vágott kaporokat, óvatosan keverjük össze, rázva a serpenyőt.
5 Helyezze a húsgombócot egy saláta tálba, öntsön rá a mártást. Tálalás, burgonya vagy nyers zöldség saláta.
A kapor mártásban lévő halhúsok kalóriatartalma 135 kcal.
Összetevők: csirkecomb, citrom, méz, fokhagyma
Hozzávalók: burgonya, hagyma, vaj, só, provence-i fűszernövények, földi fekete bors
Összetevők: Zabpehely, burgonya, hagyma, gomba, fokhagyma, só, őrölt fekete bors
Összetevők: tőkehal filé, fehér kenyér, piros chili paprika, cilantro, hagyma, tojás, citromlé, fokhagyma, őrölt kömény, őrölt szegfűszeg, fahéj, só
Összetevők: tőkehal filé, paradicsompüré, friss gomba, hagyma, kenyérbors, sajt, búzaliszt, bors fekete borsó, fokhagyma, só
Összetevők: tőkehal filé, szárított paradicsom, bolgár bors, sárgarépa, hagyma, só, fűszerek
Fishballs kalória kalória
A főzőtörténészek azt sugallják, hogy a húsgombóc elődje egy "kufta" török étel, amely egy darált hús labdája, amely belsejében levesben vagy mártásban főzött szárított gyümölcsöket helyeznek el. A húsgombócok különböző húsgombócok és zöldségek hozzáadásával különböznek. A hal húsgombócok főzéséhez jobb, ha egy fehér halfajtát készítünk. Az étel meleg és hűtött formában kerül felszolgálásra. Húsgombócok főtt burgonyával és friss zöldségekkel jól kombinálva.
Főzési idő: 1 óra
Adag: 10 db.
Hozzávalók a "Hal húsgombóc" recepthez:
Az előkészítéshez: halfilé, tojás, hagyma, rizs. A hal filé megolvasztása, szeletekre vágva. Hámozzuk meg a hagymát. A halat és a hagymát apróra vágjuk.
Forraljuk fel a rizst sós vízben.
Rizs, tojás hozzáadása a darált halhoz. Só, adjunk hozzá fűszereket a halhoz. Mindent jól összekeverünk.
A kész húsból hosszúkás pogácsákat alkot.
Dip a zsemlemorzsába és sütjük napraforgóolajban mindkét oldalon.
Fishballs, 5-ből 5-ből 1 értékelés alapján
Javasoljuk: Hogyan készítsünk halat pogácsákat
A főzéshez használt halszelet nem különbözik a húskészítmények szakaszaitól. Könnyűek és ízletesek.
Fishcakes recept
A halszeletek főzéséhez:
- 1 kg hal filé,
- három hagymát,
- 300 gramm kenyér,
- 2 tojás,
- zsemlemorzsa,
- egy teáskanál sót,
- bors ízlés szerint.
A recept használatával 1400 gramm halszelet kap. Kalóriatartalom a késztermék 100 grammjában, figyelembe véve a napraforgóolaj sütését - 113 Kcal. Fehérje - 13,21 gramm, zsír - 6,14 gramm, szénhidrátok - 1,39 gramm.
Fishballs, mint az óvodában
Fishballs - szinte a legkedveltebb étel az óvodáskorú gyermekek számára. Az irigylésre méltó étvágyú gyerekek puha, lédús és illatos „golyókat” fogyasztanak, és általában kiegészítőket kérnek. Nagyon gyakran a baba a "hal" helyett a "hering" -et mondja, de szinte soha nem tolja el a tányéros halat vagy teftelint. Mi a mágikus titok? A válasz erre a kérdésre - egy speciális anyag a portál "A hét menüje".
Finom óvoda "részletek" nyitotta meg Nina Evseevna séfet. Aztán elmondom, hogyan és mit „varázsol”, hogy hallja a „nagyon köszönöm” kórusát.
A hal foszfor, a foszfor pedig a fej. Kiderült, hogy a halak fontos szerepet töltenek be a gyerekek étrendjében, és minden egészséges zsírja és aminosava rendkívül szükséges az óvodáskorú gyermekek számára. A foszfor aktív szerepet játszik a kalcium anyagcserében, erős csontokat és gerincet képez. Egy másik fontos foszfor „munka” a D-vitamin „termelésében” való aktív részvétel. A csecsemők hiperaktivitása, izomtónusa és szorongása közvetlenül függ a hiányától. Az egészséges alvás és a jó hangulat nem a halak részvétele nélkül történik. És ami a legfontosabb: az elme, a beszéd, a szem.
