Orvosi étrend-táblázat 5-ös és annak típusai

Az 5. terápiás étrend-táblázatot olyan betegek számára tervezték, akik a máj- és epeutakfunkciók meglévő rendellenességeivel rendelkeznek. Az 5a. Táblázatba van osztva, amely megvédi a beleket a mechanikai hatások által okozott károsodástól, és 5p, a krónikus pancreatitisre ajánlott. Az étrend célja, hogy szelíd étlapot szervezzen a belső szervek számára, normalizálja a máj működését, javítsa az epe elválasztását.

Az 5-ös étrendtábla orvosi étele

Az 5. terápiás étrendet azoknak adják, akiknek a májnak csökkentenie kell a terhelést. A táblázat menüje gyengéd az emésztőrendszerhez, és tartalmazza az egészség fenntartásához szükséges mennyiségű zsírt, fehérjét és szénhidrátot.

Jelzések:

• hepatitis minden formában;
• az epehólyag akut gyulladása és krónikus formája, kivéve a súlyosbodási időszakot;
• a máj cirrhosisa a kudarc megnyilvánulása nélkül;
• az epehólyag gyulladása kövekkel.

Általános jellemzők

Az 5-ös étrend magában foglalja a fehérje-, szénhidrát-tartalmú élelmiszerek számát, amelyekre az egészséges testnek szüksége van, és korlátozza a telített zsírsavak bevitelét, amelyek befolyásolják a máj és az epeképződés normális működését. Az 5. táblázat táblázatában nagy mennyiségű rosttartalmú (növényi eredetű) és pektint tartalmazó edények tartoznak. A betegeknek tanácsos, hogy sok folyadékot vegyenek be.

Az élelmiszerek a következő kémiai összetételű termékek napi fogyasztási mintáját adják meg:

1. Legfeljebb 400 gramm szénhidrát, 80% -uk a szokásos cukorra esik.
2. Legfeljebb 90 gramm zsírt (30% -a növényi).
3. Legfeljebb 90 gramm fehérjetartalmú élelmiszerek (60% -a állati fehérje).
4. Legfeljebb 2 liter folyadék.
5. 10 gramm asztali vagy tengeri só.
6. A napi kalóriák száma - 2500 kcal.

A húsból, a koleszterinszintet növelő és nitrogénvegyületekkel gazdagított táplálékból, táplálékból, illóolajokból és oxálsavból, valamint sütőipari termékekből és oxidált zsírokból származó táplálékot kizárják az étrendből.

A táblázat menüjének használatának időtartamát a kezelőorvos határozza meg, a betegség lefolyása és a gyógyulás sebessége alapján.

Teljesítmény üzemmód

Az 5. táblázat számos általános ajánlást követel meg:

1. Szigorúan öt étkezés naponta, azonos térfogatú és ugyanakkor kis ételekből áll.
2. Az étkezést rendszeres időközönként kell elvégezni (2 vagy 3 óra).
3. A meleg étel fogyasztása.
4. A sült étel hiánya a menüben.
5. A vezetőket és a durva rostot tartalmazó termékeket meg kell őrölni vagy törölni kell.

Kulináris feldolgozás

A táplálékot csak hő formájában kell fogyasztani, mivel a hideg élelmiszerek görcsöket okoznak az epevezetékekben, és a forró termék hozzájárul az epe túlzott áramlásához.

Az étrend lehetővé teszi, hogy az étlap párolt, párolt, sült vagy főtt formában szolgált az asztalra. A főzés során a liszt és a zöldség nem pirít. Minden étel ajánlott őrölni, de az előfeltétel a húskészítmények, a zöldségek és a magas rosttartalmú élelmiszerek esetében érvényes.

ajánlott

1. Zöldségből: vörös káposzta, répa, uborka és paradicsom bármilyen formában, burgonya, nyers és főtt sárgarépa.
2. A gabonafélék típusai: hasznos hajdina és zabpehely.
3. Gyümölcsök vagy bogyók: banán, érett eper, különböző szárított gyümölcsök.
4. Levesek: zöldségleves, megengedett tejkészítmény zabpehely, bogyós gyümölcsök vagy gyümölcs (kombinálható kis tészta), csak vegetáriánus cékla, cékla leves és káposzta leves, főzés közben, amely nem lehet pörkölt gyökere vagy liszt a tojásrakás előtt.
5. Hús: a zsíros rétegektől levágott sertéshús, valamint az erekből és fasciasból eltávolított marhahús. A pulyka, a csirke és a nyúl bőr nélkül főzhető. A fő ételek plov, káposztahengerek, sült és darált húsok. Kis mennyiségben magas minőségű tejformát fogyasztanak.
6. Hal: alacsony zsírtartalmú fajtákból sült vagy párolt. A tintahal, a tenger gyümölcsei, a tőkehal, a garnéla, a csuka sügér megengedett.
7. Tejtermékek: savanyú tej, túró és sajt, kis mennyiségű zsírral, tejjel vagy kefirrel.
8. A fogyasztás előtti napon sült kenyér.
9. Édességek: lekvár és egy kis marshmallow, karamell, lekvár, folyékony méz.
10. A zsírokból puha margarint, növényi olajat vagy egy kis vajat lehet adni.
11. Zöldségek: különböző.
12. Fűszerek: kapor, az étrend fahéjban és petrezselyemben vanillin.

kizárt

1. Zöldségek: káposzta, zöld hagyma, retek, fokhagyma, petrezselyem, retek, pácolt zöldségek, gombák.
2. Sütőipari termékek: meleg, friss kenyér, gazdag termékek, valamint puffasztó és rövid tészta.
3. Gabonafélék: gyöngy árpa, kukorica, árpa és hüvelyesek.
4. Húsleves, valamint gombák, hal, csirke és okroshka.
5. Hús, tejtermékek és halak (minden zsírtartalmú termék).
6. Fűszerek: mustár, torma, bors.
7. Snack: az összes konzervtermék, füstölt hús, mártás kaviár.
8. Édességek: fagylalt, csokoládé, vajkrém.

5.a diétaszám

A # 4-ből történő átállás esetén (az intestinalis colitisre vonatkozó orvosi adag) az 5a. Táblázat ajánlott. Az ilyen étrend a diétás, a hepatitis és a kolecisztitis, a májcirrózis és a szerv gyulladásos folyamatainak kötelező étrendjét jelenti.

