A májbetegség étrendje a sikeres kezelés és a sérült szövetek gyors helyreállításának szerves része. A szelíd étrend lehetővé teszi, hogy korlátozza a beteg szerv terhelését, miközben mindent megad, amire szüksége van - vitaminokat, hasznos és tápláló elemeket.
A májbetegségek táplálkozásának a lehető leghatékonyabbnak és a test számára egyszerűnek kell lennie
A táplálkozás jellemzői a máj betegségeiben
Orvosi táplálkozás a máj számára - ez az 5. táblázat. Az étrend kemény, de kiegyensúlyozott - a magas koleszterin-, zsír-, oxálsav- és purin-koncentrációjú élelmiszerek, amelyek irritálhatják a sérült szöveteket és növelhetik a terhelésüket, nem tartoznak ide.
Az étrend ötödik kérdésének fő táplálkozási jellemzői, amelyeket be kell tartani:
- A sok rostot tartalmazó növényi termékeket aprítjuk, apró darabokra vágjuk, jól forraljuk;
- eszik gyakran és mérsékelt dózisokban - legalább 5 étkezés naponta;
- az edények csak meleg formában használhatók;
- a főzéshez használt étel - párolt, forró vagy pörkölés a sütőben - a pörkölés kizárt, néha az étel párolható;
- a napi sótartalom nem haladhatja meg a 10 g-ot.
Mit lehet enni a máj problémáival?
A különleges táplálkozás nem fogadja el a káros táplálékot és magában foglalja az étrend gazdagítását főtt vagy nyers (szükségszerűen őrölt) zöldségekkel, gyümölcsökkel, gyümölcslevekkel, alacsony zsírtartalmú ételekkel.
Táblázat "Hasznos termékek"
Diéta a máj és a hasnyálmirigy betegség
A máj és a hasnyálmirigy fontos emberi szerv. Ha nem működnek megfelelően, az emberi élet veszélybe kerül. Az aktív életmód és a megfelelő kiegyensúlyozott táplálkozás fenntartása helyreállítja e szervek természetes működését.
A táplálkozás elve a májbetegségben
Napjainkban az orvosok különleges listát javasolnak a máj- és hasnyálmirigy-betegségben szenvedő termékekről. Javasoljuk, hogy ne csak a táplálkozás során, hanem a jövőben is zsírokat és más nehéz emészthető termékeket fogyasztanak. Tehát a betegség nem halad el, és nem zavarja a betegt.
A diétázás során az étrendbe bevont fő összetevők a következők:
- Gyorsan felszívódó fehérjék;
- szénhidrátok;
- Ásványi összetevők;
- Vitaminok.
Ha a máj és a hasnyálmirigy betegsége súlyosbodik, a betegek étrendjének a következő termékeken kell alapulnia:
- Tejtermékek és tejtermékek: alacsony zsírtartalmú tejföl, kefir, tej, túró, ryazhenka;
- Durum tészta: Mérsékelten használja;
- Kashi: rizs, hajdina, zabpehely, bulgur;
- Fehér hal;
- Tojás alacsony zsírtartalmú ételekben vagy omlettként (fürj és csirke);
- Zöldek és zöldségek. Szálakat tartalmazó hüvelyesek és zöldségek fogyasztásának korlátozása;
- Gyümölcs (szőlő és banán kivételével);
- A méz kiváló cukorhelyettesítő. Igyál egy teáskanál teát.
Salátákhoz és egyéb edényekhez használt növényi olaj, amely hozzájárul a hasnyálmirigy és a máj diéta hatékony helyreállításához:
Az első tanfolyamok elkészítésekor használjon tiszta vizet és zöldségleveset. Jelentős figyelmet kell fordítani a tejlevesekre, mivel a tejtermékek könnyen emészthetőek a testben, így könnyebbek. Ezenkívül a telítettség érzését adják. ennek eredményeként a beteg több órán keresztül nem éhes.
A diéta és a kezelés során a gasztroenterológusok azt ajánlják, hogy korlátozzák a cukor bevitelét. De néhány édesség még mindig megengedett:
- zselé;
- Zephyr;
- Gyümölcs- vagy bogyós mousse;
- paszta;
- Zabliszt cookie-k;
- Márvány és sós lekvár.
A kezelés hatékonysága érdekében tartsuk fenn a vízegyensúlyt (1,5 liter tiszta víz naponta).
A máj és a hasnyálmirigy betegségei esetén fordítson különös figyelmet a következő italokra:
- Szegény fekete tea (lehetőleg leveles);
- Házi kompótok szárított gyümölcsökből és bogyókból;
- Kissel, amely természetes bogyókból áll;
- Gyümölcs- és zöldséglevek;
- Tiszta víz.
A tiszta víz helyreállítja a máj és a hasnyálmirigy működését.
Ha az orvos egy szervben talált egy betegségben szenvedő betegséget, be kell tartania az előkészítés elvét:
- Gőz főzés;
- forraljuk;
- sütni;
- A zúzott vagy nyers megjelenéshez.
Figyeljen a sült, füstölt és fűszeres ételekre étrendezés közben. Súlyos és akut betegségek esetén ezeket a „séfeket” ki kell zárni. A zsíros ételek a főzés során hasonló módon provokálják a betegség súlyosbodását.
Az orvosok nem javasolják az étkezést:
- Sertés és bárány;
- nagy zsírtartalmú élelmiszerek;
- Nagy zsírtartalmú sajt;
- Gomba- és húslevesek;
- Kacsa és más vízimadarak húsa;
- Fokhagyma, retek, sóska;
- Édes tészta;
- Kávéitalok (cappuccino vagy kávé);
- Szénsavas és cukortartalmú italok;
- Savanyú gyümölcslevek;
- Erős tea;
- diófélék;
- kakaó;
- Friss kenyér.
Ha a diétázás során a megfelelő menüt figyeli, a máj és a hasnyálmirigy rövid időn belül helyreállítja a normális működését.
A hét minta menüje
A diagnózis felállítása után - a máj és a hasnyálmirigy helytelen működése, napi étrendet kell készítenie egy szakemberrel együtt. A súlyosbodás alatt álló hét menüjének fényt, de ugyanakkor tápláló termékeket is tartalmaznia kell. A táplálkozás nemcsak a test különböző szervei, hanem az egészséges emberek számára is hasznos.
A heti és a hasnyálmirigy betegséggel kapcsolatos minta menü:
Példák a reggelire:
- egy pohár joghurtot, alacsony zsírtartalmú túrót, 1 diétás kenyeret, gyümölcskompótot;
- főtt zabpehely őszibarack, zöld tea mézzel;
- párolt hajdina zöldségekkel (paradicsom, sárgarépa, hagyma), kamilla tea;
- fehérje omlett, kakaó, 2 zabliszt cookie;
- főtt rizs, sült alma, alma zselé;
- párolt zabpehely túróval, sárgarépalé;
- főtt árpa kása almával, szárított gyümölcs kompót.
ebéd:
- sütőtökleves, szelet kovásztalan korpa kenyér, zöld tea mézzel;
- sült pisztráng, tejföllel, burgonyapürével, burgonyapürével, aszalt szilvával és szárított barackkal;
- hagyma-zellerleves, 2 párolt halpogácsa, gyümölcs tea;
- nyúl, párolt zöldségekkel (hagyma, cukkini, burgonya, paradicsom), sárgarépalé;
- zöldségleves (hagyma, sárgarépa, paprika, répa, paradicsom), főtt csirkemell, sárgabarack kompót;
- sárgarépa leves, 2 gőz pulyka szelet, 2 uborka, kakaó;
- grillezett pollack zöldségekkel (vöröshagyma, paradicsom, padlizsán, cukkini, bors), kamilla főzet.