Ha házi készítménnyel kívánja főzni, akkor az alacsony zsírtartalmú halat választja. Kívánatos tenger. Ezek már nem mentesek az opiszthorchiasistól, és nem agresszíven provokálják az allergiás reakciókat a gyermekeknél. Azonban óvodában senki sem ragad meg sárkányt és rózsaszín lazacot. De van egy kis trükk: a tengeri halak, lehetőleg sós vízben való leolvasztása, hogy ásványi összetétele nem „elveszett” - fontos foszfor, kalcium, D-vitamin és jód. Ideális a gyerekek menüként a tőkehal, a pollock vagy a tőkehal. Ráadásul a legmegfelelőbb és finomabb étel a burgonyapüré vagy a rizs.
Az alábbiakban adom meg az összetevők számát négy család családjára, ha mindegyik két húsgombót kap.
Teljes főzési idő - 1 óra 20 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 30 perc
Költség - átlagos költség
Kalória 100 gramm - 120 kcal
Az adagok száma - 8 adag
Hogyan kell főzni óvoda húsgombócokat a halból
összetevők:
Tőkehal - 800 g St / m fej nélkül
Kenyér - 160 g búza
Csirke tojás - 2 db.
Növényi olaj - 40 ml
Hagyma - 160 g
Sárgarépa - 80 g
Tejföl - 80 g
Víz - 0,5 evőkanál. (200 ml)
előállítás:
A halat alaposan mossuk, megragadják a mérlegeket, ha igen, levágják a farokot és az uszonyokat.
Egy éles késsel vágja le és távolítsa el a gerincet csontokkal és halhússal vérrel és fekete filmmel.
Kés segítségével óvatosan távolítsa el a bőrt.
A vágott halat ismét alaposan mossuk, a kis csontok eltávolítása érdekében válogatjuk.
A tőkehal filé háromszor mozog a húsdarálón. Az utolsó görgetéshez hozzáadjuk a hagymát és a búza kenyeret, vagy a korábban vízben áztatott kenyeret.
A darált húst tojásban hajtják, és vizet adnak hozzá. Beat jól kezével, hogy egyenletes, bolyhos és tágas legyen.
A következő lépés a húsgombócok kalibrálása. Az óvodában mindegyiküket mérik, mivel az egyes részek esetében a kimenet 70 grammnak kell lennie. Meg kell jegyezni, hogy a hal legalább 36% -kal zsugorodik, így Nina Evseevna körülbelül 140 gramm húsgombákat képez.
Ezután a húsgombócokat búzalisztbe rakjuk. De az intenzitás itt nem szükséges - csak kissé, hogy a halat porolja.
A sütőlapot 150 g-ra melegítjük, olajjal kenjük, a húsgombócot a sütőlapra tesszük, és az előmelegített 200 gr-ra küldjük. a sütőt. Adja meg a kenyér "megragadni" könnyű kéregét.
A húsleveset „kenyérhúsból” készítik: a csontokat, a húsos uszonyokat és a gerinceket forró vízzel töltöttük és negyvenöt percig forraljuk. Ezután a főtt halat úgy választjuk ki, hogy a csontokat ne lehessen elkapni, visszatért a húslevesbe, és a sárgarépa és a hagymával pirított. Minden ugyanaz, mint a hússzeletben, csak a tejföl kerül hozzáadásra a „hal” -megmunkáláshoz.
Húsgombócokat öntenek egy ilyen fehér levesbe, és 40-45 percig főzzük a sütőben.
A tőkehúsgombócokat óvodában szolgálják fel vacsorára rizs vagy burgonyapürével.
Recept: Fishballs savanyú mártással
Alentina | 2 évvel ezelőtt | 1443 | 5
leírás
Főzési idő: 50 perc.
összetevők
Tápérték adagonként
recept
A kenyérből levágjuk a kéregeket, vágjuk nagy darabokra, és meleg tejben áztassuk. Hagyma tiszta és durva apróra vágva.
A halfilé (hake, pollock is) papírtörlővel mosható és szárítható. Nagy darabokra vágva. Nyomja össze a citromból a gyümölcslé, a többit pedig a héjjal - szeletekre vágjuk.
Nyomjuk meg a kenyeret, keverjük össze a hal filéivel, hagymával és citrommal, majd keverjük össze. Adjunk hozzá tojást, sót, fűszereket.
Alaposan keverjük össze, és nedves kézzel húzzuk ki a hosszúkás húsgombócot. Sütjük őket minden oldalon növényi olajban.
