Kalória Kish csirke. Kémiai összetétel és tápérték.

CÉL KÍZI ÉS HALÁSZATOKKAL (KUTATÁS nélkül)

Kalóriatartalom: 91 kcal / 100 gr. B / F / L: 10-4-4

Csirke filé (mell) - 180 gr.

minden gombát - jobb illatos (kb. 300 gr)

hagyma - 1 db. (kb. 100 gr.)

cukkini (cukkini) - 1 db. (kb. 450 gr.)

spenót (beleértve a fagyasztott) - 250 gr.

fokhagyma - 3-4 szegfűszeg (kb. 20 gr.)

tojás - 6 db, kicsi (kb. 350 gr.)

Házi joghurt 2,5% - 90 gr.

Alacsony zsírtartalmú sajt Oltermani 9% - 80 gr.

növényi olaj - 3 gr.

A szokásos módon kapcsolja be a sütőt 180 fokkal. A quiche gyors elkészítéséhez kész alapanyagok kerülnek bele, így mindent fel kell forralnunk vagy megpirítjuk.

A hagymát finomra vágjuk, és enyhén zsíros serpenyőben sütjük. 5 perc múlva hozzáadunk hozzá apróra vágott fokhagymát, egy másik perc után - cukkini, apró kockákra vágva, és 5 perc múlva - gombával, szeletekre vágva. Fry 5 percig sütjük, amíg egy jellegzetes gombaszag jelenik meg. Dobjon spenótot a serpenyőben és pároljuk, amíg a felesleges nedvesség elpárolog. Só, bors ízlés szerint. Hozzáadhatod a kedvenc fűszerezésedet.

Gyorsan verjük a tojást egy mély tálba joghurttal, adjunk hozzá néhány sót, szükség esetén adjunk hozzá kedvenc fűszereket (szárított fokhagymát tegyek), adjunk hozzá egy közepes reszelővel reszelt sajtot, csirke filé, csíkokra vágva, vagy a serpenyőbe szúrva, vagy a rostokba szétdarabolva. Keverjük össze alaposan, és öntsünk bármilyen, széles formába (quiche alacsony pite). Ha a forma fém vagy kerámia, akkor enyhén kenje meg növényi olajjal. Körben, szilikonban vagyok. Tökéletesen sült és tökéletesen eltávolítva. És tedd a sütőt 30-35 percig. Lehetséges, hogy a quiche-nek még több keveréke lesz - próbáld meg a muffinok formáira bontani.

Hamarosan megírom a nemrég megszerzett csodát, a többblokkról, és ma csak azt mondom, hogy 4 muffin 10 perc alatt elkészült.

Ezt a quiche-t jobban szerettem a hidegben, másnap, és jobban tetszett a takarmány muffin formájában. Ez kényelmes a snack a munka és az úton, és nagyon aranyos!

Kish jó, mert megváltoztathatja és kiválaszthatja a hozzávalókat tetszés szerint - csak ne felejtse el előkészíteni őket, majd öntsük a tojás-joghurt keveréket. Dare és meglepődhet otthonával új ételekkel.

Calorie quiche csirkével

1. Mossuk a paradicsomot, a káposztát, osszuk virágokra, forraljuk csirke filé. A brokkoli 5 percig forraljuk sós vízben. Drain, lefolyó egy szűrőedény, hagyja, hogy a víz le.

2. Készíts egy puffós sózott tésztát. A lisztet és a vajat morzsába vágjuk, egy tojással gyúrjuk és jeges vizet adunk hozzá. Húzza ki, húzza 23 cm-es formában. Öntsük a rakományt és sütjük 15 percig 200 fokos sütőben.

3. Készítse elő a töltést és az öntést. Szelet csirkemell és paradicsom, a sajtot durva reszel. Az öntéshez keverjünk két tojást egy tálba, töltsük fel tejszínnel, sóval és borssal, alaposan keverjük össze. Távolítsuk el a rakományt a süteményből és 10 percig sütjük a sütőben.

