Hepatitis B diéta

Nehéz túlbecsülni a táplálkozás szerepét a hepatitis kezelésében. A hepatitis B kiegyensúlyozott étrendje a máj terhelésének csökkentésére és a test korai gyógyulásának közvetlen részvételére irányul.

A hepatitis B egy vírus által okozott antroponotikus fertőző betegség, amely az orvosi szakirodalomban HBV, HBV vagy HBV. Klinikailag tünetként jelentkezik a máj beszivárgási funkciójának csökkenése és az epe kiáramlásának megsértése miatt.

A Hepatitis B táplálkozás általános irányelvei

A betegnek általában a betegség stádiumától függetlenül 2 éven át hosszú étrendet kell követnie. Diéta - frakcionált, kis adagokban. A bevitt étel összmennyisége nem haladhatja meg a 3 kg-ot. Különös figyelmet kell fordítani az elhízással rendelkező betegekre, mivel az elhízás hátrányosan érinti a szervezetet, növelve a hepatitis B megnyilvánulásait.

A hepatitis B-ben szenvedő betegek diétájára vonatkozóan általános ajánlások találhatók. A megfelelő kiválasztás alapja a beteg későbbi étrendjének kialakulásának.

Lehet enni: sovány hús, hal (keszeg, csuka, sügér, ezüst tőkehal, navaga, pollock, kék tőkehal), marha nyelv, szárított kenyér, minden gabonafélék (lehetőleg kis viszkozitású), puding, zöldségleves, sült zöldségek, durva tészta fajták, méz, lekvár, húsleves csípő, tej Bogáncs, articsóka, orbáncfű. A hepatitis B diéta lehetővé teszi cukorrépa- vagy sárgarépa-saláta fogyasztását olívaolajjal, gyümölcsöt keverék salátákat is javasol.

Milyen termékeket tilos enni: füstölt húsok, savanyúságok, konzerváruk, savanyúságok, nagy zsírtartalmú tejtermékek, zsíros tenger gyümölcsei és húsa, belsőségek, gazdag húsleves, kakaó, alkohol, kvass, halva, friss sütemények, csokoládé.

Az étkezést az alábbi szabályok szerint kell elkészíteni:

• ételeket kell főzni, vízben vagy zöldséglevesben párolni;
• ne tedd ki a lisztet, kekszet, ételeket tésztában;
• a növényi és vajolajokat közvetlenül tálalás előtt injektáljuk;
• a főzésből származó tojásokból fehérjéket fogyasztanak;
• néha megdörzsölte az ételeket;
• a zöldségek és gyümölcsök mind frissek, mind főttek, fontos, hogy a szezon szerint vásárolják meg őket.

Étrendek fajtái

Természetesen a hepatitis B táplálkozásának teljesnek kell lennie, és a testtömege minden testtípus esetében szélsőséges érték. A krónikus forma esetében az étrend fenntartása kvalitatívan kiegészíti a gyógyszeres terápiát. A hepatitis B táplálkozásában számos változás következik be, a betegség fejlődési szakaszától függően.

Különleges helyet foglal el az 5. diéta vagy a Pevsner asztal. Az elsődleges cél, hogy normalizálja és helyreállítsa a máj funkcióit, javítsa az epe és a bélmozgás kiválasztását, miközben fenntartja a jó táplálkozást.

Rendszerint hozzárendeljük a betegség akut stádiumához, valamint a kapcsolódó rendellenességek jelenlétéhez: cirrhosis, cholecystitis, epeutak gyulladása. A táplálék gazdag lipotróp komponensekben, amelyek eltávolítják a felesleges zsírt. A szálak és a folyadékok fogyasztása megnövekszik, mint például a koleszterin, a purin, a húgysavat képező komponensek, természetes aromás anyagok. Az ételeket gőzöléssel, forrással vagy sütéssel készítik.

Az 5a diétát a beteg állapotának enyhítésére is használják a krónikus hepatitis súlyosbodása során. Ez a diéta segít a glikogén felhalmozódásában a szervezetben. Élelmiszert ajánlott zúzott vagy kopott formában használni.

A korlátozások ellenére a hepatitis B étrendje teljesen teljes, a napi kalóriabevitel 3000 kcal.

Amikor a betegség krónikus formába lép, a terápiás táplálkozás elsősorban a tünetek enyhítésére és a klinikai képre irányul. Megengedett a szigorúan korlátozott termékek listája, amelyek kifejezetten - a szakértő elmondja. Tilos minden sült étel. A napi étrend nagy része zöldség és gyümölcs. Ezek vagy frissen fogyaszthatók vagy bármilyen módon megengedettek. Az alkohol abszolút tilalma miatt a májra gyakorolt ​​káros hatása miatt.

Meg kell jegyezni, hogy a felnőttek táplálkozási szabályai a betegség jelenlétében kissé eltérnek a gyermekek étrendjének szabályaitól. A menü középpontjában az emészthető ételek, amelyek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. A gasztrointesztinális traktus belek és nyálkahártyáit irritáló táplálék, amely elősegíti a titkok termelését.

A hepatitis B különálló formája - a vírus egészséges hordozója. Ebben az esetben a táplálkozás célja a mirigy és általában az emésztőrendszerek terhelésének csökkentése, a máj patológiás hatásainak megelőzése érdekében. Az étrendi elvek nem térnek el a Pevsner étrend posztulátumától. Ajánlott a nikotin és az alkohol visszautasítása.

Teljes heti menü

A hepatitisben használható élelmiszerek listája lehetővé teszi egy ízletes és egészséges étlap elkészítését. A globális hálózat információinak elérhetősége lehetővé teszi a javasolt receptek ízletes és egészséges étel elkészítését. Az egyik fő feltétel az, hogy minden terméknek frissnek kell lennie, és az élelmiszert megfelelően feldolgozni kell.

Fontos választani és készíteni egy napi adagot az adott beteg számára, figyelembe véve a további betegségek jelenlétét vagy hiányát.

Mindent a hepatitis táplálkozásáról

A hepatitis gyulladásos folyamat a májszövetben. Ennek a betegségnek a kezelése összetett. A hepatitis kezelésében fontos szerepet játszik az étrend. Ennek a cikknek az a célja, hogy részletesen elmondja, hogyan kell enni, ha hepatitisz van.

Miért fontos az étrend a hepatitisben

A máj a fő exogén mirigy, amely enzimeket termel az élelmiszerek emésztéséhez. Másik funkciója a káros anyagok méregtelenítése. A hepatitisben e szerv sejtjeinek egy része megszűnik. A fennmaradó egészséges hepatociták terhelése nő. Annak érdekében, hogy „segítsen” a májsejteknek, hogy vészhelyzetben dolgozzanak, a személynek csökkentenie kell a szerv terhelését. A legjobb módja ennek az étrend.

A hepatitis étrendje jelentősen lelassíthatja a kóros folyamat terjedését a krónikus gyulladásban. A terápiás étrend követésével a személy jelentősen csökkentheti az akut hepatitis helyreállítási idejét és csökkentheti a szövődmények kockázatát.

Krónikus étrend

A máj gyulladása ritkán izolálódik. Ezért a krónikus hepatitisben étrendet írnak elő, amely az emésztőrendszer minden részét megtartja. Az alábbiak az alapelvek:

• A termékeket jól meg kell alapozni.
• Az ételek hőmérséklete átlagos (nem lehet hűtött vagy forró ételeket).
• Tilos alkoholt.
• A fő összetevők egyensúlya.
• Kivétel a gazdag húslevestől.
• A koleszterin (tojás, belsőség), oxálsav (kakaóbab), illóolajok (fokhagyma, hagyma) minimális tartalma.
• A növényi rostok túlsúlya.
• Öt étkezés naponta.
• A sót napi 4 grammra korlátozza.
• Az italnak 2-2,5 liter vizet kell tartalmaznia.

Élelmiszer akut gyulladáshoz

A vírusos hepatitis A akut folyamat. A megfelelő kezeléssel teljes gyógyítás lehetséges. Ezért a szigorú étrend betartása rendkívül fontos. A táplálkozási megközelítések nem különböznek a krónikus folyamatok étrendjétől. Szükséges szigorúan korlátozni a tiltott termékeket, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk. A zsírtartalomnak kisebbnek kell lennie, mint a krónikus folyamatban.