A mártáshoz egy mély serpenyőben, enyhén barnítsa a lisztet vajban. Öntsük a levest. Beat a tojásokat, adjunk hozzá tejföllel, és öntsünk mindent a mártásba. Jól keverjük, só és bors. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
A húsgombócokat mártással helyezzük, és 20 percig lassan melegítjük.
Chips és friss zöldségsaláta jól működik a húsgombóccal.
Főzés módszerek és receptek húsgombóc rizzsel
Az előkészítési módszer és a szükséges termékek szerint a húsgombócok hasonlóak a jól ismert ételekhez, mint a hamburgerek.
Azonban a húsgombócokhoz kis mennyiségű főtt rizs kerül.
Ezen túlmenően ízük világosabb a készítmény speciális receptje miatt.
Ma megmutatjuk Önnek, hogyan készíthetjük el ezt az edényt, amely az egész családra vonzódik.
A rizzsel ellátott húsgombócok receptjeit fotók készítik.
Kezdjük a legegyszerűbb.
Húsgombóc rizzsel mártásban
A húsgombócok főzése előtt főzzük a rizst.
Finom apróra vágjuk a hagymát, és enyhén megpirítjuk alacsony hőmérsékleten.
A tojás, a hagyma, a főtt rizs, a só, a bors hozzáadódik a kishúshoz, és minden kevert.
A darált golyókat kis golyókké alakítják, és lisztben összeomlik.
A szósz minden összetevője kevert.
A húsgombócokat egy edénybe helyezik el, hogy eloltják és öntsük a mártást.
Ahhoz, hogy az íze telítettebb legyen, babérlevelet adhat hozzá.
A sertés lábak csodálatos zseléje egy nagyszerű étel az ünnepi asztalon. Itt megtudhatja, hogyan kell főzni, és hogyan kell szolgálni ezt az edényt.
A tűzhelyen lévő húsgombócok főzési ideje 20-30 perc.
Ízletes krokett rizzsel és mártással
Főtt rizs, apróra vágott hagyma, sárgarépa, apróra vágott alma, rántotta, só és bors keverik össze, és a húsgombócokat a kapott tömegből képezik.
Annak érdekében, hogy a főzés folyamatában ne szétesnek, akkor lisztben kell őket hengerelni.
Ezután meg kell kezdeni a főzés mártást.
A hagymát apróra vágják, és serpenyőben sültek.
Néhány perccel a sütés kezdete után apróra vágott sárgarépát adnak a hagymához, majd minden 3-5 percig eltűnik.
Ezután a lisztet öntenek, paradicsompürét öntjük, tejszínt és minden alaposan összekeverjük.
Amint a keverék forralja, meg kell sózni és borssal.
A húsgombócokat egy serpenyőben helyezik el, amely szintén önti és mártja.
Az edényt kb. 25 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten.
Mindent. A csirkehús rizzsel kész. A recept elég egyszerű.
Házi húsgombóc rizzsel a sütőben
A rizsből kell összeomlott zabkása főzni.
Az apróra vágott hagymának meg kell pirulnia.
Keverje össze az összes terméket tojás, só és bors hozzáadásával.
Ezután húsgombócot kell készítenie, majd lisztté és zsemlébe dobni.
A húsgombócot egy sorban helyezzük el a sütőlapon, paradicsompürével, tejföllel keverve, és 15 percig tesszük a sütőben.
Húsgombócok főzése lassú tűzhelyen
- Darált marhahús - 500 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Keményítő - 2 evőkanál. l.
- Vaj - 2 evőkanál. l.
- Tojás - 1 db.
- Rizs - 2 evőkanál. l.
- Mazsola - 2 evőkanál. l.
- Citrom - 1 db.
- Húsleves - 1 - 1,5 liter.
- Só, cukor, gyömbér, bors.
A húsgombócok lassú tűzhelyen történő főzéséhez a darált marhahúsot apróra vágott hagymával, tojással, sóval, borssal és kis golyókkal kell összekeverni.
Megszórjuk húsgombócokat keményítővel és olvasztott vajban sütjük.
A húsgombócokat az edények alján helyezik el, a citrom vékony szeletekre szeletelve, mosott rizsre, cukorra és mindenre öntenek.
Főzési idő - 40 perc.
10 perccel a kioltás vége előtt el kell aludni a gyömbért.
Hal húsgombóc rizzsel
- Hal filé - 500 gr.
- Rizs - 2 evőkanál. l.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Manka - 2 evőkanál. l.
- Paradicsomlé - 200 ml.
- Só, bors.
A hal filéinek csiszolnia kell egy húsdarálóban vagy őrölni egy kombájnban.
Ezután apróra vágott hagymát és főtt rizst adnak hozzá a darálóhoz.