4. Töltsön fel a sajt, csirke, káposzta, brokkoli és paradicsom felét a kész tortára.

5. Öntsük a tölteléket, és megszórjuk a sajt második részét. Sütjük a sütőben 180 fokon 20 percig, majd vegyük ki a fémformából, és pár perc múlva hozzuk a mikrohullámú sütőbe. Mikrohullám nélkül is elvégezhető - akkor a sütő 45 percig tart, vagy az ellenkezőjét - először sütjük a mikrohullámú sütőben, majd a grillezés alá helyezzük.

Csirkehús

átlagos
adag súly, gr.

Az összetevők általános listája

A "Chicken Quiche" recept főzésének folyamata

A "Chicken Quiche" étel kalóriatartalma 100 g termékben kcal.

Hasonló receptek

Quiche cseresznye paradicsommal, bazsalikommal és sajttal

Sajt Quiche paradicsommal

Quiche ricottával és cseresznyével

Quiche rizzsel, lazacdal és spárgával

Quiche sprotttal és cseresznye paradicsommal

Zucchini Quiche és Bacon

Nyitott pite a leveles tészta sonkával és gombával

Quiche spenót és paprika

Quiche gombával és póréhagyma

Gyors tészta, csirke, leveles tészta

Nyári Quiche cukkini és szalonnával

Quiche cukkini és feta barna rizs tésztában

Kish Loren

Főzési idő - 1 óra.

1 A tésztához: 95 g vaj apróra vágva, 200 g lisztet adjunk hozzá, 1 tojás keverjük össze. Húzza a tésztát egy tálba, ha a tészta túlságosan morzsolódott, adjunk hozzá egy evőkanál hideg vizet. Csomagolja be a kész tésztát műanyag csomagolásba, és hűtse le egy órán keresztül.

2 Ezután tegye a tésztát a formába, nyomja meg az alsó részre és az ujjaival a falakat, óvatosan képezze a szélét. A rétegnek 5-7 mm vastagnak kell lennie. A quiche alapjait addig kell sütni, amíg a padló készen áll (a világos arany színig) 10–12 percig 180 fokon.

3 A töltelékhez: vajban készítsen el egy egyenlő mennyiségű sárgarépát, zöldborsót, paprikát és hagymát, amíg elkészül, legfeljebb 5 percig. Csirkemell vagy szalonna kockákra vágva és sütve. Add hozzá a zöldséghez. Egy külön tálban keverjünk össze 3 tojást, 300 g tejfölt, 100 g reszelt kemény sajtot, sót és keverjük össze zöldségekkel.

4 Helyezze a tölteléket előmelegített formába, és helyezze az alsó rácsra, melyet 180 ° C-ra melegítünk 30–40 percig.

Calorie quiche lorena 218 kcal.

Összetevők: Csokoládé, Cukor, Tojás, Olívaolaj Gaea DOP Sitia, Kréta extra szűz, Búza liszt, Pörkölt dió

Összetevők: Fehér káposzta, Búzaliszt, Tej, Vaj, Tojás, Olívaolaj, Cukor, Sós durva, Száraz élesztő

Összetevők: Búzaliszt, tojás, tejföl, sajt, sajt, Brynza, majonéz, sütőpor

Összetevők: cukor, búzaliszt, tojás, tejföl, vaj, kakaópor

Összetevők: burgonya, kemény sajt, vaj, szalonna, tejföl, fokhagyma, kapor, zöldhagyma, só, fekete bors, frissen őrölt

Összetevők: burgonya, sertéshús, hagyma, sajt, vaj, majonéz, tejföl, tej, só, őrölt fekete bors, zöldek

Kish-lauren csirke

A tésztát leolvasztjuk és kihajtjuk. Tedd formába, hogy a lökhárítók. Az édes töltelékhez tisztítsa meg a magokat és apróra vágjuk. Csirke filé mosott, szárított és kockákra vágva. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és apróra vágjuk. A sampinyonokat hámozzuk és kockára vágjuk. Minden összetevő keverék, só és bors. Melegítse a sütőt 170º-ra. Tegye a tölteléket a tésztára, és simítsa meg. Mossa zöldeket, [...]

