Sajt diéta a fogyás 7 kg 10 napig

A sajt ízletes finomság és egészséges táplálék a napi étrendhez. Ne feledje, hogy nem minden fajta alkalmas az aktív fogyás időszakában történő felhasználásra. Bemutatjuk a TOP-7 sajtokat azok számára, akik étrenddel vagy félnek, hogy néhány extra fontot szerezzenek.

1. Ricotta sajt

Alacsony zsírtartalmú tejsavóból készül, nem tejből, ezért hatalmas mennyiségű albumint tartalmaz (legfeljebb 13 gramm). Ebben az esetben a zsírtartalom az egyik legalacsonyabb: a típusától függően 24-8%.

A friss Ricotta sajt, amely puha tészta konzisztenciával rendelkezik, kiválóan alkalmas alacsony kalóriatartalmú, tejszínhabbal és szendvicsek készítésére. Nem csoda, hogy a karcsú olaszok reggelire fogyasztják. Egy szelet csak 50 kalóriát tartalmaz (100 gramm - legfeljebb 174 kcal), de ennek ellenére nagyon tápláló és lehetővé teszi, hogy gyorsan elsajátítsa.

Ez a fajta sajt túrós és immunsegítő. Csak vigyázzon a füstölt és fűszerezett Ricotta-val: túl sok sóval rendelkezik.

2. Camembert sajt (penész)

Ez egy különleges fajta, amelynek előállítása során többféle speciális gombát használnak egyszerre. Növekedéséhez a gomba a tejből laktózt vesz fel, majdnem teljesen felszabadítja azt a készterméktől.

Ezért Camembert, a jelentős kalóriatartalma ellenére (kb. 300 kcal) ajánlott a laktázhiány következtében a tejtermékek intoleranciájával rendelkező vékony emberek számára.

Az egyedülálló technológia ennek a terméknek a nyers tejből történő előállítására, amely nem történt hőkezelésen, megtartja az emberi szervezet számára hasznos aminosavakat és zsírban oldódó vitaminokat. Ezért valóban segít abban, hogy a csontok erősek legyenek, a fogak és az izmok - erősek, idegek - acél és az agy - tisztaak.

A Camembert felszínén a kékes-szürke penész gyakran megkérdőjelezi a biztonságát. Sietünk, hogy megnyugtassuk: a sajttal telített gomba hulladéktermékei ártalmatlanok. És maga is gyorsan meghal a gyomor sósavában, anélkül, hogy befolyásolná a beleket. De ez a sajt valóban ritka, de a listeriosis fertőzés forrása, a nyers tejen keresztül továbbított bakteriális fertőzés. Ezért nem ajánlott a menübe a gyermekek és a kifejezett immunhiányos betegek, köztük a várandós nők számára minden időszakban.

A hatalmas előnyök ellenére Camembert, a fő alapanyag, amelynek előállítása teljes zsírtartalmú tej, jobb, ha nem használják azokat, akik már túlsúlyosak.

3. Mozzarella

Az egyik legkényesebb és könnyen emészthető sajt. Előkészítésének csúcspontja - az oltó fermentációban, azaz a nyersanyagok részleges felosztása a borjak gyomorából kiváltott emésztőenzimek segítségével. Ennek a speciális technológiának köszönhetően minden hasznos nyomelemet, fehérjét és vitamint Mozzarellában tárolnak és azonnal felszívódnak.

Ez a sajt szinte soha nem okoz emésztési zavarokat, és bármilyen korban enni lehet. Igaz, feltéve, hogy nincs laktázhiánya.

A 100 gramm mocarella kalóriatartalma a zsírtartalom függvényében elérheti a 350 kcal-ot. A sovány tej Mozzarella fajtái átlagosan 160 kalóriát tartalmaznak.

Mindenesetre ennek a sajtnak egy apró része elegendő ahhoz, hogy fűszeres zöldségekkel, könnyű szendvicsekkel, zöldséges salátákkal készüljenek.

4. Tofu

Ez egy teljesen egyedülálló termék, nem állati, hanem növényi nyersanyagokból - szója tejből készült. A kalciumtartalmú táplálékkiegészítőkkel, amelyek a tofu összetételében tökéletesek.

Bíró magad: maximálisan alacsony allergén növényi fehérje, minimális zsírtartalommal (legfeljebb 5%) egész vitaminokkal és hasznos nyomelemekkel együtt. Ugyanakkor nemcsak a koleszterin hiányzik, hanem a Tofu-ban található fitoösztrogének miatt, amikor elfogyasztják, a káros lipoprotein-frakciók szintje is csökken. Ez azt jelenti, hogy a vérerek eltávolítják a koleszterin plakkok lumenét.

A Tofu kulináris álom, kaméleon termék. Bármilyen hőkezelésnek vethető alá anélkül, hogy hasznos tulajdonságokat veszítene. A saját semleges íze és a más összetevők ízével gyorsan telítődött képessége miatt teljesen bármilyen edényt lehet főzni. Ugyanolyan jó az édes desszertek, zöldség- vagy húsételek, meleg és hideg ételek elkészítéséhez. Ugyanakkor jelentősen csökkentheti a kész étel kalóriatartalmát, mivel önmagában csak 90 kcal / 100 grammot tartalmaz.

A magas fehérjetartalom miatt a Tofu részben kompenzálhatja a vegetáriánusok és vegánok táplálkozásában a hús vagy a tej hiányát, valamint a szigorú gyülekezet gyors megfigyelését vagy állati fehérjék intoleranciáját (allergiát) szenvedő embereket.

5. Chechil

Ez csak 5-10% zsírt tartalmaz. Külsőleg és ízlés szerint hasonlít a suluguni-ra. Frissen vagy füstként értékesített zsinór formájában kapható. Illata és íze tisztán tejtermék és enyhén fűszeres, és mindez azért van, mert sós lében érlelhető és túróval vagy más típusú sajttermékkel keveredik.

Bár a Chechil-t a Protasov étrendben használják súlycsökkenéshez, azoknak, akik fogyni akarnak, az őrükön kell lenniük. A nagy mennyiségű só miatt nagymértékben növelheti az étvágyat, és folyadékretenciót okozhat a szervezetben. Ennek eredményeként a következő mérés kézzelfogható súlygyarapodást mutat.

6. Adygei sajt

Az egyik legismertebb és megfizethető fajta. Alacsony kalóriatartalmú terméknek számít: 100 gr. csak 240 kalória. A kalciumban, foszforban gazdag, zsírban oldódó vitaminok komplexével telíti a testet. Kellemes sós ízeket ad a növényi salátáknak, könnyű szendvicseknek a kenyér alapján. Sűrű konzisztenciája miatt különféle táplálkozási canapés készítésére használható. A tapintható sós íz miatt azok, akik alvás után hajlamosak a szem alatti duzzanatra, ajánlatos reggelente használni.

7. Feta sajt

Szinte nincs szénhidrát, ami hozzájárul a gyors súlygyarapodáshoz. Ezért a szénhidrát-tolerancia és a cukorbetegség csökkentett étrendjébe is beletartozhat. A zsír csak részlegesen felszívódik. A karcsú lányok hozzáadhatják ezt a sajtot olajbogyó-zöldségsalátákhoz, ahogy a görögök is. Ha allergiás a tehéntej fehérjékre, akkor biztonságosan használhatja a kecske- vagy juh tejből készült Fet-et. De kevésbé elfelejtve egy meglehetősen magas kalóriatartalmat: 290 kcal / 100 gramm.

Diétás sajt: fajták, kalóriák és diétás receptek

Az emberek, akik törődnek az ábrával, általában a lehető legkisebb zsírtartalmú termékeket választják. Mit mondhatok, ez a helyes stratégia. Egyél kevesebb édességet, lisztet, zsíros ételeket, és adjon hozzá sportot - a harmónia hamarosan megjelenik a horizonton.

