Miért veszít súlyt a személy májzsugorodással

A megfelelő táplálkozás rendkívül fontos az emberi testet érintő számos betegség megelőzésében és kezelésében. A máj cirrhosisával járó étrend lassítja a betegség lefolyását és megakadályozza a halálhoz vezető veszélyes szövődmények kialakulását.

A terápiás étrend 5-ös választása

Milyen diéta a májcirrhosis esetén segít megbirkózni a betegséggel - olyan kérdés, amely sok embert érdekel, akik törődnek saját egészségükkel. A Dr. Pevzner által összeállított 5. diétát a máj- és epeutak patológiájával rendelkező betegeknek tekintik a legmegfelelőbbnek.

Az 5-ös étrend korlátozza a magas koleszterin- és zsírtartalmú élelmiszerek fogyasztását, ugyanakkor elegendő kalóriatartalmat biztosít az energia-anyagcseréhez. Az étrend fő része gyümölcsökből és zöldségekből áll, a sült ételek szigorúan tilosak.

Betegségek, amelyekre az 5. diétát használják:

• A hepatitis C és B akut periódus után.
• Az epehólyag krónikus gyulladása.
• A máj rostos degenerációja.
• Májelégtelenség.
• Krónikus kolecisztokolangitis.
• A kövek kialakulása az epe rendszerben.

A májcirrózis és a hepatitis esetében az étrend célja a szervek terhelésének csökkentése és a biliáris funkciók visszaállítása. A táplálékból való telítettség az étrendben lévő szénhidrátok növelésével érhető el.

Az élelmiszerbolt javítása

Milyen élelmiszerek fogyaszthatók naponta, anélkül, hogy félniük kellene a betegek egészségének súlyosbodását, és hogyan válasszanak egy étrendet a saját preferenciái szerint, azonnali dietetikusok. A májcirrózissal együtt mindent meg kell zúzni. A főzésnek pároltnak kell lennie, főzni vagy sütni is lehet. A főtt ételeket nem lehet nagyon meleg és hideg szolgáltatni.

Az engedélyezett és tiltott termékek listája

A legnépszerűbb termékekből álló asztal kulcsfontosságú útmutató az ételek megfelelő összetevőinek kiválasztásában.

Hasznos termékek májcirrhosisra

Tészta termékek

Fancy kekszek és sütemények főtt csirke, túró, gyümölcs; prémium búza kenyér.

Frissen sült és rozskenyér, sült húspogácsa, muffin, leveles tészta.

Első tanfolyamok: zöldségleves gabonafélékkel, tej alapú levesek.

Zsíros hús- és gomba levesek, zsíros halból készült húsleves, bableves. Hash.

Zsírmentes hús, lehetőleg csirke, főtt marhahús, nyúlhús, párolt pogácsák.

Zsíros húsok, különösen a kacsa és a liba. Máj, vese és más szervek bármilyen formában. Húsipari termékek konzervekben. Füstölt balyk, basturma, kolbászáruk.

Lean hal, párolt vagy főtt, hal pogácsákat.

Sózott és füstölt hal, konzervek, sprották. Sült tenger gyümölcsei.

Sült tojás omlettek

Csirke tojás, főtt vagy sült egy serpenyőben.

Bármely zöldség nyers, főtt vagy párolt formában, zöldborsó, saláták fűszerek nélkül.

Fokhagyma, hagyma és más emésztőrendszer, amely zöldségeket irritál. Retek, fehérrépa, retek. Szárított paradicsom.

Sovány tej és túró, tejtermékek.

Fűszeres sajt. Zsíros tejtermékek.

Édes és gyümölcs

Nyers, őrölt gyümölcsök és bogyók, szárított gyümölcs kompótok. Török delight dió nélkül.

Mindenféle csokoládé, halva, zsíros krémes tészta, savanyú bogyók, citrom.

Mártások, snackek, ízesítők.

Tej- és zöldségszósszal, gyümölcs mártással. A napi bevitel 10 g-ra korlátozható.

Borsos és sós ételek zsíros húsokkal. Fűszeres fűszerek, torma, bors, mustár. Gomba a pác alatt fűszerekkel. Majonézmártás és ketchup.

Gyümölcslevek, friss zöldségekből és gyümölcsökből, csipkebogyóból.

Energiaitalok, szóda, erős kávé. Az alkohol szigorúan tilos.

Főzés olaj

Az ételeket természetes vajban vagy növényi olajban lehet főzni.

Élelmiszer főzés állati zsír felhasználásával.

