Étrend az epehólyagtáblázathoz 5

A korszerű életmód, a számos vírusellenes szer, a toxikus tényezők, a független, szabályozatlan kezelés káros hatással van a testre általában, és különösen a hepatobiliariára. Ezt támasztja alá a máj és az epehólyag előfordulásának állandó növekedése.

A két szerv között szoros kapcsolat van. Az általános beidegzés, a vérellátás és a hely közvetlen közelsége hozzájárul a hepatobiliaris rendszer egészének a közös patológiai folyamatban való részvételéhez.

A betegség a májban kezdődhet, és az epehólyaghoz megy, és fordítva. Gyakran előfordul, hogy a gyomor-bélrendszer egyéb szervei részt vesznek a gyulladásos folyamatban: a bélben, a hasnyálmirigyben.

Ebben a cikkben részletesebben foglalkozunk az étrendi táplálkozás elveivel az epehólyag elváltozásaival.

Az epe rendszer fiziológiája és kóros állapotai

Az epehólyag az emberi emésztőrendszer része. Általában ez egy kis része az állványoknak a máj alsó széle alól.

Ez egy üreges szerv, amely a hepatocitákban kialakuló epe halmozódik fel és koncentrálódik.

Az étkezés során, amikor az élelmiszerösszeg belép a nyombélbe, a húgyhólyag szerződéses sima izomrostjai. A bél lumenébe az epe felszabadul. Ebben a pillanatban a hasnyálmirigy az emésztőenzimeket választja ki. Ez segít javítani a zsírok felszívódását és emésztését.

Az epehólyag normális működése azonban károsodhat. A fal serotonusában gyulladás alakul ki, stagnálás és az epe sűrűsége jelentkezik, kiáramlása zavar. Ez akkor történik, ha:

• epekőbetegség;
• epehólyag-gyulladás;
• polipok és ciszták a szervben;
• biliáris diszkinézia.

Ezek a feltételek nemcsak orvosi kezelést, hanem a táplálkozás korrekcióját is igénylik.

Epehólyag. Diéta: alapvető megközelítések, egészséges ételek

A kóros folyamat súlyosságától, a súlyosbodás stádiumától, a társbetegségektől függően a szükséges étrend elkészül. Az étrend a következő elveket tartalmazza:

• Gyakori (5–6 alkalommal) és frakcionált (300 ml) táplálékfelvétel.
• Az étrend időtartama legalább 6 hónap.
• A fehérjék és a szénhidrátok (komplex) teljes használata.
• Állítsa be az állati zsírokat (zsír). Cseréje zöldség és vaj.
• Illóolajok és extraktumok (telített húsleves), hüvelyesek ellenjavallt.
• Meg kell hagyni a kávé, kakaó, édes sütemények használatát.
• Az alkohol ellenjavallt.
• Amikor az epehólyagok hypotonikus típusának diszkinéziája a choleretic termékek (tej, tejföl, tojás, friss zöldségek, gyümölcsök) használatát mutatja.

Mindezek a kritériumok megfelelnek az 5 Pevsner étrendnek. Az 5a. Táblázat a funkcionálisan hibás máj és az epehólyag maximális megtakarítását biztosítja. Ha a hepatobiliaris rendszer és a hasnyálmirigy ajánlott 5p-os étrend kombinációja van.

5. diétaszám

A táplálkozás céljára szolgáló indikációk a remisszió máj- és epehólyag-betegségei (különböző etiológiák hepatitis, cirrhosis, cholecystitis, epekőbetegség, epe-stasis).

Ha a bélben vagy a gyomorban van patológia, írjon 2–4. Táblázatot.

A táplálkozás jó táplálkozást biztosít a hepatobiliáris rendszer funkcionális terhelésének csökkenésével.

A fő tápanyagok közül csak a tűzálló zsírok vannak korlátozva, amelyeket növényi vagy vaj helyettesít. Az ételeket sült vagy főtt. Az étkezések többsége 5-6-szor naponta.

Ajánlott termékek:

• Alacsony zsírtartalmú baromfi, nyúl, borjúhús. A főzés előtt távolítsa el a kötést, az inak, a bőrt.
• Lean fajtájú hal.
• Kenyér búza, rozs vagy hámozott alsó osztályú liszt.
• A zöldségleves leves.
• Fermentált tejtermékek, alacsony zsírtartalmú sajt.
• A tojásban csak a fehérjét használják, ami korlátozza a sárgája fogyasztását naponta 1-re.
• A leghasznosabb gabona a hajdina és a zab. Különféle tápanyagokat, nyomelemeket, vitaminokat tartalmaznak. A zab részt vesz a toxinok eltávolításában a testből, és támogatja az emésztési folyamatokat. Sok recept van: zabkása, zselé, főzet, infúzió. Úgy tartják, hogy a folyékony zab ételek gyorsabban felszívódnak. A magnézium, amely a kompozíció része, kedvezően hat az idegrendszerre, elősegíti a simaizmok relaxációját. A zabból kivont olaj zsírban oldódó vitaminokban gazdag, elősegítve a gyomor- és nyombélfekélyek gyógyulását. A hajdina cink, kálium, foszfor - nyomelemekben gazdag, az emésztőrendszer normális működéséhez szükséges.
• A zöldségeket nyersen, párolva vagy főzve lehet fogyasztani.
• Korlátozza a csokoládé, kávé, kakaó, szénsavas italok, mustár, bors, torma fogyasztását.

5a diéta

Ha májbetegség (hepatitis, cirrhosis) vagy epehólyag (cholecystitis, epe stagnációja) súlyosbodása következik be, akkor a táplálkozás és a betegek kezelése megváltozik.