összetevők

• fagyasztott leveles tészta - 1 csomag
• piros paprika - 2 hüvely
• liszt - 2 evőkanál. l.
• főtt csirke filé - 250 g
• hagyma - 1 db
• fokhagyma - 1 szegfűszeg
• sampinyonval - 100 g
• petrezselyem és kapor - 20 g
• tojás - 3 db.
• tejföl - 150 g
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

A tésztát leolvasztjuk és kihajtjuk. Tedd formába, hogy a lökhárítók.

Az édes töltelékhez tisztítsa meg a magokat és apróra vágjuk. Csirke filé mosott, szárított és kockákra vágva. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és apróra vágjuk. A sampinyonokat hámozzuk és kockára vágjuk. Minden összetevő keverék, só és bors.

Melegítse a sütőt 170º-ra. Tegye a tölteléket a tésztára, és simítsa meg. Mossuk le, szárítsuk meg és vágjuk zöldre. A tojást tejföllel, zöldekkel, sóval és borssal keverjük össze. Öntse a csirke töltelék keverékét. Helyezzük a sütőt, és 30 percig sütjük.

Quiche csirke és gombával - 6 recept A francia Quiche készítése

• 1 Klasszikus egyszerű recept
• 2 Brokkolival
• 3 Főzés leveles tészta
• 4 Laurent kish gombával és gombával
• 5 Valódi francia torta recept
• 6 Hogyan készítsünk egy quiche-t egy lassú tűzhelyen
• 7 A fenti receptek kalóriái

A csirkével és gombával ellátott Quiche egy töltött töltelékkel töltött nyitott pite, amely csirke- és gomba keverékből áll. Ennek az ételnek több főzési lehetősége van, de a legnépszerűbbek megérdemlik a figyelmet. Franciaország ez a torta hazája, de évszázadok óta népszerűvé vált az egész világon.

Klasszikus egyszerű recept

A teszthez:

• lágy vaj - 50 g;
• tojás - 1 darab;
• normál hideg víz - 3 evőkanál. l.;
• szóda - ½ tl;
• liszt - 200 g

• csirke filé - 300 g;
• gomba (gomba készíthető) - 300 g;
• félhagymát;
• az ízhez hozzáadjuk a sót, borsot és a szerecsendiót.

• 20% krém - 170 ml;
• tojás - 2 db;
• sajt - 150 g

1. A felsorolt ​​termékekből gyúrjuk a tésztát. Utána a csomagolásba kerül, és 30-40 percig a hűtőszekrénybe kerül.
2. Ezután a lehűtött bázist kihúzzák, és magas oldalú sütőedénybe helyezik. A quiche alján is kialakított lökhárítók.
3. A csirkemellet apró darabokra vágjuk, és serpenyőben főzzük 7 percig. Ezután hozzáadjuk a gomba a csirkehez, enyhén sült, majd a tűz csökken.
4. A serpenyőt fedéllel zárjuk le, és a tartalmat további 15 percig keverjük, vagy amíg az összes folyadék elpárolog. Ezután a keveréket lehűlni kell.

Élelmiszered - Hogyan kell főzni tökéletes... Quiche Lorraine

A tojásokat külön-külön megverte. Hozzáadjuk a krémet és a reszelt sajtot. A só, a bors, a szerecsendióval fűszerezett összetétele, és ismét jól verte.

Először is, a tölteléket az elkészített tészta formában helyezzük el, majd krémes tojás tölteléket öntenek rá.

A tortát 180 ° C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sárgásbarna színűre sütik.

Brokkoli hozzáadásával

A francia torta brokkoli hozzáadásával előfőzött termékek alapján készül. Különben főznek, mivel a főzési idő mindenki számára eltérő.