Az 5-ös étrend ezen termékek listáján alapul, figyelembe véve azt a tényt, hogy a máj cirrhosisával nem lehet enni. Fontos, hogy a táplálkozás kielégítő legyen, és örömét hozza a személynek.

Napi menü és étkezés

Egy harmonikusan összetett táplálkozás a máj cirrhosisával és egy nap hepatitiszével így néz ki:

• A reggeli elfogyasztásához zabkása, húsgombócok, pároltak, az ételt gyenge fekete teával, kis cukorral mossuk.
• Ebéd előtt meg lehet inni egy szárított gyümölcs kompótot, enni egy almát.
• Az ebédnek a szénhidrát összetételében a legértékesebbnek kell lennie. Megengedett, hogy enni zöldségleves és húsgombóc tekercs, inni minden kompót.
• A délutáni harapnivalóknak a saját szárított kekszükön harapnivalóknak kell lenniük, inni egy csipkebogyót.
• Vacsora esetén növényi pogácsákat, édesített teát és kekszet kell készítenie.

A máj cirrózisának menüje tetszés szerint megváltoztatható, tekintettel arra, hogy a betegség alatt enni lehet.

Egy nap nem elegendő a megfelelő táplálkozás terápiás hatásának eléréséhez. Az 5-ös étrendet több hónapig, az elhanyagolt, komplikációval járó betegség esetén pedig életre figyeljük. A menük elkészítése egy hetes májcirrhosis segítségével hosszú időn keresztül segít megtervezni a diétát.

A hét minta menüje

Laza tea, meleg rizs kása.

Tojásfehér omlett.

Növényi borscs (nem húsleves), párolt húsgombóc, saláták, zabkása (rizs, hajdina).

Sült alma, mazsolával.

Almahéj, túró, gyümölcs.

Fekete tea, önszárított szárak, rántotta.

Ryazhenka és apróra vágott körte.

Főtt csirkehús, pépes zöldségleves, burgonyapürével, pohár csipkebogyóval.

Sült tök a sütőben, adjunk hozzá hozzá egy kanál mézet.

Egy pohár párolt csipkebogyó.

Kása sovány tejjel, meleg fekete tea.

Túrós méz vagy szirup.

Burgonyaleves és sárgarépa püré főtt marhahússal, zselével.

Tészta, főtt halból készült ételek.

Szárított gyümölcsből készült kompót.

Édesített fekete tea sajttorta és Gravy

Cookie-k és meleg tea

Párolt leves és szelet

Túrós lekvárral vagy szirupral, kompót

Sovány tej bögre

Hajdina leves, húsgombóc és zöldségpüré

Egészben főtt burgonya halakkal és kompótokkal

Búza kása, fekete tea.

Főtt nyúlhús, tészta, zöld borscs.

Hal filé, zöldségsaláta, gyümölcs kompót

Csipkebogyó főzet

Omlett és gyümölcslé friss zöldségekből

Főtt csirke filé

Krémleves, pulykahús és párolt zöldségek

Párolt húsgombóc, káposzta saláta, gyümölcslé

Diéta a cirrhosis-kompenzációért

A betegség kialakulása nem nyilvánvaló, és ilyen komplikációk, mint ascites és vérzés még nem fordulnak elő. Az első szakaszban a májcirrózis szelíd étrendet igényel, ami lassítja a betegség progresszióját.

A javasolt menünek és edényeknek korlátozniuk kell a felhasznált fehérje mennyiségét. Ez a követelmény annak a ténynek köszönhető, hogy májcirrhosis esetén a káros metabolikus termékek semlegesítésének funkciója zavar. Amikor egy fehérjét lebontanak, egy melléktermék, ammónia jelenik meg, amely toxikus hatással rendelkezik és felhalmozódik a betegek szövetében. Lehetetlen teljesen megállítani a fehérje használatát, anélkül, hogy csökkentené bármely szerv szövetének regenerálódását, és az immunitás gyengül, ezért a máj cirrhosisának kompenzálása során akár 100 g komponens is fogyasztható.

A napi energiamennyiség biztosítása az étrendben lévő szénhidrátok mennyiségének 500 g / napra való növelésével érhető el. Ez megakadályozza a test gyors kimerülését. A májcirrózis és a cukorbetegség étrendje eltér a standard változattól. A menü és az edények korrekciója a szénhidrátok fogyasztásának 300 g-ra történő csökkentése. A kenyéregységek asztalainál is ki kell számítani a menüt.

Diéta a szubkompenzáció során

A cirrózis szubkompenzálásával az étrend merevebbé válik. A normál élethez szükséges szénhidrátok mennyisége 300 g / nap. A fehérje bevitelét 90 g-ra kell csökkenteni. Az étrend korlátozása a patológiai folyamat dekompenzálásának veszélyével jár.

