5. táplálkozási táblázat: a hét receptjei és menük

A terápiás étrend 5-ös táblázata magában foglalja a táplálkozást, amely káros hatással van a szervezetre a máj- és epeutakban szenvedő betegeknél. A kompetensen megfogalmazott étrend megkönnyíti a beteg állapotát és elkerüli a betegség kialakulását.

Az étrend a szovjet táplálkozási MI Pevzner által kifejlesztett orvosi és rekreációs módszer. Napjainkban a táplálkozással foglalkozó szakember öt tizenöt programját gyakorolják az orvostudományban és a táplálkozásban, amelyek mindegyike meghatározott számmal rendelkezik. A megállapított étrend bizonyos betegségek kezelésére irányul, az orvos ajánlásaitól függően.

Általánosságban az 5. gyógyászati étrend-táblázatot orvos írja fel az egészségügyi problémákkal küzdő betegnek. Ezt a technikát az alábbi betegségekben szenvedő betegek számára írják elő:

Krónikus vagy akut hepatitis, cholecystitis;
Gallstone betegség;
A máj megsértése.

Az egészséges táplálkozás 5-ös diétás asztalon javítja az epe szétválasztását, helyreállítja a máj és az epeutak működését.

Jellemzők terápiás étrend-táblázat száma 5

A diéta arra ösztönzi a betegeket, hogy tartsák be a napi kalóriabevitelt. A fehérje, zsír és szénhidrátok napi fogyasztása:

Legfeljebb 90 gramm zsírt naponta, ebből 30 százalék növényi eredetű.
Legfeljebb 400 gramm szénhidrát naponta, ebből 80 gramm cukrot.
Legfeljebb 90 gramm fehérje, 60 százalékuknak állati eredetűnek kell lennie.
Naponta legalább két liter vizet kell inni.
Megengedett legfeljebb 10 g só naponta.
A naponta elfogyasztott kalóriatartalom nem lehet több, mint 2000 kcal.

A Pevsner 5. számú terápiás étrend felírásakor a testre gyakorolt hatás hatékonysága érdekében az orvosok bizonyos táplálkozási szabályok betartását javasolják:

A nap folyamán naponta öt-hat alkalommal kell enni kis adagokban, ugyanaz a térfogat.
Minden nap be kell tartania egy étkezés ütemezését.
A betegeknek tilos túl hideg vagy túl meleg ételeket fogyasztani.
A legjobb táplálkozásra szánt ételeket a legjobban párolt, az ételeket is lehet sütni vagy főzni.
A túlságosan apró ételeket vagy a durva rostot tartalmazó ételeket alaposan meg kell dörzsölni egy keverőn vagy apróra vágott reszelőn. A durva étel fogyasztása tilos.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az ötödik táblázat terápiás étrendje magában foglalja az egészséges táplálkozás étrendjébe való felvételét és az egészségre ártalmas termékek kizárását betegség esetén.

Az 5. diétánál fogyasztásra engedélyezett élelmiszerek:

Apróra vágott zöldségek. A menüben ajánlott zöldségek között sárgarépa, répa, paradicsom, paprika, uborka, vörös káposzta, hagyma.

A gabonafélék és a tészta mennyisége lehetővé tette a búzadara, a hajdina, a zabpehely és a rizs ételeit.

Ha cukorbetegségben szenved, és új terméket vagy új edényt szeretne kipróbálni, nagyon fontos annak ellenőrzése, hogy a szervezet hogyan reagál rá! Érdemes mérni a vércukorszintet az étkezés előtt és után. Ez kényelmes a OneTouch Select® Plus mérővel, színes tippekkel. Az étkezések előtti és utáni céltartományok vannak (szükség esetén egyénileg testre szabhatók). A képernyőn egy tipp és egy nyíl azonnal megmondja, hogy az eredmény normális, vagy ha az élelmiszer-kísérlet sikertelen volt.

Az édes ételek receptjeinek tartalmaznia kell az almát, a gránátalmait, a banánt, valamint a szárított gyümölcsöket. Epereket és más édes bogyókat lehet enni.

A leveseket a második vagy harmadik húsleves nélkül kell főzni, diétás étel. Kis mennyiségű tésztával vagy gabonafélékkel növényi vagy gyümölcsleveset lehet enni.

A húsból sovány marhahúsból készült receptek, tej kolbászok, csirke filé, nyúl, vagyis minden étrend. A halat és a tenger gyümölcseit ajánljuk a csuka, a tőkehal, a tőkehal, valamint a tintahal és a garnélarák fogyasztására.

A napi menünek tartalmaznia kell egy sárgáját és fehérje omlettet.

Az étkezéseknek tartalmazniuk kell a tejtermékek csökkentett zsírtartalmát. A receptek kitöltéséhez az alacsony zsírtartalmú tejföl. A táplálkozási megközelítés lehetővé teszi a tej, a kefir, a sajt, az alacsony zsírtartalmú túró és a joghurt használatát.

A kenyértermékekből ajánlott a második fokozatú rozskenyér, a búza kenyér, sütemény nélküli sütemények és száraz kekszek beillesztése.

Az italok közül a legjobb, ha egy gyenge teát inni citrommal. A menübe beletartozhat a bogyókból származó gyümölcsitalok, a zöldségekből és gyümölcsökből származó hígított gyümölcslevek, a reszelt bogyók és gyümölcsök kompótjai, a zöldségekből és gyógynövényekből származó főzet, ha cukorbetegségben szenved, pontosan tudnia kell, hogy milyen gyümölcsök lehetségesek a cukorbetegségben.

A receptek tartalmazhatják a zöldség- és zöldségféléket is.

A lekvár, a mályvacukrot, a mézet és a karamelleket korlátozott mennyiségben engedélyezik.

Az étrend alatt a tiltott élelmiszerek a következők:

A zöldségeket nem ajánljuk retek, retek, zöldhagymák, fokhagyma, káposzta, gombák, pácolt zöldségek, petrezselyem, sóska, spenót fogyasztására.
A tiltott recepteket hüvelyesek, köles, gyöngy árpa, kukorica és árpa felhasználásával főzik.
A savanyú bogyókat, a zöldségeket és a gyümölcsöket, valamint a légzéscsökkentést nem ajánlják lenyelésre.
A hal, hús, csirke, gomba alapú tiltott levesek és húslevesek.
Ki kell zárni a hal és a hús zsíros fajtáit.
A tejtermékek nem fogyaszthatnak zsíros tejet, tejszínt, ryazhenka-t és más nagy zsírtartalmú tejtermékeket.
A borsot, a mustárt, a torma és más fűszeres ételeket nem szabad hozzáadni a készételekhez.
Az italok tilos erős teát, kakaót, kávét, alkoholtartalmú italokat és pezsgőt használni.
Az édes ételeket és a csokoládét is teljesen el kell hagynia.

Minden szabály szerint az orvosok garantálják az egészséges étrendet, a gyors gyógyulást és a betegség minden tünetét. Különös figyelmet kap az 5. táblázat a gyermekek számára.