Az 5a. Táblázat segít a betegnek az összes szükséges anyag és nyomelem biztosításában. Ugyanakkor jelentősen csökkenti a gyomor-bélrendszer szerveinek funkcionális terhelését (máj, epehólyag, hasnyálmirigy).

Az 5a diéta teljesen megszünteti a bélben erjedést és rothadást okozó ételeket. Az epe kiválasztását növelő ételek fokozzák a gyomornedv kiválasztását, irritálják a májot, ellenjavallt.

A termékeket gőzben vagy vízfürdőben főzzük, majd egyenletesen egyenletesen dörzsöljük. A gabonafélék (zab, hajdina) jól főtt lágyak, és hozzáadódnak a levesekhez. Lehetséges késztermékek szállítása egyedi ételek formájában. Az étrend naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban.

A zsírfogyasztás naponta 20-30 grammra korlátozódik (a növényi olajok előnye).

Az 5a étrend energiaértéke 2400-2600 kcal, ami lehetővé teszi az összes élettani igény kielégítését.

Diet 5p

A máj, az epehólyag és a hasnyálmirigy betegségeinek kombinált patológiája esetén használja az 5p táblázatot. A racionális kezeléssel együtt az étrend célja a fenti szervek funkcionális aktivitásának normalizálása. Az élelmiszer jellemzői:

• Fokozott fehérjetartalom (akár 120 gramm naponta), vitaminok, szénhidrát és zsíros ételek korlátozása.
• Hagyja ki a sült, hideg, meleg ételeket.
• Az étel párolt, főtt, alkalmanként sült.
• Az étrend tartalmaz zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket (zab, hajdina), sovány húst és halat, tejterméket.

Élelmiszer hipotonikus biliáris diszkinézia formájában

Az epeutak hipomotoros dyskinesiája olyan állapot, amelyben csökken az epehólyagrendszer izomrostjainak színe. Ezt a problémát a következők indíthatják:

• állandó stressz;
• csökkent fizikai aktivitás;
• agyi fizikum;
• egészségtelen étrend;
• az emésztőrendszer patológiájának sebészeti kezelése;
• a hasüreg beidegzésének jellemzői;
• a máj gyulladásos betegségei, epehólyag, hasnyálmirigy;
• a hypotonikus típusú biliáris diszkinézia gyakoribb a nőknél.

A táplálkozás és a kezelés koleretikus hatással rendelkezik, és növeli az epe rendszer izomrostjainak összehúzódását.

Bontsa ki a lehetséges friss gyümölcsök és zöldségek, tejtermékek listáját. Adjunk hozzá növényi zsírokat, korpákat az ételekhez. A choleretikus hatás fokozása érdekében puha főtt tojásokat, gyenge hús- vagy halhúsokat használjon.

Általános szempontok az epehólyag- és az epehólyag-betegségek kezelésében

A hepatobiliáris rendszer patológiájának súlyosbodása alatt a gyógyszeres kezelés szükséges. A fájdalom szindróma enyhítésére antispasmodikumok (papaverin, drotaverin, platifillin) vagy fájdalomcsillapítókkal kombinált gyógyszerek alkalmazhatók.

Ha nincsenek kövek az epehólyagban, a koleretikumok vagy a cholekinetics felhasználható az epe felszabadulásának fokozására a bél lumenébe.

Az epesavak szervezeten belüli mérgező hatásának csökkentése érdekében ursodeoxikolsav-készítményeket használnak. Ha bakteriális fertőzés van jelen, ajánlatos az antibiotikumokat a beteg kezelési rendjébe beilleszteni.

Az epehólyag-diszkinézia hipomotoros kezelése magában foglalja a prokinetikát, az epesav készítményeket, a szorbenseket, az antibiotikumokat, ha szükséges.

Ha a nehéz hypochondriumban érzi a nehézséget, a hányinger, a keserű íz a szájban - forduljon kezelőorvosához elsődleges vizsgálathoz és a diagnosztikai és kezelési algoritmus további meghatározásához.

5. terápiás étrend, a máj és az epehólyag betegségei

Orvosi étrend 5-ös - egy alapvető étrend a máj és az epehólyag betegségei számára. A találkozóra vonatkozó jelzések, a jellemzők, az engedélyezett termékek listája és egy példamutató menü segít önnek a navigálásban és a menü létrehozásában.

A találkozóra vonatkozó jelzések, a jellemzők, az engedélyezett termékek listája és egy példamutató menü segít önnek a navigálásban és a menü létrehozásában.

Az 5. számú terápiás étrend látható:

• az akut hepatitisz és kolecisztitisz utáni helyreállítási szakaszban;
• a krónikus hepatitis súlyosbodása miatt;
• a máj cirrhosisával, nem károsodásával;
• krónikus cholecystitis és cholelithiasis súlyosbodása nélkül.

Meg kell jegyezni, hogy az 5. terápiás étrendet csak a gyomor- és bélbetegségek kifejezett hiányában írják elő.

Az 5. számú orvosi étrendet a következőképpen írják elő:

• kémiai schazheniya máj jó táplálkozással;
• elősegíti a máj és az epeutak normalizálódását;
• javítja az epe kiválasztását.