Általános jellemzők

Ennek az élelmiszernek a táblázat 5. menüjéből származó fő különbsége az, hogy nincsenek olyan termékek, amelyek irritálják a belek és a gyomor falát. Az étrend időtartama 2 hét, amely után a beteg az 5. táblázat szerint teljesen étkezik.

Teljesítmény üzemmód

Az étrend a napi 6-szoros étkezéshez vezet. A napi kalóriabevitel nem haladhatja meg a 2400 kalóriát.

Kulináris feldolgozás

Az ételeket kettős kazánban kell főzni, vagy sütőben vagy lassú tűzhelyben, szilárd kéreg kialakulása nélkül kell főzni. A gabonát főtt formában kell felszolgálni, és a zöldségeket alaposan meg kell tisztítani vagy apróra vágni.

ajánlott

Az 5a diéta menü hasonlít az 5. táblázathoz, de kizár minden olyan ételt, amely erjesztést és rothadást okoz a belekben.

A következő élelmiszerek megengedettek:

• szárított kenyér 2 napig a főzéshez;
• kekszek, tészta;
• zöldségleves, gabonafélék hozzáadásával vagy vízben főzött tejleves;
• étrendi hús és halfajták;
• erjesztett tejtermékek;
• tojásfehér omlettek;
• nyers gyümölcsök, valamint főtt vagy sült.

kizárt

A tiltott lista tartalmazza az 5. táblázatból kizárt termékeket, valamint cukor és édességek, kolbászok, fűszerek és fűszerek, teljes tej, brokkoli, alma, sütés.

5p diétaszám

A hasnyálmirigy pancreatitisben való normális működéséhez és a máj hepatosisának kockázatának csökkentéséhez az 5p.

A táplálkozás célja az 5-ös étrendhez hasonlít, amely akkor is hozzárendelhető, ha az emésztőrendszer súlyosbodása következik be.

Általános jellemzők

Az 5p táblázatban szereplő ételek nagyobb mennyiségű fehérjét, lipotrop anyagokat és erősített ételeket tartalmaznak. Az étrend célja a cukrok, purinok, zsírok, durva rostok és illóolajok fogyasztásának csökkentése.

Teljesítmény üzemmód

Az ételt 3 óránként kell bevenni. Minden fogadásnál csak 300 gramm ételt fogyaszthat. Átlagosan a diéta körülbelül egy hétig tart, de a szakértő meghatározza a személyes konzultáció során a napok pontos számát.

Kulináris feldolgozás

Minden terméket meg kell tisztítani és félig folyékony. Az ételeket párolták vagy főtték.

ajánlott

A súlyosbított hasnyálmirigy-gyulladás esetén:

1. Kenyér (tegnap).
2. Zsíros levesek, a köles kivételével, és vegetáriánus.
3. A húst és a tengeri halakat sovány.
4. Gabonafélék, apróra vágott burgonyapürével, pudingokkal, házi finomra apróra vágott tésztával.
5. Kompótok és házi gyümölcslevek, vízzel hígítva.
6. Sült alma.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziója esetén a következő termékeket adhatja hozzá:

1. Orvos kolbász.
2. A másodlagos húsban vagy halhúsban főtt levesek.
3. Ételek tejből és tejtermékekből.
4. Zöldséges reszelt.
5. Jelly.
6. Mousses.
7. A lekvár.

kizárt

Ha a krónikus pancreatitis súlyosbodását nem lehet alkalmazni:

1. Muffin, fűszerek.
2. Konzervek.
3. Kolbászt.
4. Nagy zsírtartalmú és teljes formájú tejből készült termékek.
5. Hüvelyesek.
6. Hagymát.
7. Alma savanyú fajták.
8. Káposzta.

A remissziós időszak alatt a hasnyálmirigy betegségei kizárják ugyanazokat a termékeket, mint a főasztal 5. menüjében.
Az 5. táblázat és a fajták étrendje a leggyakoribb termékekből áll, ezért nagyon egyszerű az orvos által kidolgozott étrend-terv követése.

Kedves olvasóim, rengeteg receptet készítettem az Ön számára az 5. táblázathoz. Az utóbbi időkből származó étrend szükségessé vált számomra, amikor néhány betegséget felfedeztek. A klinikai táplálkozásról készült könyvekből vettem recepteket, felkészítem őket magamra és a családomra, és tanácsot adok neked.

Azt tanácsolom, hogy menjen a terápiás terápiás étrendre 5, ahol felvettem az ebbe az étrendbe tartozó ételeket

Diéta 5 táblázat: mi lehetséges, mi lehetetlen (táblázat), a hét menüje

5. diétás asztal - ez egy olyan egészséges táplálék, amely segít normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját. Felnőttek és a májban, az epehólyagban és az epeutakban problémákkal küzdő gyermekek. Ez az élelmiszer tartalmazza az emberek számára szükséges összes anyagot, és megszünteti a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas ételeket.

A gyengéd étel segít enyhíteni a teljes gyomor-bélrendszer terhelését, valamint normalizálja a máj- és epe rendszer működését. Azoknál, akik elhízottak a gyomor-bélrendszeri problémák mellett, az 5. diéta segít a fogyásban, mivel a szervezetben normalizálódik a lipid (zsír) anyagcsere. Ha hosszú ideig (legfeljebb 2 évig) betartod ezt a diétát, akkor a betegeknek stabil remissziója van, és a karbantartásához szükséges gyógyszerek mennyisége többször is csökken.

Mely betegségekhez tartozik

Az étrend célja az emésztő szervek munkájának normalizálása, amelyek az epe termelésével és felszabadításával kapcsolatosak. Ezek közé tartozik a máj, az epehólyag és a csatornái, a hasnyálmirigy.

Ez a terápiás étrend az alábbi betegségekre vonatkozik:

• krónikus hepatitis;
• a máj cirrózisa (májelégtelenség hiányában);
• krónikus kolecisztitisz (az epehólyag gyulladása);
• epekő;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• gastroduodenitis;
• az epehólyag eltávolítása után.

