Diéta 5 táblázat: mi lehetséges, mi lehetetlen (táblázat), a hét menüje

5. diétás asztal - ez egy olyan egészséges táplálék, amely segít normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját. Felnőttek és a májban, az epehólyagban és az epeutakban problémákkal küzdő gyermekek. Ez az élelmiszer tartalmazza az emberek számára szükséges összes anyagot, és megszünteti a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas ételeket.

A gyengéd étel segít enyhíteni a teljes gyomor-bélrendszer terhelését, valamint normalizálja a máj- és epe rendszer működését. Azoknál, akik elhízottak a gyomor-bélrendszeri problémák mellett, az 5. diéta segít a fogyásban, mivel a szervezetben normalizálódik a lipid (zsír) anyagcsere. Ha hosszú ideig (legfeljebb 2 évig) betartod ezt a diétát, akkor a betegeknek stabil remissziója van, és a karbantartásához szükséges gyógyszerek mennyisége többször is csökken.

Mely betegségekhez tartozik

Az étrend célja az emésztő szervek munkájának normalizálása, amelyek az epe termelésével és felszabadításával kapcsolatosak. Ezek közé tartozik a máj, az epehólyag és a csatornái, a hasnyálmirigy.

Ez a terápiás étrend az alábbi betegségekre vonatkozik:

krónikus hepatitis;
a máj cirrózisa (májelégtelenség hiányában);
krónikus kolecisztitisz (az epehólyag gyulladása);
epekő;
hasnyálmirigy-gyulladás;
gastroduodenitis;
az epehólyag eltávolítása után.

Táblázat funkciók 5

Részleges erő. Egy kis étkezés naponta 6 alkalommal. Ez jelentősen csökkenti az emésztőrendszer terhelését és segít a fogyásban.
Élelmiszerhőmérséklet Nem lehet nagyon meleg és nagyon hideg ételeket enni. A táplálkozás leginkább egészséges hőmérséklete mérsékelten meleg.
Víz. A naponta elfogyasztandó víz mennyisége 1,5 és 3 liter között van.
Sült, sózott, pácolt, fűszeres. Mindezeket a termékeket ki kell zárni az étrendből, mivel ezek negatívan befolyásolják a máj és az epehólyag működését.
Fehérjéket. Növényi fehérjéket és állati fehérjéket kell használni a napi étrend 50% -ában.
Zöldségek és gyümölcsök. Töltse fel a szervezet szénhidrát-szükségletét nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek az étrendben megengedettek (lásd a táblázatot).
Sót. Az 5. táblázatban a só mennyiségét naponta 8-10 grammra csökkentjük.

Az 5-ös ételkülönlegességek széles választékát kínálja - ez egy 5A étrend-táblázat, amelyet akut hepatitisz és kolecisztitisz esetén írnak elő. Ennek az étrendnek a hatása a betegség akut stádiumának megszüntetése, amely után általában a beteg az 5-ös étrend-asztalra lép a remisszió fenntartására.

Mi a különbség az 5. táblázat és az 5A. Táblázat között? Az 5. fő táplálkozási táblázat fő különbsége az, hogy minden zöldséget és gyümölcsöt hőkezelésnek kell alávetni. A sült, fűszeres, zsíros, a gyümölcsökből és zöldségekből származó szerves savak kizárása mellett kizárják a gyümölcsök és zöldségek szerves részeit is.

Az 5A étrend egyik jellemzője a bélben erjedést okozó élelmiszerek tilalma. Ez egy másik ok, amiért a zöldségeket és gyümölcsöket főtt vagy sült ételekkel szolgálják fel.

Diéta 5 asztal, mi lehetséges és mi nem (táblázat)

A táblázatban látható, hogy mit lehet enni, és mit nem lehet megtakarítani az élelmezési célú étrenden. 5. Használja ezt az információt a hét menüjének elkészítésekor.

5. diétás táblázat: azoknak az élelmiszereknek a listája, amelyeket meg lehet és nem lehet megenni

Az emésztőrendszer problémái nagyon gyakoriak. Az ilyen jellegű betegségek komplex kezelést igényelnek, amelynek célja a teljes terhelés csökkentése. Ebből a célból egy speciális diétás étel kerül kifejlesztésre, amely egy takarékos főzési módra épül. Ez lehet egy 5-ös étrend-táblázat, amit enni tud, amire most megértjük. Ez minimális mennyiségű lipidet tartalmaz, a nehéz, éles, rosszul emészthető ételeket kizárja az étrendből. Ez lehetővé teszi a máj és a hasnyálmirigy terhelésének minimalizálását, ezért a hepatobiliaris rendszer és a gastrointestinalis traktus más szervei visszatérhetnek a normális értékhez.

5. különbség diétás táblázat

A betegek gyakran hajlamosak arra, hogy az étrendet büntetésnek tekintsék az egészségükért való óvatos hozzáállásuk és a folyamatos korlátozások miatt. Ez azonban csak egy sztereotípia. Megfelelően szervezett étel, újjáépítheti a testet és könnyen átválthat az egészséges táplálkozásra. Az ötödik étrendet a belső szervek betegségeinek kezelésére fejlesztették ki. Gyakran az egész család hozzá megy, és támogatni kívánja a betegeket.

Az 5. diéta egy lehetséges táblázat, ami nem megengedett - ezek nemcsak az ajánlások vagy korlátozások. Ez egy átmenet a szokásos étrendről a takarékos étrendre. Mivel ez a rendszer korlátlan. A betegek könnyen hozzászoknak hozzá, és akár két évig is ragaszkodhatnak hozzá. Ez a táplálkozás és a különbség és más korlátozások fő előnye.

A rekreációs étrend a gyulladás remisszióját és a gyengített szervek terhelésének csökkentését eredményezheti. A szakértők megerősítik, hogy azok a betegek, akik ezt a kezelési módot legfeljebb két évig megfigyelték, egyértelmű előrelépést mutatnak a gyógyulás terén.

Az "ötödik táblázat" recepteket gyakran az orvosi gyakorlaton kívül használják. Bébiételben, oktatási és szanatóriumi intézményekben használják. A háziasszonyok gyakran főzik saját házaikat, és nem tudják az ételek gyógyító értékét. A menü alkalmas azok számára, akik az emésztőrendszer veleszületett rendellenességeiben szenvednek, például problémái vannak az epehólyaggal. Az étrend-dietetikus szerzője M.I. Pevzner.

Ki az a „ötödik táblázat”?

Az étrend 5-ös asztala, amit lehet enni, és mi nem, mi megértjük, általában a gyomor-bél traktus és a hepatobiliaris rendszer gyakori betegségei mutatják. A bélrendszeri rendellenességek hiányában ez az étrend lehet alapvető recept. Van egy „5A. Táblázat” is, amely a hepatitis és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén készült. Az étrend betartására vonatkozó jelzések gyakran a következők:

Cholecystitis vagy az epehólyag gyulladása.
Hepatitis, amely a máj krónikus gyulladása.
A biliáris diszkinézia az epe szekréció problémája.
A máj cirrózisa, amelyben az egészséges sejtek fokozatosan elpusztulnak, és kötőszövet helyébe lépnek.
Gallstone betegség vagy kalkulált cholecystitis.