A sajt elég zsíros. Természetesen gazdag a leghasznosabb ásványi anyagok, vitaminok; a sajt fehérjéje sokkal több, mint a húsban. Valójában a sajtot tejkoncentrátumnak tekintik, amelyben 20–25% fehérje van. Összehasonlításképpen: tejfehérjében csak 3,2%. A diétás étrendben azonban a sajtfogyasztás súlyosan korlátozott vagy teljesen kizárt.

Ehhez nem szükséges, nem szükséges megfosztani a szervezetet egy ilyen hasznos és könnyen emészthető terméktől az egészségre. Végül is alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú sajtfajták vannak, kiváló alternatívát jelenthetnek a zsíros ételek fogyasztását korlátozó diéta számára.

A szokásos sajtjaink többsége 50-70% -os zsírtartalommal rendelkezik (más szóval, minden 100 g termék esetében 50-70 g zsír). Ha kívánatos a vékonyság megőrzése, akkor előnyben kell részesíteni a speciálisan csökkentett zsírtartalmú diétás sajtokat (20-30% tartományban). Egy ilyen terméket könnyűnek tartanak.

Alacsony zsírtartalmú sajt is van (legfeljebb 20%). Bármely tejjel előzetesen és alaposan eltávolítja a krémet, és csak akkor hozza létre a diétát. Hasonló termékek találhatók a hipermarketekben vagy a speciális drága üzletekben. Ne vitatkozzon, ez a legjobb választás a fogyáshoz, a tökéletes alternatíva azok számára, akik súlyt akarnak tartani.

Egyébként, a táplálkozási szakemberek már régen kifejlesztettek egy speciális sajt diétát, ahol az étrend alapja (2/3) különböző típusú sajtok, amelyek zsírtartalma legfeljebb 35%. Az ilyen táplálkozás 10 napján valóban 5 kg-ot veszítenek, és a felesleges súlyt többé. A hangsúly a tofu, a brynze, a gaudette, a ricotta, a chechile, a túró és az egyéb, ízlés szerint hasznos és változatos sajtok, amelyeket az alábbiakban elemezünk. Némelyikük könnyen elkészíthető otthon.

A legjobb alacsony zsírtartalmú sajtok

Néha alacsony zsírtartalmú sajtokat kell fogyasztani, nemcsak a derék vékonyságának fenntartása érdekében, hanem az egészségre utaló jelzések szerint is. Így az epehólyag- és májbetegségekben használt 5-ös orvosi étrend korlátozza a zsíros ételeket (legfeljebb 90 g zsírt naponta), és ezáltal az alacsony zsírtartalmú sajtokra való áttérés. A Ricotta és az Adyghe sajt kiváló.

Itt van egy lista a híres diétás sajtokról.

Tofu (1,5-4%)

Ezt a sajtot szója tejből állítják elő, túrónak tekintik. A legtöbb a sajtra hasonlít, de sózatlan. Meg kell jegyezni, hogy a magas minőségű fehérje a legmagasabb, a tofu helyettesítheti ezt a húst, tojást. Kalória - akár 90 kcal. A táplálkozási szakemberek megjegyzik a tofu gyógyító tulajdonságait, mert ez a sajt segít csökkenteni a „rossz” koleszterint és megakadályozza az érrendszeri betegségeket, osteoporosisokat, szívproblémákat stb.

A Tofu fitoösztrogént tartalmaz, így ez ideális étel a hormonális zavarok, menopauza, stb. Nők számára. Az egyetlen "de": a tofu hozzájárulhat a túlzott gázképződéshez.

Fontos: ezt a sajtot hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig lehet tartani, feltétlenül vizes oldatban tárolja.

Ricotta (2-24%)

Igaz, ez nem sajt, legalábbis a szokásos értelemben, inkább túró. A konzisztencia - mint szendvics paszta. A gyártók gyakran cukrot adnak a ricotta-hoz, még a szárított gyümölcsökhöz is, így a diétás terméket túrós tömegre fordítják. Ezért fontos annak biztosítása, hogy a sajt ilyen adalékanyagok nélkül legyen jelen.

Más sajttól származó tejsavó maradványaiból jött létre. A ricotta esetében a szokásos tejfehérjék hiányoznak, csak az emberi vérben jelen lévő fehérje-albumin (az ok, amiért a ricotta többször gyorsabban, könnyebben felszívódik). Kalóriatartalma legfeljebb 172 kcal.

A Ricotta alacsonyabb zsírtartalma - 8% - a tehéntejből (kecskéből - legfeljebb 24%) előállított sajtokból származik. Tartalmazza a minimális mennyiségű Na-t. Ez a termék magas tápértékkel rendelkezik, gyorsan telíti a testet. Gyógyítja az idegrendszert is, javítja a látásélességet és normalizálja a magas vérnyomást.

Érdekes, hogy a ricotta a legjobb sajt a máj védelmében, mert metionint, kéntartalmú aminosavat tartalmaz. Igaz, ez a fajta enyhe állapotban nem tárolódik hosszú ideig - legfeljebb 3 nap; szilárd - legfeljebb 2 hétig.

Adygei sajt (14%)

A tejtermék baktériumok már a pasztőrözött tejbe való bevezetésével állítható elő. Az olasz társaik ízlésében hasonlóak. Az Adygea sajt a fogyás élelmezésének lényeges része, valamint az 5. diéta étrendje. Mert nincs szénhidrát és akár 19 gramm fehérje.

Mozzarella (17-24%)

Nem nevezhetjük a szükséges, hasznos baktériumok forrásának, mert az ilyen sajthoz a tejet fermentált enzimeknek köszönhetően; nincs szükség további mikroflóra hozzáadására.

Fontos: egy igazán természetes mozzarella eltarthatósága kicsi - egy hétig. Ha a címkén eltarthatósági idő hosszabb, a tartósítószert pontosan hozzáadják a sajthoz.

Feta (24-50%), könnyű brynza

A sajt a juh tején alapul, a termék kalciumban, béta-karotinban, vitaminokban, nátriumban gazdag. Könnyű sóoldatban tárolva. A termék nem jó ízű, ezért megengedett az 5. táblázatban. Fetában feleslegben használt tejsavbaktériumok. Ezért felhasználása segít megbirkózni az élelmiszer-mérgezéssel, kívánatos 27% -os zsírtartalmú sajt kiválasztása.

Figyelem, hogy a fogyókúrázásnak fizetnie kell a feta fény változatának, kecsketejből készül, így alacsonyabb zsírtartalmú.

Fekete túró (5%)

Valójában az alacsony zsírtartalmú túró. Néhányan oroszországi túrós vagy házi sajtnak nevezik. És Európában - a falu. Kalória - csak 85 kcal. A textúra puha, krémes, enyhén sós.

Chechil (5-10%)

Ez szálas szerkezetű termék. Valamivel Suluguni-ra emlékeztet. Általában szálak formájában jön létre. Gyakran eladtak már egy menedékbe. Gyakran Chechil szálai összeadódnak. Nem hasonlít a többi sajthoz, egy speciális sóoldatban érik, néha egy másik sajttal, túróval keveredik.

Fitness sajtok

Ez egy speciális találmány a fogyásra. Sok gyártónak van ma ilyen sajtverziója. A szokásos házi készítésű receptek helyett zsírtartalmú sajtot ilyen alternatívával, időnként csökkentheti az étrend kalória- és zsírtartalmát, ami azt jelenti - inkább fogyni. Most nem kell választani az egészséges fogak, a haj és a vékony derék között. Felsoroljuk a legnépszerűbb neveket.