Heti étrend-étrend táblázat 5

Az 5. táplálkozási táblázatban az élelmiszer tartóssága legfeljebb öt hét, a szervezet jellemzőitől és a betegség elhanyagolásának mértékétől függően. Az ajánlott étrend a hét következő menüjét tartalmazza:

hétfő

Reggel zabpehely leves, szelet sajt, rozskenyér.
Az ebédidőben lédús zöld körte.
Ebédre a főtt rizs, darált hal húsgombóc, reszelt gyümölcs kompótja.
Délután egy pohár sovány tejjel lágy krekkerekkel.
Vacsorára vinaigrette növényi olajjal, főtt tojássárgája, egy pohár kefir lágyított szárított sárgabarackkal.

kedd

Reggeli búzadara, eper lekvárral, pohár tejes banán koktél müzli hozzáadásával.
Az ebéd ideje alatt, alacsony zsírtartalmú túró, tejföllel vagy eperrel.
Ebédre egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet, darált hús tekercset, rizsleves tejföllel.
Délután snack reszelt sárgarépa saláta.
Vacsorára, salátával reszelt főtt cékla, szilva, csirke káposzta tekercs rizzsel, egy csésze meleg, gyenge tea.

szerda

Reggel mannát, mazsolát, túrós pudingot, teát és teát.
Az ebédidőben friss vagy főtt gyümölcs.
Ebédre a hajdina, a főtt marhahús, a reszelt uborka saláta vörös káposzta hozzáadásával.
Délután snack sült almákat mézzel.
A vacsorán a csicseriborsó tejföllel, a rizs főtt, burgonyapürével.

csütörtök

Reggel szirniki, szárított sárgabarack, folyékony uborka, zabkása, szelet sajt, csipkebogyó.
Az ebéd ideje alatt a sárgarépa és az alma lé, alacsony zsírtartalmú túró.
Ebédre, filé, tejföllel sült, tök zabkása, zöld óra méz hozzáadásával.
A délutáni snack omlett készült két tojás gerendák és a tej.
Vacsora közben főtt káposzta saláta, tojássárgája és tintahal, rizs, almából készült lé.

péntek

Reggel omlett tojásfehérje és zöldségfélék, sárgarépa és sajt saláta, alma kompót.
Az ebédidő alatt egy saláta, alma, banán és párolt mazsola, joghurt hozzáadásával.
Ebédre, cukkini leves hús hozzáadása nélkül, párolt tőkehal, egy pohár sovány tej.
Ebédre rágcsáljon rizs pudingot.
Vacsora közben egy zöldséges csirke filé, egy pohár gyenge fekete tea, egy fehérmályva.

szombat

Reggeli gabonafélék tejből és zabpehelyből, alacsony zsírtartalmú túró, gránátalma, zselé a bogyókból.
Az ebédidőben főtt káposzta rizzsel, egy pohár kefir.
Ebédre cékla leves, darált marhahús pogácsák hajdina, körte ital.
Délben sült almákat és sárgarépát.
Vacsora, sült marhahús almával, tejszósszal, káposzta pörkölt, reszelt sárgarépa, gyümölcslé hozzáadásával.

feltámadás

Reggel tojás omlett paradicsommal, alacsony zsírtartalmú túróval, reszelt gyümölcs, tej és bogyós koktél hozzáadásával.
Az ebéd salátával főtt halakkal.
Ebédre, darált hal szelet, burgonyapüré, zöldségsaláta, kompót.
A délutáni snack rakott paradicsom, sajt és főtt tészta hozzáadásával, a gyógynövények főtt méz hozzáadásával.
Vacsora, halászlé, almás saláta és főtt sütőtök, egy pohár sovány tej.

Ilyen példamutató menüt meg lehet ismételni minden héten, amíg a beteg diétán van.

Menü diéta "5 asztal": ízletes receptek minden nap

A szovjet orvosok többféle étrendet dolgoztak ki a kórházakban a betegek táplálásának megszervezésére. Közülük az "ötödik asztal" volt - a májban, a hasnyálmirigyben, a sebészeti beavatkozásban túlélők számára különleges ételeket vesztett el. Napjainkban az 5. táblázat menüje széles körben elérhető, és azoknak tekinthetőek, akik csak alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztanak.

1. 5. táblázat - általános elvek

Az 5-ös szelíd gyógyító étrend azokra a betegekre vonatkozik, akiknek a betegsége van: a cholecystitis, a cholelithiasis, a különböző variációk hepatitis, a cirrhosis és más betegségek, amelyekben a zsír felszívódása károsodott, vagy bármilyen okból zsíros ételek ellenjavallt. Ugyanakkor a szénhidrátok és a fehérjék normálisan fogyaszthatók, és a zsírok nem zárhatók ki teljesen.

Ezen korlátozások miatt elsősorban az étrendben a rost (gyümölcs, zöldség, rost), alacsony zsírtartalmú hal, baromfi, hús, túró és szója), valamint a folyadékok tartoznak. Ebben az esetben a szárított gyümölcsök és a csók hagyományos keverékéből, a pépes levesekkel és laza húsdarabokkal végződő folyadékok.

A táblázat receptjeiből kizárták az 5-ös termékeket, amelyek nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak - olajok, zsíros húsok, sült ételek, irritálják a gyomor-bélrendszer anyagainak nyálkahártyáit és fokozzák az epe kiválasztását (mint például a citrusfélék illóolajai, forró fűszerek, füstölt).

A főzés módjai azok számára, akik az ötödik diétát fogyasztják, három: főzés, pörkölés és sütés. Az ételeket fűtött vagy szubsztituált formában szolgálják fel, azaz melegek, de nem forró, és nem hidegek.

Az 5. táblázat adatai - az alábbi tájékoztatóban.

A vélemények szerint azoknak, akik ilyen kényszerítő étrendre kényszerülnek, a hagymát és a fokhagymát leginkább hiányzik. Asafoetida segíthet ebben a bajban. Ez egy keleti fűszer, ugyanakkor hasonlít mindkettőre, ízzel és illattal. Egyfajta hagyma-fokhagyma egy üvegben. A tulajdonságok ugyanolyan hasznosak, de nem okoznak fájdalmat a jobb oldalon, mivel ez a fokhagyma egyszeri használata után következik be.

Általánosságban elmondható, hogy a sokoldalú fűszerek megmentik a nyálát az étel kényelmetlen ízétől. De ne tárolja a tengerrel a különböző gyanús összetevők, és a természetes, tiszta - majoránna, oregano, rozmaring, kurkuma, petrezselyem. Egyébként a borsot betiltották, de a diótörő funkció tökéletesen megfelel a szerecsendiónak.

2. Az 5-ös étrendben minden nap receptek a finom ételekért

Vannak olyan ételek, amelyeket minden nap nincs lehetőség, nincs vágy. És vannak olyanok, amiket készen állunk szinte naponta enni, és soha nem fogjuk elfáradni őket. Az 5-ös étrendhez viszonyítva tartsuk az ilyen élelmiszereket.

Steam omlett

A klasszikus ropogós reggelizőasztal helyett az ötödik táblázat párolt tojást kínál. A betegség súlyosbodása vagy a máj, az epehólyag, a hasnyálmirigy utáni első két héten belül csak a tojásfehérjét kell használni a recepthez. Vagy a fürjtojás teljesen. Nehéz időszak után 24 órán belül nem lehet több, mint 1 tojássárgája.

Gőzfehérje omlettikumok előkészítése. A tojást egy „családi frakciókba” osztják egy családi örökség - nikkel ezüst kanál segítségével. Egyszerű is. A fehérje felvételre kerül, majd a tojássárgája otthonát rendszeres omlett formájában táplálhatja. Szóval, fehérje. Beat, adjunk hozzá néhány pár sót, és tegyük egy tálba sovány tejbe, a sovány tejjel. Az elkészítés 20 percig tart. A zöldekkel - petrezselyemmel, korianderrel, kaporral nem kapható. Azok számára, akik melegebbé teszik, és bors nélkül bolyongnak, javasoljuk, hogy a szerecsendióport a tejszerű tojás tömegébe dobjuk.