Az akut gyulladás másik típusa a toxikus hepatitis. Ez súlyos állapot, amelyet csak kórházban kezelnek. Nem csak az alkohol, hanem a dohányzás is szigorúan tilos.

B, C, D hepatitis esetén

A máj legtöbb vírusos károsodása hosszú krónikus folyamatot mutat. A vírusos hepatitis B egy súlyos betegség, amely vérfertőzés esetén jelentkezik, kifejezett tünetei vannak és szinte egész életében tart.

A hepatitis C rejtettebb, hosszú ideig nem nyilvánul meg. De a visszafordíthatatlan szövődmények gyakorisága szempontjából ez a patológia elsődleges.

A hepatitis D függ a "donor" vírustól, amely a hepatitis B. Ez a fertőzés csak kombinálva van, és visszafordíthatatlan szervet okoz.

A felsorolt ​​betegségek súlyosbodásának időszakát a tartós remisszió váltja fel. A fentiekben a krónikus hepatitisz diétáját ismertettük. Teljes mértékben összhangban van a csendes időszak minden vírus hepatitisével. Ha a gyulladásos folyamat romlik, a táplálkozási követelmények szigorúbbá válnak. A zsírok korlátozottak, bizonyos termékek használata szigorúan tilos.

Mi az 5. táblázat

Az orvostudományban egyes termékek használatát különböző betegségekkel kombinálják az "asztal" fogalmával. Krónikus hepatitisben szenvedő betegeknél az 5. táblázat írja elő. A krónikus akut folyamat vagy súlyosbodás az 5a. Táblázat kijelölését igényli, amelyet a zsírok és sók fogyasztásának nagyobb súlyossága és korlátozása jellemez.

Milyen termékek alkalmasak

Bármilyen etiológia hepatitisének megfelelő táplálkozás lehet ízletes és változatos. Lehet enni:

1. Fekete-fehér kenyér. Kovásztalan pite.
2. Zöldséges húsleves.
3. Főtt csirke, borjúhús, nyúl, pulyka.
4. Főtt és sült sovány hal.
5. A tejet és termékeit csak zsírtartalma korlátozza.
6. Omlett egy tojásból.
7. Gabonafélék (a hüvelyesek kivételével).
8. Zöldségek - káposzta, paradicsom, uborka, répa, sárgarépa, cukkini, padlizsán, hagyma.
9. A cukor mérsékelt, részben xilitol helyettesíti.
10. Laza teák, gyümölcslevek.
11. Vaj és növényi olaj.

Milyen termékeket kell kizárni

Azon termékek listája, amelyeket egy személynek el kell felejtenie:

1. Sütés.
2. Gazdag húsleves húsra és halra.
3. Bárány, sertés, kövér marhahús, füstölt és konzerv hús termékek.
4. Tőkehal, pisztráng, makréla és más zsíros halak.
5. Nagy zsírtartalmú tej.
6. Tojás sült vagy keményen főtt.
7. Hüvelyesek.
8. Fokhagyma, zöldhagyma, spenót, sóska, retek, retek, gombák.
9. Fagylalt, csokoládé, minden termék krémmel.
10. Torma, mustár, bors.
11. Kávé.
12. Állati zsírok, pálmaolaj, margarin.

A májbetegségben szenvedő gyermekek táplálása hasonló a felnőtt betegek étrendjéhez.

A heti étrend minta

Itt van egy tájékoztató menü a héten:

1. zabkása, tea;
2. vinigrett, tea;
3. csirke tojás omlett, tea;
4. zabkása, tea;
5. túrós puding, tea;
6. hajdina-rizs palacsinta, kompót;
7. karfiol tésztában, almalé.

1. főtt csirke szelet hajdina, gyümölcslé;
2. sajttorta, tea;
3. zabpehely, zselé;
4. buggyantott cukkini, gyümölcslé;
5. sütőtök kása, tea;
6. túró mazsolával, tea;
7. zabkása.

1. zöldségleves, főtt burgonya, hal pörkölt, kompót;
2. sütőtök püré leves, párolt csirkemell, friss zöldségsaláta, gyümölcs zselé;
3. étkezési burgonya leves, marhahús pogácsák, főtt rizs, tea;
4. rizsleves, párolt hal, saláta, zselé;
5. zöldségleves leves, párolt nyúl, tea;
6. tök leves, marhahús húsgombóc, saláta, tea;
7. tejleves, főtt csirke, saláta, tea.

1. kefir, cookie-kat;
2. sajttorta, tea;
3. hajdina-rizs palacsinta, lé;
4. kefir, zabliszt cookie-k;
5. sárgarépa puding, zselé;
6. fehérje keksz, tea;
7. párolt zöldségek, kompót.

1. túrós rakott, gyenge tea;
2. sült csirkemell szilva, saláta, zselé;
3. főtt csirke zöldségekkel, tea;
4. hal pogácsák zöldségekkel, teával;
5. marhahús, zselé;
6. sült hal, saláta, tea;
7. zabpehely, kefir.

Top 3 diétás receptek №5

A diéta nemcsak hasznos volt, hanem ízletes is, itt népszerű receptek, amelyek megfelelnek az 5-ös étrend minden követelményének.

1. Túrós puding Három evőkanál búzadara öntsünk tejet (0,5 csésze) és ragaszkodj 15 percig. Burd túró (0,5 kg) egy turmixgépben. Különben 3 evőkanál vajat és két tojást verni. Keverjük össze az összes összetevőt, az ízesített cukrot, a mazsolát, a citromhéjat. A kapott tésztát öntjük és 20 ° C-on 20 percig sütjük.
2. Zabpehely leves sütőtökkel. Előmosás és apróra vágott tök héja nélkül (100 g) főzzük félig főzve. Ezután tedd a sütőtöket a serpenyőbe (ne öntsük ki a levest), adjunk hozzá egy fél teáskanál olajat és egy kicsit pörköltet. Öntsünk két evőkanál zabpehely, egy kis maradék főzetet. Forraljuk, mint a zabkása. A keveréket keverőn homogén tömegre őröljük, adjunk hozzá egy kicsit több vajat.
3. Marhahús pogácsák. A húst többször őröljük húsdarálóban. Adjunk hozzá reszelt burgonyát, áztassuk a tegnapi kenyeret és a sót. A formázott szeletek egy tepsibe szétterjednek, a víz felét öntik és a sütőbe juttatják. Sütjük, amíg meg nem történik.

Szerző: Semenova Elena

Hogyan kell használni és recepteket sör.

Ebben a cikkben kitaláljuk, hogy a tej jó-e ennek a szervnek az egészségére.

Milyen hatással van ez a zöldség a szervre?

Hogyan védjük a testet és megszüntessük az antibiotikumok szedésének hatásait.

Megjegyzések és megbeszélések

Ezt olvassa el

Hepatológiai központok listája.

Hepatológusok a legjobb értékeléssel és értékeléssel.

A legjobb termékek az orvosok szakértői véleménye és a látogatóink véleménye alapján.

A máj helyreállítása

A máj tisztításához

A legjobb hepatoprotektor

Aggódik a máj egészsége miatt?

Ellenőrizze az állapotát egy ingyenes online próbával.

Diéta és a hepatitis B receptjei

Ha nem kezdi meg időben a kezelést, a rák és a cirrózis kockázata magas. A kábítószerek és a kezelés mellett a hepatitis B szigorú étrendjét kell követni.

A táplálkozás a betegség súlyosságától függ. A krónikus hepatitis B esetében az étrend az élelmiszerek étkezésének általános szabályain alapulhat. A hepatitis akut formáiban a megfelelő táplálkozás különösen szükséges, fontos, hogy minden ajánlást szigorúan betartsanak. A táplálkozás minden személy számára egyedileg történik.

A hepatitis B táplálkozásának elvei

1. Egyél minél gyakrabban, például naponta 6 alkalommal.
2. Egyél kis ételeket.
3. A lemez tartalmát őröljük.
4. Csökkentse a sótartalmat.
5. Tartsa be az étkezést.
6. Reggeli előtt igyon egy pohár tiszta vizet.
7. Hagyd abba a későbbi utakat a hűtőszekrénybe.