• Gaudette (7%). Félig szilárd, finom fűszeres ízű, magas kalciumtartalmú. Ez a szokásos Gouda sajt analógja, de zsírmentes.
• Viola Polar, Grünlander (5-10%), Fitness sajt. Kiváló termékek az étrendhez, néha 5% joghurtot tartalmaznak, ami hasznos.
• Oltermani (16-17%) zsír. Kellemes íze van a tejnek, sűrű és meglehetősen homogén szerkezete; egy egészséges étel szerelmeseinek.
• Diétás gratinek (12,8%), természet. Félig szilárd fajtának tekinthető, világos színű, erős krémes ízű. Legfeljebb egy hétig tárolható. Mg, K és számos vitaminban gazdag.
• Lacomo Light (20%). A tehéntejből készült. A szénhidrátoktól megfosztották. Általában szeletelt.

Az étrend tökéletes kemény fajták, de alacsony zsírtartalmú. Lehet, hogy elég magas kalóriatartalommal rendelkeznek, de ha szerény mennyiségben használják őket, az ábra nem árt. Az ilyen sajtok lecitint tartalmaznak, amely csak javítja az anyagcserét, serkenti a zsírok lebontását, és egyidejűleg normalizálja a koleszterinszintet.

Tehát a következő fajták biztonságosan tulajdoníthatók ilyen típusú sajtoknak.

• Svájci (45%). Kifejezett édes íze van, kívülről kicsi a szem. 380 kalóriát tartalmaz.
• Parmezán (32%), ismert sajátos szagáról, valamint enyhe utóízéből. Kalória - 292.
• Holland (45%). A termék sós ízű sárga. Kalória - 345 kcal.
• Cheddar. Gyakran megtalálható az étrendi változatban (33%). Mogyorós ízű, néha enyhén savanyú. Tartalmaz 380 kcal.
• Orosz (50%). Krémes és enyhén édes ízű. 360 kalória van.

Kiválasztási funkciók

Természetesen a zsírtartalmú diétás sajtot kell kiválasztani. Ha fogyni kell, akkor előnyben kell részesíteni a 30% -os zsírtartalmú termékeket. Fontos, hogy figyeljünk a sajt kalóriatartalmára is. Különösen trükkös gyártók jelzik a 29% -os zsírtartalmat, de a termék kalóriatartalma meghaladhatja a 390 kcal-ot (például a Maasdam magasabb tápértéke). Az étrend esetén az éles vagy túl sós ízű élelmiszerek teljesen nem alkalmasak.

Amit érdemes figyelni, hogy igazán jó minőségű sajtot válasszon:

• friss illat;
• egységes szín (nincs folt, mosás, tisztítás);
• pálmaolaj hiánya;
• holisztikus csomagolás;
• a növényi zsírok összetételében való jelenlét;
• a vágásnak egyenletesnek kell lennie, anélkül, hogy az élek (kivéve az Idiazabal fajtát).

Ne feledje, hogy abszolút bármilyen feldolgozott sajtban alacsonyabb a zsírtartalom, de sokkal kevesebb kalcium. Ugyanakkor a szilárd, alacsony zsírtartalmú sajtok időnként kalóriatartalmúak, de maximálisan tartalmaznak.

A kemény sajtok közül a fehér fajtákban legalább zsír található. Élénk példák: Gouda, Edamer, Mozzarella.

Ne feledje, hogy a különböző formájú sós sajtok a zsírtartalom vezetői, jobb, ha ne fogyasszuk azokat, akik fogynak.

Felhasználási feltételek és receptek

A legtöbb sajtot a hűtőszekrényben még hosszú ideig nem tárolják, ezért fontos ezt figyelembe venni. A lejárt sajtot nem lehet fogyasztani az egészség kockázata nélkül.

Függetlenül attól, hogy milyen alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú sajt lehet, még mindig fontos, hogy a táplálkozás vagy a fogyás tekintetében a termék fogyasztott mennyiségére összpontosítsunk. Átlagosan, még a diétás sajt is kívánatos, legfeljebb 100-150 g-ot, de nem étrendet fogyasztva, 30% -nál nagyobb zsírtartalommal - egészen 50 g-ig egész nap.

Senki sem fogja azt állítani, hogy a leghasznosabb termék házi lesz, ahol pontosan tudja, hogy milyen összetevőket helyeztél el. A főzési folyamat nem sok időt és energiát igényel mindenkinek.

A házi kemény sajt receptje (érték: 78 kcal)

Vegyünk fél liter tejet (ideális esetben 0,5 százalék zsírt), fél kiló túrót (0%), fél kanál szódát, tojást, csipet sót; ízesítheti a fokhagymát, apróra vágott zöldségeket, fűszereket, sárgarépát.

Melegítsük a tejet, öntsük rá a túrót és keverjük össze. Mindent vízfürdőben csinálunk. A keveréket sajttorta alakítjuk. Felfüggesztés, hogy az üveg ne legyen gyorsabb. Most egy másik tartályban verte meg a tojást, szódát. Ha a tejsav üveg, akkor a sajt tömegét egy megfelelő méretű tálba kell áthelyezni, ahová hozzáadjuk a tojást, a fűszereket. Ismét mindent a vízfürdőbe helyezünk; fontos, hogy intenzíven keverjük, különben csomók lesznek. Amint a tömeg homogénebbé válik - húzza ki a tűzhelyből, hűtse le. Csak a hűtőszekrényben infundált sajt 12 órán keresztül történő eltávolítására szolgál. Ragasztófóliával csomagolva.

A házi mozzarella (52 kcal) receptje

Szükséges lesz: másfél liter tej (lehetetlen pasztörizálni), 0,25 l víz, 2 tablettát a acidin pepszinből (a gyógyszertárakban a tej szokásos összecsukásához szükséges), 0,4 tl. citromsav, só kanál.

Melegítsük a tejet 25 ° C-ra, öntsük citromsavat (feloldjuk a víz felében). 35 ° C-ra, folyamatosan keverjük. Ugyanakkor a fennmaradó vízben oldjuk fel a acidin pepszin tablettákat, öntsük bele a tejbe. Már 40 ° C-ra melegítjük. Eltávolítjuk a tűzhelyről, ebben a pillanatban a tejnek már elkezdett felcsavarodnia. Tartsa a fedél alatt még 20 percig. Ennek eredményeként a hullámosodott tömeg vastag és alig sárga lesz. Keverjük.

Most meg kell tennünk a jövő sajtot egy szitán, őrölni. A kapott terméknek együtt kell maradnia. Vízbe (70 ° C-ig) helyezzük, várjunk, amíg egy kicsit meg nem olvad. Megnyomjuk, ismét megszabadulva a felesleges szérumtól. Ebben a szakaszban öntsön fűszereket. Húzza meg a mozzarellát néhányszor, és melegítse fel. Ezután adja meg a kívánt formát a sajthoz, és távolítsa el a hűtőszekrénybe.

Tofu sajt recept

Csak 1 liter szója tej és egy citromlé lesz. Fűteni kell a tejet felmelegíteni, hagyjuk 7 percig a tűzhelybe beönteni. Ezután adjon hozzá citromlevet. A tömeg elkezd kikapcsolni, fontos, hogy jól keverjük. Óvatosan préselje ki a nedvességet a termékből, és tegye hűtőszekrénybe.

Ricotta recept

5 liter szérumot szedünk tehénből vagy juhból, 50 g vizet, fél kanál citromsavat. Melegítsük a szérumot 90 fokra, adjunk hozzá vizet a korábban hozzáadott citromsavval. Keverjük jól. A sajtpehelyeket gézzel szűrjük, és a tömeget a hűtőszekrénybe helyezzük.

Paneer recept

Még mindig nem nagyon ismerős az indiai konyha terméke. 1 liter tejet (0% zsírt), fűszereket, 0,5 csésze citromlevet és 0,5 liter kefiret veszünk. Felmelegítjük a tejet, hozzáadjuk hozzá a kefiret (szokásos módon - vízfürdőt), hozzáadjuk a citromlét, amikor a tej elkezdődik. Fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot. Ezután a kapott masszát óvatosan szűrjük és összekeverjük a kedvenc fűszerekkel. A hűtőszekrényben 6 perces beöntéshez tedd az üreget.