A töltelékhez és a tésztához ilyen termékekre lesz szükség:

• 200 g lisztet;
• 100 g vaj;
• 5 csirke tojás;
• egy font brokkoli;
• 500 g csirkemell;
• 200 g fagyasztott borsó;
• 2 fokhagymás szegfűszeg;
• 200 ml tejföl;
• 2 evőkanál. l. mustár;
• 1 evőkanál. l. só;
• 100 g durum sajtot;
• egy kis fekete bors.

A kijelölt élelmiszerbolt 6 - 8 kész adagból áll.

1. A szitált lisztet 2 tojással és előre lágyított vajjal keverik. A kapott tésztából képződő labdát 1 órán át a hűtőszekrénybe juttatjuk.
2. Külön külön főtt csirkemell, brokkoli és borsó. A brokkoli forralása érdekében mindössze 4 percet vesz igénybe.
3. A tésztát hengerelték és egymásra rakják, magas falakkal.
4. A brokkolit és a csirke apróra vágva, borsóval keverjük, majd a tölteléket formában is elhelyezik.
5. A fennmaradó tojásokat, tejföllel és fűszereket külön tartályban felvertük, majd egyenletesen öntjük a sütemény teljes felületére.
6. Az előmelegített kemencében állítsa be a formát a jövőbe. Meg kell sütni 170 ° C-on 40 percig.
7. Fél idő elteltével távolítsa el a süteményt a sütőből, és megszórja a sajtot. Tegye vissza a süteményt a sütőbe, és készen álljon.

Főzés leveles tészta

A következő összetevőkre lesz szükség:

• 250 g megvásárolt leveles tészta;
• 300 gramm sajtot;
• 100 ml krém
• 3 tojás;
• 2 hagymát;
• őrölt fekete bors;
• vaj;
• tengeri só;
• tavaszi hagyma;
• gomba.

Loren főzőcsirke csirke és gombával:

1. A tésztát felolvasztják, kihajtják és egy magas serpenyőben helyezik el. Több helyen kell átmászni.
2. A töltelékhez apróra vágott zöldhagymát és póréhagyma. A sajt reszelt. A gombákat apróra vágjuk.
3. A serpenyőt melegítjük, és egy darab vajat küldünk hozzá. Hagymával sült, gombával, borssal, sóval.

Különböző tejszínhabbal tojással.

Ezután a tojás keveréket és a tölteléket összekeverjük. Az ízléshez Provence gyógynövényeket és fűszereket adhatunk. Mindent a tésztára helyeznek, amelyet azonnal a sütőbe küldünk.

A quiche-t 180 ° C-ra melegített sütőben kell sütni 30-40 percig.

Laurent Quiche csirke és gombával

Főzési termékek:

• 3 evőkanál. l. sima víz;
• 125 g vaj vagy margarin;
• 250 g búzaliszt;
• 300 g sampinyonval;
• só;
• 150 gramm sajtot;
• 4 közepes tojás;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 1 hagymát;
• 20 - 22% krém - 200 ml.

1. A csirkemell sós vízben van előfőzve.
2. Zúzott margarin. Ezután hozzáadjuk a kivágott lisztet, egy kis sót és 1 tojást. Gyúrjuk a tésztát. Nem szükséges hosszú ideig gyúrni, csak egy golyóba dobni, és egy darabig tedd a hűtőszekrénybe.
3. A szeletelt sampinyonákat egy serpenyőben sültek, és kis mennyiségű vajat.
4. A főtt töltelék apróra vágott apróra vágott csirke. Minden sózva és borssal fűszerezett.
5. A tésztát hengerelték és egy nagy szélű formába helyezik. A tölteléket a tetején elosztjuk.
6. Most már kitölthető. A reszelt sajtot tojással, krémmel kombinálják, és mindezt egy turmixgépben simítják. A sót és a fűszereket ízlés szerint adják hozzá.
7. Öntött fedett sütemény, amely azonnal a sütőbe kerül.
8. A Quiche-t 45 percig 180 - 200 fokos hőmérsékleten sütik.