Alapszabályok

Az 5. táblázat, amely lehetséges, amely a vonatkozó táblázatokban nem szerepel, az alábbi alapelveken alapul:

A nap 1,5-2 liter vizet kell használni.
A só használatának mértéke naponta - 6-10 gramm. Ha a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásáról beszélünk, akkor az étrendben levő só egyáltalán nem lehet, akkor fokozatosan kerül az étrendbe.
A szénhidrátok mennyisége - 300-350 gramm. Ezek közül az egyszerű, gyors felszívódás nem haladhatja meg a 40 grammot.
A zsír mennyisége - 70-75 gramm. Ezek közül 25 gramm növényi eredetű.
Fehérje - 90 gramm naponta, félállat, fél, zöldség.

A napi étrend energiaértéke 2100-2500 kcal legyen. Fontos, hogy gyakran és kis adagokban enni - napi 5-6 alkalommal.

5. táblázat: Az alábbi táblázatban felsorolt étrend, teljesen sült, tűzálló zsírokkal rendelkező élelmiszerek a készítményben, élelmiszerek, amelyek nagy koncentrációjú sűrű koleszterint és purineket tartalmaznak. Ez csökkenti az emésztőrendszer terhelését.

A termékek nem sültek. Több vagy kettős kazánban főznek, főzve vagy sültek. Meg kell dörzsölni a húst, különös tekintettel a durva, valamint a durva étrendi rostot tartalmazó zöldségekre.

Az élelmiszer hőmérséklete szintén fontos. Nem lehet túl hideg vagy túl meleg ételeket enni, mivel irritálják a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját. Az optimális élelmiszerhőmérséklet 20-60 fok között van. 2,5-3 óránként enni kell kis adagokban. Tehát a gyomor-bélrendszer könnyebben emésztheti a bejövő ételeket.

5-ös diétás asztallal megengedett termékek

Az alábbiakban felsoroljuk az ötödik táblázat diétás menüjének termékeit, amelyek alapján egy étrendet építhet és rendszeresen használhatja. De vegye figyelembe, hogy az 5 táblázat étkezésével lehetséges, hogy orvos módosíthatja.

5. diétaszám

Az 5-ös étrend a máj- és epehólyag-betegek számára ajánlott. A máj, a hepatitis, a krónikus cholecystitis, a epehólyag betegség súlyosbodása nélkül szenvedő betegek számára írják elő. Az 5. számú étrendet a kifejezett bélbetegség hiányában nevezik ki.

A magas savtartalmú szerves savak, zsírok, illóolajok és a rosttartalmú termékek elsőbbségének korlátozása miatt ez a diéta hatékonyan leküzdi a koleszterin hatását, elősegíti a hasnyálmirigy normál működését, az epe csatornákat és megakadályozza a kőképződést ezekben a szervekben.

A termékek naponta nem szigorúan szabályozzák. A legfontosabb az, hogy megfeleljenek a rendszernek, és ne tegyék lehetővé a tiltott élelmiszerek fogyasztását. Az élelmiszereknek főként tejtermékeknek, könnyűnek, táplálónak és vitaminokban gazdagnak kell lenniük. Az elfogyasztott élelmiszerek napi adagjának tartalmaznia kell: 100 gramm fehérjét, 60 gramm zsírt, 500 gramm szénhidrátot; összes kalória - 3000-3200 k.

5. diéta: tiltott élelmiszerek

A következő termékek tilosak az 5. diéta alatt: csokoládé, kakaó, kávé; halat, gombát, valamint e termékeket tartalmazó szószokat és húsleveseket; halak és húskészítmények; sertés, marhahús, bárányzsír, főzőolaj; zsíros húsok, liba, kacsa; zsíros hal, sturgeon, lazac, stellate sturgeon; fűszeres ételek és fűszerek, mustár, bors, torma; sült ételek, különösen állati zsírban; a hüvelyesek családjának minden étele; okroshka, zöld leves; spenót, sóska, retek, retek, zöldhagyma, fokhagyma; élesztő tészta, sült pite; fagylalt és más hideg ételek; keményen főtt és sült tojás. Szigorúan kizárták az alkoholtartalmú italok használatát, még ha alacsony alkoholtartalmúak is.

5. diéta: ajánlott élelmiszerek

Az 5-ös étrendnek megfelelően a következő termékek engedélyezettek: zöld tea, gyenge tea tejjel; fekete rozskenyér, szárított búza kenyér; egész zsírmentes tej, tejföl (50 g / nap), joghurt, túró (400 g / nap), vaj (50 g / nap); sózott hering; zöldséges dörzsölés, tej- és gabona levesek hüvelyesek, gombák és passzázsok használata nélkül; főtt hal, baromfi és sovány marhahús; gabonafélék és tészta; zöldségek, kivéve sült; gyümölcsök és bogyók, kivéve áfonya, egres és fekete ribizli; kompótok, zselék; cookie-k hosszú, száraz piskóta, fehér mártások ecet nélkül.

Több folyadékot kell használni gyümölcslevek, kompótok, infúziók formájában. A sót 8 gr. Sebességgel lehet használni. naponta. A vitaminok friss zöldségekkel, gyümölcsökkel, csipkebogyó infúzióval és gyümölcslevekkel kerülnek be a szervezetbe.

Diétás menü 5

Körülbelül napi 5-ös étrend menü:

Reggeli - saláta nyers vagy főtt zöldségekkel növényi olajjal, könnyű sózott hering (20 gr.), Meleg tea tejjel, túrós rakott, fekete kenyér, vaj;
Ebéd - főtt és sült csirke, hal vagy marhahús, hajdina, rizs vagy árpa kása, vegetáriánus káposzta, gyümölcs- és zöldséglevek;
Snack - zöldséges leves-püré, tejföl, főtt zöldségek, főtt és sült hal, káposzta, gyümölcs és gyümölcs kompót;
Vacsora - tészta, túrós vagy burgonya, sült káposzta hamburgerek, friss gyümölcs;
Második vacsora - Gyümölcs- és bogyós zselé, rozskenyér, keksz.

5. diétaszám - vélemények

Az ötödik asztali étrendről hallottam az unokaöcsémről, aki egy gyermekorvosi klinikán feküdt a gastritisben. A regionális klinika orvosai ragaszkodtak az 5. asztali étrendhez. Abban az időben a súlyom 76 kg volt, 1,73 magasságban, a második álla 21 éves koromban borzasztóan zavart. Két nap múlva úgy döntöttem, hogy az interneten találok információt erről az étrendről, és megpróbáltam követni. Sajnos, gyenge akaratom van, és megtagadom a kedvenc süteményeket, rántottait, csokoládét és fekete kávét rendkívül nehéz volt. A férjem támogatta, miután megtagadta az ilyen élelmiszerek vételét velem, fokozatosan, kivéve a termékeket (a hét folyamán), az élelmiszerrendszer kiigazításra került, tanárként dolgozom naponta 10 órát, és úgy gondoltam, hogy nem működik 5-6 alkalommal - azonban nagy vágya és lehetséges, nincs semmi lusta. Az első héten, míg egyes termékeket kizártam, a többi súlycsere 4 kg-mal csökkent. (valószínűleg tapasztalt stressz). További 2 hét elteltével a testsúlyom nem csökkent az első héten, de ez mínusz 5 kg volt. Most a súlya 67 kg. És ez nem a határ - türelemmel.

Natalia, Ukrajna, Donetsk régió, Konstantinovka.