Csirke kolbász

Vásároljon a boltban - nem a mi módszerünk, mert az 5% -os táblázat receptjeinek minden% -a ismert és bevált termékeken alapul. És a Ny üzemben termelt kolbásztermékben olyan hihetetlen dolog érhető el, mint „nyers zsír”. Tudod, de ez zsír. Azok számára, akiknek beteg májja van, gallusszerű halál.

Tehát vásároljon puha rózsaszín filé, apróra vágott húsra. Ugyanakkor megvertük egy pár tojást a csészében (fehérjékre vagy fürjre van szükségünk), keverjük össze fűszerekkel - oregánóval, asafoetidával, szerecsendióval - és csalikkal, hogy megduzzadjon. Ezután két ehető összetevőt kombinálunk: a fűszerekkel és a tojással és a darált hússal keveredik. Tekerj kolbászokat egy műanyag ételcsomagolásban, csinálj egy pár 40 percet.

Zöldségleves

A zöldséges húsleves is bámulatosan ízletes lehet. Először egy forró égő vízzel töltött literes edényben dobja el az apróra vágott káposztát és félburgonyát. Egy serpenyőben adjunk hozzá sárgarépát asafotidával. Lehet szójaszószon. Öntsük a sárgarépát fürjtojással, keverjük össze. Add hozzá mindent a forró leveshez. A megengedett zöldek és a zsírmentes tejföllel. Finom csirke húsgombóc rizzsel (filé, fűszerek, rizs, fürjtojás).

Hús Pate

Rozs diétás kenyérre helyezhető, és csodálatos ízletes szendvics lesz. A pate a legegyszerűbb módon készül. Vegyünk csirkemellet, nyúlat vagy pulyka, 800 gramm, Oregano, szerecsendió, asafoetida, zöldek és 50 gramm vaj. Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy vaj lehet, de kicsit kevésbé. Nem fogsz azonnal támadni és enni mind a 800 gramm pástétom, amelyen belül 50 gramm olaj van? És még mindig alacsony zsírtartalmú sajtra van szükség. Mindez óvatosan zlalender (olvasztott vaj) és kész.

Kása zabpehely, királyi

Oh! Zabpehely - obedinenie, minden betegség ideális. Az 5. táblázat menüjében több száz különböző receptet is megeszelhet. Édes, cukor és sovány tej - kapható, mazsolával és aszalt szilvával, aszalt szilvával - mézzel - kérem! Egy-háromra főzzük, azaz a pelyhek egy részét és három vizet. Még csirke húslevesben is lesz. És reszelt sajttal is. És burgonyapürével.

És ha a zablisztet burgonyapürével főzzük, és fahéjjal megszórjuk - lesz egy skót változat. A fajta esetében adjunk hozzá olyan töltőanyagokat, mint a sűrített tej, juharszirup, gyümölcs, bogyók, lekvár-lekvár.

És kompót

Enélkül - sehol. Főzzön mindent, ami édes és megfizethető a gyümölcsből 10 percig forró vízben, és élvezze. Főtt körte, birs, alma, szőlő a kompótból - desszert.

Az 5-ös étrend átadta magát, a napi étkezés receptjei nem okoznak kérdéseket, de még mindig fájdalmat érez? Valószínűleg azért, mert nem tartotta be újra az étrendjét. Fontos a máj és az epehólyag betegségeiben, mivel az epe 3-4 óra alatt keletkezik, és ha nincs hozzáférése az élelmiszerhez, akkor a fájdalom kezdődik. Mivel szükség van egy kicsit (300 gramm élelmiszer optimális) enni, ilyen időközönként. Annak érdekében, hogy megkönnyítsük a csatákat a tálakkal és csészékkel, egy ízletes menüt mutatunk be a hétre.

3. Menü az 5-ös étrendre egy hétig

hétfő

Reggeli: zabpehely mazsolával, ital a sárgarépából
Második reggeli: főtt alma, száraz keksz (Leningradskoye, 2 db.)
Ebéd: zöldségleves csirkehússal, kis tészta
Snack: alacsony zsírtartalmú túrós turmixok
Vacsora: gőz omlett, kenyér
Második vacsora: túrós almás lekvárral

kedd

Reggeli: zabpehely őszibarackkal
Második reggeli: szárított banán, 4 db.
Ebéd: csirke filé vegyes zöldséggel
Snack: acidophilus, egy fehér kenyér
Vacsora: túrós pástétom, főtt tojás
Második vacsora: egy pohár kefir (nyáron eperrel)

szerda

Reggeli: zabpehely sűrített tejjel
A második reggeli: egy cupcake, szárított sárgabarack
Ebéd: lusta gombóc
Snack: szendvics házi csirke kolbásszal
Vacsora: sárgarépa püré párolt halakkal
Második vacsora: kefir smoothie körte

csütörtök

Reggeli: zabkása szárított sárgabarackkal
Második reggeli: kefir boríték túróval
Ebéd: gyöngy árpa darált csirkével
Ebéd: gyümölcslé, smoothie vagy acidophilus
Vacsora: zöldségleves
Második vacsora: túró lekvárral

péntek

Reggeli: zabpehely eper lekvárral
Második reggeli: túrós rakott
Ebéd: Sült csirkemell burgonyával
Snack: alma
Vacsora: sajttorta
Második vacsora: Gyümölcspüré cukorral.

szombat

Reggeli: zabpehely házi lekvárral
Második reggeli: túrós rakott mazsolával
Ebéd: kuszkusz, főtt "a la" pilaf
Biztonságos, 2 Kiwi
Vacsora: Sushi sovány halakkal és uborkával
Második vacsora: Gyermek gyümölcspüré

vasárnap

Reggeli: zabkása mályvacukorral
Második reggeli: gőz omlett
Ebéd: csirke káposzta tekercs
Snack: uborka saláta
Vacsora: túrós rakott
Második vacsora: cseresznye-kefir turmix

Az 5. diéta biztosan segít. És nem kell aggódnia a nehéz, irritáló ételek, például a hasmenés, hányinger, gyomorégés és légszomj eszik ilyen kellemetlen következményei miatt. A legfontosabb dolog - kövesse az elveket, vásároljon és eszik a megfelelő zsírtartalmú ételeket, és mindent a saját májával és gallérjával jó lesz!

A hét étrendének 5. menüje

Minta menü a hét minden napjára az 5. számú étrendhez, amely a májbetegséghez nem súlyosbodik.

További információ az 5. diétáról (a kinevezés feltüntetése és célja, a termékek jellemzői és a főzési módszerek), olvassa el a terápiás étrendek leírási szakaszát.