Hogyan készítsünk diétát, lásd a következő videót.

Alacsony zsírtartalmú sajt diétához: a fajták listája

A legtöbb ember, aki diétát folytat, hatalmas mennyiségű terméket és sajtot visszautasít. Ez a megközelítés alapvetően téves, mivel az erjesztett tejtermék fehérjét, kalciumot és más, a szervezet számára hasznos anyagokat tartalmaz. A fogyás során el kell fogyasztani az alacsony kalóriatartalmú sajtokat, amelyek zsírt tartalmaznak, de nem károsak az alakra.

Milyen sajtot tartanak alacsony zsírtartalmúnak

A diétás sajtot élesztő- és koaguláns enzimekből állítják elő, amelyeket a sovány tejhez adnak. Az ital felszínén megjelenő habot eltávolítjuk, és maga a folyadékot az étrend alatt fogyasztásra engedélyezett erjesztett tejtermékek előállítására használják. Nincsenek teljesen zsírmentes fajták, a szárazanyagban körülbelül 30 g zsírt tartalmazó diétás sajt.

Tudok enni sajtot diétán

Sok táplálkozási szakember véleménye az, hogy az alacsony zsírtartalmú sajt nem csak lehetséges, de még szükséges a diéta során. Sok egészséges mikroelemet (vas, foszfor, kálium, kalcium, cink), fehérjét és vitaminokat tartalmaz (A, B, C, D, E, F, PP). Van még egy speciális étrend is, amely a diéta fő része, amely különböző sajtfajtákból áll.

A menü többi része zöldségek, gyümölcsök, fehérjékkel gazdagított élelmiszerek. 10 napos fogyás után 5 kg-os zsugorodást tapasztal. A kiváló minőségű tejtermék, amely nem tartalmaz növényi eredetű zsírt, nem károsítja az ábrát. A táplálkozási tanácsadók olyan alacsony zsírtartalmú sajtokat javasolnak diétához: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granulált túró (zsírtartalma legfeljebb 5%).

Alacsony zsírtartalmú sajt diéta közben

Ma eladáskor rengeteg különböző sajtfajtát talál. Különböző technológiákkal, kecskéből, tehénből, lóból, teveből és juh tejből készülnek. Emiatt különböző ízek, illatok vannak. Az étrendre alkalmas tejtermék, meg kell tudnia választani a megfelelőt. Véleménye szerint a táplálkozási szakemberek arról, hogy milyen fajta sajtot használnak a diéta számára a legmegfelelőbb, elszakadt. A vásárláskor fontos, hogy ne csak a zsírtartalomra, hanem a 100 g késztermékben lévő kalóriákra is figyeljen.

szilárd

Ha úgy dönt, hogy lefogy, használjon szilárd, alacsony zsírtartalmú, erjesztett tejtermékeket a diétához. Legtöbbjük nagy energiaértékkel rendelkezik, de kis mennyiségben nem járul hozzá a zsírlerakódások felhalmozódásához. A kemény sajtok lecitint tartalmaznak, ami felgyorsítja a lipid anyagcserét, ami segít lerombolni a zsírokat és csökkenti a koleszterinszintet. A diétánál ezeket a fajtákat használhatja:

1. Oroszországban. Henger alakú, sárga színű, enyhén édes, krémes ízű. A konzisztencia a félig szilárd, zsírmentes fajtákra vonatkozik. Kalória tartalma kb. 360 kcal / 100 g, zsírtartalma 50%. Gyakran használják harapnivalók, pizza, hús, hal, zöldség stb.
2. Swiss. Alacsony henger alakú, fehér vagy világos sárga színű, kifejezett aromájú és édes, enyhén fűszeres ízű. A svájci sajt vastagságában ovális vagy kerek szemek vannak. A termék zsírtartalma 45%, kalóriatartalma 380 kcal / 100 g. Ezt a fajtát gyakran levesek, tészta, rakott, pite, szendvicsek főzésére használják.
3. A parmezán egy alacsony zsírtartalmú sajt étrend, amely törékeny, morzsolódó szerkezetű, különleges illatú, finom ízű és fűszeres utóízzel rendelkezik. Ezt külön tálként használják, levesekhez, salátákhoz, pizzákhoz. A parmezán ízletes balzsamecettel kombinálva. 32% zsírt tartalmaz, 292 kcal / 100 g.
4. Cheddar (33% zsír, 380 kcal / 100 g). Műanyag konzisztenciájú, sárgás színű, könnyű, savanyú ízű. Ez hasznos fehérje, kalcium, foszfor, aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok miatt. Alacsony zsírtartalmú cheddar sajtos pirítóssal, salátákkal, levesekkel, szószokkal és fondüvel.
5. Holland. Tejes ízű, enyhén édes, vagy éppen ellentétben, savanyú (öregedéstől függően), fehér vagy halványsárga színű, sűrű szerkezetű, különböző alakú szemekkel. A holland alacsony zsírtartalmú sajtok harmonikusan keverednek az almával, a szőlővel, a fehérborokkal. Zsírtartalom - 45%, kalória - 345/100 g Kis mennyiségben fogyasztható az étrend alatt.
6. Gaudette. Félig szilárd, nem zsíros, megengedett az étrend alatt. 199 kcal / 100 g és sok kalciumot tartalmaz, a zsír aránya 7%. Enyhe, fűszeres ízű, harapnivalók készítésére, forró első és második tanfolyamra.

lágy

A táplálkozási szakemberek azt is javasolják, hogy a diétához puha, alacsony zsírtartalmú sajtot használjanak. A legnépszerűbb fajták:

1. Oltermani (5-10% zsírtartalom, 270 kcal / 100 g). Tejes ízű és édes-savanyú utóíz, enyhe keserűséggel, egyenletes textúrájú, szinte azonos méretű lyukakkal. A finom íz, a minimális sómennyiség és a lenyűgöző aroma miatt az Oltermani szendvicseket, salátákat, először második tanfolyamokat, gyümölcssalátákat készít.
2. A csecsen egy alacsony zsírtartalmú, diétára alkalmas sajtfajta. Ez egy köteg, amelyet egy köteg gyűjtött össze, vagy egy kábellel, pólóval, golyóval. Gyakran füstölt formában értékesítik, éles, fehér vagy sárga színű. 5-10% zsírt, 253-313 kcal / 100 g és sok sót tartalmaz. Saláták, pizza, pite készítésére szolgál.
3. Fitness Viola Polar (5-10% zsír, 250 kcal / 100 g) egy alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermék, amely népszerű az étrendet követők körében. Gyakran a zsír helyett joghurtot tartalmaz, ami még hasznosabbá teszi a fogyást. Gazdag, tejszerű ízű, ízesítő adalékokkal rendelkezik, amelyek gyakran benne vannak: gomba, csokoládé, sonkával. A fitnesz Viola Polar szendvicseket és salátákat készít.
4. Alacsony zsírtartalmú sajt Mozzarella fehérjét, foszfort, kalciumot és zsírsavat tartalmaz. A zsírtartalma 17-24%, kalóriatartalma - 149-240 kcal / 100 g, fehér golyók formájában kerül forgalomba, amelyek sós oldatban vannak, tejszerű. A mozzarellát borssal, bazsalikommal, paradicsommal, olívaolajjal egyesítik.
5. A Ricotta egy alacsony zsírtartalmú sajt, amelyet nem tejből készítenek, hanem sót nem tartalmazó savóból. A zsírtartalma 9-18%, kalóriatartalma 174 kcal / 100 g. A termék konzisztenciája édes ízű. A Ricotta-t brokkoli, gyümölcs, lazac, bazsalikom, sonka, tészta kombinálják.
6. Feta. A juhok tejéből előállított zsírtartalma 60% (290 kcal / 100 g), de 30% zsírtartalmú diétás is lehet, ha a termeléséhez kecsketejet használnak. A görög sajt második változata alkalmas diétára. A feta színe fehér vagy krém, a textúrája törékeny, az illata túrós. Az íze a fajtától függ, lágy krémes, sós és fűszeres. A zöldségekkel, gyógynövényekkel, zöldségekkel és fűszerekkel kombinálva, amelyeket gyakran használnak saláták készítéséhez.