A hepatitis B akut formája. Mi kell eldobni:

• zsíros és sült ételek;
• fagyasztott élelmiszerek;
• fűszeres ételek;
• kolbász, füstölt hús;
• főtt és sült tojás;
• édességek, édességek;
• liszttermékek, leveles tészta, friss kenyér;
• Szigorúan tilos alkoholt inni.

A betegség tüneteinek enyhítése érdekében fontos, hogy ne csak elhagyjuk bizonyos termékek használatát, hanem azt is, hogy másokat, amelyek pozitív hatást gyakorolnak az egészségre. A hepatitis B táplálkozása meglehetősen kiegyensúlyozott és hasznos. Kedvező szénhidrátok és növényi rostok, amelyeknek a B-hepatitisz táplálékából kell állnia.

Milyen élelmiszerek jóak a hepatitis B-re?

1. Hús zsírtartalmú húsleves.
2. Lean hús
3. Párolt növényi ételek vagy főtt zöldségek.
4. Tejtermékek.
5. Kashi tejjel.
6. Gyümölcslevek, gyümölcsitalok, gyümölcskompótok.
7. A tegnapi kenyér és keksz.
8. Greens.
9. Méz, lekvár, dzsem.

Hepatitis B. Diéta, táplálkozás, receptek

A krónikus betegségek során a hepatitis B étrendjét és táplálkozását a főmenü fenntartásán kell alapulni. De ha megengedheti magának, hogy egy kis mennyiségben enni egy nem kívánt edényt, akkor az alkohol fogyasztása bármilyen mennyiségben tilos.

A hepatitis B fő étrendje gabonafélék, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök.

Az étkezéseknek a lehető leggyakrabban és rendszeresebben kell lenniük. Az étrend alatt hepatitis B-vel is eszik - tejtermékek, vegetáriánus levesek és zöldségsaláták.

Hosszú tilalmi sorozatot olvasva néha nem világos, hogy mit lehet enni a hepatitis B-vel, mert az egész alapvető emberi táplálék most nem kívánatos. A hepatitis B étrend alatt étkezés közbeni étkezési lista is hosszú. Ha minden ételt helyesen főz, akkor nem csak egészséges, hanem ízletes is.

Mit kell enni hepatitis B-vel Receptek:

Rizs almával

• alma;
• 40 gramm rizs;
• 1 teáskanál mazsola;
• 0,5 hl olajat;
• 1 liter cukrot.

Mossuk ki és főzzük a rizst. Az Apple darabokra vágja, egy kis vízben forralja, adjon hozzá minden más összetevőt, és 12 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten. Megszórjuk rizsszósszal.

Töltött uborka

• 120 g friss uborka;
• 4 evőkanál tejföllel;
• 50 g friss paradicsom;
• 40 g friss káposzta;
• fehérje;
• kapor.

Az uborka vágva, válassza ki a középső. Minden zöldség, az uborka magja, apróra vágott fehérje, keverjük össze a tejföllel. Öntjük uborka, öntsük tejföllel és megszórjuk kapros.

saláta

• 120 g csirke;
• 50 g narancs;
• 50 g tejföl;
• 45 g burgonya;
• 45 g alma;
• 45 g uborka;
• 40 gramm sonkát;
• 40 gramm sajtot;
• só, bors.

Főzzük a csirkét. Vágjuk az összes összetevőt szeletekre, adjunk hozzá tejföllel, adjunk hozzá sót és borsot. Top reszelt sajttal.

Snack torta

• 350 gramm főtt borjúhús;
• 200 g szilva;
• 300 g túrót;
• 200 g majonéz;
• petrezselyem.

Vágjon finom apróra vágott hússal. Keverjük össze a túrót majonézzel. Tányéron elterjedt rétegben: félig aszalt szilva, túró, hús, ismét túró, aszalt szilva, túró és az utolsó hús. Mindezek után a majonézzel kevert túrós kenyérrel megpirítjuk, és gyógynövényekkel meghintjük, majd 3 órán át hűtőszekrénybe tesszük.

Hajdina almával

Forraljuk a hajdina egy serpenyőben. A víz 2-szer több, mint a gabonafélék. Az alma süt a sütőben. A hajdina tányéron adjuk hozzá a forró alma, a só és az olívaolajjal. Keverjük.

Carp a zöldségekkel

• 2 nagy ponty;
• 2 cékla;
• hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 1 evőkanál napraforgóolaj;
• 1 liter cukor;
• só, bors.

A szőnyeg vágott és nagy darabokra vágva. Vágjuk a zöldségeket szeletekre. Szétválasztva öntöttvas serpenyőben rétegben:

Minden öntsünk vizet, sót, borsot, cukrot, adjunk hozzá vajot, és tegyük tűzre. Forralás után pároljuk alacsony hőmérsékleten 25 percig. Ez az étel előnyösen hideg.

Rengeteg hasznos és érdekes recept áll rendelkezésre, amely a B-hepatitisz ételeit igazán élvezi.

A méz jobban használható naponta, este, lefekvés előtt. Egy éjszakán át segít megtisztítani a szervezetet a káros toxinokról és pozitív hatást gyakorol a májra. A teljes kezelési ciklus kívánatos, hogy minél több folyadékot és vizet használjunk, ami segít a test további tisztításában.

Hasznos videó

Milyen diéta segít a máj helyreállításában - lásd a következő videót:

A hepatitis B megfelelő táplálkozásának jellemzői

A hepatitis B étrendnek gyengédnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie. A fő feladat a máj munkájának megkönnyítése, beleértve az egyszerű és könnyű étkezést is a menüben, a rossz szokások felszámolásával és az ivási rend normalizálásával. Akut és krónikus fázisokban különböző étrendeket kell követni, gondosan figyelemmel kísérve a jólétüket.

Diéta a súlyosbodás során

A hepatitis B fertőző betegség, amely a májra hat. Mivel ez a test aktívan részt vesz az emésztési folyamatban, különös figyelmet kell fordítani az ételek kiválasztására, hogy csökkentse a terhelést és csökkentse a szervezetbe belépő káros anyagok mennyiségét. Különösen fontos az étrend követése a súlyosbodás során. A menüből ki kell zárni:

• nehéz és zsíros ételek;
• alkohol;
• édességek;
• savanyúság;
• füstölt finomságok.

Fontos, hogy gyakran enni, de kis adagokban. Előnyösebb az étel főzése vagy eloltása, az emésztés megkönnyítése érdekében eltömődött Ebben az időszakban ajánlott zöldségleves zöldséglevesben, félig folyékony zabkása a vízen, sült gyümölcsök és zöldségek, turmixgépben felvert. Szükséges a só és a cukor mennyiségének korlátozása, ideális esetben teljesen kizárt.

Az ivási rend nagyon fontos. Az exacerbációk során szénsavas italok és csomagolt gyümölcslevek, erős tea és kávé tilos. Ehelyett rengeteg tiszta, nem szénsavas vizet, gyógyteát, házi bogyós gyümölcsöt, cukrozatlan aszalt gyümölcsöket kell inni. A rohamok idején az orvosok azt javasolják, hogy 1-2 napig ne fogyasszanak, és sok folyadékot és pihenést próbáljanak meg inni.

Mi a krónikus hepatitis?

A hepatitis B étrendje, amely a krónikus fázisba került, változatosabb lehet. Magyarázd el, hogy a remisszió pillanataiban lehet enni, lehet a kezelőorvos. A fő feladat nem a súlyosbodások kiváltása, az állapot stabilizálása és a betegség sikeres ellenállása. A megengedett termékek listája bővül, a táplálkozás változatosabbá és érdekesebbé válik. A dietetikusok azt javasolják, hogy otthon ételeket készítsenek éttermek és gyorséttermek meglátogatása nélkül, ahol lehetetlen az ételek összetételét és minőségét pontosan szabályozni.

