Diéta az epekő

Az epehólyagban az epe stagnálódik, a vastagbél, amely hozzájárul az olyan sók kicsapódásához, amelyekből a húgyhólyagban és az epeutakban egyaránt képződik (kövek).

A betegség kialakulásának fő oka az epehólyag és az epeutak gyulladása, és a kövek kialakulását és az epehólyag-betegség és a nem megfelelő étrend súlyosbodását okozza. Az ebben a patológiában kialakuló kövek főként a koleszterin metabolizmusa és az epesók serkentése.

Az étrend alapvető szabályai

Az epehólyag-betegség diéta célja, hogy megfelelő táplálékot nyújtson, amely normál mennyiségű fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, de némileg korlátozott a zsírfogyasztásban.

Így érhető el

• kémiai schazhenie máj
• funkciói és az epeutak funkciója normalizált,
• megakadályozzák az új kövek kialakulását.

A Pevsner szerint az orvosi táblázatok szerint az epehólyag-betegség diéta az 5. táblázatra utal.

A napi tápanyagtartalom az epehólyagkövek kezelésére szolgáló táblázatban:

• fehérjék - 85-90gr, ebből körülbelül 45-50 g állati eredetű;
• zsír 70-80gr, közülük legfeljebb 30 g növényi eredetű;
• szénhidrátok 300-350 g (legfeljebb 70-80 g cukor);
• só 10gr-ig.

A kezelési táblázat energiaértéke 2170-2480 kcal naponta.

Teljesítmény üzemmód

Az étkezés epekő és epeutak jelenlétében részleges, napi 5-6-szoros.

A gyakori ételek jótékony hatással vannak az epehólyag működésére, hozzájárulnak az epehólyag állandó és egyenletes elválasztásához, a kis és gyakori ételek pozitív hatással vannak az emésztőrendszer munkájára, hozzájárulnak a tápanyagok jobb felszívódásához és a székrekedés megelőzéséhez.

Különösen fontos az étkezési órák megfigyelése, amelyek az epehólyagot egy bizonyos időben az epe szintetizálásához igazítják, ami megakadályozza a máj görcsöket.

Kulináris élelmiszer-feldolgozás

Minden ételt kopott vagy zúzott formában kell felszolgálni, amely esetben az epehólyag terhelése csökken, és nem eredményez túlzott epét, ami az epehólyag görcsét okozza és kóliát idéz elő.

A termékeket főzni kell, kéreg nélkül sült vagy párolt. Gyakran megengedett az oltás.

Tilos megsütni, amelynek során oxidált zsírok képződnek, amelyek hátrányosan befolyásolják az epehólyag betegségét.

Élelmiszerhőmérséklet

Az étel nem lehet túl hideg vagy meleg (15-65 ° C). A hideg és meleg ételek stimulálják az epe képződését és irritálják a gyomor nyálkahártyáját.

Só és folyadék

Az asztali só bizonyos mértékű korlátozása a napi 10gr-ig terjed. A nátrium vonzza a folyadékot, sűrűsíti a vért (és ezért az epét), duzzanatot okoz.

A szabad folyadék fogyasztásának naponta legalább két liternek kell lennie, ami lehetővé teszi az érrendszer térfogatának növelését, az epe feloldódását és a szervezetből származó mérgező anyagok eltávolítását, beleértve az epesókat is.

alkohol

Korlátozottnak kell lennie, és kívánatos megtagadni az alkoholtartalmú italok elfogadását. Először is, az alkohol az epehólyag és a húgyhólyag görcsét okozza, ami hozzájárul a májkolika megjelenéséhez, és azért is, mert az alkoholtartalmú italokat gyakran hidegen szolgálják fel.

Élelmiszer szabályok

Az ételnek étvágyat kell kiváltania, ezért kívánatos, hogy egy szépen felszolgált asztalnál és nyugodt légkörben enni. Minden darabot alaposan meg kell rágni, ami hozzájárul a kis mennyiségű élelmiszer telítettségéhez, megkönnyíti a gyomor és a belek munkáját, és nem terheli túl az epehólyagot.

Tiltott termékek

Az epehólyag-betegség kezelési táblázata kizárja azokat az olyan termékeket, amelyek nagy mennyiségben hozzájárulnak az epe előállításához (extraktív anyagok, illóolajok, purinok), tűzálló zsírok, mivel nehezen emészthetőek és stresszt okoznak a máj és az epehólyag, valamint a koleszterinben gazdag élelmiszerek.

Az ételt nem szabad nagy mennyiségű nitrogén- és oxálsavtartalommal fogyasztani, serkenti a sók képződését, amelyek lerakódnak és epekőköveket képeznek.

Nem ajánlott az emésztőrendszer termékeit irritáló élelmiszerekbe beletenni, amelyek gázot és rothadást okoznak a bélben.

Szükséges az egyszerű szénhidrátok fogyasztásának korlátozása, ami növeli a "rossz koleszterin" szintet, különösen akkor, ha túlsúlyos.

A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

• friss kenyér, tészta, fehér kenyér, sült fánk és pite, palacsinta és palacsinta, sütemények;
• fűszeres és sós sajtok, magas zsírtartalmú túró, tejföl, tejszín, ryazhenka, vidéki tej;
• tojássárgája és rántotta (sok koleszterin);
• állati zsírok, zsír, margarin, főzőolaj;
• gazdag hús- és halleves, gomba levesek, okroshka;
• gombák bármilyen formában;
• gabonafélék: árpa, köles, árpa;
• hüvelyesek, sóska, káposzta, kelbimbó, spenót;
• rabarber, hagyma és fokhagyma, retek és retek - sok illóolaj és nitrogén anyag;
• zsíros halak (lazac, hal, angolna, harcsa), halkonzervek, füstölt húsok és sózott halak;
• belsőségek (máj, vese, nyelv), konzerv hús, füstölt hús, marhahús;
• kolbász, kolbász, kolbász;
• kaviár, sushi;
• gyorsétterem;
• fűszeres és keserű fűszernövények (kapor, petrezselyem, bazsalikom, kakukkfű);
• fűszerek: mustár, torma, majonéz, bors, ecet;
• szinte minden gyümölcs és bogyó nyers, különösen szőlő, málna, áfonya, málna;
• vajkrémek, fagylalt, csokoládé;
• italok: kakaó, erős tea, kávé;
• zsíros hús: sertés, kacsa, liba.

Engedélyezett termékek

Az epehólyag-betegség étrendje magában foglalja a pektinekben és lipotrop anyagokban gazdag ételeket.

A pektinek burkoló és gyulladáscsökkentő hatásúak, toxinokat kötnek össze és eltávolítják őket a testből, táplálék szubsztrátja a normális bél mikroflóra számára.

A lipotrop anyagok cseppfolyósítják az epét, eltávolítják a zsírokat a májból, megakadályozzák a koleszterin lerakódását a véredényekben, és eltávolítják a felesleget a testből.

Ezen túlmenően az epehólyagban lévő kövek orvosi táplálkozásának rostokban gazdagnak kell lennie, ami serkenti a bélmozgást és megakadályozza a székrekedést, és ezáltal a test mérgezését.

Az epehólyagok esetében a magnéziumtartalmú élelmiszerek is előnyösek, enyhíti az epehólyag és az epeutak görcseit, gyulladásgátló hatással rendelkezik és normalizálja a bélmozgást.

A jóváhagyott termékek listája a következőket tartalmazza:

• korpa, rozs, tegnapi kenyér vagy keksz, keksz, keksz, száraz keksz;
• zabpehely, főtt hajdina kása, viszkózus rizs és búzadara, vízben (50/50) vagy vízben főzve;
• főtt tészta;
• sovány és nem változatos húsok (borjúhús, nyúl, bőr nélküli csirke, marhahús, bárány);
• alacsony zsírtartalmú sonka, tejformák;
• alacsony zsírtartalmú halak (többszörösen telítetlen zsírsavak - lipotrop hatás), sózott keta, lazac;
• tenger gyümölcsei (osztriga, tintahal, garnélarák, tengeri moszat) jódot tartalmaznak, amely a koleszterinhez kötődik;
• búzakorpa, hajdina, dió, különösen kesudió, napraforgó és tökmag magjai magukban foglalják a magnézium- és növényi olajokat;
• vaj ételekben, finomítatlan növényi olaj;
• tea és kávé tejjel, alkáli vízzel (Essentuki, Borjomi), pépesített párolt gyümölcs, csipkebogyó tea, hígított gyümölcslevek;
• vegetáriánus levesek (borscs, cékla leves, tészta tej, gyümölcs);
• zöldségek, pektinekben gazdag - cékla, sütőtök, sárgarépa és keményítő - burgonya, cukkini, karfiol, bolgár paprika, uborka;
• édes vagy sült alma, banán, édes gránátalma;
• zselé, lekvár, mályvacukrot, szárított gyümölcsöt, zselét és habot;
• tej, kefir, joghurt, alacsony zsírtartalmú túró és tejföl - a D-vitamin miatt az epe pH-ja az alkáli oldalra kerül, ami megakadályozza a sók és a kőképződés lerakódását;
• tojásfehérje gőz omlettek formájában;
• nem akut sajtok korlátozottak.

Az étrend szükségessége és a jogsértés következményei

Az epehólyag-betegség orvosi táplálkozása megakadályozza az új kövek kialakulását, normalizálja a vér koleszterinszintjét, és így megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, aktiválja a belek, megakadályozza a székrekedést.