Az 5. terápiás étrend a fehérjék és a szénhidrátok fiziológiai szempontból normális tartalmát különbözteti meg, a zsír mennyiségének enyhe korlátozásával, főként tűzálló. A lipotrop anyagokban, rostokban, pektinekben, folyadékban gazdag élelmiszerek, valamint az alacsony koleszterin-, nitrogéntartalmú anyagok, purinok, oxálsav tartalmú élelmiszerek ajánlott fogyasztása. Az ételeket főznek, sültek, ritkán párolják. Feszes hús és zöldség, nagy mennyiségű rostot fogyasztva kopott formában. A liszt és a zöldség semmiképpen sem megy át. Ajánlott 5-6 egyszeri étrend.

A terápiás étrend 5. számú kémiai összetétele

• 80 g fehérje, amelynek 55% -a állati eredetű;
• 80 g zsírt, amelynek 30% -a zöldség;
• 350-400 g szénhidrátot, 70-80 g cukrot;
• 10 g sót;
• 1,5-2 liter folyadék.

Kívánt esetben 25-40 g xilitot és szorbitot fogyasztanak.

Az 5. terápiás étrend energiaértéke 2400-2600 kalória.

Termék ajánlások

Kenyér, liszttermékek

Megengedett az első és a második osztályú lisztből készült búza kenyér, a vetőmagból és a hámozott lisztből készült rozskenyér. A kenyér ajánlott a tegnapi sütemények. Lehet enni sovány süteményeket főtt hús, hal, alma, túró, hosszú keksz, száraz szivacs.

Túlságosan friss kenyeret, leveles tésztát és lisztet tiltottak, sült pitét.

Levesek lehetnek zöldséges, gabonafélék, zöldségleves, tejtermék tészta, gyümölcs. Szintén megengedett vegetáriánus borscs és káposzta leves, cékla leves. A leveseket meg kell szárítani, nem pirított lisztet és zöldséget.

Az 5-ös orvosi étrend ellenjavallt a hús, a hal és a gomba leves, az okroshka, a zöld leves.

Hús és baromfi

A zsírtalan, ín és fascias nélküli hús, és a bőr nélküli, sovány baromfi megengedett. Marhahús, bárány, sovány hús, sertéshús, nyúl, csirke, pulyka főzésre, sütés után egy darabban vagy apróra vágva. Megengedett a töltött káposzta használata, főtt hússal, tejszínes kolbászokkal.

A zsírfajták, kacsa, liba, vesék, máj, agy, füstölt termékek, konzervek, a legtöbb kolbász ellenjavallt.

Alacsony zsírtartalmú halakat lehet enni. A halat előfőzni kell, egy darab forrása után és a quenel, a souffe, a húsgombóc összetételében.

Tilos zsíros, füstölt, sózott halat, konzerveket enni.

Tejtermékek

Az 5. terápiás étrend a tej, a joghurt, a acidophilus, a joghurt táplálékába való felvételét javasolta. A tejföl az ételek ízesítésére szolgál. Az alacsony zsírtartalmú és merész túró önmagában és rakott, lusta gombócok, pudingok formájában eszik. Megengedett enni nem meleg és alacsony zsírtartalmú sajtot. Korlátozza az elfogyasztott tejszínt, a magas zsírtartalmú tejet, a ryazhenka-t, a tejfölöt, a zsírtartalmú túrót, a sózott, zsíros sajtot.

A sült fehérje omlett ajánlott fogyasztása. Naponta maximum 1 tojássárgáját adhat hozzá. Normál tűrés mellett 1 tojás, amelyet puha vagy egy omlett részeként főznek, megengedett.

A keményen főtt és sült tojás tilos. Az epehólyagbetegségben szenvedő betegek a tojássárgája napi felét a tálban megengedik.

gabonafélék

Bármilyen gabonafélékből származó ételeket engedélyeztek, bár előnyben részesítik a hajdina és a zabpehely. Javasolt pilaf fogyasztása szárított gyümölcsökkel, sárgarépa, puding, túrós, sárgarépa, krupenik, főtt tészta.

A hüvelyesek ételei ellenjavalltak.

zöldségek

Megengedett a nyers, főtt, párolt zöldségek fogyasztása saláták, mellékételek, külön ételek formájában. Ajánlott savanyú káposzta, főtt hagyma, burgonyapürével, zöldborsóból főzve.

Tilos spenótot, sót, reteket, reteket, zöldhagymát, fokhagymát, gombát, pácolt zöldséget fogyasztani.

ételek

Friss zöldséges saláta, növényi olajjal fűszerezett, gyümölcssaláták, vinaigrettek, squash kaviár, főtt hal megengedett. Párolt, alacsony zsírtartalmú heringet, töltött halat, tenger gyümölcseiből készült salátákat, főtt halat, húst, orvosokat, tejtermékeket, diétás kolbászokat, alacsony zsírtartalmú sonkát, lágy és alacsony zsírtartalmú sajtot is fogyaszthat.

Tilos éles és zsíros ételek, füstölt termékek, konzervek, kaviár.

Gyümölcsök, édes

Minden gyümölcsöt és bogyót meg lehet enni, kivéve a savanyúságot. Meg lehet enni nyersen, főtt, sült. Szárított gyümölcsök, kompótok, zselék, habok, zselék, sambuka megengedettek. A habcsók, hógolyók, lekvár, nem csokoládé édességek, mályvacukrot, mézet, lekvárt fogyasztása nem tilos. A cukor egy részét szorbittal, xilitollal kell helyettesíteni.

Tiltott csokoládé, krémtermékek, fagylalt.

Mártások, fűszerek

A tejfölből, tejből, zöldségből, édes gyümölcsből készült szószok megengedettek. A lisztet nem kapják át. Kapros, petrezselyem, vanília és fahéj hozzáadható az ételekhez.