A krónikus hepatitisre ajánlott termékek listája a következőket tartalmazza:

1. Különböző gabonafélék. Előnyben részesített hajdina és zabpehely, amiből zabkása, plov, rakott, pudingot készíthet. A gabonafélék hasznosak gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálva, hozzáadhatunk sovány tejet.
2. Gyümölcsök. Édes gyümölcsök a legjobban felszívódnak: alma, körte, őszibarack, szilva, kajszibarack, szőlő. Szárított gyümölcsök hasznosak, különösen a szárított sárgabarack és szilva. A mousse, a burgonyapüré, a pite, a kompótok, a gyümölcsitalok és még sok más a gyümölcsből készült.
3. Zöldségek - az étrend alapja, amely a szervezet számára vitaminokat és rostokat biztosít. Különösen hasznosak mindenféle káposzta, zöldbab, borsó, sárgarépa, leveles saláta, paradicsom és uborka. Az éles ízű, retekkel rendelkező zöldségeket óvatosan használják, salátákhoz vagy keverékekhez adva. Zöldségeket kell párolni, főzni vagy sült, sült ételeket kizárni.
4. Csirke vagy fürjtojás. A menüben hetente 2-3-szor érdemes az omelets-t zöldségekkel együtt bevenni. Csendesen vagy egy tasakban főtt tojás fog tenni.
5. Édesség. A menüben korlátozott mennyiségben szerepel. Cukormentes desszertek, xilitol vagy más helyettesítők előnyösek. Az ipari termékekből megfelelő lekvár, mályvacukrot és mályvacukrot, természetes alma püréből, lekvárból, mézből, friss süteményből, száraz kekszből és kekszből. Otthon lehet főzni a különböző souffles, zselék, zselék. Lehetőség van a kis mennyiségű cukorral és süteményekkel, jegesedés és zsíros krém nélkül.
6. Tejtermékek. Különösen hasznos kefir, joghurt, erjesztett sült tej, varenetek tartósítószer nélkül, édesítőszerek és egyéb adalékanyagok. A frissen fogyasztott, jól felszívódott sovány friss túrót sajttorta, rakott és egyéb finom ételek készítésére használják. A tejtermékek jól kombinálhatók a szárított gyümölcsökkel, zöldekkel, bogyós pürével.
7. Hús. Lean pulyka, csirke, nyúlhús fog tenni.

Stop lista: tiltott termékek

Magyarázd el, hogy nem tudsz hepatitis B-vel enni, ha a kezelőorvos. Figyelembe veszi a beteg egyéni állapotát, más krónikus betegségek jelenlétét vagy hiányát.

Vannak azonban olyan termékek, amelyek a betegség bármely szakaszában nem ajánlottak. Az étrendből ki kell zárni:

• füstölt hús;
• kolbász;
• állati és növényi zsírok;
• konzerv hal, hús és zöldség;
• fokhagyma, hagyma, retek, sóska;
• gomba;
• csomagolt gyümölcslevek;
• ipari édességek;
• szénsavas italok;
• gyorsétterem;
• erős fekete tea;
• kávé;
• csokoládét.

A súlyosbodás időszakában a friss kenyér és sütemények, a hús, a hal és a gomba húsleves, zsíros hal és hús, tejszín, falusi tej, túró tilos. A sült, füstölt és főtt ételeket teljesen kizárják az étrendből.

A krónikus stádiumban az engedélyezett élelmiszerek listája kibővül, de számos korlátozás érvényben marad. Nem ajánlott savanyú gyümölcsöket használni: citrusfélék, kiwi, éretlen alma. Tilos mindenféle csokoládé, fagylalt, zsír tésztából készült tészta (puff vagy süti). Szükséges a cukor, a só és a forró fűszerek mennyiségének korlátozása. A táplálkozási szakemberek nem ajánlják túl hideg vagy meleg ételeket, amelyek súlyosbodhatnak.

Döntés arról, hogy mit kell enni hepatitis esetén, orvosnak kell lennie. Ha bármelyik termék a beteg állapotának romlását idézi elő, akkor azt tartósan vagy ideiglenesen eltávolítja az étrendből. A diétás ételek ízletes, de nem túl egészséges ételekkel hígíthatók minimális mennyiségben. Például a sütés szerelmesei alkalmanként elkényeztethetik magukat egy gyümölcsös torta, száraz keksz vagy élesztőmentes zsemlével. Azok, akik nem tudják megtagadni a kolbászokat, hetente 1-2 alkalommal képesek magas minőségű tejtermékeket fogyasztani, kiegészítve őket zöldséges ételekkel.

Minta menü

A hepatitis B-ben szenvedő személy, akinek étrendje meglehetősen kiegyensúlyozott, ízletes és változatos. A szakértők-táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a héten előzetes gondolkodást végezzenek, beleértve a különböző ételeket is. Lefekvés előtt inni egy pohár kefir vagy házi joghurtot, egy almát vagy más gyümölcsöt fogyaszthat.

A májbetegségek (hepatitis B és C) és a gyomor-bélrendszer egyéb szervei

A megfelelő táplálkozás lehet az egyetlen módja az emésztőrendszer bizonyos örökletes betegségeinek kezelésére. De leggyakrabban fokozza a különböző terápiák hatását és megakadályozza a betegség előrehaladását. A fertőző betegségekben fokozza a szervezet rezisztenciáját, felgyorsítja a gyógyulást.

A megfelelő terápiás táplálkozás alapelvei a standard kiegyensúlyozott étrend korrekciója (egyes komponensek növekedése vagy csökkenése), figyelembe véve a betegségre jellemző rendellenességeket.
A termékek megfelelő kiválasztása, feldolgozása és étrendje a táplálkozás különböző betegségek zavart folyamataihoz való alkalmazkodásának alapja.
A táplálkozás nem csak a sejtek és szövetek megújulását és fejlődését biztosítja, hanem energiát is biztosít minden létfontosságú folyamat számára, valamint olyan anyagforrást jelent, amely a saját enzimek (fehérjék) és más anyagcsere-folyamatok szabályozói számára képződik.

Az élelmiszer fő részei a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, víz, ásványi anyagok és vitaminok, amelyeknek szigorúan kiegyensúlyozottnak kell lenniük. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 1: 1: 4 legyen.
Az állati eredetű fehérjéknek a teljes fehérje 60% -ának kell lennie. A zsír teljes mennyiségéből 20–25% legyen növényi olaj, mint többszörösen telítetlen zsírsavak forrása.
A szénhidrátok egyensúlyát a keményítő, a cukor, a rost és a pektinek arányában fejezzük ki. A cukrot gyümölcsök, bogyók, tejtermékek, méz képviseli. Rendkívül fontos, hogy a napi szükségletnek megfelelően naponta tartsuk fenn a vitaminok és ásványi anyagok egyensúlyát.

Ez az ételek száma és a közöttük és a nap folyamán eltelt idő. Az egészséges embereknek naponta 3-4 alkalommal 4-5 órás időközönként. Bizonyos betegségekben, mint például az elhízás, naponta 5-6 alkalommal kell enni.

Élelmiszer a máj- és epeutak betegségében

A leggyakoribb májbetegség a hepatitis, amely a leggyakrabban fertőző eredetű.

Az akut hepatitisz étrendjének gyengédnek és a máj maximális nyugalmát kell kialakítania. Szükséges a zsír mennyiségének csökkentése és az étrend gazdagítása olyan élelmiszerekkel, amelyek magas minőségű fehérje-vitaminok forrásai, csökkentik a cukortartalmat és növelik a folyadék mennyiségét. Az étkezést gyakori és kis adagokban kell használni.

Krónikus hepatitisben az 5. diétát ajánljuk. Szükséges kizárni a zsíros húsokat, füstölt húsokat, fűszereket, fűszeres tésztát. Abszolút nincs alkohol.

Az epe stagnálásának kifejezett jelenségeinél a zöldségeket, gyümölcsöket, gyümölcsleveket és növényi olajokat is hozzáadjuk az étrendhez.

Cirrhosis esetén az edényeket só nélkül készítjük el, csökkentjük a szabad folyadék mennyiségét, és káliumban gazdag ételeket adunk be.

Akut cholecystitisben vagy a krónikus cholecystitis súlyosbodásában egy teljes, szelíd étrend szükséges, az első 2 nap betiltja az ételt, csak meleg italokat írnak elő. Ezután törölhető levesek, folyékony zabkása, vaj nélkül és só nélkül korlátozott mennyiségben használható.