Ezt a diétát nevezhetjük: fogyatékkal élőknek szánt étrend. Például a Gilbert-szindrómás embereknek, azaz az emésztési problémáknak. Nincsenek korlátozások az ételmennyiségre, mint például a Kreml étrendjében, különös tekintettel a következőkre: A nehezen emészthető ételeket kizárják az ételekből: zsíros hús és hal, friss kenyér, gazdag húsleves, kávé, alkohol. A főzési módszerekből gőzölgő és forró. Nem lehet sült, füstölt és sózott ételeket enni, általában az egészségügyi intézményekben a szanatóriumok ilyen étrendet írnak elő az egészség javítása érdekében, meleg ásványvíz egyidejű használata előtt. Ez az étrend jó, mert a súlyát az általános egészség javításával stabilizálják. Ezt az egész család számára használom. Erősen ajánlom a bébiételeket!

Minden étrend, tisztítási mód és fogyás csak tájékoztató jellegű, A KÉPZŐK KONZULTÁCIÓJA KÖTELEZŐ, egyébként helyrehozhatatlan kárt okozhat az egészségnek!

5. diétás táblázat: mit lehet és nem lehet, valamint a termékek részletes listáját

"5. táblázat" - az úgynevezett szelíd terápiás étrend, melynek célja elsősorban a beteg gyógyítása és helyreállítása a műtét után, és a máj, az epehólyag és az epeutak betegségében szenvedő betegek számára is kimutatható.

Fejlesztője, Dr. Manuel Isaakovich Pevzner egy egész étrend-rendszert hozott létre, egyéni megközelítéssel minden beteg számára, betegségétől és forró pontjaitól függően.

Ez a táblázat korlátozza a zsírtartalmú termékek sütését és nagy mennyiségű koleszterin tartalmú készítményeket.

De gazdag zöldségek és gyümölcsök, ez teljes mértékben biztosítja a szervezet minden szükséges anyagot és kalóriát. Részletesebben arról, hogy mi az áramrendszer az 5. táblázat: mi lehetséges, és mi lehetetlen, akkor ezt a cikket mondjuk.

A diéta indikációi

Emlékezzünk arra, hogy az étrend "5. táblázat" nem kerül felírásra a betegség súlyosbodása során, és a test máj- és epe rendszerének gyengéd kezelésére és helyreállítására szolgál.

Az orvosok többnyire az alábbi esetekben írják elő:

Cholecystitis, mind krónikus, mind gyógyulásra;
Krónikus hepatitiszben, fókuszos exacerbációk nélkül és a gyógyulási időszak alatt;
- epekővel;
A máj cirrhosisával és a funkció hiányával.

A diétás táblázat 5

Az ilyen étrend teljes mértékben kiküszöböli a hideg ételek használatát, amelynek feldolgozása és emésztése sokkal több erőforrást igényel, mint a meleg vagy meleg ételek.

A purint, koleszterint, oxálsavat, extraktumokat és illóolajokat tartalmazó élelmiszereknek is meg kell hagyniuk az étrendet, amíg meg nem gyógyulnak. Több folyadék, gyümölcs és rost, kevesebb só és marinád.

Ne használja azokat a termékeket, amelyek megzavarhatják a beleket, és puffadást okozhatnak.

Gőz, forraljuk vagy sütjük. Reggel üres gyomorban ajánlott egy pohár meleg vizet inni. 5 étkezés naponta, az adagok azonosak.

Mi lehet és nem lehet a diéta alatt?

Az étrend kijelölésekor megengedett és tiltott termékek listája meglehetősen széles. Az 5-ös étrend elegendő mennyiségű szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, amely lehetővé teszi, hogy teljes maradjon, miközben a máj és az epeutak terhelését lazítja. A termékek táblázatát az alábbiakban mutatjuk be:

Engedélyezett italok

Lehet: gyenge tea cukor nélkül, citrom és cukor helyettesítővel, húsleves csípővel és kamilla, sós és nem savas kompótokkal, gyümölcslevekkel és gyümölcsitalokkal, vízzel, zselével és zselével hígítva;
Nem lehet: kávé (még gyenge), cikória, kakaó, forró csokoládé, hasított és tej tejsavó, zöld tea és hígítatlan gyümölcslevek, hideg italok és víz gázokkal. Az alkohol, még gyenge is, teljesen kizárt.

Gyümölcsök és bogyók

Lehet: érett, nem savas alma, nyers és sült, bogyók és gyümölcsök párolt gyümölcsből, 1 banán naponta, érett gránátalma, görögdinnye és dinnye korlátozott mennyiségben (2 ugrás naponta), szárított aszalt szilva, szárított sárgabarack és papaya;

Nem lehet: a gyümölcsök és bogyók minden savanyú és kifejezett édességét, mint például a málna, a viburnum, az áfonya, a datolyaszilva, a szőlő, az áfonya, a dátumok. Minden citrusfélék: mandarin, narancs, grépfrút, kivi, szőlő és dátum.

Zöldség az étrendben

Lehet: burgonya, sárgarépa, pekingi és karfiol, cukkini, tök és cékla. Saláták, paradicsom és paprika kis mennyiségben, uborka és avokádó, hínár és zöldbab, brokkoli és zeller. A párolt zöldségek több vitamint tartalmaznak, és jobban felszívódnak;

Nem lehet: fűszeres fokhagymát, borsot, keserű hagyma, retek és retek, spárga, gomba és sóska, zöld hagyma. Minden tartósítószert és savanyúságot kizárunk, a gyógynövényeket csak az ételek (petrezselyem, kapor, cikória, spenót, sült saláta kitûnõ), paradicsompüré díszítésére lehet használni. Fehér káposzta a megengedett minimális mennyiségben, de nem nyers.

Diétás táblák 5

A leves a napi menü alapja, ezért ezeket az ajánlásokat be kell tartani, hogy ne súlyosbítsa az orvosi gyakorlat által előírt kezelést.

Ön: növényi vegetáriánus levesek, krémleves, gyümölcsleves, tésztafélék, borscs, káposzta leves, borsó leves, legalább hüvelyesek, cékla leves;

Nem lehet: leves, amely húsra, gombára vagy hallevesre épül. A spenót és a sóska szintén kizárt, mint minden okroshka.

Hús és halételek

Lehet: sovány húst (marhahús, borjúhús, nyúlhús), csirke és pulyka bőr nélkül, tejformák, friss tenger gyümölcsei és sovány halak nem több mint három étkezés hetente, valamint korlátozott mennyiségű gombóc;

Lehetetlen: minden kolbász és hús (hal) konzerv, rákhús (vagy pálcika), füstölt és sózott hal, bármilyen formájú tojás (sózva vagy sült), olajos hal, marhahús, máj és vesék.

Kashi a menüben

Ön: búzadara, zabpehely, rizs, köles és hajdina kása, vízben főzve, kis mennyiségű tej hozzáadásával, szárított gyümölcsökkel, müzli (vegyi adalékok nélkül), gabonafélék és lenmag;

Nem lehet: lencse és minden hüvelyes, a kemény gabonafélék minimálisra korlátozódnak (kukorica, gyöngy árpa, árpa).

Az 5-ös étrendre vonatkozó ajánlások ugyanazok maradnak, de a szülők számára nagyon nehéz megakadályozni, hogy egy gyermek édes ásványvizet, sütést és édességet inni.

A kezelőorvos által adott ajánlásokat azonban minden korban be kell tartani. Az egészséget korai gyermekkorból meg kell védeni és erősíteni.