A 2. szakaszban a májsejtek egy része visszafordíthatatlanul meghalt, helyettesítve a kötőszövetet. A mérsékelt méregtelenítés acidózist és a központi idegrendszer gátlását eredményezi.

A cirrózis és a diéta dekompenzált stádiuma

Dekompenzáció esetén a májfunkció teljesen károsodott. A tömeges sejthalál miatt a szerv megállítja a fő feladatot, és a toxinok belépnek a szervezetbe, és komplikációk alakulnak ki.

A máj cirrózisának étrendje ascitttel megköveteli a fehérjéknek a napi étrendből való teljes kizárását, szigorúan tilos a sótétel. Az idegszövetben az ammóniatartalom növelése a legsúlyosabb szövődményhez vezet - májkóma.

A cirrózis és a cukorbetegség esetén az étrend korrekciója folyamatos ellenőrzést igényel. A szénhidrátok csökkentése a menüben súlyosbíthatja az egyidejű betegség lefolyását. A cukorbetegek támogatása szigorúan kiszámítja a fogyasztott szénhidrátokat.

Ha az ascites szükséges a folyadékok testbe történő áramlásának korlátozásához. A hasüreg a vénás rendszer magas nyomásának jele. A felesleges vizet a hasüregbe kell nyomni, ami fokozza a stresszt. A komplikációk helyes választása a frakcionált táplálás aszcitesz és aprított ételekkel járó májcirrhosis esetén.

Kérdezze meg a tematikus kérdéseket. Aktívan részt vesz a téma megvitatásában, kérdéseket tesz fel és megjegyzéseket hagyhat a cikk alatt.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Fogyás a cirrózissal

A cirrózis az egyik félelmetes és majdnem visszafordíthatatlan betegség, amelyben a májszövet meghal, és helyettesíti a kóros sejtek csomópontjait.

Jellemzői és tünetei lassan nőnek, a máj változásainak alakulása szerint, hónapokig nem jelennek meg, vagy elmosódnak. A nehézség az, hogy a kezdeti tünetek hasonlóak lehetnek más betegségek egyidejű megnyilvánulásaihoz.

A májcirrózis halálos betegség, amely azonnali kezelést igényel.

Minél tovább fejlődik a cirrózis, annál világosabbá válnak a klinikai tünetek; ezek a folyamat aktivitási fokától is függenek.

A cirrózis megnyilvánulása a korai szakaszban

A cirrózis jelei gyakran észrevétlenek a betegség vagy a kompenzáció stádiumában. Ebben az időben a vérerek, a parenchima és a gyulladásos nekrotikus folyamatok megsemmisítése nem olyan erős.

Külsőleg ez egy olyan feltételhez hasonlíthat, amely szerint az orvosok általában agyi szindrómára utalnak:

• általános rossz közérzet;
• gyors fáradtság és gyengeség;
• koncentrálási nehézség;
• csökkent étvágy.

Sajnos ebben a szakaszban az emberek sietve nem látnak szakembereket, bár a biokémiai elemzések szerint a cirrhosis jelenléte nem lenne nehéz megállapítani.

A betegség további fejlődése

A cirrózis kialakulásának következő szakaszában (szubkompenzáció) a destruktív folyamatok elkerülhetetlen növekedése következik be, de a májfunkciók nagy része továbbra is fennmarad.

A máj cirrózisának kezdeti jeleit új tünetek köti össze, amelyek maguk is gyakran másodlagos betegségnek tekinthetők.

• erős fogyás;
• kellemetlen érzés, fájdalom a jobb hypochondriumban, keserű íz a szájban;
• ismétlődő enyhe émelygés, duzzanat, levegővel vagy étellel elfogyasztott rágás, váltakozó hasmenés és székrekedés;
• nehézség a has felső részén, túlzsúfoltság érzése, még kis mennyiségű étkezés után is;
• a memóriaveszteség, a koncentráció csökkenése;
• nőknél a menstruációs ciklusban bekövetkező eltérések, férfiaknál, erekciós diszfunkció;
• szárazság és a bőr rugalmasságának csökkentése;
• alopecia (beleértve a lábakat és az ágyékot);
• néha hátfájás, bordák

A fáradtság túlzott mértékűvé válik, az ember hosszú alvás után is álmosnak érzi magát, és munkaképessége csökken. Gyakran előfordul, hogy a betegek kezelések nélkül hagyják magukat, és a cirrhosis első jeleit a szokásos gyomorhurutra vagy az epeutakban lévő kőre utalják.

