Diéta 1 1a 1b

Az 1-es orvosi terápiás étrend a gyomor és a tizenkét nyombélfekély megbetegedéseit írja elő. Szintén a krónikus gyomorhurut esetében, ahol fokozott savtartalom, hiatus hernia és hasmenés nélküli gyomor-bélrendszeri fertőzések jelentkeznek.

Az 1A táplálékszámot a betegség 1. napjától a 9. napig terjedő súlyosbodásokra írják elő.

Az alábbiakban a diéta alapvető szabályai vannak.

Engedélyezett termékek Az 1A táblázat tartalmazza:

víz nélkül gáz 1,5 liter

só legfeljebb 8 gr.

folyékony reszelt kása

diéta nem zsír és nem savanyú túró,

nem erős tea tejjel vagy dogrose húsleves,

frissen préselt gyümölcs- vagy bogyós gyümölcslevek, 50% -os vízzel hígítva.

Tilos 1A táblázat:

hideg vagy meleg ételek, a hőmérséklet mérsékelt

különböző sült ételek

kávé, kakaó és csokoládé

mindenféle snack

kenyér, liszt és makaróni liszt termékek

nyers zöldségek és gyümölcsök

Bean és árpa kása

1. minta menü étrend száma 1A táblázat.

Reggeli 1 - főtt tojás (2 db), vaj legfeljebb 15 gramm, főtt tej 1 evőkanál.

Reggeli 2 - főtt tej 1 evőkanál.

Vacsora - árpa leves növényi olajjal, főtt apróra vágott hús, zselé

Biztonságos, gőz omlett, főtt tej 1 evőkanál.

Vacsora - reszelt rizs kása tejjel, főtt tej 1 evőkanál.

Éjjel - főtt tej 1 evőkanál.

Az 1B étrend 10 és 14 nap között van kijelölve. Hasonlóképpen, az 1A táplálkozás számát minden vízben főtt vagy párolt állapotban írom, és püré alakú állapotba hozzam vagy zúzva.

1. minta menü diéta száma 1B táblázat.

Reggeli 1 - gőz omlett (2 db), vaj 15 g, főtt tej 1 evőkanál.

Reggeli 2 - főtt tej 1 evőkanál.

Ebéd - rizs leves növényi olajjal, főtt apróra vágott hús, zselé

Biztonságos, gőz omlett, főtt tej 1 evőkanál.

Vacsora - halbúza, búzadara, tejjel és zselével.

Éjjel - főtt tej 1 evőkanál.

Diéta №1 1. táblázat, ezt a diétát a betegség 15. napjától 5 hónapra nevezik ki.

Diéta: naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban szükségszerűen egyszerre.

Ebben az időszakban engedélyezett:

folyadékokból - tea, kompót, zselé, víz.

só - legfeljebb 8 gramm. a nap

kenyér, keksz, keksz, sovány liszt termékek

sovány típusú hús, hal, főtt csirke (szelet, párolt hamburgerek)

tej és pépes zöldségleves

puha főtt tojás vagy rántotta

friss tej vagy tejszín 10%, tejföl, túró nem savanyú

sült gyümölcs és bogyó püré

a víz vagy a tej zabkása jól főzött (rizs, hajdina, zabpehely)

növényi olaj és vaj

lekvár, méz és cukor - nagyon mérsékelt

Tilos a diéta:

hideg vagy meleg ételek

nyers zöldségek és gyümölcsök, pl. káposzta, retek, fehérrépa, retek, hagyma, fokhagyma, sóska, spenót

nyers főtt vagy sült tojás

különböző sült ételek

hüvelyesek (például bab, borsó, lencse)

palacsinta, pite, egyéb sütemény

fűszeres és sós ételek

zsíros húsok és halak

levesek hússal vagy gombával, káposzta vagy sóska

Diéta étlap menü №1 1. táblázat.

Reggeli 1 - hajdina kása, sajt, teás tej

Reggeli 2 - savanyú túró, húsleves csípő.

Ebéd - zöldségleves növényi olajjal, főtt hús, főtt sárgarépa saláta, bogyós zselé

Tea idő - gyümölcs kompót, keksz.

Vacsora - főtt hal tejfölös mártással, lekvárral, teával tejjel.

Éjjel - főtt tej 1 evőkanál.

Figyelmeztetés. Az adagolás és a kezelés csak orvost írhat elő.

Az 1a. Táblázat diéta menüje a héten. Diéta menü 1 táblázat egy hétig a gyomorfunkciók megelőzésére és kezelésére

Az étrend általános elvei és leírása

Ezt a fajta étrendet Pevzner Mihail Isaakovics fejlesztette ki. A gyomor-bélrendszeri betegségekben, például akut és krónikus gyomorhurutban, nyombélfekélyben és gyomorban szenvedő betegek számára írják elő.

A diéta "Az 1. táblázat" (az alábbi hét menüje) számos korlátozást tartalmaz. Használata a gyulladásos folyamatok kiküszöbölésére irányul, normalizálja a szekréciós és motoros gyomor működését, felgyorsítva a fekélyek hegesedésének folyamatát.

A táplálkozási tanácsadók ajánlásainak megfelelően a „Táblázat 1.” diéta ételei (heti menük és receptek, amit megismételünk, a következő részekben fogunk leírni) forró vízben vagy gőzölve vannak. Egyes termékek süthetnek, de egy kéreg megjelenése nélkül.

A só megengedett dózisa 6-8 gramm. Szükséges annak biztosítása, hogy a gyomor-bélrendszer mechanikai és kémiai ingerlése a lehető legkisebb legyen. Alváskor a táplálkozási tanácsadók egy pohár tejet vagy tejszínt fogyasztanak.

A táplálkozásból származó táplálkozásból ki kell zárni a túl meleg és túl hideg ételeket. Az élelmiszer teljes mennyiségét öt-hat fogadásra kell osztani. A részeknek kicsinek kell lenniük. Mi más az étrendben: "1. táblázat"? Most meg fogjuk mondani róla.

A hét menü receptjeivel a legmegfelelőbb a kézben tartásához. A napi adag körülbelül két és fél kilogramm. Ha kalóriába fordítja, naponta 2,8-3 ezer kcal-t kap. Mit kell még figyelembe venni?

A fehérje napi bevitelének száz grammot kell tartalmaznia, a zsír - körülbelül kilencven gramm (és 25 gramm növényi zsír) és a szénhidrátok - három-négyszáz gramm. Ügyeljen arra, hogy legalább 1,5 liter folyadékot inni.

Mivel a szóban forgó étrend olyan élelmiszerek fogyasztására irányul, amelyek nem irritálják a gyomor nyálkahártyáját, akkor ezek a leggyakrabban burgonyapüré. A menü azonban nemcsak ezekből áll. Megengedett enni és a szokásos ételeket, nem őrölt állapotban. A betegség akut szakaszában azonban el kell hagyni őket.

faj

Diéta 1a

Az 1a. Étrend ajánlott:

• a gyomorfekély és a nyombélfekély súlyosbodása
• a gyomorhurut súlyosbodása
• a gastroduodenitis súlyosbodása
• égesse a nyelőcsövet
• gyomorműtétek (6-7 nappal a műtét után)

Amikor a peptikus fekély megbetegedése súlyosbodik, ezt a diétát kívánatos 1-2 hétig követni. Amikor a gastritis súlyosbodása 2-től 7 napig tart.

• csökkenti a gyomor és a belek nyálkahártyájának gyulladását
• a sérült nyálkahártya sebességének helyreállítása
• csökkenti a gyomor receptorok irritációját és ingerlékenységét

Tekintettel arra, hogy az étrendnek szelídnek kell lennie, a táplálkozás alapja vízben főzött vagy párolt ételek. Az ételeket folyékony vagy gomba formájában szolgálják fel. Javasoljuk, hogy kis adagokban, naponta 6-7 alkalommal enni.