Továbbá az étrend megtakarító elve lehetővé teszi, hogy a gyomor, az epehólyag és a hasnyálmirigy optimálisan működjön, „hígítja” az epét, lehetővé teszi, hogy megbirkózzon a túlsúlygal, és aktiválja a jótékony mikroflóra növekedését a bélben.

A teljes és erősített étrend erősíti az immunrendszert, kedvező hatást gyakorol az alvásra és a hangulatra, megakadályozza a betegség súlyosbodását.

Az étrend nem követésének következményei

A terápiás táplálkozás elveinek figyelmen kívül hagyása az epehólyag betegségben hozzájárul a gyakori exacerbációhoz és a bél colicák előfordulásához.

Az étrend betartásának elmulasztása a szövődmények (pancreatitis, duodenális fekély, colitis) és a műtét kialakulásával jár.

Táplálkozás az epeköves nők számára

A cholelithiasis (a helyes neve cholelithiasis) a hepatobiliaris rendszer betegségére utal, amely magában foglalja az epe képződésében és előállításában részt vevő szerveket: az epehólyag, a máj, az epevezetékek, amelyek a májszövet belsejében és kívül vannak. A patológia a lipid anyagcsere és az epe pigment anyagcseréjének hátterében alakul ki, és az epehólyagban vagy a csatornákban különböző méretű kövek alakulnak ki, amelyeken keresztül a koncentrált epe a májból származik. A betonok kifelé néznek ki, mint a sárgás vagy zöld színű sűrű kövek (a barna kövek kevésbé gyakori), és számuk elérheti a 100 vagy annál többet.

A különböző súlyosságú cholelithiasisos betegek kezelésének taktikáját a kövek száma, mérete és lokalizációja határozza meg (az epehólyag vagy a csatornák lumenében), a beteg általános jólétét és életmódját. A sebészeti kezelést az epehólyag 50% -os vagy annál nagyobb töltésével lehet feltüntetni. Ha a kövek száma kisebb, mint ez a mutató, akkor a szervmegőrző terápia kerül alkalmazásra, amelynek alapja a gyógyszeres kezelés és a terápiás étrend. Ez különösen igaz a nőkre, mivel GKB-t 4-szer gyakrabban diagnosztizáltak, mint a férfiak.

Táplálkozás az epeköves nők számára

A patológia megnyilvánulása: tünetek és klinikai jellemzők

A GCB-ben szenvedő betegek számára nagy jelentősége van a patológia időben történő diagnosztizálásának. Minél hamarabb ismeri a beteg a betegségét, annál gyorsabban képes lesz megtenni a szükséges intézkedéseket az étrend és a szokások korrigálására. A statisztikák azt mutatják, hogy a betegek közel fele megtanulja, hogy chelelitiasisuk van, a hasüreg rutin vizsgálata során, a kapcsolódó diagnózisok és patológiák hátterében. Ennek oka a homályos klinikai kép és a tipikus tünetek hiánya, amelyek közül sok csak a súlyosbodási időszak alatt jelentkezik.

Az epekövek sok tünetét, mint például a diszeptikus fájdalmat és az emésztési zavarokat, a betegek nem megfelelő vagy bőséges táplálkozás eredményeként értelmezhetik: ebben a szakaszban a betegek legfeljebb 7-8% -a fordul orvoshoz. A páciens esetleg zavaró lehet az ismétlődő fájdalmak az epehólyag kivetülési helyének (jobb hypochondrium), hányinger, gyomorégés és a szájból származó kellemetlen szagok területén. Az epevezetékek diszkinézia (obstrukció) által komplikált cholelithiasisban a bőr részén változások figyelhetők meg: túl sápadtak és szárazak, és a betegség előrehaladtával sárgássá válnak.

Tünetek és epehólyag-betegség megelőzése

A betegség egyéb tünetei:

• büdös szagú bosszúzás;
• széklet instabilitás (nem fertőző hasmenés vagy spasztikus székrekedés);
• keserű vagy fémes íz a szájban;
• puffadás és a hasi fájdalom, a nap bármely időpontjában előforduló és az étkezés utáni növekedés.

Figyeljen! A testhőmérséklet időszakos emelkedése 37 ° -37,4 ° -ra a cholelithiasis más tüneteihez képest szintén a patológia közvetett jeleinek tekinthető. Ennek oka az epesavak felhalmozódása és a véráramba való belépése, valamint az ezen a területen kialakuló mérgezés.

Az epekő betegség okai

Az étrend szerepe az epekő és a kulcspontok kezelésében

Az epehólyagban vagy a csatornákban a kalkulus felhalmozódásában az orvosi táplálkozást a diagnózis időpontjától (ideális esetben - az emésztőrendszer esetleges megsértésének gyanújának megjelenése után) kell követni. Az epehólyagbetegségben szenvedő betegek étrendje a zsírbevitel és a koleszterin-gazdag ételek csökkentése, valamint a finomított élelmiszerek komplex szénhidrátok helyettesítése, amelyek lassú emésztést és lebontást igényelnek. A terápiás étrend betartása javíthatja a beteg állapotát, csökkentheti a betegség megnyilvánulásait, megszüntetheti a fájdalom szindrómát, javíthatja az epe kémiai összetételét, és normalizálja a lipidek és pigment komponensek anyagcseréjét.

Fontos, hogy a napi étrend ne csak a fő táplálkozási komponensek, hanem a vitaminok, az omega-savak, az ásványi sók és más hasznos anyagok tartalma is kiegyensúlyozott legyen. A napi cukormennyiség nem haladhatja meg a 70 grammot, és az Ön által fogyasztott folyadék mennyisége legfeljebb 2,5 literre korlátozódik.

Miért ragaszkodik az epehólyag-betegséghez?

A helyreállítás gyorsítása és a súlyosbodás kockázatának csökkentése érdekében fontos, hogy kövesse a szakemberek ajánlásait a főzés és az alábbi napi menü elkészítése során.

1. A JCB bármilyen formájú betegek számára tilos túl hideg vagy meleg ételeket fogyasztani. Minden étel hőmérsékletének kényelmesnek kell lennie a gyomor számára - kb. 30 ° -36 °.
2. Az egyik adag nem haladhatja meg a 250 g-ot. Az első edények kivételesek - egyszerre 350 ml-ig lehet enni.
3. A kezelés teljes időtartama alatt a sült ételek, konzervek, savanyúságok és ételek nagy mennyiségű zsír hozzáadásával, például majonézzel készített saláták nem tartoznak ide.

Az epekövek

Figyeljen! A cholelithiasisban diagnosztizált nők esetében fontos elegendő mennyiségű magnézium fogyasztása. Ez az elem különböző gabonafélékben, brüsszeli hajtások, diófélék, borsó, bab és földimogyoróban található. Ha a betegséget krónikus enterokolitisz vagy gastritisz komplikálja, konzultáljon egy szakemberrel, mivel a túlzott magnéziumtartalom ezekben a patológiákban ellenjavallt, és az egészség romlásához vezethet.

Étrend-kiegészítők: Milyen ételeket fogyaszthatnak a nők?

A táplálkozás alapja az epehólyag és a csatornák kalkulusának felhalmozódásában főtt hús és különféle zöldségek. A hús jobb választani az alacsony zsírtartalmú fajtákat, és főzés előtt óvatosan távolítsa el az összes filmet, és vágja le a zsírt. A borjúhús, a bárány és a bárány különösen hasznosak a nők számára - ezek a húsfajták sok vasat tartalmaznak, és segítenek megakadályozni az anaemiát, különösen a menorrhágia (hosszú és nehéz menstruációs időszakok) vagy a méhvérzés hajlamos nők esetében. A túlsúlyos nőknek nyúl-, pulyka-, csirke- vagy csirkefilét kell választaniuk - ez a táplálékhús, amely nemcsak a lényeges elemekkel gazdagítja a testet, hanem kevés zsírt is tartalmaz, ami lehetővé teszi a testtömeg ellenőrzését.

Az epekő típusai

A főtt húsból különböző zöldségeket, savanyúságokat vagy burgonyapürét adhat. A zöldségekből mindenféle káposzta, sárgarépa, cukkini, tök különösen hasznosak. A sütőtök krémleves kis mennyiségű krém mellett kiváló étel lehet ebédre, valamint egy kiadós, de könnyű vacsorára. A zöldségek minden előnye ellenére mindegyik nem alkalmazható az epehólyag-betegség különböző formáiban. Azok a nők, akiknek ez a diagnózisa van, nem használhatja a következő típusú zöldségeket:

Az epehólyag betegségre engedélyezett termékek

A zöldek a JCB-vel nem ellenjavalltak, de nem szabad olyan esszenciális savakat tartalmazó fűszereket használni, mint a sóska, koriander és petrezselyem. A zöldek készételekhez való hozzáadását megelőzően forró vízzel vagy legalább 2 percig meleg vízben kell tartani.

Milyen halat lehet enni?

A halnak is választania kell az alacsony zsírtartalmú fajtákat, de gyengéd és táplálkozási eljárással (olaj hozzáadása nélkül) havonta többször megengedheti magának a zsíros tengeri és folyami halakat, például heringet, makréla, pisztráng vagy lazac. A tőkehal, a tőkehal, a pollock, a tonhal és a laposhal tökéletes a mindennapi étkezéshez. Egy kis mennyiségű só, zöldek hozzáadásával a hal főzése szükséges. Oldalsó edényként válasszon párolt vagy grillezett zöldséget.