Valódi francia torta recept

Ezt a csirke- és gomba-piteet már a 16. században találták fel, amikor a takarékos németek főztek egy edényt a megmaradt tésztából, amelyhez hozzáadtak egy kis húst, gombát és zöldséget.

A franciák felvették a receptet, és hozzáadtak egy kis varázst. Nevezetesen, reszelt sajt.

A teszt szerkezete megváltozott. Most az alapja homokos vagy pelyhes lett, a torta pedig francia. Kiderült, hogy sokkal ízletesebb, mint a "szülője".

A modern szakácsok Kish Lorennek hívják.

Hogyan készítsünk egy quiche-t egy lassú tűzhelyen

Termékek pite készítéséhez:

• egy csirkemell;
• minden fagyasztott gomba - 450 g;
• 150 g kemény vagy félig kemény sajt;
• 150 g vaj;
• 1 nagy tojás;
• 400 g búzaliszt;
• 300 g tejfölzsír 20%;
• 1 hagymát;
• fűszerezés (lehetőleg csirke) - 2 evőkanál;
• fél teáskanál sót.

Hogyan készítsünk egy quiche-t egy lassú tűzhelyen:

1. Keverjük össze a lisztet tojással és vajjal. Rugalmas tészta készítése, amely azonnal elosztódik a multicooker tálában. A konténer, amely a quiche-ből készült, a hűtőszekrénybe kerül.
2. Csirkemell filé eltávolítása és darabokra vágása.
3. A hagymát közepes vastagságú félgyűrűkké vágják. A gombákat előfagyasztották és apróra vágják. A sajt durva reszelővel dörzsöl.
4. A csirke filé közepes hővel sült, 7 percig fűszereezve.
5. Miközben a csirke főtt, a gombát külön-külön pörköljük.
6. Ezután hozzáadjuk a hagymát, és a tölteléket további 5 percig pároljuk. A folyamat végén a tejföl és a fűszerek hozzáadódnak a többi összetevőhöz, és a tűz kikapcsol.
7. Most a tölteléket tésztával tálba helyezik. Először a csirke eloszlik, majd a gombát hagyma és tejföllel.
8. A fedél zárva van, és a "sütés" módot helyezi. A tortát 40 percig készítjük, majd a fedél kinyílik, és a sajtot öntjük a töltetre. A Quiche-t még 10 percig főzik.
9. A főzés után hagyja a süteményt a lassú tűzhelyen, amíg hűvös lesz.

A fent felsorolt ​​kalória receptek

Minden egyes száz gramm termékért:

• 9,21 g fehérje a napi érték 13% -a;
• 20,88 g zsír - 28%;
• a szénhidrátok 19,52 g-ot tartalmaznak, ami a napi érték 7% -a.

A klasszikus quiche teljes kalória tartalma 306 Kcal. De érdemes figyelembe venni, hogy ezek a mutatók feltételesek, mivel minden egyes ételben a termékek száma és tartalma változhat.

Hasonló receptben elkészítheti saját csirkével és gombával ellátott quiche változatát. Néhány háziasszonynak azt ajánljuk, hogy próbálja meg füstölt hús vagy hal filé hozzáadását a süteményhez. A szükséges összetevők azonban mindig sajt- és tojáskrémes töltelék maradnak. Ez a klasszikus francia sütemények alapja.

A regisztráció zárva van

Sajnáljuk, a regisztráció zárva van!

Meg kell hívnia vagy meg kell kérnie a meghívást e-mailben.

Megjegyzés: Ha naplókártya, akkor a Beállítások> Általános menüpontra kattintva kattintson a "Bárki regisztrálhat" gombra.