Sajtos étrend

* A "Küldés" gombra kattintva hozzájárulok személyes adataim feldolgozásához az adatvédelmi irányelveknek megfelelően.

A súlycsökkenés számos létező módszere közül sokan szórakozhatnak. Ehhez a kedvenc termékeken kell alapulniuk, hogy még egy korlátozott menü ne legyen teher. Mivel a sajt általában ellenjavallt az étrendben, az egyik speciális fogyásrendszer, amely nem zárja ki, de éppen ellenkezőleg, azt ajánlja, hogy ezt az értékes fehérjetartalmú terméket eszik, ideális a rajongóinak. De ami a legfontosabb, a sajt diéta nagyon hatékony a testtömeg normalizálásához, és nem teljesen éhes.

A sajt hasznos tulajdonságai

A sajt a tejfeldolgozás terméke, és egészséges étel. Jellemzője a magas fehérjetartalom (legfeljebb 25%), amely jobban felszívódik, mint a tejtermékek, valamint számos olyan tápanyag, amely kedvezően befolyásolja az emésztőrendszert és a szervezet egészét. A benne lévő összes vitamin (A, C, D, E, PP, B csoport), aminosavak, ásványi anyagok, mikro- és makroelemek majdnem teljesen (99%) megmaradnak a gyomor-bél traktus emésztése során, és belépnek a vérbe.

A sajtok rendszeres használata lehetővé teszi, hogy:

• a gyomor-bél traktus munkájának javítása;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát;
• helyreállítsa a látást.

Ezek a termékek különösen hasznosak a 40 évnél idősebb nők számára, mivel gazdag kalcium- és foszforforrást jelentenek a csontok megerősítéséhez.

Az egyes sajtfajták kalóriatartalma nagymértékben változik a zsír és a fehérje mennyiségétől függően. Mivel az étrend alatt ajánlott az étrend energiaértékének csökkentése, akkor általában zsírmentes terméket választanak a fogyás érdekében. A fehérjék, ásványi anyagok és más hasznos anyagok, amelyek optimális arányban vannak, a tejkoncentrátumnak nevezhető.

Sajtos étrend

Az a fő kérdés, amely minden fogyó embert aggaszt, hogy vajon fogyaszthat-e sajtot a diétán, és ha igen, melyik a jobb választás, és mennyi sajtot fogyaszthatnak naponta. A legtöbb táplálkozási szakember azt állítja, hogy a diéta során a termék optimális fehérjeforrás lehet, amely nélkül nem lehet normális fogyás. A fehérjék hiánya azt eredményezi, hogy a zsírlerakódás helyett az izomszövetek eloszlanak, és ez sok káros következményekkel jár a testre nézve. Végül is, a jó minőségű izmok nemcsak a gyönyörű megkönnyebbüléses izmok, hanem a szív jó munkája, a gerinc megbízható támogatása, a többi belső szerv normális állapota.

A legtöbb esetben kétségek merülnek fel azzal kapcsolatban, hogy vajon fogyasztható-e a sajtok a fogyás közben, nagy energiaértékkel járnak. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ebben az esetben a kalóriatartalom a zsírmennyiségtől függ, amely nem vonatkozik a növényi vagy a hagyományos állatokra. Ez egy speciális tejzsír, mivel a sajtcsökkentési módszerek rendkívül hatékonyak.

A tejzsír előnyös tulajdonságai a következők:

1. Konjugált linolsavat tartalmaz - egy esszenciális zsírsav, amely a test energiáját kivonja zsírtartalékból. A linolsav és a kalcium egyidejű alkalmazásával, a sajttermékek nagy mennyiségben jelenlétében ez a folyamat jelentősen felgyorsul.
2. A szervezet teljesen felszívódik, és más típusú lipidekkel ellentétben nem kerül a bőr alatti zsírszövetbe.

Ezért, még akkor is, ha a zsírtartalmú fogyókúrás időszakban zsíros sajtokat fogyasztanak, akkor a belőlük származó kilokalorokat teljesen elfogyasztják, és ezzel egyidejűleg elősegítik a már meglévő üledékek égését. Emellett minden ilyen termék probiotikumokat tartalmaz, amelyek számos pozitív hatást gyakorolnak a gyomor-bélrendszerre:

• normalizálja a bél mikroflórát;
• semlegesíti a toxinokat;
• lokalizálja és megszünteti a gyulladásos folyamatokat.

Ennek következtében a gasztroenterológusok azt javasolják, hogy kis mennyiségű sajtot használjanak colitis, hasmenés és egyéb gyomor-bélrendszeri betegségek jelenlétében.

Egy 30 g súlyú szelet elég az éhség kielégítésére, és energiaértéke nem lehet több, mint 135 kalória, még akkor is, ha a legmagasabb kalóriatartalmú fajtát veszi. Ezért, hogy melyik sajtot választja az étrendben, a saját ízlési preferenciáitok, nem pedig a zsírtartalom mutatója vezérelheti. Még egy szigorúan korlátozott kalóriatartalmú étrend menüben is használhatja ezt a mennyiséget, amely megfelel az étrend követelményeinek, és nem zárja ki teljesen a sajtot az étrendből.

De a legjobb megoldás az ilyen termékek szerelmeseinek a sajt diéta. Ebben a táplálkozási szakértők már kiszámították a megengedett fogyasztási arányát, valamint a diéta többi összetevőjét, ami a lehető legjobban hasznosítja az ételt a gyors fogyás érdekében.

A sajt diéta jellemzői

A megfontolt étrendnek számos lehetősége van, amelyek mindegyike egyfajta fehérje súlycsökkentő módszer, hasonló működési elvvel. Ha a szénhidrátokat kizárják az étrendből, saját zsírtartalmukat használják energiaforrásként, ami biztosítja a gyors fogyást. A mérsékelt edzéssel kombinált sajt diéták a leghatékonyabbak.

A sajt étrend időtartama nem haladhatja meg a 7 napot, mivel a szénhidrátok hiánya az étrendben hátrányosan befolyásolhatja az egészséget. Jó kitartással, emésztési zavarok formájában negatív reakciók nélkül, megengedett, hogy a testsúlyvesztés folyamatát 10 napig meghosszabbítsák.

A testsúlycsökkenés ebben az időszakban meglehetősen gyors, és általában 1 kg / nap. Így egy kurzusban akár 7-10 extra fontot is dobhat. A sajt étrendjének megismétlése évente legfeljebb 2 alkalommal ajánlott.

A súlyvesztés szabályai meglehetősen egyszerűek:

• enni naponta 6-7 alkalommal kis adagokban;
• figyelje az ivóvizet - naponta legalább 2 liter vizet inni;
• egyértelműen kövesse a kiválasztott menüpontot.

Ajánlatos elkerülni a késői vacsorákat. Ideális esetben az ételt 4 órával lefekvés előtt el kell dobni.

Használja ezt a villamosenergia-rendszert a legjobb nyáron. A hőség miatt a hús rosszul emészthető, és a sajtok ideális alternatív fehérjeforrás lehetnek. Egyél jobban a zöldségekkel, majd a fogyás hatékonysága maximális lesz.