- Rakott zöldség;
- egy pohár gyümölcs- vagy zöldséglé;
- túrós rakott;
- gyümölcs mousse;
- zabliszt cookie-k vagy cukorka;
- zöldségsaláta;
- gyümölcssaláta.
vacsorák:
- karfiolleves, párolt tengeri sügér, egy pohár kefir;
- túró, 2 sült alma, gyenge tea;
- párolt marhahús pogácsákat és salátát (paradicsom, uborka, hagyma, bors egy kanál olívaolajjal), cukrozatlan teát;
- sárgarépa-tök leves, grillezett nyúl, alma kompót;
- fehérje omlett, 2 paradicsom, sárgarépalé;
- zellerleves, főtt csuka, 2 uborka;
- squash palacsinta sajttal, zöld tea.
Diéta a májrák
A májrák az emésztőrendszer egyik legsúlyosabb betegsége. Idővel, egy tumor formája. Ennek oka más:
- A cirrhosis a test;
- Kioldott hepatitis;
- Aflotoxint B1 tartalmazó termékek.
A felgyorsult mai idő különböző szabályokat határoz meg, ami gyors élelmet biztosít. Ezért a modern emberek nem használják a megfelelő étrendet a máj- és hasnyálmirigy-betegségekben. A menü kezd érdekelni, amikor a betegség folyamata komolyan halad. Tünetek jelennek meg, amelyek a szervezet és a betegség hibás működését jelzik. Különös figyelmet fordítson az étrend menüre.
A nap menüje
Reggeli az 1. számban:
- Fél csésze friss sárgarépalé.
Reggeli №2:
- Növényi pörkölt;
- Egy pohár sovány tej;
- Házi tészta.
ebéd:
- Gyümölcs- vagy zöldségsaláta alacsony kémiai összetevőkkel;
- Csirke leves vagy más diétás hús;
- Szárított kenyér;
- Burgonya a sütőből;
- A fekete tea nem erős.
Tea idő:
- Kissel a gyümölcsökből és bogyókból, egy facsaróba szorítva.
vacsora:
- Egy kis szelet túrós rakott, köles zabkása és egy kicsit felmelegedett pohár tejet.
Lefekvés előtt:
- Természetes joghurt és házi gyümölcs.
Diéta a máj elhízásáért
Ha a beteg rendellenes szerve van az emésztőrendszerben, a hasnyálmirigyben, a májban vagy a bélben, használja a diétás menüt nagy mennyiségű zöldséggel és gyümölcszel. A betegség során ne feledkezzünk meg a diófélékről: mandula vagy dió. Ezen kívül fogyaszt egy kis szárított kenyeret, valamint sütőtöket és napraforgómagot.
Táplálkozás a máj hepatosisára - a menü elve és példája
Megfelelő a diéta? A beteg állapota az első néhány hét után visszatér a normál állapotba. Az államnak a gyógyszerkészítmények segítségével történő fenntartása mellett fontos az egészséges életmód, a megfelelő táplálkozás biztosítása a hasnyálmirigy- vagy májbetegség felügyelete alatt.
A test teljes helyreállításához válasszon terápiás étrendet. A legfontosabb, hogy ne terheljük a szerv munkaképességét, hanem kedvező környezetet teremtsünk a helyreállításhoz.
Az egészséges fehérjék magas tartalma a termékekben segít megszüntetni a toxinokat és a felhalmozott vizet a szervezetből. Ennek eredményeképpen az emésztő szervek, köztük a máj és a hasnyálmirigy aktivitása folytatódik.
Egy napos minta menüje a következő:
- Két kemény főtt tojás. 200 gramm alacsony zsírtartalmú túró, legfeljebb öt százalék.
- 300 gramm csirkemell. Egy pohár kefir alacsony zsírtartalommal.
- 250 gramm alacsony zsírtartalmú joghurtot. 1 közepes grapefruit 15 perc után.
- 150 gramm sárgarépa áthaladt egy reszel. Cukormentes és egyéb ízfokozók;
- 200 gramm túrót.
A betegséggel kapcsolatos diéta mellett kövesse az alábbi menüszabályokat:
- Az alkoholos italok tilosak;
- Zsírok az étrendben - legfeljebb 20 százalék;
- A diéta alatt naponta legalább 100 gramm tiszta fehérjét használjunk;
- Külön étkezések;
- A vegyi termékek és a gyorsan felszívódó szénhidrátok fogyasztásának csökkentése.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy naponta legalább egy liter vizet kell inni. Ez vonatkozik a hasnyálmirigy- vagy májbetegség tüneteire vonatkozó profilaktikus étrendre is. Hasznos a gyógynövény teák használata, amelyek segítik az immunrendszer erősítését és a test aktivitását. Ahhoz, hogy meggyógyítsa a máj hepatosisát, az étrendben különféle ételeket kell készíteni.
A máj étrendje: minden nap menü
Májbetegség jelenlétében az orvosok a drogok mellett jelentős étrendi korlátozásokat is előírnak. Az étrendben felhasznált fehérje mennyisége nő, de a zsír és a szénhidrátok napi aránya jelentősen csökken, a legtöbb korlátozás zsírra esik. Változásokon és főzési módokon megy keresztül, minden májbetegségben tilos enni sült, füstölt, fűszeres ételeket. A tilalom alatt sok étel lesz.
Ilyen esetekben speciális diétát fejlesztettek ki - ez az 5. táblázat. A máj étrendje szigorú betartást igényel a vényköteles előírások betartásában, sőt egy kis megsértése is fájdalmat okoz, és a hosszú távú kezelés eredményei gyakran kiegyenlítettek.
Ha az orvos kijelölte az 5. táblázatot, akkor az élelmiszer- és főzési korlátozásokon kívül be kell tartania a napi rutin korlátozásait, és be kell tartania néhány más tilalmat. A fontosak közül a következő lesz:
- nem lehet enni, ami elősegíti a savképződést: savanyúság, savanyú, fűszeres ételek;
- Tilos tartósítószert, színezéket, sült ételeket és grillezett ételeket tartalmazó ételeket enni;
- minden edényt burgonyával kell feltörni, feltétlenül melegíteni kell;
- naponta 6-7 alkalommal kell kis mennyiségben elfogyasztani az ételt;
- az elfogyasztott vízmennyiségnek (kivéve az élelmiszerekben) legalább 1,5 liter naponta kell lennie;
- soha nem éhen;
- kalóriabevitel - 3200–3500 kcal naponta;
- só - legfeljebb 8 g.