Táblázat funkciók 5

• Részleges erő. Egy kis étkezés naponta 6 alkalommal. Ez jelentősen csökkenti az emésztőrendszer terhelését és segít a fogyásban.
• Élelmiszerhőmérséklet Nem lehet nagyon meleg és nagyon hideg ételeket enni. A táplálkozás leginkább egészséges hőmérséklete mérsékelten meleg.
• Víz. A naponta elfogyasztandó víz mennyisége 1,5 és 3 liter között van.
• Sült, sózott, pácolt, fűszeres. Mindezeket a termékeket ki kell zárni az étrendből, mivel ezek negatívan befolyásolják a máj és az epehólyag működését.
• Fehérjéket. Növényi fehérjéket és állati fehérjéket kell használni a napi étrend 50% -ában.
• Zöldségek és gyümölcsök. Töltse fel a szervezet szénhidrát-szükségletét nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek az étrendben megengedettek (lásd a táblázatot).
• Sót. Az 5. táblázatban a só mennyiségét naponta 8-10 grammra csökkentjük.

Az 5-ös ételkülönlegességek széles választékát kínálja - ez egy 5A étrend-táblázat, amelyet akut hepatitisz és kolecisztitisz esetén írnak elő. Ennek az étrendnek a hatása a betegség akut stádiumának megszüntetése, amely után általában a beteg az 5-ös étrend-asztalra lép a remisszió fenntartására.

Mi a különbség az 5. táblázat és az 5A. Táblázat között? Az 5. fő táplálkozási táblázat fő különbsége az, hogy minden zöldséget és gyümölcsöt hőkezelésnek kell alávetni. A sült, fűszeres, zsíros, a gyümölcsökből és zöldségekből származó szerves savak kizárása mellett kizárják a gyümölcsök és zöldségek szerves részeit is.

Az 5A étrend egyik jellemzője a bélben erjedést okozó élelmiszerek tilalma. Ez egy másik ok, amiért a zöldségeket és gyümölcsöket főtt vagy sült ételekkel szolgálják fel.

Diéta 5 asztal, mi lehetséges és mi nem (táblázat)

A táblázatban látható, hogy mit lehet enni, és mit nem lehet megtakarítani az élelmezési célú étrenden. 5. Használja ezt az információt a hét menüjének elkészítésekor.

Orvosi étrend száma 5

Haladó képzés:

1. Gastroenterológia endoszkópiával.
2. Erickson önhipnózisa.

A huszadik században Oroszországban, Pevzner Gastroenterológus professzor tanulmányozta az emberi táplálkozás hatásait, hogy megkönnyítse a különböző betegségek lefolyását és kezelését. A sokéves kemény munka eredménye egy olyan terápiás étrend-ciklus létrehozása volt, amely kifejezetten 15 táblából állt. Mindegyik adagot a beteg terápiás táplálására szánják, a betegségtől függően, és segít gyorsan helyreállítani a testet.

Az ötödik étrend a májbetegségek, az emésztőrendszerek károsodott szekréciója, az epeutak problémái. A betegség és a szövődmények különböző szakaszaiban az étrend összetétele változhat. Olvasson többet az 5. számú étrend-opcióról, hogyan kell betartani őket, a megengedett és tiltott élelmiszerek listáját az alábbiakban tárgyaljuk.

5. táblázat

Az ötödik táblázat egy élelmiszerrendszer, amely az ételek, a mód és az élelmiszer-feldolgozás szabályaiból áll. Használható felnőttek és gyermekek számára is. Fő célja a máj és az epeutak javítása és helyreállítása. Ebben a tekintetben az 5. diéta kijelölésére vonatkozó jelzések a következők: krónikus kolecisztitisz, májcirrózis (dekompenzáció nélkül), krónikus hepatitis, máj steatosis. Ezenkívül az epehólyag eltávolítása után 14-17 napig írják elő. Az 5. táblázat a terhesség alatt a toxicitás nem súlyos hatásaira is alkalmazható.

Az 5-ös étrend csak krónikus betegségek esetén alkalmazható, súlyosbodás nélkül és a gyógyulás időszakában. Ez az orvosi tábla kijelölése ellenjavallt a betegségek súlyosbodása és a meglévő szövődmények, valamint az egyidejűleg fellépő gastritisz vagy fekély esetén.

Az étrendet sokáig előírják. Először is, körülbelül egy héttel, a beteg folyamatos megfigyelésével írják elő. Ha a tápellátást rendszerint átadják, a tanfolyam meghosszabbodik. A táplálkozási kezelés időtartama leggyakrabban másfél év, és függ a betegség lefolyásának dinamikájától. Ezen túlmenően ezen időszak alatt az előírt 5-ös étrend helyettesíthető vagy beállítható.

A táplálkozás, amely 5 asztalt leggyakrabban károsodott májfunkciójú betegek és epehólyagok számára ír elő. Az ilyen táplálkozás javítja ezeknek a szerveknek a funkcióit, valamint normalizálja az anyagcserét és az emésztési folyamatot. A programnak jótékony hatása van szinte minden belső szervre, és más betegségek megelőzésére is szolgálhat.

A máj, az epehólyag és az epeutak fő terápiás hatása három tényezőt biztosít a schazheniyának. Ez azt jelenti, hogy az ételnek kímélőnek kell lennie a kémiai összetétel és a mechanikai feldolgozás során. Fontos az étel hőmérséklete is.

Kémiai összetétel Az 5-ös étrend fő célja, hogy a betegnek jó táplálkozást biztosítson, kizárva azokat a táplálékokat, amelyek károsítják a máj és az epehólyag működését. A hepatitis, cirrhosis és cholecystitis esetében tilos a koleszterin, zsírok, illóolajok magas mennyisége. Fontos annak biztosítása, hogy a beteg minden nap fogyasztja a szükséges összetevőket: fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat kis mennyiségben. Sóhatár akár 10 g / nap. Az 5. táblázat teljesen kiegyensúlyozott, napi 2500 kcal-ot használ. Terhes nők esetében a napi kalóriatartalomnak legalább 2800 kcal-nak kell lennie.

Az 5-ös étrend megköveteli, hogy a fogyasztás 20 ° C és 60 ° C között legyen. A hideg és túl meleg ételek nemkívánatosak az epehólyag-betegségek esetében.

A mechanikus feldolgozás az étel csiszolása, ami szükséges az emésztési folyamat megkönnyítéséhez. Az ötödik asztalnál nem szükséges mindent őrölni vagy őrölni, sokat egészben lehet enni. A magas rosttartalmú zöldségeket apróra vágjuk: apróra vágva, reszelt, reszelt, főtt - őröljük a maradékot. Ugyanez vonatkozik a húros húsra is.