Előnyök és hátrányok

Minden sajt étrendnek számos fontos előnye van:

1. A megfelelőség elégséges, mivel nem jár erős éhségérzet.
2. Egyszerűség, egyszerűség, nem szükséges speciális ételeket vagy kalóriát fogyasztani.

A viszonylag nagy mennyiségű sajttermék használata lehetővé teszi, hogy a fentiekben leírt összes előnyöket elérjük.

Ezzel egyidejűleg figyelembe kell venni a súlycsökkentési módszer valószínű károsodását:

1. A szénhidrátok hiánya hátrányosan befolyásolja a test állapotát, beleértve a lipidek lebomlásának romlását és a nem teljes lebomlásának maradékaihoz való mérgezést.
2. A felesleges fehérje növeli a metabolikus zavarok által okozott súlyos vesebetegség, máj, ízületek és szövetek kialakulásának kockázatát.

A sajt diéta egészségre gyakorolt ​​káros hatásainak kizárása érdekében szigorúan be kell tartani a szabályokat, nem haladhatja meg az időtartamot, és kövesse az ajánlott menüt.

Menü opciók

A menü elkészítéséhez nem túl sós, nem túl zsíros és nem éles minőségű. Az optimális zsírtartalom 10–12%. Csak egyfajta sajtot vagy többet használhat, kivéve, ha a diéta előkészítésének szabályai másként rendelkeznek.

Böjt napok

Javasoljuk, hogy a sajt diétát éhgyomorra naponta, heti 1 alkalommal elkezdjük használni. Az ilyen napok lehetőségei sok. Például ajánlott a következő opciók használata:

1. lehetőség:

• reggeli - 2 alma, 30 g mozzarellát;
• ebéd - 70 g Adyghe;
• ebéd - 100 g orosz, 1 alma;
• vacsora - 1 alma.

2. lehetőség:

• A napi adag 300 g túróból, 0% zsírból és 150 g sajttermékből áll, amelyeket egyenlő részekre kell osztani, és a nap folyamán 5-6 fogadás esetén meg kell enni;
• A gyógynövényes infúziókat (hársból, kamillából, mentából) és tiszta vízből lehet inni.

3. lehetőség:

• Naponta 5-szer - 70 g sajtterméket 1 teljes kiőrlésű kenyérrel és 50 g száraz borral;
• étkezés között - 300 ml tiszta víz vagy zöld tea.

Ezen opciók kirakodási napjainak bármelyike ​​lehetővé teszi, hogy átlagosan 1 kg súlyt veszítsen el.

3 napig

A test 3 napig tartó étrendjét stressz vagy negatív következmények nélkül tolerálja a test. De a korlátozott menü miatt nagyon nehéz.

• reggel - 2 sült alma dióval;
• ebédre - 30 g sózatlan sajt;
• délután - 2 sült alma dióval és 1 evőkanál. méz;
• alsó rész - 30 gramm ricotta;
• este - 2 sült alma.

• reggel - 2 friss alma;
• ebédre - 100 g mozzarellát;
• délután - 20 g szemcsés túrós káposzta saláta;
• snack - 2 tojás, 30 g feta;
• este - 2 sült alma.

• reggel - 50 gramm ricotta;
• ebédre - 2 friss alma, 30 g holland;
• délután - zöldséges saláta 30 g szemcsés túróval;
• snack - 30 g mozzarellát;
• este - 1 alma, egy szelet (10 g) a holland.

Minden étkezés előtt minden nap (20 percig) meg kell inni egy pohár meleg vizet, hogy felgyorsítsa az anyagcsere folyamatokat és a zsírlerakódást. Ha erős éhségérzete van, 200 ml kefiret vagy joghurtot fogyaszthat.

1 hétig

A diéta ezen verziójával a következő séma szerint kell enni:

• reggel - 2 friss alma;
• ebédre - 100 g mozzarellát;
• délután - káposzta saláta 20 g reszelt fetával;
• snack - 2 tojás, 30 g orosz (alacsony zsírtartalmú);
• este - 2 sült alma, 1 szelet orosz.

• reggel - 50 gramm ricotta;
• ebédre - 2 friss alma;
• délután - zöldséges saláta 30 g szemcsés túróval;
• alsó rész - 30 gramm ricotta;
• este - 1 alma, 1 szelet holland.

• reggel - 2 sült alma dióval;
• ebédre - 30 g sózatlan sajt;
• délután - 2 sült alma dióval és 1 evőkanál. méz;
• snack - 30 g mozzarellát;
• este - 2 sült alma, 1 szelet orosz.

• reggel - 1 kemény főtt tojás, 30 g holland;
• ebédre - 30 g sajt, 1-2 paradicsom;
• délután - 150 ml krémsajt brokkolival;
• snack - 200 g növényi saláta 30 g szemcsés túróval;
• este 100 g lencse pürét, 20 g mozzarellát.

• reggel - 2 paradicsom, 30 g holland;
• ebédre - 100 g szemcsés túró;
• délután - 150 g csirkemell, 2 uborka, 30 g mozzarella;
• snack - 200 ml tök turmix joghurttal;
• este 150 gramm párolt zöldség, 30 gramm ricotta.

• reggel - paradicsom saláta Adyghe kockákkal (20 g);
• ebédre - 200 ml kefir;
• délután - 200 ml sajtleves, 150 g főtt hal;
• snack - 2 alma;
• este - 200 g sárgarépa saláta 25 g reszelt sajttal.

• reggel - 150 gramm borsó püré, 30 gramm holland;
• ebédre - 30 g adalékanyag nélkül;
• délután - 100 g borjúhús, burgonya (2 db), 30 g brynza;
• snack - 200 ml joghurt, 1 tojás;
• este - 2 paradicsom, 30 g feta.

Az éhség erős megtisztítása lehetővé teszi a káposzta salátáját citromlével vagy alacsony zsírtartalmú joghurtmal.

"10 sajt"

Ez a menü csak egy fajtát vagy többet (választható) tartalmazhat, de nem feltétlenül pontosan 10 különbözőt, amint azt a névből eldöntheti. A "10 sajt" azt jelenti, hogy 10 napon belül, főleg sajtot fogyasztva, 10 kg súlyt veszíthet. Kizárólag szilárd, holland, orosz, cheddar és mások is használhatják őket.

Minden étkezéskor 30 g-ot kell fogyasztani a fenti fajtákból, valamint az alábbi termékeket is:

• 8:00 - 200 ml tej;
• 10:00 - uborka, zöld;
• 13:00 - 4 paradicsom;
• 16:00 - 1 tojás;
• 18:00 - 100 g főtt csirkemell.

• 8:00 - sült burgonya (2 db);
• 10:00 - 200 ml kefir;
• 13:00 - 150 g káposzta saláta;
• 16:00 - 200 ml tej;
• 18:00 - 200 g főtt sárgarépa saláta.

• 8:00 - 150 g borsó püré;
• 10:00 - 200 ml joghurt;
• 13:00 - 200 g főtt spárga;
• 16:00 - uborka, zöld;
• 18:00 - 100 g babpüré.

• 8:00 - 200 ml tej;
• 10:00 - 2-3 bolgár paprika;
• 13:00 - 150 g főtt brokkoli;
• 16:00 - saláta saláta;
• 18:00 - 100 g főtt vörös hús.

• 8:00 - 2 paradicsom, zöld;
• 10:00 - 200 ml kefir;
• 13:00 - 200 g fokhagymával párolt padlizsán;
• 16:00 - uborka, zöld;
• 18:00 - 150 g párolt hal, 50 g zeller.

5 nap után diétás étrendben, meg kell szakítani a megfelelő táplálkozás (1-2 nap), hogy megszilárdítsa az eredményeket. Ezután meg kell ismételni az összes napot ugyanabban a sorrendben.