A főbb engedélyezett és tiltott ételeket a táblázat tartalmazza:
Termékcsoport
képes
Lehetetlen
Kenyér és liszt termékek
Tegnapi kenyér az 1. és 2. osztályú búzalisztből, sült pite (alma, túró, hús, hal)
Frissen sült kenyér, rozsliszt termékek, sült pite, muffin, leveles tészta
Marha, sertés, bárány, nyúl (inak és zsír nélkül); csirke, pulyka (bőr nélküli); főtt káposzta és kolbász
Zsírhús, belsőség (agy, vese, máj), konzerv hús, kolbász, mindenféle füstölt hús, kacsa, liba
Alacsony zsírtartalmú fajták, főtt vagy sült (forralás után)
Zsírfajták, konzerv hal, savanyúság, sózott hal, füstölt hal
Vermicelli, makaróni, hajdina, zabpehely, rizs gabona
Köles, árpa-szemcsék
Tésztafélék, zöldségek és gabonafélék zöldségleves, cékla, káposzta leves, cékla leves hús nélkül és sült zöldségek nélkül (szárítani vagy főzni kell)
Minden első kurzus a hús vagy hal húsleves, az okroshka és a zöld leves
Kefir, tej, túró (alacsony zsírtartalmú vagy félkövér) és az ételből készült ételek, joghurt, alacsony zsírtartalmú tejföl, alacsony zsírtartalmú és nem fűszeres sajt
Zsíros ryazhenka és tejföl, tej, túró, fűszeres sajt
Fehérje omlett, lágy főtt tojás 1 tojássárgára naponta (edényekben)
Kemény főtt és sült tojás
Nyers, főtt és párolt saláták és oldalsó ételek, hagyma (főtt), zöldborsó (burgonyapürével), savanyú káposzta (nem savanyú)
Marinádok, zöldek: hagyma, spenót, retek; gombák és fokhagyma bármilyen formában
Nem savanyú bogyók és gyümölcsök, szárított gyümölcsök, csókok és kompótok, habok, lekvár, mályvacukrot, zselé, dzsem, méz, édesség (csokoládé nélkül)
Krém, csokoládé, fagylalt
Csak finomított: olajbogyó, napraforgó, mustár, amarant; vaj csak természetes, sózatlan
Bárányzsír, zsír, marhahús és baromfi zsír
Szegény tea, kávé tejjel, bogyós gyümölcslevek, gyümölcsök és zöldségek, csipkebogyó
Szénsavas italok, kakaó, fekete kávé, minden hideg ital, alkohol
A krónikus májbetegségek súlyosbodása, zsírszöveti, cirrhosis, akut periódusos gyulladás esetén szigorúan be kell tartani az étrend utasításait.
Szükséges mind az étkezés ütemezésének, mind a termékválaszték korlátozásának és az előállításuk módszereinek betartása. A krónikus májbetegségben szenvedő betegeknél a főzés során használhatja a táblázatban javasolt ételek listáját. Ez a menü a hét minden napjára használható a cholecystitis, a hepatitis és a zsíros hepatosis remissziójában.
A hét napjai
étkezés
menü
Hajdina Tejkása kancsókkal
Merész túró szárított gyümölcsökkel
Borscs zöldségleves tejföllel. Húsgombóc marhahúsból, tök püréből, kompótból. Fehér elavult kenyér
Sült zselés torta
Burgonyapürével főtt hússal. Csipkebogyó főzés édességekkel
Rizs tej zabkása, édes sült pite
Alma vagy édes gyümölcs hab
Cékla leves Töltött káposzta tekercs Broth csípő. Kenyér, patty, zselé
Tisztított csirke leves zöldségekkel, zselével
Tej ruskával
Tejkása "zabpehely" lekvárral
Túrós rakott mézzel
Leves kenyérrel. Főtt és sült hal tészta körettel és zöldségsalátával. Kissel, édes sütemények
Sütőtök rakott Jam
Tejszínes krémleves, bárányból zöldségekkel. Csikorog. cukorka
Tejet egy pite
Hajdina Tejkása kancsókkal
Édes gyümölcsök, gyümölcslé, fehérje gőz omlett
Borscs tejföllel. Pilaf főtt hússal. Növényi saláta Dogrose húsleves
Gőzgyümölcs puding
Tejleves tésztával. Tea szelet sajt és kenyér
Túrós gyümölcs
Rizs tej kása keksz
Édes marshmallow, tea, pite
Leves. Gőz-, sertés- és marhahús pogácsák zöldségsalátával. Dogrose húsleves
Tej és sütik
Squash püré főtt csirkével
Tejleves tészta és édes sütemény
Gőz omlett két tojásból. Kissel. Tegnap cookie-k
Zöldségleves. Hússaláta zöldségsalátával. kompót
Friss gyümölcsök (banán, szárított sárgabarack, mazsola). Dogrose húsleves
Tisztított zöldségleves krekkerekkel. cukorka
Édes gyümölcs és tej mousse
Búzadara kása mézzel vagy lekvárral és keksz
Túrós rakott, kávé tejjel
Cékla leves tejföllel. Főtt hús pilaf. Zöldséges saláta. Dogrose húsleves
Sült alma. Kissel
Zöldségleves krekkerekkel. Tea kenyérrel és egy darab sajtot
Gyermekek és a terhesség ideje alatt az étrend korrekciót igényel, ami fontos az orvosral való megbeszéléshez. A súlyosbodás időszakában a táplálkozás a betegség típusától függően korrekcióra szorul.
A betegség során minden nap tápláléknak nem kell íztelennek lennie. Bár a máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag-betegségek súlyosabb táplálkozási korlátozásokat igényelnek a súlyosbodások során, számos egyszerű recept létezik, amelyek nemcsak egészségesek, hanem ízletesek is.
Ezek kiváló kiegészítője a főételeknek. A májbetegségekkel rendelkező zöldségek és gyümölcsök nemcsak hasznosak, hanem egyfajta gyógyszer. Ne főzzön éles gyümölcsöket (növelik a gyomornedv kialakulását), valamint azokat, amelyek fokozott gázképződést okoznak a bélben. A hasznos és ízletes receptek közé tartozik:
- Alma és paradicsom. 100 g paradicsomot vágunk szeletekre, mivel sok almát hámoznak, és a magokat hámozzák és aprítják. A paradicsom és az alma váltakozva elterjedt egy edényre, tejföllel meghintjük, petrezselyemmel díszítve.
- Sárgarépa és homoktövis. Finom reszelővel hámozzuk meg és dörzsöljük 0,4 kg sárgarépát, adjunk hozzá 250 g homoktövis gyümölcsöt, 150 g tejföllel és cukorral ízlés szerint. Hagyjuk állni fél órát, majd szolgálják.
- Saláta nem zsíros. Vágott 40 g főtt csirkét kockákra, 25 g sonkát, 30 g főtt hámozott és hámozott burgonyát, 30 g almát, 40 g narancsot, 30 g friss uborkát. Keverjük össze mindent, töltsük meg tejföllel. Tegyen egy csúszkát, és a tetején megszórjuk reszelt sajttal.