Ha az 1a diétát fogyaszthatja:

• nyálkahagymák
• 5% zabkása vízben vagy hígított tejben
• sovány hal
• sovány hús (borjúhús, nyúl, csirke és pulyka bőr nélkül)
• édes gyümölcslé, vízzel hígítva
• puha főtt tojás (naponta 1-2)
• gőz omlett
• túrós soufflé
• gyenge tea tejjel
• húsleves csípő cukor
• vaj - kis mennyiségben hozzáadható a készételekhez
• teljes tej - az ételekhez (gabonafélék, tea, pudingok stb.)
• növényi olaj
• héj nélküli magvak, termikusan kezelt (kivéve hüvelyesek)
• cukor
• méz
• tej zselé
• hőkezelt édes gyümölcs héj és magvak nélkül (burgonyapürével, habokkal, zselével, zselével) t
• búza korpa főzet
• só kis mennyiségben

A kizárandó termékek:

• kenyér és liszt termékek
• hús, hal, zöldség, gomba húsleves
• kuvasz
• tészta
• impulzus
• sajt
• tejtermékek
• fűszerek (fokhagyma, bors, hagyma, stb.)
• menta
• savanyú gyümölcsök és bogyók
• szószok
• zsíros ételek
• sült ételek
• kávé
• kakaó
• alkohol
• paradicsom és az őket tartalmazó termékek (paradicsompüré, ketchup stb.)
• avokádó
• szárított gyümölcsök

Az engedélyezett és tiltott termékek listájának alapjául a gasztritiszben vagy a peptikus fekélyben szenvedő betegek számára készíthet egy minta menüt a héten.

• 8.00 hajdina kása
• 10.30 párolt zöldségek (brokkoli, sárgarépa)
• 13.00 zabpehely nyálkás leves, pulykamell
• 15.30 puha főtt tojás
• 18.00 kukorica kása
• 20.30 túrófű

• 8.00 zabpehely
• 10.30 gőz tojás omlett
• 13.00 reszelt répa, halbüfé
• 15.30 hajdina leves leves
• 18.00 eper zselé
• 20.30

• 8.00 kukorica kása
• 10.30 Főtt répa borjúhússal
• 13.00 burgonyapürével
• 15.30 nyálkahús leves árpával
• 18.00 túrós soufflé
• 20.30 dörzsölte az almát (párolt, héj és magvak nélkül)

• 8.00 zabpehely
• 10.30 puha főtt tojás
• 13.00 nyálkás leves rizzsel, csirkemell filé
• 15.30 hajdina kása
• 18.00 főtt zöldségek (sárgarépa, répa, borsó) burgonyapüré formájában
• 20.30 őszibarack mousse

• 8.00 hajdina kása
• 10.30 tejzsír
• 13.00 nyálkás leves zabpehellyel
• 15.30 pulyka és zöldségpüré
• 18.00 mártott főtt alma és körte (kövek és héj nélkül)
• 20.30 húsleves csípő cukor

• 8.00 rizs zabkása
• 10.30 körte zselé
• 13.00 burgonyapürével, halakkal
• 15.30 reszelt főtt cékla
• 18.00 nyálkás leves árpa-szemcsékkel
• 20.30 tejzsír

• 8,00 búzadara
• 10.30 gőz tojás omlett
• 13.00 nyálkás rizs leves nyúlfűvel
• 15.30 növényi püré (például cukkini sárgarépával vagy tökkel)
• 18.00 banánpüré
• 20.30 tejzsír

A fajták az 1A. És 1B. Az 1A. Táblázat a gyomorfekély (6–8 első nap) súlyos súlyosbodását jelzi a krónikus gyomorhurut (4–5 nap), akut gastritis (2-3 nap) és a nyelőcső égési sérülése esetén.

Az 1B. Táblázatot az előzővel azonos betegségekkel rendeljük, de a folyamat csökkenése. Az étel jelentősen megtakarítja a gyomor-bél traktust, de mivel a beteg állapota javul, és félig ágyban van, az ételeket püré formájában szolgálják fel.

Az 1A. Táblázat sebészi és 1B sebészeti beavatkozás is tulajdonítható a fajtáknak, mivel a gyomor-bél traktusban végzett művelet után a 0A nulla étrendet követő 3-4. Napon írják elő, amelyen az első két nap található. A sebészeti táplálkozás szükségszerűen gyenge húsleveset, valamint a pépesített leveseket és a párolt húst vagy a halatüskét tartalmaz.

Gyermekeknek

Gyermekekben gyakran még fiatalabb a gastritisz is: az étvágy és a bosszúság problémái vannak, a gyermek panaszkodik a gyomor fájdalmára. Nagyon fontos, hogy a gyermek étrendjét megfelelően szervezzük: napi egyszer 5 alkalommal.

A termékek étrendje és módszere nem különbözik a felnőttekéitől. Az ételeket csak frissen kell elkészíteni, és nem „előkészíteni a jövőben”. Ez természetesen időt és gondot igényel a szülők részéről. Ha a főzés nem megengedett, használjon ízesítő adalékokat - csak természetes ételeket.

A terápiás hatást az étrend hiánya miatt érik el a nagy durva rosttartalmú élelmiszerekben, valamint csökkentik az étkezés mennyiségét. Ez különösen fontos a gyermekek számára. Az élelmiszer mennyisége és a gyomor túlterhelése befolyásolja a szekréciós és motoros funkciót.

Figyelembe kell vennie az étel tartózkodásának időtartamát a gyomorban. Tehát, ha főtt zöldségeket és főtt húst 3-4 órán át a gyomorban hagyva, akkor pörkölt hús, lencse, hering és borsó akár 4-5 óra. A legrövidebb emésztési idő a húsleves és a puha főtt tojás bevételekor történik - 1-2 óra és 2-3 óra a tej, csók, kompót, rántotta, hal pörkölt, száraz máj és fehér kenyér megemésztésére.

Fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy a gyomormirigyek száma a gyermek életkorától függ: az újszülöttnek 2 millió, 10 éves korában már 17 millió, 15 éves korában pedig 22 millió volt. a gyomorszekréció korától és mértékétől és annak rendellenességeitől függően.

A klinikai táplálkozás időtartamát tekintve a folyamat súlyosságától függ. Akut gastritisben - rövid 2-3 hetes időszakban, krónikus sérülések esetén - hosszabb (több hónap). Visszanyeréskor "zigzag" étrendet kell használnia: az étrend rövid ideig történő meghosszabbítása, majd visszatérés a takarékos étrendre.

Diéta 1 táblázat menü a hét receptjeihez. Az étrend típusai, fogyás. Egészséges kb

Mielőtt elkezdené egy részletes menü elkészítését a következő hétre, nézzük meg az engedélyezett és tiltott termékek listáját. Kezdjük az érvényes. Tehát a terápiás étrend Pevzner szerint az 1a. Táblázat a gyomorfekély segítségével lehetővé teszi a következő összetevők megjelenését:

• sovány húsfajták: marhahús, borjúhús, nyúl és csirke;
• alacsony zsírtartalmú halak: tőkehal, csuka, sügér;
• főtt tojás és omlett;
• tej, tejszín, túró, tejföl, feldolgozott sajt;
• búzadara, rizs és hajdina dara;
• rizs és gyöngy árpa levesek;
• lágy gyümölcsök: őszibarack, sárgabarack, banán, szilva;
• cukor, méz, zselé, cukrozatlan bogyókból és gyümölcsökből származó zselé;
• húsleves csípő, gyümölcslevek, gyenge tea;
• krém és olívaolaj.

A gyomorfekély használata során szigorúan tilos a következő élelmiszerek:

• zsíros húsok és halak;
• savanyú tejtermékek: kefir, joghurt, ryazhenka, joghurt;
• tészta;
• bab;
• kenyér és liszt termékek;
• hús-, zöldség- és gomba húsleves;
• mártások és fűszerek;
• kávé, kakaó, kvass, szénsavas italok.

A fenti listák áttekintése után folytathatja a menü összeállítását.

A hét menüje

• Reggeli: rizs kása tejjel és egy csésze fekete tea;
• Ebéd: vegetáriánus leves és szárított gyümölcs kompót;
• Vacsora: 250 g sült sügér.