Diétás ételeket lehet sült, főtt tejben vagy vízben, főzni egy pár. Hetente kétszer pörkölt: zöldség pörkölt, darált hús sült, diétás koktél. Tilos sülteket enni, mivel az ilyen élelmiszerek zsír-oxidációs termékeket tartalmaznak, amelyek gátolják az epe termelését, ezáltal károsítják a májat. Gyakran kell enni - naponta legalább 5 alkalommal, közepes adagokban.

Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy a beteg étrendje az ötödik étrendből állhat.

Terápiás étrend

Az engedélyezett termékek listája meglehetősen széles. A korlátozások csak a zsíros, fűszeres, sós és erjesztett élelmiszerekre vonatkoznak, mivel az ilyen élelmiszerek fokozzák a hasnyálmirigy-emésztési gyümölcslevek szekrécióját és irritálják a gyomor nyálkahártyáját. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket korlátozni kell vagy teljesen ki kell zárni.

Diéta „Orvosi asztal 5. szám”

5-ös diétaasztal - ez nem a szokásos energiaellátó rendszer, ez orvosi, és egy egész komplexet tartalmaz, amely 15 opcióból áll. Táplálkozási tanácsadó, Michael Pevzner fejlesztette ki.

bizonyság

A táplálkozás egy speciális táplálkozási terv, amely lehetővé teszi a ZhHT-k betegségeinek enyhítését: epehólyag, máj, epeutak. Segít a test javításában. 1,5-2 évig a táplálkozásra az ilyen problémák kezelésére kidolgozott alapszabályok vonatkoznak.

Ezt az étrendet az alábbi esetekben írják elő:

• krónikus hepatitis;
• epehólyag-gyulladás;
• a máj cirrhosisa;
• urolithiasisban;
• epehólyag-betegség;
• köszvény;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• epekőbetegség;

Az étrend fő célja az "5. táblázat" - a kiegyensúlyozott és gyengéd táplálkozás megteremtése, amely segít helyreállítani az emésztőrendszer funkcióit. Az étrend összetétele csak azokat a termékeket tartalmazza, amelyek nem töltik be a gyomrot és a hasnyálmirigyet, ugyanakkor serkentik a bél aktivitását, növelik az epe kiáramlását és segítenek csökkenteni a koleszterint.

Alapszabályok

Ha követi az étrendet, betartania kell a dietetikusok alábbi ajánlásait:

1. A zsírbevitel korlátozása, ugyanakkor szükséges a fehérje és a szénhidrátok fogyasztásának egyensúlya.
2. Az étrendben olyan rostokban és pektinben gazdag ételeket kell magában foglalni, ebben az esetben a terméket csak főzés, gőzölés vagy párolás formájában dolgozzák fel.
3. Az étkezést 4-6 részre kell osztani. Az adagok korlátozottak, ugyanakkor az összes élelmiszer a leginkább zúzott.
4. A napi folyadékoknak legalább 1,5-2 liternek kell lenniük.
5. A maximális sómennyiség 10 g / nap. Figyelembe kell venni mindazokat a termékeket, amelyek összetétele már tartalmaz sót.
6. Csak hő formájában kell enni. A hideg és túl forró ételeket nem lehet fogyasztani, mert sok erőfeszítést fordítanak az emésztésre.
7. Szükséges betartani a frakcionált táplálkozás elvét, az étkezések között 2-2,5 órás időközönként kell lennie.
8. Semmi esetre sem lehet az erős éhség érzésére. Friss gyümölcsöt vagy zöldséget kell enni.

Még akkor is, ha valaki ismeri a betegségeit, tartsa be a diétát, és a kezelést csak szakember felügyelete mellett kell elvégezni.

Az anyagok napi bevitele a következőket tartalmazza:

1. Körülbelül 85-90 g fehérje.
2. Minimális zsírtartalom - 80 g-ig
3. Legfeljebb 350-400 g szénhidrát.
4. A 2500 kcal tartományban - az élelmiszer energiaértéke.

Engedélyezett és tiltott termékek

A következő típusú termékek és ételek is szerepelhetnek a menüben:

1. Könnyű levesek: tejtermékek, zöldségek, krémlevesek, gabonafélék, gyümölcsök. A levesekben levő zöldségek sütése nem kívánatos.
2. Fehér sovány hal (csuka, csuka, zsálya, tőkehal, tőkehal), aszalthal és sovány hús zsírréteg nélkül, filmek, porc (borjúhús, csirke, pulyka, nyúl, sonka). Tenger gyümölcsei kis mennyiségben (kagyló, garnélarák, tintahal).
3. A tejtermékek napi 200 g-ot meg nem haladó határa. Túrós ételeket, sajtos süteményeket és rakottokat is megengedett. A sajtnak sovány, nem sós és nem fűszeresnek kell lennie. A zabkása főzéséhez használjon vizet hígított tejet. Néha teát is hozzáadhatunk sűrített tejhez.
4. Főtt és párolt zöldségek minimális hozzáadott olajjal. Különösen hasznos ebben az esetben, répa és sárgarépa. Zöld, de kis mennyiségben adhat hozzá.
5. Lehet, hogy tojást készítünk omlettből, de nem kívánatos több mint 1 tojást enni naponta, túl nehéz étel a gyomor számára.
6. Édes gyümölcsök, bogyók, kis mennyiségű édesség, például mályvacukrot, lekvár vagy mályvacukrot, mézet használhat.
7. A saláták és a tészta, a gabonafélék öntéséhez kis mennyiségű olajat használhat.
8. Kívánatos megtagadni a fűszereket. Ha hozzáadja őket ételekhez, akkor csak minimális mennyiségben.
9. A kenyér kizárólag szárított, rozs, korpa vagy búza. Megengedett sós lean cookie-k (keksz vagy száraz krakkoló).
10. Folyadékuk gyógynövény tea vagy gyenge fekete, zöld tea, gyógyteák és csipkebogyó, frissen facsart édes gyümölcslé, vízzel, zselével és házi készítésű kompótokkal hígítva. Néha megengedheti magának a paradicsomlét, de só hozzáadása nélkül, és egy gyenge kávét, amelyet nagymértékben tejjel hígítanak.