- Gyümölcssaláta 100 g almát, 80 g körtét és 80 g kockára vágott szilvát, 120 g félig szeletelt szőlőt, mindent összeszerelve, 20 g citromlevet és 10 g lekvárt öntünk.
Májbetegség, valamint a vese és a gyomor esetén hasznos a borscsot zöldségleveszel főzni.
Finom apróra vágjuk 70 g céklát, aprítsuk le kis mennyiségű sóval, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 100 g vizet és 10 g vajot és pároljuk, amíg fel nem főzik (kb. 30 percig). Ez idő alatt 15 g sárgarépát, 5 g zeller, 20 g paradicsomot és 10 percig pároljuk.
Amikor a zöldség készen áll, tegyen 100 g apróra vágott káposztát és 60 g apróra vágott burgonyát. Adjunk hozzá 250 g vizet vagy zöldségleveset.
A kész levesben 40 g friss szeletelt paradicsomot és petrezselymet helyeztünk. 30 g tejföllel tálaljuk.
Az emésztési szervek és a máj betegségei esetén a csirke főtt hús hasznos. Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, használhatja ezt a receptet:
0,5 kg csirkemellet kell venni, apró darabokra vágni és 20 darab olajbogyóval, 1 teáskanál keverni. szárított oregánó, 2 evőkanál. citromhéj és 2 evőkanál. olívaolaj. A keveréket egy tálba tesszük, és fél óra alatt tesszük a hűtőszekrénybe.
Ezután a pergamenpapírból (50 cm) négy zsemlét készítünk, amelyek tele vannak hűtőszekrényből, cseresznye paradicsomból (16 db) és 100 g reszelt sajtból. A zsákok kötődnek, 20 percig kettős kazánban küldhetők. Az étel meleg.
A májbetegség diéta
Leírás aktuális: 2017.06.18
- Hatékonyság: két hét alatt terápiás hatás
- Feltételek: 6 hónap vagy több
- A termékek ára: 1300-1400 rubel. hetente
Általános szabályok
A májbetegségek jelenleg széles körben elterjedtek a szervre, a vírusra vagy a toxicitásra gyakorolt hatás növekedése miatt. A krónikus hepatitis a leggyakoribb májbetegség. A hepatitisben szenvedő betegek 60-70% -ában nem lehetnek panaszok, és a patológiát véletlenszerűen észlelik, ha hepatomegalia észlelhető (megnagyobbodott máj) és a májminták változása. Bizonyos esetekben a betegség debütálása dekompenzált májcirrhosis (megnyilvánult aszcitikus szindróma, a nyelőcső varikózus vénás vérzése).
A máj részt vesz az emésztési folyamatokban, az epe termelésében, és feltöltötte a szervezet energiatartalmát (a glikogén lerakódását), ezért részt vesz a szénhidrát anyagcsere szabályozásában. A probléma jelentősége abban rejlik, hogy a krónikus és akut májkárosodás a májelégtelenség tüneteihez vezet, ahol minden májfunkció gátolódik, és a legsúlyosabb a méregtelenítő funkció megsértése. A máj semlegesíti a mérgeket és mérgeket, eltávolítja a felesleges mérgező intermediereket (fenol, etanol, aceton, ammónia, ketonsavak), felesleges hormonokat és vitaminokat.
Az akut májelégtelenség súlyos vírus hepatitisz, mérgezés (ipari mérgek, gyógyszerek) vagy más csoport vérátömlesztése lehet. Gyorsan halad (több óra vagy nap), és időben történő kezeléssel visszafordítható. Krónikus májelégtelenség a cirrózis vagy a rosszindulatú daganatok kíséretében. Fokozatosan fejlődik (hetek vagy hónapok), de az alkoholfogyasztás, a gyomorvérzés, a fizikai kimerülés gyorsíthatja a folyamatot.
Mivel a máj fontos szerepet játszik az ammónia metabolizmusában, a krónikus betegségekben szenvedő betegeknél (a vérben az ammónia szintjének emelkedése) hyperammonemia figyelhető meg. A toxikus metabolitok gyorsan növekvő növekedése a hepatikus encephalopathia kialakulásához vezet. Ez a mentális és idegrendszeri zavar a máj bármely betegségében fordulhat elő, amely funkciója hiányában jelentkezik, és szörnyű szövődmény. A páciens személyiségváltozást, károsodott tudatot és szellemi rendellenességet alakít ki. Növekszik az étvágy, a beszéd, az alvászavarok, zavartság és álmosság. Gyakran előfordul, hogy ez a feltétel a krónikus diffúz betegségek (cirrhosis) terminális stádiumának megnyilvánulása, amely a kóma kialakulásához és a halál okává válik.
A prognózis a májelégtelenség súlyosságától függ, és javítható, ha a kezelést azonnal elvégzik. Intenzív infúziós terápia, kényszer diurézis, plazmaferézis, enteroszorbensek, kötő és kiürítő toxinok (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotikumok alkalmazása.
Mindezek a betegségek és állapotok nagyon komolyak, ezért fontos a májban tapasztalható kényelmetlenség vagy fájdalom, az étvágytalanság, az émelygés, a keserű száj vagy a súlyos, motiválatlan gyengeség, hogy időben konzultáljon orvosával, meg kell vizsgálni, megkezdeni a kezelést és be kell tartania a megfelelő táplálkozást.
Milyen étrendet kell követni ezeknél a betegségeknél? A máj és az epehólyag (cholecystitis), az epeutak (cholangitis) betegségeinek fő táblázata az 5. számú orvosi táblázat, melynek különböző fajtái a különböző betegségekre ajánlottak. A májbetegség étrendjének az akut időszakban a lehető legkisebbnek kell lennie - ez az 5A. Ennek az étrendnek a kinevezésének célja az összes emésztő szerv megtakarítása - nem csak a máj, hanem a gyomor és a hasnyálmirigy is. Ezt csak főtt (gőz), pépes ételek: csavart hús, csirke, hal, főtt zöldségek, főtt félig folyékony gabonafélék felhasználásával érik el. Nem tartoznak ide a szentelés, pörkölés és sütés, nyers zöldségek.
Az akut időszakban az élelmiszer tartalmazza:
- Csökkent mennyiségű tűzálló zsír és só.
- Megnövekedett mennyiségű lipotróp termék (túró, hajdina, tejsavó, író).
- Zöldséglevesben főtt levesek szemcsékkel és őrölt zöldségekkel. A zöldségeket nem lehet sült a levesek öntéséhez. A püré levesek megengedettek. Töltse fel a leveseket tejföllel, tejjel vagy tejszínnel.
- Elavult búza kenyér (I és II fajták) és sovány keksz.
- Alacsony zsírtartalmú hús és hal főtt és gőz formájában, és csak apróra vágott húskészítményeket, halakat lehet fogyasztani.
- A búzadara, a hajdina, a rizs, a zabpehely és a zabpehely, amelyből a zabkása vízben van főzve (tejet adhat hozzá). Kash fray a félig folyékony konzisztenciához. Finom főtt cérnametélt és kis tészta is megengedett.