Továbbá, a betegség egyre több különböző jelet kap. És bár általánosan elfogadott, hogy nincsenek specifikus tünetek, amelyek csak a cirrózisra jellemzőek, vannak olyanok, akik valószínűleg a májkárosodásokról beszélnek.

A cirrhosis egyik következménye a magas fáradtság

• sárgult bőr; a szem és a nyálkahártya sárga és fehérje. Néha a sárgaság fényes, de kissé kifejezett;
• viszketés; a tünet az epesavaknak a bőr alá helyezett kis edényekbe való bejutása miatt alakul ki. (Normális esetben az epesavakat a máj folyamatosan termeli és feldolgozza, ha egy szerv megsérül, túlzott mennyiségű lesz);
• a pálmafelület (az úgynevezett „májpálmák”), a kezek vagy az ujjak csúcsainak vörössége (erythema palmar); ez a bilirubin szintjének emelkedéséhez vezet a vérben;
• kis piros hajszálak ("csillag"). Jellemzően a felső vena cava kiterjedése (magas vérnyomás) következtében a vállszalag régiójában elhelyezkedő helyük;
• különböző méretű zúzódások és zúzódások, gyakran nyilvánvaló ok nélkül (vérzéses rendellenesség vagy gyenge vérerek miatt); kis spontán vérzés lehetséges megjelenése, vérzés az orrból;
• időszakos láz, a megfázás hiánya ellenére, emelve a hőmérsékletet (38 ° C-ig);
• a páciens úgy érzi, hogy a máj „zavarja” őt, érintéssel meg lehet határozni annak kiterjedését, tömörödését és tuberositását; éles, kidudorodó elülső vég látható (az esetek 40% -a);
• a személy könnyen "ragaszkodik" a fertőző betegségekhez;
• kék vaszkuláris minta jelenik meg a gyomorban, hasonlítva az összekapcsolódott ágakra ("a medúza feje");
• aranyér vérzéssel és varikózus vénákkal;
• fényes, rózsaszín és sima bíbor színű a nyelv; maga a nyelv sima és fényes, mintha lakkozott volna;
• sáros és barna vizelet és könnyű széklet;
• férfiaknál az emlőmirigyek szignifikánsan nőnek (nőgyógyászat).

Gyakran előfordulhat, hogy a cirrózisban szenvedő beteg felismerhető a bőr fényes színe, az ajkak természetellenesen sima szegélye - úgy tűnik, mint „lakkozott”. Világos piros színük és a "csillagok" megjelenése az ösztrogén és a szerotonin feleslegéhez kapcsolódik.

A gyomor a hasüregben a víz felhalmozódása következtében duzzadhat. Az erős fogyás hátterében ez különösen érzékelhető. A tipikus cirrhosisos beteg bőr, száraz, pigmentált, karcolások nyomai láthatóak. Egy személy észreveheti a zsíros ételek, alkoholos italok intoleranciáját.

Az ilyen gyakori tünet, mint a sárgaság, meg kell mondani, hogy az alkoholos cirrhosisban szenvedő betegeknél a kezdetektől fogva csak 12% -ban nyilvánvalóvá válik, a terminál szakaszában észrevehetővé válik.

Így a cirrózis megnyilvánulása, hasonló tünetek komplexének jelenlétében megkülönböztethető a többi betegségtől.

Komplikációk és a tünetek további hozzáadása

A cirrózis utolsó, végső stádiumában a máj gyakorlatilag teljesen degenerálódik és elveszíti funkcióját.

A betegség megnyilvánulása nemcsak az egyes külső tünetek természetét ismeri, hanem meglehetősen komoly állapotok.

Májbetegség (agykárosodás)

Az agyi diszfunkció oka a cirrhosisban a toxinok erős hatása, amit a beteg májja semlegesít.

Az agykárosodás jelei:

• memóriazavar és a gondolkodás sebessége
• a tudat és az intelligencia zavarai, a viselkedés változása
• ideges és izmos rendellenességek

A betegek napokig aludhatnak, és egész éjjel ébren maradhatnak. Az ingerlékenység és a koncentrálhatatlanság az élet szokásos ritmusától elvonja őket.

A hepatikus encephalopathiát néha lehetetlen meghatározni magadnak, és ezt az orvos speciális vizsgálatok segítségével érzékeli. Rendkívüli fejlettséggel kómát (eszméletlen állapotot) okozhat.

duzzanat

Amikor a szervezetben a cirrózis feleszi a sót és a vizet. Először csak a személy lábai duzzadnak, majd az egész hasi területet.