Tilos az étrend-élelmiszerekben szerepelni:

1. Zsíros halak és húsok bármilyen formában (füstölt, sózott, sült), belsőségek és szalonna, konzerv termékek (pörkölt), ételek a tartalommal. A margarint és a főzőolajat teljesen ki kell zárni az étrendből!
2. Friss sütemények, muffinok, pite, cukrászda.
3. Sült tojás.
4. Bab és borsó, lencse.
5. Gombák és húslevesek ezek alapján.
6. Fűszeres zöldségek: spenót, bors, hagyma, sóska, fokhagyma és mások.
7. Citromsavat vagy ecetet tartalmazó edények, beleértve a tartósítást is.
8. Fűszerek és szószok, amelyek magukban foglalják a mustár, a torma, a bors, az adjika.
9. Kakaótartalmú termékek (italok, csokoládé), fagylalt.
10. Szénsavas, alkoholos, túl hideg italok.

A nap minta menüje

A főzésre szánt termékek megválasztása nem nagyon korlátozott, így a menü tervezésével kapcsolatos problémák nem merülhetnek fel.

reggeli:

1. Vigránszelet sózott heringszelettel, növényi olajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel, egy szelet szárított kenyeret, zöld teát tejjel.
2. Egy darab főtt borjú, hajdina, paradicsomlé.
3. Kása, tej, kávé, sűrített tej.
4. Túró, tejjel, teával.

ebéd:

1. Növényi püré leves tejföllel, egy darab főtt tőkehal és burgonyapürével a vízen, kompót.
2. Tészta leves, egy rizs rántott darab, mézes csipkebogyó.
3. Vegetáriánus leves egy darab vajjal, burgonyapürével, tőkehal mártással, tea málna lekvárral.

vacsora:

1. Túrós rakott tejföllel vagy ryazhenkával, egy pohár fekete teával tejjel.
2. Párolt hal, főtt makaróni és vaj, cseresznye zselé.
3. Csirke tejszínes mártással, kenyér, kefir, mézzel és málnával.

receptek

Az étrend-receptek választéka hatalmas, a legegyszerűbb ételeket könnyű elkészíteni otthon, ugyanakkor kevés időre van szükség.

Minta menü a naphoz:

Vegetáriánus leves cukkini

összetevők:

• 1 squash;
• 2 burgonya;
• 1 hagymát és sárgarépát;
• vaj;
• só;

A cukkini és a burgonya mosott, hámozott és kockákra vágva. A sárgarépát és a hagymát apró vízben, vajjal vágjuk. A burgonyát forró vízbe tesszük, 10 percig forraljuk, majd töltsük fel cukkini és töltsük fel a levest. 5 perc múlva készen áll a só elkészítésére.

Cékla saláta

összetevők:

• 1 közepes főtt cékla;
• 5-6 darab szilva nélküli, aszalt szilva;
• 20 g tejföl;

A répákat finom reszelővel, 25–30 percig forró vízben áztassa, és apróra vágja. Minden alaposan keverjük össze, és töltsük fel tejföllel. Hozzáadhat egy kis csipet sót.

Csirkemell tejszósszal

összetevők:

• csirkemell;
• evőkanál liszt;
• 20 g vaj;
• 2/3 csésze tej;

A csirkemellet nagy darabokra vágjuk, és a fedél alatt kis mennyiségű vízben pörköljük. A tűz kicsi, a főzési idő kb. 25-30 perc. Szárítsuk a lisztet egy serpenyőben, adjuk hozzá a vajat és a tejet, forraljuk fel és forraljuk 2-3 percig, amíg a keverék enyhén kicsapódik. Öntsük a csirkét, és forraljuk fel újra. Tálaljuk fel főtt rizs vagy hajdina.

Diéta és időtartam

Az 5. táblázat szerint a nap folyamán korlátozott mennyiségű frakcionált étkezést ajánlunk - 5-6 alkalommal. A folyadékot csak a főételektől külön kell fogyasztani, lehetőleg 0,5-1 órával az étkezés előtt.

Ez az áramellátó rendszer korlátlan ideig tarthat. A próbaidő egy hét, ebben az időben a test megszokja ezt a módot. Ha az első hét normálisan eltelt, akkor a teljes helyreállításhoz 5 hét és 2 év között lehet.

Előnyök és hátrányok

Mivel ez az egészségügyi táplálék egyfajta étrend, kedvezően befolyásolja a test egészét, egy személy belső szerveit. A rendszer nagyon jól bizonyult, néhány hónapon belül a szabályok betartása elkerülhetetlenül előfordul.

Számos érdekes receptet találhat az egészséges és egészséges ételekről az elfogadható élelmiszerekről ezen a rendszeren. Ez lehetővé teszi, hogy megszervezze ételeit, hogy ne érezze magát megfosztva valamitől. Az étrend úgy van kialakítva, hogy az éhség érzése egyszerűen ne fordulhasson elő.

Ez az étrendnek gyakorlatilag nincs hátránya, kivéve néhány árnyalatot. Először is otthon kell főzni. A futás snackjeiről a kávézókban és a közétkeztetés egyéb helyszíneiben az étkezést kategorikusan el kell hagyni.

Néhányan némi kényelmetlenséget látnak. De az idő múlásával az egészséges és egészséges táplálkozás egyszerűen szokássá válik, és könnyebb lesz.

Ezt a táprendszert nem használhatja a gyomor-bél traktus betegségeinek súlyosbodása során.

hatékonyság

Az étrend "5. táblázat" korlátlan ideig tarthat. Ez a szokásos táplálkozáshoz hasonlít, ami pár hétig tartó egészséget és jobb jólétet eredményez. Vannak, akik az étrendre vonatkozó szabályokat követik, különösen, ha a gyomor-bélrendszer krónikus betegségei vannak.

Érdemes megjegyezni az étrend pozitív hatását az elhízás elleni küzdelemben. De mint a szokásos étrend-fogyás, nem szabad figyelembe venni, mert nem hoz gyors eredményt. Az élelmiszerek normalizálása, a káros termékek elutasítása lehetővé teszi a súly normalizálását körülbelül egy év alatt, míg 5-10 fontot veszíthet.

Vélemények

Victoria Sergeyevna, 42 év:

„Emlékszem azokra az időkre, amikor az ételem semmitől nem volt ellenőrizhető, mindent használtam, gyakran látogattam kávézókat és éttermeket, akiket gyors ételekkel töltöttek. Az egészségügyi problémák megakadályozhatták, mindent a szokásos sztomatitisgel kezdtek, amivel egy évig a fogorvoshoz fordultam.