Ne enni mustár, torma, bors.

italok

Teát, kávét és tejet is fogyaszthat, valamint gyümölcsökből, bogyókból és zöldségekből származó gyümölcslé. A vadrózsa és a búzakorpa decoctions rendkívül hasznos kekszei.

Tilos fekete kávét, kakaót, hideg italokat fogyasztani.

A vaj természetes formában fogyasztható, és az ételekhez hozzáadható. A finomított növényi olajok megengedettek.

Tiltott zsír, főzőolaj.

Az orvosi diéta 5. menüjének példája

Az első reggelihez cukor és tejföllel, tej zabpehely, tea fogyasztása javasolt.

A második reggeli egy sült almából áll.

Ebédre egy vegetáriánus leves válogatott zöldségfélékből, növényi olajban, főtt csirke tejjel, főtt rizs, szárított gyümölcs kompót.

A teaidő a húsleves csípőre korlátozódik.

Vacsorára megengedheted magadnak főtt halat, fehér mártással zöldségleves, burgonyapürével, túrós sajttorta, teával.

Éjjel ajánlott a kefir fogyasztása.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Az epehólyag diéta 5

A táplálkozási táplálkozás nagyon fontos számos betegség kezelésében. A májbetegségben szenvedő betegek, az epehólyag-gyulladás és a húgyhólyag betegek számára ajánlott, hogy tartsanak be egy speciális diétás táblázatszámot. Szükséges megfontolni, hogy mely termékek hasznosak az epehólyag fájdalmához, és melyek nem. Néhány termék ki van zárva a napi étrendből, megváltoztatva a főzési módszert.

A táplálkozási táplálkozás szükséges a gyomor-bélrendszer bármely betegségéhez.

Az étrend elvei

Az ókorban az emberek tudták, hogy az emberek étkezési módja befolyásolja az egészségüket: egyes élelmiszerek negatív hatást gyakorolnak a szervek működésére, és némelyik hozzájárul a gyors helyreállításhoz. Azonban csak a 20. században. a szakemberek képesek voltak a relatív terápiás étrendekkel kapcsolatos ismereteik rendszerezésére. 15 féle adagot fejlesztett ki az adott betegségben szenvedők számára.

A múlt században bekövetkezett fejlemények, a táplálkozási szakemberek sikeresen használják a gyakorlatban ma. Amikor a diétázás fontos, hogy jó feltételeket teremtsen a beteg szervek funkcióinak helyreállításához, növelje a szervezet védekező képességét. Különösen fontos, hogy az emésztőrendszer bizonyos betegségével járó étrendet kövessük.

5. diétás táblázat

Ezt a diétát olyan esetekben használják, amikor egy személynek epehólyag, máj. A diéta megtakarítása segít a szervek munkájának helyreállításában, a funkciók normalizálásában. Az ilyen étrendet általában a cholecystitis, az epehólyag-betegség és más betegségek és ezen szervek működésével kapcsolatos problémák súlyosbodására írják elő. Fontos figyelembe venni, hogy a táplálkozási asztalt csak azoknak adják meg, akiknek nincsenek kifejezett gyomorbetegségei, a belek. Az ilyen táplálkozás a hólyag eltávolítására szolgáló műtéten átesett betegek számára javasolt.

Az 5. táblázat tartalmazza a purineket tartalmazó termékek eltávolítását, a koleszterin és egyéb káros anyagok mennyiségének növelését. Az 5. menü összetétele tartalmazza a rostot, szénhidrátokat tartalmazó termékeket. A betegeknek több folyadékot (tea, gyümölcslé) kell inni. A kalória napi étrend eléri a 2900 kcal-t. Az étkezést naponta 5-6 alkalommal kell elvégezni. Az orvosok tiltják a sült ételeket.

Az 5. diéta segítségével a máj és az epehólyag munkája normalizálódik.

A betegség kezelésében ajánlott főtt és sült termékek használata. A megfelelő menü segít a buborék megfelelő működésében.

A diéta feladata az ilyen betegségekért - a máj munkájának megkönnyítése. Ebben az esetben az étrendnek teljesnek kell lennie, támogatnia kell az epe szekrécióját, mérsékelten meg kell erősítenie a bél működését (hasmenés hiányában). Az 5. diéta megfelel a felsorolt ​​követelményeknek. Az étkezés gyakran és töredékesen szükséges, ez segít az epe kiáramlásában.

Az epe szekrécióját fokozza a különböző saláták és napraforgóolaj kombinációja. E folyamatokat negatívan befolyásolja az étrendben gyorsan felszívódó szénhidrátok magas tartalma (cukor, méz, dzsemek, csokoládék). A felsorolt ​​élelmiszerek stagnáláshoz vezetnek. Az étrendet zöldségekkel, gyümölcsökkel, nem savas bogyókkal kell gazdagítani, amelyek stimulálják az epe kiválasztását, megszüntetik a székrekedést.