A duzzanat, ami gyakran megjelenik az esti órákban, spontán bakteriális peritonitis. Ennek oka - a patogén baktériumok reprodukciójában a hasi részen.

Ez a szövődmény életveszélyes, bár az esetek felében a tünetek nélkül jár el. Az általános állapot súlyosbodhat: láz hidegrázás, hasi fájdalom, étvágytalanság és hasmenés.

Víz a hasüregben (ascites)

A későbbi szakaszokban számos heg és szöveti tömörítés a szabad folyadék jelentős felhalmozódásához vezet a hasüregben. A vesék terhelése hatalmas lesz, ami a vizelet visszatartásában és a sötét, barnás vizeletben észrevehető.

Megnövekedett vénák

Ezt a szindrómát portál hipertóniának nevezik, és rendkívül veszélyes, ami nem csak a mellkason és a hason, hanem a súlyos vérzéshez és asciteshez vezet.

Hányás vérrel

A vérzés eredményeként hányás következik be, amely a kávéval együtt vérrel néz ki. A kísérő tünetek a szédülés, ájulás vagy eszméletvesztés. A vérzés a máj körül, a nyelőcsőben vagy a gyomorban lehet.

láz

A terminál fokozott hőmérséklete és láza két okból eredhet:

• májsejtek nekrózisa és mérgezés (önmérgezés);
• az epeutak vagy az enteritisz egyidejű fertőzése.

A cirrózis utolsó szakaszában a dystrophia jelei alakulnak ki - fogyás, hypovitaminosis. A máj mérete csökken.

A májcirrózis étrendje: 5. diéta, a hét durva menüje

A máj cirrózisának táplálkozására és a szabályszerűségi menüben létrehozott étrendre - az egyik fontos kezelési pontra, melynek figyelmet kell fordítania. Így bizonyos táplálkozási javaslatokkal javítható az életminőség, csökkenthető a májcirrózis súlyossága, és a betegség lefolyásának jobb ellenőrzése.

Mi az a diéta?

Diéta - nem csak egy lista arról, hogy milyen ételeket lehet enni, és mi nem. A táplálkozás a kezelőorvos által meghatározott, a táplálkozási rendszerre és a táplálkozásra, a főzés jellemzőire, mennyiségére és összetételére előírt ajánlások végrehajtásán alapul.

Ezeknek a szabályoknak való lehetséges megfelelés "gyógyítja" a következő pozitív hatásokat:

• fenntartani az energiaegyensúlyt
• építőanyagot
• anélkül, hogy további nehézségeket okozna a szenvedő test munkájában.

Mi az 5. diéta?

A máj cirrhosisával járó táplálkozás a beteg szerv „borotválkozásán” alapul, amikor a kémiai, termikus és mechanikai ingerek korlátozottak, amelyek a betegség lefolyását súlyosbító tényezők közé tartoznak, és megnehezítik a remisszió elérését is.

Az ajánlott étrendnek a teljes táplálkozás alapját kell képeznie, továbbá hozzájárulnia kell az olyan szervek teljesítményének javításához, mint a máj és az epevezetékek, valamint az epe kiválasztásának enyhítése.

A máj cirrózisának táplálkozásának meg kell felelnie az alábbi kritériumoknak.

Kalóriatartalom

Racionális lesz az elfogyasztott élelmiszerek ilyen tápértékének elérése, amely fedezi a szervezet napi energiafogyasztását, és elegendő lesz ahhoz, hogy a test energiát biztosítson - legfeljebb 2500 kilokalória a nap folyamán.

Tápanyag-összetétel

Májcirrhosis esetén az étrendnek teljesnek kell lennie, azaz minden szükséges makro- és mikrotápanyagot meg kell adnia:

• fehérjék (80 g),
• zsírok (80 g),
• szénhidrátok (350-400 g),
• vitaminok,
• nyomelemek.

A fehérjék az anyagot - aminosavakat tartalmazzák, amelyek a szövetek építésében részt vesznek, beleértve a májat is. A fehérjetartalmú élelmiszerek mind állati (55%), mind növényi ételeket tartalmaznak.

A zsírtartalmú élelmiszerek telítettségi érzést okoznak, elősegítik az A, E, D és K. vitaminok felszívódását.

• Az állati zsírok közül előnyösebb a vaj használata, és az olyan tűzálló anyagok, mint a bárány, a sertéshús, a marhahús, ésszerűbbek lesznek a keményebb emészthetőség eltávolításához.
• Az összes elfogyasztott napi zsír 30% -át kitevő növényi olajok, például napraforgó, olajbogyó, kukorica (különösen finomítatlan) javítják az epe képződését és az epe kiválasztását, és antioxidáns hatásuk is van, amelyek E-vitamint tartalmaznak.