Végül azt tanácsolta, hogy meglátogassam egy gasztroenterológust. Az ultrahang vizsgálat során az epehólyag problémája merült fel. Át kellett váltanom az étrendre az ajánlott étrendre. Csak az első 2 hét volt, aztán még szerettem különféle finomságokat főzni, érdekes recepteket keresni.

2 éve nem ismertem, hogy mi a gyomor-probléma, elfelejtettem, amikor utoljára kényelmetlenséget és súlyosságot tapasztaltam. Úgy döntöttem, hogy továbbra is betartom ezt a diétát.

Alevtina, 35 éves:

„Soha nem gondoltam, hogy ilyen problémákkal szembesülnék, de a legközelebbi kávézóban a folyamatos feszültségek és harapnivalók a gyomor és a máj betegségeit okozták. Nem akartam hinni, hogy lemondanom a kedvenc ételemről, de az a rendszer, amit az orvosom nagyon sokat tanult.

Ennek eredményeként nem csak jobb lettem, de sokkal jobban éreztem magam. Nem tapasztaltak ilyen fáradtságot, mint korábban, a bőr és a haj problémái eltűntek, állandó fejfájás megszűnt.

Kiderült, hogy nagyon könnyű lemondani az erős kávéből cukorral, bár én is kiváló kávé voltam. Most teát inni mézzel. Egy szép bónusz, amit kaptam - majdnem 9 kilogrammot vesztettem el. 166 centiméteres növekedéssel 52 kg-os súlyom lett, és már nem növekszik!

Diéta 5 táblázat: mi lehet és nem lehet? Táblázat menü

Ebben a cikkben az 5 asztal étrendén fogunk élni - mi lehetséges és mi nem?

Az étrend indikációi és szabályai

Az 5. sz. Terápiás étrend célja, hogy a betegnek teljes adagot biztosítson, miközben megtakarító körülményeket teremt a máj működéséhez és a gallér stimulálásához.

Ez a diéta akkor jelenik meg, ha:

• krónikus hepatitis,
• holitsestit,
• epekőbetegség
• májcirrózis,
• akut gastritis.

A gyomorhurutban a gyomor nyálkahártyájában gyulladásos változások figyelhetők meg, amelyek a betegség előrehaladtával zavarokat okoznak a szerv működésében. A krónikus gyomorhurut kialakulását és fejlődését kiváltó külső tényezők egyike az étkezési zavarok. Ugyanakkor a betegség súlyosbodása során az étrend-táplálék az összetett kezelés egyik szükséges pontja. További információ a gastritis étrendről és a gyomorbetegségekről itt.

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása, amelyben a mirigy által szintetizált enzimek nem szabadulnak fel a bélbe, hanem a szervezetben is aktiválódnak, megsemmisítve a hasnyálmirigyet. Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás az akut periódusban, a pácienst teljes napra kell felírni néhány napig. A további kezelés során a Pevzner 5p. További információ erről az étrendről itt.

A hepatitis a máj veszélyes gyulladásos betegsége, általában vírusos. Azoknál, akik e betegségben szenvednek, az étrend-táplálék életformává válik. Ebben az esetben az ajánlott étrend az 5A diéta, melynek célja a transzzsírok fogyasztásának minimalizálása. További információ az 5a étrendről itt.

Gyermekek máj- és epeutak betegségei, valamint a gyógyszeres kezelés mellett az 5-ös étrend-táblázatot is előírják. Fontos, hogy a szülők megértsék annak szükségességét, hogy a gyermek kövesse az étrendet, hogy enyhítse állapotát és felgyorsítsa a gyógyulást.

Érdemes emlékeztetni arra, hogy a terhesség alatti nő étrendjének bármilyen változását és sajátosságait az orvoshoz kell kötni.

Diétás szabályok

Az 5. számú étrendet teljes szénhidrát, fehérje jellemzi, ugyanakkor korlátozza a tűzálló zsírokat. Az étrendi táplálkozás biztosítása érdekében be kell tartania az alábbi szabályokat:

• Előnyben részesülnek azok a termékek, amelyek nagy mennyiségű rostot, folyadékot, pektint tartalmaznak;
• A főzési módszer gyengéd - főzés, párolás, sütés, főzés dupla kazánban;
• A húst és a rostot tartalmazó zöldségeket csak kopott formában kell fogyasztani;
• Lehetetlen zöldségeket és liszteket átadni az előkészítés során.
• Az étkezés naponta 5-6 alkalommal történik.

• fehérjék 80 g mennyiségben (az állati eredetű 55%), t
• zsír 80 g (növényi eredetű 30%),
• szénhidrátok 3 50–400 g (70–80 g cukor),
• Ön tartalmazhat 10 g sót,
• xilitol és szorbit 25–40 g,
• folyadékmentes térfogat 1,5–2 l.

A kalóriatartalom 24 00–260 0 kcal.

Mi lehetséges és mi nem? Terméklista

A megengedett és ajánlott ételek és ételek közé tartozik:

• Kenyér és liszt termékek az 1. és 2. osztályú búza lisztből, rozs, hámozott. Száraz, szárított formában fogyasztva.
• Leveseket főzünk zöldségleves, gabonafélék, zöldségek és tészta hozzáadásával. Például: vegetáriánus borscs, káposzta leves, cékla leves. Ugyanakkor a levesek kitöltésére szolgáló zöldségeket és liszteket szárítjuk, nem pörköljük.
• A madár és a hús főzésre kivágott, inak, zsír, bőr, fascia nélkül.
• Hal alacsony zsírtartalmú fajták főtt vagy sült formában.
• Kefir, savanyú tej, acidophilus, túró, tej, kis zsírtartalmú sajt.
• Omlett tojásból.
• A dara különféle, zabpehely és hajdina különösen hasznos.
• A zöldségeket nyers, párolt főtt formában fogyasztják.
• Saláták és harapnivalók nem csípősek, nem zsírosak, füstölt húsok és konzervek hozzáadása nélkül. Előnyösek a zöldség, gyümölcs, tenger gyümölcsei, főtt hús és hal saláták.
• Gyümölcsök és bogyók ajánlott édes, nyers, sült és főtt (csók, hab, zselé, lekvár, lekvár).
• A szószokat tejtermék, zöldség, tejföl, gyümölcsök és petrezselyem, kapor, fahéj és vanília hozzáadásával készítik. A lisztet nem sütjük.
• Az italokból ajánlott különféle gyümölcslevek, húsleves, tea.
• Krémes és növényi finomított olajok.