Tiltott és megengedett étel

1. Levesek. Amikor a súlyosbodások, fájdalmak és egyéb problémák előkészítése zöldség- és gyümölcsleves. Az ilyen ételeket gabonafélékkel, hústörzs nélkül, káposztaleves, burgonyaleves. A tankoláshoz ajánlott szárított zöldségeket használni (nem sült). A betegség gyógyítására és annak megnyilvánulásának a lehető legrövidebb időn belüli kiküszöbölésére ajánlott a halleves leveseket és a burgonya ételeket főzni.
2. Hús. A betegek sovány marhahús, baromfi, nyúl, bárány eszik. A főzés után a betegnek főtt, főtt húst kell fogyasztania. Teljes darabként szolgál, vagy apróra vágva. Az orvosok káposztahengereket, főtt húsból készíthetnek. Ne javasoljuk, hogy zsíros húsokat, libát, vesét, májat, agyat esznek. Ezen kívül tilos a füstölt ételek, a konzervek, a kolbász.
3. Fish. A menübe hozzáadhatod a sovány halat. A főzés előtt a sütőben előfőzött. Souffles és húsgombóc. Nagyon nem kívánatos sózott, konzervált halat fogyasztani.
4. Tejtermékek. Az epehólyag betegségei és a fájdalom megjelenése lehetővé teszi a joghurt, tejtermékek napi étrendjének kiegészítését. Néhány ételhez tejfölt adunk. Zsírmentes túrót használnak rakott ételek készítésére, stb. A zsírmentes sajtot fűszerek nélkül is el lehet fogyasztani. A kezelés folyamán kevesebb tejszínt, teljes zsírtartalmú tejet, kávét és kakaót kell inni, csökkenteni a tejföl, sós és fűszeres sajtok fogyasztását.
   A tejtermékek a fűszeres és zsíros kivételével megengedettek.
5. Tojás. Javasoljuk, hogy sült tojásfehérje omletteket készítsen. Naponta egyszer a betegeknek legfeljebb 1 tojássárgáját kell enniük. Ha a beteg jól tolerálja őket, adjunk hozzá egy tojást, főtt puha főtt rizset vagy egy olajat az olívaolajban. Nem eszik rántotta és a keményen főtt tojás. Az epehólyag-betegséggel kapcsolatban ajánlott napi egy tojássárgát fogyasztani.
6. Gabona. Különböző egészséges gabonafélék készíthető. Előnyösebb a hajdina és a zabpehely használata. Eszik pilaf szárított gyümölcsök, sárgarépa, túrós puding, tészta. Ellenjavallt az étkezési hüvelyesek főzésére.
7. Zöldség. Megengedett, hogy nyers, főtt zöldségeket fogyasszon. Salátákat és egyéb ételeket készítenek. Elkészített nekislaya erjesztett káposzta, borsó, sárgarépa, padlizsán. Tilos a fokhagyma, a retek, a hagyma (zöld hajtások), a gomba, a zöldségek, a marinádban főtt.
8. Ételek. Növényi és gyümölcssalátákat készítenek (paradicsom, körte, cseresznye, padlizsán és sütőtök), amelyekhez olívaolajat használnak. Tenger gyümölcsei, padlizsánok elfogyasztása elfogadható, fűszeres ételek, füstölt húsok, kaviár elfogadhatatlanok. Az étkezési dátumok, a cseresznye, a sütőtök, a padlizsán, a burgonya ételeket a betegség súlyosbodása és fájdalma miatt lehetősége van, konzultáljon orvosával. A művelet után a buborékot fűszerként hasznos kurkumaként távolítjuk el.
9. Gyümölcs, édesség. Megengedett minden gyümölcs, bogyó (cseresznye, körte, édes alma), kivéve a savanyúságot. Meg lehet enni nyersen, főtt, sült. A betegek kompótokat, gyümölcsleveket, gyümölcsöt (édes cseresznye, cseresznye) fogyaszthatnak, zselét és más gyümölcs- és bogyós ételeket készítenek. A dátumokban a szárított kajszibarackok káliumot tartalmaznak, ami segít az epehólyag falainak tónusának javításában. Ezért a dátumok az ajánlott gyümölcsök közé tartoznak. A saláták (például cseresznye) használata megengedett. Tilos csokoládét, pudingot stb. Fogyasztani.

Az étrend betartásának kötelező feltétele - a fűszeres étel kivételével.

Emellett ki kell zárni a fűszeres mártásokat és a fűszereket (paprika, mustár, adjika, torma, fekete bors). Tiltott kávé, hűtött italok. Az orvosok hozzáadhatnak egy kis vajat vagy napraforgóolajat az edényekhez. A majonéz, az állati zsírok (például bárány) nem használhatók főzéshez.

A napi ételek listája

Gyakran előfordul, hogy a betegek saját étrendet készítenek, amely lehetővé teszi a megengedett ételeket. Például, párolt fehérje omlettet fogyasztanak reggelire, reszelt zabpehely, tea, zöldségpüré ebédre, csipkebogyó forralása, burgonyaleves (fél adag) ebédre, sült alma délutáni tea, folyékony kompót, és vacsorára - túrós puding, ital. A nap folyamán ajánlott 200 gramm búzát kenyeret fogyasztani, 40 gramm cukrot. Az orvosok azt tanácsolják, hogy legalább 2 liter vizet inni, forraljuk a csípőt, a friss gyümölcslét vagy a zselét. Mielőtt lefekvés előtt használná a kefirt.

Mi vezethet az étrend meghiúsulásához?

Diéta - az epehólyag betegségeiben szenvedők kezelésének feltétele. Az étrend változásai számos olyan tényezőt képesek kiküszöbölni, amelyek befolyásolják a mikrolitok kialakulását, a testben lévő homokot. A káros élelmiszerek (zsíros, sült, édes ételek) a testnek több epe termelését eredményezik. E folyamatok megsértése különböző betegségeket okoz. Az orgona meghibásodása azt eredményezi, hogy a nyálkahártya vékonyabbá válik, és az epevezetékek eltömődnek. Az eredmény dyskinesia. Az időben történő kezelés hiányában lehetséges az urolithiasis megjelenése. A megfelelő étrend segít csökkenteni a hólyag, a máj terhelését.