Az egész kurzus alatt inni lehet minden cukrot nem tartalmazó italt. A teljes napi folyadékmennyiség nem haladhatja meg az 1 litert, mivel a menüben nagy mennyiségű vizet tartalmazó zöldség található.

Szendvicsek sajttal

A sajt szendvicsek fogyásának fő pontja az, hogy csak ez az étel szerepel a menüben, de a napi kalóriabevitel nem haladhatja meg az 1200 Kcal-ot. Szendvicsek készítésekor kövesse ezeket a szabályokat:

1. Ennek alapja a kenyér, a teljes kiőrlésű vagy a korpa kenyér, amelynek összmennyisége legfeljebb 500 g.
2. A sajtot vékony szeletekre vágjuk, napi arányukat a kalóriatartalomnak megfelelően határozzák meg: az alacsony kalóriatartalmú mennyiség több, zsírosabb is lehet.
3. Ezenkívül uborka, paradicsom, zöldek, leveles saláták is használhatók.
4. Egy szendvics maximális súlya 15 g.

Nincs ilyen menü a sajt diétán. Minden órában 1 szendvicset kell enni. A nap folyamán a nők 12 szendvicset fogyaszthatnak, férfiak - 16. Közben tiszta vizet vagy zöld teát fogyaszthat. A tanfolyam időtartama - legfeljebb 10 nap.

Bor és sajt

Ez a menü is nagyon egyszerű. 1 napig használható:

• 350 g sajtterméket;
• 350 ml száraz vörösbor;
• 7 kenyeret.

A megadott mennyiség 7 adagra van felosztva és rendszeres időközönként fogyasztva. Tartsuk be ezt a diétát legfeljebb 3 nap.

Ellenjavallatok

A sajt étrend, mint egyfajta fehérje és az alacsony szénhidrogéntartalmú fogyás módszereinek számos ellenjavallata van. Nem figyelhető meg ilyen betegségek jelenlétében:

• szív-, vese- vagy májelégtelenség;
• anyagcsere-rendellenességek;
• az emésztőrendszer rendellenességei, krónikus székrekedés.

Ezen túlmenően a fogyás módszerei ellenjavallt az egyénekre vonatkozó tejallergia vagy laktóz intolerancia esetén. Minden más esetben szigorúan be kell tartani az ajánlott időtartamot és a táplálkozás szabályait. Ez segít elkerülni a mellékhatásokat és az egészségkárosodást.

Ki az étrendből

A sajt étrendjének végén a szokásos ételeket nem lehet lemásolni, különben minden elveszett font visszatér. Minden nap hozzá kell adnia az étrendhez egy kis mennyiségű szénhidrátot, fokozatosan növelve a számát, hogy az emésztőrendszer átálljon a normál működésre. Ugyanakkor fontos, hogy nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem egészséges táplálékot is biztosítsunk a gyomor-bélrendszer működésével kapcsolatos problémák elkerülése érdekében.

Először is egészséges ételeket kell tartalmaznia a menüben:

• alacsony zsírtartalmú hús- és halleves;
• könnyű levesek;
• zabkása vízen vagy tejen;
• gyümölcspüré.

Az ilyen élelmiszerek segítenek normalizálni az emésztést, és megőrzik a fogyásban elért eredményeket.

Ezen túlmenően 2 héten belül ajánlott, hogy továbbra is frakcionált legyen, elkerülje a késői vacsorákat, naponta legalább 1,5 liter vizet használjon.

Típusú sajtok diétához

A modern gyártók több mint 400 típusú sajtterméket kínálnak, amelyek összetétele, termelési technológiája, tápértéke és íze különböznek. A fogyás során általában ajánlott a sovány tejből készült alacsony zsírtartalmú fajtákat használni.

Általánosságban elmondható, hogy mindezeket a termékeket háromféle típusra osztottuk fel:

• alacsony zsírtartalom - kevesebb, mint 15%;
• tüdő - 15–40% zsír;
• normál - 40–60%.

A minőségi, alacsony zsírtartalmú (zsírmentes és könnyű) típusú ízek és hasznos tulajdonságok gyakorlatilag nem különböznek a zsírtól, és egyesek még egyes indikátorokban is meghaladják azokat.

Alacsony zsírtartalmú sajt diéta közben

Mivel elég sok alacsony zsírtartalmú és könnyű terméktípus van, a választás során nem csak arra kell figyelni, hogy melyik sajt zsírtartalmú, hanem nem tápláló, de melyiknek két további mutatója van:

• a fehérje mennyisége a készítményben - ideális esetben 15–20%;
• íze - ez nem volt éles és nem túl sós.

Mindezeket a követelményeket a só- és túrós sajtok teljes mértékben kielégítik, amelyek gyártási technológiája lehetővé teszi a túró szerkezetének megőrzését. Ezek a következők:

1. Juh sajt - 170-250 kcal, 20% zsír, 20% fehérje. A fehérjék, a lipidek és a kcal sajt aránya a diétás táplálkozás legjobb termékének tekinthető.
2. Ricotta - 170–180 kcal, 8–24% zsír, 11% fehérje. A tejsavóból előállított legegyszerűbben emészthető fajta nem tartalmaz tejfehérjéket, és csak az albumin az emberi vérben lévő fehérje.
3. Mozzarella - 150–270 kcal, 17–24% zsír, 28% fehérje. A mozzarella sajt jól kombinálható a zöldségek, fűszernövények, olajbogyó és bogyók táplálásával. Ugyanolyan kalóriatartalommal, mint a legtöbb túró, ez tartalmazza a maximális mennyiségű fehérjét.
4. Feta - 290 kcal, 24% zsír, 17% fehérje. Átlagos kalóriatartalma van, nem tartalmaz szénhidrátokat, de vannak olyan fajták, amelyek zsírtartalma legfeljebb 50% és magas kalóriatartalmú - különösen fetaki. De arról, hogy a fetacsokat fogyás közben fogyaszthatják-e, nincsenek szigorú korlátozások, hiszen megnövelt mennyiségű kalciumot tartalmaz, ami elősegíti a tejzsír gyors lebontását.
5. Adygei - 240 kcal, 14% zsír, 19% fehérje. A sajtos textúrájú Soft Adyghe sajt salátákban és szendvicsekben használható.
6. Tofu - 70-90 kcal, 5% zsír, 8% fehérje. Ez egy minimális kalóriatartalmú szója sajt, amely vegetáriánus fogyásra alkalmas. A kiváló minőségű tofut tartalmazó növényi fehérje gyorsan felszívódik, és biztosítja az izmok számára a szükséges energiát, ezért ajánlott azok számára, akik fogyni szeretnének, mint a húsfehérje cseréje.
7. Suluguni - 258–300 kcal, 20–45% zsír, 18% fehérje. Ezen túlmenően a termék körülbelül 7% sót tartalmaz, és a füstölt változatban pigtailek formájában is előállítható, valamint "folyékony füst". Ezért a fogyókúra nem ajánlott csak ilyen sajtot használni - a diéta nem lehet jó az egészségre.

Mindezek a táplálkozási formák, mint maga a túró, ezért széles körben használják a fogyás étrendjében. Mivel gyakorlatilag mindegyiküknek több fajtája van, mindenképpen ajánlott egy alacsony, alacsony zsírtartalmú, fehér, alacsony zsírtartalmú fajtát választani. Ezen túlmenően, sós fajtákat lehet enni, ha nem tiltják a só használatát az étrenden, vagy előzetesen vízbe áztatják, ha nem lehet sózott fajtát vásárolni.

Szilárd és félszilárd fajták

A leggyakoribb kérdés, hogy lehet-e sajtot enni, míg a fogyás kemény és félszilárd fajták, például a holland, az orosz, a parmezán, a svájci és mások. Ez azzal magyarázható, hogy a legmagasabb arányban tartalmazzák a lipideket, és a legmagasabb kalóriatartalmúak a többi sajtfajtához.