Tiltott termékek:

• Édes, leveles tészta, frissen sült kenyér, sült pite.
• Húsleves, hús, hal, zöld leves, okroshka.
• Kacsa hús, liba.
• Belsőségek - agy, vesék, máj.
• Kolbász.
• Konzervek.
• Füstölt, sózott hal.
• Sült keményen főtt tojás.
• Hüvelyesek.
• Pácolt zöldségek
• Gomba, sóska, retek, zöld hagyma, fokhagyma és spenót.
• Csokoládé, tejszín, fagylalt.
• Fűszerek - bors, mustár, torma.
• Kakaó, hideg italok, fekete kávé.

Ami a tejtermékeket illeti, a táplálkozás során a rozazhenka, a tejföl, a tejszín, a teljes zsírtartalmú tej, a túró és a sajt takarékos.

A hét menüje

Az ajánlott és tiltott ételek és ételek listáját felhasználva választhatja ki, hogy mit készítsen és hozzon létre egy diétát magának. A kényelem érdekében példát adunk az 5. diétás táblázat heti étkezéseinek megengedett receptjeivel:

Reggeli: Zabpehely a vízen, zöld tea

Második reggeli: Sült alma, 100 g alacsony zsírtartalmú túró

Ebéd: Zöldségleves, főtt csirke filé, rizs, egy pohár kefir, pirítós

Ebéd: szárított gyümölcsök kompótja

Vacsora: burgonyapürével, marhahús krokettel kenyérrel

Reggeli: búzadara alacsony zsírtartalmú tejjel, mazsola, zöld tea vagy csipkebogyó-leves

A második reggeli 150 gramm természetes zsírtartalmú joghurtot tartalmaz

Ebéd: Leves tészta és húsgombóc, bogyós kompót

Ebéd: Túrós rakott, csipkebogyó

Vacsora: Zöldség pörkölt, 2 keksz és egy pohár kefir

Reggeli: sajttorta szárított kajszibarackokkal vagy mazsolával, szárított gyümölcsökkel

Második reggeli: sárgarépa és alma rakott, zöld tea

Ebéd: főtt hal filé hajdina kása, zselé

Biztonságos, banán

Vacsora: Zabpehely alacsony zsírtartalmú tejjel.

Reggeli: 2 tojás fehérje vagy gőzöllő, zöld tea kekszkel

A második reggeli: 1 banán, édes alma és mazsola, alacsony zsírtartalmú joghurtos gyümölcssaláta

Ebéd: Halászlé tőkehal és rizs, burgonyapürével, szelet kenyérrel

Ebéd: sajttorta alacsony zsírtartalmú tejföllel, csipkebogyóval

Vacsora: Növényi pörkölt főtt csirke, fekete kenyér, joghurt

Reggeli: Zabpehely tejjel és mazsolával, alma kompót

Második reggeli: Sült alma és körte, nem szénsavas ásványvíz

Ebéd: Főtt hal filé, rizs zabkása vízen, fekete kenyér, zöld tea

Ebéd: adalékanyagok és cukor nélkül, egy pohár tej vagy kefir

Vacsora: karfiolleves és sárgarépa

Reggeli: Rizs kása tejjel, egy pohár teát

Második reggeli: túrós rakott mazsolával, szárított gyümölcsök kompótja

Ebéd: marhahús és hajdina húsgombóc, burgonyapüré, főtt hal, zöld tea

Ebéd: Friss uborka és jégsaláta saláta, fekete kenyér, szénsavmentes ásványvíz

Vacsora: Főtt répa saláta napraforgóolajjal, tojás omlett, joghurt

Reggeli: búzadara zabkása tejjel, zöld teaben, fekete kenyérben

Második reggeli: Sült alma püré, nem szénsavas ásványvíz

Ebéd: Burgonyapürével vagy növényi pörkölt főtt hússal, kekszkel, alma kompótával

Tea idő: Édes alma, 1 pohár joghurt

Vacsora: csípős sügér, zsírtartalmú, tejfölös rizzsel, húsleves csípővel

A kényelem érdekében itt van néhány diétás recept a menüből.

5. diétaszám - a receptek példái

Túrós rakott

A főzéshez szükség lesz: túró 200g, búzadara 1 evőkanál, ízesítendő cukor, 1 tojás, vaj az űrlap elmosásához.

Keverjük össze, amíg sima túró, tojás, cukor, búzadara. Kívánt esetben szárított gyümölcsöket - mazsolát, szárított sárgabarackot adhat hozzá. Egyenletesen, előre olajozott formában helyezze el. 30–40 percig sütjük 1–200–200 fokos hőmérsékleten, amíg aranybarna színű. Szolgáláskor öntsön alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Protein Steam Omelette

A főzéshez szüksége lesz: 2 tojás, fél csésze sovány tej, vaj 1 evőkanál.

A főzéshez csak fehérjékre van szükségünk. A fehérjével együtt tejjel keverjük, adjunk hozzá sót, ha szükséges, apróra vágott zöldeket. Öntsük a keveréket a formába és főzzük kettős kazánban (lassú tűzhely) 10-15 percig a megfelelő módban. Dupla kazán hiányában főzhet egy omlettet vízfürdőben.

Diétás halleves rizzsel

A főzéshez szükség lesz: 1 kg sovány hal (tőkehal, tőkehal), burgonya 4 db, sárgarépa 1db., Hagyma 1 db, rizs 50g, zöldek (zöld hagyma, petrezselyem, kapor), só, babérlevél.

Készítsük elő a halat - tisztítsuk meg, mossuk, részekre vágjuk és szárítsuk meg. Vágjuk a kockás burgonyát, tesszük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a babérlevelet, öntsük a vizet és főzzük, amíg készen áll. Ezután adjuk hozzá a főtt burgonyához. A sárgarépát és a hagymát apróra vágva, (ne pirítsuk!), Add a serpenyőbe. 10 perc elteltével adjunk hozzá rizst. Főzzük 10-15 percig, adjunk hozzá gyógynövényeket, forraljuk fel és kapcsoljuk ki. A leves kész. Meg kell jegyezni, hogy a leves másnap különösen ízletes lesz.