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, merész túró (természetes és ételből). Tej és vaj - csak ételekben. A tejföl az ételek ízesítésére szolgál.
- Protein omelets.
- Növényi olaj (készételekben és csak akkor, ha jól tolerálható).
- Zöldségeket (burgonya, karfiol, tök, sárgarépa és répa) főznek és őrölnek.
- Az érett, édes gyümölcsöket nyers formájukban csak pépesítették, sültek és főttek.
- Tea citrommal, tea tejjel, dogrose infúzió, víz gáz nélkül.
- erőleves;
- tűzálló zsírok, fűszerek, fűszerek, savanyúságok és savanyúságok, konzervek;
- durva rost (hüvelyesek, sertés, diófélék, magvak, gombák, káposzta), illóolajokkal készült zöldségek (retek, hagyma, fokhagyma, zöld hagyma, retek);
- zsíros hús, belsőség és zsíros hal;
- tészta tejszínnel, fekete kenyérrel, muffinokkal, köles;
- kávé, fagylalt, csokoládé, kakaó;
- tojássárgája;
- savanyú gyümölcsök és bogyók, nyers zöldségek és gyümölcsök;
- alkohol és italok gázzal.
Ugyanezt a táplálékot kell követni májkolikával a támadás megakadályozása után. Az epehólyag (máj) kolikája az epekőbetegség megnyilvánulása, ha bármilyen okból a kövek mozgása, az epehólyag összehúzódása következik be, és a jobb hipochondriumban éles fájdalom támadása következik be. Az ételeket kóliák, zsíros vagy fűszeres ételek, túlhevülés, stressz, fizikai terhelés vagy rázkódás okozhatja.
A jövőben a májkolika megelőzéséhez szükséges:
- Ne vegye ki az étrendből származó élelmiszereket, amelyek növelik az epét vagy élesen korlátozzák őket (nyers tojássárgája, növényi olajok).
- Ne enni zsírtartalmú sült ételeket és alkoholt.
- Fűszeres fűszerek és ételek, marinádok.
- Bemutatnak több rostot az étrendben (zöldség, korpa, gyümölcs).
- Egyél tejtermékeket, amelyek a növényi ételekhez hasonlóan elősegítik az alkáli epe reakciókat, és ez megakadályozza a kövek további növekedését.
- Igyon 1,5-2 liter vizet az epe cseppfolyósításához és a stagnálás megelőzéséhez.
A májban végzett műtét után (sérülés, daganat eltávolítása, stb.), Csak a második napon, alacsony zsírtartalmú kefir, tea és csók a kis adagokban (legfeljebb 0,5 csésze) 3 óránként kerülnek beadásra.
Harmadik napon a napi adag 100-szorosa (100-150 g) adagolási aránya megengedett. Ez lehet burgonyapüré, pépes levesek és pácolt főtt hal, hígított gyümölcslevek (alma, sütőtök) és tea. Egy héttel később őrölt kása (hajdina, zabpehely), főtt hús (hengerelt vagy turmixgépben, túró, kefir, joghurt és zöldségpüré). Ezután a beteg az 5A-es étrendet 2 hónapra írja le az ötödik táblázatba való átmenet mellett.
Ezt követően a máj hosszú ideig (legfeljebb hat hónapig vagy folyamatosan, az államtól függően) történő helyreállításához az 5. táblázat ajánlott, amelyet a vírus hepatitis után írnak fel, ez a fő erő a krónikus hepatitis és cirrózis súlyosbodása nélkül. Bár a beteg állapota kielégítő, és gyakran nincsenek panaszok, ez a kezelési táblázat a máj megtakarítását is biztosítja, de mérsékelt. Ez biztosítja a zsír- és koleszterin-anyagcserét és a bélműködés stimulálását.
Diéta a máj számára, amit nem lehet megenni
A fő táblázatban az 5A-hoz képest az engedélyezett élelmiszerek listája és elkészítési módszerei bővülnek (a sütés megengedett), de vannak olyan termékek és ételek, amelyek nem fogyaszthatók:
- zsíros hal és hús;
- erőleves;
- konzervek, füstölt húsok, kolbászok;
- fűszeres fűszerek, fűszerek és mártások, ecetes ecet;
- hüvelyesek és zöldségek magas illóolaj-tartalommal (retek, mindenféle retek, fokhagyma és hagyma nyers formában);
- sütemények, torták, teljes zsírtartalmú tej és tejszín, sült pite, muffin;
- sütés közben elkészített ételek.
A diétás táblázatban szereplő főbb termékeken kívül, amelyet az alábbiakban tárgyalunk, naponta be kell vonni a máj számára hasznos élelmiszereket:
- Zöldségek és gyümölcsök, leveles zöldek. Között a zöldségek lehet megkülönböztetni sütőtök, sütőtök lé és ételeket is. Ez egy könnyen emészthető zöldség, és magas E-vitamin-tartalma miatt, amely elősegíti az élelmiszer emésztését és emésztését, kiszabadítja a májat.
- A karfiol, a kelbimbó és a brokkoli ként tartalmaz, ami javítja a máj méregtelenítő funkcióját. K-vitaminban is gazdagok, ami normális működéséhez szükséges.
- A répa és a sárgarépa béta-karotinban gazdag, amiből az A-vitamin szintetizálódik a testben, ami javítja a szabadgyökök eltávolítását. Egyéb anyagok répa és sárgarépa cseppfolyósítja az epe, javítja a toxinok eltávolítását.
- Minden gyümölcs antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák az oxidációt és a sejtkárosodást. Az antioxidánsok maximális mennyisége fekete ribizli, paprika, vadrózsa és citrusfélék.
- A tengeri káposzta nagy mennyiségű jód- és alginsav-sót tartalmaz. Az alginátok kémiai vegyületeket és nehézfémek sóit kötik össze.
- Articsóka - normalizálja az epe áramlását és csökkenti a koleszterint.
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir, ryazhenka, acidophilus, természetes joghurt). Gyógyítják a bél mikroflórát, és bizonyos mértékig eltávolítják a szervezetből a káros anyagokat. A túró lipotrop anyagokat tartalmaz, ezért nagyon hasznos ezekre a betegségekre.
- A gabonaféléket (hajdina és zabpehely) a májhoz szükséges B és PP vitaminok magas tartalma jellemzi.
- Hidegen sajtolt olajok (olajbogyó, kender, lenmag) - hasznosságuk az E-vitamin és az omega-3 zsírsavak magas tartalma. Az E-vitamin hozzájárul a sejtmembránok megőrzéséhez és védi a sejteket a haláltól. A növényi olajok mellett a diófélék, a arab, a homoktövis és a szeder.
- A káliumot és magnéziumot tartalmazó szárított sárgabarack csökkenti a májrák kockázatát.
- Méz - aktiválja az epe termelését és segít helyreállítani a májsejteket.
- Az arginin aminosavat tartalmazó dió segít csökkenteni a toxinok mennyiségét, gazdag az omega-3 zsírsavakban is, amelyek szükségesek a szerv működésének fenntartásához.