A termékek számát grammban adjuk meg.

hétfő
Első reggeli Túrós tejjel (túró - 100, tej - 50); a hajdina gabonafélék vajjal morzsolódnak (dara - 70, vaj - 10, víz - 150); tea tejjel (tej - 50, víz - 150).
Második reggeli Apple - 100.
Ebédet. Zöldségleves - vegetáriánus (burgonya - 50, friss káposzta - 50, sárgarépa - 20, squash - 40, paradicsom - 35, zöldborsó - 20, gyökerek - 15, zöldek - 5, növényi olaj - 10, tejföl - 15, növényi olaj - 10, tejföl - 15, t növényi főzet - 300); tészta főtt hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 10, tejföl - 10); alma zselé (almalé - 50, burgonya liszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Tea idő Tea, sütik - 50.
Vacsora. Főtt hal burgonyapürével (tőkehal filé - 90, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

kedd
Első reggeli Tészta hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 15, tejföl - 10); tea tejjel.
Második reggeli Túrós tejjel.
Ebédet. Burgonyaleves "Hercules" kukoricával (burgonya - 70, "Hercules" - 30, víz - 350, sárgarépa - 20, növényi olaj - 15, petrezselyem - 5); káposztahús főtt hússal és rizzsel (marhahús - 120, friss káposzta - 160, rizs - 10, tejföl - 10, növényi olaj - 5, paradicsompüré - 5, liszt - 5); bogyós zselé (lé - 50, burgonya liszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Tea idő Egy alma.
Vacsora. Tej rizs kása (rizs - 50, tej - 100, víz - 150, vaj - 5, cukor - 5); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

szerda
Első reggeli Főtt hal - 90, tej zabpehely (gabona "Hercules" - 50, tej - 50, vaj - 5, víz - 100); tea tejjel.
Második reggeli Káposzta (káposzta - 200, búzadara - 15, tojás - 1/2 db, tej - 40, növényi olaj - 5, tejföl - 5).
Ebédet. Tejleves vermicellivel (vermicelli - 40, tej - 200, vaj - 5, cukor - 5); főtt hús párolt sárgarépával (marhahús - 100, sárgarépa - 150, növényi olaj - 10, tej - 50, liszt - 3); szárított gyümölcsök kompótja (szárított gyümölcsök - 20, cukor - 15, víz - 200).
Tea idő Tea citrommal, sütik - 50.
Vacsora. Hajdina gabona Krupenik (hajdina - 50, víz - 50, tej - 50, túró - 50, vaj - 5, cukor - 5, tojás - 1/2 db); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

csütörtök
Első reggeli Omlettfehérje gőz (egy tojás, tej - 25, vaj - 10); tej rizs kása; tea tejjel.
Második reggeli Túrós tejföllel (túró - 100, tejföl - 20).
Ebédet. Vegetáriánus borscs (friss káposzta - 80, sárgarépa - 20, cékla - 150, paradicsompüré - 5, liszt - 3, növényi olaj - 15, tejföl - 10, cukor - 3, víz - 300); főtt hús burgonyapürével (marhahús - 100, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); szárított gyümölcs kompótja.
Tea idő Tea citrommal, sütik - 50.
Vacsora. Főtt makaróni és vaj (makaróni - 80, vaj - 10); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

péntek
Első reggeli Nyers sárgarépa és alma saláta (sárgarépa - 75, alma - 60, cukor - 5, növényi olaj - 15); tejszósszal sült gőzhagymák (hús - 75, kenyér - 15, tej - 50, liszt - 3); tea.
Második reggeli Sült alma.
Ebédet. Burgonyaleves (burgonya - 100, tej - 200, növényi olaj - 10, liszt - 5); főtt hal párolt káposztával (hal - 100, káposzta - 200, növényi olaj - 20); friss gyümölcs (alma vagy szilva) - 200.
Tea idő Egy pohár húsleves csípő, süti - 50.
Vacsora. Hajdina kása; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

szombat
Első reggeli Hering főtt burgonyával (áztatott hering - 50, burgonya - 200, növényi olaj - 10); tea citrommal.
Második reggeli Egy alma.
Ebédet. Schi vegetáriánus friss káposzta (friss káposzta - 120, burgonya - 60, sárgarépa - 20, petrezselyem - 5, növényi olaj - 15, tejföl - 10, paradicsompüré - 5, víz - 300); gőzleves tészta (hús - 75, kenyér 15, tészta - 80, vaj - 10); szárított gyümölcs kompótja.
Tea idő Egy pohár húsleves csípő, cookie-k.
Vacsora. Omlett fehérje gőz; sajttorta tejföllel (túró - 100, búzadara - 10, tej - 20, tojás - 1/2 db, cukor - 10, tejföl - 20); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

vasárnap
Első reggeli Gőzszelet a hajdina kása (hús - 75, kenyér - 15, hajdina - 70, víz - 150, növényi olaj - 15); tea citrommal.
Második reggeli Sárgarépa püré lekvárral (sárgarépa - 50, alma lekvár - 50, cukor - 5).
Ebédet. Vegetáriánus borscs; túrós puding (túró - 100, tej - 50, vaj - 5, búzadara - 10, tojás - 1/2, cukor - 10); sült alma.
Tea idő Berry Kissel.
Vacsora. Tejmogyoró szilva (szilva - 40, tej - 100, cukor - 5, aszalt szilva - 50); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

Ha nincs problémája a májral, de a cél csak a fogyás, látogasson el a honlapunkra - diéta a súlycsökkenésre № 8, amely kifejezetten a túlsúlyos emberek számára készült, akik elveszítik!

Hogyan készítsünk menüt minden nap az étrend alatt "5. táblázat"?

Az 5-ös diétás menü alapján milyen termékeket készítenek. Melyek a klinikai táplálkozás feladatai, a diéta példája és néhány recept.

Az epehólyag és a máj patológiájával rendelkező emberek reagálnak az egyes ételekre fájdalommal. A gyomor-bél traktus enyhítése, a gyulladás enyhítése a szekréciós funkciók csökkentésével segíthet a speciális diétában: "5. táblázat". A hét menüt M. I. Pevzner táplálkozási szakember fejlesztette ki, és orvos írta fel.

Jelzések és fő árnyalatok

Bármilyen májprobléma, az epehólyag kalkulus, akut és krónikus gyulladás - az étrend beállításának oka. Táblázat célok:

visszaállítja az epe kiáramlását;
javítja a szervek működését;
távolítsa el az epevezeték görcsét.

A "diéta 5" hetének menüje korlátozza a napi étrend összetételét. 2800 kcal kalóriatartalmával 90 g fehérjéket és zsírokat kell fogyasztani, a szénhidrátokat pedig 400 g-on belül, ugyanakkor 60% -ban állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszerek, 40% növényi zsírok. Javasoljuk, hogy ne lépje túl a cukor és a só normáját - 80 és 10 g.

Az ötödik táblázat menüje nem tartalmazza a sülteket. Az étel főtt, párolt és sült. Mód - a kezelés alapja:

ne üljön túl, használja ugyanazt az adagot;
tartsa be a menetrendet;
durva rostos étel;
igyon legfeljebb két liter folyadékot;
Kerülje a túl hideg és meleg ételeket és italokat.

A kezelési táblázat szabályai

Az 5. számú étrendminta menü az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listáján kerül összeállításra. A terápiás táplálkozás feladata, hogy a testet hasznos anyagokkal telítse:

Cékla, paradicsom, vörös káposzta, hagyma, sárgarépa, paprika és uborka szeletelve.
Díszítsük búzadara, hajdina, rizs és zabpehely formájában. A második vagy harmadik levesben leveseket főzhet.
Desszertek esetében válasszon almákat, banánokat, gránátalmait és szárított gyümölcsöket (cukrokban számolva), valamint édes bogyókat.
Fehérje gombóc csirke filé, sovány marhahús, pulyka és nyúl. Tej kolbászok is megengedettek, de jobb, ha otthon hoznak. Engedélyezett: tőkehal, csuka, tőkehal, garnélarák és tintahal.
Alacsony zsírtartalmú tejtermékeket használnak harapnivalókként és főételek elkészítéséhez, alacsony zsírtartalmú tejföl salátákhoz.
Naponta egy egész tojás és fehérje omlett engedélyezett.
Válassza ki a rozsot és a búza kenyeret, süteményeket.
Igyál gyenge teákat, vízzel hígítva, gyümölcslevekkel, bogyós gyümölcsitalokkal és gyümölcsitalokkal.
Használja a főzés zöldség és vaj.