5. diéta az epehólyag betegséggel

A tenger gyümölcsei havonta 2-3 alkalommal engedhetnek meg egy kis mennyiségű főtt rákot, kagylót vagy osztrigát. A diétából származó füstölt finomságokat (például füstölt tintahal) ki kell zárni.

Kenyér: lehet-e vagy sem?

A táplálékban kenyeret naponta kell alkalmazni, mivel ez egy jó forrás a magnézium és a B-vitaminok számára, amelyek az idegrendszert és a pulzust szabályozzák. A zsemle, egy kenyér, az első és a legmagasabb fokozatú búzalisztből készült kenyér, mézeskalács, sütemény - mindez nem ajánlott az ICD-ben szenvedő betegeknek. El kell utasítania a kenyeret korpa és magvak használatával is, mivel serkenti a bélfalak összehúzódását, és extra terhelést okozhat a gyomor-bélrendszerben.

Nem tudsz enni epekövekkel

Az epehólyagbetegek számára a legjobb választás a durva lisztből készült teljes kiőrlésű zsemlék, valamint a rozs kekszek - a szokásos kenyérrel helyettesíthetők, vagy az első ízlésekhez hozzáadhatók az íz javításához.

Mit lehet még enni?

Vannak, akik úgy gondolják, hogy a cholelithiasisban szenvedő nőknek el kell utasítaniuk a csirke tojást, mivel nagy mennyiségű koleszterint tartalmaznak. Ez nem igaz: a tojást a menübe lehet belefoglalni, de legfeljebb heti 1-2 alkalommal. Még jobb, ha a csirke tojást fürjtojással helyettesítjük: 3-szor kevesebb koleszterint, és a vitaminok és ásványi anyagok (beleértve a szükséges magnéziumot) tartalma közel 50% -kal több.

Milyen termékeket kell kizárni a menüből az epehólyag-betegség miatt

A gyümölcsök (banán, alma, őszibarack, körte) a legjobban sültek, mivel a nyers gyümölcsök sok durva rostot tartalmaznak, irritálják az emésztőrendszer falát, és fájdalmat okoznak a hasban. A menü tartalmazhat minden tejterméket is, kivéve a teljes tehéntejet, amelyet nehéz megemészteni, és székrekedést okozhat. A JCB-ben szenvedő betegek vajához csak természetes, tejszínből készült, legalább 82,5% zsírtartalmú vaj kell vásárolni. A nők számára megengedett maximális napi olajár 12 g.

Mi lehet és mit nem lehet az epekőbetegséggel? A válasz itt van!

Az epek stagnálása jellemző az epehólyag-betegségre, amely a kövek megjelenéséhez vezet. Amikor ez megtörténik, az anyagcsere és a koleszterin-anyagcsere változásai megsértik. Ennek eredményeképpen az egész emberi test kezd szenvedni. Ezért különösen fontos, hogy olyan pillanatnyi diétát figyeljünk meg, amely normalizálhatja a fő biliáris csatornák munkáját és károsodott funkcióit, valamint megakadályozza az új köves lerakódások előfordulását.

Az étrend lényege az epehólyag betegséggel

Ennek az étrendnek a lényege az egészséges szénhidrátok és fehérjék arányának növelése az étrendben, valamint az egészségtelen zsírok fogyasztásának csökkentése. Mit kell követni:

• A teljesítménynek töredezettnek kell lennie. Az ideális megoldás hat étkezés lenne, hozzájárul az epe állandó és megfelelő elválasztásához, valamint a bejövő élelmiszerek jobb felszívódásához.
• Ebben az esetben a napi kalóriabevitel körülbelül 2100-2400 kcal legyen.
• A szakértők azt is tanácsolják, hogy egyszerre étkezzen és vacsorázzon.

Ez viszont segít az epehólyag kiegyenlítésére bizonyos órákban, anélkül, hogy kolikát okozna.

A terápiás és egészséges táplálkozás szabályai

Az emberi táplálkozásnak a cholelithiasisban az alábbi ajánlásokon kell alapulnia:

1. Amikor csak lehetséges, az ételeket legjobban csiszolva vagy őröljük.
2. Kívánatos az összes termék főtt vagy enyhén sült formában főzni, de kéreg kialakulása nélkül. Gőzzel, esetenként kis hígítással és soha nem süthetjük, amelynek során veszélyes oxidált zsírok vannak, amelyek hátrányosan befolyásolják a meglévő betegség lefolyását.
3. A főtt ételek hőmérséklete nem lehet nagyon meleg vagy túl hideg, hogy ne irritálja a gyomor érzékeny nyálkahártyáját.
4. A sótartalmat napi 10 g-ra kell korlátozni. Ugyanakkor meg kell figyelni az ivási rendszert, amely legalább két liter vizet fogyaszt. Ez segít eltávolítani a toxinokat és az epesókat.
5. Az alkoholtartalmú italok vételétől kívánatos és teljesen elhagyott. Az alkohol súlyos epehólyag-görcsöket és húgyhólyagot okoz, ami májkolika kialakulásához vezet.
6. Adjunk hozzá a lúgos vizet.
7. Csökkentse a szénhidrátok és az állati zsírok bevitelét, növelje a növényi ételeket.

Engedélyezett és tiltott termékek

A cholelithiasis táplálkozásához napi táplálkozásra van szükség, amely pektinekben és hasznos anyagokban gazdag, jóváhagyott termékekből áll. De teljesen elhagyni azokat a termékeket, amelyek tovább serkentik az epe termelését és betöltik a belső szerveket.

Az étkezési elvek és szabályok az epehólyag-betegségre vonatkozóan

A cholelithiasis diétáját nemcsak a betegség tünetei súlyosbodása esetén, hanem a remisszió során is jelezzük. A megfelelő táplálkozás az orvos ajánlásainak megfelelően fokozott kontraktilis funkciót és az epe felszabadulását biztosítja.

A tartalom

Az epehólyag betegségére az epehólyag-betegségre vonatkozó étrend van feltüntetve. Segít enyhíteni a beteg állapotát, megelőzni a szövődményeket a súlyosbodások során. A zsíros, sült és sós ételek kizárása a beteg táplálkozásából az orvos ragaszkodása mellett csökkenti a fájdalom megnyilvánulását a jobb hypochondriumban, a csontosodás vagy a lapát régióban. Továbbá, a terápiás étrend betartása segít megszabadulni a szájban a gyomorégésről, a rágásról, a keserűségről és a szárazságról.

Az étrend elvei és jellemzői

Az orvosa a beteg vizsgálata és a szükséges vizsgálatok elvégzése után a cholelithiasis diétáját írja elő. A visszanyerés fő feltétele egyidejűleg az étrend és az élelmiszer-bevitel. Ez hozzájárul az epe megnövekedett kiáramlásához. Az adagoknak kicsinek kell lenniük, hogy csökkentse az epehólyagot az étkezés után, nem okoz súlyos fájdalmat.

A táplálkozás alapelvei:

• a cholelithiasisos étrendnek csak a megengedett ételeket és ételeket kell tartalmaznia a menüben;
• Az étrendnek elegendő mennyiségű állati és növényi fehérjét és kalciumot kell tartalmaznia;
• az alapja az 5-ös diéta, amely a koleszterin-anyagcserét szabályozza;
• zsírok, sült és füstölt ételek, sós ételek, konzervek és alkohol tiltottak;
• az étrend alapja gyümölcs, gyümölcslevek és zöldségek, amelyek hozzájárulnak az epe szekréciójához;
• az étkezéseknek töredékesnek kell lenniük, öt alkalommal;
• ajánlott magas magnéziumtartalmú ételek és ételek használata;
• szükséges a napi kalóriabevitel csökkentése, éhgyomri napok az almákon, kefir, zabpehely;
• egy nap legalább két liter vizet kell inni.

Biztosítania kell a vitaminok, a makro-tápanyagok és a kalcium, növényi élelmiszerek bevitelét. Szilva, méz, répa és rost segít elkerülni a székrekedést. Csak liszttermékek, szénsavas italok, ízesítők és gazdag húslevesek lehetnek. Az ételnek melegnek kell lennie, az ételeket bármilyen termikus módon lehet főzni.

Az étrend menüben magnéziumban gazdag élelmiszerek kell lenniük

Engedélyezett ételek és italok

A nők és férfiak cholelithiasisának étrendje egy bizonyos étrend betartását jelenti. Az étrend alapja az 5-ös és 5a-os étrend. Az élelmiszer nem okozhat az epe stagnálását, kellemetlen fájdalmat az evés után. Az étrendben fehérjetartalmú ételek, növényi és állati zsírok, magnéziumban gazdag ételek tartoznak. Egyes zöldségek és gyümölcsök korlátozás nélkül fogyaszthatók, másokat csak kis mennyiségben kell fogyasztani.

Az étrendbe való felvétel engedélyezett:

• sovány hús és sovány hal;
• tejtermékek: túró, sajt, tej és joghurt;
• tojás kis mennyiségben, legfeljebb 2-3 db hetente;
• hajdina, zabpehely;
• növényi olaj, köztük olívaolaj, kukorica;
• gyümölcsök zöldségekkel és gyümölcslevekkel, amelyekből kivonták őket;
• gyümölcs- és zöldségpüré, saláták;
• cseresznye, gránátalma, madár-cseresznye és áfonya tanninban gazdag gyümölcslevek;
• vaj kis mennyiségben.