- Az ivási rendszer betartása egyaránt fontos a májfunkció javítása szempontjából - a toxinok vízzel ürülnek.
A citromlé és a grapefruit hozzáadása a vízhez javítja a szerv méregtelenítő képességeit és javítja öntisztítási folyamatait. A citromlé serkenti az epe termelését, amiből a méreganyagok felszabadulnak a belekben.
Az epe stagnáló események esetén az étrend kiigazítása történik: korlátozzák a cukrot, és több zöldséget, gyümölcsöt, zöldség- és gyümölcslevet, valamint növényi olajokat vezetnek be. A teljes zsírmennyiség ebben az állapotban kissé növekszik, de a zöldség rovására.
Jóindulatú cirrózis esetén ajánlott, hogy a diétaasztalon állandó étrend legyen. Dyseptikus tünetek esetén a beteg átkerül az 5A diétába, hasmenéssel és steaorrhea-val (zsírfelszívódás), a zsír mennyisége 50 g-ra csökken, a tej és a hashajtószerek (cukorrépa, rabarber, répa-lé, szárított sárgabarack, szilva) nélkül.
Az aszcitesz okozta cirrózis esetén alacsony energiájú étrend (legfeljebb 2000 kcal) javasolt, amely 70 g fehérjét és legfeljebb 0,5 g sót tartalmaz. Minden edény só nélkül készül. A sómentes kenyér és a vaj megengedett. Csökkentse a folyadék és az injektált káliumtartalmú termékek mennyiségét is (szárított sárgabarack, szilva). Az étkezéseknek főleg vegetáriánusnak kell lenniük. Ajánlatos néhány napig (legfeljebb 10) átadni a beteget a 7. sz.
A toxikus hepatitis hepatotoxikus gyógyszerek bevitelét, az alkoholfogyasztást és annak helyettesítőit okozza. Az etanol (acetát és acetaldehid) bomlástermékei hepatotoxikus hatásúak, megzavarják a sejtmembránok működését. Egyes ipari mérgek affinitást mutatnak a májszövetre, és kis dózisokban is hatással vannak rájuk. Mérgező károsodás esetén méregtelenítő terápiát végeznek, enteroszorbenseket, hepatoprotektorokat, choleretic gyógyszereket írnak elő. A klinikai táplálkozásra vonatkozó ajánlások nem különböznek a fentiekben leírtaktól: súlyos körülmények között, az 5A diéta, javulással, a főasztal.
Engedélyezett termékek
A beteg májjának táplálkozása:
- Zöldségleves levesek (gabonafélék, zöldségek, tészta, borscs, káposzta leves, tejtermék). A levesek zöldségei nem kerülnek átadásra, hanem természetes formájukban vannak elhelyezve.
- A búza kenyér (szűz) legfeljebb 500 g naponta. A rozskenyér megengedett (ha a beteg jól tolerálja), száraz keksz, sovány és zsíros keksz.
- Marha, nyúl, csirke és borjúhús. Először főznek, majd sültek. Emlékeztetni kell arra, hogy a csavart darált hús edényei könnyebben emészthetőek és csökkentik a gyomor terhelését.
- Alacsony zsírtartalmú halak és zöldségekkel sült hal.
- Különböző gabonafélék zabkása és túró és túró és zöldség formájában.
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, acidophilus, bifilife, savanyú tej, bifidok, bifidum kefir. A meteorizmus előfordulása esetén egy folyadékszék, amelyet a használat korlátoz.
- Ajánlott a nem túl zsíros túró (jobb, mint a természetes) és az ételek napi használata.
- A tej és a tejföl kell használni az étel adalékanyagaként.
- Tojás - legfeljebb 3 darab a hét folyamán, omlett vagy puha főtt tojás. A sárgák száma csak lcd-vel korlátozott.
- Sült, párolt és friss zöldségek. A paradicsomot korlátozott mennyiségben használják a gyomorégés lehetősége miatt, a paradicsompüré használata nem megengedett.
- Friss zöldségekből készült saláták, amelyeket a beteg jól tolerál, növényi olaj, cukkini kaviár házi készítésű, borsó pürével. A fűszerekből - kömény, babérlevél, kapor és petrezselyem.
- A hús, hal és zöldség ételeket mártással (tejföllel, zöldséggel és tejtermékkel), gomba kivételével és húslevesben főzzük.
- A gyümölcsök és bogyók csak nem savasak, frissen és feldolgozva (kompótok, habok és zselék) kerülnek fogyasztásra.
- Cukor, lekvár, karamell, karamella, mályvacukrot, mézet (1-2 tf.), Lekvárokat. A cukor helyett xilitol van (részben).
- Kis mennyiségű dió (kivéve a földimogyorót).
- A vaj és a növényi olaj kis mennyiségben adagolható készételekben, hőkezelésük kizárt.
- Tea (gyenge), zöldséglevek, kávé tejjel (gyenge), dogrose infúzió, asztali víz gáz nélkül, búzakorpa főzése.
Medinfo.club
Portál a májról
Élelmiszer beteg májral, amit lehet enni és mi nem
Az emberi testben lévő máj rendkívül fontos funkciót tölt be - tisztítja azt az anyagcsere folyamatában keletkező toxinokból és toxinokból, vagy kívülről bejut a testbe. A májbetegségekben a szerv megszűnik teljes mértékben ellátni funkcióit. Különböző patológiák, alultápláltság és antibakteriális gyógyszerek hosszú távú kezelése megsértést okozhat.
Egy szerv munkájának megszervezéséhez májbetegség esetén a megfelelő táplálkozás elveit kell követni. Ily módon lehetséges egy hepatovírus-károsodott szerv, cirrózis és más patológiák munkájának helyreállítása. A májbetegség táplálkozásának sajátosságai vannak, és sikere nagymértékben a betegtől függ, attól a szándékától, hogy megfelelő táplálkozást hozzon létre és megkönnyítse a szervezet munkáját.
Ha hepatitisz C-ben szenved, akkor figyeljen a cikkre: „A vírusos hepatitisz C diéta”.
A táplálkozás alapelvei a következők:
- A táplálkozás alapjául az állati és növényi fehérjét kell megközelítőleg egyenlő arányban jeleníteni. Az a nap, amikor a szervezetnek legalább 150 grammot kell kapnia az anyagból.
- A normál tömegű szénhidrátok 450 grammban elfogadhatóak, és ha túlsúlyosak, a térfogatot csökkenteni kell.
- A zsíros ételek mennyiségét az orvos engedélyezi, a kötetet a betegség lefolyásának jellemzői alapján határozza meg, amely a májba ütközött.
- A funkcionális terhelés csökkentése érdekében az ételnek jól fel kell készülnie, apróra vágva, párolva kell lennie.
- A májban szenvedő fájdalom esetén a legjobb, ha több rostot eszik, hogy a részeket kicsi, de magas kalóriamennyiségű legyen.
- A nap folyamán 4-5 étkezés látható.