A szénhidrátokat, beleértve a könnyen emészthető (akár 20%) is, az igényeknek megfelelő mennyiségben kell használni. Ezek gyümölcsök és bogyók, zselék, szárított gyümölcsök, tejjel, cukor, tea, tea, tea levelek, méz, citrom, lekvár, kompótok stb. A szénhidrátok elérik az élelmiszer napi tápértékének fő részét.

A májcirrózisban szenvedő betegeknél, különösen a zsírban oldódó, az élelmiszer-emésztés és az abszorpció romlása jellemző. Az étrendben tartalmaznia kell a nyomelemek antioxidánsai (cink, szelén).

Az élelmiszer fizikai tulajdonságai:

• Kötet. A klinikai táplálkozás egyetlen adagjának kicsinek kell lennie, ami teljesebb emésztést biztosít.
• Összhang. Az élelmiszer konzisztenciája rendes, csak az étrendi rostokban gazdag húskészítményekből és zöldségekből készült ételeket töröl.
• Hőmérsékletet. Az élelmiszer hőmérsékletének kényelmesnek kell lennie. Az ajánlott élelmiszerhőmérséklet legalább 15 és legfeljebb 60 Celsius fok.

A májcirrózis menüje - engedélyezett termékek

Májcirrhosis esetén a menüben feltétlenül a következő komponenseket kell használni:

• péksütemények búzából és / vagy rozslisztből, valamint a tésztából készült termékek, szárítottak, azaz tegnap sültek;
• hámozott zöldségleves, gabonafélék, tészta, tejlevesek alapján készített levesek;
• baromfihús (csirke, pulyka) zsír és bőr nélkül, vörös hús (sovány marhahús, borjúhús, nyúlhús, bárányhús);
• fehér hal (tőkehal, tőkehal, tőkehal, pollock);
• alacsony zsírtartalmú és alacsony savtartalmú termékek - tej, kefir, bifidok, sajt („Adygei”, juhsajt, feta), túró;
• tojás (legfeljebb 1 tojássárgája naponta), mérsékelt mennyiségű fehérjék, főtt puha főtt vagy omlettben;
• gabonafélék, tészta;
• különböző típusú zöldségek, gyümölcsök és alacsony savtartalmú bogyók, szárított gyümölcsök;
• édességek lekvár, zselé, pasztila, mályvacukrot, mézet, nem csokoládé édességet, zabpehely süteményeket;
• tejtermékekből, zöldségekből, gyümölcskenyérből készült mártások;
• fűszerek, fűszerek - kapor, petrezselyem, vanília, fahéj;
• italok - könnyedén főzött tea, amely cukorral, mézzel, nem koncentrált tejes kávéval, frissen facsart gyümölcslevekkel, kompótokkal, szirupokkal, dekekcióval, zselével édesíthető.

Ne használja a menüt

Ha a máj cirrhosisában nem szabad összetevőket használni:

• mai frissen sült kenyér, leveles tészta, palacsinta, fánk;
• koncentrált húsleves húsból, halból, gombából;
• a madarak zsíros fajtáinak húsa - kacsa, liba;
• nagy zsírtartalmú hús, belsőség;
• sertészsír, kemény margarin;
• kolbász, pástétom, szalonna;
• zsíros hal, rajta alapuló termékek (konzervek), dohányzásra szánt halak, sózás, kaviár, garnélarák, rákok, tintahal;
• magas zsírtartalmú sajt (30% és több) és fűszeresség, olvasztott, füstölt, füstölt, sajttermékek;
• sütés, főzés közben főzött tojás;
• hüvelyesek (szójabab, lencse, bab, borsó, csicseriborsó, földimogyoró);
• sokogonny retek, hagyma, fokhagyma, zöldségek, pácolt, gyümölcsök és bogyók magas savassággal;
• ételek csokoládé, krém, fagylalt;
• mustárral, fekete és piros paprikával fűszeres fűszerek;
• fekete kávé, kakaó, alkohol tartalmú folyadékok.

Javasoljuk a magas zsírtartalmú tejtermékek (tejszín, ryazhenka, teljes tej) fogyasztásának csökkentését.

Főzési funkciók

Szükséges korlátozni az edények túlzott hőkezelését, mert ismert, hogy a sütésnek ez a módja hozzájárul az oxidált zsírok toxikus termékeinek kialakulásához, amelyek káros hatással vannak a májra.