Gyümölcsök, friss fűszernövények és zöldségek hozzájárulnak a székrekedés megelőzéséhez, az epe jobb kiválasztásához. Napi használatuk megállíthatja vagy lassíthatja a kövek kialakulását. A zöldségek jobb sárgarépát, karfiolot, tököt enni. Hasznos gyümölcsök és bogyók az epehólyagrák diéta során a szőlő, az alma, az aszalt szilva, az eper és a görögdinnye.

A nők és férfiak epehólyag-betegségének étrendjében étrend- és zöldséglevesek, gabonafélék, sós italok és bogyós gyümölcsöket kell tartalmaznia. Kis mennyiségben meg lehet enni szárított tegnapi kenyeret, sós kekszet, lekvárt és mézet. Ha nincsenek súlyosbodások, akkor a menüben a rizs, áztatott hering, tejföl, növényi borscs és tészta is szerepelhet.

Gyümölcsök bogyókkal és zöldségekkel hozzájárulnak az epe eltávolításához

Tiltott termékek

A cholelithiasis diétájának felírásakor az orvosnak figyelembe kell vennie a beteg állapotát és testének jellemzőit. A táplálkozás a remisszió és a súlyosbodás során változik, de számos termék tilos mindkét esetben enni. A fájdalmat és kényelmetlenséget okozó élelmiszerek listája a betegség típusától, a tünetek mértékétől függően pótolható.

• zsír és zsíros hús;
• félkész termékek;
• belsőségek: tüdő, vesék, agy és máj;
• konzervált füstölt hús;
• majonéz és margarin;
• friss kenyér, sütemények és sütemények;
• tészta és búza gabonafélék;
• édességek;
• fokhagymát hagymával és zöldhagymával;
• retek és retek;
• spenót sóska;
• alkohol szénsavas italokkal;
• gomba;
• pácolt zöldségek;
• kaviár.

A koleszterinben gazdag élelmiszerek fogyasztása tilos, mivel az epehólyagban epe stázist okoz. Kivételt képez a vaj, amely a kész gabonafélékhez és más ételekhez adható. A cholelithiasis és a cholecystitis táplálkozása szintén tiltja bármilyen muffin, zsíros vagy gombás húsleves, csokoládé, fagylalt és ízesítők használatát. Nem ajánlott a menübe a hüvelyesek, áfonya, főtt keményen főtt tojás és erős kávé.

Tilos a sütés, a kolbász, a füstölt hús és az édesség

Táplálkozás a betegség súlyosbodása során

A nyálkahártyagyulladás étrendje a súlyosbodás időszakában a káros termékek korlátozását és a takarékos étrend betartását jelenti. Kis mennyiségben kell lennie egyidejűleg. Az étel nem lehet túl hideg vagy meleg, csak meleg. Gondosan meg kell rágni a nagy darabokat. A főzést olyan módon ajánljuk, mint a párolás, forrás, sütés, gőzölés.

Amikor a tünetek súlyosbodása az első napon megengedett, csak meleg teát inni és vadon termő rózsabogyókat főzni. A következő napon beléphet a rizs folyékony leves, burgonyapüré, főtt zöldségek kis mennyiségben. Az étrendi étel 7-10 napja után a Pevzner 5-ös étrendjével megengedett ételeket és ételeket fogyaszthat. Tilos minden zsíros, füstölt és pácolt étel, valamint alkohol, zsíros hús és sütemény.

A táplálkozás korlátozásai a súlyosbodás során:

• a húst és a húsleveseket az első 7-10 napon belül teljesen el kell távolítani az étrendből;
• minden terméknek egy késsel vagy turmixgéppel kell őrölnie, őrölnie egy szitán;
• hetente egyszer szükség van egy éhgyomri napra, csak teákkal, gyümölcsitalokkal és főzetekkel;
• a fő és fő ételeknek kenyér nélkül kell lenniük;
• az étrend alapja a gyümölcs- és zöldségételek, a folyékony gabonafélék;
• Eszik pite, túrós rakott, omelets, souffles és saláták.

Az étkezés naponta ötször kell, hogy legyen. Az epehólyag-betegség étrendje azt javasolja, hogy adjunk hozzá egy második reggelit, egy snacket ebéd és vacsora között. Lefekvéskor ajánlatos egy pohár meleg tejet, joghurtot vagy kefirot inni.

A súlyosbodás időszakában be kell tartani az étrendi korlátozásokat.

Ajánlások a menü készítéséhez

A cholelithiasis étrendjének fenntartásához előzetesen hozzá kell adni egy hozzávetőleges heti menüt. Az orvos által javasolt összes edényt jóváhagyott hőkezelési módszerekkel kell elkészíteni. Figyelje meg az ilyen rendszer hosszú ideje, hogy azonnal hozzászokjon hozzá.

Javasoljuk, hogy vegye fel a menübe:

• tejtermékekből készült ételek: túró- és sajtpogácsa, tejbogyó és leves, túró gyümölcsdarabokkal;
• növényi ételek: folyékony levesek, párolt zöldségek, burgonyapürével és különféle saláták növényi olaj hozzáadásával;
• zöldségleves levesek alacsony zsírtartalmú baromfi- és halfajták hozzáadásával. hús;
• bogyó- és gyümölcssaláták, zselék, gyümölcslevek, gyümölcsitalok és zselék;
• fehérje omlettek;
• zabpehely, rizs, hajdina és árpa kása szárított gyümölcs, méz vagy dió hozzáadásával;
• szilva és főtt cékla a székrekedés megelőzésére;
• ásványvíz gáz nélkül, édes gyógynövény tea, erjesztett tejitalok.

A táplálkozás egy LCD-n egy helyes, hozzávetőleges menüvel egy hétig lehetővé teszi, hogy elkerülje a táplálkozás hibáit, enyhíti a fájdalmat az evés után. A túlhevülés és a tiltott ételek fogyasztása nem lehet, hogy nem áll fenn súlyosbodás az állandósult epe miatt.

Javasoljuk, hogy az étrendbe a következő egészséges ételeket és italokat vegye fel:

• rizs vagy zabpehely leves cukkini, káposzta;
• gőzgolyók, halszelet, pulyka, borjúhús;
• fehérje omlett;
• túrózsákok;
• burgonya, sárgarépa és squash püré;
• édes túró friss bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsdarabokkal;
• főtt hal, csirke;
• köles, hajdina és zabpehely;
• friss sárgarépa, káposzta, cékla és uborka saláta;
• sárgarépa és káposzta pogácsa;
• sajt;
• tengeri ételek;
• hajdina és rizs, mint a gőzlevesek vagy a párolt zöldségek mellékvona;
• húsleves csípő, édes óra és gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek;
• tengeri kelkáposzta;
• szárított kenyér vagy keksz;
• pudingok lekvárral.

Az étrendbe táplálkozó halak, tenger gyümölcsei, gabonafélék

Az epehólyag betegségben szenvedő betegnek leveseket kell fogyasztania ebédre és tejtermékekre reggelire. A gabonafélék, a diófélék és a tenger gyümölcsei segítenek a magnéziumhiány helyreállításában, és a növényi rostok javítják a bélmozgást.

Diéta a nyálkahártyagyulladáshoz

Leírás aktuális: 06/08/2017

• Hatékonyság: 14 napos terápiás hatás
• Feltételek: 3 hónap és több
• A termékek ára: 1300 - 1400 rubel hetente

Általános szabályok

A kövekkel kapcsolatos betegség olyan diszmetabolikus betegségnek tekinthető, amelyben az epekövek a koleszterin vagy a bilirubin metabolikus rendellenességének hátterében alakulnak ki. A kövek koleszterin, pigment (vagy bilirubin), kalcium és kevert.

A koleszterin és a fekete pigment gyakrabban alakul ki a húgyhólyagban és barna - a csatornákban. A kialakulásának oka az epe üledék túlzott telítettsége. Az epehólyagban az epe sűrűsödésének folyamata folyamatos, és a koleszterinnel telítettebbé válik.

A kövek kialakulása dinamikus folyamat, és a kristályok kicsapódása váltakozik az oldódással, bár részben. A kialakult kőben a nehezen oldódó koleszterin mennyisége folyamatosan növekszik, és mérete nő. Egy év alatt a kőnövekedés 1 és 4 mm között mozog, az újabbak csak a betegek 14% -ában alakulnak ki.

A koleszterin-cholelithiasis, a családi hajlam, a szolubilizátorok szintézisében, a földrajzi elhelyezkedésben, az elhízásban, a májcirrhosisban, a terhességben, a cukorbetegségben, a húgyhólyag-stasisben és a dyslipoproteinémiában (megemelkedett vér koleszterinszintje) szerepet játszó szerepet játszanak. Egy bizonyos helyet egy egészségtelen étrend vesz fel: a szénhidrátok és az állati fehérjék feleslege az étrendben, a növényi rostok és a növényi fehérjék hiánya.

A betegség kezdeti szakaszában a koleszterinnel túltelített sűrű epe (epeiszap) több éve kimutatható az ultrahangon - ez a fizikai-kémiai tulajdonságainak megsértése. A betegség klinikai megnyilvánulása hiányzik, és ez az idő a legkedvezőbb a konzervatív kezelésre (az epe lithogenitásának csökkenése és az epe kiválasztásának normalizálása).