- Az élelmiszerekben csak egészséges ételeket kell enni, megszüntetve a gyors ételeket, konzerveket, szénsavas italokat.
- A betegek nem ajánlják só és sós ételek fogyasztását.
- A vizet legalább két liter naponta kell inni.
Ha betartja ezeket a táplálkozási elveket, jelentősen enyhítheti a betegség lefolyását és gyorsan helyreállíthatja a májat a gyógyszeres kezelés során.
Víz előnyei
A víz rendkívül fontos szerepet játszik az emberi életben, és létfontosságú, hogy a máj működjön. A víz az elsődleges közeg, ahol az emberi tevékenység összes kémiai reakciójának 80 százaléka történik. Az is fontos, hogy a toxinokat eltávolítsuk, mert a vízzel a legtöbb gyógyszert elszállítják. Ezért a máj munkája közvetlenül kapcsolódik a vízhez, és attól függ.
Ahhoz, hogy segítsük a máj helyreállítását, nem szokásos asztali vizet kell használni, amit szupermarketben vásároltak, hanem speciális gyógyvizet. Megtalálhatja a gyógyszertárban. Amikor a máj fáj, a kezelőorvos határozottan tanácsot ad arra, hogy melyik víz alkalmas az ivásra és kezelésre. Nem hiszem, hogy egy üveg gyógyvizet el kell mennie egy nap alatt - naponta csak három pohár ilyen gyógyvizet fogyaszthat, és ez csak az ajánlott napi adag felét jelenti.
Annak ellenére, hogy a gyógyvizek májbetegségekben különböznek, az „Essentuki” univerzálisnak tekinthető, és veseelégtelenség hiányában „Narzan”, „Mirgorodskaya”, „Truskavetskaya”, „Slavyanovskaya”.
Nagyon fontos, hogy a vizek természetesek legyenek. A máj étrendjében jódot, fluort, vasat és brómot tartalmazó ásványvizeket biztosítanak. A májpatológiára gyakorolt hatalmas pozitív hatás a magnézium, a nátrium, a kalcium sói.
Ajánlott termékek
Miután megtanulták a patológiájukat, a betegek nem tudják, mit kell enni a májbetegségekért, és hogyan szervezik meg az élelmiszereket a jövőben. Azok, akik májbetegségben szenvednek, korlátozott számú ételt fogyaszthatnak. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a máj teljes mértékben nem teljesíti funkcióit, és csak a fogadó segítségével képes megbirkózni a betegségekkel. Az orvos azt javasolja, hogy a betegek haszontalan kenyeret használjanak, tésztát durumból és gabonafélékből. Ha a máj fáj, akkor nem jelenti azt, hogy a zsíroktól teljesen el kell utasítani - engedélyezettek, de korlátozott mennyiségben. Ebből a szempontból a legjobb a zsírmentes hús (nyúlhús, csirke), és a zsírokat be kell fogyasztani a testben, valamint olyan tejtermékekkel, amelyek alacsony százalékban zsírt és halat (pisztráng, tőkehal, sügér). Elég, ha a test létfontosságú tevékenységet nyújt. A tejtermékekből clabber, kefir, ryazhenka, alacsony zsírtartalmú tejföl, túró. A tojásfogyasztás korlátozott - heti 1-2 alkalommal omlett formájában, mert fennáll a betegség súlyosbodásának veszélye.
Ha főzzük az első edényeket, akkor az első húslevest le kell üríteni, és adjunk hozzá egy kis vajat vagy napraforgóolajat. A legjobb, ha az első ételeket az asztalon szolgálják fel, nem meleg, hanem szobahőmérsékleten. Ugyanez mondható el a hideg ételekről is - az élelmiszer nem lehet túl hideg.
A máj étrendjének tartalmaznia kell egy csomó rostot, sárgarépát, salátát, répát, paradicsomot, squashot, cukkini hasznos lesz ebben a tekintetben. Az édes, megengedett ételekből emlékezhetünk meg a marmeládot, a mályvacukrot, a lekvárt, a soufflét, a habcsókot, a bogyós habot, a kompótokat, a zselét. Lehet inni gyenge teát vagy gyümölcslét.
Tiltott termékek
A májbetegség étrendje tartalmazza a létező termékek listáját, amelyek használata szigorúan tilos. Az ilyen termékek közé tartoznak azok, amelyek nagyobb funkcionális terhelést hoznak létre a szervre, vagy tartalmaznak toxinokat. Az ilyen termékek között friss kenyér, édes sütemények, kemény sajtok szerepelnek. Nem enni zsíros hús, konzervek, füstölt húsok. Az étrendből szükségszerűen kizárjuk a szalonnát és a szalonnát. Szintén nem ajánlott zöldségek, amelyek durva rostból, dióból, gombából, hüvelyesekből, mindenféle káposztából állnak. Az étrend-terápia során a fűszerek és fűszerek nem tartoznak ide. A csokoládét, zsírtartalmú krémeket, kakaót édességekből kell kizárni. Tilos alkoholtartalmú italokat inni.
Heti menü receptekkel
A májbetegség magában foglalja a hosszú távú étrend betartását, amely előírja, hogy nem lehet enni, és milyen élelmiszerek fogyasztásra engedélyezettek. A navigálás megkönnyítése érdekében az összes korlátozás figyelembevételével készíthet egy listát a héten. A receptek elérhetők az interneten, ahogyan azt egy dietetikus is javasolja. A máj diéta minden napjának menüje megváltoztatható a beteg preferenciáitól függően, de nem tartalmazza a szemétes ételt. A májbetegségek tiltott élelmiszereit bármilyen formában és mennyiségben ki kell zárni.
A máj fájdalmának étrendje nem biztosítja a kalóriák éles csökkenését, ami azt jelenti, hogy a betegmenü eléggé gazdag lesz. A főzéshez a megengedett termékek közül csak a friss zöldségeket és gyümölcsöket kell választania, ugyanakkor elkerülje a megőrzést. Az étrend-recepteket minden nap megtekintheti az alábbiakban.
Diéta 5
Az egyik tizenöt étrendtáblázat - 5. táblázat - a betegek számára készült. A máj, az epeutak és az epehólyag önmagában szenvedők. Ha étrendet készít ezen étrend szerint, akkor egy idő után az 5. táblázat segít helyreállítani az epeutak munkáját és normalizálja a máj aktivitását. Az ötödik táblázat az alábbi betegségekre vonatkozik:
- akut cholecystitis;
- hepatitis az akut stádiumban;
- krónikus hepatitis;
- epehólyag betegség remisszióban;
- epehólyag-gyulladás;
- kompenzált májcirrhosis;
- cholecystectomia.
Az étrend szerint kizárták a magas purin, koleszterin, illóolajok és oxálsav tartalmú ételeket. A beteg májjának táplálkozása főleg szálak, elegendő mennyiségű fehérje és szénhidrát lehet, míg az étrend kalóriatartalma nem csökken. Az étel az asztalon hőség formájában kerül felszolgálásra, naponta öt alkalommal lehet enni. Ha a máj fáj, a sütés tilos az étrend - a termékeket a legjobban főzik vagy sült.