Vélemények

Angelina: „2 évvel ezelőtt epehólyag-dyskinesiával diagnosztizáltam. A kábítószerek mellett étrendet írtak elő, az ötödik táblázat. Eleinte nehéz volt a szokásos "rossz" ételek nélkül - sült, majonéz. De tényleg nem éhesek. Egy hónapig ez a diéta sokkal jobban éreztem magam, és 3 kg-ot elveszítettem. Az étrend működik, és azt ajánlom! Ez rendelkezésre áll, és nem igényel többletköltségeket. Ami engem illeti, ennek az étrendnek az élet értelmének kell lennie, és soha nem lesz semmilyen egészségügyi probléma vagy túlsúly! "

Anna: „4 éve van egy kő az epehólyagban, miközben tartok - nem működik. Amint a jobb oldal megsérül, azonnal állítsa be a táblázatot 5-re. Általában 3 nap után étrenden a máj zsugorodik és megáll. Természetesen a kő nem megy sehova, de legalább nem árt. Az egyetlen dolog, amit nem szeretem az étrendben, hogy az „óvodai menü” friss. Saját menüt készítettem: búzadara, tejleves tésztával, bogyós zselé. Teljesen kizárt sütés, tojás. Ajánlom a diétázást, ez segít a máj gyulladásának csökkentésében. "

5. diétás táblázat: menük és termékek

Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.

Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.

Használati jelzések

• krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
• krónikus kolecisztitisz;
• kolecisztitis, gyógyulás;
• a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
• epekőbetegség;
• akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
• Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.

Az étrend célja

Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválkozzon a májat jó egészséges táplálkozás és a test biliarendszerének normális működésével (gyengéd táplálkozás).

Az étrend általános jellemzői

• normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
• korlátozott zsírtartalom a menüben;
• Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
• az 5-ös étrendű hideg ételeket nem ajánljuk;
• az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak olyan anyagokat, mint a purinok, az oxálsav ellenjavallt;
• kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
• mérsékelt só korlátozás.

Teljesítmény üzemmód

Tehát az 5-ös étrendtábla naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban.

Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.

Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):

• mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
• zsír - akár 80-90 gr. (Ebből 30% növényi eredetű);
• szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
• 1,5 - 2 literes folyadék;
• teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
• A só legfeljebb 10 g.

A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott hepatoprotektorok (pl. Ursosan).

Az étrendben fogyasztható élelmiszerek

Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt

italok

• Gyenge fekete tea citrommal, félig édes vagy cukor helyettesítővel (xilit), tej;
• Dogrose főzet;
• A vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
• Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
• zselé;
• Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
• Morse és zselé (nem savanyú);
• Főzött kamilla.

• kávé;
• kakaó;
• Szénsavas és hideg italok;
• Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is);
• Csokoládé és kávé;
• Zöld tea, stevia levelek, knotweed gyógynövény, stevia kivonat;
• savó;
• cikória;
• Hibiscus;
• Friss és facsart gyümölcslevek;
• Szentjánoskenyér.

levesek

• Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
• Vegetáriánus levesek - burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
• Gyümölcslevesek;
• Tésztafélék levesek;
• Borscs (húsleves nélkül);
• Leves vegetáriánus;
• Cékla leves;
• Borsó leves (folyékony, minimális borsó hozzáadása);
• Árpa leves.

• Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
• Okroshka (a kefiren, a kvasson, bármilyen).

Kashi / dara

• Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
• Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
• Pilaf szárított gyümölcsökkel;
• Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül)
• Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
• Kuszkusz, Bulgur;
• Köles kása;
• Lenmagok;

• A hüvelyesek ki vannak zárva a gabonafélékből (mint önálló edény);
• Árpagyöngy, árpa, kukoricadara korlátozott;
• Lencse.

tészta

• Alacsony zsírpaszta

• Zsíros paszta;
• Tészta tiltott összetevőkkel az étrendben;
• Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.

Hús / hal / hús termékek

• Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
• Káposzta tekercsek, pilaf főtt köpenygel (nem savanyú mártással);
• Tej kolbászok (nagyon korlátozott);
• Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
• Friss osztriga;
• Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
• A lazac zsírtartalma korlátozott, és snackként, nem pedig főételként;
• Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
• Lóhús (főtt és sült);
• Csirkemell főtt vagy párolt.

• Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
• A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birkafélék teljesen kizártak;
• Halkonzervek
• Sózott és füstölt hal
• A hal zsírfajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
• Kaviár szemcsés (piros, fekete)
• sushi;
• Marha nyelv;
• Rákrudak.

kenyér

• Korpa kenyér;
• Rozs kenyér;
• keksz;
• Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
• Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
• Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
• Száraz keksz;
• Szelet (keksz) búza;
• Kenyér (tartósítószerek nélkül);
• Vágja le

• Minden termék a puff és édes tésztából;
• Sült fánk;
• Friss kenyér;
• palacsinták;
• Sült pitét;
• Kekszek a tésztából.

Tejtermékek / erjesztett tejtermékek

• Tejföl (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
• Legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
• Feta sajt - zsírtartalom korlátozott;
• Joghurtok (tartósítószerek nélkül).

• A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
• Zsíros tejtermékek;
• Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
• Tejsavó.

zöldségek

• Keményítőből készült zöldség, főtt és kopott megjelenésű: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
• Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben;
• Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
• avokádó;
• Tengeri kelkáposzta;
• uborka;
• Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárás);
• Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy sültek;
• Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).

• A zöldségeket nem tartalmazzák: gomba, kukorica, sóska, spenót és rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
• Zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzervtermékek, beleértve a borsót is;
• A gyógynövények és a saláták keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.)
• Paradicsom paszta;
• Fehér káposzta nyers formában (az edényt hőkezeléssel a minimális mennyiségben lehet főzni).

Gyümölcsök / bogyók

• Alma - csak érett, puha és nem savas, pépes nyers, sült;
• Legfeljebb 1 banán naponta;
• Tiszta és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousse-ból készült, a cukorrépa-helyettesítőkön tisztított kompót;

Gránátalma (nem visszaélés), kivéve a hemokromatózist;

Görögdinnye, nem több, mint 2 kis darab naponta;

Szárított papaya, szárított dinnye, szárított sárgabarack;

Dinnye, papaya, ananász (nagyon kis mennyiségű salátákban, tiszta formában - lehetetlen);

Gyümölcspüré (csak az ötödik asztali gyümölcsből).