Diéta 5. táblázat

Az egyik szerv sikeres kezelésének egyik feltétele a funkcionális terhelés csökkentésének feltételeinek megteremtése, ami biztosítja a gyógyulás helyreállítását. Az ilyen funkcionális békét a máj, a hepatobiliaris rendszer (epehólyag, epeutak) és a hasnyálmirigy patológiájában (a hasnyálmirigy-gyulladásról is olvasható) a Pevzner Five speciális terápiás étrend biztosítja, melynek célja a szervek terhelésének csökkentése.

Használatának köszönhetően gyors helyreállíthatóság, és az emésztőrendszer és a hepatobiliáris rendszer patológiájának megelőzése a jövőben.

Jelzések, alapszabályok, napi kalória

Az 5. étrendet M. Pevzner dietetikus és terapeuta fejlesztette ki. más típusú terápiás étrendek részeként más szervek patológiájában (ezek közül 15).

A táblázatban szereplő táplálkozási ajánlások végrehajtása az emésztőrendszer számos jelentős betegségében jelenik meg, amelyek a következők:

A krónikus hepatitis különböző etiológiák (hepatotropikus vírusok, toxinok, alkohol) gyulladásos májbetegsége. Akut folyamat esetén (a gyulladásos reakció időtartama legfeljebb hat hónapig) ezt a diétát használják a gyógyulási időszakban (klinikai és laboratóriumi helyreállítás a máj fő indikátorainak normalizálásával).
A cirrózis a hepatociták (májsejtek) fokozatos halálozása a szálas (kötőszöveti) szövetekkel való helyettesítésével, míg a máj nem végez funkcióit.
A cholecystitis az epehólyag gyulladása, amelyben az 5-ös étrend a remissziós időszakban (a gyulladás súlyosságának csökkenése) és a krónikus, hosszantartó kurzus alatt, a tünetek alacsony intenzitása, diszfunkció alatt van.
A gallstone betegség (kalkulált cholecystitis) olyan krónikus kórkép, amelyre jellemző, hogy kövek alakulnak ki az epehólyagban és annak csatornáiban.

Ezekben a betegségekben az 5-ös táplálkozási táblázatot az egyidejű bélbetegség (enteritis, duodenitis, enterocolitis) hiányában alkalmazzák.

Az étrend használatának alapvető szabályai egyszerűek: 1. Gyakran eszik kis adagokban - általában naponta 4-5 alkalommal kell enni.

2. Nem tartalmazzák a gyomorban a savképződést növelő termékeket - kávé, alkohol, konzervek, savanyúságok, zsíros ételek, fűszeres ételek.

3. A főzés tekintetében előnyben részesítjük a főzés vagy a gőzölés (a kioltás, a főzőpoharak megengedettek), míg kívánatos az étel összetörése.

4. A táplálékot az élelmiszer kellő mennyiségű fehérjével, a zsírok (különösen az állatok) és a könnyen emészthető szénhidrátok mennyiségének csökkenésével kell dominálnia.

5. A napi kalóriabevitel körülbelül 2400-2800 kcal legyen. Ebben az esetben a fehérje nagy része körülbelül 80 g (ezeknek a fele növényi eredetű), a zsírok körülbelül 80 g (ezek egyharmada növényi eredetű), szénhidrátok - akár 400 g

Ne feledd! A folyadék napi bevitelének legalább 1,5 liternek kell lennie, a só 10 g-ra korlátozódik

Ennek következtében az ötödik táblázat az ajánlások és a napi kalóriák kötelező végrehajtásával minden nap lehetővé teszi számunkra, hogy a testet minden tápanyaggal és vitaminmal biztosítsuk, miközben korlátozzák a máj, a hepatobiliaris rendszer, a hasnyálmirigy terhelését. Az 5-ös étrendtáblázat, a különféle ételeket tartalmazó menü nem korlátozza az ízválasztékot, ami lehetővé teszi annak használatát az emberek pszichológiai károsodása nélkül.

Engedélyezett és tiltott termékek

A táblázatban a főbb termékek, amelyeket a diéta használatakor kizárták a diétából, az alábbi táblázatban találja:

5. diétaszám - milyen termékeket lehet és nem szabad fogyasztani (5. diétás táblázat)

Az élet bizonyos pontjain szinte mindenki gondolkodik az egészségéről, a megfelelő táplálkozásról és az étrendről. Rengeteg van ezek közül, de ebben a kiadványban elmondjuk az „5-ös étrend-számot”, amely a 15 terápiás étrend közé tartozik, vagy az orvosok szerint az étrendtáblák. Az "5. diétás táblázat" jelzése a máj, az epeutak és az epehólyag betegségei. A betegnek egészséges táplálékot kell adni, amely terápiás intézkedésekkel kombinálva enyhe, takarékos módban hozzájárul ahhoz, hogy a beteg gyorsan helyreálljon. Mi az 5-ös étrendnek az emberi testre gyakorolt hatása?

Kiderül, hogy pontos teljesítményével a glikogén felhalmozódik a májban, a zsír- és koleszterin-anyagcserét nem terheli meg, az epe kiválasztásának aktív stimulációja, és ennek eredményeként a teljes gyomor-bélrendszer egészséges működésének normalizálása (gyomor-bél traktus).

Az 5-ös étrendet a hepatitis és a cholecystitis súlyosbodása utáni remisszió (helyreállítás) időszakában írják elő (májkárosodás nélkül), a hepatitis és a cholecystitis krónikus formái, a máj cirrózisa (májelégtelenség nélkül), krónikus gastritis (hirtelen megnyilvánulások nélkül); krónikus colitisben, székrekedéssel komplikálva, és az epehólyag eltávolítása utáni posztoperatív terápiában.

Az 5-ös táplálkozási táblázatot a fehérjék és szénhidrátok természetes tartalmával rendelkező termékek jelenléte jellemzi, valamint a tűzálló zsírok minimális jelenlétét. Ez nem foglalja magában az illóolajok, a purinokkal telített oxálsav és a koleszterin tartalmú termékeket, amelyek soha nem sültek, oxidált zsírokat hordoznak.

Az ilyen étrend termékeinek energiaértéke 2500-2900 kilokalória naponta, és 70 gramm zsírt, 100 gramm fehérjét és csak 50 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami lehetővé teszi egy menü létrehozását, ahol egyensúlyt lehet teremteni az ízletes és egészséges között, leginkább, és az étrend megválasztásánál.

De az 5-ös étrendben az ételek sorában sok pektin, zsírégető anyag, diétás rost és nagyon szükséges folyadék. A betegség profilját figyelembe véve az étrend frakcionált - a nap aktív időszakában 5-6-szor. Az étrend által kínált ételek túlnyomórészt főttek vagy sültek, néha enyhén oltóak. A zöldség, a sárgarépa, a paradicsom, a hagyma és a cukorrépa ízesítése nem sütik meg, de könnyedén és röviden pörkölt húsleves és növényi olajjal. A főbb termékeket nem szabad feldolgozni, kivéve a durva rostot és a vénát tartalmazó zöldségeket. Jobb, ha haragszik. Az élelmiszer hőmérséklete nem lehet túl hideg.