Hogyan kövessük az étrendet az 1a. És az 1b. Táblázatban, ha fekély és gastritis - elvek és menük

Orvosi étrend Az 1a. És az 1b. Táblázat a gyomorfekély és a nyombélfekély, valamint a gyomorhurut esetében. Ezeket a Pevzner diétás táblákat az emésztőrendszer érintett szerveinek nyálkahártyájának védelmére írják fel mindenféle irritáló anyagból. A kezelési módok menüje Az 1a. És 1b. Táblázat nemcsak korlátozza a beteget a káros termékek használatában, hanem felgyorsítja a fekélyek és a gyomorhurut gyógyulását.

Mi a különbség az étrendek között az 1a. És az 1b. Táblázatban? Az első terápiás étrend a gyomorfekélyek és a nyombélfekélyek súlyosbodását írja elő, néha akut gastritiszámadás időszakában, a második pedig a nyugodt súlyosbodás időszakában, valamint az emésztőrendszer helyreállításában. A menük kissé eltérnek, de mindkét lehetőséget figyelembe veszik.

Mikor írják elő az 1. és az 1b diétát?

Az 1.a. táblázat az ágyas pihenés alatt a gyomor- vagy nyombélfekély éles súlyosbodásának első napjaiban látható. A mód teljesen korlátozza a pácienst olyan termékek használatában, amelyek kémiai, mechanikai és termikus irritációt okoznak az érintett szervek számára a fekélyek gyors gyógyulása érdekében. Az 1a. Számú Pevzner Orvosi Táblázat működési elve az, hogy a napi kalóriamenü a normál 2800 Kcal-ról 1800-2000 Kcal-ra csökken, a fogyasztott szénhidrátok mennyiségének csökkentésével - akár 200 g-ig. Fontos: a gyomorhurutban, a gyomor- és nyombélfekélyben a só bevitelét a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell, vagy akár teljesen ki kell zárni a menüből.

Az 1b. Táblázatot ajánljuk a peptikus fekély vagy a gasztritisz támadásának gyengítése során, az 1.a. Az 1b terápiás étrend korlátozza az irritáló anyagok belépését a gyomorba és a belekbe, segítve az érintett szervek normális működésének helyreállítását. A napi menü energiaértéke diétázáskor Az 1b. Táblázat 2400-2600 Kcal értéket tartalmaz, csak a felhasznált szénhidrátok mennyiségét vágva - akár 350 g. A bejövő fehérjék és zsírok mennyisége nem lehet kevesebb, mint 90-95 gramm naponta.

Az 1a és 1b diéta gyomorfekélyrel

A gyomor- vagy nyombélfekélyes fekély esetén az 1a. Terápiás étrend biztosítja a szigorú étrend betartását legfeljebb két hétig. Akut és krónikus gyomorhurut támadása diétával Az 1a. Táblázatot két naptól egy hétig kell kezelni. Ezekben a betegségekben az ételeket melegen, zabkása vagy burgonyapürével kell szolgálni. Az orvosok a gastritis, a gyomorfekély és a nyombélfekély miatt naponta hatszor különítik el az étkezést kis adagokra.

Diétánál az 1b. Táblázatban a gyomorfekélyek és a nyombélfekélyek, valamint a gastritis során bekövetkező támadások gyengülését kell követniük, és ragaszkodniuk kell a terápiás menühöz, amíg az orvos lehetővé teszi, hogy normál étrendre váltson. Élelmiszert kell még főzni vízben vagy párolt, sült.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az 1a. És az 1b. Táblázat szigorú orvosi diéták egyfajta típusa, amelyben a betegnek tanácsos, hogy a menü elkészítésekor ragaszkodjon a termékek listájához. Ezért az 1a és 1b étrendben megengedett és tiltott élelmiszerek szigorúan meg vannak jelölve.

Ajánlott termékek az 1a és 1b diétával:

• Kezdetben a gastritis, a gyomorfekély és a nyombélfekély gazdag nyálkahús leveseket zabpehely, rizs, gyöngy árpa;
• A gabonafélék, a búzadara, a hajdina és a rizs alkalmasak;
• Cékla, burgonya és sárgarépa csak burgonyapüré formájában fogyasztható;
• Az 1a és 1b étrendben megengedett húskészítmények listája magában foglalja a sovány húsfajtákat, például csirke-, pulyka-, nyúl-, marhahús- vagy borjúhúst, amelyet főtt és kétszer daráltak a húsdarálón keresztül;
• Használható tej, vaj, tejszín, párolt túró;
• A tojásokat egy omlett formájában lehet főzni egy pár, puha főtt;
• Az 1a és 1b diéták terápiás menüje édes bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket tartalmaz, de zselé és zselé formájában is fogyaszthatja őket;
• A páciens gyenge teát, dogrose infúziót, búzakorpa-főzést, vízzel hígított gyümölcsleveket inni.

Az 1a és 1b étrendben nem szereplő termékek:

• A gyomor- és gyomor- és nyombélfekélyes aktív fázishoz hasonlóan, és nyugodtan, minden pékség és tészta termék ki van zárva a beteg menüjéből;
• Az első kurzusokat nem lehet gazdag húsból, gombából és halból készíteni;
• Teljesen kizárták a friss zöldségeket az 1a és 1b étrendből;
• A zsíros és zsíros húsfajták főzését is lehetetlen;
• Mindenféle sajtot, friss túrót és tejfölt is ki kell zárni a menüből;
• Minden nyers és savanyú gyümölcs tilos enni;
• A betegeknek el kell felejteniük a szénsavas italokat, a kávét, a kvassot és a kakaót.

Fontos: az 1a és 1b étrendben a kefir használatára vonatkozó ajánlások eltérőek. Az 1a. Táblázat a gyomor- és bélbetegségben szenvedő betegeknél tiltja a kefiret, míg az 1b. Táblázat szerint a kefir a fekélyek és a gyomorhurut elengedésére ajánlott.

Diéta 1a - heti menü

A gyomor és a nyombél sérüléseinek kezelésére szolgáló rendszer lágyításához kövesse ezt a példamutató menüt egy hétig az 1a. Táblázat szerinti étrenden.

hétfő

• manna zabkása, dogrose húsleves;
• sült alma;
• leves kis zöldségekkel;
• gyümölcs zselé;
• csirke szelet, rizs, víz.

kedd

• párolt omlett, tea;
• egy pohár vadrózsa;
• nyálkahúsleves sárgarépa gyöngy árpában;
• szárított gyümölcs zselé;
• főtt marhahús, burgonyapürével.

szerda

• zabkása, gyenge zöld tea;
• tej zselé;
• krémleves burgonyából, sárgarépából és csirkeből;
• sült alma;
• nyúlhús, sült cukkini.

csütörtök

• két puha főtt tojás, alma-sárgarépa püré, zöld tea;
• gyümölcs zselé;
• főtt zöldségleves gőz gombócokkal;
• sült alma;
• hajdina kása, gőzölgő.

péntek

• rizs kása tejjel egy darab vajjal, gyógyteával;
• párolt omlett;
• krémleves burgonya és cukkini;
• alma zselé, dogrose húsleves;
• párolt nyúl sült padlizsánnal.

szombat

• tejleves, búzadara tökkel;
• rizs puding savanyú lekvárral;
• cékla leves;
• eper zselé;
• Szezonális gyümölcsökkel sült túrós őrölt.

vasárnap

• darált hússal sült omlett, húsleves csípő;
• körte zselé;
• rizs tejleves édes lekvárral;
• tej mousz zselatin és bogyók;
• párolt hal soufflé, hajdina kása.

Mielőtt lefeküdne az 1a-es étrenddel, hasznos egy pohár rózsa csípős főzetet vagy melegített tejet inni, ez kedvezően befolyásolja a fekélyek gyógyulási folyamatát és megnyugtatja a fájdalmat a gastritisben.