Diéta 5.a táblázat - a hét receptjei és menüi

Az 5a. Táblázat terápiás étrend, amelyet az epehólyag- és a májbetegségek súlyosbodása során írnak fel, ritkán az emésztőrendszer egyéb betegségeihez. Az 5a diétát az érintett epehólyag, hasnyálmirigy vagy máj munkájának megkönnyítésére írják elő.

Az 5a. Táblázat szerinti étlap a máj, az epe-szervek, a gyomor, a hasnyálmirigy, a bél és a duodenum hatására megvédi az erjedést, bomlást okozó sok inger hatásait, fokozza az epe szekrécióját, a gyomornedvet és a máj károsodását okozó elemeket.

A terápiás étrend szigorú betartása Az 5a. Táblázat csökkenti az érintett szervek terhét és felgyorsítja a beteg gyógyulási folyamatát.

Az 5a diéták menüje magában foglalja azokat az ételeket, amelyek normális napi energiaszintet biztosítanak. A racionális étrendhez képest az 5a. Táblázat csökkenti az elfogyasztott állati zsír mennyiségét. A KBDH napi szintje 2300-2700 kcal legyen, ebből 80-100 g fehérje legyen; zsír - 70-80 g; szénhidrátok - 350-400 g. Az 5a. Táblázat lehetővé teszi a cukor bevitelét. A napi adag a terápiás étrendhez - 85g. A sófogyasztás epeutak, máj és hasnyálmirigy-elváltozások esetén napi 8 g-ra korlátozódik. Az 5a. Táblázat szerinti rendszerben gyakran és sokat fogyaszthatunk - akár 2,5 liter / nap. Menü táplálkozási táplálkozás Diéta Az 5a. Táblázat részleges étkezésekre épül, napi hét alkalommal.

Az 5a táplálkozási táblázat ételeit kopott vagy apróra vágott formában szolgálják fel. A máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag betegségei, a sült ételek, a zsíros ételek, a nagy mennyiségű só esetében az oxálsavat és a koleszterint tartalmazó termékek kizárásra kerülnek a beteg étrendjéből. Az 5a-os étrendben az edény hőmérsékletének közepesnek kell lennie: + 15 ° C és + 45 ° C között.

Milyen betegségeket írnak fel terápiás étrend 5.a táblázat

Orvosi étrend Az 5a. Táblázat az orvosok által ajánlott, szigorú étrend a következő betegségek esetén:

• a máj cirrhosisa;
• akut cholecystitis;
• a krónikus kolecisztitis súlyosbodása;
• akut hepatitis;
• a krónikus hepatitis súlyosbodása;
• az epehólyag-betegség súlyosbodása;
• az epehólyag eltávolítása.

Az 5a diéta az epehólyag eltávolítása után

Az 5a. Táblázat kezelését a máj és az epehólyag-betegségek súlyosbodásának kezelésében írják elő, de laparoszkópos cholecystectomia után is előírják - azaz az epehólyag eltávolítására szolgáló műtétet. A cholecystectomia utáni terápiás étrend általános lefolyása két hónaptól hat hónapig tarthat, attól függően, hogy a cholelithiasis vagy a cholecystitis okozta szövődmények a hólyag eltávolítását eredményezték. Az étrend 5a. Táblázat segít a szervezetnek az emésztőrendszerben az epehólyag nélküli változásokhoz való alkalmazkodásban.

Milyen ételeket kap az epehólyag eltávolítása után az 5a diéta? Először is - töredezett. A „kis, de gyakran” étrend segíti a testet az epét természetesen természetesen, elkerülve a stagnációt, és a napi étkezések egyidejűleg szabályozzák a kiválasztás szabályosságát. Fontos tudni: az epe stagnálása az epevezetékben a kövek kialakulásához vezet. Az 5a. Táblázat második fontos szabálya, hogy sok folyadékot inni. Az orvosok azt ajánlják, hogy ásványvizet vegyenek gáz nélkül. Végül, de nem utolsósorban az epehólyag eltávolítása után az étrend szabálya az, hogy kizárja a sült ételeket, az egész ételeket, a fűszeres, sós és savanyú ételeket a beteg egészségügyi menüjéből.

Az epehólyag eltávolítását követő első napokban a legjobb, ha kizárjuk az összes szilárd ételt a menüből, igyunk gyenge teát és a vízzel hígított gyümölcsleveket, amelyek segítenek elkerülni a székrekedést. A cholecystectomia után apróra vágott főtt zöldségeket, joghurtokat és csipkebogyó-főzetet fokozatosan vezetnek be a beteg étrendjébe.

Egy héttel az epehólyag eltávolítása után az 5a diéta táblázat lehetővé teszi, hogy az étrendet kis zsírtartalmú levesekkel és pácolt húst, halat és növényi termékeket töltse fel kizárólag hő formájában.

Egy hónappal a cholecystectomia után több fehérjetartalmú élelmiszert adhat, amely vékonyítja az epét a páciens menüjébe: egész sült zöldségek és gyümölcsök, túrós raklapok vagy pudingok, sovány hús és hal, rákfélék, friss zöldek.

Menü a cholecystitis kezelésére

A diéta 5a. Táblázata cholecystitis - azaz az epehólyaggyulladás - súlyos kezelési mértéke, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni, mert az élelmiszer minősége közvetlenül befolyásolja az érintett szerv munkáját. A gyulladásos folyamat könnyebb lesz megszüntetni, ha csökkenti az epehólyag terhelését.