Milyen élelmiszerek használhatók az 5-ös étrendben

Élesztő tészta termékek: napi rozskenyér sütemények; a búza kenyér az első és a második osztályból származó lisztből, enyhén elavult. Nem erjedt tésztából készült termékek: sütőben sült pite és pite, főtt halakkal vagy hússal töltve, alacsony zsírtartalmú túrós, almával; keksz vagy száraz keksz.
Első forró étel: tejleves tésztával; zöldségleves levesek - gabonafélék vagy zöldségek, gyümölcslevesek; cékla, cékla leves és vegetáriánus leves. Ha nehéz megtagadni a sült lisztet, akkor egy serpenyőben, zsír és színtelenítés nélkül kell szárítani.
Engedélyezett csak a sütőben sütés után sült halak; hal gombócok, húsgombócok, cipők.
Hús-madár: sovány, zsír, inak és durva kötőszövet nélkül; baromfihús bőr nélkül; bárány, marhahús, sertés, nyúl, csirke, pulyka - főtt, majd a sütőben (egész és darált) pörkölés; húskészítmények: tej kolbász, káposzta tekercs, forró fűszer nélkül főtt hússal.
Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek: tej, acidophilus, kefir túró. Ételek az alacsony zsírtartalmú tejtermékekből: raklapok, pudingok, lusta gombócok, tejföl, mint egyéb ételek adalékai, nem fűszeres sajt.
Növényi finomított olaj; Vaj korlátozott mennyiségben szendvicsre és készételek készítésére.
A levesek és zabkása gabonafélék megválasztására vonatkozó korlátozások nem állnak rendelkezésre, de előnyösen hajdina, zabpehely; sárgarépával és szárított gyümölcsökkel, minimális zsírtartalmú főtt tészta, krutonnal, túrós pudinggal, alacsony cukortartalmú és zsírtartalmú mannával.
Ételek a friss tojásból: főtt puha főtt tojás, sült a sütő omlettében, csirke sárgája - 1 naponta.
Különböző zöldségek nyers, főtt és párolt formában, mint étel vagy külön ételek: uborka, paradicsom, sárgarépa, paprika, vörös káposzta, répa. Saláta, kovásztalan káposzta, zöldborsó burgonyapürével, hagymával és póréhagyma főtt formában.
Az előételek listája ajánlott: gyümölcssaláták; friss zöldségsaláták; pácolt hagymával, nem fűszeres pácolt zöldségekkel, például savanyú káposzta; éles squash kaviár sült összetevők nélkül; főtt halból készült saláták, tenger gyümölcsei, főtt sovány hús; diétás kolbászfajták: tejtermékek, gyermekek, orvosok és hasonló fajok; sovány sonka; alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú sajt
Gyümölcsökből és bogyókból megengedett: minden nem savas, friss, sült és főtt formában, minimális cukormennyiséggel: kompót, zselé, zselé, hab, mályvacukor, lekvár, nyers lekvár, méz, édesség csokoládé nélkül, minimális cukor, néha helyettesítve szorbit vagy xilit.
Az italokból az 5. diéta lehetővé teszi: zöldségből, bogyókból és gyümölcsökből származó gyümölcslé; kávé tejjel; fekete és zöld tea; főzés a dogrose és a főzés a búzakorpa.
Szószokból és fűszerekből előnyös: gyümölcs nem savas édes öntözés; fahéj; petrezselyem; kapor; tejszínes mártással; zöldség- vagy tejszósszal, serpenyőben szárított liszt, zsír és elszíneződés nélkül.

Milyen élelmiszerek nem fogyaszthatók az 5. diétával

A divatos vagy leveles tészta, sült pite, friss élesztő kenyér termékek korlátozása vagy kizárása; pite és más tészta termékek, sült.
Ne enni levesek erős gomba, hús és hal húsleves, zöld leves és okroshka.
A menübe ne helyezze bele a halat, sózott, füstölt és zsíros halakat.
Hulladék zsíros hús, belsőség: agy, máj; liba és kacsa hús; füstölt húskészítmények és kolbászok; éles konzerv hús.
A tejföl zsírfajták használatának korlátozása; tejszín; ryazhenka, kövér túró és zsíros sós sajt.
Az 5. diéta számos állati zsiradék kizárását írja elő, mint például: csirkehús és csirkebőr; zsír, marhahús és birka zsír.
Nem kívánatos a hüvelyesek (bab, borsó) használata.
Hagyjuk el a sült és főtt keményen főtt tojásokat, és a nyálkahártya nem több, mint a tojássárgája felét más ételekkel.
Ki kell zárni a spenót, a retek és a retek, a sóska, a fokhagyma, a zöldhagymák, a gombák, a pácolt zöldségek használatát.
A halak kaviárja, mindenfajta füstölt hús, zsíros és fűszeres konzervek, például sprották, kényelmetlenséget okoznak a gyomornak; és más fűszeres és zsíros ételek.
Kerülje a savanyú bogyókat és gyümölcsöket, csokoládét, fagylaltot, zsírkrémmel készült termékeket.
Figyelmen kívül hagyja a hideg italokat, a kakaót, a fekete kávét, az összes alkoholos és alkoholmentes italt.
A teljesen torma, forró és illatos bors, mustár, majonéz, adjika, szójaszósz kizárása. Sóhatár 10 gramm naponta.

Menüopciók étrend táblázat 5. szám a héten

Diétás burgonya leves recept

friss burgonya - 2 gumó;
rizs - 100 gramm;
hagyma - 1 darab;
sárgarépa - 1 gyökér;
brokkoli - 50 gramm;
só - ízlés szerint.

A recept szerint a "diétás burgonyaleves" a következőképpen készül:

Mossuk le a burgonyát és a héjat, kockákra vágjuk és egy kis serpenyőben, hideg vízzel tesszük.
Öntsük bele ugyanabba a rizsre, apróra vágott hagymára és helyezzük a tűzre.
Miközben a serpenyő fűtés alatt áll, a rostokat tisztítsa meg és tisztítsa meg, és helyezze őket a brokkolival együtt a főzési levesbe.
A levest alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a főtt rizs és a zöldség meg nem fogy.

Forró levest szolgálnak fel, apróra vágott zöldeket és 1 teáskanál növényi olajat adunk minden lemezhez.

Diétás recept: "Kaukázusi húsgombóc"

marhahús - 150 gramm;
tej - 2 evőkanál;
aszalt szilva vagy szárított kajszibarack - 10 gramm;
vaj - 1 evőkanál;
csirke tojás - 1 darab;
természetes tejföl - 20 gramm;
só - az ízlés minimális.

Otthoni recept szerint: "A kaukázusi húsgombócok" az alábbiak szerint készülnek:

Hús, zsírból és ínből vágva, szeletekre vágva és kétszer darabolva.
A szilva vagy a kajszibarack enyhén forralja vízben, mentes a csonttól és vékony szeletekre vágja.
A darálóban megfelelő tálba helyezzük, öntsünk tejet, nyers tojást, apróra vágott aszalt szilvát vagy kajszibarackot, sót keverjünk és alaposan keverjük össze, amíg homogén bolyhos tömegre nem kerül.
Húzzuk be a darálókat azonos kis golyókba, tegyük egy zsírozott sütőlapra vagy pörköltpaprikára, amit a sütőben helyezünk, és sütjük meg a húsgombócokat 180 fokig, majd vegyük ki a tartályt, öntsük tejföllel és kb..

Egy egyszerű recept házi készítésű sajttorta sárgarépával az 5. diétás számhoz

túró 9% zsírtartalom -150 gramm;
sárgarépa - 50 gramm;
vaj - 20 gramm;
búzadara - 5 gramm;
csirke tojás - 1 darab;
granulált cukor - 20 gramm;
búzaliszt - 30 gramm;
só - csipet.