Távolítson el mindent, ami provokálja az epe felszabadulását - az 5-ös orvosi étrend alapelve. A napi menünek tartalmaznia kell elegendő szál, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat.

Tilos a traumás nyálkahártyák és a gyomornedv és az epe termékek előállítása.

A retek, a retek, a fokhagyma és a zöldhagymák, a spenót és a sóska, a friss és erjesztett káposzta, pácolt zöldségek durva ételek.
Nehézfém, növényi fehérjék: gombák, hüvelyesek, köles, árpa és árpa kása, kukorica.
A savanyúsággal rendelkező zöldségek és bogyók, valamint a szőlő, a kajszibarack, a szilva - mindazt, ami erjesztést és metszetet okoz.
Zsíros hús és hal, koncentrált húsleves bármely termékből.
Házi tej, tejföl, tejszín, nagy zsírtartalmú ryazhenka.
Keserű fűszerek és mártások, ketchupok és fűszerek.
Erős teák és kávé, alkohol és szóda.
Csokoládé, sütik, édesség. Csak méz, mályvacukor és lekvár engedélyezett.

A tiltások listája valójában megismétli a megfelelő táplálkozás elveit, kivéve a zöldségfélék szálakkal való betiltását.

Menü receptekkel

Mindaddig ragaszkodnia kell az asztalhoz, amíg a fájdalom eltűnik. Az étrendet öt hétre írják elő, de a kifejezés csökkenthető. A termékek listája lehetővé teszi, hogy változatos legyen a diéta.

reggeli:

nyálkás leves zabpehely vagy zabkása, sajt vagy tojás, rozskenyér és vaj;
búzadara lekvárral vagy eperrel, egy pohár sovány tej;
túrós rakott bogyókkal vagy mazsolával búzadara;
sajttorta szárított sárgabarackkal, búzadara vagy hajdina, egy darab sajttal;
fehérje omlett paradicsommal és répa salátával sajttal;
tej zabpehely és túró bogyókkal;
alacsony zsírtartalmú túró banánnal és egy szelet kenyérrel sajttal.

ebéd:

rizs nyálkás leves burgonyával és zraz párolt halakkal;
rizsleves tojással és darált hússal, paradicsommal;
hajdina leves és egy kis zsírtartalmú főtt marhahús, uborka és vörös káposzta saláta (rács);
kemencében sült filé és sütőtök kása rizzsel;
cukkini krémleves, párolt halhús;
cékla leves, hajdina és szelet;
paradicsom és uborka saláta, burgonyapürével, halpogácsával.

vacsorák:

csirke apróra vágott rakott tojás és zöldség;
párolt káposzta és marhahús almával kefir alatt a sütőben;
alma-tök saláta, halászlé rizzsel;
keményen főtt tojás, vinigrett, kefir szárított sárgabarackkal (elő-áztatás);
burgonyapüré és hal, alacsony zsírtartalmú tejföllel;
lusta káposzta és káposzta; főtt cékla és szilva saláta;
saláta főtt káposzta, tojás és káposzta (garnélarák), rizs kása.

snack:

gyümölcspüré és fehérje omlett;
sült alma mézzel;
túró alma- és sárgarépa-pürével;
rizs puding;
kenyér főtt hal és uborka;
kefir banánnal.

Otthon az 5. étkezési menü az egészséges zöldségekre és a fehérjékre alapozott recepteket tartalmazhatja:

Cékla leves halval elkészítve egy könnyű húsleves filé alapján, apróra vágott cékla, sárgarépa és hagyma hozzáadásával. A burgonya telítettséget ad. Kis zsírtartalmú tejföllel.
Török darált húsgombóc, tojással és sóval keverve apróra vágott hagyma és sárgarépa.
A töltött tintahalokat főtt rizzsel töltötték, apróra vágott sárgarépával, hagymával és paprikával töltve. A sütőben vagy dupla kazánban főzhet.
A csirke terrint a filé, a tojás, a tej és a 2 evőkanál zabpehely keverőben történő keverésével készítik. Vágjuk a piros paprikát, és keverjük össze a keverékkel. Tegyük a formába, meghintjük zsemlemorzsával, sütjük a sütőben.
A buggyantott tojást egy csomagban, mustárolajjal kenjük. Meg lehet enni a sajt és a kenyér.

A munkanélküliek menüt elég könnyű elkészíteni a rakottokból, húsételekből és pudingokból, kefirből és salátákból. A rendszernek való megfeleléshez tálcákkal kell élesíteni magát, de az egészség drágább, mint a lustaság.

Az 5. terápiás étrend fő előnye, hogy megfelelő táplálkozást tanít. A zsíros és sült, meleg és pácolt elkerülés módja segít elkerülni a cholecystitis és a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodását.

Szovjet étrend 5: hogyan lehet gyógyítani a máj kiegyensúlyozott étrendjét?

Az 5. táplálkozás a szovjet tudós és M. Pevzner táplálkozási szakemberének know-how-ja, és 15 alapkezelési táblázat komplexumába lépett. A táblázat a máj remissziós és exacerbációs kezelésére szolgál. A terápiás étrend általános szabályainak betartásával elérheti a beteg leggyorsabb gyógyulását és gyógyulását.

Az étrend célja

A táplálékot az ilyen betegségek gyógyulásának és súlyosbodásának időszakában írják elő:

Cholecystitis.
Cirrhosis.
Hepatitis.
Gallstone betegség.

Fontos! Az 5. táblázatban meghatározott táplálkozás helyreállítja a máj funkcióit. Alkalmas az egészséges emberek tisztítására is, mivel a menü alacsony zsírtartalmú.

Általános jellemzők és ajánlások

Az 5-ös étrendről beszélve: mit lehet tenni, meg kell emelni a diétát és a főzési szabályokat:

Folyadék térfogata 1,5-2 liter.
A húros hús finoman darált vagy darált.
A sót mérsékelten fogyasztják (napi 10 g), a forró fűszerek és a zöldségek nem tartoznak ide.
A hideg és meleg ételeket kizárják az étrendből. Az ételek és italok enyhén melegek.
Tiltott termékek purinvegyületekkel és oxálsavval, durva rost.

Tipp A diéta menüjében nincsenek sült ételek. Forró zsír, majd benne sült hús vagy hal, hatalmas csapást okoz a májnak. Ezért ajánlott párolás, forrás vagy sütés.

A terápiás étrend kémiai összetétele

Az étrend 80 g fehérjét és zsírt tartalmaz, 400 g szénhidrátot, az 5. táblázatban szereplő étrend kalóriatartalma 2,4-2,8 ezer kcal naponta.

Fontos! A Pevzner menüben 30% növényi és 70% -os állati zsír. A máj európai étrendjében az arány pontosan ellentétes - 70% növényi és 30% állati zsír.

Terápiás étrend 5 asztal: mi lehet ez lehetetlen?

A diétás menü gazdag ételeket tartalmaz, amit a beteg naponta 5 alkalommal eszik. Pevzner úgy vélte, hogy a frakcionált táplálkozás jobb emészthetőséget biztosít, megakadályozza a máj stresszét és a savas gyomorégés lehetőségét.

A tiltott termékek listája:

Alkohol, szénsavas italok, az orvos által javasolt gyógyvizek kivételével.
Fűszeres zöldségek (retek, retek, fokhagyma, hagyma).
Kókusz, fűszerek és fűszerek, a nyelőcső irritáló.
Ecet és mindenféle zsíros szósz.
Irritáló kakaó és csokoládé.
Belsőségek, konzervek, zsírtartalmú hús és zsír (zsír, szalonna), gombák és hüvelyesek.
Friss kenyér és tészta, kávé, erős tea.