Diéta 1b - heti menü

A gasztritisz, a gyomorfekélyek és a nyombélfekélyek terápiás étrenddel való kezelésére szolgáló hét minta menüje 1b.

hétfő

• búzadara vajjal és bogyós lekvárral, fekete tea;
• túrós puding őszibarackkal;
• leves burgonyával és pulykahússal;
• sült alma;
• brokkoli és sárgarépa püré, csirke csirke galuskával.

kedd

• főtt tojás, almaszósz, egy pohár tej;
• rizs puding gyümölcsökkel;
• zöldségleves húsgombóccal;
• tök püré mézzel;
• párolt cukkini, borjú szeletek gyenge paradicsomlében sült.

szerda

• zabliszt zabkása, gyógynövény tea;
• reszelt alma sárgarépával és mézzel;
• halászlé sovány halon burgonyával;
• gyümölcs zselé;
• rizs pogácsákat nyúl darált hússal, burgonyapürével.

csütörtök

• gőz omlett rizzsel;
• tej zselé bogyókkal;
• egy gyenge húslevest félbevágva csirkemellel;
• egy pohár meleg tejet;
• reszelt pulyka filé zöldségekkel egy lassú tűzhely.

péntek

• búzadara, édes gyümölcs lekvár, fekete tea;
• körte zselé;
• árpa leves sárgarépával;
• szárított gyümölcs zselé;
• házi borjú pástétom, rizs kása.

szombat

• hajdina tej zabkása vajjal és mézzel, tea;
• túrós sóska párolt gyümölcsökkel;
• cékla leves kis zöldségekkel;
• dogrose főzet;
• burgonyapürével, halszeletekkel.

vasárnap

• tej rizs zabkása mézzel, gyógynövény tinktúra;
• almaszósz;
• leves alacsony zsírtartalmú csirke húslevesben;
• eper zselé;
• párolt nyúl, hajdina kása reszelt sárgarépával.

Mielőtt lefeküdne az 1b-es étrenddel, az orvosok azt javasolják, hogy a betegek egy pohár kefirot vagy ryazhenka-t itassanak, ez a kiegészítő a menüben segít a szervezetnek, hogy gyorsan kezelje a gyomor- vagy nyombélbetegségét.

receptek

A gyomorhurut, akut gyomor- vagy nyombélfekélyes betegek menüjében nemcsak egészséges, hanem ízletes ételeket is tartalmazhat. Az 1a és 1b diéta receptjei a legegyszerűbb ételeket és a könnyű főzési módszereket tartalmazzák.

Leves burgonyával és pulykahússal

Leves burgonyával és pulykahússal

termékek:

• Török filé - 200 g;
• Burgonya - 100 g;
• Sárgarépa - 60 g;
• Török húsleves gyenge - 4 evőkanál.
• Tej - ½ st.;
• Rizsliszt - 1 evőkanál. l.;
• Vaj - 1 evőkanál. l.;
• Só - ízlés szerint.

előállítás:
Főzzük az elkészített húst, hagyjuk hűlni a húsleveset. Fillet kétszer daraboljuk. Forraljuk zöldségeket. Száraz lisztet barna, amíg aranybarna, hagyjuk kihűlni, öntsük a levest. Töröljük ezt a keveréket sajttorta segítségével, forraljuk fel, sót. Burgonya és sárgarépa őröljük, keverjük össze hússal, adjunk hozzá lisztet, adjunk hozzá tejet. Főzzük 7-10 percig alacsony hőmérsékleten. Adjunk hozzá egy darab vajat.

Ennek az ételnek a receptje alkalmas a terápiás étrend 1b bőséges ebédére. Ha ezt a diétás edényt a kezelési menübe helyezi, a gyomor- vagy nyombélfekélyes beteg és minden egészséges családtag élvezi.

Aprított csirke filé zöldségekkel lassú tűzhelyen

Aprított csirke filé zöldségekkel lassú tűzhelyen

termékek:

• Csirke filé - 1 közeg;
• Cukkini - 1 kicsi;
• Sárgarépa - 1 db;
• Karfiol - 300 g;
• Víz - 1 evőkanál;
• Só - ízlés szerint.

előállítás:
A zöldségeket hámozzuk, kockákra vágjuk, és káposztával sütjük egy lassú tűzhelyen. Készítse elő a húst, darabokra vágja, sózza és küldje el a zöldségeket. A termékek vízzel való feltöltéséhez, olvassa el az oltási módot. 1,5 óra elteltével, amikor az edény készen áll, hagyja kihűlni. Az összes termék őrölése a turmixgépben. A darált húst hozzáadhatjuk az ételhez, vagy külön edényként lehet enni.

Egy ilyen tápláló és egészséges étel receptje jól illeszkedik az 1a-es orvosi étrend menüjébe és az 1b étkezési étrendbe.

Tejleves, búzadara tökkel

Tejleves, búzadara tökkel

termékek:

• Tej - 3 evőkanál;
• Búzadara - 2 evőkanál. l.;
• Tök - 300 g;
• Víz - 1 csésze;
• Vaj - 1 evőkanál. l.;
• Só, cukor - ízlés szerint.

előállítás:
Hámozzuk meg a tököt, apróra vágjuk, forraljuk fel, amíg készen áll, őröljük egy turmixgépben a vízzel, amelyben főtt. Főzzük a tejföllel tejet, tartsd lenyomva kb. A sütőtök kukoricát küldjünk búzadara, forraljuk, ízesítsük hozzá fűszereket és vajjal. A tálat szárított almával díszítheti.

A receptre kapott edény egy terápiás étrenddel, a 1a-es terápiás étrenddel, a kedvező hatást gyakorol a gyomor és a duodenum munkájára.

Orvosi diéta №1 és annak fajtái

A gyomor-bél traktus betegségei és a műtét után az 1. vagy az ételfajtát írják elő (1a. Vagy 1b. Táblázat). Az ilyen táplálkozás célja a belső szervek normális működésének támogatása és a beteg gyors gyógyulásának elősegítése. Ezek az étrendek a jóindulatúak kategóriájába tartoznak, azaz az edények nem károsítják a gyomor-bélrendszer szerveit.
Közvetlenül a műtét után az 1a. Számú kezelési táblázatot rendszerint az 1b.

1a. Táblázat táblázat

Az alacsony kalóriatartalmú étrendet a gastroduodenitis, a nyelőcső égése, a gyomorfekély, az akut vagy krónikus gyomorhurut, valamint a műtétet követő egy héten belül felírják.
rendeltetésére
Az ételeket úgy készítik, hogy fogyasztása ne sértse meg a belső szerveket. Az élelmiszer csökkenti a gyomor irritációját és ingerlékenységét, és a műtét után is hozzájárul a nyálkahártya helyreállításához.

Általános jellemzők

Szükséges a szénhidrátok mennyiségének csökkentése, a napi kalóriabevitel nem több, mint 2000. A gyomorszekréciót okozó szerek teljesen kizártak, különösen akkor, ha a műtét után étrendelés történik. Napi folyadékbevitel - 1,5 liter, asztali só - ¾ tl.
Kulináris feldolgozás
Az ételeket félig szilárd püré formájában szolgálják fel (puding, zselé, hab). Élelmiszer, amikor a diétázás megengedett, vagy gőz főzni.

Teljesítmény üzemmód

Az 1a. Táblázat a műtét utáni ágy-pihenést követi. Az étel 6 adagra oszlik, és 2-3 óránként hő formájában kerül felhasználásra.

ajánlott:

• homogén hús vagy halpüré;
• párolt fehérje omlett;
• tej, alacsony zsírtartalmú tejszín, vaj, túrós puding;
• finomított olívaolaj;
• zabpehely, csirkemell, hajdina vagy zabpehely;
• bébi zöldségpüré;
• gabona nyálkahúsleves;
• cukor, turmix, zselé, zselé, méz;
• gyenge édesített teás tej, savanyú gyümölcslé, vízzel, korpafekete.

zárva:

1. kenyér, zsemle, fánk, fánk, stb.
2. sült, párolt vagy füstölt hús nagy zsírtartalmú, húsleves;
3. szardínia, iwashi, makréla, atlanti hering, laposhal;
4. nyers tojás, buggyantott tojás;
5. kefir, ryazhenka, joghurt, koumiss, acidophilus, sajt;
6. makaróni, durva gabonafélék, bab, borsó, lencse, csicseriborsó;
7. zöldségek és gyümölcsök bármilyen formában;
8. ketchup, majonéz;
9. bors, fahéj, szegfűszeg és más fűszerek;
10. szénsavas víz, limonádé, kávé, kakaó.