Házi készítésű sajttorta, sárgarépával, egyszerű receptben készül, az alábbiak szerint:

A sárgarépát, a héjat, a rostot a reszelő sekély oldalán mossa le, és kis mennyiségű vízben olvassa el 20 percig a vajat. Öntsük a búzát keverés közben, és főzzük rövid ideig, állandó keverés közben, hogy ne égjen.
Hűtsük le az eredményül kapott sárgarépa-búzadara zabkásait, keverjük össze túróval, tojással, cukorral, sóval és nagyobb mennyiségű lisztrel. Minden gyúrjon simára.
Vágjuk a tésztát golyókba, tekerjük őket a lisztbe, gyorsan sütjük mindkét oldalon egy serpenyőben vajban, tegyük egy sütőlapra, és főzzük, amíg a sütőben teljesen ki nem főzzük.

Ilyen gyönyörű sajt süteményeket szolgálnak fel razhenkajával, tejföllel vagy lekvárral forró kávéval tejjel vagy citrommal.

5. diéta tippek

A táplálkozás és az emésztés korrekciójához általában az orvos a betegséggel összhangban bármilyen diétát ír elő. Ennek a kinevezésnek az a célja, hogy az egészséges szervezet aktivitásában stabil remissziót érjünk el, hogy a rosszabbodó betegség valamennyi tünete eltűnjön, és az egész emésztőrendszer aktivitása kiigazításra kerüljön.

Ha követi az orvos által előírt 5-ös étrendet, akkor a jólét és a teljes gyógyulás javítása mellett megjelenik az energia-visszanyerés és esetleg a fogyás, ami nem csak javítja a megjelenést, hanem megkönnyíti a szív munkáját is. Az ilyen táplálkozás az emésztéssel kapcsolatos problémák esetén önállóan követhető, mert jól illeszkedik az egészséges táplálkozás programjához mind a gyermekek, mind az idősek számára.

Különösen a gyomor-bélrendszer krónikus betegségeiben szenvedők, az ilyen táplálkozás helyreállítása és törlése nem szabad hirtelen részt venni vele. Néhány terméknek az új menübe való felvételéhez gondosan és kis mennyiségben kell elhelyeznie, és ne felejtse el az 5-ös diéta által betiltott termékek listáját. Továbbra is óvatosnak kell lennie rájuk, és nagyrészt annak elkerülésére. A táplálkozási tanácsadók és a nem kívánt táplálkozás egyes ajánlásait figyelmen kívül hagyva a kevéssé termesztett máj- és epehólyag túlterhelését eredményezheti, amelyet sajnos a betegség visszaesése és ennek megfelelően az intenzív kezelés, és szerencsére az egészséges táplálkozáshoz való visszatérés követ.

5. diétás táblázat: menük és termékek

Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.

Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.

Használati jelzések

krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
krónikus kolecisztitisz;
kolecisztitis, gyógyulás;
a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
epekőbetegség;
akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.

Az étrend célja

Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválkozzon a májat jó egészséges táplálkozás és a test biliarendszerének normális működésével (gyengéd táplálkozás).

Az étrend általános jellemzői

normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
korlátozott zsírtartalom a menüben;
Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
az 5-ös étrendű hideg ételeket nem ajánljuk;
az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak olyan anyagokat, mint a purinok, az oxálsav ellenjavallt;
kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
mérsékelt só korlátozás.

Teljesítmény üzemmód

Tehát az 5-ös étrendtábla naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban.

Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.

Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):

mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
zsír - akár 80-90 gr. (Ebből 30% növényi eredetű);
szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
1,5 - 2 literes folyadék;
teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
A só legfeljebb 10 g.

A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott hepatoprotektorok (pl. Ursosan).

Az étrendben fogyasztható élelmiszerek

Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt

italok

Gyenge fekete tea citrommal, félig édes vagy cukor helyettesítővel (xilit), tej;
Dogrose főzet;
A vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
zselé;
Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
Morse és zselé (nem savanyú);
Főzött kamilla.

kávé;
kakaó;
Szénsavas és hideg italok;
Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is);
Csokoládé és kávé;
Zöld tea, stevia levelek, knotweed gyógynövény, stevia kivonat;
savó;
cikória;
Hibiscus;
Friss és facsart gyümölcslevek;
Szentjánoskenyér.

levesek

Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
Vegetáriánus levesek - burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
Gyümölcslevesek;
Tésztafélék levesek;
Borscs (húsleves nélkül);
Leves vegetáriánus;
Cékla leves;
Borsó leves (folyékony, minimális borsó hozzáadása);
Árpa leves.

Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
Okroshka (a kefiren, a kvasson, bármilyen).

Kashi / dara

Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
Pilaf szárított gyümölcsökkel;
Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül)
Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
Kuszkusz, Bulgur;
Köles kása;
Lenmagok;

A hüvelyesek ki vannak zárva a gabonafélékből (mint önálló edény);
Árpagyöngy, árpa, kukoricadara korlátozott;
Lencse.

tészta

Alacsony zsírpaszta

Zsíros paszta;
Tészta tiltott összetevőkkel az étrendben;
Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.

Hús / hal / hús termékek

Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
Káposzta tekercsek, pilaf főtt köpenygel (nem savanyú mártással);
Tej kolbászok (nagyon korlátozott);
Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
Friss osztriga;
Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
A lazac zsírtartalma korlátozott, és snackként, nem pedig főételként;
Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
Lóhús (főtt és sült);
Csirkemell főtt vagy párolt.

Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birkafélék teljesen kizártak;
Halkonzervek
Sózott és füstölt hal
A hal zsírfajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
Kaviár szemcsés (piros, fekete)
sushi;
Marha nyelv;
Rákrudak.

kenyér

Korpa kenyér;
Rozs kenyér;
keksz;
Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
Száraz keksz;
Szelet (keksz) búza;
Kenyér (tartósítószerek nélkül);
Vágja le

Minden termék a puff és édes tésztából;
Sült fánk;
Friss kenyér;
palacsinták;
Sült pitét;
Kekszek a tésztából.

Tejtermékek / erjesztett tejtermékek

Tejföl (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
Legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
Feta sajt - zsírtartalom korlátozott;
Joghurtok (tartósítószerek nélkül).

A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
Zsíros tejtermékek;
Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
Tejsavó.

zöldségek

Keményítőből készült zöldség, főtt és kopott megjelenésű: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben;
Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
avokádó;
Tengeri kelkáposzta;
uborka;
Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárás);
Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy sültek;
Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).

A zöldségeket nem tartalmazzák: gomba, kukorica, sóska, spenót és rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
Zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzervtermékek, beleértve a borsót is;
A gyógynövények és a saláták keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.)
Paradicsom paszta;
Fehér káposzta nyers formában (az edényt hőkezeléssel a minimális mennyiségben lehet főzni).

Gyümölcsök / bogyók

Alma - csak érett, puha és nem savas, pépes nyers, sült;
Legfeljebb 1 banán naponta;
Tiszta és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousse-ból készült, a cukorrépa-helyettesítőkön tisztított kompót;

Gránátalma (nem visszaélés), kivéve a hemokromatózist;

Görögdinnye, nem több, mint 2 kis darab naponta;

Szárított papaya, szárított dinnye, szárított sárgabarack;

Dinnye, papaya, ananász (nagyon kis mennyiségű salátákban, tiszta formában - lehetetlen);

Gyümölcspüré (csak az ötödik asztali gyümölcsből).