Fontos! Az 5-ös étrend azt jelenti, hogy minden étel otthon készül, a kenyeret megszárítják, és a beteg üres gyomorban mindig 1 evőkanál. meleg vízzel 30 percig reggeli előtt.

Ajánlott termékek

Az 5. étkezési táblázat tartalmazza a következő termékeket:

Leves. A tejben, gyenge zöldséglevesben főzheti. Tiszta, gyenge húsleveset fogyasztanak hús nélkül, de zöldségekkel.
Tejtermékek. Mérsékelt mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és kemény sajtokat fogyaszthat, tejet, kefiret és ryazhenka-t fogyaszthat, zsírtartalma legfeljebb 1%.
Alacsony zsírtartalmú csirke, nyúl, pulyka, kis mennyiségű marha- és sertéshús. Ön is halat (keszeg, tőkehal, tőkehal, fekete kaviár). Forralás után a halat és a húst külön edényként lehet sütni.
Kása és tészta durum. Vízben, tejben, pudingban és tejlevesben is használják.

Az 5-ös étrend-menüben minden nap megengedett 1 tojás naponta. A süteményhez hozzáadható, főzzön omlettet vagy főzzük keményen.
Zöldségek, például sárgarépa, cékla, cukkini. Használjon bármilyen formában.
Gyümölcsök és bogyók, kivéve a savanyú gyümölcsöket. Készítsük őket zselé, zselé, kompót, nyersen és főzzük.
Naponta 70 g édességet fogyaszthat, mint például fehérmályva, lekvár, házi lekvár, méz, mályvacukrot.
Az italok ajánlott házi zselé, párolt gyümölcs, gyenge fekete tea.
A táplálékhoz nem adnak zsírt, minimális mennyiségű alacsony zsírtartalmú vaj engedélyezett.

Tipp 6% feletti zsírtartalmú túrót és sajtot nem szabad használni.

Ebből az alapkészletből és ételekből áll az 5-ös diétás asztal menük minden nap. A menü a beteg állapotának színpadától és sajátosságaitól függ.

Két menüpont

A klinikai táplálkozáshoz való ragaszkodás időtartama 1 hét, további megfelelőségének megfelelőségét az orvos határozza meg.

Reggeli: sárgája és kemény sajt saláta, szárított kenyér, gyenge tea.
Második reggeli: sült édes alma, hozzáadhat 1 evőkanál. méz.
Ebéd: hajdina kása, sült csirkehús, bogyós zselé.
Tea idő: egy pohár tej.
Vacsora: húshús, szárított kenyér, sült zöldségek.

2. opció menü egy hetes diétás táblázathoz 5

Reggeli: rizsleves, egy pohár gyenge tea, kenyér.
Második reggeli: 100 g alacsony zsírtartalmú túró.
Ebéd: húsgombóc, zöldségsaláta, tea.
Tea idő: egy pohár édes bogyós gyümölcsök.
Vacsora: burgonyapürével és cukkini, sült sügér, zableves.

Fontos! Az utolsó vacsora 2-3 órával lefekvés előtt, és vacsora után egy pohár vizet vagy zselét iszik.

A beteg étrendjének diverzifikálása érdekében az ételek elkészítéséhez 5 ételkészletet kell készíteni, amelyek minden nap diéta számára készültek.

Speciális receptek:

Squash töltött csirke

A felkészüléshez szüksége lesz:

Csirkemell
2 nagy cukkini.
½ csésze rizs.
1 sárgarépa.

Forraljuk fel a csirkét, és fordítsuk meg a húsra, főzzük a rizst is, és félig vágjuk a cukkini, a közepén dörzsöljük a hajót. Rizs és csirke keveréket helyezzünk cukkini, szükség esetén sárgarépát adjunk hozzá. Sütjük az edényt 15 percig. amíg kész cukkini. Az 5-ös étrend menüjében az asztalra 100 g ebédet kapnak a héten, legfeljebb heti 2 alkalommal.

Desszert: párolt túró

A főzéshez 250 gramm alacsony zsírtartalmú túrót, 1 tojást, 2 evőkanál szükséges. l. búzadara vagy liszt, korpa, 1 evőkanál. l. méz vagy cukor.

A túrót tojással és búzadarabbal keverjük össze, adjuk hozzá a mézet, majd simítsuk meg a keveréket. Készítsük el az edényt egy párnak, miután szilikon formákba tesszük. Ez a desszert kényelmesebb dupla kazánban főzni, az üzemmódot 30 percre állítva.

Tipp Ha finom raklapot szeretne kapni, jobb, ha 1 evőkanál van. l. búzadara.

Az 5. diéta lehetővé teszi, hogy reggel egy ilyen desszertet fogyasszon, de nem több, mint 70 g naponta.

Érett sárgabarack mályvacukor zselé

Ez a desszert 200 g nagyon érett kajszibarackot igényel, ajánlott a Kalirovka fajta. Továbbá, a gyümölcsöket mossuk, a csontokat húzzuk, burgonyapürébe dörzsöljük, eltávolíthatjuk a bőrt.

Ezt követően a mashet 1 evőkanál keverjük össze. l. cukor és 3 evőkanál. l. 3 perc után forraljuk fel a vizet. a fehérjék csúcsait és 4 g vízben oldott zselatint befecskendezték. A kapott keveréket az edénybe öntjük, lehűtjük, a pácienst szobahőmérsékleten tálaljuk.

Fontos! A mályvacukrot a táplálkozás utolsó napjaiban ajánlott a gyógyulási időszak alatt.

A betegek szerint ez az étrend lehetővé teszi az állapot javítását, a fájdalom enyhítését és a helyreállítási időszak közelítését. A legfontosabb dolog az, hogy megfeleljenek az utasításoknak, és az étrend minden napjának menüje az 5. szám, az engedélyezett ételeket és a kezelést a kezelőorvos írja elő.

5. diéta: a hét menüje, receptek a főzéshez otthon

A májbetegségek terápiás táplálkozást igényelnek, ami a betegség természetétől függően eltérő. A máj cirrózisa, krónikus hepatitis és cholecystitis és cholelithiasis esetén az 5. számú étrendet előírják. A teljes kémiai összetétele elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaz, megnövekedett szénhidrát-tartalma és zsírja korlátozott.

FONTOS! Nina nevelő asszony: "A pénzt mindig a bőséges lesz, ha a párna alá kerül."

Az étel főzéssel, pörköléssel, sült tilalommal készül. Egy példaértékű menü a napi 4-szeres étkezés, valamint egy pohár kefir étele. Vannak receptek néhány étel főzésére otthon.

Az 5. diéta célja:

a májfunkciós rendellenességek helyreállítása;
a glikogén felhalmozódása a szervezetben;
zsírinfiltráció korlátozása;
az epe szekréció stimulálása és a bél motoros működése.

Az 5. táblázat az alábbi betegségekre vonatkozik:

1. Krónikus cholecystitis, hepatitis, angiocholitis.
2. Botkin a helyreállítási szakaszban.
3. A máj cirrhosisa.
4. Gallstone betegség.
5. Gastritisz, hasmenéses colitis, enterokolitis.

Az 5-ös étrend fajtái:

5a - az akut stádiumban lévő fertőző hepatitisz kezelésében, az akut cholecystitisben és a krónikus forma súlyosbodásában a táplálkozáshoz, a gyomor-bél traktus gyulladásos jelenségeivel járó májbetegségekben;
5p - hasnyálmirigy-gyulladással.