A súlyosbodás ideje alatt ajánlott a szilárd ételeket kizárni a menüből, és kezdeni az étrendet az ivás napjaitól: a tea váltakozik ásványvízzel, a gyümölcslével hígított dogrózlevest. Ezután a terápiás étrendből származó termékeket az 5a. Táblázat fokozatosan egészíti ki a frakcionált menübe: nyálkahagymákat és zabkásait, eddig csak kopott és meleg formában. Ahogy a beteg ellazul, lehetővé teszik a betegek számára, hogy főtt vagy gőzös táplálékhúst, halat és alacsony zsírtartalmú túrót hozzanak az étrendbe.

Hasnyálmirigy-gyulladás

Egy másik betegség, amelyben az „életvonal” az 5a terápiás étrend, a hasnyálmirigy-gyulladás, a hasnyálmirigy gyulladása. Itt a táplálkozás fontos szerepet játszik az érintett szerv súlyos fájdalmának és borotválkozásának eltávolításában a korai helyreállításhoz. Mint a korábbi esetekben, a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során ajánlatos néhány napig kizárni az ételt az étlapból, csak az íz és a nyomástartalmú italok közül csak a semleges. 2-4 napos ivás után az orvos javasolja, hogy váltson az 5a. Táblázat diétás menüjére.

Diéta mód 5a. Táblázat - Heti menü

Orvosi étrend Az 5a. Táblázat, más Pevzner egészségügyi táblákhoz hasonlóan, korlátozott és abszolút tilalommal rendelkezik. A cholecystitis, hepatitis, pancreatitis és gallstone betegség diagnózisában szenvedő betegeknek el kell felejteniük a zsíros, hízott húst, hideg és meleg ételeket, túl sós és édes ételeket, fűszereket, konzerveket, nyers gyümölcsöket és zöldségeket. Először az 5a diéta ételeinek menüje nyálkás zabkása és aprított gabonafélékkel és zöldségekkel készült, később az orvosok a diétázó tölteléket, az édes gyümölcsöket kész formában ajánlják.

Mi lehetséges és mi nem?

Mi lehet és nem eszik az 5a diétával? Az 5a. Táblázat orvosi menüje tartalmazhat búza kenyeret, de tegnap vagy száraznak kell lennie. Az összes többi lisztet teljesen kizárták a beteg étrendjéből.

Az első csészében az 5a. Táblázatban az orvosok javasolják, hogy főzzenek pépes és nyálkás leveseket. Megengedett, hogy tejben és vízben főzzük, hígított 1: 1 arányban.

Ezzel a diétával a rizs, a búzadara, a hajdina, a köles dara, a reszelt zab, a kis tészta, a bulgur, a kuszkusz receptjei megfelelőek. Elfogadhatatlan az 5a. Táblázatban a hüvelyesek, lencse, árpa, kukorica és árpa gabonafélékből készült zabkása.

Az 5a. Táblázat kis mennyiségben lehetővé teszi a tej, az alacsony zsírtartalmú túró, a tejföl, a könnyű sajt, az ételeket tartalmazó vaj használatát. A zsíros, sós és fűszeres tejtermékek nem tartoznak ide.

A növényi ételek egészséges étrendje főtt burgonya, sárgarépa, sütőtök, cukkini, karfiol és kínai káposzta, valamint répa. A terápiás menüből kizárt a padlizsán, a rabarber, a sóska, a retek, a spenót, a retek, a gombák, a hagyma, a fokhagyma, a paprika, a spárga.

Az 5a diétás hús receptek közé tartozik a párolt és a víz csirke, pulyka, nyúl, borjú, marhahús. Mindezt zaklatott formában szolgálják fel, megengedhető, hogy souffles vagy burgonyapürét készítsen. Az agresszív főzési módszerekkel kezelt egyéb hústípusok elfogadhatatlanok az 5a. Táblázat menüjének elkészítésekor a hepatitis, a pancreatitis és az epehólyag betegség cholecystitis kezelése során.

Az alacsony zsírtartalmú fajták az étrend 5a főzésének és sütésének ideje alatt. Érdemes választani
a tőkehal, a harcsa, a csuka, a tőkehal, a tőkehal, a pollock, a csuka, a ponty. Konzervek, kaviár, sushi, rákrudak, füstölt és sózott halak - mindez tilos a diétázás során 5a.

A páciens gyümölcsmenüje sült és reszelt alma, körte, édes bogyós dzsem és lekvár, alig adhat egy kis banánt, sárgadinnyét, görögdinnyét az ételekhez.

A máj- és az epehólyag-betegségek időszakában a tojás csak gőz omletteket főzhet, és frisseket adhat hozzá az ételekhez.

A terápiás táblázatban szereplő italok a gyógynövény, a fekete és a zöld teák, a csipkebogyó és a kamilla decoctions, a csókok és az édes gyümölcslé, vízzel hígított, gázmentes ásványvízzel korlátozódnak.

A hét menüje

A máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag súlyos megbetegedéseit követő helyreállítási időszak megkönnyítése érdekében ügyelni kell arra, hogy a beteg táplálkozása olyan egészséges és ízletes legyen, mint a szigorú orvosi rend. A receptek a hét minden napjára az étrenddel együtt tartalmaznak minden szükséges összetevőt az érintett szövetek gyors regenerálásához.