Milyen ételeket lehet és nem szabad fogyasztani az 5. diéta során

Az 5. táplálkozási táblázatot a máj, az epehólyag és az epehólyag-betegségekben szenvedő betegek számára írják elő. Az 5. diéta csökkenti a gyomor-bél traktus (GIT) terhelését, javítja az anyagcserét, normalizálja a májfunkciót és az epehólyag szekréciós folyamatait. A mérsékelt kalóriatartalmú étrendek a fogyasztásra engedélyezett termékek széles listáját tartalmazzák. Ezt az étrendet hosszú ideig követheti az egészség károsítása nélkül.

5. engedélyezett és tiltott termékek táblázat

Az 1. és 2. táblázat segít abban, hogy kitaláljuk, mi lehet és nem lehet az 5. diétás táblázatban (fotó: dieta.wiki)

1. táblázat: Mit lehet enni az 5. diétával:

2. táblázat: Az ötödik táblázat diétázása közben nem fogyasztható termékek:

Lehet, hogy érdekel

Engedélyezett és tiltott termékek táblázat 5a

Az 5. táblázatban szinte nincs ellenjavallat (fotó: essentuki.ru)

Az ötödik táblázat további 2 alfajt tartalmaz. Az 5a étrend akut stádiumban cholecystitis és hepatitis, a máj, epeutak, peptikus fekély vagy gyomor-bél traktus gyulladása, valamint a műtét utáni rehabilitációs időszak alatt jelentkezik. A hét menüje terápiás böjtvel kezdődik, majd a megengedett termékeket kis adagokban (3. és 4. táblázat) adjuk meg.

3. terméktáblázat Az 5a étrendszámra megengedett termékek

4. táblázat: Az 5a diéta által tiltott termékek:

5p engedélyezett és tiltott termékek táblázat

A Pevzner 5. táblázatát gyakran a gastroenterológusok nevezik ki (fotó: lu4sveta.ru)

Az 5p diéta célja a hasnyálmirigy funkció normalizálása. Az 5p. Táblázatot leggyakrabban krónikus pancreatitisben szenvedő betegeknél írják elő, súlyosbodás nélkül (5. és 6. táblázat).

5. táblázat: Engedélyezett 5p-asztal termékek:

6. táblázat: Mi nem vehető fel a menübe:

Mit lehet és nem lehet megenni, az orvos egyedileg határozza meg, figyelembe véve a betegség lefolyásának jellemzőit. A táplálkozáson való részvétel ajánlott az intenzív fizikai terhelés elkerülése érdekében.

A Tanács táplálkozási tanácsadója. Az étrend elkészítésekor a diéta fontos módja a zsír felhasználásának. Napi ráta egyenletesen oszlik több technikára, így elkerülhető a zsíros sokk és a betegségek súlyosbodása. Az étrendben csak természetes eredetű zsírokat kell használni. A zsírt egy zsírkomplexnek kell tartalmaznia, amely tartalmazza az összes esszenciális zsírsavat, foszfolipidet, zsírban oldódó vitaminokat. A természetes zsírokat könnyebb megemészteni a lecitin tartalma miatt. Ezeket meleg élelmiszerekbe kell bevinni, és egyenletesen keverni kell a tömegben. A hőmérséklet hatására a zsír emészthetősége nő. A margarinok, finomított növényi olajok és más "könnyű" olajok, a sütéshez használt zsírok hidrogénezett zsírsavai irritálják a gyomor-bél traktust.

Az 5-ös orvosi diétával, a menü funkcióival és hasznos receptekkel kapcsolatos további információk az alábbi videóban találhatók.

Iratkozzon fel hírlevelünkre

Az egészséges táplálkozásról, az egészséges gyakorlatokról, valamint a kurzusokról szóló bevált étrendekről és kedvezményekről számos hasznos cikket fog kapni.

A webhely oktatási célokra készült. A közzétett információk felülvizsgálatra kerülnek, és nem közvetlenül a cselekvésre irányulnak. A leírt tippek, étrendek, termékek vagy módszerek használata előtt javasoljuk, hogy egy szakértőt bátorítson. Ez segít jobb eredményeket elérni és elkerülni a nemkívánatos következményeket. Ne feledje, hogy mindenki személyesen felelős az egészségért.

Ha a helyszínen anyagokat használ, a visszatérési link szükséges!

Mi az és ki szüksége van az étrendre "5. táblázat"?

A diéta használatára vonatkozó indikációk. Milyen ételeket lehet enni és mit nem tud. Opció menü a héten receptekkel.

A petesejtgyulladás vagy az epehólyag kövekkel való támadása után az 5. diéta segít visszatérni a normál étrendhez, az M. I. Pevsner szakember kezelő táblája alkalmas a kórházból kiszabadított emberekre. A menü nem zsírt jelent, hogy csökkentse a máj terhelését.

Az ötödik táblázat megtakarítja a májat. Mit lehet? Mi nem?

A krónikus hepatitis, az epehólyag kövei, a krónikus cholecystitis és a hasnyálmirigy-gyulladás, a cirrhosis a kompenzációs szakaszban, a biliáris diszkinézia a diéta jelzése.

helyreállítja az emésztőrendszer működését;
normalizálja a zsír anyagcserét;
javítja a koleszterin és az epe kiáramlását.

A megfelelő mennyiségű tápanyagot tartalmazó étrend hosszú távú. A legszigorúbb követelményeket a zsírokra helyezi. A májban feldolgozott anyagokat tartalmazó termékekre vonatkozó tilalom és a terhelés növelése:

a nitrogén bőséges a fehérjetartalmú élelmiszerekben (beleértve a hüvelyesek, diófélék, olajok), valamint a korai zöldségekben, a nitrátokkal, a kolbászokkal és a füstölt húsokkal rendelkező görögdinnye, amelyek a vörös nitritekhez kötődnek;
koleszterin zsíros húsból (sertés- és belsőség, máj), halak (makréla, csillaghal és más fajták), tojás, zsírsav, tejszín;
a purineket húgysavvá metabolizálják, és csokoládé, kakaó, hering, szardella, sertés, borsó, bab;
az oxálsav oxalát, amely erősíti a gasztrointesztinális perisztaltikát, és mustárban, zsírban, ecetben, csokoládéban és édességekben, kekszekben, süteményekben és fagylaltokban szervetlen formában használják;
a hagymák, a fokhagyma és a zeller, a petrezselyem és a kapor, a retek és a retek illóolajai a máj simaizomainak görcsét okozhatják;
rost, amely serkenti a gyomor és az emésztőrendszer izmait.

Az ötödik táblázat termékeinek listája:

A vörös káposzta engedélyezett zöldség, mert 4-szer kevesebb rostot tartalmaz, mint a fehér és több karotin, uborka és paradicsom (nem korai), keményítő (lágy) zöldség: cékla, sárgarépa, burgonya, hagyma és paprika. Minél keményebb a termék, annál kevesebbet kell vágni és őrölni.
A zabpehely, a hajdina, a búzadara és a rizs gabonafélék erős hőkezelésnek vannak alávetve, így könnyen lágy és forró táplálkozásra alkalmasak. A diétás táblán 5 kása szükséges.
Az érett gyümölcsök több pektint, puha rostot tartalmaznak: banán, szamóca és egyéb bogyók, almákat kell őrölni, gránátalma megkötött, szárított gyümölcsök áztatva.
A levesek az ebédidőt töltik be - csak könnyű húsleveseken, hagyma és sárgarépa nélkül. Az alacsony zsírtartalmú tejföllel ízesítjük, finomra vágjuk a húst.
Pároljuk, főzzük és sütjük a sovány marhahús és a csirke, nyúl. A sütőben főzni a tőkehal, csuka sügér, garnélarák forralása és a tintahal.
A tojások közül előnyösebb a mókusok használata, de naponta egy tojássárgája engedélyezett. Omlett, rakott, buggyantott vagy tasak, valamint töltelék és saláta.
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek - jó vacsora a máj számára. Könnyű sajt is megengedett, amelyet tejből vagy kefirből lehet készíteni.
Kenyér kiválasztása kisebb mennyiségű durva szálból: búza, rozs második osztály, élesztő nélküli sütemény.
A purinák miatt rosszul főzzük a teákat, igyak el a vízzel elvált gyümölcsleveket, házi bogyós gyümölcsitalokat és gyümölcsitalokat, gyógynövények és szárított bogyós gyümölcsöket.
Mérsékelten használja a vaj- és növényi olajokat gabonafélékben és gabonafélékben.
Korlátozza (naponta egyszer) édességet: mályvacukrot, lekvárt, mézet.