Quiche csirkével és gombával

Feladta Natalya Seledtsova 2014.09.23
sütés

A Quiche - hús- vagy halpástétom - rövid tészta alapján készül, amely meglehetősen könnyű elkészíteni, előzetesen elkészíthető és hűtőszekrényben tárolható. A csirke és a gombával ellátott Quiche francia ételeket kínál, amiket természetesen megérdemel. Az étel nagyon egyszerű, mind összetételében, mind teljesítményében, valamint tápláló és ízletes. Könnyedén készíthet egy ilyen finom tortát ebédre vagy piknikre, mind a felnőttek, mind a gyermekek szeretik. Ezt a quiche-t salátával, például körte- és feta-salátával, vagy mustármártással csirkesalával tálaljuk. Elvileg a csirkével, a gombával és a sajttal ellátott quiche eléggé kielégítő étel, ezért nem igényel oldalsó ételeket.

Hozzávalók csirkével és gombával.

A vizsgálathoz:

Liszt - 2 evőkanál.
Vaj - 200 g
Tojás - 1 db.

A töltéshez:

Csirke filé - 300 g
Gomba - 400 g
Sajt - 100 g
Alacsony zsírtartalmú krém - 200 ml
Tojás - 2 db.
Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
Friss zöldek
Növényi olaj - sütéshez

Hogyan főzzük a csirkét és a gombát.

1. Készítsünk sütött tésztát a sós sütéshez. Ehhez aprítsuk meg a vajat késsel, és keverjük össze szitált liszttel. Dörzsölje a kezét, hogy kicsi legyen. Adjunk hozzá 1 tojást és gyúrjuk a tésztát. Húzza fel a labdát, csomagolja be a műanyag csomagolást, és tegye a fagyasztóba 10 percig.
2. Mossa le, szárítsa meg és vágja ki a csirke filé vékony csíkokra vagy szeletekre. Növényi olajban sütjük meg a filé, keverés közben, amíg aranybarna.
3. Mossa meg a gombát. Ha erdei gomba, akkor 30 percig forraljuk fel őket, majd ürítsük le a vizet. Ha gomba, akkor lehet mosni, vágni 2-4 részre, és azonnal adjuk hozzá a serpenyőbe, ahol a csirke sült. Keverjük össze a gombákat a csirkével, és 15 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten, ha a gombából felszabaduló folyadék nem elegendő, és a töltés megéghet, öntsünk egy kis vizet a serpenyőbe.
4. Vegyük ki a tésztát a fagyasztóból, és tegyük egy sütőedénybe, olajozzuk. A tésztát terjessze a formára, és az oldalakat kb. 2-2,5 cm magasra tegye. Préseljük a tésztát egy villával a teljes felületen, és tedd a sütőbe. Sütjük 180 ° C-on 15 percig.
5. Amikor a tésztát egy kicsit sült, távolítsa el a formát a sütőből, és tegye a töltött párolt csirkét csirkével a tésztára. Egy tálban 2 tojást, sót, borsot és krémet dobjunk. Öntsük a tölteléket. A sajtot szeleteljük, apróra vágjuk. Megszórjuk a quiche-t sajttal és gyógynövényekkel, és tedd vissza a sütőben. Még 40 percig sütjük. Ezután vigye a quiche-t az edénybe, és melegen szolgáljon.

Fitness vacsora: csirke Quiche és brokkoli

100 grammra csak 98,9 kcal!

összetevők:
Base:
Csirke filé - 500 gramm
Tojás - 1 db
Hagyma - 1/2 darab
Fokhagyma - 10 gramm
Zöldek - 50 gramm
Fűszerek - ízlés szerint
Só, bors - ízlés szerint

töltelék:
Brokkoli - 100 gramm
Tej 1% - 200 ml
Tojás - 2 db
Sajt - 50 gramm
Fűszerek - ízlés szerint
Só, bors - ízlés szerint

előállítás:
Az összes összetevőt egy turmixgépben simítsa meg. A sütőedényben elosztjuk és oldalainkat alkotjuk.
Brokkoli feküdt az alján. Töltsük fel a felvert tojást tejjel és sóval. Megszórjuk reszelt sajttal és sütjük 190 ° C-on, amíg meg nem főzzük.