Az 5.a diéta táblázat heti menüje így nézhet ki:

hétfő

• búzadara, ásványvíz;
• sült alma;
• nyálkahúsleves, köles zabkása kis zöldségekkel;
• fehér keksz, nem savanyú szárított gyümölcs zselével;
• burgonyapürével gőzhal gombócokkal.

kedd

• gőz omlett két fehérjéből, kamilla főzetből;
• alma-banán püré;
• vegetáriánus főzés rizzsel;
• roston sárgarépa és répa saláta;
• párolt hús puding, hajdina.

szerda

• reszelt zabpehely édes bogyós gyümölcsökkel, zöld tea;
• sárgarépa püré mézzel;
• karfiol, burgonya és csirke filé krémleves;
• száraz kekszek, bogyós gyümölcslé;
• rizs pogácsákat őrölt marhahússal, sült cukkini.

csütörtök

• rizs zabkása a víz felében tejjel, édes lekvárral, fekete teával.
• párolt omlett csirkemellel;
• tőkehal, zöldséggel, vízzel keverve;
• fehér krutonnal, zselével szezonális gyümölcsökből;
• túrós soufflé, vízzel tészta, zöldséggel párolt darált hús.

péntek

• hajdina kása vajjal, dogrose infúzió.
• túrós rakott almával;
• sütőtökleves;
• reszelt saláta édes friss almával és gyümölcsökkel;
• burgonyapürével, egy darab főtt hal, sárgarépa-répa salátával.

szombat

• diétás túró mézzel és eperrel, kamilla főzet;
• burgonya-tojás saláta;
• hígított csirke húsleves húsgombóccal;
• tegnapi kenyér, squash kaviár, zselé;
• rizs, pulyka gumi gombóc, cékla és sárgarépa saláta;

vasárnap

• édes sütőtökleves, búzadara, csipkebogyó infúzióval;
• tej tészta, túrós puding, zöld tea;
• zöldségleves rizslevesre;
• körte zselé, száraz kekszek;
• párolt húshús, sült burgonya, sárgarépa és karfiol.

Receptek a baba számára

A Pevsner diéta Az 5a. Táblázatot nemcsak a máj- és epehólyagbetegségek súlyosbodása esetén, hanem a hároméves gyermekek számára is előírják. Ezt a szigorú étrend-táblázatot a betegek rövid ideig ajánlják az érintett emésztőrendszerek takarékos módjaként, majd az orvos átadja a gyermeket egy teljesebb orvosi táblázatnak.

A diétás gyermekek menüje Az 5a. Táblázat ugyanazokat a tilalmakat és tippeket tartalmazza, mint a felnőttek, így a szülőknek, akik segítenek a gyermeknek, jobban meg kell tanulniuk megtagadni az édességeket, harapnivalókat, pizzát, hamburgert, sült hasábburgonyát és egyéb ételeket. amelyek a fiatalok körében annyira népszerűek. Ahhoz, hogy felgyorsítsa a helyreállítási időszakot, szüksége van ezekre a receptekre az 5a diétával rendelkező gyermek számára.

Receptek 5A étrendű gyermek számára:

Túrós almával sütjük

Túrós almával sütjük

termékek:

• Túrós - 600g;
• Búzadara - 100 g;
• Alma - 600g;
• Tojás - 4 db;
• Vaj - 60 g;
• Cukor - 120 g;
• Vanillin - ízlés szerint.

előállítás:
Alma és túrós rács. Az olvasztott vajat, sárgával, cukorral és vaníliával megverték, almával adjuk hozzá. A mókushabot habig habozzuk, öntsük bele a túró tömegébe, keverjük össze. Melegítse elő a sütőt 180 fokra. A sütéshez egy űrlapot sütni kell, hogy a jövőben öntsön. 30 percig sütjük.

Ez a recept édes étel a diétás gyermekek számára. Az 5a. Táblázat alkalmas az epehólyag, a hasnyálmirigy vagy a máj sérüléseinek, valamint az egész családnak szóló snack-nek.

Tök csirke krémleves

Tök csirke krémleves

termékek:

• Tök - 800 g;
• Csirke filé - 500 g;
• Burgonya - 400 g;
• Sárgarépa - 150 g;
• Csirke húsleves - 0,5 liter;
• Víz - 0,5 liter;
• Vaj - 30 g;
• Sózatlan sajt - 50 g;
• Só, bors - ízlés szerint.

előállítás:
Forraljuk fel a csirkét, amíg főzünk. A zöldségeket hámozzuk, apróra vágjuk. Melegítsük az olajat egy fazékban vastag fenékkel, tegyünk sárgarépát, hagyjuk 3 percig pörkölni, öntsük a levest és a vizet. Küldj burgonyát és sütőtöket a serpenyőbe, főzzük, amíg kész. A csirke filé külön-külön csiszolható húsleves hozzáadásával, a serpenyőbe küldve, és a serpenyő tartalmát egy burgonyapürével kell őrölni. Finoman reszelt sajtot, adjuk hozzá az edényhez.

Az első ételek az 5.a menüben - a máj, az epehólyag és a hasnyálmirigy betegségeinek terápiás táplálkozásának fő része, így egyszerűen szükséges a beteg ebéd étkezéseinek diverzifikálása.

Törökország gőzpudding

Törökország gőzpudding

termékek:

• Török filé - 300g;
• Búzadara - 30 g;
• Tojás - 1 db;
• Vaj - 40 g;
• Víz - ½ evőkanál.

előállítás:
Forraljuk fel, kétszer daráljunk. Beat a tojást, öntsük bele a burgonyát. Keverjük össze az összetevőket, keverjük össze, zsírozott formában, pároljuk, vagy lassú tűzhelyre.

A hús puding jó alternatívája a zsíros húsgombócoknak vagy kebaboknak az 5a.