Az alábbiakban példák a gyomor-bél traktus betegségeinek megfelelő táplálkozására.

Általános táplálkozási ajánlások májbetegségekre

Hosszú távú étrend - 1,5-2 év

A táplálkozás napi 5-6-szorosa 3-4 óránként

Az étkezés napi étrendje akár 3,0 kg naponta az elhízáshoz - akár 2,0 kg-ig.

3000 kcal kalória / nap, zsírmájbetegséggel az elhízás hátterében - 1800-2500 kcal / nap vagy 30 kcal / testtömeg kg / nap

Asztali só 8-10 g, portál hipertóniával és aszciteszel - 4g naponta

A folyadék mennyisége naponta legfeljebb 3,0 liter, az aszcitesz 1,0 l-ig (diurézis ellenőrzése alatt)

A főzés módszerei - forrásban lévő, gőzölgő, vízben vagy zöldséglevesben való párolás, a lé eltávolítása, a sütőben történő sütés 180 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten. A húst és a halételeket főzés után sütjük. A lisztet, a kekszet és a zöldséget nem adják át, a tésztát kizárták. A krémet és a növényi olajokat beviszik a készételekbe. A tegnapi kenyér. A tojást főzésre használják, többnyire fehérje. Tiszta ételek az indikációk szerint.

Fehérje 100-110 naponta. Máj encephalopathia esetén napi 40 g-ig vagy 0,6 / testtömeg-kilogramm naponta

Alacsony fehérjetartalom: zöldség (0,8-4,0 g) *, gyümölcs (0,4-2g), tej, kefir (2,8 g), túró (14-18 g), sajt (23-28), vaj ( 0 g), tojás (1db - 6,3 g).
Nagy fehérjetartalom: kenyér, tészta, gabonafélék (7-11 g), kolbász (10-12 g), hal (16-18 g), marha-, borjúhús, baromfi, nyúl (18-20 g), sertéshús (12-14 g), hüvelyesek (21g), dió (16g).
* - fehérje-tartalom 100 g termékre minden érték esetében

A naponta 80-140 g zsírt tartalmaz, ebből 70% állat és 30% növényi zsír. A zsírmájstratégia akár 80 g / nap. Az epe áramlásának késedelme 150 g, ebből 50% zöldség.
Sárgaság 50-70 g / nap.

Alacsony zsírtartalom - zöldségek, gyümölcsök (kivéve az olajbogyó, avokádó); sovány kenyér, tészta, gabonafélék, sovány tej, túró, kefir, hús (baromfi mell, sovány marhahús), hal (tőkehal, jég, hek); tojásfehérje, hüvelyesek (bab, borsó, bab, lencse).
Magas zsírtartalom - vaj vagy zöldség, zsíros húsok, baromfi, hal, szalonna, füstölt hús, zsíros tejtermékek, sajt, fagylalt, kenyér, tészta, sütemények.

A 400-450 g szénhidrátok, amelyekből egyszerű szénhidrátok 50-100 g, nem kombinálhatók zsírral.
Az elhízással napi 250-300 g

Egyszerű szénhidrátok - glükóz, cukor, maláta, tejcukor, gyümölcscukor.
Komplex szénhidrátok - emészthető (keményítőszem és burgonya) és nem emészthető rost, hemicellulóz és pektinek.

• Friss kenyér, rozskenyér, leveles tészta és tészta, torták, sütemények, kekszek, sütik
• Zsíros húsok (sertés, bárány, kacsa, liba), máj, vesék, agy, sertéshús, birka, marhahús, margarin, főzőolaj, zsíros hal (beluga, keta, sturgeon), sózott hal, sült ételek és grillezett
• Hús, hal és gomba húsleves, okroshka, zöld leves, hodgepodge
• Bármilyen füstölt termék, kolbász
• Zsíros túró, sós és fűszeres sajt, fagylalt
• Kemény főtt és sült tojás
• Bab gombák, sóska, spenót, retek, retek, hagyma, fokhagyma, savanyú káposzta, savanyú gyümölcsök és bogyók, rostokban gazdag gyümölcsök, diófélék
• Konzervek, pácolt zöldségek és egyéb savanyúságok
• Mustár, bors, torma, fűszerek
• Csokoládé, halvah, fekete kávé, kakaó
• Minden alkoholos ital, sör
• Szénsavas italok, kvass

• A tegnapi kenyérsütés, keksz, száraz keksz, keksz
• Alacsony zsírtartalmú húsfajták - marhahús, nyúl, baromfi - csirke, pulyka és hal - csuka, tőkehal, keszeg, sügér, sáfrány, ezüst tőkehal, folyó zselatin zselatin, főtt marhahús
• Orvos kolbász, tej kolbász, alacsony zsírtartalmú sonka, áztatott hering
• Tej és tejtermékek, alacsony zsírtartalmú túró, túrós tészta, sajttorta, lusta gombóc, szaftos, enyhe sajtok
• Különböző gabonafélékből (zabpehely, csípős és hajdina) morzsolt és félig viszkózus gabonafélék, vízzel és tej, puding, főtt cérnametélt, tészta, rakott és gabonafélék és tésztafélék hozzáadásával.
• Tejleves, zöldségleves gabonafélékkel, tészta és zöldségfélék, gyümölcs borscs, cékla leves, káposzta leves
• Tojás 1db vagy 2pro A fehérje omlett naponta történő elkészítéséhez, fehérje omlettek - 2, hetente háromszor
• A vajat és a növényi olajat sütés nélkül hozzáadjuk a készételekhez, a vaj 25-30 g és a növényi olaj 30-50 g naponta
• Zöldségek, zöldséglevek, zöldségfélék - karfiol, brokkoli, sárgarépa, sütőtök, cukkini, burgonya, articsóka, édeskömény, zeller, zöldborsó, zöldhagymák (főzés után)
• Petrezselyem és kapor kis mennyiségben, babérlevél, fahéj, szegfűszeg, vanília
• Édes fajta bogyók és gyümölcsök nyers formában és edényekben, jó tolerálhatóságú citrom, fekete ribizli, szárított gyümölcsök - aszalt szilva, szárított kajszibarack, füge, mazsola
• Cukor, méz, lekvár, érett és édes gyümölcsök és bogyók, lekvár, mályvacukrot, mályvacukrot, gyümölcs- és bogyós mártást
• A tea és a kávé nem erős tejjel és tej nélkül, dogrose húsleves, gyümölcs, bogyó és zöldséglevek, bogyós gyümölcsitalok, kompótok, burgonyapürével, zselével

A hepatitis B diéta: funkciók, egészséges ételek, ajánlott menü

A máj nem csak az emésztőrendszer része. Ez a test felismeri és semlegesíti a toxinokat, a bomlástermékeket, a szervezetre ható toxikus anyagokat, és részt vesz a hormonok és a vérsejtek szintézisében. A májbetegség nem befolyásolhatja egy személy jólétét. Az egyik legveszélyesebb betegség a hepatitis - a vírusok vagy toxinok okozta májszövet gyulladása. Ezért a betegséget a lehető leghamarabb fel kell ismerni és kezelni. És ha csak egy szakember írhat fel gyógyszert, a hepatitis B táplálkozására közös szabályok vonatkoznak, amelyeket figyelembe fogunk venni.

Hepatitis B: tünetek és kezelés

A hepatitis B vírus olyan kicsi, hogy behatolhat a bőr és a nyálkahártya mikroszkopikus repedéseibe. A máj gyulladásának kiváltásához szüksége van a vérbe. Nagyon ellenáll a külső tényezőknek: ellenállhat -20 fokos hőmérsékletnek, akár 30 percig élhet a forrásban. A felnőttek és gyermekek súlyosbodási ideje alatt a hepatitis vírus legfeljebb 3 hétig aktív. A vírus hordozója több hónapig tarthat.

Általában a hepatitist a következőképpen továbbítja:

• Szexuálisan.
• Nem steril tűvel fertőzött vér transzfúziója.
• Anyáról gyermekre terhesség és szoptatás alatt.
• Nem steril fogászati ​​műszerek, köröm olló stb.