Ha az epe kémiai összetételében bekövetkezett változások nem szűnnek meg, de a nyálkahártya gyulladása és a húgyhólyag csatlakozásának hypomotoros diszfunkciója, az 5 mm-es mikrolitok kialakulása megkezdődik. Ez az időszak klinikai tünetek nélkül is folytatódik. A konzervatív kezelés (genoterápia) hatékony.

Ezután a microliths összeillesztve 5 mm-nél nagyobb makrolitokat alkot. Az epehólyag gyulladásos és motilitási zavarai súlyosbodnak. Már léteznek bizonyos nem specifikus tünetek: fájdalmas fájdalom, keserű íz a szájban, nehézség a jobb hypochondriumban, a táplálkozás hibáiból, hajlamosodás, gyakori hasmenés és székrekedés következtében. A támadás során éles, elviselhetetlen fájdalmak lépnek fel hirtelen, a jobb karra és a lapáttal együtt, hányinger, ismétlődő hányás kíséretében, ami nem hoz enyhülést. Az alkoholfogyasztás és a zsíros ételek lenyelése, a rázás, a lovaglás, a pszicho-érzelmi stressz vagy a nehézség hordozása.

Ha makrolitokat észlelünk, a betegeknek lithotripsziát kínálnak (szétaprózódás egyszeres és néhány kövek jelenlétében), vagy a kalciák érintkezési oldódása (kontaktlitholízis). Ezzel az eljárással az oldószert a buborékba vagy a csatornákba injektáljuk. Csak bármilyen méretű koleszterin kövek oldódnak fel. Az eljáráshoz metil-terc-butil-étert alkalmazunk, ha a húgyhólyagban és az epe-propionát-éterben kövek vannak.

Az epekövek

Mint már említettük, a magas koleszterinszintű, zsír- és finomított szénhidrátok, rendetlen táplálkozás és kiegyensúlyozatlan táplálkozás befolyásolja a kövek kialakulását. Az epekőbetegség tünetei miatt a betegség minden szakaszában étrend-kezelésre van szükség. Mint már említettük, az epeiszap kezdeti szakaszában az epe összetétele teljesen beállítható, és megakadályozható a kövek képződése. A microliths szakaszában a táplálkozás és a gyógyszerek használata megváltoztathatja az epe összetételét és feloldhatja őket, és a formázott kövekkel stabilizálhatja a növekedést és megelőzheti az exacerbációkat (biliáris kolikákat).

Lássuk, hogy milyen fajta diéta lehet az epehólyag betegségre? Az alaptáplálék az 5. táblázat és annak fajtái, a betegség stádiumától függően. Természetesen a cholelithiasisban a koleszterintartalmú ételeket nem szabad fogyasztani, és a diétát rostokkal gazdagítani kell. A koleszterin köveket olyan emberekben találják, akik túlélnek, állati zsírokat, zsíros húsokat, tojást és kaviárt használnak. Eltávolítja a fűszeres és zsíros ételeket, a tojássárgáját és a gyengén toleranciával a növényi olajok korlátozottak, amelyek kifejezetten choleretic hatást fejtenek ki, és az epehólyag epehólyagának támadását idézhetik elő.

Az epehólyag kövének étrend-kezelése:

• Korlátozza a zsírokat 80 g-ra (75% állat, zöldség - 25%).
• Élelmiszer-rostok növekedése (zöldségek és gyümölcsök miatt).
• A magnézium-sókkal képzett termékek mennyiségének növekedése.
• Ahhoz, hogy megszüntesse az epe táplálékfelvétel stagnálását naponta 6 alkalommal.
• Nem ajánlott alkoholtartalmú italokat inni (még kis mennyiségben is).
• Ne engedje meg a súlygyarapodást. Egyidejűleg elhízással az étrend energiaértékét csökkenteni kell a zsír (70 g) és a szénhidrátok (250-300 g) mennyiségének korlátozásával. A testsúlycsökkenés kedvezően befolyásolja az epehólyag betegségét.
• Az epe lithogenitását a chenodeoxycholic acid és az ursodeoxycholic acid (legalább 6 hónap) hosszan tartó használatával elimináljuk.

A betegség első szakaszában nincsenek tiltott élelmiszerek, de kövesse az étrendet, mert bizonyos időben az evés serkenti az epe szekrécióját és a hólyag motoros működését.

Az epehólyag és a máj súlyosbodása, mérsékelt megtakarítása mellett az epehólyag-kiválasztás és a koleszterinszint normalizálódása szükséges, ami biztosítja az 5. táblázat alapszintjét. Ez egy élettanilag értékes étrend, amely frakcionált táplálékfelvételt biztosít, hozzájárulva az epe rendszeres áramlásához. A kalóriabevitel 2400-2600 kcal (fehérjék - 80 g, zsírok - 80 g, szénhidrátok - 400 g).

A só (10 g), zsírok (különösen tűzálló), 1,5-2 literes folyadék alkalmazása korlátozott. Az ételeket főtt, párolt és már ropogós sütés nélkül főzik. Az ételekhez készült zöldségek nem szálasak, és csak a rostokban gazdag zöldségeket, valamint a hústartalmú húst használják. Szükség van egy világos rendszerre és az étkezés naponta 5-6 alkalommal.

Mivel szükséges az epehólyag kiválasztásának mérsékelt stimulálása és a kövek megjelenésének megakadályozása, az étrend biztosítja:

• Nagy mennyiségű rost (a zöldségek és gyümölcsök használata miatt), ami különösen szükség van székrekedés esetén. Emellett a korpa a táplálékba kerül.
• Saláta és vinaigrett, finomítatlan növényi olajjal ízesítve (meg kell változtatni, az olívaolaj különleges értékű).
• Minden zöldség, bogyó és gyümölcs.
• Étkezési tejtermékek és növényi élelmiszerek az alkáli epe reakciók elérése érdekében. Ebből a szempontból hátrányos a gabonatermékek és az epe lúgosítása, ezért ezeket a termékeket korlátozni kell, különösen, ha túlsúlyosak.
• Előnyben kell részesíteni a hajdina, köles, zabpehely és árpa gabonaféléket, valamint a gabona kenyeret, amely többek között magnéziummal ellátja a testet.
• Megfelelő mennyiségű fehérje (sovány hal, hús, túró, csirke fehérje) és növényi olajok bevezetése, amelyek növelik az endogén epesavak termelését. A tojásfehérjéből származó ételek megengedettek, a korlátozás a sárgákra vonatkozik - súlyos hypercholesterolemia esetén csak 0,5 sárgát lehet fogyasztani naponta.
• Az A-vitaminban gazdag ételek fogyasztása (tej, tejszín, túró, tejföl, vaj).
• Megfelelés a megfelelő alkoholfogyasztási rendszerrel (napi 2 liter), ami megakadályozza az epe stagnálását, valamint a rendszeres és frakcionált táplálkozás elveit.

Az étrend kizárása:

• illóolajokkal (fokhagyma, citrusfélék) készült termékek;
• erősen kitermelő edények (minden húsleves, káposzta leves);
• nagy oxálsavtartalmú zöldségek (sóska, spenót);
• sütijük, tésztafélék és leveles tészta;
• a koleszterint (máj, vese, agy) tartalmazó zsíros húsok és melléktermékek, minden sült étel;
• alkohol;
• könnyen emészthető szénhidrátok (cukor, lekvár, édesség, méz, édesség) korlátozottak.

A magnézium diéta a nyálkahártyával (különösen, ha székrekedés, valamint a húgyhólyag elégtelen kiürülése esetén dyskinesia) az 5. táblázaton alapul, de magnéziumtartalmú termékekkel gazdagodik: korpa kenyér és teljes kiőrlésű liszt, őrölt korpa termékek, hajdina és köles dara, korpa főzet, zöldségek és gyümölcsök, beleértve a szárított gyümölcsöket is).

Mindezek a termékek stimulálják az epehólyag kiválasztását, növelik az epehólyag és a belek motoros funkcióját, ami végső soron segít a koleszterin eliminálásában, amelyből az epekövek kialakulnak az epe stázis során. A magnézium-étrend azonban nem a gastritis, az erjedés és a hasmenés, valamint a súlyosbodás ideje alatt írt elő.

A nyálkahártyagyulladás étrendje a súlyosbodás időszakában

Amikor a JCB súlyosbodása az első napon a gyomor-bél traktus maximalizálása érdekében teljes mértékben éhezik. Ezen a napon tehetsz gyenge teát, hígított gyümölcsleveket, csipkebogyó-tea leveleket. A gyulladásgátló variánst 2-3 napra írják fel - az étrend №5В, kivéve a mechanikai és kémiai irritálókat. Ajánlott rövid ideig, legfeljebb 5 napig.

A szénhidrátok 200 g-ra korlátozódnak (egyszerű - cukor, dzsem, méz, lekvár), a fehérjetartalom csökken (80 g-ra), valamint a zsír mennyisége. Az ételt só nélkül főzzük, és csak pépesítették: savanyú, burgonyapürével és nyálkás levesek formájában. Fontos megfigyelni a frakcionált táplálékot (legalább 5-ször), és kis adagokban vegyük az ételt. A 1600 kcal-os kalória biztosítja a folyadékbevitelt (2-2,5 l / nap).