Azonban ezeknek a termékeknek fontos tulajdonsága van a zsírlerakódás megszüntetéséhez - ezek közé tartozik a lecitin, ami miatt a lipid anyagcsere jelentősen javul, ami megakadályozza a zsírok tárolását. Továbbá a lecitin felelős a sejtmembránok permeabilitásáért és stimulálja az enzimek aktivitását, amelyek biztosítják a zsír lebomlás folyamatát. Ezért, még akkor is, ha a sajt és a zsír étrendre kerül, korlátozott mennyiségben alkalmazható a napi étrend megengedett kalóriatartalmának megfelelően.

Olvadt sajtok

Amellett, hogy kétségek merülnek fel a durum használatának elfogadhatóságával kapcsolatban, nem kevesebb kérdés merül fel arról, hogy lehet-e megolvasztani a sajtot diétán. Ez a termék különbözik a fentiekben megfogalmazott összetételétől és gyártási módszerétől.

Az olvasztott sajtok többféle típusúak:

• lotnye - meglehetősen sűrű szerkezetű, szeletekre vágható;
• kolbász - különféle adalékokkal, beleértve a „folyékony füstöt” és a füstölt héjat;
• paszta - a legösszetettebb összetétel;
• édes - ízekkel és édesítőszerekkel.

Szinte mindegyikük magas kalóriatartalmú, sok zsírt tartalmaz, de könnyen felosztható. Magas mennyiségű kazeint is tartalmaznak, kiváló minőségű fehérje, amely teljes esszenciális aminosavakat tartalmaz.

A sajt diéta alkalmasabb fajták, alacsony zsírtartalmú és szénhidráthiányos. Az opció kiválasztásakor azonban figyelembe kell venni, hogy számos nem teljesen ártalmatlan összetevőt tartalmaznak:

• foszfát és veszélyes nem természetes élelmiszer-adalékanyagok E-kóddal;
• sok só;
• citromsav.

A készítményben gyakran jelen vannak szénhidrátok is, amelyek az ilyen élelmiszerek nem kívánatosak az étrendben.

Ami azt illeti, hogy lehet-e a kolbászt enni a fogyás időszakában, az összes táplálkozási szakember és orvos nem tanácsolja használni, nemcsak a fogyás ideje alatt, hanem a normál étrendben is. A benne lévő „folyékony füst” súlyos allergiás reakciókat okozhat, súlyos károsodást okozhat a gyomor-bél traktus nyálkahártyáiban, a fekélyes elváltozások és egyéb betegségek komplex formáihoz vezethet. Így a feldolgozott sajtot fogyásként lehet felhasználni, de olyan kiváló minőségű fajtákat kell választani, amelyek szinte ugyanolyan költséget fizetnek, mint a szilárd fajták.

Általánosságban elmondható, hogy a sajtok használata lehetséges és még szükséges. De jobb, ha nem éles és sózatlan fajták. Ideális bármilyen házi készítésű termékhez, és a füstölés jobb, ha minimalizálni vagy teljesen megszüntetni az étrendet.

Vélemények és eredmények vékonyabbak

Galina, 28 éves, Perm

A második gyermek születése után nem lehetett fogyni, mert két gyermeknél nincs idő sportolásra, és nincs elég akarat a szigorú adagokra. Ezért elkezdtem keresni valamilyen rendszert a fogyásra, hogy hatékony és nem éhes legyen. Rögtön vonzódtam a sajt diétához, amelyről a női fórumon találkoztam. Tetszett a "10 sajt" opció, amelyet 10 napra terveztek, és 10 kg veszteséggel. Igaz, ebben az időszakban csak 5 extra fontot költöttem, de ez még jobb, mert a gyors kilogrammkiesés negatív hatással van az egészségre. Egy hónap múlva megismétlem ezt a kurzust, majd egy másik - mennyi lesz szükségem az előző súlyem eléréséhez. Azt akarom mondani, hogy ez a módszer csak a sajttermékek szerelmeseinek alkalmas, különben 7-10 napig is nagyon nehéz fenntartani.

Svetlana, 52, Kostroma

Soha nem gondoltam volna, hogy van egy étrend a sajtra, mert ez a meglehetősen zsíros és magas kalóriatartalmú termék általában ajánlott, hogy a fogyás során kizárják a diétát. Azt tanácsoltam, hogy ezt a technikát egy barátom használja, aki 3 hónap alatt észrevehetően felépült. Amint kiderült, rendszeresen használja a bor sajtot, megszervezve a hétvégét. Az elmúlt hónapban én is ilyen rendszerre váltottam, és meggyőzte a férjét. Számomra ez egy csodálatos módja annak, hogy ne csak dobja ki ezeket az extra fontokat, hanem pihenjen, és ne gondolja az ételt a törvényes szabadnapon. De természetesen nehéz lesz ellenállni azoknak, akiknek kisgyermekük van, mert még mindig főzni kell. De a kimenet mindig megtalálható. Egy hónapig 6 kg volt, a férjem csak 4 kg-ot vesztett el, de meghaladja a megadott napi kalóriabevitelt.

Sergey, 25 éves, Zlatoust

Egyedül élek, általában enni az étkezőben vagy a gyorsételben. Ezért megjelent az extra súly, és nekem nehéz betartani a különleges táplálkozási módszereket, mert magadnak kell éheznie vagy speciális ételeket készítenie. Véletlenül látott egy fogyás opciót a sajt szendvicsekre. Azonnal nagyon meglepett, és nem is hittem, de úgy döntött, hogy vesz egy esélyt. Ate a szabályok szerint 10 napig, egy óránként egy kis szendvicset eszik. Szendvicseket készített a Borodino kenyérből, egy vékony sajtszeletből és néhány szelet paradicsomból vagy uborából. Teljesen túlélte ezt az időszakot, anélkül, hogy sok éhség lenne. Elveszett 8 kg, nem is várt ilyen eredményt. Néhány hónap múlva ismét megismételem, de most már megfelelő táplálkozásra váltottam.

Az orvosok és a szakemberek véleménye

Natalya Zelenina, Dietetikus, Groznij

Az étrendből tisztességtelenül kizárt sajtok. Ez egy nagyon hasznos termék a fogyás érdekében, de mérsékelten kell fogyasztani. Továbbá nem kívánatos választani az alacsony zsírtartalmú sajtokat. Jobb kétszer enni, de jó minőségű ízletes, 40-50% zsírtartalmú. Még egy kis darab is kielégíti az éhséget, és tartós érzékenységet biztosít. Végül is, a termék kalóriatartalma a fehérjék és zsírok „érdeme” a harmónia - szénhidrátok fő ellenségeinek teljes hiányában. Ezért javaslom a sajt diétát, de az időtartam nem lehet több, mint 10 nap. És még jobb - egy hétig tartó egynapos kirakodás megszervezése, vagy egyszerűen a sajtok beillesztése a napi menübe.

Vitaly Lebedev, Gastroenterológus, Moszkva

A gazdag ásványi összetétel és a probiotikumok jelenléte hasznosítja a sajtokat az emésztőrendszer betegségeiben. Segíti a csontrendszer erősítését, javítja a tuberkulózis állapotát. Javasoljuk, hogy terhes és szoptató nőknél, 2 év után gyermekként és idős embereknél használják. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy csak a kemény fajták alkalmasak a fogyásra, mivel a lágyak serkentik az étvágyat és a legmagasabb kalóriatartalmúak. A legjobb, ha a nem akut és sózatlan fajták mellett, alacsony zsírtartalmú választás mellett döntenek. Előnyösen friss zöldségekkel használjuk őket, mert ez a kombináció a szervezet számára a legelőnyösebb. És jobb, ha megtagadja a gyümölcsöt a sajt diétán, mivel erjesztést okozhatnak a belekben, és az étrend energiaértéke nő, ami lelassítja a fogyást.