A hepatitis B-et nem lehet kézfogáson keresztül, tömegközlekedési eszközökön, közös törölközőkön, köhögésen keresztül kapni.

A hepatitis B akut és krónikus formái mellett egy fulmináns (fulmináns) is van - a legmagasabb halálozási arány. Egy személy elkezdi elpusztítani a májsejteket, vérzés, a tudat depressziója a kómáig terjed.

Megfelelő táplálkozás hepatitissel

Annak érdekében, hogy a májsejtek folytassák munkájukat, és ugyanakkor csökkentse a terhelést, be kell tartania az egészséges táplálkozás szabályait. A hepatitis B étrendjének elvei:

• A termékeket jól vágjuk (őröljük, őröljük, rágjuk).
• Tilos nagyon meleg és hideg ételeket fogyasztani.
• A hepatitis B esetében az étrendnek 40% -ban növényi rostot kell tartalmaznia (rost) - javítják az emésztési folyamatokat és normalizálják a székletet.
• Meg kell enni frakcionált, 4-5 alkalommal egy nap. Az adagonkénti maximális mennyiség 350 gramm.
• A hepatitis akut megnyilvánulása esetén az 5A táblázat a Pevzner szerint ajánlott. Kalória - akár 2600 kcal, korlátozva a só, tűzálló zsírok, koleszterin, oxálsav használatát.
• Ételeket ajánlott egyszerre fogyasztani - ez megakadályozza az epe stagnálását és csökkenti a gyomor-bél traktus terhelését.
• Krónikus hepatitisz esetén menjen az 5. táblázatba. A kalória 3000 kcal-ra nő. Az új termékeket csekély mértékben be kell vonni a menübe, figyelve a beteg reakcióját.
• A gyógynövény-infúziókat és a főzetet óvatosan kell kezelni - bizonyos esetekben károsak lehetnek, ezért csak az orvos utasítása szerint lehet bevenni. Ugyanez vonatkozik az ásványi komplexekre és az étrend-kiegészítőkre is.
• A legjobb étel - párolt vagy főtt, sütjük vagy sütjük, amíg a ropogósan szigorúan tilos.
• Olvassa el figyelmesen a termék címkéit: a hepatitis 5. menüje nem tartalmazhat tartósítószereket, édesítőszereket, ízeket és más modern kémiai termékeket.
• Szükség van a napi étrend kiegyensúlyozására: akár 350 g szénhidrát (a szervezetnek szüksége van energiára), 150 g fehérjére és 80 g zsírra (ennek 70% -a növényi). A só és a vaj napi mennyisége 10 grammra korlátozódik.
• Nem kell eléggé lefekvés előtt (az utolsó étkezés legkésőbb 20 óra), és ne fogyasszon túl.

A hepatitis B étrend tartós, és krónikus formában a korlátozásokat mindenkor fenn kell tartani.

Engedélyezett és tiltott termékek

• Diétás kenyér, sovány sütemények, kekszek, kekszek.
• Növényi húsleves, levesek gabonafélékkel és sovány hússal.
• Alacsony zsírtartalmú húsfajták (csirke, borjúhús, pulyka, nyúl).
• Alacsony zsírtartalmú halak (lehetőleg tenger).
• Acidofil tej, alacsony zsírtartalmú kefir, joghurt, túró, nem fűszeres sajt.
• Tojás (legfeljebb 2 db naponta).
• Zöldségek (paradicsom, cukkini, sárgarépa, répa, káposzta, uborka, padlizsán, tök).
• Édes gyümölcsök és bogyók.
• Növényi és vaj.
• A dara (a legjobb búzadara, hajdina, rizs, zab).
• Zöld tea, friss gyümölcslevek, vízzel hígítva. A gyümölcsitalok, gyümölcsitalok, zselé, nem szénsavas víz is.

A következő ételeket el kell távolítanunk az étrendből:

• Friss kenyér, édességek, édes sütemények.
• Zsíros hús és hal.
• Gazdag húsleves.
• Konzervek, savanyúságok.
• Zsíros tejtermékek, fűszeres sajt.
• Kemény főtt és sült tojás.
• Hüvelyesek.
• Néhány zöldség (spenót, sóska, fehérrépa, retek, zöldhagyma, fokhagyma).
• Gomba.
• Fűszeres fűszerek és fűszerek.
• Erős tea és kávé.
• Tűzálló zsírok.
• Gyorsétterem
• Szénsavas italok és alkohol.

Mi a megfelelő termék a máj számára? Van ilyen termékcsoport. Ezek a következők:

• alma, datolyaszilva, citrom és grépfrút;
• zöld tea, cékla, avokádó, olívaolaj, kurkuma, dió.

A hepatitis B terápiás táplálása

2017. március 10., 13:02 Szakértői cikkek: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 4,657

A sikeres helyreállítás egyik feltétele a hepatitis B étrendjének a felnőttek és gyermekek számára. A betegség ezen formája az egyik leggyakoribb és súlyosabb a sárgaság egyéb típusai között. A betegség véren átjut, és a vírusrészecskék minimális mennyisége elegendő a fertőzéshez. A fertőzés a vérátömlesztések következtében történik, védetlen nemi közösülés során, a fertőzés anyától gyermekre kerül, stb. A fertőzött embereknek komoly kezelést igényelnek, és a hepatitis B terápiás táplálkozásának alapvető szerepe van.

Milyen diétára van szükség?

A hepatitis B akut formában a máj károsodott. Emiatt az emésztőrendszer szervei jelentősen érintik a kopást. Az akut periódusban a tápláléknak mechanikusan és kémiailag megtakarítania kell a gyomrot, ezáltal enyhíti az emésztő szervek terhelését. A gyomra gyakorolt ​​kémiai megtakarító hatást az alkoholos, szénsavas italok, édességek és más tiltott élelmiszerek kizárásával érik el. A mechanikus megtakarítással párolt, sült, párolt ételeket eszik.

Az 5a. Orvosi étrend alkalmas a hepatitis B kezelésére a visszaesés szakaszában, megfelel a táplálkozásra vonatkozó valamennyi követelménynek. Amikor a súlyosbodás csökken, az 5a. Táblázat helyébe az 5. táblázat lép. Az egyetlen különbség az, hogy az elfogyasztott élelmiszert nem lehet alaposan megmunkálni. Az 5-ös diéta lehetővé teszi, hogy olyan termékeket használjon, amelyek helyreállítják a májat, és tiltják - károsak.

Krónikus hepatitis B esetén az 5. diéta nem kötelező, de érdemes egy referenciapontot tartani a menü elkészítésekor. A szakértők szerint a krónikus stádiumban fontos az egészséges táplálkozás. A megfelelő egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy elegendő mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot és egészséges nyomelemeket fogyasztanak. Röviden, minden van a hepatitisre, de kevésbé. A krónikus hepatitis B egyetlen étrendje nem emeli fel az alkohol használatának tilalmát. Ezek a betegségek relapszusát idézhetik elő, ami nagyon kedvezőtlen a betegek számára.

A diéta száma 5

A hepatitis B táplálkozási táplálkozásának jellemzői:

A kezelés során teljesen el kell hagynia az állati zsírokat tartalmazó termékeket.

Az állati zsírok használatának tilalma.

Nincs korlátozás a fehérjék és a szénhidrát élelmiszerek tekintetében.

A sült ételeket megtiltani.

A rostokban gazdag élelmiszerek korlátozása.

Legalább 2 liter napi ivófolyadék.

Élelmiszer-korlátozás, a légzés és a gáz felhalmozódása a belekben.

A só naponta legfeljebb 10 g.

Étkezés 5-6-szor naponta kis adagokban.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Minta menü

Abban az időszakban, amikor a májbetegségeket, különösen a hepatitist kezelik, jobbra kell enni, és kövesse az összes orvosi javaslatot. Könnyen elkészíthető egy hasznos menü, a B-hepatitissel való étkezéshez megengedett ételek egészen táplálóak. Íme néhány napig a menüből vett minták, amelyeken a saját étrendi ételek listájának elkészítésekor kell vezetni.