1b. Táblázat

Az 1a étrend vége után 8-10 nap elteltével az 1b kezelési táblázat kerül előírásra. Ez a szakasz átadja a pácienst az 1a-ről az 1. fő étrendre.

Jelzések:

• gyomor- vagy nyombélfekélyek kezelése a súlyosbodás időszakában;
• akut vagy krónikus gastritis;
• helyreállítási időszak a műtét után.

rendeltetésére

Az élelmiszer nem károsítja a nyálkahártyákat és a szerveket, enyhíti a gyomor irritációját és ingerlékenységét, hozzájárul a műtét utáni gyors fellendüléshez.
Általános jellemzők
Ajánlott ételek normál zsírok és fehérjék arányával. A fogyasztott szénhidrátok mennyisége kissé korlátozott. A táblázat kis mennyiségű durva ételeket tartalmaz, de kényelmes hőmérsékletnek kell lennie.
A napi kalóriabevitel 2500. A fehérjék mintegy 65% ​​-a és a zsírok 75% -a állati eredetű. A felhasznált só mennyisége nem haladja meg a 10 g-ot, naponta 1,5 liter vizet kell inni.

Kulináris feldolgozás

A táblázat élelmiszer-félig folyékony vagy püré ételeket tartalmaz. A diétának főzési módja forró vagy gőzölgő.

Teljesítmény üzemmód

Szükség van a félig ágyas üzemmód betartására A menü minden étele 6 egyenlő részre oszlik. 2-3 óránként kell enni, az étel hőmérséklete nem haladja meg az 50 Celsius fokot.

ajánlott:

• az 1a.
• kekszek, szárított keksz (legfeljebb 95 g naponta);
• csirke húsgombóc;
• homogén levesek;
• tejfölös mártások;
• homogén túrós tej keverék.

Az 1b-es korlátok ugyanazok, mint az 1a-es étrend esetében (figyelembe véve a kiterjesztéseket).

1. diétaszám

Az 1. táblázat az étrend utolsó szakasza, és kevésbé gyomorszenzor jellemzi.

Jelzések:

• az akut gastritis támadását követő helyreállítási időszak;
• gyomor- vagy nyombélfekély;
• krónikus gyomorhurut támadása elégtelen gyomorszekrécióval;
• a krónikus gyomorhurut tünetei enyhülése;
• rehabilitációs időszak a műtét után.

Általános jellemzők

Az étrend menüben a zsírok, a szénhidrátok és a fehérjék normál arányával rendelkező ételek találhatók. Javasoljuk, hogy kizárja a nagy hőmérsékletkülönbségű ételeket, valamint a gyomornedv fokozott képződését okozó termékeket. Az 1b-hez viszonyított energiaérték nőtt (3000 kcal-ig).
A fehérjék mintegy 40% -át és a zsírok 30% -át növényi táplálékforrásokból kell beszerezni. A sófogyasztás korlátozott (legfeljebb 12 g / nap). A nap folyamán 1,5 liter folyadékot kell inni.

Kulináris feldolgozás

Az ajánlott főzési módok forróak vagy gőzölnek. Ételek, mielőtt elmosódnak, amíg sima.
Teljesítmény üzemmód
Minden étel meleg formájában kerül felszolgálásra. Naponta 5-6-szor kell enni 400–500 g-os adagokban.

ajánlott:

étrend menü 1a és 1b;

• szárított kenyér vagy keksz, alkalmanként - tekercsek, kekszek;
• párolt belsőségek;
• sovány sonka, főtt "Doktor" kolbász, lágy pástétom;
• sózott kaviár, zselés hal;
• sült tojás;
• teljes tej, túró és ételei, lágy sajt;
• jól főzött, homogén kása a tejre;
• aprított tészta;
• sárgarépa, répa, brokkoli, burgonya, párolt vagy főtt sütőtök;
• pépes zöldségleves, kis darab főtt hússal;
• burgonyapürével, gyümölcs- vagy bogyós gyümölcslével, lekvárral, lekvárral, sült almával;
• mályvacukrot, cukorka, tejszínhab, pépesített kompótok;
• tejföl, tej vagy tojás alapú mártások;

zárva:

• frissen sült áruk;
• a hús és a hal nagy zsírtartalmú, zsír;
• nyers tojásfehérje;
• savanyú tejtermékek, Gorgonzola sajt, Roquefort, Danable, Epuass és más éles fajták;
• hajdina, árpa, köles kása, tészta, bab, borsó, csicseriborsó, kukorica;
• konzerv, pácolt vagy pácolt zöldségek, gombák;
• bogyók és gyümölcsök nyers formában.

Az 1, 1a és 1b diéták időtartama függ a beteg egészségének gyógyulásától a műtét vagy betegség után, és azt az orvos határozza meg.

1b

Szinte minden betegségben az orvosi kezelés mellett diétát is előírnak. A modern gasztroenterológusok és táplálkozási szakemberek gyakran a híres szovjet terapeuta, M. I. Pevzner által kifejlesztett táplálkozási rendszert használják. 15 táblát tartalmaz, amelyek mindegyike speciális patológiájú betegek számára készült. A gyomorfekélyben és a nyombélfekélyben szenvedő emberek számára az 1b diétát írják elő.

Az étrend lényege

Az 1b táplálékszám célja a gyomor és a nyombél nyálkahártyájának mechanikai, termikus és kémiai agresszió elleni védelme, valamint a gyulladásos folyamat csökkentése, a fekélyes elváltozások gyógyulási folyamatának felgyorsítása, amely biztosítja az egész test számára szükséges elemeket egy fél ágy vagy ágy alatti pihenés közben.

A szív és az erek betegségei esetében ajánljuk, hogy ismerkedjen meg a 10. számú étrenddel.

Általános szabályok és elvek

Az 1b táplálkozásra szolgáló diétát az 1a. Étrend után 5-30 napig írják le, majd a beteg az 1. táblázatba lép. Az étrend pontos időtartamát az orvos határozza meg. A terápiás étrend alatt a betegnek be kell tartania a táplálkozás alábbi szabályait és elveit:

• Az étkezéseknek részarányosnak kell lenniük - napi 5-6-szor, és az adagok mérsékeltek;
• Éjjel ajánlott egy pohár tejet inni;
• Korlátozza a húsleves használatát, mivel növelik a gyomorszekréció étvágyát és szekrécióját;
• A húst és a halat burgonyapürével, burgonyapürével, húsgombóccal és galuskával főzzük;
• Kerülje a nagyon meleg vagy hideg ételeket, éles hőmérséklet-ingadozásokat;
• Jobb először főzni az ételeket, majd őrölni;
• A durva termékek és néhány nyers zöldség, valamint a nehezen emészthető ételek (gombák, kemény hús) nem tartoznak ide.

Szintén szükséges kizárni minden olyan terméket, amely serkenti a gyomornedv kiválasztását. Az étrend az 1b-es étrendnél jóval kedvezőbb, mint az 1a. Táblázatban, mert fokozatosan növeli a kalóriatartalmat és a tápanyagok arányát.

Kémiai összetétel és energiaérték

Az 1b táplálkozási táblázat napi energiaértékének 2200-2800 kcal (9204,8-11715,2 kJ) tartományban kell lennie, annak ellenére, hogy a napi edzés könnyű munka és gyaloglás. Javasoljuk, hogy a szükséges kalóriaértéket egyedileg számítsuk ki a testzsír százalékos aránya alapján. Ha szükség van a súly csökkentésére, a kalóriák száma csökken. A beteg étrendjének kémiai összetétele a következőképpen néz ki:

• A szénhidrátok mennyisége - 300-350 gramm, ebből az egyszerű szénhidrátok nem haladhatják meg a 30 grammot;
• A fehérjék aránya - 90-100 gramm, amelynek 60% -a állati eredetű, és 40% növényi eredetű;
• A zsír mennyisége - 80-90 gramm, amelynek 30% -a zöldség;
• A só mennyisége nem haladhatja meg a 10 grammot;
• Szabad folyadék - legfeljebb 2 liter.