A főzési receptek használata főzéssel, főzéssel vagy sütőben sütéssel, a grillen ritkán párolható. A lisztet és a zöldséget nem ajánljuk átadni.

Táplálkozási mód

• A hatalom sokfélesége. Rendszeresen kell enni - ismert, hogy az evés ténye az epe áramlásának ösztönzője. Ezért annak érdekében, hogy megakadályozzuk az epe stagnálását a májban és az epeutakban, gyakrabban kell enni - napi 5-6 alkalommal. Ehhez a hagyományos étkezéseken kívül további brunchet és snacket kell beírni.

• Étkezési idő. Becsült étkezést ajánlatos ugyanezen órákra tervezni.

Ugyanakkor emlékeztetni kell arra, hogy a májcirrhosis során elfogyasztható táplálkozás nagymértékben függ a betegség súlyosságától, valamint az emberi állapottól.

Tehát bonyolult cirrhosis jelenlétében a diétás terápia módosítása szükséges.

A máj cirrhosisával ascitesz esetén a szervezetbe belépő só megengedett összmennyisége 500 mg. Az étrendből származó nátrium-bevitel korlátozása lehetővé teszi, hogy csökkentse a folyadék mennyiségét a hasban, mert ismert, hogy minden gramm nátrium megtartja a teljes üveg folyadékot a szervezetben.

Ehhez ajánlatos az élelmiszerek receptjeit az alábbi termékek használatával korlátozni:

• sós,
• füstölt,
• konzerv hal, hús, növényi termékek,
• kolbász,
• sajt, sajttermékek,
• gyárilag gyártott félkész termékek (gombócok, hamburgerek),
• szószok (majonéz, ketchup, mustár, szójaszósz)
• mindenféle gabonafélék, a manna és a rizs kivételével, t
• magas nátrium-ásványvíz.

A májcirrózissal aszciteszzel nem étkezhetünk, ami a szokásos kenyeret tartalmazza, mert nagy mennyiségű sót tartalmaz - 1 szeletben 150 mg-ig, így helyettesíteni kell sómentes.

A diuretikumok, például a Furosemidem, a Lasix, a Diuver, használatakor figyelmet kell fordítani a magas káliumtartalmú élelmiszerekre - banán, burgonya, aszalt sárgabarack, aszalt szilva, napraforgómag, gyümölcs és bogyó, valamint ezek alapján készült gyümölcslevek (narancs, szőlő, sárgabarack).

A folyadékok mennyiségét naponta egy literre kell korlátozni, beleértve a leveseket is.

A betegség ilyen komplikációjával, mint a központi idegrendszer diszfunkciójával jellemezhető hepatikus encephalopathia, a testben keringő toxinok, amelyek a bélben képződnek az élelmiszerekből származó fehérjék lebontása során, valamint a baktériumok által képződött, nem képesek a májban semlegesíteni.

Ebben az esetben az ajánlások a következők:

1. Megfelelő kalóriabevitel elsősorban zsírok és szénhidrátok révén érhető el.
2. a fehérje bevitelének korlátozása a napi 40 g-nál nem több étrendtartalomra, és súlyos encephalopathia esetén - legfeljebb 20, az állapot javulásáig, és a fehérjéknek főleg növényi eredetűeknek kell lenniük, és nem állati (például gabonafélék);
3. a sótartalom csökkenése - kevesebb, mint 2-3 g / nap;
4. folyadék mód - napi használat legfeljebb 1-1,5 liter folyadék;
5. csökkenti a toxinok felszívódását azáltal, hogy megköti őket (adszorpció) és felgyorsítja a vezető termékek kiválasztását a szervezetből (hashajtó hatás) rostok, pektin jelenlétében:

• zöldségek (sárgarépa, répa, spenót, burgonya, sütőtök, paradicsom), t
• gyümölcs (alma, körte, narancs, avokádó, datolyaszilva),
• bogyók (szőlő, szilva, cseresznye, áfonya, málna),
• szárított gyümölcsök (aszalt szilva, mazsola, szárított sárgabarack, dátumok).

Hasznosabb a főtt vagy sült ételek fogyasztása, lehetőleg héjjal.

A terápiás táplálkozás jellemzői

A májzsugorodás bizonyos helyzetekben sajátosságai vannak.

Például a nők májbetegségének egyik megnyilvánulása a menstruációs rendellenességek, amelyek a menstruáció időtartamának és térfogatának növekedésében jelentkezhetnek. Ez nagy mennyiségű vas elveszéséhez vezet a testből.