• Reggeli: búzadara, cukrozatlan tea, keksz.
• A második reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, szárított sárgabarackkal.
• Ebéd: sovány borscs, párolt marhahús, friss zöldségsaláta.
• Ebéd: uzvar, mályvacukrot.
• Vacsora: főtt rizs, párolt squash kaviár, egy darab főtt hal.
• Második vacsora: savanyú tej, szárított keksz.

• Reggeli: tojás omlett cukkini, túrós rakott, tea kamilla.
• A második reggeli: dogrose infúzió, lekvár.
• Vacsora: húsgombóc leves, vinigrett, gyümölcs zselé.
• Tea idő: szilva, kakaó tejjel.
• Vacsora: főtt burgonya, töltött káposzta, csirke, kompót.
• Második vacsora: alacsony zsírtartalmú kefir.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mit lehet enni?

A máj táplálkozásához figyelembe kell venni a szervezet napi szükségletét a fehérjék, zsírok és szénhidrátok iránt. A kompetensen elkészített adagolás biztosítja a megfelelő tartalmat a napi menüben. Az akut és krónikus hepatitis B-ben használható ételek és élelmiszerek:

• tegnapi kenyér;
• friss sütemények különböző töltelékekkel;
• kekszek, mályvacukrot;
• vízben főzött levesek, tej, alacsony zsírtartalmú húsleves;
• csirke sonka és kolbász;
• húsból - csirke, borjúhús, nyúlhús;
• halból - pollock, hekk, tőkehal;
• gőz és sült omlettek;
• párolt húsgombóc és pogácsák;
• tej, alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• mindenféle gabonapehely;
• tészta és tészta;
• növényi saláták, napraforgóolajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel;
• növényi zsírok;
• méh méz;
• sült, főtt, nyers gyümölcsök és zöldségek;
• nem savas zöldség-, bogyó- és gyümölcslevek;
• zöld tea.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Tiltott étel

Ételek és ételek, amelyek a hepatitisz diétájának fogyasztása tilosak:

• Tilos a melléktermékek fogyasztása az étrend alatt.

friss sütemények és búza kenyér;

gazdag húsleves;

zsíros húsok és halak;

nem lehet máj, vese és egyéb belsőség;

szalonna;

füstölt hús;

konzerv hús, hal, zöldség;

zsírsav-tejsavtermékek;

sült ételek;

mindenféle hüvelyesek;

friss hagyma és fokhagyma;

zöldségek, bogyók és savanyú fajták;

csokoládé;

édes szóda;

kávé és hűtött főzött fekete tea;

mindenféle alkoholtartalmú ital.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Lehetséges-e a B-hepatitisz gyógyítása csak diétával?

A hepatitis B akut és krónikus formáinak kezelése olyan terápiás intézkedésekből áll, amelyekben az étrend és a megfelelő pihenés nem jelentős. Sajnos a betegséget egyetlen klinikai táplálkozással nem lehet gyógyítani. Lehetetlen megszabadulni semmilyen formájú hepatitistól, csak a fájdalmas tüneteket megállíthatja és megakadályozhatja a betegség megismétlődését. Az étrend eléggé jól segít ebben, és a be nem tartása gyakori súlyosbodásokhoz és negatív egészségügyi következményekhez vezet.

Az ételek receptjei

Omlett rizzsel a sütőben

• Tojás - 2 db.
• Rizs - 1 evőkanál. l.
• Tej - ¼ csésze.
• Vaj - 10 g.

• A rizst vízben forraljuk.
• Beat a tojásokat, adjunk hozzá tejet és egy csipet sót.
• Keverjük össze a tojás keveréket főtt rizzsel.
• Öntse a kapott tömeget egy zsírozott sütőlapra.
• 180 ° C-on 5 percig sütjük.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Káposzta gőzök

• Káposzta - 300 g
• Tojás - 2 db.
• Tej - 1 csésze.
• Manka - 1 evőkanál. l.
• Vaj - 20 g.

• A káposztát és a pörköltet apróra vágjuk.
• Adjunk hozzá a búzadara, adjunk hozzá olajat, és forraljuk még 6-7 percig.
• A kapott masszát egy turmixgépben őröljük, és adjunk hozzá tojást.
• Formálja a pogácsákat.
• Főzzük kettős kazánban vagy lassú tűzhelyen.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Cékla leves

• Víz - 2 liter.
• Borscs répa - 1 db.
• Főtt csirkemell - 200 g
• Tejföl - 3 evőkanál. l.
• Zöldek - 10 év
• Só ízlés szerint.

• Húzza meg a répákat és a rácsot.
• A cukorrépa tömege egy serpenyőbe kerül, és hideg vizet öntsünk.
• 1 órán át félretesszük.
• Vágjuk a csirkemellt kockákra.
• A cukorrépából a vizet leeresztik, vegye ki a tortát.
• Adjunk hozzá egy kis húst, tejfölt, gyógynövényeket és sót.
• Keverjük össze alaposan és hagyjuk kihűlni.

Az 5. számú orvosi táblázat gazdag ízletes és egészséges receptekben. Bármely edényt speciális recept segítségével készíthet, mivel az engedélyezett termékek listája lehetővé teszi, hogy ezt megtehesse. A máj és az epehólyag munkájának normalizálására irányuló terápiás étrendnek való megfelelés segít a hepatitis kellemetlen tüneteinek megszüntetésében a visszaesés során, és megakadályozza azok ismételt fellángolását a krónikus folyamat során. Nagyon fontos, hogy türelmes legyen, és kövesse az összes orvosi javaslatot, majd a sérült máj helyreállításának folyamata sikeres lesz.

Hepatitis B diéta

Leírás 2017. november 25-től

• Hatékonyság: 14 napos terápiás hatás
• Feltételek: folyamatosan
• A termékek ára: 1400-1500 rubel. hetente

Általános szabályok

A vírusos hepatitis B egy akut vagy krónikus májbetegség, amelyet hepatotropikus vírus okoz (főként a májsejtekben szaporodik). A betegséget parenterális úton továbbítják, és a lassú fejlődés, a hosszú folyamat és a krónikus formába való átmenet magas szintje jellemzi. A krónikus hepatitis B eredménye a cirrózis vagy a májrák.

A vírus a gepadnavírusok családjába tartozik, és nagyon ellenáll a fertőtlenítőszereknek és a környezeti tényezőknek. A fertőzés forrása a betegség akut vagy krónikus formája. A fertőzés akkor következik be, amikor a vírus belép a vérbe. Ennek oka lehet a vérátömlesztés, a parenterális orvosi és fogászati ​​eljárások, a fül piercing, a gyógyszer injekciók, a tetoválás, a manikűr és egyéb kozmetikai eljárások. A szexuális és szoros háztartási kapcsolatok során behatolhat a sérült nyálkahártyákon és a bőrön is. Természetes utat jelent a betegségben szenvedő anyától a gyermeknek történő átadás a placentán lévő gát megsértésével.

Az akut hepatitist az inkubációs periódus, a betegség kezdeti, magassága és a gyógyulás (gyógyulás) jellemzi. Ellentétben az A hepatitissel, az minden időszak időtartamában, a súlyosabb és nem mindig a sikeres kimenetelben különbözik. A közepesen nehéz és súlyos formákat sokkal gyakrabban figyelték meg, és súlyos fulmináns hepatitisz is lehetséges. Jellemzője a parenchima masszív nekrózisa a májelégtelenség gyors fejlődésével.

A tipikus (icterikus) formák nem válnak krónikusnak, és az anicterikus vagy szubklinikai formáknak krónikus folyamata lehet. Ha az akut hepatitis B nem igényel különleges kezelést, és a gyógyulás befejeződik, akkor a krónikus viszonylag súlyos probléma. A betegek 5-10% -ában alakul ki. A krónikus folyamat előfutáraként az akut forma utáni 3–6 hónapos helyreállítási időszak késleltetése tekinthető.