Az étrendben csak az alábbiak kerülnek bevezetésre:

• könnyű, mártott étel a vízen és olaj nélkül;
• nyálkahús leves (zabpehely, rizs és búzadara);
• folyékony reszelt kása (zabpehely és rizs) tej hozzáadásával;
• zselé, zöldséglevek, kompótok reszelt gyümölcsökkel;
• reszelt főtt húst (egy kicsit), alacsony zsírtartalmú túrót, főtt halat fokozatosan vezetnek be;
• kenyér vagy keksz.

Ezt követően a terápiás táplálkozás kibővül, és a nyolcadik napon a betegeket az 5A diétára, majd az 5. sz.

A JCB-ben a gastroduodenalis rendszer, a hasnyálmirigy és a bél részt vesz a patológiai folyamatban. A hasnyálmirigy-gyulladás gyakrabban fordul elő 50-60 éves nők körében, az elhízás és a hiperlipidémia. A nyálkahártya-gyulladás és a hasnyálmirigy-gyulladás esetében az 5. táblázat különböző változatait használjuk. Jellemzője a zsírok és szénhidrátok még nagyobb mértékű korlátozása, ami stimulálja a hasnyálmirigy működését. A kitermelő anyagok (káposzta, hús és hal húsleves) és a zöldségek durva rostja szintén korlátozottak. Az elhízással a szénhidrátok jelentős csökkenése miatt ajánlott a kalóriabevitel csökkentése Minden edényt főtt vagy gőz formában főzünk és összetörnek.

A gyakori exacerbációra hajlamos számított kolecisztitisz esetén sebészeti kezelés javasolt. A posztoperatív helyreállítási időszakban nagyon fontos a beteg táplálása. A műtét után 12 óra elteltével kis vízben (maximum 500 ml-enként) gáz nélkül iszolhat. A második napon alacsony zsírtartalmú kefir, cukrozatlan tea és csók kerülnek adagolásra, legfeljebb 0,5 csésze adagokban, 3 órás időközönként.

3-4 napig az étel megengedett és az étkezést naponta legfeljebb 8 alkalommal, 150 g-os adagokban szervezik: burgonyapürével (félig folyékony), burgonyapürével, tojásfehérjéből, tojásfehérjéből, burgonyapürével, gyümölcszselével. A folyadékokból hígított gyümölcsleveket (alma, sütőtök) és teát inni cukorral. Az ötödik napon bemutatjuk a galetny cookie-kat és a szárított búza kenyeret. Egy héttel később adjunk kócos zabkása (hajdina, zabpehely), főtt hengerelt hús, túró, kefir, joghurt és zöldségpüré. Ezután a pácienst egy kicsit később át lehet vinni az 5A táblázatba, az 5. táblázatba.

A műtét után ebből következik, hogy epe-károsodások lehetségesek: cholangitis és choledocholithiasis - a közös epevezetékben a kövek képződése, amely a colicky fájdalmak, sárgaság, láz és hidegrázás. Ha a choledocholithiasis nem szűnik meg gyorsan, akkor a növekvő cholangitis csatlakozik.

Az elsődleges vagy egyidejű betegség előfordulását tekintve az 5A. Vagy az 5B. Kivéve a koleszterinben gazdag ételeket, durva rostot, erjedést okozó illóolajokat, extrakciós forrásokat. Az étel csak törlésre kerül. A húsételek csak apróra vágva vagy pépesítve vannak, és a főtt hal megengedett. Korlátozza a növényi ételek számát, és csak főtt püré formájában hagyja őket. Gyümölcsök zselé, párolt gyümölcs reszelt bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel, alma pedig csak sült.

A cholecystectomia után duodenitisz és pankreatitisz jelenlétében enyhe diéta # 5SC-t írnak elő. Legfeljebb 3 hétig használják a fájdalom leépülése és a diszeptikus rendellenességek előtt. Ezután jelölje ki az alaptábla számát 5.

Ha a cholecystectomia után az epe stagnálása következik be, akkor az 5. táblázatban az L / F táblázat ajánlott - lipotrop zsír. Segít az epeválasztás fokozásában, lipotróp hatással rendelkezik. Ez egy élettanilag teljes értékű étrend, de az egyszerű szénhidrátok mennyisége korlátozott, és a zsírok tartalma növekszik (egyenlő arányban állati és növényi). A gőzös edények mellett sült ételeket is bevezettek, és serkentik az epe szekrécióját, nem fűszeres és sózatlan ételeket. Megengedett a tészta és morzsás zabkása, sült zöldségek és friss gyümölcsök használata. Az élelmiszer nem zúzódik. A sütés kizárt. Élelmiszer kis adagokban.

Az epehólyag-betegség diéta jellemzői

Az ókor óta az orvosok az alultápláltságban keresik a betegségek eredetét, és a modern tudomány támogatja ezt a hipotézist, ezért az epehólyag-betegség étrendje ilyen fontos szerepet játszik. A modern tanulmányok azt mutatják, hogy az epekövek megjelenésének oka nem megfelelő táplálkozás. A statisztikák szerint a betegség leggyakrabban a túlsúlyos embereket érinti (ez a probléma különösen gyakori a többször született nők körében), és leggyakrabban vegetáriánusok, még azok is, akik nem túl szigorúak és maguknak tehetik tejtermékeiket. Tehát mit lehet enni az epehólyag-betegséggel, és mi semmi esetre sem lehet?

Az epehólyagok betegségeinek táplálkozási szokásai a patológia kialakulásának okaihoz kapcsolódnak. A kövek megjelenését megelőzi egy elég hosszú idő, amely alatt a problémát meg lehet akadályozni. A gallstone-betegség akkor jelentkezik, ha az epekövekben bizonyos tényezők hatása alatt az epe stagnál. Túl sűrűvé válik, és ez hozzájárul a sók kicsapódásához. Fokozatosan kövekké válnak, amelyek nemcsak a húgyhólyagban, hanem az epeutakban is megtalálhatók.

Tanulmányok kimutatták, hogy a kövek összetétele nemcsak a fent említett sók, hanem a koleszterin metabolizmus termékei is. Ezek kialakulása komplex biokémiai folyamat. Megállapították, hogy egyes termékek hozzájárulnak a koleszterin-termelés növekedéséhez és az epesavak szintézisének csökkenéséhez. A koleszterin vízben nem oldódik, a szervezetből csak az epesavakkal keverve válik ki. Egy ördögi kör jön ki: minél nagyobb a koleszterinszint, annál nehezebb visszavonni. És minél nagyobb a betonozás kockázata. Így az alultápláltság az epehólyag gyulladását és a kövek megjelenését okozza. Emellett növekedési sebességük a testben lévő koleszterinszinttől függ. Átlagosan ez évi 3-5 mm, de ez még inkább akkor következik be, ha nem változtatja meg időben a menüt.

Ahhoz, hogy megértsük, hogy a betegség táplálkozáshoz kapcsolódik, a gyakorlatban is lehetséges, mivel a fájdalom mindig akut, sült és zsíros ételek után fokozódik. Így először ki kell zárni őket az étrendből.

A cholelithiasisos étrendnek egyrészt a szervezetnek minden szükséges anyagot kell biztosítania, azaz normális mennyiségű fehérjét, szénhidrátot, vitamint, másrészt korlátozni kell a zsírbevitelt.

Ez lehetővé teszi, hogy egyszerre több célt érjen el. Először a máj terhelése csökken. Másodszor, az epeutak funkciója helyreáll. Harmadszor, segít megelőzni az új epekövek megjelenését. Természetesen a már létező kalkulus másképp küzd.

A remisszió, azaz amikor az epehólyag funkciója csökken, de nincs fájdalom, az étrendnek növelnie kell az epe kimenetét, és biztosítania kell e szerv normális működését. Az étrend súlyosbodása során békét biztosít az epehólyagnak.

A szovjet orvostudományban Pevzner orvosi táblázatot készített. Ma kisebb módosításokkal használják. Gallstone betegség - az úgynevezett táblázatszám 5.

Mi legyen a JCB-ben szenvedő beteg napi táplálékában a különböző tápanyagok hozzávetőleges tartalma? Az elrendezés a következő:

• A fehérjéknek 85-90 g-nak kell lennie, és csak mintegy fele állati eredetű fehérjékből származhat;
• zsírok - 70-80 g, ezek egyharmadának növényi eredetűnek kell lennie;
• szénhidrátok - 300-350 g (ez minden szénhidrátot jelent, beleértve a burgonyát, gabonaféléket stb., de maga a cukor nem lehet több, mint 70 g naponta);
• só - legfeljebb 10 g, ez a teljes mennyiség minden ételben.

A terápiás étrend energiaértéke az életmódtól függően naponta 2170-2480 kcal legyen. Ez az élelmiszer hosszú ideig nyugodt.

Mi legyen a táplálkozás a betegség számára, nem érezte magát? Mint minden más, az epehólyag, a gyomor-bélrendszer és a máj megzavarása esetén, az ételnek gyakorinak kell lennie, vagy - ahogy mondják - frakcionáltak. A napi étrend 5-6 étkezésre oszlik. Ez az étrend kedvező hatással van az epehólyagra. Az a tény, hogy néha önmagában az evés choleretikus hatása van. Fontos, hogy rendszeresen, vagyis egyszerre enni. Ez biztosítja az epe egységes áramlását. Ezen túlmenően, ha egy étkezésnél többet eszik, mint amennyire szüksége van, akkor az epehólyag erős összehúzódása előfordulhat, ami fájdalom megjelenéséhez vezet, és igen intenzív. A gyakori ételek hozzájárulnak a vitaminok és mikroelemek jobb felszívódásához, normalizálják az emésztőrendszert és megakadályozzák a székrekedést.