Az epehólyag eltávolítása után éhezési diétát írnak elő, a 4. táblázatba, majd az 5. táblázatba.

A hét hozzávetőleges menüje az 5. diétás terápiás étrenden alapul.

Az étrend tartalmazza az ajánlott étkezések listáját minden nap.

Hét napos menü:

1. A hajdina kása zabkása vajjal.
2. Omlettgőz.
3. Tea tejjel

1. Vegán zöldségleves.
2. Tészta főtt hússal.
3. Apple Jelly

1. Főtt makaróni és vaj.
2. Feldolgozott sajt.
3. Tej tejjel

1. Vegetáriánus borscs.
2. Főtt hús burgonyapürével és sárgarépával.
3. Szárított gyümölcsből készült kompót

1. Főtt hal burgonyapürével.
2. Tej zabpehely kása.
3. Tea

1. Tejleves tésztával.
2. Főtt hús új burgonyával.
3. Száraz gyümölcsből készült kompót

1. Túrós tejjel.
2. Tejkása köles.
3. Tea

1. Burgonyaleves zabpehelyekkel.
2. Káposzta tekercs rizzsel és főtt hússal.
3. Berry zselé

1. Hal burgonyával (főtt).
3. Tea

1. Schi vegetáriánus káposzta frissen burgonyával.
2. Gőzhús pogácsa tészta tejjel.
3. Kompót

2. Feldolgozott sajt.
2. Hajdina kása tejjel.
3. Kávé tejjel

1. Gyümölcsleves rizzsel.
2. Főtt hal (fehér mártással) burgonyapürével.
3. Szárított gyümölcsből készült kompót

1. Kása tejpor.
1. Túrós tejjel.
3. Tea

1. Vegetáriánus borscs.
2. Főtt hús gulyás főtt burgonyával.
3. Kissel az almából

Minden nap a főmenünek:

búza és rozskenyér - 200 g;
cukor - 25 g;
vaj - 15 g

Minden nap lefekvés előtt használjon egy pohár kefirt.

Receptek főzéshez otthon az alábbi 5. táblázathoz.

A termékek árai 1 adagolásra vonatkoznak.

A főzéshez szüksége lesz:

burgonya - 50 g;
zöldborsó, sárgarépa - 20 g;
fehér káposzta, cukkini - 40 g;
paradicsom - 30 g;
spenót - 10 g;
növényi főzet - 300 ml;
zöldek - 5 g;
gyökerek - 15 g;
vaj - 10 g;
tejföl - 15 g;
só - 1 g

1. Zöldségek és gyökerek készítése.
2. Gyümölcslevesben (kis mennyiségben) gyökerezzük a félig kész állapotba.
3. Öntsük a gyökereket a maradék húslevesre, forraljuk fel.
4. Adjon hozzá burgonyát és zöldséget forró leveshez, főzzön, amíg kész.

Az edény kiszolgálásakor hozzáadjuk a lemezhez zöldeket, tejföllel és vajjal.

Szükséges termékek 1 adag borscs:

zöldségleves - 350 ml;
cékla - 150 g;
káposzta - 80 g;
sárgarépa - 20 g;
paradicsompüré - 5 g;
petrezselyem - 2 g;
cukor, liszt - 3 g;
növényi olaj - 5 g;
sók - 1 g;
tejföl - 10 g.

1. Készítse elő és vágja le a gyökereket és zöldségeket.
2. Répa és sárgarépa paradicsom pörköltével a zöldségleves kis részén.
3. Forraljuk fel a többi levest.
4. Adja hozzá a káposztát, majd készen álljon hozzá a párolt céklát, cukrot, sót, töltse fel vajjal és forralja fel.

A tányéron tálalva tejföllel, megszórjuk gyógynövényekkel.

káposzta - 150 g;
burgonya - 60 g;
sárgarépa - 20 g;
paradicsompüré, növényi olaj, petrezselyem - 5 g;
só - 1 g;
tejföl - 10 g

A vegetáriánus leves készítésének folyamata:

1. Keverjük össze az elkészített sárgarépát paradicsompürével és növényi olajjal.
2. Vágjuk a burgonyát kockákra, vágjuk káposztát, forraljuk sózott zöldséglevesben.
3. Add sárgarépát paradicsomos paszta, forraljuk fel.
4. Adjunk hozzá egy tányérra tejföllel gyógynövényekkel.

burgonya - 140 g;
sárgarépa - 20 g;
Hercules - 30 g;
petrezselyem - 5 g;
só - 1 g;
olaj - 5 g

1. Mossuk le a zöldségeket, hámozzuk, vágjuk le.
2. Sárgarépa zöldséglevesre főzzük.
3. Forraljuk fel a burgonyát, párolt sárgarépát, főzzük félig főzve.
4. Zabpehely, só hozzáadása, készenlét.
5. A levest vajjal felvesszük és petrezselyemmel megszórjuk.

friss gyümölcs (100 g) vagy száraz - 50 g;
rizs - 20 g;
keményítő - 10 g;
cukor - 30 g

1. Készítsünk szárított gyümölcsöket, öntsünk forró vizet, és forraljuk fel, amíg főzünk.
2. A rizst külön kell forralni.
3. Oldja fel a keményítőt hideg vízzel.
4. Adjunk hozzá rizst, cukrot, forralt gyümölcsben keményítőt, forraljuk fel.

tej - üveg;
tészta - 40 g;
cukor, vaj - 5 g;
só - 1 g

1. Forraljuk fel a tejet.
2. Add vermicelli, só, cukor, főzzük, amíg kész.
3. Szolgáláskor adjunk hozzá vajot.

A főzéshez:

tészta és hús - 80 g;
tojás - 1/6 rész;
tejföl és vaj - 10 g.

1. Forraljuk fel a tésztát olyan mennyiségű vízben, amelyet a termék teljesen felszív, és hűtsük 60-70 ° C hőmérsékletre.
2. A főtt húst őröljük.
3. Keverjük össze a tésztát hússal, megvert tojással, keverjük össze.
4. Helyezzen be egy hőálló edényt, kenje meg a tejföllel a tetején, és megszórja olajjal.
5. Sütjük.

sovány hús - 80 g;
fehér gyökerek, sárgarépa - 3 g;
só - 1 g;
burgonya - 100 g;
sárgarépa és tej - 50 g.

Hús főzésének módja:

1. Merítse a terméket forró vízbe (a víz szintje lefedje a húst), forraljuk fel.
2. Távolítsa el a habot, a sót.
3. Fél órával a készenlét előtt gyökerek és sárgarépák.
4. Vágjon részekre.

A burgonyapürét főzésének módja:

1. Forraljuk a burgonyát.
2. Törölje le és hígítsa forró tejjel, sóval és lerombolja.
3. Pörkölt sárgarépát vízben, dörzsöljük, keverjük burgonyapürével, forraljuk fel.

A húst főzzük az előző receptben meghatározott technológiával.

A főtt új burgonyához szükséges összetevők:

150 gramm új burgonya;
3 g kapor;
2 g sót;
10 g olajat.

1. Forraljuk a gumókat sós forró vízben.
2. Adjunk hozzá vajot és megszórjuk gyógynövényekkel.

hús - 120 g;
rizs - 15 g;
káposzta - 160 g;
liszt, növényi olaj, paradicsompüré - 5 g;
tejföl - 10 g;
só - 2 g

1. Káposzta folyamat.
2. Forraljuk a húst és a rizst.
3. Keverjük össze sóval, vajjal.
4. Készítsünk mártást növényi tea, liszt, paradicsompüré és tejföllel.
5. A káposztahengerek vágásához öntsük a mártást és sütjük.