A kezelés fő feladata a vírus szaporodásának megállítása és a rák és a májcirrhosis kialakulásának megelőzése. A betegek magas vírusterhelése ezeknek a szövődményeknek a kockázati tényezője. A vírusterhelést figyelembe véve, vírusellenes terápiás standardokat fejlesztettek ki, amelyek lehetővé teszik a vírus replikációjának szabályozását. A gyógyszerek felírására vonatkozó döntéseket egyénileg hozzák meg, és ez a virológiai paraméterektől függ. A kezelés leállításakor azonban a vírusos másolatok összeszerelése rendszerint folytatódik, és a betegség előrehalad.

A krónikus hajlamot mutató betegség lefolyásának jellemzői miatt a komplex kezelés szükségszerűen magában foglalja az étrendterápiát. A klinikai táplálkozás hagyományos megközelítése az 5. diéta és a fajták kiválasztása. Célja a gyulladás csökkentése, a máj funkcionális állapotának javítása és az epe kiválasztásának normalizálása. Mivel a máj részt vesz az anyagcsere szabályozásában, akut és krónikus betegségei a tápanyagcsere csökkenéséhez vezetnek.

Az akut időszakban az ágy pihenését és a szigorú diétás ételeket mutatják be. A hepatitis B étrendje az akut időszakban a testnek a megfelelő táplálkozással való maximális megtakarítására irányul. Az akut folyamat megköveteli a Diet № 5А betartását, amelyben az étel csak őrölt vagy jól főzött. Levesek készíthetők apróra vágott zöldségekkel. A külön edényeket sült formában főzzük, de kifejezett kéreg nélkül. Diéta - naponta 5 alkalommal.

Ez egy étrend, amely mérsékelten korlátozza a zsírt, a sót és a mechanikai ingereket. A táblázat gyógyászati ​​tápláléka 80 g fehérje, 70 g zsír (20% növényi) és 350 g szénhidrát. A só napi 8 grammra korlátozódik, 90 gramm naponta.

• friss és rozs kenyér;
• divatos vagy leveles tészta termékek;
• köles és hüvelyesek;
• erőleves;
• zsíros húsok, sült hús, kolbász, füstölt hús;
• belsőségek és konzervek;
• tejszínes és zsíros túró;
• gombák, hüvelyesek, pácolt zöldségek, fehérrépa, retek, retek, káposzta, sóska, fokhagyma, hagyma;
• savanyú gyümölcsök és sok rost;
• kakaó, kávé, csokoládé, szénsavas italok.

A diéta magában foglalja: vegetáriánus leveseket pépes zöldségekkel vagy apróra vágott; zabkása vízen vagy tejen (búzadara, zabpehely, rizs, hajdina vagy a megfelelő lisztből), párolt vagy főtt pulyka, marhahús, nyúl, csirke ételek; burgonyapüré, sárgarépa, cékla, karfiol (cukkini és sütőtök szeletekben lehet fogyasztani), sovány hal egy darabban, szelet, fehérje omlett, párolt, vaj, 20 g

A krónikus hepatitis B esetében a táplálkozásnak meg kell felelnie az 5. táblázat elveinek. A betegek táplálkozási hiányosságai vannak, így fokozottan szükség van tápanyagokra, vitaminokra (különösen a B és folsavra) és nyomelemekre. Az étrend energiaértékének legalább 2300 kcal-nak kell lennie, 1 g-os fehérje-tartalommal 1 g-nál. A fehérjék 80-90 gramm, 80 gramm zsírok és 350 gramm szénhidrátok lehetnek. Cukor helyett xilitolt vagy szorbitot ajánlunk 25-40 gramm mennyiségben.

Kövesse az általános táplálkozási szabályokat:

• az étrendben teljes és könnyen emészthető fehérje legyen;
• a zsír mennyiségét a beteg állapota határozza meg. Legfeljebb 80 g zsírt tartalmaz az étrendben;
• a zsír összmennyisége 50 g / nap korlátozott steatorrhea, hasmenés vagy májelégtelenség esetén;
• székrekedés esetén meg kell erősíteni a táplálkozás choleretic hatását a táplálékban lévő növényi zsír növelésével;
• az étrendi rostokban gazdag élelmiszerek (zöldségek, gyümölcsök, korpa, hínár, lenmag) felvétele növeli a choleretic hatást, megszünteti a székrekedést és biztosítja a koleszterin kiválasztását a székletből;
• ha a túlsúlyos szénhidrátokat csökkenteni kell;
• a só mennyisége - két teáskanál nélkül;
• a folyadék mennyisége (folyékony edények nélkül) 1,5 liter;
• A schazhenie emésztőrendszert az étel feldolgozásával érik el (apróra vágott, bomlás közben és főtt).
• A gyakori frakcionált táplálkozás (5-ször vagy annál több) biztosítja az élelmiszerek kiváló minőségű emésztését és asszimilálását, choleretikus hatást és pozitív hatást gyakorol a bélmozgásra.

Az állati fehérjék aminosavakban és lipotróp faktorokban gazdagok, amelyek megakadályozzák a zsírmáj megjelenését. A lipotropikumok tejtermékekben, sovány marhahúsban, halban, tojásban vannak. A zabpehely és a hajdina dara, a szója liszt és a szójabab nagy mennyiségű metionint és kolint tartalmaz. A lipotróp hatás: rost, zsírsavak, lyceta és fitoszterolok. Az utolsó három a kukorica, a lenmag és a napraforgó növényi olajokban található.

A fehérje-energia hiány esetén a fehérjék megnövekedett mennyisége szükséges, és májelégtelenség esetén korlátozott (főként növényi fehérjék ajánlottak). A zsírok fő része növényi olaj. Tök, szezám és olívaolaj jó a máj számára. Megengedett vaj napi 20-30 g-ig minden ételben. A könnyen emészthető szénhidrátok aránya 70-80 gramm naponta cukor, méz, lekvár, édes gyümölcs összetételében.

A betegek táplálkozásában nagy jelentősége van vitaminoknak. Leginkább a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) felszívódását zavarják az epesavak hiánya miatt, amelyek az abszorpcióhoz szükségesek.

A hepatitis B, mint a hepatitis egyéb formái, az A-vitamin hiányának oka a belekben való felszívódásának megsértése miatt. Ezért fontos, hogy olyan étrendet hozzunk létre, hogy a beteg naponta elegendő mennyiségű A-vitamint kapjon (vaj, nem tejföl, tej, túró, halolaj, tőkehal, csirke sárgája) és a β-karotintartalmú termékeket (paradicsom, sárgarépa, Homoktövis, petrezselyem, kajszibarack, zsázsa saláta, dogróz, mangó, brokkoli, tök).

Annak ellenére, hogy a D-vitamin élelmiszerforrása magas zsírtartalmú, azokat rendszeresen be kell vonni az étrendbe: sült hering, tőkehalmájolaj és laposhal, tejföl, lazac, makréla, tejtermékek, túró, vaj. Emlékeztetni kell arra, hogy ez a vitamin az ultraibolya sugárzás hatására alakul ki a bőrben, ezért hasznos a reggeli napsütésben maradni.

Rendszeresen szükség van a túró és a tejtermékek felvételére az étrendbe.

Szükség van az étrend E-vitaminnal való gazdagítására: búzacsíraolaj, gyapotmag, szójabab, napraforgó, kukorica, mogyoró, olívaolaj, mandula, dió, szójabab, kukorica.

Amikor a hepatitis megzavarja az epe képződés folyamatát, ami a K-vitamin emésztőrendszerében és annak elégtelenségében a felszívódáshoz vezet. K-vitamint tartalmazó termékek: petrezselyem, vízitorma, bazsalikom, koriander, káposzta (brokkoli, pekingi, fehér káposzta), zellergyökér, aszalt szilva, avokádó, kesudió, fenyőmag.

A betegeknek folyamatosan emlékezniük kell arra, hogy az alkoholfogyasztás és a nem megfelelő étrend elhanyagolása gyorsítja a hepatitis előrehaladását. Az 1990-es évek közepe óta. A hepatitisz ilyen formájával fenyegetett gyermekek és felnőttek vakcinázási programját hajtják végre. Ez a betegségmegelőzés hatékony formája. Gyermekek oltása szerepel a megelőző vakcinázás ütemezésében, és az első adag 12 órás életkorból történő bevezetésével kezdődik, a következőt 1 hónap után, a harmadik pedig 5 hónap után.