Diéta a májműtét után
A műtét után kiegyensúlyozott étrend jelenik meg a májban. Az orvosok a beavatkozás mennyiségétől és a helyzet összetettségétől függően diétát írnak elő. A táplálkozási korlátozásokat átlagosan az első három-öt napban figyelték meg, amikor a betegek csak vizet, folyékony gabonát és gyenge húsleveset mutatnak a sovány húsból. A következő öt napban fokozatosan áthelyezheti a betegeket egy másik típusú élelmiszerre, megtakarítva. Az étrend figyelembe veszi azt a tényt, hogy a máj nem tudja ellátni funkcióit, a gyomor és a belek aktivitása gátolódik, a szekréció zavar. Az étkezések gyengéd kezelése legalább tíz napig tarthat. Bizonyos esetekben a beteg nem tud enni, és a tápanyagkeverékeket a szondán keresztül vezetik be. Általában ezt szakképzett orvosi személyzet végzi. Tíz nappal később a betegeket a 0-a táblázatba helyezzük át, majd az 1. és az 1-b. Minden más diéta tilos. Az előírt étrend körülbelül három hétig figyelhető meg, majd a betegeket az 5-a táblázatba helyezik át. Ha az ilyen táplálkozással kapcsolatos problémák merülnek fel, egy ötödik megtakarítási táblázat kerül kijelölésre. A műtét utáni kezelés a táplálkozási elvek szigorú betartását igényli, a táplálkozás bármilyen változása súlyos következményekkel járhat.
A májbetegség megfelelő táplálkozásával jó eredményeket érhetünk el e szerv patológiáinak kezelésében. Ha nem sérti meg az orvos előírásait, a máj gyorsan helyreállítja a funkcióit, és az előbbiek szerint eszik.
Megfelelő táplálkozás
Diéta, menü, receptek, kalóriaszámoló online.
A máj és az epeutak akut és krónikus megbetegedéseinek mintavételi menüje (5. diéta)
A termékek számát grammban adjuk meg.
hétfő
Túrós tejjel (túró -100, tej - 50); hajdina zabkása 1 150); tea tejjel (tej - 50, víz - 150).
Második reggeli Apple - 100.
Zöldségleves - vegetáriánus (burgonya - 50, friss káposzta - 50, sárgarépa - 20, squash - 40, paradicsom - 35, zöldborsó - 20, gyökerek - 15, zöldek - 5, növényi olaj - 10, tejföl - 15, növényi olaj - 10, tejföl - 15, t növényi főzet - 300); tészta főtt hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/6 db, vaj - 10, tejföl - 10); alma zselé (almalé - 50, burgonya liszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Tea idő Tea, sütik - 50.
Főtt hal burgonyapürével (tőkehal filé - 90, burgonya - 200, tej -50, vaj - 10); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.
kedd
Tészta hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/6 db, vaj - 15, tejföl - 10); tea tejjel.
Második reggeli Túrós tejjel.
Burgonya leves „Hercules” gabonával (burgonya - 70, „Hercules” - 30, víz - 350, sárgarépa - 20, növényi olaj - 15, petrezselyem -5); káposztahús főtt hússal és rizzsel (marhahús - 120, friss káposzta - 160, rizs - 10, tejföl - 10, növényi olaj - 5, paradicsompüré - 5, liszt - 5); bogyós zselé (lé - 50, burgonya liszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Tej rizs kása (rizs - 50, tej - 100, víz - 150, vaj - 5, cukor - 5); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.
szerda
Főtt hal - 90, tej zabpehely (gabona "Hercules" - 50, tej - 50, vaj - 5, víz - 100); tea tejjel.
Káposzta (káposzta - 200, búzadara - 15, tojás - 1/4 db, tej - 40, növényi olaj - 5, tejföl - 5).
Tejleves vermicellivel (vermicelli - 40, tej - 200, vaj - 5, cukor - 5); főtt hús párolt sárgarépával (marhahús - 100, sárgarépa - 150, növényi olaj - 10, tej - 50, liszt - 3); szárított gyümölcsök kompótja (szárított gyümölcsök - 20, cukor - 15, víz - 200).
Tea idő Tea citrommal, sütik - 50.
Krupenik hajdina gabona (hajdina - 50, víz - 50, tej - 50, túró - 50, vaj - 5, cukor - 5, tojás - 1/4 db); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.
csütörtök
Omlettfehérje gőz (egy tojás, tej - 25, vaj - 10); tej rizs kása; tea tejjel.
Túrós tejföllel (túró - 100, tejföl - 20).
Vegetáriánus borscs (friss káposzta -80, sárgarépa - 20, cékla - 150, paradicsompüré - 5, liszt - 3, növényi olaj - 15, tejföl - 10, cukor - 3, víz - 300); főtt hús burgonyapürével (marhahús - 100, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); szárított gyümölcs kompótja.
Tea idő Tea citrommal, sütik - 50.
Főtt makaróni és vaj (makaróni - 80, vaj - 10); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.
péntek
Nyers sárgarépa és alma saláta (sárgarépa - 75, alma - 60, cukor - 5, növényi olaj - 15); tejszósszal sült gőzhagymák (hús - 75, kenyér - 15, tej - 50, liszt - 3); tea.
Második reggeli Sült alma.
Burgonyaleves (burgonya - 100, tej - 200, növényi olaj - 10, liszt - 5); főtt hal párolt káposztával (hal - 100, káposzta - 200, növényi olaj - 20); friss gyümölcs (alma vagy szilva) - 200.
Egy pohár húsleves csípő, süti - 50.
Hajdina kása; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.
szombat
Első reggeli Hering főtt burgonyával (áztatott hering - 50, burgonya - 200, növényi olaj - 10); tea citrommal.
Második reggeli Egy alma.
Schi vegetáriánus friss káposzta (friss káposzta - 120, burgonya - 60, sárgarépa - 20, petrezselyem - 5, növényi olaj - 15, tejföl -10, paradicsomos paszta - 5, víz - 300); gomba szelet vermicelli (hús - 75, kenyér - 15, vermicelli - 80, vaj - 10); szárított gyümölcs kompótja.
Egy pohár húsleves csípő, cookie-k.
Omlett fehérje gőz; sajttorta tejföllel (túró - 100, búzadara - 10, tej
-20, tojás- 1/4 db, cukor - 10, tejföl-20); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.
vasárnap
Gőzszelet a hajdina kása (hús - 75, kenyér - 15, hajdina -70, víz - 150, növényi olaj - 15); tea citrommal.
Sárgarépa püré lekvárral (sárgarépa - 50, alma lekvár - 50, cukor - 5).
Vegetáriánus borscs; túrós puding (túró - 100, tej - 50, vaj - 5, búzadara - 10, tojás - 1/4, cukor - 10); sült alma.
Tea idő Berry Kissel.
Tejmogyoró szilva (szilva - 40, tej - 100, cukor - 5, aszalt szilva - 50); egy pohár ásványvíz. Éjszaka. Egy pohár kefir.
Itt van egy menü a máj és az epekő étrendjére.