A termékeket sóval és borssal keverjük össze.
A kapott keverékből húsgombócokat képeznek és összeomlanak.
A húsgombócot egy vastag falú serpenyőben helyezik el, és öntött mártással.
A kályha leállításának ideje 20 perc.
Kalória-ételek
A hagyományos recept a következő összetevőkből áll: darált hús, hagyma, rizs, tojás, só.
Az étel kalória tartalma kb. 500 Kcal.
Így a húsgombócok közepes kalóriatartalmú ételek csoportjába tartoznak.
Amikor a fő recepthez más összetevőket adnak hozzá, a húsgombócok rizs kalóriatartalma jelentősen nő.
A harapnivalókhoz igazi finom kanapokat készíthet a nyárson. Itt sok érdekes receptet lehet megtudni.
Ez olyan összetevőkre vonatkozik, mint a tejszín, tejföl, liszt, búzadara, húsleves stb.
A húsgombóc nemcsak ízletes, hanem egészséges étel.
Fő összetevői a normális emberi élethez szükséges tápanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.
A húsgombócot mártással vagy mártással ünnepi asztalon is elfogyaszthatjuk.
Kiváló oldalsó étel a burgonyapürével, főtt burgonyával és friss zöldségekkel.
Árnyalja a húsgombóc ízét, és adjon nekik egy különleges kiemelést, amely segít a könnyű salátáknak.
Videó desszert
Húsgombóc rizzsel a kedvencem, különösen a szeretett paradicsomszószban.
A férjem húsgombákat szeret. És nemcsak rizsből, hanem árpából, zabpehelyből is megtanultam őket főzni. Nagyon finom és eredeti. És annyi különböző receptet láttál, hogy örömmel örülök a férjemnek!
"Ízletes húsgombóc mártással": Miért van a húsleves a mártásban (egyébként, mely húsleves csirke, zöldség?)
ha egyáltalán nem használják?
jobb csirke húsleves
A darált húsban zabpehely hozzáadásával nagyon ízletes halhúsokat kapunk.
Húsgombóc rizzsel bevált receptekkel. Hogyan kell helyesen és ízletes főtt húsgombóccal rizzsel.
Dyakuyu a receptért) csoda yufetel viyshli
Hmm, főzzünk egy mártást, amely majonéz, ketchup és tejföl keverékéből készült - ez még mindig hülye lesz. Egy morogást eszik. A szarvasmarha elérte a hálót, és megmutatja a sertés ízét. Brrr...
Fish krokettel
Segíts magadnak a finom hallabdákon. Nagyon sikeres, ízletes és gyors recept. Húsgombócok gyengédek, illatosak!
- hal filé 500 gr. (ponty, zander)
- 3-4 fehér kenyér
- tej 1/2 csésze
- 2 hagymát
- tojás 1 db
- vaj 1 evőkanál. l.
- liszt
- növényi olaj
- fokhagyma
- só
- 2 hagymát
- sárgarépa 1 db. (Small)
- petrezselyem és zellergyökér (kis darabok)
- paradicsomos paszta 2 evőkanál. l.
- liszt 1 evőkanál. l.
- csirke vagy halleves 1 csésze
- növényi olaj
- petrezselyem és kapor
- cukor, só, fekete bors
Fish krokettel
A mártás. Hagyma, sárgarépa és gyökerek tiszták, vékony csíkokra vágva, növényi olajban megsütjük, amíg fel nem főzik, adjunk hozzá paradicsompürét, és további 3 percig sütjük. A lisztet hideg levesben oldjuk (a kocka felhasználható a húsleveshez), és megnehezíti a zöldségek öntését, forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot, sót és borsot, jól keverjük össze és forraljuk 3 percig. Az apróra vágott zöldeket helyezzük, keverjük össze és vegyük le a hőből.
Húsgombóc. A kenyérből vágja le a kéregét, áztassa a morzsát a tejbe, nyomja össze. A hagymát apróra vágjuk, a növényi olajban puha, sóoldatig pároljuk. Mossuk le, szárítsuk meg a száraz filé, töltsük le a kenyeret és a hagymát, adjuk hozzá a tojást és az olvasztott vajat, sózzuk össze, és alaposan keverjük össze a tömeget. Kicsi húsgombócok, lisztbe tekerjük és növényi olajban sütjük aranybarna színűre.
Ezután helyezzük a húsgombóc edényeket öntsük a főtt mártással és tegyük a sütőben, melyet 180 ° C-ra melegítünk 15-20 percig. Szolgáláskor megszórjuk apróra vágott fokhagymával, apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.