A húsgombóc főzéséhez szükséges termékek:

hús - 75 g;
kenyér, víz - 15 g;
liszt - 3 g;
tej - 50 g;
só - 1 g

1. Készítse elő a szelet tömegét, vágja le a szeletet, főzzön párra.
2. Készítsünk tejet és lisztet.
3. Tegyen szeletet egy serpenyőben, adjunk hozzá mártást és sütjük a sütőben.

Díszítsük tésztával.

tőkehal filé - 90 g;
tej - 50 g;
só - 1 g;
liszt - 5 g

1. A vágandó halakat részekre vágva.
2. Forraljuk sós forró vízben.
3. A lisztből és a tejből a mártás elkészítéséhez.
4. Hajtsa össze a halat egy sütőedényben, öntjük fel a mártással, sütjük.

Burgonyapürével tálaljuk.

hús - 80 g;
liszt, paradicsompüré, vaj - 5 g.

1. Dice hús, öntsük húslevest.
2. Adjunk hozzá paradicsompürét, pároljuk 1 órán át.
3. Keverjük össze a lisztet vajjal, hígítsuk fel hússal, amelyben a húst pároltuk.
4. Öntsük a húst a mártással, pároljuk még fél órán át.
5. Burgonyával tálaljuk.

A főzéshez zabkása szükséges:

Hercules és vaj vaj - 50 g;
tej - 50 g;
só - 1 g

1. A pelyhek 100 ml sós vízben elaludnak, forralják.
2. A gabonafélék sűrítése után adjunk hozzá tejet, forraljuk fel.
3. Töltse fel az olajat.

köles, túró, sárgarépa, tej - 50 g;
cukor, vaj - 10 g;
tejföl, keksz - 5 g;
víz - 100 g;
tojás - 1/4;
só - 2 g

1. Forraljuk a viszkózus köles zabkása vízzel és tejjel. Cool.
2. Helyezze a apróra vágott sárgarépát vízbe.
3. Adjunk hozzá túrót, sárgarépát, cukrot, tojássárgáját, buggyantott fehéreket, és adjuk hozzá a tömeghez.
4. Olajforma, meghintjük zsemlemorzsával.
5. Adjuk hozzá a masszát, a kenetet tejföllel, sütjük.

Az asztalra táplálkozva öntsük el a pudingot olvasztott vajjal.

1. Túró öntsön tejet.
2. Az 5a-os étrend esetén törölje le a terméket.

hajdina, túró, tej - 50 g;
olaj, cukor - 10 g;
víz - 150 g;
só - 1 g;
tojás - 1/4.

1. Csiszolja meg a hajdina és főzzük viszkózus zabkása vízben és tejben. Cool.
2. Dörzsölje be a túrót, adjon hozzá cukrot, tojást, keverje össze és keverje össze a zabkása.
3. Tegye a tömeget tűzálló formába, és sütje a sütőben, vagy főzzön egy párnak.
4. Amikor tálaljuk, öntsük a rakott olajat olvasztott vajjal.

Ez a kategória magában foglalja: zselét, gyümölcskompótot, sült almát, zselét, habot, pudingot, süteményt, diétás pitét, gyümölcssaláta főzését.

almaszósz - 35 g;
burgonyaliszt - 7 g;
cukor - 15 g

1. 1: 4 arányban vízben hígított keményítő.
2. Adjunk hozzá almás mártást, cukrot, hígított keményítőt a vízhez, forraljuk fel.

szárított gyümölcsök - 30 g;
víz - 180 ml;
cukor - 15 g

Kompót főzési sorrend:

1. Öntsük vízbe szárított gyümölcsöket, forraljuk 15-20 percig.
2. Adjon hozzá cukrot. Hűvös ital.

gyümölcs lekvár - 20 g;
búzadara, cukor - 10 g;
víz - 100 g;
citromsav - előnyben részesítve.

1. Hígítsuk fel forró vízben és forraljuk fel.
2. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat.
3. Forraljuk fel, töltsük fel a búzadara, főzzük 10 percig, keverés közben.
4. Hűtsük 40 ° C-ra, verjük.
5. Öntsük öntőformákba, tedd a hidegbe.

joghurt - 100 g;
víz - 10 g;
zselatin - 3 g;
fahéj - 1 g;
cukor - 20 g

1. Keverjük össze a joghurtot fahéjjal és cukorral, keverjük össze.
2. A zselatint meleg vízben oldjuk, és folyamatosan keverjük hozzá a joghurthoz.
3. Jelly öntjük és hűtsük le.

fehér kenyér - 50 g;
alma - 100 g;
cukor - 15 g;
tej - 25 g;
tojás - 1/6.

A charlotte főzésének feltételei:

1. Készítsünk tojás-tej keveréket cukorral (5 g).
2. Áztassa a kenyér szeletét, áztassa a keveréket.
3. Szeletelt almákat keverjük össze a maradék cukorral és pároljuk.
4. Olajozza le a sütőedény alját és oldalát, és fedje le duzzadt kenyér szeletét.
5. Tegye az almát a tetejére, fedje le a kenyeret, sütje a sütőben.

alma - 60 g;
tejföl - 20 g;
sárgarépa - 75 g;
só - 0,5 g;
cukor - 5 g

Saláta előkészítési technika:

1. A bőrrel ellátott alma (vetőmagdoboz nélkül) és reszelt sárgarépa rostélya durva reszelőn.
2. Adjunk hozzá a fele a tejföl, a cukor, a só.
3. Helyezzen egy saláta tálba, és öntse a maradék tejföllel.

A korosztálytól függően az 5. táblázat használatára vonatkozó ajánlások eltérhetnek.

A krónikus hepatitisben szenvedő gyermekek esetében az 5-ös étrend a betegség súlyosbodását jelzi. A betegség inaktív lefolyásának időszakában a gyermek a zsíros hús, a kitermelő anyagok korlátozásával korlátozhatja a közös táblát. A naponta 4-6 étkezést szigorúan be kell tartani.

Az 5-ös étrendben gyermekeknél a biliáris diszkinézia hipotonikus formája esetén kiigazítás történik. Az élelmiszerek összetétele több terméket tartalmaz, amely choleretikus hatású (növényi olaj, tojássárgája) és növényi rost.

A felnőtt étrendet a betegségtől és a beteg általános állapotától függő indikációk szerint kell felírni.

Nehézségek merülhetnek fel a táplálkozási étkezés alkalmazásakor a dolgozó betegek számára.

Ebben az esetben, ha nem lehet ilyen szolgáltatást vásárolni a vendéglátó-ipari hálózatban, akkor a megengedett listának megfelelően vegye fel veled a munkát.

És egy kicsit a titkokról.

Az egyik olvasónk története Irina Volodina:

A szemem különösen frusztráló volt, nagy ráncokkal, sötét körökkel és duzzanattal körülvéve. Hogyan távolítsuk el teljesen a ráncokat és a zsákokat? Hogyan lehet megbirkózni a duzzanattal és a bőrpírral? De semmi sem olyan öreg vagy fiatal ember, mint a szeme.

De hogyan kell fiatalítani őket? Plasztikai sebészet? Rájöttem - legalább 5 ezer dollárt. Hardvereljárások - fotorajzolás, gáz-folyadék pelyhesítés, rádiós emelés, lézeres facelift? Enyhén hozzáférhetőbb - a kurzus 1,5-2 ezer dollár. És mikor kell megtalálni ezt az időt? Igen, és még mindig drága. Különösen most. Ezért magamnak más módot választottam.