Érdemes figyelembe venni a mikro- és makro-, vitamin-napi fogyasztás mértékét is:

• Magnézium - 0,6 gramm.
• Foszfor - 1,3 gramm.
• Kalcium - 0,7 gramm.
• Vas - 15 mg.

A kémiai összetételben az étrendnek figyelembe kell vennie néhány vitamint. Így körülbelül 100 mg, két mg A-vitamint, 30 mg nikotinsavat (B3) kell fogyasztani naponta.

Használati jelzések

Az 1b táplálkozási táblázat terápiás táplálását ilyen kóros állapotokra írják elő:

• Gyomorfekély vagy nyombélfekély a különleges súlyosbodás szakaszában;
• gastroduodenitis;
• Éget a nyelőcső;
• Gastritisz akut formában;
• A remissziós időszakban krónikus gastritis.

Továbbá, az 1b. Számú étrendet ajánljuk a gyomorműtét utáni helyreállítási időszakban, a gyomor-bél traktus különböző fertőző betegségeivel (hasmenés hiányában) és a diafragmatikus élelmiszer-lyuk ürülékével. Alternatív megoldásként az 5p-es étrendet is használhatja, amely szintén olyan személyek számára készült, akiknek története a gyomorbetegség.

Menü - táblázat

Ha a kezelést helyhez kötött körülmények között végzik, akkor az ételkészítés a kórházi személyzeten van, ami jelentősen leegyszerűsíti az életet. Otthon önállóan étkezhet, a táplálkozási értéket és a táplálkozás elveit figyelembe véve. Az 1b. Heti táblázat becsült menüje megtekinthető a táblázatban.

A menü összeállításakor figyelembe kell venni azt a tényt, hogy az élelmiszereknek nemcsak egészségesnek, hanem változatosnak kell lenniük. Amikor 1b étlapot egy hétig recepteléssel fogyaszthat, kérdezze meg orvosát.

Hogyan kell főzni?

Az 1.b diétás étrend-táplálkozás egy pár főzéséhez vizet tartalmaz. Egyes ételeket sütni lehet a sütőben, de ebben az esetben biztosítani kell, hogy nincs kéreg. Mivel a terápiás táplálkozás lényege, hogy kizárja a nyelőcső kémiai, termikus és mechanikai ingerét, az ételeket zúzott, félig folyékony vagy püré formájában kell használni. Ha az élelmiszer nagy darabokat tartalmaz, a páciensnek a lehető legrövidebb időn belül meg kell rágniuk őket, és óvatosan kerülniük, elkerülve a nagy darabokat a gyomorban. A fogyasztott élelmiszerek hőmérséklete 20-60 Celsius fok.

Mi lehet a diéta

Amikor a Pevzner az 1b-es étrendet éri el, a következő ételeket is belehelyezheti az étrendbe:

• Liszt termékek: búza kenyér, kiváló minőségű lisztből (szárított vagy tegnap), kekszek és zsemlék - sovány, száraz keksz, búza ruskák;
• Húsipari termékek: inak (sovány), bőr és fascia, sovány, nem sovány sonka, máj pástétom, főtt nyelv és máj, diétás kolbász, hús sajt;
• Haltermékek: alacsony zsírtartalmú halak vagy tenger gyümölcsei, bőr nélkül;
• Tejtermékek: joghurtok, tej, kefir, tejszín, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, alacsony zsírtartalmú, nem éles sajtok, különböző túrós ételek;
• Levesek: nyers zöldséges levesek, gabonafélék, tej, pépes vermicelli;
• Gabonafélék: hajdina, zabpehely, rizs zabkása, vízben vagy tejben főzve, gőzölgő őrölt gabonafélékből, vermicelli (minden gabonapehely burgonyapüré formájában).
• Zöldségek: bármilyen felhasználásra, de csak burgonyapüré, könnyű krémleves formájában;
• Gyümölcsök: érett, édes gyümölcsök (őszibarack, banán, szilva), bogyók (eper és málna);
• Tojás naponta legfeljebb három darab - puha vagy főtt omlett formájában;
• Édességek: zselé, méz, pillecukor, lekvár, mályvacukrot;
• Tej, tejfölös mártás.

Az italokból ajánlott a vadrózsa, a fekete és a zöld tea, a tej, a gyümölcsitalok és a gyümölcslevek vízzel történő főzése.

Mi nem lehet diétán

Diétánál tartózkodnia kell az alábbi termékek fogyasztásától:

• Bármilyen húsleves, mivel zsírosak;
• Gyümölcsök, bogyók, valamint nyers zöldségek;
• A hal és a hús zsíros vagy nyálkás fajtái;
• gomba;
• Különböző harapnivalók és füstölt húsok;
• Marinádok, mártások, savanyúságok;
• Fűszerek, konzervek;
• Csokoládé, halva;
• Vaj pékség, pékáruk;
• Fűszeres füstölt sajtok, nagy zsírtartalmú és savanyú tejtermékek;
• Egész tészta, köles, gyöngy árpa, árpa, hüvelyesek;
• Savanyú levek és kompótok, szénsavas italok;
• Kávé, kvass.

A menü összeállítása során emlékeznünk kell arra, hogy minden olyan termék, amely irritálja a gasztrointesztinális traktus falát, stimulálja a szekréciót és fájdalmat okoz, vagy gasztrointesztinális tevékenységet igényel.

Az ételek receptjei

Az 1b. Táblázat igen változatos és ízletes lehet. Az engedélyezett termékek listáját felhasználva érdekes ételeket készíthet. Ízletes és egyszerű recepteket kínálunk Önnek.

Növényi rizs leves

Forraljuk fel és vágjuk a cukkini és a sárgarépát egy pürébe, öntsünk zöldségeket hússal, adjunk hozzá néhány rizslisztet, és keverjük össze a megvert tojást és a tejet. Főzzük a levest 7-10 percig, adjunk hozzá 1 evőkanál vajat és egy csipet sót.

Steam szelet

Vágjon egy turmixgéppel, vagy hústárcsán keresztül kétszer hagyja el kétszer 300 gramm alacsony zsírtartalmú marhahúst, áztassa egy szelet fehér kenyeret 2 evőkanál tejben, és verje meg a tojást. Mindent össze kell gyúrni, darabolni a darált húst, és készítsünk szeleteket, amelyeket 20-25 percig kettős kazánban főzünk.

Párolt sajtleves

Keverjük össze 280-300 gramm túrót, 75 ml tejet, két evőkanál búzadarát, egy tojás sárgáját és egy cukrot. Különben két tojásfehérjét verésig megverünk, és óvatosan helyezzük be a túró tömegébe. Töltsük a tésztát zsíros formába, főzzük párra kb. 20 percig.

Vélemények

Egy peptikus fekély súlyosbodása esetén az 1b diétás táplálkozási táblázatban az egészségügyi táplálékra való áttérés lehetővé teszi a gyulladás enyhítését, a fájdalom, a fájdalom, a gyomorégés megszüntetését és a relapszus valószínűségének csökkentését. Ezen túlmenően, ez az élelmiszer lehetővé teszi, hogy lefogy, amint sokan hasonló problémával már látták. Fizikai erőfeszítés nélkül megszabadulhatsz a további fontoktól, amelyeket később nem küldünk vissza. A fotóban láthatók az ilyen étrendet tapasztalt emberek csodálatos eredményei.

Az 1b-es étrend-felülvizsgálatok többnyire pozitívak, az ilyen táplálkozás egyetlen hátránya az, hogy folyamatosan új ételeket kell készítenie, ami egy dolgozó személy számára nehéz lehet.

Diéta №1, №1а, №1b - gyomorfekély és 12 nyombélfekély.

Az 1. táplálkozási táblázatot a gyomor-bél traktus és a magas savasságú gastrit expressziójára írják elő. Ezt a diétát hosszú ideig tervezték - hat hónaptól a betegség súlyosbodásával és egy évvel később.