Van még egy fontos pont. Amikor a diéta a chelelithiasisra, figyelembe véve mind az étkezési lehetőségeket, mind az ilyen élelmiszerek főzését, maga az élelmiszer ritkán okoz étvágyat. Tehát meg kell találnod néhány módját, hogy szépen díszítsd az ételeket és az asztalt, mert még mindig teljesen meg kell enni. Az egész héten legalább a sokszínűség megjelenését kell létrehoznia. Végül fontos, hogy nyugodt légkörben, lassan, nem a futáson enni, annak érdekében, hogy elegendő mennyiségű ételt kapjunk, és ne terheljük túl az epehólyagot.

Az epehólyag kövével nemcsak a táplálkozás és annak minőségi összetétele, hanem az ételanyag főzésének és hőkezelésének jellemzői is. A gyomor-bél traktus és az epehólyag terhelésének csökkentése érdekében minden edényt zúzott, ha nem kopott formában kell felszolgálni. Ez megakadályozza az epe túlzott termelését, ami az epeutak görcsét és a fájdalom előfordulását okozza.

Minden terméket fel kell főzni vagy párolni, vagy sütni kell (de csak kéreg nélkül). Néha megengedett az oltás.

A fentiek szerint a só mennyisége korlátozott. A só maga nem káros. De a nátrium összetétele vonzza a folyadékot, növeli a vér viszkozitását és sűríti az epe-t, ami rontja a kiválasztását. Nem is beszélve arról, hogy a só hozzájárul a puffadáshoz. Az ételek ízét néhány megengedett fűszer és fűszer javíthatja.

Ami a folyadék használatát illeti, naponta legalább 2 liter vizet kell inni. Ez segít az erek kibővítésében, az epe kevésbé koncentrált. Ezen túlmenően, a toxikus anyagokat gyorsan eltávolítják a szervezetből, beleértve azokat is, amelyekből a keverékek képződnek.

A kiszolgált ételek nem lehetnek túl hidegek vagy túl melegek. Valójában, és egy másik esetben az epe termelésének ösztönzése van, amelyet nem lehet megengedni ebben a betegségben. Emellett irritálja a gyomor nyálkahártyáját, így minden esetben káros lesz.

Az elmúlt évtizedekben végzett tanulmányok azt mutatták, hogy az epehólyag-betegségek „kő” típusával a fejlődés előfeltételei a következők:

• finomított szénhidrátokat tartalmazó termékek nagy mennyiségben, telített zsírok stb.
• olyan termékek hiánya, amelyek esszenciális zsírsavakat és antioxidánsokat tartalmaznak, t
• növényi rost hiánya.

Így kifinomult szénhidrátok, sült és telített zsírok ki kell zárni az étrendből. Miért nem eszik sült ételeket? Mivel a termékek ilyen feldolgozása során oxidált zsírok képződnek, amelyek megnehezítik az epe kiválasztását és növelik a rossz koleszterinszintet a szervezetben.

A tilalom alá tartoznak az epe termelését fokozó termékek. Ezek purinok és még általában hasznos vegyületek - illóolajok. A tűzálló zsírok és számos más termék szintén rendelkezik ezzel a tulajdonsággal. Először is, a vérben a koleszterinszint növekedéséhez vezetnek, másrészt nehezen emészthetőek.

Igaz, ugyanazt a purint tartalmazzák bármelyik termékben, így az orvosok beszélnek a megengedett mennyiségű purinről az étrendben - napi 600 mg-ig. Ezenkívül a tanulmányok kimutatták, hogy az állati és növényi eredetű purinok más hatással vannak a JCB menetére. Tehát a hús- és halpirinok növelik a kőképződés kockázatát, és a növényi purinok kevéssé befolyásolják ezt. A legtöbb purin megtalálható olyan termékekben, mint:

• koncentrált húsleves (beleértve a csirkét is) és mártások;
• kacsa és libahús, kissé kisebb mennyiségben - bárány- és sertéshús, szalonna,
• hering és szardínia.

Mindezt az étrendből ki kell zárni.

Ezen kívül, nem lehet enni élelmiszerek magas oxálsav és néhány nitrogén vegyületek, mert vezetnek a sók képződéséhez - ez okozza a kövek kialakulását az epehólyagban.

Ne fogyasszon olyan táplálékot, amely irritálja az emésztőrendszert, és gázhoz vezet. Megállapítást nyert, hogy a duzzanat növeli a kőképződés kockázatát. Emellett ki kell zárni azokat a termékeket, amelyek a bélben a bomlás folyamatához vezetnek.

Így a már említett, purineket tartalmazó termékeken kívül a következők tilosak:

• friss fehér kenyér, rozskenyér (fokozott gázképződést okoz), palacsinta, palacsinta, sült fánk, sütemény, sütés;
• kövér túró, rusztikus (azaz kövér) tej, bármilyen sós és fűszeres sajt;
• tojássárgája és ennek megfelelően az ételek, amelyekbe beletartozik - rántotta, rántotta, töltött tojás;
• vaj, tejszín, zsír, azaz állati zsírok, hanem vegyes is, mint a margarin és a főzés zsírja;
• a halfajta sok zsírját és purinét tartalmazza (ez a lazac, sturgeon és mások) és a fülek;
• gombás levesek, sőt, gombák bármilyen formában;
• hal és konzerv hús;
• bármilyen kolbász;
• árpa, köles és árpa gabonafélék;
• szinte minden gyümölcs, főként friss (különösen szőlő, málna, és furcsa módon, málna és áfonya);
• édességek, főként csokoládé és sütemények vajkrém, édesség és fagylalt miatt;
• néhány gyógynövény az oxálsav magas tartalma miatt (és ez nem csak a sóska, hanem sajnos petrezselyem és kapor, valamint bazsalikom, kakukkfű);
• szinte minden hüvelyes, káposzta és brüsszeli hajtás és spenót;
• majonéz, mustár, ecet (ez nem tartalmazza a pácolt zöldségeket és konzerveket).

Néhány zöldség is tiltott. Ezek hagymák, retek és retek, valamint fokhagyma, és bármilyen formában. Minden előnyük ellenére veszélyes, nagy mennyiségű illóolaj, amely a betegség súlyosbodását okozhatja.

Bár a makaróniák és számos gabonafélék (például zabpehely, hajdina, búza) nem tiltottak, ha a beteg túlsúlyos, ki kell zárni őket az étrendből.

Az italok tilos erős tea, kávé és kakaó. Egyértelmű, hogy a gyorsétterem teljesen betiltott, mivel elég egyszerű szénhidrátot és finomított zsírt tartalmaz.

Mindenesetre, függetlenül a bizonyság többi részétől, fel kell adnia az alkoholt. Az a tény, hogy bármely, még gyenge alkohol is az epeutak és a húgyhólyag-görcsökhöz vezet, és ez májkolikot okoz. Nem az utolsó szerepet játszik az a tény, hogy a legtöbb alkoholtartalmú italt hidegen szolgálják fel. És ez a betegség kizárja a hideg ételeket.

Ilyen lenyűgöző, tiltott ételek listája után úgy tűnik, hogy a beteg semmit sem tehet, csak vizet. Tény, hogy nem. A pektinekben és az úgynevezett lipotróp anyagokban nagy mennyiségű ételt fogyaszthat. A pektineket például a gyomor-bél traktus bármely betegségére ajánljuk, mivel burkoló tulajdonságuk van, és gyulladásgátló hatásuk van. Emellett megkönnyítik a mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből. Végül a pektinek kedvezőek a normál bél mikroflóra számára.

Ami a lipotróp anyagokat illeti, hozzájárulnak az epe hígításához, a zsírok eltávolításához a szervezetből, megakadályozzák a koleszterin plakkok kialakulását a vérerekben, és felgyorsítják a koleszterin eltávolítását a szervezetből.

Fontos, hogy az étrend elég legyen. Biztosítja az emésztőrendszer normális működését, segít megakadályozni a székrekedést, amely gyakran a test mérgezéséből adódóan epekőbetegség támadásokat okoz.

Ebben a betegségben nagyon fontos, hogy nagy mennyiségű magnéziumot és vegyületeit fogyasztjuk. Az a tény, hogy a magnézium-sók gyengítik a görcsöket (ez mindenki számára ismert, aki éjszakai görcsöket szenved). Ebben az esetben a májkolika kockázata csökken, a fájdalom enyhül. A magnézium-sók gyulladásgátló hatásúak, serkentik az epehólyag normális összehúzódását, és a cellulózhoz hasonlóan megakadályozzák a székrekedést, de a hatásmechanizmus más - a bélmozgás növelésével.

Egyes szakértők úgy vélik, hogy a GIB-ben szenvedő személy étrendjében a magnézium mennyiségének 2-4-szer nagyobbnak kell lennie a normálnál. Azonban, ha ilyen magnézium-étrendet figyeltek meg, az asztali sót teljesen el kell távolítani, és az epehólyag betegség esetén korlátozni kell a szabad folyadék mennyiségét. Ezért óvatosan kell használni, figyelembe véve az egészségi állapotot és az esetleges ellenjavallatokat. Például, ha a gastritis vagy a krónikus enterokolitisz epehólyag-betegséggel jár, akkor magnézium-diétát nem írnak elő. Az orvos minden esetben figyelembe veszi az alkalmazás célszerűségét.