Ennek eredményeképpen a májcirrózisban szenvedő betegek minta menüjébe be kell illeszteni a nyomelemekkel gazdag ételeket:

• állati eredetű (marhahús, borjúhús, pulyka), t
• növényi eredetű (csontozott kenyér, zabpehely, hajdina gabonafélék, gyümölcsök (kajszibarack, őszibarack, alma, szilva, csipkebogyó), zöldségfélék (paradicsom, sárgarépa, cékla), beleértve a C-vitamint is, amely javítja a vas felszívódását.

Figyelembe kell venni, hogy az erős tea és kávé károsítja a vas felszívódását.

Egy másik lehetőség - a máj cirrhosisában szenvedő betegek, akik egyidejűleg cukorbetegségben szenvednek, ami a szénhidrát anyagcsere súlyos megsértése.

A cukorbetegség figyelembevételével a májcirrózis menüben ajánlott a magas vércukorszintű ugrásokhoz vezető termékek használatának korlátozása, ami szükségessé teheti a kórházba történő orvosi ellátás igénybevételét.

Ezek közé tartozik a magas glikémiás indexű ehető ételek - könnyen emészthető szénhidrátok (fehér kenyér, zsemle, burgonya, fehér rizs, a legtöbb édesség).

Hogyan készítsünk egy menüt a betegséggel?

Egy hetes májmennyiség májcirrózissal:

1 nap

• 7.00 - 2 fehérje omlettje, sovány rozs zsemle vajjal, tea mézzel és citrommal;
• 9.30 - Túrós és bogyós gyümölcsök, friss gyümölcslé;
• 12.00 - Zöldségleves, burgonyapürével, párolt marhahússal, kenyérrel, lekvárral;
• 15.00 - egy maroknyi szárított gyümölcs, zabpehely;
• 18.00 - Növényi rakott, sajt, kenyér, csipkebogyó;
• Éjszaka egy pohár kefir.

2 nap

• 7.00 - Zabpehely, olajjal főzve, kompót;
• 9.30 - Túrós puding, kávé tejjel;
• 12.00 - Zöldségleves vermicelli hozzáadásával, hajdina vajjal, sült csirkemell, kenyér, tea cukorral;
• 15.00 - Cookie-k, lé;
• 18.00 - Búzadara, főtt burgonya saláta, sárgarépa, répa, növényi olajjal fűszerezett tea, tea;
• Éjszaka egy pohár kefir.

3 nap

• 7.00 - Párolt hús szelet, sárgarépa saláta, gyümölcslé;
• 9.30 - Sült alma;
• 12.00 - Tejleves cérnametélt, főtt csirke, rizs, tea;
• 15.00 - Cookie-k, lé;
• 18.00- Burgonyapürével, fóliában sült hal, ásványvíz;
• Éjszaka egy pohár kefir.

4 nap

• 7.00 - Zabpehely, túró tejföllel;
• 9.30 - Alma püré, süti;
• 12.00 - Burgonyaleves, lusta káposzta, zabpehely;
• 15.00 - Gyümölcsök (körte);
• 18.00 - Rizs kása, tea, sajt;
• Mielőtt lefeküdne egy pohár kefir.

5 nap

• 7.00 - Hús pogácsák, hajdina, tea citrommal;
• 9.30 - gombóc tejföllel;
• 12.00 - Zöldségleves, párolt káposzta, sült hal, zabpehely;
• 15.00 - Szárított gyümölcsök, lekvár;
• 18.00 - búzadara, gyümölcslé;
• Mielőtt lefeküdne egy pohár kefir.

6 nap

• 7.00 - Fehérje omlett, otdobnaya rozskenyér vajjal, tea;
• 9.30 - Sült alma;
• 12.00 - Schi, hús nélkül főzött, párolt zöldségek, sült hús, szárított gyümölcsök kompótja;
• 15.00 - Egy maroknyi szárított gyümölcs, zabpehely, kompót;
• 18.00- Zöldségfélék és darált hús, kenyér, csipkebogyó leves;
• Mielőtt lefeküdne egy pohár kefir.

7 nap

• 7.00 - Növényi saláta, gőzleves, kávé tejjel;
• 9.30 - Túrós cukor, tejföllel, friss gyümölcslével;
• 12.00 - Növényi leves, burgonyapürével, káposztával, kenyérrel, lekvárral;
• 15.00 - kompót, mályvacukrot;
• 18.00 - túrós rakott tea, tea;
• Mielőtt lefeküdne egy pohár kefir.

Az FSBEI HE, CSN nevű Ulyanov nevű diplomáját szerzett. A munkavégzés helye: FSBEI gyakornok I.N.Ulyanov nevű CSU.