Diétás menü gyomor- és nyombélfekélyek esetén:

• őrölt zöldségek (csak nem káposzta);
• erjesztett tejtermékek;
• levesek gabonafélékkel (hús- és halleves);
• főtt zöldségek;
• kopott zabkása;
• főtt hús;
• alacsony zsírtartalmú halak;
• gőz szelet;
• csirkehús;
• alacsony tejmennyiség;
• alacsony százalékos túró;
• tejföl;
• tojás;
• "tegnapi" kenyér;
• édes gyümölcs;
• gyümölcslevek;
• vadrózsa főzete;
• zselé;
• lekvár;
• tea tejjel.

Amint az állapot javul, megkezdheti a főtt, nem őrölt ételeket. Az étel sózható (legfeljebb nyolc gramm naponta). A B és C vitaminokban gazdag élelmiszerek ajánlott fogyasztása. A teljes napi étrendet több étkezésre kell osztani (legfeljebb öt vagy hat). Lassan esznek, minden darabot megfelelően megrág. Az ételnek mérsékelten melegnek kell lennie - nem túl égő, de nem hideg.

Orvosi étrendszám: 1a akut fekélyekkel és gastritissel

Mit lehet enni az 1a táplálkozási számban a peptikus fekélyen:

• tej;
• Levesek mannával;
• Kása a vízen;
• tojás;
• Párolt hús és hal;
• olaj;
• gyümölcslevek;
• Rose Hip Drink;
• Tea tejjel.

Naponta legfeljebb nyolc gramm sót fogyaszthat. A vizet nem szabad visszaélni - a határ egy és fél liter. Ajánlott vitamin-kiegészítők az A, B és C vitaminokra összpontosítva. Az étkezések közötti idő - 2-3 óra. Ha a tej tiszta formában rosszul érzékeli a testet, teával iszik.

Az 1b-es étrend a fekélyek és gasztritisz megnyilvánulásait követően

Mi lehet enni:

• az 1. és az 1a.
• hús és hal kettős kazánból;
• tejlevesek;
• kopott zabkása;
• fehér kenyér krutonnal

A maximális megengedett mennyiségű só legfeljebb nyolc gramm. A vitamin-kiegészítőket is ajánljuk. A napi étkezések száma - legfeljebb hat.

Étrendtáblázat 1. szám: az 1a és 1b különbség, a hét menüje, egy nap, tiltott ételek

Az orvostudományban külön specialitás - orvosi dietetika. Különféle étrendeket tanulmányoz és alkalmaz, amelyek segítenek egy adott betegség kezelésében. Összesen 15 különböző étrend van az orvosi dietetikában, amelyek segítik a beteg testének tolerálását a betegség kezelésében. Minden étrendnek megvan a saját jelzése.

Az „1. ​​táblázat” diéta a gyomor- vagy nyombélbetegségben szenvedő betegek számára javasolt.

Étrendtáblázat száma 1

Az ilyen étrend segít az étkezési és emésztési folyamatnak a gyógyulás feltételeinek megfelelővé tételében. Az ilyen étrendben az emésztőrendszer sérülése minimális.

Maga az étrend az A és B változatokra oszlik, amelyeket a betegség különböző szakaszaiban használnak, és a kezelés során felírhatók a betegnek.

Mint minden orvosi módszerhez hasonlóan, egy speciális étrendnek olyan indikációi vannak, amelyekre a betegnek van rendelve. Ezek általában a következő állapotok:

• A gyomorfekély és a nyombélfekély megjelenése vagy súlyosbodása. Ha a beteg kezelés alatt áll, az ilyen diétát is előírhat.
• Ha a betegnek krónikus gyomorhurutja van, amely enyhén súlyosbodik, és a gyomor táplálékának morbiditását csökkenteni kell.
• Az akut gastritis sikeres kezelésének folyamata.

Ha jobban megnézzük az étrendet, világossá válik, hogy ezekben a betegségekben a lehető legnagyobb mértékben megemeli az emésztő szerveket, így a gyomor és a belek nem működnek túl aktívan és sikeresen kezelhetők. Ezen túlmenően az ilyen típusú étrendben található étkezések egyszerűsége segít gyorsan megemészteni az ételt, és a lehető legnagyobb mértékben felszabadítja a tápcsatornát. Végül, az ilyen diéta a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelése során a legelőnyösebb a szervezet számára, segíti az összes szükséges anyag fogyasztását pontosan a szükséges mennyiségben.

Diéta 1b

Ez az étrend egy kibővített változata, amelyben használhat egy kicsit több ételt, mivel olyan állapotban használják, amely az akut fekély utáni helyreállítást közelíti meg.

Az ilyen étrend alapja a őrölt ételek és a párolt ételek. Ezek a legkedvezőbb módszerek a fekélyes személy számára, hogy egyidejűleg ételt kapjanak és károsodott szöveteket javítsanak.

Az ilyen típusú étrend egyik fő étele a tej, a tej, a párolt omlettek és a levesek. Az 1a-ás verziótól eltérően azonban több reszelt sovány hús, hal és baromfi is hozzáadható a menühöz. Fehér kekszet és zöldségpürét is megengedett. A pépes túró is megengedett, ha nem savanyú. Mindez biztosítja a lehető legjobb helyreállítási folyamatot.

Diéta 1a

Ez a legkedvezőbb és leginkább korlátozó étrend. A gyomor-bél traktusban a gyulladásos folyamatok során a leg akutabb stádiumban alkalmazzák, gyomor-gyulladással, erős erózióval, a gyomor-bél traktuson végzett műveletek után. Ha az akut állapot sikeresen leállt, vagy elég idő eltelt a művelet után (átlagosan egy hétig tart), akkor a páciens először az 1b diéta fejlettebb változatához, majd az 1. diétásasztalhoz megy.

Az 1a. Táblázat - a legapróbb edények, gabonafélék, tej, omlettek és csókok, amelyek a lehető legnagyobb mértékben nem töltik be a gyomrot és a beleket. Élelmiszerhőmérsékletet is ellenőrizni kell, nem lehet meleg vagy hideg. Az étel mérsékelt melegsége ideális.

Az ilyen diétával való étkezés kevés, az adagok nem lehetnek nagyok. Körülbelül 300 gramm körülbelül 3 óránként a legjobb megoldás. Az ilyen étkezés időtartama általában függ a gyulladás mértékétől.

1. táblázat diéta: a hét menüje

Magának a menünek a leírása mellett figyelembe kell vennie, hogy a diéta után a betegnek kis adagokban kell enni, de gyakran. Nem kívánatos az étkezés után közvetlenül inni, jobb, ha az étkezést megelőzően folyadékot vesz egy rövid időre, például fél órára.

Az 1-es étrendtáblázat heti menüjét úgy kell változtatni, hogy a beteg ne szenvedjen túlzott mértékű ételhangzástól, és nem kísértés volt, hogy megtörje az étrendet és károsítsa a testét, elhalasztva a helyreállítást.

A páciens számára a héten kb.