A nyálkahártyával rendelkező méz elfogyasztható, és még szükséges is, mert megakadályozza a kövek kialakulását.

De csak mérsékelten lehet enni. Ezen túlmenően, még a forró italokban is, a mézet nem szabad hosszan tartó hőhatásoknak kitenni, mivel elpusztítja a hasznos anyagokat.

Lehet-e enni a görögdinnyét ebben a betegségben? Határozottan nehéz válasz erre a kérdésre. Egyrészt a görögdinnye pektint tartalmaz, ami csak szükséges. Másrészt viszont nagy mennyiségben erjedési folyamatokat okozhat a gyomorban, amit egyébként el kell kerülni. Néhány szakértő a görögdinnye gyümölcslé használatát látja, különösen azért, mert az egészséges táplálkozásra alapozható.

A JCB-vel megengedett termékek listája meglehetősen széles, némi képzelet esetén az étrend meglehetősen változatos.

Ha állati fehérjékről beszélünk, akkor főzhetsz:

1. 1. Bármely tenger gyümölcse, mert sok jódot tartalmaz, és a rossz koleszterinhez kötődik. Ezek a tintahal, garnélarák, kagyló, tengeri kelkáposzta. De a rák botok nem tartoznak ide, mert termelési technológiájuk nemcsak a krill, hanem a különböző halfajták használatát is magában foglalja, továbbá sok tartósítószert és színezéket adnak hozzá.
2. 2. Alacsony zsírtartalmú halak (pl. Csuka). Telítetlen zsírsavakkal rendelkeznek, azaz a fent említett nagyon lipotróp anyagok.
3. 3. Alacsony zsírtartalmú húsok: borjúhús, nyúl, csirke. Főttek, de a húsleves, még a zsír sem kerül felhasználásra. Végül is, a húsban található purinok a vízbe mennek.
4. 4. Használjon kis mennyiségű nem éles sajtot. A többi tejtermék esetében ez lehet alacsony zsírtartalmú túró, tejföl, kefir és tej. Az ilyen termékek hasznosak abban az esetben, ha D-vitamint tartalmaznak, míg a pH-t az alkáli oldalra toljuk, ez csökkenti a kicsapódó só mennyiségét és megakadályozza a kövek képződését.

Elfogyaszthatja tojásfehérjét. Természetesen tiszta formában nem eszik, csak gőz vagy sült omlett és néhány más étel formájában.

Néha, de nem a súlyosbodás időszakában, a tej kolbász és az alacsony zsírtartalmú sonka megengedett, ha az egyidejű betegségek miatt nincsenek ellenjavallatok.

Ami a szénhidrátokat illeti, itt a termékek listája is igen széles. megoldott:

• korpa kenyér, fehér kenyér keksz, sós keksz és keksz;
• gabonafélék: zabpehely, hajdina, búzadara;
• tészta;
• diófélék és magvak.

Teljes kiőrlésű gabonaféléknek kell lenniük, nem pelyhek, és különleges módon kell főzni őket. A zabkása viszkózus és főtt. Ezeket vízben vagy erősen hígított tejben készítik. Rizs zabkása megengedett, de csak akkor, ha az emésztéssel kapcsolatos problémák nem merülnek fel, mert székrekedést okozhat. Ilyen esetekben főzhet például rizs zabkása sütőtökkel (ez utóbbi sok rostot tartalmaz, enyhe hashajtó hatással rendelkezik, és kompenzálja a rizs hatásait).

A diófélék és a magvak korlátozott mennyiségben fogyaszthatók, mivel magas kalóriamennyiséggel rendelkeznek. De telítetlen zsírsavat, magnéziumot és sok más hasznos nyomelemet tartalmaznak. A leghasznosabbak a kesudió és a tökmag.

Nagyon hasznos zöldségeket enni. Ez lehet tök, hozott, sárgarépa, cukkini, paprika, uborka. Zöldségborsó, cékla leves és más levesek készíthetők zöldségből. A burgonya keményítőben gazdag, mind a főtt, mind a sült ételeket lehet fogyasztani. A gyümölcsöktől ajánljuk az almát, az édes gránátalmait, a banánt. És az almákat is lehet frissen és sülten enni. A birsalma nem ajánlott, mert növeli a székrekedés hajlamát. A kajszibarackban sok magnézium található, de mindez az egyéni toleranciától és az ellenjavallatok hiányától függ. Időről időre édességekkel, például lekvárral, cukorkával vagy mályvacukorral, különféle zselével, szárított gyümölcsökkel kényeztetheti magát.

A legtöbb bogyó nem fogyasztható nyersen. De ezekből gyümölcsleveket és kompótokat készíthet, zselé főzhet. Megengedett italok és kávé tejjel (csak gyenge) és csipkebogyó tea. Csak a hígított gyümölcslevek. A tanúvallomás szerint az orvos terápiás lúgos vizet írhat fel (Borjomi, Essentuki).

Az étrendnek tartalmaznia kell a zsírokat. A vaj, ha nincs ellenjavallat, csak nagyon kis mennyiségben alkalmazható. Az állati zsírok közül a legjobban felszívódik. Tiszta formában, nem eszik, azt ajánljuk, hogy egyszerűen adjuk hozzá a kása. Növényi zsírokból ajánlott finomítatlan olaj, előnyösen napraforgóolaj, bár néha lenmag, olívaolaj és kukoricaolaj ajánlott (tolerancia).

A felsorolt ​​termékek kombinálásával változatosabbá teheti az étrendet. Például rizs vagy búza zabkása főzve szárított sárgabarack, mannás túrós puding, hajdina szelet, túrós vagy anélkül főzhető. Nem beszélve a különféle növényi saláták kombinációiról. By the way, zöldek lehet hozzá, de egy kicsit, hogy ne provokálja a só lerakódását.

A fenti lista nem teljes. Minden olyan termék esetében, amely nem megy oda, konzultáljon orvosával. Elméletileg például a kukorica kása nagyon hasznos a JCB-ben, de korlátozott mennyiségben lehet enni, mivel a túlzott lelkesedés kellemetlen következményekkel járhat.

Ennek a betegségnek a legtöbb fűszerezése betiltásra kerül, de a kurkuma erős choleretikus hatást fejt ki, és néha csak egyéni jelzések esetén engedélyezett, ha szükség van az epe kiáramlásának ösztönzésére.

A táplálkozás szabályai a betegség éles súlyosbodása során sokkal szigorúbbak lesznek. Az epehólyag-betegség diéta ebben az időben nagyon jóindulatú. Az ilyen súlyosbodás első két napjában csak folyékony ételeket szedhet. Azonban az ételeket csak nyújthatónak nevezhetjük, mert ez lesz a csipkebogyó vagy édes tea főzet, és nem több, mint 2-3 pohár naponta. Ezek a folyadékok kis adagokban részegek, szó szerint néhány evőkanál egyszerre. 2 nap elteltével hozzáadhat egy enyhén reszelt ételt, például gabonaféléket (zabpehely vagy rizs) vagy ugyanazon összetevőkből készült reszelt kása. Lehetséges csókok vagy habok. Fokozatosan kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú túró és hús szerepel az étrendben. Ezeket a termékeket ismét csak kopott formában lehet fogyasztani.

Ha nincs éles súlyosbodás, de a páciens a szokásosnál rosszabbnak érzi magát, akkor éhgyomri napot rendezhet. Nyáron az ilyen napokat gyümölcslevek és megengedett gyümölcsök töltik. Télen ez lehet az úgynevezett Kempner-étrend (szárított gyümölcs kompót és rizs zabkása) vagy a túró-kefir diéta. Mindenesetre fő célja a kalóriabevitel csökkentése.

Sokan úgy vélik, hogy egy ilyen szigorú étrend teljesen felesleges óvintézkedés, nem szükséges betartani, és lehetőség van a tápláléktól való eltérések kompenzálására. De az orvosok figyelmeztetnek arra, hogy az epekövek gyógyszerei nem helyettesíthetik az étrendet.

Csak az egészséges ételek képesek normalizálni a vérben a rossz koleszterinszintet és megakadályozni az új kövek kialakulását. Ez megakadályozza a kapcsolódó betegségek, például atherosclerosis, gastrointestinalis patológiák, stb. Kialakulását. Ezen túlmenően ez a kalóriakorlátozás lehetővé teszi, hogy lefogyjon, és ez az epehólyag betegség kialakulásának egyik kockázati tényezője.

Ha az étrendi táplálkozás elveit elhanyagolják, akkor ez hozzájárulhat a számítás növekedéséhez, és a problémát már a műtéten keresztül kell megoldani. A szükséges táplálékelemek hiánya hozzájárul a bél- és veseelégtelenség súlyosbodásához. Ezen túlmenően, az étrend megsértésével súlyos komorbiditások alakulnak ki, például pancreatitis vagy peptikus fekélybetegség.

És egy kicsit a titkokról.

Egy egészséges máj a hosszú élettartam kulcsa. Ez a test számos létfontosságú funkciót lát el. Ha a gyomor-bél traktus vagy a májbetegség első tüneteit észlelték, nevezetesen: a szemek sclera sárgulása, hányinger, ritka vagy gyakori széklet, akkor egyszerűen kell lépnie.

Javasoljuk, hogy olvassa el Elena Malysheva véleményét arról, hogy hogyan lehet gyorsan és egyszerűen visszaállítani a LIVER működését mindössze 2 hét alatt. Olvassa el a cikket >>