Alapvető tiltott élelmiszerek

Az egészség megőrzése érdekében az alábbiak kizárhatók az étrendből:

fehér káposzta, retek, retek, zöldhagyma, sóska, fokhagyma, spenót, petrezselyem, rostokban gazdag friss zöldségek, illóolajok és pácolt zöldségek - ecettel;
hüvelyesek és gombák fehérjéből és nitrogénből, t
gyöngy árpa, búza, árpa gabona és kukorica, durva rostokkal töltött;
szőlő, szilva, savanyú sárgabarack, meggy és savanyú gyümölcsfajták;
gazdag húsleves halon, csirke bőrrel, sertéshús, marhahús, gomba;
zsíros hús és hal, házi tejtermékek;
édes termékek, puffok, friss kenyér, pizza;
fűszerek, torma, mustár, majonéz, bors;
csokoládé, kakaó, halva, cukorka;
erős tea, kávé, szénsavas italok és koncentrált gyümölcslevek, turmixok, mivel hidegek és transz-zsíros fagylaltot tartalmaznak.

A lehetséges és lehetetlenek alapján elkészítjük az étrend példamutató menüjét 5.

reggeli:

zablisztleves leves nélkül, alacsony zsírtartalmú túró bogyókkal;
párolt szárított gyümölcsökkel, zsírmentes joghurt és cukor;
rizs és túrós puding alma lekvárral, banán;
viszkózus hajdina kása, tojásból készült omlett és fehérje, alma és sárgarépa püré;
sajttorta szárított kajszibarackkal, egy pohár kefirrel és búzakenyérrel lekvárral;
rizs, túró és szárított gyümölcsök, koktél tejjel és banánnal;
fehérje omlett spárga bab és paradicsom, joghurt zsír nélkül.

ebéd:

borscs nélkül húsleves, szeletek a sovány marhahúsból párolt, párolt cukkini sárgarépával;
bulgur saláta paradicsommal és zöldekkel, sült csirke filé tejföllel;
cukkini és sárgarépa leves, fóliaszárnyban sült;
pulyka húsgombóc rizzsel, főtt karfiolleves cukkini;
hajdina leves, sovány főtt marhahús, uborka saláta;
rakott darált csirke, cukkini, zöldbab és bors rizzsel, párolt paradicsommal;
Cékla leves (vagy shchi szezonálisan) főtt borjúval, saláta borsó, cukkini és sárgarépa olaj nélkül.

vacsorák:

saláta, tojás (ha nem reggel és délután), túró szárított gyümölcsökkel;
lusta káposzta tekercs joghurtos öntettel, főtt répa saláta mazsolával;
főtt rizs, uborka, paradicsom és vörös káposzta saláta alacsony zsírtartalmú joghurt, hal pörkölt (tőkehal vagy pollock);
párolt marhahús padlizsánnal és paprikával, tésztával és néhány feta sajttal;
párolt csirke filé zöldségekkel, kenyér, alacsony zsírtartalmú túrós sajttal;
szemcsés, alacsony zsírtartalmú túrós saláta, főtt sárgarépa, aszalt szilva és tejföl, főtt brokkoli;
húsgombóc vagy gombóc darált csirke, zöldbab, kefir szárított sárgabarackkal.

snack:

sült körte (alma) mézzel;
szeletelt banán, alma és mazsola alacsony zsírtartalmú joghurtmal;
pita kenyér, főtt csirke, paradicsom és zöldek;
mazsola és banán túrós sütemények;
kenyér kocka kaviárral, két szelet házi csirke kolbász paprikával;
manna szárított kajszibarackkal;
sárgarépa palacsinta a kemencében a búzadara.

A mályvacukrot, a lekvárot, a török örömöt, a nem savas lekvárt és más édességeket a főétel után fél órával lehet enni, mivel a cukor étellel való étkezés rettegést okozhat számukra és a táplálkozási rend megsértését.

Szükséges lesz arra, hogy az orvos által előírt táplálékot két évig vagy annál hosszabb ideig tartsuk fenn, hogy kibővítsük - csak szakember felügyelete alatt. Az étkezést és az étrend-termékeket a betegség egyéni lefolyásától függően ki lehet egészíteni és csökkenteni.

Mit lehet főzni az ötödik diétán?

Cékla leves a cukorrépa levestől, savanyúságra elkülönítve, friss uborka, petrezselyem, tojás és alacsony zsírtartalmú tejföllel.
A paraszthús főtt, majd sárgarépával, zellerrel, burgonyával és zöldborsóval pároljuk. Öntött szósz főtt tejből liszttel.
Lazy gombócok túróból, liszttel, cukorral és vajjal keverve.
A húsgombócot darált húsból készítették, áztatott fehér kenyér hozzáadásával és vízben párolt. Adjon hozzá néhány olajat a tálalás előtt.

Élelmiszer a súlyosbodás időszakában

A máj- és epehólyag-betegségek akut periódusában az 5a étrendet gyakorolják - a gasztrointesztinális traktus zsírjainak és mechanikai ingerének korlátozását szolgáló táblázat:

Mit lehet? Az 5. táblázatban megengedettek a termékek, de kizárólag a hús és a zöldség esetében lágyulnak és elmosódtak.
Mi nem? Az ötödik táblázatban felsorolt tilalom mellett a zöldségeket saláták, keményen főtt és puha főtt tojások, friss kenyér és egyéb sütemények, valamint morzsás gabonafélék formájában adják hozzá.
Hogyan kell főzni? Pure, souffle, omelets, gőzkezelés, törlés.
Mit kell inni? A nem savas gyümölcsök csókjai, csipkebogyó főzet, gyenge tea.

A napi minta menü így néz ki:

Soufflé párolt túrós párolt, őrölt rizs.
Sült Apple
Zabpehely, cukkini és sárgarépa leves, párolt csirke szelet.
Broth csípő.
Burgonyapürével, párolt halakkal, búzadara, porcukorral.
Alacsony zsírtartalmú kefir.

Segíts a májban

A megelőző intézkedések mindig jobbak, mint az étrend. Kíméletesen tisztíthatja a máj komplikációit, és kis változásokat használhat:

enni több zöldséget (vízitorma, sült saláta kitûnõ, brokkoli);
használjon szezámmagot és lenmagolajat;
ital magnézium-szulfátvíz;
étkezési körte és alma, koleszterin;
vacsora három órával lefekvés előtt és még 18:00 után tejtermékekkel, sovány hússal és zöldséggel.

A máj nem szereti a finomított szénhidrátokat, alkoholt, amit érdemes megjegyezni, a testet mérgező anyagokkal és cukorral túlterhelve.