1. Hétfőn. A reggelit felajánlják, hogy tojással pácolt tejet kóstoljanak. Ilyen étrend esetén egy második reggelit kell készíteni, amely valamit könnyű kézbesíteni, mint egy tea, sült alma. Ebédre általában levest, például zöldséget és rizst és párolt pogácsákat szolgálnak fel (a húst alacsony zsírtartalmú, például marhahús vagy csirke), hajdina kása, kompótban mosott körettel. A délutáni páciens, a cookie-k és az egészséges tápláléklé. Vacsora esetén sült halat és néhány búzadara kerül felszolgálásra.
2. Kedden. Reggeli - hajdina kása (tejjel), alaposan dörzsölve, 2 tojás, tea. A második reggeli - párolt alma. Ugyanaz a körte cserélhető. Ebéd - leves, például tej, hozzáadott gabona - rizs. Hús ételként húsgombócokat (természetesen párolt), valamint a klasszikus burgonyapürével tálalhat. Italként a vadrózsa tea. Biztonságos, - zselé, néhány keksz. Vacsora, sárgarépa-burgonyapüré, főtt hal, tea.
3. Szerdán. Reggeli esetén tejmintát szolgálnak fel, egy kis túrót (nem savas), teát. A második reggeli - házi szivacs, néhány almaszósz. Az ebéd menü természetesen leves, zöldségleves, akkor még búzadara is használható. Díszítsük a hajdina kása és a gőzöket. Meg lehet inni ezt a zselét. Ebédre egy gyümölcskompótot és néhány cookie-t szolgálnak fel a betegnek. A férfi vacsorázik párolt hal süteményekkel, tök pürével és teával.
4. Csütörtökön. Reggeli menü - túró, zabpehely, egy kis cikória tejjel. A második reggeli - házi zselé bogyókból, sütikből. Ebéd étel - leves zabpehely, húsgombóc. A második étel a halak, rizs gabonából készült zabkása, zselé, de ha nem szereted a zselét, akkor helyettesítheted a gyümölcs tea. A délutáni teára csipkebogyó tea, keksz keksz. Vacsora szolgált főtt csirke, párolt cukkini hozzáadásával sárgarépa, gyümölcs főzés.
5. Pénteken. Egy személy reggelizik túrós rakott (és egy kis tejföllel), továbbá lehet kapni búzadara zabkása tejjel. A második reggeli kínálat már klasszikus sült almává vált, ehhez hozzáadhat egy kis bogyós habot és gyümölcslé. Ebédre zabpehely leves zöldségekkel, párolt borjúhússal, hajdina, mint egy étel és kompót. A teaidő otthoni keksz és húsleves csípő. Vacsorázzuk fel a halak gombócokat squash pürével.
6. Szombaton. A reggeli sült alma, hozzáadhat túrós vagy túrós rakott, különben rizs tej zabkása. A második reggeli házi bogyós zselét, kekszet kap. Az ebédpálya természetesen leves, tetszés szerint választhat, hajdina kása, kompót (alma, de helyettesítheti a körte). A snackben sajttorta, túróval és zselével kapható. Vacsora - a fóliában sült halfilé cserélhető egy darab, zöldségpürével és gyümölcslével.
7. Vasárnap. Reggeli - zabpehely (gabonafélék és gabonafélék is használhatók), túró, tej, ital formájában. A második reggeli pörkölt almát kínál (lehet cserélni körte), sütiket. Vacsora, burgonya leves, húsgombóc, a választékot hozzáadhatja vagy nem, főtt marhahús és rizs zabkása. A délutáni snack lesz a túrószeletekkel és a kompottával ellátott galette. A vacsora kínálják főtt csirke (lehet marhahús), hajdina tej zabkása és gyümölcs főzés.

Étrendtáblázat 1. szám: minden nap menü

Az emberi táplálkozásnak ilyen étkezésekből kell állnia:

1. Reggel. A reggeli a lehető leggyorsabbnak kell lennie, mivel a test még nem ébren van teljesen, de kellően tápláló táplálékfelvételt igényel a jövőbeli feladatokhoz. Ezért a legjobb a tej zabkása és a könnyű kiegészítés, valamint a túró vagy gyümölcs formájának korlátozása. Bármilyen itallal iszik.
2. A második reggeli azért is szükséges, hogy az éhségérzet ne jöjjön létre, és a gyomor nem kezd szükség esetén további gyomornedv felszabadulására. Ehhez használjon könnyű sütiket és néhány gyümölcslé.
3. Ebédet. A legsúlyosabb étel. Általában ebédre a leveseket gabonafélékkel, alacsony zsírtartalmú táplálékkal és főételekkel, párolt hússal vagy halszeletekkel, valamint burgonyapürével vagy zabkása formájában tálaljuk.
4. Tea idő Ehhez ugyanaz a dolog szükséges, amire szüksége van egy második reggelire - az éhség leküzdésére az ebéd és a vacsora közötti időszakban. Ezért ugyanolyan könnyűnek kell lennie, mint például egy kis alma, teával.
5. Vacsora. Kellően sűrűnek kell lennie, mivel az energia és a tápanyagok ellátását a következő nap reggeléig kell feltölteni. Burgereket szolgálnak fel a zabkása vagy zabkása formájában, és burgonyapürével vagy növényi pürével is szolgálhat.

Egy ilyen táblázat nemcsak a tápanyagok emberi szükségleteit veszi figyelembe, hanem a napi emésztési ciklusokat is. Ha az 1a. Táblázat szerinti étrendet használják, akkor ez a lista nem tartalmazhat húskészítményeket, és minden más edényt teljesen meg kell őrölni.

1. diétás táblázat: mi lehetséges, mit nem

Szóval, mit lehet enni, amikor a diétázási táblázat 1-es száma? Ezzel a diétával a következő termékeket lehet enni:

• Hús sovány termékek, csirke, marhahús és hasonlók.
• Hal: minden alacsony zsírtartalmú fajta. A bőrt el kell távolítani.
• Liszt: kenyér, ideális esetben kekszek formájában. Könnyű sütik. A sajttorta alkalmanként megengedett.
• Tejtermékek: mindent megmutat, a tejtermékek kivételével.
• Levesek: mindenféle leves, zöldségleves, tejleves (gondoskodjon róla, hogy a gabonaféléket főzzük)
• Kása és gabonafélék: búzadara, zabpehely, rizs gabona, hajdina.
• Tojás és különböző omlettek.
• Zöldség.
• Gyümölcsök: nem savas gyümölcsök, bogyók. De nem szabad frissen szolgálni, a legjobb lenne, ha húsleveset vagy zselét készítenek.

Tilos használni: zsíros hús, hal, konzerv és savanyú termékek (beleértve a tej- és savanyú gyümölcsöket) szigorúan tilos. A borsó, a bab, a bab és más nehéz dolgok nem kívánatosak a gabonafélékből.

Ahogy látjuk, az engedélyezett termékek könnyen emészthetőek, és tiltottak, ellenkezőleg, a gyomor-bélrendszert terhelik.

1 diétás táblázat: receptek

Például itt van néhány recept a diéta számára.

Könnyű rizsleves. Forraljuk zöldségeket (cukkini és sárgarépa), és adj nekik a burgonyapürével. Ezt a pürét burgonyával öntjük, amely a zöldség forrása után kiderült, és a tojás hozzáadódik a keverékhez, amelyet korábban alaposan összekeverünk a tej- és rizslisztekkel (ha nem akarjuk főzni és őrölni a rizst). Forraljuk 7-10 percig, egy kis só után. Ez a könnyű leves vajjal fűszerezett - csak 1 evőkanál serpenyőben.

Csirke szeletek vagy párolt marhahús. Tisztítjuk a húst a felesleges részekből (csontok, bőr, filmek), és apróra vágjuk, húsdarálóval, lehetőleg többször. Forraljuk fel a rizst és keverjük össze darált hússal, áztassuk a kenyeret a tejben, és adjuk hozzá a tojással együtt. Szeleteket készítünk és kettős kazánban vagy lassú tűzhelyben, párolt módban főzzük.

Táblázat 1 diéta: menü, termékek listája

A termékek, amelyeket meg kell vásárolni a boltban a szükséges ételek sikeres elkészítéséhez, valójában egybeesik a megengedett termékek listájával.

Természetesen a fő dolog, amit érdemes figyelni, a tej és tejtermékek (tejföl, túró). Azt mondják, hogy az étrend alapját képezik, minden gabonát tejjel főznek, és a túró tökéletes egy könnyű snackhez. Ön is készíthet túrót a túróból, és külön tálként szolgálhatja őket.

Az alacsony zsírtartalmú húst, halat és csirkét elegendő mennyiségben kell biztosítani (természetesen, ha nem szigorú étrendről beszélünk 1a). Hús ételeket készítenek tőlük.

Vásároljon is elég gabonaféléket, mert a gabona fontos étel, amely nélkül a diéta nem tehető. Ezen kívül ezekből a gabonafélékből készült gabonafélék minden szükséges vitamint és elemet tartalmaznak.